Pagluluto ng lutong rosas na salmon. Pink salmon sa oven: mga recipe para sa pagluluto ng makatas na isda. Juicy pink salmon na may mga kamatis at sour cream

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))

Nilalaman

Ang isa sa pinakakaraniwang paraan upang magluto ng pulang isda ay ang pagluluto sa hurno. Ang rosas na salmon na inihurnong sa oven ay nararapat na espesyal na pansin. Ang pamamaraang pagluluto na ito ay tumutulong upang lubos na maihayag ang lasa ng isda, upang bigyang diin ang mga pinakamahusay na tala. Maraming mga recipe para sa kahanga-hangang isda. Ang lahat ng mga chef ay kailangang malaman ang pinakamahusay sa kanila.

Paano magluto

Ang kinatawan ng pamilya salmon na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan at medyo mura. Gayunpaman, maraming tao ang nagpapansin na ito ay medyo tuyo. Kailangan mong malaman kung paano magluto ng isang produkto nang masarap upang mas makatas ito. Mayroong ilang mga kapaki-pakinabang na tip para sa pagpili at pagluluto ng isda na dapat mong tiyak na tandaan:

Mayroong iba't ibang mga bahagi ng bangkay na ipinagbibili, ngunit mas mahusay na bumili ng isang buong gat. Mula dito maaari kang gumawa ng mga steak sa iyong sarili o gupitin ang mga piraso na kailangan mo para sa resipe.
Mahusay na bumili ng isang pinalamig na bangkay. Upang matiyak na sariwa ito, suriin ang tiyan: ang kulay sa loob ay dapat na rosas, ngunit hindi dilaw. Sa isang sariwang bangkay, ang mga kaliskis ay makinis at hindi tinatanggal ang karne. Ang mga hasang ay hindi dapat madilim at ang mga mata ay hindi dapat maulap.
Kung pinili mo ang isang fillet at napansin na hindi ito kulay-rosas, ngunit maputi, pagkatapos ang produkto ay na-freeze ng maraming beses. Mas mahusay na tanggihan na bilhin ito.
Ang isda, na inihurnong piraso sa oven, napupunta nang maayos sa sariwa at pinatuyong dill, rosemary, perehil, tim, basil, cilantro. Maaari kang magdagdag ng mga damong ito at lemon juice sa anumang pag-atsara.
Kung kailangan mong i-cut ang fillet sa mga hiwa o hiwa, ilagay muna ito sa freezer sa loob ng kalahating oras.
Ang keso sa mga inihurnong piraso ay maaaring matuyo. Upang maiwasan na mangyari ito, grasa ito ng kaunting kulay-gatas.

Mga recipe ng oven na inihurnong rosas na rosas

Ang pulang pagkakaiba-iba na ito ay umaayon sa iba't ibang mga pagkain. Maaari mo itong lutuin sa mga gulay, keso, halaman, cream, lemon. Mag-eksperimento, gumamit ng iba't ibang pampalasa. Ang iba't ibang mga nilagang gulay at cereal ay hinahain bilang isang ulam. Ang lasa ay higit sa lahat nakasalalay sa aling marinade ang pinili mo. Tandaan ang pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto ng rosas na salmon sa oven. Gamit ang bawat isa sa kanila, lilikha ka ng isang kamangha-manghang ulam.

Sa foil

Isa sa mga pinaka orihinal na recipe. Bago mo ito makilala, mahalagang tandaan na ang mga inihurnong hiwa o mga fillet sa foil ay palaging mas makatas kaysa sa hugis lamang. Sa kasong ito, maaari itong maging halos anumang. Ang ulam na niluto ayon sa sumusunod na resipe sa oven at foil ay lalabas lalo na masarap dahil sa sarsa ng luya-pulot, na ginagawang mas masarap.

Mga sangkap:

katamtamang bangkay;
sariwang mint - 3-4 dahon;
isang halo ng mga paminta, asin - ayon sa iyong panlasa;
toyo - 1 kutsara l.;
langis ng oliba - 50 ML;
honey - 1 kutsara. l.;
zira - 0.5 tsp;
bawang - 2 sibuyas;
ground paprika - 0.5 tsp;
gadgad na ugat ng luya - 50 g;
mayonesa - 100 ML;
lemon juice - 2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto:

Crush ang bawang. Ihagis ito ng pulot, lemon juice, toyo, mayonesa, makinis na tinadtad na mint, luya.
Hugasan ang bangkay, tuyo, gupitin sa mga bahagi. Kuskusin ang bawat isa sa kanila ng pinaghalong langis ng oliba, asin, cumin, peppers at paprika.
Maglagay ng mga piraso ng bangkay sa isang malaking sheet ng foil sa isang baking sheet, punan ang mga ito ng sarsa. Painitin ang oven sa 180 degree.
Takpan ang lahat ng bagay sa isang pangalawang layer ng foil, kurot ang mga gilid. Ilagay sa oven. Maghurno ng 40 minuto.

Na may kulay-gatas

Ang napakasarap na inihurnong alinsunod sa sumusunod na resipe ay naging napakalambing at makatas: napakasimple upang maghanda sa kulay-gatas sa oven at literal na natutunaw sa iyong bibig. Ang sarsa ay pantay na tumagos sa lahat, at binibigyang diin ng mga pampalasa ang lasa. Maaari kang maghatid ng gayong napakasarap na pagkain sa mga dahon ng litsugas, isang pang-ulam na sariwang gulay. Tiyaking tandaan kung paano maghurno ng rosas na salmon sa oven na may kulay-gatas.

Mga sangkap:

rosas na salmon - 1 kg;
paminta ng asin;
cumin - 1 tsp;
bawang - 1 sibuyas;
perehil, dill - isang bungkos;
oregano - isang kurot;
kulay-gatas - 0.5 l.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan at patuyuin ang bangkay, gilingan ito, at pagkatapos ay gupitin ito sa mga bahagi.
Gumalaw ng asin, paminta, oregano at kumin. Kuskusin ang mga bahagi ng fillet na may mga pampalasa, mag-iwan ng isang kapat ng isang oras.
Gumalaw ng sour cream na may tinadtad na halaman at durog na bawang. Ibuhos ang kalahati sa isang baking dish. Ilagay ang mga piraso dito, ibuhos ang natitirang sour cream.
Painitin ang oven sa 180 degree. Ang pinggan ay dapat na lutong doon ng kalahating oras.

Na may patatas

Maaari mong ihatid ang susunod na lutong ulam kahit na walang isang pinggan, dahil ang parehong pangunahing sangkap at mga gulay ay kasama dito at lutong magkasama. Ang rosas na salmon na may patatas sa oven ay mukhang napakaganda, tulad ng makikita mo kung titingnan mo ang larawan kasama ang kanyang imahe. Maaari mong ligtas na maghatid ng gayong ulam sa maligaya na mesa, maniwala ka sa akin, ang mga bisita ay malulugod. Basahin kung paano ihurno ang napakasarap na pagkain sa mga patatas.

Mga sangkap:

fillet na walang balat - 2 mga PC.;
pampalasa - 1 tsp;
patatas - 1.3 kg;
asin, itim na paminta;
cream - 200 ML;
lemon juice - 2 kutsara l.;
keso - 160 g;
mantikilya - 40 g.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang mga fillet sa mga bahagi. Timplahan ang mga ito ng pinaghalong pampalasa, lemon juice, paminta at asin. Hayaan itong mag-marinate ng isang kapat ng isang oras.
Peel ang patatas, gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Timplahan mo sila.
Grasa ang isang baking dish na may langis. Ikalat ang mga patatas sa ibabaw nito at ang mga hiwa ng fillet sa itaas.
Ibuhos ang cream sa ulam.
Painitin ang oven sa 180 degree. Ilagay ang hulma doon at lutuin ng isang oras. Ilang sandali bago i-off (8-10 minuto), alisin ang lutong ulam at gilingin ng gadgad na keso.

May mga gulay

Kung lutuin mo ang isang ulam alinsunod sa sumusunod na resipe, pagkatapos ito ay magiging napaka makatas, na may kaunting asim. Ang rosas na salmon na inihurnong may mga gulay ay mukhang mahusay at naging napakaliwanag. Mukha siyang kamangha-mangha kahit na sa larawan, at kahit ang kanyang hitsura sa mesa ay pumupukaw ng isang brutal na gana. Ang mga piraso ng oven ay babad sa mga juice ng gulay, nagiging malambot, malambot ito. Tiyaking subukan ang pagluluto sa ganitong paraan.

Mga sangkap:

bangkay (peeled mula sa kaliskis) - 1 kg;
paminta, asin;
mga kamatis - 2 malaki;
sandalan na langis - 3 kutsara. l.;
sibuyas - 3 maliliit na ulo;
lemon - 1 pc.;
bulgarian pepper - 1 malaki;
mayonesa - 3 kutsara. l.;
matapang na keso - 180 g;
mantikilya - 50 g.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang bangkay, galingan. Subukang alisin ang lahat ng mga buto dito, kabilang ang maliliit Gupitin ang mga bahagi sa mga bahagi.
Kuskusin ang mga piraso ng asin at paminta. Magpahid ng lemon juice na kinatas. Hayaan itong mag-marinate ng kalahating oras.
Hugasan ang mga gulay. Gupitin ang mga peppers at sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga kamatis sa manipis na mga hiwa.
Matunaw na mantikilya sa isang kawali, ilagay sa kalan. Fry ang sibuyas dito hanggang malambot.
Langisan ang baking sheet. Ilagay dito ang mga piraso, sibuyas, paminta, mga kamatis. Kumalat sa mayonesa.
Painitin ang oven sa 200 degree. Ang lutong isda ay lutuin doon ng kalahating oras.
Mga 10 minuto bago patayin, gilingin ang pinggan ng gadgad na keso.

May lemon

Ang inihurnong pangalawang resipe, na sa lalong madaling panahon ay pamilyar ka, nangangailangan ng isang minimum na pagsisikap upang maghanda. Mabilis na nagluluto ang mga rosas na salmon sa foil na may limon sa oven, at binibigyan ito ng mga pampalasa at prutas ng sitrus ng kakaibang lasa at aroma. Ang sumusunod na resipe ay isang pangunahing halimbawa ng kung paano ang isang hanay ng mga pampalasa ay nagiging isang ordinaryong lutong ulam sa isang tunay na obra maestra ng culinary art. Ang bawat maybahay ay kailangang pansinin ito.

Mga sangkap:

rosas na salmon - isang kilo na gatong bangkay;
paminta ng asin;
sambong - 0.5 tsp;
pinatuyong basil - 1 tsp;
lemon - 1 pc.;
star anise - 0.5 tsp;
dill, perehil - isang bungkos;
rosemary - 1 tsp;
pinatuyong mint - 0.5 tsp;
mayonesa 50-70 g;
pinatuyong bawang - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang bangkay. Kuskusin ng asin, lahat ng pampalasa at paminta sa loob at labas, at umalis ng kalahating oras.
Gupitin ang kalahati ng lemon sa kalahating singsing kasama ang kasiyahan, at i-chop ang natitirang prutas.
Gumawa ng maraming mahaba, krus na pagbawas sa isang bahagi ng bangkay. Ipasok ang kalahating singsing ng lemon sa kanila.
Tumaga ng mga halaman. Ihagis ito ng makinis na tinadtad na lemon at mayonesa. Ilagay ang lahat sa tiyan.
Painitin ang oven sa 200 degree. Ibalot ang bangkay sa foil upang takpan ito sa lahat ng panig. Ilagay sa isang baking sheet. Maghurno ng 40 minuto.

May kanin

Kung nagluluto ka ng inihurnong isda na may mga siryal, makakakuha ka ng isang napaka-kasiya-siyang pangunahing kurso, na hindi nangangailangan ng karagdagang palamuti. Ang recipe para sa pink salmon na may bigas sa oven ay hindi ang pinakamadali, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng pagsisikap. Ang lahat ng mga produkto ay may perpektong pagsasama sa bawat isa. Ang lutong isda ay naging makatas, at ang bigas ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang lasa, na babad sa mga katas ng gulay.

Mga sangkap:

fillet - 0.6 kg;
isang halo ng pampalasa - 0.5 tsp;
kamatis - 3 mga PC.;
paminta ng asin;
dill - isang bungkos;
mantikilya - 30 g;
bigas - isang baso;
mayonesa - 2 kutsara. l.;
sibuyas - 1 pc.;
keso - 0.2 kg;
karot - 1 maliit;
kulay-gatas - 3 kutsara. l.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang fillet at gupitin sa maliliit na piraso. Asin, paminta, kuskusin ng pampalasa.
Pakuluan ang hinugasan na bigas hanggang sa kalahating luto. Ilagay ito sa isang greased baking dish.
Balatan ang sibuyas, tadtarin ito. Grate ang mga karot. Iprito ang mga ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gumalaw ng sour cream, mayonesa. Ilagay sa isang layer ng bigas.
Ilagay ang mga piraso ng fillet sa itaas.
Gupitin ang kamatis sa manipis na singsing. Ilagay ang mga ito sa mga fillet, gilingin ng gadgad na keso.
Painitin ang oven sa 200 degree. Ilagay ang ulam doon, maghurno ng 35 minuto. Crush ang lutong tinatrato gamit ang tinadtad na dill. Umupo muna bago ihain.

Sa ilalim ng isang fur coat

Isa pang mahusay na resipe. sa ilalim ng pag-atsara sa oven, mahusay ang lasa at hindi kapani-paniwalang makatas. Ang ulam na ito ay sigurado na mangyaring lahat ng mga mahilig sa pampalasa at pampalasa. Ang ulam ay lalabas na matamis at mabango. Nais kong subukan ito nang paulit-ulit. Sa larawan, ang gayong masarap na pagkain ay mukhang masarap, kahit isang sulyap sa larawan ay sapat na upang magising ang iyong gana.

Mga sangkap:

rosas na salmon - 1 malaki;
paminta ng asin;
sibuyas - 2 ulo;
maniwang langis;
karot - 3 mga PC.;
isang halo ng safron at kulantro - 1 tsp;
mga kamatis - 2 malaki;
sibuyas - 4 na PC.;
lavrushka - 3 dahon;
allspice peas - 6 na mga PC.

Paraan ng pagluluto:

Tumaga ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot, iprito sa isang kawali.
Hugasan ang bangkay, gupitin ang mga bahagi.
Magdagdag ng mga tinadtad na kamatis sa isang kawali na may mga sibuyas at karot, ihalo. Ibuhos sa isang maliit na tubig, kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init.
Crush ang mga peppercorn, clove. Ihagis sa iba pang pampalasa, asin. Budburan ang halo sa mga gulay na nilaga.
Ilagay ang bangkay sa isang baking dish. Ikalat ang mga gulay mula sa kawali sa ibabaw nito.
Painitin ang oven sa 200 degree. Maghurno sa ilalim ng isang coat coat ng halaman para sa kalahating oras.

Buong lutong

Isang kamangha-manghang recipe para sa mga taong may limitadong oras. Ang buong rosas na salmon na inihurnong sa oven ay mukhang kahanga-hanga at maaakit ang pansin ng lahat ng mga panauhin na nakaupo sa maligaya na mesa. Ang lasa nito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ito ay naging mabangong salamat sa mga halaman, kung saan ito inihurno. Masarap, lutong buo, siguradong masisiyahan ka dito.

Mga sangkap:

1 bangkay;
asin - 0.5 tsp;
lemon - 1 pc.;
isang halo ng mga peppers - 0.5 tsp;
tim - 3 mga sanga;
pampalasa - 1 tsp;
rosemary - 3 sprigs;
bawang - 2 sibuyas;
langis ng oliba - 2 kutsara. l.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang bangkay. Gumawa ng maraming mga pagbawas sa krus sa bawat panig upang ma-marinate ang lahat ng karne.
Gumalaw ng asin, paminta at pampalasa. Kuskusin ang lahat sa loob at labas sa kanila.
Gupitin ang kalahating lemon sa kalahating singsing. Dahan-dahang alisin ang kasiyahan mula sa natitirang bahagi gamit ang isang pinong kudkuran at pigain ang katas. Pukawin ang huli gamit ang langis ng oliba. Magdagdag ng kasiyahan, durog na bawang, pukawin.
Magsipilyo sa loob at labas ng bangkay gamit ang pag-atsara. Maglagay ng ilang mga hiwa ng lemon, rosemary at thyme sprigs sa tiyan.
Hayaan ang bangkay na marinate ng kalahating oras.
Ilagay ang mga kalahating singsing na lemon sa mga pagbawas na ginawa mo kanina.
Balutin ang bangkay sa foil, ilagay sa isang hulma. Painitin ang oven sa 180 degree. Maghurno ng ulam sa loob ng 25 minuto, pagkatapos ay iladlad ang foil at lutuin ang parehong halaga.

Pinalamanan

Ang ulam na ito ay lalabas na napaka masarap at makatas. Ang pinalamanan na rosas na salmon sa oven ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga gulay, hipon, mani. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay gumagana nang perpekto. Maaari mong ihanda ang gayong ulam para sa holiday. Sa hitsura nito, ang isda, na inihurnong palaman sa oven, ay tiyak na palamutihan ang maligaya na mesa. Kung hindi mo alam kung paano sorpresahin ang mga bisita o miyembro ng iyong pamilya, tiyaking lutuin ito.

