Ang pinaka masarap na kabute ng coral - lutong bahay na resipe. Paglalarawan at mga lugar ng pamamahagi ng coral barnacle (coral hericia) Paano magluto ng coral barnacle

Ang Hericium ay isang kabute na matatagpuan halos sa buong Russia, pati na rin sa Siberia. Bilang karagdagan, makikita ito sa ilan mga bansang Europeo at sa Hilagang Amerika... Ang hedgehog ay lumalaki sa mga koniper at halo-halong mga fox, at maaari kang pumunta sa isang "tahimik na pamamaril" para sa mga ito mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang sa unang hamog na nagyelo.

Sa parehong oras, ang hedgehog ay isang kabute na maaaring maangkin na pinaka-underestimated sa mga kamag-anak nito. Ang bagay ay ang maraming mga pumili ng kabute na natatakot na kolektahin ito dahil sa pagkakapareho ng pinakakaraniwang species - ang dilaw na barnyard - p. Ang katotohanan na ang pagtatangi laban sa mga itim na buhok ay walang batayan ay pinatunayan ng katotohanan na ang mga kabute na ito ang pinaka-aktibong nakaimbak para sa taglamig.

Mga uri ng kabute

Kapansin-pansin na ang pangalang "hedgehog" ay nag-iisa ng hindi bababa sa sampung magkakahiwalay na mga species ng kabute, na madalas na pinagkalooban ng napakalayong panlabas na pagkakatulad. Gayunpaman, isa pangkalahatang katangian mayroon silang - ito ay isang hymenophore (ang ibabang ibabaw ng takip) sa anyo ng maliliit na tinik. Bahagi ito dahil sa kanila na ang mga namumitas ng kabute ay hindi komportable sa mga kalalakihan ng kawan: ang bagay ay ang mga pag-unlad ng hymenophore ay napaka malutong, mabilis silang nagmula, nadudumihan ang natitirang "catch".

Kaya, ang mga hedgehog ay tinatawag na mga kinatawan ng maraming pamilya nang sabay-sabay: hedgehogs (dilaw at mapula-pula na hedgehog), banker (black hedgehog, nadama, sari-sari at magaspang), hericia (coral, comb at antennae), exsidia (gelatinous hair man)

Kapansin-pansin na, kahit na ang mga kinatawan ng halos lahat ng mga nakalistang species ay teoretikal na lumalaki sa teritoryo ng Russia, hindi mo man lang maaasahan na makilala ang ilan sa kanila sa kagubatan. Maraming mga hedgehog ay kabute hindi lamang bihirang, ngunit kasama sa Red Book. Samakatuwid, hindi makatuwiran na ilarawan ang mga ito nang detalyado, ngunit sa halip ay mas mahusay na masusing pag-aralan ang pinakakaraniwan nakakain na kabute mula sa pangkat na ito - isang dilaw na hedgehog.

Hericium dilaw - pangkalahatang mga katangian

Ang dilaw na hedgehog o Hydnum repandum ay may maraming mga pangalan. Ito ay kilala sa mga dalubhasa bilang notched hidnium at notched dentinum.

Ang "bisitang kard" ng kabute na ito ay ang takip nito. Ito ay isang maselan na cream shade, at ang ilalim nito ay nagkalat ng mga malutong na "karayom" ng parehong kulay tulad ng ibabaw ng takip. Ang diameter ng takip ay nag-iiba mula tatlo hanggang labindalawang sentimetro at, sa kabila ng tigas nito, ito ay medyo marupok. Ang mga batang kabute ay may mga takip na matambok, na may kapansin-pansin na bulaklak na aroma at bahagyang pagbibinata. Sa kanilang "mas matandang" katapat, sila ay nalulumbay, na may isang malinaw na nakikitang pagkalungkot sa gitna. Sa parehong oras, ang kulay ng pulp ay magkakaiba din: mas bata ang kabute, mas magaan ito.

Ang binti ng notched barnacle ay kadalasang medyo mas magaan kaysa sa takip, at sa halip makapal. Bukod dito, ito ay pinahaba, bilang isang resulta kung saan ang kabute ay maaaring malito sa isang toadstool.

Maaari kang pumunta sa isang "tahimik na pamamaril" para sa mga dilaw na hedgehog mula Hulyo hanggang Setyembre. Ang pakiramdam nila ay komportable sa anumang lupa, sa nangungulag, koniperus, at halo-halong mga kagubatan, ngunit kadalasan ay nakatira sila sa mga birch. Sa parehong oras, ang mga kabute ay madalas na tumutubo sa tinatawag na "bilog ng bruha" at lumalaki pa kasama ng mga sumbrero at binti, na para bang sa isang bilog na sayaw. Mahal na mahal nila ang lumot at lamig.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Sa kanilang sariling pamamaraan komposisyong kemikal ipinagmamalaki ng kabute ang isang mataas na nilalaman ng mga protina at, pati na rin ang isang malawak na hanay ng at. Kung saan halaga ng enerhiya 100 g ng produkto - 22 Kcal. Ang komposisyon ng mga elemento ng pagkain ay ang mga sumusunod: 3.09 g ng mga protina, 3.26 g ng mga carbohydrates, 1 g ng pandiyeta hibla at 0.34 g ng taba.

Bilang karagdagan, 100 g ng sapal ay naglalaman ng 0.05 g, 0.16 g at 2 mg ng campesterol steroid na alak.

Napakahalaga, pagpunta sa isang "tahimik na pangangaso", upang matandaan ang tungkol sa mga katangian ng mga kabute upang makaipon ng mga lason at asing-gamot ng mabibigat na riles. Samakatuwid, ang mga itim na buhok ay dapat kolektibong eksklusibo sa mga lugar na may kanais-nais na ekolohiya.

Ang isang mahalagang pagkakaiba ng katangian ng mga kabute ay ang katunayan din na, hindi katulad ng ibang mga produkto, kahit na pagkatapos ng pagproseso ng pagluluto, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa kanila halos buong.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang Hydnum repandum ay isang kabute na hindi lamang malawak na natupok sa pagkain, ngunit aktibong ginagamit din ng mga tradisyunal na espesyalista sa gamot dahil sa natatanging komposisyon ng kemikal.

Kaya, ang mga aktibong elemento ng biologically na naroroon sa komposisyon ng dilaw na hedgehog ay:

1. Campesterol. Sa mga tuntunin ng istrakturang molekular nito, ang sangkap na ito ay kahawig ng organiko. Kapag nasa katawan, pinagsasama ang campesterol sa "masamang" kolesterol at nagtataguyod ng natural na paglabas mula sa katawan.
2. Ang glutamic acid, kung saan ang kabute ng kabute ay may utang na lasa na ito, ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng kalamnan at isang mapagkukunan ng enerhiya na hindi mas mababa.
3. Ang Aspartic acid ay tumutulong upang gawing normal ang paggana ng endocrine system. Bilang karagdagan, nagtataguyod ng pagbubuo ng mga paglago ng mga hormone.
4. Ang potasa ay responsable para sa pagpapanatili ng balanse ng likido at electrolyte. Nakakatulong din ito upang gawing normal ang rate ng puso at mga pagbabasa ng presyon ng dugo.
5. Ang Nicotinic acid ay isang aktibong kalahok sa synthesis ng protina at metabolismo ng enerhiya.

Ang pagkakaroon ng diyeta ng mga pagkain mula sa isang itim na tao ay maaaring maglagay ng reserba mga sustansya sa kaganapan na sa ilang kadahilanan ang isang tao ay tumangging kumain ng mga protina ng hayop. Sa partikular, ang pulp ng kabute na ito ay nakakatulong upang magaling pagkatapos ng matinding pisikal na aktibidad.

Bilang karagdagan, ang taong dilaw na buhok:

1. Ipinagmamalaki ang isang binibigkas na epekto ng antibacterial. Ang mga sangkap na bumubuo dito ay makakatulong na labanan ang E. coli, staphylococci, streptococci. Ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ay alam na alam: kung hindi mo sinasadya na gasgas o saktan ang iyong sarili sa kagubatan, dapat mong ilapat ang milky juice ng kiling ng isang itim na lalaki sa sugat. Pipigilan nito ang impeksyon at ititigil ang proseso ng pamamaga. Naturally, hindi nito ibinubukod ang pangangailangan na gamutin ang sugat gamit ang isang antiseptiko pagkatapos umuwi.
2. Mga tulong upang madagdagan ang sigla, makabuo kalamnan sa mga aktibong hangarin laro.
3. Mga tulong sa paglaban sa pagkalumbay, nagpapabuti ng kondisyon. Tumutulong na patatagin sistema ng nerbiyos, gawing normal ang pagtulog.
4. Pinapabilis ang pag-aalis ng mga lason at lason mula sa katawan, nagpapabuti sa peristalsis.
5. Tumutulong upang alisin ang "mapanganib" na kolesterol, pinatataas ang pagkalastiko ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pinapataas ang kanilang tono.
6. Tumutulong na maibalik ang ningning sa balat, gawing mas makintab at malasutla ang buhok.
7. Pinasisigla ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo, na gawing normal ang pormula ng dugo.

Ang mga manggagamot ng unang panahon ay may kamalayan na sa mga nakapagpapagaling na katangian ng hedgehog. Kaya, sa mga medikal na pakikitungo sa Tsina noong nakaraang mga siglo, may mga recipe para sa mga tincture batay sa kabute na ito, na makakatulong upang mabawasan ang presyon ng dugo at mapabuti ang pagtulog. Bilang karagdagan, ang mga pamahid na ginamit para sa mga sakit sa balat ay matagal nang ginawa mula sa mga kabute na ito, pati na rin ang mga maskara sa kalawakan na mabisang magbigay ng sustansya sa balat at may isang tonic at rejuvenating na epekto.

Pahamak at mga kontraindiksyon

Ang mga paghihigpit sa paggamit ng produkto ay halos walang pagkakaiba mula sa mga pagbabawal na medikal na nauugnay sa ibang mga kabute. Kaya, dapat silang maibukod mula sa diyeta para sa mga taong nagdurusa mula sa pancreatitis at mga karamdaman sa biliary tract. Bilang karagdagan, ang mga pinggan mula sa itim na lalaki ay hindi angkop para sa mga na-diagnose na may gastritis na may mataas na kaasiman at anumang mga sakit sa atay. Dapat mag-ingat ang mga nagdurusa sa allergy.

Mahalaga rin na alalahanin na ang anumang mga kabute ay dapat na maibukod mula sa menu ng mga bata na wala pang limang taong gulang, pati na rin ang mga buntis.

Tikman at gamitin sa pagluluto

Ang Hericium dilaw ay isang kabute na hindi gaanong popular, bagaman ang lasa nito ay mahusay. Bukod dito, hindi katulad ng maraming iba pang mga kabute, halos hindi ito bumababa sa laki sa panahon ng paggamot sa init dahil sa ang katunayan na ang laman nito ay napaka siksik.

Kapansin-pansin na, sa kabila ng katotohanang ang mane ng itim na lalaki ay isang dilaw na kabute, tiyak na nakakain, inirerekumenda pa rin na gumamit lamang ng mga batang ispesimen sa pagluluto. Ang bagay ay sa mga lumang kabute, ang sapal ay nakakakuha ng isang natatanging kapaitan. Sa parehong oras, sa mga batang hedgehogs, masarap itong lasa, may isang katangian na aroma na may mga tala ng walnut at isang bahagyang asim.

Ang dilaw na hericium ay angkop para sa pag-atsara, pagluluto at pagpapatayo. Maaari din silang iprito. Nakakausisa na sa Pransya at ilang ibang mga bansa sa Europa, ang mga kabute na ito ay ginagamit bilang isang ulam na kasama ng mga pagkaing karne at isda. Karaniwan silang hinahain ng iba't ibang mga sarsa. Dinadagdag din sila sa mga salad.

Mangyaring tandaan na bago ipadala ang iyong "catch" sa isang kasirola o kawali, mas mahusay na alisin ang lahat ng mga tulad ng spike na mga halaman mula sa hymenophore. Ang bagay ay sa panahon ng paggamot sa init nahuhulog sila, bilang isang resulta kung saan ang iyong inihaw ay nagpapatakbo ng panganib na maging isang uri ng gruel.

Tulad ng nabanggit sa itaas, maraming gamit sa pagluluto para sa kabute na ito. Una sa lahat, syempre, ang mga hedgehog ay maaaring matuyo. Upang magawa ito, malinis na malinis ang iyong "catch", alisin ang mga karayom likod na bahagi mga sumbrero at ikalat ang mga hedgehog sa isang pantay na layer sa handa na ibabaw. Kapag natutuyo sila nang kaunti, maaari silang mai-strung sa isang thread, habang pinatuyo ng aming mga lola ang mga kabute, o inilagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 35 ° C. Ang natapos na produkto ay dapat na nakabalot sa mga garapon ng salamin at maingat na tinatakan.

Ang isa pang pagpipilian ay upang makagawa ng isang mabangong Pranses na kabute ng kabute.

Upang gawin ito, kailangan mo hindi lamang sariwang (400 g), ngunit pinatuyo din (15 g) na mga kabute, isang baso ng tuyong puting alak, pati na rin isang sibuyas, mga tangkay (200 g) at maraming mga sibuyas. Ang mga pinatuyong hedgehog ay dapat na hugasan nang lubusan, ilagay sa isang lalagyan ng enamel at puno ng lamig upang ganap itong masakop ang mga ito.

Habang ang mga kabute ay nagbabad, kailangan mong ihanda ang mga gulay.

Upang magawa ito, makinis na tumaga ng isang medium-size na sibuyas at pisilin ang tatlong mga sibuyas ng bawang. Hugasan ang tangkay ng kintsay, alisin ang panlabas na shell at mga dahon, at putulin nang lubusan.

Itapon ang mga tuyong kabute sa isang colander, at pagkatapos ay ilipat sa mga twalya ng papel upang makuha ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos nito, gupitin ang mga ito.

Ang susunod na hakbang ay ibuhos ang 50 g ng langis ng halaman sa isang kawali na may mataas na panig, magpainit at magdagdag ng mga gulay at pinatuyong hedgehogs. Ang pagluluto ng halo ay dapat na sakop ng limang minuto, sa napakababang init, pagpapakilos paminsan-minsan upang maiwasan ang pag-crust. Pagkatapos nito, ang halo ay ipinadala sa isang blender, ang tubig ay ibinuhos sa parehong lugar, at idinagdag din. Ang durog na piraso ay inasnan ayon sa lasa at nilaga ng tatlong minuto sa napakababang init.

Gupitin ang mga sariwang kabute sa mga hiwa, iprito sa isang kawali (sampung minuto) at ibuhos sa pinaghalong gulay. Kumulo ng halos pitong hanggang sampung minuto, patuloy na pagpapakilos. Ang sarsa na ito ay angkop para sa karne at isda.

Italyano na salad

Sa isang ceramic mangkok, pagsamahin ang isang kutsara ng anchovy paste, isa at kalahating kutsara, dalawang kutsarang gadgad at. Pigain ang dalawang sibuyas ng bawang sa pinaghalong.

Pakuluan ang 200 g ng mga itim na buhok sa loob ng isang kapat ng isang oras sa inasnan na tubig at palamig. Gupitin ang mga ito sa mga hiwa, idagdag ang pinakuluang mga piraso ng dibdib ng manok at sampung hiwa sa kalahati. Timplahan ng asin at paminta, ilagay ang dressing sa itaas at, nang walang pagpapakilos, ipadala sa ref. Pagkatapos ng apat na oras, alisin at ihalo nang lubusan. Handa na ang salad

Ang blackberry kabute ay hindi popular sa mga picker ng kabute dahil sa ilan sa mga species na may masusok na lasa. Gayunpaman, may mga pagkakaiba-iba na nauugnay sa.

Paglalarawan ng botaniko ng mga kabute ng blackberry

Ang hitsura at lasa ng mga blackberry ay kahawig ng isang chanterelle, kahit na ang mga kabute na ito ay hindi kamag-anak. ... Pangunahing palatandaan kakaibang mga tinik sa ilalim ng takip. Ang itaas na bahagi ng takip ay makinis o pimples.

Tulad ng mga chanterelles, ang mga blackberry ay lumalaki sa malalaking mga kolonya at halos hindi apektado ng mga peste. Mayroong higit sa isang dosenang species ng mga blackberry, marami sa mga ito ay nakalista sa Red Book.

Nutrisyon na halaga at nakakain ng mga kabute ng blackberry

Sa kabila ng katotohanang ang kabute ay may kaaya-ayang amoy, hindi bawat gourmet ang makakain nito. Sa mga tuntunin ng panlasa, sinasakop nito ang ika-apat na kategorya. Ang mga batang kabute lamang ang ginagamit para sa mga hangarin sa pagluluto.habang ang mga may sapat na gulang na indibidwal ay nagsisimulang tikman ng mapait. Upang maalis ang mapait na lasa, ang mga hilaw na materyales ay dapat na pinakuluan.

Upang maihanda ang pinggan, karaniwang mga takip lamang ng katawan ng prutas ang ginagamit. Mayroon silang banayad na matamis na lasa at kaaya-aya na pampalasa aroma. Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 22 kcal.

Ang lutuing Pranses ay mayroong iba't ibang mga resipe ng kabute para sa pangunahing mga kurso, pati na rin ang mousses, julienne, mga pampagana o mga pagkaing pang-gilid. Ang pulbos, na ginawa mula sa mga dry specimens, ay ginagamit bilang isang pampalasa upang magdagdag ng isang malasang lasa sa mga pinggan.

Photo gallery

Saan lumalaki ang blackberry (video)

Lokasyon ng pagpili ng Blackberry at panahon

Ang mga hindi mapagpanggap na kabute ay kumalat sa buong lugar katamtamang sinturon Hilagang Hemisperyo, kabilang ang malawak na teritoryo ng Russia. Mas gusto ng mga blackberry na manirahan sa parehong mga koniperus at nangungulag na kagubatan.

Ang isang halamang tulad ng hedgehog ay lumalaki sa mga puno ng kahoy, karaniwang birch, oak o. Tumutuon ito sa parehong buhay at patay na kahoy. Gustung-gusto ng mga hedgehog ng halaman ang mainit at mahalumigmig na klima. Ang panahon ng prutas ay nagsisimula sa kalagitnaan ng taglagas at tumatagal hanggang sa unang frost.

Mga uri ng mga kabute na blackberry

Ang mga blackberry ay orihinal na kabilang sa genus ng Gidnum. Kasunod nito, ang mga siyentista, na nakilala ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga species, hinati ang genus sa mga pamilya. Karamihan sa kanila ay medyo bihira, at ang ilan sa mga ito ay kasama sa Red Book.

Ang isang karaniwang tampok ng lahat ng mga species ay ang layer ng spore-tindig (hymenophore), na, sa halip na mga tubo at plato na matatagpuan sa ilalim ng takip, ay may mga tinik na hugis ng karayom. Bagaman hindi matalim, sila ay sapat na matigas. Ang katawan ng prutas ay nag-iiba sa hugis mula sa tradisyunal na cap-toed hanggang coral at branched.

Kundisyon ng nakakain na kabute ng sarcodone genus, na sikat na tinatawag na Kolchak o lawin. Sari-saring kabute palayaw dahil sa sari-saring kulay at malalaking mga kaliskis na matambok sa takip, katulad ng mga tile.

Ang brown cap ay lumalaki sa isang malaki laki, umaabot sa diameter na 20 cm. Sa gitnang bahagi mayroon itong depression sa anyo ng isang funnel. Sa mga kabataan, ang gilid ng takip ay nakabalot. Sa ilalim ay may mga malutong spines, bumababa sa isang napakalaking binti, na ipininta sa mas magaan na mga kulay kaysa sa takip. Ang loob ay maputi at siksik. Mas gusto na tumira mga koniperus na kagubatan.

