Beras merah keras. Cara memasak nasi merah. Cara memasak beras merah dengan hancur

Cara menyiapkan nasi yang tidak tergererakan dengan tomat, lada manis dan kecap. Resep untuk persiapan beras (coklat) yang tidak terkunci.

Waktu untuk mempersiapkan - 40-60 menit.

Kalori per 100 g - 180 kkal.

Manfaat dari rasa keraguan tidak terbuka tidak menyebabkan siapa pun. Nasi putih yang biasa, yang paling sering digunakan untuk menyiapkan hidangan, berhati-hati sebelum mencapai kami di atas meja. Akibatnya, ia merampas sebagian besar sifat penyembuhannya. Faktanya adalah bahwa ketika menggiling beras, shell pelindung dihilangkan, yang disebut "timbangan warna", yaitu, itu berisi semua sifat menguntungkan dari sereal ini. Beras cokelat (tidak diinginkan) mengandung lebih banyak protein, serta fosfor, tembaga, yodium, seng. Komposisi vitaminnya juga sangat berbeda. Misalnya, vitamin B adalah 6 kali lebih banyak dari dipoles. Berbeda dengan beras biasa, itu juga mengandung serat yang memiliki efek menguntungkan pada proses metabolisme, pengoperasian saluran pencernaan dan kondisi umum tubuh secara keseluruhan.
Namun, terlepas dari semua sifat menguntungkan dari produk ini, harus diakui bahwa ia digunakan dalam makanan yang jauh lebih jarang daripada beras putih yang biasa. Alasannya sederhana - banyak yang tidak suka seleranya. Dan memang, kualitas rasa beras yang tidak diinginkan pada pandangan pertama mungkin tampak lebih buruk. Tetapi ini hanya jika Anda tidak tahu cara memasaknya. Sebelum, cara memasak nasi yang tidak diinginkan (coklat)Anda perlu mempelajari beberapa rahasia masakannya. Leastier semuanya diperoleh dengan sayuran. Anda juga dapat menambahkan kecap dan bumbu kedelai, itu akan membantu meningkatkan rasanya. Tapi hal pertama yang pertama.

Untuk memasak ambil:
- segelas nasi yang tidak diinginkan,
- 3 tomat,
- Bawang hijau dengan batang putih (kadang-kadang bisa digunakan),
- lada Bulgaria,
- sendok makan saus kedelai,
- minyak sayur,
- garam,
- Lada.

Pertama, Anda perlu meletakkan nasi, karena sedang mempersiapkan lebih lama dari yang biasa. Bilas itu. Rebus tiga gelas air dalam panci, skornya, tuangkan nasi dan masak selama sekitar 40 menit. Pada tomat, membuat sayatan berbentuk silang.

Turunkan dalam air mendidih selama dua menit. Lepaskan kulit dan potong-potong. Potong bawang dengan cincin, dan merica dengan piring.

Masukkan lada dan bawang pada panci dengan minyak panas.

Sedikit berputar. Tambahkan tomat. Tuang kecap kedelai. Coba sayuran secukupnya, Anda mungkin perlu menghemat lebih banyak. Tonton 5 menit lagi.

Beras yang selesai bertelur pada sayuran. Menggerakkan. Speach secukupnya. Hangat bersama selama 3-4 menit dan lepaskan dari api.

Di toko-toko dan supermarket, bersama dengan putih biasa, Anda dapat bertemu dan beras merah. Ini dibedakan oleh rasa kacang yang menyenangkan yang mungkin tampak tidak biasa. Ahli gizi dan dokter merekomendasikan untuk memasukkannya dalam diet untuk pencegahan berbagai penyakit.

Komposisi, Kalori dan Nilai Gizi

Karena warna beras merah mengacu pada biji-bijian non-politik, ia mempertahankan semua vitamin, melacak elemen dan nutrisi dalam komposisi mereka. Lemak tak jenuh ganda dalam sereal seperti itu 3-4 kali lebih banyak daripada putih.

Biji-bijian kaya akan vitamin Grup B (B1, B6, B9) dan PP. Di antara mineral hadir: tembaga, vanadium, besi, boron, kromium, seng, silikon dan magnesium.

Calorie of Crude Cereals High - 330 unit. per 100 g produk. Pada hidangan jadi, itu berkurang hingga 100 kkal.

Sifat nasi merah yang berguna

Nasi yang belum diproses mempercepat metabolisme dan mempengaruhi pengoperasian saluran pencernaan. Ini menormalkan pertukaran lemak, sehingga sering digunakan dalam diet diet. Selain itu, zat yang berguna yang terkandung dalam jumlah besar, dengan penggunaan bubur beras secara teratur menghapus racun dari tubuh. Angka karbohidrat majemuk yang dengan cepat memberikan rasa saturasi dan mempertahankannya untuk waktu yang lama.

Kami menggunakan variasi cokelat untuk pencegahan penyakit kardiovaskular. Kalium, yang merupakan bagian dari biji-bijian, memperkuat pembuluh darah dan otot jantung, sehingga mencegah perkembangan serangan jantung.

Dalam metabolisme yang dilanggar, komponen beras membantu mengurangi gula darah dan kolesterol. Mereka mengurangi pembentukan pembengkakan, jika fungsi ginjal rusak.

Sejumlah besar vitamin kelompok memiliki efek penguatan pada sistem saraf. Craina tidak mengandung gluten, oleh karena itu tidak menanggung risiko reaksi alergi.

Persiapan sereal untuk memasak

Untuk mendapatkan lezat dan hancur selama pemrosesan termal, perlu untuk mempersiapkannya dengan benar. Yang paling penting adalah membilas secara menyeluruh.

Cara mencuci

Nasi dicuci dengan air dingin. Pertama, cairan naik ke dalam wadah sehingga mencakup konten. Cukup jika levelnya akan di atas 2-3 cm. Semua konten dicuci dengan tangan. Kemudian air kotor bergabung. Prosedur ini diulangi beberapa kali sampai jet menjadi transparan. Biji-biji-bijian berlubang dengan air mendidih dan memberi mereka untuk dingin.

Cuci beras memungkinkan pengangkatan debu dan kotoran yang bisa puas selama transportasi. Selain itu, sebelum menjual di beberapa jaringan perdagangan butir perdagangan, mereka secara khusus mengalami pemrosesan tambahan untuk meningkatkan kedaluwarsa mereka. Dalam hal ini, pencucian akan memungkinkan untuk menghilangkan aditif berbahaya.

Cara meresap dan untuk apa

Sehingga bubur ternyata hancur, banyak nyonya rumah direndam di Craina. Itu cukup untuk menahan butiran dalam air dingin selama 2-3 jam. Selama waktu ini, mereka membengkak dan mendidih lebih cepat.

Memasak di atas kompor sehingga nasi merah itu ternyata lembut dan rapuh

Kalori kalori yang tinggi dapat dikurangi dengan perlakuan panas. Selama memasak, bagian dari nutrisi hilang. Ini memungkinkan penggunaan bubur beras untuk menurunkan berat badan. Cara termudah untuk memasak piring adalah merebus sereal di atas kompor.

Selama memasak tidak mungkin untuk mengisi air dingin. Anda harus menghitung proporsi di muka. Jika cairan itu menguap sebelumnya, wajan harus dikeluarkan dari api dan dibungkus dengan hati-hati. Bubur akan mencapai kesiapan itu sendiri.

Perlu untuk mengamati proporsi

Pada 200 g sereal minyak mentah, perlu untuk mengambil 600 g air. Air dingin dituangkan ke dalam panci kecil, biji-bijian siram dituangkan, dan semuanya terbakar. Anda dapat segera meminta. Selain itu, dengan nasi rempah-rempah gabungan sempurna: kari, saffron, paprika manis, campuran paprika.

Selama memasak, croup meningkat volume 3 kali. Ini harus dipertimbangkan ketika memilih wadah.

Waktu Varck.

Karena croups dalam produksi melewati pemrosesan minimal, maka untuk memasaknya, Anda membutuhkan lebih banyak waktu daripada dipoles. Anda harus terlebih dahulu memberi untuk bosan dengan api yang kuat 4-5 menit, lalu jatuhkan api dan masak 35-40 menit lagi. Selama memasak, campur produk tidak diinginkan.

Produk jadi dikemas dalam handuk dapur katun dan memberikan istirahat lima menit. Setelah itu, Anda dapat melanjutkan. Hidangan yang disiapkan dengan cara ini diperoleh dengan lembut dan rapuh. Butir di dalamnya tidak saling menempel.

Memasak dalam kompor lambat

Kehadiran multicooker akan menghemat waktu untuk memasak. Perangkat itu sendiri mengayunkan bubur dan tidak akan memberikannya kepada merger. Dalam mangkuk multicooker, pembilasan sereal dituangkan dan air dituangkan dalam rasio 1: 1. Di beberapa perangkat ada program khusus "nasi". Jika hilang, Anda dapat memilih mode "bubur".

Setelah persiapan selesai, perangkat akan memberikan sinyal. Hidangan dapat dihilangkan, asin, merica dan menambah minyak. Jika produk digunakan untuk menurunkan berat badan, jumlah lemak disarankan untuk membatasi.

Mempersiapkan hiasan dalam boiler ganda

Di setiap kapal uap, ada mangkuk khusus untuk memasak bubur dan wadah di mana air ditambahkan untuk membentuk uap. Jumlah cairan memasak nasi ini tidak akan cukup. Sedikit air harus menambah langsung ke kamp.

Jika Anda meletakkan program "Cooking Croes", setelah 30 menit, bubur akan siap. Jika tidak mungkin untuk memilih mode, Anda harus memulai timer selama setengah jam.

Resep untuk memasak nasi merah

Beras coklat digunakan dalam persiapan berbagai hidangan. Ini sangat dikombinasikan dengan ayam, kalkun, babi rendah lemak, daging sapi, ikan dan makanan laut.

Diet ketat dapat diversifikasi oleh pilaf sayur, casserole, memer atau sup lean. Gunakan nasi dan sebagai bahan salad lezat.

