Citáty o vaření. Aforismy o jídle, dietách. Aforismy a citáty o jídle: Skvělé a zajímavé, vtipné a moudré výroky a fráze o jídle, o jídle, o vaření, o jídlech

V kantýně máme kuchaře Pavla. Máme s ním dlouholetý silný vztah, považuje se sice zásadně za svobodného, ​​ale už sedm let je se mnou mírně ženatý, protože nikdo na celé zeměkouli nezná moje chuťové preference jako Paša. Úroveň jeho vaření je Bohem masných výrobků. Kamarádi mě jako kočku pustí do jídelny první, protože Pavlík vždycky nabídne to nejchutnější, máme s ním jako v žertu - Mami, je mi zima? Ne, Monyo, ty chceš jíst! Přijdu a ptám se:
- Pashi, co dnes chci?
Povzdechne si, zamračí se a prohlédne si sortiment:
- Dnes chcete jehněčí s ořechy. Právě jsem to udělal, bude se vám to líbit.
A bereme jehněčí. A hned, po první lžíci kamaráda – běžte se zeptat na recept!
Nebo:
- Dnes ty, Leno, chceš základy, vím, že ho v mém podání miluješ.
A vždy si dá velkou porci a nalije omáčku, jak mám rád. A znovu - mmmmmm, jděte pro recept! A já jdu! A Pasha je jako: oh! Víš co, nuuuuu je tu jehněčí, pak ejhle, řeknu ti to později. A záhadně se neustále usmívá přímo do obrovského hrnce.
Dnes vymyslel nový pokrm – tresku pečenou pod ořechovou krustou a říká: Leno, musíš zkusit!
No, vzali jsme tresku a ty jsou zase podle scénáře - ach! Božský! Jdi si pro recept!
Zaplavil jsem: Pashi, dej mi recept na ořechovou kůrku! A jako štěstí, znovu říká - No, jsou ořechy ... Jsou krutony. Ukážu ti to později. A zahrabal se do pánve a já koukám - zázraky! náhubek mého bývalého se odrážel v boršči a byl jsem unesen: proč lžeš - je to nekonečné, ale jaký jsi člověk a jak tě země nosí. Obecně se vyjádřila, že ji bolí, a vzala si duši, aniž by se styděla v epitetech. Vydechl jsem, stojím celý odlehčený, ta lehká verze, takhle mi to dělá dobře. A Paša zvedl oči, pomalu olízl naběračku, láskyplně se na mě podíval a tiše, sotva slyšitelně, řekl: hned ti dám kaaaak na čelo touhle naběračkou, abys věděl, jak se mnou mluvit.
Pro jistotu jsem ustoupil o dva kroky, stiskl vidličku za zády pevněji a odpověděl: Pashi, abych byl upřímný, teď jsem s tebou nemluvil. Neurážejte se, slyšeli jste, jak v Japonsku odbourávají stres? Nainstalují podobiznu šéfa do pracovny psychologické úlevy, každý blázen může přijít, kopnout ho nebo mu naplivat do hrnku, vypustit ze sebe svou negativitu, a pak vyjde s radostným přimhouřením očí, šéf ho potká a ukloní se k němu - dratuti, Japonsko tvá matka - san!
A všechny jsou dobré! Rozuměl?
- Rozumím, chcete rýžové galerie jako přílohu?

A vy říkáte, že s muži je to těžké. Pokud jim lze vše vysvětlit z vědeckého hlediska, pak jsou vůbec jako lidé. Pro každého boha všech bohů existuje ninja, který dokáže seknout katanou a uhasit Fujiyamu! Kawabanga!

Jídlo, jídlo, vaření... Každý den jíme, jíme, konzumujeme jídlo. Ale jak málo víme o jídle, o tom, co jíme! Vyplňte svou mezeru v zábavných znalostech o jídle a o jídle a přečtěte si zajímavé a cool aforismy, výroky velkých a slavní lidé o jídle, o jídle, zasmějte se vtipným a moudrým frázím a citátům o vaření a kulinářských pokrmech. Tak pojďme!

