Уураг ташуурдах дүрэм. Өндөгний цагааны хадгалах нөхцөл, хадгалах хугацаа Уураг хадгалах хамгийн чухал зүйл

Элсэн чихэртэй хумслах нь олон жороор шаардагддаг боловч технологийг өөрөө ихэвчлэн тайлбарладаггүй. Үүний зэрэгцээ, энэ процессын зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэхгүйгээр үнэхээр сайн бялуу хийх, эсвэл энгийн хөвөн бялуу хийх нь тийм ч хялбар биш юм. Тиймээс, элсэн чихэр хэрхэн зөв байдаг, үүний тулд та юу мэдэх хэрэгтэй вэ? Гол санааг авч үзье.

Аяга таваг сонгох, бэлтгэх

Хамгийн зөөлөн, хамгийн чухал нь тогтвортой хөөсийг өндөгний цагааныг элсэн чихэрээр зэс аяганд хийж цохих замаар олж авч болно. Харамсалтай нь, орчин үед ийм хоолыг гал тогооны өрөөнд бараг байдаггүй тул шилээр эсвэл онцгой тохиолдолд металлаар сольж болно.

Энэ зорилгоор хөнгөн цагаанаар хийсэн аяга таваг хэрэглэхийг маш ихээр хориглодог. Энэ нь уураг, элсэн чихрийн массад нэмсэн хүчилтэй урвалд орж, энэ саарал өнгийг өгдөгтэй холбоотой юм. Хуванцар савны нүх сүвэрхэг гадаргуу дээр үүссэн өөхлөг хальс нь уургийг хамгийн их хэмжээнд хүргэхээс сэргийлдэг тул хуванцар савнаас татгалзах нь зүйтэй.

Аяга таваг нь төгс цэвэр, хуурай байх нь маш чухал юм. Хамгийн бага өөх тос ч гэсэн уургийг бүрэн хэмжээгээр биш харин эзлэхүүнийхээ гуравны нэгээр л ташуурдуулдаг. Энэ нь өөх тос нь уургийн массад уургийн холбоо үүсэхэд хүндрэл учруулдагтай холбоотой юм. Хумсны хутгуур, аягыг нимбэгний зүсмэлээр арчиж, дараа нь сайтар хатаахыг зөвлөж байна.

Өндөг сонгох, уураг ялгах

Элсэн чихэртэй бол ямар өндөг хамгийн тохиромжтой вэ? Та ямар ч өндөгийг сайн зодож болно, гэхдээ шинэхэн өндөг нь өтгөн уураг агуулдаг тул бага зэрэг удаан хөөсөрдөг боловч зодуулсан төлөвт удаан хадгалагдах болно гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Удаан хадгалагдсан өндөг нь усархаг болдог тул сайн зоддоггүй. Дулаан цагаанд бөмбөлөг үүсэх нь илүү хялбар байдаг тул өрөөний температурт байдаг өндөгийг амархан зоддог.

Цэвэр, хуурай хоёр аяга тавь. Савны дээгүүр гараа барьж, өндөгийг хутгаар зөөлөн зодоод хоёр хэсэгт хуваана. Бүрхүүлийн нэг хэсгээс нөгөө хэсгийг нь бүх цагаан саванд хийнэ. Хамгийн бага хэмжээний шар ч гэсэн уураг руу орохгүй байхыг анхааралтай ажиглах нь чухал юм, эс тэгвээс уургийн массын дээд хэмжээг авах боломжгүй болно.

Багаж хэрэгсэл

Цагаан элсэн чихэрээр ташуурдах нь тийм ч хурдан ажил биш тул хоёр эргэдэг хошуутай холигчоор өөрийгөө зэвсэглэх нь дээр. Энэхүү гал тогооны хэрэгсэл байхгүй тохиолдолд та хумс эсвэл гар тос түрхэж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд процесс нэлээд удаашрах болно.

Эхлээд хамгийн бага хурдаар, аажмаар аажмаар нэмэгдүүлээрэй. Удахгүй хөөс үүсэх бөгөөд энэ нь таныг цохих тусам улам нягт, цагаан болно.

