Де міститься інулін. Що таке інулін і в чому його користь для організму? Допомога органам шлунково-кишкового тракту

Свою назву цей вуглевод отримав від назви рослини Inula helenium, з якого його виділили на початку XIX ст. Користь і шкода інуліну, його дієтичні властивості активно почали досліджуватися з 1990-х, з цього ж часу отримали велику популярність і препарати на його основі.

Що таке інулін і для чого він потрібен

Інулін - це органічний вуглевод, полісахарид, який містять бульби і стебла більше 300 рослин, серед яких лідерами по його кількості виступають топінамбур і цикорій. По суті, він служить енергетичним запасом рослини, який утворюється із залишків фруктози.

Близький за своєю хімічною формулою до клітковині, інулін в той же час проявляє властивості пребіотика, живлячи мікрофлору кишечника і очищаючи організм від речовин, що приносять шкоду.

Фізично речовина має форму білого порошку, добре розчинної в гарячої рідини і широко застосовується в харчовій промисловості для отримання фруктози.

Технологія виробництва інуліну

Інулін добувають, в основному, з топінамбура і цикорію, щадним способом холодного віджиму, користь якого в тому, що він допомагає зберігати всі цінні властивості цього пребіотика.

Сировину подрібнюють під дією пара для попередження його ферментативного окислення і збереження корисних властивостей. Отриманий порошок в спеціальних U-образних колонах - екстракторах - за участю гарячої води піддають екстрагуванню з утворенням власне інуліну. Екстрагована сировину згущується, в результаті чого інулін осідає, потім його проводять через ряд ступенів очищення і сушать.

Корисні властивості інуліну

Подібно клітковині, в верхніх відділах шлунково-кишкового тракту засвоєння інуліну не відбувається, тому він, зберігаючи незмінний вид, поступово переходить в кишечник, виконуючи функцію «віника» і очищаючи кишечник, що сприяє поліпшенню його перистальтики.

Однак на цьому його схожість з клітковиною і закінчується: в товстому кишечнику починається поглинання речовини з одночасним харчуванням корисних «рідних» біфідобактерій організму, які, на відміну від «чужих» живих бактерій, що містяться в молочних продуктах, не можуть не засвоюватися. Тут він бере на себе функцію пребіотика з усіма корисними властивостями останнього стимулювати зростання корисної і запобігати шкоду розвитку патогенної мікрофлори і дисбактеріозу.

Цікаво! Користь інуліну красномовно проявляється в тому, що за 2 тижні його регулярного вживання зростання біфідобактерій збільшується в 10 разів.

Користь інуліну як пребіотика і очищувача для організму не обмежується тільки цими функціями:

  1. Доведено властивість інуліну очищати організм від шлаків, радіонуклідів та важких металів.
  2. За допомогою інуліну такі мікроелементи, як кальцій, магній, залізо, мідь, фосфор засвоюються на 30% краще. А завдяки підвищенню засвоюваності магнію відбувається збільшення активності понад 300 ферментів, що впливають на регуляцію серцево-судинної системи і рівня жирів у складі крові.

    Важливо! Стимулювання засвоєння кальцію дає ефект ущільнення кісткової тканини на 25% при регулярному вживанні речовини протягом року.

  3. Як антикоагулянту корисний полісахарид запобігає утворенню згустків крові.
  4. Він також опосередковано впливає на зниження шкоди «поганого» холестерину в складі крові, що допомагає запобіганню утворення бляшок на стінках судин і розвитку атеросклерозу.
  5. Інулін бере участь у вуглеводному і ліпідному метаболізмі: завдяки активації обміну речовин прискорюються пов'язані процеси засвоєння глюкози і спалювання жиру, в зв'язку з чим висока його користь в лікуванні діабету 1 і 2 типу, а також в зниженні кров'яного тиску при гіперліпідемії.
  6. Як імуномодулятор інулін має властивість підвищувати інтенсивність метаболізму, що впливає на збільшення витривалості організму.
  7. Крім того, висока користь вуглеводу в очищенні лімфи і нормалізації її складу, що підвищує опірність складається з неї частково слизової оболонки таких органів і систем, як шлунково-кишковий тракт, бронхіальне дерево, сечоводи.
  8. Володіючи гепатопротекторні властивості, продукт стимулює відновлення пошкоджених тканин печінки, що використовується в комплексній терапії гепатиту B і С.
  9. Крім того, низька калорійність цикорію і приємний вершковий смак активно застосовують в харчовій промисловості і для дієтичного меню, наприклад, для створення відчуття ситості без витрати додаткових калорій.
  10. Екстракт інуліну цикорію вживають як напій, який замінює натуральну каву, при цьому, з користю для здоров'я.

Користь інуліну для схуднення

У процесі зниження ваги організм зазнає велике навантаження: як фізіологічну, так і емоційну.

Зниження ваги з використанням інуліну відбувається поступово завдяки стимуляції ліпідного і вуглеводного обміну. Його надходження в кров допомагає зв'язуванню тригліцеридів, жирних кислот і холестерину, регуляції активності ферментів печінки, що впливають на обмін жирів, а також абсорбування глюкози і зниження її рівня в крові.

Як корисний пребиотик, інулін стимулює діяльність кишечника, надаючи користь детоксикації організму від приносять шкоду токсинів, завдяки чому засвоюваність корисних речовин оптимізується.

Завдяки гелеутворюючого і обволікаючій дії інуліну, в шлунку активізуються гормони насичення, що зменшує відчуття голоду в період застосування препарату.

Крім того, низька калорійність продукту говорить на користь його вживання на дієтах.

Перевагою користі інуліну в складі препаратів є його природне м'яке дію на організм: курс повинен бути тривалим і результати проявляються з третього місяця, що говорить про безсумнівну вигоду для здоров'я.

Для максимального прояви корисних властивостей добавки фахівці рекомендують супроводжувати курс прийому лікувальної дієтою та фізичними навантаженнями.

У яких продуктах міститься інулін

З органічних джерел найвищим вмістом інуліну виділяється топінамбур: 14 - 18%.

  • цикорій - 15 - 20%;
  • часник - 9-16%;
  • ріпчаста цибуля і цибуля-порей - 2 - 10%.

І виражено більш скромно його кількість в складі бананів, злакових.

Інулін також містить молочна лінійка продуктів: молоко, сир, кефір, вершкове масло.

З лікарських рослин вмістом інуліну славляться кульбаба і оман.

застосування інуліну

Речовина застосовується як поліпшувач властивостей морозива, соусів та інших виробів з рослинних і молочних жирів: з його участю продукти набувають яскравий смак, подібний до тих, що мають тваринні жири.

Продукт використовується також як стабілізатор структури продуктів в харчовій промисловості.

Інулін в дитячому харчуванні

Материнське молоко є збалансованим по вітамінно-мінеральному складу пребіотиків, і в подальшому харчування дитини має зберігати ці властивості - заповнювати всі необхідні елементи на тлі корисної мікрофлори кишечника: цю функцію і виконує інулін. Включений до складу сумішей для малюків, він покращує травні функції, сприяє всмоктуванню магнію, кальцію.

