자두를 곁들인 벨벳 초콜릿 케이크. 자두와 섬세한 크림을 곁들인 초콜릿 케이크 단계별 레시피

재료:

— 큰 달걀 3개(+ 노른자 1개)
- 코코아 25g;
- 전분 20g;
- 설탕 125g;
- 베이킹 파우더 5g;
- 밀가루 70g;
- 버터 30g.

- 두꺼운 사워 크림 450g;
- 설탕 90g;
- 자두 100-150g.

수태:

- 1 티스푼. 인스턴트 커피분말;
- 1 티스푼. 사하라;
- 코냑 50g.

맛있는 홈메이드 케이크로 가족과 친구들을 기쁘게 하기 위해 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 결국 베이킹이 간단하고 초보자도 접근 가능한 케이크가 있습니다. 초보자를 위한 케이크에는 자두를 곁들인 초콜릿 케이크가 포함됩니다. 다공성 초콜릿 케이크는 섬세한 사워 크림 및 자두와 맛이 완벽하게 결합되기 때문에 케이크는 맛이 매우 가벼운 것으로 나타났습니다. 일반적으로 조리법이 복잡하지 않고 매우 저렴한 제품과 비교할 수 없는 맛으로 인해 이 초콜릿 케이크는 집에서 가장 사랑받는 케이크 중 하나가 될 것입니다.

자두를 곁들인 초콜릿 케이크

재료를 준비하는 것부터 시작합니다. 버터를 녹이고 밀가루를 코코아, 전분, 베이킹 파우더와 잘 섞습니다. 그런 다음 계란 3개와 노른자 1개(계란 4개만 가져갈 수 있음)를 큰 컵에 넣고 설탕을 넣고 덩어리를 치기 시작합니다. 약 8~10분 동안 고속으로 치십시오. 덩어리는 거의 흰색이되어야하며 조밀하고 통풍이 잘되는 구조를 얻어야합니다.
그런 다음 체를 통해 밀가루 혼합물을 공기 덩어리에 붓고 주걱으로 조심스럽게 섞습니다.
나머지 건조 혼합물에 녹인 버터를 넣고(이때 완전히 냉각되었을 것입니다) 생성된 초콜릿 반죽을 20cm 틀에 옮깁니다. 양식에는 양피지가 깔려 있어야 합니다.
180도에서 35~40분간 굽습니다. 비스킷이 크고 무너지지 않도록 베이킹하는 동안 오븐을 살짝 열지 마십시오. 완성된 케이크를 완전히 식힌 후 윗부분을 다듬은 후 세로로 3겹으로 자릅니다. 측면에 뿌릴 모든 트리밍을 남겨 둡니다.
함침을 위해 끓는 물 반 컵을 가져다가 커피를 끓이고 설탕을 넣고 커피 액체를 완전히 식힌 다음 코냑을 부으십시오. 향기로운 커피와 코냑 함침을 얻습니다. 이제 자두를 합니다. 깨끗이 씻어서 말린 후 작은 조각으로 자릅니다.
두꺼운 사워 크림을 설탕으로 치십시오. 옳은당신의 취향에.
그런 다음 사워 크림의 작은 부분을 따로 보관하고(측면과 상단을 코팅하기에 충분함) 나머지 혼합물에 자두 조각을 추가하고 섞습니다.
첫 번째 케이크 층을 평평한 표면에 놓고 브러시를 사용하여 커피와 코냑을 함침시켜 적십니다.
그런 다음 자두와 함께 사워 크림의 절반을 담근 케이크 위에 펴고 균일하게 펴 바릅니다.
두 번째 케이크 층으로 덮고 담근 다음 사워 크림 혼합물의 나머지 절반에 자두를 바르고 마지막 케이크 층으로 마무리합니다.
이 마지막 케이크 층도 함침으로 적신 다음 예약된 크림(자두 조각 제외)으로 케이크의 상단과 측면에 기름을 바르고 부스러기로 고정합니다.
장식을 위해 자두 조각과 굵게 다진 견과류를 사용할 수 있습니다. 케이크 위에 케이크를 올리고 녹인 초콜릿을 뿌리세요. 아니면 자신만의 버전을 만들고 다른 방법으로 자두로 초콜릿 케이크를 장식할 수도 있습니다.
초콜릿 케이크를 담그고 친구와 가족에게 가볍고 맛있는 디저트를 대접하세요.

가장 좋아하는

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자두와 호두로 속을 채운 사워 크림과 다크 초콜릿 글레이즈를 곁들인 초콜릿 케이크입니다. 다들 케이크를 좋아할 테니까... 인기 있고 상생하며 사랑받는 자두와 초콜릿의 조합을 활용합니다.

비스킷

밀가루 – 190g;
소다 – 1 티스푼;
소금 – 3/4 티스푼;
코코아 – 40g;
설탕 – 220g;
중간 계란 - 2개;
버터 – 90g;
우유 – 210ml;
와인 식초 - 3/4 큰술.

크림

사워 크림 22% – 350g;
가루 설탕 – 85g;
버터 – 40g;
크림 증점제 – 1 봉지.

충전재

자두 – 40개(200g) + 장식용 30g(8개);
호두 – 장식용 100g + 10g.

글레이즈

버터 – 50g;
설탕 - 2 큰술;
헤비 크림 또는 사워 크림 - 5 큰술;
설탕없는 코코아 - 4 큰술.

케이크 만드는 법

초콜릿 케이크

1. 밀가루, 소다, 소금, 설탕, 코코아를 섞습니다. 혼합.

2. 계란, 부드러운 버터, 우유, 와인 식초를 추가합니다. 부드러워질 때까지 믹서로 섞으세요.

3. 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 붓습니다. 180C에서 25-30분 동안 굽습니다.

4. 완성된 케이크를 먼저 팬에 넣어 식힌 후(10분), 와이어 랙에 올려 완전히 식혀주세요. 필름에 싸서 밤새 냉장 보관하세요.

5. 아침에 케이크 전체를 3등분으로 잘라주세요.

크림

1. 차갑게 식힌 사워 크림을 가루 설탕과 크림 증점제의 절반으로 가벼운 거품이 생길 때까지 치십시오.

또한 읽어보세요 케이크 "블루베리 나이트"

2. 실온의 부드러운 버터에 나머지 절반의 슈가파우더를 넣고 잘 섞어주세요.

3. 두 질량을 결합합니다.

충전재

프라이팬에 견과류를 볶은 후 밀방망이로 으깨주세요. 자두를 끓는 물에 데쳐 5분간 방치한 후 물기를 빼세요. 자두를 믹서기에서 작은 조각으로 갈아주세요.

글레이즈

모든 재료를 작은 냄비에 넣고 섞이고 부드러워질 때까지 요리합니다.

케이크 조립하기

1. 접시에 케이크를 놓고 그 위에 사워 크림을 1/4만큼 바릅니다. 자두 반을 위에 놓고 견과류 반을 뿌립니다.

2. 한쪽의 두 번째 케이크 층에 사워 크림의 다른 쪽 1/4을 바르고 기름칠 된 쪽을 첫 번째 케이크 층에 놓습니다. 이 두 번째 케이크 위에 사워 크림 3/4을 얹고 나머지 자두와 견과류를 추가합니다.

3. 세 번째 케이크에 사워 크림의 마지막 1/4을 바르고 기름칠 된 부분을 케이크 위에 놓습니다.

4. 케이크 옆면에 남은 사워 크림을 모아서 윗면을 코팅합니다. 케이크를 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

5. 30분 후, 케이크 위에 글레이즈를 바르고, 견과류 부스러기와 자두로 윗부분을 장식합니다.

여러분, 제가 멋진 케이크 레시피를 발견했어요! 빠르고 간단하며 가장 중요한 것은 맛있습니다!

우크라이나 출신인 저는 "모든 것이 맛있을 것입니다"라는 프로그램에서 이 요리법을 훔쳐봤습니다. 단순함과 일부 공개된 요리 비밀(예: 푹신한 사워 크림을 만드는 방법, 절단 시 마르거나 부서지지 않도록 초콜릿 케이크를 어떻게 처리해야 하는지, 거울 유약 코팅의 비밀 등)로 인해 ) 요리를 해볼 수 밖에 없었어요! 이제 레시피를 여러분과 공유하겠습니다! 본문에서 준비의 "비밀"은 굵은 글씨로 강조 표시되어 있습니다.))

사진은 나중에 게시하겠습니다(케이크는 아직 흠뻑 젖어 있어서 저녁이 되기를 기다리고 있습니다).

그건 그렇고, 나는 견과류를별로 좋아하지 않고 오늘은 전혀 원하지 않았기 때문에 담근 건포도로 대체했습니다.)) 자두를 좋아하지 않는 사람-취향에 맞게 과일이나 말린 과일, 견과류를 선택하십시오! 꼬냑과 건포도에 담근 체리도 이 레시피와 잘 어울릴 것 같아요!

케이크 "초콜릿 자두." Tatyana Litvinova의 레시피.

반죽 재료:

계란 – 2 개,

농축 우유 (흰색) - 1 캔;

밀가루 - 160g;

소다 - 12g;

레몬 주스 - 1 큰 술;

코코아 - 75g;

식물성 기름 (정제) - 40 ml;

초콜릿 또는 일반 버터 - 50g (곰팡이 기름칠 용);

충전재:

자두 – 450g,

호두 - 160g,

함침의 경우:

커피(분쇄) – 테이블 1개. 숟가락,

코냑 - 1-2 테이블. 숟가락

크림 재료:

사워 크림 (20%) – 0.5 l,

설탕 – 200g,

계란 (흰자) - 계란 흰자 1개,

글레이즈 재료(1인분):

우유 - 55ml,

설탕 - 75g,

코코아 – 75g,

버터 - 75g,

케이크를 장식하려면(원하는 경우 나비, 꽃 등을 만들 수 있습니다):

다크 초콜릿 – 150g.

레시피:

1. 오븐 온도를 180°C로 설정하고 계란을 연유와 함께 휘젓기 시작합니다. 코코아 가루와 식물성 기름(해바라기)을 섞고 연유와 함께 계란에 부어주세요.

레몬 주스 (식초로 소멸)로 "소다를 식히고"반죽에 넣고 섞은 다음 밀가루를 넣습니다. 밀가루를 한 번에 2번씩 점차적으로 첨가하십시오.

반죽의 농도는 팬케이크처럼 액체이며 팬케이크보다 약간 두껍습니다.

베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 접시에 초콜릿 버터를 바르고 반죽을 부어주세요. 우리 초콜릿 스펀지 케이크는 약 20분 동안 굽기 때문에 온도를 바꿀 필요가 없습니다.

케이크의 준비 상태를 쉽게 확인할 수 있습니다. 케이크가 젤리처럼 곰팡이에 "지그"되면 여전히 날것입니다. 떨림이 멈추면 준비된 것입니다. 25분 구웠는데 오븐에 따라 다릅니다.

2. 비스킷이 준비되면 틀 안에서 식혀야 합니다. 빨리 식혀야 해요! 예를 들어 얼린 얼음을 수건으로 싸서 틀 위에 올려놓고 15분 정도 식힌 뒤, 얼린 스펀지 케이크를 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 정도 넣어두세요.

비스킷이 빨리 식을수록 절단 시 더 잘 작동합니다. 건조되지 않고 부서지지 않습니다!

3. 케이크의 핵심 성분으로 넘어가겠습니다. 자두는 잘 씻어서 몇 시간 동안 물에 담가야합니다. 자두를 말리고, 씨를 제거하고, 작은 조각으로 자릅니다. 호두는 볶은 후 칼로 원하는 크기로 잘라주세요.

5. 이제 크림을 만들어 보세요. 소쿠리 위에 거즈를 얹고 그 위에 사워 크림을 얹습니다. 그런 다음 거즈의 끝을 함께 묶고 위에 압력을 가하는 평판을 놓습니다. 이 형태로 소쿠리와 사워 크림을 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.(저는 이 작업을 먼저 한 다음 자두를 그을린 다음 비스킷, 글레이징 및 크림을 만들기 시작했습니다.)

이렇게 하면 구입한 사워 크림에서 여분의 액체를 걸러낼 수 있으므로 크림 형태가 더 잘 형성됩니다!

6. 할당된 시간이 지나면 냉장고에서 "압착한" 사워 크림을 꺼내 설탕 및 미리 휘저어 놓은 달걀 흰자와 섞습니다(달걀 흰자는 최고점까지 휘핑할 필요가 없으며 가벼운 거품이면 충분합니다). 푹신해질 때까지 믹서로 모든 재료를 치십시오.

7. 분쇄된 커피 위에 끓는 물을 붓고 몇 분간 우려낸 후 체로 걸러냅니다. 코냑을 커피에 붓습니다. 이것은 함침이 될 것입니다.

8. 식힌 스펀지케이크를 세로로 3겹으로 잘라주세요. 우리는 케이크 두 개를 커피와 코냑에 담근 다음 사워 크림으로 넉넉하게 기름칠합니다. 크림 위에 자두 조각과 다진 견과류를 놓습니다.

우리는 또한 상단 케이크에 크림을 바르지만 뿌리지는 않습니다. 남은 크림으로 케이크의 측면을 닦는 것을 잊지 마십시오. 이 형태로 크림이 표면에 굳도록 케이크를 냉장고에 10-15 분 동안 두십시오.

9. 다음과 같이 준비합니다. 작은 냄비에 우유와 버터를 넣고 약한 불로 가열합니다. 설탕과 코코아를 섞고 우유의 버터가 완전히 녹 자마자 부어주세요. 혼합물을 끓여서 거품기로 계속 저어준 다음 5분간 식힙니다. 이 조리법을 사용하면 약 4인분의 글레이즈가 만들어집니다.

10. 냉장고에서 케이크를 꺼내고, 칼날이 넓은 칼이나 주걱을 이용해 2회에 걸쳐 초콜릿 아이싱을 완전히 덮어주세요. 유약 코팅의 첫 번째 단계가 끝나면 (너무 많이 덮을 수 없으며 크림 위에 "칠"하면됩니다) 자두가 든 케이크를 냉장고에 5 분 동안 넣어 유약이 "고정"됩니다. 그런 다음 케이크 중앙부터 시작하여 두 번째 유약 층을 적용합니다. 이 층은 더 풍부해야 하며 경화 후에는 첫 번째 층의 모든 고르지 않음과 거칠기를 "페인트"합니다.

11. 스텐실을 사용하여 한증탕 (150g)에 녹인 초콜릿을 얼린 나비로 케이크를 장식 할 수 있습니다. 프로스팅을 하기 전에 케이크 위에 자두 몇 개를 올려도 됩니다.

12. 서빙하기 전에 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 담가두세요. (이상적으로는 하룻밤 동안 그대로 두는 것이 좋습니다).

인터넷에서 가져온 사진. 우리 레시피에 따른 케이크는 초콜릿 맛이 더 강해요! 나중에 사진을 게시하겠습니다))

오늘은 '초콜릿에 자두' 케이크를 만들 거예요. 저는 자두와 초콜릿의 조합을 정말 좋아합니다. 제 사랑은 저뿐만이 아닙니다. 많은 제과업자들이 이 조합을 좋아합니다. "초콜릿 속의 자두" 사탕이 있고, 자두와 초콜릿을 기반으로 한 케이크에도 다양한 옵션이 있습니다. 그런데 그런 케이크에 대한 요리법도 많이 있습니다. 이 케이크에는 초콜릿 스펀지 케이크, 버터 크림, 자두, 호두, 강판 초콜릿이 들어 있습니다. 케이크의 윗부분은 초콜릿 글레이즈로 덮고 자두로 장식합니다. 정말 맛있어요. 저는 이 케이크를 정말 좋아해요. 요리하자!

레시피에는 다음이 필요합니다.

24cm 팬용 스펀지 케이크의 경우:
밀가루 180g
설탕 180g
중간 크기 계란 4개
코코아 가루 25g
베이킹 파우더 5g
물 70ml
소금 한 스푼

크림의 경우:
크림 35% 300ml (사워크림으로 대체 가능)
연유 160g
자두 200g
호두 50g
초콜릿 20g
젤라틴 7g
물 50ml

함침의 경우:
3 큰술. 물 숟가락
2 큰술. 설탕 숟가락
1 큰술. 코냑 스푼(선택 사항)

유약의 경우:
초콜릿 100g
버터 60g

장식용:
자두 50g
호두 50g

케이크 무게 - 1.6kg

준비:

우리는 닭고기 달걀을 흰자와 노른자로 분리합니다.

밀가루와 코코아 가루, 베이킹 파우더를 섞으세요. 건조한 재료가 전체적으로 고르게 분포되도록 매우 철저하게 혼합하십시오. 그런 다음 선별합니다.

흰자에 소금 한 꼬집을 넣고 먼저 설탕 없이 부드러운 정점이 될 때까지 치십시오. 그런 다음 설탕 한 스푼(우리는 일반적인 표준에서 설탕을 섭취합니다)을 추가하고 안정된 정점이 될 때까지 치십시오.

물을 끓이십시오. 달걀 노른자를 가볍게 휘저은 후, 휘핑을 멈추지 않고 서서히 뜨거운 물을 부은 다음, 점차적으로 설탕을 첨가합니다.

가볍고 푹신해질 때까지 치십시오. 노른자가 가벼워지고 부피가 커져야 합니다. 표면에 남은 자국은 즉시 지워져서는 안 되며 몇 초 동안 눈에 띄게 남아 있어야 합니다.

으깬 흰자를 푼 노른자위와 섞은 다음 밀가루와 코코아 혼합물을 아주 조심스럽게 섞습니다. 주걱을 사용하여 아래에서 위로, 가장자리에서 가운데로 이동하면서 접는 동작을 사용하여 3~4단계로 섞습니다. 우리는 최소한의 움직임으로 가능한 한 빨리 밀가루를 섞으려고 노력하지만 동시에 반죽에 마른 밀가루 덩어리가 남지 않도록 과도하게 반죽하지 않고 반죽이 균질한지 확인합니다. 이것은 결과 반죽의 두께입니다.

나는 직경 24cm의 스프링폼 케이크 팬에 스펀지 케이크를 구웠고, 팬 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고, 옆면에는 기름칠을 하지 않았습니다. 비스킷을 더 부드럽게 만들기 위해 금형을 여러 번 스크롤할 수 있습니다. 180°C로 예열된 오븐에 넣고 비스킷을 약 30~35분간 굽습니다. 가운데를 가볍게 누르거나(손가락이 빠지지 않아야 함) 비스킷의 준비 상태를 확인하거나 나무 막대기를 사용하여 반죽 흔적 없이 비스킷 중앙에서 깨끗하게 나와야 합니다. 갓 구운 비스킷을 철망 위의 틀에 직접 넣고 식혀주세요.

비스킷이 식으면 틀에서 잘라낼 수 있습니다. 얇은 칼을 사용하여 틀의 측면을 따라 움직여 조심스럽게 제거하세요. 비스킷을 와이어 랙에 다시 넣고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 베이킹 후 3~4시간 이내에 비스킷을 자르는 것이 좋습니다.

저는 스펀지케이크를 3겹으로 잘라줬는데, 원하시면 그냥 반으로 잘라주셔도 됩니다.

지금은 스폰지 케이크를 따로 보관해 두었습니다.

나는 케이크를 설탕 시럽에 담갔다. 설탕을 물에 붓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 실온으로 식힌 다음 코냑을 붓고 저어주면 함침이 준비됩니다.

크림을 준비합니다. 젤라틴을 물에 붓고 저어주고 잠시 부풀어 오릅니다. 자두를 잘게 자릅니다.

또는 고기 분쇄기에서 자두를 다질 수 있습니다. 자두는 현재 일반적으로 판매되는 방식대로 부드러워야 하지만, 자두가 건조한 경우 미리 물에 담가야 합니다. 그리고 물론 자두에는 움푹 들어간 부분이 있어야합니다.

견과류를 자릅니다.

견과류를 살짝 미리 말려서 굽지 않고 조금 말렸습니다. 또는 고기 분쇄기에서 견과류를 갈아도 됩니다. 크림에 들어갈 견과류는 아주 잘게 다지고, 뿌리기에는 조금 더 굵게 다졌습니다.

부은 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 천천히 가열하세요. 연유를 젤라틴 용액에 붓고 저어줍니다.

연유는 냉장고에서 바로 꺼낸 것이 아니고 상온의 상태여야 하므로 미리 꺼내어 따뜻하게 놔두셔야 합니다. 차가운 연유에 젤라틴을 부으면 끈에 달라붙을 수 있습니다.

크림을 냉장고에서 꺼내어 안정될 때까지 휘핑하세요. 크림을 두드리지 마십시오. 모양이 잘 유지되지만 부드러움이 유지되어야 합니다. 휘핑크림에 연유와 젤라틴을 넣고 가볍게 저어주세요.

나는 그것을 믹서로 혼합했지만 낮은 믹서 속도에서 매우 빠르고 간단하게 혼합했습니다.

자두, 다진 견과류, 초콜릿을 주걱으로 가볍게 섞습니다. 그리고 우리 크림이 준비되었습니다. 이것이 일관성 있게 나타나는 방식입니다. 그것은 매우 부드럽지만 동시에 액체는 아닙니다.

케이크를 더 부드럽게 만들기 위해 페이스트리 링을 사용하여 케이크를 조립했습니다. 페이스트리 링이 없다면 그것 없이도 할 수 있습니다.

케이크를 잘 담그고 크림의 절반을 펴 바르고 수평을 맞춘 다음 두 번째 케이크를 위에 올려주세요.

또한 포화시키고 크림의 후반부를 펴고 수평을 유지합니다.

남은 세 번째 케이크 층을 담그고 위에 놓습니다.

케이크를 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두세요. 이 시간 동안 크림은 안정되고 밀도가 높아지며 케이크의 모양이 잘 유지됩니다.

우리는 금형 벽을 따라 칼을 움직여 조심스럽게 제거합니다.

글레이즈를 만들기 위해 초콜릿과 버터를 편리한 방법으로 조심스럽게 가열하세요. 수조에서 가열하는 것이 이상적이지만 저는 주로 전자레인지에 가열합니다. 그러나 나는 그것을 매우 조심스럽게 가열하고 전자 레인지를 펄스로 켭니다. 초콜릿이 과열되지 않도록 문자 그대로 켰다가 껐습니다. 부드러워질 때까지 가열합니다.

초콜릿 글레이즈를 케이크 위에 붓고 매끈하게 펴주세요.

다진 견과류로 케이크 측면을 뿌립니다.

자두 반으로 케이크 상단을 장식하십시오.

케이크를 냉장고에 30분 더 넣어 아이싱이 완전히 굳으면 "초콜릿 자두" 케이크가 완성됩니다.

차를 즐겨보세요!

숙련된 요리사만이 할 수 있는 케이크도 있지만, 초보자도 쉽게 다룰 수 있는 케이크도 있습니다. 이번 레시피에서 소개할 것이 바로 이런 종류의 홈메이드 케이크입니다. 견과류와 자두를 곁들인 초콜릿 케이크는 빠르고 쉽게 구울 수 있으며, 조립과 장식도 최대한 간단합니다. 그리고 이 모든 것이 매우 맛있습니다. 초콜릿, 자두, 견과류는 케이크 맛을 밝고 풍부하게 만듭니다.
물론 대규모 명절 잔치에는 이 초콜릿 케이크가 겉보기에는 다소 단순하지만 친근하거나 가족적인 다과회에는 이상적입니다.

시간: 1시간 30분

쉬운

제공량: 6

재료

테스트를 위해:
계란 3개;
사워 크림 300g (지방 함량에 관계없이 가능)
설탕 200g;
소량의 베이킹 소다와 1 티스푼;
코코아 25g;
밀가루 210g;
자두 100g;
견과류 80g.
크림:
부드러운 버터 180g;
설탕 150g;
계란;
밀가루 50g;
우유 700ml;
다크 초콜릿(장식용).

준비

알갱이 설탕과 계란을 푹신한 거품으로 치십시오. 덩어리는 가볍고 통풍이 잘되어야합니다.

식초를 곁들인 사워 크림과 소다를 추가합니다. 거품기로 혼합물을 부드럽지만 철저하게 섞습니다.

밀가루에 코코아를 넣고 잘 섞은 후 체를 통해 반죽과 함께 컵에 직접 넣습니다. 부드러워질 때까지 반죽하면 액체 반죽이 됩니다.

그런 다음 잘게 썬 자두와 잘게 썬 견과류를 반죽에 넣으십시오. 젓다.