Шар аалзны тор мөөгний идэж болох, хортой төрөл зүйл. Аалзны тор мөөг: гэрэл зураг ба гэр бүлийн тодорхойлолт Аалзны тор мөөг идэж болно
Аалзны тор бол хамгийн түгээмэл мөөг биш юм. Түүний гэр бүлд 40 орчим зүйл багтдаг. Мөөг түүж эхэлж буй хүмүүс заримдаа аалзны торыг бусад мөөгтэй андуурч, үхэлд хүргэж болзошгүй гэж бодоогүй сагсанд хаядаг. Аалзны тор нь олон янзын хэлбэр, өнгөөр ялгагдана. Мөөгний төрлүүдийн нэрс нь өөрөө ярьдаг: аалзны тор улбар шар, час улаан, цагаан ягаан гэх мэт.
ерөнхий мэдээлэл
Мөөгний хөлийг малгайтай холбосон аалзны тор хэлбэртэй ор дэрний даавууны улмаас аалзны торны гэр бүл ийм нэр авсан. Энэ нь ялангуяа залуу мөөгөнд мэдэгдэхүйц юм. Гэр бүлийн илүү боловсорсон төлөөлөгчдөд госсамер нь хөлний доод хэсгийг сүвэрхэг бөгжөөр хүрээлдэг. Энэ мөөгний бүх сортууд нь дугуй малгайтай байдаг., энэ нь өсөх тусам аажмаар хавтгай болдог. Түүний гадаргуу нь гөлгөр эсвэл хайрстай бүтэцтэй бөгөөд гулгамтгай эсвэл бүрэн хуурай байж болно.
Мөөгний малгайны иш ба гадаргуу нь бараг ижил өнгөтэй байдаг. Ишний стандарт хэлбэр нь цилиндр хэлбэртэй боловч зарим зүйлд өтгөрүүлсэн суурьтай байдаг. Мөөгний мах нь ихэвчлэн цагаан өнгөтэй байдаг ч өнгөтэй байж болно. Аалзны торны гэр бүл чийгэнд маш их дуртай. Ихэнхдээ тэд "намаг" гэсэн хоч авсан намгархаг газрын ойролцоо олддог.
Энэ гэр бүлийн мөөг нь Оросын Европын хэсэгт түгээмэл байдаг боловч тэдэнтэй уулзах нь нэлээд хэцүү байдаг. Зарим төрлийн аалзны торыг Улаан номонд оруулсан байдаг. Аалзны тор ганцаараа ургадаг нь ховор. Ихэвчлэн эдгээр нь нойтон нам дор газарт бөөгнөрсөн 10-30 ширхэг овгууд юм. Зуны сүүлээс анхны хяруу хүртэл цуглуулахыг зөвлөж байна.
Хамгийн онцгой - хамгийн их хортой аалзны тор. Үхлийн мөөгийг сагсанд оруулахгүйн тулд та энэ талаар илүү ихийг мэдэх хэрэгтэй. Насанд хүрэгчдийн сайхан мөөгний малгай нь 10 см хүртэл диаметртэй байдаг.Залуу мөөгөнд энэ нь конус хэлбэртэй байж болно. Мөөгөнцөр ургах тусам малгай нь гадаад төрхийг нь өөрчилж, төв хэсэгт нь мохоо булцуутай хавтгай гүдгэр хэлбэрийг олж авдаг. Гадаргуу нь хуурай, хилэн, ирмэг нь бага зэрэг хайрст үлддэг. Малгайны өнгө нь улаан хүрэн хүрэн хүрэн өнгөтэй байж болно.
Насанд хүрэгчдийн мөөгний иш нь 12 см урт, 1.5 см өргөн, суурь руу бага зэрэг өргөжиж, госсамер орны даавууны мэдэгдэхүйц бугуйвчаар бүрхэгдсэн байдаг. Гадаргуу нь улбар шар хүрэн, ширхэгтэй. Мөөгний мах нь шаргал өнгөтэй, амтгүй байдаг. Заримдаа улаан луувангийн үл мэдэг үнэртэй байдаг.
Бид аалзны торны тайлбар, зургийг санал болгож байна төрөл бүрийнболон сортууд - энэ мэдээлэл нь чимээгүй ойн агнуурыг төрөлжүүлэх, илүү үр бүтээлтэй болгоход тусална.
Зурган дээрх хортой, идэж болох аалзны тор мөөгийг хараад дараагийн байгальд аялахдаа ойгоос олохыг хичээ.