Mga sangkap:

ang bigat na tumimbang ng hindi bababa sa 1.5 kg;
durog na mga nogales - kalahating baso;
mayonesa - 2 kutsara. l.;
lemon - 1 pc.;
hipon - 0.3 kg;
karot - 2 maliit;
keso - 50 g;
paminta, asin, halaman;
mga sibuyas - 3 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

Linisin ang isda, gat ito. Huwag putulin ang ulo at buntot. Hilahin ang gulugod at karamihan ng mga fillet. Gupitin ang pino ng huli.
Kuskusin ang bangkay sa loob at labas ng asin, paminta, lemon.
Balatan ang hipon at tumaga nang maayos. Grate ang keso. Ihagis ito sa mayonesa.
Tumaga ang sibuyas, kuskusin ang mga karot. Dapat silang pinirito hanggang malambot. Pagkatapos ay magdagdag ng mga hipon, fillet, mani, asin, paminta sa kawali sa mga gulay. Pukawin Pagprito para sa 5-7 minuto.
Punan na punan ang bangkay ng tinadtad na karne. Tahiin ang tiyan ng makapal na mga thread. Takpan ang baking dish ng foil. Maglagay ng isang isda dito, magsipilyo ng mayonesa at keso. Takpan ng foil sa itaas.
Painitin ang oven sa 200 degree. Ilagay ang pinggan doon ng isang oras. Pagkatapos ay buksan ang foil at lutuin ang inihurnong bangkay para sa isa pang 10 minuto.

May mga kabute

Ang rosas na salmon ay maayos na sumasama sa mga champignon. Sa mga kabute at keso sa oven, ito ay naging napakasisiya at mukhang masarap. Maaari mong ihatid ang ulam na ito sa mga gulay na salad, bigas, pinakuluang patatas. Ang lasa ng mga inihurnong kabute at pulang isda ay kinumpleto ng mga pampalasa, keso, kulay-gatas. Ang isang maliit na bahagi ay sapat para sa isang may sapat na gulang upang maibsan ang gutom.

Mga sangkap:

fillet - 0.5 kg;
asin, paminta, pampalasa;
champignons - 0.5 kg;
mga gulay;
kulay-gatas - 350 ML;
lemon - 1 pc.;
keso - 0.25 kg;
mantikilya - 50 g;
sibuyas - 1 malaki.

Paraan ng pagluluto:

Pagprito ng mga kabute sa langis ng halaman na may mga sibuyas hanggang malambot.
Gupitin ang fillet sa mga bahagi, ibuhos na may lemon juice, rehas na bakal na may pampalasa. Mag-iwan sa ref para sa isang oras.
Ilagay ang pritong kabute sa hulma. Ikalat ang ilan sa kulay-gatas at ikalat ang mga piraso ng mantikilya dito. Maglagay ng isda. Timplahan ng asin at paminta.
Paghaluin ang natitirang sour cream na may tinadtad na halaman. Maghurno sa 180 degree nang hindi bababa sa kalahating oras.

Taas ang aking manggas

Ang susunod na resipe ay napaka-simple, ngunit ang isda na luto gamit ito ay hindi kailanman bibiguin ka. Ang mga isda sa isang bag sa oven ay parehong inihurnong at nilaga nang sabay, na nagbibigay dito ng juiciness at lambot. Ang isang hapunan na ginawa sa ganitong paraan ay mangyaring hindi lamang mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ang mga bata. Tiyaking matutunan kung paano magluto ng lutong rosas na salmon gamit ang isang manggas.

Mga sangkap:

rosas na salmon - 1 pc.;
black peppercorn - 4 pcs.;
lemon - kalahati;
lavrushka - 2 dahon;
asin

Paraan ng pagluluto:

Kuskusin ang bangkay na may asin, atsara sa lemon juice sa isang kapat ng isang oras.
Ilagay ang bangkay sa manggas kasama ang paminta, dahon ng bay. Tali, gumawa ng maraming mga pagbutas.
Painitin ang oven sa 180 degree. Maghurno ng pinggan doon sa loob ng 20 minuto.

Tinapay

Ang resipe sa ibaba ay napaka-karaniwan. Una sa lahat, kagiliw-giliw na hindi isang pakurot ng asin ang ginagamit sa proseso ng pagluluto. Ang ulam ay mukhang napakaganda, parang mga pie. Ang rosas na salmon sa oven ng oven ay naging malambot, mahalimuyak. Ang sikreto sa tagumpay ng ulam na ito ay nakasalalay sa pagiging simple nito. Upang magluto ng isda sa ganitong paraan, kakailanganin mo lamang ng ilang mga sangkap at isang minimum na oras.

Mga sangkap:

isda - 0.5 kg;
langis ng oliba - 1 kutsara l.;
walang kuwarta na walang lebadura - 0.4 kg;
toyo - 3 kutsara. l.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang bangkay sa mga bahagi. Brush bawat isa sa kanila ng isang halo ng toyo at langis ng oliba.
Gumawa ng maraming mga parisukat na layer ng kuwarta. Maglagay ng isang piraso ng adobo na isda sa bawat isa sa kanila. Gupitin ang mga gilid ng kuwarta kasama ang rosas na salmon sa mga piraso. Itirintas ang mga ito, at kurutin lamang ang tuktok at ibaba.
Painitin ang oven sa 180 degree. Ilagay ang pinggan sa isang baking sheet at lutuin ng kalahating oras.

May keso

Isa sa pinakasimpleng mga recipe. Perpekto ito para sa mga walang masyadong maraming produkto sa ref. Ang recipe para sa pink salmon sa oven na may keso ay nagsasangkot sa paggamit ng mayonesa, lemon juice, asin, at karaniwang ground pepper. Halos lahat ay mayroong ganitong hanay ng mga sangkap sa bahay. Alamin kung paano gawin ang simple ngunit kamangha-manghang masarap na ulam.

Mga sangkap:

mga steak ng isda - 1.5 kg;
paminta ng asin;
keso - 300 g;
lemon - 1 pc.;
mayonesa - 220 ML.

Paraan ng pagluluto:

Kuskusin ang mga steak na may asin at paminta. Ilagay sa isang baking sheet, ambon na may lemon juice at magsipilyo ng mayonesa.
Grate ang keso. Budburan ito sa mga steak.
Painitin ang oven sa 180 degree. Maghurno ng pinggan sa loob ng 30-40 minuto.

May sibuyas

Isa pang resipe para sa isang simple ngunit makatas at masarap na masarap na ulam. Ang rosas na salmon, na inihurnong sa oven na may mga sibuyas, ay naging napaka-makatas. Napakadali na lutuin ito, kukuha ng isang minimum na pagkain at oras. Binibigyan ito ng sibuyas ng orihinal na matamis na lasa, binibigyan ang mga isda ng lahat ng mga katas nito. Para sa bawat maybahay na hindi pa masyadong tiwala sa kusina, ang pagkakilala sa pink na salmon ay magsisimula sa resipe na ito.

Mga sangkap:

mga steak ng rosas na salmon - 6 mga PC.;
keso - 170 g;
mga sibuyas - 2 malaki;
paminta ng asin;
mayonesa - 120 g.

Paraan ng pagluluto:

Timplahan ang mga steak ng asin at paminta, agad na ilagay sa isang greased na ulam.
Budburan ng sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.
Kumalat sa mayonesa, giling na may gadgad na keso.
Magluto sa isang oven preheated sa 180 degrees sa kalahating oras.

May kamatis

Napakadaling maghurno ng ulam na ito. Ang isda na may mga kamatis ay maaaring ihain sa mga bahagi, o sa isang karaniwang anyo. Ang parehong mga pagpipilian ay katanggap-tanggap at maganda ang hitsura. Ang mga steak ay ibinabad sa tomato juice, na ginagawang makatas. Tiyak na dapat mong malaman kung paano magluto ng rosas na salmon na may mga kamatis sa oven, gawin ang mahusay na ulam na ito at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay kasama nito.

Mga sangkap:

rosas na salmon - 1 kg;
keso - 120 g;
mayonesa - 2 kutsara. l.;
asin - isang kurot;
langis - 2 kutsara. l.;
mga kamatis - 2 malaki;
paminta, panimpla.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang isda sa mga piraso, kuskusin ng asin, paminta, pampalasa. Ilagay sa isang greased deep dish.
Gupitin ang mga kamatis sa singsing. Grasa ang may isda ng mayonesa. Ikalat ang mga hiwa ng kamatis sa ibabaw nito.
Takpan ang lata ng foil. Painitin ang oven sa 180 degree at maghurno ng ulam sa kalahating oras. Pagkatapos ilabas ito, alisin ang foil. Pinutol ang isda ng gadgad na keso. Magluto hanggang sa ma-brown ang huli.

Video

Natagpuan ang isang pagkakamali sa teksto? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ito!

Talakayin

Ang rosas na salmon na inihurnong sa oven - mga recipe na may mga larawan

Ang pulang isda ay isang mahalagang produkto na mayaman sa nutrisyon na kinakailangan para sa buong paggana ng katawan ng tao. Napakadaling lutuin ng rosas na salmon sa oven, habang mayroong isang magandang-maganda na lasa, na maaaring mag-iba depende sa teknolohiya ng pag-atsara, sarsa at pagluluto sa hurno.

Isang madaling resipe para sa pampagana at makatas na rosas na salmon, kung saan sila kinuha:

rosas na salmon - 500 g;
lemon - 1 pc.;
mga gulay - 1 bungkos;
langis (olibo) - 50 ML;
asin at pampalasa.

Ang isang rosas na ulam na salmon ay inihanda tulad ng sumusunod:

Ang naproseso na isda ay nahahati sa mga steak, na ang bawat isa ay inasnan, tinimplahan, nilagyan ng langis at iwiwisik ng lemon juice.
Ang mga piraso ay inilalagay sa foil at dinurog ng makinis na tinadtad na mga halaman.
Matapos balutin ang bawat piraso, ang produkto ng isda ay inilalagay sa oven, kung saan ito inihurnong sa loob ng 20-25 minuto sa 180 ° C.

Pagluluto sa mustasa honey marinade

Isang mahusay na ulam para sa parehong pang-araw-araw na menu at isang maligaya, para sa paglikha kung saan kinakailangan ang isang minimum na mga produkto:

pink na fillet ng salmon - 300 g;
toyo - 15 ML;
pulot - 20 ML;
kanela - 7 g;
linga ng linga - opsyonal.

Upang masiyahan sa isang mababang calorie na pagkain:

Ang fillet ay hugasan at tuyo.
Sa isang hiwalay na mangkok, ang pag-atsara ay inihanda mula sa sarsa, likidong honey at kanela.
Ang produktong isda ay puno ng inihandang likido at inilagay sa lamig.
Pagkatapos ng ¼ oras, ang mga isda na may pag-atsara ay ililipat sa isang hulma, inilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 170 ° C para sa oras.

Isdang pinalamanan ng keso at kabute

Isang mahusay na pampagana na hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa mga panauhin na natipon sa mesa.

Upang lumikha ng isang mabangong ulam na kailangan mo:

rosas na salmon na walang ulo - 1.3 kg;
mga champignon - 300 g;
keso - 150 g;
langis (alisan ng tubig) - 50 g;
mga sibuyas - 200 g;
bawang - 4 na sibuyas;
lemon - 1 pc.;
gelatin (pulbos) - 15 g;
asin, pampalasa, halaman.

Upang magluto ng rosas na salmon gamit ang resipe na ito:

Ang mga kaliskis, palikpik at buntot ay aalisin mula sa rosas na salmon.
Ang bangkay ay napalaya mula sa mga buto at gulugod na may sipit, pagkatapos na ito ay iwisik ng asin, pampalasa, iwiwisik ng katas at iwisik ng bawang na dumaan sa isang press.
Pagkatapos ng 20 minuto ng pag-marinating, ang bangkay ay iwiwisik ng gulaman.
Sa isang kawali na may lasa na langis ng mirasol, tinadtad na sibuyas ay igisa, kung saan, pagkatapos maabot ang lambot, idinagdag ang mga plato na 150 g ng mga champignon.
Ang masa ng gulay ay overcooked hanggang sa mawala ang likido.
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang gadgad na keso, tinadtad na mga gulay, ang natitirang mga kabute ay pinutol ng mga hiwa at ang pritong gulay na masa.
Ang mantikilya ay hadhad sa malalaking piraso, kumakalat sa bangkay.
Ang pagpuno ay inilatag sa isang gilid at natatakpan ng kabilang panig.
Ang bangkay ay sinaksak ng mga toothpick, inilatag sa isang baking sheet na natakpan ng foil at butas sa maraming lugar.
Ang kinatawan ng salmon ay inihurnong sa 200 ° C sa halos 40 minuto.
Matapos ang kalahati ng inilaang oras, ang rosas na salmon ay pinahiran ng langis upang makakuha ng isang ginintuang kulay.

Maghurno na may yogurt, mustasa at sarsa ng dill

Kung ang layunin ng pagluluto ng rosas na salmon ay upang makakuha ng masarap, makatas at malambot na pulang isda na may mababang calorie na nilalaman, kung gayon ang recipe na ito ay perpekto.

Para sa pagluluto, kailangan mong ihanda ang sumusunod na hanay:

pink na fillet ng salmon - 300 g;
lemon juice - 100 ML;
langis (pod.) - 50 ML;
yogurt - 60 ML;
mustasa - 50 g;
dill - 70 g;
asin, pampalasa.

Ang proseso ng paglikha ng isang pampagana na ulam:

Sa isang mangkok, ihalo ang langis, ⅔ bahagi ng katas, ½ bahagi ng tinadtad na dill.
Ang fillet ay inilatag sa nagresultang pag-atsara upang ganap itong mawala sa ilalim ng likido at itago mula 30 minuto hanggang 6 na oras.
Ang inatsara na isda ay inasnan, tinimplahan at inihurnong sa 200 ° C sa loob ng halos 15 minuto sa isang baking sheet na may linya na foil.
Naglingkod ng fillet na may sarsa ng mustasa, yogurt, bahagi ng juice, bahagi ng tinadtad na dill, halo-halong sa isang hiwalay na mangkok.

May mga gulay

Ang humpback salmon sa oven na may mga gulay ay napupunta sa iba't ibang mga pinggan, na ginagawang isang maraming nalalaman pangunahing kurso.

pink na fillet ng salmon - 1.5 kg;
karot - 200 g;
mga sibuyas - 200 g;
mga kamatis - 250 g;
keso (matigas) - 150 g;
asin, pampalasa, halaman.

Ang mga hakbang sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

Ang mga tinadtad na sibuyas at ugat na gulay ay iginisa hanggang ginintuang kayumanggi at pagkatapos ay inilagay sa isang baking sheet.
Ang isda ay pinutol sa mga bahagi, inasnan, pininta at inilatag sa gulay.
Ang fillet ay natatakpan ng mga hiwa ng kamatis, na kung saan ay durog ng mga shavings ng keso.
Ang pink salmon ay inihurnong sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto at inihain sa mesa, sinaburan ng mga tinadtad na halaman.

Na may patatas

Ang rosas na salmon na may patatas ay magiging isang mahusay na hapunan sa katapusan ng linggo, na maaaring ihanda batay sa mga sumusunod na sangkap:

pink fillet ng salmon - 500 g;
karot - 100 g;
mga sibuyas - 100 g;
mayonesa - 300 g;
keso (matigas) - 200 g;
patatas - 200 g;
asin, pampalasa.

Kapag lumilikha ng isang pangalawang kurso, dapat kang sumunod sa sumusunod na teknolohiya:

Ang isang timpla ng asin at pampalasa ay inihanda, kung saan ang mga bahagi na piraso ng sirloin ay pinagsama.
Ang rosas na salmon ay inilalagay sa isang may langis na baking sheet.
Ang nangungunang fillet ay natatakpan ng paunang inasnan na mga bilog na patatas.
Pagkatapos ang mga singsing ng sibuyas, karot na shavings, mayonesa at gadgad na keso ay inilalagay sa mga layer.
Magluto ng casserole sa 190 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Juicy pink salmon sa foil sa oven

Kapag nagbe-bake ng rosas na salmon, ang pangunahing bagay ay hindi upang matuyo ang isda. Makakatulong ang foil upang makayanan ang gawain.

Komposisyon:

rosas na salmon - 800 g;
karot - 200 g;
mga sibuyas - 200 g;
mga kamatis - 250 g;
lemon - 1 pc.;
asin, pampalasa, halaman.

Pinoproseso:

Ang fillet ay inihanda mula sa isang hindi ginagamot na bangkay, na inasnan, iwiwisik ng mga pampalasa, iwiwisik ng lemon juice at itabi.
Ang mga karot ay pinutol ng mga hiwa, sibuyas - sa kalahating singsing, at mga kamatis - sa mga hiwa.
Ang mga sibuyas ay iginisa sa katamtamang init.
Sa isang baking sheet na natakpan ng foil, isang layer ng inasnan na mga plate ng halaman ng ugat na halaman ay inilatag, na natatakpan ng mga atsara na piraso ng pangunahing produkto.
Ang mga piniritong sibuyas ay inilalagay sa rosas na salmon, at pagkatapos ay mga kamatis, lemon wedges at tinadtad na mga gulay.
Ang buong nilalaman ng baking sheet ay natatakpan ng foil.
Pagkatapos ng kalahating oras ng litson sa 180 ° C, handa na ang kinatawan ng salmon.

