Cik daudz kaloriju ir arbūzā un tā derīgās īpašības. Kāds ir arbūzu kaloriju saturs, cik daudz to var patērēt zaudējot svaru Cik kaloriju ir 1 kilogramā arbūzu

Arbūzs ir viengadīgs zālaugu augs, kas pieder ķirbju ģimenei, ar ovāliem, sfēriskiem, saplacinātiem ķirbju augļiem. Arbūza augļi iegūst atšķirīgu mizas krāsu, nogatavojusies mīkstums iegūst sarkanu, rozā vai sārtināt nokrāsu, retos gadījumos - baltu vai dzeltenu. Morfoloģiski arbūzs ir līdzīgs ogai. Papildus spilgtām garšas īpašībām arbūzam ir vairākas farmakoloģiskas īpašības. Pateicoties zemam kaloriju saturam arbūzā, augļus var lietot veselībai un ķermenim.

Arbūza kaloriju saturs ir līdz 35 kalorijām uz 100 g nogatavojušās augļu mīkstuma, kas ļauj patērēt arbūzu neierobežotā daudzumā.

Arbūza kaloriju saturs: augļu uzturvērtība un enerģētiskā vērtība

Arbūza kaloriju saturs pārvērš tā augļus par noderīgu diētisku produktu, kas var ne tikai palīdzēt ievērojami samazināt svaru, bet arī normalizēt daudzas ķermeņa funkcijas. Tātad, arbūzu mīkstumam ir holeretiskas, diurētiskas, pretdrudža, pretiekaisuma, tonizējošas īpašības. Arbūza lietošana normalizē vielmaiņas procesus organismā, uzlabo zarnu kustīgumu. Arbūzam piemīt viegla caureju veicinoša iedarbība, tas izvada no organisma toksīnus un toksīnus, kā arī veicina maigu izkārnījumu nogulšņu izvadīšanu no zarnām. Ar zemu kaloriju saturu arbūzs ir mīksto uztura šķiedrvielu - šķiedrvielu avots, kam, nenodrošinot ķermeni ar enerģiju, ir svarīga loma tā dzīvē. Šķiedra palīdz palēnināt ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu uzsūkšanos, veicinot ilgāku ķermeņa piesātinājumu pēc ēšanas.

Ar arbūzu ar zemu kaloriju saturu augļi ir noderīgu mikro- un makroelementu, vitamīnu avots organismam. 100 g arbūzu mīkstuma satur aptuveni 10% viegli sagremojamu cukuru (fruktozi, glikozi, saharozi). Nogatavojušos arbūzu mīkstums satur arī pektīna vielas (fizioloģiski aktīvas vielas, kurām ir vairākas organismam labvēlīgas īpašības), olbaltumvielas, kalciju, magniju, kāliju, nātriju, dzelzi tā organiskajā formā. Arbūzs ir vitamīnu avots: niacīns, riboflavīns, folija, askorbīnskābe, tiamīns. Arī arbūzu sēklām ir noderīgas īpašības, kuras bieži tiek izmestas, kad mīkstums tiek patērēts. Tomēr tajos ir līdz 25% tauku eļļu, kā arī linolēnskābes, linolskābes, palmitīnskābes.

Ar arbūzu ar zemu kaloriju saturu tā mīkstums ir bagātināts ar likopēnu - karotinoīdu pigmentu, kas nosaka augļu mīkstuma krāsu. Šim karotinoīdam piemīt spēcīga antioksidanta iedarbība, tas samazina oksidatīvo stresu, kas savukārt palēnina aterosklerozes izmaiņu procesus organismā, aizsargā DNS, palīdzot novērst onkogenēzi (ļaundabīgu un labdabīgu jaunveidojumu veidošanos). Likopēns samazina sirds un asinsvadu slimību, acu slimību un iekaisuma procesu attīstības risku organismā. Ieteicamā likopēna dienas deva cilvēkam ir līdz 5 mg. 1 kg arbūzu mīkstuma satur līdz 25 mg likopēna.