Завдяки таким корисним властивостям дитячі суміші з інулін допомагають формуванню зростаючого організму:

  • зміцненням кісткової тканини;
  • збільшенням корисної біфідо- флори в кишечнику;
  • поповненням вітамінно-мінеральних запасів.

Увага! Добову потребу визначає педіатр, виходячи з маси тіла дитини.

Показання таких сумішей особливо стосуються дітей з проблемами частих запорів, метеоризму, дисбактеріозу.

Корисний пребиотик включають також до складу гіпоалергенних каш, і тоді їх показання поширюються на випадки індивідуальних алергічних реакцій. Тут також помітна його користь в прискоренні виведення приносять шкоду алергенів з організму.

Інулін в косметиці

Як добавки речовина входить до складу антивікової косметики і засобів для волосся.

Креми, маски, тоніки і сироватки здатні надавати корисну дію на шкіру:

  • очищаючи, зволожуючи і живлячи її;
  • підвищуючи місцевий імунітет;
  • покращуючи кровопостачання і кисневий обмін;
  • стимулюючи регенерацію клітин, синтез колагену і вироблення еластину;
  • пом'якшуючи огрубів ділянки;
  • розгладжуючи дрібні зморшки;
  • вирівнюючи рельєф.

Засоби з вмістом полісахариду також володіють корисною властивістю позбавляти клітини організму від шкоди поширився в наш час явища окисного стресу - на тлі поганої екології, розладів нервової системи і любові до фастфуду.

Завдяки цим властивостям інулін закріпив за собою значення органічного інгредієнта в технологіях косметичного виробництва.

Рецепт заспокійливого лосьйону з цикорію:

Подрібнений цикорій (1 ст. Л.) Заливають однією склянкою окропу, загортають і настоюють.

Як лосьйону таким настоєм протирають проблемну шкіру на початку і в кінці дня. Зберігають засіб в холодильнику не більше тижня.

Добавка полісахариду несе користь волоссю в препаратах, надаючи ефективне зволоження шкіри голови і додатково живлячи коріння. Інулін має властивість активно працювати з волосяним стволом, відновлюючи його пошкодження, вирішуючи проблеми перетину і випадання, надаючи м'якість і слухняність, що здатне принести справжній порятунок власницям ослаблених і тьмяних волосся.

Як що входить до складу косметичних засобів кондиционирующая добавка він здатний огортати волосся захисним шаром, пом'якшувати шампунь, розгладжувати його і надавати блиск.

Крім того, перевагою інуліну буде його властивість фіксувати аромати в складі косметики.

Шкода інуліну і протипоказання

Всі протипоказання до застосування добавок інуліну зводяться:

  • до індивідуальної непереносимості;
  • періоду вагітності та лактації;
  • віком до 12 років.

У таких випадках реакцією організму може бути висип, почервоніння і лущення, проблеми з травленням у вигляді нудоти, відрижки, печії, діареї, запорів.

При хронічних захворюваннях обов'язково призначення інуліносодержащіх препаратів лікарем.

Важливо! При вирішенні включати харчову добавку до раціону, особливо у випадках хронічних захворювань, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Є окремі дані про шкоду для організму інуліну цикорію в випадках:

  • паралельного вживання антибіотиків через нейтралізуючого їх дії інсуліну;
  • варикозного розширення вен;
  • геморою;
  • спазматических симптомів в дихальній системі.

Препарати з інулін

На ринку представлені препарати, що містять високомолекулярний інулін з включенням клітковини різних підсилюють властивості пребіотика фітоекстрактів і витяжок такі, як:

  • Інулін Форте,
  • Фітофлакс,
  • Інулін-Нутримед і інші.

Інулін Форте - препарат допоміжного призначення. Показаний при компенсованій формі цукрового діабету, підходить також для профілактики ішемічної хвороби серця. Значну частку становлять калій і магній, необхідні для нормальної роботи серця. Містить незамінні амінокислоти, макро- і мікроелементи. Діючою речовиною служить інулін, виділений з топінамбура.

Препарат володіє такими корисними властивостями:

  • здатністю нормалізації діяльності серцево-судинної системи: склад багатий тіамін, рибофлавін, аскорбінову кислоту.
  • завдяки вмісту лейцину і ізолейцину контролювати дію інсуліну;
  • підвищувати імунітет;
  • виводити що шкодять продукти розпаду;
  • придушувати голод - завдяки входить в нього триптофану; крім того, пшеничні як джерело харчових волокон допомагають організму забезпечувати швидке насичення;
  • прискорювати метаболізм;
  • клітковина і мають властивості зменшувати навантаження на нирки, сприяти процесам травлення в кишечнику, що корисно особам, що страждають зайвою вагою;
  • попереджати розвиток дистрофії печінки;
  • брати участь в процесах мінералізації кісткової системи - завдяки кальцію, фосфору;
  • підтримувати процеси кровотворення за допомогою заліза в складі.

Цікаво! Дослідження тривалого прийому інулінсодержащіх препаратів показали відсутність побічних ефектів.

Як приймати інулін

Інулін призначають дітям з 12-річного віку і дорослим людям по 1 г тричі на день (одночасно з їжею). Одна таблетка містить 0,35 г речовини і 0,15 г волокон.

У період застосування антибіотиків цей фітопрепарат протипоказаний.

висновок

Користь і шкода інуліну в даний час добре вивчені в зв'язку з його затребуваністю. Корисні властивості цієї добавки важко переоцінити: і в якості альтернативи глюкози, і як пребіотика, і як прекрасного очищувача організму, в той час як шкода пов'язана з випадками особливої \u200b\u200bреакції на препарат при алергії, вагітності і лактації. Проте, включення навіть корисного продукту в раціон має бути розумним кроком, що супроводжується консультацією фахівця.

Чи була Вам дана стаття корисною?

Природа подбала про нас, наділивши звичні оку рослини завидними корисними властивостями. Але для більшості людей вони як і раніше залишаються загадкою, і коли з'являється інформація про чудо-якостях таких видів, багато хто сприймає її з недовірою (а раптом це черговий хід фармацевтів і маркетологів). Спочатку так було і з найціннішим інулін. Він уже минув «фазу сумніви», і нині його користь очевидна: саме час дізнатися, в чому вона проявляється.

Природний полісахарид з солодкуватим смаком

Це органічна речовина, яка є вуглеводом. Для багатьох рослин інулін виступає запасним енергетичним речовиною і міститься головним чином в кореневищах і бульбах.

Головний компонент інуліну - фруктоза (9 і більше кінцевих залишків). При взаємодії з водою він утворює вже цільну фруктозу лінії D і невелика кількість глюкози з мінімальною часткою сахарози. Так що це цінна сировина для фармацевтичної і харчової промисловості.

Після переробки з нього отримують солодкий білий порошок без запаху або невеликі аморфні кристалики, які добре розчиняються в гарячій воді (і вкрай неохоче в холодній).

Інулін віднесений до групи харчових волокон і вважається пребіотиків - потрапляючи в людський організм, він не розщеплюється в шлунку (той не має специфічними ферментами), зате перетравлюється в товстому кишечнику. Таким чином, нормалізується робота кишкової мікрофлори.

Чи знаєте ви? У народі цикорій називають ще «Петровим батогом». За переказами, апостол Петро використовував цю рослину як лозину.

