Πώς ζούσαν οι Ρώσοι αγρότες την ημέρα πριν από τα προβλήματα; Η ζωή του ρωσικού αγρότη στους XVI-XVII αιώνες όπως περιγράφει τη ζωή των Townskens τον 17ο αιώνα

Βοήθεια με την ιστορία !!! Είναι απαραίτητο να γράψω 5 αλλαγές στη ζωή της αγροτικής τάξης της Ρωσίας του 17ου αιώνα και έλαβε την καλύτερη απάντηση

Απάντηση από τη Ναταλία [Γκουρού]
Σε αντίθεση με τη φεουδαρχική φεουδαρχία, ιδιαίτερα την ευγένεια, τη θέση των αγροτών και των λόφων στον XVII αιώνα. σημαντικά επιδεινωθεί. Από τον ιδιωτικό ιδιοκτήτη, οι αγρότες του παλατιού ζούσαν, χειρότερα από όλα - οι αγρότες των κοσμικών φεουδαρχιών, ιδιαίτερα μικρών. Οι αγρότες εργάστηκαν υπέρ των φεουδαρχιών στην μπάρμπεκιου ("ετικέτα"), έκαναν φυσικούς και νομισματικούς κανονισμούς. Το συνηθισμένο μέγεθος "κατεψυγμένο" - από δύο έως τέσσερις ημέρες την εβδομάδα, ανάλογα με το μέγεθος της οικονομίας της Barhold, τη συνέπεια των Serfs (πλούσιοι και "οικογενειακοί" αγρότες εργάστηκαν για περισσότερες ημέρες την εβδομάδα, "Sparce" και "Single" "- Λιγότερο), τον αριθμό των γη. "Επιτραπέζια αποθεματικά" - ψωμί και κρέας, λαχανικά και φρούτα, σανό και καυσόξυλα, μανιτάρια και μούρα - οδήγησαν "στις αυλές στους ιδιοκτήτες των ίδιων αγροτών.
Ξυλουργοί και τοιχοποιία, τούβλα και ζωγράφοι, άλλοι δάσκαλοι του Nobleman και Boyars πήραν από τα χωριά και τα χωριά τους. Οι αγρότες εργάστηκαν στα πρώτα εργοστάσια και τα εργοστάσια που ανήκουν σε φεουδαρχίες ή το ταμείο, έκαναν ύφασμα και καμβά στο σπίτι κλπ., Κλπ. Οι συνδετήρες, εκτός από το έργο και τις πληρωμές υπέρ των φεουδαρχιών, ήταν υποχρεώσεις υπέρ του ταμείο. Γενικά, η μυστική τους, η ανθεκτικότητα ήταν πιο δύσκολη από τα οχήματα του παλατιού και των πρωτεϊνών. Η θέση των αγροτών που εξαρτώνται από τους φεουδαρχίες επιδεινώθηκαν από το γεγονός ότι το δικαστήριο και η αηδιαστική του Boyar και οι εντολές τους συνοδεύονταν από την άκαμπτη βία, τον εκφοβισμό, την ταπείνωση της ανθρώπινης αξιοπρέπειας.
Μετά το 1649, τα μεγάλα μεγέθη έλαβαν την αναρρόφηση των αγροτικών αγρότων. Χιλιάδες από αυτούς ήταν αρκετές και επέστρεψαν στους ιδιοκτήτες. Οι φεουδαρχίες, ιδιαίτερα μεγάλοι, υπήρχαν πολλά άλογα, μερικές φορές αρκετές εκατοντάδες άνθρωποι. Αυτοί είναι υπάλληλοι και υπάλληλοι για αγροτεμάχια, περιποίηση και προσαρμογή, φρουρά και υποδηματοποιίας, Σοκολόκι και "Singe Guys". Μέχρι το τέλος του αιώνα, συνέβη μια σύντηξη ενός καζάνι με μια αγροτιά. Η μέση ευημερία του ρωσικού φρουρίου που έχει μειωθεί. Επιτυχής, για παράδειγμα, ο αγρότης σπάνια: στην περιοχή της θάλασσας κατά 20-25%. Μερικοί αγρότες είχαν το μισό σύνολο, για τη λεκάνη γη, δεν υπήρχαν άλλοι. Και ο πλούσιος συνέβη αρκετές δεκάδες αποκωδικοποιητές της Γης. Πήραν τον Merovinni, το μύλο και τους άλλους στους εμπόρους, και άλλους. Πήγαν στους εμπόρους και τους βιομηχάνους, μερικές φορές πολύ μεγάλες.
Από τους Serfs B. I. Morozov, για παράδειγμα, οι οποίοι έγιναν εργολάβοι εφοπλιστών, και στη συνέχεια επετεύχθη μεγάλα Saltergovts και ψαράδες του Antropov. Και glotters, αγρότες kn. Yu. Ya. Sulesheva από το χωριό Καραχάι, County Murom, έγινε τους πλουσιότερους εμπόρους του πρώτου μισού του αιώνα.

Απαντώ από 3 απάντηση[Γκουρού]

Γεια σου! Εδώ είναι μια επιλογή από θέματα με απαντήσεις στην ερώτησή σας: Βοήθεια με την ιστορία !!! Είναι απαραίτητο να γράψουμε 5 αλλαγές στη ζωή της αγροτικής τάξης της Ρωσίας του 17ου αιώνα

Ζωή του ρωσικού αγρότηXvi- Xvii Αιώνες

Koronov Lilia Romanovna

Φοιτητής της Ιστορίας της Ιστορίας και της Νομολογίας Ei K (P) Fu

ΜΙ-Ταχυδρομείο: Ληλιά. [Προστατεύεται μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου] yandex . ru

Krapkinna Irina Evgenievna

Ελαφριά. Ανατολή. Επιστήμες, Αναπληρωτής Καθηγητής Ei K (P) Fu, Elabuga

Η ιστορία της καθημερινής ζωής είναι μία από τις πιο ελπιδοφόρες κατευθύνσεις που έχουν αναπτυχθεί στην εγχώρια ιστοριογραφία από τα τέλη του 20ου αιώνα. Το θέμα σχετίζεται με το υπόβαθρο των αιώνων XX-XXI αυξήθηκε κατά τη στροφή. Το ενδιαφέρον για τη μελέτη του καθεστώτος μιας ρωσικής γυναίκας στη σύγχρονη κοινωνία, για την οποία είναι απαραίτητο να μελετηθεί και να κατανοηθεί η οικονομική και κοινωνικοπολιτική κατάσταση μιας γυναίκας στη Ρωσία σε όλη τη μακρά ιστορική περίοδο.

Σύμφωνα με την πρώτη καθολική απογραφή του πληθυσμού της Ρωσικής Αυτοκρατορίας του 1897, η αγροτιά ήταν η μεγαλύτερη περιουσία και ανήλθε στο 77,1% του πληθυσμού και οι γυναίκες αγρότες συνέταξαν το 38,9% του συνολικού πληθυσμού ολόκληρης της ρωσικής αυτοκρατορίας.

Για την αγροτική οικογένεια των XVI-XVII αιώνες, είναι χαρακτηριστικό ότι το πνεύμα της αμοιβαίας συνδρομής βασίστηκε σε αυτό. Οι ευθύνες διανεμήθηκαν αυστηρά. Οι άνθρωποι ήταν πολύ υψηλές την εξουσία της οικογενειακής ζωής.

Η ρωσική αγροτική οικογένεια του XVI αιώνα αποτελούσε κατά μέσο όρο 15-20 άτομα. Ήταν μια πατριαρχική οικογένεια, στην οποία τρεις ή τέσσερις γενιές συγγενείς ζούσαν μαζί. Ωστόσο, ήδη στον XVII αιώνα, δεν υπήρχαν περισσότεροι από 10 άτομα από εκπροσώπους μόνο δύο γενεών.

Ο αγοραστής γάμος έγινε από οικονομικές εκτιμήσεις: τα συναισθήματα ή η επιθυμία των νέων δεν ελήφθησαν υπόψη - ο γαιοκτήμονας δεν μπορούσε να παντρευτεί τους Serfs κατά την κρίση της. Επιπλέον, οι άνθρωποι δεν έγιναν δεκτοί, έτσι ώστε οι νέοι και τα κορίτσια να καταλήξουν στον εαυτό τους.

Κατά την επιλογή μιας νύφης, δόθηκε προτίμηση σε υγιή και εργατικά κορίτσια - οφείλεται στο γεγονός ότι μετά το γάμο για τους ώμους των γυναικών υπήρχε ένα νοικοκυριό, την ανύψωση των παιδιών, την εργασία στον κήπο και το πεδίο. Τα κορίτσια που ασχολούνται με κεντήματα, είχαν περισσότερες πιθανότητες να παντρευτούν με επιτυχία.

Για το γάμο στους αιώνες XVI-XVII, πολύ νωρίς - κορίτσια από 12 χρονών, και νέοι άνδρες με 15. και επίσης υπήρξε απαγόρευση της σύναψης των γάμων με συγγενείς στο έκτο γόνατο και με τα κρεμμύδια. Ήταν δυνατή η είσοδος στο γάμο για όχι περισσότερο από τρεις φορές, δήλωσε ο "Stoglav" γι 'αυτό: "Ο πρώτος γάμος είναι ο νόμος, η δεύτερη - η συγχώρεση, η τρίτη είναι μια νομική έκθεση, το τέταρτο είναι η ατιμωρησία, το χοιρό οποιαδήποτε ζωή. "

Η δημιουργία μιας νέας οικογένειας συνοδεύτηκε αναγκαστικά από ένα γαμήλιο περίπατο. Ο ρωσικός γάμος περιείχε δύο στοιχεία: χριστιανικός (γάμος) και λαός ("διασκέδαση"). Έγιναν γάμοι για να παίξουν το φθινόπωρο ή το χειμώνα - ήταν ο πιο επιτυχημένος χρόνος, αφού όλα τα γεωργικά έργα ολοκληρώθηκαν. Πριν από το γάμο, απαιτείται ένα τοίχωμα, στη διαδικασία της οποίας οι γονείς της νύφης αποφάσισαν αν πρέπει να δώσουν την κόρη τους για αυτόν τον γαμπρό. Σε περίπτωση που συμφώνησαν, υπήρξε μια «συμπαιγνία»: ο γαμπρός με τον πατέρα τους ήρθε στους γονείς της νύφης στο σπίτι και τα κόμματα συμφώνησαν για τα έξοδα γάμου, το χρονοδιάγραμμα, το μέγεθος της διογκωμένης νύφης και των δώρων. Έχοντας έρθει σε μια ενιαία απόφαση, άρχισε να προετοιμάζεται για το γάμο.

Το "Domostroy" διδάσκει τους γονείς να συλλέξουν την κόρη του από τη γέννηση, την αναβολή "από όλα τα κέρδη". Το συνημμένο μέρος του καμβά, τα ρούχα, τα παπούτσια, τα διακοσμητικά, τα πιάτα - Xi εισήχθη σε ένα κουτί ή ένα στήθος.

Μετά την ολοκλήρωση όλων των προετοιμασιών, ένας γάμος έπαιξε κατά τη συμφωνημένη περίοδο. Ο αγρότης γάμος των XVI-XVII αιώνες συνοδεύτηκε από πολλά τελετουργικά: η κλιμάκωση της κορυφής κεφαλής υγραίνεται στο μέλι, η θεραπεία μαλλιών κάτω από το Kico, το ντους του νεόνυμφους λυκίσκου, οι απολαύσεις του αλατιού - αυτών των τελετουργιών αποσκοπούσαν στην προσέλκυση της νέας ευτυχίας στην οικογενειακή ζωή. Ωστόσο, υπήρχε ένα έθιμο που προκάλεσε την περαιτέρω θέση μιας γυναίκας στην οικογένεια: ο γαμπρός γονατίζει σε ένα από τα επάνω από το μαστίγιο, και στο άλλο - ένα νόμισμα. Το καθήκον της νύφης ήταν να αφαιρέσει τις μπότες στα πόδια με τη σειρά τους, αν η μπότα αποδείχθηκε να είναι η μπότα με ένα νόμισμα, θεωρήθηκε τυχερός, και η οικογενειακή ζωή είναι ευτυχισμένη, και αν ο φίλος αποδείχθηκε να είναι Ο πρώτος, τότε ο σύζυγος φώναξε τη σύζυγό του - έτσι ο σύζυγος έδειξε τη φύση των περαιτέρω σχέσεων στην οικογένεια.

