وصفة فطائر الجبن القريش لدوكان. كعك الجبن دوكان للهجوم: مجموعة متنوعة من الوصفات والتحضير خطوة بخطوة. فيديو: كعكات الجبن الدايت في الميكروويف

تختار كل مضيفة بعناية بنك أصبع الطهي الخاص بها وصفة لكعكات الجبن اللذيذة... ومع ذلك ، ماذا تفعل إذا كانت المهمة الأكثر أهمية بالنسبة لك في الوقت الحالي هي دوكان لتخفيف الوزنهل تريد حقاً حلوى لذيذة؟ لحسن الحظ ، حرص بيير دوكان على تحويل نقاط ضعفنا الصغيرة إلى مباهج عظيمة ، ولهذا السبب يتم تقديم أطباق جبن دوكان بوفرة في كتاب الطبخ الغذائي. وأحد الأماكن المهمة فيه وصفة كعكة الجبن. تشيز كيك دوكان - أفضل بديل للحلوى المفضلة لديك.

طبخ كعك الجبن - عملية ممتعة للغاية ولكنها مسؤولة. نظرًا لأن ليس كل ربة منزل تعرف كيفية طهي كعك الجبن الصحيح ، فإن مهمتنا هي صنعها كعكات الجبن اللذيذة بالنخالةالتي لن تكون أدنى من المعتاد سواء من حيث جودة الذوق أو في خصائص الملمس الرقيق والمتجدد الهواء. ويهتم الكثير من ربات البيوت بما إذا كان من الممكن الطهي تشيز كيك دوكان بدون نخالة... جوابنا نعم! يمكن استبدال نخالة الشوفان بنشا الذرة ، وكيفية القيام بذلك - اقرأ قليلاً أدناه.

وهكذا ، كيف تطبخ كعكات الجبن التي تناسب الشكل؟

نحن نستخدم فقط الأطعمة المسموح بها لنظام دوكان الغذائي... اعتمادًا على مجموعة المنتجات ، يمكنك تناول كعك الجبن الصحي مرحلة الهجوم.

كما تبين الممارسة ، من الأفضل تناول الجبن الخالي من الدسم ، ومحتوى الدهون من 0 إلى 2 في المائة. في هذه المسألة ، تكون الخثارة الطرية أقل شأنا من الخثارة الحبيبية.

اختبرنا بدائل السكر صلبة بعد طحنها في ملاط \u200b\u200bوسائل. جاء كلاهما.

حسنًا ، الأمر متروك لك في كيفية منح الطبق طعمًا إضافيًا. يمكنك إضافة القرفة إلى تشيز كيك دوكان. يمكنك تقديم الحلوى مع التوت إذا كنت قد وصلت بالفعل إلى مرحلة التثبيت ؛ أو يمكنك أن تتبل بالأعشاب ، إذا كنت تريد فجأة كعك الجبن الطري المملح مع طعم لاذع بدلاً من الحلوى المعتادة. ط ط ط ط ، اشعر برائحة الثوم على الفور؟

عليا ليكاتشيفا

الجمال مثل الحجر الثمين: كلما كان أبسط كان أغلى :)

28 مارس 2017

المحتوى

بفضل استخدام الجبن قليل الدسم ، يمكن تناول كعك الجبن دوكان في أي يوم من أيام النظام الغذائي وفي نفس الوقت لن تقلق من أن الطبق سيضر بشخصيتك. تختلف المنتجات ، التي اخترعها اختصاصي تغذية فرنسي ، قليلاً عن المنتجات المعتادة: فهي عطرة ومرضية وطرية وحلوة.

هل من الممكن تناول كعك الجبن أثناء خسارة الوزن

هذا السؤال مناسب لأولئك الذين يحاولون عدم زيادة الوزن وتقريب معاييرهم من المثالية. يُسمح بتناول كعكات الجبن عند فقدان الوزن ، والشيء الرئيسي هو تقليل محتواها من الدهون إلى الحد الأدنى: خبز أو قلي كعك الخثارة بإضافة قطرة من زيت الزيتون. على سبيل المثال ، يمكن تحضير حلوى الجبن القريش الخفيفة الحساسة وفقًا لنظام دوكان الغذائي في أي مرحلة من مراحل النظام الغذائي ، ولكن أثناء التناوب لا يزال من الممكن استكمالها بصلصة الراوند اللذيذة: يجب طهي الخضار بالقرفة ، مع قطع الخلاط وتقديمها كصلصة صحية لا تحتوي على الفركتوز.

كعك الجبن دوكان للهجوم

مع فترة قصيرة ولكنها فعالة حيث يمكنك تناول الأطعمة البروتينية حصريًا ، فإن أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا أو سيقومون فقط بترتيب أجسامهم مألوفون. بغض النظر عن وزنك الحالي ، يجب أن يبدأ أي نظام غذائي ، حتى النظام الغذائي لمدة خمسة أيام ، بهذا الإجراء. يمكن استخدام كعك الجبن Dukan للهجوم ليس فقط في المرحلة النشطة لفقدان الوزن ، ولكن أيضًا عند تعزيز النتيجة المحققة.