Ташуурдсан өндөгний цагааныг тогтворжуулах

Цагаан элсэн чихэрээр хэрхэн яаж цохихыг мэдэх нь хангалтгүй бөгөөд үүнээс үүдэлтэй сэвсгэр массын тогтвортой байдлыг нэгтгэх нь чухал юм. Тиймээс, энэ зорилгоор хөөсний үе шатанд хүчил, tartar, шохой эсвэл нимбэгний шүүс, цуу эсвэл нимбэгийн хүчил нэмж оруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь уургийн эсүүд бие биетэйгээ илүү нягт холбоотой болж, үүний үр дүнд уургууд илүү хурдан зоддог төдийгүй хэлбэрээ удаан хадгалдаг.

Элсэн чихэр нэмж байна

Нэмэх мөч нь маш чухал бөгөөд энэ үед цагаан арьстнуудыг аль хэдийн сайн зодсон байх ёстой. Хэрэв уураг хангалттай зодуулаагүй бол уурын массыг зуурмаг руу оруулах үед агаарт том бөмбөлгүүд тод харагдаж, үүний үр дүнд бэлэн бүтээгдэхүүн нь агаар, сүр жавхлангаа алддаг.

Нөгөө талаас уураг хэт их ташуурдвал та жижиг агаарын бөмбөлгийг харж болно, жигнэх явцад хагарч, гурилан бүтээгдэхүүн унах болно. Сайн ташуурдсан уургийн үзүүлэлт бол анхны эзэлхүүнтэй харьцуулахад 5 дахин ихэссэн, хэлбэрээ хадгалсан бат бөх, сэвсгэр, хөөс юм.

Ямар ч тохиолдолд та бүх элсэн чихэрийг нэг дор асгаж болохгүй, учир нь энэ тохиолдолд тэр даруй тархаж, хүссэн хэлбэр, амтыг олж авах боломжгүй болно.

Элсэн чихэр аажмаар аажмаар нэмж, цагаан арьстнуудыг үргэлжлүүлэн цохих хэрэгтэй. Уургийн холимогтой холих элсэн чихрийн хамгийн оновчтой тун нь ½ халбага юм. Элсэн чихэрийг нунтаг элсэн чихэрээр сольж болох бөгөөд энэ нь илүү амархан уусдаг гэж үздэг бөгөөд үүний үр дүнд хэд дахин хурдан ташуурдахад шаардлагатай тууштай байдлыг олж авах боломжтой байдаг.Уураг дээр элсэн чихэр нэмэхэд масс нь маш тогтвортой, жигд болдог. мөн бүрэн нягт. Үүнийг хэдхэн минутын дараа хийж болно. Гэсэн хэдий ч та яарах хэрэггүй, учир нь бүх чихрийн талстууд үүссэн хөөсөөр бүрэн уусах нь чухал юм.

Олон шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар уураг, элсэн чихэрийг ташуурдахгүй байх нөхцөлтэй тулгардаг. Хэрэв та дээрх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл энэ бэрхшээлээс зайлсхийх боломжтой.

Өнөөдөр бид өндөгний цагааныг хэрхэн зөв цохих талаар танд хэлэх болно. Бид хэд хэдэн нууцыг задалж, хэрэгтэй зөвлөгөөг өгөх болно.

Олон жорууд нь зөөлөн, сэвсгэр суфле, шаржигнууртай меринг хүртэл ташуурдсан цагаан өнгийг ашигладаг. Зарим шалтгааны улмаас цагаан арьстнууд ташуурдахгүй байх тохиолдол гардаг - ихэнхдээ энэ нь технологийн алдаанаас болдог. Бидний зөвлөгөөг дагаж, амжилтанд хүрнэ.

Гүн шил, керамик эсвэл зэвэрдэггүй ган эсвэл зэс тогоо ашиглах. Үүнийг сайтар угааж, хатаана: аяга нь чийгтэй байвал цагаан арьстнууд бутардаггүй. Өөх тос нь уураг хөөсрөхөөс сэргийлдэг тул хуванцар аяга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй - тэдгээр нь сүвэрхэг бөгөөд хуванцар нүхэнд тосны хальс үлдэж болно. Дашрамд хэлэхэд та зодуулж буй аягыг нимбэгний зүслэгээр тосолж болно.

