Як зробити протеїн з домашніх продуктів. Як зробити домашній протеїн для росту м'язів. Як зробити домашній протеїн для росту м'язів - відео

Багато спортсменів знають, що для прискорення росту м'язової тканини необхідно не тільки займатися спортом і дотримуватися певного режиму харчування, але ще і вживати спеціальні добавки. Але, далеко не всі люди хочуть купувати протеїновий порошок або коктейль в магазинах. Адже його цілком можна приготувати самостійно. Головне знати, як зробити протеїн для дому та що для цього буде потрібно.

Як самому зробити протеїн будинку?

Існує кілька рецептів, які цілком може застосувати будь-яка людина.

Отже, ось вони:

Візьміть 400 мл молока і 100 г знежиреного молочного порошку. Змішайте їх з 1 курячим яйцем і 100 г натурального морозива без добавок. Все ретельно збийте в блендері або за допомогою міксера. До речі, напій, приготований саме за цим рецептом, часто називають коктейлем Арнольда Шварценеггера.
З'єднайте в ємності 200 мл молока і 100 г сиру. Додайте 3 ст.л. вівсяних пластівців, банан і 1 ст.л. натурального меду. Все змішайте за допомогою блендера.
Візьміть сир і вишневий сік (100 г кожного інгредієнта), додайте яєчний білок і цукор за смаком. Змішайте все міксером.
Змішайте блендером приблизно 500 мл молока, 100 мл вершків і цукор з ванільним смаком (1 пакетик 25 г). Додайте щіпку кориці.

Всі напої необхідно вживати в їжу відразу після їх приготування.

Ці прості рецепти доступні кожній людині. З їх допомогою можна як зробити протеїн будинку, так і бути впевненим в тому, що в їжу вживається дійсно безпечний і смачний коктейль для росту м'язів. Адже в продаються в спортивних магазинах «напівфабрикати» для приготування спеціальних напоїв часто додають не тільки вітамінні суміші та

Протеїновий коктейль відомий багатьом як важлива частина спортивного харчування, призначена в першу чергу для набору м'язової маси. Однак такий напій можна вживати і тим, хто прагне схуднути, адже в залежності від складу і способу застосування коктейлю його вплив на організм може бути різним.

Протеїновий коктейль - користь і шкода

До складу протеїнового коктейлю входять не тільки протеїни (білки), а й невелика кількість вуглеводів (якщо їх додати більше - вийде гейнер, напій для швидкого набору маси і відновлення після тренувань), а також вітаміни і мікроелементи.

Користь такого коктейлю очевидна: він забезпечує організм необхідним «будівельним матеріалом», який дозволяє наростити м'язи. При цьому калорійність напою досить низька (близько 100-250 ккал в кожній порції), а апетит він знижує на три-чотири години.

При всіх перевагах протеїнових коктейлів вони можуть і нашкодити організму, наприклад, якщо у людини є непереносимість білка або алергія на який-небудь з компонентів. Саме тому перед початком вживання цього напою коштує обов'язково проконсультуватися з дієтологом.

Беручи протеїновий коктейль, необхідно пам'ятати про почуття міри: в середньому організм людини не здатний засвоїти більше 30 г білка щодня. Передозування протеїнів «вдарить» по печінці та нирках, а не принесе користь.

Види протеїнових коктейлів

Такі напої можна умовно розділити на дві основні групи: для набору м'язової маси, а також для схуднення.

Протеїнові коктейлі як для схуднення, так і для набору ваги можна готувати самостійно, з «підручних засобів» і доступних продуктів, або ж придбати «заготовку» в магазині спортивного харчування. Багато виробників пропонують білкові коктейлі у вигляді порошків, які досить розвести молоком або водою.

Плюси і мінуси домашніх протеїнових коктейлів

Переваги домашніх коктейлів:

Серед недоліків протеїнового коктейлю, приготованого в домашніх умовах, варто відзначити неможливість точно визначити кількість білка, жирів і вуглеводів - їх зміст може змінюватися в залежності від вихідних продуктів; якщо ви додаєте в коктейль сирі яйця - високий ризик різних захворювань, в першу чергу - сальмонельозу.

