Кальцій в овочах і фруктах таблиця. В якому продукті є кальцій? Повний список продуктів з кальцієм. Дієта для вагітних

Кальцій - один з найважливіших мікроелементів для комфортного і здорового існування людини. І його нестача негативним чином позначається на людському організмі: фізіологічних процесах і самопочутті. Важливо, щоб цей мікроелемент надходив в тому обсязі, який потрібен. А для цього потрібно знати, в яких продуктах міститься найбільше кальцію.

Процес регенерації кісткової тканини людини відбувається протягом усього його життя. А для цього необхідний такий мікроелемент, як кальцій. Особливо він потрібен дитині, в кістковій тканині якого швидкість протікання процесів з його участю в рази вище.

Чим швидше дитина росте, тим більше їй потрібно споживати продукції з високим вмістом цього мікроелемента для нормального розвитку кісткової тканини. Новонароджена дитина отримує кальцій з грудним молоком матері, яким він харчується протягом якогось кількості часу після народження.

Незалежно від того, припиняє чи ні мати грудне вигодовування, через півроку після народження одержуваного з молоком мікроелемента дитині стає недостатньо для повноцінного розвитку, ближче до цього моменту дитячі педіатри рекомендують вводити додатковий прикорм.

Ще через півроку необхідна організмом добова норма кальцію знову зростає, і так протягом усього часу дорослішання, поки організм не стане дорослим.

Конкретні цифри, що стосуються щоденної норми, будуть наступними:

• До 6 місяців - 400 мг кальцію на добу.
• З півроку до трьох років - 600 мг кальцію на добу.
• З трьох до десяти років - 800 мг кальцію на добу.
• З 11 до 16 років - 1200 мг на добу.

Для дорослого організму норма споживання кальцію на добу коливається в районі 800-1200 мг на добу. Але і тут є винятки. Так, жіночому організму потрібно на 100-200 мг кальцію менше, ніж чоловічому. А тим людям, які займаються спортом, навпаки, рекомендується збільшити добове споживання мікроелемента на стільки ж одиниць.

Майбутнім матерям в перші два триместру вагітності бажано споживати близько 1500 мг кальцію на добу для того, щоб плід розвивався належним чином.

А в останньому триместрі і в період грудного вигодовування цей показник автоматично збільшується ще на 300-500 мг, оскільки рівень мікроелемента вже розраховується в цей час не тільки з урахуванням потреб материнського організму, але і дитини.

Для повноцінного розвитку слід споживати ту продукцію, яка містить кальцій. У яких продуктах міститься найбільше цього мікроелемента, буде розглянуто далі.

Молочні продукти, багаті кальцієм

Молочні продукти прийнято вважати головними постачальниками кальцію. Макроелемент, який міститься в молоці і продукції, що виготовляється з нього, добре засвоюється завдяки молочного цукру в складі такої їжі, але одного споживання її буде недостатньо для того, щоб відшкодувати добову норму.

До цієї продукції, багатої кальцієм, відносяться:

• Коров'яче і козяче молоко.
• Кокосове або мигдальне молоко.
• Соеве молоко.
• Сир і сметана.
• Вершки і кефір.
• Вершкове масло.
• Сири тверді, напівтверді і м'які.
• Йогурти і молочні коктейлі.

бобові

Бобові також вважаються хорошим джерелом кальцію, і в багатьох з них міститься навіть більше цього макроелементи, ніж в більшості молочної продукції.

До таких продуктів відносяться:

• Квасоля зелена, червона і біла.
• Горох.
• Боби.
• Соя і сочевиця.
• Зелений горошок.

Горіхи і насіння

Горіхи стоять на третьому місці за наявністю кальцію в своєму складі. Крім цього, вони рясніють клітковиною, ліпідами, амінокислотами і білком.

Величезне вміст кальцію відзначено в таких горіхах, як:

Насіння кунжуту містять близько 500 мг мікроелемента, що значно вище, ніж його ж зміст у складі самого жирного сиру. Цією ж особливістю виділяються насіння соняшнику, насіння льону, мак і ліщина.

М'ясо та м'ясні продукти

У м'ясної продукції корисного мікроелемента не так багато, як в рослинній їжі, але він є в курчатах, телятині, свинині і вареній ковбасі.

Риба та морепродукти

Рибна продукція теж не дуже виділяється на тлі м'яса. У цій продуктовій групі трохи кальцію можна знайти в оселедця, лососі і трісці. Але найбільше його сконцентровано в рибних консервах з м'якими кісточками, наприклад, в консервованої банку сардин в маслі або в банку консервованого тунця.

Якщо говорити про морепродуктах, то тут основна частина кальцію міститься в непридатних для їжі частинах - це панцири, кістки, раковини. Але в цій категорії все ж можна відзначити креветок, крабів і устриць.

яйця

Найцінніше в яйцях - це їх шкаралупа, яка включає 93% легкозасвоюваного організмом кальцію.

злакові

Цю групу продуктів не варто розглядати як основне джерело кальцію, але слід звернути увагу на такі продукти, як:

• Макарони.
• Мюслі.
• ячна, манна і перлова крупи.
• Рис і гречка.
• Мюслі.
• Вівсяні і кукурудзяні пластівці.

фрукти

Серед фруктів можна виділити:

А також багато кальцію містять сухофрукти:

• Ізюм.
• Інжир.
• Фініки.
• Курага.

Овочі

Овочі багаті кальцієм, серед цих представників рослинної їжі уваги заслуговують:

• Білокачанна і савойська капуста.
• Брокколі.
• Картопля.
• Морква.
• Помідори.
• Часник.
• Редис.
• Цибуля ріпчаста.
• Огірки.
• Перець солодкий.

ягоди

До ягід, багатим кальцієм відносяться: малина, суниця, смородина.

зелень

Зелень є приємним доповненням практично до будь-якої страви, але крім відмінних смакових якостей, вона містить ще й значна кількість кальцію.

Серед представників цієї продуктової групи можна відзначити:

• Базилік.
• Кріп.
• Петрушка.
• Листовий салат.
• Зелена цибуля.
• Ревінь.
• Щавель.
• Шпинат.

Кондитерські вироби

Серед хлібо-булочних виробів, багатих кальцієм, можна виділити зерновий або білий хліб.

Чорна патока

Чорна патока - це вторинний продукт цукрового виробництва, який виглядає, як густий цукровий сироп темного кольору з характерним запахом і може бути отримане шляхом триразового кип'ятіння сирого тростини або цукрових буряків. В 1 ст.л. чорної патоки можна знайти до 10% денної норми кальцію. А також вона підходить людям, які хворіють на цукровий діабет.

Таблиця продуктів з високим вмістом кальцію

Безліч продуктів в тій або іншій кількості містять в собі кальцій.