Ang may laman na cap na may diameter na 6 hanggang 12 cm ay may isang patag na hugis at isang concave center. Nakasalalay sa rehiyon ng paglago, ang kulay ay nagbabago mula puti hanggang orange. Makinis na ugnay sa isang hard-to-peel film. Sa ibabang bahagi, lumalaki ang dilaw na marupok na tinik, bumababa sa binti.

Kadalasan may mga ispesimen na may isang binti na nakakabit sa gitna. Ang pulp ay siksik at maputi ang kulay. Ang taas ng cylindrical leg ay hanggang sa 6 cm. Sa ibabang bahagi ito ay medyo lumawak. Sa proseso ng paglaki, ang mga bahagi ng prutas na katawan ay maaaring magkasama na lumaki.

Kadalasan ay lumalaki sa mga cool na lugar, natatakpan ng isang siksik na takip ng damo o lumot. Maaari itong lumaki nang iisa o sa mga pangkat, na bumubuo ng mahabang mga hilera o bilog. Fruiting mula kalagitnaan ng tag-init hanggang huli na taglagas.

Ang kabute na ito di pangkaraniwang hugis ginawang misteryoso at mahiwagang ang kagubatan. Ngunit mula noon nakalista ito sa Red Book, ang posibilidad na makilala siya ay napakaliit. Karaniwan, ang kabute ay nag-iisa sa mga tuod at puno ng kabute.

Ang hugis ng mga branched na prutas ay kahawig ng isang coral sa ilalim ng tubig, na umaabot sa 20 sentimetro ang laki. Ang makinis o hubog na mga tinik, na lumalaki hanggang sa 2 cm, ay puti o may kulay na cream.

Ang istraktura ng prutas na katawan ay nababanat-mahibla, maputi na may kaaya-ayang amoy at panlasa. Sa mga may sapat na gulang na indibidwal ay nagiging malupit ito.

Ang hitsura ng namumunga na katawan ay kahawig ng mga pansit, na binigyan ito ng mga magkasingkahulugan na pangalan: may balbas na kabute, mga noodle ng kabute at kiling ng leon. Ito ay matatagpuan sa buhay at patay na hardwood. Ang hugis ng kabute ay bilog o hindi regular, na umaabot sa 20 cm. Ang bigat ng isang katawan ay maaaring 1.5 kg.

Kapag natapos, kahawig ito ng pagkaing-dagat. Saklaw ang kulay sa pagitan ng cream at light beige. Ang laman na pulp, kapag pinatuyo, ay nagiging puti hanggang dilaw. Bilang karagdagan sa mabuting lasa, mayroon itong mga katangiang nakapagpapagaling.

Sa ilang mga bansa, ito ay napakabihirang, samakatuwid ito ay lumaki nang artipisyal sa isang substrate ng sup o dayami. Ang produkto ay aktibong ginagamit sa industriya ng pagkain dahil sa magkatulad na lasa sa hipon, pati na rin para sa mga layuning pang-medikal bilang isang stimulant sa immune.

Mga tampok ng sari-saring blackberry (video)

Mga katangian ng pagpapagaling ng mga blackberry

Sa lahat ng mga kilalang uri ng kabute na ito, ito ang kiling ng leon na nailalarawan sa pamamagitan ng maximum na bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng mga antioxidant, posporus, kaltsyum, iron, mga protina ng gulay, polysaccharides at mga bitamina.

Ang pagkain ng mga blackberry ay may mga sumusunod na epekto sa katawan:

• nagpapabuti sa paggana ng respiratory system;
• nag-aambag sa matagumpay na labanan laban sa pagkalumbay at hyperexcitability;
• ay may therapeutic effect sa digestive tract;
• normalize emosyonal na kalagayan;
• makinis ang mga sintomas ng Alzheimer at Parkinson;
• nagpapababa ng antas ng kolesterol;
• nagpapalakas sa mga panlaban sa katawan;
• normalisahin ang mga proseso ng metabolic;
• normalisahin ang mga proseso ng hematopoietic;
• pinipigilan ang paglitaw ng mga malignant na bukol.

Ang pagkakaroon ng mga fatty acid, polysaccharides, at phenol ay nakikipaglaban sa mga cell ng cancer tulad ng chemotherapy. Bilang isang resulta, ang mga tumor ay natutunaw o lumiit. Ang mga extract na nakuha mula sa fungus ay ginagamit sa paggawa ng mga ahente para labanan ang impeksyong fungal, viral at bacterial. Sa tradisyunal na gamot, ginagamit ito upang gumawa ng mga pamahid para sa mga sakit sa balat.

Paano magluto ng blackberry kabute (blackberry)

Ang buhay ng istante ng mga sariwang kabute ay maikli, 2-3 oras lamang. Pagkatapos ang mga prutas ay nagsisimulang magdilim. Kung kinakailangan upang mapanatili ang ani sa mas mahabang panahon, dapat itong ilagay sa ref pagkatapos ng pagsunod sa ilang mga hakbang:

• upang mapupuksa ang mga peste, ang mga kabute ay dapat ibabad sa asin na tubig;
• hayaan ang alisan ng tubig at alisin ang mga nasirang lugar;
• ilagay sa isang malalim na lalagyan at takpan ng isang tuwalya ng papel.

Ang bentahe ng mga blackberry kaysa sa iba pang mga kinatawan ng kaharian ng kabute ay na wala itong milky juice, na nagbibigay sa prutas ng isang hindi kasiya-siyang mapait na lasa. Sa pananaw ng kakaibang ito, ang pagluluto ng hilaw na produkto sa gaanong inasnan na tubig ay may iba't ibang kahulugan.

Inirerekumenda na pakuluan ang ani ng ani upang mapalambot ang mabangong produktong gubat. Pagkatapos ng pamamaraang ito, maaari itong prito o nilaga. Bagaman ang kumukulo ay hindi isang mahigpit na panuntunan, pinapabuti nito ang lasa ng kabute. Para sa pagproseso ng mga kabute para sa taglamig, inirerekumenda na asin, i-freeze o patuyuin ang mga ito.

Blackberry recipe (video)

Ang mga blackberry, tulad ng lahat ng mga kabute, tulad ng isang espongha, ay nakakalikom ng mga nakakalason na sangkap mula sa kapaligiran... Upang maiwasan ang pinsala sa katawan, dapat kang maghanap ng mga kabute sa mga lugar na malinis lamang sa ekolohiya.

Ang hericium coral ay parang coral ng dagat. Wala itong mga nakakalason na katapat, kaya maaari itong magamit para sa pagluluto nang walang takot na pagkalito sa mga kabute na mapanganib sa kalusugan.

Ang iba pang mga pangalan para sa coral hedgehog ay kabute ng niyebe, blackberry, royal, inier

• Mga Paghahain:6
• Oras ng paghahanda:10 minuto
• Oras para sa paghahanda:20 minuto

Paano magluto ng coral hedgehog

Ang hericium ay malaki, umabot ito sa 30-40 cm ang lapad at taas. Mayroon itong puting laman na may mahinang amoy at walang kinikilingan na lasa.