Η θέση του παντρεμένου αγρότη των XVI-XVII αιώνες ήταν πιο ελεύθερη από ό, τι στις γυναίκες των υψηλότερων τάξεων: θα μπορούσε ελεύθερα να φύγει από το σπίτι, που ασχολείται με τις οικονομικές υποθέσεις.

Ο Peter Petreys σημειώνει ότι οι αγρότες εργάστηκαν σε ένα πεδίο και στο σπίτι σε ισοτιμία με τους συζύγους. Ταυτόχρονα, οι γυναίκες είχαν άλλα πράγματα, όπως το μαγείρεμα, το πλύσιμο, το κεντήματα, δηλαδή η κατασκευή ρούχων για όλα τα μέλη της οικογένειας, καθώς και φορούσαν καυσόξυλα και νερό στην καλύβα. Επιπλέον, ένας αλλοδαπός σημειώνει ότι οι σύζυγοι συχνά χτύπησαν τις συζύγους τους.

Ωστόσο, η γυναίκα διέθετε ένα μεγάλο κύρος στην οικογένεια. Αυξήθηκε ιδιαίτερα μετά τη γέννηση ενός αγοριού - συνδέθηκε με την προφίλ των ανδρών μόνο. Οι αγρότες των XVI-XVII αιώνες ήταν συνεχώς απασχολημένοι από την επιχείρηση ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε σχέση με αυτό, η εργασία θα μπορούσε να περάσει οπουδήποτε - στον τομέα, στην καλύβα ή στο Khlev. Στη ρωσική μεσαιωνική κοινωνία, το νοσοκομείο αντικατέστησε το μπάνιο και, αν είναι δυνατόν, προσπάθησαν να γεννήσουν ακριβώς εκεί. Το "Domostroy" διέταξε να διδάξει τα παιδιά σεβασμό στους γονείς. Το παιδί διδάχθηκε από το κατάλληλο σκάφος από μια νεαρή ηλικία. Μητέρα εκπαιδευμένη κόρη για να κρατήσει το αγρόκτημα και τις κεντήματα από νεαρή ηλικία: από 6 ετών άρχισε να κυριαρχεί το φίλτρο, από 10 - δρεπάνι, ράψιμο. Στην ηλικία των 14 ετών, τα κορίτσια ήταν ήδη σε θέση να πλέουν, να κόβουν το σανό και τη ψήσιμο του ψωμιού. Σε 15 χρόνια, τα κορίτσια αγροτών εργάστηκαν στον τομέα σε ένα ισοτιμία με ενήλικες.

Στο ελεύθερο και οικονομικό τους έργο, ο χρόνος των γυναικών ασχολούνταν με ένα αργαλειό. Ι. Ε. Zabelin Γράφει ότι η επιχείρηση των λινών στην αγροτική οικονομία ήταν αποκλειστικά στα χέρια των γυναικών. Εκτός από αυτό το ράψιμο, και η περιστροφή, ήταν η κατοχή γυναικών και κοριτσιών σε μακρά βραδιές χειμώνα. Το ράψιμο των παπουτσιών ήταν πολύ ενοχλητική επιχείρηση: η μπύρα των λινών ινών έλαβε χώρα το καλοκαίρι, τότε ήταν εμποτισμένο για αρκετές εβδομάδες, στη συνέχεια τα στελέχη των μιλίων, σβήστηκαν και καθαρίζονται οι κορυφογραμμές - ως αποτέλεσμα μια πρώτη ύλη ελήφθη για περιστροφή. Έχοντας τελειώσει την περιστροφή, οι αγρότες των υφασμάτων καμβά, γι 'αυτό, μια μηχανή ύφανσης κατασκευάστηκε από ένα υπόστεγο στο σπίτι. Το καλοκαίρι, όταν περπάτησε το ύφασμα, χτυπήθηκε στον ήλιο, εξαπλώνεται στο λιβάδι. Μόνο αφού όλα αυτά ο καμβάς ήταν έτοιμος για αναρρίχηση και ράψιμο. Στους XVI-XVII αιώνες, η βελανιδιά του κοριτσιού ασχολήθηκε, συγκεντρώνει μαζί με το φως της κυρίας. Οι βραδιές πραγματοποιήθηκαν σε συνομιλίες.

Από την αρχαιότητα, τα ρούχα προοριζόταν όχι μόνο να κρύψουν τη γυμνότητα, αλλά για να τονίσουν τον ανθρώπινο πλούτο. Επιπλέον, πιστεύεται ότι τα ρούχα καλούνται να απομακρύνουν τα κακά πνεύματα.

Χάρη στις πληροφορίες των ξένων επισκεπτών, μπορείτε να κάνετε μια περιγραφή των ρούχων των αγροτών της Ρωσίας. Οι άνδρες και τα γυναικεία ρούχα ήταν πολύ παρόμοια. Δεν ήταν ευχάριστο για τα μάτια και ραμμένα στο σπίτι. Οι αγρότες εργάστηκαν σε παλιά ρούχα, φινίρισμα του θέματος, άλλαξαν στην καθημερινή και στις διακοπές, η εκκλησία έβαλε στην εκκλησία. Τα ρούχα που μετακινούνται συχνά με κληρονομιά, διατηρήθηκαν προσεκτικά σε πόλεις και κασέλες και καθαρίζονται μετά από κάθε κάλτσες. Το κύριο θέμα των ενδυμάτων στους XVI-XVII αιώνες ήταν ένα πουκάμισο που έχει κολλήσει από μάλλινο ύφασμα, το λεγόμενο ματαιοδοξία και ένα λινάρι ή κανόνι κάνναβης, αλλά λόγω της πολυπλοκότητας της τεχνολογίας κατασκευής, τα παπούτσια των λινών ήταν λιγότερο συχνές.

Σύμφωνα με τους ρωσικούς μεσαιωνικούς θάμνους, μια γυναίκα δεν επιτρέπεται να τονίσει το σχήμα, οπότε το πουκάμισο είχε μια ελεύθερη περικοπή, δεν έτρεξε στο σώμα και έφτασε στα γόνατά του. Από τον XVII αιώνα στην κορυφή του πουκάμισου άρχισε να φοράει ένα Sundress, δηλαδή ένα αμάνικο φόρεμα που διευκολύνει το στήθος και επεκτάθηκε το βιβλίο ή το Deraink - μια μάλλινα φούστα μπλε ή μαύρου, με ένα διακοσμημένο κάτω μέρος.

Στα ρούχα των αγροτών μέχρι τους XVI-XVII αιώνες, η ζώνη έπαιξε το ρόλο της Oberega, αλλά με την καθορισμένη περίοδο, αυτή η τιμή χάθηκε και γίνεται μόνο μια παραδοσιακή λεπτομέρεια της φορεσιάς.

Ιδιαίτερη προσοχή στους αιώνες XVI-XVII δόθηκε στο θηλυκό κεφάλι αφαιρεί, καθώς υπήρξε μια σαφής διάκριση μεταξύ των κοριτσιών και των γυναικών. Πριν από το γάμο, επιτρέπονται κορίτσια με ένα μη επικεφαλισμένο κεφάλι, μετά το γάμο - θεωρήθηκε αξιοπρεπής συμπεριφορά. Τα κορίτσια φορούσαν επιδέσμους - διακοσμημένες λωρίδες υφάσματος, οι οποίες τυλίγουν το κεφάλι του στεφάνου, "συνοδεύουν" - διακοσμήσεις στο πλεξούδα και παντρεμένες γυναίκες - κομμωτήρια (οικιακές συνεδρίες), υποπερίδες (μαλακά καπέλα, φθαρμένα με ένα τοποθετημένο ή κασκόλ), Ubolls ( Διακοπές), Kokoshniki (τρέχει από το γάμο πριν από τη γέννηση του πρώτου νεογέννητου και των διακοπών) ή της Κίκης, δηλαδή στρίβουν τα μαλλιά τους και τους έκρυψαν κάτω από ένα καπάκι.

Τα εξωτερικά ενδύματα των αγροτών κατασκευάστηκαν από το δέρμα του κριού, το οποίο είχε μια συγκεκριμένη οσμή. Στα πόδια των αγροτών, οι γυναίκες ήταν φορητοί που έγιναν στο δικό τους γεωργικό αγρόκτημα σε ένα μείγμα με κομμάτια γούνας ή χοντρό πανί. Χειμώνας βιαστικά μπότες και μάλλινες κάλτσες. Οι αποθεματοποίηση δεν ήταν - αντικαταστάθηκαν από κομμάτια καμβά, τα οποία τυλίγουν τα πόδια της.

Για τους αγρότες, είναι χαρακτηριστικό ότι τα κομψά φορέματα διατηρούσαν πάντα καθαρά και αποθηκεύτηκαν στα στήθη, να φτάσουν μόνο στις διακοπές και για πεζοπορία στην εκκλησία. Συχνά, τα είδη ένδυσης μεταβλήθηκαν σε κληρονομιά.

Οι γυναίκες της αγροτικής τάξης των αιώνων XVI-XVII δεν μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά να αποκτήσουν δαπανηρά αντικείμενα διακόσμησης, έτσι τα ρούχα διακοσμημένα με κέντημα.

Το κορίτσι άρχισε να παράγει τα ρούχα εκ των προτέρων, τα οποία θα της δοθούν, επειδή απαιτούσε ένα πολύ μακρύ και επίπονο έργο. Στο γάμο, πιο συχνά η νύφη πλένεται όμορφη, δηλαδή ένα κόκκινο φόρεμα.

Θα ήθελα να σημειώσω ότι οι αγρότες δεν φρόντισαν τη χάρη, τη γεύση ή το συνδυασμό των χρωμάτων. Όλα τα ρούχα έγιναν με τα χέρια της και ως εκ τούτου αντιμετωπίστηκαν πολύ προσεκτικά, τα νέα ρούχα ντυμένα σε εξαιρετικές περιπτώσεις και φροντίζονταν για τη συντήρησή της και πάλι καθαρίστηκε στα στήθη, όπου διατηρήθηκαν. Τα ρούχα στους αιώνες XVI-XVII φορούσαν μέχρι να ολοκληρωθεί η συντήρηση. Ένα άλλο χαρακτηριστικό του αγροτικού ρουχισμού της Ρωσίας κατά την εξεταζόμενη περίοδο είναι ότι δεν υπήρχαν ρούχα ειδικά για τα παιδιά - αναγκάστηκαν να κατέβουν τα ρούχα των ενηλίκων και αν τα ρούχα ραμμένα, τότε "στο καλλιεργημένο".

Με άλλα λόγια, τα ρούχα του ρωσικού αγρότη των XVI-XVII αιώνες δεν διαφέρουν σε μια ποικιλία μορφών και ύλης, έτσι προσπαθούσαν να διακοσμήσουν το κέντημα της και με άλλους τρόπους. Ο κύριος σκοπός των ρούχων ήταν να προστατευθεί από το κρύο και το κάλυμμα της γυμνότητας - και με αυτό το νοικοκυριό ένδυμα που αντιμετώπισαν.

Ο χωρικός πίνακας των XVI-XVII αιώνες δεν διέφερε στην ποικιλομορφία και βασίστηκε στο έθιμο. Η βάση της διατροφής ήταν μαύρο ψωμί, σούπα, κουάκερ και kvass. Πολλά πιάτα ήταν όπως ο ένας τον άλλον.

Το "Domostroy" ενημέρωσε την οικοδέσποινα που ενδιαφέρεται για κόλπα μαγειρέματος από "καλές συζύγους". Το φαγητό των αγροτών συνδέθηκε στενά όχι μόνο με τη θρησκεία (αυστηρή τήρηση των θέσεων), αλλά και με ό, τι παράγονται αγροτικά αγροκτήματα.

Η συμμόρφωση με τις θέσεις στους αιώνες XVI-XVII έδειξε ιδιαίτερη σημασία σε κάθε Ορθόδοξος Χριστιανός. Για το λόγο αυτό, ο πίνακας του ρωσικού αγρότη χωρίστηκε σε άπαχο και ταχεία (ανθρακωρυτό). Κατά τη διάρκεια των άπαχων ημερών, η χρήση κρέατος και η παραγωγή προϊόντων απαγορεύθηκε και όλα αυτά αφέθηκαν να είναι για το κρέας. Το ορθόδοξο ημερολόγιο επισημαίνει τέσσερις κύριες πολυήμερες και πολλές μονοήμερες θέσεις. Έτσι, ο αριθμός των ημερών LESN συνολικά περίπου περίπου 200 ημερολογιακές ημέρες κατέγριψαν. Εκτός από τις μεγάλες θέσεις της Τετάρτης και την Παρασκευή όλο το χρόνο, με εξαίρεση τις πηγές και τις συμπαγείς εβδομάδες, ξεκίνησαν επίσης ημέρες. Τα θρησκευτικά πρότυπα και το "Domostroy" ρυθμίστηκε τη χρήση ορισμένων προϊόντων σε όλες τις τέσσερις κύριες θέσεις.

