Mineral kalori, vitamin, kalori. Komposisi kimia dan nilai gizi. Vitamin dan Mineral dalam Produk Makanan Tabel Ilmiah Kandungan Mineral dalam Makanan
Vitamin dan mineral memiliki nilai yang benar-benar strategis untuk seseorang: Tanpa mereka, fungsi normal proses energi vital yang mereka bertindak sebagai katalis tidak mungkin. Oleh karena itu, penting untuk mengikuti tingkat konsumsi vitamin dan mineral harian.
Vitamin apa yang terkandung dalam produk tertentu? Dan apa manfaatnya? Berapa tarif harian vitamin dan mineral? Anda akan belajar tentang ini dari artikel kami.
Norma harian vitamin
Tingkat vitamin harian untuk seseorang didefinisikan sebagai jumlah rata-rata zat yang diperlukan pada tingkat nutrisi 2000 kalori. Karena tidak memperhitungkan fitur individu seseorang, usia dan faktor-faktor lain, kami sarankan Anda memberi tahu Anda dengan dokter dan, jika perlu, menambah atau mengurangi dosis vitamin tertentu. Tingkat harian konsumsi vitamin yang disarankan disajikan dalam Tabel:
Vitamin / Mineral. |
Makanan |
Norma Harian: Orang Biasa / Binaragawan |
||
minyak ikan, mentega, keju, hati, telur kuning telur, rosehip, aprikot, labu, wortel, buah oranye dan sayuran |
900 μg / 1200 μg |
Mempertahankan visi yang baik, meningkatkan kondisi kulit dan rambut, menguatkan tulang dan gigi, normalisasi fungsi reproduksi pada pria dan wanita |
||
roti gandum yang terbuat dari tepung gerinda kasar, kedelai, kacang, kacang polong, bayam, hati, daging sapi, babi |
1,5 mg / 10-20 mg |
Peraturan pertukaran asam amino, normalisasi sistem saraf, peningkatan pencernaan, fungsi jantung, meningkatkan kecerdasan |
||
hati dan ginjal, ragi, telur, champignons, keju cottage, kubis brokoli, soba, susu |
1,8 mg / 10-20 mg |
Peningkatan daya tahan, peningkatan peningkatan, peraturan pertukaran protein, lemak dan karbohidrat dalam tubuh |
||
Biji bunga matahari, bayam, kacang, wortel, kentang, tomat, kembang kol, telur, hati, ikan, daging ayam putih |
2 mg / 20 mg |
Stabilisasi kadar gula darah, berkurang "buruk", meningkatkan kesehatan, peningkatan hati |
||
biji-bijian, tepung kasar, hijau segar, bayam, salad hijau daun, kubis muda, kacang hijau, ragi |
Protein sintesis untuk pertumbuhan otot |
|||
Hati, jantung, makanan laut, kuning telur, ikan, kepiting, krim asam, keju, ginjal, daging kelinci, keju, keju pondok, otak, paru-paru |
Pekerjaan yang benar dari sistem saraf pusat, pertumbuhan rambut, penyesuaian drive darah |
|||
Minyak ikan, makanan laut, telur, produk susu fermentasi, keju cottage |
10 μg / 20 μg |
Memperkuat sistem gugup dan kekebalan tubuh, normalisasi pekerjaan kelenjar tiroid, mencegah tumor kanker |
||
Roti gandum, minyak nabati, bibit gandum dan jagung, kacang-kacangan, kacang-kacangan, ikan gemuk |
15 mg / 100 mg |
Antioksidan, menetralkan radikal bebas dan melambat penuaan, memfasilitasi sindrom PMS, perlindungan jantung dan kapal |
||
Mackerel, Herring, Salmon, Tuna, Trout, Halibut, Udang |
Peningkatan kecepatan metabolisme, perluasan massa otot kering, peningkatan kulit, peningkatan nada dan daya tahan umum, penindasan produksi kortisol |
|||
Bayam, brokoli, hijau segar, salad terdaftar |
120 μg -150 μg |
Normalisasi proses pembekuan darah, efek anabolik |
Mineral tingkat harian
Kebanyakan orang tidak mengikuti penggunaan mineral setiap hari, yang menyebabkan perkembangan banyak penyakit, serta kelelahan yang cepat, migrain, suasana hati yang buruk. Jika Anda ingin mendapatkan tarif zat mineral harian, lalu beragam diet Anda. Untuk memilih produk yang tepat untuk membantu Anda tabel kami:
Makanan Susun, Ikan, Kacang, Hijau Segar |
Sistem otot, jantung dan pencernaan diperlukan untuk bekerja. Perkuat tulang dan gigi, mempertahankan fungsi elemen darah. |
||
Kacang, pisang, kentang |
Normalisasi proses utama dalam tubuh |
||
ikan Laut, Telur, Produk Susu |
|||
telur, tanaman hijau segar, kacang, tomat, soba, kacang-kacangan, kakao |
Memastikan proses energi utama, penguatan tulang |
||
Budaya sereal, susu, keju, kenari, almond, daging sapi, telur kuning telur |
Masset berotot, produksi testosteron |
||
daging sapi, ikan, telur, gandum, delima, kaviar merah, apel |
Memastikan saturasi sel darah dengan oksigen (termasuk dalam komposisi hemoglobin), partisipasi dalam sintesis DNA |
||
Kacang, Telur, Hati, Produk Susu, Cherry |
Berpartisipasi dalam reaksi reaksi oksidatif |
||
seafood, Kubis Laut, Telur, Garam Beryodium |
Normalisasi fungsi tiroid |
Video
Vitamin - "sumber kesehatan" - kata-kata yang akrab sejak kecil bagi semua orang, tetapi semakin banyak kita mulai merasakan vitamin seperti pil, semakin banyak mulai muncul artikel tentang kekurangan vitamin dan mikro yang tidak dapat diperoleh dari produk makanan, tetapi hanya dari tablet farmasi dan penawar. Saya bertanya-tanya bagaimana orang-orang melakukannya tanpa obat mujarab ini hidup sampai hari ini? Tentunya semuanya dalam nutrisi yang tepat dan seimbang. Artikel ini menyajikan tabel vitamin dan elemen jejak dari mana Anda akan belajar tentang kandungan vitamin dalam produk dan vitamin apa yang akan menerimanya (di mana vitamin dan tanda-tanda kekurangannya).