Зураг дээрх аалзны тор мөөг
Зураг дээрх аалзны тор мөөг
Мөөг нь идэж болно. Цагаан нил ягаан аалзны тор мөөгний тодорхойлолт: малгай 3-10 см, эхлээд бөмбөрцөг хэлбэртэй цайвар ягаан, дараа нь булцуутай мөнгөлөг эсвэл цайвар голт бор хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, эцэст нь нээгддэг. Хавтангууд нь тагны ирмэгийг иштэй холбосон хүчирхэг аалзны торны дор удаан хугацаагаар үлддэг. Хавтсууд нь ховор, шүдэнд наалддаг, эхлээд саарал-цэнхэр, орны даавууг онгойлгосны дараа зэвэрсэн. Хөл нь 5-12 см урт, 1-2 см урт, цагаан нил ягаан эсвэл цагаан ягаан хөвөн ноосоор хучигдсан, доод талдаа өргөссөн. Мах нь цайвар голт бор өнгөтэй, тааламжгүй үнэргүй.
Зураг, тайлбар дээрх аалзны тор мөөгийг янз бүрийн хувилбараар танилцуулсан бөгөөд энэ нь ойд тэднийг таних боломжийг танд олгоно.
Энэ нь лингонберри, нэрс, эрэгт хөвд, нарсан ойн захад маш их ургадаг. Заримдаа энэ нь илүү зузаан, гөлгөр гадаргуутай хуурай навчит ойн бүслүүр дээр гарч ирдэг.
Түүний ихэр, идэшгүй ямааны тор (Cortinarius traganus) нь ацетилений үнэртэй гэдгээрээ ялгаатай.
Цагаан ягаан аалзны торыг урьдчилан буцалгасны дараа идэж болно.
Оросын төв хэсгийн ойд ургадаг бусад идэж болох аалзны тор мөөгийг авч үзье. Зураг, тайлбар бүхий хүнсний бүх аалзны тор мөөг нь хортой сорьцоос ялгах чадвартай байх ёстой. үхлийн аюул.
Аалзны тор бугуйвч 
Аалзны тор маш сайн
Бугуйвчны вэб (Cortinarius armillatus)
Spiderweb бугуйвч нь навчит болон шилмүүст ойд ургадаг
Зураг дээрх аалзны тор бугуйвч
Мөөг нь идэж болно. 5-12 см хүртэл малгай, эхлээд улаан тоосгон, хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, аалзны тороор хучигдсан, дараа нь зэвэрсэн хүрэн, чийдэнгийн хэлбэрээр нээгдэж, эцэст нь нимгэн ирмэгтэй задгай, утаслаг. Хөл нь цилиндр эсвэл дугуй хэлбэртэй, цайвар хүрэн, 6-4 см урт, 1-2 см зузаантай, тоосгон улаан бугуйвчаар чимэглэсэн. Целлюлоз нь шар өнгөтэй, тааламжгүй үнэргүй. Спорын нунтаг нь зэвэрсэн бор өнгөтэй.
Навчит болон ургадаг холимог ойхус дор, хөвдний дундах нарсан ойд.
8-р сараас 10-р сар хүртэл үр жимсээ өгнө.
Энэ нь идэшгүй аалзны торноос хөл дээр улбар шар судалтай, эвгүй үнэргүй гэдгээрээ ялгаатай.
Мөөг нь идэж болох боловч амтгүй. Бусад мөөгний аяга таваг, бэлдмэлийг дүүргэхэд тохиромжтой.
Гайхалтай аалзны тор (Cortinarius praestans)
Мөөг нь идэж болно. 3-12 см хүртэл малгай нь эхлээд бөмбөрцөг хэлбэртэй, аалзны тороор хаалттай, дараа нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, эцэст нь задгай, нойтон цаг агаарт маш нялцгай, наалдамхай, хуурай, гөлгөр, хүрэн эсвэл "шатсан сахар" өнгөтэй байдаг. Хавтангууд нь нил ягаан эсвэл шаргал өнгөтэй өтгөн цагаан өнгөтэй. Хөл 5-15 см, цагаан өнгөтэй, доороосоо өргөссөн. Целлюлоз нь цагаан, өтгөн, тааламжтай үнэртэй.
Энэ нь ихэвчлэн навчит ойд ургадаг боловч шилмүүст ойд бас тохиолддог. Кальцлаг хөрсийг илүүд үздэг.
7-р сараас 10-р сар хүртэл үр жимсээ өгнө.
Энэ нь идэшгүй, хортой аалзны торноос эвгүй үнэргүй байдгаараа ялгаатай.
Хэрэв та энэ мөөгийг мэддэг гэдэгт эргэлзэж байвал түүнийг цуглуулахгүй байх нь дээр.
Зарим оронд маш сайн аалзны тор нь порчини мөөгтэй адил үнэлэгддэг.
Дээрээс бид аалзны тор ямар харагддаг, идэхэд тохиромжтой, идэшгүй зүйлүүдийн ээлж ирлээ. Хортой аалзны тор мөөг нь маш аюултай гэдгийг мэдэх нь зүйтэй, учир нь энэ нь үхэлд хүргэж болзошгүй юм.
Зурган дээрээс хортой аалзны тор хэрхэн харагдахыг хараарай, үүнийг санаж, ямар ч тохиолдолд ойд бүү ав.