У яких продуктах міститься найбільше цього мікроелемента, представлено в наступній таблиці:

продукт	Вміст кальцію на 100 грам продукту
кунжут	780
базилік	252
петрушка	245
Соєві боби	240
савойська капуста	212
Білокачанна капуста	210
квасоля	194
Кресс-салат	180
фісташки	130
брокколі	105
Насіння соняшника	100
боби	100
Оливки консервовані зелені	96
Грецькі горіхи	90
Цибуля зелена	86
курага	80
арахіс	60
інжир в'ялений	54
вівсянка	50
горох	50
апельсини	42
малина	40
салат листовий	37
редиска	35
морквина	35
рисова крупа	33
мандарини	33
смородина	30
суниця	26
фініки	21
Гречана крупа	21
Манна крупа	18
Виноград	18
ананас	16
огірок	15
помідор	14
Картопля	12

Дієта для вагітних і годуючих з високим вмістом кальцію

Під час виношування дитини або під час грудного вигодовування, всередині жіночого тіла відбувається перебудова всіх процесів, в результаті чого виявляється недобір кальцію, і дефіцит вітаміну D. Вкрай важливо вчасно поповнювати запаси цих елементів за допомогою особливої \u200b\u200bКальцева дієти, щоб дитина і його мати були здоровими .

Вагітним і годуючим матерям підходить наступна схема харчування:

• Сніданок - фрукти або стакан кефіру з маленьким відсотком жирності.
• Другий сніданок - невеликий шматочок сиру і один помідор.
• Обід - варена печінка на листі салату і стакан молока замість чаю.
• Полудень - 100 г натурального йогурту.
• Вечеря - тарілка овочевого салату або 150 г сиру середньої жирності (4-6%).

Це приблизний раціон. Загальні рекомендації будуть виглядати такими: потрібно включити в своє щоденне меню якомога більше продуктів з великим вмістом потрібного мікроелемента в складі і мінімум 3-4 молочних продукту в день, які покриють собою половину добової норми споживання.

Продукти з високим вмістом кальцію для дітей

Якщо говорити про дитячий організм, то тут рекомендації ті ж, що і для дорослого.

Чим харчуватися при переломах - дієта

При переломах кісток дієта спрямована на те, щоб прискорити їх зрощення і загоєння.

Зразковий денний раціон буде виглядати наступним чином:

• Сніданок - пачка сиру середньої жирності (4-6%) і чай.
• Другий сніданок - два відварних яйця.
• Обід - сочевичний суп і тарілка овочевого салату.
• Полудень - жменька насіння соняшнику.
• Вечеря - морепродукти з овочами.

Кожен день харчуватися таким чином не варто, це приблизний варіант меню. Важливо, щоб в дієті при переломах були присутні продукти з великим вмістом білка і кальцію.

Тому при переломі великої кістки, м'ясо, риба або яйця повинні складати половину денного раціону. Можна додати желеподібні продукти - холодець, домашній кисіль або фруктове желе на десерт. Така їжа також добре з'єднує кістки в єдине ціле через велику концентрацію білка і колагену в своєму складі.

З якими продуктами харчування засвоюється кальцій?

Щоб кальцій сприйняли організмом як потрібно, необхідно приймати його з тими продуктами, які містять найбільше мікроелементів в своєму складі, що сприяють його кращому усвренію. Продуктовий кошик повинна складатися з їжі, багатої на вітаміни групи B, A, Е, C і D, магнієм і фосфором.

Ці корисні речовини і мікроелементи містяться:

• У молочної продукції.
• У жирній рибі і їжі тваринного походження.
• У горіхах.
• У вівсяних пластівцях.
• У курячої і свинячої печінки.
• У картоплі.
• У морепродуктах.
• У насінні і бобових.
• У хлібної продукції з борошна грубого помелу і висівках.

Які продукти заважають засвоєнню кальцію?

Табу для кальцію - це:

• Кофеїн.
• Міцний чай.
• Цукор.
• Шоколад і солодощі.
• Нікотин.
• Сіль і жирні продукти.

Вони заважають правильному засвоєнню мікроелемента і негативним чином позначаються на здоров'ї людського організму, роблячи шкіру блідою, зуби хворими, а нігті і волосся ламким. Алкоголь теж слід зарахувати до цього списку, оскільки він не дає клітинам сформувати міцну кісткову і хрящову структуру і сприяє руйнуванню скелета.

Особливу увагу слід звертати на продукти, багаті залізом (м'ясо, гречка, гранат та ін.) І натрієм (солоності і газовані напої, типу коли, фанти і спрайту), і намагатися по можливості не поєднувати таку їжу з джерелами кальцію. Ці макроелементи протистоять один одному і не сприймаються організмом разом.

Кальцій і вітамін D

Вітамін D відіграє особливу роль в засвоєнні кальцію організмом. Без нього цей процес не буде повноцінним і завершеним. Ці два елементи тісно пов'язані між собою і разом визначають ступінь міцності людського скелета, впливають на процеси роботи системи гемостазу в організмі, позитивно впливають на роботу серця і судин, і на інші процеси.

Без вітаміну D кальцій недостатньо добре буде всмоктуватися в стінки кишечника і швидко вимиється, не залишивши після себе ні сліду, через це його концентрація в крові знизиться до мінімальних значень, що спровокує розкладання тканин скелета і розвиток серйозних захворювань.

Кальцій і фосфор

Фосфор в свою чергу має теж немаловажне значення в засвоєнні кальцію, як і кальцій в засвоєнні фосфору. Згідно з науковими дослідженнями, ці два макроелементи повинні бути присутніми в тілі людини в певному співвідношенні 2: 1 (на 2 частини фосфору 1 частина кальцію). Цей баланс вкрай важливо постійно підтримувати.

Щоб ці дві речовини людський організм сприйняв належним чином, вживати їх рекомендується разом з білкової продукцією, оскільки амінокислоти - це свого роду транспорт для доставки мікроелементів в клітини.

Якщо рівень фосфору перевищить рівень кальцію в організмі, то це призведе до вимивання останнього з тканин і спровокує проблеми зі скелетних апаратом. В іншому випадку, коли кальцію більше, ніж фосфору, солі першого будуть відкладатися всюди: в тканинах, в судинах і у внутрішніх органах. А це загрожує розвитком таких недуг, як остеохондроз або сечокам'яна хвороба.

Кальцій після теплової обробки

Існує думка, що термічна обробка продуктів веде до руйнування корисних мікро- і макроелементів в них. І це дійсно так.

Якщо всі продукти, що містять кальцій, піддати такої маніпуляції, як теплова обробка, то органічна сполука перетвориться на непотріб субстанцію. Її людський організм не зможе повноцінно засвоїти, що неминуче призведе до утворення великих каменів в сечостатевій або травній системі.

Для правильного сприйняття кальцію організмом, продукти, що містять мікроелемент, рекомендується не піддавати термічній обробці вище 40-60 °. А по можливості найкраще взагалі вживати побільше такої рослинної їжі, як овочі, фрукти, насіння і сирі горіхи.