Setiap tahun, apotek dan obat-obatan muncul semakin banyak, itu menarik mengapa? Bagaimanapun, apotek menjual obat-obatan yang, secara teori, perlakukan kami. Mengapa lebih dan lebih banyak pasien dan semakin banyak apotek?
Musim semi - waktu avitamnosis, I.E. Kurangnya vitamin, dan semua orang bersama-sama berlari di apotek. Tapi, dengan murah hati menghabiskan uang pada vitamin dan elemen jejak di apotek, harus diingat bahwa penerimaan konstan satu vitamin mengarah ke kekurangan lainnya. Dengan demikian, penerimaan vitamin B1 mempercepat hilangnya vitamin lain dari kelompok V.. Jelas bahwa vitamin kelompok ke dalam pola ini tidak terbatas.
Seseorang akan berkata: "Keluaran satu - multivitamin!" Dan di sini bukan. Penerimaan vitamin harus terjadi di kompleks, dan di Tidak ada tablet kompleks ini. Tablet dengan polyvitamin tidak melindungi kita dari penyakit dan, mungkin, bahkan meningkatkan risiko mengembangkan beberapa tumor ganas. Informasi sensasional ini muncul di salah satu kamar Lancet, jurnal ilmiah dan medis paling berpengaruh di dunia. Para ilmuwan belum membayangkan apa yang seharusnya menjadi kompleks ini. Mengenai ini, tidak ada data ilmu yang andal. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa pada setiap kemasan polivitamin ketiga tidak memiliki mereka, atau, sebaliknya, terlalu banyak. Dan ini benar-benar tidak aman bagi tubuh kita.
Dalam mengejar kesehatan, Anda dapat menyebabkan kerusakan besar pada tubuh, jadi cobalah lebih untuk mengkonsumsi vitamin dan elemen jejak dalam bentuk sayuran segar dan buah-buahan. Apakah Anda ingin tahu vitamin apa yang harus diambil? Lihat tabel vitamin dan elemen jejak:
Daftar vitamin, kandungan vitamin dalam produk
NAMA VITAMIN. |
Apa yang dibutuhkan untuk |
Hari norma |
Tanda-tanda kekurangan |
SUMBER TERBAIK |
TAPI (Kesehatan Kulit) |
Membantu tumbuh |
1 mg per hari, 100-200 g produk yang ditentukan |
Memburuk saat senja |
wortel, peterseli, aprikot kering (ryuk), tanggal, mentega krim, es krim creamy, keju. |
B1. (Kesehatan Intestinal) |
Mempromosikan fungsi normal saraf |
1-2,0 mg per hari, dalam 300g produk yang ditentukan. |
Kurang nafsu makan |
Kedelai, biji, kacang polong, kacang-kacangan, sereal oatmeal, soba, millet, hati, roti dengan dedak. |
B2. (Kesehatan Bibir dan Mata) |
Melindungi selaput lendir |
1,5-2,4 mg per hari, 300-500 g dari produk di atas. |
Peradangan membran lendir |
Kacang hijau, roti gandum, terong, kenari, keju. |
B6. (kesehatan dan kuku rambut) |
Berpartisipasi dalam pertukaran asam amino dan lemak |
2,0 mg per hari, pada 200-400 g produk ini. |
Dermatitis muncul |
oatmeal, kenari, soba, mutiara dan kulit kayu, kismis, labu, kentang, hazelnut, keju cottage |
D. (kesehatan tulang) "Vitamin Sun" |
Pertukaran kalsium dan fosfor Ketika masuk dengan vitamin A dan C membantu dalam pencegahan pilek, membantu dalam pengobatan konjungtivitis |
2,5 μg per hari, 100-200 g dari produk ini. |
Kelelahan, Lethargy. |
yolk telur, jamur putih, mentega, krim asam, krim, keju cheddar. |
E. (Kesehatan seks) |
Melindungi dari karsinogen Mendukung kulit dalam kondisi sehat |
10 mg per hari, dalam 10-50 g produk-produk ini. |
Kelemahan otot |
Minyak sayur yang tidak dimurnikan, kacang-kacangan, biji gandum dan kacang, jagung, sayuran. |
DARI (Kesehatan seluruh organisme) |
Melindungi terhadap infeksi |
dari 75 hingga 150 mg |
Kekebalan melemah dan berhenti menepul dingin dan dingin |
1. Buckthorn laut, 2. Black Currant, 3. Lada Bulgaria (hijau), 4. Peterseli, 5. Dill, 6. Rosehip, 7. Brokoli, 8. Kiwi, 10. Kubis, 10. |
Meja mineral (mikro dan makam dalam produk)
Nama |
Apa yang dibutuhkan untuk |
Hari norma |
Tanda-tanda kekurangan |
SUMBER TERBAIK |
Besi |
Ini adalah bagian integral dari hemoglobin. mempengaruhi proses pembentukan darah dan pernapasan jaringan. menormalkan karya sistem otot dan saraf. Berkelahi dengan kelemahan, kelelahan, anemia |
10mg untuk pria dan 20mg untuk wanita, dan 30mg untuk wanita hamil |
Anemia, jika tidak "Malokroviya", ketika ada beberapa sel darah merah dalam darah dan hemoglobin rendah. |