Аалзны тор залхуу 
Аалзны тор залхуу
Ямааны вэб 
Энгийн аалзны тор
Аалзны тор залхуу (Cortinarius bolaris)
Зураг дээрх аалзны тор залхуу
Зураг дээрх аалзны тор залхуу
Мөөг нь идэж болохгүй. Малгай нь 3-8 см хүртэл, эхлээд хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, дараа нь гүдгэр, эцэст нь задгай, шавар шаргал өнгөтэй, улаан эсвэл улаан улбар шар өнгийн том хайрсаар нягт хучигдсан байдаг. Залуу мөөгөнд хайрс нь малгайны гадаргуу дээр наасан, гадаргуугийн шар өнгө нь зөвхөн улаан масштабын хоорондох жижиг цоорхойгоор харагдана. Боловсорч гүйцсэн мөөгөнд хайрс нь малгайны гадаргуу дээгүүр хуваагдаж, ирмэг дээр нь хоцрогддог. Хавтан нь шавар шар өнгөтэй, дараа нь бор өнгөтэй, гэмтсэн үед улаан болж хувирдаг. Хөл нь 5-7 см урт, 5-15 мм зузаан, цилиндр хэлбэртэй, улаавтар утаслаг, ихэвчлэн хайрстай, малгай шиг. Мах нь цагаан, хүрэн өнгөтэй. Спорын нунтаг нь шар-ногоон өнгөтэй.
Энэ нь хүчиллэг хөрсөн дээр навчит, холимог, шилмүүст ойд ургадаг.
8-р сараас 9-р сар хүртэл үр жимсээ өгнө.
Хортой ихрүүд байхгүй.
Ямааны тор (Cortinarius traganus)
Мөөг нь идэж болохгүй. 3-12 см хэмжээтэй том малгай нь эхлээд бөмбөрцөг, голт бор өнгөтэй, дараа нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, эцэст нь задгай шар өнгөтэй, захтай ирмэгтэй. Ялтсууд нь нил ягаан өнгөтэй, дараа нь хүрэн шар өнгөтэй. Хөл голт бор эсвэл шаргал өнгөтэй, хайрстай, 5-10 см урт, 2-3 см өргөн, доод талдаа сунгалттай. Залуу мөөгний мах нь цагаан-цэнхэр, дараа нь ацетиленийн тааламжгүй "ямааны" үнэртэй шар өнгөтэй.
Навчит, шилмүүст ойд, салхины хаалт дээр, ихэвчлэн том бүлгүүдэд маш их ургадаг.
8-р сараас 10-р сар хүртэл үр жимсээ өгнө.
Ямааны аалзны торонд хортой ихэр байдаггүй.
Ацетилений эвгүй үнэрээс болж ямааны тор нь идэж болохгүй.
Энгийн аалзны тор (Cortinarius triviah)
Мөөгийг идэж болох эсэх нь эргэлзээтэй. Малгай нь 5-8 см хүртэл, эхэндээ хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, дараа нь гүдгэр эсвэл задгай, салст шар-зэвэрсэн хүрэн, хуурай үед сүрэл шаргал өнгөтэй, ялтсууд нь цагаан саарал өнгөтэй, нил ягаан өнгөтэй, дараа нь зэвэрсэн хүрэн өнгөтэй. Хөл шар эсвэл хөхөвтөр туяатай, 8-12 см урт, 1-2 см өргөн, дээд хэсэг нь салстаар бүрхэгдсэн, доод хэсэг нь бараан бүстэй. Махан бие нь цайвар цайвар шаргал өнгөтэй, хуучин мөөгөнд бага зэрэг эвгүй үнэртэй байдаг.
Энэ нь улиас, хус, царс, нарсны дор навчит болон холимог ойд ургадаг.
Энэ нь 7-р сараас 9-р сар хүртэл их хэмжээгээр үр жимсээ өгдөг.
Энэ нь цагаан хөлтэй идэшгүй нялцгай аалзны тор (Cortinarius mucosus) шиг харагдаж байна.
Нийтлэг аалзны торыг гэж тэмдэглээгүй хортой мөөггэхдээ идэх боломжтой эсэх нь эргэлзээтэй.
Системчилсэн:
- Хэсэг: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Хэсэг: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Анги: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Дэд ангилал: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Захиалга: Agaricales (Agaric эсвэл Lamellar)
- Гэр бүл: Cortinariaceae (аалзны тор)
- Төрөл: Кортинариус (аалзны тор)
- Харах: Cortinarius orellanus (Улбар шар-улаан аалзны тор)
- Мөөгний бусад нэрс:
Бусад нэрс:
Аалзны тор уул
Аалзны тор улбар шар-улаан
Тодорхойлолт:
Улбар шар-улаан аалзны тор (Cortinarius orellanus) нь хуурай, царцсан малгайтай, жижиг хайрсаар бүрхэгдсэн, 3-8.5 см диаметртэй, эхэндээ хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, дараа нь хавтгай, илэрхийлэлгүй булцуутай, улбар шар эсвэл хүрэн улаан алтан өнгөтэй. Тэд бүгд гулсдаггүй, үргэлж хуурай жимстэй бие, эсгий торгомсог малгай, өтгөрээгүй нарийхан хөлөөрөө ялгагдана. Хавтанг улбар шараас зэвэрсэн хүрэн хүртэл өнгөөр будсан.