Өндөг

Ташуурдах хамгийн хялбар арга бол өрөөний температурт цагаан арьстнуудыг агаараар баяжуулах явдал юм. Гэсэн хэдий ч өндөг хүйтэн байвал цагааныг шараас нь салгах нь илүү хялбар байдаг. Тиймээс эхлээд цагааныг шараас нь салгаж, цагааныг нь халаахыг зөвлөж байна: өрөөний температурт үлдээгээрэй, эсвэл маш халуун, гэхдээ халуун устай саванд хийнэ.

Мэдээжийн хэрэг, өндөг нь шинэхэн байх ёстой, тиймээс тэд илүү хурдан цохих болно.

Нэмэлт бодисууд

Хөөсийг нягтруулж, унахгүйн тулд уураг руу нэмнэ үү.

нэг чимх давс:Энэ нь уургийг тогтворжуулахад тусалдаг бөгөөд хамгийн шинэхэн өндөг хүртэл өтгөн хөөс үүсгэдэггүй. Ажлын эхэнд давс нэмнэ;
нэг чимх нимбэгийн хүчилдавстай адил ажилладаг боловч хумсны төгсгөлд нэмдэг;
meringue хийх элсэн чихэртэр даруй нэмж оруулаагүй болно. Эхлээд та цагаан арьстнуудыг хөөсөртөл зодож, дараа нь элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр нэмж оруулах хэрэгтэй, гэхдээ бага багаар, сайтар хумслах хэрэгтэй. Элсэн чихэр нэмснээр уураг нь өтгөн, гялгар болно.

Өндөгний цагааныг холигчоор хэрхэн цохих вэ

Эхлэхийн тулд холигч хутгагч хуурай, цэвэрхэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Тэгээд одоо хөгжилтэй эхэлж байна:

эхний шат:хөнгөн хөөс. Өндөгний цагааныг хамгийн бага хурдаар хөөж эхэл. Одоо та цагаан арьстнуудыг илүү хурдан цохихын тулд бага зэрэг давс нэмж болно. Өндөгний цагааныг хөнгөн хөөс хүртэл бага хурдтайгаар цохино;
хоёр дахь шат:уургууд нь цайвар цагаан хөөс үүсмэгц бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ;
гурав дахь шат:зөөлөн оргилууд. Холигчийг дунд хурд руу шилжүүлж, өндөгний цагааныг үргэлжлүүлэн цохино. Зөөлөн оргилуудыг тодорхойлоход маш хялбар байдаг: хэрэв та савыг эргүүлбэл тэд асгарахгүй, харин хумсны дээрх "оргил" нь хэлбэрээ хадгалахгүй, доошоо буух болно. Хэрэв та амттан хийж байгаа бол элсэн чихэр ихэвчлэн энэ үе шатанд нэмэгддэг. Нунтаг элсэн чихэр хамгийн тохиромжтой, нэг удаад 1-2 хоолны халбага нэмнэ;
дөрөв дэх үе шат:хатуу оргилууд. Цагаан арьстнуудыг дунд хурдаар үргэлжлүүлээрэй, удалгүй масс нь өтгөн, гялалзсан болж байгааг харах болно, хэрэв та хутгагчийг савнаас гаргаж авбал түүний "оргилууд" унахгүй, харин хэлбэрээ хадгалах болно. ;
цагаан арьстнуудыг зодох. Meringue бол элсэн чихэрээр ташуурдсан цагаан юм. Массыг өтгөн, гялалзсан болгохын тулд бүх элсэн чихэр нэмсний дараа цагаан арьстнуудыг ойролцоогоор 5 минутын турш цохих хэрэгтэй. Масс нь жигд, жигд байх ёстой.

Цагаан арьстнуудыг гараараа хэрхэн хумих вэ

Хэрэв та холигчгүй эсвэл ашиглахыг хүсэхгүй байгаа бол өндөгний цагааныг хуучин аргаар, гараар цохих боломжтой. Үүнийг хумсны тусламжтайгаар, хэрэв байхгүй бол энгийн сэрээгээр хийж болно. Үүнийг хэрхэн хийх талаархи зарим зөвлөмжийг энд оруулав.