Produk biji-bijian, legum, telur, keju cottage. Sejarah, buah persik, kacang-kacangan, kacang polong, oatmeal dan soba, aprikot |
Seng |
Membantu menghasilkan insulin .. Berpartisipasi dalam metabolisme lemak, protein dan vitamin, sintesis sejumlah hormon .. meningkatkan potensi pada pria. Merangsang imunitas umum. Infeksi canggih. |
15mg, wanita hamil dan menyusui lebih - masing-masing 20 dan 25 mg / hari |
Keterlambatan perkembangan psikomotor pada anak-anak. kebotakan infeksi kulit. Mengurangi imunitas dan fungsi seksual (pada pria - pelanggaran produksi sperma). Kemerahan, depresi. |
Keju padat, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, buckwheat dan oat groats, pisang, biji labu. |
Tembaga |
Berpartisipasi dalam sintesis sel darah merah, kolagen (bertanggung jawab atas elastisitas kulit), pembaruan sel-sel kulit. . Mempromosikan penyerapan besi yang benar. |
Anemia. Pelanggaran pigmentasi rambut dan kulit. Suhu di bawah norma. gangguan mental. |
Kacang, terutama kenari dan kacang mete, seafood. |
|
Kobalt |
Mengaktifkan sejumlah enzim. Meningkatkan produksi protein. Berpartisipasi dalam pengembangan vitamin B12 dan dalam pembentukan insulin. |
Kekurangan vitamin B12, yang mengarah pada gangguan metabolisme. |
Bit, kacang polong, stroberi dan stroberi (dalam segar atau beku). |
|
Mangan. |
Berpartisipasi dalam proses oksidatif, pertukaran asam lemak. Mengontrol kadar kolesterol. |
Gangguan kolesterol. Aterosklerosis kapal. |
Protein kedelai. |
|
Molybdenum. |
Merangsang metabolisme. Membantu pemisahan lemak normal. |
Pelanggaran metabolisme lipid (lemak) dan karbohidrat. Masalah dengan pencernaan. |
Susu dan produk susu, kacang kering, salib (kubis, bayam), gooseberry, kismis hitam |
|
Selenium. |
Memperlambat proses penuaan. Memperkuat imunitas. . Ini adalah antioksidan alami - melindungi sel-sel dari kanker. |
Mengurangi imunitas. Infeksi pilek sering. Memburuknya jantung (aritmia, sesak napas). |
Anggur, jamur putih, makanan laut. |
|
Kromium |
Mengontrol pemrosesan gula dan karbohidrat lainnya. Insulin Exchange. |
Tingkatkan gula darah. Gangguan penyerapan glukosa. Dengan defisit yang panjang, diabetes dari tipe ke-2 dapat berkembang. |
Produk gandum utuh, jamur, makanan laut, |
|
Fluorine. |
Berpartisipasi dalam pembentukan jaringan padat gigi dan enamel gigi. . Tulang benteng. |
Kerapuhan enamel gigi. Penyakit inflamasi pada gusi (misalnya, periodontitis). Fluorosis |
Fluoro datang terutama dengan air minum. Di beberapa daerah, air secara berfluorinasi khusus. |
|
(sistem endokrin) |
Bertanggung jawab atas pekerjaan kelenjar tiroid. Mengontrol sistem endokrin. membunuh mikroba. Memperkuat sistem saraf. Hash zat otak abu-abu |
Pada orang dewasa - peningkatan kelenjar tiroid. Anak itu berhenti tumbuh. dapat menunda perkembangan mental pada anak-anak |
Kubis laut, makanan laut, serta produk beryodized - garam, roti, susu (informasi tentang ini harus pada paket). |
|
Kalsium (Keindahan Kehidupan) |
Menyajikan kekuatan tulang dan gigi. elastisitas otot dan organ internal. Kami dibutuhkan untuk kemandirian normal dari sistem saraf dan koagulasi darah. |
0,8-1 untuk wanita hamil, perawat wanita hingga 1,5 - 2 |
Nyeri pada tulang dan otot, kram otot. Deformasi sendi, osteoporosis (kerapuhan tulang). Rambut pudar kusam. Kuku sikat. Kehancuran gigi dan radang adhesi; sifat lekas marah dan kelelahan |
Ingin mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan secara alami? Kami menawarkan produk terbaik yang berisi 20 nutrisi paling penting.
Dari vitamin A hingga seng
Menjadi bentuk yang baik, tubuh Anda membutuhkan sejumlah nutrisi, dimulai dengan antioksidan yang berjuang dengan penyakit terhadap logam berat yang memperkuat tulang. Terlepas dari kenyataan bahwa Anda bisa mendapatkan banyak nutrisi dengan menggunakan aditif untuk makanan, juga hampir semua dari mereka ada dalam produk yang Anda makan atau harus makan - setiap hari. Ingin mendapatkan vitamin dan mineral secara alami? Berikut adalah produk terbaik yang berisi 20 nutrisi paling penting (dan resep untuk menikmatinya dengan rasa dan manfaat).