Το πρώτο περπάτησε μια μεγάλη θέση, η οποία είχε μια διάρκεια 40 ημερών, ένα άπαχο ψωμί, ψάρι, κουάκερ με την κουάκερ, τα μπιζέλια, τις αποξηραμένες και βρασμένες ράβδοι, τη σούπα, τηγανίτες, τα κουτιά, το βάζο, τα κρεμμύδια, τα μπιζέλια, τα μανιτάρια, cappouting .

Το ακόλουθο ήταν η Petrov Post, αρχίζει μια εβδομάδα μετά την Τριάδα της ημέρας και την ημέρα που τελειώνει στο Petrov, δηλαδή στις 12 Ιουλίου. Σε όλη αυτή τη θέση, οι ορθόδοξοι αγρότες στα τρόφιμα χρησιμοποιούσαν ψάρια, το αυτί καρυκεύεται με σαφράν, κρεμμύδια και σκόρδο, πίτες με μαχητικό και μπιζέλια, μανιτάρια, σούπα.

Στη συνέχεια, ήταν η θέση παραδοχής, γελώντας από 1 έως 14 Αυγούστου. Αυτή τη στιγμή, ένα ιχθυάλευρο σερβίρεται στο τραπέζι: ένα ξινό λάχανο με ψάρι, ένα ψάρι καρυκεύματα με σκόρδο, σε σάλτσα με καρυκεύματα, ζελέ ψαριών, αυτί, σφάλματα ψαριών, ψήσιμο, όξινα πίτες με μπιζέλια ή ψάρια.

Και η τελική σημαντική θέση ήταν τα Χριστούγεννα, η οποία διήρκεσε 6 εβδομάδες από τις 12 Νοεμβρίου έως τη Γεννήση του Χριστού. Εδώ, οι αγρότες των XVI-XVII αιώνες ήταν παγιδευμένοι με βραστό και στιφάδο ψαριού, αρωματισμένο σκόρδο και χρένο, ψαροτούφεια, ιππεύουν. Στο τέλος της Χριστουγεννιάτικης ανάρτησης για ένα εορταστικό τραπέζι, οι αγρότες προσπάθησαν να εξυπηρετήσουν τα χοιρίδια ή τα παπάκια.

Οι μεγαλύτερες θέσεις ημέρας είναι η ημέρα του Σταυρού του Κυρίου, την παραμονή των Χριστουγέννων Χριστουγέννων. Αυτές οι μέρες εξυπηρετούσαν ένα κουάκερ του οχήματος, μπιζέλια, ψητή repa, σούπα λάχανου και brideller.

Η βάση του αγροτικού φαγητού ήταν το ψωμί σίκαλης και το ψήσιμο από το αλεύρι σίτου τοποθετήθηκε στο τραπέζι μόνο σε μεγάλες διακοπές. Χωρίς ψωμί, δεν έγινε γεύμα. Επιπλέον, έπαιξε σημαντικό ρόλο σε διάφορες τελετουργίες: θρησκευτικοί (οπές για την κοινωνία, τα κέικ για το Πάσχα), ο γάμος (νεόνυμφοι συναντήθηκαν "ψωμί και αλάτι"), λαϊκές (τηγανίτες στη Μασλελιίτσα, μελιτζάνα για να συναντηθούν την άνοιξη).

Ψωμί ψημένο μία φορά την εβδομάδα σε ένα ειδικό ξύλινο καντάκι - ένα quase, το οποίο ήταν σπάνια σαπούνι, επειδή ήταν συνεχώς στη δουλειά. Πριν βάζετε τη ζύμη, η οικοδέσποινα τρίβουν τους τοίχους του κόμβου του αλατιού, στη συνέχεια το χύθηκε με ζεστό νερό. Στην αγροτική οικονομία των αιώνων XVI-XVII, χρησιμοποιήθηκε ένα κομμάτι ζύμης από το προηγούμενο ψήσιμο. Στη συνέχεια έπεσε κοιμισμένος στο αλεύρι και αναμειγνύεται καλά, άφησε τη νύχτα σε ένα ζεστό μέρος. Η ζύμη του Mesal Mistress αυξήθηκε μέχρι το πρωί μέχρι να αρχίσει να υστερεί πίσω από τα χέρια και από τις περούκες της Κβασνιής. Μετά από αυτό, η ζύμη βγήκε και πάλι σε ένα ζεστό μέρος για τη νύχτα, και το πρωί έσκαψαν και πάλι. Τώρα η ζύμη χυτεύεται και βάλτε στο φούρνο. Το ψημένο ψωμί αποθηκεύτηκε σε ειδική ξύλινη δέσμη. Μια γυναίκα που γνώριζε το φούρνο νόστιμο ψωμί, ήταν ιδιαίτερα σεβαστή στην οικογένεια. Στην έλλειψη πόλεων, οι αγρότες αναγκάστηκαν να προσθέσουν αλεύρι του Swan, φλοιό, βελανίδια γείωσης, τσουκνίδα και πίτουρο, ως αποτέλεσμα του οποίου το ψωμί απέκτησε μια πικρή γεύση.

Στους XVI-XVII αιώνες, οι αγρότες ψήθηκαν από το αλεύρι όχι μόνο ψωμί, αλλά και πίτες, τηγανίτες, τηγανίτες, μελόψωμο, αλλά όλα αυτά ήταν παρόντα μόνο στο τραπέζι των διακοπών. Οι τηγανίτες μπορούν να θεωρηθούν το πιο δημοφιλές πιάτο αλευριού: προετοιμασμένοι για το καρναβάλι, τροφοδοτούσαν το θηλυκό και θυμηθείτε τον νεκρό. Στη συνέχεια, περπάτησαν πίτες - παρασκευάστηκαν από ζύμη, φρέσκια και φρέσκια ζαχαροπλαστική, και μπορούσαν να επιβλέπουν στο πετρέλαιο (πικάντικο) και χωρίς αυτό στο προσάρτημα. Η πλήρωση για πίτες σερβίρεται αυγά, φρούτα και μούρα, κρέας και ψάρια, τυρί cottage, λαχανικά, μανιτάρια, δημητριακά. Ένα άλλο πιάτο αλευριού του ρωσικού αγροτικού εορταστικού πίνακα ήταν η μορφή μελόψωμο. Κατά την προετοιμασία της δοκιμής, το μέλι και τα μπαχαρικά προστέθηκαν σε αυτό - εξ ου και το όνομα. Από ένα μείγμα σίκαλης και αλεύρι σίτου ψημένο Καλαχί.

Στο αγροτικό περιβάλλον των XVI-XVII αιώνες, η ευρύτερη εξάπλωση ήταν η σούπα και τα δημητριακά και ο Schi κάλεσε τυχόν chowder. Κασί μαγειρεμένα από δημητριακά στο γάλα ή στο νερό με την προσθήκη πετρελαίου. Το Kashi ήταν το χαρακτηριστικό πολλών λαϊκών τελετουργιών, για παράδειγμα, ήταν μαγειρεμένο στο βάπτισμα, ένα γάμο και ένα εορτασμό. Εάν η γυναίκα ήξερε πώς να μαγειρέψει και ψήνει το ψωμί, ήταν ήδη ένας λόγος να το θεωρήσουμε μια καλή ερωμένη. Το χτύπημα παρασκευάστηκε από φρέσκο \u200b\u200bκαι όξινο λάχανο, συχνά με την προσθήκη γογγυλλίων, τεύτλων. Γενικά, η Repa θεωρήθηκε το δεύτερο ψωμί. Η σούπα μαγειρεύτηκε τόσο στο ζωμό κρέατος και απλά στο νερό.

Στις εποχικές ημέρες στο ρωσικό μεσαιωνικό αγρόκτημα, ήταν συχνά δυνατή η ικανοποίηση των γαλακτοκομικών σούπας και τα δημητριακά από διάφορες κούκλα, τοξωτό με πετρέλαιο ή λαρδί, τυριά, τυρί cottage, ξινή κρέμα και πιάτα κρέατος. Στη ρωσική γη, το κρέας ήταν στην ευημερία, ωστόσο, οι αγρότες τον καταναλώθηκαν με λίγα. Κάθε τύπος κρέατος συμπληρώθηκε με καλλιέργειες κήπου (repo, σκόρδο, κρεμμύδια, αγγούρια, πιπέρι, ραπανάκι). Από την άνοιξη μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, τα πιάτα κρέατος παρασκευάστηκαν κυρίως αρνιού. Το χειμώνα, από το βόειο κρέας (καθώς μια μεγάλη ποσότητα κρέατος δεν έχει χαλάσει στο κρύο), πριν από τα Χριστούγεννα - από το αλάτι ή το καπνιστό χοιρινό.

Ωστόσο, δεν ήταν όλοι στο χωριό αγρόκτημα που καλλιεργήθηκε από την πιο αγροτική οικογένεια. Η μεγάλη επέκταση είχε βραστό αυτί από τα ψάρια του ποταμού που αλιεύονται σε κοινοτικούς λόγους. Επίσης, τα ψάρια χρησιμοποιήθηκαν σε μια αλμυρή, βρασμένη, καπνιστή μορφή και χρησιμοποιήθηκε για το μαγείρεμα, οι πίτες, ένα κιθάρα, σερβίρεται με φαγόπυρο, μια γρήγορη και άλλες καρούλι. Τα πιάτα από το πουλί (που καλλιεργούνται στο σπίτι ή αλιεύονται στο κυνήγι) ήταν σε συνδυασμό καρυκεύματα με χρένο και ξύδι.

Το χαρακτηριστικό των ρωσικών πιάτων τραπέζι είναι ότι ήταν πλούσια καρυκεύματα, σκόρδο, πιπέρι, μουστάρδα και ξύδι, αλλά αλάτι, λόγω του υψηλού κόστους τους, οι αγρότες σπάνια μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά.

Τα πιο συνηθισμένα ποτά μεταξύ των αγροτών των XVI-XVII αιώνες ήταν ο Kvass, Morse και τον Απρίλιο - Berezovets, δηλαδή χυμό σημύδας. Επίσης ευρεία χρήση μπύρας, μέλι, βότκα.

Τα ζευγάρια ήταν διαθέσιμα σε πολλά, εξάλλου, στη βάση του, ήταν δυνατή η προετοιμασία πολλών πιάτων, για παράδειγμα, ένα Okroshka, παντζάρι, στρόβιλο. Μια καλή ερωμένη γνώριζε πώς να προετοιμάσει μια μεγάλη ποικιλία kvass: από κριθάρι ή βύνη σίκαλης, από μέλι και μούρα (κεράσια, κεράσι, σμέουρα, βακκίνια) ή φρούτα (μήλα, αχλάδια). Επιπλέον, το Kvass, καθώς και το λάχανο, ήταν εξαιρετικά μέσα πρόληψης ασθενειών όπως η κατάσταση. Η μπύρα μαγειρεύτηκε από κριθάρι, βρώμη, σίκαλη και σιτάρι. Το πρωτότυπο και το καλύτερο ρωσικό ποτό, διάσημο μεταξύ αλλοδαπών, ήταν κηρήθρα. Όλοι οι ταξιδιώτες αναγνώρισαν ομόφωνα την αξιοπρέπειά του. Το μέλι μαγειρεύτηκε από μούρα (σμέουρα, φραγκοστάφυλα, κεράσια, lingers, κεράσι), με ζύμη ή λυκίσκο.

Στον XVII αιώνα, εμφανίζεται η βότκα και διανέμεται ευρέως στο περιβάλλον του αγροκτήματος. Συνήθως, η ρωσική βότκα έγινε από σίκαλη, σιτάρι ή κριθάρι, αλλά ήταν μια εξαίρεση - αυτή είναι μια γυναικεία βότκα που έγινε με την προσθήκη μελάσας ή μέλι λόγω που ήταν γλυκό. Επιπλέον, στην κατασκευή βότκας, η βότκα συχνά επέμεινε σε μια ποικιλία μπαχαρικών (CINOSA, μουστάρδα) και αρωματικά βότανα (μέντα, Beastly, Juniper) και έκαναν υγρό σε διαφορετικά μούρα.

Τα αλκοολούχα ποτά ήταν ευρέως διαδεδομένα - χρησιμοποιήθηκαν συνήθως σε διαφορετικές διακοπές και λόγους, αλλά οι ξένοι ταξιδιώτες σημείωσαν ότι η μεθυστική ήταν συχνή μεταξύ του ρωσικού λαού στους XVI-XVII αιώνες. Το "Domostroy" απαγόρευσε μια γυναίκα να τρώει μαύρα ποτά, αλλά ο Jacques Gaper σημειώνει ότι οι γυναίκες και τα κορίτσια συχνά συνδέθηκαν με τη μεθυστήρα.

Στο αγροτικό περιβάλλον πίστευε ότι τα τρόφιμα πρέπει να κερδηθούν, οπότε υπήρχαν σπάνια πρωινό. Η αγροτική οικογένεια των XVI-XVII αιώνες σπάνια κατόρθωσε να δειπνήσει μαζί: στην υποβαθμισμένη ώρα, έφαγε ευθεία στον τομέα, για να μην χάσει χρόνο.

Με βάση τα προαναφερθέντα, μπορεί να ειπωθεί ότι η κουλτούρα τροφίμων των αγροτών των XVI-XVII αιώνων εξαρτώνται πλήρως από τις θρησκευτικές θέσεις και τα γεωργικά προϊόντα. Η περιστασιακή διατροφή των αγροτών ήταν εξαιρετικά ανεπιθύμητη και αποτελούντος από κούκλα, λαχανικά (όπως η Repa, το λάχανο, τα αγγούρια), το κρέας και τα ψάρια, δηλαδή το γεύμα τους ήταν πιο απλό, λόγω του γεγονότος ότι τα τρόφιμα χρησιμοποιήθηκαν για να χρησιμοποιηθούν στο την αίρεση τους.

Συνοψίζοντας, θα ήθελα να σημειώσω ότι η ρωσική γυναίκα των XVI-XVII αιώνες παρείχε πλήρη υποστήριξη και βοήθησε τον σύζυγό της, εργάστηκε με τον ίδιο. Επιπλέον, ασχολήθηκε με την αύξηση των παιδιών, τα ρούχα και το μαγείρεμα. Η αγροτική οικογένεια ήταν μεγάλη, και τα εισοδήματα είναι μικρά, ως αποτέλεσμα αυτού, μια γυναίκα δεν μπορούσε να αντέξει οικονομικά την αγορά ρούχων - όλα παρήχθησαν στην ίδια τη γεωργία. Υπήρχαν επίσης πράγματα με το χωρικό τραπέζι - το μεγαλύτερο μέρος των παραγόμενων αναγκάστηκαν να δώσουν ιδιοκτήτες. Έτσι, η αγροτική οικογένεια ήταν πολύ συνεκτική και η θέση μιας γυναίκας στην οικογένεια εξαρτάται από τις δικές του δεξιότητες.

Βιβλιογραφία:

1. Adam Olery. Περιγραφή ταξιδιού στο Muscovy // [Electronic Resource] - Λειτουργία πρόσβασης. - URL: http://www.vostlit.info/
2. Jerome Mussei. Σημειώσεις για τη Ρωσία XVI - την αρχή του XVII αιώνα. / Ed. V.l. Yanina; Ανά. και τον πένα. Α.Α. Sevastyanova. - m.: Msu, 1990. - 288 σελ. // [ηλεκτρονικός πόρος] - Λειτουργία πρόσβασης. - URL: http://krotov.info/
3. Domostroy / Sost., INT. Τέχνη. Ανά. και σχόλια. V.v. Ρόδα; Ασφάλιστρο. Δοκιμές v.v. Χριστούγεννα, v.v. Τροχός και μ.Β. Pimenova; Τέχνη. Α.Γ. ΤΟΥΡΙΝΟ. - m.: Ov. Ρωσία, 1990. - 304 σ.
4. Zabelin I.e. Σπιτική ζωή της Ρωσικής Τσαρίτσας στους XVI και XVII αιώνες. - Μ.: Τυπογραφία Γκρακέα και Κ °, 1869. - 852 μ. // [ηλεκτρονικός πόρος] - Λειτουργία πρόσβασης. - URL: http://az.lib.ru/
5. Ξεχνά τους Μ. Ρώσους. Τα τελωνεία του, οι τελετές, οι θρύλοι, η δεισιδαιμονία και η ποίηση. Μ., 1880. - 624 σ. // [ηλεκτρονικός πόρος] - Λειτουργία πρόσβασης. - URL: http://www.knigafund.ru/
6. Ιταλικά στη Ρωσία XVI αιώνα. Francesko ναι Colllo. Αναφορά σχετικά με τη Μουσκοβία. - M.: Κληρονομιά. 1996 // [Electronic Resource] - Λειτουργία πρόσβασης. - URL: http://www.drevlit.ru/
7. Kostomarov Ν. Αρχική ζωή και τα ηθικά του μεγάλου ρωσικού λαού. - M.: Οικονομικά, 1993. - 400 σελ. // [ηλεκτρονικός πόρος] - Λειτουργία πρόσβασης. - URL: http://lib.rus.ec/
8. Geager Jacques. Η Ρωσία ξεκίνησε τον XVII αιώνα. Σημειώσεις καπετάνιος γενέθλιο / SOST. ΦΑΣΑΡΙΑ. Yu.a. Λεμόνια. Ot. ed. ΦΑΣΑΡΙΑ. Σε και. Buganov. Μετάφραση Τ.Ι. Shashlyskaya, n.v. Ruunenkov. - Μ.: Ινστιτούτο Ιστορίας RAS, 1982. - 254 σ. // [ηλεκτρονικός πόρος] - Λειτουργία πρόσβασης. - URL: http://www.vostlit.info/
9. Mikhalon Litvin. Σχετικά με τους Nrules των Τάταρων, Λιθουανών και Μοτζέλινων / Μετάφραση σε Ρωσικά Khoroshevich A.L. - Μ., 1994 // [Ηλεκτρονικός πόρος] - Λειτουργία πρόσβασης. - URL: http://www.vostlit.info/
10. Περιγραφή του Muscovy στις σχέσεις Gr. Carlery / Lane. Με τον Franz. με πρόλογο. και σημειώσεις. ΑΝ. Pavlovsky. - 1879. - Τ. 5. - 46 σ. // [ηλεκτρονικός πόρος] - Λειτουργία πρόσβασης. - URL: http://www.vostlit.info/
11. Πέτρα Πέτρο. Η ιστορία του Μεγάλου Πριγκιπάτου της Μόσχας // [Ηλεκτρονικός Πόρος] - Λειτουργία πρόσβασης. - URL: http://www.booksite.ru/
12. Ταξιδεύοντας στην Muscovia Augustina Meyerberg και ο Horace Wilhelm Calvucci το 1661. - Ανατύπωση έκδοσης του 1874 - SPB.: Alfaret, 2011. - 262 σ. // [ηλεκτρονικός πόρος] - Λειτουργία πρόσβασης. - URL: http://www.gumer.info/
13. Pushkareva n.l. Οι γυναίκες της αρχαίας Ρωσίας. - Μ.: Σκέψη, 1989. - 286 σελ.
14. Τα αποτελέσματα της πρώτης παγκόσμιας απογραφής του πληθυσμού της ρωσικής αυτοκρατορίας του 1897 // [ηλεκτρονική πηγή] - Λειτουργία πρόσβασης. - URL: http://demoscope.ru/
15. Ryabtsev yu.s. Η ιστορία της ρωσικής κουλτούρας. Τέχνη Ζωή και ζωή των XI-XVII αιώνες: Tutorial - M.: Ανθρωπιστής. ed. Κέντρο Βλάντο, 1997. - 336 σελ.
16. Ξένες, ο καθεδρικός ναός του πρώτου στη Μόσχα στο μεγάλο κυρίαρχο τσάρο και το Grand Duza Ivan Vasilyevich (το καλοκαίρι 7059). - Λονδίνο: Trübner & Co., 1860. - 68 σελ. // [ηλεκτρονικός πόρος] - Λειτουργία πρόσβασης. - URL: http://dlib.rsl.ru/

Ο πολιτισμός και η ζωή των ρωσικών ανθρώπων τον 17ο αιώνα ήταν υπό μεταμόρφωση υψηλής ποιότητας. Κατά την υιοθέτηση του θρόνου του βασιλιά. Ο Πέτρος Ι, οι τάσεις του δυτικού κόσμου άρχισαν να διεισδύουν στη Ρωσία. Στο Peter i, το εμπόριο με τη Δυτική Ευρώπη έχει επεκταθεί, οι διπλωματικές σχέσεις με πολλές χώρες έχουν δημιουργήσει. Παρά το γεγονός ότι ο ρωσικός λαός εκπροσωπήθηκε στην πιο αγροτική τους, σχηματίστηκε ένα κοσμικό εκπαιδευτικό σύστημα τον 17ο αιώνα. Τα σχολεία πλοήγησης και οι μαθηματικές επιστήμες άνοιξαν στη Μόσχα. Τότε ο Mountain, η ναυπηγική και η μηχανική σχολεία άρχισαν να ανοίγουν. Στην ύπαιθρο άρχισε να ανοίγει εκκλησιαστικά σχολεία. Το 1755, με πρωτοβουλία του M.V. Ο Lomonosov άνοιξε το Πανεπιστήμιο στη Μόσχα.

Συμβούλιο

Για να αξιολογηθεί η αλλαγή στη ζωή του λαού μετά τις μεταρρυθμίσεις του στυλό, είναι απαραίτητο να διερευνηθούν τα ιστορικά έγγραφα αυτής της περιόδου.

Αγρότες

Λίγο για τους αγρότες

Οι αγρότες τον 17ο αιώνα ήταν η κινητήρια δύναμη που την παρείχε επτά τρόφιμα και έδωσε μέρος της καλλιέργειάς του στα σημάδια για το βαρύ. Όλη η αγροτιά ήταν ο Serf και ανήκε σε πλούσιους Serfs.

Αγροτική ζωή

Πρώτα απ 'όλα, η αγροτική ζωή συνοδεύτηκε από σοβαρή σωματική εργασία στη γη του που έβαλε και στην προπόνηση του μπάρμπεκιου στις εδάφη του ιδιοκτήτη. Η οικογένεια των αγροτών ήταν πολυάριθμες. Ο αριθμός των παιδιών έφτασε 10 άτομα και όλα τα παιδιά έχουν μάθει από τα μικρότερα χρόνια στο αγροτικό έργο, προκειμένου να γίνουν οι βοηθοί στον πατέρα. Ήταν ευπρόσδεκτη από τη γέννηση των γιοι που θα μπορούσαν να γίνουν για τον επικεφαλής της οικογενειακής στήριξης. Τα κορίτσια θεωρήθηκαν ένα "κομμένο κομμάτι" όπως στο γάμο έγιναν μέλος της οικογένειας του συζύγου.

Σε ποια ηλικία θα μπορούσε να παντρευτεί;

Για τους εκκλησιαστικούς νόμους, τα αγόρια θα μπορούσαν να εισέλθουν στον γάμο από 15 χρονών, κορίτσια με 12. πρώιμους γάμους και ήταν η αιτία μεγάλων οικογενειών στις οικογένειες.

Παραδοσιακά, η αγροτική αυλή εκπροσωπήθηκε με μια στέγη άχυρου, και ένα κιβώτιο και το Hlev για τα ζώα χτίστηκαν στην αυλή. Το χειμώνα, η μόνη πηγή θερμότητας στην καλύβα ήταν μια ρωσική σόμπα, η οποία υποβλήθηκε σε θεραπεία στον "μαύρο" τοίχωμα και το ανώτατο όριο των καλύβων ήταν μαύρες από αιθάλες και αιθάλη. Τα μικρά παράθυρα καθυστέρησαν ή μια φούσκα ψαριών ή κερωμένη καμβά. Τα βράδια για τον φωτισμό χρησιμοποιήθηκαν από τον Luchin, για το οποίο έκαναν ένα ειδικό ράφι, το οποίο τοποθετήθηκε σε νερό με νερό, έτσι ώστε η καυστική γωνία του Rachin έπεσε στο νερό και δεν μπορούσε να προκαλέσει πυρκαγιά.