Велика частина молочної продукції, представлена \u200b\u200bна прилавках магазинів, містить в своєму складі неорганічний кальцій, так як продукти проходять пастеризацію. Натуральний кальцій можна зустріти в коров'ячому сільському молоці, недоступному для більшості міських жителів.

Заповнення кальцію в організмі яєчною шкаралупою

Коли рівень кальцію в організмі знижується до мінімальної позначки, доводиться заповнювати його нестачу. Можна пропити курс БАДів або вітамінів. Але є і дешева альтернатива таблеткам - натуральна яєчна шкаралупа.

У яйцях, продуктах регулярного вживання, міститься найбільше кальцію, особливо в шкаралупі. У яких ще продуктах міститься багато кальцію читайте таблицю

Шкаралупа яєць в якості джерела кальцію застосовується давно - це відомий народний засіб. У шкаралупі міститься не тільки кальцій, але і інші мікроелементи.

Для вживання шкаралупу слід брати від курок або перепілок, качина не підходить, оскільки яйця найчастіше трапляються інфіковані. Яєчну шкаралупу, зняту з сирого яйця, попередньо слід очистити від внутрішньої плівки, а після добре прокип'ятити протягом 5-10 хвилин.

Потім її висушують, перетирають в порошок дуже дрібного помелу, схожий за своєю консистенцією на пил. Зберігати подрібнену шкаралупу слід в закритій шафі, подалі від сонячних променів.

Кальцій в таблетованій формі не здатний повністю заповнити необхідну добову норму. А знаючи, в яких продуктах мікроелемента міститься найбільше, можна скласти для себе збалансоване меню і грамотно поєднувати його з прийомом БАДів.

Беручи щодня кальцій в тій добової норми, яка необхідна для повноцінного функціонування організму, можна не тільки зміцнити свої кістки і стати здоровим, але і уникнути розвитку всіляких хвороб.

Відео про зміст кальцію в продуктах

Перелік продуктів з багатим вмістом кальцію:

Список рослинних продуктів з багатим вмістом кальцію:

Я думаю, багатьом з нас відомі продукти, що містять кальцій, так як кожен з дитинства чує: "Щоб кісточки були міцними, треба їсти рибку, сир, капусту, моркву, зелень і т.д.".

Численні дослідження різної їжі, доводять, що всі ці продукти, що містять кальцій, мають і інші речовини (вітаміни Д і С, фосфор, інозитол, магній, рослинні кислоти), що поліпшують його всмоктування в нашому тілі. Корисні вони для нас і тим, що містять необхідні мінерали в потрібних співвідношеннях - це дуже важливо для засвоєння такого примхливого мінералу, як кальцій.

Ну, а значимість цієї речовини зрозуміла всім - саме кальцій (Са) грає головну роль у формуванні, розвитку і зміцненні кісткової тканини. У тілі дорослої людини вагою 70 кг міститься приблизно 1,5 кг кальцію. Найцікавіше, що маса інших мінеральних речовин теж приблизно 1,5 кг, але вже всіх разом узятих.

Навіть це кількісне співвідношення мінералів змушує задуматися про необхідність і важливість кальцію для нашого тіла. Для забезпечення мінеральної щільності кісток, нам щодня потрібно близько 800 мг кальцію. Це значення, звичайно, усереднене - комусь треба більше, а комусь менше. Все залежить від вашої ваги, віку, здоров'я і умов життя.

Продукти, що містять кальцій - таблиця:

Продукти харчування (100 гр)	Вміст кальцію, мг	% Від денної норми (800 мг)
Мак	1500 мг	187%
насіння кунжуту	1400 мг	175%
Сир пармезан	1200 мг	150%
сир ементаль	970 мг	121%
сир грюйер	950 мг	118%
Висівки пшеничні	950 мг	118%
сир едам	770 мг	96%
сир голландський	760 мг	95%
сир чеддер	720 мг	90%
кропива	710 мг	89%
тахіні	680 мг	85%
Сліва-ядро	600 мг	75%
сир брі	540 мг	67%
Сардини в розсолі	540 мг	67%
Соєві боби	510 мг	63%
Сухе солодове молоко	430 мг	53%
Сушені морські водорості, нория	430 мг	53%
Порошок ріжкового дерева	390 мг	48%
соняшникові насіння	360 мг	45%
Вишня-ядро	300 мг	37%
Згущене незбиране молоко	290 мг	36%
мигдаль	270 мг	33%
оселедець Малосолоне	250 мг	31%
Гірчиця-насіння	250 мг	31%
горіх мускатний	250 мг	31%
петрушка	240 мг	30%
кріп	220 мг	27%
Молочний шоколад	220 мг	27%
Нут	190 мг	23%
шпинат	170 мг	21%
фундук	170 мг	21%
квасоля	150 мг	18%
Сир	150 мг	18%
інжир сушений	140 мг	17%
устриці	140 мг	17%
Хліб пшеничний цільнозерновий	120 мг	15%
хурма	120 мг	15%
молоко	120 мг	15%
йогурт	120 мг	15%
хрін	120 мг	15%
листя буряка	120 мг	15%
ананас сушений	120 мг	15%
Темпех	120 мг	15%
Цибуля зелена	120 мг	15%
М'ясо (в середньому)	120 мг	15%
креветки варені	110 мг	14%
Волоський горіх	95 мг	12%
курага	90 мг	11%
горох сушений	90 мг	11%
Ячмінь	90 мг	11%
часник	90 мг	11%
салат	80 мг	10%
сметана	80 мг	10%
ріпа	75 мг	9%
арахіс	75 мг	9%
селера	70 мг	8%
гречка	70 мг	8%
фініки	65 мг	8%
шипшина сушена	65 мг	8%
Квасоля (стручок)	65 мг	8%
Ізюм	60 мг	7%
Вівсяні пластівці	55 мг	6%
Курячі яйця	55 мг	6%
боби	55 мг	6%
морква	50 мг	6%
капуста	50 мг	6%
щавель	45 мг	5%
Виноград	45 мг	5%
малина	40 мг	5%
суниця	40 мг	5%
вишня	40 мг	5%
лимон	40 мг	5%
Буряк, коренеплід	40 мг	5%
апельсин	35 мг	4%
Чорна смородина	35 мг	4%
Цибуля ріпчаста	35 мг	4%
абрикос	30 мг	3%
Слива	30 мг	3%
Горошок зелений	30 мг	3%
гриби білі	25 мг	3%
огірок	25 мг	3%
Рис	25 мг	3%
Макаронні вироби	20 мг	2%
Вершкове масло	20 мг	2%
груша	20 мг	2%
яблуко	20 мг	2%
персик	20 мг	2%
кавун	15 мг	2%
помідори	15 мг	2%
Картопля	10 мг	1%

Дані в таблиці, звичайно, дуже усереднені. Вміст кальцію в рослинних продуктах часто залежить від грунту, на якому вони виростають. Чим більше в землі кальцію, тим більше рослини можуть його запасти. На грунті, збідненої цим мінералом, відповідно менше.