Vitamin A.
Untuk apa yang dibutuhkan: vitamin A memainkan peran penting dalam menjaga kekebalan, dalam proses reproduksi, serta sangat penting untuk penglihatan. Vitamin yang mencakup beta-karoten membantu retina, kornea, dan shell mata berfungsi dengan baik. Di mana harus mengambilnya: dalam konsentrasi vitamin A tinggi, itu terkandung dalam ubi jalar; Hanya satu ubi jalar panggang sedang mengandung lebih dari 28.000 unit internasional (IU) vitamin A, atau 561% dari tingkat harian yang disarankan. Hati daging sapi, bayam, ikan, susu, telur, dan wortel juga merupakan sumber vitamin A.
Vitamin B6.
Yang dibutuhkan: Vitamin B6 adalah istilah umum untuk enam senyawa yang berbeda yang memiliki efek yang sama pada tubuh. Senyawa ini diperlukan untuk menyerap makanan, mereka juga meningkatkan hemoglobin (bagian dari sel darah merah Anda), menstabilkan kadar gula darah dan menghasilkan antibodi yang berjuang dengan penyakit. Di mana untuk mengambilnya: Ikan, hati daging sapi dan burung adalah sumber vitamin B6 yang baik, tetapi makanan kaya akan kabar baik vitamin ini untuk vegetarian adalah kacang polong ayam atau Turki. Satu cangkir buncis kalengan mengandung 1,1 miligram (mg) vitamin B6, atau 55% dari tingkat harian.
Vitamin B12.
Untuk apa yang dibutuhkan: Vitamin B12 sangat penting untuk sistem saraf yang sehat, untuk pembentukan DNA dan Tauros darah merah. Mencegah anemia, yang menyebabkan kelelahan dan kelemahan. Di mana mengambilnya: Produk Hewan adalah sumber terbaik B12. Moluska yang dimasak memiliki konsentrasi tertinggi, 84 mikrogram (μg) - 1,402% dari tarif harian - hanya 3 ons. (Satu miligram \u003d 1000 μg.) Vitamin B12 juga dalam hati sapi, trout, salmon dan tuna dan ditambahkan ke banyak sarapan kering.
Vitamin C.
Untuk apa yang dibutuhkan: vitamin C adalah antioksidan penting, serta bahan yang diperlukan dalam beberapa proses utama tubuh, seperti pertukaran protein dan sintesis neurotransmiter (metabolisme protein dan sintesis neurotransmitter). Di mana untuk mengambilnya: kebanyakan orang mewakili jeruk, ketika mereka berpikir tentang vitamin C, tetapi paprika merah manis sebenarnya mengandung lebih banyak vitamin C daripada produk lain: 95 mg per porsi (jauh di depan oranye dan hanya merayap jus jeruk, pada 93 mg Per porsi). Sumber lain dari sejumlah besar vitamin C adalah kiwi, brokoli, kubis Brussels dan melon.
Kalsium
Untuk apa yang dibutuhkan: kalsium banyak untuk apa yang digunakan oleh tubuh. Lebih dari 99% diperlukan untuk memperkuat gigi dan tulang, dan sisanya adalah untuk pembuluh darah dan otot, interaksi seluler dan sekresi hormon. Di mana untuk mengambilnya: Produk susu mengandung jumlah kalsium alami tertinggi; Yogurt sederhana yang rusak adalah memimpin - 415 mg (tingkat harian 42%) dalam porsi. Hijau Gelap (seperti lembaran kubis dan kubis Cina) adalah sumber kalsium alami lain, yang juga dapat ditemukan pada jus buah vitaminus dan sereal.
Vitamin D.
Apa yang diperlukan: vitamin D, yang tubuh kita hasilkan ketika kulit kita terpapar sinar matahari, merangsang penyerapan kalsium dan pertumbuhan tulang. Penting juga untuk pertumbuhan sel, imunitas, dan pengurangan peradangan. Di mana untuk mengambilnya: ikan berlemak, termasuk ikan pedang, salmon dan mackerel, adalah salah satu dari beberapa sumber makanan alami vitamin D. (minyak hati cod adalah seorang pemimpin, karena mengandung 1.360 meter dalam satu sendok makan, dan pedang itu Kedua - 566 saya, atau 142% dari norma harian.) Kebanyakan orang mendapatkan vitamin D, menggunakan makanan seperti susu, sarapan kering, yogurt dan jus jeruk.
Vitamin E.
Untuk apa yang dibutuhkan: Vitamin E adalah antioksidan yang kuat, yang melindungi sel-sel dari molekul berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas. Penting untuk imunitas, dan untuk fungsi pembuluh darah yang sehat, serta untuk koagulasi darah (misalnya, ketika Anda memotong). Di mana untuk mengambilnya: sementara minyak gandum mengandung lebih banyak vitamin E daripada produk makanan lainnya (20,3 mg per porsi, atau tingkat harian 100%), kebanyakan orang lebih mudah untuk mendapatkan vitamin E dari biji bunga matahari (7,4 mg dalam ons, 37% dari tarif harian) atau almond (6,8 mg dalam oz, 34% dari tingkat harian).