Корисні властивості з'єднання

Як і багато речовин натурального походження, інулін має цілу низку корисних якостей. Подивимося, в чому саме вони проявляються.

для дорослих

Дане з'єднання з повним правом можна назвати союзником в боротьбі за здоров'я.
Адже при грамотному прийомі цей полісахарид благотворно впливає на організм:

  • Покращує обмін речовин.
  • Виводить з організму токсини і шлаки, солі важких металів і радіонукліди (більш того, його вважають одним з кращих очищувальних речовин).
  • Стимулює ріст кісткової тканини, що запобігає порушенням у роботі кісткового апарату. Це пов'язано з тим, що інулін активізує засвоєння кальцію організмом.
  • Зміцнює імунну систему (особливо посилюються захисні порядки ШКТ, сечоводів і бронхіальних шляхів).
  • Знижує рівень глюкози в крові.
  • Регулює роботу кишечника і підтримує цілісність його слизового шару.
  • Очищаючи печінку, нормалізує її роботу, що використовується для профілактики і комплексного лікування гепатиту (особливо типів В і С).
  • Значно знижує ризик появи пухлин та інших онкологічних ускладнень.

Як бачите, список значний. Не дивно, що інулін міцно увійшов в число масових профілактичних засобів. Практика показує, що в найбільш повній мірі його цілющі властивості проявляються при прийомі літніми людьми.

Для дітей

Речовина, отримане з рослин, в змозі допомогти і дитині. Така допомога зазвичай проявляється в наступному:

  • поліпшенні травлення (підтримуючи в тонусі кишкову мікрофлору, з'єднання тим самим вчасно виводить калові маси, запобігаючи запор);
  • підтримки стабільного кислотного балансу;
  • зміцненні кісткових тканин і зв'язок, які у малюків слабкі в силу віку. При постійному вживанні (більше півроку) кістки ущільнюються швидше;
  • нормальному засвоєнні цінних вітамінів і мінералів. Деякі з них (,) в чистому вигляді ще важкі для травлення крихти, а інулін як би розм'якшує їх;
  • виведення з організму шкідливих речовин і алергенів.

Ще одним дуже цінним для дітей якістю є підтримка їх імунітету. Найбільше в такому підмога потребують малюки віком 1-1,5 років: в цей період їх організм позбавляється материнських антитіл, даних при народженні, і починається формування власного захисту. І цей вуглевод доводиться дуже до речі.

Вплив інуліну на організм вагітних і годуючих

Допомагає інулін і напередодні пологів. Так, в першому триместрі він згладжує ефекти від гормональної перебудови - знімає дратівливість і вирівнює настрій. Підживлюючи нейрони, речовина запобігає депресії (що не така вже й рідкість серед майбутніх мам).

Важливо! Поєднаний прийом коштів на основі інуліну та інших препаратів вимагає обов'язкової консультації лікаря: не виключено, що ліки проявить побічна дія.

В цей же час формуються основні органи чоловічка: потрібна маса «будматеріалу» у вигляді кальцію, фосфору та інших мінералів, засвоєння яких регулюється саме цією речовиною.
Користь від інуліну відчувається і в поліпшенні роботи травлення (легше перетравлюються молоко і продукти з нього, рідше турбують збої у вигляді закрепів і діареї).

На пізніх термінах цей вуглевод підсилює сечогінну дію, що дозволяє швидше зняти набряки. Ну і, звичайно, швидкий виведення шлаків з організму матері, що добре позначається на здоров'ї дитини.

Гінекологи та акушери зазвичай схвалюють долучення інуліну вагітними. Правда, при бронхіті або астмі від нього радять утриматися - як компонент лікарських рослин або препаратів, він може викликати сильний напад кашлю (який тут же збільшує число скорочень черевної стінки і матки).

Під час грудного вигодовування інулін використовується більше як загальнозміцнюючий засіб, що підтримує організм після пологів. Але тут потрібно акуратність.
Справа в тому, що материнське молоко саме по собі є потужним постачальником пребіотиків і вітамінів, необхідних дитині. При посиленому прийомі речовини малюк ризикує отримати їх надміру, що може привести до появи алергії.

Тому рослинна речовина вводять в раціон годуючих мам з обережністю, малими дозами. При перших підходах обов'язково роблять перерву на добу-дві, щоб з'ясувати, чи немає у малюка відторгнення молока або алергічних почервоніння. Якщо все в нормі, мама може продовжити прийом.

Шкода від речовини

Будь-яке активне з'єднання корисно, якщо знати міру. Інулін не є винятком в цьому плані.

можлива шкода

Перебір в дозуванні може нагадати про себе хіба що короткочасної діареєю або блювотними позивами.
Хоча і ці прояви відзначаються досить рідко. Багато що залежить від того, в якому вигляді приймається речовина - якщо в справу пущені частини свіжих продуктів, ймовірність побічних ефектів дещо збільшується.

Особливу обережність слід дотримуватися тим, хто використовує вуглевод, отриманий з кореня цикорію: людям, що страждають від варикозу, геморою або хронічних хвороб дихальної системи, потрібно бути гранично акуратними.

Чи знаєте ви? Замінювати кавові зерна висушеними корінням цикорію почали ще в XVII столітті.

Вживання препаратів за участю інуліну вимагає роботи зі строго визначеними дозами, зазначеними в інструкції (там же перераховані і побічні ефекти).

явні протипоказання

Фармацевти і медики сходяться на думці що таких, по суті, немає. За одним лише винятком - непереносимістю речовини.
Прийом заборонено людям, у яких спостерігається алергія на пребіотики: їм протипоказаний інулін в будь-якому вигляді (будь то інгредієнт харчування або компонент косметичного засобу).

Де міститься інулін

Ознайомившись з корисними властивостями такого цінного речовини, багато хто задається питанням - де ж він присутній. Дізнаємося про це, почавши з рослин, які і є сировиною для його отримання.

харчові джерела

З усіх рослин найбільшими запасами інуліну можуть похвалитися:


Всі згадані рослини або їх частини переробляються шляхом холодного віджиму. Відзначимо, що, крім рослин, що йдуть в їжу, чимало інуліну міститься і в інших видах, які використовуються, головним чином, в косметології і народній медицині.

Важливо! Дієтологи радять уникати одночасного прийому інулінового складів і екзотичних страв (особливо гострих).

Серед них - сухі корені лопуха (де концентрація полісахариду доходить до вражаючих 37-45%). У кореневищах кульбаби і оману його приблизно стільки ж (40% і 44% відповідно).

аптечні препарати

Інулін давно використовується у фармацевтиці. Вам напевно траплялися на очі препарати, до складу яких включено даний інгредієнт, а саме:


Всі ці кошти призначаються як частина комплексного курсу лікування або ж в якості самостійних профілактичних препаратів.

БАДи

Куди більше пропонується біодобавок на основі інуліну. Найбільш сильними з них вважаються «Здравомед», «Мультінулан» і «Фітолакс». Багато хто вважає їх повновагими ліками, але лікарі все ж відносять ці склади до числа насичених добавок (та й за змістом вони набагато ближче до останніх).

В аптеках можна побачити і масу інших біоконцентрат. Інулін, виступаючи їх «топовим» елементом, посилений за рахунок застосування овочевих (, і т. Д.) Або ягідних інгредієнтів - соку і, суниці, і інших плодів.