Έπιπλα στο λόφο

Αγρότης razba

Η ρύθμιση στην καλύβα ήταν σπάνια. Το τραπέζι στη μέση των κοιλιών και στις μηχανές ευρεία καταστήματα, στα οποία τα νοικοκυριά τοποθετήθηκαν τη νύχτα. Το χειμώνα κρύο, τα νεαρά βοοειδή (χοιρίδια, μόσχοι, αρνιά) μεταφέρθηκαν στο ισχίο. Αυτό έδειξε ένα σπιτικό πουλί. Προετοιμασία για το χειμώνα κρύο, οι αγρότες πιάστηκαν τη σχισμή της καμπίνας ξύλου των παπαντών ή βρύα στη μικρότερη.

είδη ένδυσης

Ράβουμε το αγροτικό rubahu

Ρούχα ραμμένα από έναν τομέα που μπορεί να προκαλέσει και χρησιμοποίησε δέρματα ζώων. Τα πόδια φώναξε σε έμβολα, τα οποία ήταν δύο κομμάτια του δέρματος, που συλλέχθηκαν γύρω από τον αστράγαλο. Τα έμβολα φορούσαν μόνο το φθινόπωρο ή το χειμώνα. Σε ξηρό καιρό φώναξε τα υφαντά του Lypti.

Τροφή

Βάλτε ένα ρωσικό φούρνο.

Τα τρόφιμα μαγειρεύτηκαν σε ένα ρωσικό φούρνο. Τα κύρια τρόφιμα ήταν κόκκοι: σίκαλη, σιτάρι και βρώμη. Από τη βρώμη του Mol Tolokly, που πήγαν στην προετοιμασία του ζελέ, Kvass και μπύρας. Casual ψωμί ψημένο από αλεύρι σίκαλης, ψωμί και πίτες ψημένο σε διακοπές από λευκό αλεύρι σίτου. Μια μεγάλη βοήθεια για το τραπέζι ήταν τα λαχανικά από τον κήπο, ακολουθούμενη από μια γυναίκα που κοίταξε και φροντίδα. Οι αγρότες έμαθαν να κρατούν λάχανο, καρότα, γογγύλια, ραπανάκια και αγγούρια μέχρι μια νέα καλλιέργεια. Το λάχανο και τα αγγούρια ρίχτηκαν σε μεγάλες ποσότητες. Για διακοπές παρασκευασμένες σούπες κρέατος από όξινο λάχανο. Τα ψάρια στο αγρότη του αγρότη εμφανίστηκαν πιο συχνά από το κρέας. Τα παιδιά πήγαιναν στο δάσος στη συλλογή μανιταριών, μούρων και καρύδια, τα οποία ήταν απαραίτητα πρόσθετα στο τραπέζι. Οι πιο πλούσιοι αγρότες ξεκίνησαν τους κήπους των φρούτων.

Η ανάπτυξη της Ρωσίας τον 17ο αιώνα

Στον XVII αιώνα Η ανάπτυξη των κτημάτων και της ανάπτυξης του ρωσικού κράτους με μια έκτακτη ποικιλομορφία των συνδεδεμένων εδαφών και ο πληθυσμός που ζει σε αυτά έδωσαν την ίδια ποικιλομορφία της οικιακής κουλτούρας, τις στρατηγικές της καθημερινής ζωής, της ψυχολογίας και των ηθικών και των εγκαταστάσεων αξίας.

Παρ 'όλα αυτά, στην καθημερινή ζωή του ρωσικού ανθρώπων XVII αιώνα. Μπορείτε να επιλέξετε κάποιες κοινές τάσεις.

1. Την αύξηση της επιρροής της ξένης κουλτούρας των νοικοκυριών. Στον XVII αιώνα Η Ρωσία παρουσίασε πολλές ισχυρές ενέσεις του δυτικού πολιτισμού. Η σύγχυση των αρχών του αιώνα συνοδεύτηκε από την πολωνική και σουηδική παρέμβαση με όλες τις συνέπειες αυτού. Μέρος της χώρας βρισκόταν υπό ξένη κατοχή εδώ και αρκετά χρόνια. Οι πόλεμοι της Μέσης και το δεύτερο μισό του αιώνα παρείχε τη γνωριμία του ρωσικού στρατιωτικού με τη ζωή των σουηδικών κρατών της Βαλτικής (τα στρατεύματα έφτασαν στο Derpta και τη Ρίγα), την ομιλία της συλλογής (πρώην πρωτεύουσα του Μεγάλου Δουκάτου Λιθουανίας Ο Wilight ήταν υπό τον κανόνα του Alexei Mikhailovich). Η προσχώρηση της Ουκρανίας συνοδεύτηκε από την πιο σοβαρή πολιτιστική επιρροή των πρώην εδάφους της Κοινοπολιτείας για τη Ρωσία. Τέλος, η ανάπτυξη της κοινωνίας και η οικονομία (τα ράφια του νέου κτιρίου, αύξηση του αριθμού των σερβιρίσματος, κατασκευαστή υπό την έναρξη των ξένων ειδικών κλπ.) Έντονα επεκτείνει τους ορίζοντες επαφών και αλληλεπίδρασης με τον πολιτισμό της Δυτικής Ευρώπης .

Όλα τα παραπάνω συνέβαλαν στην εξάπλωση των στοιχείων του Δυτικού Οικιακού Πολιτισμού (ευρωπαϊκό φόρεμα, πιάτα, τρόφιμα, στοιχεία διακόσμησης σπιτιού, η πρώτη εφημερίδα - "Κούρο", το Θέατρο Δικαστηρίου, κλπ. - Όλα αυτά τα στοιχεία της δυτικής κουλτούρας εμφανίζονται στη Ρωσία Στον XVII αιώνα, ακόμη και στην εποχή Petrovsky), καθώς και ευρωπαϊκές επιστημονικές γνώσεις, βιβλία μετάφρασης, μνημεία της λογοτεχνίας. Η δυτική επιρροή δεν είχε ακόμη μια τέτοια συμπυκνωμένη φύση, καθώς κατά τα χρόνια των μεταρρυθμίσεων Petrovsky στις αρχές του επόμενου αιώνα, αλλά όλες οι πολιτιστικές και εγχώριες τάσεις των μελλοντικών μετασχηματισμών τοποθετήθηκαν στον XVII αιώνα.

2. Ενίσχυση της προσοχής στο ανθρώπινο πρόσωπο. Στον XVII αιώνα Ο εκδημοκρατισμός του πολιτισμού συμβαίνει (η εμφάνιση ενός παραμυθιού των νοικοκυριών στη βιβλιογραφία, η εξάπλωση της επιστολής δημιουργικότητας, η επέκταση των καναλιών πληροφόρησης κ.λπ.) Ο σχεδιασμός και η ανάπτυξη των τάξεων, η δημιουργία ορίων μεταξύ των κτημάτων προκάλεσε αυξημένη προσοχή ένα άτομο στη δική τους ταυτότητα. Ως εκ τούτου, η επιδεινούμενη αντίληψη του θέματος της προσωπικότητας σε αυτόν τον κόσμο. Αμερικανός ιστορικός ΙΙ. Ο Collmann επέστησε την προσοχή σε έναν ασυνήθιστα σημαντικό ρόλο που έπαιξε ο ρωσικός άνθρωπος του XVII αιώνα. Την έννοια της προσωπικής τιμής. Επιπλέον, για αυτό το φαινόμενο, το κοινωνικό γεωγραφικό πλάτος χαρακτηρίστηκε: Πιστεύεται ότι η τιμή σε μία ή μια άλλη μορφή είναι χαρακτηριστική όλων των κοινωνικών ομάδων. Προσοχή στα ερωτήματα της τιμής είναι η προσοχή στην προσωπικότητα, αποτελεί καθεστώς, οι κοινωνικοί ρόλοι του.

Στη Μόσχα Ρο, γράφει το Naisi Collmann, η τιμή ήταν ένας τρόπος να επιλύσετε και να αποτρέψετε τις συγκρούσεις, καθώς ήταν ένας λόγος που καθόρισε τον τρόπο αλληλεπίδρασης μεταξύ ανθρώπων στο σπίτι, οικογένεια, χωριό. Έδωσε στους ανθρώπους έναν τρόπο να συμπεριλάβουν τις αρχές. Η συνείδηση \u200b\u200bτου γεγονότος ότι η τιμή τους ήταν μέρος ενός μεγάλου κοινωνικού αποθεματικού που τους δεσμεύει στον βασιλιά και, συνεπώς, με τον Θεό μέσω αξιωματούχων και άλλων εκπροσώπων του κράτους. Προστασία της τιμής, παρείχε ιδρύματα και κανόνες που δεσμεύουν τους ανθρώπους με την κοινωνία, καθώς και τη στρατηγική για την επίτευξη ενότητας στον περιβάλλοντα κόσμο. Αυτό θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο καθώς η γραφειοκρατία και οι μεταρρυθμίσεις θα συνεργαστούν όλο και περισσότερο άτομα με την "φανταστική κοινότητα" του απολυτακτικού κράτους. Ήταν ένας κοινωνικός κώδικας που συνέβαλε στην κοινωνική υποβολή και την εντολή. Τόνισε την απαραβίαστη του γάμου και της οικογένειας, τον σεβασμό της κοινωνικής ιεραρχίας, τη φοροδιαφυγή από τη βία από τη λέξη και την υπόθεση τόσο στην οικογένεια όσο και στην κοινότητα, την πιστή υπηρεσία στο κράτος, τον εντοπισμό με την κοινωνική θέση στην οποία γεννιέται ένα άτομο . Δεν ήταν κοινωνικός κώδικας που θα συνέβαλε στην αλλαγή, την καινοτομία και την κοινωνική κινητικότητα, αλλά ήταν ακριβώς αυτό που απαιτείται από το κράτος. Ήταν ιδιαίτερα σκληρός σε σχέση με τις γυναίκες, συνταγογραφώντας τους να ολοκληρώσουν την υποβολή της εξουσίας των ανδρών και τον αυστηρό έλεγχο της σεξουαλικής δραστηριότητας. Ταπεινότητα και η υπακοή θεωρήθηκαν αξίες που έδωσαν την τιμή της γυναίκας.

• 3. Σχηματισμός των δυνάμεων του οικιακού πολιτισμού, της κοινωνικής ψυχολογίας και της καθημερινής ζωής. Βρίσκεται στον XVII αιώνα. Το πρόβλημα των «Αρκετών Ρωσικών», ο σχηματισμός των κοινωνικο-πολιτισμικών κοινοτήτων (μερικές φορές ακόμη και με το εθνοτικό στοιχείο) αρχίζει (μερικές φορές με το εθνοτικό στοιχείο), το οποίο, όπως έχουν αναπτυχθεί, όλο και περισσότερο απομακρυνθεί από το ένα το άλλο. Στην κοινωνία, προέκυψε η τραγωδία των παρεξηγημένων και οι κύριες ενοποιημένες αρχές της ήταν η κεντρική μοναρχική κρατική εξουσία (και στο πλαίσιο του «επαναστατικού αιώνα») και της Ρωσικής Ορθόδοξης Εκκλησίας (στο πλαίσιο της διάσπασης). Εν τω μεταξύ, οι αυξανόμενες διαφορές στην καθημερινή ζωή, ο οικιακός πολιτισμός και οι κοινωνικές στρατηγικές ήταν αναπόφευκτες και λόγω του συνολικού φορέα της πολιτικής περιουσίας και λόγω της αδύναμης επικοινωνίας μεταξύ διαφορετικών τμημάτων μιας τεράστιας χώρας. Υπό αυτές τις συνθήκες, ο μόνος τρόπος ενσωμάτωσης μιας ποικιλίας της κοινωνίας αποδεικνύεται Αυτοκρατορικό μοντέλο. Βρίσκεται στον XVII αιώνα. Όλες οι προϋποθέσεις τοποθετούνται στην ενσωμάτωση αυτού του μοντέλου στη ζωή, η οποία στην αρχή του επόμενου αιώνα σε εντατική λειτουργία εφαρμόστηκε από τον Πέτρο Ι.
• 4. Ενίσχυση της προσοχής των ανθρώπων στη συσκευή της καθημερινής τους ζωής. Προσοχή σε ένα άτομο, ζήτησε να εξασφαλίσει μια άνετη διαμονή. Ιστορικός Yu. Ο Gauthier παρατήρησε πολύ με ακρίβεια ότι μέχρι τα μέσα του XVII αιώνα. το κτήμα, και στις πόλεις - η αυλή ήταν μόνο ένα μέσο για την εξασφάλιση της υπηρεσίας τους · Κατά το δεύτερο μισό του αιώνα, άρχισαν να την εξοπλίζουν ως τόπο κατοικίας. Αύξηση του ενδιαφέροντος για τη διάταξη του σπιτιού, της οικονομίας, των εξωτερικών σημείων ευημερίας και του πλούτου (νωρίτερα τέτοια ενδιαφέρον χαρακτηρίστηκε μόνο για τους υψηλότερους αγόρι και την ευγένεια, για το κοινωνικό πλεονέκτημα, τώρα κάλυψε τα αυξανόμενα στρώματα).

