Koliko djece može gljive. Šampignons Djeca: Pro i kontra jela od gljiva za male gurmane. Stanje nije kritično

Je li moguće dati gljive i od koje godine?

Gurmani vole gljive za njihov ukus i poseban miris. Sve je u prirodnim okusima koji su prisutni u ovom proizvodu. Osim toga, gljive, posebno sušene, sadrže puno proteina, koji je građevinski materijal za ljudsko tijelo, vitamine skupina u, kalij, magnezij, kalcij, fosfor, željezo itd.

Liječnici zauzvrat pažljivo savjetuju u liječenju gljiva i ne zlostavljaju ih. Oni također preporučuju roditeljima da ne žure da upoznaju svoju djecu s ovim proizvodom. Koliko godina možete dati gljive za djecu? Prema liječnicima, djeca mlađa od tri godine, ovaj proizvod je kategorički kontraindiciran. Neki stručnjaci savjetuju da čekate dijete 5, 6 i bolje od 7 godina, a tek tada uvedete jela od gljiva u prehranu. Najzastupljeniji inzistiraju na činjenici da je moguće upoznati se s takvim specifičnim proizvodom.

Zašto ne biste dali gljive djece od rane dobi?

Činjenica je da gljive imaju poroznu strukturu i apsorbiraju se kao spužva, razne tvari iz zemlje, vode i zraka. Zbog činjenice da je stanje okoliša daleko od savršenih, prvenstveno toksini i soli takvih teških metala spadaju u gljive, kao što su olovo, kadmij, živa, itd. Ako se odrasli tijelo može nositi s manjom količinom Štetne tvari, a zatim ne formirani dječji gastrointestinalni trakt će patiti.

Gljive se smatraju teškom hranom zbog velikog sadržaja vlakana. Ona postiže crijeva i ne daje apsorbiranje vitamina i minerala. Također u ovom proizvodu je chitin. Ova tvar je sadržana u školjkama mnogih artropoda i čini ga jakim. Čak je i odrasla osoba teško nositi se s grubim vlaknima i chitin. U djece mlađe od 7 godina, to jednostavno nije dovoljno enzimi u crijevima da probave takve hrane, tako da sva gljivična jela može uzrokovati ogorčen želuca ili trovanja. Osim toga, često postoje slučajevi alergijske reakcije.

Koje se gljive mogu dati?

Prednost vrijedi plaćati gljive uzgojene u industrijskim uvjetima - šampinjoni i trešnje, jer ne sadrže štetne tvari. Šumske gljive moraju se tretirati s velikom pažnjom. Mjesta za prikupljanje treba biti ekološki prihvatljiva.

Počnite dati dječju gljive s minimalnim količinama. Na primjer, napravite umak od gljiva ili dodajte neke gljivice u mesnu bujonu. Kasnije možete kuhati povrće ili kotlete s malim dodatkom mljevenog mesa gljiva. Ako dijete ne želi isprobati nepoznati proizvod, ne inzistirajte.

Nemoguće je dati maloj djeci slano, ukiseljene i pržene gljive. Marine, sol i debeli će dati dodatni teret na dječjem tijelu.

Šumske gljive dopuštene za hranu za djecu moraju biti 1 ili 2 kategorije. U 1. kategoriji uključuje bijele gljive, Ryzhiki stvaran i teret su stvarni. 2 Grupa uključuje šampinjons, pivovara, maslac, booze, ružičaste valove, aspen teret, izbjeljivanje, Dubboviki. Ostale gljive su zabranjeno koristiti u dječjoj prehrani. Iako ih nedavno prestaju da se podijeli u kategorije, liječnici i dalje preporučuju prianjanje na ovu klasifikaciju protiv djece.

Gljive moraju biti slomljene i dobro pripremljene. Komunicirajuća termička obrada, ni u kojem slučaju ne može im dati dijete u sirovom obliku.