Тархалт:
Аалзны тор улбар шар-улаан-харьцангуй ховор үзэмж. Энэ нь зарим оронд хараахан олдоогүй байна. Европт энэ нь ихэвчлэн намрын улиралд (заримдаа зуны сүүлээр) навчит, заримдаа шилмүүст ойд ургадаг. Энэ нь голчлон царс, хус модоор микориза үүсгэдэг. Ихэнхдээ хүчиллэг хөрсөнд илэрдэг. Үүнийг маш сайн таньж сур аюултай мөөгмаш хэцүү, учир нь олон байдаг ижил төстэй төрлүүд; Үүнээс болж, тэр ч байтугай мэргэжилтэн ч гэсэн улбар шар-улаан даавууг тодорхойлох нь тийм ч хялбар биш юм.
Жич:
Аалзны тор улбар шар-улаан - үхлийн аюултай. Бөөрний эмгэг өөрчлөлтийг үүсгэдэг орелланин хэмээх хортой бодис агуулдаг. Мөөгөнцөрийг залгиснаас хойш 3-14 хоногийн дараа хордлогын шинж тэмдэг илэрдэг. Мөөгөнцөр нь усанд буцалгах эсвэл хатаасны дараа хортой шинж чанараа хадгалдаг.
Улбар шар-улаан аалзны тор нь бусад зүйлийн нэгэн адил 1960 он хүртэл хор хөнөөлгүй мөөгөнцөрт тооцогддог байв. Маш олон тооны аалзны тор (зөвхөн Европт 400 гаруй зүйл ургадаг) дунд зөвхөн гашуун байдаг гэсэн үзэл бодол давамгайлж байв. идэж болохгүй зүйлмөн үзэл бодол нь бичихэд тохиромжтой харьцангуй амттай байдаг.
Гэсэн хэдий ч Польшид байнга тохиолддог хордлогын дараа ихэнх нь үхэлд хүргэсэн тул тэдний буруутан нь улаан лууван шиг үнэртэй, сайхан амттай мөөг шиг улбар шар-улаан аалзны тор болохыг тогтоох боломжтой байв. Химийн шинжилгээний явцад хэд хэдэн хорт нэгдлүүд- орелланин, кортинарин, бензоинин гэх мэт. Энэ болон бусад төрлийн аалзны торыг идэх нь ялангуяа аюултай байдаг, учир нь хордлогын анхны шинж тэмдгүүд нэн даруй гарч ирдэггүй, харин нэлээд удаан хугацааны дараа - 3-аас 24 хоногийн дараа илэрдэг. Дараа нь хүний биеийн байдал огцом муудаж, бөөрний үйл ажиллагаа алдагдаж, үхэлд хүргэдэг.
Аалзны тортой хүмүүс мөөгийг олдог гэж нэрлэдэг янз бүрийн төрөлой мод. Зарим дагагчид эрүүл амьдралын хэв маягАмьдралын туршид жимсний биеийг түүхийгээр нь иддэг бөгөөд давсалсан үед ч амттай байдаг. онцлох тэмдэгбайгалийн хаант улсын эдгээр төлөөлөгчид бол малгайны ёроолд байрладаг, хөл дээр нь бууж буй цагаан "хөшиг" юм.
Аалзны тортой хүмүүс янз бүрийн ойд байдаг мөөгийг нэрлэдэг.
Паутинниковын гэр бүлд хамаарах мөөгийг эрдэмтэд Агариковье гэсэн дарааллаар тодорхойлжээ. Хүмүүсийн дунд байгалийн хаант улсын дүрслэгдсэн төлөөлөгчдийг намгийн оршин суугчид гэж нэрлэдэг бөгөөд та тэдгээрийг ойд жимсний биеийн доод хэсэгт аалзны тор үүсэх шинж чанараар таньж болно.
Малгайны хэлбэр нь хагас бөмбөрцөгөөс конус хүртэл янз бүр байдаг бөгөөд гөлгөр ба утаслаг сорьцууд байдаг. Мөөгний өнгө нь өөр өөр байж болно, нас ахих тусам бүдгэрдэг.Малгайны целлюлоз нь махлаг, эсвэл эсрэгээрээ нимгэн, зүслэг дээрх жимсний биеийн өнгө өөрчлөгдөж болно. Мөөгөнцрийн иш нь дугуй хэлбэртэй, цилиндр хэлбэртэй, доод хэсэгт булцуут өтгөрөлттэй, үргэлж "тархалтын" үлдэгдэл байдаг. Энэ нь зөвхөн залуу сорьц, хуучин жимсний биетүүдэд сайн ялгагдах нь сонирхолтой бөгөөд тайлбарласан хэсэг нь товруу хэлбэрээр үлддэг.
Аалзны тор ялсан (видео)
Хоолны болон хортой төрлийн аалзны тор
Ойд явахдаа зарим төрлийн аалзны тор нь тэдгээрийг идэхэд тохиромжгүй гэдгийг мартаж болохгүй. Байгальд ихэвчлэн олддог хаант улсын төлөөлөгчдийн сортуудыг авч үзье.
Энгийн аалзны тор
Энэ мөөгний малгай нь жижиг, диаметр нь 5 см-ээс хэтрэх нь ховор, залуу жимсний биед хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, дараа нь нас ахих тусам дээд хэсэг нь гүдгэр, гүдгэр болдог. Энгийн аалзны торны өнгө нь цайвар шараас хүрэн хүртэл ялгаатай, ялтсууд нь сул, байнга байдаг. Аалзны торны эд нь салст бүрхэвчтэй, өнгө нь ийм мөөгөнцрийн бусад хэсгүүдээс цайвар өнгөтэй байдаг. Цилиндр иш нь бага зэрэг өргөссөн, бүтэц нь нягт, тасралтгүй байдаг. Энэ зүйлийн мах нь цагаан өнгөтэй, заримдаа сул дорой байдаг муухай үнэр.
Нийтлэг аалзны торыг тийм биш гэж үздэг идэж болох мөөгмөн үүнийг цуглуулахыг зөвлөдөггүй.
Аалзны тор хайрс
Та ийм мөөгийг олон хар хүрэн хайрсаар чимэглэсэн малгайгаар таних боломжтой бөгөөд жижиг сүрьеэ нь жимсний биеийн дээд хэсгийг титэм болгодог. Чидун эсвэл шар өнгийн өнгө нь тайлбарласан зүйлүүдийг хаант улсын бусад төлөөлөгчдөөс онцгой болгодог бөгөөд аалзны тор даавуу нь цайвар хүрэн өнгөтэй бөгөөд үргэлж мэдэгдэхүйц байдаг. Хөлний урт нь 5 см ба түүнээс дээш хүрдэг, энэ нь цул, хөндий, сул целлюлозтой байдаг. Заримдаа та мөөгнөөс гарч буй үл ялиг үнэрийг мэдрэх болно.
Хайрстсан аалзны тор нь идэж болох мөөг бөгөөд үүнийг шинэхэн, буцалгаж, даршилсан ногоо хэрэглэх нь дээр. Мөөгний таг нь идэж болно.
Аалзны тор хайрс Ямааны вэб
Тайлбарласан мөөгийг ихэвчлэн үнэртэй эсвэл ямаа гэж нэрлэдэг.Учир нь энэ нь тааламжгүй үнэрийг ялгаруулдаг тул идэж болохгүй. Үүний зэрэгцээ, малгай нь нэлээд том, диаметр нь 10 см-ээс их, хэлбэр нь жигд, дугуйрсан ирмэгтэй байдаг. Залуу жимсний биеийн өнгө нь ягаан саарал өнгөтэй, нас ахих тусам мөөг нь саарал өнгөтэй болдог. Целлюлоз нь маш нягт;
Энэхүү намгийн мөөг нь бусад мөөгнүүдийн дунд тод өнгөөр ялгардаг - улбар шар шар өнгийн хагас бөмбөрцөг малгай нь ойд мэдэгдэхүйц бөгөөд нас ахих тусам хэлбэр нь дэр хэлбэртэй болж, мөргөдөг. Жимсний биений нухаш нь зузаан, зөөлөн бөгөөд аалзны торны хувьд ердийн зүйл биш тааламжтай үнэрийг ялгаруулдаг. Залуу сорьцын ялтсууд нь нарийхан, байнга байдаг бөгөөд тэдгээр нь бараг бүхэлдээ аалзны тороор бүрхэгдсэн байдаг.
Энэхүү аалзны торны хөл нь өндөр, урт нь 10 см хүрдэг. Triumphant boletus нь хортой бодис агуулаагүй,Тиймээс залуу жимсний бие нь тааламжтай амттай байдаг.
Аалзны тор ялалт (шар) Аалзны тор ягаан
Хурц, мартагдашгүй мөөгийг Улаан номонд оруулсан болномөн үүнтэй зэрэгцэн идэж болно, гэхдээ үүнийг цуглуулахаас татгалзах нь дээр. Ийм аалзны торны малгай нь дэр хэлбэртэй, гүдгэр бөгөөд нас ахих тусам хавтгай болж, жижиг хайрстай болдог. Хавтан нь өргөн, нил ягаан өнгөтэй. Мах нь шаргал өнгөтэй, онцгой үнэргүй, мөөгний иш нь ёроолд өтгөрүүлсэн байдаг.