Cik kaloriju ir arbūzā: efektīva arbūzu diēta

Zema kaloriju saturs arbūzā kopā ar tā derīgajām īpašībām pārvērš šo augli par unikālu diētisku produktu. Efektīva arbūzu diēta ļauj ne tikai samazināt svaru, bet arī attīrīt toksīnu un toksīnu ķermeni, kā arī atjaunot makro- un mikroelementu līdzsvaru un iegūt spēcīgu vitamīnu lādiņu.

Arbūza zemā kaloriju saturs ļauj samazināt svaru, ēdot garšīgi un neierobežojot gardu augļu daudzumu.

Ir vairāki zemas kaloritātes efektīvu arbūzu diētu veidi. Uztura speciālisti iesaka vasarā organizēt badošanās dienas uz arbūzu. Gavēņa dienas laikā tiek patērēta tikai arbūzu mīkstums, visi dzērieni tiek izslēgti no uztura, izņemot attīrītu ūdeni. Arbūza augļi ir 90% ūdens, tāpēc arbūzu izdalījumi parasti ir lielisks slāpes remdētājs. Arbūza izkraušanas efektivitāte ir zema. Svars pakāpeniski samazinās, kad cilvēks atgriežas pie parastā uztura.

Zemā kaloriju satura dēļ arbūzs var papildināt jebkuru diētu kā veselīgu našķi, tādējādi samazinot ķermeņa fizisko un psiholoģisko stresu, ierobežojot barības vielu uzņemšanu no pārtikas.

Ilgāka arbūzu diēta ir īpaša diēta, kas ilgst līdz 7 dienām. Visā diētā diēta ļauj neierobežoti lietot arbūzu. Katru maltīti var papildināt ar melnu vai pilngraudu maizi. Pusdienās ar šādu diētu ieteicama vārīta liesa gaļa (vēlams mājputni), sautēti dārzeņi, pilngraudu maize. Putra ir atļauta kā garnīrs. Arbūzu diēta izslēdz fermentētus piena produktus, lai izvairītos no caurejas, un iesaka jogurtus ar zemu tauku saturu, atstājot diētu, lai atjaunotu zarnu mikrofloru pēc arbūzu mīkstuma mīkstās šķiedras attīrīšanas.

Arbūzu mīkstumu, kas praktiski nesatur kalorijas, izmanto arī dažādu salātu, desertu un dzērienu pagatavošanai.

Neatkarīgi no tā, cik kaloriju ir arbūzā, šo augļu mīkstumu var lietot bez ierobežojumiem. Tomēr jāatzīmē, ka arbūzu diētas nav ieteicamas pacientiem ar cukura diabētu, nierakmeņiem, ar sarežģītām aizkuņģa dziedzera slimībām, prostatu, pielonefrītu. Ar zemu kaloriju saturu arbūzs arī rada zināmus draudus ķermenim. Ātrai nogatavināšanai arbūzus apstrādā ar nitrātiem, kas uzkrājas arbūzu mizās un mīkstumā. Nonākot organismā, nitrāti tiek pārvērsti nitrītos (elementi, kas iznīcina hemoglobīnu asinīs) un nitrozamīnos (ļoti toksiski savienojumi, kas ietekmē aknas, izraisot asiņošanu, krampjus, komu). Nitrozamīniem ir spēcīga kancerogēna iedarbība; norijot lielu devu, savienojumam piemīt mutagēnas īpašības.

Neskatoties uz arbūzu zemo kaloriju saturu, tā garšu un augsto barības vielu saturu, augļi jāizvēlas ļoti rūpīgi. Labākais periods arbūzu patēriņam un arbūzu diētas ievērošanai ir augusta beigas un septembra sākums. Šajā laikā augļiem ir laiks nogatavoties bez mēslošanas līdzekļiem un ķimikālijām.