Dengan sayuran

Untuk menyiapkan nasi mentah dengan sayuran, produk-produk berikut diperlukan:

300 g sereal;
4 zucchini;
1 kepala bawang besar;
2 paprika Bulgaria;
2 terong sedang;
6 tomat;
1 sekelompok dill dan peterseli;
garam penggilingan halus;
campuran paprika;
minyak krim dan sayur.

Croup harus dibilas dengan air yang mengalir dan rendam sebesar 1,5-2 jam. Selama waktu ini, potong kubus terong, garam dan biarkan selama satu jam untuk meninggalkan kepahitan. Tomat, lada dan zucchini dipotong menjadi irisan kecil, bawang setengah cincin.

Nasi tuangkan 900 ml air dingin dan kirim ke kompor. Setelah 35-40 menit itu akan siap. Selama ini, perlu untuk menguras jus dari terong dan mencampurnya dengan sisa sayuran.

Wajan atau shill yang dalam untuk terbakar, tambahkan minyak nabati dan kirim untuk memotong di sana. Pertama, campuran sayuran dipanggang pada nyala api yang kuat. Setelah 3-4 menit harus dikurangi, maka Anda perlu menutupi kapasitansi dengan tutup dan memadamkan konten sampai kesiapan.

Nasi rebus untuk diisi dengan minyak krim. Sajikan bersama dengan sayuran, dekorasi hijau cincang halus.

Pilaf

Selama diet Anda dapat memasak pilaf ayam. Ini akan membantu dengan cepat memuaskan dan pada saat yang sama tidak akan menambah terlalu banyak kalori dalam diet. Untuk hidangan, komponen berikut akan dibutuhkan:

100 g beras merah;
150 g fillet ayam;
100 g kacang hijau, Anda bisa es krim;
50 g seledri;
setengah dari atmosfer bawang;
kecap;
bunga matahari atau minyak olahan zaitun;
lada hitam tanah;
garam laut.

Bilas didanan pertama kali. 100 g sereal akan membutuhkan 200 ml air. Selama meraih biji-bijian, penutup panci tidak dianjurkan. Aduk konten juga tidak diinginkan. Secara terpisah dengan setengah cincin dipotong oleh pori-pori dan panel - fillet. Pada wajan goreng yang dipanaskan tuangkan 2-3 sdm. l. minyak nabati dan daging panggang dengan bawang. Ketika isi wajan wajan dibungkus, Anda dapat menambahkan seledri dan kacang polong hijau. Kapasitas ditutupi dengan tutupnya. Ini mengikuti kesiapan ayam.

Nasi jadi sakit daging dengan sayuran, semuanya dengan rapi diaduk dan merana pada panas lambat selama 5-6 menit. Pecinta piring tajam dapat menambahkan saus kedelai ke dalam pilaf.

salad

Pemasak pemula mudah ditransfer oleh salad sederhana dari masakan Georgia. Untuk masakannya yang perlu Anda ambil:

100 g beras merah;
setengah dari kepala buket merah;
1 sendok teh. l. core kenari hancur;
1 mentimun;
1 lada kecil merah atau kuning;
sekelompok peterseli;
lemon;
garam dan merica secukupnya.

Beras harus dilalui, cuci dan rebus. Merica dan mentimun memotong sedotan. Bawang memotong. Peterseli hijau dicincang halus. Campur bubur dengan sayuran.

Siapkan pengisian bahan bakar. Untuk melakukan ini, memeras jus dari lemon. Campur dengan hijau, garam dan merica. Tuang dari salad di atas.

Dengan bayam

Hidangan asli masakan Yunani adalah nasi merah dengan feta dan bayam. Bahan-bahan berikut akan diperlukan untuknya:

100 g sereal;
200 ml kaldu ayam atau kalkun;
0,5 seni. l. minyak bunga matahari;
50 g Feta atau keju lunak lainnya;
1 cengkeh bawang putih;
0,5 dari putaran kepala bawahan;
1 bundel bayam segar, yang dapat diganti beku;
1 banyak kehijauan dill;
jus setengah lemon segar;
garam laut;
campuran paprika.

Bawang dibersihkan dari sekam dan setengah memotong setengah cincin. Bawang putih melewati pers atau yang tebal. Bayam memotong garis lebar. Jika daunnya beku, mereka memberinya waktu untuk menghabiskan dan menguras cairan yang dihasilkan. Fetu dipotong oleh kubus besar, dan sebutir Dill hancur halus.

Minyak sayur dituangkan pada wajan goreng yang dipanaskan. Saat bergulir, bawang mengalir keluar. Setelah 5 menit Anda dapat menambahkan bawang putih. Ketika akar mengakuisisi naungan emas, bayam dikirim ke mereka.

Gambar dicuci dan dituangkan ke dalam wajan. Tarik semua kaldu ayam, asin, lada. Rebus setengah jam. 5 menit sebelum kesiapan ditambahkan sayuran cincang. Disajikan hidangan panas, taburan dengan kubus keju dan ditaburi jus lemon berlimpah.

Dengan labu

Rami kacang beras kasar dipadukan dengan manis dengan manisnya labu. Dari dua bahan ini, Anda dapat menyiapkan hidangan makanan yang lezat. Baginya, komponen seperti itu akan diperlukan:

300 g Risa;
600 g daging labu;
1 cengkeh bawang putih;
1 sendok teh. Sahara;
1.5 sdm. l. minyak zaitun;
3 sdm. l. biji bunga matahari murni;
3 jam. kecap;
1 bundel kecil pohon.

Labu dibersihkan dari kulit dan biji. Potong buah dengan potongan besar, letakkan di lengan untuk memanggang atau membungkus food foil dan dikirim ke oven. Labu disiapkan selama 30 menit pada suhu + 150 ° C.

Biji digoreng pada wajan kering hingga warna emas ringan. Ruhaw sebagian besar dipotong. Croup dicuci dan dikirim untuk mendidih, menambahkan 900 ml air dingin. Setelah merebus bubur, tambahkan sejumput garam. Mengambil beras 40 menit.

Kemudian lanjutkan ke persiapan pengisian bahan bakar. Bawang putih dibersihkan dari sekam dan melewati pers. Gula, kecap dan minyak zaitun ditambahkan ke dalamnya. Aduk ke negara yang homogen.

Nasi dituangkan ke dalam piring besar, potongan labu dan irisan ruhal tersebar di atas. Air dengan pengisian bahan bakar dan ditaburi dengan biji goreng.

Casserole Yunani.

Dari nasi dan sayuran yang tidak termobilisasi, Anda dapat menyiapkan casserole Yunani yang berguna dan lezat. Pada 4 porsi akan membutuhkan bahan-bahan tersebut:

300 g sereal;
1 telur;
1 zucchini;
1 terong;
1 lada merah Bulgaria;
1 kepala busur merah manis kecil;
2 cengkeh bawang putih;
1 cabai;
200 g butiran jagung manis;
50 ml minyak zaitun;
2 tomat besar;
100 g keju padat;
150 ml yogurt alami atau krim asam rendah lemak;
campuran ramuan Mediterania;
kemangi segar;
garam laut penggilingan besar;
lada tanah putih.

Beras cuci dan didihkan. Kocok telur dengan telur dan tambahkan ke bubur dingin. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Bawang dan bawang putih bersih dari sekam. Kepala split dipotong setengah cincin. Cengkeh bawang putih melewati pers. Chili bersih dari biji dan potong kubus kecil. Tebing terong, garam dan sisihkan ke tumpukan jus. Zucchini dan lada manis memotong jerami.

Pada wajan horak memanaskan minyak zaitun. Kemudian tambahkan bawang, bawang putih dan cabai. Goreng campuran ke naungan emas. Sekarang kirim lada Bulgaria di wajan, zucchini dan terong. Garam semua orang, merica, dan taburi dengan herbal Mediterania. Rebus sampai kesiapan.

Untuk mengisi campuran yogurt dengan kemangi, garam, dan merica cincang halus. Keju naksir parutan besar. Tomat dipotong menjadi irisan kecil.

Di bagian bawah hidangan refraktori meletakkan lapisan nasi dengan telur. Bubur benar-benar merusak. Reservoir berikutnya adalah sayuran rebus. Tuang semuanya dengan mengisi bahan bakar dan ditaburi keju. Posting Tomat dan Hiasi Hidangan dengan daun basil segar. Panggang selama 30 menit pada suhu + 180 ° C.

risotto

Dari beras merah dan jamur, risotto vegetarian yang lezat diperoleh. Hidangan ini mengacu pada masakan Italia. Untuk persiapannya, perlu menyiapkan produk-produk tersebut:

200 g beras merah;
250 g Champignons;
1.5 sdm. l. kecap;
50 g parmesan;
50 ml anggur kering putih;
2 sdm. l. minyak zaitun;
2 cengkeh bawang putih;
1 pemindaian kecil susun;
orego, merica dan garam secukupnya.

Bawang dan bawang putih bersih dan potong halus. Bilas nasi, tuangkan 400 ml air dan kirim ke api. Cook bubur seharusnya tidak siap. Disarankan untuk menghapus dari api dalam 20-25 menit, karena beras masih akan terpesona. Jamur bersih dan potong menjadi irisan kecil. Keju mesin pada parutan dangkal.

Pada wajan goreng yang panas menuangkan minyak, tuangkan bawang, oregano, dan garam. Goreng ke warna emas. Kemudian tambahkan bawang putih dan Champignons. Rebus 10-150 menit. Kemudian jatuh nasi, tuangkan anggur, saus, merica, dan campur semuanya. Masak 5-10 menit lagi. Sajikan hidangan panas dengan ditaburkan dengan parmesan parut.

Dengan hati ayam.

Nasi merah dengan hati ayam dapat disajikan sebagai hidangan harian atau di atas meja meriah. Untuk memasak, mengambil komponen seperti itu:

200 g beras;
1 kg hati;
5 strip bacon;
4 sdm. l. Kacang hijau, Anda bisa membeku;
2 sdm. l. minyak bunga matahari;
2 sdm. l. cuka anggur;
2 cengkeh bawang putih;
akar jahe;
½ cabai;
merica dan garam secukupnya.

Hati mencuci dan memotong bagian. Siapkan bumbu. Baginya mencampur 1 sdm. l. Root jahe parut, 1 sdm. l. Cile menghancurkan merica, melewati tekan bawang putih, garam, lada hitam, cuka dan minyak. Akibatnya, massa homogen harus ternyata. Hati dituangkan bumbu, diaduk dan dikirim ke kulkas selama 1-1,5 jam.

Pada saat ini mencuci, basah dan rebus. Strip bacon dipotong dalam potongan-potongan kecil dan dikirim ke panci yang dipanaskan. Hati dan kacang polong hijau menambah bacon. Rebus sampai kesiapan. Pada akhir memasak ledakan bubur dan semuanya benar-benar dicampur. Hidangannya cukup untuk menulis pada panas rendah selama 5 menit. Disajikan panas, ditaburi dari atas sayuran cincang halus.

Bayam Rice Brown.

Untuk 4 porsi yang perlu Anda ambil:

200 g sereal;
2 sdm. l. kaldu;
100 g bawang hijau;
320-350 g bayam;
2 sdm. l. minyak zaitun;
garam.

Rebus padi. Di Luka lepaskan bagian putih. Gunakan hanya bulu hijau. Bayam jelas dari kaki. Semua cincang hijau dan goreng pada minyak. Kemudian kirim ke blender dengan menambahkan garam dan kaldu. Kocok sampai keadaan homogen dan campur dengan bubur.

Salad hangat

Untuk 8 porsi selada hangat, Anda perlu:

400 g beras rebus;
1 kepala brokoli;
2 sdm. l. kecap;
150 g bacon;
4 sdm. l. kacang cedar hancur;
1 cabai;
2 jam L. moster;
50 g jahe;
2 sdm. l. minyak sayur;
2 sdm. l. sirup maple;
2 sdm. l. kecap;
4 cengkeh bawang putih;
1 sekelompok peterseli;
garam lada.

Bacon dipotong menjadi irisan dan goreng. Chili, jahe dan bawang putih dibersihkan dan dilebur halus. Goreng pada minyak nabati. Kubis dicuci dan dibagi menjadi perbungaan. Tambahkan brokoli ke rempah-rempah, garam dan merica. Tuang saus kedelai dan sirup maple. Rebus sampai tantangan sudah siap.

Menjatuhkan nasi dan mustard untuk sayuran, campur dengan seksama. Sajikan hidangan hangat, taburan di atas kacang-kacangan dan hijau.

Popularitas diet rendah karbon tidak dapat sepenuhnya menegosiasikan produk sereal dari diet kita. Dan ini hebat - setelah semua, metabolisme normal tidak mungkin tanpa karbohidrat kompleks yang terkandung dalam croups. Hal utama adalah memilih sumber karbohidrat. Misalnya, coklat, atau coklat, nasi, yang bukan contoh yang lebih berguna daripada beras penggilingan putih. Benar, di sisi nasi putih ada satu, tetapi keuntungan yang baik: semua orang tahu cara memasaknya, tetapi tentang cara memasak nasi merah, tidak semua orang tahu. Kompleksitas membuat beras merah juga diperkuat oleh kebutuhan untuk tidak hanya mengelas beras merah, tetapi untuk mempertahankan maksimal zat kesehatan dan kecantikan yang bermanfaat di dalamnya.

Layak belajar memasak nasi merah untuk diet, dan itu akan menjadi lauk favorit Anda, terlepas dari tokoh-tokoh pada skala. Ini dengan cepat jenuh dan dengan masing-masing porsi memasok tubuh dengan vitamin, mineral, serat dan energi untuk latihan olahraga dan hanya kehidupan yang aktif. Dan setelah merebus nasi merah akan menjadi bisnis yang biasa bagi Anda, pastikan untuk belajar cara menyiapkan nasi merah dengan sayuran, hijau dan rempah-rempah, menggunakan boiler ganda, kompor lambat atau peralatan dapur lainnya sesuai kebijaksanaan Anda. Karena memasak nasi merah rumah - benar dan mudah, dan segera Anda akan memastikan itu.

Apa itu nasi merah? Perbedaan antara nasi putih, coklat dan liar
Beras adalah budaya sereal umum dan produk makanan yang terkenal. Sampai saat ini, berbagai jenis beras diketahui, yang ditanam di berbagai bagian planet ini. Tetapi fokusnya adalah bahwa, dengan semua variasi varietas beras, beras putih dan coklat - ini bukan buah yang berbeda, tetapi varietas yang sama yang telah melewati perawatan yang tidak sama. Divisi yang diketahui pada putaran dan beras panjang hanya menyangkut bentuk biji-bijian, dan juga dikaitkan dengan kandungan sifat pati, penyedap dan kuliner. Tetapi masing-masing dari mereka bisa menjadi putih atau cokelat. Bagaimana cara membedakan beras merah dari putih?

Dengan demikian, nasi putih lebih indah dan lebih mudah beredar, dan cokelat lebih bermanfaat. Dan sebanyak itu ketika penggunaan reguler dapat meningkatkan motor usus, memperkuat rambut dan paku, menyeimbangkan keadaan sistem saraf, mengurangi tekanan, keasaman lambung dan gula darah. Selain itu, efektivitas beras merah dalam perang melawan edema, batu ginjal dan bahkan insomnia terbukti. Jadi, apakah perlu mengorbankan semua keunggulan gandum padat ini karena kesenangan yang meragukan untuk dengan cepat memasak beras bentuk putih dan bulat?

Sebagai aturan, nasi merah dengan biji-bijian panjang lebih sering terjadi. Dan itu membingungkan mereka yang tidak berpengalaman dalam varietas beras dan menyebabkan waktu yang lama untuk memikirkan rak di supermarket. Toko modern dalam bermacam-macam menawarkan padi bulat putih dan oblong, dicuri dan beras liar. Agar tidak bingung, ingatlah bahwa yang dicuri, atau beras emas juga merupakan dasar, tetapi juga diperlakukan dengan gandum feri. Diyakini bahwa prosedur ini mempertahankan setidaknya beberapa zat bermanfaat yang hilang selama penggilingan. Nah, dan nasi liar yang modis sama sekali tidak memiliki nasi, tetapi secara eksternal mirip dengan benih akuicania, tanaman eksotis, dibawa kepada kami dari benua Amerika. Nasi liar memiliki rasa dan nilai gizi yang menyenangkan, tetapi lebih mahal daripada sereal lain, sehingga sering dicampur dengan beras merah dan dijual dalam satu paket.

Bagaimana cara memasak nasi merah?
Waktu memasak beras merah adalah semacam biaya yang adil untuk kebaikannya. Teksturnya yang padat perlahan-lahan berkaitan dengan pemrosesan suhu, sehingga memasak beras merah menjadi lebih lama dari putih. Tetapi dengan pendekatan yang tepat, nasi rebus diperoleh tidak tangguh, tetapi padat dengan baik, menciptakan kebutuhan untuk disortir oleh makanan, yang berarti lebih baik jenuh dan diserap oleh sistem pencernaan. Berikut adalah aturan sederhana yang memungkinkan Anda untuk menyiapkan nasi merah dengan nikmat:

Nasi merah dituangkan ke dalam saringan atau kolander dangkal dan dicuci dengan air mengalir dingin sampai air yang mengalir menjadi transparan. Ini membersihkan biji-bijian dari debu dan kotoran yang tidak terkait dengan selubung pemotongan.
Beras coklat yang dicuci harus dimasukkan ke dalam mangkuk dalam dan benar-benar tuangkan air dingin. Perlu untuk memompa beras merah setidaknya 3-4 jam, dan lebih baik - dalam semalam, sehingga biji-bijian memiliki waktu untuk merendam kelembaban melalui cangkang.
Dengan memasak yang tepat, nasi merah tidak dilas, tetapi meningkat dalam jumlah sekitar 2-3 kali - menganggapnya ketika biji-bijian terpenuhi.
Panci untuk memasak nasi merah bisa dangkal, tetapi lebih disukai dengan dasar yang luas, hingga butiran yang didistribusikan secara merata secara merata di dalamnya menghangatkannya.
Nasi yang tidak diinginkan dituangkan ke dalam air dingin dalam panci pada tingkat 2,3-3 gelas air untuk 1 cangkir beras mentah dan direbus di bawah tutup selama 10 menit.
6. Setelah 10 menit, panci harus dikeluarkan dari api, tuangkan air dan tuangkan nasi air dingin lagi. Garam secukupnya, tutup dengan tutupnya dan didihkan.
Setelah mendidih kembali, nasi merah direbus pada panas yang lemah di bawah tutup selama 20-30 menit. Untuk menentukan waktu kesiapan yang tepat, tunggu semua air diserap dalam biji-bijian.
Seorang panci dengan nasi yang dilas dikeluarkan dari api dan, tanpa mengeluarkan sampul, pergi selama 20 menit di atas kompor. Anda dapat menggigit wajan dengan handuk tebal untuk kulturen beras merah yang lebih dalam.

Jika Anda mengikuti instruksi ini, nasi merah rebus akan lembut dan rapuh, tetapi tidak dan diturunkan. Bau kacang jenuh akan memungkinkannya menggunakannya sebagai lauk tanpa rempah-rempah dan rasa tambahan, kecuali dengan putaran pertama minyak zaitun dan hijau segar. Beras cokelat dikombinasikan dengan ikan dan makanan laut.

Beras merah untuk diet. Bagaimana cara memasak nasi merah dalam boiler ganda?
Beras dalam boiler ganda adalah hidangan favorit dari semua orang yang mengikuti harmoni mereka. Dan jika Anda memasak nasi merah di kapal uap, maka properti diet akan dilengkapi dengan manfaat vitamin dan mineral. Oleh karena itu, beras merah dan kapal uap - tandem yang sempurna, yang diperlukan di dapur untuk semua penggemar nutrisi yang tepat. Seperti semua hidangan dalam boiler ganda, masak perlu ditempatkan:

Salah satu gelas nasi merah bilas dengan air mengalir dengan saringan. Dapatkan transparansi air yang mengalir.
Nasi yang dicuci untuk dilipat ke dalam mangkuk spesial multicooker, yang disebut: "Mangkuk untuk nasi."
Jika kit multicooker Anda tidak menyediakan kehadiran mangkuk nasi, periksa bagian bawah tangki dengan foil, buat lubang halus dengan tusuk gigi, lalu tuangkan nasi mentah.
Jika Anda ingin menggunakan bumbu, tambahkan segera dan campur dengan nasi. Lada tanah, kari dan kunyit murni.
Tuangkan air dalam boiler ganda, tutup tutupnya dan nyalakan perangkat selama 1 jam. Waktu memasak bisa sedikit meningkat jika model kapal uap memiliki daya rendah.

Ternyata di boiler ganda Anda bisa memasak nasi merah tanpa berendam! Jadi, meskipun proses memasak panjang sebenarnya, total waktu memasak beras merah secara signifikan berkurang karena boiler ganda. Belum lagi fakta bahwa semua manfaat dilestarikan dalam beras, dan tidak dicuci dengan air.

Bagaimana cara memasak nasi merah dalam kompor yang lambat?
Multicooker memungkinkan tidak hanya lezat untuk memasak nasi merah, tetapi tanpa banyak upaya untuk menyiapkan pilaf sayur dari beras merah. Ini adalah resep optimal untuk siapa saja yang ingin menghemat waktu, tetapi jangan menolak kesenangan gastronomi:

Pada setengah cangkir atau sedikit lagi beras merah mentah, ambil 1 jalankan bawang, wortel, 2 penutupan bawang putih dan cubitan, serta sejumput lada tanah, kari, tanaman hijau kering atau rempah-rempah lainnya.
Bilas nasi dengan air mengalir ke transparansi yang lengkap. Sementara mempertahankan nasi yang dicuci ke samping.
Bawang dan bawang putih bersih dan menggiling. Bawang putih dapat dihancurkan dengan bawang putih Davilka, bawang - potong kubus kecil.
Cuci wortel, bersih dan soda pada parutan dengan lubang halus.
Lipat sayuran yang disiapkan ke dalam mangkuk multicooker dan bersiap selama 5 menit dalam mode kue untuk melembutkannya dan menyebabkan aroma.
Letakkan nasi dalam kompor lambat di atas sayuran, semprotkan, tambahkan bumbu dan campur. Isi dengan 1,5 gelas air.
Nyalakan perangkat dalam "soba", "pilaf" atau "bubur runtuh" \u200b\u200buntuk waktu yang disediakan oleh program, atau selama 1 jam selama kontrol manual.

Beras cokelat dalam kompor lambat tidak memerlukan penguapan tambahan dan diperoleh dengan hancur dan harum. Anda dapat segera mempersiapkannya tidak hanya dengan sayuran, tetapi juga dengan daging, ikan, jamur, dan / atau makanan laut. Hal utama adalah jangan lupa tentang manfaat hidangan dan hanya menggunakan bahan-bahan segar, berkualitas tinggi dan polos. Dan percayalah bahwa nasi merah akan berhasil diganti oleh semua varietas beras lainnya dalam diet Anda. Kesehatan dan nafsu makan yang menyenangkan!

Beras adalah salah satu dari sedikit makanan yang hadir di meja kami hampir setiap minggu. Disajikan sebagai lauk atau sebagai komponen hidangan kompleks. Kita terbiasa menggunakan putih dipoles untuk memasak, tetapi hanya sedikit orang bertanya-tanya bahwa tidak ada banyak manfaat di dalamnya, karena proses penggilingan memakan waktu hingga 80% dari semua zat yang berguna.

Itulah sebabnya beras cokelat menjadi semakin populer. Jika Anda berusaha untuk membuat makanan Anda lebih sehat dan bermanfaat, maka Anda harus membuat produk ini dalam diet Anda. Bahkan, itu adalah nasi putih yang sama, tidak diproses, yang mempertahankan cangkangnya, di mana sebagian besar vitamin dan elemen jejak terletak. Siapkan nasi merah tidak jauh lebih rumit daripada putih, hanya Anda perlu tahu beberapa nuansa yang akan membantu menjaga semua manfaat dari sereal ini.

Persiapan untuk memasak

Nasi merah lebih keras putih dan mempersiapkan lebih lama, sehingga perlu persiapan yang lebih lama. Itu tentu dicuci dan dibasahi untuk mengurangi waktu memasak.

Cuci beras dibutuhkan dalam air dingin dengan sangat hati-hati sampai air menjadi transparan untuk sepenuhnya menghilangkan kontaminasi. Setelah mencuci, nasi dapat dipadamkan, setelah itu bilas dengan air dingin.

Metode memasak

Beras cokelat terutama hiasan yang bermanfaat dan lezat. Bubur dari sereal ini selalu menjadi rapuh, yang tidak dapat dikatakan tentang nasi putih, hal utama adalah mematuhi semua aturan persiapan.

Nasi direbus di atas piring, dalam boiler ganda dan kompor lambat.

Di atas kompor

Nasi cokelat yang dicuci dan ditutup direbus dalam panci dalam rasio: segelas sereal pada 3 gelas air.

Biji-bijian dituangkan dengan air dingin dan didihkan, rebus 8-10 menit, tanpa mengeluarkan sampul.
Airnya terkuras, menuangkan dingin, asin dan didihkan lagi. Setelah itu, api membuat minimal dan menyiapkan setengah jam di bawah tutupnya. Semua air harus diserap ke dalam croup.
Api dimatikan dan tinggalkan nasi "mencapai" di bawah penutup 10 menit di atas piring atau mengguncang wajan dengan handuk.