Хамгийн үзэсгэлэнтэй аалзны тор
Малгай нь хурц сүрьеэтэй жижиг улбар шар өнгийн аалзны тор нь үхлийн аюултай мөөг тул цуглуулах боломжгүй юм. Хуучин сорьцууд нь зэвэрсэн хүрэн болж, иш нь 12 см хүртэл ургадаг бөгөөд арахноид эдийн үлдэгдэлтэй нягт болдог. Мөөгөнцрийн ялтсууд нь ховор, целлюлоз нь тод үнэргүй байдаг. Хүмүүст үүнийг улаавтар, эсвэл гэж нэрлэдэг хамгийн онцгой.
Хамгийн үзэсгэлэнтэй аалзны тор Аалзны тор маш сайн
Энэ мөөгөнцөр нь давхаргатай жимсний биетэй бөгөөд түүний гадаргуу дээр арахноид эдийн үлдэгдэл харагдаж байна. Малгайны диаметр нь заримдаа 15 см ба түүнээс дээш хүрч, боловсорч гүйцсэний дараа хавтгай, бүр сэтгэлээр унадаг. Боловсорч гүйцээгүй сорьцууд нь нил ягаан өнгөтэй байдаг бол боловсорсон сорьцууд нь дарс эсвэл улаан хүрэн дээд хэсэгтэй байдаг.
Маш сайн аалзны торны зузаан хөл нь 10 см өндөрт хүрдэг, мах нь цайвар, цаг хугацаа өнгөрөх тусам харанхуй болдог. Мөөг нь идэж болнодавсалсан эсвэл даршилж идэхэд тохиромжтой тул жимсний биеийг хатааж болно.
Аалзны тор бугуйвч
Та ийм мөөгийг цэвэрхэн хагас бөмбөрцөг малгайгаар таньж болно, диаметр нь аажмаар 12 см ба түүнээс дээш хүрдэг. Нас ахих тусам жимсний биеийн дээд хэсэг нээгдэж, гадаргуу нь хуурай байдаг. Ойн бэлгүүдийн өнгө нь улбар шараас улаан хүрэн хүртэл өөр өөр байдаг, бас харанхуй вилл байдаг.
Суурь руу нь бага зэрэг өргөссөн өндөр хөл дээр улаавтар өнгийн арахноид эдийн үлдэгдэл байдаг бөгөөд үүгээрээ мөөг сонгогчид бугуйвчтай аалзны торыг тодорхойлдог. Энэ нь хоргүй гэж тооцогддог боловч иддэггүй.
Аалзны тор бугуйвч Аалзны тор цагаан нил ягаан
4-8 см диаметртэй малгай нь бусад төрлийн аалзны торны хувьд ердийн бус дугуй хэлбэртэй хонх хэлбэртэй байдаг. Нойтон цаг агаарт мөөгөнцөр нь наалдамхай болж, өнгө нь мөнгөнөөс голт бор саарал хүртэл өөрчлөгддөг бөгөөд нас ахих тусам жимсний бие нь бүдгэрч, арахноид эдийг алддаг.
Цагаан нил ягаан аалзны торны хөл нь нялцгай, зузаан. Энэ ойн бэлэг нь ямаа гэж нэрлэгддэг ижил төстэй мөөгнөөс ялгаатай нь хурц үнэргүй боловч чанар муутай бүтээгдэхүүнд тооцогддог бөгөөд мөөг сонгогчид цуглуулдаггүй.
Аалзны тор мөөгний ургах, жимс жимсгэний улирал болох газрууд
Та аалзны торыг зөвхөн навчит, холимог газарт төдийгүй шилмүүст ойд уулзаж болно, эдгээр мөөг нь чийглэг газрыг сонгодог. Жимсний бие нь дангаараа эсвэл жижиг бүлгээр ургадаг, тэдгээр нь хус болон бусад модоор микориза үүсгэх чадвартай бөгөөд та хөвд дундаас тодорхойлсон зүйлүүдийг харж болно.
Аалзны тор нь Европ даяар түгээмэл байдаг, Орост хүмүүс 5-р сард ийм мөөгийг цуглуулж эхэлдэг, мөөг нь 9-р сарын эцэс хүртэл сайн ургац өгдөг.
Галерей: аалзны тор мөөг (45 зураг)
Хоол хийх боломжтой аалзны тор хийх жор
Бүх төрлийн намаг нь хүний хувьд аюултай биш боловч идэж болох сорьцыг ялгах чадвартай байх нь чухал юм. Жишээлбэл, аалзны тор нь маш сайн - энэ эрхэмсэгмөөг, тиймээс хайруулын тавган дээр хуурч, үйлчлэхийг зөвлөж байна. Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- мөөг (500 гр);
- улаан буудайн гурил (4 том халбага);
- наранцэцгийн тос (3 том халбага);
- амтлах ногоонууд.