Arbūza priekšrocības: kalorijas un vitamīni

Arbūzs ir noderīgs produkts, kas ļauj atdarināt ķermeņa ātro sāta sajūtu. Arbūzu mīkstums, kurā kalorijas ir ļoti ierobežotas, ir piesātināts ar vitamīniem PP, beta-karotīnu, B1, B2, B6, B9, C, E, no kuriem daudzi organismā netiek sintezēti. Unikālās arbūzu īpašības, kurās praktiski nav kaloriju (līdz 35 kalorijām uz 100 g mīkstuma), izskaidro arī tas, ka ķermenim ir jātērē vairāk enerģijas, lai sagremotu arbūzu un izvadītu gremošanas produktus, nekā tas nonāk. ķermenis ar augļu mīkstuma daļu. Aprēķinot uztura ikdienas kaloriju daudzumu, ievērojot dažādas diētas, var ignorēt arbūzu kaloriju saturu.

Arbūzi ir pazīstami kopš Senās Ēģiptes laikiem, jo ​​kultūras audzēšana ritēja pilnā sparā. Melones kultūra tika izmantota ne tikai kā pārtika, bet arī kā kosmētikas līdzeklis. Līdz pat šai dienai paliek noslēpums, kas tas ir - ķirbju dzimtas auglis vai milzu oga, kuras svars sasniedz vairākus kilogramus. Zinātnieki apgalvo, ka arbūzi tika atstāti faraonu kapenēs, lai tos apēstu, atrodoties pēcnāves dzīvē. Arbūzs parādījās Dienvidāfrikā, kur tas joprojām sastopams savvaļā.

Eiropas iedzīvotāji šo delikatesi nobaudīja krusta karu laikā, Krievijai šis augs uz galdiem bija reta parādība līdz 19. gadsimtam.

Svarīgs jautājums - vai ir iespējams ēst arbūzu, ievērojot svara zaudēšanas diētu? Jā, protams!

Ķirbju dzimtas pārstāvja labvēlīgās īpašības jeb viltus ogas, kā parasti uzskata, ir mikroelementu, vitamīnu un citu derīgu vielu bagātība. Starp tiem likopēns ir viela, kas pieder antioksidantu grupai.

• Pateicoties likopēna saturam, arbūzs palīdz cīņā pret vīriešu neauglību.

Produkts ir labs arī svara zaudēšanai - arbūzu kaloriju saturs palīdz nevis iegūt lieko ķermeņa svaru, bet gan baudīt garšu ar labumu organismam. augsts, bet tajā pašā laikā augam ir noderīgs sastāvs. Daba to apveltījusi ar choleretic un diurētiskām īpašībām, kas palīdz maigi attīrīt ķermeni.

Ņemot arbūzu sulu, mīkstuma absorbēšana ir noderīga tiem, kam tā nepieciešama. Sirds un asinsvadu slimību, tai skaitā aterosklerozes, anēmijas, profilakse tiek veikta augļa saturošo šķiedrvielu dēļ. Nieru un aknu attīrīšana no toksīniem ļauj organismam uzlabot sniegumu, kā arī labvēlīgi ietekmē citus orgānus.

Cik daudz jūs varat ēst dienā?

Lai noņemtu smiltis no nierēm, jums vajadzētu patērēt 2 kg mīkstuma un sulas tukšā dūšā piecas dienas, vēlams divās devās. Sula un mīkstums palīdz zaudēt svaru. Glikēmiskais indekss veicina patēriņu ne tikai brokastīs, bet arī vakariņās. Tomēr mēs nedrīkstam aizmirst par pasākumu, jo, palielinoties, radīsies negatīva reakcija.

Pacientiem, kuri cieš no podagras un anēmijas, ir iespēja regulāri lietot arbūzu, nebaidoties par savu veselību.

Arbūzu sula palīdz tikt galā ar šādām slimībām:

• Jade;
• Urolitiāze;
• Cistīts;
• Holelitiāze;
• Saindēšanās gadījumā;
• Ciroze;
• Dzelte;
• Nieru slimība.