"Στο περίβλημα των πλουσίων ανθρώπων, οι διακοσμήσεις άρχισαν να παίζουν το ρόλο ενός είδους κοινωνικού" διαβατηρίου ", μαρτυρούν τη γνώση του ιδιοκτήτη. Το σπίτι του σπιτιού, βγήκε στο δρόμο και το πρώτο" εκπροσωπούμενο "τον ιδιοκτήτη του κόσμου, μετατράπηκε σε ένα ολόκληρο κτίριο με μια αξιοσημείωτη στέγη, και μερικές φορές με έναν πύργο ή με έναν πύργο ή "" τα παρατηρήστε. Τα ευρύτερα και τα πρότυπα ήταν η πύλη, η σκουριασμένη και ο ιδιοκτήτης της αυλής ήταν όλο και πιο σημαντικός. Η βεράντα ήταν Επίσης άφθονο και πολύ κοντά (πάνω στο οποίο ή κοντά στους επισκέπτες συναντηθούν) με ένα ή δύο "κατάγματα", και πάνω από κάθε πλατφόρμα θραύσης - σκηνή της οροφής με τη σημαία ή το πτερύγιο, το κιγκλίδωμα λαμβάνεται στο κάτω μέρος των ακριβών λουτρών. Εξαιρετικά διακοσμημένα και οι στέγες των υψηλών κτιρίων, είναι πολύ ορατά πίσω από τους φράχτες του καταλνών. Και οι ίδιες οι στέγες κέρδισαν το "βαρέλι", το ζωγραφισμένο λεμόνο ή τη διδασκαλία, περπάτησαν τις στέγες της σκαλισμένης χτένας. Στο βάθος στο κάτω μέρος, τα πλαίσια με σχέδια και Οι μαρκίζες επιτρέπονται. Αν έχουμε αρκετό πλούτο, οι λεπτομέρειες των οροφών ήταν χρυσές ή ασήμι. Ωστόσο, ο βασιλιάς ήταν πολύ ζηλότυπος σε τέτοιες "υπερβολές" και βελτίωσε τους ιδιοκτήτες της Slash Πολλές πολυτελείς κατοικίες επιπλέον χρεώσεις. Τα παλάτια του ίδιου του βασιλιά, πράγματι, χτύπησαν τους επισκέπτες στην υπέροχη πολυτέλεια της εσωτερικής και εξωτερικής διακόσμησης ».

5. Η συμπερίληψη ενός ατόμου σε πολλούς εταιρικούς δεσμούς. Για παράδειγμα, πάρτε το ασημί της πόλης. Είναι οι κυρίαρχοι ενός υπαλλήλου στο όργανο, ο μαχητής της φρουράς της πόλης, ένας κάτοικος συγκεκριμένης οικισμούς, φορείς, δρόμους, ενθουσιασμένος της εκκλησίας της, μέλος της κοινότητας της πόλης, η επιλογή των υπαλλήλων του αστικού και η αυτοδιοίκηση Slobodsky, οι φρενιστές της οικογένειάς του, μέλος ενός συγκεκριμένου είδους (Clan). Ως εκ τούτου, ένας σημαντικός ρόλος στην κοινωνική ζωή της έννοιας της "αυλής", όπου ένα άτομο έζησε μαζί με τους συγγενείς και τα νοικοκυριά του. Η αυλή ήταν μια μονάδα φορολογίας, δημιούργησε την υλική βάση για την ύπαρξη ενός μέλους της κοινωνίας.

Κύριος τύπος κατοικίας - izba - στον XVII αιώνα. Αλλάζοντας λίγο. Για τα αγροτικά κτίρια, εξακολουθεί να είναι χαρακτηριστικό της έλλειψης θεμελίων, πήλινου ορόφου, duplex στέγες με ένα τρίτο παράθυρο κάτω από τη ράβδο της οροφής για καπνό εξάτμισης. Οι καλύβες διεξήχθησαν κυρίως σε μαύρο, οι σωλήνες καμινάδας παρέμειναν σπάνιες και χρησιμοποιήθηκαν κυρίως από τους Weissious People. Τα ανώτατα όρια της καλύβας είχαν επίσης περιορισμένη διανομή.

Από τις καινοτομίες στην αγροτική αρχιτεκτονική, οι επιστήμονες διαθέτουν την εξάπλωση του Σηκουάνα και "Canniks", οι οποίες χρησίμευαν στη μετάβαση μεταξύ κτιρίων, σε συνδυασμό σε ένα μοναδικό σύμπλεγμα ισχίων, κιβωτίων, κλπ. Στις αγροτικές αυλές, ο αριθμός των Εποπτικά κτίρια (κέντρα, κάλπες, κελάρια, υπόστεγα, λουτρά κ.λπ.).

Η στέγαση πλούσιων πολιτών διέφερε από τις αγρότες του μεγέθους και της σύνθεσης των κτιρίων. Σπίτια στις πόλεις προσπάθησαν να βάλουν pillet. (Κάτω δωμάτιο που χρησιμοποιείται ως αποθήκη ή κατοικημένη για υπηρέτες σε πλούσια σπίτια). Έτσι, εφοδιάστηκε με ένα ζεστό δάπεδο μέσα Ορνίθιο - Το κύριο οικιστικό δωμάτιο, το οποίο βρίσκεται πάνω από το διαμέρισμα. Μέχρι το τέλος του αιώνα, μαζί με τα άλογα ισχύουν svetlitsy. Διακρίνονταν από τα μεγάλα "kosybs" (από πλάγια κομμάτια μαρμαρυγίας, τα οποία εισήχθησαν στους βαθμούς) από τα Windows (στους καυστήρες για μεγάλο χρονικό διάστημα παρέμειναν κακάρια παράθυρα και ακόμη και με την εξάπλωση των παραθύρων με το πλαίσιο που είχαν ακόμα ένα μικρό μέγεθος). Έτσι, ο Svetlitsy διέφερε σε έναν ουσιαστικά διαφορετικό αριθμό της ημέρας σε ένα δωμάτιο κατοικιών. Σε πλούσια σπίτια, χρησιμοποιήθηκαν συχνά ως χώρος για οποιαδήποτε κεντήματα.

Στον XVII αιώνα Χάνουν δύο τύπους προηγούμενων κτιρίων - Ποβώς και tereme. Ηρεμία στο XVI αιώνα. Ένα πολυώροφο κτίριο κλήθηκε στην αυλή του κ., Ο οποίος ήταν κάτι σαν έναν πύργο μάχης για την υπεράσπιση της κτήμα Boric. Στον XVII αιώνα Η ανάγκη για τέτοιες εγκαταστάσεις εξαφανίζεται. Το Povleushi μετατρέπεται σε οικιακά ή βοηθητικά κτίρια κατοικιών. Σύμφωνα με ορισμένους επιστήμονες, χάνουν σταδιακά τη διανομή και το τετράμμα ως το κορυφαίο, μακρινό τμήμα της χορωδίας, που προορίζεται για διευθέτηση μακριά από τα περίεργα μάτια του θηλυκού τμήματος της οικογένειας του κ. Man. Καθώς οι κατοικημένες εγκαταστάσεις χρησιμοποιούνται κυρίως από φλόγες και τη Σβετλίτσα και για υπηρέτες - τραγούδια και γλυκά.

Ένα σημαντικό στοιχείο της εξωτερικής αρχιτεκτονικής διακόσμησης του σπιτιού στον XVII αιώνα. Οι σκάλες, η βεράντα και η γκαλερί γίνονται. Δεδομένου ότι οι φλόγες και οι φλερτλίτσες τοποθετούνται συνήθως σε μια δέσμη, δηλ. Στην πραγματικότητα, στον δεύτερο όροφο, η είσοδος σε αυτούς έγινε με τη βοήθεια σκαλοπατιών, οι οποίοι προσπάθησαν να δώσουν μια καλλιτεχνική διακόσμηση.

Για την κατασκευή ρούχων στον XVII αιώνα. Γούνα, δέρματα, μάλλινα, λινά, Σεπτέμβριο (χοντρό μαλλί) και προκατασκευασμένα υφάσματα. Τα ξένα υφάσματα διανέμονται σταδιακά: ακριβό ύφασμα, άτλας, βελούδο κλπ. Η τιμή ενός φόρεμα από ένα τέτοιο ύφασμα θα μπορούσε να είναι ίσο με το κόστος του χωριού. Όπως φαίνεται από τον G. G. Gromov, στον XVII αιώνα. Τα ρούχα παρέμειναν υψηλή αξία στην καθημερινή ζωή. Ρούχα (ακριβό φόρεμα, γούνα) απονεμήθηκαν οι ήρωες που διακρίνονται από τον πόλεμο. Το "φόρεμα" και τα δάνεια έδωσαν ένα μισθό. Crraw φόρεμα: Στις περιγραφές πολυάριθμων ρόμπα και επιθέσεις γκάνγκστερ στον XVII αιώνα. Συχνά εμφανίζεται ένα τέτοιο γεγονός ως απομάκρυνση από το θύμα. Τέλος, τα ρούχα έχουν μεθυσθεί για τρύπες και οι ανυψωτήρα διατηρήθηκαν και επέτρεψαν ένα έμπλαστρο για νέα ρούχα.

Ρωσικό κοστούμι XVII αιώνα. Αναπτύσσεται προς την κατεύθυνση της βελτίωσής του, δανεισμού ξένων χαρακτηριστικών, διακοσμήσεων και ποικιλομορφίας.

"Τα εξωτερικά ενδύματα των ανδρών ήταν αρκετά διαφορετική, αλλά αυτή η ποικιλομορφία δεν ταιριάζει με την αφθονία των τίτλων: Αρμένιοι, γλυκά, γλυκά, Zipuny, καφτάν, μονόδρομοι, εξαγριωμένοι, okhabney, ακόμη και sarafan και ferianzi συναντούν τη σουίτα των ανθρώπων αυτού Ώρα. Νέο, ειδικό όνομα χρησιμοποιήθηκε συχνά για τα ίδια ή σχεδόν πανομοιότυπα πράγματα, αλλά υπήρχαν ευάλωτοι είτε με υλικό είτε με μικρά μέρη (μήκος, παρουσία ή απουσία σχισμών στους ώμους κ.λπ.). Τα πιο κοινά ανώτερα ρούχα καναδεύτηκαν Η μέση, η ταλάντευση στον αγρότη στεγάζει τέτοια ρούχα σε ανάλογα με το μήκος και τον ιστό κλήθηκαν είτε zipino (σύντομο) είτε το καφούτα (μακρύ) ή το αγρόκτημα (από το χοντρό πανί). Τα ίδια ρούχα ονομάστηκαν επανειλημμένα, πλησιέστερα κλπ. Αν Τέτοια ρούχα έχουν μια μυρωδιά, τότε ήταν ενιαία σειρά, έχοντας μια υποδοχή. τα μανίκια θα μπορούσαν να διπλώσουν πίσω. Στα μέσα ενός αιώνα, η ζωή των πλούσιων αγροτών συμπεριλαμβάνεται όλο και περισσότερο ως εορταστικό ρουχισμό, που σερβίρεται από τους πολίτες Τρώω (Sagittarov, pushkje, κλπ.), Kaftans από το αγορασμένο μη σιδηρούχο πανί. Ο θαυμασμός των αλλοδαπών προκάλεσε ένιωθες αδιάβροχο, πολύ ανθεκτικό και δεν λείπει νερό. Τα ρούχα του Boyar και των ευγενών του δικαστηρίου ήταν πιο δύσκολο, πιο διαφορετικό και πολυτελές αγρότη. Μπορείτε να δείτε εδώ την κατανομή ενός ιδιόμορφου τύπου ρούχων καθαριότητας - Terrika. Ήταν ένα σχετικά σύντομο γένος καφετών από ελαφρύ ύφασμα, σφιχτά σχήμα. Οι πέργκολες ήταν συνήθως χρωματισμένα λεία χρωματιστά υφάσματα, συχνά μετάξι. Πάνω από το Terrik, το καφτάν του έγχρωμου υφάσματος με στενά και μακριά μανίκια, που χοντριά από γούνα και προσεκτικά διακοσμημένο. Για τον XVII αιώνα. Το Caftan ήταν τα πιο συνηθισμένα ρούχα των ανδρών, φορούσε όλες τις γραμμές της κοινωνίας - από τους αγρότες μέχρι τους Boyars. Για τους σκοπευτές και άλλα είδη στρατευμάτων, ήταν και τα δύο "ομοιόμορφα ρούχα" (κάθε σύνταγμα Streletsky είχε το δικό του χρώμα του υφάσματος). Η ευγένεια, ιδιαίτερα πλούσια και κατά προσέγγιση, η Kaftans Spits από βελούδο και μπροκάρ.

