구운 핑크 연어 요리. 오븐에 핑크 연어 : 육즙이 많은 생선 요리법. 토마토와 사워 크림을 곁들인 쥬시 한 핑크 연어

이리나 캄 실리 나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신보다 훨씬 더 즐겁습니다))

함유량

붉은 생선을 요리하는 가장 일반적인 방법 중 하나는 굽는 것입니다. 오븐에서 구운 핑크 연어는 특별한 관심을 가질 만합니다. 이 요리 방법은 생선의 맛을 완전히 드러내고 최고의 노트를 강조하는 데 도움이됩니다. 이 멋진 물고기에 대한 많은 요리법이 있습니다. 모든 요리사는 그들 중 가장 좋은 것을 알아야합니다.

요리법

이 연어 가족 대표는 신체에 매우 유용하며 상대적으로 저렴합니다. 그러나 많은 사람들은 그것이 다소 건조하다고 지적합니다. 제품을 맛있게 요리하는 방법을 알아야 더 맛있게 만들 수 있습니다. 명심해야 할 생선을 선택하고 요리하는 데 도움이되는 몇 가지 팁이 있습니다.

판매중인 시체의 다른 부분이 있지만 전체를 구입하는 것이 좋습니다. 그것에서 직접 스테이크를 만들거나 레시피에 필요한 조각을자를 수 있습니다.
식힌 시체를 사는 것이 가장 좋습니다. 신선한 지 확인하려면 복부를 확인하십시오. 내부 색상은 분홍색이어야하지만 노란색이 아니어야합니다. 신선한 시체에서 비늘은 부드러 우며 고기에서 벗겨지지 않습니다. 아가미가 어두워서는 안되며 눈이 흐려서는 안됩니다.
필렛을 선택하고 분홍색이 아니라 희끄무레 한 것을 발견하면 제품이 여러 번 냉동 된 것입니다. 이것을 사기를 거부하는 것이 좋습니다.
오븐에서 조각으로 구운 생선은 신선하고 말린 딜, 로즈마리, 파슬리, 타임, 바질, 고수와 잘 어울립니다. 이 허브와 레몬 주스를 매리 네이드에 추가 할 수 있습니다.
필레를 얇게 자르거나 얇게자를 필요가 있다면 먼저 30 분 동안 냉동실에 넣으십시오.
구운 조각에 치즈가 말라 버릴 수 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 약간의 사워 크림으로 기름칠하십시오.

오븐에 구운 핑크 연어 요리법

이 붉은 색 품종은 다양한 음식과 잘 어울립니다. 야채, 치즈, 허브, 크림, 레몬으로 구울 수 있습니다. 실험하고 다른 향신료를 사용하십시오. 다양한 야채 스튜와 시리얼이 반찬으로 제공됩니다. 맛은 주로 선택한 매리 네이드에 따라 다릅니다. 오븐에서 분홍색 연어를 요리하기위한 최고의 요리법을 기억하십시오. 각각을 사용하여 놀라운 요리를 만들 수 있습니다.

호일에서

가장 독창적 인 요리법 중 하나입니다. 당신이 그것을 알기 전에, 호일에 구운 슬라이스 또는 필레는 항상 모양보다 육즙이 더 많다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 이 경우 거의 모든 것이 될 수 있습니다. 다음 조리법에 따라 오븐과 호일에서 조리 한 요리는 생강 꿀 소스 덕분에 특히 맛있게 나옵니다.

성분 :

중간 시체;
신선한 민트-3-4 잎;
후추, 소금의 혼합물-취향에 따라;
간장-1 큰술 l.;
올리브 오일-50ml;
여보-1 큰술. l.;
지라-0.5 tsp;
마늘-2 정향;
지상 파프리카-0.5 tsp;
강판 생강 뿌리-50g;
마요네즈-100ml;
레몬 주스-2 큰술 엘.

요리 방법 :

마늘을 으깨십시오. 꿀, 레몬 즙, 간장, 마요네즈, 잘게 썬 민트, 생강을 넣고 버무립니다.
시체를 씻고 말리고 부분으로 자릅니다. 올리브 오일, 소금, 커민, 후추, 파프리카를 섞어 각각을 철저히 문지릅니다.
베이킹 시트의 큰 호일 시트에 시체 조각을 놓고 소스로 채 웁니다. 오븐을 180 도로 예열하세요.
두 번째 호일 층으로 모든 것을 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 오븐에 넣으십시오. 40 분 동안 굽습니다.

사워 크림으로

다음 레시피에 따라 구운 진미는 매우 부드럽고 육즙이 많은 것으로 밝혀졌습니다. 오븐에서 사워 크림으로 준비하는 것이 매우 간단하며 말 그대로 입안에서 녹습니다. 소스가 모든 것을 고르게 관통하고 향신료가 맛을 강조합니다. 신선한 야채 반찬 인 상추 잎으로 그런 진미를 제공 할 수 있습니다. 사워 크림으로 오븐에서 분홍색 연어를 굽는 방법을 기억하십시오.

성분 :

핑크 연어-1kg;
소금 후추;
커민-1 tsp;
마늘-1 정향;
파슬리, 딜-한 무리;
오레가노-꼬집음;
사워 크림-0.5 l.

요리 방법 :

시체를 씻고 말리고 분쇄 한 다음 부분으로 자릅니다.
소금, 후추, 오레가노, 커민을 넣고 저어주세요. 필렛의 일부를 향신료로 문지르고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
다진 허브와 다진 마늘로 사워 크림을 저어줍니다. 베이킹 접시에 반을 붓습니다. 조각을 넣고 나머지 사워 크림을 부으십시오.
오븐을 180 도로 예열하세요. 접시는 거기에서 30 분 동안 구워야합니다.

감자로

주요 재료와 야채가 함께 요리되기 때문에 반찬 없이도 다음 구운 요리를 제공 할 수 있습니다. 오븐에 감자를 넣은 핑크 연어는 그녀의 이미지로 사진을 보면 알 수 있듯이 매우 아름답게 보입니다. 축제 테이블에서 그러한 요리를 안전하게 제공 할 수 있으며, 손님은 단순히 기뻐할 것입니다. 이 진미를 감자로 굽는 방법을 읽으십시오.

성분 :

피부가없는 필렛-2 개;
조미료-1 tsp;
감자-1.3 kg;
소금, 후추;
크림-200ml;
레몬 주스-2 큰술 l.;
치즈-160g;
버터-40g.

요리 방법 :

필레를 부분으로 자릅니다. 향신료, 레몬 주스, 후추 및 소금을 섞어 양념하십시오. 1/4 시간 동안 담그십시오.
감자를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 그들을 양념하십시오.
베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 그 위에 감자를 펴고 필렛 조각을 위에 얹습니다.
접시 위에 크림을 붓습니다.
오븐을 180 도로 예열하세요. 거기에 곰팡이를 넣고 한 시간 동안 요리하십시오. 전원을 끄기 직전에 (8-10 분) 구운 접시를 꺼내 강판 치즈로 갈아줍니다.

야채와 함께

다음 조리법에 따라 요리를 요리하면 약간의 신맛이 나는 매우 육즙이 많은 것으로 판명됩니다. 야채와 함께 구운 핑크 연어는 멋지게 보이고 매우 밝습니다. 사진 속에서도 굉장해 보이고, 테이블 위의 모습조차도 잔인한 식욕을 일으킨다. 오븐의 조각은 야채 주스에 담겨 매우 부드럽고 부드러워집니다. 이 방법으로 구워보세요.

성분 :

시체 (비늘에서 벗겨짐)-1kg;
후추, 소금;
토마토-2 큰;
마른 기름-3 큰술. l.;
양파-3 개의 작은 머리;
레몬-1 PC .;
불가리아 고추-1 큰;
마요네즈-3 큰술. l.;
단단한 치즈-180g;
버터-50g.

