Paano isara ang katas ng birch na may isang currant sprig. Birch sap: mga recipe para sa isang mahalagang inumin (larawan). Paggawa ng kvass mula sa katas ng birch

Napagpasyahan naming ihanda ang katas ng birch na may mga dalandan - hindi ka nagkamali, ito ay isang masarap na resipe para sa pagpapanatili ng isang likas na inumin, at upang ang katas ay maging tunay na masarap at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, kailangan mong malaman kung paano mapanatili ang maayos at i-roll ito, kung paano ito iimbak, kung paano ito gawin sa mga additives - lemon, sitriko acid at iba pa ...

Birch juice na may orange - isang klasikong recipe

Isa sa mga pinaka masarap, malusog at badyet na inumin na inihanda para sa taglamig, na kilala ng tao sa mahabang panahon. Ang natural na sariwang katas ng birch ay may bahagyang matamis na kaaya-aya na lasa, na natanggap nito dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng asukal sa komposisyon nito - 1.5-2%, ngunit ngayon maraming mga recipe para sa inumin na ito na may iba't ibang mga kagustuhan at aroma ay naimbento.

Ang isa sa pinakatanyag na mga recipe para sa inumin ay ang katas ng birch na may mga dalandan.

Ang naka-kahong birch SAP na may lasa ng citrus (maaaring magamit ang lemon sa halip na kahel - ayon sa gusto mo) ay pinahahalagahan hindi lamang para sa hindi maunahan nitong lasa at aroma, ngunit para din sa dobleng benepisyo nito - mga bitamina at iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan.

Alam ng mga may karanasan sa mga maybahay, ngunit lalo itong magugustuhan ng iyong sambahayan kung magdagdag ka ng mga hiwa ng kahel sa komposisyon nito.

Mga sangkap para sa paghahanda ng isang inumin tulad ng birch juice na may isang kahel para sa taglamig, sa rate ng 3 liters, kakailanganin mo ang mga sumusunod:

• Asukal - 250 g (baso)
• Citric acid - 1 tsp hindi isang slide
• Mga dalandan - 1 katamtamang prutas.

Tulad ng nakikita mo, kinakailangan ang isang minimum na bahagi, at ang output ay isang masarap at malusog na produkto na lalo na nauugnay sa malamig na panahon, kapag ang katawan ay kulang sa mga kapaki-pakinabang na elemento.

Birch juice na may orange - recipe, conservation, kung paano gumulong para sa taglamig

Ang naka-kahong birch sap, ang resipe na babasahin mo sa ibaba, ay inihanda sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod:

1. Ang unang hakbang ay upang maghanda ng mga garapon ng baso o bote para sa birch sap na may mga dalandan - maaari mong isteriliser ang mga lalagyan na pareho sa isang steam bath at sa isang oven, na itinatakda ang temperatura sa 150 ° C;
2. Ibuhos ang sariwang nakolekta, na-peeled at pilit na katas ng birch sa isang enamel pan at ilagay sa mataas na init, pakuluan (narito mahalagang malaman kung paano kolektahin nang tama ang birch sap);
3. Habang ang katas ay nasa tamang temperatura, maaari mong ihanda ang mga takip para sa pagliligid - dapat silang hugasan mula sa alikabok at ipadala sa kumukulong tubig sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay ilagay sa mga napkin o isang tuwalya at tuyo;
4. Sa lalong madaling pagkulo ng juice at aktibong kumukulo, dapat itong patayin - kung natutunaw ang inumin, mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian;
5. Ibuhos ang asukal sa mga nakahandang garapon - 250 g bawat 3 litro, pagkatapos ang rate ng citric acid na ipinahiwatig sa resipe;
6. Gupitin ang mga dalandan sa mga bilog o hiwa at ibababa din ito sa ilalim ng isang walang laman na garapon;
7. Ibuhos nang mabuti ang katas sa mga garapon - maaari silang pumutok mula sa mataas na temperatura, at upang maiwasan ito, maglagay ng isang kutsara ng metal sa garapon o ilagay ang garapon sa isang plastik na tasa na may isang piraso ng tela sa ilalim;
8. Ibuhos ang mga lata hanggang sa leeg at gumulong gamit ang isterilisadong mga takip ng metal;
9. Balutin ang mga pinagsama na garapon na may kumot at huwag hawakan hanggang sa ganap na malamig, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malamig na madilim na lugar para sa taglamig. Para sa mga hindi alam kung paano mag-imbak ng katas ng birch, perpektong maiimbak ito sa isang cellar o basement, na mainam para sa pag-iimbak.