Ang mga kabute ay maaaring pinirito, inihurnong, inihanda para sa mga unang kurso, salad at casseroles, pati na rin na inatsara sa isang sarsa na gawa sa langis ng halaman, suka, asukal, asin at lemon juice. Ang mga ito ay angkop din bilang mga sangkap para sa pagpuno ng pie.

Ang Yezhoviki na pinirito sa sour cream ay masarap. Paghahanda:

1. Ibabad ang mga hedgehog sa loob ng 1 oras sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay pigain ang balon ng likido.
2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.
3. Tumaga ang mga kabute sa manipis na piraso, idagdag sa sibuyas, kumulo sa loob ng 10 minuto. sa ilalim ng saradong takip.
4. Timplahan ng asin, paminta, sour cream at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10-15 minuto pa.

Budburan ang natapos na ulam ng mga tinadtad na halaman.

Recipe ng coral hedgehog salad

Ang parehong sariwa at pinatuyong kabute ay angkop para sa paghahanda ng ulam na ito.

Mga sangkap:

• 150 g itim na buhok;
• 50 g ng pinausukang karne o hilaw na pinausukang sausage;
• bombilya;
• 2 itlog;
• 2 sariwang mga pipino;
• 2 kutsara l. mantika;
• 1 kutsara l. asin;
• isang kurot ng itim na paminta;
• mayonesa sa panlasa.

Bago lutuin, ang mga kabute ay dapat ibabad ng 1 oras sa tubig. Para sa halagang ito ng isang hedgehog, kailangan mo ng 300 ML ng likido.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga kabute sa 1 cm cubes. Fry ang mga ito ng langis ng halaman para sa 10 minuto.
2. Pinong tinadtad ang sibuyas, idagdag sa mga kabute at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto pa.
3. Magdagdag ng asin at paminta.
4. Pakuluan ang mga itlog, gupitin sa mga cube. I-chop ang mga pipino sa manipis na piraso, sausage sa mga parisukat.
5. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may mayonesa o kulay-gatas.

Ang mga kabute ay ang highlight ng salad na ito. Mayroon silang isang crispy texture.

Coral hedgehog na sopas

Ang unang kurso ay mukhang hindi karaniwan.

Mga sangkap:

• 0.5 kg ng isang itim na buhok;
• 5 patatas;
• 2 karot;
• bombilya;
• ugat ng perehil;
• 2 kutsara l. natunaw na mantikilya;
• langis ng gulay para sa pagprito;
• asin, paminta at bay leaf.

Ang dami ng mga sangkap na ito ay kinakalkula para sa 2 litro ng tubig.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga kabute sa malalaking piraso, magprito ng mantikilya.
2. Ilipat ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang 2 litro ng tubig at lutuin sa loob ng 30 minuto.
3. Tumaga ng patatas, karot, sibuyas at ugat ng perehil. Idagdag sa mga kabute at lutuin para sa isa pang 30 minuto. Timplahan ng dahon ng paminta, asin at bay. Magluto ng 5 minuto.

Ang natapos na ulam ay maaaring tinimplahan ng cream at herbs. Bago ihain, ang dahon ng bay ay dapat na hilahin mula sa sopas.

Kung nais mong magluto ng mga pinggan na may coral hedgehog, pagkatapos ay hanapin siya sa kagubatan mula kalagitnaan ng tag-init hanggang kalagitnaan ng Setyembre. Maaari itong matagpuan sa mga puno ng puno.

Paglalarawan ng coral hair man. Mga nakapagpapagaling na sangkap na nilalaman sa namumunga nitong katawan. Anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang mayroon ito sa katawan, mga posibleng mapanganib na pagpapakita sa kaso ng pang-aabuso. Mga resipe ng kabute.

Ang nilalaman ng artikulo:

Ang Coral Hericium ay isang nakakain na pana-panahong kabute sa pamilyang Hericiaceae. Tinatawag din itong "hericium" ayon sa Latin botanical na pangalan, na nangangahulugang "hedgehog" sa pagsasalin. Ang lahat ng mga species na nauugnay sa hedgehog ay magkatulad sa bawat isa, may isang malusog na istraktura, puting kulay, ay saprotrophs, iyon ay, lumalaki sila sa patay o namamatay na kahoy. Ang mga namumunga na katawan ng halamang-singaw ay kahawig ng coral, samakatuwid ang pangalawang bahagi ng opisyal na pangalan nito. Ang hericium ay matatagpuan sa maraming mga bansa sa mundo, ngunit kadalasan ay matatagpuan ito sa kagubatan Timog Amerika... Ang lahat ng apat na species ay pinalaki sa Japan, China at iba pang mga bansa sa Asya, kung saan ito ay itinuturing na isang napakasarap at gamot.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng coral barnacle

Ang genus Hericium ay unang inilarawan ni H. Perun noong 1794, at pagkatapos ay nabanggit ito sa tanyag na akdang "Systema Mycologicum" (1822). Ang mga prutas na katawan ng hedgehog ay karaniwang may mga maikling "tangkay" na nakakabit sa mga gilid ng puno ng host. Ang mga sanga ng ngipin nito ay 10 hanggang 40 cm ang haba at 5 hanggang 20 cm ang lapad. Ang mga ito ay malambot at marupok, at maaaring sakop ng isang bahagyang patong o buhok. Ang mga may edad na ispesimen ay mahirap makilala mula sa mga katulad na species, dahil maraming mga may sapat na gulang ang mahaba ang mga tangkay na nakabitin. Ang ilan sa mga ito ay maaaring puno ng madulas na likido.

Ang calorie na nilalaman ng coral barnacle ay 20 kcal, naglalaman ito ng maraming protina, hibla, halos walang mga taba at karbohidrat. Ang Hericium ay mayaman sa mababang mga sangkap ng timbang na molekular ng pangkat B, ascorbic acid, bitamina D at PP. Dahil dito, ang paggamit ng hugis-coral na hedgehog ay may positibong epekto sa kalusugan ng balat, atay, mga mata. Ang mga bitamina at aktibong macronutrients ay pinoprotektahan ang cardiovascular, kinakabahan, at digestive system, bahagyang pinapabilis ang metabolismo at pagkasira ng taba, na nagtatatag ng hindi hadlang na pantunaw at pag-aalis ng pagkain.

Naglalaman ang blackberry ng maraming tubig (mula 60 hanggang 85%), na pumapasok sa katawan na may ulam, nagpapanatili ng tamang antas ng metabolismo, binabawasan ang presyon, nagpapabuti sa hydration ng mga cell, kung saan ang likido ay isang garantiya ng sigla.