Mnoge majke i tate žure upoznati dijete s nečim novim i nepoznatim, uključujući i hranu. Međutim, u nekim slučajevima, prekomjerna inakcija može samo oštetiti zdravlje djece. Do 3, a još bolje do 5-7 godina, ne trebate gljivične jela u prehrani. Njegovo tijelo može učiniti bez njih.

Tags:, digestija djeteta još uvijek nije dovoljno za probavljanje gljiva bez posljedica. Dječji organizmi ne proizvode željenu količinu enzima za preradu proteina, koji se nalazi u gljivama. Stoga, dijete može čak i otrovati jestivo i apsolutno sigurno za odrasle gljive. Takvo trovanje odvija vrlo teško, šest, šest, i oko trideset stjecanja ozbiljnih bolesti, što dovodi do invaliditeta.

Šeširi gljive prikupljaju opasne teške metalne veze sposobne utjecati na djetetovo tijelo u malim količinama. Kombinacija nekoliko opasnih tvari može uzrokovati ozbiljne posljedice, tako da ne biste trebali kupiti gljive od neprovjerenih baka na tržištima, prikupiti ih u šumama u blizini cesta i autoceste.

Majke za njegu trebaju se lomiti od korištenja šumskih gljiva. U nekim slučajevima toksini koji su pali u mlijeko uzrokovali trovanje u dojci.

Pečena mokra ljeta ili duga suša dovodi do činjenice da se metabolizam gljiva mijenja, što znači da se njihov sastav mijenja. Oni počinju akumulirati toksine u odraslih doza za odrasle. Međutim, iste doze mogu nepovratno utjecati na tijelo djeteta.

Nutricionisti vjeruju da je donja starosna daska za uvođenje gljiva u prehrani sedam godina. Od ove dobi, djeca s dokazanim šampinjonsima ili ostrinama. Do sedam godina, čak i potpuno sigurne gljive mogu uzrokovati neugodne posljedice, jer se probavni sustav neće nositi s njima.

Osim poteškoća probave i apsorpcije, neke gljive mogu uzrokovati ozbiljne alergije. Prije svega, to se odnosi na sirovine.

Trovanje gljiva

Od trenutka trovanja, prije manifestacije prvih simptoma, može proći iz jednog do devet-deset sati. Isprva postoje oštra bol u području želuca, a zatim se pojavi mučnina, povraćanje, što uzrokuje dehidraciju tijela. Dječja koža dobiva neprirodnu bljedilo, prste i usne plave. Tada počinju strašne glavobolje. Grčevi mogu početi. Nakon što se pojave prvi simptomi, vrlo je važno nazvati "ambulante". Prije dolaska djetetova liječnika, morate uzeti toplu vodu, pokušati izazvati povraćanje kako biste pročistili želudac od toksina. Nakon toga morate dati aktivirani. Daljnje liječenje treba provesti u razdvajanju toksikologije.

Koliko su stari gljivi dopušteno ući u prehranu? Što je ovaj proizvod koristan? Što preporučuju stručnjaci?

Zdravlje klinca u velikoj mjeri ovisi o tome koliko će kvalitetno i točno biti njezina snaga. I ne svi proizvodi iz prehrane odraslih će biti korisni za djecu. Stoga mnogi roditelji žele znati koliko godina možete jesti gljive i koje pedijatri misle o tome. Postoje različita mišljenja o tome, ali još uvijek su stručnjaci ujedinjeni u jednom: u ranoj dobi, dijete ne bi trebalo dati takvu tešku hranu.

Korisna svojstva gljiva

Gljive čovjek jede dugo vremena. Ovaj koristan i ukusan proizvod ima jedinstveni kemijski sastav, koji se detaljnije razmatra. Omiljeno "šumsko meso" koji su voljeni mnogim gurmanima uključuju:

• proteinske tvari. Zapravo, upravo zbog njih, proizvod se smatra šumskim i povrćem mesom. U isto vrijeme, protein gljiva se loše apsorbira zbog vlaknastog vlakna;
• ugljikohidrati. Uključen u proizvod, ali praktično se ne probavlja, opet zbog vlakana sadržanih u gljivama;
• masti. Te su tvari u značajnim količinama dostupne u obrocima, šampinjoni, bijelim gljivama - to su te vrste koje su najlakše pomagati dječji organizam;
• Šećerne tvari. Pružiti originalni ugodan okus;
• kolica. Najviše zasićene sa svojim teretom, valovi su sorte s oštrim, specifičnim okusom. Ne preporučuju se djeci, posebno za prvi dating proizvod;
• minerali se izrađuju u izobilju: to je fosfor i kalij, magnezij i željezo, bakar i mangan;
• vitamini: A, D, C, PP i grupe B. Po broju vitamina iz podskupine u "šumskom mesu" premašuju žitarice. U bijelim gljivama, Brezeri, kitovi, chanterelles i boomini su sadržani niacin;
• enzimi. Korisne komponente uključene u jestive sorte. Oni ubrzavaju cijepanje proteina, masti i ugljikohidrata. Većinu svih enzima u šampinjonsu;
• organske kiseline. Doprinijeti jačanju imuniteta.

Životinjski glikogen škrob je također određena vrijednost, koja je dio proizvoda, lecitin, aminokiseline, antioksidansi i ß-glukana.

Proizvod	Kalorie Kcal.	Proteini gr.	Masti gr.	Ugljikohidrata gr.
Bijela gljiva	34	3,7	1,7	1,1
Podberezoviki	20	2,1	0,8	1,2
Boosinoviki	22	3,3	0,5	1,2
Masni	19,2	0,9	0,4	3,2
Groove	18,5	1,8	0,8	1,1
Šampinjon	27	4,3	1	1
Lisuki	19	1,5	1	1
Valovi	24,5	2,5	0,75	1,7
Ryzhiks	22,3	1,9	0,8	2
Vešunski	38,89	2,98	0,96	5,36

U kojoj dobi možete dati gljive?

Liječnici su definitivno protiv uključivanja gljiva iz šume u dječjoj prehrani. A ako ipak roditelji žele diverzificirati djetetov jelovnik, za te svrhe preporuča se koristiti samo poravnate vrste. Dakle, iz koje godine možete hraniti dijete s posuđem za gljive:

• Do 2 godine - gljive ne mogu biti za djecu!
• Dopušteno je od 2 godine. Uvod u prehranu bebe umaka gljiva iz kamenice ili šampinjona. Sadržaj Chitin u tim sorti je minimalan.
• Od pet godina, možete pažljivo uključiti muhround začina u dječjem jelovniku, kao i jela s finim suhim gljivama. Ove posuđe mogu se ponuditi dijete ne više od dva puta mjesečno.
• Do sedam godina, kada je završeno stvaranje dječjeg probavnog sustava, dječja prehrana može se proširiti s kamenicama i šampinjonskim jelima.
• Najkonzervativniji liječnici na pitanje koliko godina ne može imati gljivične jela za djecu, poziva 10 godina, pogotovo ako dijete ima i najmanji odstupanja u zdravlju.

Važno! Pacijenti i oslabljena djeca koja su dala jela od gljiva strogo je zabranjena!

Zašto djeca ne gljive?

Može li djeca dati gljive? Bilo koji pedijatar će biti kategorički na uvođenje djece ovog proizvoda u prehranu, posebno divlje ocjene. A razlog za takve zabrane objašnjava se kako slijedi:

1. Uz sve korisnosti "šumskog mesa" za odrasle, kemijski sastav proizvoda je vrlo opasan za dječje tijelo. Činjenica je da gljive sadrže posebnu otpornost tvari - chitin, koji se ne apsorbira čak i odrasli organizam. Ova tvar ometa normalno apsorbirane i druge prehrambene komponente proizvoda. Usput, to je iz chitin koji se sastoji od glinenih artropoda. Ljudski želudac nije pod vlasti da se nosi s ovom tvari, pa čak i više želudac djeteta. Često ovaj element uzrokuje opojni dječji tijelo.
2. Još jedan dobar razlog za zabranu je da su gljive su u biti spužva koja apsorbira ogromnu količinu štetnih tvari izvana - iz atmosfere i tla. Budući da je ekologija daleko od savršenstva, strašno je čak i zamisliti da može biti u tijelu bebe, koji je demontirao takve darove prirode. A to su teški metali, pesticidi i radionuklelidi. Štoviše, toplinsko liječenje ne utječe na te tvari.
3. Treći i najvažniji razlog objašnjavajući zašto djeca ne mogu sumnjati u njihove jestive. Često postoje slučajevi kada su čak i najiskusniji gljive pogriješili, što je dovelo do tragičnih posljedica. Posebno opasno kupiti iz ruke, u ovom slučaju, jestiva i otrovne gljive lako se mogu lako biti lako u jednoj košari. Ili su možda sastavljeni uz autocestu ili u industrijskoj zoni, gdje su apsorbirali sve štetne tvari. Stoga ne riskirajte svoje zdravlje i zdravlje djece!

Kako se uvesti u dječju prehranu

Kao i svaki novi proizvod, gljive ulaze u dječju prehranu u minimalnim količinama. Može biti umak od gljiva ili mesna juha s fino sjeckanim kamenicama. Malo kasnije, sugerirajte kolač ili povrće gulaš s gljivama. Za kuhanje dječjih jela, koristite samo šešire za gljive. I, naravno, ne inzistirajte ako jelo ne voli dijete.

Što se tiče prženih, slanih i ukiseljenih jela od gljiva, ne mogu se dati maloj djeci. Marinade, sol i masti su dodatni teret na ne-deformiranom probavnom sustavu djeteta.

Termalni tretman je uvijek obavezan, u sirovom obliku kako bi se proizvod djeci ne može. Šumskih gljiva dopušteno za prehranu djece, daju preferencije sorti 1 i 2 kategorije. Prve kategorije gljive su: bijele, stvarne teretne i naplatke. Druga kategorija uključuje: šampignons, maslac, Duboviki, ružičasti valovi, bijeli, Stabber, Aspen, groove. Ostale vrste u korištenju bebe prehrane je zabranjeno.

Vrste, ukusi i posljedice

Kako gljive utječu na dječje tijelo? Opći trend utjecaja može se analizirati primjerom najpopularnijih sorti.

1. Bijela, Boroviki, pivar i poticaj. Oni se smatraju najboljim za pripremu raznih jela i očuvanja. U toplinskom tretmanu, dio blagotvornih tvari će biti uništen, ali općenito, proizvod je hranjiv i koristan. Dječji organizam se normalno apsorbira.
2. Sirova ili modrice. Prolazeći toplinsku obradu, ova sorta je gotovo potpuno uništena i gubi ukus. Beskorisni proizvod.
3. Nafta, teretni i šampinjoni. Većina optimalnih sorti pripreme su: zadržavanje i okus, kao i većina najkorisnijih tvari. Dječji šampinjoni su posebno korisni, koji imaju delikatan okus, a ne postoje teške masti i proteini, štetne tvari. Zbog velikog sadržaja ugljikohidrata, dječje tijelo će dobiti "čistu" energiju potrebnu za normalan rast i razvoj.
4. Chanterelles, valovi, naplatci i ostrike. Budući da te sorte ne rastu na najčišćim tlima, pitanje njihovog korisnosti je kontroverzno. Djeca im ne preporučuju.

Trovanje, simptomi i prva pomoć

Trovanje gljiva u djece, nažalost, ne neuobičajeno. Kakve simptome obratite pozornost na roditelje u sumnjivo trovanju gljiva u djetetu:

• vrtoglavica, slabost u tijelu;
• bogata salivacija;
• povećanje bolove u trbuhu, proljev;
• sužavanje učenika;
• žutkost kože;
• glavobolje i halucinacije, strah;
• grčevi, konvulzije.

Ponekad se temperatura povećava, to sugerira da je trovanje bakterijske prirode. Takvo trovanje se uspješno liječi i rijetko završava smrtonosnim ishodima.