Засвоєння кальцію з продуктів харчування

У продуктах Са знаходиться в вигляді різних сполук. У такому вигляді цей мінерал засвоюватися не може.

Під дією кислоти шлункового соку, а також різних супутніх речовин (вітамін Д, рослинні кислоти, жири, лактоза і т. Д.) Са переходить в іонізовану форму і легкозасвоювані сполуки. Саме в такому вигляді кальцій швидко долає кишковий бар'єр.

Коли кальцію в їжі багато, то включається пасивне всмоктування цього мінералу. З потоком рідини в кишечнику він йде туди, де його мало - в клітини кишечника, а звідти надходить в кров.

Але якщо в їжі Са мало, то включається інший механізм доставки - за допомогою білків-переносників. Ось тому цей мінерал легше засвоюється з тих продуктів, де його багато.

Правда, поки вченим не ясно, чому одним вистачає мінімальної кількості цієї речовини, а інші відчувають себе добре тільки при підвищених дозах.

Деякі дослідники пов'язують достатність мінімальної кількості з підвищеною фізичною активністю цих людей і збалансованої роботою нервово-гормональних центрів. Експериментально доведено, що фізичні навантаження збільшують всмоктування Са з їжі, навіть якщо його там мало. А хороший стан нервово-гормональних центрів знижує витрату Са в стресових ситуаціях.

В останні десятиліття з'явилися численні докази виникнення різних хвороб при недостатності цього мінералу.

В першу чергу це остеопороз - зниження щільності кісткової тканини. Він призводить до крихкості кісткової тканини і частих переломів.

Остеопороз може бути і не все кістяка, а тільки в суглобових закінченнях. Це призводить до артритів, люмбаго, ревматизмі і т. Д. Стоншена кістки не витримують навантажень і починають травмувати і здавлювати нервові закінчення, що призводить до їх запалення і появі різних захворювань.

Підвищений кров'яний тиск стало для багатьох людей нормою. Давно була висунута теорія, що причиною виникнення гіпертонії є все той же дефіцит кальцію. В даний час накопичено достатній експериментальний матеріал підтверджує цю теорію.

Багато хто страждає на пародонтоз - причиною його появи в більшості випадків також є брак Са.

Всім відомі м'язові судоми. При обстеженні людей, які страждають частими судомами, майже завжди виявляється недостатня кількість Са в організмі. Якщо ви стежите за своїм харчуванням і употребляеете продукти з підвищеним вмістом кальцію, але судоми тривають, то спробуйте вживати товчену шкаралупу.

Шкаралупу від курячого яйця очищають від внутрішньої плівки і опускають на 1-2 хвилини в окріп. Потім висушують і перемелюють до стану порошку. Це можна зробити в кавомолці, в ступці або просто качалкою на столі. Вживають порошок шкаралупи разом з лимонним соком. Беруть 1 \\ 3 частину чайної ложки порошку шкаралупи і змішують зі столовою ложкою лимонного соку. Виходить піниться рідина. Її п'ють і запивають водою.

П'ють 1-2 рази на день протягом трьох місяців, потім роблять перерву на 3 місяці. Пройшовши 2-3 курсу переходять на 1-2 рази в тиждень для профілактики.

У запальних і нервових людей, схильних до істеричного поведінки, вже давно помічений в організмі дефіцит кальцію.

Звичайно, у всіх цих захворюваннях не завжди зрозумілий механізм. Одні дослідники пов'язують брак Са з недостатнім надходженням з їжею, а також поганий його засвоюваність. Інші - з підвищеним виведенням його з організму - нездатністю тіла утримати цей мінерал.

Але в будь-якому випадку ми можемо убезпечити себе від багатьох неприємностей зі своїм здоров'ям простими рецептами, відомими ще тисячі років назад

Частіше бувати на свіжому повітрі, отримуючи від сонячного світла природний вітамін Д. При його дефіциті Са погано засвоюється і утримується організмом. Причому відмічено, що від природного вітаміну Д ніколи не буває передозувань.

Усвідомити, що нам щодня потрібна фізичне навантаження. Наш мозок повинен постійно отримувати інформацію, що наше тіло нам необхідно. Тоді і нервово-гормональна регуляція обміну речовин буде на належному рівні. До того ж наші м'язи - це свого роду вакуумний насос, який відкачує всі шлаки (продукти обміну) з нашого тіла. А все що чисте - завжди здорове.

Стежити за своїм настроєм - наше тіло в стресових станах і негативних емоціях не здатна всмоктувати і утримувати кальцій. Для виходу з депресивних станів чудово допомагає обливання холодною водою. Але найголовніше в цьому методі - після обливань можна мерзнути - побігати, пострибати, поприсідайте. Адже навіть Гіппократ радив цей метод як найдієвіший проти багатьох хвороб і абсолютно безкоштовний.

Використовуйте різні психологічні методики, яких безліч в інтернеті, або користуйтеся допомогою фахівців.

І, природно, стежити за своїм харчуванням, намагаючись щодня вживати продукти містять кальцій.

Зміст кальцію в продуктах харчування коливається приблизно від 20-30 мг на 100 грамів продукту до значних цифр - до 500 мг і навіть вище.

Важливим є той факт, що є величезна кількість продуктів, в яких присутній кальцій.

Доросла людина, в середньому, повинен отримувати на добу 1000 мг і при звичайному харчуванні вмісту кальцію в раціоні вистачає, щоб задовольнити потреби організму в цьому мінералі.

Однак, є багато станів, коли людині потрібно якомога більше кальцію: зростаючий організм дитини, вагітність і грудне вигодовування, остеопороз, клімакс, переломи кінцівок.

При таких обставинах людині необхідно точно знати, де міститься найбільше кальцію і вибирати саме такі продукти для кращого і більшого засвоєння.

Перш за все, спробуємо взяти все, що можна, з молока. Зараз дізнаємося скільки кальцію в молочних виробах міститься!

Вміст кальцію в молоці, сметані, сирі, йогурті кефірі і сирі

з розрахунку на 100 г продуктів:
молоко 3% - 100 мг,
молоко 1% - 120 мг,
йогурт натуральний - 120 мг,
кефір - 120 мг
сметана - 100 мг,
сир - 95 мг,
тверді сорти сиру - 600 - 900 мг.

Друзі, голі цифри не завжди однозначно відображають реальний стан речей. Начебто все просто! Випив півлітра молока і вже половину денної норми отримав. А ось і ні! Дивіться самі!

Чим старше ми стаємо, тим гірше організм засвоює макроелемент з молока. Немовля засвоює до 50%, дорослі люди - лише 15%.

Засвоєння кальцію з молока залежить від його термічної обробки. Якщо пити сільське коров'яче молоко, воно добре засвоюється. Але ми п'ємо пастеризоване, магазинне молоко. В результаті підігрівання кальцій з органічної форми переходить в неорганічну.

Якщо за один присід випити відразу півлітра молока, воно засвоюється гірше, ніж якби ми випивали його частинами.

У сметані міститься стільки ж кальцію, скільки в молоці. Але насправді сметана - це дуже жирний молочний продукт (10, 15, 20, 30%), а жири обмилюють мінерал, утворюючи нерозчинну сіль. Так що сметанка, додана в салат або борщ, надає їжі тільки смак і калорійність. Але кальцію в ній немає! Він не засвоюється!

А вже про сирі і говорити нема чого. Якщо людину хвилює карієс, волосся січеться, нігті ламаються, перша порада, який ми йому дамо - «Вам потрібен кальцій!» І тут же додамо - «Їжте більше сиру!» А ось і не правильно! Макроелементи в сирі навіть менше, ніж в молоці! Чому? Дуже просто!

При виготовленні сиру майже весь кальцій залишається в молочній сироватці. Правда, це правило стосується сільського сиру. У промисловості для прискорення створаживания молока в нього додають хлористий кальцій. Чи не дуже який корисний отримаємо продукт, але все ж краще, ніж нічого.

При промисловому приготуванні сиру використовуються ті ж технології. У жирних сортах сиру швидко утворюються нерозчинні сполуки кальцієм. Тому купуйте тверді сорти, там менше жиру і більше мінералу.

Виходить, що найкращий молочний продукт для заповнення потреб організму в кальції - це йогурт і кефір. Ось і підрахуйте кожен для себе - скільки в день Ви з'їдаєте молочних продуктів і прикиньте - скільки цього елементу Вам не вистачає до 1000 мг?

Вміст кальцію в рослинах, горіхах, насінні

Овочі і зеленню трави:
Базилік - (ого!) 370 мг
Зелень петрушки - 245 мг
Капуста білокачанна - 210 мг
Квасоля - 194 мг
Кресс-салат - 180 мг
Посівний кріп - 126 мг
Капуста брокколі - 105 мг
Боби - 100 мг
Оливки консервовані - 96 мг
Цибуля зелена - 86 мг
Морква, листовий салат,
редис, огірки, картопля,
помідори - від 6 до 37 мг

Фрукти, насіння і горіхи:
Насіння кунжуту - 780 мг
Кешью - 290 мг
Мигдальні горіхи - 250 мг
Кедрові горішки - 250 мг
Курага - 160 мг
Ліщина - 225
Соняшник (насіння) - 100 мг
Горіхи-фісташки - 130 мг
Ядра волоських горіхів - 90 мг
Арахіс або земляні горіхи - 60 мг

Оце так! Виявляється з рослинних продуктів можна отримати кальцію навіть більше, ніж з молочних. Правда, випити кухоль молока легше, ніж зжувати пучок петрушки. Просто щодня робіть всілякі салати з сирих овочів і трав, додаючи в них горіхи або насіння. Заправте такий салатик лимонним соком, трохи оливкового масла, трав - краса! Дуже славно вийде, якщо Ви привчите себе в готуються страви класти по чайній ложечці насіння кунжуту.

Друзі! А ось в свіжих фруктах і ягодах кальцію небагато. Що не візьми: яблука, апельсини, банани, кавун, вишню, сливу і т.д. - кальцію в них в середньому 20 - 40 мг на 100 г. Але хто Вам забороняє їх їсти якомога більше. Головне, що це самий високоусвояемих мінерал, тому що він пов'язаний з амінокислотами рослин. Подібні хелатованих комплекси дуже легко проникають через кишкову стінку прямо в кровотік і з успіхом доставляються в кісткову матрицю.

Риба, морепродукти, морські водорості
Сардини атлантичні в складі консервів - 380 мг
М'ясо крабів і креветок - 100 мг
Тріска, щука, короп,
форель - від 20 до 50 мг
Морська капуста - 58 мг

Вміст кальцію в м'ясі (Яловичина, баранина, свинина, курка, індичка) коливається від 30 до 80 мг. У напівфабрикатах з м'яса і того менше. Всього 13 мг кальцію в курячих яйцях. Вчені вважають, що цей елемент в м'ясі ссавців і птиці зосереджений в плазмі крові, а не в м'язових клітинах. Але, також як і рибу, ми м'ясо любимо і за смак, і за величезну користь, яку вони приносять людині. Це чудове джерело білка, амінокислот, енергії.

крупи містять від 20 до 200 мг мінералу. Найбільше його в гречаній крупі ядриця і вівсяної. Однак зараз, в основному, у продажу рафіновані, високоочищені продукти: рис, манка, борошно з зернових вищого сорту. Важливо навіть не це. Справа в тому, що всі зернові містять фітин і під час приготування каш і випічки фітин з'єднується з кальцієм, утворюючи нерозчинні сполуки, які цілком виводяться з нашого організму. Ось чому хочеться попередити Вас: якщо надумаєте брати додатково таблетки або капсули з кальцієм, що не поєднуйте їх прийом з кашами або хлібом.

Одним з постійних джерел кальцію є питна вода. У питній воді міститься до 500 мг на літр. З питною водою ми отримуємо в середньому 20% макроелементи.

Вчені підрахували, що росіяни в середньому з їжею отримують 300, від сили 500 мг кальцію. Значить вміст кальцію в різних продуктах все-таки не задовольняє потреби людини. Щоб отримувати необхідні 1000 мг, потрібно з'їдати в три рази більше того, що ми щодня вживаємо. Це неможливо, ми всі в колобків перетворимося.
Тому вихід один - по-немногу додавати в свій раціон препарати кальцію. Це може бути шкаралупа яєць, різні аптечні вітаміни з мінералом для дорослих і дітей. Можна приймати старі, забуті препарати: гліцерофосфат, лактат і карбонад кальцію. Їх не рекламують по телебаченню, але вони продаються в аптеках. Запитайте фармацевта і Вам не відмовлять, продадуть. Ці таблетки не дорогі.

Із сучасних препаратів, що продаються в аптеках, можна відзначити Кальцій Д3 Нікомед, Кальцемін, ВітаМІШКІ для дітей.

Не варто забувати про сучасних біологічно активні добавки. Багато писати про них не буду. Згадаю тільки Кальцій Магній хелат американської Компанії NSP. Відмінний препарат, багато років ним користуюся.