Ang mga hibla ng halaman ng kabute ay nagbibigay ng pang-matagalang kabusugan at tulong upang manatili sa diyeta, at ang mahahalagang mga amino acid ay pinagsasama ang mga birtud ng parehong sangkap ng karne at halaman.

Ang sink, tanso, siliniyum, bakal, at kahit pilak ay bahagi ng buhok na coral. Ang kahalagahan ng mga microelement na ito ay mahirap na maliitin: kinokontrol nila ang paglipat ng oxygen at pag-aalis ng mga basurang sangkap mula sa mga tisyu, lumahok sa synthesis ng DNA, paghahatid ng mga impulses ng nerbiyos, paggawa ng hormon, at kontrol ng pagpapa-reproductive function. Marami sa kanila ay mga antioxidant din, pinipigilan nila ang pag-unlad ng mga cancer na tumorna nagmula sa libreng radikal na pinsala. Ang huli ay isang natural na resulta ng mga proseso ng oxidative, na kasama ang paghinga. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng sapat na mga gulay, prutas, at iba pang mapagkukunan ng mga antioxidant, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa mga problema sa kalusugan.

Natutukoy din ng kaltsyum at posporus ang mga pakinabang ng coral barnacle. Ang patuloy na pagdaragdag ng halamang-singaw sa pagkain ay makakatulong na palakasin ang mga buto at kasukasuan, maiwasan ang pag-leaching ng mga elemento ng bakas mula sa balangkas at enamel ng ngipin.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng coral hedgehog

Kabilang sa mga mahahalagang katangian ng hericium

• Malusog na pantunaw... Ang hibla sa pagkain ay kilala upang mapawi ang paninigas ng dumi. Ang Hericium ay labis na mayaman sa mga hibla ng halaman, na nagpapadali sa pantunaw at pagbutihin ang pagsipsip ng mga nutrisyon. Kabilang sa iba pang mga bagay, pinapanatili ng hibla ang tubig na rin, dumarami ang laki. Pinapayagan ka nitong sabay na dagdagan ang hydration ng mga cell at ibigay ang mga ito sa likido na kinakailangan para sa pagsasagawa ng mga biological na reaksyon, pati na rin ang pakiramdam ng buong loob ng mahabang panahon. Salamat sa hibla, ang enerhiya ay hindi nabuo nang isang beses, ngunit para sa isang mas mahabang oras, na nagbibigay sa katawan ng "gasolina" para sa patuloy na aktibidad.
• Balat ng kabataan... Naghahain ang mga bitamina B ng maraming iba't ibang mga pag-andar. Ang isa sa mga pinaka-kapansin-pansin na paningin ay makinis at nagliliwanag na balat, hindi nagalaw ng mga isyu sa kosmetiko, mga kunot at napaaga na pagtanda. Ang pareho ay nalalapat sa iba pang mga integumento - buhok, kilay, pilikmata, na mukhang makapal at makintab.
• Pagbaba ng timbang... Pinaparamdam sa iyo ng hibla ang buong at sigla, at ang linoleic acid sa Blackberry ay tumutulong sa iyo na labanan ang mga deposito ng taba nang mas epektibo. Lalo na matindi ito sa pagpigil sa sobrang pounds sa tiyan.
• Labanan ang cancer... Ang Hericium ay isang tanyag na lunas para sa paggamot ng mga bukol at pag-iwas sa kanilang paglitaw. Maaari itong magamit kapwa sa anyo ng mga pandagdag sa pagdidiyeta at bilang bahagi ng mga pinggan, gayunpaman, ang kabute ay dapat ihanda, hindi ito maaaring kainin ng hilaw. Ginagampanan ng mga bitamina at mineral ng barnacle ang papel na ginagampanan ng mga antioxidant at pinipigilan ang paglitaw ng mga bukol, at sinisira ng mga likas na ahente ng immune ang mga cell na nagawa na sumuko sa mapanganib na impluwensya ng kapaligiran.
• Kalusugan ng atay at detoxification... Ang mga bitamina B ay hindi lamang pinoprotektahan ang organ, hinihimok nila ang atay na alisin ang mga lason at mga basurang materyales mula sa katawan. Kung hindi man, maaari silang magtagal at makaipon sa katawan.
• Pag-iwas sa mga pathology ng gitnang sistema ng nerbiyos... Ito ay kilala ang positibong epekto ng kiling ng itim na lalaki sa gitnang sistema ng nerbiyos, na makakatulong upang mapupuksa ang neurasthenia, pagkalumbay, mga hindi nagaganyak na pagbabago sa kondisyon. Nagdudulot din ang fungus ng mabilis na pagtulog at mahimbing na pagtulog. Ang regular na pagkonsumo ng blackberry ay binabawasan ang mga pagkakataon ng Alzheimer at iba pang mga sakit sa isip.
• Elementong pandiyeta sa pagkain... Katulad sa mga tuntunin ng nilalaman ng amino acid sa karne, ang kabute ay nagsisilbing kapalit nito kapwa sa panlasa at sa mga tuntunin ng mga benepisyo. Sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa kanilang mga pagdidiyeta, ang mga vegan at mga taong mahigpit na pagdidiyeta ay maaaring hindi matakot sa pagbuo ng kakulangan sa bitamina o kakulangan ng mahalaga mga nutrisyon.
• Pinagmulan ng likido... Dahil maraming tubig sa barnacle, pinapanatili ng fungus ang hydration ng katawan at nagsisilbing isang donor ng isang sangkap, kung wala ang mga cell ay hindi maaaring magkaroon.

Pahamak at mga kontraindiksyon sa coral hair

Ang species na ito ay bihirang matagpuan sa labas ng Timog Amerika, ngunit maaari itong bilhin o makita nang hindi sinasadya. Ang katangian na hugis ng isang hedgehog, na ginagawang isang coral, pati na rin ang paglalagay nito sa mga puno, ay mag-iiwan ng walang alinlangan tungkol sa kung aling kabute ang nasa harap mo. Gayunpaman, ang pag-iingat ay mas mahusay pa ring sundin.

Mga kahihinatnan ng pang-aabuso sa coral hair:

1. Pagkalason... Dahil ang mga kabute na lumalaki sa ligaw ay may kakayahang makaipon ng mga nakakapinsalang sangkap at mabibigat na riles mula sa kapaligiran, sulit na gamutin ang anumang mga species na natagpuan nang buong pag-iingat. Upang mabawasan ang posibleng pinsala, ang mga kabute ay babad at pinakuluan ng mahabang panahon, o mas gusto nila ang mga ispesimen na nakuha mula sa mga bukid at hinog sa isang kontroladong kapaligiran. Kung nakakita ka ng anumang kakulangan sa ginhawa pagkatapos kumain ng mga kabute, siguraduhing tumawag sa isang ambulansya.
2. Nababagabag ang tiyan... Kahit na ang mga kabute mula sa malinis na ecologically lugar ay maaaring maging sanhi ng mga karamdaman sa pagkain. Dahil ang kiling ng itim na lalaki ay naglalaman ng maraming hibla at isang "mabibigat" na pagkain, mas mabuti na sanay na kumain ng unti-unti at sa maliit na halaga.