Što učiniti u slučaju djeteta trovanja gljiva

1. Nemojte paničariti!
2. Lako je nazvati "ambulante".
3. Prije dolaska "ambulante" otrovan da gristi pokrivač, pokrivač, možete staviti grijaće ploče. Potrebno je kako bi se brzo srušila otrovna gelvellinska kiselina.
4. Pokušati saznati koje je gljiva jela dijete, ako se to dogodilo dok hodaš.
5. Nazovite umjetno povraćanje u djetetu s puno pića, pritiskom na korijen jezika čistim prstima ili malom žlicom.
6. Upijajući, na primjer, aktivirani ugljik, brzinom od 1 tablete na 10 kg težine.
7. Piti vrući čaj.
8. Stavite trbuh toplom vodom.
9. Ni u kojem slučaju ne daju ništa kiseline kako ne izaziva brzu apsorpciju otrovnih tvari u tijelo.

Čak i ako je dijete postalo lakše, nemojte odbiti hospitalizaciju medicinskoj ustanovi u kojoj možete dobiti laboratorijsku studiju i dobiti pomoć u ovom slučaju.

Gljive: ukusna ili opasna?

Ukusan i koristan proizvod - gljive, za dječje tijelo može biti preteško i opasno. Je li vrijedno zbog sumnjivog poslanja iz šume kako bi se rizik i život djeteta? Roditelji moraju razmišljati o tome. A ako još uvijek odlučite uključiti gljive u dječju prehranu, neka ga zajamčeno dokazano i poravnate sorte. Ljubav i voditi brigu o svojoj djeci!

Gljive pripremaju široku paletu ukusnih jela. Mnogi ljudi vole prikupiti ih sami, fiziološke, marinirati, pržiti, napraviti pite gljive. Ali to nije najlakše za želučanu hranu. Osim toga, mogu uzrokovati ozbiljno trovanje. Je li moguće pripremiti jela od gljiva djetetu? Većina profesionalaca vjeruje da će se kasnije djeca upoznati s njima, to bolje. U svakom slučaju, kategorički je zabranjeno uključiti u dječju prehranu. Dijete starijih gljiva može se dati samo u obliku juhe. U slanoj i prženoj formi su štetni.

Sadržaj:

Što su korisne gljive

Gljive su izvori vitamina A, C, PP grupe B. Oni sadrže mnoge vrijedne elemente u tragovima: kalcij, natrij, željezo, kalij, fosfor i druge. Bogati su proteinima, mastima, ugljikohidratima, aminokiselinama. Postoje tvari potrebne za povećanje imuniteta, poboljšanja metabolizma. Većina korisnih tvari su u šeširima. Noge su praktički bez prehrambene vrijednosti. Osim toga, oni su hitinski, grubo vlakna, koja se ne probavlja u želucu čovjeka.

Bilješka: Protein pilećeg jaja se apsorbira u tijelu za 99%, protein sadržan u govedini je 75%, a protein gljiva je samo 3%. Stoga, da biste dobili dovoljnu količinu proteina, morate ih toliko pojesti da to može dovesti do trovanja.

Što štete gljive

Roditelji imaju pravo odlučiti o sebi, od kojih dob dati gljive djetetu. Samo u isto vrijeme uzeti u obzir štetne učinke njih na tijelo djeteta:

1. Hibin je prepreka za apsorpciju hranjivih tvari. Osim toga, može poboljšati alergijski učinak drugih proizvoda.
2. Gljive se lako otrovaju. Mnogi od njih imaju izrazito otrovne blizance: lažni kit, lažno bijelo (tzv. Satanic). Stoga, hranite dijete s gljivama prikupljenim sama, osobito opasno.
3. Tijelo gljiva ima poroznu strukturu, pa su, poput spužve, apsorbiraju štetne tvari iz tla i prašine, što značajno povećava njihovu toksičnost.

Prije kuhanja jela, šumske gljive preporučuju se 3 puta do 15 minuta, spajanjem vode. Pomaže da se riješite kemikalija koje ih apsorbiraju. Ali otrovi tijekom toplinske obrade nisu uništeni. No, prehrambena vrijednost nakon takvog kuhanja značajno se smanjuje.

