Исланд, жороор дарсны соус дахь herring. Исландын өвслөг хоол исланд
Херринггүйгээр аль хүснэгт: Халуун ногоотой, зөөлөн, зөөлөн, анхилуун үнэртэй! Энэ нь хичнээн хэцүү байсан ч хамаагүй - энэ нь үргэлж амттай бөгөөд ашигтай байдаг. Мөн ард түмэнтэй адил, хэн нэгэн нь, түүнтэй уулзах, түүнтэй гэрлэж, түүнтэй гэрлэх нь хамгийн түрүүнд хэнтэй гэрлэх, илүү сайхан, бүр амттай, Энэ бизнест Скандинавичууд ... Херринг идсэн бөгөөд хүн бүрийг зөвлөж байна.
Getty зураг
ШИГ herring gallazer
Ихэнхдээ энэхүү тавагтай хоол хийхэд тохиромжтой жорууд нь шинэхэн загас барихад анхаарлаа төвлөрүүлдэг боловч бидний сонголт нь аль хэдийн давслаг, та зөвхөн халуун ногоотой маринад хийх шаардлагатай гэж үздэг. Хэрэв та herring-ийг үзэсгэлэнтэй ил тод хараал хийвэл таваг нь зөвхөн амттай биш, гэхдээ бас сайн итгэл үнэмшилтэй байдаг.
Орц:
350 гр сул хулд загасны филе
½ st. Цэвэр ус
Урлагийн 1/3. Цагаан дарс цагаан цуу
2 tbsp. л. Тарьа
2 Улаан Луковици
1 лууван
1/2 H. L. үр тариачин золиг
½ цаг. Л. Анхилуун чинжүүтэй үр тариа
½ цаг. Л. Хар чинжүү тариа
2 лаурел хуудас
амтыг давс
Цэвэр усаар хэд хэдэн цагийн турш дүүргэнэ. Хуурай, тууз руу хуваана 2 см. Арьс, нимгэн цагираг бүхий жижиг сүрэл болгон хуваасан нь гялалзсан лууван, ба нимбэгний жижигхэн шорлог,
Элсэн чихэртэй ус буцалгаж, цуу нэмээд даруй унтраа. Халуун Marinade нь лууван, халуун ногоо тавьдаг. Шилэн ёроолд Бэй Навчийг тавьж, дараа нь Херриний арьсан дээрх эхний давхарга, дараа нь сонгины эхний давхарга, дараа нь сонгино, ofiion-ийн эхний давхарга, ofiion-ийн эхний давхарга, ofiion-ийн эхний давхарга, ofiion-ийн эхний давхарга, хаалганы давхарга, маринадын давхарга, хаалганы давхарга, ofiion-ийн давхарга, маринадын давхарга, хаалганы давхарга, үүн дээрээс зузааныг жигд, жигд тарааж, жигдүүдийг бүрдүүлдэг бөгөөд үүнээс жигдийг бүрдүүлэх явдал юм. Бүх банк бөглөх хүртэл энэ процедурыг давт. Сүүлийнх нь нимбэгний тойрог ба хоёр дахь булан навчийг тавьдаг.
2-3 өдөр, 2-3 хоногийн турш хүйтэн, жишээ нь хар талхаар үйлчилнэ.
Та 1 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Getty зураг
Норве хэл дээр herring aunta gerda
Хэрэв тэд "Херринг аяга таваг" гэж хэлвэл Норвегийн хоолны дэглэм, мөн эсрэгээр. Удаан, олон жилийн турш зөөлөн өөх тосыг хадгалахын тулд FJORDS-ийн эрэг дээр анх удаа, олон мянган арга замыг зохион бүтээсэн, яаж баярлах вэ. Нэг өдөр, улаан лооль, бяцхан амттан, хуучин сайн сайхан herring-д нэмж оруулав. Мэдээжийн хэрэг бүтээлч, Бүтээлчдэд баярлалаа, та авга эгч Gero хэрэгтэй, маш их баярлалаа.
Орц:
3 Plance Herring
1/2 урлаг. Улаан лоолийн нухаш.
1/4 урлаг. Улаан лоолийн шүүс
1 улаан Луковица
1/8 цаг. Л. Анхилуун чинжүү
1/4 цаг. Л. Сирийн хар чинжүү
3 Лаварат
3 tbsp. л. оливын тос
1/2 урлаг. л. Тарьа
1/2 урлаг. тос эсвэл тараг
амтыг давс
Сонгино нь хагас цагираг болгон хуваасан, дүүргэсэн эсвэл хатаана - өргөн судлууд. Улаан лооло нухсан төмс, шүүс, шүүс, элсэн чихэр, элсэн чихэр, элсэн чихэр, аажмаар ташуурдаж, аажмаар тослох, аажмаар тослох.
