وجبة خفيفة على رقائق البطاطس. وجبة خفيفة على رقائق البطاطس: وصفات وجبة خفيفة باردة على وصفة رقائق البطاطس

رقائق البطاطس ضارة ولكنها لذيذة جدًا! يمكن أن تكون الأقراص المقرمشة بمثابة علاج في حد ذاتها، أو حتى الأفضل من ذلك، أن تصنع منها وجبة خفيفة حقيقية. يمكنك حتى وضعها على طاولة احتفالية أو مفاجأة الضيوف أو ببساطة إرضاء أسرتك. بماذا سنحشوها؟

وجبة خفيفة على رقائق البطاطس - المبادئ العامة للتحضير

للوجبات الخفيفة تحتاج إلى رقائق ناعمة وكبيرة. من الأفضل أن تأخذ منتجات من نفس الشكل، وعادة ما تباع في أنابيب أو صناديق. إذا كنت تستخدم أكياسًا ناعمة، فسيكون هناك الكثير من الفتات والنفايات. عادة ما يتم وضع الرقائق ببساطة في طبقة واحدة على طبق مسطح ومليئة بالحشوة في الأعلى.

ما يمكنك استخدامه للوجبات الخفيفة:

أصابع السلطعون، الكافيار، المأكولات البحرية؛

الأسماك المملحة والمدخنة والمعلبة؛

اللحوم أو الدواجن بمختلف أنواعها؛

الخضروات الطازجة والمعلبة؛

البيض، أنواع مختلفة من الجبن، الجبن.

حسب الذوق، تضاف التوابل والأعشاب والثوم إلى الحشوات. في الأساس، اتضح أن تكون سلطة. النقطة الوحيدة هي أنه لا ينبغي أن يكون رطبًا وعصيرًا جدًا. لذلك، يتم استخدام القليل جدا من الصلصة للتزود بالوقود، يمكن أن يكون المايونيز أو القشدة الحامضة. إذا كانت الحشوة مبللة، فسوف تصبح الرقائق مشبعة بسرعة ولن تتمكن من إزالة الوجبة الخفيفة من الطبق. ولهذا السبب لا يجب تحضير مثل هذه الأطباق مسبقاً، بل من الأفضل تجميعها قبل العيد مباشرة أو حتى أثناءه.

وجبة خفيفة على رقائق "إغراء البحر"

خيار لتناول وجبة خفيفة لذيذة جدًا على رقائق البطاطس مع أصابع السلطعون والجبن والطماطم. من السهل جدًا تحضيرها، فلا تحتاج إلى غلي أي شيء، ولن تستغرق العملية أكثر من خمسة عشر دقيقة إذا تم إذابة العصي.

مكونات

طماطم متوسطة الحجم؛

1.5 ملاعق كبيرة من المايونيز

1 جبنة مطبوخة

6 عصي؛

3-4 أغصان الشبت.

تحضير

1. قطعي أصابع السلطعون والجبن المطبوخ إلى مكعبات صغيرة. يمكنك صرها ووضعها كلها في وعاء.

2. يقطع الشبت ويضاف إلى الحشوة.

3. قطعي الطماطم إلى عدة أجزاء، وأزيلي البذور بعناية مع المحتوى المائي بالملعقة. إذا لم يتم ذلك، ستفرز الخضروات الكثير من العصير وستصبح الرقائق مشبعة بسرعة.

4. قطع لب الطماطم إلى مكعبات صغيرة واسكبه في الكتلة الكلية.

5. أضف المايونيز، يمكنك بالإضافة إلى ذلك الضغط على فص من الثوم، ويقلب جيدا. إذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل، فمن الأفضل أن تجرب.

6. املأ الرقائق بالسلطة المجهزة، وضعها في طبق، وأرسلها على الفور إلى الطاولة.

وجبة خفيفة من رقائق "الجبنة المعجزة" مع الخيار

مجموعة متنوعة من وجبة خفيفة من الجبن على رقائق البطاطس، والتي يمكن أن تصبح حارة إذا أضفت المزيد من الثوم. يمكنك استخدام الجبن المطبوخ أو الصلب، ولكن سيتعين عليك ضبط كمية القشدة الحامضة. يستخدم الخيار طازجًا.

مكونات

150 جرام جبن

خيارة صغيرة

رأس ثوم؛

قليل من الشبت

بيضة واحدة؛

80 جرام قشدة حامضة

الملح، ورقائق البطاطس.

تحضير

1. ابشري الجبنة وفص ثوم، وقطعي أيضًا بيضة مسلوقة، ضعيها كلها في وعاء مناسب لتقليب المكونات.

2. أضيفي الشبت المفروم.

3. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ونضيفه إلى الجبن والبيض.

4. أضيفي الكريمة الحامضة وقلّبي. إذا كان سائلاً، فلا داعي لإطفائه مرة واحدة، بل قم بإضافته وتحريكه. يمكنك استبدال القشدة الحامضة بالمايونيز.

5. تذوقي السلطة المحضرة وأضيفي البهارات حسب الرغبة.

6. املأ الرقائق وضعها على الأطباق. للزينة، يمكنك استخدام أغصان صغيرة من الشبت أو شرائح رقيقة من الخيار.

وجبة خفيفة من البحر الأبيض المتوسط ​​مع رقائق البطاطس

خيار وجبة خفيفة أنيقة مع رقائق البطاطس مع الروبيان والأفوكادو. للتحضير، ستحتاج إلى القليل من المايونيز للجمع بين المنتجات، يمكنك استخدام القشدة الحامضة.

مكونات

أفوكادو؛

طماطم؛

0.5 حفنة من البقدونس

70 جرام جمبري مقشر

1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز؛

70 جرام جبن.

تحضير

1. اصنعي قطعًا على طول ثمرة الأفوكادو حتى تصل إلى النواة، ثم اقلبيها واكسريها. أدخل سكينًا في العظم وقم بإزالته. قطع اللب إلى قطع صغيرة. إذا كانت ناعمة جدًا، فما عليك سوى عجنها بالشوكة.

2. ابشري الجبن. دعنا نذهب إلى الأفوكادو.

3. قطعي الطماطم والبقدونس وأضيفيه أيضًا إلى السلطة. أضف القليل من المايونيز وحرك.

4. املئي الرقائق بالخليط المجهز. ضع جمبريًا واحدًا أو اثنين فوقها، حسب حجمها والكمية المتوفرة.

5. قدم مقبلات البحر الأبيض المتوسط ​​على المائدة.

وجبة خفيفة إيطالية على رقائق "فيفا" مع السلمون

في الواقع، لا يمكنك استخدام سمك السلمون فقط لمثل هذه المقبلات، بل إن سمك السلمون الوردي الأرخص سيعمل أيضًا. هذه السمكة ستكون لذيذة أيضًا.

مكونات

100 جرام سمك السلمون

بيضتان؛

رقائق البطاطس؛

100 جرام جبن

1 ملعقة صغيرة. بازيليكا.

3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛

طماطم صغيرة؛

زيتون للزينة؛

البقدونس للتزيين.

تحضير

1. يُقطع البيض جيدًا ويُضاف إليه الجبن المبشور ويُتبل بالمايونيز والريحان ويُقلب جيدًا ويُفرغ المنتجات أثناء نقعها.

2. قطّعي حبة طماطم صغيرة إلى مكعبات، وتخلصي من السائل مع البذور، ثم انقليها إلى الكتلة الرئيسية.

3. نقطع السمك الأحمر ونضيفه أيضًا إلى المقبلات، ونحرك مرة أخرى. أضف التوابل حسب الذوق.

4. املأ الرقائق بخليط السمك.

5. ضعي زيتونة وورقة بقدونس فوقها. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الزيتون، يمكنك قطعها إلى نصفين. يمكنك أيضًا استخدام شريحة صغيرة ورقيقة من الليمون للتزيين.

وجبة خفيفة من رقائق البطاطس مع الجزر الكوري

ربما يكون هذا هو خيار الوجبات الخفيفة الأكثر نكهة على رقائق البطاطس. للطبخ، يمكنك استخدام أي جزر كوري، مع أو بدون إضافات.

مكونات

120 جرام جزر كوري

150 غرام من لحم الخنزير أو النقانق قليلة الدسم؛

80 جرام جبن

مايونيز، خضار، رقائق البطاطس.

تحضير

1. قم بإخراج الرطوبة الزائدة من الجزر، ثم ضعه على لوح تقطيع عادي وقم بتقطيعه بسكين حتى لا تكون العصي طويلة جدًا.

2. نقطع النقانق جيدًا. من الأفضل صنع قش رفيع يتناغم بشكل متناغم مع الجزر ونقله.

3. ابشر قطعة من الجبن في الكتلة الكلية.

4. قم بتقطيع أي خضار حسب رغبتك، لكن يمكنك تحضير الحشوة بدونها أو استخدامها للزينة فقط.

6. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على الرقائق وزينيها بالأعشاب وستكون الوجبة الخفيفة جاهزة!

مقبلات السمك والبطاطا

لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة، نستخدم سمك السلمون الوردي المعلب، ولكن إذا رغبت في ذلك، فإننا نأخذ أسماك أخرى، وسوف تتحول أيضا إلى لذيذ.

مكونات

بيضتان؛

علبة واحدة من سمك السلمون الوردي.

حفنة من البصل الأخضر؛

50 جرام جبن

ملح، مايونيز، رقائق البطاطس.

تحضير

1. يُسلق البيض ويُغطى بالماء البارد، وبعد أن يبرد يُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

2. افتحي وعاء السلمون الوردي وأزيلي قطع السمك وأزيلي العظام واهرسيها جيداً بالشوكة. لا تستخدم السائل. نقل إلى البيض.

3. ابشر الجبن إلى الكتلة الكلية. يمكنك استخدام أي مجموعة متنوعة أو أكثر على الإطلاق.

4. نقطع البصل ونضيفه إلى السمك. امزجي المنتجات معًا وأضيفي القليل من المايونيز.

5. ضعي الخليط المحضر على الرقائق وزينيه حسب رغبتك.

وجبة خفيفة من رقائق البطاطس مع الدجاج والمكسرات

نوع مختلف من وجبة خفيفة مرضية للغاية على رقائق البطاطس، والتي يتم إعدادها حصريًا بالجوز. لا يمكن استخدام أنواع أخرى.

مكونات

400 جرام فيليه دجاج

التوابل، ورقائق البطاطس، والأعشاب؛

100 غرام من المكسرات

70 جرام بصل

2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت؛

بذور الرمان للتزيين.

تحضير

1. ضعي شرائح الدجاج في قدر، وأضيفي القليل من الماء حتى يغطي السائل المنتج بالكاد. يوضع على الموقد ويغلي لمدة 25-30 دقيقة.

2. نخرج الدجاج ونبرده لكن لا نسكب المرق فنحن بحاجة إليه.

3. نقطع البصل إلى مكعبات. يقلى في الخضار أو الزبدة حتى ينضج.

4. ضعي المكسرات في مقلاة جافة. نقوم أيضًا بقليها لإزالة الرطوبة الزائدة وتحسين الرائحة.

5. نقطع فيليه الدجاج إلى قطع، ونضيف البصل المقلي سابقاً، ونضيف المكسرات. يُسكب القليل من المرق ويُطحن كل شيء في وعاء. إذا كانت الكتلة سميكة، ثم أضف المرق.

6. أضيفي البهارات والأعشاب المفرومة حسب الرغبة. ليس من الضروري طحنها حتى لا يتغير لون الوجبة الخفيفة.

7. وزعي خليط الدجاج على الرقائق وزينيها بحبات الرمان أو الأعشاب الطازجة فقط.

وجبة خفيفة من رقائق "جزيرة الكنز"

وصفة أخرى لفاتح الشهية على رقائق البطاطس مع أصابع السلطعون، ولكن أيضًا مع الكافيار. اتضح لذيذ جدا والعصير.

مكونات

200 غرام من العصي

2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛

100 جرام رقائق

100 جرام جبن

50 جرام كافيار أحمر

أوراق الخس.

تحضير

1. يمكن تقطيع الجبن المخصص لهذه الوجبة الخفيفة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح أو مبشور ببساطة. صب المنتج المسحوق في وعاء.

2. إذا تم استخدام العصي المجمدة، دعها تذوب مقدما. ثم تقطع إلى مكعبات وتضاف إلى الجبن المحضر.

3. أضيفي المايونيز وحركي.

4. ضعي أوراق الخس في أطباق مسطحة. يمكنك استخدام الملفوف الصيني.

5. وزعي الخليط المجهز على رقائق البطاطس بشكل متساوي.

6. انقله فورًا إلى الأطباق المجهزة.

7. تزيين بالكافيار الأحمر في الأعلى. إذا لم يكن هناك منتج طبيعي، فيمكن استخدام التقليد. ستظل لذيذة عند إقرانها بعصي السلطعون.

تناول وجبة خفيفة من رقائق البطاطس - نصائح وحيل مفيدة

يوجد المايونيز في كل وصفة تقريبًا، ولكنه منتج دهني إلى حد ما، وعند دمجه مع رقائق البطاطس، يتبين أن الوجبة الخفيفة تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. لتقليل قيمة الطاقة قليلا على الأقل، يمكنك استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي أو على الأقل تخفيفه قليلا.

الوجبات الخفيفة على رقائق البطاطس لا تدوم طويلاً لأنها تصبح رطبة. ولكن يمكن تحضير السلطة مسبقًا وتغطيتها وتبريدها. لن يستغرق ملء الرقائق الكثير من الوقت، ويمكن القيام به في الوقت المناسب.

وفقًا للقواعد، يتم استخدام المنتجات الموجودة في الطبق فقط للزينة. أي إذا لم يكن هناك خيار مخلل فالأفضل عدم إضافته. الاستثناءات: المكسرات والأعشاب والزيتون.

سناك أون شيبس هو جيل جديد من الوجبات الخفيفة والبسيطة. يتم تقديم هذه الوجبات الخفيفة في البوفيهات واستراحات القهوة. ومع ذلك، إذا قمت بتقديم مثل هذه المقبلات على طاولة احتفالية عادية، فمن الواضح أن الضيوف لن يكونوا ضدها. على العكس من ذلك، فإن الوجبة الخفيفة المصنوعة من رقائق البطاطس دائمًا ما تكون لذيذة جدًا.

يمكنك اختيار حشوات مختلفة. يمكنك صنع معكرونة بالجبن. يمكنك صنع كوكتيل المأكولات البحرية، أو يمكنك إضافة النقانق. على أي حال، فإن الوجبة الخفيفة على رقائق البطاطس لذيذة ومرضية بشكل لا يصدق.

ولجعل الوجبة الخفيفة ألذ، من الأفضل تحضير رقائق البطاطس بنفسك. هناك عدة خيارات للتحضير. الخيار الأول التقليدي مصنوع من البطاطس. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة. يتبل بالملح والفلفل ويوضع في الفرن. هناك خيار آخر للطهي - من خبز البيتا. يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة وإرسالها إلى الفرن. بعد مرور 10 دقائق، أخرجي الرقائق من الفرن.

كيفية تحضير وجبة خفيفة باستخدام رقائق البطاطس - 18 نوعًا

وجبة خفيفة لذيذة جدا وبسيطة لجميع المناسبات.

مكونات:

• جبنة - 100 جم
• طماطم - 2 قطعة.
• مايونيز
• رقائق - 1 علبة
• الخضر - 10 جم

تحضير:

ثلاثة أجبان على مبشرة بخير. نقطع الشبت جيدًا.

تقشر الطماطم وتقطع إلى مكعبات.

سيكون من السهل تقشير الطماطم إذا قمت بقطعها وصب الماء المغلي عليها.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. ضعي السلطة على الرقائق.

من الصعب مفاجأة الضيوف اليوم، ولكن من الممكن، جرب ذلك!

مكونات:

• البطاطس - 2 قطعة.
• جذر الجزر الأبيض - 2 قطعة.
• بهارات
• البيض - 2 قطعة.
• أصابع السلطعون - 150 جم
• الذرة المعلبة - 100 جم
• رقائق

تحضير:

أولا، دعونا نجهز الرقائق. اغسلي البطاطس وجذور الجزر الأبيض جيدًا، ثم قطعيهما إلى شرائح رفيعة. ضعي الأطباق في طبق وأضيفي إليها الزيت. دعونا الفلفل والملح. ننقل الخضار من الطبق إلى صينية الخبز ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

ثم نخرجها ونبردها.

للحشوة، اسلقي البيض وابشريه على مبشرة ناعمة. قطع عصي السلطعون ناعما جدا. اخلطي الذرة والعصا والبيض مع المايونيز.

ضعي السلطة فوق الرقائق وزينيها.

بالعافية.

مقبلات لذيذة وجميلة للغاية يمكن تقديمها على البوفيهات أو الأعياد.

مكونات:

• لحم السلطعون - 300 جم
• جمبري - 300 جم
• جبنة - 100 جم
• البيض - 3 قطع.
• صلصة ترياكي - 50 مل
• مايونيز
• رقائق
• ثوم

تحضير:

يُسلق البيض ويُبرد ويُقطع جيدًا. صر الجبن على مبشرة بخير. يقطع لحم السلطعون ناعما. اسلقي الجمبري.

يتم طهي جميع المأكولات البحرية بسرعة كبيرة. الروبيان ليست استثناء. يجب طهيها لمدة لا تزيد عن 1-2 دقيقة.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وتضاف الصلصة. يُوزّع معجون لحم السلطعون فوق الرقائق. تزيين بالروبيان.

بالعافية.

كثير من الناس أحبوا الرقائق. فهي مقرمشة ومالحة ويمكن تناولها كوجبة خفيفة في أي وقت مناسب. إليك خيارًا لتقديم الرقائق على طاولة الأعياد.

مكونات:

• رقائق البطاطس - 300 جم
• الثوم - 3 فصوص.
• مايونيز
• الجبن - 250 جم
• خضرة

تحضير:

نقطع الخضر ناعما. مرر الثوم من خلال مكبس. ثلاثة أجبان على مبشرة بخير. يخلط كل المكونات. نوزع حشوة الجبن على الرقائق.

بالعافية.

هذه الوجبة الخفيفة هي هبة من السماء لمحبي السندويشات الصغيرة والأصلية.

مكونات:

• رقائق
• جبنة - 100 جم
• الشبت - 1 حفنة
• الفول السوداني - 100 جم
• الثوم - 3 فصوص.

تحضير:

صر الجبن على مبشرة بخير. نقطع الشبت جيدًا. مرر الثوم من خلال مكبس. يخلط كل المكونات. تخلط جميع المكونات مع المايونيز. انشر الكتلة الناتجة على الرقائق.

بالعافية.

خيار آخر لإعداد وجبة خفيفة باستخدام رقائق البطاطس هو وصفة بسيطة للغاية.

مكونات:

• البيض - 3 قطع.
• زيتون - 10 قطع.
• جبنة - 100 جم
• الثوم - 3 فصوص.
• رقائق

تحضير:

يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع جيدًا. صر الجبن على مبشرة بخير. يخلط كل المكونات. نقطع الزيتون إلى دوائر. نوزع خليط الجبن على الرقائق ونزينها بالزيتون.

بالعافية.

طريقة سريعة جدًا، والأهم من ذلك أنها لذيذة لإطعام جميع أفراد الأسرة.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 300 جم
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة - 100 جم
• رقائق

تحضير:

قطع عصي السلطعون إلى مكعبات صغيرة. اغسل الخيار وابشره على مبشرة خشنة. ثلاثة أجبان على مبشرة بخير. تخلط جميع المكونات مع المايونيز. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الملح والفلفل إلى الحشوة الناتجة. نوزع الخليط على الرقائق.

بالعافية.

مقبلات لذيذة جدًا مع كافيار السلمون، والتي من المؤكد أنها ستسعد جميع الضيوف المدعوين.

مكونات:

• رقائق - 1 علبة
• الكافيار الأحمر - 1 جرة
• جبنة - 100 جم
• زبدة - 100 جم
• الثوم - 3 فصوص.

تحضير:

يجب تسخين الزيت إلى درجة حرارة الغرفة. مرر الثوم من خلال مكبس. صر الجبن على مبشرة بخير. يخلط كل المكونات. يُوزّع الخليط الناتج على الرقائق. ضع الكافيار الأحمر في الأعلى. تزيين بالشبت.

بالعافية.

أصبحت الوجبة الخفيفة مع رقائق البطاطس أكثر شعبية مؤخرًا. تظهر الآن مقبلات متواضعة ولذيذة وبسيطة للغاية على طاولات الأعياد أكثر فأكثر. من غير المرجح أن تجد طريقة أسهل لإعداد وجبة خفيفة.

مكونات:

• جبنة - 100 جم
• رقائق - 1 علبة
• جمبري - 300 جم
• مايونيز

تحضير:

ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة. مزيج الجبن مع المايونيز. غلي الروبيان في الماء المملح.

يُوزّع خليط الجبن على الرقائق. تزيين بالشبت والروبيان.

بالعافية.

مقبلات لذيذة وعصيرية للغاية وبسيطة بشكل لا يصدق والتي ستنال إعجاب جميع محبي المأكولات البحرية.

مكونات:

• الحبار - 100 جم
• سمكة حمراء - 100 جم
• جمبري - 200 جم
• خضرة
• مايونيز
• رقائق

تحضير:

غلي الحبار والروبيان. يجب طهي الحبار في الماء المغلي لمدة دقيقتين. يُطهى الجمبري في ماء مملح لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.

نقطع المأكولات البحرية جيدًا. نقطع الخضر ناعما. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

يُوزّع خليط المأكولات البحرية على الرقائق.

بالعافية.

تبدو النسخة التقليدية لتحضير الجير مختلفة بالطبع، لكن خيار الطهي هذا سيجعلك تنظر إلى الأطباق الكلاسيكية بطريقة جديدة.

مكونات:

• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• سمكة حمراء - 300 جم
• بارميزان - 100 جم
• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• نبات الكبر - 50 جم

تحضير:

ثلاثة جبن البارميزان على مبشرة بخير. اخبزي الجبن في الفرن. نقطع السمك جيدًا. نقطع البصل ناعما. قطع الأفوكادو ناعما. تخلط جميع المكونات ويضاف الملح ويضاف الزيت وعصير الليمون. امزج كل شيء جيدًا. يُوزّع خليط السمك الأحمر والأفوكادو فوق رقائق الجبن.

يمكن أن تكون هذه المقبلات مناسبة للطاولات الكبيرة والاحتفالية. اصنع هذه المقبلات في المرة القادمة التي تحتفل فيها.

مكونات:

• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 قطعة.
• بَقدونس
• مايونيز
• جمبري
• رقائق

تحضير:

يُسلق الجمبري ويُقشر ويُقطع جيدًا. نقطع البقدونس ناعماً. نقطع الأفوكادو إلى قطع صغيرة. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. ضع الوجبة الخفيفة على الرقائق. تزيين المقبلات بالأعشاب.

بالعافية.

وجبة خفيفة أصلية ولذيذة للغاية لمحبي شيء جديد.

مكونات:

• صدر دجاج - 150
• جبنة -100 جم
• ثوم
• طماطم - 1 قطعة.
• خضرة
• مايونيز
• رقائق

تحضير:

طهي صدر الدجاج.

ولمنع جفاف لحم الدجاج، يجب سلقه لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة. من الأفضل إضافة أوراق الغار والفلفل والتوابل المفضلة لديك عند الطهي.

قم بتبريد صدر الدجاج وتقطيعه. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. نقطع الشبت جيدًا. صر الثوم على مبشرة بخير. سنفعل الشيء نفسه مع الجبن. تخلط جميع المكونات وتخلط مع المايونيز.

انشر العجينة الناتجة على الرقائق.

عندما تريد شيئًا لذيذًا، ولكن ليس لديك ما يكفي من الوقت لشيء عالمي، قم بإعداد رقائق البطاطس بحشوة لذيذة.

مكونات:

• جزر كوري - 100 جم
• سجق مدخن - 100 جم
• جبنة - 100 جم
• البيض - 2 قطعة.
• مايونيز
• رقائق

تحضير:

يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع جيدًا. قطع النقانق إلى قطع صغيرة. نقطع الجزر إلى قطع صغيرة. ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة. امزج جميع المكونات. ضعي السلطة على الرقائق.

بالعافية.

وجبة خفيفة بسيطة

ستبدو هذه المقبلات جيدة في حفلة الأعياد. نفس الشيء على طاولة عادية. لذيذة وبسيطة وسهلة.

تعتبر وجبة خفيفة على رقائق البطاطس من أشهر الأطباق الإضافية إلى الأطباق الرئيسية. يمكن تحضيره بمجموعة متنوعة من المكونات التي ترضي روحك. إذا قمت بذلك بشكل صحيح، فسوف تتحول الوجبة الخفيفة المصنوعة من رقائق البطاطس إلى طرية وعطرية بشكل لا يصدق وتذوب ببساطة في فمك.

تحظى المقبلات المصنوعة من أصابع السلطعون بشعبية كبيرة. يتم تحضيرها في تارتليتس، مع الخبز، على خبز البيتا، لكن المقبلات الأكثر رقة وعطرية تكون على رقائق البطاطس بعصي السلطعون.

لتحضيره تحتاجين إلى المكونات التالية:

• الرقائق المفضلة 10-15 قطعة.
• أصابع السلطعون 120-130 جم.
• الجبن الصلب الروسي 100 جرام.
• مايونيز 50 جم.
• ثوم 2 فصوص.

من الأفضل تناول أعواد السلطعون لتحضير المقبلات باردة، لكن غير مجمدة. نحن بحاجة إلى قطعها بدقة ودقة قدر الإمكان. يمكن تقطيع الجبن بمبشرة أو تقطيعه إلى شرائح جميلة. ضعي هذين المكونين في طبق منفصل واتركيه جانباً لبعض الوقت. في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع الثوم وأضيفي الصلصة الناتجة إلى أصابع السلطعون. ضعي الرقائق على طبق مسطح وأحضري الحشوة بعناية في الأعلى. يمكنك تزيين كل حصة بورقة نعناع أو بقدونس.

مقبلات احتفالية مع الكافيار

يمكن أن تكون الوجبة الخفيفة التي تحتوي على قاعدة من رقائق البطاطس عادية - لطاولة يومية أو احتفالية. يمكن تحضيرها بحشوات باهظة الثمن وتقديمها بأناقة، مما يجعلها عرضًا جميلاً. أحد خيارات التعبئة الأصلية هو الكافيار الأحمر. ستضيف هذه الأطعمة الشهية الرقي والأناقة إلى أي طبق.

لذلك، للحصول على وجبة خفيفة مع الكافيار الأحمر، نحتاج إلى:

• 1 علبة كافيار أحمر.
• زبدة 50-70 جم.
• ثوم 1 فص.
• نصف علبة شيبس.

نترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج. يقشر الثوم ويقطع ويضاف إلى الزيت ويقلب. يُوزّع الخليط الناتج على الرقائق ويُوضع فوقها الكافيار الأحمر.

وجبة برينجلز الأصلية

ويعتبر هذا النوع من الرقائق من أنسبها لتحضير مثل هذه الأطباق. نظرًا لأن لها الشكل الصحيح، فإنها لا تنهار (كما يحدث غالبًا مع السلع ذات الجودة المنخفضة) وهي كبيرة الحجم، مما يسمح لك بإعداد أجزاء جيدة.

يتم تحضير وجبة برينجلز الخفيفة من المكونات التالية:

• أفوكادو 1 قطعة.
• كريمة الطماطم 2-3 قطع.
• كريم 50 جم.
• جمبري 100 جرام.
• البقدونس 1-2 أغصان.

قشري الأفوكادو واهرسي "لحم" الفاكهة حتى تحصلي على عجينة متجانسة. أضيفي الكريمة والبقدونس المفروم. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الأفوكادو مع الكريمة. سيكون الأمر أسهل مع الجمبري إذا كان مقشرًا بالفعل. ثم نضيفها ببساطة إلى بقية المكونات ونخلط كل شيء. يجب وضع "الرقائق" على سطح مستوٍ ووضع الحشوة فوق كل واحدة منها.

الطبخ مع الروبيان

الروبيان منتج يمكنه تزيين العديد من الأطباق. المقبلات في هذه الحالة لم تكن استثناء. يمكن أيضًا أن تتكون مقبلات الرقائق بشكل مثالي من المأكولات البحرية الأخرى، والتي لن تؤدي إلا إلى تحسين طعم الطبق وجعله أكثر ثراءً. تضع المضيفات طبقًا من المأكولات البحرية على الطاولة الاحتفالية بكل سرور. لأنه يرضي الضيوف دائمًا ويصبح الشخصية الرئيسية في العيد. يمكنك أيضًا استكمال حشوة الجمبري بإضافة الأعشاب المفضلة لديك: البقدونس أو الشبت أو الجرجير أو الكزبرة.

عند اختيار الجمبري، تحتاج إلى التحقق من تاريخ انتهاء المنتج واختيار تلك التي لا تحتوي على ثلج أو الحد الأدنى من الماء المجمد.

تتحدث عن التجميد المتكرر وسوف يؤدي إلى تضخيم تكلفة الجمبري بشكل كبير.

وصفة مع سمك السلمون والأفوكادو

يعتبر السمك منتجًا صحيًا للغاية، لذا يمكن العثور عليه في العديد من الأطباق: الحساء والسلطات والأوعية المقاومة للحرارة. كما أنه يقدم حشوة غير مسبوقة للوجبات الخفيفة على رقائق البطاطس.

لإعداده عليك أن تأخذ:

• رقائق كبيرة 15-20 قطعة.
• كريم 50-70 جم.
• الشبت 2 أغصان.
• أفوكادو 1 قطعة.
• سلمون مملح قليلاً 100 جرام.

نقطع السمك إلى شرائح رفيعة ونتركه جانباً. نقشر الأفوكادو ونقطع لحمه إلى قطع صغيرة، كما نقطع السلمون. امزج هذين المكونين وأضف الكريمة. يُقطع الشبت جيدًا ويُضاف إلى باقي المكونات. مزج. ضعي الرقائق في طبقة واحدة في طبق التقديم، ثم ضعي الحشوة على كل شريحة ثم قدميها.

مع الطماطم والجبن

هناك العديد من الوصفات للوجبات الخفيفة. كل ربة منزل تحترم نفسها لديها في ترسانتها بعض الوصفات لمناسبة خاصة، وبالطبع الخيارات بسيطة. والتي يمكنك تحضيرها على عجل، وفي نفس الوقت إرضاء عائلتك وأصدقائك. لتحضير وجبة خفيفة سريعة باستخدام رقائق البطاطس، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• جبنة غير مملحة 100 جرام.
• الطماطم ناضجة ولكنها كثيفة (بحيث لا تتحول الحشوة إلى عصيدة) 2-3 قطع.
• مايونيز 70 جم.
• رقائق 1 علبة.
• البقدونس 2 أغصان.
• ثوم 1 فص.

يجب تقشير الثوم وتقطيعه وخلطه مع المايونيز وتركه جانبًا حتى تتشرب الصلصة. اشطف البقدونس بالماء الجاري ثم قطعه جيدًا. اغسل الطماطم واقطع المركز (الجزء السائل). نقطع الطماطم إلى مكعبات. افعل نفس الشيء مع الجبن. تبلي هذه المكونات الثلاثة بصلصة المايونيز وضعي ملعقة من الحشوة على الرقائق الموضوعة مسبقاً على طبق مسطح. زيّن كل حصة بورقة البقدونس وستكون جاهزًا للتقديم. من المؤكد أن خيار الوجبات الخفيفة هذا مع الطماطم والجبن سيرضي العائلة.

مع الجزر الكوري

تعرف كل ربة منزل كيفية طهي الجزر باللغة الكورية. تتميز هذه السلطة سهلة التحضير برائحة مشرقة وطعم لاذع. يتم استكماله بمكونات مختلفة محبوبة في عائلة أو أخرى. تقوم ربات البيوت أيضًا بإعداد وجبات خفيفة لذيذة مع الجزر الكوري. وفيما يلي مثال على واحد منهم. نحن نأخذ:

جزر كوري محضر 100 جرام.

• نقانق سلامي 100 جرام.
• رقائق 1 حزمة.
• مايونيز 100-150 جم.
• الشبت 2-3 أغصان.

ضعي سلطة الجزر في طبق عميق، حيث سيكون من المناسب خلط مكونات الحشوة. نقطع السلامي ونضيفه إلى السلطة ونضيف المايونيز ونخلط. ضعي ملعقة حلوى من الحشوة المجهزة على كل شريحة، ضعيها في طبق مسطح. تزيين بأغصان الشبت.

كيفية اختيار الرقائق المناسبة لتناول وجبة خفيفة

عند شراء المكون الرئيسي لجميع الوجبات الخفيفة المذكورة أعلاه، عليك اختيار العنصر المناسب. شراء الرقائق أمر بسيط. ولكن أي منها أفضل للاختيار؟

المهمة الرئيسية للمشتري الذي يرغب في شراء منتج طبيعي هي التحقق من جميع البيانات الموجودة على العبوة، بدءًا من الشركة المصنعة والتركيبة وانتهاء بعنوان المصنع وتاريخ الصنع. إذا كانت حزمة الرقائق لا تحتوي على هذه المعلومات، أو إذا كان جزء منها على الأقل مفقودًا، فأعدها مرة أخرى وامضِ قدمًا.

أما بالنسبة للتركيبة المنفصلة فمن الأفضل عدم شراء الرقائق التي تحتوي على المكون E621 (غلوتامات أحادية الصوديوم). هذه المادة يمكن أن تعزز طعم المنتج وتسبب الإدمان إذا تم استخدامها بانتظام.

المنكهات يجب أن تكون طبيعية، وإذا كتبت الشركة المصنعة أنها قريبة من الطبيعية فهي كيميائية 100%.

لذلك، نحن نتجنب بأمان مثل هذه الرقائق!

النقطة المهمة هي تاريخ تصنيع المنتج. لا ينصح الخبراء في مجال فن الطهو بشراء الرقائق التي تم تصنيعها منذ أكثر من شهر. بعد شهر، تبدأ المكونات في التدهور، وتطلق مواد ضارة. كلما كانت علبة الرقائق طازجة، كان ذلك أفضل!

سيتم عرض 7 أنواع مختلفة من الحشوة الأصلية على انتباهك. سيحب الأطفال بالتأكيد هذه الوجبات الخفيفة. حسنًا ، سوف يسعد الكبار بهم. ستجد أيضًا في المقالة العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام التي قد تهمك.

إذًا، كيف يتم صنع وجبة خفيفة من رقائق البطاطس؟ 7 خيارات للحشوة الأصلية: كيفية التحضير؟ الآن سنخبرك.

محلي الصنع

لكن أولاً أود أن أتحدث عن كيفية صنعها، ففي نهاية المطاف، ستكون أكثر فائدة من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. تعتبر رقائق البطاطس من الأطعمة المفضلة لدى الأطفال. لذلك، يمكنك إعداد منتجات البطاطس محلية الصنع. كيف افعلها؟ سنخبرك الآن.

سلطة مع رقائق البطاطس. وصفة مع الصورة

يمكن تحضير هذه السلطة المقرمشة بسرعة كبيرة.

هذا سوف يتطلب:

رقائق لحم الخنزير المقدد.

علبة من الذرة؛

بصلة واحدة

اربع بيضات؛

مايونيز.

تحضير سلطة مع الشيبس :

1. يُسلق البيض ويُبرد ويُقطع جيدًا.

2. نقطع البصل.

3. قم بسحق الرقائق جيدًا.

4. أضيفي الذرة، البيض، البصل. تتبل السلطة بالرقائق التي تظهر صورتها في المقال. حرك الطبق. رشّ رقائق البطاطس المفتتة فوق الطبق. ثم يخدم.

خاتمة

الآن أنت تعرف كيفية تحضير وجبة خفيفة من رقائق البطاطس. 7 خيارات للحشوة الأصلية، والتي تم تقديمها في المراجعة، ستثير اهتمام العديد من ربات البيوت. نأمل أن تتمكن من تحضير هذه المنتجات في المنزل.

يحشد الرجل الجائع في المنزل أسرع من مائة ضيف غير مدعو. لذلك، لدى كل ربة منزل في متناول اليد بعض الوصفات المثبتة للوجبات الخفيفة السريعة والمنتجات الخاصة بها. تعتبر الرقائق منتجًا طويل الأمد لجميع المناسبات. يمكن ببساطة إضافتها إلى السلطة أو استخدامها كأواني صالحة للأكل لتقديم الوجبات الخفيفة المختلفة.

وصفات برينجلز للوجبات الخفيفة (الخيارات مع الصور)

تتخذ رقائق برينجلز شكل قارب صغير، مما يسهل التقاطها من الطبق بيديك. جميعها بنفس الحجم، وهي مناسبة تمامًا لمقبلات البوفيه المكونة من قضمة واحدة. الرقائق السميكة لا تصبح مشبعةحتى لو كانت الحشوة رطبة قليلاً. ولذلك تفضل ربات البيوت الطبخ من هذا النوع من الرقائق. لكن على أية حال، لا ينبغي تحضير الوجبة الخفيفة مسبقاً، وإلا فإن برينجلز ستصبح من الورق المقوى. يمكنك تحضير السلطة مسبقًا وترتيب الطبق قبل وصول ضيوفك مباشرةً.

جرد:

مكونات

التنفيذ خطوة بخطوة

1. قشر 2-3 طماطم. للقيام بذلك، قطعها بالعرض على الجانب المقابل للقطع وصب الماء المغلي عليها.
2. ابشري كل الجبن (100-120 جم) على مبشرة ناعمة وضعيها في وعاء عميق.
   
3. يُقطع الشبت جيدًا (5-7 أغصان) ويُضاف إلى الجبن.
   
4. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الوعاء. إذا كانت الطماطم سائلة جدًا، فمن الأفضل إزالة المركز أولاً.
   
5. اعصر 4-6 فصوص من الثوم من خلال عصارة الثوم والفلفل. ضبط البهارات حسب الذوق.
   
6. أضف 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز واخلطها. لا ينبغي أن تكون الحشوة سائلة، لذلك من الأفضل إضافة المايونيز في أجزاء صغيرة.
   
7. خذ شريحة واحدة من الجرة وضع عليها ما يزيد قليلاً عن ملعقة كبيرة من الحشوة. ضع الوجبة الخفيفة النهائية على طبق واملأ جميع الرقائق بهذه الطريقة.
   

فيديو

وجبة خفيفة لذيذة وحارة مصنوعة من رقائق البطاطس، مناسبة للبوفيهات والولائم المنزلية. يعد خيار تقديم الوجبات الخفيفة هذا مناسبًا للنزهات، حيث تظل مشكلة الأطباق ذات صلة دائمًا. بدلاً من الجبن الصلب، يمكنك تناول الجبن الصلب المطبوخ وبشره بنفس الطريقة.

وصفة لوجبة خفيفة على رقائق البطاطس مع الجبن ولحم السلطعون

حلت سلطة عصا السلطعون محل سلطة أوليفييه المفضلة ولكنها مملة بعض الشيء. يتم تقديمه في أوعية السلطة التقليدية أو على رقائق البطاطس أو كخيار.

وقت الطبخ- 35 دقيقة.
عدد الحصص – 5-6.
جرد:وعاء، ملعقة، لوح، سكين، مبشرة، عصارة الثوم، طبق التقديم.

مكونات

التحضير خطوة بخطوة

فيديو

مقبلات باردة مصنوعة من رقائق لحم السلطعون والثوم – مزيج من السندويشات المعتادة والسلطة. وصفة بسيطة وخيارات للجمع بين المنتجات المختلفة.

الدقيقة من إعداد الوجبات الخفيفة على رقائق البطاطس

يقول الطهاة ذوو الخبرة أن جودة المكونات الموجودة في الحشوة ليست كل شيء. شكل التقديم على الرقائق يملي التفاصيل الدقيقةالاستعدادات:

• يجب سحق مكونات الحشوة جيدًا قدر الإمكان: المبشور أو المفروم.
• الغرض من الحشوة هو لصق جميع المكونات في كتلة صلبة.. يمكن استبدال المايونيز بالزبادي السميك أو القشدة الحامضة. لكن التضميد بالزيت أو عصير الليمون لن ينجح.
• لا تملأ جميع الرقائق مرة واحدة. بينما يقوم الضيوف بتجربة أطباق أخرى، ستصبح رقائق البطاطس مشبعة ولا طعم لها. من الأفضل تحضير سلطة باحتياطي وملئها بجزء إضافي من رقائق البطاطس أثناء العيد. إذا لم يكن لديك الوقت لذلك، قم بالطهي.
• ستكون إضافة ممتعة للرقائق المالحة حشوة الأفوكادوأو جبنة كريمية أو ريكوتا.
• اختر الرقائق بحيث لا يقطع مذاقها طعم الحشوة. على سبيل المثال، لن تتناسب رقائق البطاطس بنكهة لحم الخنزير المقدد مع حشوة السمك.
• مظهر السلطة هو الحجة الرئيسية. لذلك، من الأفضل استخدام مكونات مشرقة ومتناقضة: الفلفل الحلو من جميع الألوان والذرة والأناناس والخضر.

خيارات التعبئة والديكور

لا توجد خيارات حشو أقل من السلطات المفضلة لديك:

• بات الدجاج (جاهز أو محلي الصنع) بالزيتون؛
• شرائح الدجاج والأناناس؛
• الفطر المخلل، نبات الكبر أو الخيار المخلل.

يمكنك تزيين الطبق نفسه:

• يغطى الطبق بأوراق الخس ويوضع عليه المقبلات؛
• قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة، لكن ضعيها على الطبق بحيث لا يصل سائل الطماطم إلى الرقائق؛
• ضعي الذرة المعلبة على طبق مع المقبلات.

لن تصبح الوجبة الخفيفة لذيذة فحسب، بل أصلية أيضًا.، إذا وضعته فوق الحشوة:

• نصف زيتونة
• جمبري مسلوق مع شريحة ليمون؛
• عدة بيضات من الكافيار الأحمر أو الأسود.
• نصف بيضة سمان مسلوقة؛
• غصن من الشبت أو البصل الأخضر المفروم ناعماً.

باستخدام مقشرة الخضار، قطعي الخيار الطازج إلى شرائح رفيعة.، جبنة البارميزان وتوضع بشكل جميل فوق السلطة. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع سمك السلمون المفروم - قم بتشكيل ورود صغيرة من شرائح رفيعة.

بالطبع، هذه ليست كل الخيارات لملء الوجبات الخفيفة على رقائق البطاطس. شارك وصفاتك الخاصة في التعليقات. وفي المقابل، سيخبر شخص ما عن بلده.