Pravila pripreme i potrošnje

• ne možete koristiti gljive kupljene na tržištu, jer ne postoji samopouzdanje da su sastavljeni u ekološki prihvatljivom području;
• velike gljive moraju biti fino rez, a dijete ih treba temeljito podučiti: tako da će brže probaviti u želucu;
• ne preporučuje se dati dijete slane, ukiseljene gljive, jer sadrže sol i ocat;
• s prženjem se formira veliki broj karcinogena, tako da pržene gljive ne daju djeci;
• mogu se uvesti u prehranu, ne češće od 1-2 puta tjedno, u malim obrocima u obliku juhe ili umaka, koji se mogu koristiti s heljdom, krumpir pire krumpir bez dodavanja ulja.

Mogu koristiti gljive u dječjoj prehrani (mišljenje stručnjaka)

Prema pitanju uporabe gljiva u dječjoj hrani ne postoji konsenzus čak i među stručnjacima. Bogati sadržaj korisnih tvari, okusa, kao i tradicije njihovog raširenog jela - to su profesionalci. Ali ima mnogo minusa. Glavna je povećana vjerojatnost trovanja.

Pedijatra E. Komarovsky

Dr. E. Komarovsky vjeruje da gljive mogu biti uključene u prehranu djece starijih od 2 godine, ali ne i češće 1 vrijeme tjedno (s krumpirom ili u obliku juhe). To moraju biti šampinjoni ili kamenice. On primjećuje da mnogi roditelji sumnjaju da mogu donijeti štetu djetetu. U isto vrijeme, odnose se na njihove bake koji su u rančenju djeci s šumskim gljivama, ništa loše dogodilo. Podsjeća takve roditelje da je situacija u prošlosti tijekom proteklih desetljeća mnogo promijenila za pogoršanje. Osim toga, nitko nije doveo do razmatranja smrtnosti djece povezano s uporabom gljiva.

VIDEO: Dr. Komarovsky o tome može li dati gljive djeci

Gastroenterolog Dmitryakova G. N. (Odjel za djecu FPO ZGMU)

U dobi od 3 godine, probavna tijela u djeci se ne razvijaju toliko za probavljanje tvrdih probavljivih tvari sadržanih u gljivama: "Dijete ima manji enzim na trigogelaze koje cijepa ugljikohidrate gljiva", naglašava Dmitryakov. Stoga, , ne preporučuje im davanje starijih od 7 do 8 godina. U isto vrijeme, postoje zdrava djeca koja nemaju bolesti srca, respiratorni trakt, gastrointestinalni trakt.

Zamjenik voditelja Odjela za sanitarni nadzor nad Uredom Rospotrebnadzor na regiji Lipetsk E. Khmanchuk

On kaže da do 12 godina, djeca ne mogu dodati gljive u salate, pizzu, pripremiti juhu od njih. Toksičnost je sačuvana čak i nakon kuhanja.

Liječnik E. Mamysheva, vodeći TV emisije "žive sjajno"

Smatra gljive, bez obzira gdje se prikupljaju, jedan od najopasnijih proizvoda za djecu. Sadržaj toksina je prevelik, čak i ako se uzgajaju u vlastitom povrtnjaku. Oni se ne smiju dati djeci do 12 godina.

Video: Opasno za djecu proizvode

Trovanje gljiva

Rizik od trovanja gljiva za dijete, posebno mali, uvijek je. Opasnost postoji u korištenju svježih proizvoda i konzervirana. Čak i vrlo bezopasno za odrasle, mogu biti otrovne za bebu, čiji je tijelo povećalo osjetljivost na toksine. Neki proizvodi poboljšavaju svoj učinak trovanja. Na primjer, ne preporučuje se piti kiselo sok, jer je kiselina poboljšava toksičnost.

Prvi znakovi trovanja gljiva su metalni okus u ustima, mučnina, teška povraćanje, proljev, bol u trbuhu. Uz teške trovanja, konvulzije, pojavljuju se halucinacije, dolazi do sužavanja učenika. U sumnjivom trovanju, potrebno je nazvati hitnu pomoć.

