เห็ดที่กินได้สีชมพู ข้อควรระวังเห็ดพิษ: การเลือกเผ่าพันธุ์ที่มีชื่อเสียง สวย แต่ "การจัดการเห็ด"

หากคุณไม่แน่ใจในความรู้ของคุณเกี่ยวกับเห็ด - รวบรวมเฉพาะที่พบมากที่สุดและคุ้นเคยกับคุณเป็นการส่วนตัว!

เห็ดสีขาว (Borovik)

มีหมวดหมู่พิเศษของเห็ดที่แกว่งไปมาพร้อมกับเห็ดทั้งหมดยกเว้นสีขาว " เพียงแค่ป่าที่ว่างเปล่าเห็ดพบทุกอย่างที่มีโหล!"- ในริมฝีปากของพวกเขามันไม่ได้หมายความว่าป่าเป็น" ว่างเปล่า "จริงๆ: เพื่อประโยชน์ของส่วนที่เหลือทั้งหมดที่พวกเขาจะไม่ได้สัมผัส ด้วยสีขาวคุณสามารถทำอะไร: แห้ง, หมัก, ขอโทษ, ทอด - และทอดโดยไม่ต้อง gouring ก่อน ตามกฎแล้วมันเป็นที่ต้องการให้แห้ง - กินซุปเห็ดในฤดูหนาว

เห็ดสีขาว (Boletus Edulis) © Michael Wood

Borovka เล็ก ๆ น้อย ๆ สามารถเป็นสีขาวได้อย่างสมบูรณ์ด้วยอายุของหมวกเขากลายเป็นสีน้ำตาลแล้วสีน้ำตาลเข้ม นอกจากนี้ด้วยอายุหมวกแฉ: เด็ก ๆ มีหัวครึ่งหัวกับขอบที่อยู่ติดกับขาในสีขาวผู้ใหญ่ - แฉะนูนสามารถแบนได้ หลอด (ที่อยู่ในหมวกที่ไม่ถูกต้อง) เป็นสีขาวแรกจากนั้นสีเหลืองอ่อนแล้วสีเขียวแม้เป็นสีเขียวมาก ขาที่ Borovik ดูเหมือนบาร์เรลหนังสือเสริมสีขาวหรือครีม

เห็ดสีขาว (กลอนซัส edulis) © Dezidor

เห็ดสีขาวมีรูปแบบอื่น ๆ : ตาข่าย (มีหมวกคับแคบเล็กน้อย), บรอนซ์มืด (มีสีน้ำตาลเข้ม, หมวกสีดำเกือบ), รูท (สีเหลืองน้ำตาล, มีท่อสีเหลืองและขาเล็กน้อยและส่องประกายเล็กน้อยในการตัดตัดเล็กน้อย) . มีรอยัล Borovik ที่มีหมวกสีแดงและหลอดสีเหลืองและขา ทั้งหมดของพวกเขากินได้และอร่อยมาก

ข้อควรระวัง! สีขาวสามารถสับสนกับวัวที่กินได้และเห็ดซาตานรวมถึง Borovik สีชมพู - ทอง

. © AK CCM . © H. Krisp . © Archenzo

• เห็ดแข็ง เห็ดน้ำดี (tylopilus felleus). ในน้ำดีเห็ดผู้ใหญ่หลอดสีชมพูและรูขุมขน เขาไม่วางยาพิษ แต่โชคชะตาที่เขาถูกตอกใส่วัว
• เห็ดซาตาน Satanian Sick (Satanas Boletus). เห็ดซาตานนั้นโดดเด่นด้วยขาสีแดง (ใต้หมวกมันเป็นสีเหลือง) และหลอดสีส้มแดงรูขุมขนที่เปล่งประกายถ้าคุณกด
• Borovik Rozovokovy ป่วยจาก Rose-in-Law, Borovik Pink-Golden (Boletus Rhodoxanthus). Rosovo- โกลเด้นพิษ Borovik ดูเหมือนเห็ดซาตาน: เขามีหลอดสีแดงยังเปล่งประกายเมื่อกดและขาเป็นสีเหลือง แต่มีกริดสีแดงหนาแน่นซึ่งบางครั้งดูเหมือนสีแดงมาก

เตาอบ

Oyah ยังเติบโตกลุ่มใหญ่และตามกฎทุกปีในสถานที่เดียวกัน เมื่อค้นหาอาณานิคม Oison คุณสามารถ "กินหญ้า" ได้ทุกปี

ค่าธรรมเนียมฤดูใบไม้ร่วง (Armillaria Mellea) © MDE

เห็ดเหล่านี้เติบโตลำแสงบนตอที่เน่าเสียและต้นไม้ที่ร่วงหล่น ล้อของหมวกสีน้ำตาลในสภาพอากาศที่หยาบสีแดงเล็ก ๆ น้อย ๆ ในสีแห้งใกล้กับสีเบจ ฝากลางและขอบที่สุดของหมวกมืดกว่าทั้งหมด

หมวก. ที่ขาพวกเขาบอกว่ามีแหวน (เห็ดเล็กมีฟิล์มแหวนกระชับกองหมวก) ขาตัวเองเหนือวงแหวนนั้นราบรื่นด้านล่าง - ตกสะเก็ดที่ด้านล่างของกลวง

ซัลเฟอร์สีเหลืองเท็จ (Hypoloma Fasciculare) © Rasbak

ข้อควรระวัง! ฤดูร้อนเปิดสามารถสับสนกับซัลเฟอร์ที่เป็นพิษได้เป็นพิษ พวกเขามีความโดดเด่นด้วยขา (สระว่ายน้ำเท็จมันราบรื่นโดยไม่มีเครื่องชั่งน้ำหนัก) และสีของกำมะถันสีเหลืองเป็นกำมะถันสีเหลืองอย่างแท้จริงสดใสด้วยหมวกสีส้ม และอื่น ๆ : ทึบแสงเท็จเป็นอย่างมาก กลิ่นที่น่ารังเกียจและปัจจุบันเป็นเห็ดที่น่ารื่นรมย์ แน่นอนว่านี่แน่นอนคุณพูดถึง

lisuk

Chanterelles ดีเพราะพวกเขาไม่ชอบ Wilds ดังนั้นการเริ่มต้นอาณานิคมของเชื้อราเหล่านี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่าครึ่งหนึ่งของการเก็บเกี่ยวป่าไม่ต้องโยน Chanterelles น้อยกว่าเห็ดอื่น ๆ ทั้งหมดมีแนวโน้มที่จะสะสมสารอันตรายดังนั้นพวกเขาจึงไม่เป็นอันตรายต่อตับและไตอย่างสมบูรณ์ แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขามีความมั่นคงและย่อยแย่กว่าคนอื่น ๆ Chanterelles เล็ก ๆ น้อย ๆ มีลักษณะคล้ายไข่แดงกับอายุที่พวกเขาซีดและสำเนาผู้สูงอายุสามารถเป็นสีขาวเกือบ กลางหมวกในผู้ใหญ่ Chanterelle เป็นภาระเพื่อให้รูปร่างเห็ดเตือนให้มีช่องทาง; เห็ดตัวเล็กมีหมวกนูน ขาที่เปราะบางด้วยหมวกหนังสือจะแคบลง

Chanterelle ธรรมดา © James Lindsey

ข้อควรระวัง! กระพริบธรรมดาสามารถสับสนกับ chanterelle ปลอมที่กินได้ ในรูปร่างพวกเขาไม่ได้แยกแยะอะไรเลย แต่สีของ Chanterelle เท็จเป็นลักษณะเฉพาะสีส้มสดใส แต่ต่อเห็ดวัยชรานั้นซีดและแยกไม่ออกจากกินได้

Hovwashka สีส้มหรือเท็จ chanterelle (Hygrophoropsis Aurantiaca) © H. Krisp

แต่ไม่ใช่ปัญหา: เพราะ Chanterelles เติบโตอาณานิคมใหญ่เสมอ ในกรณีที่มีชายชรามีเด็ก ๆ และในสีของเด็กเหล่านี้ชานมือเท็จสามารถระบุได้เสมอ

Chernushka (เชื้อโรคสีดำ)

ชาวยุโรปพิจารณา Chernushka - หนึ่งในเห็ดที่พบมากที่สุดในเขตชานเมือง - กินได้และไร้ประโยชน์มาก บางทีพวกเขาไม่ได้แช่เธอ? ไม่ได้รับการปล้นสีดำสีดำเบา ๆ และสัมผัส - แม้แต่ขนมหวาน ร่องสีดำ - เห็ดที่ดีที่สุดสำหรับการเกลือแข็งแข็งกรุบไม่ต้องเสียรสชาติเป็นเวลานาน

สมาร์ทแบล็ค (Lactarius Turpis) © Igor Lebedinsky

พวกเขาปลูกต้นไม้ส่วนใหญ่ภายใต้ต้นคริสต์มาสและเติบโตกลุ่มที่ได้อย่างรวดเร็วก่อนมันจะไม่สังเกตเห็นได้ชัด เพียงแค่ค้นหา Chernushka อย่าไปจากที่เกิดเหตุ นั่งนั่งยองและใช้เวลานานในการมองเข้าไปในพื้นดิน เห็ด "เติบโตขึ้น" ตรงหน้า! เป็นไปได้มากที่สุดก็จะพบว่าคุณนั่งบน gruzda สองสาม ...

สีน้ำตาลมือของ Chernushka หรือเกือบดำที่มีน้ำมะกอกกลางอยู่ตรงกลางขอบโค้งมน แผ่นสีขาวอ้อยที่ขาตัวเองเป็นสีน้ำตาลสีน้ำตาลหนังสือจะแคบลง เนื้อเป็นสีขาวหรือสีเทาน้ำนมน้ำนมมาก

maslenok

เยื่อกระดาษน้ำมันเป็นสีขาวในผู้ใหญ่ - เหลืองหรือเหลืองมาก

น้ำมันนั้นดีในดองและทอด แต่คุณไม่ควรแห้ง: มีน้ำมากเกินไปในเห็ดเหล่านี้และหลังจากการอบแห้งเขาจะยังคงอยู่ - ขา

การแต่งหน้าน้ำมันเยาว์ลื่นในการสัมผัสกับอายุของหมวกแห้ง มันอาจเป็นสีแดงสีน้ำตาล, สีเหลืองซ่อนเร้นสีเทาสีส้มและหลอดและรูขุมขนในน้ำมันทุกชนิด - สีเหลืองในระยะเวลาครบกําหนด - ใกล้กับมะกอก ของเหลวนมสีขาวถูกปล่อยออกมาจาก tubules

เห็ดพริกไทยหรือพริกไทย (Chalciporus piperatus) © AK CCM

ข้อควรระวัง! Maslenok สามารถสับสนกับเห็ดพริกไทยที่กินได้ไม่เป็นพิษ แต่คมมากพริกไทยจริงๆ เฉพาะกล่องน้ำมันคือรูขุมขนขนาดเล็กและหลอดสีเหลืองและเห็ดรูขุมขนจี้มีขนาดใหญ่และหลอดของเฉดสีแดง และยัง: ถ้าเห็ดพริกไทยแตกเป็นเยื่อกระดาษมันจะกลายเป็นตำหนิในไม่ช้าและเยื่อกระดาษจะไม่เปลี่ยนสี

Podberezovik (Obabok) และเครื่องเป่าแตร

ใน Stabber อาจมีสีน้ำตาลสีเทาหรือแม้กระทั่งหมวกดำและหลอดสีขาวหรือครีมซึ่งอาจเป็นสีเทาสกปรกตามอายุ ขาบางและสูงกว่าที่ Borovik สีขาวมีเครื่องชั่งสีน้ำตาลหรือสีดำ คุณสามารถสร้างความสับสนให้กับ subbrazovik บางทีด้วยน้ำเหลืองที่มีหมวกเป็นสีส้มอิฐสีแดงหรือสีเหลืองที่ซ่อนอยู่ แต่ Putai ไม่สับสนมันจะไม่แย่กว่าเพราะเชื้อราที่กินได้ทั้งสองและอร่อยมาก

รวบรวมเห็ดที่ดีที่สุดในตะกร้าหวาย: พวกเขาจะได้รับการระบายความร้อนและถอดแยกชิ้นส่วน ไม่เคยใช้ ถุงพลาสติกมิฉะนั้นกลับบ้านคุณจะพบว่าพวกเขานำมวลที่ไม่เหมือนใคร

เห็ดแตกหน่อตลอด สหพันธรัฐรัสเซีย ตั้งแต่จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิและน้ำค้างแข็งแรก และในบางภูมิภาคที่อุณหภูมิไม่ตกต่ำกว่า 0 องศาปลาวาฬฤดูหนาวมีความยินดีกับเห็ดและในช่วงฤดูหนาว ธันวาคม, มกราคมและกุมภาพันธ์แม้ว่าจะไม่ใช่เดือนเห็ดที่นิยมมากที่สุด แต่ยังคงมีความเกี่ยวข้องในหมู่ผู้เชี่ยวชาญที่รู้ว่าสายพันธุ์ทั้งหมดไม่เพียง แต่โดยคำอธิบายและรูปภาพ แต่ยังมองเห็นด้วย แต่สิ่งที่ต้องทำผู้เริ่มต้นที่ไม่ทราบว่ามีเห็ดยอดนิยมส่วนใหญ่ แต่ต้องการที่จะทำให้งานอดิเรกตามล่าอย่างเงียบ ๆ ? อีกทางเลือกหนึ่งค้นหาชื่อของเห็ดที่มีรูปภาพค้นหาว่ามีเห็ดที่กินได้ซึ่งสามารถอธิบายได้กับภาพถ่าย

ในบทความปัจจุบันเชื้อราที่ได้รับความนิยมมากที่สุดด้วย คำอธิบายโดยละเอียด และ คุณสมบัติที่โดดเด่นพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการแยกแยะหินเท็จและพิษจากการกินได้อย่างมีเงื่อนไขและ เห็ดที่กินได้. ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ที่ระบุไว้ในรูปแบบสั้น ๆ อาจไม่เพียง แต่มีประโยชน์ในการเรียนรู้ แต่ยังมีการเขียงและเตือนภายนอกด้วยการล่าที่เงียบสงบ

การจำแนกประเภทของเห็ด

โลกเห็ดจะถูกแบ่งออกไม่เพียง แต่ในหินที่กินได้กินได้และมีพิษ แต่ยังจำแนกประเภท เกณฑ์เขย่าเห็ดบนโครงสร้างของหมวกสามประเภท:

1) ฟองน้ำหรือท่อ - ที่ด้านหลังมีลักษณะคล้ายท่อขนาดเล็กหรือฟองน้ำซักผ้า;
2) Lamellar - ขึ้นอยู่กับชื่อแสดงให้เห็นถึงการมีอยู่ของแผ่น;
3) ชั่วคราว - เป็นหมวกรอยย่นและส่วนใหญ่มักเป็นสายพันธุ์ของรอยเปื้อน

ฤดูกาลของเห็ดและแหล่งงอก

คุณสามารถหาเห็ดใกล้กับถนน จริงการรวบรวมของขวัญของธรรมชาติไม่ได้ยืนใกล้กับพื้นที่ปนเปื้อน เห็ด - คล้ายกับฟองน้ำดูดซับสารพิษและสารพิษ ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณแพทย์มักจะเรียกเก็บในสถานที่ห่างไกลจากเมือง การขาดงานของโรงงานถนนและกลุ่มขยะจะช่วยสุขภาพของเห็ดและใกล้กับพิษพิษและผลลัพธ์ที่ร้ายแรง

เริ่มต้นฤดูกาลล่าอย่างถูกต้องมากขึ้น โซนป่าทุ่งนาและการตัด ธรรมชาติที่ไม่ถูกแตะต้องจะช่วยให้คุณสามารถรวบรวมยูทิลิตี้สูงสุดจากเห็ดที่กินได้ที่งอกในปลอกหมอนที่มีต้นสนหรือผลัดใบ หลังจากนั้น อากาศบริสุทธิ์การขาดขยะภูมิอากาศที่เอื้ออำนวยและดินอุดมสมบูรณ์ช่วยให้เห็ดเติบโตในปริมาณมาก

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกปรากฏขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนเห็ดไปตามการตามล่าไปตามทางและเส้น ในเดือนพฤษภาคม Obabki (Booms and Boomes), นักโกง, Champignons, Raincoats และวัตถุดิบปรากฏขึ้น

ใน ช่วงฤดูร้อน เห็ดกลายเป็นมากกว่ามากกว่า พวกเขาเริ่มปรากฏในต้นสนในการปรากฏตัวและขอบบนพื้นที่ของทุ่งนาและป่าผลัดใบ - อะไรก็ตามเช่นเดียวกับวัตถุดิบและเห็ด demigod ประตูถัดไปไปยังของขวัญที่กินได้ของป่าได้รับการติดตั้ง amanomors และซีดและ palers

จากจุดสิ้นสุดของฤดูร้อนคุณสามารถค้นหาปลาวาฬอัศจรรย์เนยสีขาวและโปแลนด์เห็ดคลื่นและการขนส่งสินค้า

ขุนนางสายพันธุ์ถูกครอบงำโดยฤดูใบไม้ร่วง: Chanterelles, ความยุ่งยาก, น่าเบื่อ, Rhyge and Freight

ในฤดูหนาวเมื่ออุณหภูมิวางอยู่ในช่วง 0 - 10 องศาความร้อนในพื้นที่ป่าคุณสามารถหาผนังฤดูหนาว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเห็ด

ในการพึ่งพาสายพันธุ์เห็ดมันสามารถทั่วไปได้ว่าพันธุ์ที่กินได้และมีเงื่อนไขทั้งหมดประกอบด้วย 85-90% ของน้ำ ส่วนที่เหลือคือโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตเส้นใยและแร่ธาตุ เห็ดเกือบทั้งหมดมีแคลอรี่ต่ำ หากต้องการแยกออกจากกฎเพียงเห็ดเพียงสามประเภทเท่านั้นที่สามารถนำมาประกอบได้และแห้งแล้งเท่านั้น เรากำลังพูดถึง Stabber, Boosaine และเห็ดสีขาว

1) เห็ดเหมาะสำหรับอาหารสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร โรคเบาหวานน้ำตาล และโรคไต

2) เห็ดแคลอรี่ต่ำสดและเหมาะสำหรับอาหารอาหาร

4) วิตามินจำนวนมากกรดอะมิโนและองค์ประกอบการติดตามช่วยให้คุณอิ่มตัวร่างกายด้วยทุกสิ่งที่จำเป็น

5) บางสายพันธุ์ใช้สำหรับการรักษาที่เป็นที่นิยมของโรคต่าง ๆ

สายพันธุ์ที่กินได้ชื่อเห็ดพร้อมรูปภาพ

สามเณรคุณควรรู้ว่าเห็ดกินได้อย่างไร สิ่งนี้จะช่วยให้ไม่สร้างความสับสนเกี่ยวกับสายพันธุ์ที่มีค่าด้วยเท็จ

เห็ดสีขาว

Boroviki เป็นตัวแทนที่มีค่าที่สุดของเห็ดที่กินได้ เนื่องจากยูทิลิตี้รสชาติอิ่มตัวกลิ่นหอมและ ขนาดใหญ่เตรียมและใช้พวกเขา - หนึ่งความสุข พวกเขาไม่ต้องการการรักษาความร้อนและเตรียมโดยไม่มีโค้ชก่อนหน้า ของสิ่งเหล่านี้คุณสามารถเตรียมอาหารรัสเซียทุกจานตั้งแต่ซุปเบา ๆ และลงท้ายด้วยของว่างที่มีความซับซ้อน นอกจากนี้ Boroviki สามารถแห้งแช่แข็งและใช้สำหรับแท่งสำหรับฤดูหนาว

ด้วยคอลเลกชันของเห็ดสีขาวควรระมัดระวังอย่างยิ่ง ผู้มาใหม่ควรเรียนรู้ที่จะแยกแยะความแตกต่างของ Boroviki จาก false และ fellows พิษ เรากำลังพูดถึงเห็ดน้ำดีและเห็ดซาตาน

Boosynovik

การปลดปล่อยของ Obabkovs รวมถึง Subviloviki พวกเขามีหมวกสีแดงสีแดงชวนให้นึกถึงวงกลมครึ่งวงกลมและขาเนื้อ จากด้านหลังของหมวกมีพื้นผิวที่เป็นรูพรุนคล้ายท่อขนาดเล็กโรยด้วยกัน

podberezovik

อีกเห็ดที่กินได้จากการปลดปล่อย Obabkov ของเขา คุณสมบัติที่โดดเด่น เป็นหมวกสีน้ำตาลเข้มขาแสงที่มีจุดสีดำและเนื้อหนัง สีอ่อนเปลี่ยนสีเมื่อตัดเป็นสีน้ำเงิน

staberer เท็จสามารถแยกแยะได้อย่างง่ายดายจากเพื่อนที่กินได้ บางคน - มีฟองน้ำสีชมพู ด้านหลัง หมวก, อื่น ๆ - สีเทาหรือสกปรก - สีเบจ

Dubovik

ผู้ชื่นชอบเห็ดสีขาวอาจจะต้องลิ้มรส Dubovik เห็ดขนาดใหญ่ที่มีหมวกโค้งมนขนาดใหญ่และขาขนแกะมีเนื้อมะนาวที่อ่อนโยน ซึ่งแตกต่างจากเพื่อนเท็จของเขา - เห็ดซาตานซาตานมีสีที่เข้มข้นน้อยลง แต่ก็เปล่งประกายด้วยการตัด

Lisuki

ชื่อของเห็ดที่มีรูปภาพช่วยในการพิจารณาไม่เพียง แต่มีเงื่อนไขที่กินได้ แต่ยังมีสายพันธุ์ที่อร่อยที่มีมูลค่ามากสำหรับเห็ด Chanterelles เป็นหนึ่งในสายพันธุ์เหล่านั้นที่ต้องมีความสนใจเป็นพิเศษ

คุณสมบัติที่โดดเด่น lisichek เท็จ จากหินที่กินได้จะเป็นโทนสี เห็ดนี้มีสีส้มสีซีดหรือสีชมพูเล็กน้อย เส้นขอบของหมวก - หยัก Chanterelle รวมอยู่ในการปลดปล่อยแผ่น บนด้านหลังของหมวกพื้นผิวลูกฟูกซึ่งกลับมาในสนามของขา

มัน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบ พวกเขามีพื้นผิวเมือกบนหมวก ฟิล์มบาง ๆ ที่ครอบคลุมหมวกจะถูกลบออกไปในระหว่างการทำความสะอาดเพื่อดำเนินการต่อการประมวลผลความร้อนของการเก็บเกี่ยวที่ประกอบขึ้น

เนยเท็จมีร่มเงาสีม่วงน้อยกว่า - มืดใกล้กับสีดำ

mokhovik

อีกชื่อหนึ่งของเชื้อราที่มีภาพที่เห็ดมือใหม่ควรเป็นที่รู้จักคือ Mokhovik คนหนุ่มสาวมีหมวกที่นุ่มนวลกับอายุ - กลายเป็นแตกจากสีเขียวถึงเฉดสีเขียวเบอร์กันดี เมื่อตัดเนื้อไม่เปลี่ยนสีในขณะที่ยังคงเหมือนเดิม

สถานที่แห่งการเจริญเติบโต - หมอนมอส

แชมพร

ไม้

ที่นิยมมากที่สุดคือไม้สมมติฐานการงอกในป่าผลัดใบและตลก สัญญาณที่โดดเด่นของพวกเขาคือ: ขนาดเล็กระเบิดบนหมวกแหวนที่ขาและร่มเงาสีน้ำตาลอ่อน

ทุ่งหญ้ามีขนาดเล็กครอบครัวที่กำลังเติบโต มีเฉดสีแดง พวกเขาสามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในทุ่งหญ้าและทุ่งนา แต่ยังรวมถึงสภาพแวดล้อมของกระท่อมและไซต์ที่เป็นชนบท บ่อยครั้งที่พวกเขาพบบนแทร็ก

Syroezhka

ชุดวัตถุดิบพันธุ์ พวกเขาไม่แนะนำให้รวบรวมผู้เริ่มต้นที่สามารถสร้างความสับสนให้กับพันธุ์ที่กินได้และมีเงื่อนไขด้วยฝาแฝดเท็จ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับข้อควรระวังของสีแดงและสีม่วงสีแดงและสีม่วง

เสื้อกันฝน

มันยากที่จะสร้างความสับสนให้กับ Raincoats ในเห็ดอื่น ๆ ลูกบอลสีขาวเล็ก ๆ ที่มีเสื้อกั๊กกินได้เพียงวัยหนุ่มสาวเมื่อเยื่อกระดาษมีสีที่หนาแน่นสีขาว เมื่ออายุของ Raincoats มันถูกทำลายและการเติมของพวกเขามีลักษณะคล้ายกับตบมือ ไม่อยู่ในคนที่พวกเขาเรียกว่าฝุ่นยิปซี

ryzhiks

หนึ่งในของขวัญที่แพงที่สุดและอร่อยที่สุดของป่าสามารถนำมาประกอบกับ Ryzhiki ส่วนใหญ่มักจะเติบโตในต้นสน N Young Pines และ Ate - สถานที่โปรดสำหรับการงอกของเห็ดของ Ryzhikov

เห็ดเหล่านี้มีสีส้มแดง ภายใต้พื้นผิวยางที่มีหมวกสีเขียวหรือสีฟ้าสามารถทำได้

คลื่นสีชมพู

คล้ายกับ Ryzhik - Pink Wave เล็กน้อย จริงซึ่งแตกต่างจากเขามันมีร่มเงาสีชมพูวงกลมบนหมวกและเนื้อแสง สถานที่ของการงอกเป็นเพียงป่าค้างเท่านั้นที่มีผลัดใบและตลก

คนพิตา

ร่ม

การปรากฏตัวกันยางมักจะหลอกลวง ร่มหรือในป๊อปที่เหมือนกันซึ่งแตกต่างจากเห็ดที่กินได้อื่น ๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการอบแห้งทอดและแม้กระทั่งซุปเบา ๆ

คืน

strits และ smorchchki

ฤดูใบไม้ผลิในช่วงฤดูใบไม้ผลิ มีหมวกฟอรัม "cerebnoid" บางคนมีความยาวมากขึ้นอื่น ๆ ก็สั้น สายในต่างประเทศมีสาเหตุมาจากการปลดปล่อยความกินไม่ได้และแม้กระทั่ง เห็ดพิษ. ในรัสเซียไม่มีกรณีพิษและพวกเขายังคงรวบรวมค่าใช้จ่ายกับเห็ดที่กินได้อื่น ๆ

veshinski

เห็ดที่เรียบง่ายที่สุดทั้งสำหรับการเพาะปลูกและการเก็บรวบรวมเป็นหอยนางรม มันเติบโตบนต้นไม้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิและผลไม้ไปจนถึงน้ำค้างแข็งแรก บ่อยครั้งที่เห็ดมีชีวิตรอดแม้หลังจากช่วงเวลาที่เหลือ

ฟองน้ำเบิร์ช

ในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวฟองน้ำเบิร์ชการงอกบนต้นเบิร์ช ในวัยหนุ่มสาวพวกเขากินได้และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

รูปภาพของเห็ดที่มีชื่อที่กินได้และทนไม่ได้ภาพถ่าย:

บทความถูกดู: 9 959

การไต่เขาไปยังป่านั้นมักจะมาพร้อมกับคอลเลกชันของผลเบอร์รี่ป่าหรือเห็ด และถ้าเราศึกษาไปแล้วตอนนี้กับเห็ดตอนนี้

เห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการและอาหารที่มีประโยชน์มาก สำหรับการปรุงอาหารเกือบทุกวัฒนธรรมใช้พวกเขา เห็ดที่กินได้ส่วนใหญ่ทั้งหมดเติบโตในเลนกลาง - ในรัสเซียและแคนาดา

สายพันธุ์ชีวภาพนี้มีค่าพิเศษเนื่องจากองค์ประกอบของมัน: ปริมาณโปรตีนสูงช่วยให้คุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ น่าเสียดายที่เนื้อหาไคตินสูงรับประกันกระบวนการย่อยอาหารที่ซับซ้อนและยาวนานขึ้น

อะไรคือเห็ด: สปีชีส์, คำอธิบาย, ภาพถ่าย

ผู้คนคุ้นเคยกับการเรียกเห็ดที่ขาโดยตรงและหมวกที่เข้าสู่อาหาร อย่างไรก็ตามมันเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของเห็ดขนาดใหญ่ซึ่งสามารถตั้งอยู่ทั้งสองในพื้นดินและตัวอย่างเช่นในต้นขั้ว มีเห็ดทั่วไปหลายแห่งเหมาะสำหรับอาหาร

รายชื่อเห็ดที่ไม่ดี

ด้วยความหลากหลายทั้งหมดโลกของเชื้อรานั้นมีประโยชน์เพียงครึ่งเดียวสำหรับบุคคล สายพันธุ์ที่เหลืออยู่นั้นอันตราย น่าเสียดายที่ชนิดของเห็ดที่อาจก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อบุคคลที่แตกต่างจากเพื่อนที่มีประโยชน์และอร่อยมาก คุณสามารถรับประกันความปลอดภัยของคุณในวิธีเดียว - เพื่อรวบรวมและกินเห็ดที่คุ้นเคยเท่านั้น

อันตรายเป็นของ

1. หมูผอม มันสามารถเป็นอันตรายต่อไตและเปลี่ยนองค์ประกอบของเลือด
2. เห็ดน้ำดี ดูเหมือนว่าสีขาวนั้นโดดเด่นด้วยกริดสีดำบนฐาน
3. หมวกตาย ถือว่าเป็นอันตรายที่สุดของเห็ดทั้งหมด บ่อยครั้งที่พวกเขาสับสนกับ Champignons มันแตกต่างจากกระโปรงที่ไม่มีหลังและแผ่นสีขาว ในเห็ดที่กินได้แผ่นสีเป็นสี
4. Amaniari Outs ที่มีชื่อเสียงที่สุด เห็ดอันตราย. มีขนย่อยมากมายคลาสสิกมีหมวกผมสีแดงสามารถเป็นหมวกสีเหลืองและสีขาว อย่างไรก็ตามมีสายพันธุ์ย่อยที่กินได้อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญอยากที่จะไม่ใช้ Angaroves ในอาหาร
5. แถว. มันมีหลายพันธุ์ที่อันตรายอย่างเท่าเทียมกันสำหรับบุคคล
6. Opel เท็จ ดูเหมือนว่าเพื่อนที่กินได้ยกเว้นกระโปรงที่ขา ไม่มีเห็ดอันตราย
7. Govirushka มีขากลวงและหมวกเล็ก ๆ มันไม่มีกลิ่นสดใส
8. ไฟเบอร์กลาส การเติบโตในป่าและสวนต่าง ๆ รักบีชและมะนาว เมื่อพิษอาการจะปรากฏขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมง

เห็ดทุกชนิดไม่สามารถกินได้ ดังนั้นการไปป่าคุณต้องรู้มากกว่าเห็ดที่กินได้แตกต่างจากที่กินไม่ได้

ภาพถ่ายและชื่อของเห็ด

ความแตกต่าง

บางครั้งพิษเกิดขึ้นเนื่องจากต้นซีดและสีแดงหนึ่งไปยังเห็ดซึ่งมาถึงโต๊ะพร้อมกับเห็ดที่กินได้ เพื่อที่จะไม่สร้างความสับสนให้กับเห็ดที่กินได้และกินได้มีความจำเป็นต้องเป็นตัวแทนที่ถูกต้องว่าสำเนาที่เป็นเรื่องธรรมดาในพื้นที่ตามที่พวกเขามอง เราใส่ในตะกร้าเฉพาะเห็ดที่เป็นที่รู้จักกันดี

เหล่านี้เป็นความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกินได้และ เห็ดที่กินไม่ได้. ของ สายพันธุ์พิษ ในดินแดนของรัสเซียส่วนใหญ่มักพบโรงกลั่นสีซีด (สีเขียว Amansor), สีแดง Amanita, เห็ดบางและเห็ดซาตาน หอสีซีดเป็นอันตรายถึงชีวิต

หากไม่มีสัญญาณของสัญญาณ แต่ไม่มีความมั่นใจว่าสำเนาที่พบนั้นไม่มีสารพิษมันไม่คุ้มค่า

ประเภทของเห็ดที่กินได้

มีการจำแนกประเภทที่แตกต่างกันของเห็ด พวกเขาแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ขึ้นอยู่กับอาณาเขตของการเจริญเติบโต (ป่า, บริภาษ), เวลาของการส่งผล (ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง, ฤดูหนาว), โครงสร้าง (ท่อ, lamellar), ฯลฯ เพื่อรับรู้เห็ดที่กินได้หรือไม่มันเป็น ไม่จำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของหมวดหมู่เหล่านี้คำอธิบายที่แม่นยำและสมบูรณ์แบบพอสมควร

รายการของเห็ดที่กินได้มีขนาดใหญ่มาก ในอาณาเขตของรัสเซีย, Boroviki, ทอ, Rhyge, Butter, Boosts, การพายเรือ, Chanterelles, วัตถุดิบ, Stabber และการขนส่งสินค้ามักจะพบ

boroviki

เห็ดนี้เรียกว่าชื่อ "สีขาว" มันเป็นภาระหน้าที่ในการขอบคุณดอกไม้หิมะสีขาวของเอเลคตี้ เนื่องจากรสชาติและกลิ่นหอมอิ่มตัวของ Boroviki ถือเป็นอาหารอันโอชะ

Borovik มีโครงสร้างท่อของเพลงสลายตัว ขนาดของฝาแตกต่างกันไปจาก 10 ถึง 30 ซม. ในเห็ดเล็กรูปร่างของผมทำให้ซีกโลกนึกถึง ขณะที่พวกเขาสนุกกับพวกเขามันยืดเล็กน้อยและกลายเป็นรอบเรียบ หมวกถูกปกคลุมด้วยหนังกำพร้าเคลือบของความหนาปานกลางที่ทาสีด้วยสีน้ำตาลอ่อนหรือ สีน้ำตาลสีส้มเข้มที่มีโอกาสน้อย ขอบของหมวกมักจะเบากว่าศูนย์กลางเล็กน้อย หลังจากฝนตกมันจะได้รับแสงแวววาว เยื่อกระดาษเนื้อมีกลิ่นหอมเห็ดที่อุดมไปด้วยและโครงสร้างที่หนาแน่น

ความสูงของขาแตกต่างกันไปจาก 10 ถึง 25 ซม. มันถูกทาสีในสีน้ำตาลอ่อนบางครั้งมีสีแดงอ่อน ที่ฐานขากว้างกว่าในทางแยกที่มีหมวก (นี่เป็นรูปแบบทั่วไป) ในรูปร่างมันคล้ายกับถังหรือกระบอกสูบ ชั้นท่อถูกทาสีสีขาวหรือสีมะกอก

สปีชีส์นี้ง่ายต่อการค้นหาในต้นสนและในป่าแห่งผลัดใบ เวลาสะสม - ฤดูร้อน Borovik ไม่โอ้อวดต่อสภาพภูมิอากาศและเติบโตได้ดีแม้ในภาคเหนือ

ไม้

เชื้อราชนิดนี้มักพบอยู่ติดกับตอไม้และต้นไม้ หลวมกลุ่มต่าง ๆ ที่เป็นของพวกเขา คุณสมบัติลักษณะ. พวกเขามีโครงสร้างแผ่นของชั้นการให้การผ่าตัด เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกแตกต่างกันภายใน 5-10 ซม. มันถูกทาสีในสีเบจน้ำผึ้งหรือสีน้ำตาล อินสแตนซ์เล็ก ๆ ในสีของหมวกมีความอุดมสมบูรณ์มากกว่าที่เก่ากว่า การเปลี่ยนแปลงตามอายุและแบบฟอร์ม มันถูกแปลงเป็น umbrellas เหมือน พื้นผิวของเปลือกบนหมวกถูกขับเคลื่อนด้วยเครื่องชั่งจำนวนเล็กน้อยและต่อมาจะราบรื่น

Irina Selyutin (นักชีววิทยา):

เห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้รวบรวมเพียง Young Wogs ที่ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมด มุมมองภายนอกซึ่งพวกเขาแตกต่างจากฝาแฝดพิษอย่างชัดเจน:

• ตาชั่งบนพื้นผิวของหมวก;
• "กระโปรง" ที่ขา;
• จานครีมสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย
• สีสงบของร่างกายผลไม้

ความสูงของขาทรงกระบอกบางแตกต่างกันไปในช่วง 5-13 ซม. สีของขาที่ยืดหยุ่นสอดคล้องกับสีของหมวก ที่ฐานของขามันอิ่มตัวมากกว่าในส่วนที่เหลือของส่วน ตัวแทนจำนวนมากที่ขานำเสนอภาพยนตร์เรื่อง "Skirt" - ส่วนที่เหลือของภาพยนตร์ที่ปิด Hymeminor วิธีการรวบรวมเวลาคือฤดูใบไม้ร่วง

ryzhiks

เห็ดที่กินได้เหล่านี้ชอบป่าสน โครงสร้างของ Hymenophore (ชั้นสปริงห์) ของเห็ดเป็นจาน เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาแตกต่างกันไปจาก 3 ถึง 9 ซม. มันถูกทาสีในสีส้มที่ไม่บัดกรี สีฝาตรงกับเยื่อกระดาษหนาแน่น ในรูปทรงมันเป็นกึ่งผมในสำเนาหนุ่มและรูปกรวย - ในแบบเก่าขอบเรียบนั้นโค้งเล็กน้อยภายใน ผิวเรียบปกคลุมหมวกกลายเป็นเหนียวหลังจากฝนตกและ ความชื้นสูง อากาศ.

Irina Selyutin (นักชีววิทยา):

Ryzhikov เพิ่มขึ้นเหนือพื้นดินสำหรับความสูง 3-8 ซม. ขาหักถูกทาสีด้วยสีที่สอดคล้องกับสีของฝาและเมื่ออายุกลายเป็นกลวง บางครั้งบนขามีจุดที่มีสีอ่อนหรือสีเข้ม ขอบแรกปรากฏในช่วงต้นฤดูร้อน พวกเขาจะพบใน ป่าสน.

มัน

น้ำมันป่าไม้มีหมวกท่อที่ปกคลุมด้วยเนยซึ่งเป็นของพวกเขา คุณสมบัติลักษณะ. ดังนั้นจึงมีชื่อดังกล่าว ในวัยหนุ่มสาวหมวกมีกึ่งรูปร่างแล้วกลายเป็นรอบเรียบ เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาแตกต่างกันไปจาก 7 ถึง 15 ซม. สีของผิวผอมคล้ายกับฟิล์มมาจากสีเบจแสงสีแดงช็อคโกแลตหรือเฉดสีที่มีคราบ มันเกิดขึ้นกับการสัมผัสด้วยเหนียวหรือนุ่มนวล มันขึ้นอยู่กับความหลากหลายของน้ำมันและสภาพอากาศ Himenoofor มีท่อ (เป็นรูพรุน)

ขาต่ำหนาแน่น (4-10 ซม.) มีกระบอกหรือแบบฟอร์มตรง มันตกแต่งด้วยกระโปรงสีขาวและมีสีครีมหรือสีเหลืองอ่อน น้ำมันจะถูกรวบรวมในกลางฤดูใบไม้ผลิ

Boosynoviki

Cosynev ในคนที่เรียกว่า Aspenovik หรือ Redhead และจำเป็นต้องใช้ชื่อของเขาที่เติบโตถัดจากแอสเพนและสีของผิวหนังครอบคลุมหมวกและสีของฤดูใบไม้ร่วงแอสเพนเกือบจะเหมือนกัน

หมวกเนื้อกึ่งรูปแบบกึ่งที่มีโครงสร้างท่อชั้นปาร์ตี้มีสีแดงสีแดงสดใส เส้นผ่านศูนย์กลางของมันแตกต่างกันไปจาก 5 ถึง 30 ซม. ในกรณีเล็ก ๆ รูปร่างหมวกคล้ายกับปลอกมือ ลบผิวหนังด้วยหมวกเป็นเรื่องยาก มันเกิดขึ้นกับการสัมผัสกับแห้งหรือนุ่มนวล เยื่อกระดาษถูกทาสีในสีนมหรือสีครีม

ความสูงของขาแตกต่างกันไปจาก 15 ถึง 20 ซม. ซึ่งเป็นสาเหตุที่บูรณรภ์มองเห็นได้ชัดเจนเหนือพื้นดิน ลักษณะลักษณะของขาของกลอนซัส - ตัวผู้รูป มันถูกทาสีสีขาว มีเศษเล็ก ๆ จำนวนมากทาสีสีน้ำตาลหรือสีดำ รวบรวมการเพิ่มขึ้นในช่วงกลางฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาเติบโตทั้งในทิศใต้และทางตะวันตกเฉียงเหนือ พวกเขารู้สึกสะดวกสบายในสภาพภูมิอากาศใด ๆ

คลื่น

คลื่นดึงดูดไม่เพียง แต่ในสีที่ผิดปกติ แต่ยังเป็นรูปแบบของหมวก ชอบที่จะเติบโตใกล้ Birches บนดิน Sandy หมวกที่มีลักษณะเหมือนจานอยู่ในซีกโลกในวัยชราที่มีรูปทรงหงุดหงิดด้วยงอภายในขอบ เส้นผ่านศูนย์กลางแตกต่างกันไปจาก 4 ถึง 12 ซม. เปลือกหุ้มเปลือกหมวกถูกทาสีเป็นสีชมพูหรือสีส้มสีชมพู แต่ยังมีสำเนาสีขาว บนหมวกมีแหวนของเฉดสีต่าง ๆ พวกเขามีความกว้างที่แตกต่างกันและขอบที่ไม่สม่ำเสมอ เนื้อหนังเป็นรสชาติ หมวก ned (gimpofor) ถูกทาสีในสีชมพูอ่อน แม้แต่คลื่นสีขาวของฝาปิดด้านล่างมีสีชมพู

ขาของแข็งบาง ๆ ที่มีอายุกลายเป็นกลวงและมีความยาวตั้งแต่ 2 ถึง 6 ซม. มันถูกทาสีในสีอ่อนหรือสีชมพูอ่อน รวบรวมคลื่น b ป่าผสม หรือกักนกเบิร์ชตั้งแต่ปลายฤดูร้อนและจนกระทั่งกลางฤดูใบไม้ร่วง

Lisuki

เห็ดที่กินได้ชนิดนี้แตกต่างกัน คุณสมบัติภายนอก หมวก มันเป็นจานรูปกรวยที่มีหยักและงอเล็กน้อยภายในขอบ เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาแตกต่างกันไปจาก 6 ถึง 13 ซม. ผิวที่ครอบคลุมหมวกทาสีในสีเหลืองส้ม เยื่อเนื้อและหนาแน่นในโครงสร้างสามารถเป็นครีมหรือสีเหลืองอ่อน

ความยาวของขาตรงแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 7 ซม. มันถูกทาสีในสีที่สอดคล้องกับสีของหมวก ไม่ค่อยมีขาและหมวก Chanterelle แตกต่างกัน Chanterelles ถูกรวบรวมในป่าสนเขามาตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิและจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

Syrozhuya

คุณสมบัติของชีสสร้างความหลากหลายของสีที่หมวกทาสี สีแดง - สีเหลืองหรือสีแดง, สีม่วงอ่อน, ราสเบอร์รี่, สีขาว, ครีมและสีเขียวซึ่งทำให้การรับรู้วัตถุดิบเป็นไปอย่างมาก เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาปิดแผ่นแตกต่างจาก 5 ถึง 17 ซม. ด้านบนของรูปแบบกึ่งรูป แต่เมื่ออายุกลายเป็นเหมือนการเยาะเย้ย ผิวหนา แยกจากเยื่อกระดาษเป็นเรื่องยาก บ่อยครั้งที่หมวกถูกปกคลุมด้วยรอยแตกตื้น เห็ดหลากสีเหล่านี้มีกลิ่นหอมอิ่มตัว

ความสูงของขาแสงแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 11 ซม. มีรูปร่างทรงกระบอก บางครั้งที่ฐานหนา 3-4 มม. หนากว่าในทางแยกที่มีหมวก เวลาการรวบรวมของ Cheesegles เริ่มในเดือนกรกฎาคมและสิ้นสุดในเดือนกันยายน ในธรรมชาติพวกเขาพบในป่าทดแทนหรือผสมผสาน

podberezoviki

Podberezovik เติบโตใน Groves Birch เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกสีน้ำตาลสีเทาสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลเข้มแตกต่างกันไปจาก 5 ถึง 12 ซม. รูปร่างของมันในเห็ดเล็กเป็นทรงกลมเพราะ ติดกับขาอย่างแน่นหนาและผู้ใหญ่เตือนให้ซีกโลก Podbrazoviki เป็นของเห็ดท่อและมีรสชาติสูง เยื่อเนื้อมีโครงสร้างที่หนาแน่น เห็ดผู้ใหญ่ไม่มีกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วย

ขาสีขาวซึ่งมีเครื่องชั่งสีน้ำตาลและสีดำจำนวนมากลดลงเล็กน้อย บูมแรกปรากฏขึ้นในเดือนพฤษภาคม รวบรวมพวกเขาจนถึงเดือนกันยายน

ร่อง

เรียนรู้ได้ง่าย ๆ ด้วยขนาดของมัน เส้นผ่าศูนย์กลางของสีเหลืองสีเทาอ่อนหรือหมวกสีน้ำตาลบางครั้ง 25-30 ซม. บนพื้นผิวของมันมีสะเก็ดเล็กน้อย รูปร่างกลมแบนที่มีอายุกลายเป็นรูป Funk ขอบงอเล็กน้อยภายใน

ความสูงของขาสีที่สอดคล้องกับสีของหมวกแตกต่างกันไปจาก 5 ถึง 14 ซม. มันเป็นกลวง แต่แข็งแรง มีรอยหยักอยู่ที่ขา เธอเหนียวต่อการสัมผัส ดูดีขึ้นเล็กน้อยใน ป่าเฟอร์ หรือใกล้กับแอสเพน เห็ดรูปแบบเห็ดตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิและขึ้น ปลายฤดูใบไม้ร่วง. ในฐานะที่เป็นสถานที่เติบโตพวกเขาเลือกป่าผสม พัฒนาในครอกป่า หากต้องการดูพวกเขาคุณต้องใส่ใจกับ Tubercles "ที่น่าสงสัย" ทั้งหมด

รายการนี้ของเห็ดที่กินได้ทั่วไปสามารถขยายได้ในประเภทต่อไปนี้: Kolchak, ควัน (ยาสูบปู่), หูหยาบคาย, เสื้อกันฝนหรือเห็ดฝน, แกลเลอรี่ล้อมรอบ, Sonyyushki, Killia หมวก (บางครั้งพวกเขาเรียกว่า "พวกเติร์กบางครั้ง) แต่พวกเขามีโอกาสน้อยกว่าในรัสเซียเนื่องจากคำอธิบายของพวกเขาไม่ได้เป็นตัวแทน

กฎสำหรับการรวบรวมเห็ด

การสังเกตกฎง่าย ๆ มันจะเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ:

1. เห็ดที่ไม่รู้จักไม่สามารถใช้ได้แม้ว่าพวกเขาจะมีกลิ่นหอมและมีผิวกำมะหยี่
2. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีเห็ดมือใหม่ที่จะมีบันทึกที่มีอยู่กับพวกเขาซึ่งมีคำอธิบายและรูปถ่ายของพันธุ์ที่ไม่เป็นอันตราย มันสามารถเป็นตารางที่มีพันธุ์อันตรายเช่นกัน
3. นอกจากนี้ยังจะไม่ฟุ่มเฟือยเพื่อดูแผนที่ของสถานที่เห็ดหรือบริการอินเทอร์เน็ตที่ซึ่งงานคือการกำหนดประเภทของเชื้อราในภาพถ่าย
4. ตอนแรกมันจะดีกว่าที่จะไปป่ากับคนที่ถอดประกอบในเห็ด พวกเขาจะช่วยในการค้นหาการล้างเห็ดและกำหนดพันธุ์ช่วยให้เข้าใจและสอนให้แยกแยะตัวอย่างที่กินได้จากอันตราย
5. เห็ดแต่ละอันจะดีกว่าที่จะตรวจสอบโดยบริจาคและดูการเปลี่ยนสี

เพื่อป้องกันตัวเองจากพิษคนเติบโตบางประเภทของเห็ดที่บ้าน Champignons และ Oysteries เป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หอยนางรมที่มีหมวกหุ้มด้วยผิวสีเทาเรียบง่ายกว่าในการเพาะปลูก

ถ้าหลังจากกินข้าวเห็ดมีลักษณะเป็นพิษของอาหารเป็นพิษคุณควรค้นหาการดูแลทางการแพทย์ทันทีและรักษาจานเห็ดสำหรับการทดสอบในห้องปฏิบัติการเพื่ออำนวยความสะดวกในการกำหนดสารพิษที่ก่อให้เกิดพิษ

ในฤดูใบไม้ร่วงหลายคนเกี่ยวข้องกับเห็ดเป็นหลักแม้ว่าการล่าพวกเขาจะเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ โดยรวมมีมากกว่า 250,000 สายพันธุ์ของพวกเขา ทั้งหมดของพวกเขาแบ่งออกเป็นอาหารที่กินได้และเป็นพิษ ครั้งแรกที่อุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุที่สองเป็นอันตรายต่อบุคคล เห็ดที่มีประสบการณ์สามารถแยกแยะเห็ดหนึ่งตัวจากที่อื่นได้อย่างง่ายดาย แต่มันไม่คุ้มค่าที่จะรีบและฉีกขาดสิ่งที่ตกลงมา จำเป็นต้องรู้ว่าเชื้อราที่กินได้มากที่สุดมี "Twins เท็จ" ซึ่งมักไม่เหมาะสมสำหรับการใช้งาน

(เพียง 10 ภาพ)

อันดับที่ 10 จิ้งจอกธรรมดา

Fox ธรรมดา - หมวดหมู่ที่ 3 เห็ดที่กินได้ มันมีหมวกสีเหลืองอ่อนหรือสีเหลืองอ่อน (สูงถึง 12 ซม.) พร้อมขอบหยักและขา (สูงถึง 10 ซม.) มันเติบโตในป่าสนและป่าผสม (Tonx)

อันดับที่ 9 เปิดฤดูใบไม้ร่วง

เปิดฤดูใบไม้ร่วง - หมวดหมู่ที่ 3 เห็ดที่กินได้ เขามีหมวกสีน้ำตาล (สูงถึง 10 ซม.) รูปร่างนูน, ขาบางสีขาว (สูงถึง 10 ซม.) เติบโตครอบครัวใหญ่บนลำต้นของต้นไม้หรือตอไม้ (Tatiana Buuyonkova)

อันดับที่ 8 Gruce Aspen

Gruce Aspen - เห็ดที่กินได้หมวดหมู่ 2 มีหมวกเหนียวสีขาว (สูงถึง 30 ซม.) รูปร่างแบน - นูน, ขาสีขาวหรือสีชมพู (สูงถึง 8 ซม.) เติบโตในป่าผสม (Tatiana Buuyonkova)

อันดับที่ 7 คลื่นสีชมพู

คลื่นสีชมพู - เห็ดที่กินได้ในหมวดหมู่ 2 มันมีหมวกสีชมพูอ่อน (สูงถึง 12 ซม.) ที่ลึกลงไปในกึ่งกลางและห่อขอบขา (สูงถึง 6 ซม.) เติบโตในป่าผสม (Aivar Ruukel)

อันดับที่ 6 maslenok

Maslenok - หมวดเห็ดที่กินได้ 2nd เขามีหมวกมันสีน้ำตาลที่มีรูปร่างที่นูนหรือแบนและขา (สูงถึง 11 ซม.) มันเติบโตทั้งในป่าและลงจอด (Björn ... )

อันดับที่ 5 เพิ่ม

The Boletus - เห็ดที่กินได้ของหมวดที่ 2 มันมีหมวกสีน้ำตาลแดง (สูงถึง 25 ซม.) และขาหนาที่มีเครื่องชั่งมืด เติบโตในป่าผลัดใบและผสม (Tatiana Buuyonkova)

อันดับที่ 4 podberezovik

Podberezovik - เห็ดที่กินได้หมวดหมู่ 2 มันมีแผ่นหมอนสีน้ำตาลทึบและขาบางสีขาว (สูงถึง 17 ซม.) ด้วยสะเก็ดสีน้ำตาล เติบโตในป่าผลัดใบใกล้กับ Berez (carlfbagge)

อันดับที่ 3 grup เป็นของจริง

Grup เป็นจริงเห็ดที่กินได้ของหมวดหมู่ที่ 1 มันมีหมวกเยื่อบุสีขาว (สูงถึง 20 ซม.) ของรูปแบบรูปทรงช่องทางที่มีด้านในและเท้าสีขาวหรือสีเหลือง (สูงถึง 7 ซม.) เติบโตในป่าผลัดใบและผสม (Tatiana Buuyonkova)

อันดับที่ 2 Ryzhik จริง

Ryzhik จริง - เห็ดที่กินได้ของหมวดหมู่ที่ 1 มันมีหมวกรูปกรวยสีส้มหรือสีแดงสีแดงที่มีขอบยืดและขาที่มีสีเดียวกัน (สูงถึง 7 ซม.) เติบโตในป่าสน Anna Valls สงบ)

อันดับที่ 1 เห็ดสีขาว

เห็ดสีขาว - กษัตริย์แห่งเห็ด มันได้รับการชื่นชมสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอม รูปแบบเห็ดมีลักษณะคล้ายกับบาร์เรล เขามีหมวกสีน้ำตาลและขาสีขาวหรือสีน้ำตาลอ่อน (สูงถึง 25 ซม.) มันเติบโตในป่าสนั่นผลัดใบและผสมผสาน Matthew Kirkland)