Nejvíc slavný výrok o jídle: S jídlem přichází chuť k jídlu.

Zde je další ruské lidové rčení o jídle: Když byla zelňačka, vždycky budou lýkové boty!

A tady je skvělý a zajímavý aforismus o jídle a o gurmánech od filozofa Jamese Bearda:

Pokud gurmán neustále počítá kalorie v pokrmech, pak je přirovnáván ke Casanovovi, který nespouští oči z hodinek.

Skvělý citát od slavné osobnosti Stase Yankovského o jídle, snídani, obědě a večeři:

Nemáte-li co snídat, pak v době oběda nezapomeňte zavolat příteli - podělí se o svůj denní chléb a během večeře navštivte svého nepřítele - dobrovolně vám ho dá.

A lidové rčení na toto téma:

Snídej sám, oběd sdílej s přítelem, večeři dej nepříteli.

Žaludek osvíceného člověka má nejlepší vlastnosti dobré srdce- citlivost a vděčnost.

A také A.S. Puškin ve svých dílech zmiňoval i nápoje: „Tak pojďme pít, chůvo! Kde je hrnek?

Alexander Sergejevič Puškin je velký šprýmař, a nejen chladný aforista. Stal se také autorem následujícího moudrého aforismu o jídle a pořadí stravování:

Neodkládejte na večeři to, co můžete bezpečně sníst k obědu.

ruština lidové přísloví- lidová moudrost:

K jídlu je vhodné vstát od stolu s pocitem lehkého hladu ...

Pro žaludek je zdravější se podjídat než přejídat. /

Lidová moudrost říká: Jezte často, ale po troškách.

Skvělý a zajímavý aforismus, fráze a citát o jídle, večeři, zítřku a vztahu ženy a muže od Yany Dzhangirové:

Když muž pozve ženu na večeři, v duchu doufá, že s ním zůstane až do snídaně...

A zde je více z lidové moudrosti a z pravoslavného náboženství:

Obžerství je hřích. Pití je také hřích.

Anglický echo folklór: Glutton si kope vlastní hrob. S vlastními zuby...

A tady je lidová moudrost o jídle od jednoho velmi slavného filozofa a mudrce (nepamatuji si koho): Jím, abych žil, a nežiji, abych jedl.

Jedinečný a nejúžasnější, nejzábavnější po Marku Twainovi, autorovi a spisovateli USA, Ameriky, Oscar Wilde vtipkoval na téma jídlo následujícím zajímavým aforismem, frází:

Když mám v životě velké problémy, odepřu si doslova všechno: kromě lahodného jídla a dobrého pití.

Vladimir Semenov napsal takový skvělý aforismus o jídle a žroutech:

Prase je známé svou potravou.

Aforismy a citáty o jídle: Skvělé a zajímavé, vtipné a moudré výroky a fráze o jídle, o jídle, o vaření, o pokrmech...

Lidová moudrost v oboru milostný vztahženy a muži tvrdí, že:

Cesta k srdci muže vede přes jeho žaludek.

Neotevírej pusu na cizí bochník!

Nejlepší kuchař je silný hlad.

Hlad není teta, ale milá maminka!

Mouchy zvlášť, řízky - zvlášť.

Válka je válka a večeře je podle plánu.

Když jím, jsem hluchý a němý.

A ovce jsou v bezpečí a vlci jsou sytí.

Moudrý aforismus o jídle a oblečení od Benjamina Franklina - prezidenta Spojených států:

Člověk jí pro své vlastní potěšení, ale obléká se - pro zábavu někoho jiného.

Velký diplomat a nejslavnější osobnost své doby v politických kruzích Joseph Lafayette napsal, že:

Nejzávažnější politická rozhodnutí se obvykle dělají v útulných, tichých restauracích...