Turklāt hipertensijas pacienti un cilvēki, kam rodas locītavu sāpes, un tie, kas vēlas atbrīvoties no liekā šķidruma organismā, attīrīt žultspūsli, starp ēdienreizēm var lietot arbūzu sulu. Ārsti nesniedz ieteikumus par devu, jo arbūzu enerģētiskā vērtība ir maza, tas nekaitē, izņemot produkta individuālo nepanesamību, bet ieguvumi ir lieli.

Arbūzs nekaitē ķermenim, bet tajā pašā laikā mēs nedrīkstam aizmirst, pat neskatoties uz šķidruma 95% sastāvu, glikēmiskais indekss ir augsts un vienāds ar 95 - tas nozīmē nenovēršamu izsalkuma iestāšanos.

Glikēmiskais indekss, noderīgais sastāvs, zemā kaloriju saturs arbūzā ļauj izmantot badošanās dienas, no kurām katra veido 1,5-2 kg augļu, zaļās tējas un minerālūdens bez gāzēm. Produkta īpašības nodrošinās kompetentu pieeju labklājības uzlabošanai.

Zīdīšanas laikā

Augļi ir noderīgi barojošām mātēm, palīdz atbrīvoties no anēmijas, nekaitējot veselībai, un ražot pienu mazulim. Lietošana ir iespējama tikai no zīdīšanas 3. mēneša, jo tam ir īpašības, kas vislabākajā veidā nevar ietekmēt mazuļa gremošanu. Pirmā diena, kurā ietilpst jauna māte, kas ēd arbūzu, ir ierobežota tikai ar šo jauninājumu; citi produkti, kas bērnam nav pazīstami, uz laiku jāaizmirst uz piecām dienām, lai savlaicīgi identificētu iespējamās negatīvās sekas.

Produkta, tāpat kā citu melones dzimtai piederīgo kultūru, kaitējums ir saistīts ar iespēju uzkrāties ķimikālijām, ko izmanto negodīgi lauksaimnieki. Labāk ir dot priekšroku tiem pārdevējiem, kuri neizmanto "ķīmiju", kā arī ir pazīstami jau ilgu laiku.

Padoms: lai identificētu kaitīgās vielas, jums vajadzētu sagriezt un rūpīgi aplūkot mīkstumu. Vītņu vai blīvējumu dzeltenā krāsa norāda uz nitrātu klātbūtni, kas nozīmē, ka var būt nepatīkamas sekas:

• Slikta dūša;
• Sāpes vēderā;
• Vemšana;
• Caureja.

Drošs periods arbūzu iegādei ir augusta vidus.

Kontrindikācijas

Augs kaitē to cilvēku ķermenim, kuri slimo ar cukura diabētu vai liesas problēmām. Celuloze, kas organismā tiek sagremota ilgāku laiku, ir kaitīga cilvēkiem ar vēdertīfu. Viņiem ir vēlams dzert sulu, nevis patērēt mīkstumu, jo īpašības pasliktina vāja gremošanas orgāna darbu.

Kaloriju saturs uz 100 gramiem

Cik kaloriju ir 100 gramos arbūzu, nav precīzi zināms, jo tieši skaitlis ir atkarīgs no augļa tilpuma, bet vidēji tas ir 25-35 kcal uz 100 gramiem produkta. Ir svarīgi zināt ne tikai kaloriju arbūzu, bet arī BJU sastāvu:

• Cik daudz olbaltumvielu? 0,6 grami.
• Cik ogļhidrātu? 8 grami;
• Cik daudz tauku? 0,2 grami;
• Cik daudz holesterīna? 0 grami;

Diēta un arbūzs

Tiek uzskatīts, ka arbūzs ir piemērots diētai, taču tas nav pilnīgi taisnība. Neskatoties uz gribasspēku visas dienas garumā patērēt tikai arbūzu un intensīvo izsalkumu, ko izraisa ēdiens, sāks ražot insulīnu, kas pazeminās glikozes līmeni. Bada sajūta palielināsies, tāpēc nebūs viegli tikt galā ar šādu uzturu, jo glikēmiskais indekss ir augsts, un augļu sastāvs ir vienkāršs, bet ne kaloriju daudzums.

