Varškės blynų receptas ducanui. „Dukan“ sūrio pyragai puolimui: receptų įvairovė, paruošimas žingsnis po žingsnio. Vaizdo įrašas: Dietiniai sūrio pyragai mikrobangų krosnelėje

Kiekviena šeimininkė kruopščiai parenka savo parašą kulinarinį piggy banką skanių sūrio pyragų receptas... Tačiau ką daryti, jei šiuo metu jums yra svarbiausia užduotis dukan svorio kritimas, ar tikrai norite skanaus deserto? Laimei, Pierre'as Ducanas pasirūpino, kad mūsų mažos silpnybės būtų paverstos dideliais džiaugsmais, todėl „Ducan“ varškės patiekalai dietinių kulinarinių knygų knygoje pateikiami labai gausiai. Ir viena iš svarbių vietų joje yra sūrio pyragų receptas. „Dukan“ sūrio pyragai - geriausia mėgstamo deserto alternatyva.

Virti sūrio pyragus - labai malonus, bet atsakingas procesas. Kadangi ne kiekviena šeimininkė žino, kaip paruošti teisingus sūrio pyragus, mūsų užduotis yra gaminti skanūs sūrio pyragai su sėlenomiskuris nenusileis įprastam nei skonio kokybe, nei subtilios, erdvios tekstūros savybėmis. Ir dar daug namų šeimininkių domisi, ar galima gaminti maistą „Dukan“ sūreliai be sėlenų... Mūsų atsakymas - taip! Avižų sėlenas galima pakeisti kukurūzų krakmolu, o kaip tai padaryti - skaitykite šiek tiek žemiau.

Taigi, kaip virti figūrai naudingus sūrio pyragus?

Mes naudojame tik leistinas maistas Ducan dietai... Priklausomai nuo produktų rinkinio, galite valgyti tinkamus sūrio pyragus atakos stadija.

Kaip rodo praktika, geriau vartoti be riebalų granuliuotą varškę, riebumas nuo 0 iki 2 procentų. Šiuo klausimu minkšta varškė šiek tiek prastesnė už grūdėtą.

Mes ištyrėme cukraus pakaitalą, sumaišytą skiedinyje, ir skystą. Abu atsirado.

Na, jūs galite spręsti, kaip patiekalui suteikti papildomą skonį. Į „Dukan“ sūrio pyragus galite įdėti cinamono; galite patiekti desertą su uogomis, jei jau pasiekėte fiksavimo stadiją; arba galite pagardinti žolelėmis, jei vietoj įprasto deserto staiga norėjosi pikantiško skonio sūrių minkštų sūrių pyragų. Mmm, iškart pajunti česnako kvapą?

Olya Lichačeva

Grožis yra tarsi brangakmenis: kuo paprastesnis, tuo brangesnis :)

Kovo 28 d 2017 m

Turinys

Naudojant neriebų varškę, „Dukan“ sūrio pyragai gali būti vartojami bet kurią dietos dieną ir tuo pačiu nereikės jaudintis, kad patiekalas pakenks jūsų figūrai. Produktai, kuriuos išrado prancūzų mitybos specialistas, mažai kuo skiriasi nuo įprastų: jie yra tokie pat kvapnūs, malonūs, švelnūs ir saldūs.

Ar galima valgyti sūrio pyragus, liekninant

Šis klausimas yra aktualus tiems, kurie stengiasi nepriaugti svorio ir savo parametrus priartinti prie idealo. Metant svorį leidžiama valgyti varškės pyragus, svarbiausia sumažinti jų riebalų kiekį iki minimumo: iškepti ar kepti varškės pyragus, įlašinant lašą alyvuogių aliejaus. Pavyzdžiui, subtilus lengvas varškės desertas pagal „Ducan“ dietą gali būti gaminamas bet kuriame dietos etape, tačiau pakaitomis jis vis tiek gali būti papildytas skaniu rabarbarų padažu: žalumynai turi būti troškinami cinamonu, pertraukiami maišytuvu ir patiekiami kaip sveikas padažas, kuriame nėra fruktozės.

„Dukan“ sūrio pyragai užpuolimui

Trumpą, bet veiksmingą laikotarpį, kai galite valgyti tik baltyminį maistą, žino tie, kurie laikėsi dietų ar tik ketina susitvarkyti kūną. Nepaisant jūsų dabartinio svorio, bet kokia dieta, net ir penkių dienų dieta, turėtų prasidėti nuo šio veiksmo. „Dukan“ sūrio pyragai puolimui gali būti naudojami ne tik aktyvioje svorio metimo fazėje, bet ir įtvirtinant pasiektą rezultatą.

Išlaikiusi penkių dienų dietą, į kurią įeina tokie etapai kaip ataka, kaitaliojimasis ir konsolidacija, kiekviena moteris ar mergina (ir net vyras) atsisveikins su didele antsvorio dalimi, kuri tikrai taps reikšminga ir veiksminga paskata toliau mesti svorį. „Dukan“ meniu grožis yra tas, kad jame yra daug skanių patiekalų variantų, o varškės sūrio pyragaičiai su įvairiais priedais tai ryškiai patvirtina.

„Dukan“ sūrio pyrago receptas

Varškės masė yra vienas iš pagrindinių mitybos komponentų. „Ducan“ varškės receptai reiškia, kad naudojamas tik be riebalų turintis produktas be pridėtinio cukraus. Jei abejojate, ar toks desertas gali pasirodyti net skanesnis nei įprasta saldi versija, pabandykite pagal Ducan atkartoti vieną iš pateiktų syrniki receptų.

Sūrio pyragai mikrobangų krosnelėje

• Gaminimo laikas: 15 minučių.
• Porcijos po konteinerį: 1 asmuo.
• Kalorijų kiekis: 252 kcal.
• Tikslas: pusryčiams.
• Virtuvė: prancūzų.

Tiems, kurie nori pabandyti patys gaminti „Ducan“ sukurtus patiekalus, svarbu prisiminti taisyklę: net jei gaminate desertą, vietoj granuliuoto cukraus turite įdėti cukraus pakaitalą. Norėdami paįvairinti dietinius pusryčius ar popietės užkandžius, virkite sūrio pyragus mikrobangų krosnelėje - kepimo procesas yra kuo paprastesnis, o patiekalas pasirodo labai apetiškas ir skanus.

Ingridientai:

• avižų sėlenos - 2 šaukštai. l.;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• varškės be riebalų - 100 g.

Gaminimo būdas:

1. Plakite kiaušinį iki tankių putų.
2. Į kiaušinių masę įpilkite saldiklio, tada pakaitomis dėkite kepimo miltelių, varškės, avižų sėlenų.
3. Išmaišykite sūrio pyrago ruošinį, supilkite į formas, įdėkite į mikrobangų krosnelę kepti 7-8 minutes.
4. Patiekite Dukano varškės skanėstą, pašlakstytą natūraliu jogurtu ar grietine.

„Dukan“ sūrio pyragai orkaitėje

• Porcijos po konteinerį: 1 asmuo.
• Kalorijų kiekis: 313 kcal.
• Tikslas: pusryčiams.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sudėtingumas: lengva.

Daktaras Ducanas leidžia mėgautis neriebiais produktais bet kuriame dietos etape. Paruošti klasikiniai „Dukan“ sūrio pyragai orkaitėje turi tokią maistinę vertę: baltymai - 44,63, riebalai - 6,96, angliavandeniai - 14,99. Šie skaičiavimai jums tiks, su sąlyga, kad jūs pridėsite steviją kaip saldiklį ir kepsite produktus, o ne kepsite, nes net šaukštas aliejaus padidins kalorijų kiekį iki 433 kcal 100 gramų.

Ingridientai:

• kiaušiniai (arba tryniai) - 2 vnt.;
• avižų sėlenos - 1,5 valg. l.;
• stevia - pagal skonį;
• aliejaus (jei kepsite produktus) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• varškė be riebalų - 200 g;
• cinamono ar vanilino pagal skonį.

Gaminimo būdas:

1. Sumaišykite visus ingredientus (išskyrus augalinį aliejų), surinktus pagal sąrašą, dubenyje, tada gerai sumaišykite, kad masė taptų tyrė.
2. Ruošinį padalinkite į mažas dalis, suformuokite norimą kiekį varškės pyragų.
3. Įdėkite būsimą maistą ant kepimo skardos, įdėkite jį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Prieš dedant produktus ant kepimo skardos, patartina juos padengti popieriumi, atspariu aukštai temperatūrai, nes kepant beveik visus „Dukan“ patiekalus, aliejaus vartoti nerekomenduojama.
4. Skanumyną galima patiekti per 25-30 minučių.

„Dukan“ sūreliai be sėlenų

• Gaminimo laikas: 30 minučių.
• Porcijos po konteinerį: 1 asmuo.
• Kalorijų kiekis: 264 kcal.
• Tikslas: pusryčiams.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sudėtingumas: lengva.

Prancūzų gydytojas rekomenduoja griežtai riboti avižų sėlenų dienos normą, tuo pačiu metant svorį. Pavyzdžiui, puolant, jų skaičius neturėtų viršyti 1,5 šaukšto, o kaitaliojant - 2 šaukštus. Jei jau suvalgėte nustatytą naudingo priedo normą, bet nusprendėte pasimėgauti desertu, tuomet „Dukan“ sūrio pyragaičiai be sėlenų jums gali padėti.

Ingridientai:

• kiaušiniai - 2 vnt.;
• tarkuotos citrinos žievelės - 0,5 šaukštelio;
• varškė - 150 g;
• saldiklis pagal skonį.

Gaminimo būdas:

1. Sujunkite visus komponentus, nurodytus būsimų sūrio pyragų recepte. Jei norite, į desertą įpilkite „šokoladinio“ skonio: citrusinių vaisių žievelę galite pakeisti šaukšteliu nesaldintos kakavos, tačiau atminkite, kad tada patiekalo kalorijų kiekis ir maistinė vertė šiek tiek padidės.
2. Ingredientus sumalkite mentele, kol jie virs homogenine mase.
3. Įkaitinkite orkaitę nustatydami 190 laipsnių temperatūrą.
4. Varškės tešlą supilkite į formą ir nusiųskite ją kepti 20 minučių.

Sūrio pyragai su sėlenomis

• Gaminimo laikas: 40 minučių.
• Vienam konteineriui skirtos porcijos: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 378 kcal.
• Tikslas: pusryčiams.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sudėtingumas: lengva.

Orkaitėje kepami produktai žmogaus organizmui teikia daug daugiau naudos nei kepti keptuvėje. Geras to pavyzdys yra sūrio pyragaičiai su sėlenomis, o ne miltais, kurių receptą išrado garsus dietologas gydytojas Pierre'as Dukanas. Tiems, kurie nori paįvairinti savo mitybą ir atsikratyti antsvorio problemų, šis žingsnis po žingsnio receptas padės.

Ingridientai:

• druska - žiupsnelis;
• avižų sėlenos - 1,5 valg. l.;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• neriebus varškės sūris - 200 g;
• saldiklis - pagal skonį;
• nesaldintas jogurtas ar kefyras - 2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas:

1. Nedelsdami įjunkite orkaitę, kad ji spėtų įkaisti iki 200 laipsnių.
2. Kiaušinių baltymų dalis plakite iki tirštų putų.
3. Maišydami suberkite varškę, cukraus pakaitalą į dubenį, šiek tiek užpilkite kefyru. Po to į mišinį reikia atsargiai įmaišyti sėlenas, tada trynius ir išplaktą baltymų dalį.
4. Varškės masę supilkite į skardas, kepkite. Virimo laikas gali svyruoti nuo 15 iki 30 minučių - čia jau pažiūrėkite į sūrio pyragų dydį. Kad „Ducan“ produktai išliktų vešlūs, jiems reikia leisti 10 minučių pastovėti jau išjungtoje orkaitėje.

Sūrio pyragai su kukurūzų krakmolu

• Gaminimo laikas: 25 minutės.
• Vienam konteineriui skirtos porcijos: 2 asmenys.
• Indų kalorijų kiekis: 312 kcal.
• Tikslas: pusryčiams.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sudėtingumas: lengva.

Norėdami gauti tokius skanius „Dukan“ produktus pusryčiams, kaip nuotraukoje, tiesiog reikia laikytis tokių paprastų patarimų, kaip, pavyzdžiui, į tešlą įpilti krakmolo. Svarbu pažymėti, kad tokio skanėsto nereikėtų apimti dažniau nei kartą per savaitę, o desertą rekomenduojama vartoti tik „Ducan“ mitybos komplekso etape, vadinamame konsolidavimu. Sūrio pyragus su kukurūzų krakmolu paruošti yra labai paprasta, tai įrodo žemiau pateiktas receptas.

Ingridientai:

• saldiklis - pagal skonį;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• neriebus varškės sūris - 200 g;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
• kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Gaminimo būdas:

1. Varškę iš pakuotės perkelkite į dubenį, į ją įpilkite cukraus pakaitalo, kepimo miltelių, krakmolo. Šakute įmuškite kiaušinius į ingredientus, kruopščiai sutrinkite iki vientisos masės.
2. Keptuvę sutepkite alyvuogių aliejuje panardintu silikoniniu šepetėliu, suformuotus varškės pyragus padėkite ant karšto paviršiaus. Kepkite kiekvieną, kol pasidarys gražus auksinis atspalvis.
3. Paruoštą skanėstą patiekite su grietine arba užpilkite jogurtu be cukraus.

Varškės blynai pagal Ducan

• Gaminimo laikas: 35 minutės.
• Vienam konteineriui skirtos porcijos: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 334 kcal.
• Tikslas: pusryčiams.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sudėtingumas: lengva.

Delikatesas patiks tiems žmonėms, kuriems atsibodo tradiciniai monotoniški varškės desertai. Kad tokie „Ducan“ varškės blyneliai būtų pikantiškesni, jums gali prireikti žalumynų ir saujelės mėgstamų uogų. Nutraukus šio patiekalo pasirinkimą, reikia nepamiršti, kad uogose turėtų būti minimalus kalorijų kiekis, pavyzdžiui, spanguolės puikiai tinka.

Ingridientai:

• varškė - 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• avižinių dribsnių sėlenos - 2 šaukštai. l.;
• kefyras - 2-3 šaukštai. l.;
• krapai ar uogos - 2 šaukštai. l.;
• saldiklis - pagal skonį;
• druska - 0,25 šaukštelio.

Gaminimo būdas:

1. Įmaišykite varškę, kiaušinius ir avižų sėlenas. Sumaišykite masę ir padalykite ją į dvi dalis.
2. Paruoškite uogas: jei vaisiai yra džiovinti, prieš tai juos pusvalandį suminkštinkite šiltame vandenyje.
3. Į vieną tešlos dalį supilkite smulkiai supjaustytus krapus, sutrinkite su žiupsneliu druskos. Kitoje pusėje nusiųskite smulkintų uogų ir truputį cukraus pakaitalo.
4. Galite pereiti prie sūrio pyragų terminio apdorojimo: juos galima kepti supylus į keptuvę nedidelį kiekį augalinio (arba alyvuogių) aliejaus arba kepant 200 laipsnių orkaitėje apie 25 minutes. Verta paminėti, kad maisto gaminimas orkaitėje laikomas priimtinesniu dietinių patiekalų metu.

Vaizdo įrašas: Dietiniai sūrio pyragai mikrobangų krosnelėje

Dėmesio! Straipsnyje pateikta informacija yra skirta tik informaciniams tikslams. Straipsnio medžiagos nereikia gydyti savimi. Tik kvalifikuotas gydytojas gali diagnozuoti ir pateikti gydymo rekomendacijas, atsižvelgdamas į individualias konkretaus paciento savybes.

Aptarkite

„Dukan“ sūrio pyragai - laipsniško kepimo receptai su varške, ant sėlenų ar krakmolo su nuotrauka

Varškės pyragai padeda greitai pajusti sotumą, o dietiniai jų paruošimo receptai yra gana tinkami laikantis dietos. „Dukan“ sūrio pyragai, skirti „Attack“, yra ryškus to pavyzdys - juos galite virti tiek aktyviame svorio metimo etape, tiek rezultato įtvirtinimo etape.

Keptuvėje

Tokiame „Dukan“ sūrio pyragų „Attack“ recepte yra skaidulų (jas naudoti leidžiama kiekviename garsios dietos etape). Paimkite 350 birių varškės, 4 kiaušinius, porą šaukštų avižų sėlenų, cukraus pakaitalą ir druską.

Sumaišykite visus patiekalo komponentus (turėtumėte gauti masę, kurios konsistencija būtų panaši į blynų tešlą). Skrudinkite tortilijas, paskleisdami tešlą lygiomis dalimis lengvai pateptoje keptuvėje. Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels.

Orkaitėje

Sumaišykite 40 ml „nulinio“ kefyro, 20 g maltų avižų sėlenų, 2 plaktus kiaušinius, 7 cukraus pakaitalo tabletes ir žiupsnelį druskos. Viską sumaišykite su varške (350 g). Tegul masė užvirina. Suformuokite pyragus padėdami juos ant pergamentinio popieriaus lapo. Virkite 20 minučių (200 laipsnių). Apverskite pusę ciklo.

Multivarke

Išplakite kiaušinio baltymą ir druską. Sumaišykite 150 g neriebios varškės su vanile, 0,25 arb. kepimo miltelių ir saldiklio. Įpilkite 40 ml „nulinio“ kefyro ir 25 g avižų sėlenų. Sujunkite abi mases, dalimis sumaišydami baltymą. Tegul tešla pastovi. Perkelkite jį į silikonines formas, užpildykite maždaug 2/3. Virkite 40 minučių (kepimas).

Sėlenos laisvos

Šis receptas tinka tiems žmonėms, kurie mieliau vartoja pluoštą patys (būtent ji dažniausiai naudojama suteikiant tešlai reikiamą tirštumą griežčiausio etapo metu). Taigi, paimkite 2 kiaušinius, 180 g neriebios varškės, citrinos žievelės ir nedidelį kiekį cukraus pakaitalo. Sumaišykite visus komponentus, lengvai pasūdykite, kad subalansuotumėte skonį. Perkelkite į silikonines formas. Kepkite 20 minučių orkaitėje (200 laipsnių).

Mikrobangų krosnelėje

Sumaišykite 100 g neriebios varškės, kiaušinio, 0,5 šaukštelio. kepimo milteliai. Praskieskite masę avižų sėlenomis (25 g). Pasaldinkite cukraus pakaitalu (5 tabletės), įberkite druskos, vanilės. Šaukštu užpilkite mišinį ant padėklo ir virkite vidutine galia 5 minutes.

Dvigubame katile

Per sietą perpilkite 400 g neriebaus varškės, įpilkite 2 kiaušinius, druskos ir cukraus pakaitalo. Virkite 20 minučių nuo vandens užvirimo momento.

Su varške ir sūriu

Norėdami paruošti tokius varškės pyragus, naudosite granuliuotą ir skystą varškę (po 100 g), taip pat 5% neriebų sūrį (50 g). Jums taip pat reikės 1 kiaušinio ir avižų sėlenos (15 g), pipirų ir druskos. Taip pat suberkite smulkintas svogūnų plunksnas. Smulkiai sutarkuokite sūrį, sumaišykite su varške, žolelėmis, druska, pipirais ir kiaušiniu. Kepkite 15 minučių iš kiekvienos pusės orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių.

Su sojos izoliatu

Jūs virsite tokius syrniki iš sėlenų dienos normos, nenaudodami specialių etapų. Paimkite 170 g varškės, kiaušinio ir sėlenų (1 šaukštas kviečių ir 1,5 šaukšto avižinių dribsnių). Jums taip pat reikės sojos izoliato (1 valgomasis šaukštas). Cukraus pakaitalo norma yra 5 tabletės. Viską sumaišykite, palikite šiek tiek laiko, tada suformuokite sūrio pyragus ir kepkite lengvai pateptoje keptuvėje.

Cinamonas

Išplakite kiaušinio baltymą ir druską. Sumaišykite 150 g neriebaus varškės su 2 valg. sojos izoliatas, saldiklis ir truputis cinamono. Įpilkite baltymų putų, išmaišykite. Dėkite apvalias tortilijas ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

„Dukan“ sūrio pyragai „Attack“ gali būti paruošti iš riboto produktų asortimento. Šiame etape kategoriškai neįmanoma naudoti kukurūzų krakmolo - atkreipkite dėmesį į šį svarbų dalyką.

„Dukan“ sūrio pyragai padės greitai atgauti lieknas formas ir mėgautis maistu. Patiekalas yra lengvas skrandžiui, malonus skoniui, puikiai tinka bet kokiems „teisingiems“ saldiems padažams kaitaliojimo etape. Mes jums pasakysime geriausius kepimo receptus.

„Dukan“ sūrio pyragai užpuolimui

Ataka pagal Pierre Ducant sistemą apskaičiuojama griežtai individualiai ir trunka nuo 3 dienų iki savaitės. Šiuo laikotarpiu leidžiama valgyti tik baltyminius produktus, be cukraus, grietinės ir dar daugiau sutirštinto pieno. „Dukan“ sūrio pyragai visada gaminami iš varškės, su sėlenomis, juos galima saldinti dirbtiniais ar natūraliais saldikliais: topinambų sirupu, fruktoze, stevija, sintetiniais pakaitalais, tokiais kaip „FitParada“. Bet kokio cukraus kiekis yra griežtai ribotas, gerai, kad leidžiama naudoti kai kuriuos prieskonius.

„Ducan“ nedraudžia vartoti vanilino; bet ne vanilinis cukrus; dar geriau įsigyti natūralų vanilės ankštį ir įtrinti ją į varškės masę; jis suteiks nuostabų aromatą!

Ko mums reikia:

Nulinio riebumo varškės pakelis;
vištienos baltymai;
3 šaukštai. l kviečių arba avižų sėlenos;
žiupsnelis druskos ir fruktozės;
truputis vanilino;
ant kepimo miltelių peilio galiuko.

Kaip mes gaminame:

1. Sumaišykite varškę, baltymus, sėlenas, fruktozę, vaniliną, kepimo miltelius. Masė turi būti lygi.
2. Įkaitinkite keptuvę.
3. Iš varškės masės formuojame 1,5 cm storio pyragus.
4. Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels.
Patiekite su mėtų lapeliu prie žolelių arbatos su čiobreliais, mėtomis ar melisomis.

Orkaitės receptas

Orkaitėje sūrio pyragai išeina sveikiau, tačiau jie kepa šiek tiek ilgiau - apie 40 minučių. Jomis mėgautis leidžiama bet kuriame svorio metimo etape, nes dviejų dalių porcijoje vargu ar yra daugiau nei 300 kcal. Išpuolio metu geriau nenaudoti grietinės, kaip ir bet kurio kito padažo: kalorijų kiekis auga. Stebėkite cukraus pakaitalo kiekį: vos vienas papildomas šaukštas stevijos padidina kalorijas 100 kcal.

Reikalingi komponentai:

250 g varškės 2% riebumo;
kiaušiniai - 2 vnt.;
stevija - 1 valgomasis šaukštas. l.;
vanilinas, cinamonas;
kepimo miltelių ant peilio galiuko.

Gaminsime taip:

Mes sumaišome visus komponentus. Gauname lygią tyrės masę.
Suformuojame pyragus, dedame juos į kepimo skardą.
Mes kepame 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Valgome su arbata, uogų putomis (leidžiama pakaitomis), grietine pusryčiams ar popietės arbata.

Mikrobangų krosnelėje

Dukukovo sūrio pyragaičiai mikrobangų krosnelėje paruošiami vos per 15 minučių. Mes viską darome ir valgome greitai, būdami sotūs net ir sunkiu atakos laikotarpiu. Porcijoje yra kiek daugiau nei 250 kalorijų. Geriau juos valgyti pusryčiams, kad ilgiau jaustumeisi sotūs.

Ko mums reikia:

3 šaukštai. l. kviečių arba avižų sėlenos;
100 g varškės 5% riebumo;
kiaušiniai - 2 vnt.;
žiupsnelis druskos ir fruktozės;
truputis vanilino;
pusės šaukštelio kepimo miltelių.

Gaminimo instrukcijos:

1. Kiaušinį išplakite iki standumo, purumo.
2. Įdėkite druskos, fruktozės (arba stevijos).
3. Įpilkite varškės, kepimo miltelių, vanilės.
4. Varškės tešlą supilkite į formas (jos turi būti saugios mikrobangų krosnelėje).
5. Mes dedame į orkaitę 8 minutėms (maksimalus režimas).
Sūrio pyragai yra paruošti. Patiekite su mėtomis, graikišku jogurtu ar šaukštu klevų sirupo (pakaitomis).

„Dukan“ sūreliai be sėlenų

Kartais galite gaminti sūrio pyragus be sėlenų: vietoj to naudosime kiaušinius. Reikalas tas, kad Pierre'as Dukanas riboja sėlenų kiekį iki 2–3 šaukštų per dieną. Pridėkite šiek tiek citrinos žievelės, kad gautumėte pikantiškumą. Tokie sūrio pyragai yra aromatingi ir labai įdomūs.

Vietoj žievės kai kurie prideda nesaldžios kakavos - tik vieną arbatinį šaukštelį, kad nepadidėtų bendras patiekalo kalorijų kiekis.

Reikalingi komponentai:

Kiaušiniai - 2 vnt.;
šaukštelio citrinos žievelės;
200 g varškės 5% riebumo;
šiek tiek saldiklio.

Kaip mes gaminsime:

2. Gaminame tvarkingus sūrio pyragus.
3. Kepkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Pirmuoju atveju virimo laikas yra 20 minučių (esant 200 laipsnių temperatūrai grilio režimu - tai suteiks skanią auksinę plutą). Jei pasirinkote variantą su mikrobangų krosnele, tada mes kepsime ne ilgiau kaip 10 minučių. Antrą variantą galima gaminti iš bandelių formelių - gausite apetitą keliantį varškės desertą.

Su kukurūzų krakmolu

Kukurūzų krakmolą „Dukan“ leidžiama naudoti kepant, tai naudoja tie, kurie lieknėja ir naudoja. Tik jums nereikėtų jo apimti, o tokį desertą galite leisti tik rezultato įtvirtinimo etape: puolant negalima valgyti krakmolo.

Natūrali vanilė šiuose sūrio pyraguose bus labai tinkama: ji suteiks skonio subtilumo.

Reikalingi ingredientai:

200 g varškės, riebumas 5%;
vienas kiaušinis;
šaukštai krakmolas;
kepimo milteliai peilio gale;
vanilino ankštis;
stevia pagal skonį.

Gaminimo instrukcijos:

1. Į varškę įpilkite kiaušinio, krakmolo, kepimo miltelių, vanilino: turėtumėte gauti elastingą varškės tešlą.
2. Keptuvę lengvai patepkite sviestu, paskleiskite varškės pyragus.
3. Kepkite, kol apskrus.
Patiekite su graikišku jogurtu arba 10% grietine.

Pakaitomis

„Dyukan“ sūrio pyragai pakaitomis skiriasi tik tuo, kad juos galima užpilti bet kokiu uogų padažu su fruktoze arba topinambų sirupu. Taip pat čia leidžiama savarankiškai pasirinkti "rišiklį": sėlenas arba krakmolą. Taip pat galite pridėti daugiau kiaušinių. Žodžiu, einame pakaitomis.

Ideali keptuvė varškės pyragams - su nelipnia danga; ant jo produktai išlaikys savo formą ir nesugrius.

Svarbūs komponentai:

300 g varškės 5% riebumo;
2 kiaušiniai;
3 šaukštai sėlenų;
3 „fitparada“ tabletės;
šiek tiek kepimo miltelių.

Gaminimo veiksmai:

1. Sumalkite visus ingredientus į vientisą pastą.
2. Gaminame tvarkingus varškės pyragus.
3. Kepkite keptuvėje.
Patiekite su uogų putomis, grietinės padažu ir lašeliu klevų sirupo. Nuplauname cikorijas ir pieną.

Varškės blynai pagal Ducan

Didelis „Ducan“ dietos pliusas yra galimybė sveikai ir labai skaniai maitintis. Gydytojas nedraudžia į sūrio pyragus dėti riešutų, uogų, žolelių. Pagrindinis dalykas yra ne per daug užsikrėsti kaloringais papildais. Siūlome pasigaminti varškės blynų su spanguolėmis. Visas kepimo laikas yra apie 40 minučių, tačiau jį galima padaryti dar greičiau, jei kepama orkaitėje.

Spanguolės iš anksto sumalamos sirupu, į varškės tešlą įpilant uogų tyrės; vietoj spanguolių galite imti avietes, serbentus, braškes; skanu ir neįprasta juos virti su mėlynėmis.

Ko mums reikia:

Spanguolės - sauja;
stevija arba topinambų sirupas - 2 šaukštai. l.;
varškės pakuotė 0,2% - 250 g;
vištienos kiaušinis - 1 vnt.
avižų arba kviečių sėlenos - 3 šaukštai. l.;
50 ml kefyro;
druskos pagal skonį.

Kaip mes gaminsime:

1. Sumaišykite visus ingredientus, kruopščiai išmaišykite, kad gautumėte vientisą masę.
2. Mes lipdome iš jų tvarkingus kolobokus, šiek tiek suplotus iš viršaus.
3. Kepkite orkaitėje arba kepkite šiek tiek aliejaus.
Patiekite su natūraliu graikišku jogurtu, papuoštu mėtų lapeliais.

Multivarke

Kol metate svorį - multivarkas kepa! Laikantis dietos, šis buitinis prietaisas yra tiesiog nepakeičiamas. Ypač jei jis turi garų lentyną arba kepimo režimą.

Varškės tešlą galite paruošti iš anksto, sūrio paplotėlius uždėti ant kelių dubenėlių dugno ir virti „Atidėto pradžios“ režimu.

Reikalingi ingredientai:

Varškės pakuotė 2% riebalų;
stevija - 2 šaukštai. l.;
vištienos kiaušinis - 1 vnt.
avižų arba kviečių sėlenos - 3 šaukštai. l;
50 ml kefyro;
druskos pagal skonį.

Gaminimo veiksmai:

1. Sumaišykite ingredientus iki gražios blizgančios masės.
2. Gaminame sūrio pyragus.
3. Įdėkite jį į daug dubenį.
4. Įjunkite kepimo režimą.
5. Laukiame signalo apie gaminimo pabaigą.
Mūsų skanūs dietiniai sūrio pyragai yra paruošti.
Kaip matote, numesti svorio taip pat lengva, skanu ir patenkinama. Ir syrniki savo skoniu praktiškai nenusileidžia klasikiniams, leidžiamiems už Pierre Ducant sistemos ribų. Kai kurioms dietoms besilaikančioms merginoms patinka pikantiški variantai, į varškę dedama krapų, baziliko, šiek tiek druskos ir kiaušinio. Tai neįprasta, bet nepaprastai skanu ir patenkinta. Na, o jei tingi netvarkauti su sūrio pyragais, jų nedrožk, o padaryk troškinį iš siūlomų komponentų. Tai nėra blogiau, tačiau virti reikia kelių minučių: tiesiog supilkite masę į kepimo indą.

Svarbiausias populiarios „Ducan Diet“ principas yra vartoti grynus baltymus su minimaliu riebalų, angliavandenių ir dažų kiekiu. Neriebus varškės sūris yra puikus baltymų šaltinis be riebalų pertekliaus. Dietos metu vartoti „nuogą“ greitai nusibosta. Laimei, yra daugybė skanių sūrio pyragų receptų, kurie puikiai tinka dietai ir nepakenks figūrai.

Dietos metu labai svarbu kiekvieną dieną suvalgyti kelis šaukštus avižų ar kviečių sėlenų. Ir šis ingredientas bus tiesiog puikus pagrindas sūrio pyragams.

Kaip gaminti sveikus sūrio pyragus

Geriausia atsisakyti PP varškės blynų paruošimo keptuvėje orkaitės naudai. Tai ne tik taupo laiką, bet ir visiškai pašalina kalorijų ir kancerogenų perteklių.

Tačiau jei vis tiek norite tiesiog kepti sūrio blynelius, turite įsigyti blynų virimo aparatą arba gerą keptuvę su nelipnia danga, kad kepant sumažintumėte aliejaus naudojimą ar net visiškai jo atsisakytumėte.

Leidžiami ingredientai

Laikui bėgant turėsite atsisakyti tokių sūrio pyragų ingredientų kaip miltai, manų kruopos ir cukrus. Jie turėtų būti pakeisti šiais produktais:

• vietoj cukraus vartokite natūralų saldiklį, kurį leidžia dieta, pvz., steviją, fruktozę ar sorbitolį;
• miltus ir krakmolą pakeiskite kavamale sumaltomis sėlenomis, kurios leis syrniki išlaikyti savo formą;
• naudokite tik neriebų varškę, pirmenybę teikdami granuliuotam - tai suteiks patiekalui puošnumo ir originalaus skonio;
• idealu - naminį varškę vartokite ant vaistinės raugo, tačiau tam turite būti tikri dėl naudojamo pieno kokybės.

Kuriam etapui jie tinka

Sūrio pyragai yra universalūs ir tinka bet kokiam „Ducan Diet“ etapui:

• pirmojo metu, ruošdami maistą, galite naudoti tik paprastą sūrio pyragų receptą, kurio ingredientai yra: varškė, jogurtas, kiaušiniai, sėlenos ir saldiklis;
• „Alternation“ laikotarpiu į sūrio pyragus leidžiama dėti žalumynų ar uogų;
• „Tvirtinimo“ etape leidžiama naudoti sūrio pyragus ant krakmolo.

Receptai

Klasika be sėlenų

„Dukan“ sūrio pyragams „Attack“ reikės šių ingredientų:

• 150 gramų varškės 0% riebumo;
• kiaušinis;
• stevija arba fruktozė;
• vanilinas, cinamonas;
• citrinos žievelės.

Visi ingredientai turi būti sumaišyti iki vienalytės konsistencijos, varškės pyragai ir kepti nelipnėje keptuvėje, kol pagels.

Orkaitėje

Orkaitėje kepti sūrio pyragai yra sveikesni, nes nėra kancerogenų.

Ingredientų rinkinys yra toks:

• kiaušiniai - 2 vienetai;
• 1,5 šaukšto avižų sėlenų;
• stevija, cinamonas, vanilinas - pagal skonį;
• 200 g varškės be riebalų.

Viską išmaišyti iki vientisos masės, suformuoti pyragus ir kepti juos dedant ant kepimo popieriaus ar formų, 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.

Su kukurūzų krakmolu keptuvėje

Kitas PP syrniki receptas apima krakmolą, kuris tešlą padarys elastingesnę. Jis gali būti dedamas į patiekalus „Fiksavimo“ etape.

Ingridientai:

• 200 gramų varškės 0% riebumo;
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• kiaušinis;
• stevija.

Vėlgi, reikia sumaišyti visus ingredientus, suformuoti sūrio pyragus ir kepti sausoje nelipnėje keptuvėje.

Su uogomis

Jie pasirodo labai aštrūs, ne mažiau skanūs nei gerai žinomi „Ivlevski“ sūrio blynai.

Jie reikalaus:

• 100 gramų varškės 0% riebumo;
• kiaušinis;
• 2 šaukštai avižų sėlenų
• 2 šaukštai be riebalų kefyro;
• uogos.

Gaminimo procesas yra toks:

1. Varškę sumuškite su kiaušiniu, kefyru ir sėlenomis iki vientisos masės.
2. Suformuokite pyragus norimos formos.
3. Kepkite sūrio pyragus sausoje nelipnėje keptuvėje arba kepkite 20-25 minutes orkaitėje ant kepimo popieriaus arba skardinėse.
4. Patiekite su 0% riebumo jogurto padažu ir uogomis.

Šio recepto uogas lengvai galima pakeisti smulkintais vaisiais arba smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Multivarke

Skanūs sūrio pyragai yra gaunami iš multivarko „Kepimo“ arba „Garuose“ režimu. Toks patiekalas tinka „fiksavimo“ stadijai.

Jums reikės:

• 250 gramų varškės 0% riebumo;
• 2 kiaušiniai;
• 2 šaukštai krakmolo;
• stevija, fruktozė, vanilinas, cinamonas - nebūtina;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai.

Sūriai multivarkui paruošiami taip:

1. Sumaišykite visus ingredientus iki elastingumo.
2. Susukite tešlos kamuoliukus, lengvai nuspauskite juos ranka ir suberkite į daugialypio dubenį.
3. Garinkite 20 minučių.

Jei nustatysite „Kepimo“ režimą, gausite rudio sūrio pyragus. Svarbiausia laikyti 15 minučių iš abiejų pusių dubenyje, išteptame nedideliu kiekiu aliejaus.