Zajímavý a pravdivý aforismus od Baurzhana Toyshibekova:

Také filozof a mudrc Sokrates vyjádřil správnou myšlenku:

Nejlepším kořením jídla je pocit hladu.

Cool aforismus, citát o jídle od Brillat-Savarin:

Protože je člověk navždy odsouzen k neustálému jídlu, musíte jíst dobře!

Zajímavý výrok o jídle napsal filozof Feuerbach:

Člověk je to, co jí.

Nepřekonatelný filozof starověkého světa, moudrý muž Seneca napsal o jídle toto:

Nadbytek jídla zasahuje do logiky mysli.

Moudrý aforismus o jídle od Benjamina Franklina:

Pokud chcete žít šťastně až do smrti, zkraťte si čas na oběd.

Zdraví těla je kováno v kovárně žaludku.

Slavný filozof Schiller napsal cool aforismus o jídle, pod který by se dvěma rukama podepsal neméně slavný filozof Sigmund Freud:

Sex a hlad vládnou světu!

Zajímavé a cool prohlášení o jídle od samotného Ostapa Bendera:

Z jídla byste neměli dělat zvláštní kult.

Populární moudrost říká, že:

Na světě nejsou špatné produkty, ale špatní kuchaři se najdou pořád...

Zde je výběr aforismů a citátů o jídle, které jsme nakreslili. Opravdu cool a zajímavé, vtipné a moudré výroky a fráze o jídle, o jídle, o vaření, o pokrmech od moudrých a slavných lidí, stejně jako ve formě lidové moudrosti - přísloví a rčení je vždy zajímavé číst ... dříve jíst! No a dobrou chuť do dalšího snu! Jak by si přál humorista Michail Zadornov!

Kuchař je jednou z nejvyhledávanějších a nejstarších profesí. Příspěvky recepty lze nalézt mezi písemnými památkami Mezopotámie, Egypta, Číny a arabského východu. V Starověký Řím vaření bylo ztotožňováno s uměním a vaření bylo nazýváno desátou múzou. Dnes legendární kuchaři nejsou o nic méně slavní než hvězdy showbyznysu a jejich autorská jídla se zapsala do pokladnice světové kultury. Upozorňujeme na výběr citátů a aforismů o kuchařích ilustrovaných díly umělců.

Na Králové staví své sochy, kněží staví své katedrály. Kuchařka nezanechává kromě drobků ani památky. Jeho nejvzácnější výtvory se posílají pod myčku škrabek a kartáčů. Jeho největší pokrmy jsou předurčeny k tomu, aby šly do žumpy.
Lawrence Norfolk, Svátek Johna Saturnalla (2014)

H Nejsou špatná jídla – jsou špatní kuchaři. Nebo jen velmi dobré. Tady neexistuje žádná střední cesta! William Pokhlebkin (1923 - 2000), největší znalec ruské kuchyně

T Kdo říká, že vaření není tak vysoké umění jako malířství a sochařství, můžu říct, že má místo hlav zadky! Je mnohem vyšší! Práce sochaře je věčná, zatímco velikost kuchaře se měří tím, jak rychle jeho výtvory mizí. Skutečný mistr musí každý den vytvářet mistrovská díla.
Hugo Di Fonte, Ochutnávač (2002)

Ó objev nového pokrmu znamená pro lidstvo víc než objev nové hvězdy...
Jean Antelme Brillat-Savarin (1755 - 1826), francouzský filozof a kulinářský specialista, autor slavného pojednání "Fyziologie chuti"

V Potěšit někoho, koho máte rádi pokrmy vlastní výroby, je nesrovnatelné potěšení.
Karen Blixen, sbohem Africe! (1937)

V rachové neustále pracují na zachování našeho zdraví a kuchaři - na jeho zničení; ti druzí si však více věří v úspěch.
Denis Diderot (1717 - 1784), francouzský spisovatel, filozof a dramatik

Z součástí je dobrý bankovní účet, dobrý kuchař a dobré trávení.
Jean-Jacques Rousseau (1712 - 1778), francouzský filozof a spisovatel