Arbūzi var izmantot svara zaudēšanai, taču var rasties nelielas grūtības, kas saistītas ar proporcijas sajūtu. Vidēji cilvēkam ir pieļaujams vidēji 1,5-2 kg dienā.

Savienojums

Arbūza vērtīgās īpašības izpaužas kā labvēlīga ietekme uz gremošanas orgāniem, sirdi un asinsvadiem. Smalkas uztura šķiedras, kas ir iekļautas sastāvā (0,5%), noņem holesterīnu un toksīnus. Cilvēki, kas zaudē svaru, aprēķina bju (olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumu, kas aprēķināts noteiktai ķermeņa masai) un jāiekļauj arbūzs savā uzturā.

Neskatoties uz glikēmisko indeksu, šādu sastāvdaļu pārpilnība padara arbūzu sastāvu unikālu un noderīgu:

• Kalcijs;
• Kālijs;
• Magnijs;
• Folijskābe;
• Karotīns;

Sāļo ēdienu un arbūzu kombinācija noved pie novājinātas sirds papildu stresa, kā arī izraisa pietūkumu, jo sāls dēļ organismā tiek aizturēts liels šķidruma daudzums. Ārsti neiesaka ar arbūzu vienlaikus lietot riekstus, krekerus, sālītas zivis un citas lietas.

Atlases noteikumi

Arbūza pirkšana ir ļoti svarīgs aspekts, jo no tā ir atkarīgs, vai tas būs kaitīgs vai produkts būs izdevīgs. Noteikumi laba arbūza izvēlei:

1. Arbūza šķēle ir iegremdēta ūdenī. Ja ir nitrāti, šķidrums kļūst sārts vai sarkans. Prombūtnes laikā tas tikai dubļos;
2. Augļi ir jāsaspiež. Nav sprakšķu, bet vai tas ir nobriedis pēc izskata? Norāda ķīmiskās piedevas;
3. Grieztajam arbūzam nav perfekti gludas virsmas, uz mīkstuma ir cukura graudi, bālgani rozā plānas vēnas.

Pieņemamā nitrātu norma: 60 mg uz 1 kg augļa. Uzkrāšanās ir nevienmērīga, un, lai izvairītos no iespējamas toksīnu iekļūšanas organismā, nav ieteicams ņemt ļoti lielus augļus. Augļu vidējais svars nepārsniedz 8 kg, lai gan tas ir atkarīgs no šķirnes.

Bērniem vēlams dot tikai kodolu, tas ir veselīgāk un garšīgāk.

Receptes

Augļu želeja arbūzu mizās

• Augļu un ogu pulverveida želeja - iepakojums;
• Rūgta šokolāde - 100 grami;
• Arbūzs (pāris kg).

Paņemiet nelielu augli, pārgrieziet uz pusēm, noņemiet mīkstumu. Jūs varat izmantot želejas pagatavošanas metodi no arbūzu un želatīna sulas un mīkstuma. Želeju pakāpeniski ielej tukšās garoziņās, starp kārtām ielej šokolādes skaidiņas. Piepildot garoziņu, pēc katra slāņa noņemiet aukstā vietā, kad puse ir pilna - deserts ir gatavs. Sadalīts šķēlēs, pasniegts pie galda. Deserta garša un priekšrocības iepriecinās viesus un mīļotos.

Ķekars arbūzu

• Pusi glāzes ūdens;
• Ciete - 50 grami;
• Kviešu milti - 50 grami;
• Divi olu baltumi;
• Viens arbūzs;
• Cukura pulveris dekorēšanai.

Izgrieziet arbūzu, izgrieziet jebkura tilpuma bumbiņas ar īpašu nazi dārzeņiem. Cieti izšķīdina ūdenī, baltumus sakuļ atsevišķā formā, apvieno ar cieti. Katru bumbiņu iemērciet miltos un pēc tam maisījumā. Cepiet, bagātīgi izrotājiet ar pūdercukuru. Izklājiet vīnogu ķekara formā.

Arbūzs ir viena no populārākajām melones kultūrām. Vasaras karstumā nav nekā patīkamāka par saldo sarkano augļu šķēli, kas var remdēt slāpes.

Arbūzi ir noderīgi cilvēka ķermenim, pirmkārt, tāpēc, ka šis produkts palīdz noņemt lieko mitrumu, ļauj attīrīt nieres un urīnceļu sistēmu.

Kā pārtikas produktu arbūzu var izmantot raudzētu vai kā sulu, bet vispopulārākais tas ir svaigs.

Daudzi cilvēki uzskata, ka arbūzs ir lieliska svara zaudēšanas diētas sastāvdaļa. Arbūza mīkstumā papildus daudziem vitamīniem ir liels ķermenim noderīgu šķiedrvielu daudzums, tas satur glikozi, saharozi un fruktozi. Tas lieliski uzsūcas un uz brīdi rada sāta sajūtu.

Tomēr pirms "arbūzu diētas" piemērošanas jums vajadzētu noskaidrot, cik daudz kaloriju var saturēt arbūzs.

Šis rādītājs ir atkarīgs ne tikai no arbūzu veida, bet arī no apstākļiem, kādos tas izauga, un no pārtikai izmantoto augļu lieluma.

Arbūza kaloriju saturs atkarībā no augļa svara

Tiem, kas vēlas saglabāt savu figūru, izvēloties arbūzu, jāvadās pēc tā lieluma. Jums jāzina, piemēram, cik daudz kaloriju ir 4 kg arbūzā, diezgan populārās vidēja lieluma šķirnēs. Neliels arbūzs var saturēt no 1700 līdz 1800 kalorijām. Ir vērts atzīmēt, ka šis rādītājs ir divreiz augstāks tā lielajam brālim.

Pamatojoties uz sākotnējiem skaitļiem, jūs varat aptuveni noteikt, cik daudz kaloriju ir 5 kg arbūzā. Tās kaloriju saturs palielinās vidēji par 100-200 kcal un ir līdz 1900 kcal.

Lielu šķirņu arbūzu kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no dabiskajiem apstākļiem, kādos tie nogatavojušies. Karstā saulainā laikā šīs melones ne tikai palielina izmēru, bet arī iegūst cukura saturu, kas savukārt palielina to kaloriju saturu.

Kopumā, lai noteiktu, cik daudz kaloriju ir 8 kg arbūzā, jums tas vienkārši jānogaršo. Ja šāds auglis nogatavojas vēsā un lietainā klimatā, tas uzņems vairāk mitruma nekā nepieciešamais cukura saturs. Bieži vien, izvēloties skaistu un nobrieduša izskata arbūzu, to sagriežot, esam pārliecināti, ka mīkstumam ir skāba garša. Attiecīgi šādu augļu kaloriju saturs ir ievērojami zemāks nekā labi nogatavojušos augļos. Šāda svara arbūzu kaloriju skaits ir vidēji 3000 kcal.

Ir pārbaudīti veidi, kā izvēlēties arbūzu. Lai noteiktu, cik daudz kaloriju ir 10 kg arbūzā, to vajadzētu viegli saspiest. Tajā pašā laikā vajadzētu dzirdēt nelielu "sprakšķēšanu". Griežot, nobrieduša arbūza mīkstuma virsma nav gluda, ar maziem graudiņiem - cukurota. Šādu augļu vēnas ir gaišas un plānas, nekādā gadījumā nav dzeltenā krāsā.

Arbūza kaloriju saturs atkarībā no porcijas

Kā jūs zināt, arbūzs tiek pasniegts uz galda, sagriezts šķēlēs. Lai noteiktu, cik daudz sīkumu jūs varat atļauties, jums jāzina, cik daudz kaloriju ir arbūzā 100 gramos.

Šī augļu deserta vidējā šķēle sver aptuveni 200 gramus. Šī porcija nodrošinās ķermenim no 40 līdz 45 kilokalorijām.

Cilvēkiem, kuri ievēro diētu svara zaudēšanai, jāatceras, ka, patērējot 5 šķēles (attiecīgi 1 kg) arbūzu, ķermenis iegūs vismaz 300 kcal vai pat līdz 330.