요리 방법 :

시체를 씻고 밀. 작은 뼈를 포함하여 모든 뼈를 꺼내십시오. 두 부분을 부분으로 자릅니다.
소금과 후추로 조각을 문지릅니다. 레몬 즙으로 이슬비를 뿌립니다. 30 분 동안 재워 둡니다.
야채를 씻는다. 고추와 양파는 반 고리로 자르고 토마토는 얇게 자릅니다.
프라이팬에 버터를 녹여 스토브에 올려 놓으십시오. 부드러워 질 때까지 양파를 볶습니다.
베이킹 시트에 기름칠하기. 조각, 양파, 후추, 토마토를 위에 올려 놓으십시오. 마요네즈로 퍼집니다.
오븐을 200 도로 예열하세요. 구운 생선은 그곳에서 30 분 동안 조리됩니다.
끄기 약 10 분 전에 강판 치즈로 접시를 갈아서십시오.

레몬으로

곧 익숙해 질 구운 두 번째 레시피는 준비하는 데 최소한의 노력이 필요합니다. 오븐에 레몬을 넣은 호일에 담은 핑크 연어는 빨리 익고 향신료와 감귤류 과일은 독특한 맛과 향을줍니다. 다음 레시피는 향신료 세트가 일반 구운 요리를 요리 예술의 진정한 걸작으로 바꾸는 방법을 보여주는 대표적인 예입니다. 각 주부는 그것을 기록해야합니다.

성분 :

핑크 연어-킬로그램의 시체;
소금 후추;
세이지-0.5 tsp;
말린 바질-1 tsp;
레몬-1 PC .;
스타 아니스-0.5 tsp;
딜, 파슬리-한 무리;
로즈마리-1 tsp;
말린 박하-0.5 tsp;
마요네즈 50-70g;
말린 마늘-1 tsp.

요리 방법 :

시체를 씻으십시오. 소금, 모든 향신료와 후추를 안팎으로 문지르고 30 분 동안 그대로 두십시오.
레몬 반은 풍미와 함께 반쪽 고리로 자르고 나머지 과일은 자릅니다.
시체의 한쪽에 여러 개의 길고 교차 절단을 만드십시오. 레몬 반쪽 고리를 넣으십시오.
허브를 자른다. 잘게 썬 레몬과 마요네즈와 함께 버무립니다. 모두 배에 넣으십시오.
오븐을 200 도로 예열하세요. 시체를 호일로 감싸서 모든면이 덮 이도록합니다. 베이킹 시트에 놓습니다. 40 분 동안 굽습니다.

밥으로

시리얼로 구운 생선을 요리하면 추가 장식이 필요하지 않은 매우 만족스러운 메인 코스를 얻을 수 있습니다. 오븐에 쌀을 넣은 핑크 연어 요리법이 가장 쉬운 것은 아니지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 모든 제품은 이상적으로 서로 결합됩니다. 구운 생선은 육즙이 많고 쌀은 야채 주스에 담근 특이한 맛을냅니다.

성분 :

필렛-0.6 kg;
향신료 혼합물-0.5 tsp;
토마토-3 개;
소금 후추;
딜-무리;
버터-30g;
쌀-유리;
마요네즈-2 큰술. l.;
양파-1 PC .;
치즈-0.2 kg;
당근-작은 것 1 개;
사워 크림-3 큰술. 엘.

요리 방법 :

필렛을 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 소금, 후추, 향신료로 문지릅니다.
씻은 쌀을 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 기름칠 베이킹 접시에 넣으십시오.
양파 껍질을 벗기고 자른다. 당근을 갈아주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 볶습니다. 사워 크림, 마요네즈를 저어주세요. 밥 위에 올려주세요.
필렛 조각을 위에 놓습니다.
토마토를 얇은 고리로 자릅니다. 필레에 올려 놓고 강판 치즈로 갈아서십시오.
오븐을 200 도로 예열하세요. 거기에 접시를 놓고 35 분 동안 굽습니다. 다진 딜로 구운 간식을 부수십시오. 서빙하기 전에 앉으십시오.

모피 코트 아래

또 다른 훌륭한 요리법. 오븐의 매리 네이드 아래에서 맛있고 엄청나게 맛있습니다. 이 요리는 향신료와 향신료를 좋아하는 모든 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 달콤하고 향기로운 요리가 나옵니다. 나는 그것을 몇 번이고 시도하고 싶다. 사진에서 그런 진미가 맛있어 보이며 사진을 한 번 봐도 식욕을 일깨울 수 있습니다.

성분 :

핑크 연어-1 큰;
소금 후추;
양파-2 머리;
마른 기름;
당근-3 개;
사프란과 고수풀의 혼합물-1 tsp;
토마토-2 큰;
정향-4 개;
lavrushka-3 잎;
딸기 완두콩-6 PC.

요리 방법 :

양파를 자르고 당근을 갈아서 팬에 볶습니다.
시체를 씻고 부분적으로 자릅니다.
양파와 당근을 곁들인 다진 토마토를 프라이팬에 넣고 섞습니다. 약간의 물을 붓고 뚜껑 아래에서 약한 불로 끓입니다.
후추, 정향을 부수십시오. 다른 향신료, 소금으로 던지십시오. 끓인 채소 위에 혼합물을 뿌린다.
시체를 베이킹 접시에 넣으십시오. 팬에서 야채를 그 위에 펴십시오.
오븐을 200 도로 예열하세요. 식물성 모피 코트 아래에서 30 분 동안 굽습니다.

구운 통째로

제한된 시간을 가진 사람들을위한 놀라운 레시피. 오븐에서 구운 전체 핑크 연어는 인상적이며 축제 테이블에 앉아있는 모든 손님의 관심을 끌 것입니다. 그 맛은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 구운 허브 덕분에 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 맛있고 통째로 조리하면 확실히 즐길 수 있습니다.

성분 :

시체 1 개;
소금-0.5 tsp;
레몬-1 PC .;
고추 혼합물-0.5 tsp;
백리향-3 가지;
조미료-1 tsp;
로즈마리-3 가지;
마늘-2 정향;
올리브 오일-2 큰술. 엘.

요리 방법 :

시체를 씻으십시오. 모든 고기를 담그기 위해 양쪽을 여러 번 교차 절단하십시오.
소금, 후추, 양념을 넣고 저어주세요. 모든 것을 안팎으로 문지릅니다.
레몬 반을 반 고리로 자릅니다. 미세한 강판으로 나머지 부분의 풍미를 부드럽게 제거하고 주스를 짜내십시오. 후자를 올리브 오일로 저어주세요. 풍미, 다진 마늘을 넣고 저어줍니다.
매리 네이드로 시체의 내부와 외부를 닦으십시오. 배에 레몬 조각, 로즈마리, 타임 잔가지 몇 개를 놓습니다.
시체를 30 분 동안 담그십시오.
앞서 만든 컷에 레몬 반쪽 고리를 놓습니다.
시체를 호일로 싸서 곰팡이에 넣으십시오. 오븐을 180 도로 예열하세요. 접시를 25 분 동안 굽은 다음 호일을 펼치고 같은 양으로 요리합니다.

채워진 것

이 요리는 매우 맛있고 맛있게 나옵니다. 오븐에 채워진 분홍색 연어는 야채, 새우, 견과류를 추가하여 준비됩니다. 이 모든 성분은 완벽하게 함께 작동합니다. 휴일을 위해 그러한 요리를 준비 할 수 있습니다. 외관으로 오븐에 채워진 생선은 축제 테이블을 확실히 장식합니다. 손님이나 가족을 놀라게하는 방법을 모른다면 반드시 요리하십시오.

성분 :

1.5kg 이상의 시체;
분쇄 호두-반 유리;
마요네즈-2 큰술. l.;
레몬-1 PC .;
새우-0.3 kg;
당근-작은 2 개;
치즈-50g;
후추, 소금, 허브;
양파-3 PC.

요리 방법 :

물고기를 깨끗이 닦으십시오. 머리와 꼬리를 자르지 마십시오. 등뼈와 대부분의 필렛을 당깁니다. 후자를 잘게 자르십시오.
시체 안팎을 소금, 후추, 레몬으로 문지릅니다.
새우 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 치즈를 갈아주세요. 마요네즈와 함께 던지십시오.
양파를 자르고 당근을 문지릅니다. 부드러워 질 때까지 튀겨 야합니다. 그런 다음 새우, 필레, 견과류, 소금, 후추를 팬에 야채에 추가하십시오. 휘젓다. 5-7 분 동안 볶습니다.
다진 고기로 시체를 단단히 채우십시오. 두꺼운 실로 복부를 꿰매십시오. 베이킹 접시를 호일로 덮으십시오. 그것에 생선을 넣고 마요네즈와 치즈로 닦으십시오. 상단에 호일로 덮으십시오.
오븐을 200 도로 예열하세요. 접시를 한 시간 동안 놓습니다. 그런 다음 호일을 펼치고 구운 시체를 10 분 더 익 힙니다.

버섯으로

핑크 연어는 샴 피뇽과 잘 어울립니다. 오븐에 버섯과 치즈를 넣으면 매우 만족스럽고 맛있어 보입니다. 이 요리는 야채 샐러드, 쌀, 삶은 감자와 함께 제공 할 수 있습니다. 구운 버섯과 붉은 생선의 맛은 향신료, 치즈, 사워 크림으로 보완됩니다. 성인이 배고픔을 덜어주기에 작은 부분이면 충분합니다.

성분 :

필렛-0.5 kg;
소금, 후추, 향료;
샴 피뇽-0.5 kg;
푸성귀;
사워 크림-350 ml;
레몬-1 PC .;
치즈-0.25 kg;
버터-50g;
양파-1 큰.

요리 방법 :

부드러워 질 때까지 양파와 함께 식물성 기름에 버섯을 볶습니다.
필렛을 부분으로 자르고 레몬 주스를 부어 양념으로 창살을 낸다. 한 시간 동안 냉장고에 두십시오.
튀긴 버섯을 틀에 넣으십시오. 사워 크림을 약간 바르고 그 위에 버터 조각을 펴십시오. 물고기를 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
남은 사워 크림을 다진 허브와 섞으십시오. 180도에서 30 분 이상 굽습니다.

내 소매 위로

다음 조리법은 매우 간단하지만 그것을 사용하여 요리 한 생선은 결코 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 오븐에 담긴 봉지에 담긴 생선은 동시에 굽고 끓여서 육즙과 부드러움을 선사합니다. 이런 식으로 만든 저녁 식사는 성인뿐만 아니라 아이들도 만족시킬 것입니다. 소매를 사용하여 구운 핑크 연어를 요리하는 방법을 배우십시오.

성분 :

핑크 연어-1 PC .;
검은 후추-4 개;
레몬 반 조각;
lavrushka-2 잎;
소금.

요리 방법 :

시체를 소금으로 문지르고 레몬 주스에 1/4 시간 동안 담그십시오.
후추, 베이 리프와 함께 시체를 슬리브에 넣으십시오. 넥타이, 여러 번 구멍을 뚫습니다.
오븐을 180 도로 예열하세요. 접시를 20 분 동안 굽습니다.

빵가루 입힌 것

아래 레시피는 매우 드문 경우입니다. 우선, 요리 과정에서 소금 한 꼬 집을 사용하지 않기 때문에 흥미 롭습니다. 요리가 아주 좋아 보이며 파이처럼 보입니다. 오븐 반죽의 핑크 연어는 부드럽고 향긋합니다. 이 요리의 성공 비결은 단순성에 있습니다. 이런 식으로 생선을 요리하려면 몇 가지 재료와 최소한의 시간 만 필요합니다.

성분 :

물고기-0.5 kg;
올리브 오일-1 큰술 l.;
퍼프 효모가없는 반죽-0.4 kg;
간장-3 큰술 엘.

요리 방법 :

시체를 부분으로 자릅니다. 간장과 올리브 오일을 섞어 각각을 발라줍니다.
반죽의 여러 정사각형 층을 만드십시오. 그들 각각에 절인 생선 조각을 넣으십시오. 분홍색 연어를 따라 반죽의 가장자리를 스트립으로 자릅니다. 그들을 땋고 상단과 하단을 꼬집습니다.
오븐을 180 도로 예열하세요. 접시를 과자 굽는 판에 놓고 30 분 동안 요리하십시오.

치즈

가장 간단한 요리법 중 하나입니다. 냉장고에 제품이 너무 많지 않은 사람들에게 적합합니다. 치즈를 곁들인 오븐에서 분홍색 연어를 만드는 조리법에는 마요네즈, 레몬 주스, 소금 및 일반 후추를 사용합니다. 거의 모든 사람들이 집에이 구성 요소 세트를 가지고 있습니다. 이 간단하면서도 놀랍도록 맛있는 요리를 만드는 방법을 배우십시오.

성분 :

생선 스테이크-1.5 kg;
소금 후추;
치즈-300g;
레몬-1 PC .;
마요네즈-220 ml.

요리 방법 :

스테이크를 소금과 후추로 문지릅니다. 베이킹 시트에 놓고 레몬 주스를 뿌리고 마요네즈를 바르십시오.
치즈를 갈아주세요. 스테이크 위에 뿌린다.
오븐을 180 도로 예열하십시오. 접시를 30-40 분 동안 굽습니다.

양파로

간단하지만 맛있고 맛있는 요리를위한 또 다른 조리법. 양파와 함께 오븐에서 구운 핑크 연어는 매우 육즙이 많은 것으로 밝혀졌습니다. 요리하기가 매우 쉽고 최소한의 음식과 시간이 필요합니다. 양파는 원래 단맛을 내고 생선에 모든 주스를 제공합니다. 아직 부엌에 자신이없는 모든 주부에게 핑크 연어에 대한 지식이이 조리법으로 시작됩니다.

성분 :

핑크 연어 스테이크-6 개;
치즈-170g;
양파-2 큰;
소금 후추;
마요네즈-120g.

요리 방법 :

스테이크에 소금과 후추로 간을하고 즉시 기름칠을 한 접시에 담습니다.
양파를 뿌려 반 고리로 자릅니다.
마요네즈로 펴고 강판 치즈로 갈아주세요.
180도 예열 된 오븐에서 30 분 동안 요리합니다.

토마토로

이 요리는 아주 쉽게 구울 수 있습니다. 토마토가 들어간 생선은 부분적으로 또는 하나의 일반적인 형태로 제공 될 수 있습니다. 두 옵션 모두 허용되며 아름답게 보입니다. 스테이크는 토마토 주스에 담가서 맛있게 만듭니다. 오븐에서 토마토로 핑크 연어를 요리하는 방법을 확실히 배우고이 훌륭한 요리를 만들고 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오.

성분 :

핑크 연어-1kg;
치즈-120g;
마요네즈-2 큰술. l.;
소금-꼬집음;
기름-2 큰술. l.;
토마토-2 큰;
후추, 조미료.

요리 방법 :

생선을 조각으로 자르고 소금, 후추, 향신료로 문지릅니다. 기름칠 깊은 접시에 넣으십시오.
토마토를 고리 모양으로 자릅니다. 생선에 마요네즈를 바릅니다. 그 위에 토마토 조각을 펴십시오.
호일로 주석을 덮으십시오. 오븐을 180 도로 예열하고 30 분 동안 구우세요. 그런 다음 꺼내서 호일을 제거하십시오. 강판 치즈로 생선을 잘게 썬다. 후자가 갈색이 될 때까지 요리하십시오.

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논의하다

오븐에서 구운 핑크 연어-사진이 담긴 요리법

붉은 물고기는 인체의 완전한 기능에 필요한 영양분이 풍부한 귀중한 제품입니다. 오븐에 넣은 핑크 연어는 요리하기가 매우 쉽고 절묘한 맛을 가지고 있으며 매리 네이드, 소스 및 베이킹 기술에 따라 다를 수 있습니다.

식욕을 돋우는 육즙이 많은 핑크 연어를위한 쉬운 조리법 :

핑크 연어-500g;
레몬-1 PC .;
채소-1 묶음;
오일 (올리브)-50 ml;
소금과 향신료.

분홍색 연어 요리는 다음과 같이 준비됩니다.

가공 된 생선은 스테이크로 나뉘며 각각 소금에 절인 후 양념을하고 기름을 바르고 레몬 즙을 뿌립니다.
조각을 호일에 놓고 잘게 썬 허브로 으깬다.
각 조각을 포장 한 후 생선 제품을 오븐에 넣고 180 ° C에서 20-25 분 동안 구워줍니다.

겨자 꿀 매리 네이드 요리

최소한의 제품이 필요한 일일 메뉴와 축제 메뉴 모두를위한 훌륭한 요리 :

핑크 연어 필레-300g;
간장-15 ml;
꿀-20 ml;
계피-7g;
참깨-선택 사항.

저칼로리 식사를 즐기려면 :

필렛은 씻고 말립니다.
별도의 그릇에 매리 네이드는 소스, 액체 꿀 및 계피로 준비됩니다.
생선 제품은 준비된 액체로 채워져 추위에 놓입니다.
¼ 시간 후 매리 네이드를 넣은 생선을 곰팡이로 옮기고 170 ° C로 예열 한 오븐에 1 시간 동안 놓습니다.

치즈와 버섯으로 채워진 생선

테이블에 모인 손님을 무관심하게 만들지 않는 훌륭한 애피타이저.

향기로운 요리를 만들려면 다음이 필요합니다.

머리가없는 핑크 연어-1.3 kg;
샴 피뇽-300g;
치즈-150g;
기름 (배수)-50g;
양파-200g;
마늘-4 정향;
레몬-1 PC .;
젤라틴 (분말)-15g;
소금, 향신료, 허브.

이 레시피를 사용하여 핑크 연어를 요리하려면 :

비늘, 지느러미 및 꼬리는 분홍색 연어에서 제거됩니다.
시체는 핀셋으로 뼈와 척추에서 해방 된 후 소금, 향신료를 뿌리고 주스를 뿌린 다음 프레스를 통과 한 마늘을 뿌립니다.
20 분 동안 절인 후 시체에 젤라틴을 뿌립니다.
해바라기 기름으로 맛을 낸 프라이팬에 다진 양파를 볶고 부드러움에 도달 한 후 150g의 샴 피뇽을 첨가합니다.
야채 덩어리는 액체가 증발 할 때까지 지나치게 익 힙니다.
별도의 그릇에 강판 치즈, 다진 채소, 남은 버섯을 조각으로 자르고 튀긴 야채 덩어리를 섞습니다.
버터는 큰 조각으로 문질러서 시체 위에 퍼집니다.
충전물은 한쪽에 배치되고 다른쪽으로 덮여 있습니다.
시체는 이쑤시개로 찔리고 호일로 덮인 베이킹 시트에 놓고 여러 곳에 뚫습니다.
연어 대표는 약 40 분 동안 200 ° C에서 구워집니다.
할당 된 시간의 절반이 지나면 분홍색 연어에 기름을 발라 황금색을 띕니다.

요거트, 머스타드, 딜 소스로 굽습니다.

핑크 연어 요리의 목적이 칼로리 함량이 낮은 맛있고 육즙이 많고 부드러운 붉은 생선을 얻는 것이라면이 조리법이 이상적입니다.

요리를 위해서는 다음 세트를 준비해야합니다.

핑크 연어 필레-300g;
레몬 주스-100ml;
기름 (포드)-50 ml;
요구르트-60ml;
겨자-50g;
딜-70g;
소금, 향료.

식욕을 돋우는 요리를 만드는 과정 :

그릇에 기름, ⅔ 부분 주스, ½ 부분 잘게 썬 딜을 섞습니다.
필레는 결과 매리 네이드에 배치되어 액체 아래에서 완전히 사라지고 30 분에서 6 시간까지 유지됩니다.
절인 생선은 소금에 절이고 양념을 치고 200 ° C에서 약 15 분 동안 호일로 늘어선 베이킹 시트에서 굽습니다.
겨자 소스, 요거트, 주스, 잘게 썬 딜 ½ 부분을 곁들인 필레를 별도의 그릇에 섞어 제공합니다.

야채와 함께

야채와 함께 오븐에 넣은 혹등 어 연어는 다양한 반찬과 잘 어울려 다재다능한 메인 코스입니다.

핑크 연어 필렛-1.5 kg;
당근-200g;
양파-200g;
토마토-250g;
치즈 (단단한)-150g;
소금, 향신료, 허브.

요리 단계는 다음과 같습니다.

다진 양파와 뿌리 채소를 노릇 노릇해질 때까지 볶은 다음 베이킹 시트에 놓습니다.
생선은 부분으로 자르고 소금에 절인 다음 후추를 뿌려 야채 덩어리에 놓습니다.
필레는 치즈 부스러기로 으깬 토마토 조각으로 덮여 있습니다.
핑크 연어는 200 ° C에서 약 20 분 동안 구워지고 다진 허브를 뿌려 테이블에 제공됩니다.

감자로

감자를 곁들인 핑크 연어는 다음과 같은 재료로 준비 할 수있는 훌륭한 주말 저녁 식사입니다.

핑크 연어 필레-500g;
당근-100g;
양파-100g;
마요네즈-300g;
치즈 (단단한)-200g;
감자-200g;
소금, 향료.

두 번째 과정을 만들 때 다음 기술을 준수해야합니다.

소금과 향신료의 혼합물이 준비되어 등심 조각이 롤링됩니다.
분홍색 연어를 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.
탑 필렛은 미리 소금에 절인 감자 원으로 덮여 있습니다.
그런 다음 양파 링, 당근 부스러기, 마요네즈 및 강판 치즈가 층으로 배치됩니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 190 ° C에서 캐서롤을 요리하십시오.

오븐에서 호일에 즙이 많은 핑크 연어

분홍색 연어를 구울 때 가장 중요한 것은 생선을 말리지 않는 것입니다. 호일은 작업에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

구성:

핑크 연어-800g;
당근-200g;
양파-200g;
토마토-250g;
레몬-1 PC .;
소금, 향신료, 허브.

과정에서:

필레는 소금에 절인 후 향신료를 뿌린 다음 레몬 주스를 뿌려 따로 보관 한 처리되지 않은 시체로 준비됩니다.
당근은 조각, 양파-반 고리, 토마토-조각으로 자릅니다.
양파는 중불로 볶습니다.
호일로 덮인 베이킹 시트에 소금에 절인 뿌리 채소 접시 층이 놓여 있으며 주요 제품의 절인 조각으로 덮여 있습니다.
튀긴 양파는 분홍색 연어, 토마토, 레몬 웨지 및 잘게 잘린 채소 위에 놓습니다.
베이킹 시트의 전체 내용물은 호일로 덮여 있습니다.
180 ° C에서 30 분 동안 로스팅하면 연어 대표가 준비됩니다.

사워 크림 소스로 구운 생선

사워 크림의 핑크 연어는 다음 제품으로 요리하면 부드럽고 맛있습니다.

핑크 연어-1.2 kg;
양파-200g;
당근-200g;
사워 크림-150g;
마요네즈-150g;
소금, 향신료, 레몬.

생성 방법 :

조각은 분홍색 연어로 준비되며 소금, 향신료를 뿌려 레몬 주스를 뿌려 그릇에 담습니다.
생선 스테이크로 코팅 된 기름과 별도로 혼합 된 마요네즈.
다진 야채를 프라이팬에 볶습니다.
핑크 연어와 야채 혼합물을 오븐 접시에 담습니다.
베이킹은 180 ° C에서 약 30 분 동안 수행됩니다.

당근과 양파를 곁들인 핑크 연어

배고픔을 채워주고 하루 종일 활력을주는 영양가있는 식사.

요리에 사용 :

핑크 연어-1.2 kg;
당근-100g;
양파-100g;
마요네즈-60 ml;
치즈-100g;
소금, 향료.

요리 할 때 :

다진 양파는 프라이팬에 볶아 투명성을 얻은 후 당근 부스러기를 놓습니다.
식힌 후 야채 덩어리는 마요네즈와 혼합됩니다.
준비된 핑크 연어를 부분으로 자르고 소금을 뿌린 다음 양념을 바르고 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.
위에서부터 물고기는 마요네즈 야채 덩어리로 덮여 있습니다.
베이킹 시트를 180 ° C 오븐에 30 분 동안 두었습니다.

치즈 크러스트를 사용한 베이킹 옵션

메인 제품이 준비된 후 치즈가 추가되는 구운 붉은 생선의 원래 버전.

요리를 만들려면 최소한의 재료가 필요합니다.

생선 필레-500g;
치즈 (단단한)-100g;
맛볼 소금과 향신료.

생성 프로세스는 다음 단계로 구성됩니다.

등심은 큰 조각으로 자르고 소금과 조미료를 뿌립니다.
핑크 연어는 호일로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.
조각은 또한 위에 호일로 덮여 30 분 동안 오븐에 보내집니다.
시간이 지나면 베이킹 시트를 제거하고 생선에 강판 치즈를 뿌립니다.
노릇 노릇해질 때까지 5 분간 베이킹을 계속합니다.

생선 스테이크

단순함으로 많은 주부들을 정복하는 섬세한 붉은 생선 요리.

준비하려면 다음이 필요합니다.

핑크 연어-700g;
간장-20 ml;
양파-150g;
마요네즈-40 ml;
치즈-70g;
마늘-1 정향;
레몬-½ pc .;
소금, 향료.

레시피는 단계별로 실행됩니다.

양파 반쪽 고리와 다진 마늘을 호일로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.
스테이크를 위에 놓고 소스와 레몬 주스를 붓습니다.
베이킹 시트의 내용물은 소금에 절이고 마요네즈로 기름칠을하고 호일 층으로 덮습니다.
베이킹 시트를 3 분의 1 시간 동안 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣은 후 분홍색 연어를 강판 치즈로 으깨고 10 분 동안 다시 보내 빵 껍질을 만듭니다.

핑크 연어 "모피 코트 아래"

믿을 수 없을 정도로 맛있는 핑크 연어 저녁 식사를 요리하는 데 시간과 돈이 거의 들지 않습니다.

요리를 위해 다음 구성품을 구입해야합니다.

핑크 연어-1.2 kg;
당근-100g;
양파-100g;
마요네즈-80 ml;
치즈-80g;
우유-120ml;
레몬-½ pc .;
소금, 향료.

생성 프로세스는 다음 단계로 구성됩니다.

필레는 분홍색 연어로 준비되며 부분으로 나뉩니다.
필레를 기름칠 팬에 넣고 향신료, 소금으로 으깨고 레몬 주스를 뿌립니다.

다음 재료로 만든 매우 섬세한 요리 :

핑크 연어-1kg;
크림-250 ml;
마요네즈-50 ml;
치즈-150g;
밀가루-40g;
양파-150g;
마늘-3 정향;
소금, 향료.

만드는 방법은 다음과 같습니다.

물고기는 부분으로 잘립니다.
소스는 크림, 밀가루, 소금, 향신료, 다진 마늘 및 치즈로 준비됩니다.
생선은 베이킹 시트에 놓고 소금, 조미료로 분쇄하고 소스를 부어 위에 양파 링으로 덮습니다.
베이킹 시트의 전체 내용물에 마요네즈를 바르고 치즈로 분쇄합니다.
베이킹은 약 30 분 동안 180 ° C에서 수행됩니다.

오븐에서 소매에 구운 핑크 연어

오븐에서 구운 핑크 연어는 허브와 야채가 들어간 좁은 접시에 담긴 테이블 위에 잘 어울립니다.

요리에 필요 :

핑크 연어-1.2 kg;
삶은 쌀-50g;
불가리아 고추-100g;
당근-100g;
양파-100g;
마늘-3 정향;
계란-2 개;
소금, 향신료, 레몬 주스, 허브, 마요네즈.

다른 문화의 전통에서 풍성한 생선 요리를 만드는 과정은 다음과 같이 구성됩니다.

뼈가없는 시체는 분홍색 연어로 준비되며 추출하는 동안 필레도 제거됩니다.
시체에 주스를 부어 소금, 조미료로 으깬 다음 1/3 시간 동안 따로 보관합니다.
다진 야채는 양파 링, 당근 빨대 및 후추 조각과 같은 냄비에 튀겨집니다.
뼈를 깨끗이 닦은 후 얻은 야채 덩어리와 등심을 고기 분쇄기를 통과 한 다음 별도의 그릇에 쌀과 섞습니다.
쌀 덩어리, 계란, 소금, 다진 허브 및 향신료가 접시에 섞여 있습니다.
다진 고기는 얇은 층으로 시체에 깔린 후 반으로 접어 베이킹 시트에 놓고 마요네즈로 풍부하게 기름칠합니다.
베이킹은 180 ° C에서 35 분 동안 지속됩니다.

우리 달력은 일반적으로 축제 테이블에서 축하하는 휴일로 가득 차 있습니다. 그리고 모든 여주인은 미식가의 즐거움으로 손님을 놀라게하고 싶어합니다. 그러나 매우 드문 경우 현대 여성은 오랫동안 스토브에 서 있기를 좋아하므로 빠른 요리법을 선호합니다. 호일로 만든 오븐의 핑크 연어 도이 인기있는 카테고리에 속합니다.

세련되고 유용하며 빠름

아시다시피 핑크 연어는 고귀한 물고기입니다. 그것의 고기는 미량 원소와 비타민 세트뿐만 아니라 체중 증가에 영향을 미치지 않는 특성에도 중요합니다. 또한,이 생선은 적당히 지방이 많기 때문에 지방이 많은 음식을 용납하지 않는 사람들에게도 (적당한 양으로) 추천합니다.

핑크 연어의 요리 장점은 다음과 같습니다.

준비의 용이성 (미숙 한 요리사조차도 오븐에서 생선을 요리하는 데 탁월한 일을 할 것입니다);
맛의 정교함 (레몬 주스에 미리 담그면 호일로 구운 고기에 맛이 있습니다);
미학 (테이블 위에는 구운 생선이 항상 모든 제품으로 둘러싸여 멋지게 보입니다).

생선 선택 및 예비 준비 규칙

성공적인 핑크 연어 요리의 핵심은 신선한 생선입니다. 따라서 시체를 구입할 때 색상 (어두워지지 않고 가벼워 야 함)과 지느러미의 상태 (끈적 끈적한 패가 없어야 함)에주의하십시오. 호일 베이킹에 적합 :

스테이크;
나사;
전체 시체.

비린내의 모든면을 드러내고 호일에 담은 핑크 연어에 정교함을 더하려면 먼저 시체를 절인해야합니다. 이 경우 가장 간단한 방법이 적합합니다-레몬 주스로 처리합니다.

성분 :

1kg의 물고기;
레몬 1 개.

예비:

흐르는 찬물에 생선을 철저히 헹굽니다. 시체 전체를 준비하는 경우 분홍색 연어의 내장을 제거해야합니다.
레몬에서 주스를 짜내고 생선을 문지릅니다. 30 분 동안 그대로 두십시오.

소금과 2 큰술을 추가하여 매리 네이드 레시피를 약간 복잡하게 만들 수 있습니다. 엘. 올리브유. 절차는 동일합니다. 분홍색 연어를 갈아서 20-30 분 동안 그대로 두십시오.

오븐에서 호일로 구운 핑크 연어 : 간단한 조리법

당근과 토마토는 핑크 연어에 매우 특별한 맛을줍니다. 이 부드러운 조합에 저항하는 것은 불가능합니다.

성분 :

분홍색 연어 필레 500g;
레몬 2 개;
2 개의 중간 토마토;
2 큰술 엘. 너무 두꺼운 사워 크림이 아닙니다.
강판 단단한 치즈 100g;
올리브 오일 30ml;
소금, 후추 (맛).

예비:

레몬 주스, 소금 및 기름에 생선을 담그십시오.
레몬을 껍질을 벗기고 향을 내고 조각으로 자릅니다.
토마토를 반 고리로 자릅니다.
생선 위에 사워 크림을 붓습니다.
호일 한 장에 버터를 바르고 레몬 조각, 필렛, 토마토 링을 펴고 치즈를 뿌립니다.
호일을 감싸서 주스가 증발 할 수 있도록 작은 구멍을 남깁니다.
핑크 연어 조각마다 5-6 단계를 반복합니다.
우리는 25-30 분 동안 200도까지 예열 된 오븐에 넣습니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 허브를 뿌린다.

차르의 요리 : 구운 생선 통째로

핑크 연어의 시체 전체를 구워내는 조리법을 "해군 스타일의 생선"이라고합니다. 요리는 매우 간단하지만 만족 스럽습니다.

성분 :

핑크 연어 시체 1 개;
레몬 1 개;
양파 1 개;
당근 1 개;
수제 버터 60g;
소금 후추;
푸성귀.

예비:

우리는 시체를 자르고 찬물로 헹굽니다.
소금과 후추를 문지르고 10 분 동안 담가 둡니다.
양파를 얇은 반 고리로 자르고 당근을 갈아서 레몬 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다.
프라이팬에 야채를 볶습니다.
생선 시체 안에 야채와 레몬 조각 3-4 개를 넣습니다.
버터를 조각으로 자르고 생선에 넣어 맛있게 만드십시오.
호일에 야채 혼합물, 레몬, 생선을 넣고 50-55 분 동안 200도 예열 된 오븐에 보냅니다.
호일에서 완성 된 접시를 조심스럽게 제거하고 조각으로 자르고 잘게 썬 허브로 장식하십시오.

축제 테이블을 위해 포일에 감자와 함께 핑크 연어

시간이 다되면 생선을 미리 담그지 않고도 구울 수 있습니다. 그리고 핑크 연어 장식을 준비하는 과정을 단순화하기 위해 감자로 동시에 굽는 조리법이 도움이 될 것입니다.

성분 :

핑크 연어 시체 1 개 (또는 필레 1kg)
2-3 st. 엘. 올리브유;
6 감자;
레몬 1 개;
액체 사워 크림 70ml;
소금, 향료 (맛보기);
올리브 (장식용).

예비:

생선을 내장하고 물로 잘 헹굽니다.
능선을 절개 한 후 척추를 제거합니다.
우리는 시체를 사워 크림으로 코팅하고 향신료를 뿌립니다.
베이킹 접시를 호일로 덮고 기름을 바르고 생선을 펴고 분홍색 연어에 레몬 주스를 뿌립니다.
감자를 조각으로 자르고 소금과 향신료를 넣으십시오. 우리는 물고기에게 보냅니다.
우리는 접시를 호일로 덮고 가장자리를 꼬집어 양식을 오븐에 보내고 200도까지 예열합니다.
35 분 후 베이킹 온도를 100 도로 낮추고 15 분 더 설정합니다.
완성 된 접시를 접시에 놓고 올리브로 장식하십시오.

오븐에 치즈와 핑크 연어 스테이크

뜨거운 두 번째 생선 요리는 항상 사전 준비와 도체 절단이 필요한 것은 아닙니다. 이와 관련하여 분홍색 연어를 오븐에서 호일로 굽는 양에 대한 답변은 최대 2 시간까지 불일치를 제공 할 수 있습니다. 가속 요리 옵션에 대해 살펴 보겠습니다. 40 분이면됩니다.

성분 :

생선 스테이크 1kg;
강판 단단한 치즈 200g;
신선한 ½ 레몬;
소금, 향신료, 허브 (당신의 취향에 따라).

예비:

우리는 분홍색 연어를 물로 씻고 소금과 향신료로 문질러 베이킹 접시에 호일에 담습니다.
신선한 생선을 가볍게 뿌리고 치즈를 뿌린다.
190-200 도의 온도에서 40 분 동안 오븐에 양식을 넣습니다.
테이블에 구운 조각을 제공하기 전에 잘게 썬 허브로 장식하십시오.

1 년 전

오븐에서 구운 핑크 연어 필레는 엄청나게 맛있고 향긋합니다. 사실, 이런 식으로 생선을 요리하는 데는 여러 가지 뉘앙스가 있습니다. 그렇지 않으면 필렛이 과도하게 건조되고 절망적으로 망칠 수 있습니다. 오늘 우리는 오븐에서 핑크 연어를 굽는 방법과 양에 대해 논의하고 있습니다.

여주인은 종종 관심이 있습니다 핑크 연어를 얼마나 익힐 지 오븐에서 요리하세요. 구운 생선은 일상 테이블과 축제 테이블 모두를 장식 할 것입니다. 그래서 오븐에서 통째로 분홍색 연어를 얼마나 굽습니까? 베이킹 시간은 다양합니다. 25 분에서 30 분. 생선 시체를 통째로 굽거나 스테이크를 요리하든 상관 없습니다.

25 분이 지나면 생선이 준비됩니다. 그러나 야채와 같은 추가 재료를 사용하는 경우 이러한 제품도 준비 상태로 가져와야합니다. 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다.

조언! 구운 핑크 연어는 약간 건조 할 수 있습니다. 이를 방지하려면 생선을 미리 담그고 제빵 과정에서 기름진 소스 나 야채를 사용하십시오.

또한 생선의 육즙과 유용한 특성을 보존하기 위해 많은 주부들은 요리 용 알루미늄 호일을 사용합니다. 오븐에서 호일에 분홍색 연어를 얼마나 굽습니까? 시간은 25 분에서 35 분까지 다양합니다. 핑크 연어가 풍부한 호박색을 얻으려면 준비 10 분 전에 호일을 조심스럽게 개봉하는 것이 좋습니다.

케 피어 매리 네이드, 간장, 갓 짜낸 레몬 주스로 굽기 전에 분홍색 연어를 재워 둘 수 있습니다. 치즈, 버섯, 신선한 토마토와 함께 야채 베개 아래에서 구워집니다. 매번 물고기는 새로운 맛을 얻습니다.

진실로, 오븐에서 구운 왕실 물고기-분홍색 연어는 모든 테이블을 장식합니다. 휴가를 준비하든 저녁을 장식하든 상관 없습니다. 이것이 다소 희박한 제품이라는 것을 아는 것이 중요하므로 올바른 접근 방식이 필요합니다. 이 요리법은 요리 기술로 손님과 친척을 놀라게하는 데 도움이 될 것입니다.

물론 호일이나 베이킹 슬리브를 사용하는 것이 좋지만 첫 번째 레시피에서는 그것들없이 시도 할 것입니다.

해 보자:

핑크 연어 1 개 (사체 전체);
사워 크림-¾ 유리;
마늘;
버터-60g;
고추 혼합물;
단단한 치즈-150g;
구근.

준비된 생선 (껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 지느러미와 머리를 자른 것)은 절임해야합니다. 이 경우 소금, 마늘, 후추를 섞은 사워 크림입니다. 우리는 전체 도체 (안쪽도)를 코팅하고 25 분 동안 따로 둡니다. 양파를 껍질을 벗기고 반쪽 고리로 자르고 해바라기 기름에 살짝 볶습니다.

이제 우리는 누워 시작합니다. 주스가 너무 많이 퍼지는 것을 방지하려면 주철 팬을 가지고 분홍색 연어를 벽을 따라 놓습니다. 능선의 단면에 버터 조각을 넣으십시오. 튀긴 양파를 얹고 강판 치즈를 아낌없이 뿌립니다. 그 접시는 구울 준비가되었습니다. 생선이 오븐에있는 동안 때때로 그것을 열고 주스 위에 붓습니다.

레몬 호일에 구운 육즙 핑크 연어

생선의 수분을 유지하기 위해 다양한 방법으로 수분을 유지합니다. 그중 하나는 호일로 굽는 것입니다. 장식하기 쉬운 전체 물고기가 항상 테이블의 맨 위에 있습니다.

이 간단한 레시피를 위해 다음을 수행합니다.

뜯어 낸 분홍색 연어 시체;
전체 레몬;
마늘 두 정향;
다양한 조미료;
올리브유;
소수의 냉동 링곤 베리;
소금.

요리하기 전에 절인 생선을 준비합니다. 특수하거나 간단한 칼로 비늘의 잔해를 제거하고 머리와 지느러미를 자릅니다. 내장없이 핑크 연어를 샀다면 내장을 제거하세요.

이제 우리는 철저히 헹구고 모든 물이 유리가되도록 시체를 남겨두고 능선을 자릅니다. 이때 매리 네이드를 준비합니다. 마늘을 갈아서 향신료, 레몬 반 주스, 소금 및 올리브 오일을 넣으십시오. 이 혼합물로 시체를 외부와 내부에 풍부하게 윤활하십시오. 서늘한 곳에 30 분 동안 서 있습니다.
호일을 준비합시다. 생선 전체를 감쌀만큼 충분히 커야합니다. 우리는 오븐에 보냅니다. 30 분 후 상단을 제거하고 뒷면을 갈색으로 두어야합니다.
분홍색 연어가 식 으면 남은 레몬 조각을 뒷면의 자른 부분에 넣고 위에 링곤 베리를 뿌립니다.

우리는 소매에서 구워

접시를 맛있게 유지하기 위해 고안된 다른 도구를 사용하여 박제 생선을 요리합시다. 우리는 거의 모든 곳에서 판매되는 로스팅 슬리브에 대해 이야기하고 있습니다.

중간 크기의 핑크 연어 한 마리의 시체는 다음을 섭취하십시오.

밥 1/3 컵
마늘 2 쪽;
레몬;
당근 2 개;
같은 수의 계란;
드라이 화이트 와인 15ml;
딜;
소금;
올리브;
식물성 기름.

분홍색 연어를 다른 방법으로 준비하겠습니다. 먼저 비늘을 닦고 지느러미를 남기고 아가미를 제거합니다. 물속으로 헹구자.

우리는 그것을 도마에 놓고 매우 날카로운 칼로 복부에서 시작하여 뼈에서 살과 피부를 분리하기 시작합니다. 능선에 도달하면 꼬리와 머리의 측면에서 잘라냅니다. 골격을 완전히 제거하고 포도주와 소금에 담그십시오. 물고기가 준비되었습니다.
채우기를 요리하십시오. 그릇에 삶은 쌀, 날달걀, 다진 마늘, 찐 당근을 함께 섞습니다. 약간의 소금을 넣고 조미료를 넣을 수 있습니다. 결과물로 분홍색 연어를 채우십시오. 우리는 이쑤시개로 복부를 고정하거나 꼬기로 묶습니다.
공작물 융기를 슬리브에 넣고 단단히 닫은 다음 오븐으로 보냅니다. 마지막에 가방을 부수어 필요한 크러스트를 얻으십시오. 이 접시의 레몬, 올리브 및 딜은 장식에 필요합니다.

치즈와 버섯으로 채워진 생선

오븐에서 구운 핑크 연어를위한이 조리법에서는 다른 방식으로 시체를 다시 잘라 보겠습니다. 그리고 다양한 제품으로 물고기를 채울 수 있습니다. 이제 치즈 충전물이 될 것입니다.

시체 하나의 재료 :

갈은 후추, 소금;
샴 피뇽-200g;
딜;

이 절단 방법은 생선을 머리없이 구입 한 경우에 적합합니다. 우리는 비늘을 청소하고 꼬리, 지느러미를 제거합니다. 날카로운 칼로 능선을 따라 헹구고 절개해야합니다. 이제 핑크 연어의 골격을 분리합니다. 우리는 필렛 두 부분을 얻었으며, 고추와 소금을 섞어서 갈아서 채우는 동안 잠시 따로 두어야합니다.

샴 피뇽을 헹구고 손상된 부분을 제거하고 칼로 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다. 모든 것을 버터로 전달하십시오.
껍질을 벗기고 필렛의 한 부분을 넣고 위에 속을 채운 다음 다진 딜과 강판 치즈를 넣습니다. 생선의 두 번째 부분으로 덮고 위에 레몬 웨지로 덮으십시오.
호일 조각에 부드럽게 옮기고 단단히 접습니다. 우리는 오븐에서 굽습니다.

구운 생선 스테이크

가족 저녁 식사의 경우 생선을 부분적으로 요리하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 시체를 구입하여 조각으로 나누거나 반제품 인 스테이크를 구입하여 지금 빨리 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

4 인분에는 다음이 필요합니다.

스테이크-4 개;
양파-1 PC .;
사워 크림-6 큰술. l.;
조미료.

사워 크림을 소금, 후추 혼합물 및 가족이 사용하기 좋아하는 향신료로 저어주세요. 이 덩어리로 씻은 핑크 연어의 각 조각에 철저히 기름을 바르고 30 분 동안 냉장하십시오.

지금 시트를 준비합시다. 편의를 위해 작은 베이킹 시트를 가져 가십시오 (물론 더 많은 부분이 있으면 접시에 적절한 크기가 필요합니다). 첫 번째 호일 층으로 덮습니다.

우리는 최상층에서 양파를 닦고 고리 모양으로 자른 다음 각 스테이크 아래에 "베개"를 뿌립니다. 우리는 그것을 다른 호일 층으로 닫고 분비 된 주스가 증발하지 않도록 가장자리를 단단히 접습니다. 우리는 굽습니다.

필요한 경우 조리 10 분 전에 생선을 열어 분홍색 연어에 "황갈색"을 뿌릴 수 있습니다.

겨자와 함께 구운 핑크 연어

이 제품들은 호환되지 않는 것 같지만 기성품을 먹어 보면 놀랄 것입니다. 모든 스테이크에 소금과 좋아하는 향신료를 섞은 겨자로 기름을 바르면 충분할 것입니다. 생선이 모든 향기로 포화되고 부드러워 지도록 시원한 곳에 두십시오.

조각을 호일에 싸서 오븐에서 25 분 동안 굽습니다. 그런 다음 그것을 열고 원하는 경우 치즈를 뿌린 다음 빵 껍질이 나타나도록 다시 넣으십시오.

치즈 크러스트 아래

황금 껍질을 가진 오븐에서 구운 핑크 연어는 쌀이나 감자와 함께 완벽합니다. 이 생선 필레를 준비합시다.

성분은 다음과 같습니다.

뼈없는 핑크 연어 펄프-600g;
마요네즈-유리의 1/3;
밀가루-1 큰술. l.;
레몬 주스-5 큰술 l.;
올리브 오일-4 큰술 l.;
향신료 세트;
치즈-150g.

우리는 호일과 소매없이 굽습니다. 분홍색 연어가 건조 해지는 것을 방지하기 위해 추가로 기름진 소스를 사용합니다.

따라서 필렛을 부분으로 나누고 종이 타월로 헹구고 말리십시오.
레몬 주스, 향신료, 올리브 오일 및 소금으로 구성된 매리 네이드를 준비합시다. 여기서 생선 펄프를 30 분 동안 담가야합니다.
이때 밀가루와 마요네즈를 섞어 소스를 준비합니다. 매리 네이드에서 각 조각을 꺼내 소스로 넉넉하게 기름칠하고 이전에 해바라기 기름을 얇게 바른 시트에 펼칩니다.

종종 전체 생선과 부분이 달라 붙지 않도록 야채 층에 배치됩니다. 예를 들어, 당근.

강판 단단한 치즈를 블랭크 위에 넉넉히 뿌려 오븐에서 요리하십시오.

크림 소스에

생선은 종종 유제품이나 유제품을 기반으로 한 소스에 담근다. 크림 소스의 핑크 연어는 항상 맛있고 맛있을 것입니다.

성분 :

반 리터의 무거운 크림;
생선 필레 500g;
프로방스 허브;
조미료;
푸성귀;
소금.

생선이 허브의 소금과 향기를 잘 흡수하도록 미리이 성분으로 문지릅니다. 20 분 동안 냉장고에 두십시오.

그때까지 소스를 만들어 봅시다. 크림을 잘게 썬 허브와 조미료와 섞기 만하면됩니다. 분홍색 연어가 준비되면 비 점착성 코팅이 된 베이킹 시트에 올려 놓고 크림 혼합물을 위에 부으십시오. 거의 조각을 거의 완전히 덮을 것입니다.

30 분 후에 오븐에서 생선을 꺼내 접시에 담을 수 있습니다. 삶은 쌀이나 감자는 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다.

야채 로스팅 레시피

오븐에서 구운 야채와 함께 다채로운 핑크 연어 조각을 저녁 식사로 각 가족 구성원에게 제공 할 수 있습니다.

요리 용 제품은 다음과 같습니다.

핑크 연어 필레-500g;
양배추-700g;
당근;
기미;
사워 크림-100g;
소금.

먼저, 당신이 선호하는 사워 크림, 소금 및 다양한 향신료의 매리 네이드에 나누어 진 생선 펄프 조각을 넣으십시오. 잠시 놔 둡시다.

우리는 야채를 준비합니다 : 씻고 껍질을 벗기십시오. 해바라기 기름이 든 프라이팬에 먼저 양파를 볶고 잘게 썬 다음 강판 당근과 다진 양배추를 넣습니다. 소금과 월계수도 넣어야합니다. 거의 익을 때까지 끓입니다.

시트에 기름을 바르고 먼저 생선 조각을 놓고 조림 야채 위에 매리 네이드 잔재물과 함께 부을 수 있습니다. 예열 된 오븐에서 굽습니다.

감자로 요리하는 방법?

반찬으로 바로 준비합시다. 감자를 곁들인 핑크 연어의 재료 수는 표시되지 않습니다. 필요한 양을 쉽게 계산할 수 있기 때문입니다.

제품:

핑크 연어 스테이크;
푸성귀;
감자들;
마요네즈;
기미;
마늘.

생선 조각을 찬물에 헹구고 소쿠리에 버려 과도한 액체가 유리에 남도록합니다. 그런 다음 마요네즈, 소금, 마늘 및 향신료의 매리 네이드로 코팅하십시오. 그릇을 차가운 곳에 1 시간 동안 두십시오.

감자를 씻고 껍질을 벗길 수 있습니다. 큰 조각으로 자르고 냄비에 데치십시오 (반이 익을 때까지 끓으십시오).

때가되면 깊은 과자 굽는 판을 가져다가 첫 번째 층에 생선을 놓고 위에 감자를 놓습니다. 나머지 소스를 붓고 강판 치즈와 허브로 덮으십시오. 오븐에 갈 시간입니다.

핑크 연어 "모피 코트 아래"

우리는 물고기 조각을 "덮어"우아한 박람회처럼 만들 것입니다.

다음 식품 세트를 준비하십시오.

핑크 연어 필레-800g;
감자-600g;
버섯-500g;
레몬 주스-4 큰술. l.;
마요네즈-150g;
구근;
치즈-200g;
조미료.

생선 펄프를 레몬 주스, 양념 및 소금에 절인 동안 나머지 재료를 준비합니다.

버섯 (샴 피뇽보다 더 맛있음)부터 시작해 보겠습니다. 먼저 씻어서 검은 부분을 제거합니다.
우리는 해바라기 기름으로 프라이팬을 가열하고 먼저 다진 양파를 떨어 뜨린 다음 버섯을 떨어 뜨립니다. 우리는 그것을 준비합니다.
감자를 깨끗이 썰어줍니다. 시트에 오일을 바르고 제품 배치를 시작하십시오. 첫 번째 레이어는 핑크 연어 필렛을 배포하는 것입니다. 프랑스 요리의 경우 고기 나 생선 조각이 나란히 놓여 있습니다.
위는 감자로 덮인 버섯 층입니다. 마요네즈로 모든 것을 풍부하게 윤활하고 강판 치즈로 덮으십시오. 가장 중요한 것은 주스가 빠져 나가 증발하는 측면에 여유 공간이 없다는 것입니다.

블랭크를 예열 된 오븐에 45 분 동안 넣습니다.

핑크 연어를 오븐에서 굽는 데 얼마나 걸립니까?

우리는 의도적으로 기사에서 예열 된 오븐의 온도를 표시하지 않았습니다. 사실 각 스토브에는 자체 볼륨이 있으며 온도계가 있어도 정확한 판독 값에 대한 완전한 확신을 얻지 못합니다.

처음으로 요리하는 것이 아니라면 이미 익숙해 졌을 것입니다. 그러나 대략 오븐은 180도까지 예열되어야합니다.

생선을 과도하게 건조시키지 마십시오. 이를 위해 핑크 연어 구이 온도와 시간을 관찰하십시오.

완전한 준비에 필요한 시간은 다릅니다. 물고기의 크기에 따라 다릅니다. 예를 들어, 호일이나 슬리브의 전체 도체는 약 45-60 분 안에 제거 할 수 있습니다. 그러나 스택의 경우 30-40 분이면 충분합니다. 야채와 함께 핑크 연어에도 같은 양이 필요합니다.

핑크 연어를 굽는 방법과 양을 알아 냈기를 바랍니다. 실험하고 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오!