Qəhvəyi düyü sərt. Qəhvəyi düyü necə bişirmək olar. Qəhvəyi düyü necə bişirmək olar

Pomidor, şirin bibər və soya sousu ilə həddən artıq çəki dərəcəsini necə hazırlamaq olar. Kilidsiz (qəhvəyi) düyü hazırlamaq üçün resept.

Hazırlamaq üçün vaxt - 40-60 dəqiqə.

100 g üçün kalori - 180 kkal.

Stampliped düyü şübhəlinin faydası heç kimə səbəb olmur. Ən çox yemək hazırlamaq üçün istifadə olunan adi ağ düyü, masada bizə getməzdən əvvəl diqqətlidir. Nəticədə, o, müalicəvi xüsusiyyətlərinin çoxunu məhrum edir. Fakt budur ki, düyüdən tutarkən, qoruyucu bir qabıq çıxarılır, sözdə "rəng tərəzi", yəni bu taxılın bütün faydalı xüsusiyyətləri var. Qəhvəyi (İstenmeyen) Düyü, eləcə də fosfor, mis, yod, sink ehtiva edir. Onun vitamin kompozisiyası da çox fərqlidir. Məsələn, B vitamini cilalanmışdan 6 dəfə çoxdur. Adi düyüdən fərqli olaraq, metabolik proseslərə, mədə-bağırsaq traktının istismarı və bütövlükdə bədənin ümumi vəziyyətinə faydalı təsir göstərən bir lif var.
Ancaq bu məhsulun bütün faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, adi ağ düyüdən daha az qida içində istifadə edildiyi kimi tanınmalıdır. Səbəbi sadədir - çoxları onun zövqünü sevmir. Həqiqətən də, ilk baxışdan istənməyən düyüün dad keyfiyyətləri daha da pis görünə bilər. Ancaq bu, necə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə budur. Əvvəl, İstenmeyen düyü (qəhvəyi) necə bişirmək olarOnun bişirilməsinin bəzi sirlərini öyrənməlisiniz. Tastier hər şey tərəvəz ilə əldə edilir. Ayrıca soul sousu və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz, zövqünü yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. Ancaq əvvəlcə ilk şeylər.

Yemək üçün alın:
- bir stəkan istənməyən düyü,
- 3 pomidor,
- Ağ köklü yaşıl soğan (bəzən istifadə edilə bilər),
- bolqar bibəri,
- Soya sousunun xörək qaşığı,
- bitki yağı,
- duz,
- bibər.

Əvvəlcə düyü qoymalısınız, çünki adi birindən daha uzun bir şəkildə hazırlanır. Yuyun. Bir qazanda üç stəkan su qaynadın, vurun, düyü tökün və təxminən 40 dəqiqə bişirin. Pomidorda, çarpaz formalı bir kəsik edin.

Onları iki dəqiqə qaynar suda aşağı salın. Dəriləri çıxarın və parçalara kəsin. Soğan üzüklər və plitələr olan bibər ilə kəsin.

İsti bir yağ ilə tavaya bibər və soğan qoyun.

Biraz dönmək. Pomidor əlavə edin. Soya sousunu tökün. Dadmaq üçün tərəvəzləri sınayın, biraz daha qənaət etməli ola bilərsiniz. Başqa 5 dəqiqə izləyin.

Bitmiş düyü tərəvəzlərə aparılır. Qarışdırmaq. Dadını dadmaq. Hamısını 3-4 dəqiqə isti və atəşdən çıxarın.

Mağazalar və supermarketlərdə, adi ağ ilə birlikdə, görüşə və qəhvəyi düyü ilə. Qeyri-adi görünə biləcək xoş bir qoz dadı ilə fərqlənir. Nutritionists və həkimlər onu müxtəlif xəstəliklərin qarşısının alınması üçün pəhrizdə daxil etməyi tövsiyə edirlər.

Tərkibi, kalori və qidalanma dəyəri

Düyü qəhvəyi rəng qeyri-siyasi taxıllara aid olduğu üçün bütün vitaminləri, izləri və qidalarını tərkibində saxlayır. Belə bir taxılda poliüktatasiya edilmiş yağlar ağdan 3-4 dəfə çoxdur.

Taxıllar b (B1, B6, B9, B9) və PP vitaminləri ilə zəngindir. Minerallar arasında mövcuddur: mis, vanadium, dəmir, bor, xrom, sink, silikon və maqnezium.

Xamdan ibarət taxıl kalorili yüksək - 330 ədəd. 100 qr məhsuluna. Hazır qabda 100 kkala qədər azalır.

Qəhvəyi düyünün faydalı xüsusiyyətləri

İşlənməmiş düyü metabolizmanı sürətləndirir və mədə-bağırsaq traktının işinə müsbət təsir göstərir. Yağ mübadiləsini normallaşdırır, buna görə tez-tez pəhriz pəhrizində istifadə olunur. Bundan əlavə, çox miqdarda olan, düyü sıyığının müntəzəm istifadəsi olan faydalı maddələr bədəndən toksinləri çıxarın. Rəqəmlər tez bir zamanda doyma hissi verir və uzun müddət saxlayır.

Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün qəhvəyi çeşiddən istifadə edirik. Taxılların bir hissəsi olan kalium, qan damarlarını və ürək əzələlərini gücləndirir, bununla da infarkt inkişafının qarşısını alır.

Zorakı metabolizmdə düyü komponentləri qan şəkəri və xolesterolu azaltmağa kömək edir. Böyrək funksiyası pozulsa, şişkinlik formalaşmasını azaldırlar.

Çox sayda qrup vitamin sinir sisteminə güclənən təsir göstərir. Cropada qlüten yoxdur, buna görə də allergik reaksiyalar riskini daşımır.

Taxılın bişirilməsinə hazırlanması

Termal emal zamanı dadlı və əzilmiş və əzilmiş olmaq üçün onu düzgün hazırlamaq lazımdır. Ən başlıcası hərtərəfli yumaqdır.

Necə yumaq olar

Düyü soyuq su ilə yuyulur. Əvvəlcə maye konteynerə girir ki, məzmunu əhatə edir. Səviyyəsi 2-3 sm-dən yuxarı olacağı təqdirdə kifayətdir. Bütün məzmun əlləri ilə hərtərəfli yuyulur. Sonra çirkli su birləşir. Reaksiya şəffaf olana qədər prosedur bir neçə dəfə təkrarlanır. Taxıllar qaynar su ilə qaşınır və sərinləmək üçün verirlər.

Düyü yuyulması nəqliyyat zamanı həll edilə bilən toz və kirlərin çıxarılmasına imkan verir. Bundan əlavə, bəzi ticarət taxıl taxıl şəbəkələrində satılmadan əvvəl, onların sona çatmasını artırmaq üçün xüsusi olaraq əlavə emallara məruz qalırlar. Bu vəziyyətdə, yuma zərərli əlavələri çıxarmağa imkan verəcəkdir.

Necə islatmaq və nə üçün

Beləliklə, sıyıq, qırıq olduğu ortaya çıxdı, bir çox sahibə Cropada isladılır. 2-3 saat ərzində soyuq suda taxıllara tab gətirmək üçün kifayətdir. Bu müddət ərzində şişir və daha sürətli qaynaqlanır.

Sobada bişirmək ki, qəhvəyi düyü yumşaq və qırıq oldu

Yüksək kalorili kalori istilik müalicəsi ilə azaldıla bilər. Yemək zamanı qidaların bir hissəsi itirilir. Bu, kilo vermək üçün düyü sıyığının istifadəsinə imkan verir. Yemək bişirmək üçün ən asan yol, sobada taxıl qaynatmaqdır.

Yemək zamanı soyuq suyu doldurmaq mümkün deyil. Pro nisbətləri əvvəlcədən hesablamalısınız. Maye vaxtından əvvəl buxarlanarsa, tava yanğından çıxarılmalı və diqqətlə bükülmüşdür. Sıyıq, hazırlığa nail olacaq.

Nisbətləri müşahidə etmək lazımdır

200 q xam dənli bitkilərdə 600 q su götürmək lazımdır. Soyuq su kiçik bir tavaya tökülür, flush taxıl tökülür və hər şey alovlanır. Dərhal istəyə bilərsiniz. Bundan əlavə, düyü mükəmməl birləşdirilmiş ədviyyatlar ilə: Curry, zəfəran, şirin paprika, bibər qarışığı.

Yemək zamanı, həcmdə 3 dəfə artır. Bu bir konteyner seçərkən nəzərə alınmalıdır.

Varck vaxtı

İstehsaldakı kruplar minimal emaldan keçdiyindən, onun bişirilməsi üçün cilalanmışdan daha çox vaxt lazımdır. Əvvəlcə 4-5 dəqiqə güclü bir atəşə can atmaq, alovu atmaq və başqa 35-40 dəqiqə bişirmək üçün verməlisiniz. Yemək zamanı, məhsulu qarışdırmaq arzuolunmazdır.

Hazır məhsul pambıq mətbəx dəsmalında qablaşdırılır və beş dəqiqəlik fasilə verir. Bundan sonra davam edə bilərsiniz. Bu şəkildə hazırlanan yeməyi incə və qırıq olur. İçindəki taxıllar bir-birinə yapışmır.

Yavaş bir ocakda bişirmək

MultiCookerin olması yemək üçün vaxta qənaət edəcəkdir. Cihazın özü sıyıq yelləyir və onu birləşməyə verməz. MultiCookerin qabında, taxıl tökülür və 1: 1 nisbətində su tökülür və su tökülür. Bəzi cihazlarda "düyü" xüsusi bir proqram var. Yoxdursa, "sıyıq" rejimini seçə bilərsiniz.

Hazırlıq tamamlandıqdan sonra cihaz bir siqnal verəcəkdir. Yemək çıxarıla, duzlu, istiot və yağ əlavə etmək olar. Məhsul arıqlamaq üçün istifadə olunursa, yağların miqdarı məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur.

Bir qarnir bir cüt qazana hazırlamaq

Hər buxarda, sıyıq bişirmək üçün xüsusi bir qab və suyun bir buxar yaratmaq üçün suyun əlavə olunduğu konteyner üçün xüsusi bir qab var. Bu miqdarda düyü bişirmə maye kifayət etməyəcəkdir. Bir az su birbaşa düşərgəyə əlavə etməli olacaq.

Proqramı "Cooking Croes" proqramını 30 dəqiqədən sonra, sıyıq hazır olacaq. MODE seçmək mümkün deyilsə, yarım saat ərzində taymerə başlamalısınız.

Qəhvəyi düyü bişirmək üçün təriflər

Qəhvəyi düyü müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Toyuq, Türkiyə, az yağlı donuz əti, mal əti, balıq və dəniz məhsulları ilə mükəmməl birləşdirilmişdir.

Sərt bir pəhriz tərəvəz pilaf, güveç, arıq xatirələr və ya şorba ilə şaxələndirilə bilər. Düyü və ləzzətli salatların tərkibi kimi istifadə edin.

Tərəvəz ilə

Tərəvəz ilə xam düyü hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:

300 q dənli taxıl;
4 balqabaq;
1 böyük soğan başı;
2 bolqar bibəri;
2 orta badımcan;
6 pomidor;
1 dəstə şüyüd və cəfəri;
İncə daşlama duzu;
bibər qarışığı;
qaymaqlı və bitki yağları.

Qrup axan su ilə yuyulmalı və 1,5-2 saat isladın. Bu müddət ərzində badımcan kublarına kəsin, duz verin və acılıqdan ayrılmaq üçün bir saat buraxın. Pomidor, bibər və balqabaq kiçik dilimlərə, soğan - yarı üzüklərə kəsilmişdir.

Düyü 900 ml soyuq su tökün və sobaya göndərin. 35-40 dəqiqədən sonra o hazır olacaq. Bu müddət ərzində şirniyyatdan suyu boşaltmaq və qalan tərəvəzlərlə qarışdırmaq lazımdır.

Yanğına bölmək, bitki yağı əlavə etmək və orada kəsmək üçün dərin qovuşma qabı və ya şill. Birincisi, tərəvəz qarışığı güclü bir alov üzərində qovrulur. 3-4 dəqiqədən sonra azaldılmalıdır, sonra kapasitanı qapaq ilə örtmək və məzmunu hazır olana qədər söndürmək lazımdır.

Qaymaqlı yağı doldurmaq üçün qaynadılmış düyü. İncə doğranmış göyərti bəzəyən tərəvəzlərlə birlikdə xidmət edin.

Pilaf

Diyet zamanı toyuq pilaf bişirmək olar. Tez məmnun kömək edəcək və eyni zamanda diyetə çox kalori əlavə etməyəcəkdir. Yeməklər üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyac olacaq:

100 q qəhvəyi düyü;
150 q toyuq filesi;
100 q yaşıl noxud, dondurma edə bilərsiniz;
50 q kərəviz;
soğan atmosferinin yarısı;
soya sousu;
günəbaxan və ya zeytun təmizlənmiş yağ;
torpaq qara bibər;
dəniz duzu.

İlk qaynadılmış yuyun. 100 q dənli bitkilərin 200 ml suya ehtiyacı olacaq. Taxıl tutarkən, tavanın örtüyü tövsiyə edilmir. Məzmunu qarışdırın, arzuolunmazdır. Yarım üzüklər ilə ayrıca məsamələr və panellər - fileto ilə kəsilir. Qızdırılan bir qızartma qabında 2-3 osh qaşığı tökün. l. Doğan olan bitki yağı və qovrulmuş ət. Qızartma qabının məzmunu büküldükdə, kərəviz və yaşıl noxud əlavə edə bilərsiniz. Tutum bir qapaq ilə örtülmüşdür. Toyuqun hazırlığına uyğundur.

Bitmiş düyü tərəvəz ilə ətə zərər verir, hər şey səliqəli şəkildə qarışdırır və yavaş bir istilikdə 5-6 dəqiqə yavaş bir istilikdə. Kəskin yeməkləri sevənlər pilaf içərisinə soya sousu əlavə edə bilərlər.

Salat

Başlanğıc aşpazlar gürcü mətbəxindən sadə bir salat tərəfindən asanlıqla simlidir. Yemək bişirmək üçün almalısınız:

100 q qəhvəyi düyü;
qırmızı buketin başının yarısı;
1 osh qaşığı. l. əzilmiş qoz nüvələri;
1 xiyar;
1 qırmızı və ya sarı kiçik bibər;
bir dəstə cəfəri;
limon;
dadmaq üçün duz və istiot.

Keçmək, yumaq və qaynatmaq üçün düyü. Bibər və xiyar samanlara kəsildi. Soğan doğramaq. Yaşıl cəfəri incə doğranmışdır. Torridge tərəvəz ilə qarışdırın.

Yanacaq doldurma hazırlayın. Bunu etmək üçün suyu limondan sıxın. Yaşıllar, duz və istiot ilə qarışdırın. Yuxarıdakı salatdan tökün.

İspanaq ilə

Yunan mətbəxinin orijinal yeməyi feta və ispanaq ilə qəhvəyi düyüdür. Onun üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyac olacaq:

100 q dənli bitkilər;
200 ml toyuq və ya hinduşka bulyonu;
0.5 sənət. l. Günəbaxan yağı;
50 q feta və ya digər yumşaq pendir;
1 sarımsaq mixəyi;
Dönüş soğan başlarının 0,5.
1 dondurulmuş təzə ispanaq dəsti;
1 dəstə şüyüd yaşıllıqları;
təzə limon yarım suyu;
dəniz duzu;
bibər qarışığı.

Soğan qabıqlardan və yarı kəsilmiş yarı halqalardan təmizlənir. Sarımsaq mətbuatdan keçdi və ya incə cəsur. İspanaq geniş zolaqları kəsdi. Yarpaqları dondurulursa, nəticədə yaranan mayeni tükənməyə və qurutmağa vaxt verirlər. Fetu böyük kublar tərəfindən kəsilir və şüyüd taxılı incə çökür.

Tərəvəz yağı qızdırılan dərin bir qızartma qabına töküldü. Yuyulduqda soğan tökülür. 5 dəqiqədən sonra sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Köklər qızıl kölgə aldıqda, ispanaq onlara göndərilir.

Əncir yuyulur və qızartma qabına tökülür. Bütün toyuq bulyonunu, duzlu, istiotu çəkin. Yarım saat sürün. Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl doğranmış göyərti əlavə olunur. Bir yeməyi isti, pendir kubları ilə səpilir və limon suyu bol şəkildə səpilir.

Balqabaq ilə

Xam düyü qoz kətanları balqabağın şirinliyi ilə mükəmməl birləşir. Bu iki maddənin, ləzzətli bir pəhriz yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Onun üçün bu cür komponentlər tələb olunacaq:

300 q risa;
600 g balqabaq əti;
1 sarımsaq mixəyi;
1 tsp. Sahara;
1.5 xörək qaşığı. l. zeytun yağı;
3 osh qaşığı. l. Təmizlənmiş günəbaxan toxumu;
3 h. soya sousu;
1 ağacın kiçik dəstəsi.

Balqabaq qabığı və toxumdan təmizlənir. Meyvəni böyük parçaları ilə kəsin, qida folqa və sobaya göndərilən və sobaya göndərildiyi üçün qolu qoyun. Balqabaq + 150 ° C temperaturunda 30 dəqiqə hazırlanır.

Toxumlar quru bir qızartma qabında yüngül qızıl rəngə qədər qızardılır. Ruhaws əsasən kəsilir. Qrup yuyulur və qaynadək, 900 ml soyuq su əlavə olunur. Sıyıqda qaynadıqdan sonra bir çimdik duz əlavə edin. 40 dəqiqə düyü götürdü.

Sonra yanacaq doldurma hazırlığına davam edin. Sarımsaq qabıqlardan təmizlənir və mətbuatdan keçdi. Şəkər, soya sousu və zeytun yağı ona əlavə olunur. Bir homojen bir vəziyyətə qarışdırın.

Düyü böyük bir boşqaba tökülür, balqabaq və dilimlənmiş ruhal parçaları yuxarıdan yayılır. Yanacaq doldurma və qızardılmış toxumla səpilir.

Yunan güveç

Unobilizasiya olunmayan düyü və tərəvəzlərdən faydalı və ləzzətli yunan güveç hazırlaya bilərsiniz. 4 porsiyonda belə maddələrə ehtiyac olacaq:

300 q dənli taxıl;
1 yumurta;
1 Zucchini;
1 badımcan;
1 bolqar qırmızı bibər;
1 kiçik şirin qırmızı yay başı;
2 sarımsaq mixək;
1 çili bibəri;
Şirin qarğıdalıdan 200 q taxıl;
50 ml zeytun yağı;
2 böyük pomidor;
100 q bərk pendir;
150 ml təbii qatıq və ya az yağlı xama;
aralıq dənizi otlarının qarışığı;
təzə reyhan;
böyük daşlama dəniz duzu;
ağ torpaq bibəri.

Düyü yuyun və qaynadın. Yumurtanı bir yumurta ilə döyün və soyudulmuş sıyıq üçün əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq.

Soğan və sarımsaq qabıqdan təmizdir. Yarım üzüklərlə doğranmış baş. Sarımsaq mətbuatı mətbuatdan keçdi. Çili toxumdan təmiz və kiçik kublara kəsilir. Badımcan doğranır, duz və suyun yığını üçün bir kənara qoyun. Zucchini və şirin bibər kəsilmiş saman.

Qızdırılan qızartma qabında zeytun yağı tökün. Sonra soğan, sarımsaq və çili əlavə edin. Qarışığı qızıl kölgəyə qovur. İndi Bolqar bibərini pan, balqabaq və badımcan göndərin. Hamıya duz, bibər və Aralıq dənizi otları ilə səpin. Hazırlığa qədər güveç.

Qarışıq qatıqı incə doğranmış reyhan, duz və istiot ilə doldurmaq. Böyük bir qızartma üzərində pendir əzmək. Pomidor kiçik dilimlərə kəsilir.

Odadavamlı yeməklərin altındakı bir yumurta ilə düyü bir qat çıxarın. Sıyıq hərtərəfli tamper. Növbəti su anbarı bişirilir. Hər şeyi yanacaq doldurmaq və pendirlə səpməklə tökün. Yuxarı göndərən pomidor və yeməyi təzə reyhan yarpaqları ilə bəzəyin. + 180 ° C temperaturunda 30 dəqiqə bişirin.

Risotto

Qəhvəyi düyü və göbələklərin, ləzzətli bir vegetarian risotto əldə edilir. Bu yeməyi italyan mətbəxinə aiddir. Hazırlanması üçün bu cür məhsulları hazırlamaq lazımdır:

200 q qəhvəyi düyü;
250 g Champignons;
1.5 xörək qaşığı. l. soya sousu;
50 q Parmesan;
50 ml ağ quru şərab;
2 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
2 sarımsaq mixək;
1 kiçik bir dəstə tarama;
orego, dadmaq üçün bibər və duz.

Soğan və sarımsaq təmiz və incə doğrayın. Düyü yuyun, 400 ml su tökün və atəşə göndərin. Bişmiş sıyıq hazır olmamalıdır. Düyü hələ də valeh olacağından 20-25 dəqiqə ərzində yanğından çıxarmaq tövsiyə olunur. Göbələk təmiz və kiçik dilimlərə kəsilir. Dayaz bir qızartma üzərində maşın pendiri.

Qızdırılan dərin qızartma qabında yağ tökün, soğan, oregano və duz tökün. Qızıl rəngə qızardın. Sonra sarımsaq və charnignons əlavə edin. Stew 10-150 dəqiqə. Sonra yuxuda düyü, şərab tökün, sous, istiot və hər şeyi qarışdırın. Başqa 5-10 dəqiqə bişirin. Qızartılmış Parmesan ilə səpilməklə isti bir qaba xidmət edin.

Toyuq ürəkləri ilə

Toyuq ürəkləri olan qəhvəyi düyü, gündəlik yemək və ya bayram masasında xidmət edilə bilər. Yemək üçün bu cür komponentləri alır:

200 g düyü;
1 kq ürək;
5 pastırma zolağı;
4 osh qaşığı. l. Yaşıl noxud, dondurula bilərsiniz;
2 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
2 osh qaşığı. l. Şərab sirkəsi;
2 sarımsaq mixək;
zəncəfil kökü;
½ çili bibəri;
dadmaq üçün bibər və duz.

Ürəklər yuyub yarıya yuyun. Marinad hazırlayın. Onun üçün 1 osh qaşığı qarışdırın. l. Grated zəncəfil kök, 1 osh qaşığı. l. Çili əzilmiş bibər, mətbuat sarımsaq, duz, qara bibər, sirkə və yağdan keçdi. Nəticədə homojen bir kütlə də çıxılmalıdır. Ürəklər şoraba tökülür, qarışdırılır və soyuducuya 1-1.5 saat göndərilir.

Bu zaman yuyun, isladılmış və qaynadılmış düyü. Bacon zolaqları kiçik parçalarda kəsilir və əvvəlcədən isidilmiş bir tencerenə göndərilir. Ürəklər və yaşıl noxud donuza əlavə edir. Hazırlığa qədər güveç. Pişirmə sonunda sıyıq yatmaq və hər şey yaxşıca qarışdırılır. Yemək 5 dəqiqə aşağı istilikdə yazmaq üçün kifayətdir. İsti, incə doğranmış göyərti yuxarıdan səpdi.

İspanaq qəhvəyi düyü

4 porsiyon üçün almalısınız:

200 q dənli bitkilər;
2 osh qaşığı. l. bulyon;
100 q yaşıl soğan;
320-350 g ispanaq;
2 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
duz.

Düyü qaynadı. Luka-da ağ hissəni çıxarın. Yalnız yaşıl lələklərdən istifadə edin. İspanaq ayaqlarından təmizdir. Bütün göyərti doğranır və yağ üzərində qızarır. Sonra duz və bulyon əlavə edərək bir qarışdırıcıya göndərin. Bir homojen bir vəziyyətə qədər döyün və sıyıq ilə qarışdırın.

İsti salat

İsti kahı 8 hissəsi üçün ehtiyacınız olacaq:

400 q qaynadılmış düyü;
1 brokoli başı;
2 osh qaşığı. l. soya sousu;
150 q donuz;
4 osh qaşığı. l. əzilmiş sidr qoz-fındıq;
1 çili bibəri;
2 saat L. xardal;
50 q zəncəfil;
2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
2 osh qaşığı. l. ağcaqayın siropu;
2 osh qaşığı. l. soya sousu;
4 sarımsaq mixək;
1 dəstə cəfəri;
duz bibəri.

Bacon dilimlərə və qızartın. Çili, zəncəfil və sarımsaq təmizlənmiş və əridilmişdir. Bitki yağı üzərində qızardın. Kələm yuyulur və inflorescences-ə bölünür. Brokkoli ədviyyat, duz və istiot əlavə edin. Soya sousu və ağcaqayın siropu tökün. Çağırış hazır olana qədər güveç.

Yuxuda düyü və xardal yıxmaq üçün hərtərəfli qarışdırın. Yeyiləni isti, qoz-göyərti və göyərti üstünə səpin.

Aşağı karbon pəhrizinin populyarlığı pəhrizimizdən taxıl məhsulları tamamilə müzakirə edə bilmədi. Və bu əladır - bütün sonra, kruplarda olan mürəkkəb karbohidratlar olmadan normal metabolizm mümkün deyil. Əsas odur ki, karbohidratların mənbəyini seçməkdir. Məsələn, qəhvəyi və ya qəhvəyi, düyü, ağ daşları düyüdən daha faydalı deyil. Düzdür, ağ düyü tərəfində bir var, amma yaxşı bir üstünlük var, amma hər kəs necə bişirməyi bilir, ancaq qəhvəyi düyü bişirməyi, hamı bilmir. Qəhvəyi düyü hazırlamaq mürəkkəbliyi də qəhvəyi düyü qaynaq etməməsi, lakin maksimum faydalı sağlamlıq və gözəllik maddələri qorumaq üçün də güclənir.

Bir pəhriz üçün qəhvəyi düyü bişirməyi öyrənməyə dəyər və tərəzidəki rəqəmlərdən asılı olmayaraq ən sevdiyiniz yan yeməyiniz olacaqdır. Tez bir şəkildə doyur və hər bir hissə bədəni vitamin, minerallar, lif və idman növləri və yalnız aktiv həyat üçün enerji ilə təmin edir. Qəhvəyi bir düyü qaynadıqdan sonra sizin üçün adi bir iş olacaq, tərəvəz, göyərti və ədviyyat ilə qəhvəyi düyü hazırlamağı, ikiqat qazan, yavaş bir ocaq və ya digər mətbəx cihazlarından istifadə edərək, istəyinizdə yavaş bir ocaq və ya digər mətbəx cihazlarından istifadə etməyinizə əmin olun. Çünki evin qəhvəyi düyü bişirmək - sağ və asandır və tezliklə əmin olacaqsınız.

Qəhvəyi düyü nədir? Ağ, qəhvəyi və vəhşi düyü arasındakı fərq
Düyü ümumi taxıl mədəniyyəti və tanınmış bir qida məhsuludur. Bu günə qədər, planetin müxtəlif yerlərində böyüdülən müxtəlif növ düyü tanınır. Ancaq diqqət, hər cür düyü çeşidləri, ağ və qəhvəyi düyü ilə - bunlar fərqli meyvələr deyil, qeyri-bərabər müalicədən keçən eyni növlərdir. Dəyirmi və uzun düyüdəki tanınmış bölmə yalnız taxılın formasına aiddir və həm də nişasta, ləzzət və kulinariya xüsusiyyətlərinin məzmunu ilə də əlaqələndirilir. Ancaq onların hər biri ağ və ya qəhvəyi ola bilər. Qəhvəyi düyü ağdan necə ayırd etmək olar?

Beləliklə, ağ düyü, dövriyyədə daha gözəl və asandır, qəhvəyi daha faydalıdır. Və bu qədər adi istifadə bağırsaq motorlarını yaxşılaşdıra, saç və dırnaqları gücləndirə, sinir sisteminin vəziyyətini tarazlaşdıra, mədə və qan şəkərinin turşuluğunu azaldır. Bundan əlavə, ödem, böyrək daşları və hətta yuxusuzluqla mübarizədə qəhvəyi düyüün effektivliyi sübut olunur. Beləliklə, şiddətli taxılın bütün bu üstünlüklərini tez bir zamanda ağ və yuvarlaq formada bişirmək üçün şübhəli zövq üçün qurban verməyə dəyərmi?

Bir qayda olaraq, uzun taxılları olan qəhvəyi düyü daha çox yayılmışdır. Və bu, düyü növlərini çox yaxşı bilməyən və supermarketdəki rəf haqqında düşünmək üçün uzun müddətə səbəb olanları qarışdırır. Çeşiddəki müasir mağazalar ağ dəyirmi və uzun düyü, oğurlanmış və vəhşi düyü təklif edir. Çaşqın olmamaq üçün oğurlanmış və ya qızıl düyü də yerdir, həm də bərə taxıl ilə də müalicə olunur. Bu prosedurun daşları zamanı itirdiyi ən azı faydalı maddələrin ən azı bir hissəsini saxladığına inanılır. Yaxşı və dəbli vəhşi düyü, bütün düyü, lakin Amerika qitəsindən bizə gətirilən ekzotik bir bitki olan Aquiantania'nın bu toxumlarına bənzər bir şəkildə bənzəmir. Vəhşi düyü xoş bir dad və qidalanma dəyəri var, ancaq digər dənli bitkilərdən daha bahalıdır, buna görə tez-tez qəhvəyi düyü ilə qarışdırılır və bir paketdə satılır.

Qəhvəyi düyü necə bişirmək olar?
Qəhvəyi düyü bişirmək vaxtı onun xeyrinə bir növ ədalətli ödənişdir. Onun sıx toxuması yavaş-yavaş temperatur emalı ilə məşğul olur, buna görə qəhvəyi düyü bəxş etmək ağdan daha uzun müddətdir. Ancaq düzgün yanaşma ilə qaynadılmış düyü sərt deyil, qəşəng sıx, qida ilə çeşidlənməyə ehtiyac yaradır, yəni həzm sistemi daha yaxşı doymuş və udulur deməkdir. Budur, qəhvəyi düyü hazırlamağa imkan verən sadə qaydalar:

Qəhvəyi düyü ələk və ya dayaz kolandalara tökün və axan su axan qədər sərin axan su ilə yuyulur. Bu, kəsmə qabığı ilə əlaqəli olmayan toz və çirklərdən taxılları təmizləyir.
Yuyulmuş qəhvəyi düyü dərin bir qaba qoyulmalı və tamamilə soyuq su tökməlidir. Qəhvəyi düyüləri ən azı 3-4 saat pompalamaq lazımdır və daha yaxşı - bir gecədə - taxılın qabıqdan nəm isladılması üçün vaxt var.
Düzgün bişirmə ilə, qəhvəyi düyü qaynaqlanmır, lakin təxminən 2-3 dəfə artırılır - taxıl qarşı-qarşıya gəldikdə nəzərə alın.
Qəhvəyi düyü bişirmək üçün tavanlar dayaz ola bilər, lakin tercihen geniş bir dibi ilə bərabər paylanmış taxıl, ona bərabər şəkildə onu istiləşdirə bilər.
İstenmeyen düyü, 1 stəkan xam düyü üçün 2,3-3 stəkan su nisbətində bir tencerenin soyuq suya tökülür və qapaq altına 10 dəqiqə qaynadılır.
6. 10 dəqiqədən sonra, tencerjeyi oddan çıxarılmalı, su tökün və yenidən düyü soyuq su tökülməlidir. Dadı dadmaq, qapaq ilə örtün və bir qaynağa gətirin.
Yenidən qaynadıqdan sonra, qəhvəyi düyü, 20-30 dəqiqə qapağın altındakı zəif bir istilik qaynadılır. Hazırlığın dəqiq vaxtını müəyyən etmək üçün, bütün suyun taxılda udulmasını gözləyin.
Qaynaqlanmış bir düyü olan bir tenaj yanğından çıxarılır və örtükləri çıxarmadan, sobada 20 dəqiqə buraxın. Qəhvəyi düyü daha dərin bir təfəkkür üçün qalın bir dəsmal olan bir tavanı dişləyə bilərsiniz.

Bu təlimatı izləsəniz, qaynadılmış qəhvəyi düyü yumşaq və qırıq olacaq, lakin yox, yox olacaq. Onun doymuş qoz qoxusu, ilk spin yağı və təzə göyərti istisna olmaqla, əlavə ədviyyat və ləzzətlər olmadan yan yeməyi kimi istifadə etməyə imkan verəcəkdir. Qəhvəyi düyü, balıq və dəniz məhsulları ilə mükəmməl birləşir.

Bir pəhriz üçün qəhvəyi düyü. İkiqat bir qazanda qəhvəyi düyü necə bişirmək olar?
İkiqat bir qazandakı düyü, onların harmoniyasını izləyən hər kəsin sevimli yeməyidir. Buxarda qəhvəyi düyü bişirirsinizsə, onda pəhriz xüsusiyyətləri vitaminlərin və mineralların xeyrinə tamamlanacaqdır. Buna görə, qəhvəyi düyü və buxarlayıcı - mətbəxdə lazım olan mükəmməl tandem, bütün düzgün qidalanmanın pərəstişkarlarına lazım olan mükəmməl tandem. İkiqat bir qazandakı bütün yeməklər kimi, bişirmək lazımdır:

Bir stəkan qəhvəyi düyü bir ələklə axan su ilə yuyun. Axan su şəffaflıq alın.
Yuyulmuş düyü çağrılığın xüsusi qabına qatlanmaq üçün: "düyü üçün qab".
MultiCooker-in dəsti bir düyü qabının varlığını təmin etmirsə, tankın dibini folqa ilə yoxlayın, diş çubuğu ilə incə deşiklər düzəldin və sonra xam düyü tökün.
Seksiyonlardan istifadə etmək istəyirsinizsə, dərhal əlavə edin və düyü ilə qarışdırın. Torpaq bibəri, köri və saf zerdeçal.
İkiqat bir qazanda su tökün, qapağı bağlayın və cihazı 1 saat boyunca çevirin. Buxarlayıcı modeli aşağı gücə malikdirsə, yemək vaxtı bir qədər artmaq olar.

Belə çıxır ki, ikiqat qazanda isə bəxş etmədən qəhvəyi düyü bişirmək olar! Beləliklə, əslində bişirmə prosesinə baxmayaraq, qəhvəyi düyülərin ümumi bişirmə vaxtı ikiqat qazana görə əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Bütün üstünlüklərin düyüdə qorunub saxlanılmasını və su ilə yuyulmaması barədə danışmamaq.

Yavaş bir ocağın içərisində qəhvəyi düyü necə bişirmək olar?
MultiCooker, qəhvəyi düyü bişirmək üçün yalnız dadlı deyil, qəhvəyi düyüdən tərəvəz pilaf hazırlamaq üçün çox səy göstərmədən. Bu, vaxta qənaət etmək istəyən hər kəs üçün optimal reseptdir, ancaq qastronomik zövqdən imtina etmə:

Yarım kubokda və ya bir az daha çox xam qəhvəyi düyü 1 təkrarlanan soğan, yerkökü, 2 sarımsaq panin və çimdik, köri, qurudulmuş yaşıllıq və ya digər ədviyyatlar.
Tam şəffaflığına qədər sürətlə düyü yuyun. Müvəqqəti yuyulmuş düyüü yan tərəfə saxlayın.
Soğan və sarımsaq təmiz və üyüdür. Sarımsaq sarımsaq dalğıc, soğan ilə sarsılana bilər - kiçik kublara kəsin.
Kök yuyun, təmiz və soda incə dəlikləri olan bir qızartma üzərində.
Hazırlanmış tərəvəzləri çoxbucaqlı qabına qatlayın və onları yumşaltmaq və aroma səbəb olmaq üçün çörək rejimində 5 dəqiqə hazırlayın.
Düyü yavaş bir sobaya tərəvəz üzərində qoyun, sprey edin, ədviyyatlar əlavə edin və qarışdırın. 1.5 stəkan su ilə doldurun.
Cihazı "qarabaşaq yarması", "pilaf" və ya "yıxılan sıyıq" və ya proqramın verdiyi müddətdə və ya 1 saat dərs nəzarəti zamanı 1 saat ərzində "çökən sıyıq".

Yavaş bir ocağın içərisində qəhvəyi düyü əlavə buxarlanma tələb etmir və əzilmiş və ətirli alınmır. Dərhal onu yalnız tərəvəzlərlə deyil, həm də ət, balıq, göbələk və / və ya dəniz məhsulları ilə hazırlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, yeməyin faydalarını unutmamaq və yalnız təzə, yüksək keyfiyyətli və günahsız maddələrdən istifadə etməkdir. Mənə inanın ki, qəhvəyi düyü pəhrizinizdəki bütün digər düyü sortları ilə uğurla əvəz olunacaq. Sağlamlıq və xoş iştaha!

Düyü, demək olar ki, hər həftə masada olan bir neçə yeməkdən biridir. Yan yeməyi və ya mürəkkəb qabların bir hissəsi kimi xidmət olunur. Yemək üçün bir ağ cilalanmış bir ağdan istifadə etməyə alışırıq, lakin az adam bunun içində çox fayda olmadığını düşünürdüm, çünki daşlama prosesi bütün faydalı maddələrin 80% -ə qədər davam edir.

Buna görə qəhvəyi düyü getdikcə populyarlaşır. Yeməklərinizi sağlam və faydalı hala gətirməyə çalışırsınızsa, bu məhsulu pəhrizinizdə etməlisiniz. Əslində, vitaminlərin və iz elementlərinin əksəriyyətinin əksəriyyətinin olduğu eyni ağ düyü, sadəcə işlənmədən, qabığını qoruyan, işlənməmişdir. Qəhvəyi düyü hazırlamaq ağdan daha mürəkkəb deyil, sadəcə bu taxılların bütün üstünlüklərini qorumağa kömək edəcək bir neçə nüansları bilməlisiniz.

Yeməyə hazırlıq

Qəhvəyi düyü daha sərtdir və daha uzun hazırlanır, buna görə daha uzun hazırlıq lazımdır. Mütləq yuyulur və bişirmə vaxtını azaltmaq üçün əvvəlcədən isladılır.

Yuyunma düyü, suyun tamamilə çıxarılmasını tamamilə silmək üçün şəffaf olana qədər soyuq suda çox diqqətlə lazımdır. Yuyunduqdan sonra, düyü, soyuq su ilə yuyunduqdan sonra düyü söndürülə bilər.

Yemək üsulları

Qəhvəyi düyü ilk növbədə faydalı və ləzzətli bir qarnirdir. Bu dənli bitkilərdən olan sıyıq həmişə ağ düyü haqqında söylənilə bilməyən, əsas odur ki, əsas odur ki, bütün hazırlıq qaydalarına əməl etməkdir.

Düyü boşqabda, ikiqat qazanda və yavaş bir ocakda qaynadılır.

Sobada

Yuyulmuş və əvvəlcədən qapalı qəhvəyi düyü nisbətdə bir tencerendə qaynadılır: 3 stəkan suda bir stəkan taxıl.

Taxıllar soyuq su ilə tökülür və bir qaynadək gətirilir, örtükləri çıxarmadan 8-10 dəqiqə qaynatın.
Su qurudulur, soyuq, duzlanır və yenidən qaynadılır. Bundan sonra yanğın minimal edir və qapağın altına yarım saat hazırlayır. Bütün suyu tropaya daxil edilməlidir.
Yanğın söndürüldü və düyü "çatdırmaq" nı başqa 10 dəqiqə örtük altında buraxın və ya bir dəsmal ilə tavanı silkələyin.

Qəhvəyi düyü krem \u200b\u200bvə ya zeytun yağı və göyərti ilə doludur.

Buxarlayıcıda

Ən faydalı yol. Bu aparatda düyü buxarla işlənir, bütün xüsusiyyətlərini və quruluşunu saxlayır.

Kassa, əvvəlcədən müəyyən edilmiş bir düşərgə yuxuya get və su ilə 1: 2-də su ilə tökün. Cütləşdirilmiş qapağı bağlayın və 35 dəqiqə bişirin.

Qrup isladılmırsa, o qədər də ikiqat qazanda qəhvəyi düyü ən azı 60 dəqiqə hazır olacaq.

Yavaş bir sobada

MultiCooker-də bişirmək çox diqqət tələb etməyən çox əlverişli bir yoldur.

Proses son dərəcə sadədir - soba krujkasının qabına yuxuya getmək və su ilə tökmək, "düyü" rejimində 30-40 dəqiqə ərzində hazırlamaq. Protirifikasiyalar - Eyni miqdarda su düyü stəkanına çəkilir.

Yavaş bir ocağın, əla pilaf və ət, balıq və tərəvəz ilə digər düyü yeməkləri əldə edilir.

Ləzzətli qəhvəyi düyü qabları

Qəhvəyi düyü, hər hansı bir emal ilə xilas olan bir qozla xüsusi bir zövqə malikdir. Buna görə, bu taxıl ilə yeməklərin komponentləri son yeməyində harmoniya əldə etmək üçün diqqətlə seçilməlidir. Bu düyülərin qalan hissəsində eyni yeməklər adi, adi, ağ düyü, dad keyfiyyətlərindən, dadı keyfiyyətlərindən də olduğu kimi eyni yeməkləri hazırlayır və faydalar daha çox şey gətirəcəkdir.

Qəhvəyi düyü yan yeməyi və balıq kimi idealdır, həmçinin ət yeməkləri, pəhriz toyuq və hinduşka, az yağlı dana və daha çox yağlı donuz əti və quzu daha faydalı olmağa kömək edəcəkdir.

Tərəvəz və göbələklərlə söndürülür, ənənəvi pilaf, salat, şorbalar və bəzi desertlər hazırlayır. Düyü güveç, anketlərdə, metr və doldurulmuş tərəvəzlərdə əlavə bir tərkib hissəsidir.

Vücudumuz üçün qəhvəyi düyünün faydaları mübahisəsizdir, bu taxıldan müntəzəm istifadə, dəri və saçın vəziyyəti xeyli yaxşılaşır, bədən toksinlərdən və zərərli maddələrdən təmizlənir, güc və gelgite hiss olunur. Buna görə, qəhvəyi düyü ilə yalnız çox dadlı deyil, həm də bütün vitaminləri və qida maddələrini saxlamağa kömək edəcək bəzi sirləri bilməlisiniz.

Qəhvəyi düyüün raf ömrü ağdan azdır, buna görə "təchizatı haqqında" almaq tövsiyə edilmir. Möhkəm qapalı şüşə tanklarda daha yaxşı saxlayın.
Yemək prosesində soyuq suyun üstələmək tövsiyə edilmir, buna görə nisbətlərə düzgün uyğun olmaq vacibdir.
Yemək bitməsinə yaxındırsa, suyun bir az qalması və kifayət olmaya, tencereyi oddan çıxarın və dəsmalları bir neçə saat dişləyin.
Bu növ düyü pies və pirojnaları doldurmaq üçün, habelə südlü CAS hazırlamaq üçün uyğun deyil.
Ən uyğun ədviyyatlar - Zira, zerdeçal, qara və ağ bibər.
Yemək bişirdikdə, qəhvəyi düyü 3 dəfə artır, qablar seçərkən və düyü qabları ilə doldurulma zamanı nəzərə alınmalıdır.
Daha çox vahid istilik taxılları üçün, geniş bir dibi olan bir tencere istifadə etmək istənir.

Resept: Qəhvəyi düyü və alma ilə doldurulmuş ördək

Ləzzətli bayram yeməyi. Qəhvəyi düyü uzun müddətdir və qaynaqlanmaması səbəbindən, bir ördək doldurmaq üçün idealdır, bişirmə prosesində ət və meyvə şirələrini udmaq üçün, ördək üçün dadlı yan yeməyi kimi xidmət edəcəkdir Ət.

Ehtiyacımız var:

1 karkas ördək;
1 stəkan qəhvəyi düyü;
1 yaşıl unsweeited alma;
1 bayqika başı;
qovurma üçün qaymaqlı və bitki yağı;
ədviyyə.

Yemək bişirmək:

Düyü yarı hazırlığa qaynadılır.
Soğan iki yağ qarışığında qızartın, kublara kəsildi.
Bütün bağlantı, ədviyyatlarla mövsüm və əvvəlcədən turşu ördək, diş çubuğu ilə qızardılmaq üçün bir çuxur başlayın.
Carushka bibəri və duz, onu mayonez, bitki yağı, soya sousunun və ya baldan aldada bilərsiniz.
Dərin bir çörək qabına qoyun, içinə bir az su tökün, ördəyi qoyun və sobaya qoyun.
Təxminən 2 saat 170 dərəcədə bişirmək, vaxtaşırı bişirmək prosesində, ördəkləri ayıran suyu ilə bişirmə və ya bitmiş bulyondan suvarma.