Neatkarīgi no vēlmes zaudēt svaru, arbūzu mīkstumu nevajadzētu aiznest. Ar visu produkta ārējo nekaitīgumu lielos daudzumos tas var nelabvēlīgi ietekmēt nieru un urīnceļu stāvokli.

Maksimālā pieļaujamā dienas deva nedrīkst pārsniegt 2 kilogramus, kas ir aptuveni 640 kcal.

Kalorijas, kcal:

Olbaltumvielas, g:

Ogļhidrāti, g:

Arbūzi sauc par ģimenes zālaugu viengadīgo augli Ķirbis sauc par ķirbi. Ķirbis ir oga, lielākā zināmā, tai var būt dažādas formas - parasta lodīte, ovāls, cilindrs un pat kubs. Saskaņā ar kulinārijas klasifikāciju arbūzs tiek klasificēts kā auglis. Cietās mizas krāsa ir sastopama dažādās šķirnēs, sākot no gaišas līdz tumši zaļai ar gandrīz melnām svītrām, plankumiem vai acīm. Starp garozu un spilgti sarkano sulīgo mīkstumu ir dažāda biezuma balta kārta, no dažiem milimetriem līdz 4-5 cm (no šādām garozām tiek gatavots ievārījums un sukādes). Mīkstums tradicionāli ir sarkanā krāsā, bet audzētāji var lepoties ar dzelteniem vai oranžiem arbūziem iekšpusē. Arbūzu sēklas atšķiras no mazām (0,5 cm) līdz vidējām (1-1,5 cm), tās atšķiras arī pēc krāsas - baltas, tumši brūnas vai kombinētas.

Arbūzu izcelsme

Arbūzu vēsture aizsākās 20. gadsimtā pirms mūsu ēras, pirmie apaļo zaļo ogu pieminējumi atrodami dokumentos, kas apraksta Dienvidāfrikas cilšu dzīvi (kalorizators). Senajā Ēģiptē labi saglabājušies kauli, kas atrasti Tutanhamona kapā, kalpo kā pierādījums arbūzu izmantošanai (pastāvēja uzskats, ka arbūzus vajadzētu nosūtīt kopā ar mirušu cilvēku, lai tie kalpotu kā pārtika pēcnāves dzīvē).

Kaloriju saturs arbūzā

Arbūza kaloriju saturs ir 25 kcal uz 100 gramiem produkta.

Arbūzu sastāvs un derīgās īpašības

Arbūzam ir diezgan iespaidīgs ķīmiskais sastāvs vitamīnu un minerālvielu daudzuma ziņā, kuros ir: vitamīni, un, kā arī, un. Arbūza šķiedrvielas palīdz normalizēt vielmaiņu, fruktoze padara augļus par lielisku iespēju diabēta slimnieku uzturam. Labi zināms arbūzu īpašums ir saistīts ar tā spēcīgajām diurētiskajām un choleretic īpašībām. Arbūzu sezonā, nospiežot mērķi uzlabot savu veselību, jūs pat varat atbrīvoties no smiltīm un sīkiem akmeņiem nierēs, pārāk nesasprindzinoties. Dzeramais arbūzs pazemina holesterīna līmeni asinīs un stiprina ķermeni.

Arbūzu kaitējums

Jāatceras, ka arbūzs lieliski absorbē nitrātus, tāpēc var izraisīt ne tikai alerģiskas reakcijas, bet arī nodarīt būtisku kaitējumu veselībai. Jums nevajadzētu nekontrolēti lietot arbūzu diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuri cieš no nieru mazspējas. Arbūzs satur daudz cukura.

Arbūzu šķirnes

Krievijā audzētie arbūzi ir sadalīti vairākās šķirnēs, starp kurām slavenākās ir Astrahaņa, Ogonjaka, Saules dāvana, Skorika, Hersona, Sugar baby. Uzbekistānā, Kazahstānā un Tadžikistānā audzētie arbūzi tiek augstu vērtēti, šādus augļus var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot garšu.