B Bůh stvořil jídlo, ale ďábel dělal kuchaře.
John Taylor (1580-1653) anglický spisovatel a básník

Matka pracovala a zpívala v kuchyni u starých kamen, kde se topilo uhlím. Míchala jablečný džem, který bublal ve velké míse. Nebo konzervované broskve. Z nich se po celém domě šířil hustý kořeněný duch. Dělala želé. Nad sporákem visel pytel ovocné dřeně.
Viskózní šťáva protékala pytlovinou do mísy, na jejíchž okrajích se usazovala hustá narůžovělá pěna. A uprostřed pánve byla šťáva čirá a červená.
Matka pekla chleba dvakrát týdně. V ledovci byla vždy sklenice kynutého těsta a nikdy se nebála o kvasnice. Chléb byl nadýchaný a toastový, někdy vyrostl z pánve dva nebo tři palce. Matka vyndala bochníky z trouby, namazala hnědou kůrku máslem a nechala chléb vychladnout. Ale buchty byly ještě lepší. Matka je dala do trouby tak, aby byly zralé k večeři. Buchty z tepla, z tepla - prostě vynikající! Byly nakrájeny, potřísněny olejem a ten se hned rozpustil; Navrch se dala nějaká marmeláda nebo marmeláda z meruněk s ořechy a pak už nic jiného do pusy nelezlo, ačkoli na stole bylo jiné jídlo. A někdy, zvláště v létě, dávali k večeři tlustý krajíc chleba s kouskem studeného másla. Navrch posypte cukrem – a není potřeba žádný koláč. Nebo ukradnete z kuchyně tlusté kolečko sladké bermudské cibulky, vložíte mezi dvě kůrky chleba a máslo – a přestože obejdete celý svět, nic chutnějšího nenajdete.
Na podzim matka trávila celé dny, dokonce i celé týdny, téměř nevylezla z kuchyně. Zavařovala broskve, třešně, maliny, borůvky, švestky, meruňky, dělala džemy, džemy, želé a marinády. Pracovala a zpívala, zpívala nepřítomným hlasem stejnou melodii, beze slov, protože myslela na něco jiného.
Dalton Trumbo "Johnny Got a Rifle" (1939)

L lepší než vařit jen dobrý jazz a dlouhý sex.
Janusz Leon Wisniewski, „Osamělost na webu“ (2001)

Z poslouchat hudbu při jídle je urážkou kuchaře a houslisty.
Gilbert Keith Chesterton (1874-1936), anglický romanopisec, básník, esejista

H Čím hůř kuchaři vaří, tím zdvořilejší by měli být číšníci.
Michail Vladimirovič Genin (1927 - 2003), satirik a aforista

Z příliš mnoho kuchařů - sbohem guláš
anglické přísloví

Země je také štědrá,
Že jsou na světě kuchaři!...
Požehnán buď jejich prostý osud,
A ruce, jako by byly myšlenky čisté.
Jejich profese je ve skutečnosti dobrá:
Zlý člověk nebude stát u plotny.
…
Ať kronikáři mluví o věčnosti,
Nechte tragédii zpívat o prachu epoch.
A to mluvím o próze. O jídle. O jídle.
Koneckonců, pokud někde existuje Bůh,
Vidím ho u velkého sporáku, -
Zapařený, s naběračkou v ruce.
S tajemným, laskavým úsměvem.
A – samozřejmě – v bílé čepici.
Robert Rožděstvensky (1932 - 1994), sovětský básník a překladatel.

Jméno katalánského Ferran Adria zná každý milovník gurmánské kuchyně. Je šéfkuchařem kdysi nejlepší restaurace na světě El Bulli na pobřeží Costa Brava. Ve Španělsku je jeho jméno ztotožňováno s historií - Adria je milována o nic méně než Gaudi, Dali nebo Picasso. Vybrali jsme 10 nejlepší výroky kuchař o kreativitě, požitku z jídla a produktů.