Prije dolaska ambulante je napravljen od želuca, klistira, dajte piće aktivirani ugljik. Hitne pomoći liječnici moraju biti točno objašnjeni uzroku trovanja kako bi pomogli pomoći biti najučinkovitije.

VIDEO: Trovanje šumskim gljivama

Savjet: Sustavno uključivanje gljiva u dječju hranu može dovesti do pojave gastritisa. Djeca vjerojatno neće procijeniti značajke jela od gljiva i dobiti korisne tvari mnogo lakše od drugih proizvoda (meso, riba, povrće i voće). Najmanje do 7 godina (formiranje probavnog sustava završava ovoj dobi), a još bolje - do 10 godina gljiva ne treba dati.

Pržene, slane i ukiseljene gljive su atribut bilo kojeg svečanog stola. Takva jela smatraju se pravom poslasticom, bez kojih je teško zamisliti dijetu za odrasle. Međutim, mnogi roditelji se pitaju, jer koliko godina možete jesti gljive za djecu. Uostalom, ovo je prilično teška hrana za dijete, ponekad uzrokuje ozbiljne zdravstvene učinke.

Prednosti i štete gljiva za djecu

Između ostalog, ovi darovi prirode posjeduju snažne hepatoprotektivne svojstva

Mnogi ljudi smatraju gljive apsolutno beskorisne hrane, ali nije. Oni sadrže veliku količinu proteina, vitamina D, skupina B, C, A i RR, željezo, cink, kalij i selen, Osim toga, proizvod je bogat posebnim biološkim tvarima koje doprinose jačanju imuniteta. Zbog svojih antioksidacijskih svojstava, pomaže u uklanjanju toksina iz tijela i sprječava prodiranje slobodnih radikala.

No, unatoč svim pozitivnim kvalitetama, gljive se smatraju prilično opasnim proizvodom, posebno za djecu. Često od roditelja možete čuti izjavu da se ovaj proizvod ne može primijeniti na dječje tijelo, jer su ga mnogi od sebe pojeli, djeca. S jedne strane, oni su u pravu, ali ne gube iz vida činjenicu da se nedavno ekološka situacija oštro pogoršala. Gljive imaju poroznu strukturu poput spužve koja apsorbira sve toksine i štetne tvari. Posebno je akutno da dječje tijelo reagira na to, čiji probavni sustav nije u potpunosti formiran.

Zbog higroskopnosti gljiva i njihove sposobnosti da apsorbiraju teške metale, potencijalna opasnost za djecu je vrlo velika

Proizvod uključuje mnoge hitninske veze koje se vrlo loše probavljaju. Važno je zapamtiti mogućnost trovanja lažnim ili uvjetno jestivim gljivama. Moguće je smanjiti rizik od opijenosti samo uz zbirku šumskih darova na mjestu ekološki prihvatljivom mjestu i naknadnom temeljitom kulinarskom obradom. Nemoguće je kupiti gljive na tržištu, a preporučljivo je koristiti samo mlade kape za gljive, ali ne i pržene, a ne ukiseljene. U prehrani se postupno uvode, počevši od začina, umaka ili juha.

Koje gljive i u onome što možete dati djeci

Svaki pedijatar ima svoje mišljenje o tome. Neki vam omogućuju da unesete gljive u izborniku iz 2 godine, dok drugi kategorički zabranjuju da ih koristi do 10 godina. Gotovo polovica stručnjaka inzistira na uvođenju šumskih darova u razdoblju od 2 do 5 godina, ali i nije sve nedvosmisleno.

Važno je postupno uvesti gljive, počevši od kulturnih sorti

Počinju se upoznati s darovima šume najbolje s šampinjons, kamenica, nafte, Smacchkins i slabi, Oni gotovo ne sadrže složene proteine \u200b\u200bza probavu i bolje ih apsorbira mladi organizam. Na drugom mjestu u sadržaju sadržaja korisnih tvari su subleni, boroviki i boominess. Oni nisu samo bogati vitaminima, već i doprinose njihovom brzom i potpunom učenju. Najmanje korisna za bebu chanterelle, ribera i sirovina.

Kako se uvesti u dječju prehranu

Za početak, bolje je probati šampinjons i samo kao suho začin za kašu i juhe. Onda postupno dodaju u umake, juhe ili mesne juhe. Šampignani se mogu zamijeniti slabim, dosadnim ili uljima, ali koristeći samo njihove kape. Nema potrebe slušati preglede susjeda i poznanika o vremenu uvođenja gljiva. Svako dijete ima individualno organizam, a ono što je dobro za jedan, neće uopće odgovarati drugoj.

Juha - jelo iz kojeg možete početi ulaziti u gljive u prehranu djeteta

Malo kasnije, ako je prilagodba novom proizvodu bio uspješan, možete ga dodati u kuhani obrazac u varivo povrće ili pripremiti kotlete. Ni u kojem slučaju ne može hraniti djeca pržena, ukiseljena, sirova i slana gljiva. Uostalom, probavni sustav malog djeteta nije spreman za uporabu octa i soli. Stoga bi proizvod trebao biti samo kuhani, au nekoliko voda i ne češće 1-2 puta mjesečno.

Što učiniti u slučaju trovanja

Odabrati dijete može čak i sa svim jestivim gljivama ako ih jedu u velikim količinama ili nepravilno kuhani. Iako češće da opijenja daje uporabu otrovnih (lažnih) ili uvjetno jestivih gljiva.

Nakon što je pokušao jedan mali komad, dijete riskira otrov, ali ne i kritičan. Izgubljeni, slabi bol u trbuhu, vrtoglavica, mučnina se može promatrati. Znakovi trovanja srednji ozbiljnosti uključuju sve iste simptome plus bogat salivaciju, sužavanje učenika, vrlo jaku nit u želucu.

Za teško trovanje, otrovne gljive su karakteristične:

• zbunjenost svijesti;
• žutilo kože;
• bolno, neprestano povraćanje;
• ozbiljna slabost;
• glavobolja;
• povećani tlak.

Uz netokuju izrađenu od Mjeseca do opisanih simptoma, konvulzije, promjene u učenicima, halucinacije, dodaju se povećano znojenje, ekscitacija.

Roditelji bi trebali znati kako pružiti prvu pomoć djetetu u trovanju gljiva

S razvojem djeteta takve države, roditelji ne bi trebali biti u paniku, nego da djeluju hladno i kompetentno. Prije svega, potrebno je nazvati hitnu pomoć, ali sve dok stigne, pokušajte napraviti želudac. Za to, dijete daje popiju što je više moguće i pritisnuo prst ili vrh žlice na korijenu jezika kako bi izazvao povraćanje. Tada vam je potrebno aktivirani ugljik iz izračuna 1 tablete na 10 kg težine.

Dijete mora biti prilično ugriza i stavi ga s grijaćim mjestima, jer je visoka temperatura destruktivan učinak na globilnu kiselinu, izazivajući tešku intoksikaciju. U isto vrijeme, dijete će pjevati vrući slatki čaj, napraviti čišćenje klistira. Te se aktivnosti moraju izvršiti prije pojave nužde.

Videozapis iz dr. Komarovsky: U kojoj dobu djeca daju gljive?

Dajte gljive svojoj djeci i kada se svaki roditelj odlučuje, ali vrijedi slušati mišljenje nadležnog stručnjaka. Nije potrebno požuriti u uvođenju šumskih darova na prehranu kako bi se izbjegle teške zdravstvene posljedice. Tijelo tijela nije prilagođeno probavljivanju takve hrane, tako da morate promatrati ekstremni oprez. Fried i slane gljive spadaju ispod zabrane i kuhati ih trebaju biti što je duže moguće. Ne oslanjajte se na iskustvo roditelja ili poznanika, a uvođenje izbornika gljiva morat će tretirati što je više moguće.

Više pročitajte više