Важливо! Будь-який з цих складів допоможе зняти первинні симптоми цукрового діабету II ступеня. Якщо ж хвороба запущена, то добавки гратимуть роль регулятора.

Чимало і сумішей з додаванням лікарської сировини - листя або, і Женьшеневий коренів, а також кольору і плодів. Всі ці БАДи корисні, якщо приймати їх в міру. Але ще до прийому бажано узгодити їх вживання з лікарем.

Косметичні властивості інуліну

Полісахарид відомий своїм цілющим впливом на шкіру і волосся. Причому позитивний ефект спостерігається вже після перших процедур за участю інуліну або коштів на його основі.

Його широко використовують у виробництві кремів і лосьйонів, тоніків і антивікових складів, кондиціонерів і шампунів для волосся, які при догляді за шкірою або локонами дають такі результати:

  • Проникаючи в клітинний шар дерми, налагоджують кисневий обмін клітин і відновлюють їх природну регенерацію.
  • Живлять і зволожують епідерміс, при цьому роблячи його більш ніжним і гладким на дотик.
  • Розрівнюють зморшки.
  • Купируют запальні процеси і усувають прищі, ранки і акне.
  • Підтримують вироблення і циркуляцію колагену.
  • Живлять шкіру голови.
  • Посилюючи ослабшие волосяні цибулини, відновлюють колишній блиск і здоров'я пасом.
  • Додають волоссю шовковистість.
  • Запобігають їх випадання і появу проблеми посічених кінчиків.

Чи знаєте ви?Першими виготовлення косметики освоїли ще стародавні єгиптяни: вони змішували дробленую свинцеву руду з шматочками міді.

Загалом, вуглевод корисний і при зовнішньому використанні - багато хто робить з подібних засобів маски і освіжаючі аплікації.

Інулін і схуднення

Всі чули про те, що боротьба із зайвою вагою - це завжди стрес для організму, який звик до щільного меню. Справитися з таким потрясінням допомагає цей натурпродукт.

Дієтологи цінують інулін головним чином за здатність прискорювати обмін речовин (у тому числі і ключових для контролю ваги вуглеводів і жирів). Клітини, звільнившись від шкідливого баласту, починають активніше засвоювати корисні сполуки, а це вже пряме зниження ваги.

Крім того, він працює з ліпідами, тим самим регулюючи дію ферментів, які виробляє печінка. За рахунок м'якого впливу на нервові закінчення наступає емоційну рівновагу (що виключає можливість «зриву» під час дієти).
Ще одна корисна якість - потрапивши в організм, полісахарид викликає почуття ситості: при регулярному прийомі зникає тяга до частих перекушування. Тут теж замішана біохімія - перебуваючи в кишечнику, інулін розкладається на «фракції», схожі на жировий компонент, і організм приймає їх за чисті ліпіди (які і відповідають за насичення).

Що робить інулін в дитячому харчуванні

Перехід з дитячого харчування на прикорм - момент дуже відповідальний. Прагнучи максимально наблизити склад своїх продуктів до материнського молока, виробники дитячого харчування часто включають в нього пребіотики.

Важливо!Купуючи дитячі суміші, дивіться на склад. Якщо там вказані аспартам і невід, сахарин і сукралоза - пачку краще не брати: всі ці речовини є штучними підсолоджувачами, шкідливими для дитячого організму.

В силу свого натурального походження інулін і тут виявився на перших ролях. Допомога в засвоєнні ключових мінералів, стабілізація травлення і запобігання дисбактеріозу - все це його завдання як елемента сумішей для малюків.
На користь інулінового добавок говорить і гіпоалергенність речовини: каші з таким інгредієнтом підходять навіть для дітей, схильних до алергії. Кушая подібні суміші, малюк поступово позбавляється від неприємних проявів (почервоніння, кашлю, надмірного виділення слизу і т. П).

Так що педіатри не бачать особливих перешкод, які перешкодили б прийому сумішей за участю інуліну. Тепер ви уявляєте, що це за компонент, звідки він береться і в чому його користь. Сподіваємося, ця інформація буде взята на замітку нашими читачами, і вони проявлять розсудливість при використанні природного вуглеводу. Міцного здоров'я!

Уже знаєте майже все, але шукайте дози і способи вживання?

А в коментарях ви можете залишити відгук, які ще добавки хотіли б вивчити разом з нами.

Швидка навігація по статті:

Що таке і навіщо потрібні пребіотики

Майбутнє багатьох напрямків у медицині за вивченням мікробіоти людини. Ту частину мікробіоти, яка мешкає в кишечнику, живлять пребіотики, серед яких і наш герой.

Мікробіота (нормальна мікрофлора) - це сукупність мікроорганізмом в тілі людини. Вона впливає прямо або побічно на все (!) Системи і органи. Життя неможлива без активної участі бактерій - точно так само, як без повітря, води, їжі і гравітації.

Люди як «хазяйський вигляд» для існування бактерій не критичні, а ось бактерії - це обов'язкові супутники людини. Тому численні дослідження найсучасніших лабораторій спрямовані в вивчення зв'язку і алгоритму взаємодії «людина + його мікробіота».

Більше 10 тисяч видів мікробів населяють кишечник. З них 62% - маловивчені, серед яких 99% - погано або зовсім не культивуються.

3-5% нашого ваги - це бактерії, що населяють організм. Ви важите 65 кг? Бактерій у вашому тілі від 2 до 3,25 кг.

Тільки до 7 років створюється стабільна структура мікрофлори людини. Усе наше життя якість і рівновагу мікрофлори дуже сильно залежить від харчування.

Таким чином, безпосередньо від харчування залежать і ті ключові системи, які спираються на бактерії кишечника. В першу чергу імунітет (до 70% резервів імунітету визначається кишкової мікробіотою). А також всі види обміну, засвоєння поживних речовин, синтез вітамінів і цільових сполук, серед яких є і активні антиракові молекули.

Як підтримувати гармонію дружньої мікрофлори?

Створювати умови правильним харчуванням і поповнювати раціон особливими речовинами - пребіотики.

Це харчові речовини, які не засвоюються у верхніх відділах травного тракту, доходять в незміненому вигляді до кишечника і створюють там умови для росту і життєдіяльності корисних бактерій.

Що таке інулін і в чому його користь

Фруктозо-олігосахариди (ФОС), галакто-олігосахариди (ГОС), лактулоза, лактітол і інулін - найвідоміші з'єднання з вираженими пребіотіческімі властивостями.

Що таке інулін і для чого він потрібен? Полісахарид, на 95% складається з фруктози. Він добре розчиняється в гарячій воді, але не перетравлюється в шлунку і сьогодні повноправно відноситься до харчових волокон. У товстому кишечнику інулін стає бажаною їжею для корисних біфідо-і лактобактерій.

Глибоке вивчення інуліну почалося ще в кінці 20-го століття. Накопичено багато інформації про користь пребіотика в профілактиці і лікуванні ряду грізних станів, до терміну скорочують життя сучасної людини - атеросклероз, діабет, ожиріння, гепатостеатоз, запори, знижений імунітет.

ТОП 6 корисних властивостей

Почнемо розповідь з очевидних, а завершимо вельми амбітними перевагами для здоров'я. Інулін дійсно корисний з багатьох напрямків.