Aby jídlo bylo chutné, musíte si umět hrát s přísadami. A v procesu vaření je samozřejmě důležitá kreativita a novost.

Říkám toto: Pracuji v avantgardním žánru a vařím jídlo nové generace. Věřím, že každý může být inteligentní a schopný. Ale investovat do svého podnikání duši, emoce a osobní zkušenosti – to nedokáže každý. Je to stejné s jakoukoli profesí. I když pracujete na poli a sbíráte hrozny. Je to jako s architekturou. Budova se vám vizuálně líbí, styl, ve kterém je postavena, podíváte se na ni, získáte emoce. Ale neumíte si představit, jak těžce to bylo postaveno a na čem to prostě spočívá, protože jste nikdy nestudoval architekt a promítač. To samé s restauracemi.

Hlavní úspěch restauratéra spočívá ve schopnosti dělat lidem radost.

Radost z jídla Je to jako potěšení z milování. Jen při milování využíváte všechny stejné smysly jako v naší gastronomii. Můžete se, jako v lásce, dotýkat, poslouchat vůně, ochutnávat všechno - no, rozumíte mi, kdo má co rád

Hlavní úspěch restauratéra jde o to dělat lidi šťastnými. Sám své zákazníky obsluhuji a podávám jim připravená jídla s podrobným vysvětlením, jaký kulinářský zázrak vyzkouší. Osobní kontakt s lidmi, kteří milují a rozumí vaší kuchyni, je velmi důležitý. Náš tým a já děláme našim návštěvníkům potěšení, živíme jejich chuť na dobrou kuchyni. A to, věřte mi, je dražší než jakékoli peníze.

Nemám sbírku Ferrarižádná luxusní jachta. Jsem v kuchyni šťastný, a to je nejdůležitější!

Tvořit neznamená kopírovat nebo napodobovat

Všechny produkty mají stejnou gastronomickou hodnotu, bez ohledu na jejich cenu. Nové technologie jsou pouze zdrojem podpory vaření. Přestože vlastnosti výrobků lze měnit (teplota, struktura, tvar atd.), cílem vaření je co nejvíce zachovat čistotu jejich původní chuti a vůně.

vytvořit znamená nekopírovat nebo napodobovat. Vaření je jazyk, který lze použít k vyjádření harmonie, štěstí, krásy, složitosti, poezie, magie, humoru, provokace, kultury – obecně všeho, co tvoří náš život.

Nejsme lepší ani horší než ostatní Prostě rádi lidi překvapujeme. Žijeme na průsečíku filozofie a kreativity, tedy v neustálém hledání.

Nikdy jsem nepracoval jen kvůli tomu stát se světovou jedničkou. Když jsem otevíral restauraci, konečným snem bylo někdy získat michelinskou hvězdu. Nyní Michelin a číslo 1 v různých hodnoceních - všechno je tam, ego je spokojeno. Ale co je nejpříjemnější, horní řádky v seznamech nadále zabírají “ mladší bratři» El Bulli - podniky, které jsme otevřeli poté.

Nikdy jsem se rád neučil. Nemám vůbec kuchařské vzdělání a v mládí jsem vařit neuměl a nijak zvlášť mě to nebavilo. Myl jsem nádobí v restauraci na pláži. Jak jsem se dostal do této džungle - stále mě zajímá. Moje cesta stát se je pro kuchaře velmi netypická. Možná i proto se mi daří vařit „netypické jídlo“. V popředí stojí kreativita. A kreativita je způsob, jakým se díváte na věci v životě. Každý může být kreativní, ale pokud jste tvůrci, potřebujete teploměr, abyste zjistili, která kreativita je nejdůležitější a nejdůležitější. Je velmi těžké to změřit. Naše kreativita je založena na různých orgánech vnímání: zrak, čich, hmatové vjemy. Nechybí ani chuť a takzvaný šestý smysl, který je nepostradatelný.