Isda na inihurnong sa sour cream na sarsa

Ang pink salmon sa sour cream ay naging malambot at masarap kung lutuin mo ito mula sa mga sumusunod na produkto:

rosas na salmon - 1.2 kg;
mga sibuyas - 200 g;
karot - 200 g;
kulay-gatas - 150 g;
mayonesa - 150 g;
asin, pampalasa, limon.

Paraan ng paglikha:

Ang mga piraso ay inihanda mula sa rosas na salmon, na iwiwisik ng asin, pampalasa, iwiwisik ng lemon juice at inilagay sa isang mangkok.
Hiwalay na halo-halong mayonesa na may langis, na pinahiran ng mga steak ng isda.
Ang mga tinadtad na gulay ay igisa sa isang kawali.
Ang rosas na salmon at isang halo na gulay ay inilalagay sa isang oven sa oven.
Isinasagawa ang baking sa halos kalahating oras sa 180 ° C.

Mga rosas na salmon na may mga karot at mga sibuyas

Isang masustansiyang pagkain na maaaring masiyahan ang gutom at pasiglahin ang buong araw.

Ginamit para sa pagluluto:

rosas na salmon - 1.2 kg;
karot - 100 g;
mga sibuyas - 100 g;
mayonesa - 60 ML;
keso - 100 g;
asin, pampalasa.

Kapag nagluluto:

Ang mga tinadtad na sibuyas ay iginisa sa isang kawali, kung saan, pagkatapos makakuha ng transparency, inilalagay ang mga karot na karot.
Pagkatapos ng paglamig, ang masa ng gulay ay halo-halong mayonesa.
Ang nakahanda na rosas na salmon ay pinutol sa mga bahagi, iwiwisik ng asin, pampalasa at inilatag sa isang may langis na baking sheet.
Mula sa itaas, ang isda ay natakpan ng mayonesa-gulay na masa.
Ang baking sheet ay inilalagay sa isang oven sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.

Opsyon sa Pagbe-bake na may isang crust ng keso

Isang orihinal na bersyon ng inihurnong pulang isda, kung saan idinagdag ang keso pagkatapos maihanda ang pangunahing produkto.

Upang lumikha ng isang ulam, kailangan mo ng isang minimum na sangkap:

fillet ng isda - 500 g;
keso (matigas) - 100 g;
asin at pampalasa sa panlasa.

Ang proseso ng paglikha ay binubuo ng mga sumusunod na yugto:

Ang fillet ay pinutol sa malalaking piraso, na sinablig ng asin at mga pampalasa.
Ang rosas na salmon ay inilalagay sa isang baking sheet na sakop ng foil.
Ang mga piraso ay natatakpan din ng foil sa itaas at ipinadala sa oven sa kalahating oras.
Matapos ang oras ay lumipas, ang baking sheet ay tinanggal, at ang isda ay iwiwisik ng gadgad na keso.
Ang baking ay nagpatuloy para sa isa pang 5 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.

Fish steak

Isang maselan na pulang pinggan ng isda na sumakop sa maraming mga maybahay na may pagiging simple.

Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang:

rosas na salmon - 700 g;
toyo - 20 ML;
mga sibuyas - 150 g;
mayonesa - 40 ML;
keso - 70 g;
bawang - 1 sibuyas;
lemon - ½ pc.;
asin, pampalasa.

Isinasagawa ang recipe nang sunud-sunod:

Ang sibuyas na kalahating singsing at tinadtad na bawang ay inilalagay sa isang baking sheet na sakop ng foil.
Ang mga steak ay inilalagay sa itaas, ibinuhos ng sarsa at lemon juice.
Ang mga nilalaman ng baking sheet ay inasnan, pinahiran ng mayonesa at tinakpan ng isang layer ng foil.
Ang baking sheet ay inilalagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 200 ° C sa isang ikatlo ng isang oras, pagkatapos na ang rosas na salmon ay dinurog ng gadgad na keso at ibinalik sa loob ng 10 minuto upang makabuo ng isang tinapay.

Pink salmon "sa ilalim ng isang fur coat"

Kakailanganin ang napakakaunting oras at pera upang maghanda ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na rosas na hapunan ng salmon.

Para sa pagluluto, dapat mong bilhin ang mga sumusunod na sangkap:

rosas na salmon - 1.2 kg;
karot - 100 g;
mga sibuyas - 100 g;
mayonesa - 80 ML;
keso - 80 g;
gatas - 120 ML;
lemon - ½ pc.;
asin, pampalasa.

Ang proseso ng paglikha ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

Ang fillet ay inihanda mula sa rosas na salmon, na nahahati sa mga bahagi.
Ang mga balakang ay inilalagay sa isang may langis na kawali, dinurog ng pampalasa, asin at iwiwisik ng lemon juice.

Isang napakahusay na ulam na ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:

rosas na salmon - 1 kg;
cream - 250 ML;
mayonesa - 50 ML;
keso - 150 g;
harina - 40 g;
mga sibuyas - 150 g;
bawang - 3 sibuyas;
asin, pampalasa.

Ang paraan upang lumikha ay ang mga sumusunod:

Ang isda ay pinutol sa mga bahagi.
Ang sarsa ay gawa sa cream, harina, asin, pampalasa, tinadtad na bawang at keso.
Ang isda ay inilatag sa isang baking sheet, dinurog ng asin, pampalasa, ibinuhos ng sarsa at tinakpan ng mga singsing ng sibuyas sa itaas.
Ang buong nilalaman ng baking sheet ay pinahiran ng mayonesa at dinurog ng keso.
Isinasagawa ang baking sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.

Ang rosas na salmon na inihurnong sa isang manggas sa oven

Ang buong oven na inihaw na rosas na salmon ay mukhang mahusay sa mesa sa isang makitid na ulam na may mga halaman at gulay.

Kinakailangan para sa pagluluto:

rosas na salmon - 1.2 kg;
pinakuluang bigas - 50 g;
bulgarian pepper - 100 g;
karot - 100 g;
mga sibuyas - 100 g;
bawang - 3 sibuyas;
itlog - 2 pcs.;
asin, pampalasa, lemon juice, herbs, mayonesa.

Ang proseso ng paglikha ng isang nakabubusog na ulam ng isda sa tradisyon ng isa pang kultura ay binubuo ng:

Ang isang bangkay na walang buto ay inihanda mula sa rosas na salmon, kung saan ang mga fillet ay aalisin din sa panahon ng pagkuha.
Ang bangkay ay ibinuhos ng katas, dinurog ng asin, pampalasa at itinabi sa isang ikatlo ng isang oras.
Ang mga tinadtad na gulay ay pinirito sa isang kawali: mga sibuyas na sibuyas, mga carrot straw, at mga piraso ng paminta.
Ang mass ng gulay at fillet na nakuha matapos linisin ang mga buto ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne at pagkatapos ay halo-halong may bigas sa isang hiwalay na mangkok.
Ang bigas, itlog, asin, tinadtad na halaman at pampalasa ay halo-halo sa mga pinggan.
Ang inihaw na karne ay inilalagay sa bangkay sa isang manipis na layer, pagkatapos na ito ay nakatiklop sa kalahati at inilagay sa isang baking sheet, kung saan ito ay sagana na may grasa ng mayonesa.
Ang baking ay tumatagal ng 35 minuto sa 180 ° C.

Ang aming kalendaryo ay puno ng mga piyesta opisyal, na karaniwang ipinagdiriwang sa isang maligaya na mesa. At ang bawat babaing punong-abala ay nais na sorpresahin ang kanyang mga bisita sa gastronomic na kasiyahan. Gayunpaman, ang mga modernong kababaihan sa napakabihirang mga kaso ay nais na tumayo sa kalan ng mahabang panahon, kaya mas gusto nila ang mabilis na mga resipe. Ang rosas na salmon sa oven sa foil ay kabilang sa kategoryang ito na hinihiling.

Pino, kapaki-pakinabang at mabilis

Ang pink salmon, tulad ng alam mo, ay isang marangal na isda. Ang karne nito ay mahalaga hindi lamang para sa hanay ng mga elemento ng pagsubaybay at bitamina, ngunit din para sa pag-aari na hindi makakaapekto sa pagtaas ng bigat ng tao. Gayundin, ang isda na ito ay katamtamang mataba, samakatuwid inirerekumenda (sa makatuwirang dami) kahit para sa mga hindi kinukunsinti ang mga mataba na pagkain.

Tulad ng para sa mga culinary merito ng pink salmon, ang isa ay hindi maaaring banggitin:

kadalian ng paghahanda (kahit na ang isang walang karanasan na lutuin ay gagawa ng isang mahusay na trabaho ng pagluluto ng isda sa oven);
sopistikado ng panlasa (paunang pag-marinating sa lemon juice ay nagbibigay sa piquancy sa karne na inihurnong sa foil);
aesthetics (inihurnong isda sa mesa laging mukhang mahusay na napapaligiran ng anumang mga produkto).

Mga panuntunan para sa pagpili at paunang paghahanda ng isda

Ang susi sa isang matagumpay na pink na ulam na salmon ay ang sariwang isda. Samakatuwid, kapag bumibili ng isang bangkay, bigyang pansin ang kulay nito (dapat itong maging ilaw, nang walang pagdidilim) at ang kalagayan ng mga palikpik (hindi sila dapat magkaroon ng isang malagkit na patong). Angkop para sa pagbe-bake sa foil:

steak;
punan;
buong bangkay.

Upang ibunyag ang lahat ng mga mukha ng lasa ng lasa at magdagdag ng pagiging sopistikado sa rosas na salmon sa foil, ang bangkay ay dapat munang ma-marino. Sa kasong ito, angkop ang pinakasimpleng paraan - pagproseso ng lemon juice.

Mga sangkap:

1 kg ng isda;
1 lemon.

Paghahanda:

Hugasan naming lubusan ang isda sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Kung naghahanda kami ng isang buong bangkay, kinakailangan upang limasin ang lakas ng loob ng pink na salmon.
Pugain ang katas mula sa lemon at kuskusin ang isda dito. Mag-iwan upang magbabad sa loob ng 30 minuto.

Maaari mong gawing kumplikado ang marinade recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin at 2 kutsara. l. langis ng oliba. Ang pamamaraan ay magiging pareho: rehas na kulay-rosas na salmon at hayaang tumayo sa loob ng 20-30 minuto.

Ang rosas na salmon na inihurnong sa oven sa foil: isang simpleng recipe

Ang mga karot at kamatis ay nagbibigay ng isang napaka-espesyal na lasa sa rosas na salmon. Imposibleng labanan ang banayad na kombinasyon na ito.

Mga sangkap:

500 g pink na salmon fillet;
2 limon;
2 katamtamang kamatis;
2 kutsara l. hindi masyadong makapal na kulay-gatas;
100 g ng gadgad na matapang na keso;
30 ML langis ng oliba;
asin, paminta (tikman).

Paghahanda:

Palamasin ang isda sa lemon juice, asin at langis.
Peel at sarap ng limon, gupitin.
Gupitin ang mga kamatis sa kalahating singsing.
Ibuhos ang kulay-gatas sa isda.
Grasa isang sheet ng foil na may mantikilya at ilatag ang isang piraso ng lemon, fillet, singsing ng kamatis, iwisik ang keso.
Balot namin ang palara, nag-iiwan ng isang maliit na butas upang ang juice ay sumingaw.
Ulitin ang mga hakbang 5-6 para sa bawat piraso ng rosas na salmon.
Inilagay namin sa isang oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 25-30 minuto. Budburan ng makinis na tinadtad na halaman bago ihain.

Pinggan ni Tsar: buong lutong isda

Ang resipe para sa litson ng isang buong bangkay ng rosas na salmon ay tinatawag na "Isda sa Admiralty style". Ang ulam ay naging napaka-simple, ngunit nagbibigay-kasiyahan.

Mga sangkap:

1 rosas na bangkay ng salmon;
1 lemon;
1 sibuyas;
1 karot;
60 g homemade butter;
paminta ng asin;
mga gulay

Paghahanda:

Pinutol namin ang bangkay at banlawan ng malamig na tubig.
Kuskusin ang asin at paminta, hayaan itong magbabad sa loob ng 10 minuto.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot, alisan ng balat ang lemon at hatiin sa mga hiwa.
Igisa ang mga gulay sa isang kawali.
Ilagay ang mga gulay at 3-4 mga hiwa ng limon sa loob ng bangkay ng isda.
Gupitin ang mantikilya at ilagay din sa isda upang makatas ang ulam.
Ilagay ang timpla ng gulay, limon, isda sa foil at ipadala ito sa oven, preheated sa 200 degree, sa 50-55 minuto.
Maingat na alisin ang natapos na ulam mula sa foil, gupitin at hiwain ng makinis na tinadtad na halaman.

Pink salmon na may patatas sa foil para sa maligaya na mesa

Kung ang oras ay tumatakbo, pagkatapos ang isda ay maaaring lutong nang walang pauna na marinating. At upang gawing simple ang proseso ng paghahanda ng isang dekorasyon para sa rosas na salmon, isang resipe para sa sabay na pagluluto nito sa patatas ay makakatulong.

Mga sangkap:

1 rosas na bangkay ng salmon (o 1 kg na fillet);
2-3 st. l. langis ng oliba;
6 patatas;
1 lemon;
70 ML ng likidong kulay-gatas;
asin, pampalasa (tikman);
olibo (para sa dekorasyon).

Paghahanda:

Itait ang isda at banlawan nang mabuti sa tubig.
Matapos gumawa ng isang paghiwalay sa ridge, inilabas namin ang gulugod.
Pinahiran namin ang bangkay ng sour cream at iwiwisik ng pampalasa.
Takpan ang baking dish ng foil, coat with oil at ilatag ang isda, iwisik ang pink salmon na may lemon juice.
Gupitin ang mga patatas sa hiwa, magdagdag ng asin at pampalasa. Nagpadala kami sa mga isda.
Sinasaklaw namin ang pinggan ng foil, pinch ang mga gilid nito at ipadala ang form sa oven, nainit sa 200 degree.
Pagkatapos ng 35 minuto, bawasan ang temperatura ng pagluluto sa hurno sa 100 degree at itakda ito para sa isa pang 15 minuto.
Ilagay ang natapos na ulam sa mga plato at palamutihan ng mga olibo.

Pink steak ng salmon na may keso sa oven

Ang isang mainit na pangalawang ulam ng isda ay hindi laging nangangailangan ng paunang paghahanda at paggupit ng bangkay. Kaugnay nito, ang sagot sa tanong kung magkano ang maghurno ng rosas na salmon sa foil sa oven ay maaaring magbigay ng mga pagkakaiba hanggang sa 2 oras. Mag-isip muna tayo sa pinabilis na pagpipilian sa pagluluto. Kailangan lang namin ng 40 minuto.

Mga sangkap:

1 kg ng mga steak ng isda;
200 g ng gadgad na matapang na keso;
sariwang ½ lemon;
asin, pampalasa, halaman (ayon sa iyong panlasa).

Paghahanda:

Hugasan namin ang rosas na salmon ng tubig, kuskusin ito ng asin at pampalasa at ilagay ito sa foil sa isang baking dish.
Banayad na iwisik ng sariwang isda at iwisik ang keso.
Inilalagay namin ang form sa oven sa loob ng 40 minuto sa temperatura na 190-200 degree.
Bago ihatid ang mga inihurnong hiwa sa mesa, dekorasyunan ang mga ito ng makinis na tinadtad na mga halaman.

1 year ago

Ang fillet ng pink salmon na inihurnong sa oven ay naging isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Totoo, ang pagluluto ng isda sa ganitong paraan ay may isang bilang ng mga nuances, kung hindi man ang fillet ay maaaring overdried at walang pag-asa na wasakin. Ngayon ay tinatalakay namin kung paano at kung magkano ang maghurno ng rosas na salmon sa oven.

Ang mga hostess ay madalas na interesado kung magkano ang lutuin ng rosas na salmon at lutuin ito sa oven. Ang inihurnong isda ay magiging isang dekorasyon para sa parehong pang-araw-araw at maligaya na mga mesa. Kung magkano ang maghurno ng buong rosas na salmon sa oven? Ang tagal ng pagbe-bake nito ay nag-iiba mula 25 minuto hanggang kalahating oras. Hindi mahalaga kung maghurno ka ng buong bangkay ng isda o magluto ng mga steak.

Pagkatapos ng 25 minuto, magiging handa na ang isda. Ngunit kung gumamit ka ng mga karagdagang sangkap, halimbawa, mga gulay, pagkatapos ay dadalhin mo rin ang mga produktong ito sa kahandaan din. Maaari itong magtagal nang kaunti.

Payo! Ang lutong rosas na salmon ay maaaring maging isang maliit na tuyo. Upang maiwasan ito, paunang-marahin ang isda, at gumamit ng mga matabang sarsa o gulay sa proseso ng pagluluto sa hurno.

Gayundin, upang mapanatili ang katas at kapaki-pakinabang na mga katangian ng isda, maraming mga maybahay ang gumagamit ng culinary aluminyo foil. Gaano karaming magbe-bake ng rosas na salmon sa foil sa oven? Ang oras ay mag-iiba mula 25 hanggang 35 minuto. Upang makakuha ang rosas na salmon ng isang mayaman na kulay ng amber, inirerekumenda na maingat na buksan ang palara 10 minuto bago ang kahanda.

