แตงโมมีกี่แคลอรี่และมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ปริมาณแคลอรี่ของแตงโมคืออะไรเมื่อลดน้ำหนักสามารถบริโภคได้เท่าใด แตงโม 1 กิโลกรัมมีกี่แคลอรี

แตงโมเป็นไม้ล้มลุกเป็นไม้ล้มลุกในตระกูลฟักทอง มีลักษณะเป็นวงรี ทรงกลม ผลฟักทองแบน ผลของแตงโมจะมีเปลือกสีต่างกัน ส่วนเนื้อสุกจะได้สีแดง ชมพูหรือแดง ในบางกรณีที่หายาก - สีขาวหรือสีเหลือง ลักษณะทางสัณฐานวิทยา แตงโมคล้ายกับผลไม้เล็ก ๆ นอกจากคุณสมบัติด้านรสชาติที่สดใสแล้ว แตงโมยังมีคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาหลายประการ เนื่องจากแตงโมมีแคลอรีต่ำ ผลไม้จึงสามารถรับประทานได้ทั้งประโยชน์ต่อสุขภาพและร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่ของแตงโมสูงถึง 35 แคลอรีต่อ 100 กรัมของเนื้อผลไม้สุก ซึ่งช่วยให้คุณกินแตงโมในปริมาณที่ไม่จำกัด

ปริมาณแคลอรี่ของแตงโม: คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานของผลไม้

ปริมาณแคลอรี่ของแตงโมจะเปลี่ยนผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมากเท่านั้น แต่ยังช่วยให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติอีกด้วย ดังนั้นเนื้อแตงโมจึงมีคุณสมบัติ choleretic, ขับปัสสาวะ, ลดไข้, ต้านการอักเสบ, ยาชูกำลัง การใช้แตงโมทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ แตงโมมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย และยังช่วยขจัดคราบอุจจาระออกจากลำไส้อย่างอ่อนโยน ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ แตงโมจึงเป็นแหล่งของใยอาหารชนิดอ่อน ซึ่งมีบทบาทสำคัญในชีวิตของแตงโมโดยไม่ได้ให้พลังงานแก่ร่างกาย ไฟเบอร์ช่วยชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน มีส่วนทำให้ร่างกายอิ่มนานขึ้นหลังอาหาร

แตงโมมีแคลอรีต่ำ ผลไม้เป็นแหล่งของไมโครและมาโครอิเลเมนต์ วิตามินสำหรับร่างกาย เนื้อแตงโม 100 กรัมมีน้ำตาลที่ย่อยง่ายประมาณ 10% (ฟรุกโตส กลูโคส ซูโครส) เนื้อแตงโมสุกยังมีสารเพกติน (สารออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยาที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย) โปรตีน แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ธาตุเหล็ก ในรูปแบบอินทรีย์ แตงโมเป็นแหล่งของวิตามิน: ไนอาซิน, ไรโบฟลาวิน, โฟลิก, กรดแอสคอร์บิก, ไทอามีน นอกจากนี้ เมล็ดแตงโมยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ซึ่งมักถูกทิ้งเมื่อบริโภคเนื้อ อย่างไรก็ตามมีน้ำมันไขมันสูงถึง 25% เช่นเดียวกับกรดลิโนเลนิก, ไลโนเลอิก, กรดปาลมิติก

ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำของแตงโม เนื้อของแตงโมอุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นเม็ดสีแคโรทีนอยด์ที่กำหนดสีของเนื้อผลไม้ แคโรทีนอยด์นี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ นำไปสู่การลดลงของความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งจะทำให้กระบวนการของการเปลี่ยนแปลงของหลอดเลือดในร่างกายช้าลง ปกป้อง DNA ช่วยป้องกันการสร้างมะเร็ง (การก่อตัวของเนื้องอกที่ร้ายและอ่อนโยน) ไลโคปีนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคตา และกระบวนการอักเสบในร่างกาย ปริมาณไลโคปีนที่แนะนำต่อวันสำหรับบุคคลนั้นสูงถึง 5 มก. เนื้อแตงโม 1 กิโลกรัมมีไลโคปีนสูงถึง 25 มก.

แตงโมมีกี่แคลอรี่: อาหารแตงโมที่มีประสิทธิภาพ

แตงโมแคลอรี่ต่ำพร้อมด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้ผลไม้นี้กลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่เหมือนใคร อาหารแตงโมที่มีประสิทธิภาพไม่เพียงแต่จะลดน้ำหนักได้เท่านั้น แต่ยังช่วยชำระล้างร่างกายของสารพิษและสารพิษ ตลอดจนฟื้นฟูสมดุลของมาโครและไมโครอิลิเมนต์ และรับวิตามินที่มีประสิทธิภาพ

เนื้อหาแคลอรี่ต่ำของแตงโมช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ด้วยการกินอร่อยและไม่จำกัดปริมาณผลไม้อร่อย

อาหารแตงโมที่มีประสิทธิภาพแคลอรี่ต่ำมีหลายประเภท นักโภชนาการแนะนำให้จัดวันอดอาหารแตงโมในฤดูร้อน ในช่วงวันอดอาหารจะใช้เนื้อแตงโมเท่านั้นเครื่องดื่มทั้งหมดจะไม่รวมอยู่ในอาหารยกเว้นน้ำบริสุทธิ์ ผลของแตงโมคือน้ำ 90% ดังนั้นตามกฎแล้วการหลั่งแตงโมจึงเป็นเครื่องดับกระหายได้ดีเยี่ยม ประสิทธิภาพการขนแตงโมต่ำ น้ำหนักจะค่อยๆ ลดลงเมื่อคนกลับมารับประทานอาหารตามปกติ

เนื่องจากแตงโมมีแคลอรีต่ำจึงสามารถเสริมอาหารเพื่อสุขภาพได้ ซึ่งจะช่วยลดความเครียดทางร่างกายและจิตใจสำหรับร่างกายด้วยการบริโภคสารอาหารจากอาหารอย่างจำกัด

อาหารแตงโมที่กินเวลานานขึ้นเป็นอาหารพิเศษที่กินเวลานานถึง 7 วัน ตลอดการรับประทานอาหาร อาหารช่วยให้บริโภคแตงโมได้ไม่จำกัด อาหารแต่ละมื้อสามารถเสริมด้วยขนมปังดำหรือขนมปังโฮลเกรน สำหรับมื้อกลางวันที่มีอาหารเช่นนี้ ขอแนะนำให้ใช้เนื้อไม่ติดมันต้ม (ควรเป็นเนื้อสัตว์ปีก) ผักตุ๋น ขนมปังโฮลเกรน ข้าวต้มได้รับอนุญาตให้เป็นเครื่องเคียง อาหารแตงโมไม่รวมผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของอาการท้องร่วงและแนะนำโยเกิร์ตไขมันต่ำเมื่อออกจากอาหารเพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้หลังจากทำความสะอาดเส้นใยอ่อนของเนื้อแตงโม

เนื้อแตงโมซึ่งแทบไม่มีแคลอรี ยังใช้ในการเตรียมสลัด ของหวาน และเครื่องดื่มต่างๆ

ไม่ว่าแตงโมจะมีแคลอรีกี่แคลอรี่ ก็สามารถบริโภคเนื้อของผลไม้นี้ได้โดยไม่มีข้อจำกัด อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าอาหารแตงโมไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นิ่วในไต ที่มีโรคที่ซับซ้อนของตับอ่อน ต่อมลูกหมาก pyelonephritis ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ แตงโมยังเป็นภัยคุกคามต่อร่างกายอีกด้วย เพื่อให้สุกเร็ว แตงโมจะได้รับการบำบัดด้วยไนเตรต ซึ่งสะสมอยู่ในเปลือกและเนื้อแตงโม เมื่ออยู่ในร่างกาย ไนเตรตจะถูกแปลงเป็นไนไตรต์ (องค์ประกอบที่ทำลายฮีโมโกลบินในเลือด) และไนโตรซามีน (สารประกอบที่เป็นพิษสูงที่ส่งผลต่อตับ ทำให้เลือดออก ชัก โคม่า) ไนโตรซามีนมีฤทธิ์ก่อมะเร็งอย่างมาก เมื่อกลืนกินในปริมาณมาก สารประกอบจะแสดงคุณสมบัติในการกลายพันธุ์

แม้ว่าแตงโมจะมีแคลอรีต่ำ แต่มีรสชาติและสารอาหารสูง แต่ผลไม้ก็ต้องได้รับการดูแลอย่างดีที่สุด ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการบริโภคแตงโมและหลังอาหารแตงโมคือปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน ในช่วงเวลานี้ผลไม้มีเวลาสุกโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยและสารเคมี

ประโยชน์ของแตงโม: แคลอรี่และวิตามิน

แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยให้คุณเลียนแบบความอิ่มของร่างกายได้อย่างรวดเร็ว เนื้อแตงโมซึ่งมีแคลอรีจำกัดมาก อุดมไปด้วยวิตามิน PP, เบต้าแคโรทีน, B1, B2, B6, B9, C, E ซึ่งส่วนใหญ่ไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกาย คุณสมบัติเฉพาะของแตงโมซึ่งแทบไม่มีแคลอรี (มากถึง 35 แคลอรีต่อเนื้อ 100 กรัม) ยังอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าร่างกายต้องการพลังงานในการย่อยแตงโมและขับผลิตภัณฑ์ย่อยอาหารมากกว่าที่จะเข้าสู่ ร่างกายด้วยส่วนของเนื้อผลไม้ ปริมาณแคลอรี่ของแตงโมสามารถละเลยได้เมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของอาหารเมื่อปฏิบัติตามอาหารต่างๆ

แตงโมเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณเพราะการฝึกฝนวัฒนธรรมเป็นไปอย่างเต็มกำลัง วัฒนธรรมแตงไม่เพียงใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอีกด้วย จนถึงทุกวันนี้ยังคงเป็นปริศนาว่ามันคืออะไร - ผลไม้ของตระกูลฟักทองหรือเบอร์รี่ยักษ์ซึ่งมีน้ำหนักถึงหลายกิโลกรัม นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าแตงโมถูกทิ้งไว้ในสุสานของฟาโรห์เพื่อรับประทานในชีวิตหลังความตาย แตงโมปรากฏในแอฟริกาใต้ ซึ่งยังคงพบเติบโตในป่ามาจนถึงทุกวันนี้

ชาวยุโรปได้ลิ้มรสอาหารอันโอชะในช่วงเวลาของสงครามครูเสด สำหรับรัสเซีย พืชชนิดนี้พบได้ยากบนโต๊ะอาหารจนถึงศตวรรษที่ 19

คำถามสำคัญ - เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมในอาหารลดน้ำหนัก? โอ้แน่นอน!

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของตัวแทนของตระกูลฟักทองหรือผลเบอร์รี่ปลอมตามที่เชื่อกันโดยทั่วไปคือความอุดมสมบูรณ์ของธาตุวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในหมู่พวกเขา ไลโคปีนเป็นสารที่อยู่ในกลุ่มของสารต้านอนุมูลอิสระ

• เนื่องจากมีไลโคปีน แตงโมจึงช่วยในการต่อสู้กับภาวะมีบุตรยากของผู้ชาย

ผลิตภัณฑ์นี้ยังดีสำหรับการลดน้ำหนัก - ปริมาณแคลอรี่ของแตงโมช่วยให้น้ำหนักตัวไม่เพิ่มขึ้น แต่เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สูง แต่ในขณะเดียวกันพืชก็มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ธรรมชาติได้มอบคุณสมบัติ choleretic และ diuretic ซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยน

การทานน้ำแตงโมดูดเนื้อมีประโยชน์ต่อผู้ที่ต้องการ การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงหลอดเลือด, โรคโลหิตจาง, ดำเนินการเนื่องจากเส้นใยที่มีตัวอ่อนในครรภ์. การทำความสะอาดไตและตับจากสารพิษช่วยให้ร่างกายเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและยังส่งผลดีต่ออวัยวะอื่นๆ

คุณสามารถกินได้เท่าไหร่ต่อวัน?

ในการกำจัดทรายออกจากไต คุณควรบริโภคเนื้อและน้ำผลไม้ 2 กิโลกรัมในขณะท้องว่างเป็นเวลาห้าวัน โดยควรรับประทานสองครั้ง น้ำผลไม้และเนื้อช่วยในการลดน้ำหนัก ดัชนีน้ำตาลมีส่วนช่วยในการบริโภคไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเย็นด้วย อย่างไรก็ตาม เราต้องไม่ลืมมาตรการนี้ เพราะการเพิ่มขึ้นจะเกิดปฏิกิริยาเชิงลบ

ผู้ป่วยโรคเกาต์และโรคโลหิตจางมีโอกาสบริโภคแตงโมเป็นประจำโดยไม่ต้องกลัวสุขภาพ

น้ำแตงโมช่วยรับมือกับโรคต่อไปนี้:

• หยก;
• Urolithiasis;
• โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• ในกรณีที่เป็นพิษ
• โรคตับแข็ง;
• ดีซ่าน;
• โรคไต.

นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและผู้ที่มีอาการปวดข้อ และผู้ที่ต้องการกำจัดของเหลวส่วนเกินในร่างกาย ทำความสะอาดถุงน้ำดี สามารถดื่มน้ำแตงโมระหว่างมื้ออาหารได้ แพทย์ไม่ได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับขนาดยา เนื่องจากแตงโมมีค่าพลังงานน้อย จึงไม่เป็นอันตราย ยกเว้นการแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์ แต่ประโยชน์มากมายมหาศาล

แตงโมไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ในขณะเดียวกัน เราต้องไม่ลืม แม้ว่าจะมีองค์ประกอบของของเหลว 95% แต่ดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงและเท่ากับ 95 ซึ่งหมายถึงความหิวที่กำลังจะเกิดขึ้น

ดัชนีน้ำตาล องค์ประกอบที่มีประโยชน์ ปริมาณแตงโมแคลอรี่ต่ำทำให้สามารถใช้วันอดอาหารได้ โดยแต่ละวันมีผลไม้ ชาเขียว และน้ำแร่ 1.5-2 กก. ที่ปราศจากก๊าซ คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์จะเป็นแนวทางที่ดีในการปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี

เมื่อให้นมลูก

ผลไม้มีประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูก ช่วยกำจัดโรคโลหิตจางโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ และผลิตน้ำนมสำหรับทารก ใช้ได้ตั้งแต่เดือนที่ 3 ของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เท่านั้นเพราะ มีคุณสมบัติที่ไม่ส่งผลต่อการย่อยอาหารของทารกอย่างดีที่สุด วันแรกซึ่งรวมถึงคุณแม่ยังสาวที่กินแตงโมถูก จำกัด ด้วยนวัตกรรมนี้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ไม่คุ้นเคยกับเด็กควรถูกลืมไปชั่วขณะหนึ่งเป็นเวลาห้าวันเพื่อระบุผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นได้ทันเวลา

อันตรายของผลิตภัณฑ์ เช่นเดียวกับพืชผลอื่นๆ ที่อยู่ในตระกูลแตง อยู่ที่ความเป็นไปได้ของการสะสมของสารเคมีที่ใช้โดยเกษตรกรที่ไร้ยางอาย เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผู้ขายที่ไม่ใช้ "เคมี" และเป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานาน

เคล็ดลับ: ในการระบุสารที่เป็นอันตราย คุณควรตัดและมองเนื้อกระดาษให้ละเอียด สีเหลืองของเกลียวหรือซีลแสดงว่ามีไนเตรตซึ่งหมายความว่าอาจมีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์:

• คลื่นไส้
• อาการปวดท้อง;
• อาเจียน;
• ท้องเสีย.

ช่วงปลอดภัยในการซื้อแตงโมคือกลางเดือนสิงหาคม

ข้อห้าม

พืชทำร้ายร่างกายของผู้ที่ป่วยด้วยโรคเบาหวานหรือมีปัญหากับม้าม เซลลูโลสซึ่งถูกย่อยในร่างกายเป็นเวลานาน เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นไข้ไทฟอยด์ สำหรับพวกเขา เป็นการดีกว่าที่จะดื่มน้ำผลไม้มากกว่ากินเนื้อ เพราะคุณสมบัติดังกล่าวทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารอ่อนแอแย่ลง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

แตงโม 100 กรัมมีกี่แคลก็ไม่รู้แน่ชัดเพราะ จำนวนขึ้นอยู่กับปริมาณของผลไม้ แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะอยู่ที่ 25-35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าแตงโมแคลอรีสูงแค่ไหน แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบของ BJU ด้วย:

• โปรตีนเท่าไหร่? 0.6 กรัม
• กี่คาร์โบไฮเดรต? 8 กรัม
• อ้วนแค่ไหน? 0.2 กรัม
• คอเลสเตอรอลเท่าไหร่? 0 กรัม;

อาหารและแตงโม

เชื่อกันว่าแตงโมเหมาะสำหรับการอดอาหาร แต่ก็ไม่เป็นความจริงทั้งหมด แม้จะมีพลังใจในการบริโภคแตงโมเพียงอย่างเดียวตลอดทั้งวัน และความหิวอย่างแรงที่อาหารกระตุ้น อินซูลินก็จะเริ่มผลิต ซึ่งจะลดระดับน้ำตาลลง ความรู้สึกหิวจะเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงไม่ง่ายที่จะรับมือกับอาหารเช่นนี้เพราะดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงและองค์ประกอบของผลไม้นั้นเรียบง่าย แต่มีแคลอรีไม่สูง