Як застосовувати шкаралупу яєць

Використовуйте яйця для приготування страв. Потім з милом вимийте шкаралупу. Прокип'ятіть 5 - 7 хвилин у воді, щоб на ній не залишилося кишкових сальмонел. Обсушити і подрібніть в кавомолці до порошкового стану. Доросла людина повинна приймати третину, максимум половину чайної ложечки порошку в день. Порошок помістіть в чашку, зверху вичавіть 2 чайні ложки соку лимона. Потрібно, щоб утворився розчинний лимоннокислий кальцій. Приймайте протягом місяця. Це непогана перша допомога при кальцієвої недостатності. Тільки приймайте ще паралельно вітамін Д або пийте риб'ячий жир в капсулах.

Друзі! Хоч шкаралупа - це народний метод зміцнення кісток, маленьким діткам її краще не давайте. Це не дозований продукт. Звідки Ви знаєте, скільки кальцію потрапить в організм малюка. А раптом передозіруете? Якщо лікар знає Вашої дитини і особисто порекомендує, тоді застосовуйте. Можна давати такий препарат, починаючи з 3 - 5 років, не раніше.

До речі про передозування у дорослої людини. Звичайно, якщо щось турбує, хочеться, щоб скоріше все пройшло. І ми готові шкаралупу яєць по-многу є. Але цього робити не слід. Передозування кальцію буває вкрай рідко, але все-таки не виключається. Якщо Ви приймаєте до 2 - 2,5 г кальцію, то нічого страшного не станеться. Передозування почнеться, якщо Ви будете вживати 4 і більше г в добу. Небезпечно це тим, що кальцій почне відкладатися в судинах, виникнуть камені в нирках і печінці. Тому краще все-таки приймати дозовані препарати.

Давайте підіб'ємо підсумок всьому написаному. Я підрахувала, скільки кальцію надходило в мій організм щодня протягом останніх трьох днів з їжею. Виявилося - менше 500 мг! Ой, навіть не думала, що так мало! Я не побігла в поліклініку робити аналіз крові на вміст цього мінералу. До речі, можна ще визначати і в волоссі все вітаміни і мінерали, можна зробити денситометрію кісткової тканини. Обстежити свій організм досконально!

Я цього робити не стала, тому що ніяких скарг з боку здоров'я зараз у мене немає. Але кальцію я вживаю менше норми! Це погано. Вважаю, що потрібна профілактика! Що я стала робити? Купила кунжутне насіння і додаю його в їжу, яку готую: в салат, сир, кашу. Зробила вітамінну суміш з курагою, горіхами, чорносливом і лимоном - використовую до чаю. Купила насіння і горіхи - додаю в кашу і по-немногу гризу, коли захочеться. Ще стала купувати всякі травички: кріп, петрушку, базилік. Додаю їх у обідню їжу і за вечерею. І ще збігала в офіс Компанії NSP і прикупила БАД Кальцій Магній хелат. Почну профілактику. Ось так. Не треба було б писати цю статтю, так і не всполошилась б. Немає лиха без добра!

Кальцій в продуктах харчування є основним джерелом цього мінералу для нашого організму. Натуральний кальцій прекрасно засвоюється, зміцнює кістки скелета, допомагає роботі всіх систем організму. При його нестачі використовуйте додатково біологічно активні добавки з кальцієм.

Друзі! У наступній статті напишу про симптоми в організмі людини. Треба, щоб Ви вміли прислухатися до того, що відбувається у Вашому тілі, на що треба звернути увагу.

Про те, що цей мінерал важливий для зубів і кісток і отримати його можна, випивши склянку молока, швидше за все ви і так знаєте. Але, чи всі так очевидно? Чи знали ви про те, що кальцій краще засвоюється вночі, а його надмірне вживання призводить до утворення каменів у нирках?

Давайте докладніше і по порядку: в яких продуктах міститься найбільше, до чого призводить дефіцит і яка добова норма в залежності від віку.

Кальцій бере участь у багатьох процесах:

У зростанні, розвитку і відновленні кісткової тканини в тілі. Без нього неможливий нормальний ріст кісток, зубів, нігтів і волосся.

Більше 99% кальцію припадає на кістки і зуби.

Достатня кількість цього мінералу забезпечує міцний кістковий скелет, який є захисним бар'єром для всіх внутрішніх органів і надійною опорою людині.

Здорові міцні зуби, хороші нігті, які не ламаються, міцні гарне волосся - заслуга кальцію.

Його відсутність негативно позначається на організмі.

Необхідний для транспортування поживних речовин крізь мембрани. Бере участь в обмінних процесах, відповідає за доставку поживних речовин (вітамінів, мінералів та ін.) Органам разом з кров'ю.

Необхідний для нормальної роботи травлення, нервових і видільних процесів.

Без достатньої кількості кальцію неможлива нормальна мозкова активність і робота органів.

Мозок подає сигнали до всіх клітин, тканин і органів, а кальцій по нервових волокнах передає ці сигнали.

Активує гормони і ферменти.

Необхідний для роботи всіх м'язів. Впливає на нормальну роботу і правильне скорочення серцевого м'яза. Він подає сигнали, коли м'язам необхідно скорочуватися і розслаблятися.

Впливає на вивільнення інсуліну. Недолік цього гормону може привести до цукрового діабету.

Дослідження показали, що достатня кількість кальцію в організмі сприяє спалюванню зайвого жиру.

Продукти харчування - основне джерело кальцію. Міститься він як в рослинній, так і в тваринної їжі.

Рекордсмени за вмістом:

Насіння кунжуту і мак. Більшість помилково вважає, що молочні продукти - джерело кальцію та інших поживних речовин, але це помилка. Найбільше цього мінералу міститься в насінні, особливо кунжуту і маку (близько 1600 і 1400 мг на 100 г продукту відповідно). Середня добова норма споживання кальцію складає 900 - 1200 мг. З'їдаючи всього 60 - 80 г насіння можна задовольнити денну норму в цьому мінералі.

Зелень і овочі. В травах і зелених овочах міститься багато кальцію: від 200 до 600 мг, залежно від обраного продукту.

Горіхи і риба містять від 100 до 500 мг кальцію. У жирній рибі (морської) і горіхах ця кількість сягає 400 - 500 мг, в нежирної риби - 200 мг в 100 р

Твердий сир і молочні продукти також в цьому списку. У концентрованих молочних продуктах (сир, згущене молоко, сухе молоко) кальцію міститься від 500 до 1000 мг.

А в злаках і бобовихйого кількість коливається від 60 до 200 мг на 100 г продукту.

Кількість і добова норма споживання

У таблиці представлено скільки міститься кальцію в продуктах і відсоток від добової норми.