Нагадаємо, що ми завжди пропонуємо ставитися тверезо до будь-яких гучним захопленню. Саме тому в рубриці iHerb ви зустрінете і скептичні оцінки оздоровчих новинок з чесними відгуками «ми це не купимо».

У випадку ж з інулін після ретельного вивчення і давнього використання чаша терезів невипадково схиляється в явну користь, що особливо важливо - універсальну.

Чим же корисний наш сьогоднішній герой?

Зменшує запори і приводить в норму очищення

2011 рік, the International Journal of Food Sciences and Nutrition: 28 днів вивчався вплив інуліну з цикорію на запори в літньому віці. Висновок: щоденне додавання 15 г інуліну знімає запори і покращує якість життя у людей 60+. ()

Інулін утримує в просвіті кишки рідина, що робить харчова грудка пухким і зручним в просуванні через кишечник.

Гелеообразная, ковзна поверхня калових мас - відмінна характеристика при достатній кількості інуліну. Це страхує від травми під час спорожнення кишечника у людини з гемороєм.

Живить корисну мікрофлору кишечника

Інулін - це олігосахарид, тобто в його склад входить кілька простих цукрів, з'єднаних разом у так званий «фруктан». Це нетравне пребиотик, який рухаючись через кишечник, вибірково ферментує і живить тільки здорову кишкову мікрофлору. В результаті патогенні мікроорганізми не можуть розмножуватися.

Захист отримує і сам товстий кишечник, крім системного впливу на імунітет і обмін. У дослідженнях було встановлено, що фруктани інулін-типу знижують ризик канцерогенезу товстої кишки і покращують лікування запальних захворювань кишечника. ()

Профілактика атеросклерозу і діабету

При проходженні через травну систему, інулін діє як адсорбент. Він захоплює з собою тригліцериди, «поганий холестерин» та інші потенційно небезпечні і токсичні сполуки.

Дієта з високим вмістом клітковини давно прив'язана до здоров'я серця в численних дослідженнях. І хоча сьогодні основною причиною атеросклерозу не доводиться вважати холестерин з їжі, харчові волокна вносять свій вагомий внесок в детоксикацію організму. Вони захоплюють надлишковий холестерин, вироблений печінкою, в просвіті кишки і виводять його з організму.

Знижує ГІ трапези!

Будучи солодким, але не будучи повністю засвоюваним вуглеводом, інулін не веде до підвищення рівня глюкози в крові і не викликає секрецію інсуліну. Він здатний помірно знижувати апетит і глікемічний індекс трапези, сповільнюючи зростання глюкози в крові і відкладення надлишку цукрів в жир. () Безцінний властивість при схудненні і діабеті!

Підвищує засвоєння кальцію і магнію

Деякі дослідження показали, що інулін покращує поглинання електролітів кальцію і, можливо, магнію.

Як це працює? Все зводиться до позитивних пребіотіческім ефектів інсуліну в кишечнику: ростуть корисні бактерії - поліпшується засвоєння мінералів з харчової грудки.

2005 рік, American Journal of Clinical Nutrition. Дослідження в групах високого ризику щодо дефіциту кальцію (молоді дівчата і жінки літнього віку). Висновки: «Щоденне споживання комбінації пребіотіческіх фруктанов короткою і довгою ланцюгів інуліну значно збільшувало всмоктування кальцію - посилення мінералізації кісток на 23%». ()

Ефективна оздоровча добавка при схудненні

2016 рік, Університет Гельфі в Канаді, здорові жінки 8 днів додавали порошок в меню. Висновки: «6 г інуліну в йогурт на сніданок знижує апетит». ()

Всього 1,5 ккал на 1 грам інуліну, ніжна солодкість і об'ємне розширення в гелеобразную субстанцію. Це дає відчуття повноти і насичення, і всю перераховану користь для організму.

Очевидно, що інулін - чудовий учасник дієтичних страв для схуднення без шкоди для здоров'я.

Лікування хвороб нервової системи і затримок розвитку у дітей

Окремо стоїть вкрай цікаве застосування інуліну при затримках розвитку у дітей і навіть в лікуванні аутистических відхилень. По суті солодкий першачок робить все те ж саме - нормалізує мікрофлору в тонкому кишечнику. Але в тому-то й принадність організму з його нерозгаданими до кінця таємницями! Саме корисні мікроорганізми в кишечнику тісно взаємопов'язані з нервовою системою, в тому числі з її центром - головним мозком.

Щоб дізнатися більше, поцікавтеся будь-яким повноцінним оглядом за запитом «протокол Немечіка». Це лікар біомедичного напрямку. Він давно спостерігає позитивні ефекти у дітей з відхиленнями у розвитку від введення в меню 3-х правил. Ось вони:

  1. прийом інуліну;
  2. прийом омега-3 жирних кислот;
  3. виключення надлишку омега-6 з одночасним введення омега-9 ().

Деякі вигоди можна очікувати і від щоденної присутності інуліну в меню людей з хворобою Паркінсона і загальним згасанням рухових і когнітивних функцій по ходу старіння.

Продукти, в яких багато інуліну

Один із способів вживати цілющий пребиотик постійно - включати в щоденне меню їжу, де його багато. У яких продуктах міститься інулін? Перерахуємо по спадаючій.

  1. - від 15 до 20% - найпопулярніше джерело з надзвичайно високою концентрацією
  2. Топінамбур (бульби) - від 16 до 18%
  3. Спаржа - від 13 до 18%
  4. Часник - від 9 до 16%
  5. Артишоки - від 3 до 10%
  6. Лук-порей - від 3 до 10%
  7. Цибуля ріпчаста - від 2 до 6%
  8. Ячмінь - від 0,5 до 1,5%
  9. Пшенична борошно-від 0,5 до 1,5%
  10. (Особливо злегка зелені) - від 0,3 до 0,7%
  11. Проростки пшениці (популярний учасник оздоровчих меню)

У яких лікарських рослинах:

  1. Корінь кульбаби - до 40%
  2. Корінь оману - до 44%
  3. Корінь лопуха (сухий) - до 45%
  4. Ехінацея

Не дивно, що в зборах для діабетиків часто присутні оман, лопух і кульбаба. В першу чергу це заслуга нашого героя.

Як виробляють і для чого використовують

Найчастіше цінний полісахарид отримують з топінамбура, кореня цикорію і агави.

Олігосахариди використовують в харчовій промисловості для дієтичної випічки. Це покращує смак, текстуру, вологість виробів і збільшує користь для здоров'я.

При цьому в ньому відчутно менше калорій, ніж у вуглеводах і жирах: всього 1,5 ккал на 1 грам інуліну.

Інулін має дуже м'який солодкий смак (приблизно в 10 разів слабкіше цукру). Він універсальний для будь-яких рецептів не тільки замість цукру, але і натомість борошні, т. К. Допомагає створити ілюзію жирності за рахунок гелеобразной текстури після поглинання води.

Також інулін випускається у вигляді біологічно активних добавок в різних формах - порошок, капсули, таблетки.

Де купити і скільки коштує інулін

Міжнародний ринок активно атакує китайський інулін. Якість його викликає сумніви. Експертизи виявляють до 50% мальтодекстрину. Читайте етикетки, щоб свідомо обирати товари для оздоровлення.