хэрэв танд хумс байхгүй бол хоёр сэрээ аваад, салаагаар нь нугалаарай - энэ бол хумс юм.
өндөгийг хутгагчтай харьцуулахад хутгагчаар цохиход илүү урт хугацаа шаардагдах болно - хагас цаг хүртэл хугацаа шаардагдана;
цагаан арьстнуудыг унагахгүйн тулд нэг чиглэлд цохих;
давс, хүчил, элсэн чихэр холигчоор цохихтой ижил дарааллаар нэмнэ;
гараар ташуурдахын тулд бид нунтаг сахар авахыг зөвлөж байна - элсэн чихэр уусах хүртэл цагаан ясыг нь цохиход гар чинь ядарна.

Уураг хэт их дарагдсан бол яах вэ

Хэрэв та үүнийг хэтрүүлбэл уураг амархан дарагдах болно. Дараа нь meringue, тос, эсвэл жигнэмэг авахгүй болно. Илүүдэл уураг яаж тодорхойлох вэ?

уургийн хэмжээ буурах болно;
мөхлөгтэй төстэй уургийн хэсгүүд аяганы ханан дээр үлдэх болно;
масс нь нугалсан мэт харагдах болно.

Үүнийг засах боломжтой: өөр уураг нэмж, дахин цохиход л хангалттай.

* Зургийг интернет дэх нээлттэй эх сурвалжаас авсан болно.

Шинэ жор, материалын талаар мэдэхийн тулд манай телеграм сувагт бүртгүүлэхээ бүү мартаарай!

Аливаа чадварлаг мэргэжлийн тогооч, хоббичинд байх ёстой сонгодог ур чадвар бол өндөгний цагааныг чадварлаг цохих явдал юм. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн алдаа гаргадаг, учир нь тэд нарийн ширийн зүйлс, жижиг нууцыг мэддэггүй. Элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахартай сайн ташуурдсан цагаан арьстан авах нь үнэхээр амархан. Энэ нь хоолны нарийн ширийн зүйлийн талаар бага зэрэг туршлага, мэдлэг шаарддаг.

Ташуурдах аяга таваг, тоног төхөөрөмж

Хоол хийх туршлагаа амжилттай эхлүүлэх хамгийн тохиромжтой газар бол зөв тогооны сав сонгох явдал юм. Уураг зэс эсвэл хөнгөн цагаан саванд ташуурдахыг зөвлөдөггүй, харин өндөр талтай жинтэй, шилэн сав тохиромжтой.

Дараахь зүйл бол цасан цагаан, торго, уургийн массыг авахад хэцүү байдаг бол хутгагч эсвэл холигч юм. Уураг элсэн чихэрээр гараар ташуурдсаны үр дүн нь тааламжгүй гэнэтийн бэлэг болно. Цагаан арьстнуудыг гараараа ташуурдах нь онолын хувьд боломжтой боловч үүний тулд та гарынхаа хүчийг авах хэрэгтэй.

Үндсэн ойлголтын үндэс

Уураг нь хүнсний биохимийн бодисын хувьд чийг, өөх тос, хог, тоосноос айдаг. Тиймээс, хэрэв таны зорилго бол цагаан арьстнуудыг өөгүй ташуурдуулж байвал цагаан арьстнуудыг шараас нь салгахдаа болгоомжтой байгаарай, учир нь энэ процедур нь бас тодорхой ур чадвар, нарийвчлал шаарддаг.

Хэрэв шар эсвэл бүрхүүл нь цагаан болж хувирвал процесс ажиллахгүй байж магадгүй юм. Цэвэр, хуурай аяга таваг нь уургийг элсэн чихэрээр сайн ташуурдах гол бөгөөд зайлшгүй нөхцөл юм.

Хамгийн шинэлэг, эсвэл эсрэгээрээ хуучирсан өндөг нь хоол хийх технологийг бүхэлд нь сүйтгэж болзошгүй тул хоёр долоо хоногтой өндөг хэрэглэх нь оновчтой юм. Бэлтгэл ажил дууссаны дараа өндөгийг өрөөний температурт оруулах ёстой. Хүйтэн эсвэл хөргөсөн цагаан нь сайн ташуурддаггүй.

Аль нь илүү дээр вэ - элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр?

Нунтаг элсэн чихэртэй бол уургийн бүтэц илүү зөөлөн болж, нунтаг сахар өөрөө илүү хурдан уусч, уураг руу амархан ордог. Янз бүрийн аяганд зориулсан элсэн чихэр, уургийн харьцаа өөр өөр байж болно, заримдаа ташуурдах нь зохисгүй тохиолдолд найрлага дахь тэнцвэргүй байдал нь ташуурдсан уураг үүсгэдэг. Дунджаар бүтээгдэхүүнийг пропорцоор авдаг: нэг уураг тутамд 50 грамм элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр.