Maaari mong atsara ang rosas na salmon bago ihurno sa kefir marinade, toyo, sariwang lamutak na lemon juice. Ito ay inihurnong sa ilalim ng unan ng gulay, na may keso, kabute, sariwang kamatis. Sa bawat oras, ang isda ay makakakuha ng isang bagong panlasa.

Tunay, ang hari ng isda - rosas na salmon na inihurnong sa oven ay palamutihan ang anumang mesa. Hindi mahalaga kung inihahanda mo ito para sa isang holiday o nais mo lamang palamutihan ang gabi. Mahalagang malaman na ito ay isang medyo payat na produkto, kaya kailangan nito ng tamang diskarte. Ang mga resipe na ito ay makakatulong sa iyo na sorpresahin ang mga bisita at kamag-anak sa iyong mga kasanayan sa pagluluto.

Siyempre, mas mahusay na gumamit ng foil o isang baking manggas, ngunit sa unang recipe susubukan naming gawin nang wala sila.

Kunin natin:

1 rosas na salmon (buong bangkay);
kulay-gatas - ¾ baso;
bawang;
mantikilya - 60 g;
isang halo ng peppers;
matapang na keso - 150 g;
bombilya

Ang mga inihanda na isda (pinatuyo, na-peeled, na may putol na mga palikpik at ulo) ay dapat na marino. Sa kasong ito, ito ay magiging sour cream na may halong asin, bawang at paminta. Pinahiran namin ang buong bangkay (sa loob din) at itinabi ito sa loob ng 25 minuto. Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at igisa ng kaunti sa langis ng mirasol.

Ngayon nagsisimula na kaming mahiga. Upang maiwasan ang pagkalat ng katas, kumuha ng cast iron pan at ilagay ang rosas na salmon sa tabi ng dingding. Ipasok ang mga piraso ng mantikilya sa nakahalang mga pagbawas sa ridge. Nangunguna sa mga piniritong sibuyas at iwiwisik nang sagana sa gadgad na keso - handa nang maghurno ang ulam. Habang ang isda ay nasa oven, minsan buksan ito at ibuhos ang katas.

Ang makatas na rosas na salmon na inihurnong sa foil na may limon

Upang mapanatili ang makatas ng isda, gagamit kami ng iba't ibang mga pamamaraan upang mapanatili ang kahalumigmigan. Ang isa sa kanila ay ang pagbe-bake sa foil. Ang isang buong isda na madaling palamutihan ay laging nasa ulo ng mesa.

Para sa simpleng resipe na ito, kukuha kami ng:

gatong rosas na bangkay ng salmon;
buong lemon;
isang pares ng mga sibuyas ng bawang;
iba't ibang mga pampalasa;
langis ng oliba;
isang dakot ng mga nakapirming lingonberry;
asin

Ihahanda namin ang isda, na dapat na marino bago lutuin. Inaalis namin ang mga labi ng kaliskis na may isang espesyal o simpleng kutsilyo, pinuputol ang ulo at palikpik. Alisin ang mga loob kung bumili ka ng rosas na salmon nang walang gat.

Ngayon ay hugasan na namin ng lubusan, iwanan ang bangkay upang ang lahat ng tubig ay baso, at gupitin ang tagaytay. Sa oras na ito, inihahanda namin ang pag-atsara. Gilingin ang bawang, magdagdag ng pampalasa, katas ng kalahating lemon, asin at langis ng oliba. Lubricate ang bangkay sa halo na ito nang sagana sa labas at loob. Sa isang cool na lugar, tatayo ito ng 30 minuto.
Ihanda natin ang foil. Dapat itong sapat na malaki upang ibalot ang buong isda. Nagpadala kami sa oven. Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang tuktok - kailangan mong pahintulutan ang likod na kayumanggi.
Kapag ang pink na salmon ay lumamig, ipasok ang mga hiwa ng limon na naiwan namin sa mga hiwa sa likod, at iwisik ang mga lingonberry sa itaas.

Nagluluto kami sa manggas

Lutuin natin ang pinalamanan na isda gamit ang isa pang tool na dinisenyo upang panatilihing makatas ang ulam. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang litson na litson, na ibinebenta halos saanman.

Para sa bangkay ng isang katamtamang laki na kulay-rosas na salmon, kumuha ng:

1/3 tasa ng bilog na bigas
2 sibuyas ng bawang;
lemon;
2 karot;
ang parehong bilang ng mga itlog;
15 ML ng tuyong puting alak;
dill;
asin;
mga olibo;
mantika.

Maghahanda kami ng rosas na salmon sa ibang paraan. Una, lilinisin namin ang mga kaliskis, iwanan ang mga palikpik, ngunit alisin ang mga hasang. Hugasan natin ito sa ilalim ng tubig.

Inilagay namin ito sa isang cutting board at may isang napaka-matalim na kutsilyo, simula sa tiyan, sinisimulan naming ihiwalay ang laman at balat mula sa mga buto. Kapag naabot mo ang tagaytay, gupitin ito mula sa gilid ng buntot at ulo. Tanggalin nang kumpleto ang balangkas, mag-atsara sa alak at asin. Handa na ang isda.
Pagluluto ng pagpuno. Sa isang tasa, paghaluin ang pinakuluang bigas, hilaw na itlog, tinadtad na bawang at gadgad na mga steamed carrot. Magdagdag ng isang maliit na asin, maaari kang magdagdag ng pampalasa. Bagay na rosas na salmon na may nagresultang masa. Pinatali namin ang tiyan gamit ang mga toothpick o itatali ito sa twine.
Inilalagay namin ang tagaytay ng workpiece hanggang sa manggas, isara ito nang mahigpit at ipadala ito sa oven. Sa dulo, basagin ang bag upang makuha ang kinakailangang crust. Ang lemon, olibo at dill sa ulam na ito ay kinakailangan para sa dekorasyon.

Isdang pinalamanan ng keso at kabute

Sa resipe na ito para sa oven na inihurnong rosas na salmon, subukang i-cut muli ang bangkay sa ibang paraan. At maaari kang magpalamanan ng mga isda ng iba't ibang mga produkto. Ngayon ito ay magiging isang pagpuno ng keso.

Mga sangkap para sa isang bangkay:

paminta sa lupa, asin;
mga champignon - 200 g;
dill;

Ang pamamaraang ito ng paggupit ay angkop kung ang isda ay binili na walang ulo. Nililinis namin ang kaliskis, tinatanggal ang buntot, palikpik. Ito ay mananatili upang banlawan at gumawa ng isang paghiwa kasama ang lubak na may isang matalim na kutsilyo. Ngayon ay pinaghiwalay namin ang balangkas ng rosas na salmon. Nakuha namin ang dalawang bahagi ng fillet, na dapat na gadgad ng isang halo ng mga peppers, asin at isantabi sa isang maikling panahon habang inihahanda namin ang pagpuno.

Banlawan ang mga champignon, alisin ang mga nasirang lugar at i-chop sa malalaking piraso gamit ang isang kutsilyo. Tanggalin ang sibuyas ng pino. Ipasa ang lahat sa mantikilya.
Ilagay ang isang bahagi ng fillet na may balat, ilagay ang pagpuno sa itaas, pagkatapos ay tinadtad na dill at pagkatapos ay gadgad na keso. Takpan ang pangalawang bahagi ng isda, at sa tuktok ng mga lemon wedges.
Dahan-dahang ilipat sa isang piraso ng foil at tiklop nang mahigpit. Nagluluto kami sa oven.

Inihurnong steak ng isda

Para sa isang hapunan ng pamilya, mas mahusay na magluto ng isda sa mga bahagi. Upang magawa ito, maaari kang bumili ng isang bangkay at paghiwalayin ito sa iyong mga piraso o bumili ng isang semi-tapos na produkto - mga steak, na mabilis naming lutuin ngayon.

Para sa 4 na servings kakailanganin mo:

steak - 4 na PC.;
sibuyas - 1 pc.;
kulay-gatas - 6 na kutsara. l.;
pampalasa

Pukawin ang sour cream na may asin, isang timpla ng peppers, at mga pampalasa na gustong gamitin ng iyong pamilya. Lubusan na grasa ang bawat piraso ng hugasan na rosas na salmon sa masa na ito at palamigin sa loob ng 30 minuto.

Ihanda na natin ang sheet sa ngayon. Para sa kaginhawaan, kumuha ng isang maliit na baking sheet (syempre, kung maraming mga bahagi, kung gayon ang mga pinggan ay mangangailangan ng naaangkop na laki). Tinakpan namin ito ng unang layer ng foil.

Nililinis namin ang sibuyas mula sa tuktok na layer at pinutol sa mga singsing, na ikinalat namin ng "mga unan" sa ilalim ng bawat steak. Isinasara namin ito sa isa pang layer ng foil at tiklupin nang mahigpit ang mga gilid upang ang nasekretong katas ay hindi sumingaw. Pupunta kami upang maghurno.