На російському ринку найчастіше ви зіткнетеся з інулін з топінамбура. Його можна купити в аптеках і місцевих інтернет-магазинах.

Світовий лідер інтернет-торгівлі продуктами для здоров'я і краси iherb дозволяє вибрати з багатого переліку торгових марок зручну форму полісахариду. У картках позицій є вичерпний опис і рейтинг з відгуками. Легко дізнатися джерело сировини і технологію виробництва.

Доцільно порівнювати вартість всесвітньо відомих ТМ і не до кінця зрозумілий варіант з найближчої аптеки. Відчутна економія буде у тих, хто збере на айхерб кошик з декількох позицій.

Врахуйте і інші постійні бонуси. Можна додати в кошик товар з позначкою Економ-доставка або зробити один не дрібний замовлення. В такому випадку з певного розміру кошика навіть термінова доставка до порогу істотно дешевше або безкоштовна.

Наш досвід на сьогодні підказує ще одну важливу деталь при покупці інуліну на айхерб. Зверніть увагу на пропозицію купити 3 і більше банок за 1 раз. Порошок легкий, при витраті на сім'ю від 3 і більше осіб вигідно робити мікрооптовий замовлення з додатковою знижкою.

Як вживати з їжею і в добавках

Залишаються два питання:

  1. Розрахована чи добова норма по інуліну.
  2. Як отримувати щодня рекомендована кількість.

Наприклад, просунуті в темі здорового харчування американці вживають разом з продуктами від 10 до 15 г в день. Ці цифри стосується лише тих, хто дотримується збалансованого, а не низкоуглеводного харчування. У загальній популяції кількість інуліну навряд чи перевищує 3-5 грамів в день.

Інулін - смачний і зручний варіант. Він солодкий, розчинний в гарячій воді. Його можна додати в смузі, чай, коктейль, желе, салат, кашу і випічку.

Корисна ідея: поєднуємо інулін і кальцій!

Молоко і банан у вигляді шийка на сніданок. Сир і часник - традиційна оригінальна закуска. Сирий цибулю в салати з листової зеленню і сиром. Омлет зі спаржею під тертим голландським сиром. Бульби топінамбура, запечені під сиром і зі сметаною.

Наш підхід до вживання інуліну:

Можливу шкоду й побічні ефекти

Алергія на інулін практично не зустрічається.

Як і будь-які харчові волокна, інулін може викликати неприємні симптоми з боку шлунково-кишкового тракту, особливо при надмірному надходженні:

  • Послаблення стільця;
  • Диспепсія з боку шлунка (печія, нудота);
  • Метеоризм і слабкі летючі болі по ходу кишечника.

При помірному надходженні інуліну (до 3 ч. Ложок / день) ця шкода може торкнутися лише вузького кола людей, наприклад, хворих хронічною патологією кишечника (СРК, коліт та ін.). Таким хворим рекомендують стежити за кількістю продуктів з інулін, а добавку вводити в супроводі рідини лише в період ремісії, нарощуючи дозу повільно.

Для перестраховки кожна людина, вперше пробує добавку інуліну, може вводити його поступово, починаючи з 1 чайної ложки порошку.

Які ще речовини і добавки ви хотіли б вивчити за нашими оглядам?

Будемо раді, якщо прояснили для вас всі нюанси про інулін, користь і шкоду цілющого полісахариду, способи вживання і продукти, де він міститься у великій кількості.

Сподіваємося, наша розповідь надихне вас вживати інулін системно. Особливо корисно внести здорові корективи в раціон дітей, літніх і часто хворіють членів сім'ї. А якщо залишилися питання: коментарі завжди відкриті. Будьте здорові і приємного апетиту!

Дякую за статтю (87)

Останнім часом БАД інулін став користуватися великою популярністю. Кажуть, що з його допомогу можна схуднути, нормалізувати рівень цукру і холестерину, налагодити травлення. Ось давайте і розберемося, наскільки такі розповіді достовірні. А для цього з'ясуємо, що таке інулін, яка його користь, чи є шкода, в яких продуктах і добавках він міститься, і як правильно їх вживати.

Що це таке?

Інулін - варіант розчинної рослинної клітковини. Пребіотик. Присутній в 36 000 різних рослин. У найбільшій кількості - в корені цикорію і топінамбур.

Рослинам він потрібен для запасання енергії і для підтримки постійної внутрішньої температури. Оскільки у даній молекули є осмотическая активність, вона охороняє рослини від пошкодження їх низькими температурами.

За своєю хімічною природою інулін - це фруктан (вуглевод, що складається з декількох залишків фруктози). З'єднання має високий молекулярний вагу і одномоментно може зв'язувати значну кількість молекул води. Що робить його ще більш об'ємним.

Основні корисні властивості

Нормалізація роботи кишкової мікрофлори

Інулін не може бути засвоєний організмом людини. Зате він прекрасно живить корисні бактерії, що мешкають в кишечнику.

Поліпшення стані кишкової мікрофлори дає можливість:

  • посилити імунітет;
  • схуднути;
  • поліпшити засвоєння деяких поживних сполук;
  • вигнати з кишечника хвороботворні мікроорганізми, наприклад, дріжджові грибки;
  • зменшити хронічне уповільнене запалення в кишечнику, яке зазвичай залишається непоміченим, але яке може привести до виникнення багатьох важких недуг, наприклад, до раку кишечника.

Лікування хронічних закрепів

Опинившись в кишечнику, інулін адсорбує на себе воду. І це допомагає швидко сформувати об'ємні калові маси.

Причому у стільця, який утворився під дією пребіотика, є цікава властивість. За своєю хімічною природою він схожий на жир. А тому змащує стінку кишечника, полегшуючи дефекацію і запобігаючи розвитку геморою.

Крім того, інулін живить корисну бактеріальну флору, яка необхідна для хорошого травлення, в тому числі і для регулярних випорожнень.

Допомога в лікуванні та профілактики діабету

Було встановлено, що вживання даного пребіотика корисно для людей, які страждають на цукровий діабет. Тривала дія на організм високих доз інсуліну, які завжди має місце при діабеті 2-го типу, підсилює оксидативний стрес. І саме це веде до виникнення багатьох важких ускладнень даного захворювання.

Інулін піднімає антіоксідатівную активність в організмі і таким чином дає можливість уникнути розвитку ускладнень діабету.

Також було показано, що прийом пребіотика зменшує рівень тощакового цукру на 8.5%, а рівень A1c (показника тривалого контролю над рівнем глюкози в крові) - на 10.5%.

Інулін уповільнює переварювання їжі, особливо легкозасвоюваних вуглеводів. Це запобігає надходженню в кров значної кількості цукру і наступного за цим надходженням масивного викиду інсуліну. Нормалізація рівнів цукру та інсуліну - це якраз те, на що і направлено будь-яке лікування діабету.

Захист серця і судин

Опинившись в кишечнику, пребиотик уповільнює засвоєння не тільки вуглеводів, але і жирів. Зокрема, холестерину.

Згідно з сучасними науковими поглядами, холестерин, що надходить з їжею, не пов'язаний безпосередньо з рівнем цього з'єднання в крові і ризиком виникнення атеросклерозу.