Folat (asam folat)
Untuk apa yang dia butuhkan: wanita hamil folat - vitamin Grup B - membantu mencegah cacat bawaan. Ini membantu sisanya dalam pengembangan kain dan protein baru. Di mana harus mengambilnya: Folat terkandung dalam banyak produk, termasuk sayuran hijau berdaun, buah-buahan, kacang-kacangan dan produk susu. Hati daging sapi memiliki konsentrasi vitamin ini, tetapi jika Anda tidak menyukai hati, maka makan bayam, itu juga memiliki banyak vitamin ini: 131 μg dalam setengah gelas (rebus), atau 33% dari tarif harian. Asam folat, bentuk folat buatan, juga ditambahkan ke banyak varietas roti, sereal dan sereal.
Besi untuk apa yang dibutuhkan
Protein dalam organisme kami menggunakan logam ini untuk mengangkut oksigen dan pertumbuhan sel. Pada dasarnya, besi dalam tubuh terkandung dalam hemoglobin, protein dalam sel darah merah, yang memastikan transfer oksigen di jaringan di seluruh tubuh. Di mana harus mengambilnya: ada dua bentuk besi dalam makanan: Iron Hemskie (terletak di produk hewani, seperti daging merah, ikan dan burung) dan besi non-hymmologi (terkandung dalam makanan nabati, seperti lentil dan kacang-kacangan). Hati ayam berisi jumlah terbesar besi besi, 11 mg dalam porsi atau 61% dari tingkat harian.
Vitamin K.
Vitamin K adalah elemen penting dalam koagulasi atau koagulasi darah. Tanpa itu, tubuh Anda tidak akan dapat menghentikan pendarahan ketika Anda dikeringkan atau dipotong. Di mana untuk mengambilnya: Sayuran berdaun hijau adalah sumber terbaik dari vitamin ini, juga dikenal sebagai Phillaxinone. Lembar kubis mengandung semua vitamin (1,1 mg per cangkir) ini, lalu bayam (sekitar 1 mg per cangkir), kemudian tanaman seperti Repa, mustard dan sayuran bit.
Licopenene (antioksidan)
Pigmen kimia ini terkandung dalam buah-buahan dan sayuran merah, memiliki sifat antioksidan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa Licorean memperingatkan terhadap sejumlah penyakit, termasuk penyakit jantung dan beberapa jenis kanker. Di mana untuk mengambilnya: Tomat adalah sumber Licorean paling terkenal dan, tentu saja, itu terkandung dalam produk yang disiapkan dari tomat seperti saus, pasta dan kentang tumbuk, secangkir mengandung hingga 75 mg Licopin. Tomat mentah, tidak diobati tidak begitu kaya di Lycopin, bahkan semangka mengandung Licopin lebih - sekitar 12 mg dalam mengiris daripada tomat, di mana hanya 3 mg.
Lysine.
Untuk apa yang dibutuhkan: Lizin, juga dikenal sebagai L-Lysine, adalah asam amino yang membantu tubuh menyerap kalsium dan membentuk kolagen untuk tulang dan jaringan ikat. Ini juga memainkan peran penting dalam produksi karnitin, nutrisi, yang membantu mengatur kolesterol. Di mana harus mengambilnya: makanan kaya protein dari asal binatang, terutama daging merah, adalah sumber lisin yang baik, serta kacang-kacangan, kacang-kacangan dan kedelai.
Magnesium
Untuk apa yang dibutuhkan: Tubuh menggunakan magnesium dalam lebih dari 300 reaksi biokimiawi, yang meliputi pemeliharaan fungsi otot dan saraf, normalisasi pekerjaan ritmis jantung dan mempertahankan kekuatan tulang. Di mana untuk mengambilnya: dedak gandum memiliki jumlah magnesium tertinggi dalam satu porsi (89 mg per kuartal cangkir atau 22% dosis harian), tetapi Anda harus menggunakan biji-bijian kasar untuk mendapat manfaat, karena ketika embrio dan dedak dikeluarkan dari gandum (seperti dalam roti putih dan halus), magnesium juga hilang. Sumber magnesium luar biasa lainnya adalah: almond, kacang mete dan sayuran hijau, seperti bayam.
Niacin.
Untuk apa yang dibutuhkan: niacin, serta bias vitamin kelompok B, penting untuk mengubah makanan menjadi energi. Ini juga membantu berfungsi sistem pencernaan normal dan saraf, serta kulit. Di mana untuk mengambilnya: ragi kering adalah salah satu sumber utama niasin, tetapi opsi yang lebih selera adalah kacang atau selai kacang; Satu cangkir kacang mentah mengandung 17,6 mg, lebih dari 100% tingkat harian. Hati daging sapi dan ayam sangat kaya akan niacin.
asam lemak omega-3
Untuk apa yang mereka butuhkan: Kami sangat relevan dengan lemak, tetapi beberapa jenis lemak, termasuk asam lemak omega-3, jenis lemak tak jenuh ganda - pada kenyataannya, dalam jumlah sedang sangat berguna. Omega-3 berguna untuk otak, dan mereka juga menghilangkan peradangan. Di mana untuk mengambilnya: ada dua kategori asam lemak omega-3: asam alfa linolenat (ALA) dalam sumber tanaman, seperti minyak nabati, sayuran hijau, kacang-kacangan dan biji, sedangkan asam eicosapentaenic (EPA) dan asam docosahexaenic (DHA) ) - milik kategori kedua - berada di ikan berlemak. Dalam satu mangkuk salad tuna mengandung sekitar 8,5 g asam lemak tak jenuh ganda.