Ganap na mga kontraindiksyon para sa coral hairy mane:

• Edad... Ang kabute na ito ay lalong mayaman sa hibla at chitin, na hindi maganda ang natutunaw ng mga organismo ng mga bata at matatanda. Huwag mag-alok ng produktong ito sa mga batang wala pang 5 taong gulang o sa mga taong higit sa 65, lalo na kung mayroon silang mga problema sa pantunaw.
• Allergy... Ang hericium ay maaaring maging isang malakas na alerdyen para sa ilang mga tao. Maingat na tikman ito at sa maliliit na bahagi, o ganap na isuko ang kasiyahan na ito, lalo na kung nakatagpo ka na ng mga alerdyi sa mga gulay at prutas.

Mga resipe na may coral hedgehog

Maaaring magamit ang hericium sa lahat ng mga resipe kung saan naroroon ang mga karaniwang kabute. Ang lasa at aroma nito ay hindi masyadong binibigkas, gayunpaman, ang mga benepisyo ng coral hair ay hindi maikakaila. Ang Hericium ay pinirito at pinakuluan, inihurnong, ginagamit para sa paggawa ng niligis na patatas at mga pagpuno ng tambalan. Anumang lutuin mo sa kabute na ito ay magiging masarap.

Mga resipe ng coral hedgehog

1. Hedgehog na sopas... Ang unang ulam na may hericium ay mukhang napaka-pangkaraniwan at kaakit-akit. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang isang libra ng sariwang itim na tao, 2 malaking kutsarang mantikilya, 2 litro ng tubig, 5 katamtamang sukat na patatas, 2 daluyan ng mga karot, 1 ugat ng perehil, 1 sibuyas, isang maliit na langis ng mirasol para sa Pagprito, bay leaf, asin, paminta para sa pagbibihis. Hugasan ang mga kabute, gupitin, iprito sa mantikilya, pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola at punan ng tubig. Pakuluan ng kalahating oras sa mababang init, pagkatapos ay magdagdag ng mga tinadtad na patatas, karot, perehil (maaari mo ring paunang prito sa langis ng halaman). Magdagdag ng sibuyas at pampalasa, pagkatapos magluto ng halos 30 minuto. Para sa panlasa, bago ihain, maaari mong "timplahin" ang sopas na may cream, sour cream o mga sariwang halaman.
2. Casserole na may mga kabute at patatas... Ang ulam ay madaling ihanda at masustansiya, nakalulugod sa mata at tiyan. Kumuha ng 1 kg ng kabute at parehong dami ng patatas, 100 g ng keso (Dutch o Russian), 5-6 na itlog (depende sa laki), 1 sibuyas, 1 karot, isang basong sour cream, isang maliit na gulay o langis ng oliba, paminta, asin, iyong mga paboritong pampalasa ... Pinong gupitin ang mga karot at mga sibuyas (maaari mong rehas na bakal), iprito sa mababang init hanggang malambot. Gumagawa kami ng tinadtad na karne mula sa mga kabute gamit ang isang blender, gilingan ng karne o napakahusay na hiwa. Magdagdag ng mga itlog, asin, pampalasa sa kabute na tinadtad. Peel ang patatas at gupitin ito sa manipis na "hiwa", ilagay ito sa isang pre-greased baking dish. Maglagay ng mga pritong sibuyas na may mga karot sa itaas, bumuo ng susunod na layer mula sa kabute na tinadtad na karne. Uulitin namin hanggang sa maubusan ang mga sangkap o napunan ang form. Punan ang casserole ng sour cream, iwisik ang keso sa itaas. Naglalagay kami sa oven at maghurno sa 180 degrees sa kalahating oras (o hanggang sa ganap na luto).
3. Si Julienne na may hedgehog kabute... Para sa pagluluto, kailangan namin: 400 g ng fillet ng manok na walang balat at buto, 300 g ng isang barnacle, 2 medium sibuyas, 200 ML ng mabibigat na cream, 150 g ng keso, mantikilya, halaman, asin at paminta. Pagprito ng manok, gupitin, sa isang kawali hanggang sa kalahating luto, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas dito at hawakan ng isa pang 3-4 na minuto. Maglagay ng mga kabute sa parehong kawali, iprito ang lahat nang halos 5 minuto. Ibuhos ang cream sa pinaghalong, timplahan ng asin at paminta, kumulo ng 3-4 minuto. Idagdag ang gadgad na keso, pukawin, takpan at patayin ang apoy. Hayaan ang pinggan na tumayo nang ilang sandali, pagkatapos ihain, palamutihan ng mga halaman.
4. "Macaroni" na may mga kabute at keso... Upang lumikha ng 4 servings ng ulam, kumuha ng: 200 g ng isang blackberry, isang libong pasta, 1 sibuyas, 2 itlog, langis para sa Pagprito, 100 g ng keso, mga mumo ng tinapay, asin. Pinutol namin ang mga kabute at sibuyas, iprito sa isang kawali, mahusay na panahon. Pakuluan ang pasta alinsunod sa mga tagubilin sa pakete, sa paunang inasnan na tubig. Palamig ang natapos na produkto, basagin ang mga itlog dito, ihalo. Grasa ang baking dish na may langis at takpan ng mga mumo ng tinapay. Ilagay ang pinaghalong pasta-itlog sa itaas, pagkatapos ay ilagay ang mga kabute at sibuyas. Itaas sa isang pangalawang layer ng pasta, iwisik ang mga breadcrumb at gadgad na keso. Inilalagay namin ang form sa oven, preheated hanggang 190 degrees, maghurno ng halos 15 minuto.
5. Hericium sa kulay-gatas... Tulad ng anumang iba pang kabute, ang hericium ay mabuti sa sarili kung ito ay masarap na pritong o inihurnong. Para sa 800 g ng mga kabute, kumuha ng 2 mga sibuyas, 200 ML ng sour cream, isang maliit na langis, asin, itim na paminta, isang grupo ng mga halaman. Hugasan, gupitin ang sibuyas, ilagay sa langis sa isang preheated pan at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang mga kabute, Pagprito para sa isa pang 10 minuto. Ibuhos sa kulay-gatas, asin, paminta, kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Paglilingkod kasama ang mga tinadtad na halaman.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa coral hedgehog

Kadalasan nangyayari sa likas na katangian mula Agosto hanggang Disyembre, kumakalat ng mga spore na isang metro lamang ang layo mula sa katawan ng magulang. Ang pinakamainam na temperatura para sa paglago ng isang hedgehog ay +25 degrees Celsius, kung ang temperatura ay bumaba sa ibaba o tumaas sa itaas, maaaring tumigil ang pagpapaunlad ng halamang-singaw.

