பயனுள்ள தாங்கி மாவை சமைக்க எப்படி. துண்டுகள் ஐந்து reframing மாவை: பொருட்கள், சமையல் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள். கனிம நீர் மீது புதிய மாவை

துண்டுகள் பெருமூளை மாவை ஒரு நல்ல செய்முறையை ஒரு குருட்டு சுற்றி குழப்பம் அல்லது வெறுமனே ஒரு சிக்கலான பேக்கிங் பயம் சுற்றி குழப்பம் பிடிக்க விரும்பவில்லை hostesses ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிக்க. அனைத்து பிறகு, ஈஸ்ட் கொண்டு மாவை பெரும்பாலும் மிகவும் தொந்தரவாக இருக்கும் மற்றும் கவனத்தை நிறைய தேவைப்படுகிறது.

உதாரணமாக, அனுபவமற்ற சமையல், எடுத்துக்காட்டாக, பொருட்கள் உயரும் அல்லது சேமிக்காத போது ஒரு சிக்கலை சந்திக்கின்றன.

தயாரிப்பு பற்றி ஒரு சில வார்த்தைகள்

மற்ற விஷயங்களை மத்தியில், கட்டுப்பாட்டு பொருட்கள் நிச்சயமாக Opaires குறிப்பிட்ட வாசனை அல்லது அது தயாராக பேக்கிங் கலோரி உள்ளடக்கம் பிடிக்காது அந்த ஆர்வமாக மாறும். கூடுதலாக, பலர் உடல்நல நிலை காரணமாக ஈஸ்ட் கொண்டு buns பயன்படுத்த முடியாது.

ஆனால் ஒரு கடுமையான உணவு கடைப்பிடிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளவர்கள், கூட, நான் எப்படியாவது உங்கள் சொந்த உணவை திசைதிருப்ப விரும்புகிறேன், ருசியான வீட்டில் பேக்கிங் அதை சேர்த்து. இது போன்ற ஒரு சூழ்நிலையில், வருவாய் ஒரு ஒல்லியான வெரா-இலவச மாவை வெண்ணெய் எளிய சமையல் வருகிறது. இது மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் எளிதானதாகவும் கருதப்படுகிறது.

வகைகள்

பல தரமான வகைகள் ஈரப்பதத்திற்கு மாவை தாங்கிக் கொண்டிருக்கின்றன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது.

• எந்த கவர்ச்சியான சேர்க்கைகள் தேவையில்லை என்று எளிய நீர் அடிப்படையிலான செய்முறையை. அத்தகைய ஒரு சோதனையின் அமைப்பு முற்றிலும் எளிமையானது, பொதுவாக ஒவ்வொரு சமையலறையில் உள்ளது.
• புளிப்பு கிரீம் வெகுஜன. பேக்கிங் இந்த தளத்தை ஒரு நம்பமுடியாத மென்மையான சுவை கொண்டு மிகவும் crumbly, மென்மையான பெறப்படுகிறது. துண்டுகள், cheesecakes மற்றும் சிறிய துண்டுகள் பொருத்தமான அத்தகைய தாங்கி மாவை.
• வெண்ணெய் அடிப்படையில் ஒரு கலவை. வெப்ப சிகிச்சையின் செயல்பாட்டில் இத்தகைய புதிய மாவை ஒரு appetizing மிருதுவான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும். இது எண்ணெய் buns, பல்வேறு துண்டுகள், கேக் கேக் மற்றும் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கு ஒரு சிறந்த தளமாகும். சில சமையல் நீங்கள் விலையுயர்ந்த கிரீமி தயாரிப்பு இன்னும் மலிவு மார்கரைன் பதிலாக அனுமதிக்க.
• குடிசை சீஸ் பயன்படுத்தி மாவை. இந்த வெகுஜனத்தின் அடிப்படையில் எடுக்கப்பட்ட பால் தயாரிப்பு முற்றிலும் அதன் நிலைத்தன்மையை மாற்றுகிறது, இது அதிக காற்று, மென்மையான மற்றும் ஒளி செய்யும். Buns மற்றும் பெரிய துண்டுகள் பல்வேறு சிறந்த.
• இந்த கூறு பழக்கவழக்க மாவை ஓரளவு நன்கு அறியப்பட்ட ஈஸ்ட் பதிலாக முடியும், ஒரு வகையான நொதித்தல் நுட்பத்தை இயங்கும். இதன் விளைவாக, ஒரு மென்மையான வான்வழி மற்றும் நுண்ணுயிர் பேக்கிங் ஒரு மென்மையான, காற்று அமைப்பு போன்ற ஒரு சோதனை இருந்து பெறப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு குருட்டு பிரச்சனையில் பிரச்சனைகள் நேரம் இல்லை அல்லது நீங்கள் ஈஸ்ட் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை செயல்படுத்த வேண்டாம்? ஆனால் இந்த போதிலும், நீங்கள் வீட்டில் பேக்கிங் நேசிக்கிறீர்கள் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தை pamper விரும்புகிறேன்? பின்னர் துண்டுகள் ஒரு ஒல்லியான மார்க்காக் மாவை ஒரு சில எளிய சமையல் ஒரு சில எளிய சமையல் எடுத்து. மூலம், அத்தகைய பொருட்கள் பின்னர் வறுக்கவும், சுட்டுக்கொள்ள முடியும், மற்றும் நீங்கள் சமைக்க விரும்பினால் கூட. கடைசி விருப்பம் கவலைகள், நிச்சயமாக, மட்டுமே பாலாடை மற்றும் பாலாடை. அனைத்து பிறகு, துண்டுகள் வேகவைத்த மாவை செய்தபின் நிரப்புதல்கள் பல்வேறு இணைந்து. எனவே அத்தகைய அடிப்படையில் செய்யக்கூடிய அனைத்து தயாரிப்புகளையும் பட்டியலிடலாம்.

ஒரு வறுத்த பான் உள்ள துண்டுகள் ஒரு விரைவாக உறைபனி மாவை செய்முறையை

மிகவும் வித்தியாசமான நிரப்புகளுடன் வறுத்த buns தற்செயலாக hostesses மூலம் நேசித்தேன், மற்றும் உள்நாட்டு பேக்கிங் connoisseurs. சமையல் எளிதாக தயாரித்தல், மற்றும் gourmet போன்ற patties விரும்புகிறது - ஒரு unsurpassed சுவை. எளிதாக ஒரு உபசரிப்பு முன் கேப்ரிசியோ ஈஸ்ட் மாவை இல்லை அந்த இருந்து வெளியே வரும்.

அனைத்து முழங்கால்களிலும் சிறந்தது Prostokvasche இல் செல்கிறது. ஆனால் பல உரிமையாளர்களுக்கு Kefir இன்னும் சரியானது.

எனவே, துண்டுகள் ஒரு எளிய தாங்கி மாவை தயாரிக்க வேண்டும் நீங்கள் வேண்டும்:

• Prostokvashi 0.5 லிட்டர்;
• 0, 5 தேக்கரண்டி சோடா;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• முட்டை;
• சுமார் 1 கிலோ மாவு.

மற்றும் buns தங்களை தங்களை நீங்கள் வறுக்கப்பட்ட பூர்த்தி மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் வேண்டும்.

சமையல் செயல்முறை

ஆழமான கொள்கலனுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட நுகத்தை ஊற்றவும், சோடா மீது ஊற்றவும். முற்றிலும் தூள் கலைக்க முற்றிலும் கூறுகளை கலந்து. மூலம், பால் தயாரிப்பு ஒரு அறை வெப்பநிலை வேண்டும், எனவே முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பெற முயற்சி.

