Σε ποιες συνθήκες αποθηκεύετε βραστό νερό. Αποθήκευση πόσιμου νερού: πώς να διατηρείτε σωστά τις ευεργετικές του ιδιότητες Σε ποια δοχεία αποθηκεύετε νερό

Με την πρώτη ματιά, οποιοδήποτε άτομο, δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το νερό! Αλλά ταυτόχρονα, είναι επίσης το πιο δύσκολο υγρό: δεν έχει ούτε γεύση ούτε μυρωδιά, έχει ένα τεράστιο σύμπλεγμα χρήσιμων ιδιοτήτων, ελλείψει του οποίου κανένας ζωντανός οργανισμός δεν θα επιβιώσει.

Καθε προϊόν διατροφής έχει τη δική του διάρκεια ζωής, η οποία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Φυσικά, το νερό έχει μια τέτοια περίοδο. Ας δούμε πώς να αποθηκεύετε σωστά το νερό έτσι ώστε να το αποθηκεύει ευεργετικά χαρακτηριστικά έμεινε όσο το δυνατόν περισσότερο. Πρώτον, πρέπει να βεβαιωθείτε για την ποιότητα του ίδιου του νερού. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι σε ποιες συνθήκες και σε ποια δοχεία θα διατηρηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες του νερού, εάν είναι δυνατόν, για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Νερό καλής ποιότητας στο Κίεβο, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να είναι καθαρό. Επομένως, δεν πρέπει να περιέχει χλώριο και διάφορες πρόσθετες ουσίες. Όσο για το δοχείο, μπορείτε να προσφέρετε διάφορους τύπους για αποθήκευση νερού: πλαστικό, γυαλί, πηλό, μέταλλο και άλλα δοχεία. Όλα εξαρτώνται από την ποιότητα του ίδιου του νερού.

Δοχείο για αποθήκευση πόσιμου νερού

ΣΕ πρόσφατες φορές Έχει γίνει πολύ δημοφιλές να χρησιμοποιείτε πλαστικά ή μεταλλικά δοχεία για την αποθήκευση νερού, τα οποία υφίστανται ειδική επεξεργασία πριν από τη χρήση. Μικρές ποσότητες υγρού, από είκοσι έως πενήντα λίτρα, μπορούν να αποθηκευτούν σε συνηθισμένα πλαστικά δοχεία με καπάκια. Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε ότι η θερμοκρασία αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους είκοσι πέντε βαθμούς. Συνιστάται τα δοχεία να μην εκτίθενται σε άμεσο ηλιακό φως. Όταν χρησιμοποιείται αγορασμένο νερό, το δοχείο θα αναφέρει απαραίτητα τη διάρκεια ζωής του. Εάν ακολουθήσετε όλες αυτές τις προτάσεις, σίγουρα θα διατηρήσετε τις χρήσιμες ιδιότητές του καθ 'όλη τη διάρκεια της καθορισμένης περιόδου.

Σας συμβουλεύουμε να μην αποθηκεύετε νερό σε δοχεία μελαμίνης. Αν και φαίνεται ελκυστικό και ανθεκτικό, η μελαμίνη έχει αποδειχθεί Επιστημονική έρευνα, εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες. Και επομένως, τέτοιο νερό μπορεί να βλάψει το σώμα σας, και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να ενεργοποιήσει τις δράσεις των καρκινικών κυττάρων.

Τα ασφαλέστερα υλικά για την αποθήκευση νερού είναι το πολυαιθυλένιο και το τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο (PE και PET). Και ένα από τα πιο επικίνδυνα είναι το BPA (διφαινόλη Α), το οποίο προκαλεί διαταραχές στο ενδοκρινικό σύστημα. Να θυμάστε επίσης ότι το PVC (πολυβινυλοχλωρίδιο) εκπέμπει επιβλαβείς τοξικές ουσίες. Και αυτό που είναι πολύ σημαντικό, παρακαλώ σημειώστε: δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατηγορηματικά ένα τέτοιο κοντέινερ ξανά.

Πρέπει πάντα να γνωρίζετε ότι το νερό μειώνει τα ποιοτικά του χαρακτηριστικά κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση. Επομένως, η διάρκεια ζωής σε γυάλινα δοχεία κυμαίνεται από δύο έως τρία χρόνια και σε πλαστικά δοχεία - από τρεις μήνες έως ένα έτος. Οποιοδήποτε ανθρακούχο νερό, καθώς και μεταλλικό νερό, έχει μικρή διάρκεια ζωής.