Назва	Кількість, мг в 100 г	% Добової норми
кунжут	1500	125
Мак	1400	116
мигдаль	250	21
арахіс	80	7
Волоський горіх	100	8
Насіння соняшника	130	11
Халва	100 - 300	8 - 25
сири	400 - 900	33 - 75
молоко	70 - 120	6 - 10
кефір	95	7,8
сметана	80	7
шпинат	120	10
	85	7
кріп	180	15
петрушка	220	18,5
кропива	650	54
сардина	350	29
скумбрія	70	6
лосось	80	7
	65	5,5
	40 - 50	3,5 - 4,1
	30	2,5
гарбуз	20 - 30	1,5 - 2,5
Картопля	15	1,25
курага	100	8
смородина	25	2,1
Ізюм	70	6
персики	18	1,5
	15	1,3
	20	1,5
квасоля	85	7,1
горох	75	6,1
боби	70	6
гречка	20	1,5
Рис	35	3
вівсянка	40	3,4
шоколад	190 - 250	15,9 - 20,0
яйця	40	3,4
гриби	30 - 100	8

* Добова норма вказана з розрахунку 1200 мг кальцію.

Продукти синергисти або з чим вживати кальцій

У природі існують продукти-синергисти - ті, які допомагають засвоюватися один одному. Синергістами кальцію є фосфор, і. Без цих провідників кальцій буде погано сприйматися організмом. Навіть при споживанні добової норми кальцію без магнію, фосфору і вітаміну D, він засвоїться максимум на 70%.

Меню потрібно складати таким чином, щоб разом з кальцієм надходили і продукти, багаті речовинами-провідниками, а саме фосфором з магнієм і вітаміном D.

Магнію і фосфору багато в злаках, часнику, зелених овочах, деяких насінні, сухофруктах, яйцях і гарбузі. Вітамін D міститься в рибі, яйцях, і молочних продуктах. Відмінні варіанти:

• риба з зеленню;
• салат з яєць і зелені;
• молочні каші;
• овочеві салати з додаванням горіхів і яєць;
• овочеві запіканки з печінкою або м'ясом;
• молочні десерти;
• крем-суп з овочами, зеленню і вершками;
• бутерброди з сиром, вершковим маслом і скибочкою будь-якого фрукта чи овоча.

Дефіцит в організмі: наслідки

Недостатнє споживання кальцію або погане його засвоєння негативно позначається на здоров'ї.Проблеми можуть бути як незначними, так і серйозними. Ознаки нестачі кальцію:

• Слабкість, швидка стомлюваність;
• Карієс та інші захворювання зубів;
• Судоми і проблеми з м'язовою активністю;
• Проблеми з серцем;
• остеопороз;
• Печінкова недостатність;
• рахіт;
• Нервові спазми;
• Проблема зі шкірою, нігтями і волоссям;
• Кровоточивість ясен;
• Алергії.

Наслідки дефіциту плачевні, навіть простою стомлюваність і слабкість можуть перерости в м'язові спазми, судоми і навіть атрофію, якщо не поповнювати запаси кальцію. Практично завжди з'являються захворювання внутрішніх органів і зубів. Дефіцит кальцію - причина остеопорозу.

Добова норма кальцію відрізняється для різних вікових груп:

Дітям до 8 років потрібно до 900 мг.

Підліткам необхідно більше - до 1400 мг, це пов'язано з ростом і розвитком кісткової тканини.

Дорослій людині потрібно до 1200 мг кальцію на добу.

У людей похилого віку зростає потреба цього мінералу, в зв'язку з його вимиванням з організму, добова норма збільшується до 1400 -1600 мг.

І годують мами потребують збільшення добової норми (до 1700 мг), так як їм потрібно забезпечити кальцієм не тільки себе, але і малюка.

Необхідно пам'ятати, що солодка і солона їжа, газовані води, алкоголь, жирна їжа провокують вимивання кальцію з організму.

Слідкуйте за своїм раціоном, організм віддячить вам за це.

Обмінні процеси в організмі взаємопов'язані і збалансовані. Регулярне надходження продуктів, що містять кальцій, необхідно для здоров'я кісткової тканини, зубів, судин, шкіри, мозку.

Корисні властивості

Надходження продуктів, що містять кальцій, особливо корисно кістках і зубах. Макроелемент бере участь в клітинних обмінних процесах, важливий для діяльності м'язів, координації рухів. Усуває знижену здатність згущуватися крові, має протизапальну дію, підтримує нервову систему.

При незбалансованому харчовому раціоні, захворюваннях організм змушений витягувати кальцій з кісткової тканини, в тому числі для задоволення потреби в додатковій енергії. Так трапляється при порушеннях кальцієвого обміну, коли організм хронічно зневоднений. Розвивається остеопороз - кістки стають пористими, схильними до перелому.

Надходження продуктів, багатих кальцієм, підвищує стійкість організму до інфекцій, перепадів температури, зменшує проникність судин, ймовірність підвищеного артеріального тиску.

Макроелемент чистить судини, сприяє усуненню холестеринових бляшок.

Вапняні відкладення на стінках судин часто пов'язують з надмірним споживанням продуктів, багатих кальцієм.

Насправді захворювання викликає неорганічна різновид. Харчування натуральними продуктами без теплової обробки сприяє збереженню і підтримці здоров'я.

причини нестачі

Засвоєнню макроелементи з продуктів харчування, його переходу в кісткову тканину сприяє достатня рухова активність. Тому спортсмени, фізкультурники, зайняті регулярним фізичним працею витягають з їжі більше макроелементи. Дефіцит частіше виявляють при малорухливому способі життя.

Недолік кальцію викликає рясне потовиділення в літню спеку, при відвідуванні лазні або сауни, регулярна інтенсивна фізична робота.

Засвоєння елемента порушують захворювання шлунково-кишкового тракту, нирок, панкреатит, гіперфункція щитовидної залози, надмірне надходження з продуктами антагоністів -, заліза, натрію, дефіцит, тривалий прийом проносних і сечогінних препаратів.

Причина нестачі кальцію - тетрациклін, який провокує виведення елемента з сечею. Тетрациклін вступає в хімічну реакцію, згодом руйнує кістки і зуби, утворює на зубній емалі жовті плями.

Причини дефіциту - неправильний раціон харчування, зловживання (хлоридом натрію), цукром, кавою, алкоголем.

Недолік кальцію порушує міцність кісткової тканини. , Під час сну ноги зводить судома, погіршена згортання крові, знижений.

усунення дефіциту

Яєчна шкаралупа на 90% складається з карбонату кальцію. Організм його повністю засвоює, перетворює в фосфат кальцію, який зміцнює кісткову тканину і зуби. Шкаралупа також містить фосфор, мідь, цинк, марганець.

• Вимити сире яйце, шкаралупу прокип'ятити 15-20 хвилин, відокремити плівку. Висушити, змолоти в кавомолці.

Разово вживати шкаралупу 3-5 яєць. Після прийняти 1с.л. , Багатого вітаміном D.

1. Отримати з шкаралупи трьох яєць порошок.
2. Залити соком одного.
3. Помістити на нижню полицю холодильника до розчинення.

Приймати по 1ч.л. два рази на день. Кислий склад полегшує всмоктування елемента в кишечнику.

Замість лимонного соку можна використовувати, іншу кислу ягоду. Для поліпшення смаку додати 1с.л. меду.

