Recepti pekinškega zelja z nadevom. Pekinško zelje: katere jedi lahko kuhate z njim. Zakaj ima grenak okus in kaj storiti glede tega

Raznolikost receptov za pripravo drugih jedi je tudi dobra novica (več enostavnih in okusnih receptov si lahko ogledate iz pekinškega zelja).

S čim se dobro ujema?

Lahki in občutljivi listi se najbolje podajo k nečem enako lahkemu in dietnemu... Lahko je različna zelenjava: paradižnik, paprika in druge vrste zelja. Sladki grah in koruza se lahko dodata jedem za "peking". Za mesne sestavine, kuhanega piščanca ali purana, bi bila dobra kombinacija morski sadeži, kot so kozice ali rakovice.

Recepti

Katere jedi lahko kuhate?

Kotleti

Vegetarijanska

Nujno:

  • Pol glave kitajskega zelja.
  • Korenje: en kos.
  • Lok: dva kosa.
  • Strok česna: dva ali tri.
  • Krompir: trije ali štirje.
  • Jajce: en kos.
  • 200 gramov moke.
  • Pol kozarca krušnih drobtin.
  • Sončnično ali oljčno olje.
  • Sol in začimbe po želji.

Priprava:

  1. Olupljen in opran krompir pustimo vreti.
  2. Petsay operemo, posušimo in narežemo na majhne koščke (pred kuhanjem?).
  3. Zmeljemo v mešalniku.
  4. Preostalo zelenjavo olupimo in naribamo.
  5. Končan krompir pretlačite v konsistenco pireja.
  6. V eni skledi zmešajte vso zelenjavo, dodajte jajce, začimbe po želji.
  7. Mešajte, dokler ne nastane homogena masa.
  8. V majhnih porcijah dodajte moko in še naprej mešajte.
  9. Iz nastale mešanice naredite kotlete, jih povaljajte v paniranju in dajte v ogreto ponev z rastlinskim oljem.
  10. Pražimo do zlato rjave barve.

Z mletim mesom

Za kotlete, ki jih potrebujete:

  • Kilogram mletega mesa.
  • Tretjina glave zelja.
  • Šop kopra.
  • Jajce: dve.
  • Sončnično olje.
  • Začimbe po okusu.
  • Ovseni kosmiči.

Priprava:

  1. Mleto meso odmrznite, da postane mehko in enako sobni temperaturi.
  2. Oprane liste zelja in koper drobno sesekljamo.
  3. Zmešajte meso, dve jajci in sesekljano zeleno v homogeno maso.
  4. Iz nastale mešanice slepite majhne kotlete in jih povaljajte v ovsenih kosmičih, nato pa prepražite na vročem olju do zlato rjave barve.

Omleta

S Chikenom

Nujno:

  • Zelje: dva lista.
  • Jajce: dve.
  • Pol sladke paprike.
  • Piščanec ali jetra.
  • Korenje: en kos.
  • Zelenjava in maslo.
  • Solni poper.

Priprava:

  1. Naribajte korenje, narežite zelenjavo in meso.
  2. Zmešajte v eni skledi.
  3. Postavite v ponev z ogretim rastlinskim oljem, kuhajte približno pet minut.
  4. Zmes damo nazaj v posodo in pustimo, da se ohladi.
  5. Zelenjavi in ​​mesu dodajte dve jajci in začimbe, premešajte do gladkega.
  6. V ponvi segrejemo maslo in rastlinsko olje, vanj vlijemo mešanico omlet, pražimo do mehkega.

Rastlinsko

Nujno:

  • Kitajsko zelje.
  • Paprika: en kos.
  • Jajce: trije kosi.
  • 300 gramov mleka.
  • Začimbe po okusu.

Priprava:

  1. Sesekljajte zelenjavo, nekaj minut pražite v ponvi.
  2. Medtem ko so ocvrti, z metlico stepemo mešanico mleka in jajc.
  3. Mešanico omlet vlijemo v ponev z zelenjavo, pokrijemo s pokrovom, kuhamo na majhnem ognju približno petnajst minut.

Okrasite

Pekinška enolončnica

Nujno:

  • Zelje.
  • Pol čebule.
  • En strok česna.
  • Ena žlica sojine omake.
  • Poper.

Priprava:

  1. Zelje grobo nasekljamo, čebulo in česen (?).
  2. V ponvi brez olja približno minuto pražite čebulo in česen, nato tja položite zelje, dodajte sojino omako in tri žlice vode.
  3. Na zmernem ognju dušimo približno pet minut, nato dodamo poper in pustimo, da se pod pokrovom duši še deset.
  4. Postrezite vroče.

Ocvrto z zelenjavo

Nujno:

  • Kitajsko zelje.
  • Korenje: en kos.
  • Bolgarski poper: en kos.
  • Paradižnik: en kos.
  • Trije stroki česna.
  • Tri žlice sojine omake.
  • Sladkor, ingver, sezam.

Priprava:

  1. Vso zelenjavo narežemo.
  2. V ponvi prepražimo sesekljano čebulo, nato dodamo česen, nato korenje.
  3. Dodamo poper, pražimo nekaj minut, nato v ponev dodamo sesekljan "pekinški" in pražimo približno petnajst minut.
  4. Nato dodamo paradižnik in zmanjšamo ogenj.
  5. Zalijemo s sojino omako, dodamo začimbe in sezamova semena, dušimo nekaj minut.

Palačinke

Pljuča

Nujno:

  • Zelje.
  • Jajce: štirje kosi.
  • Moka.
  • Koper, sezamovo seme, sol.
  • Rastlinsko olje.

Priprava:

  1. Sesekljajte hišne ljubljenčke in koper, položite v veliko skledo.
  2. Začinimo s soljo, dodamo sezamova semena.
  3. Dodajte jajca, premešajte.
  4. Dodamo moko. Mešajte do gladkega.
  5. Dobljeno testo z žlico razmažite v ponvi z ogretim oljem in pražite nekaj minut na vsaki strani.

Gosta

Nujno:

  • Zelje.
  • Korenje: en kos.
  • Krompir: dva.
  • Jajce: en kos.
  • Dve žlici moke.
  • Rastlinsko olje.
  • Sol, zelišča.

Priprava:

  1. Krompir vnaprej skuhamo in ohladimo.
  2. Zeljne liste nasekljamo in damo v ponev za cvrtje.
  3. Čebulo in korenje nasekljamo, dodamo v ponev skupaj s soljo in poprom, dušimo približno deset minut.
  4. Pripravljeno zelenjavo dajte v ločeno posodo, vanjo vtrite krompir, dodajte jajce, moko in zelišča, vse premešajte do gladkega.
  5. Dobljeno testo z žlico prelijemo v ogreto ponev in na obeh straneh pražimo do mehkega.

Preberite več o tem, kako dušiti kitajsko zelje.

Schnitzel

Enostavno

Nujno:

  • Zelje.
  • Jajce: en kos.
  • Krušne drobtine.
  • Rastlinsko olje.

Priprava:

  1. Liste razvaljajte z valjarjem. Zložite vzdolž in drug na drugega, med plastmi začinite s soljo in poprom.
  2. Jajce stepemo in solimo, z njim premažemo zelje.
  3. Nato bodoči šniclo povaljajte v drobtinah in prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

S sirom

Nujno:

  • Zelje.
  • Jajce: en kos.
  • Trdi sir.
  • Krušne drobtine.
  • Rastlinsko olje.

Recept je enak prejšnjemu.

Med plasti šnite morate položiti nariban sir, nato pa premazati z jajcem, drobtinami in ocvreti. Tako se bo sir stopil in šnite dobilo slasten vroč nadev.

Enolončnica

Rastlinsko

Nujno:

  • Kitajsko zelje.
  • Paradižnik: en kos.
  • Korenje: en kos.
  • Jajce: štirje kosi.
  • Mleko.
  • Ruski sir.
  • Maslo.
  • Začimbe, zelišča.

Priprava:

  1. Korenje in čebulo nasekljamo, damo v ponev in prepražimo.
  2. Sesekljajte "Peking", dodajte v ponev. Pražimo do polovice kuhanega.
  3. Paradižnikom odstranimo kožo, narežemo na rezine.
  4. V ločeni skledi zmešajte jajca in mleko kot za omleto.
  5. Zelenjavni mešanici dodajte začimbe in zelišča.
  6. Nato ga položite v pekač, nanj položite rezine paradižnika.
  7. Prelijemo z jajčno mešanico, potresemo z naribanim sirom.
  8. Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno pol ure.

Z mesom

Nujno:

  • Približno petnajst listov zelja.
  • Kilogram mletega mesa.
  • Kozarec kuhanega riža.
  • En strok česna.
  • Kisla smetana.
  • Solni poper.

Priprava:

  1. Liste zelja za pet do sedem minut postavite v vrelo vodo.
  2. Medtem ko se listi mehčajo, zmešamo mleto meso, sesekljano čebulo in riž, maso solimo in popramo.
  3. Dno kalupa obložite z nekaj listi zelja, tako da njihovi robovi visijo iz kalupa.
  4. Polovico mesne mase položite na zelje, pokrijte s preostalimi listi.
  5. Na vrh položite drugo polovico mletega mesa, ga zavijte v proste robove spodnjih listov.
  6. Pečemo približno pol ure v pečici pri 180 stopinjah.
  7. Nato vzamemo, po vrhu namažemo s kislo smetano in potresemo s sirom, vrnemo v pečico še za deset minut.
    8. Nujno:
  • Jajca.
  • Kitajsko zelje.
  • Sol.
  • Maslo.

Priprava:

  1. Zeljne liste nasekljajte na trakove, jih za nekaj minut položite v ponev z ogretim oljem in prepražite (preberite več okusnih receptov za ocvrto pekinško zelje).
  2. Zelje premaknite na robove ponve, na sredino razbite jajca, ne da bi razbili rumenjak.
  3. Pražimo do mehkega.

Umešana jajca se bodo izkazala kot v košarici listov.

Metode serviranja

Zeljne dobrote postrezite vroče, takoj po kuhanju.

Tako se bo okus teh zdravih in zadovoljivih jedi še bolje razkril.

Pekinško zelje vam omogoča pripravo najrazličnejših jedi, od lahkih solat do krepkih glavnih jedi. Enostavnost in cenovna dostopnost te zelenjave bosta pomagala tudi kuharjem začetnikom pri ustvarjanju okusnih in zanimivih dobrot za vsako priložnost.

Če najdete napako, izberite del besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Pekinško zelje, katerega recepti so značilni za azijsko kuhinjo, v zadnjem času hitro pridobiva zagon v naši prostranosti. To olajšajo odlične lastnosti okusa in enostavnost izvedbe kulinaričnih sestavkov na njegovi osnovi.

Jedi iz kitajskega zelja

Pekinško zelje, katerega recepti se uresničujejo na elementaren način, je ena glavnih sestavin solat, predjed, prvih in drugih jedi. Če ne veste, kaj kuhati iz kitajskega zelja, se morate najprej spomniti naslednjega:

  1. Pri pripravi solat iz sveže zelenjave se izogibajte uporabi mlečnih in fermentiranih mlečnih izdelkov (mleko, kisla smetana, smetana), da se izognete negativnim posledicam za prebavo.
  2. Tovrstne jedi bodo mehkejše, če raztrgano maso nekoliko gnetete z rokami.
  3. Pri kuhanju listi kitajskega zelja hitro postanejo mehki, zato jih ni treba dolgo dušiti in kuhati.
  4. Z uporabo listov za polnjenje jih osvobodimo belih odebelitev na dnu in jih nekaj minut držimo v vreli vodi.

Preprosta solata iz kitajskega zelja

Prva jed, ki jo morate zagotovo pripraviti in poskusiti, je solata s kitajskim zeljem in šunko. Pripraviti ga morate tik pred serviranjem in uporabo, ne da bi ga shranili za prihodnjo uporabo. Šunka je precej zamenljiva s prekajenim piščancem ali klobaso. Iz navedene količine izdelkov v 15 minutah se bo izkazalo, da boste pripravili 4 obroke prigrizka.

Sestavine:

  • vilice zelja - 0,5 kos.;
  • šunka - 150 g;
  • paradižnik in kumare - po 200 g;
  • Bolgarski poper - 100 g;
  • kuhana jajca - 2 kos.;
  • majoneza, začimbe.

Priprava

  1. Vse sestavine zdrobimo na kocke ali kocke.
  2. Začinimo z majonezo.
  3. Premešamo in takoj postrežemo.

Pekinški zeljni zelji - recept

Pekinško zelje je dobro, recepti za katerega vključujejo polnjenje listov. Če primerjamo takšne jedi s tradicionalnim polnjenim zeljem, potem jih je lažje, lažje in hitreje pripraviti, okus pa je bolj nežen in sočen. Kot nadev lahko vzamete tradicionalno mleto meso z rižem ali katero koli mešanico dušene zelenjave. Obrok za 4 osebe bo pripravljen v eni uri.

Sestavine:

  • listi zelja - 8-10 kosov;
  • mleto meso - 600 g;
  • korenje in čebula - po 150 g;
  • riž - 100 g;
  • kisla smetana in paradižnikova omaka - po 150 g;
  • začimbe.

Priprava

  1. Listi in nadev so pripravljeni iz mesa, čebule in riža.
  2. Pripravite slepe liste, jih položite v skledo.
  3. Položite rezine čebule in korenja, dodajte kislo smetano s paradižnikom, nalijte kozarec vode, začinite mešanico po okusu in prelijte v model.
  4. Pekinški zeljni zelji se pečejo v pečici pod pokrovom ali folijo 40 minut.

Korejski recept za pekinško zelje Kimchi

Marinirano kitajsko zelje, katerega recepte bodo še posebej cenili ljubitelji pekočih in začinjenih prigrizkov s korejskim naglasom, pripravljajo z dodatkom posebne rdeče paprike v obliki kosmičev, ki jo najdete v specializiranih (azijskih) rubrikah supermarketov. Tam se prodaja tudi ribje omake. Po enem dnevu lahko poskusite predjed.

Sestavine:

  • zeljne glavice - 2 kos.;
  • česen - 4 glave;
  • korenje in čebula - po 150 g;
  • zelena čebula - 1 šopek;
  • ingver - 40 g;
  • voda - 600 ml;
  • riževa moka - 100 g;
  • sladkor - 100 g;
  • poper kosmiči - ½ skodelice;
  • sol.

Priprava

  1. Liste nasolimo, pustimo 2 uri, operemo.
  2. Ingver, česen in čebulo zmeljemo, zmešamo s korenjem, perjem, kosmiči in ohlajenim, sladkanim želejem, kuhanim iz vode in moke.
  3. Vsak list je premazan z nastalo začinjeno zmesjo, zloženo drug na drugega.
  4. Po enem dnevu lahko poskusite kimchi iz pekinškega zelja.

Pekinško zelje enolončnica

Ko izbirate, kaj lahko kuhate s pekinškim zeljem, ne preskočite možnosti dušenja zelenjave. Končni rezultat je okusna jed za prilogo, samostojen prigrizek ali odlično polnilo za domače pecivo. Paradižnikovo pasto lahko zamenjate s svežim paradižnikom, razširite sestavo jedi z dodajanjem druge zelenjave ali mesa. 4 obroki hrane bodo pripravljeni v pol ure.

Sestavine:

  • listi zelja - 400 g;
  • korenje in čebula - po 100 g;
  • olje - 50 g;
  • paradižnikova pasta - 50 g;
  • sol, mešanica popra.

Priprava

  1. Liste razrežemo, položimo na prepraženo zelenjavo in pustimo, da vrejo do mehkega.
  2. Jed začinimo s paradižnikom in začimbami, še malo dušimo.

Juha s kitajskim zeljem in piščancem

V tem primeru recept za pripravo pekinškega zelja vključuje vročo jed, ki bi jo bilo primerno postreči z domačo večerjo. Za izvajanje recepta potrebujete ponev z debelim dnom. V izvirniku je jed pripravljena iz piščančjih prsi, lahko pa vzamete katero koli drugo meso tako, da ga skuhate do polovice. Vroče za 8 oseb bo pripravljeno v eni uri.

Sestavine:

  • listi zelja - 500 g;
  • piščančje prsi - 700 g;
  • stroki česna - 2 kos.;
  • perje zelene čebule - 1 šopek;
  • koren ingverja - 20 g;
  • juha - 2 l;
  • sezamovo olje in sojina omaka - po 2 žlici žlice;
  • rezanci - 150 g;
  • kosmiči rdeče paprike - ščepec;
  • jalapenos - 1 kos.;
  • rižev kis - 20 ml;
  • sol.

Priprava

  1. Česen, ingver in meso prepražimo v olju, pustimo na ognju 5 minut, začinimo z začimbami.
  2. Vlijte rezine zelja in čebule, nalijte sojino omako, kis, juho, kuhajte 15 minut.
  3. Juho iz pekinškega zelja postrežemo z ločeno kuhanimi kitajskimi rezanci, postavljenimi neposredno na krožnik.

Polnjeno kitajsko zelje

Čudovita hladna predjed, ki je primerna za serviranje tako za zajtrk kot za kosilo ali večerjo, bo razveselila tiste, ki spremljajo svojo težo. Pekinško zelje, polnjeno s sirom, vsebuje najmanj kalorij, vendar se izkaže za neverjetno okusno in sladko. 6 obrokov jedi je pripravljenih hitro, v samo 30 minutah, vendar zahtevajo vsaj 12 ur staranja.

Sestavine:

  • vilice zelja - 1 kos.;
  • česen - 3-4 zob;
  • skuta - 500 g;
  • peteršilj in koper - po 20 g;
  • bazilika - 10 g;
  • paprika - 2 kos.

Priprava

  1. Papriko pečemo v pečici, olupimo, narežemo.
  2. Rezine zmešajte s sirom, česnom, zelišči.
  3. Obrnite liste na straneh, razširite vilice kot cvet in premažite z nadevom.
  4. Listi so zloženi, kar vilicam da prvotni videz, zaviti v folijo in čez noč postaviti v hladilnik.

Pečeno kitajsko zelje

Ocvrto kitajsko zelje z jajcem je odlična hranljiva priloga za meso, ribe ali ločeno jed za lahko večerjo. 4 obroki hrane so narejeni v samo 15 minutah, vendar se izkaže za sočno, okusno in zdravo. Spodnjo osnovno različico lahko po želji dopolnite z drugo zelenjavo, začimbami in začimbami ter začinite s svežimi sesekljanimi zelišči.

Sestavine:

  • vilice zelja - 1 kos.;
  • jajca - 4 kos.;
  • velika čebula - 1 kos.;
  • olje - 40 g;
  • sol, mešanica popra.

Priprava

  1. Narezan peking 7 minut pražimo s čebulo v olju in začinimo po okusu.
  2. Nalijte jajčno drozgo, še nekaj časa mešajte na ognju in jo nemudoma postrezite k mizi.

Kitajski zelje

Recepti pekinškega zelja so lahko najbolj nepričakovani, kot v tem primeru. Narezana zelenjava se uporablja kot polnilo za prigrizek iz tankega armenskega lavaša. Jed lahko dopolnite s šunko, klobaso, kozicami, rakovim mesom ali dimljenim piščancem. V 20 minutah lahko pripravite 4 obroke slastnega prigrizka.

Sestavine:

  • vilice zelja - 1 kos.;
  • česen - 3 stroka;
  • dimljeni piščanec (file) - 300 g;
  • topljeni sir - 300 g;
  • Armenski lavaš - 2 kos.

Priprava

  1. Sir zmeljemo, majonezo zmešamo s česnom, narežemo pekinško in piščančje.
  2. En pita kruh je prekrit s sirom in polovico zelenjavnih rezin.
  3. Pokrijemo z drugo plastjo, premažemo s česnovo majonezo, položimo meso, zelje.
  4. Roll pita kruh s kitajskim zeljem.

Kitajsko zelje lahko kupite na tržnici ali v zelenjavnem oddelku katerega koli supermarketa ali majhne trgovine. Poleti stane veliko manj, v hladni sezoni pa se njegova cena občutno dvigne. Lahko ga pripravimo za prihodnjo uporabo s hladilnikom, kletjo ali kletjo in skoraj vso zimo uživamo v zdravi zelenjavi.

Najboljše sorte pekinškega zelja, ki jih lahko uporabite za kuhanje, so naslednje:

  1. "Ruska velikost".
  2. "Cha-Cha".
  3. "Oranžna mandarina".
  4. "Yuki" F1.
  5. "Richie" F1.
  6. "Granat".
  7. Hydra F1.
  8. "Vorozheya".
  9. Asten.
  10. "Kozarec za vino".

Kitajsko zelje je treba izbrati zelo previdno in počasi, da ne bi pridobili pokvarjenih in gnilih glav zelja.

Referenca. Kakovostno zelje mora imeti popolnoma suhe liste, gosto in napeto glavo zelja ter popolno odsotnost tujih vonjav.

Po naravi nima arome, vendar značilen "kemični vonj" kaže, da so zelje zdravili s stimulansi rasti ali poseben izdelek za izboljšanje njegovega videza pred prodajo.

Pekinško zelje je različnih sort, kar določa njegovo barvo. Barva listov se spreminja od bledo rumene do bogato zelene, zato se pri izbiri ne osredotočite na senco, ampak na njeno intenzivnost. Bolje je kupiti srednje velike zeljne glavice - so bolj sočne in hrustljave kot velike in prezrele.

Zakaj ima lahko grenak okus in kaj storiti glede tega?

Prigrizki

Kimchi je eden najpreprostejših in najbolj priljubljenih. Če ga želite pripraviti, morate najprej:

Referenca. Prigrizek lahko shranite v hladilniku, postrežete z rastlinskim oljem in sezamovimi semeni.

Iz videoposnetka se boste naučili kuhati kimchi v korejščini:

Enolončnice in zvitki

Za pripravo enolončnice v obliki morate vzeti naslednje sestavine:


  1. Ribji file posušimo, narežemo na srednje velike kose in zmeljemo v mlinčku za meso.
  2. Kitajsko zelje narežemo na poljubno velike kose, ga zmeljemo v mlinčku za meso in dodamo mletim ribam.
  3. Naribajte predelani sir, dodajte surova jajca in vse skupaj zmešajte z mleto ribo in zeljem.
  4. Vlijemo smetano, nastalo maso stepemo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene konsistence.
  5. Nato dodamo papriko, peteršilj, sol, poper in limonin sok.
  6. Premešamo in damo mleto meso v modelčke.
  7. Prigrizek je treba kuhati v pečici 30 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Predlagamo, da se naučite, kako narediti okusno in zadovoljivo.

  • rezanci s svinjino, zeleno čebulo in gobami;
  • zelenjavna enolončnica s sirom suluguni (v počasnem kuhalniku);
  • riž z jajci in zelenjavo;
  • zelenjavno prepražimo.

    • Preprosti recepti

    Tradicionalno so najpreprostejše jedi, ki vključujejo pekinško zelje, solate:


    Lahko jih skuhate v nekaj minutah, količina in raznolikost sestavin pa sta včasih odvisna od domišljije in želja same gospodinje. Pekinško zelje se uporablja v najrazličnejših jedeh, zaradi česar je neverjetno priljubljen in iskan izdelek v vsaki kuhinji. Zaradi nežnega okusa je v popolni harmoniji s predjedmi, solatami, vključena pa je tudi v prvo in drugo jed. V njej boste našli številne preproste in okusne recepte za kitajsko zelje.

    Pekinško zelje lahko nadevamo, nasolimo, vložemo, posušimo in ocvremo v kombinaciji z različno zelenjavo, sadjem in mesom. Že pripravljenim jedem daje poseben okus in nepozaben okus ter jih nasiči s koristnimi snovmi in vitamini.

    Pekinško zelje (kitajsko zelje) so nedavno začeli prodajati pri nas. Toda hitro je postala priljubljena med navadnimi državljani. In kmalu so ga na svojih posestvih začeli gojiti ne le veliki kmetje, ampak tudi navadni poletni prebivalci. Tako se je kitajsko zelje odlično ukoreninilo v naši prehrani. Seveda zdaj v poletnih kočah ni toliko ljudi, zato jim je na policah trgovin veliko lažje najti pekinško zelje.

    Do danes so recepti za pripravo pekinškega zelja osupljivi po svoji raznolikosti. V bistvu iz nje seveda pripravljajo solate. To je v prvi vrsti. In sledijo glavne jedi. Pri pripravi solat iz pekinškega zelja obstaja veliko različnih variacij. Zanje vam ni treba porabiti veliko časa, pogosto pa se uporabljajo najpogostejši izdelki - tisti, ki jih vedno najdemo v hiši.

    Solata iz pekinškega zelja s paradižnikom in kumarami

    Ta recept za solato iz pekinškega zelja je zelo zadovoljiv in okusen. Pripravljena je tako iznajdljivo kot ostale solate na tem seznamu.

    Sestavine:

    • Pekinško zelje - 3-4 listi;
    • Kumare - 2 stvari;
    • Paradižnik - 2 stvari;
    • Kuhan krompir - 1 kos;
    • Oljčno olje - 3 žlice;
    • Dišeče začimbe - 0,5 čajne žličke.

    Postopek kuhanja:

    Zelje narežemo na tanke trakove. Čeprav se ne morete truditi in preprosto sekati na poljubne koščke - tako vam je všeč. Če pa želite, da so sestavine solate videti "organske", jo je bolje razrezati.

    Tudi kumare narežemo na trakove. Toda le polovico količine, ki ste jo vzeli. Druga polovica bo služila za okrasitev solate pred serviranjem - treba jo je narezati na obroče. Paradižnik narežemo na srednje rezine. Paradižnik različnih barv bo pripomogel k temu, da bo vaša solata bolj barvita. Poleg rdečih lahko vzamete tudi rumene. Tako boste jed naredili vizualno privlačno. Paradižnik je najbolje vzeti srednje velikosti.

    Dodatek češnjevega paradižnika bo jedi dal določeno lupino. Imajo sladek okus. In zelenjavna sladkost v takšni solati je velik plus. Zato se takšnim solatam včasih doda sladkor. Ampak ne veliko.

    Kratek zapis o prisotnosti kuhanega krompirja v solati. V tem primeru je ta sestavina neobvezna. Če je na primer kuhan krompir ostal pri vas po obroku, ga lahko dodate.

    Solato lahko rahlo osolimo. Tukaj pa morate biti previdni, saj listi zelja ne bodo mogli absorbirati soli, zato jih je enostavno vliti več, kot je potrebno. Za testiranje je najbolje uporabiti sol.

    Vse nežno premešajte in položite na velik servirni krožnik. Po vrhu potresemo z aromatičnimi začimbami po svojem okusu. Mimogrede, lahko uporabite sezamova semena. Nato pokapajte z olivnim oljem in ne mešajte več.

    Zadnji dotik bo dekoracija s kumaricami - že obstaja svoboda vaše domišljije. Naj solata pet minut vzhaja in lahko jeste!

    Majhen nasvet: poskusite pripraviti takšne solate, da boste lahko jedli naenkrat. Po hladilniku ni več tako dobrega okusa, listi zelja pa izgubijo sočnost.

    Preprosta in okusna solata iz kitajskega zelja s sirom

    Omeniti velja, da je tudi ta solata iz kitajskega zelja lahka. Pa ne le v proizvodnem smislu. Čeprav se skuha v približno desetih minutah. Izkazalo se je nežno in okusno. Ta solata je odlična možnost, če se ne morete odločiti, kaj boste postregli z ribami ali mesom.

    Sestavine:

    • Pekinško zelje - 5 listov;
    • Češnjev paradižnik - 10 kosov;
    • Mozzarella (ali vaš drug najljubši sir) - po želji;
    • Zeleni - 0,5 žlice;
    • Sezamovo seme - 1 žlica;
    • Oljčno olje - 2 žlici;
    • Limonin sok - 0,5 kosov;
    • Dišeče začimbe - 1 čajna žlička.

    Zelju odrežite pet listov. Odrežite grobe, trde žile, če obstajajo. Vendar jih ne zavrzite, ampak jih močneje zmeljite. Belo podlago narežite na trakove in položite v velik servirni krožnik. Zeleni del lista raztrgajte na majhne naključne koščke. Seveda ga lahko razrežete, vendar bo v prvi različici solata dobila privlačnejši videz.

    Češnjev paradižnik prerežite na pol in položite na liste solate.

    Mozzarelo ali kateri koli sir, ki ga imate radi, ga narežite, kakor želite, in ga razporedite enako naključno. Sama možnost rezanja nima pomembne vloge. Morda niti ne režeš, ampak naribaš.

    Po vrhu potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in dodamo sezamova semena. Če kdo ne ve, so sezamova semena temna, vendar so svetla. In v tem receptu tudi ni pomembno, katera semena uporabiti.

    Zdaj pripravite preliv - v ločeni posodi zmešajte olje, limonin sok in začimbe. Začimbe lahko vključujejo muškatni orešček, baziliko ali kaj drugega.

    Glavna stvar tukaj je aroma in okus. Če ne veste, kaj izbrati, poskusite. Vseeno vam bo dobro. Končana jed bo tako ali tako okusnejša. Dodate lahko tudi malo soli, vendar tega ne smete storiti, če ste solati dodali slani sir.

    Ampak nazaj k prelivu - preden ga dodate v solato, ga morate dobro premešati in pustiti, da vzhaja deset minut, da bodo začimbe dovolj razkrile aromo. Idealna možnost bi bila, da preliv pripravite na samem začetku - preden začnete z rezanjem sestavin.

    Zdaj prelijte solato s prelivom. Zalivati ​​ga je treba enakomerno, saj solate ni treba mešati, da ne bi motili lepote. Kdor želi - ga lahko sproščeno premeša.

    Kot vidite, se je solata izkazala za zelo preprosto in lahko. In kar je pomembno, zelo aromatično in okusno. Če radi kuhate, dodajte to veselje na svoj seznam receptov.

    Solata iz kitajskega zelja in šunke

    Šunka se odlično poda k siru, jajcem in popolnoma kateri koli zelenjavi. Mimogrede, to velja za vse njegove sorte. Če ste takšni, ki pazijo, kaj jedo, lahko kupite piščančjo šunko.

    Če vam je okus pomemben, kupite svinjsko ali govejo šunko. In če cenite izvirnost, potem je šunka iz konjskega mesa za vas.

    Sestavine:

    • Pekinško zelje - 250 gramov;
    • Šunka - 200 gramov;
    • Trdi sir - 150 gramov;
    • Kuhana jajca - 3 stvari;
    • Oljke - 80 gramov;
    • Majoneza ni obvezna.

    Ta recept za solato iz kitajskega zelja je hiter in enostaven za pripravo. Zelje narežemo na ne zelo tanke trakove. Šunko narežemo na trakove ali kocke.

    Sir naribajte na grobo ribež. Kuhana jajca narežemo na majhne kocke. Iz oliv odcedimo slanico in jih narežemo na kolobarje. Ko vse premešate, po želji dodajte majonezo. Kot smo že omenili, je bolje, da za test dodamo majonezo postopoma.

    Kot vidite, je vse res zelo enostavno.

    Polnjeno zelje iz pekinškega zelja

    Ta recept je kot nalašč za tiste, ki imajo zelo radi zelje, vendar so na dieti. Konec koncev, vsi vedo, da za polnjeno zelje ni treba uporabljati mesnega nadeva. V tej različici bodo uporabljeni zeljni zvitki, zelenjava in piščančji fileti. Polnjeni zeljni zvitki so tako okusni, da ne bo greh, če jih postavimo tudi na praznično mizo - raztresejo se v trenutku. Bodite prepričani, da bodo gostje zahtevali več. Pojdimo na kuhanje.

    Sestavine za glavno jed:

    • Dimljeni piščančji file - 1 kos;
    • Listi pekinškega zelja - 7 kosov;
    • Kumare - 1 kos;
    • Zelena čebula - 5 peres;
    • Zeleni - 5 vej;
    • Namizni kis - 1 žlica.

    Sestavine omake:

    • Kisla smetana - 3 žlice;
    • Gorčica - 2 žlički (če imate radi pikantno, lahko namesto žličk položite žlice);
    • Sol, črni poper - po želji.

    Filete olupimo (če obstajajo) in meso narežemo na majhne kocke. Lupino je priporočljivo odstraniti brezhibno. Poleg tega, da je v tem receptu popolnoma odveč, vsebuje veliko holesterola, ki bo odveč že v vašem telesu. Tudi kumare olupimo in narežemo na kocke približno enake velikosti kot kocke fileta. Zelišča drobno sesekljajte, potem ko čebuli odstranite suho perje in odrežete debela stebla kopra ali peteršilja. Vse to dodajte mesu.

    Zdaj začnite pripravljati omako za zeljne zvitke. Preprosto - zmešajte kislo smetano, gorčico, sol in začimbe. Nato mešanico dodajte v nastalo okusno solato.

    Liste kitajskega zelja bo bolje sprati v hladni vodi. Medtem ko pripravljate nadev, bodo imeli čas, da se posuši. Ne pozabite odrezati grobe žile na dnu. Ampak ne hitite, da jih vržete v smeti - lahko jih uporabite kot sestavino v navadni zelenjavni solati ali glavni jedi.

    Nadev po delih položimo na vsak list zelja in prepognemo. Če je list majhen, ga bo priročno pritrditi z zobotrebcem. Toda na splošno listi sami dobro ohranjajo obliko. Če se zeljev list ne odvije sam, je vse v redu.

    Tako imate čudovit, zelo srčkan in kar je najpomembneje - zelo okusen dietni polnjeni zelje - enega nenavadnih in res zanimivih receptov za pripravo pekinškega zelja.

    Ta preprosta in okusna jed bo odličen dodatek ne samo za vaš vsakdan, ampak tudi za vašo praznično mizo. Če vnaprej poznate število gostov, lahko izračunate, koliko morate povečati število izdelkov, da bo jed dovolj za vse. In ja, verjemite mi, ampak bolje bi bilo kuhati z maržo. Ne bo vam žal.

    Kitajska zeljna solata s piščancem

    Ta predjed izstopa od drugih običajnih solat iz solate z majonezo. Za začetek ga morate napolniti, samo ne z majonezo, ampak z maslom in gorčico. Tam morate dodati tudi sladko hruško, ki bo okusu zelja in filejem dala posebne note. Zaradi te zanimive kombinacije okusov je ta solata ena vaših najljubših.

    Sestavine:

    • Kuhani ali dimljeni piščančji file - 300 gramov;
    • Pekinško zelje - 300 gramov;
    • Hruška - 1 velika stvar;
    • Orehi - 55 gramov;
    • Olje - 5 žlic;
    • Francoska gorčica - 2 čajni žlički
    • Mešanica soli in popra - neobvezno.

    File in kitajsko zelje narežite na tanke trakove. Hruško najprej olupimo in narežemo tudi na trakove.

    Orehe preprosto sesekljajte. Ampak ne v prahu, ampak tako, da so majhni koščki. Če ne marate oreščkov ali jih ne morete, lahko, če želite, storite brez njih. Z oreščki pa bo seveda veliko bolj okusno.

    Oblačenje je zelo preprosto - rastlinsko olje (po možnosti brez vonja) zmešajte z gorčico. Po želji lahko dodate malo popra. Zdaj vam preostane le, da solati dodate preliv in vse dobro premešate. Solata iz pekinškega zelja s piščancem, pripravljeno za serviranje. Uživajte!

    Kitajska zeljna solata z rakovimi palicami

    To solato lahko pogosto vidimo na praznični mizi. Najpogosteje celo na novo leto. In to ni presenetljivo. Je zelo svetla, zelo okusna in izgleda odlično. In dolgo časa na mizi solata s kitajskim zeljem in rakovimi palicami ne ostane. Druga njegova številna prednost je enostavnost in hitrost izdelave. Poskusite - in zagotovo bo končal v vaši knjigi receptov.

    Sestavine:

    • Pekinško zelje - 0,5 stebla;
    • Rakove palice - 250 gramov;
    • Koruza - 1 pločevinka;
    • Solatni poper - 0,5-1 stvar (odvisno od tega, kako velik);
    • Zeleni - srednji šopek;
    • Zelena čebula - srednji šopek;
    • Sladkor - 0,5 čajne žličke;
    • Majoneza in sol sta neobvezni.

    Zelje narežemo na srednje velike kose. Za to jed je bolje, da vse sestavine glede na velikost narežemo približno enako. Poskušajte ne odrezati ali odstraniti grobih žil na dnu listov. Navsezadnje je v njih zaprto pravo skladišče vitaminov. Dobra možnost bi bila, da odrežete rezine in jih zmeljete ločeno. Nato dajte v glavno skledo, kjer bo vaša solata premešana.

    Ker se v receptu za konzerve uporablja "kraljica polj", kot v kateri koli drugi različici solate iz rakovice, ne pozabite odcediti slanice iz kozarca na način, ki vam ustreza. In takoj dodajte zelju. Rakove palice, narezane na srednje velike kose, damo v skupno skledo.

    Nato papriko narežite na solate. Barva zelenjave tukaj sploh ni pomembna, zato izberite tisto, ki vam je najbolj všeč. Nato nasekljajte zeleno.

    Ko končate z rezanjem, vse temeljito premešajte in dodajte sladkor. Sama po sebi je ta solata zelo nežna, vendar nekateri ljubitelji tukaj dodajo tudi črni mleti poper. Toda to je neobvezno. Zdaj dodajte majonezo. Solati ne bo le dodala popolnosti, temveč bo postala tudi bolj hranljiva in zadovoljiva.

    Obstajajo ljudje, ki imajo radi malo majoneze. Če ste eden izmed njih, ne pozabite, da bo solata brez preliva izšla dovolj suha, saj v njej ni sestavin, ki bi ji dale sočnost. Zato boste morda potrebovali veliko majoneze. A tudi s tem ne smete pretiravati.

    Vse bi moralo biti zmerno. V povprečju traja približno en kozarec. Ampak ne vrzite vsega v solato naenkrat. Dodajajte postopoma, vedno znova mešajte in malo poskusite. Takoj, ko začutite, da je to dovolj, nehajte.

    Če sploh ne jeste majoneze, je oljčno olje dober nadomestek. Če želite dodati dodatno pikantnost, lahko po olju dodate limonin sok.

    Domače pekinško zelje Cezar

    Seveda originalni recept ne uporablja kitajskega zelja, ampak liste solate. Na primer, v hladni sezoni, ko je težko najti solato ali je draga, bo v tem primeru odlična alternativa kitajsko zelje, ki se ponaša s sočnostjo v vsakem letnem času.

    Sestavine:

    • Kuhani piščančji file - 300 gramov;
    • Pekinško zelje - 400 gramov;
    • Trdi sir - 250 gramov;
    • Paradižnik - 1 kos;
    • Beli kruh - 1 hleb;
    • Česen - 1-2 stroka;
    • Zeleni - majhen kup;
    • Olje - 2,5-3 žlice;
    • Majoneza iz solate ni obvezna.

    File narežite na enake majhne koščke. Enako storite z listi zelja. Druga možnost je, da zelje narežemo na trakove.

    S hlebca tanko odrežemo skorjo. Meso narežemo na kocke in rahlo prepražimo v ponvi z maslom in drobno sesekljanim česnom. Približno pet minut pred koncem cvrtja v ponev položite drobno sesekljano zelenico. Pred serviranjem zelje, filete, sir in nastale krutone položite na servirni krožnik. Solato okrasite s paradižnikovimi obročki.

    Peking, ki izvira iz Kitajske, je postal sestavni del naše prehrane. Danes je ta zelenjava prisotna v skoraj vsaki kuhinji. Kakšna je njegova korist za naše telo, ali obstajajo kontraindikacije in kaj je tako okusno pripravljeno iz ene vilice?

    Kitajsko zelje - koristi in škoda

    Petsai, solata, pekinško zelje ali kitajsko zelje - vse to je ime enega - dveletnega zelenjavnega pridelka družine zelja, podvrste repe. Vendar pa ta rastlina ne živi do odraslosti, saj v prvem letu življenja listi zelja dosežejo zenit okusa. Na Kitajskem so zdravo zelenjavo začeli gojiti že v 5.-6. Stoletju, nekaj stoletij kasneje pa so jo izvažali na Japonsko, v Korejo, Indonezijo in šele nato v evropske države.

    Prednosti kitajskega zelja so v bogati sestavi vitaminov. Če na primer primerjamo to rastlino z belo glavo, bo askorbinska kislina v kitajski različici štirikrat večja, vsebnost beljakovin v listih pa 1,5-3%. V Pekingu je veliko vitaminov skupine B, PP, A, C ter kalija in citronske kisline.

    Glavna stvar pa je, da ta sorta tudi pri dolgem skladiščenju skoraj ne izgubi svojih uporabnih lastnosti. Zato je pekinško zelenjavo priporočljivo uživati ​​v dolgi zimi kot vitaminsko dopolnilo za telo.

    Ali je mogoče kitajsko zelje redno jesti? Zdravniki se strinjajo, da je to mogoče, ker ima številne zdravilne lastnosti:

    • Priporočljivo je za ljudi, nagnjene k raku. Sposoben je odstraniti težke kovine iz telesa in preprečiti razvoj sevalne bolezni.
    • Zaradi visoke vsebnosti aminokislin Peking izboljša zaščitne funkcije telesa.
    • Ugodno vpliva na prebavni trakt, pomaga pri čiščenju črevesja in pomaga pri obvladovanju zaprtja.
    • Krepi živčni sistem, pomaga pri premagovanju depresije in bolje prenese stresne situacije.
    • Ljudski zdravilci svetujejo izpiranje ust s sokom pekinškega zelja za stomatitis in bolezni dlesni.

    Ob vseh prednostih kitajskega zelja ne bo koristen za vse. Nutricionisti ne priporočajo uživanja tistim, ki trpijo zaradi visoke kislosti želodca, imajo gastritis, pankreatitis ali razjede. Pekinško zelje bo ljudem s povečano proizvodnjo plinov v črevesju prineslo veliko nelagodja. Vsi drugi lahko cenijo prednosti te neverjetne zelenjave.

    Kaj kuhati s kitajskim zeljem

    Jedi iz kitajskega zelja so zelo raznolike, na primer v evropskih državah to zelenjavo uživajo svežo, Azijci jo kisle, v japonski kuhinji pa uporabljajo predvsem v kuhani obliki.

    Če se odločite, da boste kaj skuhali iz Pekinga, vedite, da so na dnu lista bele trde žile, zato jih pogosto odrežemo in iz njih pripravimo lahkotno juho. Robovi listov pa so zelo mehki in spominjajo na vdrto tkivo. Če jih dodate, lahko dobite odlično solato.

    Solate iz kitajskega zelja

    Da bi ohranili ves sok v izdelku, je običajno, da listov zelja ne režete, ampak jih z rokami raztrgate na majhne koščke. Pekinški solati je mogoče dodati skoraj vsako hrano. Zelje se odlično poda k morskim sadežem, sveži zelenjavi, klobasam, šunki in celo sadju. Ne smete ga kombinirati samo s svežo smetano, jogurtom in mlekom, sicer lahko pride do črevesne motnje.

    Pekinško zelje za drugo

    Kitajska zelenjava bo primerna tudi za toplotno obdelavo. Le nežnih listov ne kuhajte predolgo, bolje jih je blanširati v rahlo slani vodi - 10-20 sekund. Za pripravo juh se listi redko uporabljajo, saj po dolgem kuhanju izgubijo okus in uporabnost.

    Bolje je kuhati majhne zeljne zvitke, zelenjavno enolončnico ali zvitek. Glavne jedi iz pekinškega zelja običajno postrežemo vroče s kislo smetano ali gobovimi omakami.

    Recepti kitajskega zelja

    Vas zanimajo koristne lastnosti, vendar še niste ugotovili, kaj je mogoče narediti iz pekinškega zelja? Nato poskusite narediti nekaj različnih jedi: solato, rolado ali korejski kimči. Če želite presenetiti goste in kuhati okusno hrano za svoje gospodinjstvo, obvladajte nove recepte s pekinškim zeljem: sveže solate, vroče jedi in čudovite prigrizke.

    Cezarjeva solata s kitajskim zeljem

    Različica Cezarjeve solate s kitajskim zeljem

    Obstaja veliko različic najljubše cezarjeve solate, od katerih je ena s kozicami in kitajskim zeljem. Tehnologija te jedi je preprosta, zelo podobna tradicionalnemu receptu, vendar ima svoje tankosti. Na primer, trdi sir so zamenjali z mehkim sirom. Bolje, da kupite kremasto ali kozjo slanico. Bolje je, da iz piščančjih prsi naredite sočno pastromo, saj bo v tandemu z zeljem ustvarila zelo harmoničen okus.

    Sestavine:

    • Kitajsko zelje - 1 glava zelja;
    • Piščančja prsa - 300 gramov;
    • Kozice - 300 gramov;
    • Oljke - 200 gramov;
    • Mehki sir - 50 gramov;
    • Krutoni - 2 peščici;
    • Oljčno olje - 50 gramov;
    • Balzamični kis - 2 žlici

    Priprava:

    1. Sočne liste sperite, raztrgajte na koščke.
    2. Kozice skuhamo, olupimo, dodamo v skledo zelju.
    3. Piščanca naribamo z začimbami, zavijemo v folijo in spečemo v pečici. Nato narežemo na kocke in zmešamo s kozicami in zeljem.
    4. Sir z olivami narežemo na kocke, dodamo solati skupaj z drobtinami.
    5. Preliv pripravimo v ločeni skledi: kis zmešamo z oljem in začimbami.
    6. Preden postrežete, solato začinite s kitajskim zeljem in krekerji.

    Kimchi iz kitajskega zelja


    Kimchi iz kitajskega zelja

    Kimchi je pravi simbol države in utelešenje korejske kuhinje. Pogosto ga pripravljajo iz fermentiranega zelja z dodatkom druge zelenjave: korenja, fižola, kolerabe, jajčevca ali redkvice. Vse sestavine jedi so velikodušno začinjene z rdečo pekočo papriko, česnom, nastrgano korenino ingverja in sojino omako. V Koreji naj bi kimchi pomagal ženskam pri hujšanju in imel učinke proti staranju.

    Sestavine:

    • Pekinško zelje - 1 vilica;
    • Česen - 3 rezine;
    • Sladkor - 1 žlica;
    • Sol - 2 žlici;
    • Zelena čebula - 4-5 peres;
    • Nariban ingver - 2-3 žlice;
    • Pekoča paprika - 2 stroka;
    • Sojina omaka - 1 žlica;
    • Sladko -kisli preliv ali Worcester omaka - 1 žlica
    Priprava:
    1. Rezine zelja dobro solimo in odstavimo v skledi.
    2. Počakajte, da zelje sprosti sok, nato ga sperite v hladni vodi.
    3. Čebulo drobno sesekljamo, na enak način pa sesekljamo pekočo papriko in česen.
    4. V omake stresemo čebulo, česen, poper in nariban koren ingverja.
    5. Začinjen preliv prelijemo po zelju, premešamo, pokrijemo s prozorno folijo in postavimo na hladno.
    6. Po 2-3 dneh bo kimchi iz kitajskega zelja v korejskem slogu pripravljen.


    Pekinško zelje z rakovimi palicami in jajci je še ena proračunska možnost hitre solate. Kako pripraviti to predjed, se lahko naučite iz naslednjega postopnega recepta. Če se vam je naenkrat nabor sestavin zdel dolgočasen ali neugleden, lahko jed vedno popestrite tako, da ji dodate nekaj naribanih sladko -kislih jabolk ali začinjenih sliv.

    Sestavine:

    • Rakove palice - 200 gramov;
    • Zelje - 400 gramov;
    • Jajca - 3 kosi;
    • Kumara - 1 kos;
    • Majoneza po okusu.
    Priprava:
    1. Jajca skuhajte trdo kuhana, ohladite in nato narežite na kocke.
    2. Zelje razdelimo na cvetne liste, operemo in natrgamo na velike kose.
    3. Kumare in rakove palice drobno nasekljajte.
    4. Vse sestavine zmešamo v globoki skledi za solato, začinimo z majonezo.


    To solato lahko imenujemo dietna, saj vsebuje le 70 kalorij na 100 gramov hrane. Čisto oljčno olje in nekaj svežih zelišč se uporabljajo kot preliv. Seveda, če želite narediti kaj bolj zadovoljnega, oljčno olje zamenjajte z običajno majonezo ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Naučite se pripraviti ta preprost prigrizek v naslednjem receptu.

    Sestavine:

    • Peking - 800 gramov;
    • Koruza - 1 pločevinka;
    • Piščančja prsa - 300 gramov;
    • Oljčno olje - 3-4 žlice.
    Priprava:
    1. Piščančji file skuhajte. Končano meso ohladimo, narežemo na rezine.
    2. Zelje sperite, raztrgajte na koščke.
    3. Peking zmešamo s koruzo, fileti in začinimo z začimbami.
    4. Pred serviranjem je treba zeljno solato s koruzo začiniti z olivnim oljem.


    Ta neverjetno lepa in neverjetno okusna predjed je pripravljena dobesedno v nekaj minutah, vse zato, ker izdelkov ni treba toplotno obdelati. Zahvaljujoč slanim tunovim ostružkom in občutljivemu predelanemu siru je omaka zelo nežna. Poleg tega bogate barve glavnih sestavin pomagajo hitro zagnati apetit. Naučite se pripraviti to kulinarično mojstrovino in razveselite svoje gospodinjstvo z novo jedjo.

    Sestavine:

    • Rakove palice - 200 gramov;
    • Kumara - 1 kos;
    • Jajca - 6 kosov;
    • Topljeni sir - 1 paket;
    • Zeljni listi - 6 kosov;
    • Ostružki tune - 1 žlica;
    • Majoneza - 2 žlici;
    • Paradižnik - 1 kos;
    • Kis - 2 žlici.

    Priprava:

    1. Zeljne liste odrežemo trde dele, 1-2 minute blanširamo v vreli vodi.
    2. Odmrznite rakove palice, jih razgrnite v plast.
    3. Kumare operemo s paradižnikom, narežemo na tanke trakove.
    4. Jajca stepemo z mešalnikom s kisom.
    5. V ponvi segrejte nekaj sončničnega olja in prepražite omleto.
    6. Tuno zmešamo z majonezo in naribanim kremnim sirom.
    7. Liste položite na plastično folijo, nato omleto, rakove palice in zelenjavo.
    8. Vse namažite z omako in zavijte zvitek.
    9. Pekinški zeljeni sir s sirom za 1-2 uri postavimo v hladilnik, nato pa narežemo na porcije.


    Pekinško zelje z ananasom in piščančjim filejem je klasična kombinacija pri kuhanju. Ni presenetljivo, da gospodinje ponujajo nove možnosti, kako narediti ta nabor izdelkov. Okus lahko spremenite na več načinov: naredite novo omako ali jedi dodajte svetle sestavine. Ta recept je dodal zdrobljena orehova jedrca. Lahko jih damo surove v solato ali rahlo ocvremo v ponvi, kar vam je ljubše.

    Sestavine:

    • Solatno zelje - 300 gramov;
    • Piščančja prsa - 400 gramov;
    • Ananas v pločevinkah - 5 obročev;
    • Orehi - 50-80 gramov.
    Priprava:
    1. Piščančji file skuhamo v slani vodi, ohladimo, narežemo na kocke.
    2. Glavo zelja drobno nasekljamo, ananas pa narežemo na kocke.
    3. Orehova jedrca zmeljemo v možnarju ali mešalniku.
    4. Vse sestavine združite v globoki skledi za solato, dodajte sol in začimbe po okusu.
    5. Pripravljeno solato začinimo z majonezo.


    Preprosta zeljna solata je lahko odličen prigrizek v službi, lahka večerja doma, dober dodatek vroči ali pa vam pomaga v postnem času. Glavna stvar je, da je olajšanje hrušk čim lažje, hitro in stroškovno učinkovito. Prvotni preliv iz olivnega olja, balzamičnega kisa in začimb bo poudaril polno bogastvo zelenjavnega okusa in dolgo časa pomagal ohraniti vitamine v jedi.

    Sestavine:

    • Zelje - ½ glave zelja;
    • Bolgarski poper - 1 kos;
    • Paradižnik - 2 kosa;
    • Kumara - 1 kos;
    • Koruza - 4 žlice;
    • Oljčno olje - 2 žlici;
    • Balzamični kis - 1 čajna žlička
    Priprava:
    1. Olupimo kumare iz zgornje plasti, paradižniku odstranimo semena in odstranimo pecelj.
    2. Zelenjavo narežemo na velike kocke, pomešamo s koruzo in solato.
    3. V ločeni skledi zmešajte olivno olje, balzamični kis in mleto papriko. Po želji lahko prelivu dodamo še druge začimbe.
    4. Lahko solato pred serviranjem prelijemo z omako.


    Polnjeno zelje po klasičnem receptu je narejeno iz mesa in belega zelja. Nutricionisti vsem ljubiteljem te jedi svetujejo, naj recept nekoliko spremenijo tako, da vilice belega zelja zamenjajo s pekinškim. Jed zaradi tega ne bo trpel, okus pa bo celo boljši - nežni, sočni zeljni zelji z gobovo omako se bodo preprosto stopili v ustih. Kako kuhati kitajsko zelje na ruski način, se lahko naučite iz naslednjega recepta s fotografijo.

    Sestavine:

    • Vrhnji listi zelja - 3 kosi;
    • Mleto meso - 200 gramov;
    • Riž - 60 gramov;
    • Sir - 40 gramov;
    • Lok - 1 glava;
    • Gobe ​​- 50-70 gramov;
    • Smetana - ½ skodelice;
    • Paradižnik - 1 kos;
    • Juha - ½ skodelice;
    • Kisla smetana - 2 žlici.
    Priprava:
    1. Za nadev zmešajte mleto meso s pol kuhanim rižem in naribanim sirom.
    2. Z vrha vsakega lista odrežite debelo hrbtenico. Zelje ohladimo v vroči vodi 15 sekund.
    3. Na dno solatnega lista položimo kepo mletega mesa, robove zelja zavijemo.
    4. Preklopite na kratko stran in nato zvijte po celotni dolžini zvitka.
    5. Čebulo narežemo na kocke, prepražimo v ponvi z gobami.
    6. V gobe nalijemo piščančjo juho, dodamo začimbe.
    7. Takoj, ko tekočina začne vreti, pekinške zeljne zvitke prenesite v ponev.
    8. Kose v omaki dušimo približno 10 minut, nato vlijemo v smetano in kuhamo 5-7 minut.
    9. Na koncu v omako dodamo kislo smetano, pomešano s paradižnikom in zeljne zvitke dušimo pod pokrovom še 5 minut.


    Ni dovolj, da poznate osnovna načela kuhanja zelenjavne enolončnice. Prav tako morate biti sposobni izbrati prave izdelke zanjo. Na primer, v tem receptu je zelo pomembno uporabiti gosto zelje. Glavo zelja si oglejte v razdelku: njeni listi morajo biti beli in blizu drug drugega. Kar zadeva gobe, so primerne vse gobe: ostrige, jurčki, jasičevine ali šampinjoni.

    Priprava:

    1. Kozice kuhamo 1-2 minuti v vreli vodi, olupimo lupino in črevesne žile.
    2. Stroki česna v ponvi prepražimo z oljem, nato pa kozice rahlo prepražimo na dišečem olju.
    3. Lignje potopite v vrelo slano vodo 4 minute in nato nasekljajte.
    4. Kuhana prepeličja jajca razrežite na 4 dele, češnjev paradižnik pa na polovice.
    5. Združite morske sadeže z zeljem in zelenjavo.
    6. Naredite preliv z limoninim sokom, olivnim oljem in začimbami.
    7. Na vrh pripravljene solate naribajte trdi sir.