แตงโมสามารถใช้สำหรับการลดน้ำหนักได้ แต่อาจมีปัญหาเล็กน้อยที่เกี่ยวข้องกับความรู้สึกของสัดส่วน โดยเฉลี่ยแล้ว 1.5-2 กก. ต่อวันเป็นที่ยอมรับสำหรับคนทั่วไป

องค์ประกอบ

คุณสมบัติอันล้ำค่าของแตงโมมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร หัวใจ และหลอดเลือด ใยอาหารที่ละเอียดอ่อนซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบ (0.5%) ขจัดคอเลสเตอรอลและสารพิษ คนลดน้ำหนักจะคำนวณ bju (ปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่คำนวณตามน้ำหนักตัว) และต้องรวมแตงโมในอาหารด้วย

แม้จะมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด แต่องค์ประกอบต่อไปนี้มากมายทำให้องค์ประกอบของแตงโมมีเอกลักษณ์และมีประโยชน์:

• แคลเซียม;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• กรดโฟลิค;
• แคโรทีน;

การผสมผสานระหว่างอาหารรสเค็มและแตงโมช่วยเพิ่มความเครียดให้กับหัวใจที่อ่อนแอ และยังทำให้เกิดอาการบวม เพราะมีของเหลวจำนวนมากสะสมอยู่เนื่องจากเกลือในร่างกาย แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานถั่ว แครกเกอร์ ปลาเค็ม และแตงโมอื่นๆ พร้อมกัน

กฎการคัดเลือก

การซื้อแตงโมเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากขึ้นอยู่กับว่าแตงโมจะเป็นอันตรายหรือเป็นผลดี กฎการเลือกแตงโมที่ดี:

1. แตงโมชิ้นหนึ่งแช่ในน้ำ หากมีไนเตรต ของเหลวจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีแดง หากไม่มีอยู่ มันก็จะเปื้อนโคลนเท่านั้น
2. ผลไม้จะต้องถูกบีบ ไม่มีเสียงแตก แต่มีลักษณะเป็นผู้ใหญ่หรือไม่? ระบุสารเคมีเจือปน;
3. แตงโมในการตัดไม่มีพื้นผิวเรียบอย่างสมบูรณ์มีเม็ดน้ำตาลบนเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ สีขาวอมชมพู

บรรทัดฐานที่ยอมรับได้ของไนเตรต: 60 มก. ต่อทารกในครรภ์ 1 กก. การสะสมไม่สม่ำเสมอและเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สารพิษเข้าสู่ร่างกายจึงไม่แนะนำให้นำผลไม้ที่มีขนาดใหญ่มาก น้ำหนักผลเฉลี่ยไม่เกิน 8 กก. แล้วแต่พันธุ์

ขอแนะนำให้มอบแก่นเท่านั้นแก่เด็ก ๆ เพื่อสุขภาพและรสชาติที่ดีกว่า

สูตร

เยลลี่ผลไม้เปลือกแตงโม

• เยลลี่ผงผลไม้และเบอร์รี่ - บรรจุภัณฑ์;
• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม
• แตงโม (สองสามกก.)

นำผลไม้เล็ก ๆ ผ่าครึ่งเอาเนื้อออก คุณสามารถใช้วิธีการทำเยลลี่จากน้ำผลไม้และเนื้อของแตงโมและเจลาติน เจลลี่ถูกเทลงในเปลือกเปล่าเป็นระยะ ๆ ช็อคโกแลตชิปถูกเทระหว่างชั้น เมื่อเติมเปลือกหลังจากแต่ละชั้นให้นำออกไปยังที่เย็นเมื่อครึ่งเต็ม - ของหวานก็พร้อม แบ่งเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟถึงโต๊ะ รสชาติและประโยชน์ของของหวานจะทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจ

พวงแตงโม

• น้ำครึ่งแก้ว
• แป้ง - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• ไข่ขาวสองฟอง;
• แตงโมหนึ่งลูก
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

หั่นแตงโมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าด้วยมีดพิเศษสำหรับผัก ละลายแป้งในน้ำ ตีแป้งขาวในรูปแบบแยกต่างหากรวมกับแป้ง จุ่มแป้งแต่ละลูกลงในแป้งแล้วผสม ทอดให้ละเอียด โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง วางในรูปแบบของพวงองุ่น

แตงโมเป็นหนึ่งในพืชผลแตงโมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในฤดูร้อน ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าผลไม้สีแดงหวานสักชิ้นที่สามารถดับกระหายของคุณได้

แตงโมมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ก่อนอื่นเพราะผลิตภัณฑ์นี้ช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินช่วยให้คุณทำความสะอาดไตและระบบทางเดินปัสสาวะ

เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แตงโมสามารถใช้หมักหรือเป็นน้ำผลไม้ แต่เป็นที่นิยมบริโภคสดมากที่สุด

หลายคนคิดว่าแตงโมเป็นส่วนที่ดีของอาหารลดน้ำหนัก เนื้อแตงโมนอกจากจะมีวิตามินหลายชนิดแล้ว ยังมีไฟเบอร์จำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ประกอบด้วยกลูโคส ซูโครส และฟรุกโตส มันถูกดูดซึมอย่างดีเยี่ยมและสร้างความรู้สึกอิ่มเอิบชั่วขณะหนึ่ง

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะใช้ "อาหารแตงโม" คุณควรค้นหาว่าแตงโมสามารถบรรจุได้กี่แคลอรี

ตัวบ่งชี้นี้ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับชนิดของแตงโมเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสภาวะที่มันเติบโต และขนาดของผลไม้ที่ใช้เป็นอาหารด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของแตงโมขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผลไม้

สำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่าง การเลือกแตงโมควรคำนึงถึงขนาดของแตงโม คุณจำเป็นต้องรู้เช่นจำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่ในแตงโม 4 กก. ซึ่งเป็นพันธุ์ขนาดกลางที่เป็นที่นิยมมาก แตงโมลูกเล็กๆ สามารถบรรจุได้ระหว่าง 1,700 ถึง 1,800 แคลอรี เป็นที่น่าสังเกตว่าตัวบ่งชี้นี้สูงเป็นสองเท่าสำหรับพี่ใหญ่

จากตัวเลขเริ่มต้น คุณสามารถระบุจำนวนแคลอรีในแตงโม 5 กก. โดยประมาณได้ ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 100-200 กิโลแคลอรีและสูงถึง 1900 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของแตงโมพันธุ์ใหญ่นั้นขึ้นอยู่กับสภาพธรรมชาติของแตงโมเป็นส่วนใหญ่ ในสภาพอากาศที่มีแดดจ้า แตงเหล่านี้ไม่เพียงเพิ่มขนาด แต่ยังได้รับปริมาณน้ำตาลซึ่งในทางกลับกันจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของพวกเขา

โดยทั่วไป เพื่อที่จะกำหนดจำนวนแคลอรีในแตงโม 8 กก. คุณเพียงแค่ต้องลิ้มรสมัน หากผลไม้ดังกล่าวสุกในสภาพอากาศที่เย็นและมีฝนตก ก็จะเก็บความชื้นได้มากกว่าปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ บ่อยครั้งการเลือกแตงโมที่สวยงามและสุกแล้วตัดมันเราเชื่อว่าเนื้อมีรสเปรี้ยว ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ในผลไม้ดังกล่าวจึงต่ำกว่าผลไม้ที่สุกดีอย่างมาก จำนวนแคลอรี่ของแตงโมที่มีน้ำหนักนี้โดยเฉลี่ย 3000 กิโลแคลอรี

มีวิธีการทดลองและทดสอบในการเลือกแตงโม หากต้องการทราบจำนวนแคลอรีในแตงโม 10 กก. ควรคั้นแตงโมเบาๆ ในกรณีนี้ควรได้ยินเสียง "แคร็ก" เล็กน้อย เมื่อตัดแล้วผิวของเนื้อแตงโมสุกจะไม่เรียบ มีเมล็ดเล็กๆ - มีรสหวาน เส้นเลือดของผลไม้ชนิดนี้มีน้ำหนักเบาและบาง ไม่มีสีเหลือง

ปริมาณแคลอรี่ของแตงโมขึ้นอยู่กับปริมาณ

อย่างที่คุณทราบแตงโมถูกเสิร์ฟบนโต๊ะหั่นเป็นชิ้น หากต้องการทราบจำนวนอาหารที่คุณสามารถจ่ายได้ คุณต้องรู้ว่าแตงโม 100 กรัมมีแคลอรีกี่แคลอรี่

ขนมผลไม้ชิ้นนี้โดยเฉลี่ยมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม ส่วนนี้จะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานตั้งแต่ 40 ถึง 45 กิโลแคลอรี

สำหรับผู้ที่ติดตามอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ควรจำไว้ว่าหลังจากบริโภคแตงโม 5 ชิ้น (ตามลำดับคือ 1 กิโลกรัม) ของแตงโม ร่างกายจะได้รับพลังงานอย่างน้อย 300 กิโลแคลอรี หรือแม้แต่มากถึง 330

โดยไม่คำนึงถึงความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักไม่ควรนำเนื้อแตงโมไป ด้วยความไม่เป็นอันตรายจากภายนอกของผลิตภัณฑ์ ในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อสภาพของไตและระบบทางเดินปัสสาวะ

ปริมาณสูงสุดที่อนุญาตต่อวันไม่ควรเกิน 2 กิโลกรัมซึ่งประมาณ 640 กิโลแคลอรี

แคลอรี่ kcal:

โปรตีนกรัม:

คาร์โบไฮเดรตกรัม:

แตงโมเรียกว่าผลไม้ประจำปีของครอบครัว ฟักทองเรียกว่าฟักทอง ฟักทองเป็นผลเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดที่รู้จัก สามารถมีรูปร่างได้หลากหลาย - ลูกบอลธรรมดา, วงรี, ทรงกระบอกและแม้แต่ลูกบาศก์ ตามการจำแนกประเภทการทำอาหาร แตงโมจัดเป็นผลไม้ สีของเปลือกแข็งมีหลากหลายพันธุ์ ตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีเขียวเข้ม มีแถบ จุด หรือตาข่ายเกือบดำ ระหว่างเปลือกและเนื้อสีแดงสดฉ่ำมีชั้นสีขาวที่มีความหนาต่างกันตั้งแต่ไม่กี่มิลลิเมตรถึง 4-5 ซม. (แยมและผลไม้หวานทำจากเปลือกดังกล่าว) เนื้อมีสีแดงตามธรรมเนียม แต่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์สามารถอวดแตงโมสีเหลืองหรือสีส้มอยู่ข้างใน เมล็ดแตงโมแตกต่างกันไปตั้งแต่ขนาดเล็ก (0.5 ซม.) ถึงปานกลาง (1-1.5 ซม.) พวกมันยังมีสีต่างกัน - ขาวน้ำตาลเข้มหรือรวมกัน

ที่มาของแตงโม

ประวัติของแตงโมมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 20 ก่อนคริสตกาล การกล่าวถึงผลเบอร์รี่สีเขียวทรงกลมครั้งแรกนั้นพบได้ในเอกสารที่อธิบายชีวิตของชนเผ่าแอฟริกาใต้ (เครื่องทำความร้อน) ในอียิปต์โบราณ กระดูกที่เก็บรักษาไว้อย่างดีที่พบในหลุมฝังศพของตุตันคามุนเป็นเครื่องพิสูจน์การใช้แตงโม (เชื่อกันว่าควรส่งแตงโมไปพร้อมกับผู้เสียชีวิตเพื่อนำไปใช้เป็นอาหารในชีวิตหลังความตาย)

ปริมาณแคลอรี่ของแตงโม

ปริมาณแคลอรี่ของแตงโมคือ 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

องค์ประกอบและสรรพคุณของแตงโม

แตงโมมีองค์ประกอบทางเคมีที่ค่อนข้างน่าประทับใจในแง่ของปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งมีอยู่: วิตามินและเช่นเดียวกับและ ใยอาหารที่มีอยู่ในแตงโมช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติ ฟรุกโตสทำให้ผลไม้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโภชนาการของผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณสมบัติที่รู้จักกันดีของแตงโมนั้นเกิดจากคุณสมบัติขับปัสสาวะและขับเหงื่อได้ดี ในฤดูแตงโม หากคุณตั้งเป้าหมายที่จะปรับปรุงสุขภาพของคุณ คุณสามารถกำจัดทรายและนิ่วในไตเล็กๆ ได้โดยไม่ต้องเครียด การดื่มแตงโมช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและทำให้ร่างกายแข็งแรง

แตงโมทำร้าย

ควรจำไว้ว่าแตงโมดูดซับไนเตรตได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงไม่เพียงแต่ทำให้เกิดอาการแพ้เท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างมากอีกด้วย คุณไม่ควรบริโภคแตงโมอย่างควบคุมไม่ได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคไตวาย แตงโมมีน้ำตาลมาก

พันธุ์แตงโม

แตงโมที่ปลูกในรัสเซียแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์ซึ่งมีชื่อเสียงที่สุดคือ Astrakhan, Ogonyok, Gift of the Sun, Skorik, Kherson, Sugar baby แตงโมที่ปลูกในอุซเบกิสถาน คาซัคสถาน และทาจิกิสถานมีมูลค่าสูง ผลไม้ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียรสชาติ

ปลูกแตงโม

ในการทำให้แตงโมสุกเต็มที่ คุณต้องได้รับแสงแดด ความร้อนและความชื้นมาก ดังนั้นสภาพอากาศที่เหมาะสมที่สุดคือเขตร้อน แต่ในรัสเซียตอนกลางมีความเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะปลูกแตงโมหวานและฉ่ำ - อย่างไรก็ตามขนาดของผลไม้เล็ก ๆ ดังกล่าวจะแตกต่างจาก Astrakhan อย่างมาก

การเลือกแตงโม - เด็กหญิงหรือเด็กชาย?

ไม่มีหลักฐานชัดเจนว่าแตงโมของผู้หญิง - "ผู้หญิง" - หวานและฉ่ำกว่า "เด็กผู้ชาย" แต่สำหรับหลาย ๆ คนมันมีความสำคัญ เราจึงจำได้อีกครั้งว่าความแตกต่างของ "เพศ" ก็คือก้นแตงโมประเภทต่าง ๆ (สถานที่ ตรงข้ามกับหาง ). สำหรับ "เด็กผู้หญิง" ตูดจะเบากว่า มีขนาดใหญ่กว่า และมีขอบไม่ชัดเจน สำหรับ "เด็กผู้ชาย" จะดูเรียบร้อย ดึงเข้าด้านในและมีสีเข้ม บ่อยครั้งที่การดูหางอย่างระมัดระวังช่วยในการเลือกแตงโมที่อร่อย - ยิ่งแห้งมากเท่าไหร่แตงโมก็ยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น หลายคนเคาะแตงโมแล้วฟัง - เสียงเรียกเข้าพูดถึงความชุ่มฉ่ำและความสุกงอมเสียงทื่อ ๆ - แตงโมรอมาเป็นเวลานานและมีความสม่ำเสมอของฟองน้ำสำหรับล้างจาน

แตงโมกับการลดน้ำหนัก

แตงโมดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับและแม้กระทั่งสำหรับ แต่ควรจำไว้ว่าแตงโมจำนวนมากทำให้รู้สึกหิวเพียงชั่วขณะหนึ่ง ดังนั้นคุณควรฉลาดในการตัดสินใจลดน้ำหนักด้วยแตงโมและเพียงแค่เพลิดเพลินไปกับรสชาติมหัศจรรย์ของผลเบอร์รี่ฉ่ำ

หั่นแตงโม

สิ่งที่ถูกต้องที่สุดคือการตีแตงโมเล็กน้อยที่ขอบโต๊ะเพื่อให้แตกและแบ่งครึ่ง ใช้ช้อนและกินเนื้อฉ่ำ ๆ ราดด้วยน้ำหวาน ความสุขดังกล่าวหาได้ยาก จึงมีหลายวิธีในการตัดและเสิร์ฟแตงโม (แคลอรี่) อย่างแม่นยำ สำหรับของหวานที่หรูหราคุณต้องปอกแตงโมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ "หนึ่งคำ" เตรียมส้อมเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้แขกสกปรก ที่บ้านใครๆก็เลือกวิธีที่สะดวกและขึ้นอยู่กับความคมของมีด คุณสามารถตัดสองยอดได้ สะดวกในการวางแตงโมด้านแบนบนจานหรือจานแบนแล้วตัดจากบนลงล่างเป็นชิ้นที่มีความกว้างสะดวก คุณสามารถแบ่งแตงโมออกครึ่งหนึ่งตามยาวได้ทันที แล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ มีดพิเศษสำหรับตัดแตงโมซึ่งชวนให้นึกถึงมีดแอปเปิ้ลปรากฏขึ้นในการขายซึ่งช่วยให้คุณได้ชิ้นที่เหมือนกันอย่างสมบูรณ์แบบในเวลาที่บันทึก

สำหรับตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการหั่นแตงโม โปรดดูวิดีโอ "9 วิธีดั้งเดิมในการหั่นแตงโม":

การใช้แตงโมในการปรุงอาหาร

การใช้แตงโมแบบดั้งเดิมนั้นสด ดีที่สุด แยกจากอาหารอื่น ๆ หลังอาหารหนึ่งหรือสองชั่วโมง นอกจากนี้แตงโมยังดองเค็มน้ำเชื่อม (น้ำผึ้ง) ที่เตรียมจากเนื้อผลไม้หวานและแยมผิวส้มทำจากเปลือก

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับแตงโมเกี่ยวกับประโยชน์และโทษ ดูวิดีโอของรายการทีวี "เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด" เริ่มตั้งแต่ 13 นาที 40 วินาที

พิเศษสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน