„Dukan“ sūreliai be sėlenų keptuvėje. „Dukan“ sūrio pyragai - laipsniško kepimo receptai su varške, ant sėlenų ar krakmolo su nuotrauka. Receptai ir kalorijų kiekis

Daugelis žmonių svajoja apie tobulą figūrą, neišvargindami alkanų ir neskoningų dietų. Štai kodėl garsioji Dr.Dukan dieta įgijo tokį populiarumą: ji leidžia jums vartoti bet kokį kiekį leidžiamo maisto net ir sunkiausiu priepuolio metu.

„Dukan“ sūrio pyragai yra puiki alternatyva miltiniams kepiniams. Čia varškės blynų mėgėjai tikrai pasisems idėjų jų paruošimui.

„Dukan“ sūrio pyragai: 8 receptai

Žemiau pateikiami 8 paprasti dietinių sūrio pyragų receptai.

Tai vienas paprasčiausių varškės desertų, kurį galima paruošti vos per 5 minutes.

Taikant šį metodą geriau naudoti minkštą varškę, ją lengva susmulkinti su visais komponentais iki vientisos masės.

Vienai porcijai jums reikės:

• neriebus varškės sūris - 90 g;
• kepimo milteliai - 5 g;
• avižų sėlenos - 10 g;
• vieno kiaušinio;
• cukraus pakaitalas - 1-2 tabletės.

Paruošimas:

1. Avižų sėlenas lengvai sumalkite trintuvu arba kavamale.
2. Iš pergamentinio popieriaus iškirpkite mikrobangų krosnelės dubenėlio skersmens apskritimą ir padėkite jį ant dubenėlio.
3. Įdėkite šaukštą varškės masės, palikdami nedidelį atstumą.
4. Įdėkite mikrobangų krosnelę ir virkite maksimalia galia 3 minutes. Po signalo palaukite dar minutę ir gaukite paruoštų varškės.

Šis receptas praverčia, kai reikia greitai užkąsti.

Tai dar vienas nesudėtingas kepimo būdas, naudojant populiarią virtuvės techniką. Varškės lėtoje viryklėje yra erdvios ir švelnios, primenančios sūrio pyragą.

Virimo ingredientai:

• varškė be riebalų - 100 g;
• kepimo milteliai - ¼ šaukštelis;
• kefyras be riebalų - 40 ml;
• avižų sėlenos - 15 g;
• baltas kiaušinis;
• stevia saldiklis pagal skonį.

Receptas:

1. Maišytuvu plakite baltymus, kol susidarys stabilios putos.
2. Atskirame dubenyje susmulkinkite varškę su saldikliu. Jei norite, įpilkite kepimo miltelių ir vanilino.
3. Į varškės masę supilkite kefyrą ir užpilkite šaukštą sėlenų. Viską gerai išmaišykite.
4. Po truputį į tešlą įmaišykite išplaktus baltymus, atsargiai išmaišykite.
5. Kepkite keliais būdais:
   • 1. Įdėkite vieną šaukštą tešlos ant multivarkerio dubenėlio dugno, formuodami pyragus. Įjunkite mašiną, nustatykite laikmatį 20 minučių „Kepimo“ režimu. Įpusėjus programai apverskite blynus.
   • 2. Užpildykite tešlą iki silikono bandelių formų iki 2/3 tūrio. Kepkite lėtoje viryklėje 40-50 minučių.
   • 3. Paskirstykite visą tešlą ant dubenėlio dugno. Uždarykite dangtį ir virkite tuo pačiu režimu 40 minučių. Pasirodo, savotiškas varškės troškinys.

Orkaitė dažnai naudojama ruošiant dietinius patiekalus. Galų gale, taip gaunama apetiška auksinės rudos spalvos pluta, nepridėjus aliejaus. Kad blynai neliptų, juos reikia išdėlioti ant aliejumi ištepto pergamento ar karščiui atsparaus silikoninio kilimėlio.

Reikalingi produktai:

• varškė - 260 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• avižų sėlenos - 30 g;
• saldiklis - 4 tabletės;
• kepimo milteliai - 8 g;
• pusės citrinos žievelė;
• jūros druska.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Maišytuvu arba šluotele išplakite nuo trynių atskirtus baltymus su žiupsneliu jūros druskos į sodrią putą.
2. praeiti per sietą, kad atsikratytų grūdų.
3. Saldiklių tabletes susmulkinkite į miltelius ir supilkite į fermentuotą pieno produktą. Trynius, sėlenas ir kepimo miltelius atsiųskite čia, sumaišykite. Per tirštą masę galima praskiesti pora šaukštų neriebaus jogurto.
4. Nuimkite žievelę nuo gerai nuplautos citrinos ir sumaišykite su varškės mišiniu.
5. Švelniai įmaišykite išplaktus baltymus, kad neprarastumėte oro.
6. Įdėjus į kepimo skardą arba į formas, kepkite orkaitėje apie 20 minučių 180–200 laipsnių temperatūroje.

Būtina:

• varškės pakuotė 0% riebalų - 180 g;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• žiupsnelis druskos;
• cukraus pakaitalas - 3 skirtukai.

Kaip gaminti:

1. Visus ingredientus sutrinkite šakute iki vientisos masės.
2. Keptuvę geriausia naudoti su nelipnia danga. Pašildykite ir padėkite ant šaukšto tešlos.
3. Kepkite iš kiekvienos pusės, kol apskrus.

Patarimas! Jei pyragaičiai prilimpa prie keptuvės, leidžiama juos lengvai patepti saulėgrąžų aliejumi. Kad būtų patogiau, naudokite silikoninį šepetėlį: tokiu būdu riebalai kuo labiau pasiskirsto po paviršių ir naudojami minimaliu kiekiu. Prekyboje yra purškiamo aliejaus, kuris sukuria ploną riebalų plėvelę, neleidžiantį degti maistui.

Ne veltui avižų sėlenos yra daugelio svorio metimo, įskaitant „Ducan“ dietą, pagrindas. Šis produktas valo ir gydo virškinimo sistemą ir visą kūną. Veikdamas kaip tirštiklis, jis taip pat yra puikus miltų pakaitalas.

Ingridientai:

• varškė 0% - 350 g;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• sėlenos - 2 šaukštai. l.;
• mažai riebalų jogurtas - 50 ml;
• kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
• kristalizuotas vanilinas - ant peilio galiuko;
• saldiklis - 5 skirtukas .;
• druska - ¼ šaukštelis.

Paruošimas:

1. Įdėkite paruoštą maistą į patogų indą ir kruopščiai sumaišykite. Iš anksto susmulkinkite saldiklio tabletes. Kefyro kiekis reguliuojamas atsižvelgiant į tai, ar masė tiršta, ar skysta.
2. Paruoštą tešlą suberkite į karštą nelipnę keptuvę mažuose plokščiuose pyraguose ir kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

Norėdami paįvairinti savo mitybą, galite paruošti pikantiškų varškės pyragų, pridedant krapų ar petražolių.

Nepaisant to, kad atakos stadijoje yra gana griežta dieta, nėra baisu vieną kartą leisti sau saujelę žalumynų, atsižvelgiant į tai, kad joje yra minimaliai kalorijos.

Jums reikės:

• varškė 0% - 120 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• sėlenos - 20 g;
• kefyras 0% riebalų - 30 ml;
• kapotų krapų - 2 šaukštai. l.;
• druska - 3 g.

Paruošimas:

1. Šakute lengvai suminkykite varškę, palikdami ją šiek tiek grūdėtą.
2. Įpilkite kiaušinio ir sėlenų, druskos ir gerai sumaišykite.
3. Supilkite kefyru mišinį iki norimos konsistencijos. Pabaigoje įmaišykite žoleles.
4. Kepkite pyragus keptuvėje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Baltymų milteliai plačiai naudojami įvairiose sporto ir dietinėse mitybos sistemose. „Ducan“ dieta nėra išimtis.

Baltymų vartojimas leidžiamas griežčiausiu lygiu - ataka. Geriausiai žinomi išrūgų baltymų milteliai. Jis turi malonų pieno skonį ir efektyviai sugeria drėgmę iš maisto, puikiai pakeisdamas krakmolą.

Reikalingi produktai:

• varškė - 360 g;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• kefyras be riebalų - 50 ml;
• išrūgų baltymai - 2-3 šaukštai l.;
• soda - ½ šaukštelio;
• saldiklis pagal skonį.

Paruošimas:

1. Tinkamame inde sumaišykite visus ingredientus, išskyrus soda. Įpilkite jį pabaigoje, gesindami šaukšteliu acto.
2. Įdėkite varškės masę mažomis porcijomis kepimui.
3. Sūriai kepami orkaitėje 20-25 minutes.

Siekiant įvykdyti visas atakos laikotarpio sąlygas, klasikiniame recepte nenaudojamas nė lašas riebalų. Pieno produktai turėtų būti be riebalų, idealiu atveju 0% riebalų, o patiekalas ruošiamas orkaitėje arba dvigubame katile.

Kepti ant viryklės leidžiama tik tuo atveju, jei keptuvėje yra aukštos kokybės nelipni danga, leidžianti virti pyragus nepilant aliejaus.

Būtina:

• varškė - 200 g;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• avižų sėlenos - 1,5 valg. l.;
• kepimo milteliai - 1/3 šaukštelio;
• druska ir leidžiamas saldiklis pagal skonį.

Paruošimas:

1. Smulkintą varškę sumuškite maišytuve iki vientisos masės.
2. Plakite baltymus, kol žymiai padidės apimtis.
3. Sumaišykite likusius ingredientus su fermentuotu pieno produktu. Jei reikia, įpilkite šiek tiek neriebaus jogurto.
4. Į mišinį įmaišykite išplaktus baltymus.
5. Galite kepti orkaitėje, kol suminkštės, arba keptuvėje, nepildami aliejaus.

Išvada

Nepaisant to, kad pradinis „Ducan“ dietos etapas yra gana griežtas, galite palepinti save skaniais nekaloringais patiekalais, nepakenkdami figūrai ir sveikatai.

Vėlesniais švelnesniais kaitaliojimo ir fiksavimo etapais leidžiama vartoti kai kurias uogas ir vaisius, kurie maloniai paįvairins mitybą ir padės pasiekti norimų rezultatų.

Sūrio pyragai savaime yra labai skanūs ir sveiki, nes, pasak Dukano, jie yra dar naudingesni, nes yra paruošti iš jų neriebios varškės. Jūs žinote, kad kuo didesnis šio produkto riebalų kiekis, tuo mažiau jame yra kalcio. Mūsų pagaminti sūrio pyragai yra beveik tokio pat skonio kaip ir paprasti, tokie patys aromatingi, švelnūs ir saldūs. Taigi, jei laikotės dietos, jie jums bus skanus desertas. Be to, tokie sūrio pyragaičiai labai patenkina, visiškai pakanka keturių gabalėlių arbatai.

1 receptas, labai paprastas ir trumpas

Sudėtis: neriebus varškės sūris - 300 gramų, vienas kiaušinis, sėlenos - du šaukštai, cukraus pakaitalas - keturios tabletės. Kruopščiai sumaišykite visus šiuos komponentus ir suformuokite syrniki. Mes pašildome keptuvę, užpilame tik šiek tiek alyvuogių aliejaus ir kepame ruošinius iš abiejų pusių.

Tiesą sakant, šis receptas nesiskiria nuo standartinio. O syrniki pagal Dukaną yra visiškai ne blogesni už paprastus. Skirtumas tik tas, kad iš tokio patiekalo niekada nepriaugsi nė vieno kilogramo antsvorio. Kaip jums patinka šis receptas? Tikriausiai paprastesnis ir trumpesnis ir niekada nebuvo susitikęs.

2 receptas, šiek tiek sudėtingesnis

Dabar mes apsvarstysime kitą, šiek tiek sudėtingesnį metodą. Dėl to iš nurodytų ingredientų bus gaunama maždaug 14-15 mažų sūrio pyragų. Mums reikia dviejų šaukštų avižų sėlenų, vieno iš kviečių sėlenų, kurių nereikia malti, neriebios varškės, karvės sūrio - 200 gramų, dviejų pirktų kiaušinių, vieno šaukšto krakmolo, cukraus pakaitalo ir alyvuogių aliejaus pagal skonį. Sumaišykite abiejų rūšių sėlenas giliame dubenyje su kukurūzų krakmolu ir saldikliu, sumaišykite. Savo ruožtu įmušame kiaušinius, kad mišinys šiek tiek plaktų.

Intensyviai maišykite tešlą šaukštu, įpilkite varškės. Imame keptuvę su nelimpančia danga, užpilame nemažai aliejaus, po vieną arbatinį šaukštelį trims ar keturioms porcijoms, šaukštu paskleidžiame tešlą ir, kad gerai išgaruotų, uždengiame dangčiu. Keptuvės dugną galite paprasčiausiai nuvalyti silikoniniu šepetėliu. Kiekvienos porcijos bendras kepimo laikas yra nuo septynių iki devynių minučių ant silpnos ugnies. Atlikta ir nėra nieko sudėtingo, kaip virti sūrio pyragus. Galite mėgautis skaniu desertu.

Virti sirnikus pagal Dukaną per išpuolį

Jūs žinote, kas yra „Ducan“ dietos priepuolis. Daugumai to nereikia, o nusprendę laikytis dietos žino, kad tai yra trumpas, bet labai efektyvus laikotarpis, kai galima valgyti tik baltyminį maistą. Nuo to prasideda, nepriklausomai nuo svorio, bet kokia dieta, trunka penkias dienas. Išlaikę ją, jūs prarandate didelę svorio dalį, o tai yra specifinė paskata toliau mesti svorį. Dabar atakai paruošime „Dukan“ sūrio pyragus. Sudėtis: neriebi varškė - 250 gramų, vienas kiaušinis, avižų sėlenos - šaukštas, cukraus pakaitalas pagal skonį, vanilinas - pusė arbatinio šaukštelio. Viskas paruošta labai paprastai. Gerai sumaišome visus pasirinktus ingredientus, tada suformuotus sūrio pyragus dedame į specialią formą. Mes kaitiname orkaitę iki 180 laipsnių, siunčiame ją ten ir kepame 15-20 minučių. „Dukan“ sūrio pyragai yra paruošti. Patariama juos patiekti su kremine minkšta varške, kuri bus padažas.

Sūrio pyragai orkaitėje

Dauguma namų šeimininkių yra įpratę keptuvėje kepti syrnikus augaliniame aliejuje. Be to, pasirodo labai skanu. Ypač jei patiekiama su uogų padažu ar grietine. Bet tai nėra labai naudinga. Ši parinktis nėra labai tinkama dietoms ir kūdikių maistui. Todėl orkaitėje gaminsime „Dukan“ dietinius sūrio pyragus. Jų skonis visiškai nesiskiria nuo keptų. Jie yra erdvūs, subtilūs ir lengvi. Jei pridėsite vaisių, uogų ar razinų gabalėlių, gausite ypatingą skonį. Sveiką patiekalą geriausia patiekti su grietine ar bet kokiu saldžiu padažu. Taigi, ingredientai: du kiaušiniai, 400 gramų varškės, keturi šaukštai granuliuoto cukraus, pusė šaukštelio kepimo miltelių, du šaukšteliai vanilinio cukraus, šeši šaukštai miltų.

„Dukan“ sūrio pyragų gaminimas orkaitėje. Pirmiausia paruošiame visus dietinio valgio ingredientus. Plakite kiaušinius, suberkite granuliuotą cukrų ir vanilinį cukrų, plakite dar kartą. Supilkite varškę ir gautą masę sutrinkite iki vientisos masės. Suberkite miltus su kepimo milteliais, sumaišykite. Dedame į riebalais išteptas formas, tuo pačiu užpildydami du trečdalius. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir pusę valandos į ją siųskite formas. Išjungę orkaitę, sirnikus paliekame joje dar 10 minučių, kad jie nenusistovėtų. Paruošiami „Dukan“ sūrio pyragai. Patarimas: kepimui naudokite silikonines bandelių formas, iš jų lengva išlipti sūrio pyragus.

Superiniai dietiniai sūrio blynai

Kitas paprasčiausias dietinis varškės pyragas nenaudojant miltų. Sudėtis: kviečių sėlenos - vienas šaukštas, avižų sėlenos - du šaukštai, kefyras - vienas šaukštas, neriebus varškės sūris - vienas šaukštas, kukurūzų krakmolas - vienas šaukštas, stevia - dvi tabletės, vienas kiaušinis, cinamonas, vanilė ir druska. Ir dabar mes jums pasakysime, kaip virti sūrio pyragus dietiniam maistui.

Kiaušinį išplakite su druska, kol gausis putplastis. Įpilkite likusių ingredientų ir labai kruopščiai sumaišykite, kol gausis tiršta vienalytė masė. Pažodžiui kelis lašus alyvuogių aliejaus lašiname į karštą keptuvę ir kepame dietinius sūrio pyragus iš abiejų pusių. Viskas paruošta. Gero apetito! Lengvesnio recepto, paremto „Ducan“ principais, nerasite.

Mitybos ekologija: viena pagrindinių bet kokios dietos problemų yra vengti skanaus maisto. Dukanas išgelbėjo savo pasekėjus nuo tokios neteisybės - jis pasiūlė daug įdomių receptų. Kaip paruošti „Dukan“ sūrio pyragus, kokie produktai gali būti pagrindas ...

Viena pagrindinių bet kokios dietos problemų yra vengti skanaus maisto. Dukanas išgelbėjo savo pasekėjus nuo tokios neteisybės - jis pasiūlė daug įdomių receptų. Kaip paruošti „Dukan“ sūrio pyragus, kokie produktai gali būti šio sveiko patiekalo pagrindas?

Produkto pasirinkimas

Praktika rodo, kad varškės pyragai yra skanesni, jei imame grūdėtą, o ne minkštą varškę (riebalų kiekis - 0–2%). Taip pat, ruošiant patiekalą, reikia sausų ingredientų: kukurūzų krakmolo arba sėlenų (avižų, kviečių). Kiaušinius galima naudoti visiškai arba iš dalies (tik baltymai). Naudojami skoniai - cukraus pakaitalai, žolelės, kakava be riebalų. Ruošdami sūrio pyragus, keptuvę sutepkite aliejumi iki minimumo, naudodami silikoninę mentelę ar teptuką.

Sūrio pyragai su žolelėmis

Šis „Dukan“ sūrio pyragų receptas leidžia paįvairinti savo meniu. Jums reikės 6 šaukštų. varškės, viso kiaušinio ir poros šaukštų avižų sėlenų. Papildomi patiekalo komponentai yra smulkinti krapai, cukraus pakaitalas, nesaldintas ir neriebus jogurtas.

Sumaišykite kiaušinį, varškę, sėlenas, šiek tiek atskieskite jogurtu, kad gautumėte plastikinę masę. Padalinkite jį į 2 dalis. Į vieną įdėkite smulkintų žolelių ir druskos, į kitą - saldiklį. Keptuvėje kepkite saldžius ir pikantiškus sūrio pyragus.

Sūrio pyragai orkaitėje

„Dukan“ sūrio pyragai, skirti atakai, daugiausia susideda iš baltymų komponentų: 150 g varškės, 2 valg. kefyras, baltymai. Sėlenos (2 šaukštai) leis masę sutirštinti, o kepimo milteliai (pakanka 1/4 šaukštelio), kad suteiktų jai puošnumo. Galite naudoti druskos ir cukraus pakaitalus.

Plaktuvą išplakite su druska, sutrinkite varškę su kefyru ir cukraus pakaitalu, įmaišykite kepimo miltelių, į indą įpilkite sėlenų ir tada baltymų. Masę perkelkite į silikonines formas. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių.

Sūriai be sėlenų

Sūrio pyragų pranašumas yra tas, kad juos galima virti be sėlenų (dietos metu taip pat reikėtų kontroliuoti šio produkto normą). Taigi, norėdami paruošti šį patiekalą, paimkite 180 g varškės, porą kiaušinių, 2 g cukraus pakaitalo ir citrinos žievelės. Gaminimo procesas yra labai paprastas - sumaišykite visus ingredientus, suberkite juos į skardas ir kepkite orkaitėje 20 minučių (200 laipsnių).

Sūrio pyragai lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje galite virti kelis mažus sūrio pyragus, tačiau lengviau pasigaminti vieną didelį. Jums reikės 0,5 kg varškės, poros šaukštų kukurūzų krakmolo ir 3 kiaušinių. Taip pat paimkite cukraus pakaitalą, kepimo miltelius (1 šaukštelis). Sumaišykite komponentus, įdėkite į formą, virkite 40 minučių (kepimas). Tada leiskite sūrio keptuvei atvėsti ir išimkite garų krepšelį.

Sūrio pyragai su kukurūzų krakmolu

Sumaišykite 200 g varškės su kiaušiniu ir cukraus pakaitalu. Įpilkite po 1 šaukštą. pieno miltelių, kakavos ir krakmolo, taip pat 0,5 šaukštelio. kepimo milteliai. Kepkite syrniki orkaitėje arba kepkite keptuvėje.

Sūriai iš varškės ir uogų

Norėdami paruošti sūrio pyragus su uogomis, jums reikės pakuotės neriebios varškės, kiaušinio, poros šaukštų avižų sėlenų, jūros druskos, godži uogų (2 šaukštai). Norėdami pridėti saldumo, naudokite cukraus pakaitalą.

Pamirkykite uogas 40 minučių, tada nusausinkite skystį ir išdžiovinkite. Gerai įtrinkite varškę, sumaišykite su likusiais ingredientais. Įpilkite paruoštų uogų, perpilkite masę į porcijas. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Pagal „Ducan“ receptus pagaminti sūrio pyragai yra labai skanūs, o svarbiausia - nekenkia figūrai. „Ducan Diet“ receptų knygoje galite rasti daug įdomių idėjų, kaip paruošti sveikus patiekalus. paskelbta

Jie teikia pirmenybę patiekalams, kuriuose yra daug baltymų. Baltyminiai maisto produktai yra sotūs, todėl jie gali susidoroti su griežta mityba, turėdami ribotą maistingumą. Puikus dietinio patiekalo „pagal Dukaną“ pavyzdys yra sūrio pyragai, kurie ruošiami su sėlenomis ir be jų. Šis ingredientas neturi įtakos skoniui. Dietinius sūrio pyragus be sėlenų galima virti orkaitėje, lėtoje viryklėje ir net dvigubame katile.

Dieta trumpai

Prancūzų dietologo Ducano dieta taip pat vadinama baltymu, nes dietos pradžia prasideda laikotarpiu, kai visa dieta susideda tik iš baltyminių produktų. Tokiu atveju visi angliavandeniai (ir, žinoma, riebalai) pašalinami iš meniu. Ši dietos fazė vadinama Ataka, metant svorį, vienu metu neprarandami keli kilogramai nekenčiamo antsvorio.

Baltymų turinčio maisto svorio metimo principas yra pagrįstas žmogaus organizmo savybėmis: jis baltymus naudoja kaip statybinę medžiagą ląstelėms ir audiniams atnaujinti, o energiją visą gyvenimą ima iš angliavandenių ir riebalų. Jei pastarieji nėra aprūpinami maistu, organizmas pradeda skaidyti savo riebalų atsargas.

Svarbu! Tačiau laikantis ilgalaikės dietos šis požiūris nėra tinkamas, nes tai yra labai nesveika.

„Ducan“ dietos „Attack“ etapo (jis trunka ne ilgiau kaip 7–10 dienų) tikslas yra įkvėpti žmogų greitu rezultatu (numetama nuo 2 iki 4 kg), kad jis turėtų jėgų ir toliau laikytis dietos apribojimų. Vėlesniuose „Ducan“ dietos etapuose (kaitaliojimas, konsolidavimas, stabilizavimas) mityba jau yra subalansuota, o svorio metimas vyksta saugiu tempu (3-5 kg \u200b\u200bper mėnesį).

Sūrio pyragaičiai be sėlenų, paruošti pagal „Ducan“ taisykles, tinka bet kuriam dietos etapui. Jie taip pat gali būti įtraukti į kitų dietų (angliavandenių, daržovių ir kt.) Meniu. Tai yra mažai kalorijų turintis ir sotus maistas, nes jame yra daug baltymų. Sūriai ruošiami su uogomis, žolelėmis, pagardinami prieskoniais ir aromatiniais prieskoniais.

Skanius varškės sūrio blynus „pagal Dukaną“ galima paruošti su maisto sėlenomis arba be jų. Ducanas rekomenduoja valgyti sėlenas kiekvieną dieną, bet ne daugiau kaip 1,5-2 šaukštai. Šiuo kiekiu sėlenos (grūduose esančios rupios skaidulos) yra labai naudingos, tačiau didelė dozė gali neigiamai paveikti skrandžio veiklą.

Maistas turėtų būti skanus. Pagrindinė dietų, kurių tikslas yra numesti svorį, priežastis yra monotoniško ir beskonio valgymo, nors ir dietinio maisto vartojimas. Norėdami suteikti skonio, patiekalas yra gausiai pagardinamas nemaistingais priedais - žolelėmis, prieskoniais ar prieskoniais. „Ducan“ dieta leidžia naudoti maisto skonius ir skonio modelinius tirpalus.

Kuo mažesnis kiekvieno ingrediento kalorijų kiekis, tuo dietinis bus gatavas patiekalas. Sūrio pyragams jie imasi neriebių pieno produktų veislių: varškės - ne daugiau kaip 2% riebalų, kefyro - 1%, saldinimui - nulio kalorijų saldiklis. Kai kuriuose vištienos kiaušinių receptuose naudojami tik baltymai: baltymų kalorijų kiekis yra 44 kcal, o trynys - 352.

„Dukan“ sūrio pyragų recepte naudoti tik kiaušinių baltymus atitinka dar vieną svarbų dietos principą: kuo daugiau baltymų produktų. Taigi, vištienos kiaušinio baltyme - 8 g baltymų, kai nėra riebalų ir angliavandenių, o trynys yra tik 2,7 g baltymų, bet tuo pačiu ir 4,5 g riebalų. „Baltymų principas“ ypač svarbus „Attack“, o sveiki kiaušiniai naudojami vėlesniuose sūrio keptuvės dietos etapuose.

Klasikiniai sūrio pyragaičiai kepami keptuvėje aliejuje iki plutos. Žinoma, tai yra neįperkama dietinių patiekalų prabanga. Dietiniai sūrio blynai „pagal Dukaną“ kepami orkaitėje arba lėtoje viryklėje, taip pat yra garuojami.

Kad tešla nepriliptų prie indų virimui, sūrio pyragai išdėliojami specialiai kepimui skirtose skardose (popierius, silikonas). Taip siekiama išvengti, kad orkaitės dėklas ar daugialypės puodos riebalai nepatektų kaloringo aliejaus.

Be to, į įprastus sūrio pyragus įmaišomi miltai, tačiau pagal dietinius receptus geriau apsieiti be jų. Paprastai miltų reikia, kad tešla neišsiskleistų, išlaikytų formą. Šį vaidmenį puikiai atlieka kepimo formos, kuriose tešla dedama kepimui.

Tešla sūrio pyragams visada ruošiama vienodai, receptų skirtumai susiję tik su ingredientais:

1. Kiaušinio baltymas (arba visas kiaušinis) plakamas atskirai;
2. Varškė sumalama su kefyru, druska, saldikliu, prieskoniais (pagal receptą);
3. Varškės masę sumaišykite su kiaušiniu, kruopščiai išmaišykite, įdėdami sodos ar kepimo miltelių;
4. Įpilkite recepte nurodytų prieskonių, žolelių, žolelių.

Tešla turi būti vidutinio tankio, netekėti, išlaikyti formą. Paruoštų sūrio pyragų negalima išimti iš formų, bet valgyti tiesiai iš jų su šaukšteliu.

Svarbu! Kalorijų ir baltymų kiekis maisto produktuose ir paruoštuose patiekaluose nurodomas 100 g.

Receptai ir kalorijų kiekis

Varškės pyragų ingredientai skirsis priklausomai nuo to, kuriame etape jūs metate svorį. Taigi „Attack“ etape pagrindinis patiekalų principas yra maksimalus baltymų kiekis ir be angliavandenių.

Atakos etapui

Reikalingi produktai:

• varškė - 300 g;
• vištienos kiaušinių baltymai - 3 vnt.;
• kefyras - 3 šaukštai;
• druska;
• kapotų žalumynų;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio

Paruoštą tešlą išdėliokite kepimo formose. Nustatykite „Kepimo“ režimą (jis yra kiekviename multivarko modelyje). Virimo laikas yra 30-40 minučių. Bendro kalorijų kiekis yra 290 kcal. Kalorijų kiekis 100 g - 68 kcal.

Funkcija! Vietoj žalumynų (arba su juo) galite naudoti bet kokius nesaldintus prieskonius.

Su cinamonu orkaitėje

Būtini ingredientai:

• varškė - 200 g (1 pakuotė);
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• kefyras - 2,5 šaukštai;
• soda arba kepimo milteliai - 0,3 šaukštelio;
• druska;
• cukraus pakaitalas;
• cinamonas - žiupsnelis.

Paruošta tešla dedama į orkaitėje esančias kepimo formas. Nustatykite 200 laipsnių kaitinimą, kepkite, kol suminkštės (sūrio pyragaičiai paruduos viršuje). Bendras kalorijų kiekis yra 263 kcal. Kalorijų kiekis 100 g - 88 kcal.

Su uogomis

Patiekalo komponentai:

• varškė - 200 g;
• kefyras - 2 šaukštai;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• avižų dribsniai - 2 šaukštai;
• saldiklis;
• druska;
• uogos (bet kokios) - 30 g;
• kepimo milteliai - 0,3 šaukštelio

Uogos rūšiuojamos, pašalinamos šakelės ir šiukšlės, nuplaunamos ir džiovinamos. Suplakite kiaušinį, įpilkite avižinių dribsnių, kefyro (palikite 15 minučių, kad dribsniai gerai išbrinktų). Tada tešla kepama kaip įprasta, tada išklojama skardose ir kepama orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Bendras kalorijų kiekis yra 328 kcal. Kalorijų kiekis 100 g - 98 kcal.

Garintas varškės sūris

Galima garinti skanius dietinius sūrio pyragus. Šiame recepte į varškės masę dedama kvapni citrinos žievelė.

Jums reikės šių produktų:

• varškė - 200 g;
• kefyras - 2 šaukštai;
• 1 citrinos žievelė;
• druska;
• saldiklis;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• kepimo milteliai - 0,3 šaukštelio

Norėdami pašalinti citrinos žievelę, citrusiniai vaisiai iš anksto nuplaunami ir užplikomi verdančiu vandeniu. Žievė (viršutinė geltona citrinos žievelės dalis) atsargiai pašalinama smulkia tarka. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, suminkykite homogenišką tešlą. Išdėstykite jį formomis.

Įdėkite liejimo formas į dvigubą katilą (arba multivarką su garinimo funkcija), virkite 20 minučių. Ant paruoštų sūrio pyragų užtepkite cinamono. Tai puikiai dera su citrinos kvapu. Bendras kalorijų kiekis yra 261 kcal. Kalorijų kiekis 100 g - 85 kcal.

Naudingas vaizdo įrašas: gaminimas sausoje keptuvėje

Skanus sūrelių be miltų ir manų kruopų receptas. Puikus metimo svoris. Kaip gaminti sūrio pyragus keptuvėje su minimaliu kiekiu aliejaus, žiūrėkite toliau pateiktame vaizdo įraše.

išvados

Dietinius sūrio pyragus be sėlenų „pagal Dukaną“ lengva paruošti, šis patiekalas nereikalauja ilgo triukšmo virtuvėje. Galite gaminti saldžius sūrio pyragus su uogomis ir saldikliais arba į tešlą pridėti žolelių ir prieskonių. Kepta varškė yra gera, nes. Sūrio pyragai puikiai tinka pusryčiams, lengvai dietinei vakarienei ar užkandžiui dienos metu.

Kaip praleisti daugiau laiko sau ir savo šeimai, o ne valandų valandas gaminti maistą? Kaip patiekalą padaryti gražų ir apetitą keliantį? Kaip susitvarkyti su minimaliu virtuvės prietaisų kiekiu? Stebuklingas peilis „3in1“ yra patogus ir funkcionalus asistentas virtuvėje. Išbandykite su nuolaida.