Проте, для деяких людей, наприклад, для тих, хто їсть занадто багато жирного, такий вплив пребіотика може бути важливим.

Крім того, велике значення для профілактики виникнення хвороб серця і судин має поліпшення контролю над рівнем цукру та інсуліну. Так як підвищений рівень цукру і гормону веде до розвитку метаболічного синдрому, а він - до виникнення самих різних серцево-судинних захворювань від гіпертонії до інсульту.

Поліпшення стану кісткової тканини

Зовсім недавно, в 2005 році, було встановлено, що вживання інуліну дає можливість врятувати від розвитку остеопорозу жінок у віці постменопаузи і дівчаток - від можливих проблем з кістковою тканиною, які іноді виникають при швидкому зростанні.

Яким чином пребіотиків вдається поліпшити засвоєння кальцію з їжі, поки не зовсім зрозуміло. Вчені вважають, що цей вплив пов'язано з нормалізацією роботи кишкової мікрофлори, яка відіграє велику роль в засвоєння органум людини поживних сполук з їжі.

Як діє на схуднення?

Виключно позитивно.

Пребіотик уповільнює засвоєння їжі і тому подовжує період ситості. Встановлено, що на тлі його прийому зростає рівень гормонів ситості і зменшується - гормонів голоду.

До того ж з'єднання розбухає в шлунку, заповнюючи собою його обсяг. І це знижує апетит.

Крім уміння пригнічувати апетит у інуліну є ще кілька властивостей, корисних для зниження ваги.

  1. Практично завжди до формування надлишкових жирових відкладень призводить резистентність тканин організму до інсуліну. Пребіотик уповільнює засвоєння вуглеводів їжі, і таким чином дає можливість уникнути перепадів рівня цукру в крові. Це допомагає підсилити чутливість клітин до інсуліну. Що важливо не тільки для профілактики діабету, але і для схуднення.
  2. При патологічному наростання маси тіла завжди змінюється склад мікрофлори кишечника. І ця зміна прискорює подальший набір ваги. Інулін підтримує корисні бактерії в кишечнику і пригнічує ті, що можуть призводити до різних хвороб, в тому числі і до ожиріння.
  3. Оскільки пребиотик живить корисну кишкову мікрофлору, він допомагає організму справитися з хронічними запальними процесами в організмі, які нерідко ведуть до набору зайвої ваги, хоча і залишаються непоміченими.

Коли розумно починати прийом БАДів?

  • Коли ви просто хочете поліпшити своє харчування і за рахунок цього зберегти здоров'я на довгі роки.
  • При підвищеному рівні цукру в крові, будь то діабет або преддіабетічаское стан.
  • При наявності проблем з травленням, особливо при хронічних запорах.
  • При підвищеному холестерин і високих триглицеридах.
  • У тих випадках, коли є високий ризик розвитку остеопорозу.
  • При постановці діагнозу «жирова хвороба печінки» і загрозу розвитку даної патології.
  • При зниженні імунітету.
  • Тоді, коли ви бажаєте схуднути.
  • При прийомі антибіотиків (обов'язково спільно з пробіотиками).

Які бувають добавки з пребіотиків?

На сьогоднішній день існують два основних видів БАДів цього виду: капсули і порошок. Другий вид вважається кращим вибором, так як інулін в порошку можна включати в раціон харчування самими різними способами. Наприклад, замінювати їм цукор в випічці, роблячи її менш шкідливою.

Як правильно приймати добавки?

Як такий спосіб застосування інуліну не існує. Бо включати його в свій раціон можна самими різними способами.

Однак важливо пам'ятати наступне.

Починають прийом пребіотика завжди з 2-3 грамів на добу. Така кількість вводять в організм протягом 1-2 тижнів. Далі збільшують кількість пребіотика на 1-2 грами на тиждень.

Поступово доводячи його до 5-10 грамів в день.

Фахівці розглядають 10 грамів інуліну на добу як оптимальну дозу. Максимальна становить 30 грамів. Але така кількість пребіотика в день не варто вживати без дозволу лікаря.

Як включати порошок в раціон харчування?

  1. Додавати до кави, чай, какао. Переважно замість цукрового піску.
  2. Використовувати при приготуванні овочевих смузі.
  3. Застосовувати в рецептах випічки. Інулін можна замінити до 50% цукрового піску, який потрібно покласти в виріб.
  4. Присипати фрукти.

Можна придумати й інші способи використання. Наприклад, деяким подобається додавати пребиотик замість цукру при приготуванні карамелізованого м'яса або овочів.

Чи можна обійтися без БАДів?

Можна, якщо включати в раціон харчування продукти, багаті цим з'єднанням.

Тому на тлі його прийому, особливо на самому початку, можуть розвиватися:

  • метеоризм;
  • болю в ділянці живота;
  • діарея;
  • нудота.

Всі ці симптоми не завдають якогось серйозного шкоди здоров'ю і проходять у міру того, як людина звикає отримувати більше рослинної клітковини. Крім того, вираженість цих симптомів можна зменшити, якщо.

Будь-яких інших негативних явищ при прийомі інуліну відзначено ніколи не було. Однак БАДи з цим з'єднанням не рекомендують використовувати вагітним жінкам і годуючим матерям просто тому, що їх вплив на розвиток дитини в утробі і якість грудного молока не вивчено.

Що таке інулін, які його користь і шкода: висновки

Це - різновид розчинної рослинної клітковини, яка не засвоюється організмом людини, але є їжею для корисної флори кишечника. Тобто це - пребиотик.

Нормалізація роботи кишкової мікрофлори, яка відбувається при прийомі добавок з цим пребіотиків, допомагає виконувати профілактику раку і діабету, піднімати імунітет, покращувати засвоєння кальцію і худнути. Необхідний інулін і для усунення хронічних закрепів.

При дотриманні дозувань шкоди організму пребиотик не несе.

Вживати його можна як у вигляді БАДів (порошку або капсул), так і в природному вигляді, тобто просто включати в свій раціон продукти, багаті цим з'єднанням, наприклад, розчинний цикорій або топінамбур.

Людини вважається інулін рослин. Це вуглевод другого ешелону. Він зустрічається в складноцвітих, дзвіночках, фіалки, лілії, цикорій. Їм багата коренева система туберози, нарциса, кульбаби, топінамбура. Концентрація речовини в них досягає 20%, що в перерахунку на сухий залишок складає більше 70%. Інулін ніколи не синтезується рослиною в поодинці, паралельно з ним формуються родинні йому речовини: левулін, сіністрін, псевдоінулін, гідроліз яких дає D ізомер фруктози.

Найбільш поширеними джерелами полісахариду є цикорій і топінамбур. Виявляючи якості пробіотика, біологічно активна речовина використовується в спортивних програмах для схуднення.

властивості

Інулін має солодкуватий присмак і не має синтетичних аналогів. Цей природний вуглевод є в більш ніж в трьох тисячах рослинних коренів. Цілющі властивості речовини визначаються його дією в якості пробіотика. Він стимулює перистальтику, зростання біфідумбактерій. Через несприйнятливості пробіотика до травних ферментів, він на 100% зберігає свої цілющі якості при проходженні через кишечник.