Шинэхэн жимсний биеийг 15 минут буцалгаж, усыг дахин дахин зайлуулна. Дараа нь тэдгээрийг жижиг зүсмэл болгон хувааж, хагас болтол нь хайруулын тавган дээр хуурч, гурилтай хольж, аалзны торыг хэдэн минут буцалгана. Энэ хоолыг халуунаар нь хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Аалзны тор цагаан нил ягаан Аалзны торыг даршилж авахын тулд ялалт байгуулсан мөөг сонгогчид цуглуулдаг. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө дараах найрлагыг аваарай.
- чанасан мөөг (1 кг);
- хар чинжүү (10 ширхэг);
- булан навч (3 ширхэг);
- сармис (4 хумс);
- ширээний цуу (4 том халбага);
- амт нь элсэн чихэр, давс.
Ус буцалгаж, дараа нь шингэн рүү marinade болон бэлтгэсэн аалзны торны бүх халуун ногоо нэмнэ. Холимогийг 15 минут буцалгаж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, цуутай амталж, тагийг нь сайтар таглана.
Аалзны тор залхууг хэрхэн таних вэ (видео)
Мөөгийг болгоомжтой цуглуулж, сэжигтэй сорьцыг хэзээ ч бүү ав, учир нь тэд хортой байж болно. Хоол идэхэд тохиромжтой, сайн мэддэг, алдартай төрлийн аалзны торыг цуглуул.
Нийтлэлийн үзсэн тоо: 160
Аалзны тор (Cortinarius) - аалзны тор (Cortinariaceae) болон агарик дараалалд хамаарах мөөг. Олон төрлийн сортуудыг намаг хогийн ургамал гэж нэрлэдэг.
Аалзны тор - аалзны тор овогт хамаарах мөөг ба агарик дараалал
Хагас бөмбөрцөг эсвэл конус хэлбэртэй, гүдгэр эсвэл хавтгай малгайтай, тод булцуутай, хуурай эсвэл салст бүрхэвчтэй, гөлгөр эсвэл мэдэгдэхүйц эсгий, заримдаа хайрст үлд шар эсвэл хүрэн өнгөтэй, улбар шар-терракот, хүрэн тоосгон өнгөтэй микоризал жимсний малгай, иштэй биеийн төрөл , хар улаавтар, хүрэн- тоосгон эсвэл нил ягаан өнгийн будалт.
Зөөлөн хэсэг нь харьцангуй махлаг эсвэл нэлээд нимгэн, цагаан өнгөэсвэл хүрэн хүрэн, шар, хөхөвтөр ягаан эсвэл чидун ногоон өнгөтэй, заримдаа зүссэн хэсэгт сүүдэр өөрчлөгддөг. Бүх ялтсууд нь наалдсан эсвэл сул буурдаг,нимгэн, харьцангуй ихэвчлэн байрладаг, янз бүрийн өнгөтэй. Цилиндр эсвэл клуб хэлбэртэй хөл нь суурь дээр булцуут өтгөрөлттэй байдаг. Спор нь шаргал өнгөтэй, хүрэн өнгөтэй.
Ялсан аалзны торны онцлог (видео)
Аалзны тор мөөг хаана ургадаг вэ
Микориза сортуудын жимсний бие нь шилмүүст мод, түүнчлэн хэт нягт биш навчит ойд ургах чадвартай. Сортууд нь сэрүүн уур амьсгалтай бүсэд өргөн тархсан:
- P. маш сайн-д олдсон навчит ой, beeches нь mycorrhiza үүсгэдэг, манай оронд ургадаггүй;
- P. нил ягаанманай улсын хойд бүс нутаг, дунд бүсэд өргөн тархсан;
- П. ялалтнутаг дэвсгэрт их хэмжээгээр ургадаг Зүүн Сибирь, түүнчлэн Алс Дорнодод;
- P. саарал хөхманай улсын нутаг дэвсгэрт тохиолддоггүй;
- P. цэнхэр beeches болон бусад нь микориза үүсгэдэг навчит мод, Приморскийн хязгаарт ургадаг;
- P. анхилуун үнэртэйөсөлт хөгжилтийг илүүд үздэг холимог ба шилмүүст ойэнд beeches болон гацуур бүхий микориза үүсгэдэг.
Манай улсад болон олон оронд хамгийн өргөн тархсан Европын орнууд P. том, ихэвчлэн холимог ургадаг ойн бүсэлсэрхэг хөрсөн дээр.
Аалзны тор нь шилмүүст мод, түүнчлэн хэт нягт биш навчит ойд ургах чадвартай.
Аалзны торны идэх боломжтой байдлын тухай
Мөөгний амт идэж болох сортууд, дүрмээр бол тийм ч тод биш боловч ихэнхдээ гашуун байдаг. Олон зүйлийн мөөгний үнэр огт байдаггүй., зарим жимсний бие нь цэцэрлэгийн улаан луувангийн нэлээд мэдэгдэхүйц үнэртэй байдаг. -д ашигласан хүнсний зорилгомаш болгоомжтойгоор. Ихэнхдээ жимсний биеийг шарсан, давсалж, даршилсан байдаг.