Херринг, сонгино, банкинд байранд тавьж, дээд хэсэгт нь бөглөнө үү. Хөргөлтийг дор хаяж хоёр цаг хийхийг зөвлөж, чанасан төмсөөр хооллохыг зөвлөж байна.
Getty зураг
Финландын ёс зүйгүй
Финландад, Херринг шарсан мах, хоол хийх, хоол хийх, хооллох, орон нутгийн бүтээгдэхүүнба чамин, гэхдээ сүүлийнх нь ялангуяа таалагдахгүй байна. Ойн жимсгэнийг зохион байгуулалттайгаар, Финлянд, Финлянд, Финлянд, цагаан гаа, цагаан гаатай. Энэ нь хамтдаа, сайхан, сайхан юм.
Орц:
3 давсалсан филе ба даланчин herring
2 улаан булцуу
1 лууван
½ st. Цагаан дарс цагаан цуу
1 tbsp. ус
1 tbsp. Шинэ lingonberry
1/2 урлаг. Тарьа
3 Лаварат
5 см шинэхэн цагаан гаа
3 см шинэхэн үндэс хэрчсэн
1 tbsp. л. үр тариачин золиг
амтыг давс
Херринг Б. хүйтэн ус Нэг өдрийн турш усыг зайлуул, урсацыг урт туузаар хайчилж ав. Уулга, ус, сахар, элсэн чихэрийг хослуул, дунд зэргийн халуунд буцалгаж, дунджаар 5 минутын турш буцалгаж ав. Гүехэн Гайгер дээр үндэс, цагаан гашуудлын үндсийг гүехэн газар дээр нь ачаалж, Semir сонгино, Semir сонгино, лууванг том тариалан дээрээс нь арчих. Кинон дээрээс аваад модон хусуураар үүнийг арилга. Жимсийг зайлж угаана. керамик гүн аяга эсвэл давхаргууд нь саванд, тавьж май, үрж жижиглэсэн үндэс, загасны түрс, lingonberries, лууван, гичийн үр, булан навч, хэрчсэн сонгино, хөргөгч дулаан Marinade болон илгээх 3 хоногийн турш хийнэ холбогдсон. Uroin LingoRBerry эсвэл Cranberries-ийг нэмэлтээр хангахад ирүүлсэн үед.
Getty зураг
Зөгийн бал зөгийн бал Херринг
Херриний тухай ярьж байх үед хэн ч хачин хослол, гэнэтийн шийдвэрийг хэн ч сэжиглэж чадахгүй. Энд зөвхөн холбогддоггүй цахиурын загас юм. Мөн эхлээд, мэдээжийн хэрэг, зөгийн балтай, энэ нь jutland ба арлууд, хажуугийн далайн эрэг дээр илүүд үздэг
Орц:
3 Хохирлын herring-ийн 3 шүүлтүүр
2 Луковици
2 хумс сармис
5 tbsp. л. Хөнгөн зөгийн бал (шохой, Acacia, Icacia, Inionse, MeAdee)
2 tbsp. л. цочмог гич
1 tbsp. л. шатам архи
½ st. Газрын тос
1 tbsp. Цагаан дарс цагаан цуу
сирийн хар чинжүү
амтыг давс
Herring болон Bow Cubes-ийн филе, сармисны хавтанг хайчилж ав. Цөцгий, гич, зөгийн бал, зөгийн бал, бугуйгаар үрж, буга, Брендигийн хүсэлтээр Prowne, чинжүү, чинжүүтэй хамт чинжүү өг.
Херринг, сонгино нь керамик контейнер руу нугалж, маринадыг хэдэн цагийн турш асга.
Өргөдөл гаргахдаа ногоон байгууламж.
Getty зураг
Исландын herring
Исландчууд Хаснономийн уран зөгнөлийг бүрмөсөн байрлуулсан бөгөөд энэ нь Скандинавын хойд нутгийн туршилтанд оролцдог байсан. Бүх зүйл холын зайн тээврийн эрин үед өөрчлөгдсөн бөгөөд шинэхэн жимс нь бүрэн бүтэн, дараа нь бүрэн бүтэн, дараа нь хатах, дараа нь хатах Тиймээс орон нутгийн гернерон эрдэмтийн орой нь Herringonary-ийн дээд хэсэг нь Тэд бол энэ нь, цагаан цуу биш эхний хийл нь дараагийн жоронд анхны хийл тоглож, тэдгээрийн хэмжээ багасч болохгүй.