Kalium
Untuk apa yang dibutuhkan: Kalium adalah elektrolit paling penting yang diperlukan untuk mengendalikan aktivitas listrik jantung. Ini juga digunakan untuk membuat protein dan otot, dan mengubah karbohidrat menjadi energi. Di mana untuk mengambilnya: Satu ubi jalar panggang sedang mengandung sekitar 700 mg kalium. Pasta tomat, bit hijau dan kentang biasa juga merupakan sumber kalium yang baik, serta daging merah, ayam dan ikan. Riboflavin untuk apa yang dibutuhkan: Riboflavin adalah vitamin B lain - adalah antioksidan yang membantu tubuh memerangi penyakit, menghasilkan energi dan menghasilkan sel darah merah. Di mana mengambilnya: Hati daging sapi adalah sumber riboflavin terkaya, 3 ons mengandung sekitar 3 mg riboflavin. Jangan suka hati? Untungnya, bubur nitamatin (misalnya, total atau kellogg "bran) mengandung hampir sebanyak vitamin.
Selenium.
Untuk apa yang dibutuhkan: Selenium adalah mineral dengan sifat antioksidan. Tubuh membutuhkan sedikit selenium, tetapi memainkan peran penting dalam pencegahan penyakit kronis. Ini juga membantu menyesuaikan fungsi kelenjar tiroid dan sistem kekebalan tubuh. Di mana untuk mengambilnya: Hanya enam - delapan kacang Brasil mengandung 544 μg selenium - itu adalah 777% dari norma harian. Tetapi terlalu banyak selenium berbahaya, jadi patuhi opsi lain - tuna kalengan (68 mg dalam 3 ons, yaitu 97% dari norma harian) - dengan pengecualian kasus-kasus khusus.
Tiamine.
Untuk apa yang dibutuhkan: Tiamin, juga dikenal sebagai vitamin B1, membantu tubuh untuk mengubah karbohidrat menjadi energi. Selain itu, sangat penting untuk menjaga pekerjaan otak yang tepat dan sistem saraf. Di mana untuk mengambil: Ragi kering adalah sumber terbaik tiamin, serta riboflavin, 100 gram ragi mengandung 11 mg tiamin. Anda bisa mendapatkan tiamin dan dari produk lain, kacang cedar (1,2 mg) dan kedelai (1,1 mg).
Seng
Yang dibutuhkan: seng diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh (Anda dapat melihatnya dalam komposisi media dingin), serta memainkan peran penting dalam menyentuh dan berbau. Di mana untuk mengambilnya: tiram mengandung jumlah seng terbesar dibandingkan dengan produk lain (74 mg dalam porsi atau hampir 500% dari tarif harian), tetapi orang lebih sering mendapatkan seng dari daging merah dan unggas. Misalnya, tiga ons daging sapi panggang mengandung 7 mg seng. Juga kepiting adalah sumber seng yang baik.
Mineral | Sumber produk mineral | Fungsi dalam tubuh | Dosis siang hari yang direkomendasikan | Dosis maksimum yang diijinkan |
Kalsium (ca) | Susu, yogurt, keju padat, serta produk susu lainnya; Sayuran berdaun hijau (bayam). | Sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan benteng tulang, koagulasi darah, kontraksi otot, serta transmisi sinyal saraf. | Dewasa berusia 19-50 tahun: 1.000 mg / hari Orang dewasa dari 51 tahun: 1 200 mg / hari |
2 500 mg / hari |
Chrome (CR) | Daging, burung, ikan, sereal | Membantu mengontrol kadar glukosa darah | Pria dewasa 19-50 tahun: 35 300 μg / hari Pria dewasa dari 51 tahun: 30 300 μg / hari Wanita dewasa 19-50 tahun: 25 300 μg / hari Wanita dewasa dari 51 tahun: 20 300 μg / hari Hamil: 30 300 μg / hari Perawatan: 45 300 μg / hari |
Tidak diketahui |
Tembaga (CU) | Seafood, kacang-kacangan, biji, dedak gandum, sereal, produk gandum | Berpartisipasi dalam metabolisme besi | Dewasa: 900 μg / Hari Hamil Wanita: 1 000 μg / Hari Keperawatan: 1.300 μg / Hari | 10 000 μg / hari |
Fluor (f) | Air berfluorinasi, beberapa ikan laut, serta beberapa pasta gigi dan rinsers untuk mulut | Mencegah karies dan merangsang pertumbuhan tulang | Pria dewasa: 4 mg / hari Wanita dewasa: 3 mg / hari |
10 mg / hari |
Yodium (i) | Makanan yang dimasak khusus, garam beryodium, air | Berpartisipasi dalam sintesis hormon tiroid | Orang dewasa: 150 μg / hari Hamil: 220 μg / hari Perawatan: 290 μg / hari |
1 100 μg / hari |
Besi (Fe) | Sub-produk, legum, daging sapi, telur | Hemoglobin yang mengandung besi adalah elemen kunci sel darah merah. Besi adalah bagian dari banyak enzim | Pria.: 8 mg / hari Perempuan 19-50: 18 mg / hari Wanita yang lebih tua dari 51.: 8 mg / hari Hamil: 27 mg / hari Perawatan: 9 mg / hari |
45 mg / hari |
Magnesium (mg) | Sayuran berdaun hijau; Kacang - terutama almond, kacang brazilian, kedelai | Menormalkan irama jantung; penting untuk sistem saraf, fungsi otot dan kekuatan tulang | Pria 19-30.: 400 mg / hari Pria 31 dan lebih tua: 420 mg / hari Wanita 19-30.: 310 mg / hari Wanita yang lebih tua dari 31.: 320 mg / hari Hamil: 350-360 mg / hari Perawatan: 310-320 mg / hari |
Mineral yang diperoleh dari produk tidak terbatas. Jika sumbernya adalah aditif atau produk yang diperkaya - 350 mg / hari |
Mangan (MN) | Kacang-kacangan dan kacang-kacangan, teh, gandum | Penting untuk pembentukan tulang dan generasi sejumlah enzim | Pria.: 2,3 mg / hari Perempuan: 1,8 mg / hari Hamil: 2,0 mg / hari Perawatan: 2,6 mg / hari |
11 mg / hari |
Molybdenum (MB) | Kacang, biji-bijian, kacang-kacangan | Sangat penting untuk sintesis sejumlah enzim | Orang dewasa: 45 μg / hari Hamil dan menyusui: 50 μg / hari | 2 000 μg / hari |
Fosfor (pH) | Produk susu dan susu, kacang polong, daging, telur, beberapa sereal dan roti | Memainkan peran penting dalam pertumbuhan tulang. Mendukung fungsi sel, berpartisipasi dalam pertukaran energi tubuh | Orang dewasa: 700 mg / hari | Orang dewasa Hingga 70: 4 000 mg / hari Orang dewasa dari 70.: 3.000 mg / hari Hamil: 3 500 mg / hari Perawatan 4.000 mg / hari |
Kalium (k) | Pisang, yogurt, kulit kentang, jeruk, kedelai | Bertanggung jawab atas pertukaran air dan elektrolit normal; membantu mengendalikan tekanan darah; Mengurangi risiko risiko batu ginjal | Orang dewasa: 4 700 mg / hari Perawatan: 5 100 mg / hari |
Tidak diketahui |
Selenium (SE) | Daging dan makanan laut, beberapa tanaman tumbuh di tanah yang diperkaya dengan selenium; Kacang brazil | Mengatur aktivitas hormon tiroid; Melindungi sel dari kerusakan pada radikal bebas | Orang dewasa: 55 μg / hari Hamil: 60 μg / hari Perawatan: 70 μg / hari |
400 μg / hari |
Sodium (NA) | Sebagai aditif dalam proses memasak | Penting untuk keseimbangan air dan elektrolit | Dewasa 19-50.: 1 500 mg / hari Dewasa 51-70.: 1 300 mg / hari Orang dewasa dari 71.: 1 200 mg / hari |
2.300 mg / hari |
Seng (zn) | Daging merah, seafood | Mendukung imunitas, sistem saraf, fungsi reproduksi | Pria.: 11 mg / hari Perempuan: 8 mg / hari Hamil: 11 mg / hari Perawatan: 12 mg / hari |
40 mg / hari |
Anda juga perlu mengingat serat serat dan makanan yang kami bukan milik mineral atau vitamin, mereka tidak memiliki nilai gizi. Namun, serat karena fungsinya dari pengisi dan sorben adalah elemen yang diinginkan dan perlu dari nutrisi sehat dari setiap orang.
Daftar vitamin dan mineral dalam produk akan membantu Anda memutuskan vitamin dan mikro yang diperlukan, sumber mereka, dan juga akan membantu Anda menangani dosis harian dari setiap zat kami. Tabel akan membantu Anda membuat diet, mengontrol nada keseluruhan tubuh Anda dan tentu saja menyusun program nutrisi yang kompeten.
Nama saya Alex, saya penulis situs ini dan pelatih binaraga, dalam topik binaraga amatir sejak 1992. Siapa pun yang menginginkan para wanita Gratis Konsultasi, saya akan membuat program pelatihan individu yang kompeten berkenaan dengan Anda, atlet pemula dan rata-rata Anda. Anda dapat menulis kepada saya
norma mineral, vitamin, kaloriini kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 100%, karomethina kelelawar - 100%, vitamin B1 - 100%, Vitamin B2 - 100%, 100% Vitamin - 100% Vitamin - 100%, Vitamin B6 - 100% , Vitamin B9 - 100%, Vitamin B12 - 100%, Vitamin C - 100%, Vitamin D - 100%, Vitamin E - 100%, Vitamin H - 100%, Vitamin K - 100%, Vitamin PP - 100%, Kalium - 100%, kalsium - 100%, silikon - 100%, magnesium - 100%, fosfor - 100%, klorin - 100%, besi - 100%, yodium - 100%, mangan - 100%, Tembaga - 100% - 100%, Molybdenum - 100%, Selenium - 100%, fluor - 100%, krom - 100%, seng - 100%
Apa yang berguna untuk norma mineral, vitamin, kalori
- Vitamin A. Bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan dan mata kulit, menjaga kekebalan.
- Di karotin Ini adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 μg beta-karoten setara dengan 1 μg vitamin A.
- Vitamin B1. Ini adalah bagian dari enzim karbohidrat dan energi yang paling penting, menyediakan tubuh dengan energi dan zat plastik, serta metabolisme asam amino bercabang. Kerugian vitamin ini mengarah pada gangguan serius dari sistem saraf, pencernaan dan kardiovaskular.
- Vitamin B2. Berpartisipasi dalam reaksi oksidasi, berkontribusi pada peningkatan kerentanan warna dengan penganalisa visual dan adaptasi gelap. Konsumsi vitamin B2 tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran terhadap kondisi kulit, selaput lendir, pelanggaran cahaya dan senja visi.