Augošs arbūzs

Lai pilnībā nogatavinātu arbūzu, nepieciešams daudz saules, siltuma un mitruma, tāpēc vispiemērotākais klimats ir tropiskais. Bet Krievijas centrālajā daļā ir pilnīgi iespējams audzēt saldu un sulīgu arbūzu - tomēr šādas ogas izmērs ievērojami atšķirsies no Astrahaņas kolēģiem.

Izvēloties arbūzu - meiteni vai zēnu?

Nav skaidru pierādījumu tam, ka sievišķīgie arbūzi - "meitenes" - ir saldāki un sulīgāki par "zēniem", taču daudziem tas ir svarīgi, tāpēc vēlreiz atgādinām, ka atšķirība "dzimumā" ir cita veida arbūzu dibens (vieta pretēji astei). "Meitenēm" ēzelis ir vieglāks, lielāks un tam ir neskaidras robežas, "zēniem" tas ir glīts, ievilkts uz iekšu un tumšā krāsā. Bieži vien rūpīga astes apskate palīdz izvēlēties gardu arbūzu - jo tas ir sausāks, jo vairāk nogatavojas arbūzs. Daudzi klauvē pie arbūza un klausās - zvana skaņa runā par sulīgumu un gatavību, blāva skaņa - ka arbūzs jau sen gaida savu laiku un ir ar sūkļa konsistenci trauku mazgāšanai.

Arbūzs un svara zudums

Arbūzs lieliski remdē slāpes, tāpēc ir lieliski piemērots un pat piemērots. Taču jāatceras, ka liels daudzums arbūzu tikai uz brīdi mazina izsalkuma sajūtu, tāpēc jābūt gudram attiecībā uz lēmumu zaudēt svaru uz arbūzu rēķina un vienkārši izbaudīt sulīgas ogas maģisko garšu.

Arbūza sagriešana

Vispareizāk ir nedaudz trāpīt arbūzam uz galda malas tā, lai tas pats saplaisātu un sadalītos uz pusēm, paņem karotes un aprij sulīgo mīkstumu, ielejot sevi ar saldu sulu. Šāda laime ir reta, tāpēc ir vairāki veidi, kā precīzi sagriezt un pasniegt arbūzu (kalorizētāju). Lai iegūtu elegantu desertu, jums ir nepieciešams mizot arbūzu un sagriezt mazos gabaliņos "vienam kodumam", sagatavot mazas dakšiņas, lai viesi netiktu netīri. Mājās katrs izvēlas sev ērtu un no naža asuma atkarīgu metodi. Jūs varat nogriezt divas galotnes, ir ērti novietot arbūzu uz plakanas puses uz šķīvja vai plakanas šķīvja un sagriezt no augšas uz leju ērta platuma šķēlēs. Jūs varat nekavējoties sadalīt arbūzu uz pusēm gareniski un sagriezt tālāk šķērsām patvaļīgās šķēlēs. Pārdošanā parādījās speciāli naži arbūzu griešanai, kas atgādina ābolu nažus, kas ļauj rekordīsā laikā iegūt ideāli pat identiskas šķēles.

Lai iegūtu vairāk arbūzu sagriešanas iespēju, skatiet videoklipu "9 oriģināli veidi, kā sagriezt arbūzu":

Arbūzu izmantošana ēdiena gatavošanā

Tradicionālais arbūzu lietojums ir svaigs, vislabāk - atsevišķi no citiem pārtikas produktiem, stundu vai divas pēc jebkuras ēdienreizes. Tāpat arbūzi tiek marinēti, sālīti, no mīkstuma gatavo sīrupu (medu), no mizām gatavo sukādes un marmelādi.

Vairāk par arbūzu, par tā priekšrocībām un kaitējumu skatieties TV programmas "Par vissvarīgāko" video, sākot no 13 minūtēm 40 sekundēm.

Īpaši priekš
Šī raksta kopēšana pilnībā vai daļēji ir aizliegta.