Το νερό σε μεγάλα μπουκάλια πολυανθρακικού από δεκαεννέα έως είκοσι πέντε λίτρα διατηρεί τις χρήσιμες ιδιότητές του για ένα χρόνο. Το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται τα δοχεία, ακόμη και με επαναλαμβανόμενη χρήση, δεν βλάπτει την ανθρώπινη υγεία. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι μόνο το νερό αποθηκεύεται σε ένα τέτοιο δοχείο. Το πολυανθρακικό απορροφά εύκολα τις οσμές και, κατά συνέπεια, οποιοδήποτε άλλο προϊόν θα αλλάξει τη χρήσιμη δομή του σε ένα τέτοιο δοχείο.

Εάν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες νερού, τότε είναι καλύτερο να το παραγγείλετε μέσω του ιστότοπου στο Κίεβο.

Εδώ είναι μια φαινομενικά απλή ερώτηση. Εάν πρέπει να μεταφέρετε ή να αποθηκεύσετε καθαρό νερό, ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε; Φυσικά, εάν η μεταφορά διαρκεί 10 λεπτά, τότε η ερώτηση στον τίτλο αυτού του άρθρου δεν αξίζει τον κόπο. Αλλά, εάν πρέπει να αποθηκεύσετε μια παροχή νερού, ας πούμε, μια μέρα;

Λοιπόν, ας μην χτυπήσουμε γύρω από τον θάμνο, αλλά ας πάμε κατευθείαν στο σημείο:

1. Το καλύτερο μέρος για αποθήκευση νερού - γυάλινο δοχείο... Ναι, το συνηθισμένο γυαλί είναι το λιγότερο επιθετικό περιβάλλον κατ 'αρχήν, δεν αντιδρά με το νερό και δεν το χαλάει με κανέναν τρόπο. Το μειονέκτημα του γυαλιού είναι το βάρος και η ευθραυστότητα.

2. Ανοξείδωτο ατσάλι - το δεύτερο καλύτερο εμπορευματοκιβώτιο για μεταφορά και αποθήκευση καθαρού νερού. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένα εξαιρετικά μικρό χημικά ενεργό κράμα, επομένως το νερό σε ένα τέτοιο δοχείο δεν αποκτά ούτε μυρωδιά ούτε χρώμα στις περισσότερες περιπτώσεις (φυσικά όταν χρησιμοποιείτε κράμα υψηλής ποιότητας). Δεν είναι μάταια ότι οι ακριβές φιάλες χρησιμοποιούν κράματα από ανοξείδωτο χάλυβα, εκτός αυτού, τέτοια δοχεία δεν υπόκεινται σε τυχαία καταστροφή από σοκ, πίεση ή πτώση.

3. Κράμα αλουμινίου... Παραδόξως, αυτό είναι το πιο πρακτικό υλικό. Παρά το γεγονός ότι το νερό σε δοχεία αλουμινίου αποκτά μια ξεχωριστή γεύση μετάλλου, δεν έχει επιβλαβείς ιδιότητες. Το αλουμίνιο είναι ελαφρύ και αρκετά ισχυρό, οι φιάλες αλουμινίου είναι εξαιρετικά ανθεκτικές (δεν είναι για τίποτα οι στρατιωτικές μονάδες να χρησιμοποιούν φιάλες αλουμινίου). Όμως, με την πάροδο του χρόνου, ενδέχεται να εμφανιστούν αποθέσεις μέσα στο δοχείο αλουμινίου, το οποίο πρέπει να αφαιρείται περιοδικά με πλύσιμο.

4. Λοιπόν, και στην τελευταία θέση από την άποψη της προτεραιότητας χρήσης είναι πλαστικό δοχείο... Είναι ένας απλός, οικονομικός και φθηνός τρόπος μεταφοράς και αποθήκευσης νερού. Το μικρό βάρος και η ευκολία κατασκευής έχουν κάνει αυτό το δοχείο εξαιρετικά δημοφιλές.

Ωστόσο, είναι καλό να γνωρίζουμε ότι το πλαστικό (ποιότητας τροφίμων) διατίθεται επίσης σε διάφορες ποικιλίες και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται κάθε δοχείο. Μπορείτε να προσδιορίσετε την καταλληλότητα του πλαστικού επισημαίνοντας (συνήθως στο κάτω μέρος) με τη μορφή ενός τριγώνου με βέλη και έναν αριθμό μέσα (και μια συντομογραφία κάτω από αυτό). Ασφάλεια (από πάνω προς τα κάτω):

πολυπροπυλένιο	πολυαιθυλένιο χαμηλής πυκνότητας
δοχεία τροφίμων, σύριγγες, παιχνίδια, δονητές	σακούλες (σκουπίδια), μερικά δοχεία

με ασφάλεια	σχετικά ασφαλή

τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο	πολυαιθυλένιο υψηλής πυκνότητας	άλλοι τύποι πλαστικών
μπουκάλια για νερό, καλλυντικά, μπουκάλια νερό	μίας χρήσης πιάτα, δοχεία για καθαριστικά	μπουκάλια για νερό, παιχνίδια, συσκευασίες

πρακτικά ασφαλές	υπό όρους ασφαλή	συνήθως ασφαλές

Δηλαδή, η ασφαλέστερη συσκευασία με τον αριθμό "5" (PP - πολυπροπυλένιο) και "4" (LDPE - πολυαιθυλένιο χαμηλής πυκνότητας). Και το πιο επικίνδυνο (το οποίο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται κατ 'αρχήν) είναι το "3" (PVC ή V - πολυβινυλοχλωρίδιο, γνωστό και ως τεχνικό πλαστικό) και "6" (PS - πολυστυρόλιο, δεν είναι επαναχρησιμοποίηση σε οτιδήποτε, αφού απελευθερώνει καρκινογόνο με τη μορφή στυρολίου). Και ο πιο κοινός τύπος πλαστικού είναι το "1" (PETE), σχεδόν το 100% των φιαλών νερού και της λεμονάδας είναι φτιαγμένα από αυτό.

Λοιπόν, για να πάρετε καθαρό νερό στον κόσμο μας, χρειάζεστε ένα σύστημα φιλτραρίσματος. Χωρίς καθαρισμό νερού, οποιοδήποτε δοχείο είναι λιγότερο επιβλαβές για το σώμα σας, γι 'αυτό φροντίστε για αυτό.

Σχετικά με το θέμα της μακροχρόνιας αποθήκευσης πόσιμο νερό δύο μοτίβα είναι σαφώς ορατά. Αρχίσαμε να ενδιαφερόμαστε περισσότερο κατάλληλη διατροφή και η χρήση πόσιμου νερού υψηλής ποιότητας, και οι συνθήκες διαβίωσης σε μια μεγάλη πόλη αναγκάζονται απλώς να το κάνουν.

Τώρα, λίγοι από τους κατοίκους του τόπου τολμούν να πίνουν νερό της βρύσης και η χρήση του χωρίς καθαρισμό για μαγείρεμα είναι ακόμη τρομακτικό. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται η χρήση όλων των ειδών οικιακών φίλτρων, η αγορά πόσιμου νερού υψηλής ποιότητας σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα και η ανάγκη αποθήκευσης και αποθήκευσης νερού στο σπίτι.

Επιπλέον, οι κάτοικοι των πόλεων, φυσικά, επισκέπτονται δημόσιους χώρους αναψυχής: καφετέριες, καντίνες, εστιατόρια, όπου η ανάγκη για καθαρό πόσιμο νερό δεν είναι λιγότερο. Αλλά εδώ οι επισκέπτες πρέπει να πάρουν πίστη το γεγονός ότι χρησιμοποιείται καθαρό πόσιμο νερό για την προετοιμασία των πρώτων μαθημάτων, και μερικές φορές το δεύτερο ή πολλά ποτά μούρων.

Πόσο σοβαρό είναι το πρόβλημα αποθήκευσης;

Ας σκεφτούμε ... Στο σπίτι, χρειάζεστε πάντα καθαρό πόσιμο νερό. Εκτός από τη δίψα, το μαγείρεμα, το κατάλληλο και υγιεινό "μέρος ποτίσματος" για τα παιδιά, μπορείτε να θυμηθείτε κάτι άλλο. Για παράδειγμα, η οδήγηση γύρω από την πόλη το καλοκαίρι χωρίς νερό δεν είναι πάντα χαρά.

Ταξίδια μακριά και κοντά ... Ταξίδια στο εξοχικό σπίτι, στο ποτάμι, απλώς για ξεκούραση χωρίς ένα μπουκάλι νερό δεν θα κάνουν. Και τι γίνεται αν 3-4 άτομα κάνουν ένα τέτοιο ταξίδι; Αυτό είναι σωστό, ο αριθμός των λίτρων υγρού πρέπει να είναι μεγαλύτερος. Και αν - αυτό είναι ένα ταξίδι με το αυτοκίνητο στις νότιες περιοχές, όταν δεν είναι γνωστό τι θα είναι στα καταστήματα του δρόμου. Φυσικά, είναι καλύτερο να ταξιδέψετε με τα δικά σας αποδεδειγμένα αποθέματα νερού.

Σε γενικές γραμμές, πόσο χαρούμενα τραγούδησαν σε μια υπέροχη σοβιετική κωμωδία: "Γιατί χωρίς νερό - και ούτε εκεί, ούτε syudy!" Και δεν μπορεί παρά να συμφωνήσει με αυτό.

Σωστή αποθήκευση

Για μακροχρόνια και σωστή αποθήκευση πόσιμου νερού, πρέπει να πληρούνται οι προϋποθέσεις που σχετίζονται με τον φωτισμό και τη θερμοκρασία περιβάλλον και εμπορευματοκιβώτια (ή χωρητικότητα).

Οι ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης είναι:

σκοτεινό μέρος
θερμοκρασία από 15 - 25 C ;;
δοχείο από γυαλί ή αλουμίνιο.

Όμως, θα συμφωνήσουμε ότι η αποθήκευση νερού ή η μεταφορά του μαζί σας σε γυάλινο δοχείο είναι πολύ άβολη (βαριά και μικρά όγκοι). Και η λύση φαίνεται στην ευρεία και μαζική χρήση πλαστικών δοχείων (μπουκάλια, μπουκάλια και μπουκάλια).

Αποθήκευση σε πλαστικό

Τα δοχεία στα οποία θα αποθηκευτεί το νερό πρέπει να είναι κατασκευασμένα από πλαστικό ποιότητας τροφίμων. Η ετικέτα ενός τέτοιου μπουκαλιού πρέπει να φέρει την ένδειξη PET (τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο - το πλαστικό δεν είναι επικίνδυνο για τον άνθρωπο). Υπάρχει επίσης σήμανση PVC (PVC). Είναι ένα υλικό με τοξικές ιδιότητες. Τα δοχεία είναι κατάλληλα για αποθήκευση απορρυπαντικών, αλλά όχι για πόσιμο νερό.

Δοχεία κατασκευασμένα από μελαμίνη, λευκό πυκνό πλαστικό - δεν είναι απολύτως κατάλληλα για αποθήκευση πόσιμου νερού. Σκοπός τους είναι η αποθήκευση τεχνικών υγρών. Τέτοια δοχεία είναι οπτικά αναγνωρίσιμα (ειδικά από αυτοκινητιστές) και, όταν τα αγγίζουν, εκπέμπουν έναν θαμπό χαμηλό ήχο.

Εάν το πλαστικό μπουκάλι δεν έχει πληροφορίες σχετικά με το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο, όλα αυτά μπορούν να ελεγχθούν. Αρκεί να πατήσετε και να τρέξετε το νύχι σας πάνω από την επιφάνεια, το μπουκάλι PET θα ανακάμψει, ένα χαρακτηριστικό λευκό σημάδι θα παραμείνει στο δοχείο PVC.

Πρόσθετες συνθήκες αποθήκευσης

Το πόσιμο νερό έρχεται συχνά σε εμάς από το κατάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά την ετικέτα και να προσέξετε τα εξής:

μέθοδος διατήρησης. Υπάρχουν τρία από αυτά: με ένα αντιβιοτικό, την ενανθράκωση, το οζονισμό. Το 1ο αυξάνει καλά τη διάρκεια ζωής, αλλά αυτό το νερό μπορεί να καταστρέψει την ανθρώπινη ανοσία. Τα άλλα δύο είναι ακίνδυνα, αλλά μετά το άνοιγμα του δοχείου, το νερό πρέπει να χρησιμοποιηθεί εντός αρκετών ημερών.
ο όρος της διαρροής. Όσο πιο κοντά είναι, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται στο νερό.
τοποθεσία διαρροής. Είναι καλύτερο εάν το νερό συλλέγεται στην περιοχή σας και ο δρόμος προς το κατάστημα δεν είναι πολύ μακριά, και όσον αφορά τη διάρκεια ζωής, αυτό είναι καλό.

Γενικά, το πόσιμο νερό σε αποθήκες σε σφραγισμένα δοχεία, στις σωστές συνθήκες (σκοτεινό μέρος, θερμοκρασία 15-25 C;) Μπορεί να είναι από 6 έως 12 μήνες χωρίς απώλεια χρήσιμων ιδιοτήτων. Εάν προσεγγίσουμε την αποθήκευση πόσιμου νερού με όλη τη σοβαρότητα, τότε πρέπει να θυμόμαστε ότι μετά την αποσφράγιση του δοχείου "αποθήκευσης" και όλο το υγρό έχει εξαντληθεί, δεν είναι πολύ επιθυμητή η χρήση του ίδιου δοχείου για την αποθήκευση νερού. Δεδομένου ότι ακόμη και τα δοχεία ΡΕΤ, μετά από περίπου μια εβδομάδα, αρχίζουν να κορεστούν το νερό με μια επιβλαβή ουσία: χλωριούχο βινύλιο. Έτσι, θα ήταν πιο σωστό να χρησιμοποιήσετε πλαστικά μπουκάλια μιας χρήσης ή ως δοχεία για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση πόσιμου νερού. Είναι καλύτερα να επικοινωνήσετε με αξιόπιστους προμηθευτές, για παράδειγμα, μπορείτε να παραγγείλετε νερό στο γραφείο στο Raiske Dzherelo - η ποιότητα υπάρχει σε καλό επίπεδο.

Ας συνοψίσουμε

Σε πλαστικά δοχεία, το πόσιμο νερό μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 12 μήνες, υπό την προϋπόθεση ότι η εμφιάλωση και η συσκευασία έγιναν στο εργοστάσιο. Προκειμένου το υγρό να διατηρήσει τις ιδιότητές του, είναι απαραίτητο να συμμορφωθείτε με τις συνθήκες αποθήκευσης (σκουρόχρωμο και θερμοκρασία).

Στο σπίτι, επιτρέπεται η αποθήκευση πόσιμου νερού σε "πλαστικό" μόνο για μικρό χρονικό διάστημα (έως 10 ημέρες). Όταν ταξιδεύετε, τα πλαστικά μπουκάλια είναι κατάλληλα για παροχή νερού, αλλά, ας πούμε, μετά από μια εβδομάδα, πρέπει να απαλλαγείτε από τέτοια δοχεία. Για μακροχρόνια αποθήκευση νερού, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται γυάλινα σκεύη.

Εάν χύνεται σε δοχείο χαμηλής ποιότητας, ρύπανση ή επιβλαβές ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ από το μπουκάλι. Το νερό δεν μπορεί μόνο να αποκτήσει άσχημη μυρωδιά και χτυπάτε, αλλά γίνετε επίσης επικίνδυνο για την υγεία.

Πολλοί γιατροί και διατροφολόγοι δηλώνουν κατηγορηματικά ότι το πόσιμο νερό πρέπει να αγοράζεται μόνο σε γυάλινα δοχεία. Όλα τα επιχειρήματα οφείλονται στο γεγονός ότι, αντιδρώντας με νερό, το πλαστικό αρχίζει αμέσως να απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες.

Από τη μία πλευρά, ναι, το γυαλί είναι το ασφαλέστερο δοχείο, δεν αντιδρά με νερό, ακόμη και αν το μπουκάλι είναι πολύ ζεστό. Από την άλλη πλευρά, δεν είναι απολύτως κατάλληλο για μεταφορά νερού σε φιάλες των 19 λίτρων.

Το ιδανικό υλικό σε αυτήν την περίπτωση είναι πολυανθρακικό. Και έπειτα ανακύπτουν ερωτήσεις σχετικά με την besphenol A και το κανονικό Pat - υπάρχει διαφορά;

Ας το καταλάβουμε:

Το Ερευνητικό Ινστιτούτο Οικολογίας και Υγιεινής πραγματοποίησε μια εξέταση και διαπίστωσε ότι το κρύο νερό Η besphenol A δεν μεταφέρεται.

Για να βλάψει το besphenol A το σώμα, ένα άτομο πρέπει να τρώει και να πίνει τουλάχιστον 600 κιλά τροφής και νερού κάθε μέρα που έρχεται σε επαφή με πολυανθρακικό.

Με την επιφύλαξη των κανόνων και των κανόνων εμφιάλωσης, αποθήκευσης και μεταφοράς, ένα μπουκάλι νερού από πολυανθρακικό δεν φέρει καμία βλάβη και δεν αλλάζει με κανέναν τρόπο τη φυσική του σύνθεση.

Το πολυανθρακικό έχει αντοχή σε υψηλή θερμοκρασία (πλύσιμο σε θερμοκρασίες άνω των 60 βαθμών, κάτι που συμμορφώνεται με τις συστάσεις EWBA).

Ανακυκλώσιμο?

Το PET χάνει από αυτή την άποψη:

Το PET είναι το πιο μη ασφαλές δοχείο για την υγεία: επιτρέπει τη διέλευση του φωτός και του αέρα και όταν θερμαίνεται έντονα, μπορεί να απελευθερώσει επιβλαβείς ουσίες στο νερό.

Η μέγιστη θερμοκρασία κατά το πλύσιμο είναι 50 μοίρες, η οποία δεν πληροί τις απαιτήσεις EWBA.

Δεν υπάρχουν διαδρομές διάθεσης.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ

Το ασφαλέστερο δοχείο για το νερό είναι ποτήρι. Το γυαλί δεν αντιδρά με νερό και οι βλαβερές ουσίες από γυάλινους περιέκτες δεν εισέρχονται στο νερό, ακόμη και αν το μπουκάλι θερμαίνεται. Τα μειονεκτήματα του γυαλιού είναι προφανή - είναι βαρύ και εύθραυστο.

Στη δεύτερη θέση όσον αφορά την ασφάλεια - πολυανθρακικό. Αυτό είναι το ιδανικό δοχείο για μεγάλα μπουκάλια 18-19 λίτρων - ελαφρύτερο από γυαλί και πολύ πιο ανθεκτικό.

Το πιο μη ασφαλές δοχείο νερού για την υγεία είναι τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο και χλωριούχο πολυβινύλιο. Αυτά τα υλικά επιτρέπουν τη διέλευση φωτός και αέρα και όταν θερμαίνονται, τα πλαστικά μπουκάλια μπορούν να απελευθερώσουν τοξικές ουσίες στο νερό · δεν συνιστάται η επαναχρησιμοποίησή τους.

Πώς να επιλέξετε ασφαλές και ποιοτικό εμφιαλωμένο νερό;

Andrey Mosov, επικεφαλής της περιοχής εμπειρογνωμόνων της NP Roskontrol, γιατρός:

«Το εμφιαλωμένο νερό είναι το ίδιο προϊόν με όλους τους άλλους και έχει διάρκεια ζωής και πρέπει να φυλάσσεται υπό ορισμένες συνθήκες. Διαβάστε την ετικέτα και ακολουθήστε τις οδηγίες. Ανεξάρτητα από το δοχείο, το νερό δεν πρέπει να αποθηκεύεται στον ήλιο. Ιδιαίτερα επικίνδυνο ακτίνες ηλίου και αύξηση της θερμοκρασίας για νερό σε πλαστικά μπουκάλια - τοξικές ουσίες μπορούν να εισέλθουν στο νερό. Επιλέξτε φρέσκο \u200b\u200bνερό. Όσο περισσότερο αποθηκεύτηκε το νερό, τόσο πιο επιβλαβείς ουσίες εισήλθαν σε αυτό ».

Υλικό φτιαγμένο με την υποστήριξη της εταιρείας

Πώς να αποθηκεύσετε νερό; Μέχρι πρόσφατα, μια τέτοια ερώτηση θα προκαλούσε ειλικρινείς απογοήτευση και γέλιο. Γιατί να αποθηκεύετε νερό όταν είναι συνεχώς στη βρύση - κρυστάλλινα και αναζωογονητικά νόστιμα; Μπορείτε να το πιείτε όσο θέλετε με τη δική σας ευχαρίστηση μέχρι να πονάνε τα δόντια σας!

Ο ημερήσιος κανόνας νερού για έναν ενήλικα είναι κατά μέσο όρο 2-2,5 λίτρα

Τώρα καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι το νερό της βρύσης για πόσιμο και μαγείρεμα πρέπει να καθαριστεί περνώντας το μέσω φίλτρου ή να αγοράσει νερό "πηγής" σε φιάλες πολυμερούς και φιάλες διαφόρων δυνατοτήτων. Το αποθηκεύουμε επίσης σε αυτά. Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε νερό σε πλαστικά μπουκάλια;

Το νερό από διαφορετικές πηγές μπορεί να ποικίλλει σημαντικά στη σύνθεση και το περιεχόμενο όλων των ειδών μικρο- και μακροστοιχείων, αερόβια βακτηρίδια. Για να καταστεί πόσιμο, το νερό της βρύσης καθαρίζεται σε διάφορα στάδια: μηχανική διήθηση, καθίζηση, διήθηση μέσω στρώματος άμμου, αερισμός, αποστείρωση. Ταυτόχρονα, χημικά αντιδραστήρια (υδροξείδιο ασβεστίου, θειικό αμμώνιο, όζον ή χλώριο) χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό του νερού από τα μικρότερα αιωρούμενα σωματίδια και σχεδόν όλους τους τύπους βακτηρίων. Ωστόσο, η ποιότητα και η γεύση του πόσιμου νερού της βρύσης αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά.

Με μακρόχρονο νερό από τη βρύση, συχνά σχηματίζονται πλωτές νιφάδες, σκληρά ιζήματα και πρασινωπή απόχρωση. Είναι απλώς επικίνδυνο να πίνετε τέτοιο νερό.

Πώς να φυλάσσετε νερό

Επιστρέφοντας στο θέμα των πλαστικών φιαλών, σύμφωνα με τους κατασκευαστές, είναι πιθανό και απαραίτητο να αποθηκεύσετε νερό σε αυτά.

Τα πλαστικά δοχεία νερού κατασκευάζονται κυρίως από PET (E) (τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο), το οποίο είναι ουδέτερο, που σημαίνει ότι δεν αλληλεπιδρά με το νερό και είναι αβλαβές για την υγεία. Οι πλαστικές ενδείξεις είναι ορατές - πρέπει να εξωθούνται πάνω στη φιάλη. Μερικές φορές υπάρχουν φιάλες κατασκευασμένες από πλαστικό της κατηγορίας PVC (είναι τοξικό) ή μελαμίνη (δεν είναι κατάλληλο για αποθήκευση νερού).

Δώστε προσοχή στην επισήμανση των πλαστικών φιαλών. Το σήμα PET (E) σημαίνει ότι το δοχείο είναι ακίνδυνο για την υγεία.

Διάρκεια αποθήκευσης νερού σε πλαστικά μπουκάλια εξαρτάται από την ποιότητα και τον μέσο όρο 6-12 μηνών, οπότε κατά την αγορά είναι σκόπιμο να προσέχετε την ημερομηνία της διαρροής. Για αποθήκευση, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα σκοτεινό μέρος μακριά από καλοριφέρ και συσκευές θέρμανσης, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 20-30 ℃. Το νερό σε ανοιχτές φιάλες δεν πρέπει να διατηρείται για περισσότερο από 5-7 ημέρες.

Νερό βρύσης Για αποθήκευση, συνιστάται να προ-φιλτράρετε και να χύνεται σε γυάλινο, σμάλτο ή πλαστικό δοχείο (ΡΕΤ), αφήστε το να παραμείνει για αρκετές ώρες (αφήστε τη νύκτα), χωρίς να το σφραγίσει καλά ώστε να εξαφανιστούν οι ατμοί χλωρίου. Στη συνέχεια, τα δοχεία με νερό πρέπει να κλείνουν καλά και να αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου (όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες) ή στο ψυγείο.