ознаки надлишку

Надмірне надходження збільшує збудливість нервової системи, зневоднює клітини сполучної тканини, знижує їх функціональність.

Підвищений вміст кальцію в організмі провокує розвиток сечокам'яної хвороби, відкладення кальцієвих і магнієвих солей, збільшує концентрацію солей сечової кислоти (уратів). Відкладення в області суглобів, підвищена концентрація солі в хрящах - причина розвитку подагри, порушення рухливості.

При підвищенні кальцію корисно пити дистильовану або «м'яку» воду, в якій мінімум макроелементи. Вона промиває і розчиняє надлишок мінеральних речовин. Курс водолікування - два місяці.

норма

Кожен день з їжею дорослий організм повинен отримувати до 1г кальцію, дитина - до 0.8г.

До 0.75г невикористаного елемента залишає організм при дефекації, 0.2г - з потом і сечею.

Норма враховує, що в складі щоденного харчового раціону жителів Росії - всілякі молочні продукти.

У раціоні жителів країн зі зниженим споживанням молока переважають інші продукти, що містять кальцій: злаки, фрукти, овочі, м'ясо.

Кальцій і вітамін D

Для засвоєння в тонкому кишечнику продуктів, що містять кальцій, організму необхідний вітамін D.

Вітамін D попереджає розвиток остеопорозу, рахіту, пародонтозу, ревматизму, необхідний для згортання крові, зростання тканин, безперебійної роботи серця, здоров'я нервової системи.

До 90% вітаміну D синтезує шкіра під дією Сонця. Природному синтезу заважає страх засмагати, інтенсивне застосування сонцезахисних кремів. Засмагати потрібно, але тільки в місцях з чистим повітрям, коли концентрація ультрафіолету максимальна - вранці або ввечері.

Усунення дефіциту вітаміну D продуктами харчування, синтетичними вітамінами вимагає від організму певної роботи. Тому стверджувати про користь даного підходу важко. Тим більше іноді прийом штучно збагачених вітаміном D продуктів провокує відкладення кальцієвих солей.

Вітаміном D багаті риб'ячий жир, печінка тріски або палтуса, атлантичний оселедець, скумбрія, тунець, макрель, сирий яєчний жовток, сир, сир, вершкове масло, а також свиняча, яловича, риб'яча або пташина печінка.

Кальцій і фосфор

Для засвоєння кальцію необхідні продукти, що містять фосфор. Запаси фосфору сконцентровані в зубах. Достатній синтез вітаміну D підтримує оптимальне співвідношення даних елементів в крові.

Сучасний житель отримує достатньо фосфору. Його містить риба, м'ясо, сир, яєчний жовток, горох, квасоля, груші, пшоно, горіхи, хліб.

Надлишок фосфору порушує гормональний контроль. Поки рівень фосфору в крові не прийде в норму, нирки виводять кальцій з сечею. До цього моменту організм витрачає запаси кальцію з кісткової тканини.

Добова доросла норма фосфору - 1.6г.

Фосфор і кальцій містять продукти: зелений горошок, боби, свіжі огірки, редис, капуста будь-якого різновиду, нежирні сири, яблука, «Геркулес».

Вміст кальцію в молочних продуктах

Традиційний джерело кальцію і - молочні продукти (молоко, йогурт, сметана).

Інші продукти, що містять найбільше кальцію

Деякі прихильники здорового харчування переконані, що дорослим молоко шкідливо - воно створює кисле середовище. Організм витрачає надійшов з продуктами кальцій для її нейтралізації. Що міститься в молоці кальцій несвойствен людському організму. Його засвоєння вимагає маси енергії та кальцієвих запасів з кісток і зубів. Популярний молочний продукт сир, багатий кальцієм, містить жири, сіль, які не завжди корисні здоров'ю.

Тому як джерело кальцію вибирають інші, не молочні продукти.

Особливо багато макроелементи в кунжуті, фундуку, мигдалі, волоських горіхах, арахісі, куразі, родзинках, насінні соняшнику та гарбуза.

Молочний шоколад в порівнянні з гірким містить більше корисного елемента. Також він входить до складу какао-порошку, чорного і білого хліба.

Організм засвоює міститься в капусті кальцій краще, ніж молочний. Але капуста більш об'ємна, для отримання рекомендованої норми доведеться гарненько наповнити шлунок.

Надмірне вживання продуктів, що містять білок, створює кисле середовище. В результаті організм виводить корисний елемент з сечею, витрачає запаси з кісткової тканини.

Термообробка їжі перетворює корисний органічний кальцій в НЕ засвоюваний неорганічний. Він викликає камені нирках, жовчному або сечовому міхурі.

Молочні продукти, які пройшли пастеризацію, містять неорганічний кальцій. Органічної різновидом багаті сирі овочі, фрукти, насіння, парне коров'яче молоко.

Багато органічного кальцію в материнському молоці. При природному вигодовуванні у дитини швидше з'являються зуби, він менш схильний до рахіту, ніж при харчуванні штучними сумішами.

Таблиця 2. Продукти, що містять кальцій

продукт	Зміст Ca в 100 г продукту, мг
кунжут	1150
Горіхи лісові (фундук)	290
мигдаль	254
курага	170
Насіння соняшника	100
горіхи волоські	83
арахіс	70
насіння гарбуза	60
Ізюм	56
Соя, боби	257
листова капуста	212
Зелена капуста	210
петрушка	190
квасоля	105
шпинат	87
селера	70
Зелена цибуля	60
морква	40
салат	20
Картопля	14

Продукти для розчинення неорганічного кальцію

Засвоєнню корисного елемента перешкоджає зловживання сіллю, велика кількість в раціоні цукрів і з борошняних виробів.

У крові неорганічна різновид утворює відкладення на стінках вен черевної порожнини і заднього проходу, де нижче швидкість кровотоку. Звуження просвіту судин провокує розвиток пухлин.

При очищенні крові печінку направляє неорганічний елемент в жовчний міхур. Залишки кров переносить в нирки і сечовий міхур, утворює камені.

буряковий сік очищає кров, розчиняє кальцієві відкладення на стінках судин, збільшує просвіт, знижує артеріальний тиск. Що входить до складу хлор стимулює роботу лімфатичної системи, що сприяє очищенню печінки, жовчного міхура і нирок.

1. Свіжоприготовлений буряковий сік перед вживанням витримати при кімнатній температурі дві години, щоб видалити леткі сполуки.
2. Спочатку очищення розбавляти морквяним або яблучним соком.

Приймати щодня 250-300мл бурякового соку.

Інша схема очищення:

• приймати три рази на день склянку суміші бурякового, морквяного і огіркового соків.

Сік одного лимона усуває надлишок сечової кислоти, розчиняє:

• Приймати тричі на день сік одного лимона, розбавити половиною склянки води.

Змінено: 26.06.2019