Hindi inirerekumenda na kumain ng hilaw ng manong itim na lalaki, marahil ay pagkalason sa isang nababagabag na tiyan. Ang kabute ay dapat na luto, mahusay o pakuluan. Bago lutuin ito para sa pagkain, dapat itong hugasan at siyasatin nang mabuti, bilang iba't ibang mga insekto na nais tumira dito.

Ang mga kabute lamang ang nagkakahalaga ng pagluluto maputi... Ang yellowness ay nagpapahiwatig ng luma at hindi masarap na mga ispesimen na nagbibigay ng pagkain ng maasim na lasa. Ang mga bata at malusog na indibidwal ay madali ring makilala ng estado ng "mga sanga" - nababanat at inilalagay nang patayo paitaas. Sa mas matandang hedgehogs, ang mga sanga ay nababaon, ang kanilang panlasa ay nagsisimulang lumala.

Sa Tsina, ang mga itim na buhok ay isang tanyag na lunas para sa mga gastrointestinal disorder, isang gamot para sa pagpapahusay ng kaligtasan sa sakit, pagpapalakas ng sistema ng nerbiyos at respiratory tract. Ang mga kabute ay may bahagyang epekto ng tonic at pasiglahin ang proseso ng pagbuo ng dugo. Sa parehong oras, ang mga kontraindiksyon sa tulad ng coral hedgehog ay halos zero.

Manood ng isang video tungkol sa coral hedgehog:

Ang hericium coral ay isang bihirang ngunit maganda at nakakagamot na kabute. Ito ay kapaki-pakinabang para sa paglilinis ng atay at pagpapalakas ng immune system, pagpapabuti ng metabolismo at pagbabad sa katawan ng tubig. Nakikipaglaban ang Hericium sa sakit na Alzegeimer at ang pagbuo ng mga bukol, nakakatulong upang mabawasan ang timbang at maibsan pa ang pagkalungkot. Paghanap sa natural na kondisyon, mahirap malito ito sa mga lason na species, kaya't madaling makuha ang kabute at ligtas na kainin.

Ang kabute ng coral ay isang bihirang ispesimen na maraming naisalampasan dahil sa hindi pangkaraniwang ito sa hitsura... Umaabot ito hanggang sa 40 sentimetro ang laki at kahawig ng coral. Sa kabila ng katotohanang sa panlabas ay hindi niya pinasisigla ang pagtitiwala sa lahat, wala siyang mga nakakalason na katapat, kaya maaari kang pumili ng isang kabute nang walang takot.

Inihanda mula sa isang hedgehog, dahil kaugalian din na tawagan ang species na ito, iba't ibang mga pinggan - mula sa mga salad hanggang sa mga sopas. Halos walang kinikilingan ito, at ang aroma ay bahagya na napapansin, ngunit kung maayos na inihanda, perpektong naiiba nito ang pang-araw-araw na menu.

Coral Mushroom at Smoke Meat Salad Recipe

Isang medyo simpleng salad na mag-iinteresan sa mga nais ang lahat ng hindi pangkaraniwang.

Mga sangkap

Mga Paghahain: - + 7

• Coral Hericium 150 g
• Sariwang pipino 2 pcs.
• Bombilya sibuyas 1 PIRASO.
• Pinausukang karne 100 g
• Itlog ng manok 2 pcs.
• Langis ng mirasol 2 kutsara l.
• Mayonesa sa panlasa
• Itim na paminta 1 kurot
• Asin sa panlasa

Bawat paghahatid

Calories: 252 kcal

Mga Protein: 4.5 g

Mga taba: 25 g

Mga Carbohidrat: 2.3 g

30 minuto.Video Recipe Print

Magbabad ng mga kabute sa 2: 1 tubig sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ay i-cut sa mga piraso ng tungkol sa isang sentimetro ang haba at iprito sa pino na langis. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas pagkalipas ng 10 minuto. Lutuin ang parehong halaga. Maglagay ng pinggan at maghintay hanggang sa lumamig.

Pakuluan ang matapang na itlog sa loob ng 12 minuto pagkatapos na kumukulo ang tubig. Palamig sa yelo na likido, alisin ang shell at i-chop sa mga cube.

Tanggalin ang natitirang mga sangkap: karne - sa maliliit na piraso, mga pipino sa mga piraso.

Pagsamahin ang lahat, timplahan ng mayonesa, magdagdag ng paminta at pukawin. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Payo: kung gumagamit ka ng malalaking mga pipino na may siksik na balat para sa salad, inirerekumenda namin ang pagputol nito sa isang tagapangalaga ng bahay, at pag-aalis din ng mga napakaraming binhi.





Coral chowder ng kabute

Ang resipe para sa sopas na may hedgehog ay hindi naiiba mula sa karaniwang teknolohiya para sa mga unang kurso. Ngunit ang resulta ay may isang kakaibang kakaiba na nauugnay sa crispy na istraktura ng mga kabute.

Mga Paghahain: 12

Oras para sa paghahanda: 45 minuto

Halaga ng enerhiya

• nilalaman ng calorie - 40.3 kcal;
• protina - 2.6 g;
• taba - 0.4 g;
• karbohidrat - 6.5 g.

Mga sangkap

• katamtamang patatas - 5 mga PC.;
• tao ng itim na tao - 500 g;
• karot - 2 mga PC.;
• sibuyas - 1 pc.;
• perehil, ugat - tikman;
• mantikilya - 2 tablespoons;
• bay leaf - 2 pcs.;
• langis ng mirasol - 2 kutsarang;
• paminta, mga gisantes - 3 mga PC.

Sunud-sunod na pagluluto

1. Tumaga ng isang kabute ng coral na sapat na magaspang, magprito ng mantikilya. Pagkatapos ay ilipat sa isang kasirola, ibuhos sa dalawang litro ng tubig at lutuin ng halos 30 minuto.
2. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng patatas, at kapag sila ay medyo pinakuluan, ihanda ang pagprito ng mga sibuyas, perehil at karot sa karaniwang pamamaraan.
3. Kapag ang lahat ng sangkap ay nasa kasirola, magdagdag ng asin at pampalasa. Pakuluan para sa isa pang limang minuto.

Ito ay kagiliw-giliw: Para sa ulam na magkaroon ng isang masarap na lasa, inirerekumenda namin na dagdagan ang listahan ng mga sangkap na may cream at iyong mga paboritong halaman.

Kapag natikman mo ang isang ulam kasama ang mga malutong na kabute, hahanapin mo sila bawat taon upang palayawin muli ang iyong sarili. Masiyahan sa iyong pagkain!