Εάν προτιμάτε να πίνετε μόνο βρασμένο νερό, τότε είναι καλύτερο να το φυλάσσετε σε σμάλτο κάτω από ένα σφιχτά κλειστό καπάκι σε μικρές ποσότητες, δηλαδή να μην βράσει για μελλοντική χρήση. Το πόσο βραστό νερό μπορεί να αποθηκευτεί εξαρτάται από την αρχική του σύνθεση και την ποιότητα, τον βαθμό προκαταρκτικού καθαρισμού. Το βρασμό σκοτώνει όλα τα βακτήρια που υπάρχουν στο νερό, συμπεριλαμβανομένων των ωφέλιμων, και όταν το βραστό νερό παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι μικροοργανισμοί εισέρχονται από εξωτερικό περιβάλλον, ώστε το αποτέλεσμα του βρασμού να μειωθεί στο μηδέν.

Μην αποθηκεύετε βραστό νερό για περισσότερο από 12 ώρες.

Καλά ή πηγάδι καλύτερα αποθηκευμένο σε γυάλινα ή κεραμικά δοχεία (πηλό). Σε ερμητικά σφραγισμένη μορφή, μπορεί να διατηρήσει τις φυσικές ευεργετικές του ιδιότητες για έως και 3 χρόνια. Μεταλλικά δοχεία ή βαρέλια για την αποθήκευση νερού πρέπει να λαμβάνονται μόνο εμαγιέ ή να καλύπτονται με ένα άλλο ουδέτερο στρώμα από το εσωτερικό.

Τι είναι το δομημένο νερό, πώς να το πάρετε και να το αποθηκεύσετε

Πολλοί άνθρωποι μιλούν τώρα για τα οφέλη του δομημένου νερού και τις ευεργετικές επιδράσεις του στο ανθρώπινο σώμα, μέχρι τα κυτταρικά επίπεδα και τα γονίδια.

Οι δομικές αλλαγές στη σύνθεση του νερού συμβαίνουν ως αποτέλεσμα της κατάψυξης ή της θέρμανσης. Έτσι, πρόσφατα Βρετανοί φυσικοί ανακοίνωσαν ότι σε θερμοκρασία 40-60 ℃, το νερό αλλάζει τις ιδιότητές του και υπάρχει λόγος να το θεωρήσουμε ως τη δεύτερη κατάσταση συσσώρευσης υγρού νερού.

Στο σπίτι, το δομημένο νερό παρασκευάζεται με κατάψυξη σε διάφορα στάδια:

Κατ 'αρχάς, βάλτε καθαρό φιλτραρισμένο νερό σε ένα μπολ σμάλτου στον καταψύκτη για μικρό χρονικό διάστημα, έως ότου εμφανιστεί ένα λεπτό στρώμα πάγου. Αυτή η άκρη αφαιρείται και απορρίπτεται, καθώς περιέχει δευτέριο και τρίτιο - βαρύ νερό που παγώνει σε θερμοκρασίες 0,28-3,8 ℃.
Στη συνέχεια το νερό καταψύχεται στα 2/3 του όγκου, το υπόλοιπο παγωμένο νερό αποστραγγίζεται. Περιέχει εξαιρετικά ελαφριά ισομερή που παγώνουν σε θερμοκρασίες κάτω από −1 ℃, όλα τα άλατα και τις χημικές ακαθαρσίες.

Ο υπόλοιπος πάγος θα είναι καθαρό δομημένο νερό, το οποίο μπορεί εύκολα να αποθηκευτεί στον καταψύκτη ή να αποψυχθεί σε φιάλες και να ψυχθεί. Σε ποια μπουκάλια μπορείτε να αποθηκεύσετε νερό; Για απόψυξη δομημένου νερού, προτιμάται η χρήση γυάλινα μπουκάλια, αφού το πλαστικό δεν διατηρεί τη δομική κατάσταση του νερού και το καταστρέφει κατά την αποθήκευση.

Οι ιδανικές συνθήκες για δομημένο νερό είναι η παρουσία διασκορπισμένων ηλιακό φως και αποθήκευση σε μεταλλικό δοχείο αναμεμιγμένο με ασήμι ή ανοξείδωτο ατσάλι. Πειράματα Ρώσων επιστημόνων αποκάλυψαν σημαντική αύξηση της επίδρασης της δομής νερού σε ασημένια πιάτα υπό την επίδραση του φωτός - κατά 7,35% σε 2 ώρες.