بعد اتباع نظام غذائي مدته خمسة أيام ، والذي يتضمن مراحل مثل الهجوم والتناوب والدمج ، ستودع كل امرأة أو فتاة (وحتى الرجل) جزءًا كبيرًا من الوزن الزائد ، والذي سيصبح بالتأكيد حافزًا مهمًا وفعالًا لمواصلة فقدان الوزن. يكمن جمال قائمة دوكان في أنها تحتوي على العديد من الخيارات اللذيذة للأطباق ، كما أن كعكات الجبن مع إضافات مختلفة هي تأكيد حي على ذلك.

وصفة تشيز كيك دوكان

كتلة اللبن الرائب هي أحد المكونات الرئيسية للتغذية الغذائية. تشير وصفات الجبن المنزلية من دوكان إلى استخدام منتج خالٍ من الدهون فقط بدون إضافة سكر. إذا كنت تشك في أن هذا النوع من الحلوى يمكن أن يتحول إلى ألذ من النسخة الحلوة المعتادة ، فحاول إعادة إنتاج إحدى الوصفات المقدمة لـ syrniki وفقًا لدوكان.

كعك الجبن في الميكروويف

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• حصص لكل عبوة: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية: 252 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: فرنسي.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في محاولة طهي الأطباق التي طورتها Ducan بمفردهم ، من المهم أن تتذكر القاعدة: حتى لو كنت تصنع الحلوى ، بدلاً من السكر المحبب ، فأنت بحاجة إلى وضع مادة التحلية فيها. لتنويع وجبة فطورك الغذائية أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، قم بطهي كعك الجبن في الميكروويف - عملية الخبز بسيطة قدر الإمكان ، واتضح أن الطبق فاتح للشهية ولذيذ للغاية.

مكونات:

• نخالة الشوفان - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• جبن قريش خالي من الدسم - 100 جم.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض حتى يصبح رغوة كثيفة.
2. أدخل التحلية في كتلة البيض ، ثم ضعي بالتناوب مسحوق الخبز والجبن ونخالة الشوفان.
3. قلب كعكة الجبن فارغة ، صب في قوالب ، وضعها في الميكروويف لخبز لمدة 7-8 دقائق.
4. قدمي دكان الخثارة الشهية ، مع رش الزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة.

تشيز كيك دوكان في الفرن

• حصص لكل عبوة: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية: 313 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: فرنسي.
• تعقيد التحضير: سهل.

يسمح لك دكتور دوكان بالاستمتاع بالمنتجات قليلة الدسم في أي مرحلة من مراحل النظام الغذائي. تحتوي كعكة الجبن الكلاسيكية الجاهزة Dukan في الفرن على القيمة الغذائية التالية: البروتينات - 44.63 ، الدهون - 6.96 ، الكربوهيدرات - 14.99. هذه الحسابات ستناسبك بشرط أن تضيف الستيفيا كمُحلي ومنتجات مخبوزة ، وليس مقلي ، لأنه حتى ملعقة زيت ترفع محتوى السعرات الحرارية إلى 433 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مكونات:

• بيض (أو صفار) - 2 قطعة ؛
• نخالة الشوفان - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ستيفيا - حسب الرغبة
• زيت (إذا كنت تقلى المنتجات) - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• جبن قريش خالي من الدسم - 200 جم ؛
• القرفة أو الفانيلين حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تُمزج جميع المكونات (باستثناء الزيت النباتي) ، التي تم جمعها وفقًا للقائمة ، في وعاء ، ثم تخلط جيدًا حتى تصبح الكتلة مهروسة.
2. قسّم الفراغ إلى أجزاء صغيرة ، وشكل الكمية المطلوبة من كعك الخثارة.
3. ضعي الطعام المستقبلي على ورقة خبز ، ضعيه في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. قبل وضع المنتجات على صفيحة خبز ، يُنصح بتغطيتها بورق مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة ، لأنه عند خبز جميع الأطباق تقريبًا وفقًا لـ Dukan ، لا يُشجع على استخدام الزيت.
4. يمكن تقديم الطعام الشهي في غضون 25-30 دقيقة.

تشيز كيك دوكان بدون نخالة

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• حصص لكل عبوة: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية: 264 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: فرنسي.
• تعقيد التحضير: سهل.