Цагаан элсэн чихэрээр яаж зодох вэ

Процессыг бага хурдтайгаар эхлүүлэх ёстой. Эхлээд та элсэн чихэргүй зарим цагаан арьстнуудыг зодох хэрэгтэй. Цагаан арьстанууд цагаан болж, хөөсөрхөг болтол хүлээнэ үү. Дараа нь та хурд, хувьсгалыг нэмж үргэлжлүүлэн цохих хэрэгтэй. Гаднаас нь харахад уургууд нь өтгөрдөг боловч тэд хэлбэрээ хангалттай сайн барьж чаддаггүй бөгөөд титэмээс доош урсдаг.

Энэ бол нунтаг элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай хамгийн чухал мөч юм. Бүгдийг нэг дор асгаж болохгүй, харин аажмаар нэмнэ.

Хэрэв нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэж байгаа бол үүнийг дундуур нь биш савны ирмэг дээр сайтар асгаж оруулах хэрэгтэй. Одоо хурдыг нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд ингэснээр уургууд хүссэн төлөвт хурдан хүрэх болно.

Хэрэв масс нь нягт, гялалзсан, хэлбэр дүрсээ тодорхой хадгалдаг бол суурь бэлэн болно. Бүх процесс 5-6 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. Зарим гэрийн эзэгтэй нар уураг дээр бага зэрэг давс нэмдэг. Энэ нь ташуурдах үйл явцыг тодорхой хэмжээгээр хурдасгадаг.

Үр дүнг шалгах нь ер бусын боловч энгийн байж болно: ташуурдсан өндөгний цагаантай аяга таваг дээрээс нь эргүүлээрэй - масс унах ёсгүй.

Өтгөн, зузаан, тууштай уургийн хөөсийг ташуурдуулахын тулд зөв хоолыг сонгох нь чухал юм. Жижиг паалантай сав эсвэл гүн шил, зэвэрдэггүй ган, керамик аяга хэрэглэх нь дээр. Цагаан арьстнуудыг зэс аяганд хамгийн сайн ташуурддаг гэж үздэг ч орчин үеийн гал тогоонд зэс аяга, ваар ховор байдаг. Та цагааныг хөнгөн цагаан аяганд ташуурдах боломжгүй, эс тэгвээс тос нь саарал өнгөтэй болно. Хүнсний зориулалттай хуванцар нь бас тохиромжгүй байдаг - түүний гадаргуу дээр хамгийн нимгэн тослог хальстай байж болох бөгөөд уураг руу өөх тос орох нь өтгөн хөөс болж хувирахаас сэргийлдэг. Ийм учраас цөцгий бэлтгэсэн аяга нь төгс цэвэр, туйлын хуурай байх ёстой.

Цагаан арьстнуудыг ташуурдахаасаа өмнө хөргөгчинд хадгалах нь дээр гэсэн итгэл үнэмшилтэй байсан ч хоолыг өрөөний температурт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хөргөсөн цагаан арьстнууд илүү хурдан хумслах боловч өндөр, тогтвортой хөөс бага гаргадаг. Зөвхөн шинэ өндөг хэрэглэх шаардлагатай байдаг - урт хугацааны хадгалалт нь тэдний амтыг алдагдуулдаг, үүнээс гадна удаан хадгалсан өндөгний уураг сайн зоддоггүй.

Бага хурдтайгаар ташуурыг хутгагч эсвэл хумсны жигд хөдөлгөөнөөр эхлээрэй. Цагаан хөөс гарч ирэх тусам хурдыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Бүтээгдэхүүний бүх эзэлхүүнийг цохих нь чухал бөгөөд ингэснээр аяга эсвэл савны ёроолд шингэн уураг үлдэхгүй.

Масс ойролцоогоор 3 дахин их болсны дараа та нэг чимх давс эсвэл нимбэгийн хүчил эсвэл нимбэгний шүүс (4 уургийн хувьд дөрөвний нэгээс илүүгүй халбага давс эсвэл хүчил) нэмж болно. Энэ нь ташуурдах үйл явцыг түргэсгэж, уургийн массыг хэвийн байлгахад тусална.

Элсэн чихэр, нунтаг элсэн чихэрийг зөөлөн, өтгөн хөөсөнд хийж, бага багаар аажмаар цутгахаа болиход нэмж оруулах хэрэгтэй. хэлбэрээ барих. Нэг уурагт дор хаяж хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, нунтаг шаардлагатай байдаг бол нэг удаад хагасаас илүүгүй халбага нэмж болохгүй. Элсэн чихэрийг бөөгнөрөлгүй сайн хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд нунтагыг уураг руу оруулахаас өмнө шигшихийг зөвлөж байна.

Зөв зодуулсан элсэн чихэр-уургийн массын эзэлхүүн 4-5 дахин нэмэгдэж, өтгөн, нэгэн төрлийн, гялалзсан харагдаж, тогтвортой "оргилууд" үүсгэдэг-титэмийг дээш өргөхөд түүний ард хурц, унахгүй "сүүл" сунах ёстой. Бага хэмжээний хөөс үрэх үед чихрийн ширхэгийг хуруугаараа мэдрэх ёсгүй, эс тэгвээс талстыг бүрэн уусгах хүртэл цохилтыг үргэлжлүүлнэ. Савыг эргүүлснээр хөөс хангалттай сайн цохигдсон эсэхийг шалгаж болно - хэрэв зөв хийсэн бол хөөс доошоо урсаж эхлэхгүй.

Хоол хийхэд зөвхөн өндөгний шар шаардлагатай байдаг бөгөөд уургийг хаа нэг газар хавсаргах шаардлагатай болдог. Энэхүү найрлагатай маш олон гайхалтай жор байдаг, гэхдээ хэрэв танд ямар нэгэн зүйл хийх цаг, хүсэл байхгүй бол уургийг хөлдөөж аврах боломжтой. Гэсгээсэний дараа тэд бүх шинж чанараа хадгалж, төгс ташуурдуулж, ашигтай чанараа алддаггүй. Үүнийг хэрхэн зөв хийхийг би танд хэлье.

Найрлага

Бэлтгэл

Энэ бол өндөгний цагааныг хөлдөөх маш энгийн арга юм. Та цагаан өнгийг шараас өөрт тохиромжтой хэлбэрээр салгаж болно. Би түүнийг зүгээр л хагасаар нь зодож, уураг урсдаг аяганы дээгүүр бүрхүүлээс бүрхүүл рүү шидэв. Өндөгийг салфеткааар угааж, хатаана.

Би өндөгийг нэг нэгээр нь хагалахыг зөвлөж байна, хэрэв гурав, дөрөв дэх өндөг бүрхүүлээ хугалвал энэ нь шар ширхэгийг оруулахгүй болно. Хэрэв шар нь аяганд орвол ямар ч зүйлийг өндөр чанартай хөөсөнд хийж болохгүй. Түүнчлэн, аяга таваг, хөлдөөгчийн сав нь өөхний ул мөргүй цэвэрхэн байгаа эсэхийг шалгаарай.

Би аль хэдийн хуванцар саванд хөлдөөсөн 4 уурагтай болсон, би үүн дээр нэмж оруулах болно.

Зүгээр л дээр нь хийнэ.

Тагийг нь тагла. Нягт.

Тиймээс өндөгний цагааныг хөлдөөхдөө аяга тавагны цэвэр байдлыг анхаарч үзээрэй. Уксусанд дүрсэн салфетка нь өөхний ул мөрийг арилгахад тусална. Зүгээр л савны дотор талыг арчина.

Гэсгээхийн тулд савыг хөлдөөгчөөс хөргөгчинд хийж, бүрэн гэсгээх хүртэл аажмаар гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь цагаан гөлгөр болтол зөөлөн холино.

Савны оронд өөх тосгүй силикон маффин цагаан тугалга хэрэглэж болно. Бүрэн хөлдсөний дараа уургийг агаар нэвтрэхгүй уутанд хийж болно. Цаашид тусад нь ашиглах нь маш тохиромжтой.
Бүтээгдэхүүн нь хэдэн сарын турш ямар ч асуудалгүйгээр суух болно. Ийм хадгалах хамгийн дээд хугацаа нь нэг жил орчим байдаг.