பின்னர் முட்டை வெகுஜன எடுத்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு ஓரினச்சேர்க்கை கலவையை கலக்க, அதன் பின்னர் படிப்படியாக மாவு நுழைய, சிறிய பகுதிகள் அதை ஊற்றி. மூலம், அதை சலி மறக்க மறக்க வேண்டாம் - இது ஒரு நல்ல சோதனை பெற ஒரு முக்கியமான நிலையில் உள்ளது.

கவனமாக அது எந்த ஒற்றை கட்டி இல்லை என்று வெகுஜன அசை. பின்னர், இதன் விளைவாக மாவை பந்தை ரோல், உங்கள் கைகளில் நன்றாக பயமுறுத்தி முயற்சி மற்றும் ஒதுக்கி குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் விட்டு.

பணிபுரியும் பல பகுதிகளாக நீங்கள் வேலை செய்ய வசதியாக இருக்கும். பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டு இருந்து சேணம் திருப்ப. விளைவாக தொத்திறைச்சி உண்மையில் எதிர்கால துண்டுகள் அடிப்படையாக மாறும் சம பாகங்களுடன் செய்ய வேண்டும்.

துகள்கள் துண்டுகள் உருட்ட வேண்டும், 5 மிமீ தடித்த இல்லை. பின்னர் அவர்கள் நடுத்தர, நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்பு வைக்க மற்றும் அதன் விளிம்புகள் செலுத்த வேண்டும். ருசியான தாங்கி சோதனை இருந்து துண்டுகள் நிரப்புபவர் முற்றிலும் இருக்க முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், முட்டைக்கோஸ், வேகவைத்த முட்டை, ஆப்பிள்கள், ஜாம், புதிய பெர்ரி மற்றும் பிற lemicacies உடன் தயாரிப்புகள் தயாரிக்க முடியும்.

அவர்கள் உடம்பு சரியில்லை என்று சூடான 20 நிமிடங்கள் விட்டு திணிப்பு துண்டுகள் உருவாகிய துண்டுகள். அதற்குப் பிறகு, தங்க மேலோடு பெறப்படும் வரை அவர்கள் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கப்படுவார்கள்.

பால் மீது துண்டுகள் ஒரு தாங்கி மாவை செய்முறையை

அத்தகைய ஒரு கலவரம் உங்களுக்கு வேண்டும்:

• மாவு 3 கப்;
• காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
• 2 முட்டைகள்;
• பால் 0.5 கண்ணாடி, முன்னுரிமை வீடு;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

அத்தகைய மாவை இருந்து துண்டுகள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் ruddy பெறப்படுகின்றன. முன்கூட்டியே தூரத்தை கொடுத்து, அடுப்பில் சிறந்தவற்றை தயாரிக்கவும். மற்றும் buns தொடங்க உங்கள் விருப்பப்படி எந்த சுவையாக இருக்க முடியும்.

சமையல் முறை

வேலை மேற்பரப்பில் அல்லது வெட்டு போர்டுக்கு நேரடியாக தயாரிக்கப்பட்ட மாவு வரை வகைப்படுத்தவும். பின்னர் உப்பு சேர்க்க மற்றும் நன்றாக கலந்து.

ஆழமான கொள்கலன்களில், வெண்ணெய் மற்றும் சூடான பால் கொண்ட முட்டைகளை இணைக்கவும். அது எல்லாவற்றையும் சூடாகத் தேவையில்லை, குளிர்ச்சியிலிருந்து முன்கூட்டியே வைக்கவும்.

மாவு ஸ்லைடில் மேல், திரவ பொருட்கள் கலவையை ஊற்ற அவசியம் ஒரு சிறிய இடைவேளையை செய்ய. அதே நேரத்தில் நீங்கள் முனைகளில் இருந்து முனைகளில் இருந்து வேண்டும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மென்மையான, மீள் மாவை வேண்டும். பந்தை அதை ரோல், பாலிஎதிலின்களுடன் மடக்கு மற்றும் அவரை "ஓய்வெடுக்க" 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி விடுங்கள்.

ஒரு முறை பிறகு, நீங்கள் சோதனை வேலை தொடங்க முடியும். இதை செய்ய, அது அவசியம், வழக்கம் போல், சேணம் மீது அதை ரோல், துண்டுகளாக வெட்டி நுட்பமான படங்களை அவர்கள் ஒவ்வொரு ரோல். பின்னர் கேக்குகள் திருடப்பட்டு கவனமாக அகற்றப்பட வேண்டும். உருவாக்கப்பட்ட patties சுட்டுக்கொள்ள 180 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் வேண்டும்.

அடுப்பில் buns ஒரு ஒல்லியான மாவை சமைக்க எப்படி

பொதுவாக, இந்த செய்முறையை நீங்கள் சுட முடியும், மற்றும் வறுத்த patties செய்ய முடியும் - எந்த பதிப்பு அவர்கள் மிகவும் சுவையாக மற்றும் appetizing அவுட் மாறும். சமையல் முறை மிகவும் எளிமையானது, மற்றும் ஒரு விளைவாக பீஸ்ஸை வெறுமனே சிறப்பாக வெளிவரும். மூலம், முடிந்தால், செயல்முறை நீங்கள் சமையலறை செயல்முறை பயன்படுத்த முடியும்.

பொருட்கள் தயாரித்தல்

எனவே, நீங்கள் பீஸ் ஒரு உறைபனி மாவை தயாரிக்க வேண்டும்:

• kefir ஒரு கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி;
• உணவு சோடா ஒரு டீஸ்பூன் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• மாவு 3 கப்;
• வெண்ணெய் 20 கிராம்;
• முட்டை;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

தொடர் நடவடிக்கை

திறன் கலக்க ஒரு வசதியான, சூடான kefir புறக்கணித்து, பின்னர் உப்பு அனுப்ப, சோடா மற்றும் கவனமாக கலப்பு. பின்னர், கலவையை அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். சோடா செல்லத் தொடங்குவதற்கு இது அவசியம்.

இப்போது சிறிய பகுதிகளில், ஒரு வெகுஜன ஒரு sifted மாவு சேர்க்க, ஒவ்வொரு பகுதியையும் பிறகு தீவிரமாக பதப்படுத்தல். உயர் தரமான மாவை மிகவும் மீள் மற்றும் எளிதில் தோல் இருந்து மெதுவாக மாறிவிடும்.

நீங்கள் நிறைய "ஓய்வு" கொடுக்க வேண்டும் - 15 நிமிடங்கள் போதும். மாவை நல்லது மற்றும் உண்மையிலேயே காற்று மற்றும் மென்மையானதாக மாறியது அவசியம்.

பின்னர் அதை உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடி பயன்படுத்தி அடுக்கு இருந்து வட்டத்தை வெட்டி மற்றும் நிரப்புதல் சிதைவை. இப்போது அது எதிர்கால துண்டுகள் விளிம்புகளை எடுத்து மெதுவாக தங்கள் முட்கரண்டி pierce.

பேக்கிங் தாள் காகிதத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது வெண்ணெய் ஒரு துண்டு உயவூட்டு, பின்னர் அவர்கள் billets அமைக்க மாறாக மாற்ற. ஒவ்வொரு தயாரிப்பையும் துடைக்க மற்றும் அடுப்புக்கு அனுப்பவும். செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, மாவை தாங்குவதிலிருந்து கேக்குகள் அரை மணி நேரத்திற்கு 200 டிகிரிகளில் நடைபெற வேண்டும். பொருட்கள் திசை திருப்பப்பட்ட பிறகு, அவற்றை சோதிக்கவும், பற்பசை அல்லது போட்டியைத் தள்ளிப் பாருங்கள்.

உருகிய எண்ணெய் கொண்டு வேகவைத்த கேக்குகள், ஒரு தொட்டியைப் பயன்படுத்தி, ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி. இதன் விளைவாக, நீங்கள் மிகவும் மென்மையான, மென்மையான மற்றும் அசாதாரண ருசியான பேக்கிங் கிடைக்கும்.

இரகசியங்களை கைப்பற்றவும்

பல hostesses ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி இல்லாமல், அது நன்றாக ஏறும் என்று மாவை தயார் செய்ய நம்பத்தகாத உள்ளது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், அவர்களது கருத்துப்படி, சிதைவு இல்லாமல் மென்மையான மற்றும் மென்மையான பேக்கிங் செய்ய இயலாது. ஆனால் உண்மையில் அது இல்லை. அதனால் துண்டுகள் பேக்கரி-இலவச மாவை உண்மையிலேயே ருசியான மற்றும் மணம் என்று மாறியது என்று, நீங்கள் பல எளிய ஆனால் முக்கியமான பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

• வெகுஜன தயார் செய்ய, எப்போதும் அறை வெப்பநிலை பொருட்கள் அல்லது சற்று மேலே கூட பயன்படுத்தவும். குறிப்பாக, கெஃபிர் வேலை செய்யும் போது இது முக்கியம். டெஸ்ட் முன்னுரிமை ஒரு சிறிய வெப்பத்தை நீடித்து முன் அது தான். எனவே நீங்கள் கணிசமாக செயல்முறை வேகமாக.
• முன் திணிப்பு சமைக்க மறக்க வேண்டாம், ஏனென்றால் சோதனையைத் தொந்தரவு செய்த பிறகு உடனடியாக கேக்குகளைத் துடைக்க முடியும்.
• வறுத்த அடித்தளத்தின் அனைத்து வகைகளும் ஆலை அல்லது விலங்கு கொழுப்புகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன - இது போன்ற ஒரு காற்று, மென்மையான, சுவையான மற்றும் மென்மையானதாக இருக்கும்.
• பாஸ்டரீஸ் உண்மையிலேயே பசுமையான மற்றும் மென்மையானதாக மாறுவதற்கு பொருட்டு, லாக்டிக் அமிலத்தால் ஹேர்டு மாவை, சோடாவைச் சேர்ப்பது அவசியம். அது kefir அல்லது கொழுப்பு அனுப்ப உறுதி வேண்டும் அதனால் தான்.

புதிய மாவை திறமையானதாக இருந்தால் ஈஸ்ட் தயாரிப்புகளின் முழு நீளமான மாற்றாக மாறும் திறன் கொண்டது. பேக்கிங், அதை உருவாக்கியது, அது அடுக்கு தயாரிக்கப்படும் கலோரி பொருட்கள் விட மோசமாக மாறிவிடும்.

மறுபிறப்பு மாவை - அவரது வகைகள்

பிஸ்கட், புதிய, செண்ட்பிரேக்கி, பிஸ்கட், பஃப், கஸ்டர்ட் i.t.d. மாவை அது நுண்ணிய மற்றும் காற்று, இயந்திர மற்றும் இரசாயன பார்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த கூறுகள் அனைத்தும் ஒரு நுண்ணிய அமைப்பைக் கொடுக்கின்றன. அத்தகைய ஒரு சோதனையின் அனைத்து வகைகளுக்கும் ஒரு பொது விதி முற்றிலும் உள்ளது, மாவு மற்றும் முட்டைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மற்றும் மணல் அவசியம் வெண்ணெய் பயன்படுத்த. கஸ்டர்ட்டின் கலவை பல முட்டைகள் மற்றும் மார்கரின் ஆகியவை அடங்கும். ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு மாவை இருந்து, பல்வேறு உணவுகள் தயார்: Buns, துண்டுகள், பஃப்ஸ், கேக்குகள், கேக்குகள் மற்றும் சுற்றுகள் அனைத்து வகையான நிரப்புதல் மற்றும் கிரீம்கள் அனைத்து வகையான பூர்த்தி என்று சுற்றுகள்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் கேக்குகள் எளிய மாவை

ஈஸ்ட் பேக்கிங் வயிற்றுக்கு கடுமையானது, ஆனால் இப்போது மாவு பொருட்களின் ரசிகர்களுக்கு என்ன செய்ய வேண்டும்? ஒரு மாற்று உள்ளது - underestyezhetto. துண்டுகள், துண்டுகள் மற்றும் பீஸ்ஸா ஒரு பெரிய வழி - பேக்கிங் ஒளி, காற்று மற்றும் மணம் உள்ளது. அது ஈஸ்ட் இருந்து வேறுபட்டது முற்றிலும் இல்லை. முதல் செய்முறையை மிகவும் மலிவு, எந்த Hostess அவரை சமாளிக்க முடியும். தயாரிப்புகள் தயாரிக்கவும்: குடிசை சீஸ் பால்கிளோகிராம், மூன்று முட்டை, கோதுமை மாவு 200 கிராம்., சிறிய சோடா, சர்க்கரை மற்றும் vanillina. நீங்கள் காய்கறிகள், நெரிசல்கள் மற்றும் பழங்களை நிரப்புவதைப் பயன்படுத்தலாம்.

சமையல் முறை

நாம் பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்குள்ளானோம், அதைப் பிடித்த முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை கலக்கிறோம். ஒரு தனி கோப்பை, "Gasim" சோடா சூடான நீர். நான் அவளை மாவு வாசித்து கவனமாக கழுவி. சிறிய துண்டுகளாக மாவை பிரிக்கிறோம். ஒவ்வொரு துண்டு மீது திணிப்பு வெளியே - நாம் விளிம்புகள் எடுத்து. பாட்டி வறுக்கவும், எனவே சுட்டுக்கொள்ள முடியும் - எந்த மாறுபாடு அது ருசியான மாறிவிடும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஈஸ்ட் இல்லாமல் கேக்குகள் மாவை மிகவும் விரைவாக தயார். மூலம், அது கேனப்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் சிறந்த துகள்கள் மாறிவிடும்.

துண்டுகள் breakless மாவை. செய்முறையை செய்

கூறுகள்: மாவு இரண்டு கப், முட்டை, புளிப்பு கிரீம் இரண்டு நூறு கிராம், வெண்ணெய் 100 gr., சோடா, உப்பு, சர்க்கரை. பூர்த்தி செய்ய: சர்க்கரை, ஆப்பிள்கள். ஈஸ்ட் இல்லாமல் கேக்குகள் மாவை பொருட்டு, அது லேசான, எண்ணெய் (மென்மையாக) வெள்ளை தடிமனான வெகுஜன உருவாவதற்கு முன் ஒரு முட்டை கொண்டு தட்டி வேண்டும். முட்டை கிரீம் கலவைக்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க (அது ஒரு மூத்த எடுத்து), சோடா, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு எடுத்து நல்லது. மாவு போடுவதற்கு முன், நாம் நன்றாக கலக்க வேண்டும் (அதனால் எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்று) - நீங்கள் கலவை அடிக்க முடியும். அடுத்து, மாவு பாதி மட்டுமே சேர்க்க (100 gr.). இரண்டாவது பகுதி மேஜைக்கு sifted மற்றும் அங்கு புளிப்பு கிரீம் வெகுஜன ஊற்ற வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மீள் தடிமனான மாவை வேண்டும். நீர்த்தேக்கத்தில் மாவை வெட்டு மற்றும் ஒரு சிறிய கண்ணாடி வட்டங்கள் வெட்டி, ஏற்கனவே எண்ணெய் மீது சர்க்கரை மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்படுகின்றன ஆப்பிள்கள் வைத்து.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ப்ளூபெர்ரி கொண்ட ஜூசி patties

ஈஸ்ட் இல்லாமல் கேக்குகள் மாவை தயார் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் தேவையான பொருட்கள் வேண்டும்: 400 கிராம். மாவு, சர்க்கரை (சுவை), வெண்ணெய் நூறு கிராம், பேக்கிங் பவுடர் (20 கிராம்), 150 கிராம். பால், எலுமிச்சை அனுபவம் (10 GR.), இரண்டு முட்டை, வனிலின் மற்றும் ஒரு அரை கப் ப்ளூபெர்ரி. எலுமிச்சை அனுபவம், சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கொண்ட மாவு பகுதி. இந்த வெகுஜனத்திற்கு அடுத்து வெண்ணெய், அவுரிநெல்லிகள் பாதி மற்றும் நன்றாக கலக்கவும். தனித்தனியாக பால் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை ஊடுருவி - புளுபெர்ரி கலவையை ஊற்றவும். நான் மீதமுள்ள மாவு கலந்து விளைவாக வெகுஜன கலந்து மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் அவுரிநெல்லிகளிலிருந்து ஒரு திணிப்பதுடன் patties உருவாக்கி, ஒரு nailed மூலிகை எண்ணெய் பாஸ்டர்ட் மீது முட்டை மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து. துண்டுகள் ஒரு தங்க மேலோடு கொடுக்க, நாம் ஒரு முட்டை அவற்றை உயவூட்டு மற்றும் சர்க்கரை தெளிக்க. மிராக்கிள் பன்ஸ் இருபது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. அத்தகைய ஒரு சோதனையிலிருந்து அது பொருந்தாத பேக்கிங் மாறிவிடும். முயற்சி மற்றும் சுவை அனுபவிக்க.

கட்டுரை ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை சமையல் ஒரு சில சமையல் வழங்குகிறது: துண்டுகள், ரொட்டி, இனிப்பு பாத்திரங்கள் மற்றும் துண்டுகள்.

வீட்டில் பேக்கிங் சமையல், அதன் மாவை ஈஸ்ட் இல்லாமல் கறைபடிவிட்டது, நீண்ட காத்திருக்கும் மற்றும் ஈஸ்ட் மணம் பிடிக்காதவர்களுக்கு போகும். இந்த மாவை நிறைய நன்மைகள் உள்ளன, இது பல வழிகளில் செயல்படுத்தப்படலாம்:

• அடுப்பில் அடுப்பில்
• சமைக்கவும்
• ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்

செய்முறையைப் பொறுத்து, பதப்படுத்தல் சோதனைக்கு முக்கிய மூலப்பொருள் மாறுபட்டது: நீர், பால், புளிப்பு கிரீம், கெஃபிர், பீர், மார்கரின் அல்லது உப்பு. சோடா மற்றும் அமிலம் (அசிட்டிக், பால், எலுமிச்சை) போன்ற பொருட்கள் சேர்க்க போதுமானதாக இருக்கும். போரிங் மாவை அடிப்படையில், நீங்கள் நிறைய உணவுகள் சமைக்க முடியும்:

• வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த துண்டுகள்
• செபூர்கி
• பிஸ்ஸா
• இறைச்சி கொண்டு belyashi
• முதுகெலும்புகள் மற்றும் ரோட்ரோஸ்ட்.
• துண்டுகள்
• Watrushki.
• Dumplings மற்றும் dumplings
• நூடுல்ஸ்

நீங்கள் கைக்குள் வருவீர்கள்:

• மாவு(முன்னுரிமை மிக உயர்ந்த தரம்) - 0.5 கிலோ. (இது சலி செய்ய வேண்டும் - இது "வெற்றிகரமான" பேக்கிங் ரகசியம் ஆகும்).
• முட்டை -2 பிசிக்கள். (முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங் அழகான நிறம் மற்றும் சுவை வீட்டில் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது).
• தண்ணீர்(பீர் அல்லது பிரைன் மூலம் மாற்ற முடியும் முடியும்) - 200 மிலி. (உப்பு காய்கறி பாலாடை, பாலாடை மற்றும் Celabureks தயாரிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
• காய்கறி அல்லது கிரீம் கொழுப்பு(இது என்னவென்றால்) - 2 டீஸ்பூன். (திடமான என்றால், நீங்கள் மூழ்கடிக்க வேண்டும்).
• உப்பு -ஒரு ஜோடி சிட்டிகை

ஜாம்:

• நான் மாவு கேட்கிறேன், நீங்கள் இருமுறை கூட இருக்கலாம், அதை ஒரு ஸ்லைடு உருவாக்கலாம்.
• முட்டை துடைக்க வேண்டும்.
• சிறிய அளவுகளில் உப்பு சேர்க்கவும் (மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படும் என்றால் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது), தண்ணீர் (அவசியம் சூடான) மற்றும் எண்ணெய், அல்லது கொழுப்பு துப்பாக்கி சூடு.
• நீங்கள் ஒரு உலை பை அல்லது பித்தளை துண்டுகள் விரும்பினால், சோடா முன்கூட்டியே அமிலத்தை யூகிக்க வேண்டும். வறுத்த துண்டுகள், செபிர்குகள், வெள்ளையர்கள் மற்றும் பீஸ்ஸா இதை செய்ய வேண்டாம்.

Kefir மீது பசுமையான புழுதி மாவை செய்முறையை

ஈஸ்ட் இல்லாமல் Kefir இல் கலந்த மாவு, கலந்த வேகம் பல hostesses போன்ற பல hostesses போன்ற, பொருட்கள் எளிமை மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங் சுவை.

மாவை வெறுமனே தயாராகி வருகிறது:

• சதுப்பு பல முறை மாவு (மாவு தேர்வு எப்போதும் மிக உயர்ந்த தரங்களாக முன்னுரிமை கொடுக்க).
• மாவு உள்ள, நீங்கள் அனைத்து மொத்த மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து.
• Kefir (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் எந்த பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் சிறந்த - 1-2.5%, கொழுப்பு Kefir - மேலும் மீள் மாவு, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங் tastier உள்ளது) மற்றும் எண்ணெய் சிறிய பகுதிகளில் மொத்த பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஒவ்வொரு கவனமாக தீட்டப்பட்டது வெளியே.

முக்கியமானது: சோடா அதை மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனென்றால் மாவை தன்னைப் பொறுத்தவரை, அது கெஃபிர் லாக்டிக் அமிலத்தை உருவாக்கும். அத்தகைய மாவை Belyesha, துண்டுகள் மற்றும் chebureks சிறந்த உள்ளது. மேலும், இது கலப்பு மற்றும் பம்ப்ஸ் பம்ப்ஸ்.

ஃபூம் பேக்கிங் (இனிப்பு, மிட்டாய்), நீங்கள் Kefir மற்றும் இருள் மாவை பயன்படுத்தலாம், இருப்பினும், கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டிய பல நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம்:

• Kefir செய்தபின் Kislyak (கருப்பு பால்)
• கேஃபீர் அல்லது கிச்லாக் பிற பால் பொருட்களுடன் பாதிக்கப்படலாம்: புளிப்பு கிரீம், பால், சீரம்.
• பதப்படுத்தல் முன், மாவு மற்றும் ஒரு, மற்றும் முன்னுரிமை பல முறை (ஆக்ஸிஜன் செறிவூட்டல்) ஆகியவற்றை (ஆக்ஸிஜன் செறிவூட்டல்)
• மிட்டாய் மாவை, ஒரு கோழி முட்டை சேர்க்க வேண்டும்
• செய்முறையில் கொழுப்பு காய்கறி அல்லது விலங்கு அல்லது ஒரு கலவையாக இருக்கலாம்
• சர்க்கரை உள்ள சர்க்கரை கூட கட்டாயமாக உள்ளது, மற்றும் உப்பு சர்க்கரை பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது (அது மிக சிறிய எடுக்கும் - சிட்டிகை).
• Pomp ஒரு Kefir இனிப்பு மாவை சோடா (எந்த ஆசிட் அணைக்க) அல்லது பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க.

மயோனைசே மீது விரைவான முடக்கம் மாவை ரெசிபி

ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை, மயோனைசே கலந்த கலவையானது "ஒவ்வொரு வழக்குகளுக்கும்" ஒரு உலகளாவிய பதப்படுத்தல் ஆகும். முடிக்கப்பட்ட மாவை போதுமான திரவ வெளியே வரும், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங் எப்போதும் நிறைவுற்றது. இந்த செய்முறையை சலிக்கப்பட்ட நேரம் நிறைய செலவிட விரும்பாதவர்களுக்கு ஏற்றது. இதன் விளைவாக மாவை தைரியமான மற்றும் நிறைவுற்றதாக இருக்கும், மயோனைசே தன்னை கவனித்துக்கொள்வார் (50 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவான கொழுப்பு அல்ல) மற்றும் முட்டைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் கைக்குள் வருவீர்கள்:

• மாவு(முன்னுரிமை மிக உயர்ந்த தரம்) - 250-260 (முன்னுரிமை 1 அல்லது 2 முறை sift).
• தைரியமான மயோனைசே (50%, 60%, 70%) -200 கிராம். (எளிதாக மயோனைசே "கெடுக்க" சோதனை கட்டமைப்பை, அது மிகவும் திரவ செய்யும்).
• புளிப்பு கிரீம் (20% -30% நடுத்தர கொழுப்பு) -200 கிராம் (கடை அல்லது வீடு).
• முட்டைகள் -2-3 பிசிக்கள். (Chebureks மற்றும் belyashi மீது மாவை, நீங்கள் சேர்க்க முடியாது).
• பசின் -10 கிராம் 1 பையில்

தையல்:

• மாவு ஒரு உயர் கிண்ணத்தை குறிப்பிடப்படுகிறது, செய்முறையின் அனைத்து மொத்த பொருட்கள் அதனுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன, கவனமாக விநியோகிக்கப்படும் மற்றும் கலக்கப்படுகின்றன.
• நாங்கள் ஒரு இடைவெளியை அனுப்புகிறோம்
• கலவை முட்டைகள் (நீங்கள் நுரை ஒரு நீண்ட நேரம் அடிக்க என்றால் - அது சோதனை மென்மையான கொடுக்கும்)
• முட்டைகளில், மயோனைசே ஊற்றவும், மீண்டும் ஒரு கலவையுடன் அனைத்தையும் பெறவும்
• சிறிய பகுதிகள் பத்திரிகை Kefir.
• மாவு 1 டீஸ்பூன் ஊற்ற. மற்றும் ஒவ்வொரு சிறிய பகுதியும் கவனமாக கலவையை உடைத்துவிட்டது.

மயோனைசே மாவை

புளிப்பு கிரீம் ஒரு bezry இலவச மாவை ரெசிபி

நீங்கள் கைக்குள் வருவீர்கள்:

• மாவு(அவசியம் மிக உயர்ந்த தரம்) - 400-450.
• புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு (20% -30%) -4-5 டீஸ்பூன்.
• முட்டை -2-3 (முன்னுரிமை வீட்டில் பயன்படுத்த).
• தண்ணீர் -100-120 மிலி. (சோதனையின் அடர்த்தி மற்றும் அடர்த்தியை பாருங்கள்).
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை.(தேவை)
• பேக்கிங் பாரடேக்கர் -10 கிராம் 1 பையில்

தையல்:

• மாவு ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றதாகவும், கவனமாகவும் ஒரு முறிவுடன் சேர்ந்து அதைச் செலவிட வேண்டும்.
• ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் முட்டை எழுந்திருங்கள்
• தட்டி முட்டை வெகுஜனத்தில், நீங்கள் தண்ணீர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க வேண்டும், எல்லாம் கலவையில் எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்று அனைத்து கலவை குறுக்கிட வேண்டும் (அது சூடான தண்ணீர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த நல்லது).
• சோதனைக்கான திரவ தளத்தில் நீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டும், கலவை அணைக்காமல், கவனமாக அனைத்து பொருட்கள் கலைக்க மற்றும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜன சலிக்கவும். அது அடர்த்தியானதாக இருந்தால், கைமுறையாக கேலி செய்வதற்கு செல்லுங்கள்.

புளிப்பு மாவை

ரெசிபி Ceurwear சீரம் மாவை

சீரம் நீங்கள் வறுத்த துண்டுகள் மற்றும் பீஸ்ஸா அழகான மாவை கலக்க முடியும். மேலும் சீரம் காற்று pirogors அடிப்படையாக பணியாற்றும். இது நன்மை அனைத்து பொருட்கள் மிகவும் கிடைக்கும் மற்றும் விலை இல்லை என்று. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் பிளாஸ்டிக் வெகுஜன துண்டுகள், chebourks, வெள்ளை மற்றும் பிற பேக்கிங் உருவாக்கம் ஒரு மென்மையான மற்றும் பிளாஸ்டிக் வெகுஜன கிடைக்கும்.

முக்கியமானது: சீரம் மீது தீர்க்கும் போது, \u200b\u200bஒரு முக்கிய நிலைக்கு இணங்க முக்கியம் - மாவு நிறைய சேர்க்க முடியாது (அதனால் மாவை எப்போதும் பசுமையானது). நன்றாக, பேக்கிங் தயாரிப்பு மற்றும் உருவாக்கம் முன் நிற்க அவரை கொடுக்க.

நீங்கள் கைக்குள் வருவீர்கள்:

• மாவு -
• சீரம் -350-400 மிலி. (நீங்கள் கடையில் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் முன்னுரிமை வீட்டில்).
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை -அவசியம்
• பேக்கிங் பாரடேக்கர் -1 பையில்

சமையல்:

• மாவு பல முறை ஒரு breettler உடன் முத்தமிடுகிறார்.
• கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் உருக, சீரம், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அதை கலந்து.
• மாவு சிறிய கைப்பிடிகளுடன் சேர்க்கப்படுகிறது
• மாவை நன்றாக எண்ணெய் கொண்டு அவர்களை ஒப்படைக்கப்படுகிறது

கஸ்டர்ட் ரெமர் ரெசிப்பி

Custard berlyless மாவை மிட்டாய் மற்றும் இனிப்பு பேக்கிங் சரியான உள்ளது: கேக்குகள், டோனட்ஸ், கேக் கேக், துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள். மாவை காய்ச்சல் நீராவி குளியல் ஏற்படுகிறது.

நீங்கள் கைக்குள் வருவீர்கள்:

• மாவு -1 கப் (பாஸ் ஒரு பேக்கேஜிங் முழுமையாக sift).
• தண்ணீர் -250 மில்லி (நீங்கள் எந்த கொழுப்பு பால் பயன்படுத்த முடியும்).
• பரவல் (காய்கறி கிரீம் கலவையை) -80-90 கிராம் (நீங்கள் எந்த கொழுப்பு பயன்படுத்த முடியும்).
• முட்டை -3-4 பிசிக்கள். (பெரிய, வீட்டில்)
• உப்பு -ஒரு ஜோடி சிட்டிகை
• சர்க்கரை - பல டீஸ்பூன்.

தையல்:

• ஸ்பிரிட் காட்சியில் உருக வேண்டும்
• இது உப்பு, மற்றும் சரியான அளவு சர்க்கரை மற்றும் எல்லாம் கவனமாக கரையக்கூடியது திருப்தி.
• அங்கு, தண்ணீர் ஊற்ற, மற்றும் எல்லாம் கலந்து, வெப்பம் மற்றும் ஒரு கொதி கொண்டு வர வேண்டாம்.
• சிறிய பகுதிகளுக்கு மாவு சேர்க்க, ஒவ்வொரு ஸ்பூன் கவனமாக கரைக்கப்பட வேண்டும்.
• ஒன்றாக மாவு கொண்டு தட்டி முட்டை வெகுஜன ஊற்ற
• அனைத்து பொருட்களும் சேர்க்கப்படும் போது, \u200b\u200bநீராவி குளியல் இருந்து மாவை நீக்க, ஆனால் 5-10 நிமிடங்கள் தலையிட நிறுத்த வேண்டாம்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை காய்ச்சல்

ரெசிபி கேலி காதல் மாவை

போன்ற மாவை முட்டைக்கோசு, உருளைக்கிழங்கு, பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் கொண்ட பாலாடைக்களுக்கு சரியானது. மேலும் அது தக்காளி, eggplants, வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் கொண்டு காய்கறி பசைகள் நன்றாக பதப்படுத்தல்.

சோதனைக்கு நீங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• மாவு(முன்னுரிமை மிக உயர்ந்த தரம்) - 0.5 கிலோ. (சலி வேண்டும்)
• தண்ணீர்(உப்பு அல்லது பிரகாசமான பீர்) - 200-220 மிலி.
• காய்கறி எண்ணெய் அல்லது எந்த திராட்சை கொழுப்பு - 2-3 டீஸ்பூன். (திடமான என்றால், நீங்கள் மூழ்கடிக்க வேண்டும்).
• உப்பு -ஒரு ஜோடி சிட்டிகை
• பசின் - 1 பையில்

ஜாம்:

• நான் ஒரு பேக்கிங் தூள் கொண்டு மாவு கேட்க, நீங்கள் கூட இரண்டு முறை, அதை ஒரு ஸ்லைடு உருவாக்க முடியும்.
• மாவு ஸ்லைடில் தண்ணீர் மற்றும் காய்கறி சிறிய ஊற்ற, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
• ஸ்லைடு மேல், ஒரு முன் ஆழமடைந்து செய்வதன் மூலம் ஒரு திரவ பகுதி ஊற்ற.
• உங்கள் கைகளால் நன்றாக மாவை கலந்து, அவர்களின் எண்ணெயை (அதேபோல் வேலை மேற்பரப்பில் செய்ய முடியும்).

ஒரு வறுத்த பான் உள்ள துண்டுகள் ஒரு trimming மாவை ரெசிபி

ருசியான மற்றும் எளிய மாவை - வெற்றிகரமான வறுத்த துண்டுகள் இரகசிய. செய்முறையை நீங்கள் இறைச்சி, காய்கறிகள், குடிசை சீஸ் அல்லது பழங்கள் இருந்து ஒரு தாகமாக திணிப்பு பாதுகாக்க என்று மென்மையான துண்டுகள் தயார் அனுமதிக்கிறது.

நீங்கள் கைக்குள் வருவீர்கள்:

• மாவு -450-530 (மாவு அளவு சுதந்திரமாக சரிசெய்யப்பட வேண்டும்).
• தண்ணீர் -1 கப் (ரெசிபி உப்பு, பால் சீரம் மற்றும் கூட பிரகாசமான பீர் மிகவும் பொருத்தமானது).
• எண்ணெய் அல்லது தீ எண்ணெய் -100-120 மிலி. (கிரீம், கலவை, காய்கறி).
• உப்பு -ஒரு ஜோடி சிட்டிகை
• சர்க்கரை - பல டீஸ்பூன். (இனிப்பு patties இல்)

தையல்:

• மாவு sifting செயல்முறை பேக்கிங் தூள் ஊற்ற.
• அதே கட்டத்தில், உப்பு பழம் அல்லது குடிசை சீஸ் கொண்ட துண்டுகள் இருந்தால், உப்பு சேர்க்க (எந்த வழக்கில்) மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.
• தண்ணீர் (அல்லது வேறு எந்த "திரவ மூலப்பொருள்" மற்றும் எண்ணெய் (கொழுப்பு) பகுதியின் மாவு, சிறிய பாகங்கள், அனைத்து கிளறி.

பால் மீது உறைந்த மாவை ரெசிபி

நீங்கள் கைக்குள் வருவீர்கள்:

• மாவு -500-550 (அவசியம் மிக உயர்ந்த தரம், பல முறை sifted வேண்டும், அதனால் பாத்திரங்கள் பசுமையானதாக இருக்கும்).
• பால் -350-400 மிலி. (நீங்கள் எந்த கொழுப்பு பயன்படுத்த முடியும்).
• மார்கரின் அல்லது ஆலை-க்ரீம் மிக்ஸ் -100 கிராம் (நீங்கள் எந்த கொழுப்பு பதிலாக முடியும்).
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை -அவசியம்
• பேக்கிங் பாரடேக்கர் -1 பையில்

சமையல்:

• மாவு Sised, முன்னுரிமை 2-3 முறை மற்றும் sifting செயல்முறை போது நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தூள் சேர்க்க முடியும்.
• கொழுப்பு உருகும், ஒரு திரவ பகுதி (நீர், உப்பு அல்லது நீங்கள் பயன்படுத்தும் என்ன) அதை கலந்து.
• மாவு படிப்படியாகவும் சிறிய பகுதிகளிலும் தலையிடுகிறது, கவனமாக கரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவரது கைகளால் அழுத்தும்.
• பேஸ்ட்ரி பேக்கிங் செய்தபின் பொருத்தமானது

கனிமத்தில் தாங்கி மாவை ரெசிபி

Mineralka உங்கள் மாவை ஈஸ்ட் இல்லாமல் பசுமையான மற்றும் மீள் இருக்க உதவும்.

நீங்கள் கைக்குள் வருவீர்கள்:

• மாவு -450-550 (நிலைத்தன்மையை பாருங்கள்)
• Mineralka (வலுவான கார்பனேட்) -400-500 மிலி. (நீங்கள் சோதனை அடர்த்தி பார்க்க வேண்டும்).
• தாவர எண்ணெய் -5-6 டீஸ்பூன். (நீங்கள் எந்த பயன்படுத்தலாம், அல்லது நுரை எண்ணெய் பதிலாக).
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு -முன்னுரிமை படி
• முட்டை -1-2 பிசிக்கள். (நீங்கள் ஒரு ஒல்லியான மாவை தேவைப்பட்டால், நீங்கள் விலக்கலாம்)
• பேக்கிங் பாரடேக்கர் -1 பையில்

சமையல்:

• உப்பு, சர்க்கரை, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலவையாகவும், முழுமையாகவும் உறிஞ்சப்பட வேண்டும் (நீங்கள் இருமுறை முடியும்).
• முட்டை ஊற்றவும், மாவை சலிக்கவும்
• கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயை இழுக்க, மாவை பதப்படுத்தும்.

வேகமாக சமையல் ஐந்து பஃப் கட்டுப்பாட்டு செய்முறையை செய்முறையை

நீங்கள் கைக்குள் வருவீர்கள்:

• மாவு(sifted மற்றும் அவசியம் மிக உயர்ந்த தரம்) - 250-300 கிராம் (அதன் அடர்த்தி பார்க்க).
• முட்டை -1-2 (நீங்கள் ஒரு ஒல்லியான மாவை தேவைப்பட்டால் நீக்கலாம்).
• தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி. (நீங்கள் எந்த அல்லது கிரீம் பயன்படுத்த முடியும்).
• நீர் (சீரம் அல்லது பால்) -100-120 மிலி. (மாவை அடர்த்திக்கு ஓரியண்ட்).
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை.(தேவை)
• பேக்கிங் பாரடேக்கர் -10 கிராம் 1 பேக்கேஜிங்

தையல்:

• Sifted மாவு ஒரு breettler முற்றிலும் கலக்கிறது.
• ஒரு முட்டை அணிய, கை மூலம் frowned
• தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்
• வெண்ணெய் சேர்த்து தண்ணீர் (அல்லது வேறு எந்த திரவ மூலப்பொருள்) ஊற்ற, மாவை பதப்படுத்தல்.

"வேகமாக" மாவை

ரொட்டி ஐந்து beerrage மாவை செய்முறையை

ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளரைப் போலவே இந்த ரொட்டியை தயார் செய்யலாம், எனவே மெதுவாக குக்கர் மற்றும் ஒரு வழக்கமான அடுப்பில்.

நீங்கள் கைக்குள் வருவீர்கள்:

• மாவு -550-600 கிராம் (கோதுமை, சலி உறுதி)
• 250 மில்லி. (சீரம் மாற்றப்படலாம், மாவை நிலைத்தன்மையை பாருங்கள்).
• தாவர எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன். (முன்னுரிமை சூரியகாந்தி).
• Leaben.
• சர்க்கரை- 1-1.5 கட்டுரை.
• உப்பு- 1 தேக்கரண்டி.

சமையல்:

• முதல் கலவை உலர் பொருட்கள்
• எண்ணெய் மற்றும் நீர் சேர்க்க, தொடக்க
• கைகளில் மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் கலந்து மாவாக பிசை, சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்
• காம் மற்றும் பேங் அதை அமைக்க

கம்பு மாவு மீது மாவை தாங்குவதற்கான செய்முறை

நீங்கள் கைக்குள் வருவீர்கள்:

• ரெய் மாவு -450-500 (sifted வேண்டும்)
• தண்ணீர் கார்பனேற்றப்பட்ட (அல்லது சாதாரண) - 250 மில்லி (சோதனை நிலைத்தன்மையைப் பார்க்கவும்).
• தாவர எண்ணெய் - 4-5 டீஸ்பூன். (முன்னுரிமை சூரியகாந்தி).
• Leaben.- 6-8 டீஸ்பூன். (2 டீஸ்பூன் மாற்றியமைக்க முடியும். Breakpinel).
• சர்க்கரை- 1-1.5 கட்டுரை.
• உப்பு- 1 தேக்கரண்டி.

சமையல்:

• மாவு தேட மற்றும் razkaya (அல்லது பாஸ்) உடன் கலக்கவும்.
• தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்
• காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் நீர் ஊற்ற, மாவை சலிக்கவும்.

வீடியோ: "ஃபாஸ்ட் பிரேக் பிளேஸ் மாவை"

அத்தகைய ஒரு சோதனையிலிருந்து வறுத்த துண்டுகளை சமைக்க நல்லது. அவர்கள் மென்மையான, பசுமையான மற்றும் மிகவும் மணம் பெறுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• பால் 200 மில்லி;
• 1 முட்டை;
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு;
• வெண்ணெய் 200 கிராம்;
• 500 கிராம் மேல் தர மாவு.

சமையல்

பால் 40 டிகிரி செல்சியஸ் ஒரு துடைப்பத்தை ஒரு முட்டை அணிய மற்றும் பால் அதை கலந்து, உப்பு. கிரீமி எண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நீக்கப்பட்டது மற்றும் அது திடமான, ஆழமற்ற grater மீது சோடா போது. ஒரு முட்டை பால் கலவையுடன் எண்ணெய் சில்லுகளை இணைக்கவும்.

மாவு ஸ்கெட்ச் மற்றும் மூன்று கட்டங்களில் பணியிடத்தில் நுழையுங்கள். ஒவ்வொரு மூன்றாவது மாவு சேர்த்த பிறகு, அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கவும். இது கட்டிகள் உருவாவதை தடுக்கிறது.

மாவை சரிபார்க்கவும், இறுக்கமாக ஒரு உணவு படம் அதை போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்க.

2. நீர் மற்றும் முட்டைகள் மீது Refrantry மாவை

தாங்கி சோதனை கிளாசிக் பதிப்பு வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த துண்டுகள், பீஸ்ஸாக்கள் மற்றும் பிற இன்னபிற தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்றதாகும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் மேல் தர மாவு;
• ருசிக்க உப்பு;
• 2 முட்டைகள்;
• சூடான நீரில் 200 மில்லி;
• காய்கறி எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை இனிப்பு கேக் செய்ய திட்டமிட்டால்.

சமையல்

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது நேராக மேஜையில் சதுப்பு நிலப்பரப்பு. மாவு ஸ்லைடு இருந்து படிவம், மையத்தில் ஒரு சிறிய ஆழமடைந்து செய்ய. அங்கு உப்பு ஊற்ற, முட்டை ஊற்ற, தண்ணீர் ஊற்ற, எண்ணெய் சேர்க்க, எண்ணெய், மற்றும், தேவைப்பட்டால், சர்க்கரை.

நன்றாக கலக்கு. ஒரு துண்டுடன் வெகுஜனத்தை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பின்னர் மாவை நீக்க மற்றும் மேஜையில் அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, நீச்சல் மாவு.

3. Kefir இல் மறுபிறப்பு மாவை

Kefir மாவை மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பின்னர் பதப்படுத்தல் பிறகு உடனடியாக பயன்படுத்த முடியும். அவர் குளிர்சாதனப்பெட்டியை அல்லது மேஜையில் அடைய வேண்டிய அவசியமில்லை. குனிய - உடனடியாக வழக்கில்!

தேவையான பொருட்கள்

• 1 முட்டை;
• 400 ml kefir;
• 500 கிராம் மேல் தர மாவு;
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு;
• 1 டீஸ்பூன் சோடா;
• வினிகர் ஒரு சில துளிகள் (சோடா quenching).

Kefir இன் அதிக கொழுப்பு சதவீதம், இன்னும் திருப்திகரமான மற்றும் அடர்த்தியான பேக்கிங் மாறும்.

சமையல்

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கெஃபிர் கொண்ட முட்டை வரை சென்றது. மாவு 3 தேக்கரண்டி, கலவை சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெய், உப்பு ஊற்ற. தேக்கரண்டி, வினிகர் கொண்டு சோடா அணைக்க மற்றும் மாவை ஒரு hissing கலவையை ஊற்ற. மீதமுள்ள மாவு உள்ளிடவும்.

அது கிண்ணத்தின் சுவர்களில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் வரை ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு மாவை அசை. மாவை தடிமனாக இருக்கும் போது, \u200b\u200bநன்றாக பிசைந்து.

4. புளிப்பு கிரீம் மீது புத்துணர்ச்சி மாவை

தடிமனான புளிப்பு கிரீம் மாவை மிகவும் மிதமான மற்றும் பிளாஸ்டிக், அது இருந்து சிற்பம் - ஒரு இன்பம். ஆனால் புளிப்பு கிரீம் மீது மாவை மிகவும் கலோரி என்று நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒரு உணவில் உட்கார்ந்தவர்களுக்கு அத்தகைய உபசரிப்பு வழங்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 4 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்;
• 2 முட்டைகள்;
• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• மேல் தர மாவு 400 கிராம்;
• ½ டீஸ்பூன் உப்பு.

கெஃபிர் விஷயத்தில், கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், மாவை வழங்க.

சமையல்

ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் தண்ணீர் கலந்து. ஒரு ஒத்த நிலைக்கு எழுந்திருங்கள். மற்றொரு கிண்ணத்தில், என்னை மாவு கேட்க, அதை உப்பு சேர்க்க. படிப்படியாக, பல நிலைகளில், முட்டை புளிப்பு கிரீம் மாவு உள்ளிடவும். அது தடிமனாக இருக்கும் வரை ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு மாவை அசை. பின்னர் மாவு கொண்டு மேஜையில் அதை வைத்து உங்கள் கைகளை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை மூடி ஒரு பெரிய நோக்கம் மற்றும் அது 10-15 நிமிடங்கள் கத்தரிக்கட்டும்.

5. நீரில் வறண்ட காய்கறி மாவை

முட்டைகள் மற்றும் பால் பொருட்கள் இல்லாமல் இனிப்பு மற்றும் தந்திரமான பேக்கிங் சைவ உணவு பிறந்தவர்கள் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளது. எனினும், அது எந்த உணவுகள் சமையல் ஏற்றது என, அது வேறு அனைவருக்கும் பிடிக்க முடியும்: துண்டுகள், buns, pizzas மற்றும் கூட dumplings.

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் மேல் தர மாவு;
• சூடான நீரில் 200 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி;
• ½ டீஸ்பூன் உப்பு.

சமையல்

மாவு ஒரு கிண்ணத்தை கேளுங்கள், அதனால் அது ஒரு ஸ்லைடு மாறிவிடும். இடைவெளியை உருவாக்கி, அங்கு தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றவும். விண்வெளி. ஒரு கரண்டியால் நிறைந்த வெகுஜனத்தை கலக்கவும். மாவை மீள் மற்றும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் போது, \u200b\u200bமாவு மேஜையில் அதை வைத்து உங்கள் கைகளை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. உணவு படத்துடன் மாவை போர்த்தி, அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் ஓய்வெடுக்கட்டும். பிறகு மீண்டும் மீண்டும் செய்யுங்கள்.

எனவே முடிக்கப்பட்ட சைவமான மாவை கரைந்து, பசுமையானதாக இல்லை, குறைந்தபட்சம் 5 நிமிடங்களுக்கு சமையல் முன் அதை ஸ்மியர்.

ஒரு காயம் மாவை வெளியே சமைக்க என்ன

முடிக்கப்பட்ட சோதனை இருந்து நீங்கள் எதையும் செய்ய முடியும். சரிவு ரோல், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும் அடுப்பில் தள்ளவும். ஒரு மெல்லிய அடுக்குக்குள் உருட்டவும், தக்காளி சாஸ், தொத்திறைச்சி, மிளகு, காளான்கள் மற்றும் சீஸ் மற்றும் பீஸ்ஸா சமைக்க. சிறிய கேக்கை பிரித்து, எந்த பூர்த்தி தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு மையத்தில் வைத்து, விளிம்புகள் எடுத்து துண்டுகள் வறுக்கவும்.

மிக விரைவாக ஈஸ்ட் இல்லாமல் வேகவைத்த மாவை. எனவே, மெல்லிய பீஸ்ஸாவிற்கு, அது அடுப்பில் 7-10 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். ஒரு தடிமனான கேக் சமையல் நேரம் அரை மணி நேரம் அடைய முடியும். நிலையான வெப்பநிலை 180 ° C ஆகும், ஆனால் அது குறிப்பிட்ட செய்முறையைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டுகள் அல்லது chebureks சமையல் என்றால், அது 3-4 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்தில் தயாரிப்பு வறுக்கவும் போதும்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை சேமிப்பது எப்படி

Ceper-Free Dough குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏழு நாட்களுக்கு மேல் உணவு படம் மற்றும் கடையில் மடக்கு. உறைவிப்பான், பணியிடத்தில் நான்கு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். சோதனையின் மறுபரிசீலனை ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது என்பதை நினைவில் கொள்க. மீதமிருக்கவில்லை - உடனடியாக ஒரு சிற்றுண்டியை தயார் செய்தார்.

சில hostesses ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை ஒரு எளிய பேக்கிங் வகை கேக்குகள் மட்டுமே பொருத்தமானது என்று நம்புகிறேன், ஆனால் உண்மையில் அது இல்லை. அடிக்கடி புதிய மாவை தயாரிக்கப்பட்ட ருசியான துண்டுகள், துண்டுகள் இருந்து அடிக்கடி. மற்றும் பதப்படுத்தல் பால் ஒரு சிறப்பு மென்மை பயன்பாடு.

முதல் பார்வையில், புதிய பரிசோதனையின் சமையல் தொழில்நுட்பம் எளிமையானதாக தோன்றலாம். ஆனால் மாறாக சமையல் எஜமானர்கள் இந்த வகை சோதனை மிகவும் கடினமாக உள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, துண்டுகள் ஒரு இருண்ட-இலவச மாவை வேலை செய்யும் போது, \u200b\u200bவிதிகள் கடுமையான இணக்கம் தேவை, இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு நல்ல பேக்கிங் பார்க்க வேண்டாம்.

1 . கூறப்படும் மாவை இதே போன்ற பொருட்கள் கொண்ட ஈஸ்ட் விட, இன்னும் குளிர்ந்த சிக்கி, இல்லையெனில் கேக் ஷெல் வாம்ப்ஸ் மற்றும் அது பூர்த்தி வைக்க மோசமாக இருக்கும்.

2 புதிய மாவை அழகான ஈஸ்ட் பல்வேறு பேக்கிங் சக்திகள் (சோடா, அம்மோனியம், ஆல்கஹால்) பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில நேரங்களில் செய்முறை பதப்படுத்தல் சாதனங்களுக்கு வழங்குகிறது. பின்னர் சமையல் தொழில்நுட்பம் இறுக்கமான பேக்கிங் தவிர்க்க துல்லியமாக கவனிக்க வேண்டும்.

3 . ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை கொண்டு, அது மீள் மாறியது, அது குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் கலப்பு வேண்டும்.

4. தயாரிக்கப்பட்ட புதிய மாவை (குறிப்பாக ஒரு இடைவேளை இல்லாமல் என்ன) கட்டாயமாக இருக்க வேண்டும். "10-30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும், ஒரு படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, \u200b\u200bஒரு ஈரமான துடைக்கும் அல்லது ஒரு பணியின் ஒரு பவுன்ஸ். இது நெகிழ்ச்சி மற்றும் மென்மையை வழங்குவது அவசியம்.

5. எனவே மாவை இருள் அதிக காற்று ஆகிறது என்று, அதை 1-2 கட்டுரை சேர்க்க. ஆல்கஹால் கரண்டி, இது செய்முறையால் வழங்கப்படவில்லை என்றாலும். பட்டி, வறுத்த மற்றும் சுடப்படும் இருவரும், தங்கள் காற்று அமைப்பு இழந்து இல்லாமல் நுணைகளை ஆக.

6. மாவை பதப்படுத்தல் மூலம், திரவ பொருட்கள் கலவையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் சோதனை தீர்க்கும் போது உலர் கூறுகளை ஒரு சீரான விநியோகம் சற்று அடிக்க வேண்டும்.

பால் துண்டுகள் மாவை செய்முறையை

பால் மீது துண்டுகள் ஒரு மருந்து புதிய மாவை ஒரு உதாரணம் கொடுக்க வேண்டும்.

அது எடுக்கும்:
- மாவு - 3 கண்ணாடி
- முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 1 மணி. ஸ்பூன்
- பால் - ½ கப்
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி

பால் patties மாவை

1. மிக உயர்ந்த தரத்தின் மேல் ஸ்கெட்ச் மற்றும் உப்பு அதை கலந்து.

2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை கொண்டு சூடான பால் கலந்து, காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி ஒரு சற்று குலுக்கி.

3. கலவையை சிறிய பகுதிகளுடன் மாவு கொண்டு ஊற்றவும், அதை மேல்நோக்கி எடுப்பது.

4. முழு திரவமும் மாவு மூலம் உறிஞ்சப்படும் போது, \u200b\u200bஒரு மீள் சோதனை பெற 10-15 நிமிடங்கள் பதப்படுத்தல் தொடங்கும்.

5. சோதனை காம், ஒரு ஈரமான துடைக்கும், உணவு படம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

இப்போது நீங்கள் ஊடுருவலுக்கு தொடரலாம்.

வெற்றிகரமான மாவை மற்றும் ருசியான துண்டுகள்!

பார்த்தேன் 30046 நேரம்