- Kolin Ini adalah bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan pertukaran fosfolipid di hati, adalah sumber gugus metil gratis, bertindak sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5. Berpartisipasi dalam pertukaran protein, lemak, karbohidrat, dangkal kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, berkontribusi terhadap penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kurangnya asam pantotenik dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6. Berpartisipasi dalam mempertahankan respon imun, proses pengereman dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal sel darah merah, mempertahankan tingkat normal homocysteine dalam darah. Kurangnya konsumsi vitamin B6 disertai dengan penurunan nafsu makan, gangguan keadaan kulit, pengembangan homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B9. Sebagai koenzim terlibat dalam metabolisme asam nukleik dan amino. Kekurangan folat menyebabkan pelanggaran sintesis asam nukleat dan protein, konsekuensi dari penghambatan pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama dalam jaringan yang berkembang pesat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi adalah salah satu alasan, hipotrofi, cacat bawaan dan pelanggaran perkembangan anak. Tautan yang diucapkan ditunjukkan antara tingkat folat, homocysteine \u200b\u200bdan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin B12. Memainkan peran penting dalam metabolisme dan transformasi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait, berpartisipasi dalam pembentukan darah. Kurangnya vitamin B12 mengarah pada pengembangan kegagalan flensa parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin C. Berpartisipasi dalam oksidasi dan reaksi restoratif, fungsi sistem kekebalan tubuh, berkontribusi pada penyerapan zat besi. Kekurangan mengarah pada kelonggaran dan pendarahan gusi, perdarahan hidung karena peningkatan permeabilitas dan kejadian kapiler darah.
- Vitamin D. Mendukung kalsium homeostasis dan fosfor, melakukan proses mineralisasi tulang. Kurangnya vitamin D mengarah pada pelanggaran pertukaran kalsium dan fosfor pada tulang, memperkuat demineralisasi jaringan tulang, yang mengarah pada peningkatan risiko osteoporosis.
- Vitamin E. Ini memiliki sifat antioksidan, perlu untuk berfungsinya kelenjar genital, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan defisiensi vitamin E, hemolisis sel darah merah, gangguan neurologis diamati.
- Vitamin N. Berpartisipasi dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Konsumsi vitamin ini tidak mencukupi dapat menyebabkan pelanggaran keadaan normal kulit.
- Vitamin K. Menyesuaikan asupan darah. Kurangnya vitamin K mengarah pada peningkatan waktu koagulasi darah, mengurangi prolromine dalam darah.
- Vitamin Rr. Berpartisipasi dalam reaksi reaksioner oksidatif terhadap metabolisme energi. Kurangnya konsumsi vitamin disertai dengan pelanggaran keadaan normal kulit, saluran gastrointestinal dan sistem saraf.
- Kalium Ini adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam peraturan saldo perairan, asam dan elektrolit, terlibat dalam proses pulsa saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium Ini adalah komponen utama dari tulang kita, bertindak sebagai regulator sistem saraf, terlibat dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium mengarah pada demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Silikon Ini termasuk komponen struktural ke dalam komposisi glikosokaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Magnesium Berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabil untuk membran, perlu untuk mempertahankan kalsium homeostasis, kalium dan natrium. Kurangnya magnesium menyebabkan hipomagnasia, meningkatkan risiko mengembangkan hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor Diambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk pertukaran energi, mengatur saldo asam-alkaline, dimasukkan dalam fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Defisit mengarah pada anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin Kami diperlukan untuk formasi dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Besi Ini adalah bagian dari berbagai protein, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan aliran reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak memadai mengarah pada anemia hipokromik, mioglobine-atur otot-otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofi.
- Yodium Berpartisipasi dalam fungsi kelenjar tiroid, memastikan pembentukan hormon (thyroxine dan triiodothyronine). Hal ini diperlukan untuk pertumbuhan dan diferensiasi sel-sel dari semua jaringan tubuh manusia, respirasi mitokondria, peraturan transportasi dan hormon transmembran sodium. Kwitansi tidak cukup mengarah pada endemik gondok dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, pertumbuhan pertumbuhan dan perkembangan mental pada anak-anak.
- Kobalt Termasuk dalam vitamin B12. Mengaktifkan enzim pertukaran asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan. Berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, adalah bagian dari enzim yang terdiri dari metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; Kami dibutuhkan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak memadai disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan dalam sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan karbohidrat dan metabolisme lipid.
- Tembaga Ini adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan metabolisme besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses memastikan jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Defisit dimanifestasikan dengan pelanggaran pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, pengembangan displasia jaringan ikat.
- Molybdenum. Ini adalah kofaktor dari banyak enzim yang memastikan metabolisme sensing asam amino, purin dan pirimidin.
- Selenium. - Elemen penting dari sistem antioksidan melindungi tubuh manusia, memiliki tindakan imunomodulator, berpartisipasi dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangan mengarah pada penyakit Kashin-Bek (osteoartritis dengan ganda deformasi sendi, tulang belakang dan anggota badan), penyakit pada keshan (endemik miokardiopati), trombaster turun temurun.
- Fluorine. Memulai mineralisasi tulang. Konsumsi yang tidak memadai mengarah pada karies, penghapusan prematur dari enamel gigi.
- Kromium Berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, memperkuat tindakan insulin. Kekurangan mengarah pada penurunan toleransi glukosa.
- Seng Lebih dari 300 enzim dimasukkan dalam proses sintesis dan pembusukan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak memadai mengarah pada anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, adanya malformasi janin. Studi terbaru mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk memecah penyerapan tembaga dan kontribusi terhadap perkembangan anemia.
Anda dapat melihat direktori lengkap produk yang paling berguna di aplikasi.