Kung kinakailangan, 10 minuto bago magluto, ang isda ay maaaring buksan upang makakuha ng isang "tan" sa pink na salmon.

Nagluto ng rosas na salmon na may mustasa

Maaaring mukhang hindi tugma ang mga produktong ito, ngunit kapag sinubukan mo ang nakahanda na ulam, magulat ka. Sapat na upang ma-grasa ang lahat ng mga steak na may mustasa na halo-halong asin at iyong mga paboritong pampalasa. Ilagay sa isang cool na lugar upang ang isda ay puspos ng lahat ng mga aroma at maging malambot.

Ibalot ang mga piraso sa foil at maghurno sa oven sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos buksan ito, iwisik ang keso kung ninanais at ibalik ito upang lumitaw ang isang tinapay.

Sa ilalim ng crust ng keso

Ang lutong rosas na salmon sa oven na may ginintuang tinapay ay perpekto sa bigas o patatas. Maghanda tayo ng isang fillet ng isda na ito.

Ang mga sangkap ay ang mga sumusunod:

walang bonbon pink na salmon pulp - 600 g;
mayonesa - isang third ng isang baso;
harina - 1 kutsara. l.;
lemon juice - 5 tbsp l.;
langis ng oliba - 4 na kutsara l.;
isang hanay ng mga pampalasa;
keso - 150 g.

Magluluto kami nang walang foil at manggas. Upang maiwasan ang pagkatuyo ng rosas na salmon, karagdagan kaming gagamit ng isang mataba na sarsa.

Kaya, hatiin ang mga fillet sa mga bahagi, banlawan at patuyuin ng mga twalya ng papel.
Maghanda tayo ng isang atsara, na kung saan ay binubuo ng lemon juice, pampalasa, langis ng oliba at asin. Dito ang pulp ng isda ay dapat ibabad sa loob ng kalahating oras.
Sa oras na ito, ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng harina sa mayonesa. Pagkuha ng bawat piraso mula sa pag-atsara, grasa ito ng malaya sa sarsa at ikalat ito sa isang sheet, kung saan ang isang manipis na layer ng langis ng mirasol ay dating inilapat.

Kadalasan, upang ang buong isda at mga bahagi ay hindi mananatili, inilalagay ang mga ito sa isang layer ng gulay. Halimbawa, mga karot.

Malinis na iwisik sa tuktok ng blangko na may gadgad na matapang na keso at lutuin sa oven.

Sa isang mag-atas na sarsa

Ang isda ay madalas na babad sa mga produkto ng pagawaan ng gatas o sa isang sarsa batay sa mga ito. Ang rosas na salmon sa isang mag-atas na sarsa ay palaging makatas at pampagana.

Mga sangkap:

kalahating litro ng mabibigat na cream;
500 g fillet ng isda;
provencal herbs;
pampalasa;
mga gulay;
asin

Upang ang isda ay sumipsip ng asin at ng aroma ng mga damo nang maayos, kuskusin ito ng komposisyon na ito nang maaga. Mag-iwan sa ref para sa 20 minuto.

Hanggang doon, gumawa tayo ng sarsa. Kailangan mo lamang ihalo ang cream sa mga tinadtad na halaman at pampalasa. Kapag handa na ang rosas na salmon, inilalagay namin ito sa isang non-stick baking sheet, at ibuhos ang mag-atas na halo sa itaas - dapat itong ganap na takpan ang mga piraso.

Pagkatapos ng kalahating oras, magagawa mong makuha ang isda mula sa oven at ilagay ito sa mga plato. Ang pinakuluang kanin o patatas ay maaaring maging isang mahusay na ulam.

Inihaw na resipe na may mga gulay

Ang isang makulay na hiwa ng rosas na salmon na may mga gulay, na inihurnong sa oven, ay maaaring ihandog sa bawat miyembro ng pamilya para sa hapunan.

Ang mga produkto para sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

pink fillet ng salmon - 500 g;
repolyo - 700 g;
karot;
pampalasa;
kulay-gatas - 100 g;
asin

Una, ilagay ang mga bahagi na piraso ng pulp ng isda sa isang pag-atsara ng sour cream, asin at iba't ibang pampalasa na gusto mo. Tumabi muna tayo sandali.

Naghahanda kami ng mga gulay: hugasan at alisan ng balat. Sa isang kawali na may langis ng mirasol, unang iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mga karot at tinadtad na repolyo. Dapat mo ring maglagay ng mga dahon ng asin at bay. Kumulo hanggang sa halos maluto.

Pahiran ng langis ang sheet at ilatag muna ang mga piraso ng isda, at sa tuktok ng nilagang gulay, na maaaring ibuhos kasama ng labi ng pag-atsara. Maghurno sa isang preheated oven.

Paano magluto ng patatas?

Ihanda natin kaagad ang ulam na ito na may isang ulam. Ang bilang ng mga sangkap para sa rosas na salmon na may patatas ay hindi ipahiwatig, dahil ikaw mismo ay madaling makalkula kung magkano ang kailangan mo.

Mga Produkto:

mga steak ng rosas na salmon;
mga gulay;
patatas;
mayonesa;
pampalasa;
bawang.

Banlawan ang mga piraso ng isda sa malamig na tubig at itapon sa isang colander upang payagan ang labis na likido sa baso. Pagkatapos amerikana sa isang pag-atsara ng mayonesa, asin, bawang at pampalasa. Ilagay ang mangkok sa isang malamig na lugar sa loob ng 1 oras.

Habang maaari mong hugasan at alisan ng balat ang mga patatas. Gupitin ito sa malalaking piraso at blanch (pakuluan hanggang kalahati na luto) sa isang kasirola.

Pagdating ng oras, kumuha ng isang malalim na baking sheet at ilatag ang isda sa unang layer, at mga patatas sa itaas. Ibuhos ang natitirang sarsa at takpan ng gadgad na keso at halaman - oras na upang pumunta sa oven.

Pink salmon "sa ilalim ng isang fur coat"

"Tatakpan" namin ang mga piraso ng isda, lumilikha na parang isang matikas na paglalahad.

Ihanda ang sumusunod na hanay ng mga pagkain:

pink fillet ng salmon - 800 g;
patatas - 600 g;
kabute - 500 g;
lemon juice - 4 tbsp. l.;
mayonesa - 150 g;
bombilya;
keso - 200 g;
pampalasa

Habang ang pulp ng isda ay inatsara sa lemon juice, tinimplahan at asin, ihanda ang natitirang mga sangkap.

Magsimula tayo sa mga kabute (kumuha ng mas mahusay kaysa sa mga champignon), na una nating hugasan, at pagkatapos alisin ang mga nakaitim na lugar.
Pinapainit namin ang isang kawali na may langis ng mirasol, kung saan namin unang ibinagsak ang mga ginutay-gutay na mga sibuyas, at pagkatapos ay ang mga kabute. Dinadala namin ito sa kahandaan.
Linisin at gupitin ang mga patatas sa mga hiwa. Lubricate ang sheet ng langis at simulang ilatag ang mga produkto. Ang unang layer ay upang ipamahagi ang pink na fillet ng salmon. Para sa isang ulam na Pransya, ang mga piraso ng karne o isda ay inilalagay sa tabi ng bawat isa.
Sa itaas ay isang layer ng mga kabute, na sakop ng patatas. Lubricate ang lahat ng sagana sa mayonesa at takpan ng gadgad na keso. Ang pangunahing bagay ay na walang libreng puwang naiwan sa gilid kung saan lalabas ang juice at sumingaw.

Inilalagay namin ang blangko sa isang preheated oven sa loob ng 45 minuto.

Gaano katagal bago mag-bake ng rosas na salmon sa oven?

Sinadya naming hindi ipahiwatig ang temperatura ng preheated oven sa artikulo. Ang katotohanan ay ang bawat kalan ay may sariling dami at kahit na ang pagkakaroon ng isang termometro ay hindi nagbibigay ng kumpletong kumpiyansa sa mga makatotohanang pagbabasa.

Kung hindi ito ang unang pagkakataon na lutuin mo ito, malamang na nasanay ka na. Ngunit sa gayon, humigit-kumulang, ang oven ay dapat magpainit ng hanggang sa 180 degree.

Subukang huwag labis na labis ang isda. Upang magawa ito, obserbahan ang temperatura at rehimen ng oras para sa litson na rosas na salmon.

Ang oras na kinakailangan para sa buong kahandaan ay naiiba. Nakasalalay ito sa laki ng isda. Halimbawa, ang isang buong bangkay sa foil o manggas ay maaaring alisin sa loob ng 45-60 minuto. Ngunit, para sa mga stack, 30-40 minuto ay sapat. Ang parehong halaga ay kakailanganin para sa rosas na salmon na may mga gulay.

Inaasahan namin na naisip mo kung paano at magkano ang maghurno ng rosas na salmon. Eksperimento at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay!