ทำไมร่างกายของเราจึงต้องการวิตามินบี 12 และอาหารชนิดใดที่ควรรับประทานเพื่อชดเชยการขาด ทำไมร่างกายถึงต้องการวิตามินบี 12 วิตามินบี 12 เพื่ออะไร

วิตามินบี 12 เป็นสารสำคัญในร่างกายมนุษย์ซึ่งมีหน้าที่สำคัญหลายอย่าง เมื่อขาดวิตามินบี 12 ในร่างกายอาการไม่พึงประสงค์และโรคต่างๆจะเกิดขึ้น บางส่วนเป็นอันตรายและนำไปสู่ผลที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ ทำไมร่างกายถึงต้องการวิตามินบี 12 บี 12 มีประโยชน์อย่างไร - อ่านเพิ่มเติมในบทความของเรา

วิตามินทุกชนิดมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายบางชนิดสะสมและคงอยู่เป็นเวลานานโดยไม่ต้องเติมสำรองอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องเติมสารที่ละลายน้ำได้เช่น B12 เป็นประจำ

ทำไมวิตามินบี 12 จึงมีประโยชน์:

ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและปกป้องระบบไหลเวียนโลหิต
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปรับกระบวนการฟื้นฟูผิวให้เป็นปกติ;
มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเซลล์ประสาทและสมอง
สนับสนุนการเผาผลาญและการดูดซึมโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสม
รับผิดชอบในการพัฒนาสมองระบบประสาทและกระดูกที่เหมาะสม ในเด็ก
ให้ความแข็งแรงประสิทธิภาพและความอดทน;
ควบคุมความอยากอาหารโดยป้องกันไม่ให้คนกินมากเกินไป
มีหน้าที่ต้านทานต่อสิ่งเร้าทางอารมณ์และจิตใจบรรเทาและขจัดความกังวลใจที่มากเกินไปซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง
ช่วยเพิ่มความจำและสมาธิและปรับปรุงการทำงานของอุปกรณ์ขนถ่าย

วิตามินบี 12 เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นทั้งโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายเนื่องจากปริมาณที่เพิ่มขึ้นสามารถป้องกันโรคเหล่านี้ได้ ร่วมกับวิตามินนี้จะทำงานได้ดีโดยเฉพาะป้องกันโรคหัวใจ

เอฟเฟกต์พิเศษของวิตามินต่อระบบประสาทและการทำงานของสมองรับประกันอารมณ์เชิงบวกและการยกระดับจิตวิญญาณอันเป็นผลมาจากการที่บุคคลมีความเข้มแข็งความปรารถนาและแรงบันดาลใจมากขึ้นและภาวะซึมเศร้าและความไม่แยแสจะเกิดขึ้นน้อยกว่ามาก

องค์ประกอบอื่นมีส่วนร่วมในการสร้าง โคลีนซึ่งทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติช่วยกระตุ้นการสลายไขมันและทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติและทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง

ปริมาณที่เพิ่มขึ้นของสารนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับนักกีฬาที่ต้องการรักษามวลกล้ามเนื้อให้ใหญ่เนื่องจากวิตามินบี 12 ช่วยกระตุ้นการเติบโตของกล้ามเนื้อตามธรรมชาติและปกป้องไม่ให้สูญเสียไป

วิตามินบี 12 สำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ไม่แนะนำให้ลดค่ามาตรฐานของวิตามินบี 12 เช่นเดียวกับสารสำคัญอื่น ๆ เป็นที่น่าสนใจว่าในประเทศต่างๆปริมาณที่แนะนำอาจแตกต่างกันและอายุจะเป็นเกณฑ์เสมอ:

นานถึง 1 ปีคุณต้องบริโภคอย่างน้อย 0.4 μgต่อวัน
นานถึง 3 ปี - 1 mcg;
อายุต่ำกว่า 6 ปี - อย่างน้อย 1.5 ไมโครกรัม;
นานถึง 10 ปี - อย่างน้อย 2 ไมโครกรัม;
หลังจาก 10 ปี - อย่างน้อย 3 ไมโครกรัม

ไม่คำนึงถึงเพศน้ำหนักส่วนสูงในกรณีนี้ นอกจากนี้ขีด จำกัด สูงสุดของบรรทัดฐานมักถือว่าเป็น 9 ไมโครกรัมสำหรับผู้ใหญ่ (โดยไม่มีคำแนะนำพิเศษสำหรับการเพิ่มขนาดยา)

ด้วยการออกแรงทางร่างกายและจิตใจที่เพิ่มขึ้นพร้อมกับนิสัยที่ไม่ดีปริมาณของวิตามินบี 12 จะเพิ่มขึ้น 25%

อาหารอะไรบ้างที่มี B12?

วิตามินบี 12 เป็นส่วนประกอบที่มีมากที่สุดในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ดังนั้นผู้ที่เป็นมังสวิรัติและลูก ๆ ของมารดาที่เป็นมังสวิรัติมักจะต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาด:

ส่วนใหญ่พบในเนื้อวัว ตับ - สูงถึง 60 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม ในตับหมูแล้วน้อยกว่า 2 เท่าในผลพลอยได้จากไก่โดยเฉลี่ย 17 ไมโครกรัม;
ในอาหารทะเล นอกจากนี้ยังมีวิตามินจำนวนมาก - 20 ไมโครกรัมในปลาหมึก, 12 ไมโครกรัมในปลาทูและปลาซาร์ดีนน้อยกว่าเล็กน้อย
เนื้อหมูและเนื้อแกะล้วนมี 2 ไมโครกรัมและเนื้อวัวมี 2.6 ไมโครกรัมในขณะที่ กระต่าย - 4.3 ไมโครกรัม;
ปลาค็อดมี 1.6 ไมโครกรัมและปลาคาร์พ - 1.5 ไมโครกรัม;
ปูมีวิตามิน 1 ไมโครกรัม
ไข่และครีมเปรี้ยวมี B12 ประมาณ 0.5 ไมโครกรัมและชีสแข็งมีประมาณ 1.5 ไมโครกรัม

ข้อบ่งชี้ในการใช้ B12

วิตามินบี 12 มีอยู่ในหลอดและยาเม็ด พวกเขาแตกต่างกันในความเข้มข้นของสารเช่นเดียวกับวิธีการใช้และปริมาณ ซึ่งในกรณีนี้ การกำหนดวิตามินบี 12 - ในเม็ดฉีดเข้าเส้นเลือดดำหรือเข้ากล้าม:

อาหารที่มีความเข้มงวดสูงหรือมังสวิรัติ (การปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยสิ้นเชิง)
โรคติดเชื้อ
โรคโลหิตจางเรื้อรัง
โรคตับ;
ปัญหาเกี่ยวกับไต
ความเจ็บป่วยจากรังสี
การบาดเจ็บของกระดูกและโรคผิวหนัง
polyneuritis สาเหตุ;
โรคประสาท;
รูปแบบต่างๆของเส้นโลหิตตีบ
โรคระบบทางเดินอาหารที่นำไปสู่การทำลาย B12
ความเครียดคงที่
การป้องกันการขาดวิตามินเมื่อใช้กรดและยาที่ทำลายการดูดซึม
เนื้องอกมะเร็งในกระเพาะอาหาร
พิษไซยาไนด์
โรคเสื่อมในเด็ก
การฝ่อของตาและไมเกรนถาวร
โรคจิตที่มีแอลกอฮอล์

คุณสามารถรับประทานวิตามินบี 12 ทางกล้ามเนื้อหรือทางหลอดเลือดดำได้ตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้นและขอแนะนำให้ดื่มวิตามินคอมเพล็กซ์ที่มีธาตุนี้ด้วยตัวคุณเอง เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องใช้เพื่อป้องกันโรคในช่วงที่มีความเครียดเพิ่มขึ้น

อาการขาดวิตามิน

การขาดวิตามินบี 12 จะไม่รู้สึกรุนแรงค่อยๆก่อตัวขึ้นโดยเริ่มจากอาการเล็กน้อย:

มีความรู้สึกเสียวซ่าในมือและเท้าอาจมีอาการคัน
papillae ลิ้นอักเสบเล็กน้อย
ผิวของฝ่ามืออาจคล้ำขึ้นเล็กน้อย แต่ใบหน้าและส่วนอื่น ๆ ของร่างกายเปลี่ยนเป็นสีเหลือง "อาการขนลุก" มักปรากฏขึ้น
มักมีความรู้สึกชาที่ผิวหนัง

ที่ป้ายแรกคุณควรไปที่คลินิกเพื่อตรวจระดับวิตามินของคุณเสมอ

การพัฒนาของโรคโลหิตจางอันเป็นผลมาจากการขาด B12

หากวิตามินในร่างกายขาดอย่างต่อเนื่องโรคโลหิตจางจะค่อยๆพัฒนาขึ้นเนื่องจากการขาดการสร้างเซลล์เม็ดเลือด ระบบเผาผลาญการทำงานของอวัยวะอื่น ๆ หยุดชะงัก

ลักษณะที่เป็นไปได้ โรคโลหิตจาง 2 ประเภทคือ

โรคโลหิตจางแบบ megaloblastic เกิดขึ้นเนื่องจากการขาดวิตามินในอาหาร
โรคโลหิตจางที่เป็นอันตรายเกิดขึ้นเนื่องจากปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารซึ่งเป็นผลมาจากกระเพาะอาหารไม่อนุญาตให้ดูดซึมวิตามิน

ควบคู่ไปกับโรคโลหิตจางพยาธิสภาพของระบบประสาทส่วนกลางจะพัฒนาซึ่งมีลักษณะดังนี้: เวียนศีรษะ, ปวดศีรษะ, เสียงในหู, ความบกพร่องทางสายตา, ataxia และความหงุดหงิดมากเกินไป

นอกจากนี้จากระบบทางเดินอาหารอาการท้องผูกคงที่ความอยากอาหารลดลงหรือในทางกลับกันอาการท้องร่วงจะปรากฏขึ้น อาหารดูดซึมได้ไม่ดีอาจมีแผลกระเพาะและลำไส้อักเสบและการอักเสบในลำไส้เล็กส่วนต้น

คอมเพล็กซ์วิตามินบี 12

วิตามินรวมอยู่ในวิตามินรวมส่วนใหญ่ แต่มีคอมเพล็กซ์พิเศษที่ให้ความเข้มข้นเพิ่มขึ้น ยายอดนิยม:, Neurobin, Unigama, Kombilipen, Binavit ,. คุณจำเป็นต้องเรียนในหลักสูตร วิตามินในหลอดถูกกำหนดโดยแพทย์เท่านั้น!

การบริหารวิตามินบี 12 ด้วยตนเองและการใช้ที่ไม่มีการควบคุมจะนำไปสู่ผลเสียดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรักษาแนวทางที่เหมาะสมในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเทียม

เนื้อหา:

วิตามินของกลุ่ม B มีบทบาทอย่างไรในร่างกายการทำงานของไทอามีนไพริดอกซินและไซยาโนโคบาลามินมีหน้าที่อะไร?

วิตามินบีเป็นสารที่ละลายในไขมันซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของเซลล์ของร่างกายและเกี่ยวข้องกับกระบวนการสำคัญเกือบทั้งหมด กลุ่มนี้มี 11 องค์ประกอบ ในหมู่พวกเขา B1, B6 และ B12 เป็นวิตามินประโยชน์และโทษที่ต้องพิจารณาโดยละเอียด องค์ประกอบเหล่านี้คืออะไร? มีผลต่อร่างกายอย่างไรและมีอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่? ปัญหาเหล่านี้จะกล่าวถึงในรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

ไทอามีน (B1)

สารประเภทผลึกไม่มีสีซึ่งละลายในน้ำเท่านั้นถูกดูดซึมได้ดีและมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ การกระทำขององค์ประกอบมีวัตถุประสงค์เพื่อแก้ปัญหาต่อไปนี้:

การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตให้เป็นปกติ ในตับเนื้อเยื่อที่มีชีวิตและสสารสีเทา (สมอง) ไทอามีนต่อสู้กับกรดไพรูวิกและกรดแลคติกได้สำเร็จซึ่งเรียกว่า "สารพิษจากความเหนื่อยล้า" ความอุดมสมบูรณ์ขององค์ประกอบดังกล่าวทำให้ขาดพลังงานอ่อนแอและเหนื่อยล้ามากเกินไป ผลกระทบหลักเกิดจากคาร์บอกซิเลสซึ่งเกิดขึ้นในร่างกายหลังจากรับประทานบี 1 และเปลี่ยนองค์ประกอบที่เป็นอันตรายเป็นกลูโคส ด้วยการกระทำนี้ทำให้คนหายซึมเศร้าได้อย่างรวดเร็วเพิ่มความอยากอาหารระบบประสาทสงบลง
การมีส่วนร่วมในการผลิตกรดไขมัน ชนิดไม่อิ่มตัวซึ่งมีหน้าที่อย่างหนึ่งในการปกป้องตับและถุงน้ำดีจากการก่อตัวของนิ่ว
การเพิ่มประสิทธิภาพของการเผาผลาญกรดอะมิโน... ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการขาดไทอามีนนำไปสู่การหยุดชะงักในกระบวนการเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมโปรตีน
ลดการอักเสบของผิวหนังปรับปรุงสภาพของเยื่อเมือก แพทย์รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติเหล่านี้ซึ่งใช้คุณสมบัติในการรักษาของไทอามีนในการรักษาโรคสะเก็ดเงินกลากและแผลไฟไหม้รวมทั้งกำจัดสัญญาณของโรคประสาท
ปรับปรุงการเจริญเติบโตของเส้นผม และสภาพของรูขุมขน
การมีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือดและในการแบ่งเซลล์ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไทอามีนเป็นหนึ่งในผู้ควบคุมการขนส่งสารพันธุกรรม
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน... ประโยชน์ของวิตามินบี 12 และบี 1 เป็นที่ทราบกันดีว่ามีประโยชน์ต่อหน้าที่ในการป้องกันของร่างกาย นอกจากนี้ด้วยองค์ประกอบเหล่านี้ทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์ตับและอวัยวะย่อยอาหารดีขึ้น
ช่วยบรรเทาอาการปวดรวมทั้งลดผลกระทบด้านลบของการใช้แอลกอฮอล์หรือยาสูบ ไทอามีนมักถูกกำหนดไว้สำหรับโรคพิษสุราเรื้อรังเรื้อรัง
ชะลอการเกิดริ้วรอย... บี 1 มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์ใหม่ในร่างกายซึ่งช่วยในการยืดวัยหนุ่มสาว
การควบคุมการทำงานของกรดอะมิโนบิวทิริกซึ่งรับผิดชอบการทำงานที่ถูกต้องของสมองเช่นเดียวกับการผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นสารที่ทำให้อารมณ์ดี
การเพิ่มประสิทธิภาพของระบบประสาทส่วนกลางและอุปกรณ์กล้ามเนื้อ... การกระทำดังกล่าวเกิดจากความสามารถของไทอามีนในการป้องกันการสลายโคลีนซึ่งป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายปกป้องเซลล์และบำรุงด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับชีวิต

Thiamin ถูกกำหนดในกรณีต่อไปนี้:

โรคตับ;
ปัญหาผิวหนัง (กลาก, โรคสะเก็ดเงิน, pyoderma);
การหยุดชะงักของระบบต่อมไร้ท่อและปัญหาที่เกี่ยวข้องตามมา (โรคอ้วนเบาหวาน);
ความผิดปกติของไตสมองและระบบประสาทส่วนกลาง
ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะแผลตับอ่อนอักเสบและอื่น ๆ );
ข้อบกพร่องของหัวใจ

ไทอามีนมากเกินไป - เกิดขึ้นได้ยากเนื่องจากบี 1 ส่วนเกินถูกขับออกจากร่างกายได้ง่าย ปัญหาจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อได้รับวิตามินเทียมในปริมาณ 100 มก. ต่อวันขึ้นไป ในสถานการณ์เช่นนี้อาจเกิดผลข้างเคียงดังต่อไปนี้:

ความรู้สึกร้อน
อาการแพ้
ตะคริวอย่างรุนแรง
ลดความดันโลหิต
ความผิดปกติของไตและตับ

ไพริดอกซิ (B6)

วิตามินบี 6 และบี 12 ถือว่ามีความสำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากันประโยชน์และโทษของวิตามินนั้นยังต้องพิจารณาแยกกัน อันดับแรกเราจะให้ความสนใจกับไพริดอกซิ (B6) ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ละลายน้ำได้ซึ่งเกี่ยวข้องกับการควบคุมกระบวนการเผาผลาญฟื้นฟูระบบประสาทส่วนกลางและทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ

การกระทำต่อไปนี้ของ B6 ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว:

การมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โมเลกุล... เป็นที่ทราบกันดีว่าการสังเคราะห์โมเลกุลเกือบทั้งหมดเกิดขึ้นด้วยการมีส่วนร่วมของไพริดอกซิ ดังนั้นกรดนิวคลีอิกจึงขึ้นอยู่กับ B6 โดยตรงซึ่งช่วยให้มั่นใจในการสร้างเซลล์ใหม่
ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง... ไพริดอกซิมีส่วนร่วมในการสร้างโมเลกุลที่รับผิดชอบในการแลกเปลี่ยนข้อมูลระหว่างปลายประสาท นอกจากนี้ด้วยการมีส่วนร่วมของ B6 กลุ่มขององค์ประกอบที่สำคัญจะถูกสร้างขึ้น - อะดรีนาลีนเมลาโทนินเซโรโทนินนอร์อิพิเนฟรินและสารอื่น ๆ นอกจากนี้ไพริดอกซิช่วยบรรเทาอาการชาที่แขนขาตะคริวและช่วยเพิ่มกระบวนการดูดซึมกลูโคส
การสลายคาร์โบไฮเดรต... ประโยชน์ของวิตามินบี 12 และไพริดอกซินเกี่ยวข้องโดยตรงกับการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกายซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างพลังงานที่เพียงพอเพื่อทำกิจกรรมที่จำเป็นในระหว่างวัน
ป้องกันการอักเสบ... นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ทราบกระบวนการนี้อย่างเต็มที่ แต่เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าด้วยการบริโภคไพริดอกซินเป็นประจำไม่ควรกลัวกระบวนการอักเสบต่างๆ นอกจากนี้การรับประทาน B6 จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วนโรคเบาหวานและโรคหัวใจหรือหลอดเลือด
การฟื้นฟูการทำงานของเม็ดเลือด... B6 มีส่วนเกี่ยวข้องกับการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลเช่นเดียวกับการสังเคราะห์เม็ดเลือดแดงใหม่ การขาดองค์ประกอบนี้ทำให้พลาสมามีความหนาซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการอุดตันของหลอดเลือด นอกจากนี้การกระทำของไพริดอกซิมีจุดมุ่งหมายเพื่อกำจัดโฮโมซิสเทอีนซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคหลอดเลือดสมองหัวใจวายและโรคหัวใจอื่น ๆ B6 ได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
การเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการเผาผลาญโปรตีนและไขมัน... หากมีไพริดอกซิในปริมาณที่เพียงพอปัญหาเกี่ยวกับการดูดซึมกรดไขมันจะไม่รวมอยู่ด้วย นอกจากนี้ระดับของคอเลสเตอรอลลดลงการเผาผลาญไขมันจะเป็นปกติ
การกำจัดหรือลดความเสี่ยงของการกำเริบหรือการพัฒนาของโรคตา... โดยเฉพาะ pyridoxine มักใช้เพื่อป้องกันเบาหวานขึ้นตา
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน... การรับประทานไพริดอกซิเป็นประจำจะช่วยรับประกันการผลิตเซลล์ T ซึ่งเกี่ยวข้องกับการปรับปรุงการทำงานของร่างกายมนุษย์
อารมณ์เพิ่มขึ้น... ไพริดอกซิในปริมาณที่เพียงพอรับประกันการป้องกันภาวะซึมเศร้าให้ความสงบบรรเทาความรู้สึกวิตกกังวล
รักษาฮอร์โมนเพศหญิงให้สมดุล... วิตามินมักถูกกำหนดในการรักษาที่ซับซ้อนสำหรับ mastopathy หรือเนื้องอกในมดลูก
ป้องกันการแก่เร็ว, ป้องกันการก่อตัวของหิน, ลดความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็ง.
ปรับปรุงสภาพผิวและเล็บ (มักใช้เป็นส่วนหนึ่งของมาสก์พิเศษเพิ่มในครีมเครื่องสำอาง)

มีการกำหนด Pyridoxine:

หญิงตั้งครรภ์ที่เป็นพิษ
ผู้ป่วยที่เป็นโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวโรคโลหิตจางหลอดเลือดและโรคเบาหวาน
วัยรุ่นที่มีปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของต่อมไขมันและสิวจำนวนมาก
มีปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาทส่วนกลางและอาการเมาเรือ

วิตามินบี 6 เช่นเดียวกับวิตามินบี 12 ประโยชน์และอันตรายที่กล่าวถึงด้านล่าง หากบริโภคมากเกินไปจะเป็นอันตราย... ในทางกลับกัน pyridoxine hypervitaminosis เป็นของหายาก สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าร่างกายไม่สามารถสะสม B6 ในปริมาณที่ต้องการได้จากอาหารเท่านั้น หากมีส่วนเกินก็จะออกมาตามธรรมชาติพร้อมกับปัสสาวะ

การให้ยาเกินขนาดเป็นไปได้ในกรณีเดียวเท่านั้น - เมื่อรับประทานวิตามินสองกรัมทุกวันเป็นเวลาหลายปี ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแม้การบริโภค B6 หนึ่งกรัมต่อวันเป็นเวลาสี่ปีก็ไม่ให้ผลข้างเคียง

ยาเกินขนาดสามารถรับรู้ได้จากสัญญาณต่อไปนี้:

เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
อาการชาที่แขนและขา
ลักษณะของลมพิษ
ความผิดปกติในระยะสั้นของระบบประสาทส่วนกลาง

จากการรับประทานไพริดอกซิ คุ้มค่าที่จะยอมแพ้ ในกรณีที่มีอาการแพ้วิตามินกลุ่มบีนอกจากนี้วิตามินยังเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคลำไส้เล็กส่วนต้นแผลในกระเพาะหรือโรคกระเพาะ นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้วิตามินในทางที่ผิดสำหรับภาวะหัวใจขาดเลือดและโรคตับ

ไซยาโนโคบาลามิน (B12)

วิตามินบี 12 เมื่อเปรียบเทียบกับองค์ประกอบอื่น ๆ ของกลุ่ม B มีโครงสร้างที่ซับซ้อนกว่า สารนี้สะสมในอวัยวะต่างๆของมนุษย์ - ไตตับปอดและม้าม

ภายนอกไซยาโนโคบาลามิน (โคบาลามิน) เป็นผงผลึกสีแดงเข้มที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูง (สูงถึง 300 องศาเซลเซียส) และไม่ถูกทำลายด้วยแสง อะไรคืออันตรายของการให้วิตามินบี 12 เกินขนาด? ไซยาโนโคบาลามินมีประโยชน์อย่างไร? ลองพิจารณาประเด็นเหล่านี้โดยละเอียด

การกระทำของโคบาลามินมีวัตถุประสงค์เพื่อแก้ปัญหาต่างๆ:

การผลิตเม็ดเลือดในพลาสมาเช่นเดียวกับการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการขาด B12 เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้การสร้างเม็ดเลือดแดงใหม่ช้าลงรวมทั้งปริมาณที่ลดลง
การสังเคราะห์เม็ดเลือดขาวมีส่วนร่วมในการปกป้องเนื้อเยื่อที่มีชีวิตจากสิ่งแปลกปลอม Cobalamin รักษาระดับการป้องกัน (ภูมิคุ้มกัน) ในระดับสูงช่วยลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อไวรัส การศึกษาพบว่าการขาดวิตามินจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง ในขณะเดียวกันเอชไอวีพัฒนาอย่างแข็งขันเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับไซยาโนโคบาลามินในปริมาณที่เพียงพอ
ปรับปรุงการทำงานของสมอง... การบริโภค B12 เป็นประจำช่วยป้องกันความเครียดฟื้นฟูความจำลดความเสี่ยงของเส้นโลหิตตีบภาวะสมองเสื่อมและภาวะซึมเศร้า
การทำให้ระบบสืบพันธุ์เป็นปกติ... Cyanocobalamin มักถูกกำหนดสำหรับผู้ชายเนื่องจากความสามารถในการมีอิทธิพลต่อปริมาณของเซลล์สืบพันธุ์ในน้ำอสุจิ หากร่างกายแข็งแรงและได้รับโคบาลามินในปริมาณที่เพียงพอปริมาณอสุจิก็จะเป็นปกติ
การเร่งการสลายโปรตีน... เมื่อพิจารณาถึงสิ่งที่วิตามินบี 12 มีผลต่อการเน้นย้ำประเด็นของการเปลี่ยนโปรตีนเป็นกรดอะมิโนตลอดจนการส่งไปยังเซลล์ของร่างกายเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณา นี่คือเหตุผลที่มักแนะนำให้ใช้ B12 สำหรับนักกีฬาที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว
ปรับปรุงระบบทางเดินหายใจ... ด้วยการขาดแคลนออกซิเจนอย่างเฉียบพลันในพลาสมาโคบาลามินจึงมีบทบาทเป็นเครื่องขยายเสียงและทำให้เซลล์บริโภคชอลโคเจนเร็วขึ้น ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า B12 ในร่างกายในปริมาณที่เพียงพอช่วยยืดเวลาการใช้งานโดยไม่ใช้อากาศ นอกจากนี้การมีโคบาลามินช่วยให้มั่นใจได้ว่าระบบต่างๆของร่างกายจะทำงานได้ตามปกติ
การปรับสภาพการนอนหลับให้เป็นปกติและการเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการผลิตเมลาโทนิน... การกระทำเหล่านี้มีความสัมพันธ์กันเนื่องจากวัฏจักรของการพักผ่อนและการตื่นตัวขึ้นอยู่กับปริมาณเมลาโทนินที่มีอยู่มาก
การกระตุ้นของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเกิดออกซิเดชันของซัคซิเนตดีไฮโดรจีเนส... เนื่องจากการทำงานของ lipotropic ของ cobalamin ความเสี่ยงของการแทรกซึมของไขมันในอวัยวะสำคัญหลายอย่างเช่นไตม้ามหัวใจและตับจะลดลง
ลดอาการปวดเกี่ยวข้องกับการละเมิดความสมบูรณ์ของเส้นใยระบบประสาทส่วนกลางในโรคระบบประสาทโรคเบาหวาน
ลดระดับคอเลสเตอรอล... เมื่อพิจารณาว่าวิตามินบี 12 มีประโยชน์อย่างไรจึงควรสังเกตผลในเชิงบวกต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดกล่าวคือการลดความเสี่ยงของการอุดตันของหลอดเลือดจากโล่คอเลสเตอรอล
เพิ่มการผลิตกรดสำคัญ - deoxyribonucleic และ ribonucleic จากองค์ประกอบของโปรตีนเหล่านี้นิวเคลียสของเซลล์จะถูกสร้างขึ้นโดยมีข้อมูลทางพันธุกรรม
การเพิ่มประสิทธิภาพของการเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับแคโรทีนเช่นเดียวกับการเปลี่ยนเป็นเรตินอล (วิตามินเอ) ในภายหลัง
การมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตเช่นเดียวกับในปฏิกิริยาไอโซเมอไรเซชัน
การก่อตัวของ melenic sheath บนเส้นใย CNSซึ่งเมื่อรวมกับ B12 จะถูกเปลี่ยนเป็นกรดซัคซินิก

บ่งชี้ในการใช้งาน:

polyneuritis;
myelosis;
การบาดเจ็บของกระดูก
โรคโลหิตจางเรื้อรัง
ความเจ็บป่วยจากรังสี
radiculitis;
โรคตับแข็งในตับ
โรคผิวหนัง (ผิวหนังอักเสบสะเก็ดเงิน);
ตับอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง
radiculitis และอื่น ๆ

คุณสมบัติของวิตามินบี 12 คุณสมบัติและผลดีต่อร่างกายได้กล่าวไว้ข้างต้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ด้านลบของโคบาลามิน - ความเสี่ยงต่อสุขภาพสูง ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาด B12 ส่วนเกินแบ่งออกเป็นสองประเภท:

อุปทานล้นตลาดเฉียบพลัน ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงการบริโภคโคบาลามินในปริมาณมากเพียงครั้งเดียว
การมีส่วนเกินเรื้อรัง - เป็นไปได้ด้วยการรับประทานวิตามินเป็นเวลานานในปริมาณที่เพิ่มขึ้น (มากกว่าสองเท่าของค่าปกติ)

การได้รับ B12 ในร่างกายมากเกินไปจะนำไปสู่ผลที่ตามมา:

การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
ความตื่นเต้นมากเกินไป
อาการแพ้

การได้รับ B12 มากเกินไปเป็นเวลานานนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการผลิต haptocorrin เนื่องจาก ความเสี่ยงเพิ่มขึ้น การพัฒนาของ hypereosinophilic syndrome, มะเร็งเม็ดเลือดขาวชนิด myelogenous และ polycethemia

ข้อห้ามในการรับเข้า:

เม็ดเลือดแดง;
ลิ่มเลือดอุดตัน;
ความรู้สึกไวเกินไป

B12 ถูกกำหนดด้วยความระมัดระวังในกรณีที่มีเนื้องอกที่เกิดจากการขาดวิตามินเช่นเดียวกับในกรณีที่มีอาการแน่นหน้าอก

การรู้ว่าวิตามินบี 12 บี 6 และบี 1 มีประโยชน์อะไรรวมถึงความเสียหายขององค์ประกอบเหล่านี้ช่วยให้คุณสร้างอาหารได้อย่างเหมาะสมและได้รับประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย

เริ่มต้นด้วย B12 ไม่ได้เป็นวิตามิน แต่เป็นสารอาหารทั้งกลุ่มที่มีโคบอลต์

ชุมชนนี้รวมถึงไซยาโนโคบาลามิน (aka cobalamin) ไฮดรอกโซโคบาลามินและโคเอนไซม์สองชนิดของสาร ได้แก่ เมทิลโคบาลามินและ 5-deoxyadenosylcobalamin

ฉันเข้าใจว่าชื่อของพวกเขาน่ากลัว แต่จู่ๆก็มีคนเข้ามาช่วย ฉันสามารถพูดได้ว่าพวกเขาได้รับการตั้งชื่ออย่างแม่นยำเนื่องจากมีโคบอลต์ และต่อจากนี้ไปฉันจะพยายามไม่ทำให้คุณกลัวด้วยคำศัพท์สามชั้นนี้ยกเว้นคำที่มีชื่อเสียงที่สุดในหมู่คนเหล่านี้คือ methylcobalamin และ cyanocobalamin

รูปแบบของวิตามินบี 12 ที่พบมากที่สุดคือไซยาโนโคบาลามิน การใช้ไซยาโนโคบาลามินนั้นมีหลายแง่มุมเนื่องจากบี 12 ประเภทนี้เข้าสู่ร่างกายของเราเป็นหลัก

Methylcobalamin แตกต่างจาก B12 ในรูปแบบที่นิยมมากที่สุดในโครงสร้างเล็กน้อย สามารถหาได้จากไซยาโนโคบาลามินในหลอดทดลอง ยิ่งไปกว่านั้นจากมุมมองของผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ methylcobalamin สามารถแทนที่ไซยาโนโคบาลามินในการรักษาโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการขาด B12 ได้

โรคแอดดิสัน - เบอร์เมอร์สามารถรับรู้ได้จากสีแดงของลิ้น

วิตามินบี 12 ถูกค้นพบจากการศึกษาโรคแอดดิสัน - เบอร์เมอร์ (เรียกอีกอย่างว่าโรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย) อย่างไรก็ตามการพัฒนาของโรคนี้ขึ้นอยู่กับการขาด B12 โดยตรง เป็นเวลาเกือบศตวรรษที่โรคนี้ถือว่ารักษาไม่หายจนกระทั่งวันหนึ่งมีความชัดเจนว่าสามารถเอาชนะได้ด้วยความช่วยเหลือของซีรั่มที่ผลิตจากตับดิบ

เป็นที่น่าสนใจว่าไซยาโนโคบาลามินถูกแยกออกจากกันในช่วงกลางศตวรรษที่ยี่สิบโดยนักวิทยาศาสตร์สองคนพร้อมกันซึ่งแยกจากกัน ชื่อของพวกเขาคือ E. Smith และ K. Folkers

ฉันหวังว่าคุณจะเข้าใจว่าสารที่เราศึกษาในวันนี้ผิดปกติอย่างไร ท้ายที่สุดแล้วธรรมชาติของต้นกำเนิดของวิตามินบี 12 นั้นน่าทึ่งมากความจริงก็คือมันผลิตโดยจุลินทรีย์ที่ง่ายที่สุด

และเพื่อให้ B12 ดูดซึมได้ตามปกติโดยร่างกายของเราจำเป็นต้อง "เทียบท่า" ด้วยสารโปรตีนพิเศษในกระเพาะอาหาร (ปัจจัยภายในของปราสาท) และด้วยสารอาหารที่หลากหลาย

เราจะหาวิตามินที่แปลกและจำเป็นต่อร่างกายได้จากที่ไหน? อาหารอะไรบ้างที่มีวิตามินบี 12? คนส่วนใหญ่อยู่อย่างสงบสุขและไม่แม้แต่จะถามคำถามระดับโลกนี้สำหรับคนกินเจ

ดี แต่เราต้องแก้ปัญหานี้ด้วยตัวเอง และนั่นคือเหตุผล เชื่อกันว่าวิตามินบี 12 สามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น มันจริงหรอ? แล้วปรากฎว่า

โชคดีที่ไม่ใช่ทุกสิ่งที่เรียบง่ายในโลกนี้ และผู้ที่กำลังมองหาทางออกมักจะพบมัน ฉันค่อนข้างมั่นใจว่านักกินและมังสวิรัติดิบในใจไม่มีปัญหากับสารนี้ และประชาชนผู้คลั่งไคล้ที่เปลี่ยนไปรับประทานอาหารจากพืชโดยสิ้นเชิงและไม่ต้องการฟังอะไรเกี่ยวกับ B12 ก็อาจมีความเสี่ยง มาดูกันว่าอันตรายอยู่ที่ไหน

ฉันต้องการแจ้งให้คุณทราบทันทีว่า B12 มีความเสถียรทางความร้อนนั่นคือมันค่อนข้างสามารถ "รอด" ในอาหารได้แม้ในอุณหภูมิสูงและต่ำ

ฉันจะไม่แสดงรายการผลิตภัณฑ์แห่งความรุนแรงที่มีวิตามินบี 12 ให้คุณ ท้ายที่สุดบทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมโดยงดเว้นเนื้อสัตว์และปลา บางทีชาวมังสวิรัติที่เรียกว่า "แลคโต" หรือ "โอโว" หรือแม้แต่ "โอโวแลคโต" อาจได้รับวิตามินที่สำคัญนี้จากไข่นมผงหรือเช่นจากชีส (รัสเซียเชดดาร์ดัตช์)

แม้ว่าฉันเองจะสงสัยว่านี่ไม่ยุติธรรมกับชีส หากปรุงด้วยเอนไซม์จากสัตว์แห้ง (ได้จากกระเพาะของลูกโค) ก็อาจมีบี 12 เหมือนกัน แต่นี่ไม่ใช่การกินเจบริสุทธิ์อีกต่อไปคุณต้องยอมรับ สำหรับบางคนคำถามนี้เป็นพื้นฐาน!

หากคุณซื้อชีสมังสวิรัติที่มีส่วนประกอบของจุลินทรีย์วิตามินนี้มักจะมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังมีข้อมูลว่า B12 สามารถหาได้จากนมวัวครีมเปรี้ยวเครื่องดื่มนมหมัก แต่วิตามินที่เราต้องการในผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีปริมาณเล็กน้อย - น้อยกว่า 1 mgc ต่อ 100 g

ต้องการวิตามินบี 12? ลองกินสาหร่ายสิ!

อาหารมังสวิรัติบางชนิดเชื่อว่าเป็นแหล่งของวิตามินบี 12: ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือผู้ผลิตเบียร์เห็ดสาหร่ายเต้าหู้ชีสมิโซะวาง แต่ทั้งหมดนี้ก็เป็นที่ถกเถียงกันมากเช่นกันเพราะพืชไม่สามารถสะสม B12 ได้ในปริมาณที่เราต้องการ

มีความเห็นว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าชนิดเดียวกันซึ่งมักถูกพูดถึงโดยผู้สนับสนุนการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีนั้นมี B12 อย่างไรก็ตามจากการศึกษาพบว่าสารเหล่านี้เป็นเพียงสารที่คล้ายคลึงกัน จนถึงปัจจุบันคำถามนี้ยังคงเปิดอยู่เนื่องจากผลของสาหร่ายสไปรูลิน่าต่อระดับบี 12 ในร่างกายยังไม่ได้รับการวิเคราะห์ในสภาพแวดล้อมทางคลินิก

แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ข้อมูลมากขึ้นเรื่อย ๆ เริ่มปรากฏว่าระดับ B12 ในร่างกายของนักกินและมังสวิรัติดิบบริสุทธิ์ที่มีประสบการณ์สูงนั้นต่ำกว่าเกณฑ์ปกติและในช่วงหลายปีที่ใช้กับอาหารสดก็ลดลง

ที่นี่ฉันต้องการเพิ่มความสำคัญ: หากคุณบริโภคอาหารที่มาจากสัตว์เป็นประจำเป็นเวลาหลายปีก่อนหรือรับประทานอาหารดิบจากนั้นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าคุณจะไม่ต้องเผชิญกับการขาด B12

วิตามินนี้มีแนวโน้มที่จะถูกเก็บไว้ในร่างกาย ข่าวดีเห็นด้วย! อย่างไรก็ตามฉันแนะนำให้คุณจับชีพจรและมองหาแหล่ง B12 คุณภาพสูงด้วยตัวคุณเองเพราะการป้องกันโรคนั้นง่ายกว่าการใช้พลังงานและเงินไปกับการรักษา!

นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันกล่าวว่าการขาดแคลนวิตามินนี้ทั่วโลกในอาหารมังสวิรัติที่เข้มงวดสามารถพัฒนาได้หลังจาก 5-6 ปีเท่านั้น แต่เราต่างกัน ...

นักชิมอาหารดิบหลายคนหลังจากอ่านบทความหลอกๆบนอินเทอร์เน็ตอาจเริ่มโต้แย้ง ชอบ, " คุณรู้หรือไม่ว่าวิตามินบี 12 ถูกสังเคราะห์โดยจุลินทรีย์ในลำไส้?"พวกเรารู้! น่าเสียดายที่ไม่ใช่ว่าผู้กินอาหารดิบทุกคนจะสามารถโอ้อวดถึงสถานะในอุดมคติของอวัยวะนี้ได้ เส้นทางไปสู่มันยาวและเต็มไปด้วยหนาม - ผ่านการชำระล้างและโภชนาการระยะยาวด้วยอาหารสดที่ไม่มีการสลายตัวและสอดคล้องกับความแตกต่างมากมาย

หากคุณมีระบบย่อยอาหารที่สมบูรณ์แบบ ...

ยิ่งไปกว่านั้นอย่าลืมเกี่ยวกับปัจจัยปราสาทซึ่งได้กล่าวไปแล้วข้างต้น สามารถเป็นภายนอกและภายใน ภายนอก - นี่คือ B12 เดียวกันทุกประการซึ่งผลิตโดยแบคทีเรียและสะสมโดยสัตว์ซึ่งคนเราจะกินหรือรับกับนมของพวกเขา ไข่แดงยังมีวิตามินนี้อีกด้วยเนื่องจากจำเป็นต่อการพัฒนาของตัวอ่อน

ปัจจัยภายในถูกผลิตขึ้นในกระเพาะอาหารจากการจัดหา B12 ที่มาจากภายนอก พวกเขาเข้าสู่ลำไส้เล็กและดูดซึมเข้าสู่เลือดที่นั่น จากนั้นการรวมกันของปัจจัยภายนอกและภายในของ Castle จะถูกส่งไปยังตับซึ่งจะถูกเก็บไว้เพื่อประโยชน์ของร่างกายทั้งหมดและถูกบริโภคโดยขึ้นอยู่กับความต้องการของร่างกาย

หากคุณทานผักและผลไม้เป็นหลัก (นั่นคืออาหารที่มีโปรตีนต่ำ) อาหารเหล่านี้จะถูกย่อยอย่างรวดเร็วในกระเพาะอาหารโดยไม่มีการหลั่งน้ำย่อยและเอนไซม์ที่เกี่ยวข้อง

ดังนั้นปัจจัยภายในจึงไม่ได้ผลิตในปริมาณที่เพียงพอสำหรับร่างกายเช่นเดียวกับที่มันไม่ได้เข้ามาจากภายนอก ตับที่ไม่ได้รับบี 12 เริ่มใช้พลังงานสำรองและหมดลงในไม่ช้า และนักกินของดิบเริ่มรู้สึกไม่สบาย

เอ๊ะ! มี B12 หรือไม่? แล้วถ้าเจอล่ะ?

ฉันสงสัยว่าฝ่ายตรงข้ามของอาหารมีชีวิตสามารถยึดติดกับข้อโต้แย้งนี้ได้พวกเขาบอกว่านี่ไม่ใช่อาหารตามธรรมชาติสำหรับมนุษย์ อย่างไรก็ตามธรรมชาติเป็นที่รู้กันว่าฉลาดกว่าคนที่ถือว่าเป็นคนที่มีเหตุผล

ฉันเสนอให้ไตร่ตรองและคิดสักนิดว่า แต่วัวที่กินอาหารจากพืชโดยเฉพาะจะได้รับ B12 จากที่ไหน ท้ายที่สุดผู้สนับสนุนการกินเนื้อแนะนำให้เราทานวิตามินนี้จากเนื้อวัวหรือแหล่งอื่นที่คล้ายคลึงกันเช่นเนื้อนกปลาหมู ดูเหมือนว่าสิ่งมีชีวิตในรายการจะไม่กินชนิดของมันเอง พวกเขาได้รับสารที่มีคุณค่านี้ได้อย่างไร?

แหล่งที่มาของการผลิตบี 12 สำหรับสิ่งมีชีวิตเหล่านี้มีสองแหล่ง ลองจำลองสถานการณ์นี้ด้วยตัวเราเอง วัวกำลังกินหญ้า และเมื่อรวมกับผักใบเขียวที่ไม่ได้ล้างแบคทีเรียต่างๆก็เข้าสู่ร่างกายเช่นเดียวกับแมลงหนอนซึ่งเป็นอาหารของสัตว์ด้วย

ความอร่อย! ..

ยิ่งไปกว่านั้น (มันเป็นเรื่องน่าอายที่จะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เนื่องจากเรากำลังจัดการกับปัญหาร้ายแรงเช่นนี้เราจึงต้อง "เปิดไพ่ทั้งหมด"!) สัตว์มังสวิรัติในที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของพวกมันได้รับ B12 จากอุจจาระของมันเอง ขอเรียกปรากฏการณ์นี้ว่าคำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์ - "coprophagia"

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ความจริงแล้วว่าสัตว์ที่มีโคโพรฟาโกส (สุนัขหนูหนูลิงกระต่ายชินชิลล่า) พยายามที่จะได้รับสารอาหารที่พวกมันขาด

ในสัตว์ทดลองอายุน้อยจุลินทรีย์ในลำไส้ยังไม่สามารถย่อยสลายพืชได้เต็มที่ นี่คือสาเหตุที่อาหารกึ่งย่อย (หรืออีกนัยหนึ่งคืออุจจาระ) เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่ารวมถึง B12

สำหรับคนทั่วไปตัวเลือกนี้สำหรับการได้รับวิตามินนี้ไม่เป็นที่ยอมรับ แต่บรรพบุรุษของเราที่ยังไม่รู้ว่าไฟคืออะไรแทบไม่มีความคิดใด ๆ เกี่ยวกับมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย กล่าวอีกนัยหนึ่งการล้างผักและผลไม้เป็นเรื่องตลกที่โหดร้ายกับมนุษยชาติ นอกจากนี้มีไม่กี่คนที่ใส่ปุ๋ยพืชด้วยปุ๋ยคอก แต่ก็ไร้ผล!

แต่กลับเป็นวิตามินบี 12 ของเรา ปรากฎว่าหมิ่นประมาทและนักกินของดิบไม่สามารถรับได้ด้วยวิธีธรรมชาติใด ๆ นักการตลาดได้คำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้และด้วยความกระตือรือร้นอย่างยิ่งที่จะผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีจริยธรรมต่างๆที่เสริมด้วย B12: ซีเรียลอาหารเช้าของว่างขนมปังซีเรียลและสินค้าอุตสาหกรรมอื่น ๆ คุณสามารถหาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และร้านค้าออนไลน์โดยมีจุดเน้นที่สอดคล้องกัน

อย่างไรก็ตามผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารสดเท่านั้นไม่น่าจะซื้อผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ แล้วทางออกคืออะไร? เพียงอย่างเดียวคือการมองหาวิตามินคอมเพล็กซ์จากธรรมชาติและการเตรียมด้วย B12

การทานวิตามินบี 12 จากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นการตัดสินใจเร่งด่วน

ทางที่ดีควรเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหรือวิตามินคอมเพล็กซ์สำหรับตัวคุณเองและรับประทานตามคำแนะนำ - โดยปกติ 1-2 เม็ดต่อวัน หลังจากหลักสูตร B12 ควรหยุดชั่วคราวรับการทดสอบและหากจำเป็นให้รับประทานยาซ้ำ

ฉันอยากจะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการฉีดไซยาโนโคบาลามิน ควรทำในกรณีที่การขาดสารนี้ใกล้ถึงระดับวิกฤตและมีอาการที่น่าตกใจซึ่งตอนนี้ฉันจะพูดถึง จำนวนครั้งของการฉีดยาเพื่อบรรเทาอาการเฉียบพลันดังกล่าวควรได้รับการกำหนดโดยผู้เชี่ยวชาญตามการวิเคราะห์ของคุณ เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันสามารถฉีด B12 ได้เดือนละครั้ง

เพื่อป้องกันปัญหานี้ขอแนะนำให้คุณทำการทดสอบปริมาณ B12 ในร่างกายเป็นประจำอย่างน้อยทุกๆหกเดือน

ในห้องปฏิบัติการต่างๆมาตรฐานอาจแตกต่างกัน อย่างไรก็ตามโดยเฉลี่ยแล้วในผู้ใหญ่ระดับของวิตามินนี้ควรมีอย่างน้อย 300-400 pg / ml และโดยทั่วไปจะอยู่ในช่วง 100 ถึง 700 pg / ml ในเวลาเดียวกันในแบบคู่ขนานจำเป็นต้องตรวจสอบระดับของ homocysteine \u200b\u200b(ค่าปกติคือตั้งแต่ 5 ถึง 12 μmol / l) หากสูงกว่าที่ยอมรับได้ก็ถึงเวลาดำเนินการ

ฉันได้เขียนมากมายเกี่ยวกับความสำคัญของสารนี้สำหรับมนุษย์และตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ร่างกายต้องการวิตามินบี 12

ประโยชน์

วิตามินบี 12 ในร่างกายมนุษย์ทำหน้าที่สำคัญมาก:

มีส่วนร่วมในการผลิตเม็ดเลือดแดง
ส่งเสริมการสังเคราะห์โมเลกุลของดีเอ็นเอ - ถ่ายโอนข้อมูลไปยังเซลล์สีแดงเหล่านั้นจากย่อหน้าก่อนหน้า
มันเป็นผู้มีส่วนร่วมในการผลิตเซลล์ประสาท - หากขาด B12 พวกเขาจะสูญเสียปลอกไมอีลินป้องกันและตายไป
ส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนและกรดอะมิโนอย่างมีประสิทธิภาพ
ส่งเสริมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันในร่างกาย
ช่วยให้เซลล์ร่างกายของเราดูดซึมออกซิเจน
ร่วมกับ - กรดโฟลิก - ผลิตโคลีนซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานของสมองและความจำที่ดี
มีผลประโยชน์ต่อเยื่อเมือกของอวัยวะ - ช่วยให้พวกมันทำงานได้ดี
เพิ่มความสามารถของเซลล์ภูมิคุ้มกันในการต่อต้านปัจจัยก้าวร้าวภายนอก
ช่วยเพิ่มคุณภาพและเพิ่มจำนวนอสุจิ

อย่างที่คุณเห็นการใช้ B12 ในร่างกายนั้นค่อนข้างกว้างดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเติมเงินสำรองเป็นประจำ

ไม่มีกองกำลัง? ไม่ต้องการอะไร? ตรวจระดับวิตามินบี 12 ของคุณ

การขาดวิตามินบี 12 นั้นเต็มไปด้วยภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงในร่างกาย - กล้ามเนื้ออ่อนแรงและความผิดปกติของมอเตอร์อื่น ๆ ภาวะซึมเศร้าโรคโลหิตจาง อาการป่วยเหล่านี้เป็นข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนสำหรับการใช้วิตามินบี 12

อันตราย

ภายนอกสิ่งนี้แสดงออกมาในรูปแบบของอาการต่างๆ:

ลักษณะของบาดแผลและแผลที่เยื่อเมือกในปาก
ความรู้สึกเจ็บปวดในลิ้น - ความรู้สึกแสบร้อนรู้สึกเสียวซ่า;
ความหงุดหงิดและหงุดหงิด
ภาวะซึมเศร้าไม่แยแส;
ปวดหัว;
ใจสั่น;
ความเหนื่อยล้าจากการออกแรงเล็กน้อย
เบื่ออาหาร;
การรู้สึกเสียวซ่าและชาที่ปลายนิ้วมือและนิ้วเท้า
ปวดหลัง;
สีซีดของผิวหนังและการปรากฏตัวของสีเหลืองบนนั้น

เพื่อไม่ให้คุณขาดวิตามินบี 12 สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณต้องได้รับจากอาหารมากแค่ไหน

บรรทัดฐานรายวันของสารนี้สำหรับทารกคือ 0.4 ถึง 0.5 ไมโครกรัมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งถึงสามปี - 0.9 ไมโครกรัมสำหรับเด็กอายุ 4 ถึง 8 ปี - 1.2 ไมโครกรัมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 9 ถึง 13 ปี - 1.8 ไมโครกรัมสำหรับผู้ใหญ่ชายและหญิง 2.4 ไมโครกรัมสำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตร - ตั้งแต่ 2.6 ถึง 2.8 ไมโครกรัม

ตั้งแต่ต้นปี 2554 ฉันได้รับประทานอาหารมังสวิรัติซึ่งฉันรับประทานอาหารดิบบริสุทธิ์เป็นเวลาหนึ่งปีครึ่ง ฉันมีมังสวิรัติสองคนคนหนึ่งตั้งแต่แรกเกิด (เขากินอาหารสดกับฉันด้วย) และอีกคนมาจากความคิด ปัจจุบันเราบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมและบางครั้งก็ใช้ไข่ในขนมอบที่เราปฏิบัติ นอกจากนี้ฉันให้เด็ก ๆ และฉันเองก็ทานวิตามินจากธรรมชาติที่มีปริมาณบี 12 เราไม่มีอาการเหล่านี้สุขภาพแข็งแรงทุกคน

คุณจะแก้คำถามสำคัญนี้ให้กับตัวเองอย่างไร? คุณจะหา B12 ที่ต้องการได้จากที่ไหน? คุณตัดสินใจที่จะทานวิตามินบี 12 เพิ่มเติมหรือไม่? คุณรู้วิธีฉีดวิตามินบี 12 หรือไม่? คุณใช้ methylcobalamin หรือ cyanocobalamin หรือไม่? หรือคุณคิดว่าทั้งหมดนี้เป็นเรื่องเล่าที่น่ากลัวที่คนกินเนื้อจ่ายให้?

วิตามินบี 12 สำหรับสิ่งที่ร่างกายต้องการอาการขาดแหล่งที่มาที่ดีที่สุดคืออะไร

การขาดวิตามินบี 12 ถือเป็นหนึ่งในภาวะขาดสารอาหารชั้นนำของโลก จากการศึกษาในปี 2547 พบว่าการขาดวิตามินบี 12 เป็นปัญหาร้ายแรงในหลาย ๆ ส่วนของโลกรวมถึงสหรัฐอเมริกาอินเดียเม็กซิโกอเมริกากลางอเมริกาใต้และบางส่วนของแอฟริกา แต่ไม่พบบ่อยในเอเชีย (ยกเว้นมังสวิรัติ) ()

วิตามินบี 12 มีประโยชน์ต่ออารมณ์ระดับพลังงานความจำหัวใจผิวหนังผมการย่อยอาหารและอวัยวะและระบบอื่น ๆ ของคุณ วิตามินบี 12 ยังเป็นวิตามินที่สำคัญในการกำจัดการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต สำหรับฟังก์ชั่นการเผาผลาญที่หลากหลายรวมถึงการผลิตเอนไซม์การสังเคราะห์ดีเอ็นเอและความสมดุลของฮอร์โมน เช่นเดียวกับการรักษาระบบประสาทและหลอดเลือดหัวใจให้แข็งแรง

เนื่องจากมีบทบาทอย่างมากในร่างกายการขาดวิตามินบี 12 สามารถแสดงให้เห็นได้ในอาการเชิงลบหลาย ๆ อย่างซึ่งหลายอย่างสังเกตได้ชัดเจนเช่นความเหนื่อยล้าเรื้อรังความผิดปกติทางอารมณ์เช่นภาวะซึมเศร้าและความเครียดเรื้อรัง

วิตามินบี 12: ประโยชน์ข้อเสียและแหล่งอาหาร

วิตามินบี 12 ช่วยในการทำงานของระบบประสาทตามปกติ: ช่วยรักษาสุขภาพของเซลล์ประสาท (รวมถึงสิ่งที่จำเป็นสำหรับการส่งสัญญาณของสารสื่อประสาท) และช่วยสร้างเกราะป้องกันเส้นประสาทที่เรียกว่าปลอกไมอีลินของเซลล์ ซึ่งหมายความว่าเมื่อระดับวิตามินบี 12 อยู่ในระดับต่ำเกือบทุกการทำงานของความรู้ความเข้าใจอาจได้รับผลกระทบ

วิตามินบี 12 (บางครั้งเรียกว่าไฮดรอกซีโคบาลามินโคบาลามิน) ยังช่วยในการย่อยอาหารและสุขภาพของหัวใจดังนั้นการขาดอาจนำไปสู่ปัญหาทางเดินอาหารและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ สามารถรับประทานได้จากแหล่งอาหารโดยการฉีดหรือฉีดเข้ากล้ามของวิตามินบี 12 ไฮดรอกซีโคบาลิมิน

โดยประมาณ สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH)ทุกที่ตั้งแต่ 1.5 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์ของผู้คนในประเทศที่พัฒนาแล้วขาดวิตามินบี 12 () การศึกษาอื่น ๆ เช่นที่ดำเนินการ American Journal of Clinical Nutrition ในปี 2000 แสดงให้เห็นว่าตัวเลขนี้อาจสูงกว่านี้ได้ - มากถึง 39% ของประชากรอาจต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินบี 12 ()

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของวิตามินบี 12 รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมธรรมชาติไข่เนื้อสัตว์อินทรีย์ปลาป่าสัตว์ปีกอินทรีย์และเนื้ออวัยวะ ตาม NIHอาหารจากพืชตามธรรมชาติไม่มีวิตามินบี 12

วิตามินบี 12 สามารถพบได้ในอาหารจากพืชเสริมเช่นยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการธัญพืชเสริมเป็นต้น อย่างไรก็ตามวิตามินบี 12 ที่เติมเทียมลงในอาหารจากพืชดูเหมือนจะไม่สามารถดูดซึมได้ดีเท่ากับวิตามินที่พบในสัตว์ธรรมชาติ

ขาดวิตามินบี 12

การขาดวิตามินบี 12 มักตรวจพบได้ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาการที่พบบ่อยเช่นเหนื่อยง่ายหรือมีสมาธิไม่ดี การวินิจฉัยการขาดวิตามินบี 12 มักขึ้นอยู่กับการวัดระดับของวิตามินนี้ในซีรั่มในเลือด อย่างไรก็ตามมีหลักฐานการวิจัยที่น่าตกใจว่าประมาณ 50% ของผู้ป่วยที่เป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินบี 12 มีระดับปกติเมื่อทดสอบ ()

มีตัวเลือกการตรวจคัดกรองที่แม่นยำกว่าเพื่อตรวจหาข้อบกพร่อง แต่โดยปกติแล้วจะไม่ได้ให้กับผู้ป่วยที่ไม่มีโรคโลหิตจางหรือมีอาการเกี่ยวกับโรคหัวใจ () ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าคุณอาจจะขาดวิตามินบี 12 แต่การตรวจเลือดครั้งแรกของคุณแสดงให้เห็นว่าระดับในร่างกายของคุณอยู่ในระดับปกติคุณสามารถพูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการตรวจซ้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งการตรวจระดับสูง โฮโมซิสเทอีน.

อาการขาดวิตามินบี 12 อาจรวมถึง: ()

ความรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง (อ่อนเพลียเรื้อรัง);
ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อและอ่อนแรง
ปวดข้อ;
หายใจลำบากหรือหายใจถี่
รู้สึกวิงเวียน;
ความจำไม่ดี
ไม่สามารถมีสมาธิได้ดี
การเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์เช่นภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวลเพิ่มขึ้น
ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจเช่นอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น
ปัญหาทางทันตกรรมเช่นเลือดออกที่เหงือกและแผลในปาก
ปัญหาทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้ท้องเสียหรือตะคริว
ความอยากอาหารไม่ดี
การขาดความรุนแรงมากขึ้นอาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางในรูปแบบหนึ่งที่เรียกว่าโรคโลหิตจางที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นภาวะร้ายแรงที่อาจทำให้สูญเสียความทรงจำสับสนและถึงขั้นสมองเสื่อม

ปัจจัยเสี่ยงในการขาดวิตามินบี 12

ใครบ้างที่เสี่ยงต่อการขาดวิตามินบี 12 มากที่สุด? ผู้สูงอายุที่มีความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเป็นกลุ่มเสี่ยงที่สุดกลุ่มหนึ่งในประชากร เนื่องจากผู้สูงอายุมักจะผลิตกรดในกระเพาะอาหารน้อยลงซึ่งจำเป็นในการเปลี่ยนวิตามินบี 12 อย่างเหมาะสม

เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์มักเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่ดีที่สุดผู้ที่ยึดมั่นและไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์จึงมีแนวโน้มที่จะขาดวิตามินนี้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ผู้สูงอายุรวมทั้งหมิ่นประมาทและมังสวิรัติรับประทานอาหารเสริมวิตามินบี 12 ทุกวัน ()

ประชากรอื่น ๆ ที่มีความเสี่ยงสูงต่อการขาดวิตามินบี 12 ได้แก่ ผู้สูบบุหรี่ (เนื่องจากนิโคตินสามารถขัดขวางการดูดซึม) ผู้ที่ติดสุราผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารเช่นโรค Crohn

ทารก 0-6 เดือน: 0.4 มคก.
ทารก 7-12 เดือน: 0.5 มคก.
เด็กเล็กอายุ 1-3 ปี: 0.9 มคก.
เด็กอายุ 4-8 ปี: 1.2 มคก.
เด็กอายุ 9-13 ปี: 1.8 มคก.
ผู้ใหญ่ชายและหญิงอายุ 14 ปีขึ้นไป: 2.4 มคก.
สตรีมีครรภ์: 2.6 มคก.
สตรีให้นมบุตร: 2.8 มคก.

เมื่อเทียบกับวิตามินอื่น ๆ เราไม่ต้องการวิตามินบี 12 ในปริมาณมาก แต่เราจำเป็นต้องเติมเต็มทุกวัน ละลายน้ำได้และล้างออกจากร่างกายได้ง่ายดังนั้นเพื่อรักษาระดับที่แนะนำในกระแสเลือดและป้องกันการขาดวิตามินบี 12 เราจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบีบ่อยๆ

NIHแนะนำให้ผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีรับประทานวิตามินบี 12 ทุกวันหรือรับประทานอาหารที่อุดมสมบูรณ์หรือเสริมอาหารเทียม คำแนะนำคือให้รับประทาน 25 ถึง 100 ไมโครกรัมต่อวันเนื่องจากปริมาณนี้แสดงให้เห็นว่าสามารถสนับสนุนระดับวิตามินบี 12 ที่ดีต่อสุขภาพในผู้สูงอายุ

วิตามินบี 12 สามารถรับประทานได้ในรูปแบบเม็ดยาหยอดที่ลิ้นหรือฉีดพ่นทางปาก บางครั้งผู้สูงอายุควรรับประทานวิตามินบี 12 ในรูปแบบหยดหรือสเปรย์ทางปากเนื่องจากมีปัญหาในการดูดซึมวิตามินในระบบทางเดินอาหาร

เนื่องจากวิตามินบี 12 ละลายน้ำได้ร่างกายจึงมีความสามารถในการขับออก (ทางปัสสาวะ) ส่วนเกินที่ไม่ต้องการ ด้วยเหตุนี้วิตามินบี 12 จึงถือว่าปลอดภัยและปลอดสารพิษแม้ว่าควรปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำเสมอและไม่ควรรับประทานอาหารเสริมในปริมาณมาก

ทำไมร่างกายถึงต้องการวิตามินบี 12 และใช้อย่างไร?

วิตามินบี 12 จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

1. ช่วยรักษาระดับพลังงาน

วิตามินบี 12 มีประโยชน์ต่อการเผาผลาญของคุณเนื่องจากจำเป็นในการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคสที่ใช้งานได้ในร่างกาย กลูโคสจากอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตถูกนำไปใช้เป็นพลังงาน นี่คือสาเหตุที่ผู้ที่ขาดวิตามินบี 12 มักมีอาการอ่อนเพลีย วิตามินบี 12 ยังจำเป็นสำหรับการส่งสัญญาณผ่านสารสื่อประสาทที่ช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวและให้พลังงานตลอดทั้งวันป้องกันความเมื่อยล้า

2. ป้องกันการสูญเสียความทรงจำและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกี่ยวกับระบบประสาท

การขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เกิดความผิดปกติทางระบบประสาทและจิตใจ เนื่องจากมีบทบาทต่อสุขภาพของเส้นประสาทและการส่งกระแสประสาทวิตามินบี 12 จึงมีความสำคัญต่อการทำงานของความรู้ความเข้าใจตามปกติและใช้เพื่อลดความเสี่ยงของโรคเกี่ยวกับระบบประสาทรวมทั้งโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม (ภาวะสมองเสื่อม) (,)

3. ช่วยเพิ่มอารมณ์และช่วยให้ระบบประสาททำงานได้อย่างถูกต้อง

ประโยชน์ที่ได้รับการศึกษามากที่สุดอย่างหนึ่งของวิตามินบี 12 คือความสามารถในการช่วยในการควบคุมระบบประสาทให้มีสุขภาพดีรวมถึงการลดความผิดปกติทางอารมณ์เช่นภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล วิตามินบี 12 พร้อมกับกรดโฟลิกเป็นปัจจัยสำคัญในการเผาผลาญคาร์บอนเดียวโดยสารประกอบที่เรียกว่า SAM (S-Adenosylmethionine) SAM มีความสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาทที่เกี่ยวข้องกับความเครียดและการควบคุมอารมณ์ (,)

วิตามินบี 12 มีความจำเป็นต่อสมาธิและกระบวนการรับรู้เช่นการเรียนรู้ดังนั้นการขาดบี 12 อาจทำให้มีสมาธิยากและเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดสมาธิ

4. มีบทบาทในการรักษาสุขภาพของหัวใจ

วิตามินบี 12 ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดซึ่งสำคัญมากเนื่องจากปัจจุบันโรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งของโลก วิตามินบี 12 ช่วยลดระดับโฮโมซิสเทอีนที่สูงขึ้นซึ่งปัจจุบันถือเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจ () โฮโมซิสเทอีนเป็นกรดอะมิโนและระดับเลือดได้รับอิทธิพลจากระดับของวิตามินบีรวมทั้งวิตามินบี 12

วิตามินบี 12 ช่วยป้องกันภาวะหัวใจและหลอดเลือดเช่นหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองโดยการลดระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดที่สูง นอกจากนี้ยังมีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่า B12 อาจช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลสูงและความดันโลหิตสูง วิตามินบียังสามารถควบคุมโรค atherosclerotic ซึ่งผู้คนสร้างโล่คอเลสเตอรอลในหลอดเลือดแดงซึ่งอาจนำไปสู่โรคหัวใจที่ร้ายแรง ()

5. จำเป็นสำหรับสุขภาพผิวและผม

วิตามินบี 12 มีความจำเป็นต่อสุขภาพผิวหนังผมและเล็บเนื่องจากมีส่วนสำคัญในการแบ่งเซลล์ วิตามินบี 12 ช่วยให้สุขภาพผิวดีขึ้นโดยการลดรอยแดงความแห้งกร้านการอักเสบและสิวและสามารถใช้ทาเพื่อรักษาโรคสะเก็ดเงินและโรคเรื้อนกวางได้ นอกจากนี้ยังสามารถลดการหลุดร่วงของเส้นผมในผู้ใหญ่และช่วยให้เล็บแข็งแรง

6. ช่วยในการย่อยอาหาร

เนื่องจากมีบทบาทในการส่งเสริมการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารวิตามินบี 12 จึงจำเป็นสำหรับการรักษาระบบเผาผลาญอาหารที่ดีต่อสุขภาพและการสลายอาหารในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารเนื่องจากช่วยรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นปกติ การกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในระบบทางเดินอาหารและสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยสำหรับแบคทีเรียที่มีประโยชน์เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเช่นโรคลำไส้อักเสบ (IBD) หรือเชื้อราในลำไส้

7. จำเป็นสำหรับการตั้งครรภ์ที่แข็งแรง

วิตามินบี 12 จำเป็นต่อการสร้างกรดนิวคลีอิกหรือดีเอ็นเอซึ่งเป็นสารพันธุกรรมพื้นฐานที่ใช้ในการสร้างร่างกายมนุษย์ทั้งหมด ดังนั้นวิตามินบี 12 จึงไม่เพียง แต่เป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของการตั้งครรภ์ที่แข็งแรงอีกด้วย วิตามินบี 12 ยังทำปฏิกิริยากับโฟเลตในร่างกายดังนั้นจึงอาจลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่องเช่นข้อบกพร่องของท่อประสาท

8. อาจช่วยป้องกันมะเร็ง

ประโยชน์ของวิตามินบี 12 ยังเนื่องมาจากศักยภาพในการลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง การเสริมวิตามินบี 12 กำลังได้รับการศึกษาเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานร่วมกับกรดโฟลิก () งานวิจัยเบื้องต้นบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าวิตามินบี 12 มีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันซึ่งอาจช่วยป้องกันมะเร็งรวมถึงมะเร็งปากมดลูกมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งลำไส้ใหญ่

9. ช่วยผลิตเม็ดเลือดแดงและป้องกันโรคโลหิตจาง

วิตามินบี 12 จำเป็นต่อการสร้างระดับเม็ดเลือดแดงให้แข็งแรง สิ่งนี้ช่วยป้องกันโรคโลหิตจางชนิดหนึ่งที่เรียกว่า megaloblastic anemia ซึ่งนำไปสู่อาการต่างๆเช่นความเหนื่อยล้าเรื้อรังและความอ่อนแอ ()

อาหารอะไรที่มีวิตามินบี 12: รายการ

ตาม สถาบันสุขภาพแห่งชาติต้องใช้สองขั้นตอนและสัมผัสกับการเสริมวิตามินบี 12 จากธรรมชาติเพื่อให้ร่างกายดูดซึมวิตามินบี 12 จากอาหาร

ประการแรกกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารจะแยกวิตามินบี 12 ออกจากโปรตีนที่วิตามินบี 12 ติดอยู่ในอาหาร จากนั้นวิตามินบี 12 จะจับกับโปรตีนที่กระเพาะอาหารเรียกว่าปัจจัยภายในและถูกดูดซึมโดยร่างกาย ()

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของฉัน ไซยาโนโคบาลามินมักมีอยู่ในอาหารของคุณหรือไม่? อย่ากลัวชื่อที่น่ากลัวนี้ - นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศ ในความเป็นจริงนี่เป็นชื่อที่สองที่กำหนดให้กับวิตามินบี 12 เชื่อฉันเถอะว่าองค์ประกอบที่มีโคบอลต์นี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับทุกคน และฉันตั้งใจจะโน้มน้าวคุณในวันนี้ ถ้าคุณพร้อมแล้วก็รับฟัง

วิตามินบี 12 มีผลพิเศษต่ออารมณ์ระดับพลังงานความจำหัวใจการย่อยอาหารและอื่น ๆ นี่เป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง มีผลต่อกระบวนการต่อไปนี้ในร่างกาย:

การสังเคราะห์ดีเอ็นเอ
ให้ความสมดุลของฮอร์โมน
รักษาระบบประสาทระบบทางเดินหายใจและระบบหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง
ขจัด homocysteine
ฟังก์ชั่น lipotropic;
มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินและเม็ดเลือดขาว
รองรับการทำงานของระบบสืบพันธุ์
มีส่วนร่วมในการแยก

อาการขาด

เนื่องจากความสำคัญของ B12 ต่อร่างกายการขาดธาตุนี้จึงเป็นเรื่องยากที่จะพลาด มันจะแสดงออกมาในหลาย ๆ อาการทางลบ เมื่อขาดสารนี้คุณอาจรู้สึกเหนื่อยล้าหรือกระจายไปในร่างกาย

อาการเพิ่มเติมในผู้ใหญ่ ได้แก่ ( 1 ):

ปวดกล้ามเนื้อปวดข้อและความอ่อนแอ
หายใจลำบากหรือหายใจถี่
เวียนหัว;
ความจำไม่ดี
ไม่สามารถมุ่งเน้นไปที่ธุรกิจได้
การเปลี่ยนแปลงอารมณ์ (ภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล);
การละเมิดการเต้นของหัวใจ
สุขภาพฟันไม่ดีรวมทั้งเลือดออกที่เหงือกและแผลในปาก
ปัญหาการย่อยอาหารเช่นคลื่นไส้ท้องเสียหรือตะคริว
ความอยากอาหารไม่ดี

ในอาการที่รุนแรงขึ้นการขาดสารอาหารอาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย เป็นโรคที่อันตรายซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียความจำสับสนและแม้แต่ภาวะสมองเสื่อมในระยะยาว

มีคน 2 กลุ่มที่มีความเสี่ยงต่อการขาด B12 เพิ่มขึ้น เหล่านี้คือผู้สูงอายุและมังสวิรัติ ( 2 )

ตัวแทนของกลุ่มแรกมีความอ่อนไหวต่อการขาดวิตามินเนื่องจากมีความผิดปกติทางเดินอาหาร ตามกฎแล้วในผู้สูงอายุการผลิตน้ำย่อยจะลดลง แต่มันสำคัญมากสำหรับการดูดซึมสารอาหารของร่างกาย

สำหรับผู้ทานมังสวิรัติการขาดวิตามินบี 12 เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ แหล่งที่ดีที่สุดขององค์ประกอบนี้คือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และมังสวิรัติก็ไม่กินมัน

นอกจากนี้การขาดองค์ประกอบนี้ยังพบได้ในผู้สูบบุหรี่ เนื่องจากนิโคตินสามารถปิดกั้นการดูดซึมของธาตุจากอาหารได้ และการขาดวิตามินบี 12 ได้รับการวินิจฉัยในผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร และผู้ที่ใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดจะขาดองค์ประกอบนี้

วิธีระบุการขาด B12

การวินิจฉัยการขาดวิตามินนี้ทำได้โดยการวัดระดับซีรั่ม อย่างไรก็ตามการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการวิจัยดังกล่าวไม่ได้มีวัตถุประสงค์เสมอไป ประมาณ 50% ของผู้ป่วยที่ขาดวิตามินบี 12 จะมีระดับขององค์ประกอบนี้ตามการวิเคราะห์ตามปกติ ( 3 )

มีตัวเลือกการตรวจคัดกรองการขาดวิตามินที่แม่นยำกว่า แต่ตามกฎแล้วไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่ถูกต้อง 100% ( 4 ). ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าคุณขาดองค์ประกอบนี้สิ่งแรกที่ต้องทำคือเข้ารับการทดสอบ หากผลการทดสอบแสดงให้เห็นว่าทุกอย่างปกติควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการทดสอบเพิ่มเติม

อาหารอะไรบ้างที่มีวิตามินบี 12

จากการศึกษาในปี 2550 พบว่าการดูดซึมวิตามินบี 12 จากอาหารในผู้ใหญ่ประมาณ 50% อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงตัวเลขนี้มักจะน้อยกว่ามาก ( 5 )

แหล่งอาหารที่ดีที่สุดของวิตามินบี 12 ได้แก่ เนื้อปลาและสัตว์ปีกเนื้อสัตว์และไข่

แม้ว่าองค์ประกอบที่มีโคบอลต์จะถูกดูดซึมจากไข่ได้แย่ลง แต่ร่างกายจะดูดซึมเพียง 9% เท่านั้น ผักและผลไม้ไม่มีองค์ประกอบนี้เลย

สำหรับหมิ่นประมาทและมังสวิรัติฉันมีข่าวเศร้า ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเช่นสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินซึ่งเป็นสารทดแทนวิตามินบี 12 ที่แย่มาก ( 6 ). ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติควรรับประทานวิตามินคอมเพล็กซ์

โดยทั่วไประดับการดูดซึมที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสุขภาพของระบบย่อยอาหารของบุคคลนั้น ด้านล่างนี้ฉันขอนำเสนอให้คุณทราบแหล่งที่ดีที่สุดที่ให้วิตามินแก่ร่างกาย (3 ไมโครกรัมสำหรับผู้ใหญ่ถือเป็นบรรทัดฐาน)

ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้คุณสามารถกำจัดการขาดธาตุ b12 ได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มการบริโภคอาหารดังกล่าว

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

ความต้องการประจำวันของร่างกายสำหรับองค์ประกอบนี้ขึ้นอยู่กับอายุของบุคคล สามารถอยู่ในช่วง 0.4 mcg ถึง 3 mcg

ดังนั้นอัตรารายวันสำหรับเด็กคือ:

0-6 เดือน - 0.4 ไมโครกรัม;
6-12 เดือน - 0.5 mcg;
1-3 ปี - 0.9 -1 mcg;
อายุ 4-6 ปี - 1.5 ไมโครกรัม;
อายุ 7-10 ปี - 2.0 มคก.

สำหรับผู้ใหญ่ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นเป็น 3 ไมโครกรัม ข้อยกเว้นเพียงประการเดียวคือมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรรวมถึงนักกีฬา สำหรับพวกเขาปริมาณต่อวันคือ 4-5 ไมโครกรัม อย่างไรก็ตามมีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถระบุความต้องการที่แน่นอนของร่างกายสำหรับองค์ประกอบที่มีโคบอลต์ และหลังจากนั้นผู้ป่วยผ่านการทดสอบบางอย่าง

เมื่อเทียบกับวิตามินอื่น ๆ เราไม่ต้องการบี 12 ในปริมาณที่สูงมาก แต่จำเป็นต้องเติมเสบียงทุกวัน ดังนั้นเพื่อรักษาระดับที่แนะนำจึงจำเป็นต้องกินอาหารที่อุดมด้วยองค์ประกอบนี้

นอกจากนี้วิตามินบี 12 สามารถรับประทานเป็นยาเม็ดที่อยู่ใต้ลิ้นหรือสเปรย์ นอกจากนี้ยานี้ยังมีจำหน่ายในหลอด เนื่องจากองค์ประกอบนี้ละลายน้ำได้ร่างกายจึงสามารถล้างส่วนเกินออกด้วยปัสสาวะและไม่สามารถให้ยาเกินขนาดได้ ดังนั้นไซยาโนโคบาลามินจึงปลอดภัยและปลอดสารพิษ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าวิตามินบี 12 มีไว้สำหรับการบริหารช่องปากมีความสามารถในการดูดซึมต่ำ - เมื่อเข้าสู่กระเพาะอาหารเพียง 40% ของยาเท่านั้นที่ถูกดูดซึมโดยร่างกาย แต่การฉีดเข้าเส้นเลือดจะออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้มากกว่า - มากถึง 98% ของสารออกฤทธิ์จะถูกดูดซึม

แม้จะมีความปลอดภัยของยา แต่ฉันไม่แนะนำให้คุณรักษาตัวเอง การรับประทานวิตามินนี้และปริมาณจะต้องได้รับการยินยอมจากแพทย์ มิฉะนั้นค่าใช้จ่ายในการทดลองกับสุขภาพของคุณจะสูงเกินไป

ประโยชน์ 9 อันดับแรกของวิตามินบี 12

ฉันได้เน้นข้อดีที่โดดเด่นที่สุดขององค์ประกอบนี้ไว้ที่นี่ ลองดูแล้วคุณอาจต้องการปรับเปลี่ยนอาหารของคุณเพื่อเป็นการบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากขึ้น

รองรับการเผาผลาญวิตามินบี 12 จำเป็นต่อการเปลี่ยนแปลงซึ่งใช้เป็นพลังงานสำหรับร่างกาย ดังนั้นผู้ที่มีความบกพร่องของธาตุนี้มักบ่นว่าอ่อนเพลีย นอกจากนี้ยังต้องการสารสื่อประสาทที่ช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวและให้พลังงาน
ป้องกันการสูญเสียความทรงจำการขาดบี 12 อาจทำให้เกิดโรคทางระบบประสาทและจิตเวชได้หลายอย่าง บทบาทขององค์ประกอบนี้ในการควบคุมระบบประสาทอยู่ในระดับสูง ดังนั้นวิตามินนี้จึงถูกใช้เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเกี่ยวกับระบบประสาทรวมทั้งอัลไซเมอร์และโรคสมองเสื่อม ( 7 ) (8 )
ปรับปรุงอารมณ์และการเรียนรู้มีการศึกษามากมายที่แสดงให้เห็นว่า B12 ช่วยในการควบคุมระบบประสาท รวมทั้งช่วยลดภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล ( 9 ) นอกจากนี้องค์ประกอบนี้ยังจำเป็นสำหรับสมาธิและกระบวนการทางปัญญา (เช่นการเรียนรู้) ดังนั้นการขาดอาจนำไปสู่ความยากลำบากในการมุ่งเน้นความสนใจ
สนับสนุนสุขภาพหัวใจวิตามินช่วยลดระดับโฮโมซิสเทอีนที่สูงขึ้น แต่ในปัจจุบันเขาถือเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักสำหรับการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด (10) โฮโมซิสเทอีนเป็นกรดอะมิโน เนื้อหาของ B complex ในร่างกายขึ้นอยู่กับความเข้มข้นในเลือด นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่า B12 สามารถช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงได้ และองค์ประกอบของกลุ่ม B สามารถควบคุมโรค atherosclerotic ได้ (สิบเอ็ด)
จำเป็นสำหรับผิวและผมที่แข็งแรงวิตามินบี 12 มีความจำเป็นต่อสุขภาพผิวผมและเล็บ เหตุผลนี้อยู่ในความจริงที่ว่ามันมีบทบาทพิเศษในการสืบพันธุ์ของเซลล์ นอกจากนี้องค์ประกอบนี้ยังช่วยลดรอยแดงความแห้งกร้านการอักเสบและสิว สามารถใช้กับผิวหนังสำหรับโรคสะเก็ดเงินและโรคเรื้อนกวาง นอกจากนี้เมื่อไซยาโนโคบาลามินเข้ามาจะช่วยลดการแตกของเส้นผมและช่วยให้เล็บแข็งแรง
ช่วยในการย่อยอาหารวิตามินนี้ช่วยในการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารสำหรับการสลายอาหารในกระเพาะอาหาร สิ่งนี้ช่วยสร้างสภาพแวดล้อมสำหรับการพัฒนาแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ การกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในระบบทางเดินอาหารและการมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์คือสิ่งที่ช่วยป้องกันไม่ให้ระบบย่อยอาหารไม่ย่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาต่างๆเช่นโรคลำไส้อักเสบจะได้รับการป้องกัน
จำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์จำเป็นต้องใช้ B12 ในการสร้างกรดนิวคลีอิก (หรือ DNA - สารพันธุกรรมหลัก) มันถูกใช้เพื่อสร้างร่างกายของเรา ดังนั้นธาตุนี้จึงเป็นสารอาหารหลักสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในการตั้งครรภ์ที่แข็งแรง นอกจากนี้วิตามินยังทำปฏิกิริยากับกรดโฟลิกในร่างกาย ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่อง
อาจช่วยป้องกันมะเร็งวิตามินนี้กำลังได้รับการศึกษาเพื่อช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด คุณสมบัติของมันได้รับการปรับปรุงโดยการบริโภคองค์ประกอบพร้อมกับกรดโฟลิก (12) นอกจากนี้การศึกษาเบื้องต้นบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งหมายความว่า b12 อาจช่วยในการต่อต้านมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันต่อสู้กับมะเร็งปากมดลูกต่อมลูกหมากและลำไส้ใหญ่
ป้องกันโรคโลหิตจางวิตามินบี 12 จำเป็นต่อการสร้างระดับเม็ดเลือดแดงตามปกติ ด้วยเหตุนี้การพัฒนาของโรคโลหิตจาง megaloblastic จึงป้องกันได้ อาการของมันคืออ่อนเพลียและอ่อนแรงเรื้อรัง ( 13 )

ปฏิกิริยากับยาอื่น ๆ

การดูดซึมวิตามินบี 12 อาจเป็นเรื่องยากในกรณีที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรังหรือสูบบุหรี่ ยิ่งไปกว่านั้นการใช้ยาปฏิชีวนะในระยะยาวจะช่วยลดความสามารถของกระเพาะอาหารในการดูดซึมองค์ประกอบที่มีโคบอลต์ ส่งผลให้ร่างกายได้รับวิตามินบี 12 น้อยลง อาหารเสริมโพแทสเซียมยังสามารถลดการดูดซึมของสารนี้

ด้วยเหตุนี้ทุกคนที่ทานยากระเพาะควรปรึกษาแพทย์ บางทีในกรณีของคุณคุณอาจต้องรับประทานวิตามินเสริมเพิ่มเติม

ฉันแน่ใจว่าบทความในวันนี้ช่วยให้คุณได้เห็นวิตามินบี 12 ใหม่ ๆ และตอนนี้คุณเข้าใจแล้วว่าการไม่ได้รับรายการนี้อาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงได้ เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ ดังนั้นแชร์ลิงก์ไปยังบทความนี้กับเพื่อนของคุณบนเครือข่ายสังคม และเนื่องจากยังมีประโยชน์และน่าสนใจอีกมากมายที่เตรียมไว้สำหรับคุณ และสำหรับวันนี้พบกันเร็ว ๆ นี้!