Орц:
4 Филлет herring
1.5 tbsp. ус
Урлагийн 1/3. ургамлын тос
2 tbsp. л. Улаан шилэн цуу
2 tbsp. л. Apple-ийн цуу
1 tbsp. л. Газрын илэрхийлэл
10 нахиа carnations
1 tsp. Эрдэнэ шиш
½ цаг. Л. Цагаан чинжүү
1 лаурелийн хуудас
3 tbsp. л. Тарьа
1 tsp. Солольи.
Херринг филеийг угааж, арьснаас нь салга, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Савангийн ус, халуун ногоо, амтлагч (нунтаглах), давс, сахал, элсэн чихэр, буцалгаж, 5-7 минутын турш жижиг дулаанаар хий. Marinade-ийг бага зэрэг хөргөхийн тулд бага зэрэг хөргөнө, самбайгаар омог өг. Хэрэв шингэн нь хөргөх, дулааныг нь нэмж, буцалгаж, буцалгана. Херрейнд байгаа Herring-ийг нугалаад Marinade-ийг асгаад өдөрт хүйтэн тавь. Та зууш болгон ашиглаж, эсвэл олон талт сэндвичний сэндвичний нэг хэсэг болгон хар талх, алимтай.
Херринг бол Оросын хамгийн сайн уламжлалт зуушны нэг юм. Зөөлөн, өөх тос нь бидэнд маш их ашиг тустай бөгөөд идэвхитэй хүчлүүд, Polyunsated Ecore omega-3, омега, Фосамин, Фосфор, Фосфор, фосамин, бусад ул мөр, бусад ул мөр ба бусад ул мөр, витамин ба бусад ул мөр, витамин ба бусад ул мөр, ДЭЛГЭРЭХ. Тиймээс алсын хараа, дурсамжийг бэхжүүлдэг бөгөөд хоолны дуршилыг бэхжүүлдэг бөгөөд хоолны дуршил сайжирч, аялгуу сайжруулж, импульс нь аваргууд нь хэмнэдэг. Водека дор хэр сайн явдаг вэ - Хүн бүр бүх зүйлийг сайн мэддэг.
ОХУ-д, ихэнхдээ хамгийн олон янзын herring - ба Каспиан, Вольпси, ба Вользхская, хар тэнгис. Амтны нэг нь Astrakhan өрөө гэж үзсэн. Энэ загас хагас метрийн зайд хүрэв. Энэ болон түүний нэрийг - Үстэй загасчид, баррель дээр том фисси таарч, түүн дээр багтах байсан бөгөөд түүнийг авирах ёстой байсан.
Өнөөдөр бүх Volga болон Astrakhan Herring нь хар тэнгистэй ч гэсэн хангалттай биш юм. Атлантын өргөн цар хүрээг олж авсан хүмүүсийн хамгийн том алдар нэр нь гайхмаар зүйл биш юм. Энэ нь манай тэнгисээс олддог боловч эндээс жижиг хэмжээтэй (түүний Бальки дэд зүйлүүд нь сайн мэддэг, Салака гэж нэрлэгддэг. Тиймээс, Херринг манай бүрхүүлийг голчлон иш татсан болно Атлантын далай эсвэл хойд тэнгис.
Бид бас Норвеге хэл, Голландын тухай herring. Норвегийг ялангуяа тослог, амттай гэж үздэг. Тиймээс викингсийн үр удам нь түүний хоолонд маш их мэддэг. Бид энд өнөөдөр энд байна, скандинавын жорыг нэгээр нь бэлтгэж байна.
Хамгийн амттай herring нь байгалиас заяагдана. Энэ бэлтгэл нь түүний бүх бэлтгэлтэй холбоотой юм саталсан бодис, тендерийн тууштай байдал. Хичээлийн жор нь бас бага толгойтой herring, мөн дарс соусаар тэмдэглэгдсэн байдаг.
Исланд улсад herring хийх найрлага
Дарсны соус дахь Исландын Iceandic-д бэлтгэхийн тулд:
- херринг давс - 2 компьютер.
- цагаан гаа цэвэр чипс - 1 tbsp. л.
- cinnamon - 1 балаар 1.5 см
- carnations - 7 CANNASE
- цагаан чинжүү - 1 TSP.
- lavra навч - 1 PC.
- давс - 1 tbsp. л.
- элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
- цагаан цууны өрөө 9% - 1 tbsp. л.
- дарсны цуу - 1-2 урлаг. л.
- ургамлын тос
Дарсны соус дахь herring хоол хийх
Бид нэлээд том, өөх тосны давстай Херрессийг худалдаж авдаг (дангаараа илүү сайн), гэхдээ энд илүү их таалагддаг.
Херринг, ясыг цэвэрлэ. Арьсыг зөөлөн арилга. Арьсанд амархан татав, та буцалж буй усны жийргэвч дор бага зэрэг загас барьж болно.
Бид толгой, сүүлийг арилгадаг. Бид цэвэрлэсэн herring-ийг нарийн хэсгүүдийн дагуу хайчилж ав.
Маринад бэлтгэх. Бид цагаан гаа үрж, чинжүү өг. Бүх халуун ногоо холилдож, 300 грамм ус хийнэ. Нэмэх хүртэл цуу! Би буцалгаж авчирдаг. 15 минут орчим marinade буцалж байна.
Унтраа, маринадыг хөргөнө. Температур нь хуруугаараа тэсвэрлэх үед цуу, дарсны цуу нэмнэ. Үүнийг холих хэрэгтэй.
Бид давхцуурыг хооллохын тулд уян диск мэс заслын давхаргыг тавьж байна. Зарим нь цацдаг ургамлын тосБайна уу. Загасны эхний давхаргыг дараад marinade. Хоёрдахь давхаргыг тавиад, процедурыг давт.
Херрингийг нэг эсвэл хоёр өдөр, хөргөгчинд мөхөхийг бид арилгана.
Маринадын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрчлөх замаар ийм жор нь өөр өөр байж болно. Тиймээс, та байгалийн улаан дарсыг үндэс болгон ашиглаж болно. Та кранберри эсвэл бусад жимсгэнэ нэмж болно.
Эцэст нь - Дарс соус дахь herring хоол хийх видео.
Өнөөдөр, та icelandic дээр дарсны соусанд бэлтгэхэд жор, жор нь энгийн, хурдан, олон зүйл байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та сул талтай хулд, амтлагч, амтлагч, амтлагч хэрэгтэй болно. Соусын бас нэг гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь хуурай дарс, энэ нь геррюцарыг ялангуяа өвөрмөц болгодог.
Херринг бэлтгэх нь энгийн зүйлээс илүү хялбар бөгөөд та бүх зүйлийг загасны махны хэсгүүдийг нэг саванд хийнэ, та бүхнийг нэг саванд хийнэ. Та дууссан Herring-ийг та ямар ч төмсний хоолонд ширээн дээр хооллож болно, та үүнийг сэндвичэд гаргаж болно.
Herring хийх найрлага:
- дарс хуурай улаан - 1 аяга;
- цуу - 1 tbsp .;
- herring - 1 PC .;
- Үр тариа гич - 0.5 ch. L.
- сонгино сонгино - 1 PC .;
- молотай шанцай - чимх;
- bay Lew - 1 PC.;
- элсэн чихэр - 3-4 tbsp .;
- вандуй холимог - 0.5 bl .;
- цагаан гаа - 15 гр;
- давс - 1 tbsp .;
- шинэхэн Dill - амтлах.
Исланд улсад дарс соусыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Жагсаалт дээр бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Дунд чийдэнг сонгоод цэвэрлээд түүнийгээ угааж, хатаана. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Цаашид гүн аяга эсвэл овоолго руу сонгино нугалав.
Шорланд үр тариа, чинжүү вандуйд нэн даруй нэмнэ.
Цагаан гааны үндэсийг цэвэрлээд цагаан гаа нь жижиг хэсгүүдэд тайрч ав. Нугасыг нум руу нишингэ нээ.
Булангийн навч дээр бейн навч дээр шидэх, хэд хэдэн хэсэгт хуваах. Та бас нэг ногоон нэмж, нилээд жижиглэсэн. Халбага цууг халбага хийнэ.
Аяга халуун ногоо, давс, элсэн чихэр нэмнэ үү, дарсны хэсгийг асга. Дарс улаан хуурай.
Бага зэрэг цамц халуун ус, шууд утгаараа грамм 60-70, уусгагч давс, элсэн чихэр холино. Үр дүнд нь хөргөнө. Шүүх хурлыг арилгах.
Херрессийг цэвэрлээрэй, бүх оруулгыг арилгаж, арьсыг зайлуул, арьсыг зайлуул, ясыг зайлуул. Херрессийг жижиг зүсмэлээр хайчилж ав. Малыг нэг аяга, гэм буруу, халуун ногоо руу нэмж оруулаарай.
Бүгдийг нь хутгаж, хүнсний хальсыг хоол хүнсээр хутгана, хөргөгчинд 4 цагийн турш хөргөнө. Цагийн дараа загасыг ширээн дээр үйлчилж болно.
Сайхан хооллоорой!