Για τις δεξιώσεις των παλατιών και άλλα επίσημα περιστατικά, τα κούπιστα ρούχα τοποθετήθηκαν στην κορυφή των καφτάνων, συχνά μόνο στους ώμους, τη Vnakidka. Τέτοια ρούχα κλήθηκαν με διαφορετικούς τρόπους: ένα παλτό γούνας, ένας φόβος, οχάνισμα, ένα ελάφι, αλλά οι διαφορές μεταξύ τους ήταν μόνο στις λεπτομέρειες της κοπής. Ξεχωριστά ρούχα από τα πιο ακριβά υφάσματα, χωρίζοντάς τα με χρυσό και ασημένιο ράψιμο, μαργαριτάρια, πολύτιμους λίθους, πολυτελή γούνες. Αν ο μισθός του βασιλιά οποιουδήποτε ρούχων τιμήθηκε για τιμή, τότε το γούνα που σήμαινε μια ανταμοιβή για μεγάλα πλεονεκτήματα ή ένα σημάδι μιας ειδικής χάριτος του βασιλιά ...

Εκτός από την καλοκαιρινή γυναίκα, κατά τη διάρκεια των εξόδων, η γυναίκα βρισκόταν στην κορυφή κάποιου είδους ρούχων της αποσύνθεσης. Το καλοκαίρι, πιο συχνά ήταν ευρύχωρα και μακριά φασόλια, ή ohabni, με πολύ μακριά μανίκια και εκτεταμένα περιλαίμια. Τέτοιες φασόλια από έγχρωμο Sukon, μοτίβο βελούδο, μπροκάρ. Τους φορούσαν στο Ακρωτήριο στους ώμους ή τα χέρια τους σε ειδικές εγκοπές στο τμήμα του ώμου και τα μακριά μανίκια διπλωμένα και κρεμασμένα γύρω. Ο πολυτελής ιστός διακοσμήθηκε άφθονα με ράψιμο, μαργαριτάρια, γούνες (κολάρο, μανίκια, σχισμές, πλευρά). Ειδικά φροντίδα για την ομορφιά των κουμπιών, τα οποία ήταν μεγαλύτερα από καρυδιά και στερεωμένα με μακρύ βρόχους από σχέδια κορδονιών. Στις πλούσιες οικογένειες, οι φάροι θεωρήθηκαν υποχρεωτικοί για να αντέξουν οικονομικά το νυφικό, όπως οι εποχές. Βάλτε την επένδυση γούνας στο φόβο, αλλά σπάνια ...

Ένα σχεδόν υποχρεωτικό μέρος του γυναικείου Σαββατοκύριακου, η εορταστική στολή ήταν ένα διαφορετικό είδος εναέριου περιλαίμιου - "κολιέ". Ανάλογα με το υλικό, η κοπή, οι διακοσμήσεις ονομάστηκαν αυτά τα περιλαίμια με περιδέραια, φόβους, Bawed, Involution. Τους έκαναν έξω από τη γούνα, το Brocades, Brocades, Nizali από μαργαριτάρια στο "Crawling", φύτευση σε ειδικούς Jacks Gems ...

Σε ρωσικές πηγές ως κύριο είδος παπουτσιών, αναφέρθηκαν μπότες. Στα πλούσιοι, αυτές οι μπότες από έγχρωμο Safyan, συχνά κεντημένο με μαργαριτάρια, χρυσό νήμα, σφυρηλατημένο από ασημένια άλογα κλπ. Prosonya - από άσχημο ακατέργαστο δέρμα, μερικές φορές μαύρο ...

"Οι Ρώσοι φορεθούν όλοι στα κεφάλια των κεφαλών. Princes and Boyars, ή κρατικούς συμβούλους (βασιλικό πνεύμα), όταν πηγαίνουν στις επίσημες συναντήσεις, από μια μαύρη αλεπού, ή ένα sable, κεντήματα από τον αγκώνα. Ταυτόχρονα, βελούδινα ... καπάκια, ψιλοκομμένα με μαύρη αλεπού, ή sable με ένα μικρό άδειο από την ίδια γούνα, και και στις δύο πλευρές ντροπιάζουν με χρυσό ή ένα μαργαριτάρι snarrow. Οι απλούς άνθρωποι φορούν το καλοκαίρι των λευκών καπέλων, και το χειμώνα Sukonnya, χτυπώντας τα συνηθισμένα (Barani) γούνα Caps "[Olery A. Περιγραφή του ταξιδιού στο Muscovy και μέσω του Muscovy στην Περσία]".

Τρόφιμα του ρωσικού άνδρα στον XVII αιώνα. Συνέχισε να αναπτύσσει τις παραδόσεις του προηγούμενου αιώνα και είναι δύσκολο να μιλήσουμε εδώ για ορισμένες σοβαρές καινοτομίες, εκτός από την εκδήλωση των ήδη αναφερόμενων τάσεων: την ανάπτυξη της ποικιλομορφίας, επεκτείνοντας την ξένη επιρροή στους πίνακες της ευγένειας κλπ.

"Το ψωμί παρέμεινε βασικό φαγητό. Τις καθημερινές, υπήρχε ψωμί από αλεύρι σίκαλης, στην οποία προστέθηκε μερικές φορές (κριθάρι). Το ψωμί σίκαλης αντιπροσώπευε το φτηνό σιτάρι και εξάλλου, θεωρήθηκε πιο θρεπτική. Ανάλογα με την ποικιλία αλεύρων, από την οποία ψήνουμε Ψωμί, ψωμί σίκαλης που διακρίνουν τη στρατηγική και αποφασιστική, και το σιτάρι Kalachi-τριμμένο, ντάμπινγκ, κυκλικό. Το αλεύρι του υψηλότερου βαθμού θεωρήθηκε κυκλική ... οι πόλεις ψημένο ψωμί και όλα τα είδη των δοκιμών από τους δοκιμαστικούς ειδικούς τεχνίτες. Έτσι , Στη Μόσχα το 1638 υπήρχαν περίπου 600 άτομα που συμμετείχαν στην κατασκευή και το εμπόριο τροφίμων, εκ των οποίων το 167 συμμετείχαν μόνο με την παραγωγή προϊόντων ψωμιού. Αυτός ο αριθμός περιελάμβανε 78 γεγονότα της Μόσχας, 54 Khlebnik και 35 κέικ ...

Στην εμφάνιση, το ψωμί διέφερε ομαλό, ή συνηθισμένο, και "κύριε", δηλ. Διακοσμημένα και ψημένα σε μορφές. Είναι δύσκολο να παρουσιάσετε έναν πλήρη κατάλογο που γίνεται στον XVII αιώνα. Προϊόντα ψωμιού: Καλαχί, Καραβά, χαλιά, τα είδη, τα είδη, τα λεμόνια, τα κόπρα, τα σχάρες κ.λπ. Το Kalachi, για παράδειγμα, έγινε ανάλογα με το αλεύρι και τη μορφή πολλών ποικιλιών. Kalachi ψητά ψημένα αυγά με τη μορφή στριμμένα δαχτυλίδια ... Το Καλαχί με τη μορφή στρογγυλών ταύρων ονομάστηκε "αδελφός", το ψημένο αλεύρι τους. Μια άλλη ποικιλία - "Mixed" Kalachi - πήρε ένα τέτοιο όνομα επειδή ψήνθηκαν από ένα ίσο μείγμα αλεύρι σίτου και σίκαλης. Αυτό το ψωμί που είχε μια ιδιαίτερη γεύση σερβίρεται ακόμη και στο βασιλικό τραπέζι ...

Μεταξύ των δοκιμών από τη δοκιμή, τα κέικ εξειδικεύτηκαν στη ρωσική κουζίνα ... με τη μορφή ρωσικών πίτες ήταν πιο συχνά υποχρεωμένοι: μακρύς, λοξός, "καρασία" (αλλά σχήμα που μοιάζει με σταυρωτές), λιγότερο συχνά ψημένα στρογγυλά κέικ, κέικ "hoofs "(με τη μορφή μασών). Το μέγεθος των πίτες ήταν διαφορετικό - από το μεγάλο έως το μικρότερο, το οποίο ονομάστηκε Patty. Μια πλήρωση για πίτες ήταν πολύ διαφορετική: κρέας, ψάρι, τυρί cottage, δημητριακά, λαχανικά. Πηγές του XVII αιώνα. Σημειώστε τουλάχιστον 50 τύπους πίτες ...

Εκτός από τους Pirogors, πρέπει να σημειωθεί καραβάϊ. Ήταν πολλά είδη: "bit", "Yatsky", "Braotsky", "με τυρί", "με ζάχαρη" ... από άλλα προϊόντα αλευριού ήταν δημοφιλή με τηγανίτες και μπότες. Για τον τύπο των ελιών), τα οποία σερβίρονται Στο τραπέζι με μέλι. Τηγανίτες που ψήνονται και το αλεύρι σίτου και από περούκες, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο (το τελευταίο ονομάζεται "κόκκινο"). Οι τηγανίτες που έκαναν λεπτές ή "Promer", για τα σώματα λήφθηκαν κρεμμύδια, αυγά, σνακ. Hismobiles, γλυκές πίτες και χαλιά, τα μελόψωμο μελιού αποτελούσαν μια εορταστική λιχουδιά. Η κατασκευή του μελόψωμο, ψημένο "σε μέλι" και διακοσμημένο με διάφορα σχέδια, τα οποία επιτεύχθηκαν με ειδικές "γαμπρόνες", ήταν μια ειδική ειδικότητα χειροτεχνίας.

Ο κοινός τύπος ψωμιού όλων των στρωμάτων του πληθυσμού ήταν χυλός (κριθάρι, φαγόπυρο, βρώμη, κεχρί) και Kissels. Έτσι, στο μοναστήρι όλων των όλων των όλων των δεικτών, οι πιο διαφορετικές βαρελιές με το μέλι "," κουάκερ με τα κεφάλια "," κουάκερ με άλμη και ρέγγα "," χυλό φαγόπυρο με μπιζέλι "," κουάκερ με αφέψημα "," Με χυμό "," κουάκερ βρώμης με ριγέ "," κουάκερ είναι νήματα με αγγούρια "... σε σύντομες μέρες, χρησιμοποιήθηκαν γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα (φρέσκο, ξινό, αφρός), κρέμα, ξινή κρέμα, τυρί cottage, τυρί. Στο χυλό βραχίονα γάλακτος, προστέθηκε στα ζυμαρικά. Από ένα μείγμα τυριού εξοχικό σπίτι, αυγά, γάλα και αλεύρι με τυρί ...

Πιάτα κρέατος παρασκευάστηκαν από αρνί, χοιρινό, βόειο κρέας και πουλιά. Προφανώς, υπήρξε μια ειδική σχέση εκείνη τη στιγμή για να μοσχοποιήσει. Οι αλλοδαποί σημειώνουν ότι οι ρωσικοί άνθρωποι δεν χρησιμοποίησαν μοσχάρι σε τρόφιμα, θεωρώντας το "spohaning" ... το κρέας των αγελάδων Yalny ενόρισε το φθινόπωρο για το χειμώνα. Η καρδιά, τα πόδια, το ήπαρ, οι γλώσσες του μέλλοντος δεν αγόρασαν ... δόθηκε μια σαφής προτίμηση στο κρέας των χοίρων πριν από το βόειο κρέας. Χοιρινό αλατισμένο για το χειμώνα. Από τη μαγειρεμένη σούπα και το πρόσθεσε στο χυλό.