Аалзны тор мөөгний төрлүүд
Амт, үнэрээр нь идэж болох ба хортой зүйлүүдийг ялгах боломжгүй тул яг тодорхой тодорхойлолтыг мэдэх нь маш чухал юм. гадаад шинж чанаруудманай оронд хамгийн түгээмэл байдаг аалзны тор .
Галерей: аалзны торны төрлүүд (45 зураг)
Сortin.triumphans - хагас бөмбөрцөг буюу зөөлөвч хэлбэртэй, хагас бөхийсөн дээд хэсэг нь улбар шар шаргал өнгөтэй, наалдамхай эсвэл хуурай гадаргуутай, өтгөн, зөөлөн, цагаан шаргал өнгөтэй, тааламжтай үнэртэй махыг бүрхсэн байдаг. Энэ ялтсууд нь сул наалддаг, нарийхан, байнга, цайвар утаатай цөцгий эсвэл зэвэрсэн-улаан хүрэн спорын нунтаг бүхий хөх-хүрэн өнгөтэй байдаг. Жимсний биеийн доод хэсэг нь хүчтэй өтгөрүүлсэн, цилиндр хэлбэртэй байдаг.
Сortin.alboviolaseus - дугуй хонх хэлбэртэй, гүдгэр эсвэл гүдгэр, төв хэсэгт өргөгдсөн малгайтай, голт бор, ягаан-мөнгө, цагаан голт бор өнгийн торгомсог утаслаг, гялалзсан, гөлгөр, наалдамхай гадаргуутай. Ялтсууд нь дунд зэргийн байрлалтай, нарийхан, саарал-цэнхэр, хөхөвтөр-хүрэн эсвэл хүрэн хүрэн, зэвэрсэн-улаан-хүрэн спорын нунтаг байдаг. Хөлний хэсэг нь дугуй хэлбэртэй, сул салст бүрхэвчтэй. Зөөлөн хэсэг нь зузаан, зарим газар устай байдаг,саарал хөх, хүрэн, эвгүй үнэртэй.
Сortin.armillatus - хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, аажмаар нээгддэг, төв хэсэгтээ өргөн, мохоо булцуутай, дэр хэлбэртэй малгай, улаан улбар шар хүрэн өнгийн хөшигний үлдэгдэл бүхий хуурай, ноостой, улбар шар эсвэл улаан хүрэн өнгөөр бүрхэгдсэн байдаг. Зөөлөн хэсэг нь өтгөн, өтгөн, хүрэн өнгөтэй, өтгөн үнэртэй, мөөгний амтгүй байдаг. Наалдамхай хэлбэрийн ялтсууд, өргөн, харьцангуй сийрэг, сааралдуу цөцгий, бага зэрэг хүрэн эсвэл зэвэрсэн хүрэн өнгөтэй, хүрэн зэвэрсэн улаан спорын нунтагтай. Жимсний биеийн доод хэсэг нь хөнгөн байдаг, сууриндаа өргөтгөлтэй, орны даавууны бугуйвч шиг үлдэгдэлтэй.
Spiderweb бол хамгийн онцгой
Сortin.rubellus - боргоцой эсвэл тахисан шовгор малгайтай, голдоо хурц булцуутай, амтгүй, улаан улбар шар өнгийн махыг бүрхсэн нарийн ширхэгтэй, улаавтар улбар шар, улаавтар улбар шар эсвэл тод хүрэн гадаргуутай. шар өнгө. Зузаан, өргөн ялтсууд нь ховор, ишэнд наалддаг,улбар шар-хүрэн эсвэл зэвэрсэн хүрэн өнгөтэй, зэвэрсэн-улаан-хүрэн, барзгарлаг бөмбөрцөг хэлбэрийн спортой. Жимсний биеийн доод хэсэг нь цилиндр хэлбэртэй, хангалттай нягтралтай байдаг.
Нил ягаан аалзны тор (видео)
Cortin.rholideus - хонх хэлбэртэй, бага зэрэг гүдгэр, голд нь мохоо өргөлттэй, малгай нь олон тооны хар хүрэн өнгөтэй, цайвар хүрэн, хүрэн хүрэн арьсаар бүрхэгдсэн байдаг. Голт бор нил ягаан өнгийн ховор, саарал хүрэн ялтсууд, хүрэн спорын нунтаг байдаг. Жимс жимсгэний биеийн доод хэсэг нь цилиндр хэлбэртэй эсвэл бага зэрэг дугуй хэлбэртэй, суурь нь сунгалттай, цул эсвэл хөндий, гөлгөр, саарал хүрэн хайрст үлдтэй. Сул төрөл, саарал-ягаан-хүрэн целлюлоз нь бага зэрэг өтгөн үнэртэй байдаг.