Крім того, готувати такі напої трохи довше, ніж просто розводити порошок, та й робити це на роботі або на навчанні незручно.
Переваги сухих протеїнових коктейлів (спортпіта):

швидке приготування;
точність дозування;

якщо мова про продукцію перевірених брендів - то ще й гарантія результату.

До недоліків варто віднести насамперед високу вартість подібних добавок.

Крім протеїнових коктейлів, в спортивному харчуванні активно застосовуються і протеїнові батончики - як готові, так і зроблені в домашніх умовах. Про те, як їх правильно готувати і вживати, ви зможете дізнатися зі статті, присвяченій таким батончикам. -Що таке протеїнові батончікі-

Коли пити протеїновий коктейль

Це питання є одним з найбільш важливих і актуальних. Різні тренери та фітнес-дієтологи пропонують свої схеми вживання таких напоїв. Зверніть увагу, що спосіб прийому коктейлів залежить від того, якого ефекту необхідно домогтися.

Як зробити протеїновий коктейль - правила приготування

Якщо ви вирішили побалувати себе таким напоєм, приготувавши його з порошку, пам'ятайте: використовувати слід ледь теплу рідину! В окропі білок згортається, і напій втрачає свою користь.

Що стосується обсягу соку, води або молока, якими розводять коктейль, зазвичай досить 150-250 мл рідини, але якщо ви хочете додати більше - це справа смаку. головне, не переборщити з порошком.

Тим, хто готує натуральні протеїнові коктейлі в домашніх умовах, варто дотримуватися тих же правил: чи не підігрівати інгредієнти до кипіння, обмежитися порцією в 175-250 г напою.

Якщо ви приймаєте протеїновий коктейль вранці, калорійність напою може бути вище: сміливо додавайте в нього пару ложок меду або цукру. А ось після обіду варто обмежитися напоями без добавок, калорійність яких не перевищує 200 ккал в кожній порції.

Для схуднення краще використовувати молоко мінімальної жирності, кефір або воду.

Як зробити коктейль з протеїнового порошку

Схема приготування такого напою досить проста: необхідну кількість порошку насипається в шейкер або склянку, заливається водою, перемішується - і коктейль готовий.

Головна проблема приготування такого протеїнового коктейлю, як свідчать відгуки, полягає в розрахунку кількості протеїну. Для активно тренуються, які прагнуть збільшити масу, варто використовувати формулу: 1,5-2,5 г протеїну на кожен кілограм ваги. Якщо ваша мета - схуднення, досить в середньому 1 г протеїну на кілограм маси тіла.

Що стосується інших інгредієнтів, спробуйте додати фрукти, паростки пшениці, сухі водорості - всі вони цілком сумісні з протеїновим порошком. В якості рідини дозволена вода, молоко і навіть сік. Головне правило - не зберігайте напій довше двох годин!

Рецепти протеїнових коктейлів з домашніх продуктів

Найчастіше готують протеїновий коктейль в блендері: так можна якісно змішати всі необхідні інгредієнти до однорідної маси.
До складу коктейлю обов'язково повинні входити:

Схема приготування проста: Досить все інгредієнти змішати в блендері. Спочатку вливають базу і додають білок, потім інші компоненти, в кінці - фрукти або овочі.

Протеїновий коктейль своїми руками - відео

Щоб приготувати такий коктейль на власній кухні з продуктів, які практично завжди можна знайти в холодильнику, не потрібно проходити кулінарні курси.

У відео нижче розповідається, як приготувати протеїновий коктейль в домашніх умовах, які добавки зроблять його не тільки багатим білком, а й дозволять провести чистку кишечника, а які - додадуть напою відмінний смак.

Приготувати і пити протеїновий коктейль зовсім нескладно, Це можна зробити вдома або ж взяти готовий напій на роботу, навчання, тренування.

Чи пробували ви пити протеїнові коктейлі - домашні або ж приготовані з порошку? Яких результатів змогли досягти? Поділіться своїми відгуками, планами і враженнями в коментарях!

Перш ніж розібратися в тому, що таке протеїн і як він впливає на організм людини необхідно відразу ж усвідомити таке: це не хімічний компонент і не чарівний анаболічний стероїд для нарощування величезної м'язової маси. Це звичайний білок, який може знаходитися в двох формах: у продуктах харчування, а також у вигляді порошкоподібної суміші (подібно вуглеводів у вигляді кристалів цукру) високоякісних білкових з'єднань. У даній статті ми розглянемо аспекти впливу протеїну на організм людини, а також простий рецепт приготування коктейлю з продуктів загальної доступності, що містять протеїн.

Вплив протеїну на організм

Білок, або протеїн - це найголовніший живильний елемент в людському організмі, що виконує чимале число функцій. Практично всі внутрішні органи і жирові, органічні, а також сполучні тканини, мембрани, рідини, слизові оболонки, м'язи, зв'язки, гормони і ферменти організму включають в свій склад різні за своєю структурою і рівнем складності білки.

Крім цього, його можна виявити в кістках, волоссі і шкірі. За допомогою протеїну в організмі відбуваються структурні і біохімічні реакції, необхідні для м'язових скорочень, роботи серцево-судинної, імунної та інших систем.

Чи знаєте ви? Повним є такий протеїновий комплекс, в якому містяться всі незамінні для дорослого організму амінокислоти. У більшості випадків в подібній якості виступають продукти, що містять тваринний білок: яловиче або куряче м'ясо, риба, молочні продукти, яйця. При цьому звання самого високоякісного протеїну, зустрічається серед продуктів харчування, по праву належить яєчному білку.

Ми починаємо вживати протеїн з самого народження, адже грудне молоко - це той же білок, але не настільки концентрований. Високий рівень протеїну містять в собі такі продукти:

м'ясо;
риба;
птах;
яйця;
молоко;
спаржа;
горох;
бобові.

Порошковий же протеїн - це концентровані оптимально збалансовані згідно амінокислотної структурі білки, що мають високу біологічну і харчову цінність.
Головними джерелами сировини для такої форми протеїну є молочні і сироваткові, а також соєві екстракти, одержувані при виробництві молочнокислих і обробці бобових продуктів.Чи не піддаючись ніякої хімічної обробці, зазначені концентрати всього лише фільтруються через мембрани і підсушують. Білок, що міститься в спортивних добавках, має природне походження, і фізіологічно сумісний з біологічними механізмами організму людини.

Сироватковий білок славиться найбільшою результативністю особливо для спортсменів, оскільки має високий рівень засвоєння. Казеїновий протеїн засвоюється повільніше і довго, але проявляє дуже виражений результат. Соєвий білок застосовується в більшій мірі для відновлення гормонального фону у жінок. Якщо у вас немає можливості, бажання або необхідності вживати протеїн в порошкоподібної формі, ви можете отримати цей елемент зі звичайних домашніх продуктів харчування, про що ми поговоримо трохи пізніше.
Протеїн, що надходить в організм людини безпосередньо з їжею або біодобавками, бере участь в побудові м'язової маси не відразу і не в первісному вигляді. Опиняючись в тілі, протеїнова суміш під час первинної обробки розщеплюється на прості складові білка. Переміщаючись по травному тракту, білкові молекули вступають в реакції з іншими елементами, вивільняючи, таким чином, амінокислоти різного спрямування і впливу. А вже амінокислотні з'єднання, розподіляючись по організму, забезпечують безпосереднє формування і зростання м'язів.

плюси

Головне достоїнство протеїну в процесі його впливу на організм людини виражається в тому, що він є будівельним і пластичним речовиною для зростання мускулатури, а також базою для скорочення останньої. Так як будь-які фізичні навантаження супроводжуються процесом руйнування м'язових структур через запозичення білка з самих м'язів, особливу значимість даний продукт має в меню спортсменів.

Піддаючи своє тіло регулярним і серйозним тренувань, люди, що займаються спортом, в буквальному сенсі слова знищують свої м'язи; з цієї причини після інтенсивного тренінгу необхідно обов'язково проводити адекватне відновлення мускулатури. Протеїн сприяє оптимальному перебігу даних процесів з метою уникнення процесу згоряння м'язів і їх деформації.
Крім цього, протеїн:

збагачує організм людини мінералами і вітамінами;
відновлює ріст волосся, збільшує їх густоту;
покращує зорову функцію;
усуває збої в роботі серцево-судинної системи;
підвищує загальну опірність організму людини до потенційних захворювань.

Важливо! Якщо ви п'єте будь-які вітаміни і при цьому у вас в організмі спостерігається дефіцит білка, то засвоєння корисних елементів просто не відбувається.

мінуси

При надлишку протеїну в організмі можуть виникнути негативні наслідки, але для розвитку важких хронічних процесів, критичних дисфункцій і захворювань потрібно тривалий час перевищувати норму споживання білка в добу. Крім цього, підвищене споживання білка може спровокувати ожиріння. Також відхилення в нормальній роботі людського організму можуть виникати через виду білка:

яєчний протеїнвважається універсальним видом висококласного білка через найшвидшого і легкого засвоєння, а також значною мірою насиченості амінокислотними сполуками. Однак при надмірному його вживанні (щодобове споживання протеїну в обсязі 250-300 г тривалий час) можуть виникнути збої в роботі щитовидної залози, а, отже, і в гормональному фоні організму.
Вживання казеїнового, молочного(Суміш сироватки та казеїну), або сироваткового протеїну може бути чревате негативними наслідками лише для тих людей, організм яких не засвоює лактозу. Алергічні прояви, а також розлади в роботі шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються діареєю, метеоризмом, запорами, а також хворобливими відчуттями в животі, - основні прояви побічних ефектів від прийому молочного білка тими, хто скаржиться на непереносимість дисахаридного вуглеводу.
соєвий протеїн абсолютно безпечний для жінок, проте при надлишку продукту в організмі чоловіка можуть спостерігатися зниження статевого потягу і дисфункція ерекції по причині змісту у даному виді білка великої кількості фітоестрогенів (жіночих статевих гормонів).

Індивідуальна непереносимість білка є прямим і незаперечним протипоказанням до застосування протеїну в будь-якому вигляді.

Відео: Чим небезпечне спортивне харчування Показаннями до обмеження протеїну в щоденному харчуванні людини є наступні:

порушений білковий обмін в організмі;
декомпенсированное порушення функції серцевого м'яза;
непереносимість лактози, або лактазная недостатність;
надлишкові жирові відкладення;
ниркова недостатність;
підвищене вироблення ферментів в печінці.

Важливо! Тривала психологічна пригніченість, апатичні і депресивні стани, недосипання, млявість і втома, а також зниження працездатності є прямими наслідками білкової недостатності в організмі.

Приготування протеїнового коктейлю в домашніх умовах

Сьогодні приготувати протеїновий коктейль можна і в домашніх умовах. Як рідкої основи можна брати як молоко, кефір, ряжанку, йогурт, так і сік або воду. Яйця (курячі / перепелині) або сир - це наступна обов'язкова складова коктейлю.

Можливо також додавати фрукти і ягоди з метою підвищення рівня вітамінів. Лляна або оливкова олія, мед або варення додають ті люди, які хочуть підвищити рівень жирів і вуглеводів в організмі, правда, дані продукти протипоказані тим, хто прагне схуднути.
Давайте розглянемо один з найлегших рецептів, який містить перелік загальнодоступних продуктів харчування, і, таким чином дізнаємося, як робиться подібний напій.

Для домашнього протеїнового коктейлю вам знадобляться наступні продукти:

100 г сиру;
200 мл молока 1% -ної жирності;
1 столова ложка какао-порошку.

поетапність приготування

Алгоритм приготування домашнього питного протеїну наступний:

Енергетична цінність коктейлю

Енергетична цінність напою безпосередньо залежить від того, з чого він зроблений. Якщо в процесі приготування ви використовували всі компоненти в обсязі згідно із зазначеним рецептом, то ви отримаєте продукт з наступними характеристиками:

калорійність - 210 ккал;
вміст білків - 28 г;
вміст вуглеводів - 9 г;
вміст жирів - 4 м

Відео: Як приготувати протеїн в домашніх умовах Як правильно вживати

Норма споживання білка для дорослого організму - 1-3 г на 1 кг ваги, проте при підвищених фізичних навантаженнях, будь то спорт або фізично важка робота, стандартна кількість цього елемента, необхідне для повноцінного розвитку збільшується до 2-2,5 м

Щоб бути точніше, середній показник добової норми білка на 1 кг ваги чоловіка:

з метою схуднення - 2 г;
для підтримки ваги - 1,2-1,5 г;
для набору маси - 2 м

Чи знаєте ви? Всесвітньо відомий плавець Майкл Фелпс під час підготовки до змагань на Олімпійських іграх, що проводилися в 2008 році в Пекіні, певний період тримав «дієту», яка передбачала добовий раціон на 12000 калорій.

Добова норма білка на 1 кг маси тіла жінки:

для скидання ваги - 1,5-2 г;
з метою підтримки ваги - 1-1,3 г;
для зростання м'язової маси - 1,5-2 м

Що стосується бажаного часу доби для прийому протеїну, то буває предтреніровочную, змагальне, і послетренировочное, або відновне призначення білка. Час прийому та вид висококонцентрованого білка визначається в залежності від виду спорту і статі людини.
Однак існують певні правила: сироватковий протеїн підлягає до вживання в першій половині дня і до початку фізичної активності, а казеїновий - на ніч перед сном. Знаючи, які продукти містять той чи інший вид протеїну, а також рівень калорійності даних елементів, ви будете знати, як самому зробити вдома білковий коктейль для росту м'язів або схуднення.

Чи знаєте ви? Від 18 до 20% тіла людини займає протеїн. Єдине речовина, якого більше, ніж білка в організмі людини, - це вода.

Сироватковий протеїн також належить до групи швидких білків, правда, в даному випадку швидкість його засвоєння варіюється в рамках години-півтори. Черговість прийомів також залежить від того, чи займається людина фізичними вправами:

в тренувальні дні- вранці натщесерце, за півтори години до і відразу після фізичної активності;
в дні відпочинку- вранці, в полудень, і ввечері ближче до відбою.

Казеїновий протеїн - це повільний білок, незбиране засвоєння якого відбувається протягом 4-6 годин після безпосереднього вживання, з цієї причини доцільно буде приймати його перед відходом до сну. Крім швидкого вгамування голоду, за нічний час доби він повністю насичує організм необхідними для повноцінного розвитку м'язів амінокислотами. Найчастіше цю білкову суміш використовують з метою схуднення: їм також можна впевнено замінити 2-3 перекусу.

Важливо! У зв'язку з тим, що на переробку білка людський організм витрачає найбільше рідини, то людям, інтенсивно вживають білок, необхідно дотримуватися також денної норми споживання чистої води - не менше, ніж 2 л.

Таким чином, можна зробити висновок, що протеїн - це не гормональна або стероидная добавка, без якої неможливо наростити м'язи і зробити своє тіло рельєфним. Насправді білок необхідний кожному, адже за допомогою саме цього елемента ми активно рухаємося, ведучи активний спосіб життя, підтримуючи своє самопочуття і емоційний фон, займаємося інтелектуальними або фізичними діями, ростемо і розвиваємося. І чудово те, що його без зусиль можна приготувати вдома.

Різні добавки, пропоновані при заняттях спортом, можна з легкістю придбати в магазинах. Вони необхідні спортсмену для ефективного набору м'язової маси.

Але є люди, які не довіряють даних препаратів і хочуть зробити протеїн в домашніх умовах.

Багато людей вважають, що протеїни - це хімічні речовини, які приносять не тільки користь організму, але і шкоду. Найкраще зробити таку добавку своїми руками. В даному випадку можна бути повністю впевненим у безпеці.

При активному способі життя, організму потрібно багато білкової їжі, і під час виготовлення речовини самостійно, можна з легкістю контролювати потрібну кількість білка.

Куплена добавка іноді закінчується в невідповідний момент, тому буде корисним дізнатися кілька рецептів приготування такої добавки своїми руками, які будуть найбільш ефективними для росту м'язів.

способи приготування

Приготувати протеїн будинку можна двома способами.

Для виготовлення першого виду, потрібно придбання порошкового сироварочного протеїну. Він надає відмінне вплив для зростання м'язової маси. Для приготування другого виду, використовуються прості продукти, без будь-яких добавок. Такий варіант підходить для людей вибирають все натуральне.

Який же варіант краще вибрати? Це залежить від побажань самого спортсмена. Адже обидва варіанти добре впливають на збільшення м'язів.

Готуємо з сироварочним протеїном

Сироватковий препарат є найпопулярнішим. У ньому міститься багато біологічних цінностей, які необхідні для набору маси м'язів. Замінити сироватковий протеїн звичайними продуктами, не вийде.

Пропонуємо вашій увазі кілька смачних коктейлів з додаванням такого порошку.

шоколадний коктейль

Рецепт шоколадного коктейлю з вмістом сироварочного компонента.

Для його приготування потрібно підготувати:

150 г порошку з шоколадним ароматизатором;
40 грам какао «Несквік».

Спочатку розігрівається молоко, не доводячи до кипіння. Потім молоко разом з протеїном і какао збиваються в блендері або за допомогою міксера або штекера. Суміш готова до вживання.

персиковий коктейль

Цей рецепт напою також містить сироварочний компонент.

Для приготування знадобиться взяти:

400 мл соку персика;
100 г консервованих персиків.

Персики необхідно використовувати без сиропу. Вони просто дістаються з банки і дрібно нарізати на кубики. Після цього всі інгредієнти збиваються в блендері або за допомогою міксера.

банановий коктейль

Щоб приготувати цей рецепт буде потрібно взяти:

150 г порошку з ванільним ароматизатором;
500 мл молока з невеликою жирністю;
2-3 штучки бананів.

Всі інгредієнти просто збиваються в блендері або за допомогою міксера.

Будь-який з представлених рецептів буде надавати відмінне вплив на збільшення м'язів.

Готуємо без сироварочного протеїну

Розглянемо кілька рецептів приготування цієї харчової добавки будинку з використанням тільки натуральних продуктів, які ефективні для набору м'язової маси.

Щоб суміш вийшла рідшою, можна застосовувати молоко, воду, сік, кефір або питні йогурти.

Для набору маси м'язів, в складі добавки повинен бути присутнім білок. Тому при виготовленні будуть використовуватися молоко, сир або білки яєць, але тільки варені.

перший метод

Для приготування даного рецепту необхідно підготувати:

500 мл молока з невеликою жирністю;
200 грам сиру без вмісту жирів;
білок від двох варених яєць;
2 шт бананів;
200 грам будь-якого ягідного варення або негустого джему.

Білки і банани нарізаються дуже дрібно. Після цього всі інгредієнти збиваються за допомогою будь-якого кухонного обладнання.

другий метод

Для того щоб приготувати цей рецепт буде потрібно взяти:

250 г сиру без вмісту жирів;
500 мл кефіру з невеликою жирністю;
2 шт бананів;
150 грам сиропу або не густо джему, приготованого з будь-яких фруктів.

Банани дрібно нарізати і перемішуються з іншими складовими. Все добре збивається до утворення однорідної суміші.

третій метод

Приготувати цей рецепт можна з:

500 мл молока з невеликою жирністю;
200 грамів сиру без вмісту жирів;
2 шт бананів;
200 г простого морозива;
200 мл сиропу, приготованого з шоколаду.

Банани ріжуться на маленькі кубики і об'єднуються з іншими інгредієнтами. За допомогою міксера або в блендері маса збивається.

Зробити протеїн будинку, який буде ефективний для росту м'язів, не дуже складно. При цьому він буде надавати ефект ні чим не гірше, купленого в магазині, а навіть краще. Адже можна буде точно знати, з чого він виготовлений. Щоб виготовити протеїн в домашніх умовах, не буде потрібно багато коштів. За вартістю така добавка вийде, як недорогий аналог в магазині.

Багато людей, які активно займаються спортом, приходять до такого порогу фізичного розвитку, коли звичайне харчування не дає вже того необхідної кількості вітамінів і активних речовин, необхідного для будівництва тіла. Для того щоб переступити цей поріг були створені серії протеїнів і різних харчових добавок, за великим рахунком є \u200b\u200bпросто сконцентрованої порцією необхідних речовин.

Існує думка, що, так як всі ці речовини створені хімічним шляхом вони мало сприяють розвитку тіла, часом беручи значну плату, наприклад, перевантажену печінку. Тому спортсмени прийшли до висновку, що приготування протеїну в домашніх умовах, в якому немає хімії і під особистим контролем, принесе для їх тіла більше користі, ніж той же протеїн, придбаний в магазині спортивного харчування. Причому досить непоганий коктейль, який кожен може зробити в домашніх умовах, за ціною буде коштувати як досить дешевий в магазині.

Вченими виявлено, що кількість білка в добовому раціоні має бути присутнім 1 гр. на 1 кг загальної ваги людини. А при досить активного життя або заняттях зі спортивними обтяженнями межа повинен збільшитися до 1,2 гр. білка, так ви сприятиме стабільному зростанню м'язів і нарощування сили.

Подолання цієї межі, як кажуть вчені, може негативно позначитися на здоров'ї, адже кишечник всмоктує тільки певну кількість корисної речовини у вигляді амінокислот і вітамінів, при переробці кількості більше межі, в організмі у людини починають виділятися досить небезпечні канцерогенні речовини. Цей факт теж доведений і не потребує зайвому обговоренні, так що при підготовці до приготування протеїну в домашніх умови, необхідно враховувати дану інформацію.

Є кілька способів створити відмінний протеїновий коктейль

Перший спосіб більш популярний, це створення протеїнових коктейлів додаючи туди протеїнового порошку або будь-яких інших сумішей.

Цим способом користуються досвідчені спортсмени. Вони не створюють протеїн зі звичайних продуктів, а покращують звичайний сироватковий протеїн за допомогою домашніх продуктів для кращого засвоєння. Сироватковий протеїн неможливо приготувати в домашніх умовах, адже він є ідеальною комбінацією необхідних амінокислот і інших корисних речовин.

У цій статті ми розповімо, як приготувати обидва варіанти.

Готуємо протеїн в домашніх умовах

Складові:

Пшениця. Але вона нам потрібна не звичайна, а проросшая- з паростками в 1 або 2 міліметри - в цей період зерна вивільняють велику кількість вітамінів і амінокислот. Для того щоб проростити насіння пшениці будинку необхідно виконати деякі маніпуляції зі звичайною пшеницею. Для початку потрібно приготувати зерно пшениці. Після ретельного промивання два-три рази сипем її в банку. Заливаємо її прохолодною кип'яченою водою, але так, щоб вона просто покрила зерна. Ми залишаємо на ніч.

З ранку знімаємо кришку, обертаємо банку двошарової марлею і зливаємо воду. Для зручності марлю краще зміцнити гумкою і поки не знімати. Банку зі злитої водою ставимо під кутом в 45 °. Увечері наливаємо в банку прохолодної кип'яченої води, відразу зливаємо і ставимо банку на вихідну позицію в 45 °. До ранку зерна дають паростки. Марлю знімаємо, пшеницю промиваємо два-три рази, і вона готова.