плюси

Вони визначаються близькістю структури пробіотика до клітковині, яку кислота шлунка не може зруйнувати. Тому полісахарид тільки частково розкладається на складові, що утворюють, в свою чергу, необхідне середовище для росту корисної мікрофлори. Біфідумбактеріі витісняють патологічні мікробні клони, роблячи кишечник здоровим і активуючи біохімічні реакції. Нерозщеплені залишки інуліну чистять шлунково-кишковий тракт, немов щітка, забираючи з собою назовні токсини, радіонукліди, шкідливий холестерин, солі важких металів. Саме це властивість використовують виробники БАДів, рекламуючи свою продукцію на основі пробіотика. Варто відзначити, що природний полісахарид:

  • Стимулює на 30% засвоєння життєво важливих мінералів. Це сприяє формуванню кісткової тканини, покращує її щільність, що уповільнює прогресування вікового остеопорозу.
  • Виявляє властивості імуномодулятора, активуючи витривалість організму, метаболізм.
  • Допомагає схудненню, імітуючи насичення без надбавки калорій.
  • Замінює кави без його негативних ефектів.
  • Має здатність покращувати смакові якості при приготуванні страв, надаючи їм вершковий смак.
  • Активує лімфоїдну тканину, підвищуючи місцевий імунітет в кишечнику, бронхах, сечостатевій системі.
  • Демонструє гепатопротекторні властивості, стимулюючи регенерацію печінки.
  • Прекрасно зволожує шкіру, насичує її киснем, стимулює синтез власного колагену, розгладжує зморшки.

мінуси

Натуральність полісахариду дозволяє включати його до складу дитячого харчування. Це найкраще підтвердження безпеки речовини. Єдина істотна негативна дія - метеоризм. Крім того, відзначена несумісність вуглеводу з антибіотиками, оскільки він інактивує їх. Небезпечна і індивідуальна непереносимість кошти.

Продукти з інулін

Інулін надходить в організм при прийомі таблеток або порошку з аптеки, але простіше ввести його в щоденний раціон. Солодкий смак дозволяє поліпшити інулін йогурт, напої, його можна додати в шоколад, випічку, кондитерські вироби. Найбільше пробіотика в цикории і топінамбур. Крім того, він міститься в цілому ряді рослин, представлених в таблиці.

Джерело - цикорій

Блакитні квіти цикорію вільні від інуліну, але його коріння - справжнє джерело речовини. Це - енергетик рослини. Він є вуглецем, за будовою нагадує фруктозу, від неї ж отримав солодкуватий присмак. Якщо інулін гідролізувати, то кінцевим продуктом буде чиста фруктоза. Він вуглевод-пробіотики, тобто, не засвоюється в травній трубці, а дає відчуття насичення взагалі без калорій, і цим його властивістю широко користуються в медицині і спорті.

Найчастіше вживають цикорій у вигляді напою. У ньому цикорій розчинний. Він нагадує за смаком кави, але не містить кофеїн, тому нешкідливий: не діє на судини і не викликає аритмію. Солодкуватий смак напою дає можливість вживати його з користю навіть діабетикам. Він покращує, пригнічує апетит і балансує мікрофлору кишечника. Крім того, в ньому багато вітамінів і мікроелементів. Чи не безпечний цикорій при варикозі і геморої, оскільки впливає на швидкість кровотоку. Зате для вагітних - це справжня знахідка.


Джерело - земляна груша

В аптеках частіше можна зустріти інулін з топінамбура. Пояснюється це тим, що при його переробці використовуються інноваційні технології, що дозволяють зберегти в порошку максимум концентрації корисних речовин. Тому полісахарид з топінамбура проявляє більш високу ефективність в якості цукрово-і жиросжигателя. Крім цього, коріння рослини інертні до нітратів, здатні нейтралізувати їх. А вітамінів і мінералів в ньому більше, ніж в цикории. Кальцію, наприклад, в кілька разів. Лікувальна потреба покривається двома чайними ложками порошку в день.

Використання інуліну в спорті

Сьогодні інулін завоював міцні позиції в спортивній індустрії в якості БАДа, активно впливає на обмін речовин. З ним випускаються гейнери, білкові маси. Ця речовина не всмоктується в травній трубці. Обволікаючи стінки шлунка, інулін приймає гелеподібної стан і надійно захищає слизову від будь-яких дратівливих агентів. У тому числі - від етанолу і нікотину.

Природний пробиотик прискорює метаболізм, за рахунок чого людина починає скидати зайві кілограми. Відбувається це тому, що він:

  • Створює сприятливий грунт для розмноження біфідумбактерій.
  • Блокує зростання патогенної флори.
  • Прискорює, що призводить до втрати ваги.
  • Паралельно пригнічує відчуття голоду. За рахунок того, що цукор крові не підвищується, коливань інсуліну підшлунковою немає, відчуття ситості зберігається надовго.
  • Здатний регулювати обмін вуглеводів, що відповідає за стрункість фігуру. Тому він активно включається в фітнес-програми по схудненню і для чоловіків, і для жінок.

При схудненні організм недоотримує звичайної норми білків, жирів, вуглеводів, відбувається зниження імунного захисту, але інулін бере цю функцію на себе. Більше того, він знижує рівень аміаку, тим самим профилактируя дебют онкологічних процесів

У бодібілдингу також використовується інулін. Є спеціальні наукові дослідження, які доводять, що почуття голоду придушується двома пептидними ланцюжками в товстому кишечнику: пептидом YY і глюкагоном GLP-1. Ці сполуки коригують повноту і дають можливість підтримувати потрібну статура протягом тривалого часу.

Показання до прийому інуліну

Інулін знайшов широке застосування і в традиційній медицині. Він призначається в складі комплексної терапії наступних патологій:

  • Цукровий діабет.
  • Гіпертензія.
  • Атеросклероз.
  • Дисбактеріоз.
  • Патології системи травлення: виразка, панкреатит, холецистит, коліт, гепатит, біліарние порушення.
  • ХХН, МКБ.
  • Сенсибілізація організму.
  • Зниження імунітету.
  • Аутоімунні захворювання, системні колагенози.

Протипоказання до прийому інуліну

Однак, незважаючи на всю корисність, натуральність і безпеку інуліну, у нього є протипоказання:

  • Індивідуальна непереносимість не тільки полісахариду, а й прибутків взагалі.
  • Виношування плоду і лактація.
  • Вік до 12 років.
  • ВСД і гіпотонія.
  • Дихальна недостатність.
  • Варикоз і геморой при інулін з цикорію.
  • Поєднання з антибіотиками.

способи вживання

Способи прийому в терапевтичних і спортивних цілях різні.

  • За клінічними показаннями приймають за півгодини до їжі, в таблетках, всередину, по парі штук до 4-х разів на добу, розчинивши попередньо в склянці води, соку, кефіру. Курс зажадає 3 флакона інуліну. Перерва між курсами - два місяці. Якщо використовується порошок, то прийом обмежується чайною ложкою під час кожного прийому їжі.
  • Спортивні тренування припускають дозу, рівну 10 г на добу. Починають з 2 г в день. Через кілька тижнів підвищують до 5 г, а потім до 10 м П'ють курсами місяць через місяць або за індивідуальним графіком, складеним тренером.