Para sa mga mahilig sa acidic orange ay maaaring mapalitan ng lemon - sa kasong ito, ang ratio ng mga sangkap ay bahagyang magbabago, - 1 tbsp ang kinakailangan para sa 3 litro ng sariwang katas ng birch. isang kutsarang granulated sugar, kalahating lemon at kalahating kutsarita ng citric acid.

Ibuhos ang katas sa isang mangkok na enamel, idagdag ang lemon na hiniwa sa mga bilog at ang natitirang mga sangkap, pakuluan, pagkatapos ibuhos sa mga garapon at igulong.

Ang ilang mga maybahay, habang naghahanda ng birch juice na may lemon, huwag itong isailalim sa paggamot sa init - salain ang sariwang katas, ibuhos sa isang garapon, magdagdag ng 2 kutsara. kutsarang asukal at ihalo nang mabuti, pagkatapos ay ilagay sa katas ang isang katlo ng limon, gupitin, at 5 pasas, isara nang mahigpit at ilagay sa ref. Pagkatapos ng 3 linggo, ang citrus juice ay handa nang uminom.

Ilang mga lihim ng pagkolekta ng birch sap

Upang makagawa ng katas ng birch na may mga dalandan lalo na masarap at itinatago hangga't maaari, inirerekumenda ng mga katutubong manggagawa na sundin ang mga maliit na trick habang kinokolekta ang inuming ito. Kinolekta sa iba't ibang mga lugar at sa iba't ibang oras, ang sapin ng birch ay maaaring magkaroon ng ganap na magkakaibang mga kagustuhan, kaya tiyaking isaalang-alang ang mga sumusunod na tip:

Dapat tandaan na ang katas ng birch, na ang imbakan ay nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang kinakailangang mga bitamina sa buong taon, sa simula pa lamang ng koleksyon ay magiging dalisay at malinaw, ngunit hindi gaanong matamis. Makakakuha ito ng tamis sa pagtatapos ng panahon ng pagkolekta, ngunit mapapansin nitong magiging maulap. Huwag kalimutan na ang panahon kung kailan maaari mong kolektahin ang katas ay maikli - mga 3-4 na linggo.

Recipe ng konserbasyon birch juice na may lemon at orange:

Ibuhos ang isang litro ng pilit na katas ng birch sa isang kasirola.

Magdagdag ng asukal. Tatlong kutsarita ay magiging sapat, dahil ang katas ng birch mismo ay matamis. Pagkatapos magdagdag ng asukal, dalhin ang katas sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan ito.

I-sterilize ang isang litro na garapon sa singaw. Baligtarin ito ng ilang minuto.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng kahel at limon sa lahat ng panig upang alisin ang mga posibleng residu ng iba't ibang mga kemikal.

Gupitin ang lemon at orange quarters sa tatlong bahagi.

Naglalagay kami ng mga prutas ng sitrus sa isang handa na garapon ng litro.

Punan ang mga hiwa ng katas ng birch na dinala sa isang pigsa, ngunit hindi pinakuluan.

Tinatakpan namin ang garapon ng takip at isinasara ito sa isang susi.

Binabaligtad namin ang mga lata na may de-lata na katas ng birch hanggang sa lumamig. Ginagawa ito upang ang nababanat sa takip ay kumukuha ng hugis ng isang lata at tinitiyak ang higpit ng ginamit na lalagyan.

Itabi ang pinagsama na garapon sa isang cool, madilim na lugar. Maaari mong subukan ang de-lata na birch sap sa isang buwan pagkatapos ng pag-seaming, dahil tumatagal ng oras upang makuha nito ang lasa at amoy ng orange at lemon.

kerescan - Abr 16th, 2015

Ang natural na lutong bahay na birch sap ay, syempre, juice sa mga garapon na may limon, para sa pagkaas ng lasa, at may kaunting asukal para mapanatili.

Isang larawan. Birch katas

Paano mapapanatili ang katas ng birch para sa taglamig.

Upang makagawa ng katas ng birch sa bahay sa pamamagitan ng pagpepreserba nito sa mga garapon, kailangan mong ihalo ang 10 litro ng katas ng birch na may 10 kutsarang asukal at ang katas ng isang limon. Pakuluan at, pag-filter sa pamamagitan ng isang manipis na tela o salaan, ibuhos, takpan at igulong. Baligtarin ang mga garapon at iwanan upang palamig. Pagkatapos dalhin sila sa isang malamig na lugar ng pag-iimbak.

Upang mapahusay ang lasa at aroma ng katas ng birch, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng mint, lemon balm, thyme at iba pang mga mabangong halaman dito. Maaari kang magdagdag ng mga katas ng iba pang mga berry sa katas ng birch. Halimbawa, mga raspberry, strawberry, cherry, lingonberry.

Isang larawan. Birch juice

Ang naka-kahong birch sap sa mga lata, syempre, ay walang kapareho ng sariwang nakolekta, ngunit kapaki-pakinabang pa rin para sa katawan at maaaring magamit bilang isang nakakapreskong inumin.

Napakadali na mag-roll up ng homemade birch juice na may lemon sa mga garapon, at ang resipe para sa kung paano mapanatili ang birch juice para sa taglamig ay maaari na ngayong manirahan sa iyong aklat na pinapanatili.

Sa gayon, ito ay larawan para sa isang "meryenda": Birch katas sa isang garapon, na may sapal. 😉

© Depositphotos

Bilang karagdagan sa mahusay na pinong lasa, matagal na itong sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian.

BASAHIN DIN:

Ang panahon ng tagsibol, kapag ang sapin ng birch ay nakolekta at lasing na sariwa, ay napakatagal, 2-3 na linggo lamang sa isang taon. Bumagsak lamang ito sa ikalawang kalahati ng Abril o simula ng Mayo. At nais kong panatilihin ang mahahalagang inuming ito nang mahabang panahon. Samakatuwid, sa pagtamasa ng maraming sariwang "luha ng birch", inaani din sila para magamit sa hinaharap, na gumagawa ng kvass at iba pang pangangalaga mula sa katas ng birch.

Website tochka.net inihanda para sa iyo ang ilan sa mga pinakamahusay na tanyag na mga recipe sa kung paano isara ang homemade birch SAP sa bahay at pahabain ang buhay nito sa form at canning.

BASAHIN DIN:

Homemade birch juice na may lemon

Mga sangkap:

• 3 litro ng katas ng birch,
• 0.3 lemon
• 2 kutsara kutsarang asukal
• 5 piraso. pasas.

Paghahanda:

1. Pilitin ang sariwang katas ng birch sa pamamagitan ng cheesecloth at ibuhos sa isang garapon na baso.
2. Magdagdag ng asukal sa katas at pukawin upang matunaw. Pagkatapos ihagis sa hiniwang lemon at pasas.
3. Isara nang mahigpit ang garapon at palamigin sa loob ng 3 linggo.

Birch juice na may orange

Mga resipe ng Birch sap © © Depositphotos

Ang susunod na resipe para sa canning birch sap ay may isang kahel. Ang homemade birch sap na sinamahan ng ganitong uri ng citrus fruit ay isang kakaibang mabango at maselan na inumin!

Mga sangkap:

• 5 litro ng katas ng birch,
• 1 kahel,
• 1 tasa ng asukal,
• 3 kutsara tablespoons ng lemon juice (o 0.5 tsp ng citric acid).

Paghahanda:

1. Salain ang katas ng birch sa pamamagitan ng cheesecloth, ilagay sa apoy at pakuluan.
2. Gupitin ang kahel na may balat sa mga hiwa, pakyawan ng kumukulong tubig at ilagay sa mga handa na isterilisadong garapon.
3. Magdagdag ng asukal, sitriko acid o lemon juice sa katas.
4. Dalhin muli ang katas ng birch sa isang pigsa, ibuhos sa mga garapon at igulong.
5. Baligtarin ang mga lata at ibalot sa isang kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Nagre-refresh ang katas ng birch na may mint

Mga resipe ng Birch sap © © Depositphotos

Ang isa pang paraan upang isara ang katas ng birch ay ang pagulungin ito ng mint. Mahusay na nakakapreskong lasa at isang buong palayok ng mga goodies!

Mga sangkap:

• 7 litro ng katas ng birch,
• 3 sprigs ng dry mint,
• 1.5 tasa ng asukal
• 0.5 kutsarita ng sitriko acid.

Paghahanda:

1. Ilagay ang pilit na katas ng birch sa apoy, dalhin ito sa isang pigsa at alisin ito kapag lumitaw ang bula.
2. Magdagdag ng asukal, sitriko acid at mint sa katas.
3. Hayaang pakuluan ang juice ng 5-7 minuto at ibuhos sa mga nakahanda na isterilisadong garapon.
4. Igulong ang mga lata, baligtarin ang mga ito at ibalot sa isang kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Birch SAP: recipe na may tuyong prutas

Mga resipe ng Birch sap © © Depositphotos

Subukan ang masarap na mabangong kvass na gawa sa katas ng birch kasama ang iyong paboritong pinatuyong prutas: mansanas, peras, pinatuyong mga aprikot at kahit mga prun.

Mga sangkap:

• 10 litro ng katas ng birch,
• 300 g ng pinatuyong prutas,
• 3 kutsara kutsara ng pasas.

Paghahanda:

1. Pilitin ang nakolektang katas at ibuhos sa isang malaking bote.
2. Magdagdag ng mga pinatuyong prutas at pasas sa katas ng birch, itali ang bote na may gasa at iwanan sa pagbuburo sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto, paminsan-minsang pagpapakilos.
3. Sa halos isang linggo, ang katas ng birch ay magiging kvass na may isang katangian na amoy at isang masalimuot na lasa. Pilitin ang birch kvass sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa, ibuhos sa mga bote at ilagay sa isang cool na lugar.

Kvass mula sa katas ng birch na may mga pasas

Mga resipe ng Birch sap © © Depositphotos

Ang pagkakaroon ng mga kaibigan sa birch katas na may mga pasas sa loob ng ilang araw, makakakuha ka ng isang mahusay na inuming gamot na pampalakas - birch kvass.

Mga sangkap:

• 2.5 liters ng katas ng birch,
• 100 g pasas
• 0.5 tasa ng asukal
• 2-3 crust ng rye tinapay.

Paghahanda:

1. Salain ang katas ng birch sa pamamagitan ng cheesecloth at ibuhos sa isang 3-litro na garapon.
2. Magdagdag ng mga pasas, asukal at mga brown crust ng tinapay sa katas. Hilahin ang isang guwantes na goma sa tuktok ng leeg at iwanan upang mag-ferment sa temperatura ng kuwarto.
3. Kapag tumaas ang gwantes dahil sa labis na gas sa loob (pagkatapos ng halos 2-3 araw), salain ang katas at palamigin.
4. Pagkatapos ng isa pang 2 araw, magiging handa na ang birch kvass sa mga pasas.

Bon Appetit!

Ang katas ng Birch ay isang likas na mapagkukunan ng mga bitamina at nutrisyon, na perpektong nagpapasigla at nagpapapuno sa mga kakulangan sa bitamina, nagpapasigla ng kaligtasan sa sakit at nagpapabuti ng metabolismo. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na gamot na pampalakas, "purifier" at "elixir of beauty" na maaaring ihanda para magamit sa hinaharap. At sasabihin namin sa iyo ang ilang mga kagiliw-giliw na paraan upang paikutin ang katas ng birch sa bahay.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• asukal - 70-100 g
• katas ng birch - 1 l
• sitriko acid - 3-6 g

Paraan ng pagluluto:

1. sa isang kasirola, ihalo ang aming malusog na likido ng birch, acid at asukal at dalhin ang halo sa isang pigsa upang ang asukal ay tuluyang matunaw. Sa kasong ito, panoorin ang kumukulong punto - hindi mo kailangang pakuluan ang mga nilalaman;
2. salain ang mainit na halo sa pamamagitan ng cheesecloth, ibuhos ito sa mga bote at selyo;
3. para sa karagdagang safety net, mas mahusay na hawakan ang saradong mga bote ng juice sa tubig na may temperatura na 90C sa loob ng 15 minuto.

Canned Birch SAP na may lemon at orange

Mayroon ding isang napaka-kagiliw-giliw na resipe para sa lumiligid na katas ng birch na may pagdaragdag ng mga prutas ng sitrus at nang walang paggamit ng isang artipisyal na preserbatibo ng citric acid. Ang mga prutas ay nagbibigay sa inuming Slavic na ito ng isang hindi pangkaraniwang tropikal na lasa.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• asukal - 1 kutsara. l.
• katas ng birch - 3 l
• limon - 1 hiwa
• orange - 2 hiwa

Paraan ng pagluluto:

1. maglagay ng mga hiwa ng prutas at asukal sa isang garapon na inihanda para sa pag-canning;
2. magdala ng isang inumin sa birch sa isang pigsa at ibuhos ito sa isang garapon;
3. pagkatapos nito ay igulong namin ang lalagyan, balutin at iwanan ito hanggang sa lumamig ang garapon.

Canned birch sap na may pinatuyong prutas

Maaari mo ring pag-iba-ibahin ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga lutong bahay na paghahanda mula sa likidong nilalaman ng birch sa tulong ng mga pinatuyong prutas. Ang huli ay maaaring mapalitan o ihalo sa rosas na balakang.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• pinatuyong prutas - 1 dakot
• katas ng birch - 3 l
• asukal - ¾ st

Paraan ng pagluluto:

1. ibuhos ang aming mga pinatuyong prutas (rosehip) at asukal sa inuming birch;
2. dalhin ang buong timpla sa isang pigsa, ibuhos ito sa isang dating isterilisadong garapon, igulong ito;
3. baligtarin ang pinagsama na garapon ng juice at insulate.

Kung naghahanda ka ng inumin na may rosas na balakang, magdagdag ng mga prutas na ito ng hawthorn - at magkakaroon ka ng mahusay at masarap na gamot para sa mga karamdaman sa ritmo sa puso.

Canned birch sap na may mga candies

Ang isa pang hindi pangkaraniwang resipe para sa pag-roll up ng birch sap upang makakuha ng isang nakakapreskong inumin na may isang nakawiwiling lasa ng kendi.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• asukal - ¾ st
• katas ng birch - 3 l
• candy lollipop (duchess, mint o barberry) - 2 mga PC
• sitriko acid - 2/3 tsp

Paraan ng pagluluto:

1. magdagdag ng asukal, sitriko acid at mga piling candies sa katas;
2. dalhin ang lahat sa isang pigsa, ibuhos ito sa isang handa na garapon at igulong ito.

   Bon Appetit!

Nakahanap ng isang bug? Piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.

www.pokushay.ru

Alam at alam ng aking asawa kung paano mag-ani ng katas ng birch, at noong Marso-Abril nasisiyahan kami sa pinakamahalagang inuming ito. Ngunit ang paggamit ng hindi bababa sa isang baso ng homemade birch SAP sa isang araw ay tumutulong sa katawan na makayanan ang kakulangan sa bitamina ng tagsibol at pagkapagod. Maaari nilang banlawan ang kanilang buhok, hugasan ang kanilang mukha sa umaga, sandali, nakakalimutan ang tungkol sa mga pampaganda.

Ang sariwang ani ng birch sap ay maaaring itago sa ref sa loob lamang ng 2 araw, pagkatapos ay magsimula itong mag-ferment. Siyempre, mas mahusay na gumamit ng sariwang katas, ngunit kung marami ito at nais mong ihanda ito para sa hinaharap na paggamit, mapapanatili ito. Kasabay ng mga tradisyunal na pamamaraan, gumagamit ako ng mga candies ng lollipop para sa iba't ibang pampalasa - barberry, duchess, atbp. At pagkatapos sa taglamig, pagbubukas ng isang lata ng de-lata na birch sap, tinikman namin, tinatamasa at hulaan ang lihim ng ilaw, banayad na lasa ng transparent na inumin.

Gumamit ng kamangha-manghang regalong likas na tagsibol para sa iyong kalusugan! Walang pagpindot sa badyet! Ang Birch SAP ay ang pinaka-abot-kayang lunas para sa kabutihan!

Upang makagawa ng de-lata na birch sap na kailangan mo (Para sa isang 3 litro na garapon):

1. Asukal 7-10 tablespoons
2. Ang sitriko acid sa dulo ng isang tsp.
3. Lemon circle
4. Lollipops "Barberry" 3 mga PC.

Paghahanda ng de-lata na lata ng birch:

1. Maghanda ng mga garapon, hugasan, tuyo.
2. Pilitin ang nakolektang katas sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth.
3. Ibuhos ang juice sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, sitriko acid, maglagay ng mga candies.
4. Pakuluan, ngunit huwag pakuluan, pukawin upang tuluyang matunaw ang asukal at mga kendi.
5. Maglagay ng isang hiwa ng limon sa isang garapon, ibuhos ang mainit na katas at agad na selyuhan o igulong.
6. Baligtarin ang mga lata, balutin, iwanan upang ganap na cool.
7. Itabi ang katas ng birch sa isang cool na lugar.

Ang ating kalikasan ay mayaman at masaganang nagbabahagi sa amin ng mga nakapagpapagaling na kapangyarihan ng mga halaman nito. Ang katas ng Birch ay ang pinakamahusay na lunas para sa kagandahan at pagbabago. Ang pagdaloy ng katas nito ay nagsisimula sa unang bahagi ng tagsibol sa mga unang pagkatunaw at nagpapatuloy hanggang sa masira ang usbong, ang lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon.

Canned birch SAP na may lasa ng caramel caramel

Idagdag sa iyong "Cookbook"

Maaaring interesado ka rin sa:

zefira.net

Isang kahanga-hangang oras ang dumating - ang koleksyon ng katas ng birch. Maaari kang makipag-usap nang walang hanggan tungkol sa mga pakinabang nito. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda ko na huwag mong palalampasin ang pagkakataon at inumin ito hangga't maaari, lalo na ang sariwa. Ngunit paano kung maraming ito? At talagang maraming mga pagpipilian, sa palagay ko ang bawat isa sa iyo ay maaaring pumili ng isang resipe ayon sa iyong panlasa.

Kvass mula sa katas ng birch Ang ibinigay na resipe ay para sa 5 liters ng katas ng birch. Ihalo ang 25 gramo ng lebadura sa isang maliit na halaga ng juice, ibuhos sa pangunahing dami ng katas. Pigilan ang juice mula sa 1 lemon, 20-30 gr. honey at kaunting asukal. Pagsamahin ang lahat ng mga bahagi ng juice at ihalo. Ibuhos namin ang juice sa mga bote, sa bawat isa sa kung saan kailangan mong maglagay ng isang pares ng mga pasas. Mahigpit naming isinasara ang mga lalagyan at ipinapadala kami sa isang cool, madilim na lugar.

Maaari kang uminom ng kvass mula sa birch sap na sa ika-4 na araw, at ito ay nakaimbak ng 3-4 na buwan.

Ang konserbasyon ng Birch sapAng katas ng Birch na may limon at kahel. Ang pinakasimpleng recipe para sa de-latang juice na ginagamit ko sa loob ng maraming taon. Ang ilalim na linya ay napaka-simple: isteriliser namin ang kinakailangang bilang ng mga lata at lids. Ilagay ang katas ng birch sa medium gas, pakuluan, alisin ang foam at magdagdag ng asukal. Nagtatapon ako ng asukal sa mata, tulad ng isang tao na mas gusto ito ng mas matamis, at ang isang tao ay hindi. Ngunit para sa 5 liters, isang average ng 1 baso ng asukal ang kinakailangan. Gupitin ang lemon at kahel sa mga hiwa, huwag alisin ang balat, ibuhos ang kumukulong tubig at ilagay sa mga garapon. Sa isang 3 litro na garapon, naglalagay ako ng 2 bilog na limon at 3 bilog na kahel. Ibuhos namin ang juice sa mga garapon, iikot ang mga takip at baligtarin, ilagay ang mga garapon sa isang mainit na lugar, balot sa isang kumot. Sa susunod na araw, maaari kang magpadala ng de-latang juice sa bodega ng alak o sa iba pang lugar, ngunit laging madilim at cool.

Birch juice na may tuyong prutas o rosas na balakang: Ang resipe na ito ay maaaring bahagyang mabago depende sa iyong personal na kagustuhan. Sa personal, gumulong ako ng katas ng birch na may rosas na balakang para sa aking sarili, ngunit para sa aking anak na babae ay gumagamit ako ng parehong recipe sa mga pinatuyong prutas.

Pagkalkula ng mga sangkap para sa 3 litro: isang hindi kumpleto na baso ng asukal, isang dakot ng rosas na balakang o pinatuyong prutas.
Pakuluan namin ang juice, magdagdag ng asukal at hugasan ang rosas na balakang, pakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ibuhos ito sa mga isterilisadong garapon. Pinagsama namin ang mga takip, binabaligtad ang mga garapon at binabalot ito.

Birch juice na may lollipop

Ang resipe ay dinisenyo para sa 3 litro ng juice
Pakuluan namin ang katas ng birch, magdagdag ng kalahating baso ng asukal, isang kutsarita ng sitriko acid at lollipops - 2 mga PC. Ibuhos namin ito sa mga de-lata, isteriliser ang mga ito, igulong at ilayo ang mga ito.

Birch sap alak

Ang resipe ay batay sa 5 liters. Pakuluan ang katas ng birch hanggang sa ito ay kumukulo, magdagdag ng asukal, 300 gramo. Maglagay ng isang pares ng mga hiwa ng lemon sa isang lalagyan kung saan itatago ang katas at ibuhos ang 1 litro ng puting ubas ng ubas, pagkatapos ay ibuhos doon ang mainit na katas ng birch. Kapag ang likido ay lumamig, magdagdag ng kalahating kutsarita ng lebadura (tuyo), ihalo. Ang alak ay dapat na tumayo ng 3 araw, pagkatapos nito ay maaari mo itong i-cork at ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng 2 linggo. Pagkatapos ng oras na ito, magiging handa na ang alak na birch.
Gusto ko ring lumihis ng kaunti sa paksa at sabihin sa iyo ang ilang mga recipe para sa kung ano ang maaaring gawin mula sa mga dahon ng birch.

Mga resipe ng dahon ng Birch
Panimpla ng mga dahon ng birch

Kailangan namin ng mga dahon ng birch at nettle. Hugasan natin ang lahat at pinatuyo ito. Kapag ang mga dahon ay tuyo, gilingin ang mga ito kasama ang isang sibol na sibol.
Proporsyon: 1 tsp birch, 1 sibol na usbong, 1 tsp. nettle.
Mas mahusay na itago ang pampalasa sa isang madilim na lugar sa isang lalagyan ng baso.
Ang pampalasa ay angkop para sa mga pinggan ng isda at karne.

Birch leaf tea Ang mga durog na tuyong dahon ng birch ay ibinuhos ng kumukulong tubig at isinalin sa loob ng 3 oras.

250 ML kailangan ng kumukulong tubig 2 tsp. dahon.
Pagkatapos ang inumin ay nasala, pagkatapos kung saan handa na itong gamitin.
Inirerekumenda na uminom ng hindi hihigit sa isang baso sa isang araw, pag-init ng kaunti at pagdaragdag ng honey.

rozovajapantera.ru

Alam na ang katas ng birch ay hindi lamang masarap, ngunit isang napaka-malusog na inumin. Sa kasamaang palad, ang sariwang katas ng birch ay hindi maiimbak sa ref para sa napakahabang, at samakatuwid maraming mga tao ang ginustong igulong ang inumin na ito sa mga lata upang masisiyahan nila ito sa buong taglamig.

Canned birch sap ay may kaaya-aya na lasa at aroma. Sa artikulong ito, titingnan namin ang mga napiling mga recipe para sa canning birch sap.

Ang pag-aani ng katas ng birch para sa taglamig ay hindi kasangkot sa anumang mga paghihirap, lalo na kung nagawa mo na ang mga ganitong bagay dati. Ang katas ng Birch ay isang lubhang kapaki-pakinabang na inumin, nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic sa katawan, nagpapalakas, nakakatulong sa mga sakit sa paghinga, at nagpapalakas din sa immune system.

Nabanggit na sa itaas na ang sariwang katas ay maaaring itago sa ref sa loob lamang ng ilang araw, pagkatapos magsimula itong mag-ferment. Gayunpaman, maaari mong palaging i-freeze ang juice o i-roll ito sa mga lata na may iba't ibang mga karagdagang sangkap na magpapabuti lamang sa lasa at aroma ng inumin. Ang iba't ibang mga prutas ay karaniwang ginagamit bilang karagdagang sangkap.

Tandaan na ang juice ay dapat ibuhos lamang sa mga isterilisadong garapon, kung hindi man ay hindi ito maiimbak. Itabi ang inumin sa isang madilim at cool na lugar, at ang isang bukas ay maaaring itago sa ref para sa maximum na dalawa hanggang tatlong araw. Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga sikat na recipe para sa canning birch sap.

Ang katas ng Birch para sa taglamig

Mga sangkap:

• katas ng birch - 1 l;
• asukal - 100 g;
• sitriko acid - 1 tsp. walang slide.

Ibuhos ang katas ng birch sa isang kasirola, init, pagkatapos ay idagdag ang asukal at sitriko acid. Pakuluan ang inumin, ngunit huwag itong pakuluan. Pilitin ang mainit na katas sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop nang maraming beses upang alisin ang labis na mga impurities. Ibuhos ang nakahandang katas sa mga nakahandang bote ng baso. Kulayan ang mga bote, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang palayok ng kumukulong tubig at iwanan ng 15 minuto para sa karagdagang isterilisasyon. Takpan ang mga bote ng twalya, cool at ilagay sa isang cool na lugar.

Ang katas ng Birch na may prutas para sa taglamig

Mga sangkap:

• katas ng birch - 3 l;
• asukal - 200 g;
• orange - 1 pc;
• lemon - 1 pc;
• sitriko acid - 0.5 tsp.

Ang katas ayon sa resipe na ito ay napaka masarap, mayroon itong isang katangian na maasim na lasa at isang kaaya-aya na aroma ng citrus. Kaya, ibuhos ang katas sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy. Magdagdag ng asukal, sitriko acid, ihalo nang lubusan at pakuluan. Ibuhos ang lemon at kahel na may kumukulong tubig upang matanggal ang kapaitan, pagkatapos ay gupitin.

Maglagay ng dalawang hiwa ng limon at kahel sa bawat garapon, dahan-dahang ibuhos sa itaas ang mainit na katas ng birch. Igulong ang mga lata, punasan ng tuyo. Baligtarin ang mga lalagyan, takpan ang mga ito ng isang tuwalya at iwanan upang ganap na cool. Ilipat ang cooled na inumin sa isang cool na lugar.

Birch juice na may mga lollipop na "Barberry" para sa taglamig

Mga sangkap:

• katas ng birch - 3 l;
• asukal - 200 g;
• lemon - 1 bilog;
• lollipops "Barberry - 5 mga PC;
• sitriko acid - 0.5 tsp.

Pilitin ang sariwang katas ng birch sa pamamagitan ng cheesecloth, ibuhos ito sa isang kasirola. Magdagdag ng mga candies, asukal at sitriko acid doon. Pakuluan ang inumin, ngunit huwag pakuluan, pababa ang init at painitin ang katas hanggang sa matunaw ang kendi. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong sirain ang mga lollipop sa maliit na piraso muna.

Maglagay ng isang bilog na limon sa isang handa na tatlong litro na garapon, punan ito ng mainit na katas at agad na igulong ang lalagyan. Baligtarin ang garapon, balutin ito ng isang tuwalya at iwanan upang ganap na cool. Ilipat ang cooled juice sa isang madilim na cool na lugar.

Birch juice na may mga mansanas at mint para sa taglamig

Mga sangkap:

• katas ng birch - 3 l;
• berdeng mansanas - 1 pc;
• mint - 5-10 dahon;
• asukal - 200 g;
• sitriko acid - 0.5 tsp.

Ang lasa ng katas na ito ay tiyak na mag-apela sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay, at ang masarap na aroma ay magpapatikim sa iyo ng inumin kahit na bago ito igulong sa isang lata. Kaya, una, maingat na salain ang katas ng birch sa pamamagitan ng cheesecloth. Ibuhos ito sa isang kasirola, idagdag ang asukal at acid, pakuluan, ngunit huwag pakuluan.

Hugasan ang mansanas at mint. Ilagay ang mga dahon ng mint sa ilalim ng isang handa na tatlong litro na garapon, ilagay ang 5-6 na hiwa ng mansanas sa itaas. Ibuhos ang juice sa isang garapon, igulong ang lalagyan at baligtarin ito. Balutin ang garapon ng isang tuwalya, cool, at pagkatapos ay ilipat sa isang lugar ng imbakan para mapangalagaan.

Bon Appetit!