Τραγουδήστε το ίδιο όπως και στο XVI αιώνα, παρέμεινε σημαντικό ζεστό φαγητό. Ήταν μαγειρεμένα αναγκαστικά σε όξινα βάση, από ένα διαφορετικό κρέας με λάχανο, repo, borsch. Τα νεαρά χοιρίδια τηγανίστηκαν εξ ολοκλήρου και βάζουν στο τραπέζι "κάτω από την κόλαση και το σκόρδο". Από τα κεφάλια χοιρινού κρέατος έκαναν ένα ζελέ. Τα έντερα σταμάτησαν ένα μείγμα κρέατος, δημητριακών φαγόπυρου, αλεύρι και αυγά. Μέρος του στομάχου (ουλή) - κρεμμύδια και φαγόπυρο. Αυτά τα πιάτα, όπως η πλειοψηφία του κρέατος που βρασμένα και τηγανητά τρώνε, σερβίρονται "κάτω από την εξορία" (σάλτσα).

Το ψάρι πίσω ήταν κοινό στον XVII αιώνα, προφανώς περισσότερο από το κρέας. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι η κατάσταση της Μόσχας ήταν πλούσια σε ψάρια, των οποίων η αλιεία ασχολείται με τον πληθυσμό από τη Λευκή Θάλασσα στο Κασπία. Η εκκλησία έπαιζε ένα ορισμένο ρόλο στην εξάπλωση των ψαριών, τα οποία περιορισμού της κατανάλωσης κρέατος, επιτρέποντας δύο ημέρες την εβδομάδα (την Τετάρτη και την Παρασκευή) να τρώνε μόνο ψάρια ή φυτικά εσωτερικά ... τα πιο συνηθισμένα ποτά στον XVII αιώνα. Υπήρχαν kvass, μέλι και μπύρα. Η μπύρα μαγειρεύτηκε από κριθάρι, σίκαλη, βρώμη, σιτάρι, λυκίσκο. Υπήρχαν αρκετές ποικιλίες μπύρας: απλό, φως, martov, βατόμουρο, ψεύτικο (κάπως αρωματισμένο), συγκολλημένο ... ένα από τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή ποτά παρέμειναν μέλι. Είναι δύσκολο να απαριθμήσετε όλες τις ποικιλίες του: κολυρισμένο, απλό, φρέσκο, κόκκινο, λευκό, μούρο, μήλο, κεράσι, φραγκοστάφυλο, αρκεύθου, πορφυρό, μαύρο, μέλι "με σκελίδες", σύλληψη, συγκολλημένο, λευκό patter, boyars, πρίγκιπα, Παλιό, ελαφρύ, ελαφρύ, ανεμοστρόβιλος, "Braotsky". Σύμφωνα με την τεχνολογία μαγειρέματος, όλες οι ποικιλίες που διακρίνονται για βραστό και σύνολο ...

Αυτή τη στιγμή, το τσάι εμφανίζεται στη Ρωσία. Για πρώτη φορά στάλθηκε στο Mikhail Romanov από τη Μογγολία. Στο δεύτερο μισό του αιώνα, το τσάι σε μια συσκευασμένη μορφή ("σε χάρτινους σακούλες, σε κάθε κιλό βάρους") φέρνουν τους ρωσικούς εμπόρους από την Κίνα. Το τσάι αποδίδεται σε θεραπευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται περισσότερο ως φάρμακο από ένα ποτό. "

Στον XVII αιώνα Οι πρώτες περιπτώσεις χρήσης καπνού είναι γνωστοί (έγιναν στη Ρωσία τα χρόνια των προβλήτων μαζί με τους ευρωπαίους μισθοφόρους). Ωστόσο, η εξάπλωση του καπνού δεν έλαβε και οι αρχές που έλαβαν το κάπνισμα αρνητικά: με τους καπνιστές του Mikhail Fedorovich να κόψουν τη μύτη της.

Στην καθημερινή ζωή του ρωσικού άνδρα XVII αιώνα. Συνεχίζονται δύο τάσεις: αφενός, εξακολουθεί να αναλαμβάνει την παράδοση, να ανεβαίνει στον XVI αιώνα, από την άλλη πλευρά, νέες τάσεις, φαινόμενα και διαδικασίες που τείνουν να προετοιμάζουν τις μεταρρυθμίσεις του Petrov ξεκίνησαν την αρχή του XVIII αιώνα. Είναι απαραίτητο να υπογραμμιστεί ότι η ευρεία γνώμη σχετικά με την εκρηκτικότητα και τον επαναστατισμό των μεταρρυθμίσεων του Petrov στον τομέα της ζωής δεν είναι αλήθεια: τα έμβρυα σχεδόν οποιουδήποτε από αυτά μπορούν να βρεθούν στον XVII αιώνα. Οι μεταρρυθμίσεις Petrovsky παρασκευάστηκαν από ολόκληρη τη λογική της ανάπτυξης της ρωσικής ιστορίας στον XVII αιώνα.

Κάθε άτομο πρέπει να ενδιαφέρεται για το παρελθόν του λαού του. Δεν γνωρίζουμε την ιστορία, δεν θα μπορέσουμε ποτέ να οικοδομήσουμε ένα καλό μέλλον. Ως εκ τούτου, ας μιλήσουμε για το πώς ζούσαν οι αρχαίοι αγρότες.

Κατάλυμα

Τα χωριά στα οποία ζούσαν, φτάνουν περίπου 15 μέτρα. Ήταν πολύ σπάνιο να συναντήσουμε έναν οικισμό, αρίθμηση 30-50 αγροτικών ναυπηγείων. Σε κάθε άνετη οικογένεια ανήλθε όχι μόνο η κατοικία, αλλά και το ρίξει, ο Hlev, το σπίτι πουλερικών και διάφορες επεκτάσεις για την οικονομία. Πολλοί κάτοικοι θα μπορούσαν επίσης να διαθέτουν κήπους, αμπελώνες και κήπους. Όπου ζούσαν οι αγρότες, μπορείτε να καταλάβετε τα υπόλοιπα χωριά όπου διατηρούνται οι αυλές και τα σημάδια ζωής των κατοίκων. Τις περισσότερες φορές, το σπίτι χτίστηκε από ξύλο, πέτρα, που είχε ρίζες με καλάμι ή σανό. Σε ένα άνετο δωμάτιο και κοιμήθηκε και έφαγε. Το σπίτι ήταν ένα ξύλινο τραπέζι, λίγους πάγκους, ένα στήθος για την αποθήκευση ρούχων. Έχουμε κοιμηθεί σε ευρεία κρεβάτια στα οποία το στρώμα βρισκόταν με άχυρο ή σανό.

Τροφή

Η διατροφή των τροφίμων των αγροτών περιελάμβανε δημητριακά από διάφορες καλλιέργειες σιτηρών, λαχανικά, τυροκομικά προϊόντα και ψάρια. Κατά τη διάρκεια της περιόδου του Μεσαίωνα, το ψημένο ψωμί δεν έκανε εξαιτίας του γεγονότος ότι ήταν πολύ δύσκολο να αλέθουμε τους κόκκους στην κατάσταση του αλεύρου. Τα πιάτα με κρέας ήταν χαρακτηριστικά μόνο για το εορταστικό τραπέζι. Αντί της ζάχαρης, οι αγρότες χρησιμοποίησαν τις άγριες μέλισσες μέλι. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι αγρότες συμμετείχαν στο κυνήγι, αλλά στη συνέχεια η αλιεία αλιεύει. Ως εκ τούτου, τα ψάρια ήταν πολύ πιο συχνά στους πίνακες των αγροτών από το κρέας που χύνεται φεουδάρχοι.

είδη ένδυσης

Τα ρούχα που οι αγρότες του Μεσαίωνα ήταν επιφυλακτικοί, ήταν πολύ διαφορετικός από την περίοδο των αρχαίων αιώνων. Τα συνηθισμένα ρούχα των αγροτών ήταν τα σεντόνια πουκάμισα και τα παντελόνια στο γόνατο ή ένας αστράγαλος. Στην κορυφή των πουκάμισων τοποθετούνται ένα ακόμη, με τα μακρύτερα μανίκια, - Blisted. Για τα εξωτερικά ενδύματα χρησιμοποίησαν ένα μανδύα με ένα συνδετήρα στο επίπεδο των ώμων. Τα παπούτσια ήταν πολύ μαλακά, ραμμένα από το δέρμα και δεν υπήρχε στερεά σόλα. Αλλά οι ίδιοι οι αγρότες πήγαν πιο συχνά ξυπόλητοι ή σε άβολα παπούτσια με ξύλινη σόλα.

Νομική ζωή των αγροτών

Οι αγρότες που έζησαν την κοινότητα ήταν σε διαφορετική εξάρτηση από τη φεουδαρχική Lada. Είχαν πολλές νομικές απορρίψεις που κατέληξαν:

• Ο όγκος των αγροτών ζούσε σύμφωνα με τους κανόνες του νόμου Valashi, το οποίο ο Celian πήρε τη βάση αυτής της ζωής όταν έζησαν μια αγροτική ελεύθερη κοινότητα. Η ιδιοκτησία της γης ήταν κοινή σε ένα μόνο δικαίωμα.
• Η υπόλοιπη μάζα των αγροτών υπογραμμίστηκε με το στερεωμένο δικαίωμα, το οποίο θεωρήθηκε από τους Feudalles.

Αν μιλάμε για την κοινότητα Valash, τότε υπήρχαν όλα τα χαρακτηριστικά της Serfdom της Μολδαβίας. Κάθε κοινότητα είχε το δικαίωμα να εργαστεί στη Γη μόνο λίγες μέρες το χρόνο. Όταν οι φεουδαρχικοί συνδετήρες σερβίρονται, εισήγαγαν ένα τέτοιο φορτίο τις ημέρες εργασίας, η οποία ήταν ρεαλιστική για να το εκπληρώσει μόνο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Φυσικά, οι αγρότες έπρεπε να πραγματοποιήσουν τα μανδύα που πήγαν στην ευημερία της Εκκλησίας και το ίδιο το κράτος. Οι αγρότες που ζούσαν τον 14ο - 15ο αιώνα χωρίστηκαν σε ομάδες:

• Κρατικοί αγρότες που εξαρτώνται από τον Κύριο.
• Ιδιωτικοί αγρότες ιδιοκτήτες που εξαρτώνται από μια ορισμένη φεουδαρχία.

Η πρώτη ομάδα αγροτών είχε πολύ περισσότερα δικαιώματα. Η δεύτερη ομάδα θεωρήθηκε ελεύθερη, με το προσωπικό του δικαίωμα μετάβασης σε άλλο φεουδαρχικό, αλλά τέτοιους αγρότες πλήρωσαν το δέκατο, σερβίρονται το μπάρμπεκιου και μήνυσε το φεουδαρχικό. Μια τέτοια κατάσταση ήταν κοντά στην πλήρη διαβεβαίωση όλων των αγροτών.

Τους επόμενους αιώνες εμφανίστηκαν διάφορες ομάδες αγροτών, οι οποίες εξαρτώνται από τη φεουδαρχική Lada και τη σκληρότητα της. Ο τρόπος με τον οποίο οι Serfs ζούσαν απλά οδήγησαν σε φρίκη, επειδή δεν είχαν δικαιώματα και ελευθερίες.

Συσκευές αγρότες

Την περίοδο 1766, ο Gregory Gick δημοσιεύθηκε ένας νόμος για την πλήρη επανεκκίνηση όλων των αγροτών. Κανείς δεν είχε το δικαίωμα να κινηθεί από τους Boyars σε άλλους, οι φυγόδικοι επέστρεψαν γρήγορα στην αστυνομία. Η όλη αύξηση του φρουρίου εντάχθηκε από φόρους και υποχρεώσεις. Οι φόροι είχαν οποιαδήποτε δραστηριότητα των αγροτών.

Αλλά ακόμα και όλη αυτή η καταπίεση και ο φόβος δεν έδωσαν το πνεύμα της ελευθερίας στους αγρότες που επαναστάτησαν κατά της δουλείας τους. Μετά από όλα, διαφορετικά η Serfdom είναι δύσκολο να ονομαστεί. Ο τρόπος που οι αγρότες ζούσαν στην εποχή της φεουδαρχίας Lada δεν ξεχάστηκαν αμέσως. Η απεριόριστη αποπροστατευτική καταπίεση παρέμεινε στη μνήμη και δεν έδωσε πολύ χρόνο στους αγρότες για να αποκαταστήσει τα δικαιώματά τους. Ο φόρος ήταν ο αγώνας για το δικαίωμα ελεύθερης ζωής. Ο αγώνας του ισχυρού πνεύματος των αγροτών διαιωνίστηκε στην ιστορία και καταπληκτικά τα γεγονότα του μέχρι στιγμής.