Nasi merah dipenuhi dengan krim atau minyak zaitun dan hijau.

Dalam sebuah kapal

Cara yang paling berguna. Dalam aparatus ini, nasi diproses dengan uap, mempertahankan semua sifat dan strukturnya.

Dalam mangkuk, tertidur di kamp yang telah ditentukan dan tuangkan dengan air dalam proporsi 1: 2. Tutup tutup pasangan dan masak selama 35 menit.

Jika croup tidak basah, maka dalam boiler ganda, nasi merah akan menyiapkan setidaknya 60 menit.

Dalam kompor lambat

Memasak di multicooker adalah cara yang sangat mudah yang tidak memerlukan banyak perhatian.

Prosesnya sangat sederhana - untuk tertidur ke dalam mangkuk croope tungku dan tuangkan dengan air, bersiaplah dalam mode "nasi" 30-40 menit. Proporsi - jumlah air yang sama diambil pada segelas beras.

Dalam kompor yang lambat, pilaf yang sangat baik dan hidangan nasi lainnya dengan daging, ikan, dan sayuran diperoleh.

Hidangan nasi coklat yang lezat

Beras coklat memiliki selera khusus dengan nutty, yang diselamatkan dengan pemrosesan apa pun. Oleh karena itu, komponen untuk hidangan dengan sereal ini perlu dipilih dengan hati-hati untuk mendapatkan harmoni di piring terakhir. Dalam semua sisa beras ini, hidangan yang sama sedang mempersiapkan hidangan yang sama seperti dari nasi putih yang biasa, kebiasaan, putih, kualitas rasa tidak akan mengubah ini, dan manfaat akan membawa lebih banyak.

Beras cokelat ideal sebagai lauk dan ikan, juga disajikan untuk hidangan daging, ayam diet dan kalkun, daging sapi rendah lemak, dan babi dan domba yang lebih berlemak akan membantu membuatnya lebih bermanfaat.

Itu padam dengan sayuran dan jamur, menyiapkan pilaf tradisional, salad, sup, dan beberapa makanan penutup. Nasi adalah bahan tambahan dalam casserole, jajak pendapat, meter dan boneka sayuran.

Manfaat beras merah untuk tubuh kita tidak terbantahkan, dengan penggunaan sereal ini secara teratur, kondisi kulit dan rambut meningkat secara signifikan, tubuh dibersihkan dari racun dan zat berbahaya, mudah dan gelombang semangat dirasakan. Oleh karena itu, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia yang akan membantu membuat piring dengan nasi merah tidak hanya sangat lezat, tetapi juga menjaga semua vitamin dan nutrisi.

Umur simpan beras merah kurang dari putih, sehingga tidak disarankan untuk membelinya "tentang persediaan". Simpan lebih baik di tangki kaca yang tertutup rapat.
Dalam proses memasak, tidak disarankan untuk mengisi air dingin, jadi penting untuk mematuhi proporsi.
Jika lebih dekat ke ujung masakan, jelas bahwa airnya masih sedikit dan mungkin tidak cukup, lepaskan panci dari api dan gigit handuk selama beberapa jam.
Jenis beras ini tidak cocok untuk mengisi pai dan pai, serta untuk persiapan Dairy Cas.
Rempah-rempah yang paling cocok - Zira, kunyit, paprika hitam dan putih.
Saat memasak, beras merah meningkat dalam jumlah 3 kali, harus dipertimbangkan ketika memilih piring dan memasak diisi dengan hidangan nasi.
Untuk butiran pemanasan yang lebih seragam, diinginkan untuk menggunakan panci dengan dasar yang luas.

Resep: Bebek diisi dengan nasi merah dan apel

Hidangan meriah lezat. Karena kenyataan bahwa nasi merah sedang bersiap-siap untuk waktu yang lama dan tidak dilas, sangat ideal untuk mengisi bebek, dalam proses memasak nasi yang menyerap jus daging dan buah, sehingga akan berfungsi sebagai lauk yang lezat untuk bebek daging.

Kita butuh:

1 bebek bangkai;
1 cangkir nasi merah;
1 apel hijau tanpa pemanis;
1 kepala owka;
minyak krim dan sayur untuk dipanggang;
membumbui.

Memasak:

Beras mendidih menjadi setengah persiapan.
Bawang menggoreng dalam campuran dua minyak, apel dipotong menjadi kubus.
Semua terhubung, musim dengan rempah-rempah dan mulai bebek pra-acar, lubang untuk dipanggang dengan tusuk gigi.
Carushka lada dan garam, Anda bisa menipu itu dari atas mayones, minyak nabati, kecap atau madu.
Masukkan ke dalam loyang yang dalam, tuangkan air ke dalamnya, masukkan bebek dan masukkan ke dalam oven.
Memasak selama sekitar 2 jam pada 170 derajat, dalam proses memanggang secara berkala, menyirami bebek dengan jus yang terpisah dari baking atau selesai kaldu.