Другий інгредієнт який нам необхідний, щоб приготувати протеїн - це знежирений сир. У ньому близько 20% білка, трохи жиру які добре засвоюються організмом.
Сухе молоко. Його буває два види: незбиране та знежирене, причому в другому варіанті більше білка і корисних вуглеводів, які також добре засвоюються людським організмом. Але через брак підійде і звичайне незбиране, так як знежирене не скрізь можна купити.
Звичайне питне молоко. Воно буде виступати у нас в ролі універсального розчину.
Яєчний порошок. У ньому приблизно половина білка, але також чимало жиру і вуглеводів.
Соєвий білковий концентрат. Самий насичений білком продукт - приблизно 60%, і дуже мало жиру. На ринках споживача можна знайти такий продукт під назвою «Союшка».
Арахіс. У ньому чимало рослинного білка і жирів, які також необхідні організму, як і тваринний.

Спосіб приготування

Ясна річ, що ми не будемо все це кидати в одну велику гущавину і є. Необхідно розбити всі ці продукти на складові для повноцінного спортивного харчування.

Каша. З пшениці або сиру треба приготувати кашу, яку заливаємо звичайним молоком і посипаємо арахісом. Порція повинна бути 100-200 грамів не більше, а білка в ній повинно бути грам 50. Наприклад, 100 гр. пшениці засипаємо 50 грам знежиреного молока, а зверху ллємо вже звичайне молоко, десь грам 200. Все ретельно перемішуємо, за смаком можна додати мед або нарізаний банан. Не забуваємо - переборщувати з порціями не рекомендується.

Пшеницю необхідно ретельно пережовувати, інакше ви не отримаєте з них необхідних вам вітамінів і речовин, а перемішуючись у роті зі слиною, виходить дуже корисне пшеничне молочко. Їсти таку кашку раз в день буде цілком корисно, при нагоді і бажанні звичайно можна робити її більше.

Коктейль. Соєвий концентрат і яєчний порошок в даному випадку ми змішуємо з молоком, також за смаком можна додати згущеного молока або меду. Такий коктейль необхідно пити раз в день, відразу після тренування. У день який ви не присвячуєте тренуванням її також рекомендують пити раз в день для кращого росту м'язової маси.

Як бачите протеїн в домашніх умовах зовсім неважко приготувати для людини, що вирішила всерйоз зайнятися будівництвом свого тіла. Крім каші і протеїнового коктейлю, описаного вище, можна вдатися до альтернативних варіантів створення протеїну будинку.

Альтернативні рецепти створення протеїну

Зараз ми спробуємо приготувати протеїнові напої в домашніх умовах, вдавшись до дещо іншим популярним рецептами. Для їх здійснення нам необхідний буде шейкер, міксер або блендер, щоб змішувати всі інгредієнти до однорідної маси. Ось пара рецептів, надані професійними спортсменами:

Рецепт №1. Складові:

Молоко знежирене - 500 мл;
Сир знежирений - 200 грам;
Яйця варені - 2 штуки;
2 банана;
Джем - 200 грам

Варені яйця очищаємо від шкаралупи, відокремлюємо від них жовтки і ріжемо на маленькі шматочки. Банани теж дрібно нарізати, потім все інгредієнти завантажуються в міксер і змішуються до однорідної маси. Приймати відразу після тренування або без неї один раз в день.

Рецепт №2. Складові:

знежирений сир (через брак можна звичайний) - 250 грам;
знежирений кефір (через брак можна звичайного, але не дуже жирного) 500 мл;
джем - 200 грам;
2 банана.

Все як в минулий раз тільки без яєць - дрібно нарізаємо банан і всі компоненти заливаємо в міксер.

Створюємо коктейль з сироваткового протеїну в домашніх умовах

Щоб приготувати смачний коктейль, використовуючи сироватковий протеїн, не потрібно багато часу і інгредієнтів. Для цього цілком достатньо залити сироватку молоком, накидати туди нарізаних бананів і ретельно все перемішати в міксері або блендері. Можна додати туди сир, яєчну сироватку або соєву сироватку, головне не перестаратися з пропорціями, адже дуже важливо пам'ятати - не завантажуйте організм надлишком білкової їжі, пам'ятайте, що вуглеводи і жири в необхідній кількості так само потрібні організму.