يوصي الطبيب الفرنسي بالحد بشكل صارم من تناول نخالة الشوفان يوميًا أثناء فقدان الوزن. على سبيل المثال ، عند الهجوم ، يجب ألا يتجاوز عددهم 1.5 ملعقة كبيرة ، وعند التناوب - 2 ملاعق. إذا كنت قد تناولت بالفعل القاعدة الموصوفة من مادة مضافة مفيدة ، لكنك قررت الاستمتاع بالحلوى ، فإن كعك الجبن دوكان بدون النخالة هو ما يمكن أن يساعدك.

مكونات:

• البيض - 2 قطعة ؛
• نكهة الليمون المبشور - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الجبن - 150 جم ؛
• محلي حسب الذوق.

طريقة طهو:

1. امزج جميع المكونات الموضحة في الوصفة من أجل كعك الجبن في المستقبل. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف لمسة "شوكولاتة" إلى الحلوى: يمكنك استبدال نكهة الحمضيات بملعقة صغيرة من الكاكاو غير المحلى ، ولكن تذكر أن محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للطبق سيزدادان قليلاً.
2. طحن المكونات باستخدام ملعقة حتى تتحول إلى كتلة متجانسة.
3. سخني الفرن عن طريق ضبط درجة الحرارة على 190 درجة.
4. صب عجينة الخثارة في قالب وأرسلها للخبز لمدة 20 دقيقة.

تشيز كيك بالنخالة

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية: 378 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: فرنسي.
• تعقيد التحضير: سهل.

المنتجات المخبوزة في الفرن تعود بفائدة أكبر على جسم الإنسان من المقلية في المقلاة. وخير مثال على ذلك هو كعك الجبن بالنخالة بدلاً من الطحين ، الوصفة التي ابتكرها طبيب التغذية الشهير بيير دوكان. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تنويع نظامهم الغذائي والتخلص من مشاكل الوزن الزائد ، فإن هذه الوصفة خطوة بخطوة ستساعد.

مكونات:

• ملح - قرصة
• نخالة الشوفان - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• جبن قليل الدسم - 200 جم ؛
• التحلية - حسب الرغبة
• الزبادي غير المحلى أو الكفير - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. قم بتشغيل الفرن على الفور حتى يتسنى له التسخين حتى 200 درجة.
2. تغلب على أجزاء البروتين في البيض حتى تصبح رغوة سميكة.
3. ضعي الجبن ، بدائل السكر في وعاء ، مع التحريك ، صب الكفير قليلاً. بعد ذلك ، يجب خلط النخالة بعناية في الخليط ، ثم الصفار وجزء البروتين المخفوق.
4. صب كتلة الخثارة في علب ، خبز. يمكن أن يختلف وقت الطهي من 15 إلى 30 دقيقة - انظر هنا بالفعل إلى حجم كعك الجبن. لكي تظل منتجات Ducan خصبة ، يجب السماح لها بالوقوف لمدة 10 دقائق في فرن مغلق بالفعل.

تشيز كيك مع نشا الذرة

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 312 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: فرنسي.
• تعقيد التحضير: سهل.

للحصول على منتجات Dukan اللذيذة على الإفطار ، كما في الصورة ، ما عليك سوى اتباع نصيحة بسيطة مثل ، على سبيل المثال ، إضافة النشا إلى العجين. من المهم ملاحظة أنه لا يجب أن تنغمس في هذا النوع من الأطعمة الشهية أكثر من مرة واحدة في الأسبوع ، في حين يوصى بتناول الحلوى حصريًا في مرحلة مجمع دوكان الغذائي الذي يسمى الدمج. فطائر الجبن مع نشا الذرة سهلة التحضير للغاية ، وهو ما أثبتته الوصفة أدناه.

مكونات:

• التحلية - حسب الرغبة
• بيضة - 1 قطعة ؛
• جبن قليل الدسم - 200 جم ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. انقل الجبن القريش من العبوة إلى وعاء ، أضف بديل السكر ، مسحوق الخبز ، النشا إليه. ضعي البيض في المكونات باستخدام شوكة ، واطحنيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
2. دهن مقلاة بفرشاة سيليكون مغموسة بزيت الزيتون ، ضع كعك الخثارة المشكلة على سطح ساخن. تقلى كل منها حتى لون ذهبي جميل.
3. قدمي الطعم النهائي مع الكريمة الحامضة أو اسكبي الزبادي الخالي من السكر.

فطائر الجبن من الجبن القريش حسب دوكان

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية: 334 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: فرنسي.
• تعقيد التحضير: سهل.

سوف تروق الأطعمة الشهية لأولئك الأشخاص الذين سئموا من حلويات الجبن التقليدية الرتيبة. لجعل فطائر الجبن المنزلية Ducan أكثر مالحة ، قد تحتاج إلى الخضار وحفنة من التوت المفضل لديك. بعد التوقف عن الاختيار في هذا الطبق ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن التوت يجب أن يحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية ، على سبيل المثال ، التوت البري مثالي.

مكونات:

• الجبن - 100 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• نخالة دقيق الشوفان - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الكفير - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الشبت أو التوت - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• التحلية - حسب الرغبة
• ملح - 0.25 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. أضيفي الجبن والبيض ونخالة الشوفان. امزج الكتلة ، ثم قسمها إلى قسمين.
2. تحضير التوت: إذا جفت الثمار ، قم بتليينها مسبقًا بالماء الدافئ لمدة نصف ساعة.
3. يُسكب الشبت المفروم ناعماً في جزء واحد من العجين ، ويُطحن مع رشة ملح. أرسل التوت المفروم وبعض التحلية إلى النصف الآخر.
4. يمكنك بدء المعالجة الحرارية لكعكات الجبن: يمكن قليها عن طريق سكب كمية صغيرة من الزيت النباتي (أو الزيتون) في المقلاة أو خبزها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. وتجدر الإشارة إلى أن الطهي في الفرن يعتبر أكثر قبولاً أثناء الوجبات الغذائية.

فيديو: كعكات الجبن الدايت في الميكروويف

انتباه! المعلومات الواردة في المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. مواد المقال لا تستدعي العلاج الذاتي. يمكن للطبيب المؤهل فقط التشخيص وتقديم توصيات للعلاج بناءً على الخصائص الفردية لمريض معين.

مناقشة

كعك الجبن دوكان - وصفات طبخ خطوة بخطوة مع الجبن أو النخالة أو النشا مع صورة

يساعدك كعك الخثارة على الشعور بالشبع بسرعة ، كما أن وصفات النظام الغذائي لإعدادها قابلة للتطبيق أثناء اتباع نظام غذائي. تُعد كعكات الجبن Dukan for Attack مثالًا حيًا على ذلك - يمكنك طهيها ، سواء كنت في المرحلة النشطة لفقدان الوزن ، أو في مرحلة توحيد النتيجة.

في مقلاة

تحتوي وصفة كعك الجبن Dukan for Attack على الألياف (يُسمح باستخدامها في كل مرحلة من مراحل النظام الغذائي الشهير). خذ 350 خثارة منزوعة الدسم و 4 بيضات وملعقتين كبيرتين من نخالة الشوفان وبديل السكر والملح.

تخلط جميع مكونات الطبق (يجب أن تحصل على كتلة مماثلة في تناسق عجينة البانكيك). نحمص التورتيلا ووزع العجين بكميات متساوية في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

في الفرن

يُمزج 40 مل من الكفير "صفر" ، و 20 جرامًا من نخالة الشوفان المطحون ، و 2 بيضة مخفوقة ، و 7 أقراص بديلة للسكر ، ورشة ملح. امزج كل شيء مع الجبن القريش (350 جم). دع الشراب الشامل. شكل الكيك بوضعه على قطعة من ورق الزبدة. طهي لمدة 20 دقيقة (200 درجة). اقلب في منتصف الدورة.

في طباخ متعدد

اخفقي بياض البيض والملح. اخلطي 150 جم من اللبن الرائب قليل الدسم مع الفانيليا ، 0.25 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز و التحلية. أضف 40 مل من الكفير "صفر" و 25 جم من نخالة الشوفان. الجمع بين كلتا الكتلتين ، ومزج البروتين في أجزاء. دع العجين يقف. نقله إلى قوالب سيليكون ، وملء حوالي 2/3 ممتلئ. طهي لمدة 40 دقيقة (الخبز).

خالي من النخالة

هذه الوصفة مناسبة للأشخاص الذين يفضلون تناول الألياف بمفردها (وهي تستخدم عادةً لإعطاء السماكة المطلوبة للعجين خلال المرحلة الأكثر صرامة). لذلك ، خذ 2 بيضة ، 180 جم من اللبن الرائب قليل الدسم ، قشر الليمون ، وبعض بدائل السكر. اخلطي جميع المكونات مع ملح خفيف لتوازن الطعم. نقل إلى قوالب السيليكون. اخبزيها لمدة 20 دقيقة في الفرن (200 درجة).

في الميكروويف

امزج 100 غرام من اللبن الرائب قليل الدسم والبيض و 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. يثخن الكتلة بنخالة الشوفان (25 جم). تحلى ببدائل السكر (5 أقراص) ، يضاف الملح والفانيليا. يُسكب المزيج في صينية ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

في غلاية مزدوجة

مرر 400 جرام من الجبن قليل الدسم من خلال غربال ، أضف 2 بيضة وملح وبديل السكر. اطبخي لمدة 20 دقيقة من لحظة غليان الماء.

مع الجبن والجبن

لتحضير كعك الخثارة ، ستستخدم الجبن القريش السائل (100 جم لكل منهما) ، وكذلك الجبن قليل الدسم 5٪ (50 جم). ستحتاج أيضًا إلى 1 نخالة بيضة وشوفان (15 جم) وفلفل وملح. نضيف ريش البصل المفروم كذلك. ابشر الجبن جيدًا ، واخلطه مع الجبن والأعشاب والملح والفلفل والبيض. تُخبز لمدة 15 دقيقة على كل جانب في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 200 درجة.

مع عزل الصويا

سوف تطبخ مثل هذا syrniki من القاعدة اليومية للنخالة ، دون استخدام مراحل خاصة. خذ 170 جرامًا من الجبن والبيض والنخالة (1 ملعقة كبيرة قمح و 1.5 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان). ستحتاج أيضًا إلى عزل الصويا (1 ملعقة كبيرة). معدل السكر البديل 5 اقراص. يُمزج كل شيء ، اتركه لفترة من الوقت ، ثم شكّل كعكة الجبن واقليها في مقلاة مدهونة قليلاً.

قرفة

اخفقي بياض البيض والملح. يُمزج 150 جرام من الجبن قليل الدسم مع 2 ملعقة كبيرة. عزل الصويا ، محلي ، وقليل من القرفة. أضف رغوة البروتين مع التحريك. ضعي التورتيلا المستديرة على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. اخبز لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.

يمكن تحضير كعك الجبن Dukan for Attack من مجموعة محدودة من المنتجات. في هذه المرحلة ، من المستحيل بشكل قاطع استخدام نشا الذرة - انتبه لهذه النقطة المهمة.

سوف يساعدك تشيز كيك دوكان على استعادة الشكل بسرعة والاستمتاع بالوجبة. الطبق خفيف للمعدة ، وممتع للمذاق ، ويتناسب بشكل جيد مع أي صلصات حلوة "صحيحة" في مرحلة التناوب. سنخبرك بأفضل وصفات الطبخ.

كعك الجبن دوكان للهجوم

يتم حساب الهجوم وفقًا لنظام بيير دوكانت بشكل صارم على حدة ويستمر من 3 أيام إلى أسبوع. خلال هذه الفترة ، يُسمح بتناول منتجات البروتين فقط ، بدون سكر وقشدة حامضة وحتى المزيد من الحليب المكثف. تُصنع كعكات الجبن دوكان دائمًا من الجبن القريش ، مع النخالة ، ويمكن تحليتها بالمحليات الاصطناعية أو الطبيعية: شراب الخرشوف القدس ، والفركتوز ، وستيفيا ، والبدائل الاصطناعية مثل FitParada. كمية أي سكريات محدودة للغاية ، ومن الجيد السماح ببعض التوابل.

دوكان لا يحظر استخدام الفانيلين. لكن ليس سكر الفانيليا ؛ أفضل من ذلك ، شراء جراب الفانيليا الطبيعي وفركه في كتلة الخثارة ؛ سيعطي رائحة مذهلة!

ماذا نحتاج:

علبة جبن قريش خالي الدسم ؛
بروتين الدجاج
3 ملاعق كبيرة. ل.قمح أو نخالة الشوفان ؛
قليل من الملح والفركتوز.
القليل من الفانيلين
على طرف سكين مسحوق الخبز.

كيف نطبخ:

1. مزيج الجبن والبروتين والنخالة والفركتوز والفانيلين والبيكنج باودر. يجب أن تكون الكتلة سلسة في الهيكل.
2. سخن المقلاة.
3. من كتلة الخثارة نصنع كعكات بسمك 1.5 سم.
4. يقلى على الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
قدميها مع أوراق النعناع إلى شاي الأعشاب مع الزعتر أو النعناع أو بلسم الليمون.

وصفة الفرن

في الفرن ، يخرج الجبن أكثر صحة ، لكنه يطهى لفترة أطول قليلاً - حوالي 40 دقيقة. يُسمح بالاستمتاع بها في أي مرحلة من مراحل فقدان الوزن ، لأنه في جزء من جزئين لا يكاد يكون هناك أكثر من 300 سعرة حرارية. من الأفضل عدم استخدام القشدة الحامضة ، مثل أي صلصة أخرى عند الهجوم: ينمو محتوى السعرات الحرارية. وراقب كمية بديل السكر: ملعقة واحدة إضافية من ستيفيا تزيد السعرات الحرارية بمقدار 100 سعرة حرارية.

المكونات المطلوبة:

250 غرام من الجبن 2 ٪ دهن ؛
البيض - 2 قطعة ؛
ستيفيا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
الفانيلين والقرفة.
مسحوق الخبز على طرف السكين.

سنطبخ مثل هذا:

نحن نخلط جميع المكونات. نحقق كتلة ناعمة ومهروسة.
نصنع الكعك ونضعها على ورقة خبز.
نخبز 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
نأكل مع الشاي ، موس التوت (مسموح بالتناوب) ، القشدة الحامضة على الإفطار أو شاي بعد الظهر.

في الميكروويف

يتم طهي كعك الجبن Dyukanov في فرن ميكروويف في غضون 15 دقيقة فقط. نحن نفعل كل شيء ونأكله بسرعة ، ونبقى ممتلئين حتى خلال فترة الهجوم الصعبة. الحصة تحتوي على ما يزيد قليلاً عن 250 سعرة حرارية. من الأفضل تناولها على الإفطار لتشعر بالشبع لفترة أطول.

ماذا نحتاج:

3 ملاعق كبيرة. ل. القمح أو نخالة الشوفان.
100 غرام من الجبن 5٪ دهن ؛
البيض - 2 قطعة ؛
قليل من الملح والفركتوز.
القليل من الفانيلين
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

تعليمات الطهي:

1. اخفقي البيضة حتى تتماسك ورقيقة.
2. أدخل الملح أو الفركتوز (أو ستيفيا).
3. يضاف الجبن ، البيكنج بودر ، الفانيليا.
4. صب عجينة الخثارة في قوالب (يجب أن تكون آمنة في الميكروويف).
5. ندخل الفرن لمدة 8 دقائق (الوضع الأقصى).
كعكات الجبن جاهزة. قدميه مع النعناع أو الزبادي اليوناني أو ملعقة من شراب القيقب (بالتناوب).

تشيز كيك دوكان بدون نخالة

في بعض الأحيان يمكنك طهي كعك الجبن بدون نخالة: سنستخدم البيض بدلاً من ذلك. الشيء هو أن بيير دوكان حد من كمية النخالة إلى 2-3 ملاعق كبيرة في اليوم. أضف القليل من قشر الليمون للحصول على نكهة لذيذة. هذه الجبن عطرية ومثيرة للاهتمام للغاية.

بدلاً من الحماس ، يضيف البعض الكاكاو غير المحلى - ملعقة صغيرة واحدة فقط ، حتى لا يزيد إجمالي محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

المكونات المطلوبة:

البيض - 2 قطعة ؛
ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
200 غرام من الجبن 5٪ دهن ؛
بعض التحلية.

كيف سنطبخ:

2. نصنع كعكات الجبن الأنيقة.
3. تخبز في الفرن أو الميكروويف.
في الحالة الأولى ، يجب أن يكون وقت الطهي 20 دقيقة (عند 200 درجة في وضع الشواء - ستعطي قشرة ذهبية لذيذة). إذا اخترت الخيار مع فرن الميكروويف ، فسنخبز لمدة 10 دقائق كحد أقصى. يمكن صنع الخيار الثاني في علب المافن - ستحصل على حلوى الجبن المنزلية.

مع نشا الذرة

يسمح باستخدام نشا الذرة دوكان للخبز ، وهو ما يستخدمه أولئك الذين يفقدون الوزن ويستخدمونه. أنت فقط لا يجب أن تنجرف معه ، ويمكنك فقط السماح لمثل هذه الحلوى في مرحلة توحيد النتيجة: لا يمكنك تناول النشا عند الهجوم.

ستكون الفانيليا الطبيعية مناسبة جدًا في كعكات الجبن هذه: فهي ستضيف رقة إلى الذوق.

المكونات المطلوبة:

200 غرام من الجبن 5٪ دهن ؛
بيضة واحدة؛
ملعقة كبيرة نشاء؛
مسحوق الخبز على طرف السكين.
جراب الفانيلين
ستيفيا حسب الرغبة.

تعليمات الطهي:

1. أضف بيضة ونشا وبيكنج بودر وفانيلين إلى اللبن الرائب: يجب أن تحصل على عجينة خثارة مرنة.
2. دهن المقلاة بقليل من الزبدة وانتشر كعك الخثارة.
3. يقلى حتى هش.
يقدم مع الزبادي اليوناني أو 10٪ كريمة حامضة.

بالتناوب

تختلف كعكات الجبن ديوكان بالتناوب فقط في أنه يمكن سكبها مع أي صلصة توت مع شراب الفركتوز أو شراب الخرشوف القدس. هنا أيضًا يُسمح باختيار "مادة رابطة" بشكل مستقل: النخالة أو النشا. يمكنك أيضًا إضافة المزيد من البيض. باختصار ، نسير على التناوب.

المقلاة المثالية لكعك الخثارة - بطبقة غير لاصقة ؛ على ذلك ، ستحتفظ المنتجات بشكلها ولن تنهار.

مكونات مهمة:

300 غرام من الجبن 5٪ دهن ؛
2 بيض
3 ملاعق كبيرة من النخالة
3 أقراص Fitparada
بعض مسحوق الخبز.

خطوات الطبخ:

1. طحن جميع المكونات في عجينة ناعمة.
2. نصنع كعكات الخثارة الأنيقة.
3. يقلى في مقلاة.
تقدم مع موس التوت وصوص الكريمة الحامضة وقطرة من شراب القيقب. نغسلها مع الهندباء والحليب.

فطائر الجبن من الجبن القريش حسب دوكان

إضافة كبيرة لنظام دوكان الغذائي هو القدرة على تناول طعام صحي ولذيذ للغاية. لا يمنع الطبيب إضافة المكسرات والتوت والأعشاب إلى كعك الجبن. الشيء الرئيسي هو عدم الانغماس في تناول المكملات الغذائية عالية السعرات الحرارية. نحن نقدم لعمل فطائر الجبن مع التوت البري. يبلغ إجمالي وقت الطهي حوالي 40 دقيقة ، ولكن يمكن طهيه بشكل أسرع إذا تم خبزه في الفرن.

يُطحن التوت البري مسبقًا مع شراب ، ويضاف هريس التوت إلى عجينة الخثارة ؛ بدلاً من التوت البري ، يمكنك تناول التوت ، الكشمش ، الفراولة. لذيذ وغير عادي لطهيها مع العنب البري.

ماذا نحتاج:

التوت البري - حفنة.
ستيفيا أو شراب الخرشوف القدس - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
علبة جبن قريش 0.2٪ - 250 جم ؛
بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
الشوفان أو نخالة القمح - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
50 مل من الكفير.
ملح للتذوق.

كيف سنطبخ:

1. اخلطي جميع المكونات مع التقليب جيدًا للحصول على كتلة ناعمة.
2. نصنع koloboks أنيقًا ، مفلطحًا قليلاً في الأعلى.
3. اخبزيها في الفرن أو اقليها في القليل من الزيت.
يقدم مع الزبادي اليوناني الطبيعي ، مزين بأوراق النعناع.

في طباخ متعدد

أثناء خسارة الوزن - جهاز الطهي متعدد الوظائف يقوم بالطهي! في النظام الغذائي ، لا يمكن الاستغناء عن هذا الجهاز المنزلي. خاصة إذا كانت تحتوي على رف للبخار أو وضع الخبز.

يمكنك تحضير عجينة الخثارة مسبقًا ، ووضع كعكات الجبن في قاع الوعاء المتعدد وطهيها في وضع "البداية المتأخرة".

المكونات المطلوبة:

عبوة من الجبن 2٪ دهن ؛
ستيفيا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
الشوفان أو نخالة القمح - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
50 مل من الكفير.
ملح للتذوق.

خطوات الطبخ:

1. تخلط المكونات حتى تحصل على كتلة لامعة جميلة.
2. نصنع كعكات الجبن.
3. ضعها في وعاء متعدد.
4. قم بتشغيل وضع الخبز.
5. نحن في انتظار إشارة حول انتهاء الطهي.
تشيز كيك الحمية اللذيذة جاهزة.
كما ترى ، فإن فقدان الوزن سهل أيضًا ولذيذ ومرضي. و syrniki عمليًا ليس أقل ذوقًا من الذوق الكلاسيكي المسموح به خارج نظام Pierre Ducant. بعض الفتيات يتبعن حميات غذائية مختلفة مثل الأطعمة اللذيذة وإضافة الشبت والريحان والقليل من الملح والبيض إلى اللبن الرائب. هذا أمر غير عادي ، لكنه لذيذ للغاية ومرضي. حسنًا ، إذا كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك العبث بكعك الجبن ، فلا تقم بنحتها ، ولكن اصنع طبق خزفي من المكونات المقترحة. ليس الأمر أسوأ ، لكن الأمر يستغرق بضع دقائق للطهي: فقط اسكب الكتلة في طبق الخبز.

المبدأ التوجيهي لنظام دوكان الغذائي الشهير هو تناول البروتين النقي مع الحد الأدنى من الدهون والكربوهيدرات والأصباغ. الجبن قليل الدسم مصدر ممتاز للبروتين بدون دهون زائدة. لكن تناوله "عارياً" أثناء النظام الغذائي سرعان ما يصبح مملًا. لحسن الحظ ، هناك العديد من الوصفات لكعكات الجبن اللذيذة والتي تعتبر مثالية للنظام الغذائي ولن تضر بالشكل.

من المهم جدًا تناول بضع ملاعق كبيرة من الشوفان أو نخالة القمح يوميًا أثناء نظامك الغذائي. وسيكون هذا المكون أساسًا رائعًا لكعكات الجبن.

كيفية صنع كعك الجبن الصحي

من الأفضل التخلي عن تحضير فطائر الجبن PP المنزلية في مقلاة لصالح الفرن. هذا لا يوفر الوقت فحسب ، بل يقضي أيضًا تمامًا على السعرات الحرارية الزائدة والمواد المسرطنة.

ومع ذلك ، إذا كنت لا تزال ترغب في قلي فطائر الجبن فقط ، فأنت بحاجة إلى شراء صانع فطائر أو مقلاة جيدة بطبقة غير لاصقة لتقليل استخدام الزيت عند القلي أو حتى التخلي عنه تمامًا.

المكونات المسموح بها

بمرور الوقت ، سيتعين عليك التخلي عن مكونات كعك الجبن مثل الدقيق والسميد والسكر. يجب استبدالها بالمنتجات التالية:

• بدلاً من السكر ، تناول مُحلي طبيعي يسمح به النظام الغذائي ، مثل ستيفيا أو الفركتوز أو السوربيتول ؛
• استبدل الدقيق والنشا بطحن النخالة في مطحنة القهوة ، مما يسمح للجبن بالحفاظ على شكلها ؛
• استخدم فقط الجبن قليل الدسم ، مع إعطاء الأفضلية للحبيبات - سيعطي الطبق روعة وطعمًا أصليًا ؛
• من الناحية المثالية - تناول الجبن المصنوع منزليًا على العجين المخمر في الصيدلية ، ولكن لهذا عليك التأكد من جودة الحليب المستخدم.

لأي مرحلة تكون مناسبة

فطائر الجبن متعددة الاستخدامات ومناسبة لأي مرحلة من مراحل حمية دوكان:

• أثناء الطهي الأول ، عند الطهي ، يمكنك استخدام وصفة بسيطة فقط لكعكات الجبن ، ومكوناتها: الجبن واللبن والبيض والنخالة والمحليات ؛
• خلال فترة "التناوب" ، يُسمح بإضافة الخضر أو \u200b\u200bالتوت إلى كعك الجبن ؛
• في مرحلة "التثبيت" يُسمح باستخدام كعك الجبن على النشا.

وصفات

كلاسيك بدون نخالة

بالنسبة إلى كعك الجبن Dukan ، سيحتاج Attack إلى المكونات التالية:

• 150 غرامًا من الجبن بدون دهون ؛
• بيضة؛
• ستيفيا أو الفركتوز.
• الفانيلين والقرفة.
• قشر الليمون.

يجب خلط جميع المكونات حتى تصبح الكعك ناعمة وخثارة وتقلي في مقلاة غير لاصقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

في الفرن

فطائر الجبن المخبوزة في الفرن صحية أكثر بسبب عدم وجود مواد مسرطنة.

مجموعة المكونات كما يلي:

• بيض - قطعتان
• 1.5 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان.
• ستيفيا والقرفة والفانيلين - حسب الرغبة.
• 200 جرام جبن قريش خالي من الدسم.

اخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، وصبي الكعك واخبزيه ، وضعيه على ورق الخبز أو في قوالب ، على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

مع نشا الذرة في مقلاة

وصفة أخرى لـ PP syrniki تشمل النشا ، مما يجعل العجين أكثر مرونة. يمكن إضافته إلى الأطباق في مرحلة "التثبيت".

مكونات:

• 200 غرام من الجبن 0 ٪ دهن ؛
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• بيضة؛
• ستيفيا.

مرة أخرى ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات ، وتشكيل كعك الجبن وتقلى في مقلاة جافة غير لاصقة.

مع التوت

لقد اتضح أنها حارة جدًا ، ولا تقل طعمها عن فطائر الجبن Ivlevski المعروفة.

سوف يتطلبون:

• 100 غرام من الجبن 0 ٪ دهن ؛
• بيضة؛
• 2 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان
• 2 ملاعق كبيرة من الكفير الخالي من الدهون.
• التوت.

عملية الطهي كالتالي:

1. يُمزج الجبن القريش مع البيض والكفير والنخالة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. شكل الكعك بالشكل المطلوب.
3. تُقلى كعكات الجبن في مقلاة جافة غير لاصقة أو تُخبز لمدة 20-25 دقيقة في الفرن على ورق الخبز أو في علب.
4. تقدم مع صلصة الزبادي والتوت بنسبة 0٪.

يمكن بسهولة استبدال التوت الموجود في هذه الوصفة بالفواكه المفرومة أو الأعشاب المفرومة جيدًا.

في طباخ متعدد

يتم الحصول على كعكات الجبن اللذيذة في جهاز طهي متعدد في وضع "الخبز" أو "البخار". هذا الطبق مناسب لمرحلة "التثبيت".

سوف تحتاج:

• 250 غرام من الجبن 0 ٪ دهون ؛
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة من النشا.
• ستيفيا والفركتوز والفانيلين والقرفة - اختياري ؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

يتم تحضير كعكات الجبن لطهي متعدد الوظائف على النحو التالي:

1. تخلط جميع المكونات حتى تصبح مرنة.
2. لف كرات العجين ، واضغط عليها برفق بيدك وضعها في وعاء متعدد الطهي.
3. بخار لمدة 20 دقيقة.

إذا قمت بضبط وضع "الخبز" ، فستحصل على كعك الجبن الأحمر. الشيء الرئيسي هو وضعها في وعاء مدهون بكمية صغيرة من الزيت لمدة 15 دقيقة على كل جانب.