Rožiniai valgomieji grybai. Atsargiai, nuodingi grybai: žinomų rūšių pasirinkimas. Gražus, bet "grybų tvarkymas"
Jei nesate tikri dėl savo žinių apie grybus - surinkite tik labiausiai paplitęs ir pažįstamas jums asmeniškai!
Baltas grybai (Borovik)
Yra speciali kategorija grybų, kurie swaying su visais grybais, išskyrus baltą. " Na, tiesiog tuščias miškas, grybai rado viską su dešimčia!"- Savo lūpose tai nereiškia, kad miškas yra tikrai" tuščias ": tik dėl visų kitų jų nebus paliesti. Su baltu, galite padaryti viską: džiovinti, marinuoti, atsiprašau, kepti - ir kepti be išankstinio gazavimo. Paprastai pageidaujama išdžiūti - valgyti grybų sriuba žiemą.
Baltas grybas ("Boletus Edulis"). © Michael Wood.
Mažai Borovka gali būti visiškai balta, o kepurė jis tampa rudu, o tada tamsiai rudos spalvos. Be to, su amžiumi, skrybėlę atsiskleidžia: Vaikai turi pusiau galvą, su kraštais, esančiais šalia kojos, suaugusiems baltai, tiesiog išgaubta, gali būti plokščia. Vamzdžiai (tie, kurie yra ant netinkamų skrybėlės) yra pirmoji balta, tada šviesiai geltona, tada žalsvai, net labai žalia. Boroviko kojoje atrodo kaip statinė, išplėstinė knyga, balta arba grietinėlė.
Baltas grybai (Boletus edulis). © Dezidor. Baltas grybas turi ir kitų formų: akių (su šiek tiek mėšto skrybėlę), tamsiai bronzos (su tamsiai ruda, beveik juoda skrybėlę), įsišaknijusi (geltonos rudos spalvos, su labai geltonais vamzdžiai ir kojos ir šiek tiek spindi ant pjovimo pjaustymo) . Yra karališkas borovikas su raudonomis skrybėlėmis ir geltonais vamzdžiais ir kojomis. Visi jie yra valgomi ir labai skanūs.
ATSARGIAI! Baltas gali būti painiojamas su nevalgomais bulių ir šėtoniškais grybais, taip pat su nuodingu rožiniu auksiniu Boroviku.
. © AK CCM. 
. © H. Krisp. 
. © Archenzo. - Kietas grybas, tulžies grybai (Tylopilus Felleus). Suaugusiųjų grybų, rausvų vamzdžių ir porų. Jis ne nuodų, bet taip laimės skonio, kad jis buvo prikaltas būti bulius.
- Šėtono grybai, Šėtono serga (Boletus Satanas). Šėtono grybai pasižymi raudona koja (dešinėje po skrybėlę jis yra gelsvas) ir oranžinės spalvos vamzdžiai, kurių poros yra blizgesio, jei paspausite juos.
- Borovik Rozovokovy, sergančių rožių-in-law, Borovik Pink-Golden (Boletus Rhodoksanthus). Rosovo-Golden, nuodingas, Borovikas atrodo kaip sataninis grybai: jis turi raudonųjų vamzdžių, taip pat spindi paspaudus, o kojos yra geltonos, bet su tokiu tankiu raudonu tinkleliu, kuris kartais atrodo labai raudonas.
Orkaitė
Oyah taip pat auga dideles grupes ir, kaip taisyklė, kasmet tose pačiose vietose. Kai radote "Oison Colony", galite "ganyti" ant jo kasmet.
Rudens mokesčiai (Armillaria Mellea). © MDE.
Šie grybai auga spindulius ant supuvusių kelmų ir kritusių medžių. Radinių kepurės ratai, žaliaviniai orai šiek tiek rausvai, sausoje spalva arčiau smėlio. Didžiausias viršutinio dangtelio kraštas yra tamsesnis už visus
skrybėlę. Ant kojos jie sako, kad yra žiedas (jauni grybai turi žiedo plėvelę, sugriežtina skrybėlės krūvą), pati kojelė virš žiedo yra lygūs, žemiau - skalę, tuščiavidurio apačioje.
Sieros geltonos spalvos (Hypoloma fasciculare). © Rasbak. ATSARGIAI! Vasaros atidaro gali būti painiojama su nuodingu klaidingu baseinu sieros. Jie išsiskiria kojos (netikras baseinas jis yra lygus, be svarstyklės) ir sieros geltonos spalvos oen spalva yra tikrai sieros geltona, šviesi, su oranžine viduryje skrybėlę. Ir daugiau: klaidinga nepermatoma yra labai bjaurus kvapasIr dabartis yra malonus, grybiškas. Jei tai yra, žinoma, apie tai kalbate.
Lisuk.
Chanterelles yra gera, nes jiems nepatinka laukiniai. Todėl įveikiate šių grybų koloniją, galite būti tikri, kad pusė miško derliaus nereikia mesti. Mažiau nei visi kiti grybai yra linkę kauptis kenksmingų medžiagų, todėl jie yra visiškai nekenksmingi kepenims ir inkstams. Bet tuo pačiu metu jie yra labai kietos ir virškinami blogiau nei kiti. Mažai chanterelles primena kiaušinių trynio spalvą, su amžiumi jie blyški, o pagyvenę kopijos gali būti beveik baltos. Suaugusių chanterelle kepurės viduryje yra indulge, kad grybų forma primena piltuvą; Mažai grybai turi išgaubtą dangtelį. Kojos, trapios su skrybėlę, knyga yra susiaurinta.
Paprastas chanterelle. © James Lindsey. ATSARGIAI! Mirksi paprastieji gali būti painiojami su nevalgomu netikėtu chanterelle. Forma, jie nesiskiria nieko, bet klaidingo chanterelle spalva yra labai būdinga, ryškiai oranžinė spalva. Tačiau senatvės grybai yra šviesūs ir tampa nesiskiriantys nuo valgomųjų.
Hovwashka oranžinė arba klaidinga chanterelle (HYGROPHORAPIS AURANTICA). © H. Krisp. Bet ne bėdų: nes chanterelles visada auga didelių kolonijų; Kur yra senų vyrų, yra vaikų, o šių vaikų spalva visada gali būti nustatyta klaidinga sfanche
Chernushka (juoda gemalų)
Europiečiai mano, kad Chernushka - vienas iš labiausiai paplitusių grybų priemiesčių - nevalgo ir labai veltui. Gal jie nesugeria jos? Ne anterhalched juoda švelniai apiplėšimas. Ir veikiami - taip net saldumynai. Juoda griovelis - vargu ar geriausi grybai sūdymui, kietai, traškui, ilgą laiką nepraranda skonio.
Smart Black (Lactarius Turpis). © Igor Lebedinsky. Jie auga dauguma medžių po Kalėdų medžių ir auga grupes, kad iš pirmo žvilgsnio jis nėra pastebimas. Tiesiog rasti Chernushka, nesikreipkite iš scenos. Šoninis squatting ir užtruks ilgai, kad pažvelgtumėte į žemę. Grybai "auga" tiesiai priešais! Labiausiai tikėtina, kad jis bus nustatytas, kad sėdėjote ant poros Gruzda ...
Černushka ranka ruda arba beveik juoda, su alyvuogių banga, viduryje - viduryje, kraštai suapvalinti. Baltos plokštės Griest į koją, pati kojos yra rudos spalvos, knyga yra susiaurinta. Kūnas yra balta arba pilka, daug pieno sulčių.
Maslenok.
Naftos vaikams plaušiena yra balta, suaugusiems - gelsvai arba labai geltona.
Aliejai yra geri marinuoti ir kepti, bet jūs neturėtų būti išdžiovinti: šiuose grybuose yra per daug vandens, o po jų džiovinimo ragai išliks - kojos.
Jaunos naftos makiažas yra slidus ant touch, o kepurė tampa sausa. Jis gali būti raudonos rudos, paslėptos geltonos spalvos, pilkšvai oranžinės ir vamzdžiai ir poros visose naftos tipuose - geltona, brandos - arčiau alyvuogių. Pieno baltas skystis išleidžiamas iš vamzdelių
Pepper grybai arba masalear pipirai (Chalciporus piperatus). © AK CCM. ATSARGIAI! Maslenok gali būti supainioti su nevalgomais pipirų grybais, o ne nuodingais, bet labai aštriais, tikrai pipirais. Tik alyvos dėžutė yra mažos poros ir geltonos vamzdžiai, o pakabukas porų grybai turi didelius ir rausvų atspalvių vamzdžius. Ir dar: jei pipirų grybai yra sulaužytas, plaušiena netrukus taps panieka, o sviesto plaušiena nesikeis spalvos.
Podberezovik (Obabok) ir "Boletus"
Stabber, gali būti rudos, pilkos ar net juodos skrybėlės ir baltos arba grietinėlės vamzdžiai, kurie gali būti purvinas pilka su amžiumi. Koją yra plona ir didesnė nei Borovik, balta, rudos arba juodos skalės. Galite supainioti subbrazoviką, galbūt su boletu, kurio skrybėlę yra oranžinė, plytų raudona arba paslėpta geltona. Bet Putai nėra supainioti, tai nebus blogiau, nes abu šie valgomieji grybai ir labai skanūs.
Surinkite grybus geriausius pinti krepšį: jie bus vėdinami ir išardyti. Niekada nenaudokite plastikiniai maišeliaiPriešingu atveju, ateis namo, pamatysite, kad jie atnešė beformų delingo masę.
Grybų daigai Rusijos Federacija Nuo pavasario pradžios ir pirmųjų šalnų. Ir kai kuriuose regionuose, kur temperatūra nepatenka žemiau 0 laipsnių, žiemos banginis yra patenkintas grybais ir šaltuoju mėnesiais. Gruodžio, sausio ir vasario mėn., Nors ne populiariausi grybų mėnesiai, tačiau vis dar yra svarbūs tarp profesionalų, kurie žino visas veisles ne tik aprašant ir nuotraukas, bet ir vizualiai. Bet ką daryti pradedantiesiems, kurie nežino daugumos populiarių grybų, bet norėdamas padaryti savo pomėgius ramioje medžioklėje? Arba išsiaiškinkite grybų vardus su nuotraukomis, išsiaiškinkite, kuris iš valgomųjų grybų, ir kurie yra nevalgomi aprašymui su nuotrauka.
Šiandieniniame straipsnyje yra populiariausi grybų tipai išsamus aprašymas ir. \\ T skiriamieji bruožaikalbėti apie tai, kaip atskirti klaidingus ir nuodingus uolus nuo sąlygiškai valgomųjų ir valgomieji grybai. Naudinga informacija, išdėstyta trumpoje formoje, gali tapti ne tik naudinga mokymosi, bet ir su smulkintuvu ir išoriniu priminimo ramioje medžioklėje.
Grybų klasifikavimas
Grybų pasaulis yra padalintas ne tik valgomais, nevalgomais, sąlygiškai valgomais ir nuodingais uoliais, bet ir klasifikacijomis. Kriterijai pakratykite grybus ant trijų tipų skrybėlės struktūros:
1) kempinė arba vamzdinė - ant nugaros primena mažų vamzdžių ar plovimo kempine;
2) Lamellar - remiantis pavadinimais rodo plokštelių buvimą;
3) laikinai - yra raukšlių dangteliai ir dažniausiai yra tepinėlių veislė.
Grybų ir dygimo vietų sezonas
Jūs netgi galite rasti grybus netoli važiavimo. Tiesa, gamtos dovanų rinkimas nestovi šalia užterštų teritorijų. Grybai - panašūs į kempinę sugeriančią toksinus ir nuodus. Todėl, kaip ne pakenkti savo sveikatai, gydytojai visada ragina surinkti tik vietose toli nuo miesto. Gamyklų, kelių ir šiukšlių grupių nebuvimas išgelbės grybų sveikatą ir arti apsinuodijimo, intoksikacijos ir mirtinų rezultatų sveikatą.
Pradėkite medžioklės sezoną teisingiau miškų zonos, laukai ir auginiai. Nepaliestas gamta leis jums surinkti maksimalią naudą iš valgomųjų grybų, kurie sudygsta ant spygliuočių ar lapuočių pagalvės. Po visko grynas oras, šiukšlių trūkumas, palankios klimato ir derlingos dirvožemio leiskite grybams augti dideliais kiekiais.
Pirmasis derlius pasirodo pavasarį. Nuo balandžio vidurio grybai eina į medžioklę už vadovų ir linijų. Gegužės, Obabki (strėlės ir bumas), gali atsirasti nesąžiningi, šampinukai, lietpalčiai ir žaliavos.
Į vasaros laikotarpis Grybai tampa daugiau nei daugiau. Jie pradėjo pasirodyti spygliuočiuose pasirodyti ir ratlankiai, laukų ir lapuočių miškų plečiant - bet kokia, kaip ir žaliavų ir demigo grybų. Kitas durys į valgomes dovanas miško yra sumontuoti amanomorai ir šviesiai ir palai.
Nuo vasaros pabaigos galite rasti prielaidos banginių, sviesto, balto ir lenkų grybų, bangų ir krovinių.
Noble veislės dominuoja rudenį: chanterelles, vargo, nuobodu, ritmas ir krovinių.
Žiemą, kai temperatūra yra nuo 0 iki 10 laipsnių šilumos, miško srityse galite rasti žiemos sienų.
Naudingos grybų savybės
Be priklausomybės nuo grybų veislės, jis gali būti apibendrintas, kad visi valgomieji ir sąlyginai valgomieji veislės susideda iš 85-90% vandens. Likusi yra baltymai, riebalai, angliavandeniai, pluoštas ir mineralai. Beveik visi grybai yra mažai kalorijų. Norint išskirti iš taisyklių, galima priskirti tik tris grybų tipus, ir tai tik džiovinama. Mes kalbame apie stabberį, boosaine ir baltus grybus.
1) grybai idealiai tinka virškinimo trakto ligų dietai, \\ t cukraus diabetas ir inkstų ligos.
2) šviežios mažo kalorijų grybai ir yra tinkami mitybos maistui.
4) Turtingas vitaminų, amino rūgščių ir mikroelementų skaičius leidžia prisotinti kūną su visais būtinais.
5) Kai kurios veislės yra naudojamos populiariam daugelio ligų gydymui.
Valgomieji veislės, grybų pavadinimai su nuotraukomis
Nedice, turėtumėte žinoti, kaip atrodo valgomieji grybai. Tai leis nepažeisti vertingų veislių su klaidinga.
Baltas grybas
Boroviki yra vertingiausi valgomųjų grybų atstovai. Dėl savo naudingumo, prisotinto skonio, malonaus aromato ir didelis dydis, pasiruoškite ir naudokite juos - vienas malonumas. Jiems nereikia terminio apdorojimo ir yra paruošti be išankstinio trenerio. Iš jų galite paruošti bet kokius rusų virtuvės patiekalus, pradedant nuo šviesios sriubos ir baigiant sudėtingais užkandžiais. Be to, Boroviki gali būti džiovinti, užšaldyti ir naudoti ruošiniai žiemai.
Su baltų grybų kolekcija turėtų būti labai atsargūs. Naujokai turėtų išmokti atskirti Boroviki nuo klaidingų ir nuodingų bičiulių. Mes kalbame apie tulžies ir šėtonišką grybą.
Boosynovik.
Obabkovų išleidimas apima subliloviki. Jie turi raudoną skrybėlę, primenančią pusę apskritimo ir mėsingos kojos. Iš atvirkštinės skrybėlės pusės yra kempinė, panaši į mažus vamzdelius, pabarstytus vienas su kitu.
Podberezovik.
Kitas valgomasis grybas nuo Obabov išleidimo. Jo. skiriamasis bruožas yra tamsiai rudos kepurė, šviesiai su juodomis dėmėmis ir kūnu Šviesi spalva, keičiant jo spalvą pjaustant į mėlyną.
False Staberer gali lengvai atskirti nuo savo valgomųjų bičiulių. Kai kurie - turi rožinę kempinę atgal Kepurės, kiti - pilkšvai arba purvinas.
Dubovik.
Baltųjų grybų mėgėjams tikriausiai turės paragauti Duboviko. Masyvi grybai su didele apvalia skrybėlę ir vilnos kojomis, turi švelnų citrinų kūną. Skirtingai nuo jo klaidingo kolegos - šėtoniško grybų, turi mažiau intensyvios spalvos, tačiau ji taip pat šviečia ant pjaustymo.
Lisuki.
Grybų pavadinimai su nuotraukomis padeda nustatyti ne tik sąlyginai valgomuosius, bet ir skanias veisles, turinčias didelę grybų vertę. Chanterelles yra viena iš tų veislių, kuriems reikia ypatingo dėmesio.
Skiriamasis bruožas false Lisichek. Nuo valgomųjų uolienų bus spalvų schema. Šis grybelis turi šviesiai oranžinį ar šiek tiek rausvą atspalvį. Kepurės krašto linija - banguota. Chanterelle yra įtraukta į plokščių iškrovimą. Ant atvirkštinės skrybėlės pusės, gofruoto paviršiaus, kuris grįžta į kojų lauką.
Oily.
Lengviausias būdas nustatyti. Jie turi gleivinę paviršių ant skrybėlės. Plonas plėvelė, dengianti skrybėlę, valymo metu pašalinamas, kad būtų galima tęsti derliaus nuėmimo terminį apdorojimą.
False sviestas turi violetinį atspalvį, rečiau - tamsiai, arti juodos spalvos.
Mokhovik.
Kitas grybelio pavadinimas su nuotrauka, kad turėtų būti žinoma naujokų grybai, yra mokhovik. Jauni asmenys turi aksominę skrybėlę, su amžiumi - įtrūkęs, nuo žalsvos iki bordo atspalvio. Kai supjaustykite, kūnas nekeičia spalvos, o lieka lygiai taip pat.
Augimo vieta - samanų pagalvė.
Champignon.
Mediena. \\ T
Populiariausi yra prielaidos mediena, dygsta lapuočių ir juokingų miškų. Jų išskirtiniai ženklai yra: nedidelis dydis, skrenda ant skrybėlės, žiedo ant kojų ir šviesiai rudos spalvos atspalvio.
Meadow yra mažos, augančios šeimos. Turėti rausvos atspalvį. Jie gali būti rasti ne tik pievose ir laukuose, bet ir kotedžų ir kaimiškų vietų aplinkoje. Resparuma, jie randami takeliuose.
Syroezhka.
Nustatytų žaliavų rūšys. Jie nerekomenduojama surinkti pradedantiesiems, kurie gali supainioti valgomes ir sąlyginai valgomes veisles su klaidingais dvyniais. Ypač susijęs su tokiu atsargiu raudonos ir raudonos spalvos ir violetinės.
Lietcoat
Sunku supainioti lietpalčiai kitose grybais. Maži balti rutuliukai su liemenėmis, valgomais tik jaunam amžiui, kai plaušiena turi tankų, baltos spalvos. Su lietpalčiai amžiaus, tai yra sugadinta, ir jų užpildas panašus į clap. Ne veltui žmonėms jie vadinami čigonų dulkėmis.
Ryzhiks.
Viena iš brangiausių ir skaniausių miško dovanų gali būti priskirta Ryzhiki. Dažniausiai jie auga spygliuočiuose. Jauni pušys ir valgė - mėgstamos Ryzhikov grybų daigumo.
Šie grybai turi raudonos spalvos. Po briaunuojančiu paviršiumi su skrybėlę, gali būti žalia arba mėlyna atspalvį.
Rožinė banga
Šiek tiek panašus į Ryzhik - rožinės bangos. Tiesa, skirtingai nuo jo, ji turi rausvą atspalvį, apskritimus ant skrybėlės ir lengvo kūno. Daigumo vieta yra tik lapuočiai ir juokingi miškai.
Poutai.
Skėtis
Repellent išvaizda dažnai yra apgaulinga. Skėčiai arba bendri pop, skirtingai nuo kitų valgomųjų grybų, puikiai tinka džiovinti, kepti ir net virimo šviesos sriubos.
Nights.
SRITS IR SMORCHCHCI.
Pavasarį pavasarį. Turėkite "cerebnoido" forumo skrybėles. Kai kurie yra ilgesni, kiti yra trumpi. Užsienio linijos priskiriamos nevalgomoms ir netgi išleidimui nuodingi grybai. Rusijoje nebuvo apsinuodijimo atvejų, ir jie ir toliau rinkti išlaidas su kitais valgomais grybais.
Veshinski
Paprastieji grybai, tiek auginimui, tiek surinkimui, yra austrė. Jis auga ant medžių nuo pavasario ir vaisių pradžios iki pirmųjų šalnų. Riau dažnai grybai išgyventi net po poilsio laikotarpio.
Beržo kempinės
Pavasarį galite mėgautis beržo kempinėmis, dygsta beržų medžiuose. Jauname amžiuje jie yra valgomieji ir neįtikėtinai skanūs.
Nuotraukos grybai su valgomais ir netoleruotinais pavadinimais, nuotraukomis:
Straipsnis buvo peržiūrėtas: 9 959
Žygis į mišką beveik visada lydi miško uogų ar grybų kolekcija. Ir jei jau dabar mokėsime, dabar su grybais.
Grybai yra labai maistingas ir naudingas maistas. Viridavimui, beveik bet kuri kultūra juos naudoja. Dauguma visų valgomųjų grybų auga Vidurio Lane - Rusijoje ir Kanadoje.
Ši biologinė rūšis turi ypatingą vertę dėl savo sudėties: didelis baltymų kiekis leidžia juos pakeisti su mėsa. Deja, aukštas chitino kiekis garantuoja sudėtingesnį ir ilgą grybų virškinimo procesą.
Kokie grybai yra: rūšys, aprašymas, nuotrauka
Žmonės yra įpratę skambinti grybai tiesiogiai kojos ir skrybėlę, kuri patenka į maistą. Tačiau tai yra tik nedidelė didžiulio grybų dalis, kuri gali būti tiek žemėje, tiek, pavyzdžiui, stuburo. Yra keletas paprastų grybų, tinkamų maisto.
Sąrašas nevalgomų grybų
Su visais savo įvairove grybų pasaulis yra tik pusė naudinga asmeniui. Likusios rūšys yra pavojingos. Deja, grybų tipai, kurie gali sukelti didžiulę žalą asmeniui, daug skiriasi nuo naudingo ir skanaus kolegos. Galite garantuoti savo saugumą vienintelyje - rinkti ir valgyti tik pažįstamus grybus.
Pavojingas priklauso.
- Kiauliena plona. Jis gali pakenkti inkstams ir pakeisti kraujo sudėtį.
- Tulžies grybai. Jis atrodo kaip baltas, pasižymi juodu tinkleliu ant pagrindo.
- Mirties dangtelis. Jis laikomas pavojingiausiu visų grybų. Dažniausiai jie yra supainioti su šampinjiais. Jis skiriasi nuo pastarųjų nebuvimo sijonų ir baltų plokščių. Valgomuose grybuose plokštės yra spalvos.
- Amaniari. Labiausiai žinomi pavojingi grybai. Yra daug porūšių, klasikinis turi raudonų plaukų skrybėlę, taip pat gali būti geltonos ir baltos kepurės. Tačiau yra valgomieji porūšiai, tačiau ekspertai nenori naudoti jokio agarovų maisto.
- Eilutė. Ji turi keletą veislių, vienodai pavojingų asmeniui.
- FALSE OPEL. Atrodo kaip valgomoji kolega, išskyrus kojų sijoną. Nėra pavojingų grybų.
- Govirushka. Turi tuščiavidurę koją ir mažą skrybėlę. Jis neturi ryškaus kvapo.
- Stiklo pluoštas Auga įvairiuose miškuose ir soduose, mėgsta buko ir kalkių. Kai apsinuodijimas, simptomai pasirodys per kelias valandas.
Ne visos grybų veislės yra valgomos. Todėl einate į mišką, jums reikia žinoti, nei valgomieji grybai skiriasi nuo nevalgo.
Nuotraukos ir grybų pavadinimai
Skirtumas. \\ T
Kartais apsinuodijimas atsiranda dėl vieno blyškio ir raudonos spalvos iki grybų, kurie atėjo į lentelę kartu su valgomais grybais. Kad nebūtų supainioti valgomųjų ir nevalgomų grybų, būtina tiksliai atspindėti, kokios kopijos yra bendros šioje srityje, kaip atrodo. Mes įdėti į krepšį tik tas grybas, kuris yra gerai žinomas.
Tai yra pagrindiniai skirtumai tarp valgomųjų ir nevalgomi grybai. Apie nuodingos rūšys. \\ t Rusijos teritorijoje dažniausiai rado šviesiai naftos perdirbimo gamyklą (žalią amansor), raudoną amanitą, ploną pasukimą ir šėtonišką grybą. Šviesiai bokštas yra mirtinas.
Jei nėra požymių požymių, tačiau nėra jokio pasitikėjimo, kad rasti egzempliorių nėra toksiškų medžiagų, tai nėra verta.
Valgomųjų grybų tipai
Yra skirtingų grybų klasifikacijų. Jie yra suskirstyti į kategorijas, priklausomai nuo augimo (miško, stepių) teritorijos, vaisių (pavasario, vasaros, rudens, žiemos), struktūrų (vamzdinės, lamelių), ir tt pripažinti, valgomųjų grybų ar ne, tai yra Nereikia žinoti apie šių kategorijų egzistavimą, teisingą tikslų ir išsamesnį aprašymą.
Valgomųjų grybų sąrašas yra didžiulis. Rusijos teritorijoje, boroviki, austi, riešutmedžio, sviesto, skatinimo, plaukiojimo, chanterelles, žaliavų, stabdelių ir krovinių yra dažniausiai.
Boroviki.
Šis grybas yra žinomas kaip "baltas" vardas. Tai įpareigota šio pavadinimo dėka sniego balta gėlė. Dėl skonio ir sočiųjų borovikų aromato laikoma delikatesa.
Borovikas turi "Hymenophore" vamzdinę struktūrą. BŽŪP dydis svyruoja nuo 10 iki 30 cm. Mažuose grybai, plaukuoto sluoksnio forma primena pusrutulį. Kaip jie mėgsta juos, jis ištiesino šiek tiek ir tampa plokščiu apvaliu. Skrybėlę padengta matiniu medvedio storio dažymu šviesiai rudos arba ruda spalvamažiau tikėtina tamsiai oranžinė. Kepurės kraštai visada yra šiek tiek lengvesni nei jo centras. Po lietaus jis įgyja šviesiai blizgesį. Modinė plaušiena turi turtingą grybų kvapą ir tankią struktūrą.
Kojos aukštis svyruoja nuo 10 iki 25 cm. Jis dažomas šviesiai rudos spalvos, kartais yra šviesiai rausvai atspalvis. Tuo pagrindu, kojos yra šiek tiek platesnis nei sankryžoje su skrybėlę (tai yra tipinė forma). Forma, ji primena barelį ar cilindrą. Vamzdinis sluoksnis dažomas baltos arba alyvuogių spalvos.
Ši rūšis yra lengva rasti spygliuočių ir lapuočių miškuose. Surinkimo laikas - vasara. Borovikas yra nepretenzingas klimatas ir gerai auga net į šiaurę.
Mediena. \\ T
Toks grybai dažniausiai randamas šalia kelmų ir medžių. Prarasti daugybę grupių, kurios yra jų būdingas bruožas. Jie turi plokštelės struktūrą. Kepurių skersmuo svyruoja per 5-10 cm. Jis dažomas smėlio, medaus ar rudos spalvos. Jauni šunų spalva yra turtingesnė nei vyresnė. Keičiasi su amžiumi ir jo forma. Jis konvertuojamas į skėčius. Žievelės paviršius ant skrybėlės yra maitinamas nedideliu mastu skalių, o vėliau tampa lygi.
Irina Selystin (biologas):
Patyrę grybai pataria surinkti tik jaunus vagonus, atitinkančius visus reikalavimus išorinis vaizdasjie aiškiai skiriasi nuo nuodingų dvynių:
- svarstyklės ant skrybėlės paviršiaus;
- "Sijonas" ant kojos;
- grietinėlės, baltos arba šiek tiek gelsvos spalvos plokštės;
- ramus vaisių kūno dažymas.
Plonios cilindrinės kojos aukštis skiriasi nuo 5-13 cm. Lanksčios kojos spalva atitinka skrybėlės spalvą. Tuo kojos pagrindu, jis yra labiau prisotintas nei likusiuose skyriuose. Daugelis kojų atstovų pateikia filmą "sijonas" - likusį filmo dalį, kuri uždarė himeminorą. Surinkimo laikas yra ruduo.
Ryzhiks.
Šie valgomieji grybai pageidauja spygliuočių miškų. Hymenophore struktūra (sfonhy sluoksnis) grybų yra plokštelė. BŽŪP skersmuo svyruoja nuo 3 iki 9 cm. Jis dažomas ne lydmetaliu apelsinu. Spalva dangteliai atitinka tankų plaušieną. Forma tai yra pusiau trumpaplaukis jaunų kopijų, o piltuvo formos - seni, lygūs kraštai yra šiek tiek išlenkti viduje. Sklandžiai oda, padengta skrybėlę, tampa lipni po lietaus ir didelė drėgmė oras.
Irina Selystin (biologas):
Ryzhikovas pakyla virš žemės 3-8 cm aukščio. Skaldyta kojelė dažoma spalva, atitinkančia dangtelio spalvą, o su amžiumi tampa tuščiaviduriu. Kartais ant kojų yra šviesesnių ar tamsių atspalvių dėmės. Pirmieji ratlankiai pasirodo vasaros pradžioje. Jie bus rasti spygliuočių miškai.
Oily.
Miško aliejai turi vamzdinę skrybėlę, kuri padengta sviestu, kuris yra jų būdingas bruožas. Todėl buvo toks vardas. Jauname amžiuje skrybėlę turi pusiau formą, tada tampa plokščiu apvaliu. BŽŪP skersmuo svyruoja nuo 7 iki 15 cm. Plonos odos spalva, panaši į filmą, yra nuo šviesiai smėlio, rausvos, šokolado ar priesaikos su dėmėmis. Tai atsitinka su lipniu arba aksomine. Tai priklauso nuo naftos ir oro įvairovės. "HimenoOofor" turi vamzdinę (kempinę).
Tanki maža kojelė (4-10 cm) turi statinę arba tiesią formą. Jis dekoruotas baltu sijonu ir turi grietinėlę arba šviesiai geltoną spalvą. Alyvos renkamos pavasario viduryje.
Boosynoviki.
"Cosynev" žmonės vadinami aspenovikais ar raudonplaukiais. Ir tai yra įpareigota jo vardu, kuris auga šalia drebulės, o odos spalva, apimanti skrybėlę, o rudens drebulė yra beveik identiška.
Pusiau formos mėsingos skrybėlę su sportingo sluoksnio vamzdine struktūra turi ryškiai raudona-oranžinė spalva. Jo skersmuo svyruoja nuo 5 iki 30 cm. Jaunais atvejais skrybėlės forma primena antgalį. Nuimkite odą su skrybėle yra sunku. Tai atsitinka su jutikliu su sausu arba aksominiu. Plaušiena yra nudažyta pieno ar grietinėlės spalva.
Kojos aukštis svyruoja nuo 15 iki 20 cm, todėl bominos yra aiškiai matomos virš žemės. Broleto kojų būdinga forma - vyrų formos. Jis dažomas baltu. Yra daug mažų laužas, dažytos rudos arba juodos spalvos. Surinkite skatinimus vasaros viduryje ir rudenį. Jie auga tiek pietuose, tiek šiaurės vakaruose. Jie jaučiasi patogiai bet kokiomis klimato sąlygomis.
Bangos
Bangos pritraukia ne tik neįprastą spalvą, bet ir kepurės modelį. Norite augti šalia beržų ant smėlio dirvožemių. Plokštelė kaip skrybėlę yra jaunam pusrutulyje, sename - funkciniame krašte su sulenktais kraštų viduje. Skersmuo yra svyruojamas nuo 4 iki 12 cm. Žievelė, padengianti skrybėlę, dažoma į rausvą arba rožinę oranžinę spalvą, tačiau yra ir baltos kopijos. Ant skrybėlės yra įvairių atspalvių žiedai. Jie turi skirtingus plotį ir netolygius kraštus. Mėsingas kūnas yra skonis. NED skrybėlės (Gimento formosor) yra nudažyti šviesiai rožinė spalva. Net baltos bangos apatiniame dangtelio turi rausvą atspalvį.
Plona kieta kojelė su amžiumi tampa tuščiaviduriu ir turi ilgį nuo 2 iki 6 cm. Jis dažomas šviesiai arba šviesiai rausvos spalvos. Surinkite bangas B. sumaišyti miškai Arba beržų giraites nuo vasaros pabaigos ir iki rudens vidurio.
Lisuki.
Šis valgomųjų grybų tipas yra kitoks. išorinės savybės Skrybėlės. Tai plokštelė, piltuvo formos, su banguotu ir šiek tiek sulenkta kraštų viduje. BŽŪP skersmuo svyruoja nuo 6 iki 13 cm. Oda, padengta skrybėlę, nudažyta geltona-oranžine spalva. Mėsingas ir tankus plaušiena konstrukcijoje gali būti grietinėlė arba šviesiai geltona.
Tiesios kojos ilgis svyruoja nuo 4 iki 7 cm. Jis dažomas spalva, atitinkančia skrybėlę. Retai kojos ir chanterelle dangtelis skiriasi. Chanterelles yra renkami spygliuočių miškuose nuo pavasario pabaigos ir iki rudens pabaigos.
Syrozhuya.
Sūrio bruožas daro įvairias spalvas, kai kepurė yra nudažyta. Raudona geltona arba rausvai, šviesiai violetinė, avietė, balta, grietinėlė ir žalsvai, o tai labai apsunkina žaliavų pripažinimą. Plokštelės dangtelio skersmuo svyruoja nuo 5 iki 17 cm. Pusiau formos formos viršuje, bet su amžiumi tampa naikinimu. Odos storas. Sunku jį atskirti nuo celiuliozės. Dažnai skrybėlę padengta sekliais įtrūkimais. Šie daugialypiai grybai turi prisotintą aromatą.
Šviesos kojų aukštis svyruoja nuo 4 iki 11 cm. Jis turi cilindro formos. Kartais esant pagrinde, jis yra 3-4 mm storesnis nei sankryžoje su skrybėlę. Cheesegles surinkimo laikas prasideda liepos mėn. Ir baigiasi rugsėjo mėn. Gamtoje jie randami lapuočių ar mišrių miškuose.
Podberezoviki.
"Podberezovik" auga beržų giraitėmis. Jo pilkos, rudos arba tamsiai rudos skrybėlės skersmuo svyruoja nuo 5 iki 12 cm. Jo forma jauniems grybams yra sferiniai, nes Sandariai greta kojos, o suaugusieji primena pusrutulys. Podbrazoviki priklauso vamzdiniais grybais ir turi didelį skonį. Mėsinga plaušiena turi tankią struktūrą. Suaugusiųjų grybai neturi turtingo aromato.
Baltoji kojelė, ant kurios yra daug rudos ir juodos skalės, yra šiek tiek susiaurinta. Pirmieji klos metu atsiranda gegužės mėn. Surinkti juos iki rugsėjo.
Groove.
Šiek tiek lengvai išmokti pagal savo dydį. Geltonos, šviesiai pilkos arba rudos kepurės skersmuo kartais yra 25-30 cm. Ant jo paviršiaus yra nedideli dribsniai. Plokščia suapvalinta forma su amžiumi virsta funkiu. Kraštai šiek tiek sulenkti viduje.
Kojos aukštis, kurio spalva atitinka skrybėlę, svyruoja nuo 5 iki 14 cm. Tai yra tuščiaviduriai, bet stipri. Ant kojos yra sukrėtimų. Ji yra lipni ant touch. Žiūrėkite šiek tiek geriau miškų miškai Arba šalia drebulės. Nuo pavasario ir iki pradžios grybai sudaro grybus vėlyvas rudenį. Kaip augimo vieta, jie pasirenka mišrius miškus. Plėtoti miško pakrantėje. Norėdami matyti juos, reikia atkreipti dėmesį į visus "įtartinus" lapų tuberkuliacijas.
Šis bendrų valgomųjų grybų sąrašas gali būti plečiamas šiais tipais: kolchakas, dūmai (senelis tabakas), Lokių ausų, lietpalčiai ar lietaus grybų, galerijos ribos, Sonyyhki, Killya Cap (jie kartais vadinami "turkai"). Bet jie yra daug mažiau tikėtini Rusijoje, nes jų aprašymas nėra atstovaujamas.
Grybų surinkimo taisyklės
Stebint paprastas taisykles, bus galima išvengti apsinuodijimo:
- Nežinomi grybai negali būti imami, net jei jie turi malonų kvapą ir turėti aksomo odą.
- Pageidautina turėti pradedantiesiems grybus turėti atmintinę su jais, kurioje yra nepavojingų veislių aprašymas ir nuotraukos. Tai gali būti lentelė, kurioje yra ir pavojingų veislių.
- Tai taip pat nebus nereikalinga matyti grybų vietų ar interneto paslaugų, kurių užduotis yra nustatyti grybų tipą nuotraukoje.
- Iš pradžių geriau eiti į mišką su žmonėmis, kurie išardo grybais. Jie padės rasti grybų kliringo ir nustatyti veisles, padėti suprasti juos ir mokyti atskirti valgomuosius egzempliorius nuo žalingo.
- Kiekvienas grybas yra geriau patikrinti, paaukoti jį ir žiūri į spalvų pokyčius.
Siekiant apsaugoti save nuo apsinuodijimo, žmonės auga kai kurioms grybų kategorijoms namuose. Šampūnai ir stūmikai yra populiariausios auginamos rūšys. Oyster, kurio kepurė yra padengta pilka oda, lengviau auginant.
Jei po valgymo grybų patiekalas yra požymių, būdingų apsinuodijimo maistu, turėtumėte nedelsiant kreiptis į medicininę priežiūrą ir išlaikyti grybų indą laboratoriniams tyrimams, kad būtų lengviau nustatyti toksiną, sukeltą apsinuodijimą.
Rudenį daugelis yra susiję pirmiausia su grybais, nors jų medžioklė prasideda pavasarį. Iš viso yra daugiau nei 250 tūkst. Visi jie yra suskirstyti į valgomuosius ir nuodingus. Pirmasis yra daug baltymų ir mineralų, antrasis yra pavojingas asmeniui. Patyrę grybai gali lengvai atskirti vieną grybą nuo kito, bet tai nėra verta skubėti ir ašaroti, kas nukrito. Būtina žinoti, kad dauguma valgomųjų grybų turi "klaidingus dvynius", kurie dažnai yra netinkami naudoti.
(Tik 10 nuotraukų)
10 vieta. Lapo įprasta.
"Fox" įprasta - valgomoji grybų 3rd kategorija. Jis turi šviesiai geltoną arba oranžinę geltoną skrybėlę (iki 12 cm) su banguotais kraštais ir kojomis (iki 10 cm). Jis auga spygliuočių ir mišrių miškuose. (Tonx)
9 vieta. Atidarė rudenį.
Atidarytas rudens - valgomieji grybų 3 kategorija. Jis turi rudą skrybėlę (iki 10 cm) išgaubtos formos, baltos plonos kojos (iki 10 cm). Didėjančios didelės šeimos ant medžių kamienų ar kelmo. (Tatjana Buuyonkova)
8 vieta. Guce Aspen.
Guce Aspen - valgomasis grybų 2-oji kategorija. Jis turi baltą lipnią skrybėlę (iki 30 cm) plokščio išgaubtos formos, baltos arba rausvos kojos (iki 8 cm). Auga mišriuose miškuose. (Tatjana Buuyonkova)
7 vieta. Rožinė banga.
"Wave Pink" - valgomųjų grybų 2-oji kategorija. Jis turi šviesiai rožinę skrybėlę (iki 12 cm) su nedideliu gilinimu centre ir suvynioti kraštus, koją (iki 6 cm). Auga mišriuose miškuose. (Aivar Ruukel)
6 vieta. Maslenok.
Maslenok - valgomieji grybų 2-oji kategorija. Jis turi rudą riebią skrybėlę su išgaubta arba plokščia forma ir kojomis (iki 11 cm). Jis auga tiek miškuose, tiek iškrovimui. (Björn s ...)
5 vieta. Padidinti.
"Boletus" - 2-osios kategorijos valgomieji grybai. Ji turi rausvai rudą skrybėlę (iki 25 cm) ir stora koją su tamsiomis svarstyklėmis. Auga lapuočių ir mišrių miškuose. (Tatjana Buuyonkova)
4 vieta. Podberezovik.
Podberezovik - valgomasis grybų 2-oji kategorija. Jis turi nuobodu rudos pagalvės formos ir baltos plonos kojos (iki 17 cm) su rusvai dribsnių. Auga lapuočių miškuose netoli Berez. (Carlfagge)
3 vieta. Grup yra tikra.
Grup yra tikra 1-osios kategorijos valgomoji grybai. Jis turi baltą gleivinę skrybėlę (iki 20 cm) piltuvo formos formos su suvynioti į vidų ir balta arba gelsvai kojų (iki 7 cm). Auga lapuočių ir mišrių miškuose. (Tatjana Buuyonkova)
2 vieta. Ryzhik Real.
Ryzhik Real - 1-osios kategorijos valgomieji grybai. Ji turi oranžinę arba šviesiai raudoną piltuvo formos skrybėlę su tiesinimo kraštais ir tos pačios spalvos kojomis (iki 7 cm). Auga spygliuočių miškuose. Anna Valls Call)
1 vieta. Baltas grybas.
Baltas grybai - grybų karalius. Jis vertinamas už puikų skonį ir aromatą. Grybų forma primena barelį. Jis turi rudą skrybėlę ir baltą arba šviesiai rudą koją (iki 25 cm). Jis auga spygliuočių, lapuočių ir mišrių miškuose. Matthew Kirkland)