Paano magluto ng pasta sa isang kasirola hakbang-hakbang na recipe. Paano magluto ng pasta sa isang kasirola. Naval pasta na may tinadtad na karne o nilagang

Minamahal na mga mambabasa, ngayon ay pag-uusapan natin kung paano lutuin nang maayos ang pasta upang ito ay masarap, at kung paano masulit ang gayong pagkain. Ang masarap na lutong pasta ay isang mahusay na side dish para sa karne, isda, salad at sarsa. Isa pa, nabibilang ang pagkaing ito mabilis na pagkain, ang proseso ng pagluluto nito ay napakasimple.

Kaya't tingnan natin ang isang sunud-sunod na recipe para sa kung paano magluto ng pasta sa isang kasirola.

Paano masarap magluto ng pasta para sa isang side dish sa isang kasirola

Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: kasirola, colander, kalan sa pagluluto.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na recipe

1. Ibuhos ang ⅔ tubig sa isang malalim na kasirola at hayaang kumulo. Magdagdag ng 1 tsp sa pinakuluang tubig. asin at bay leaf.
2. Pagkatapos ay ipadala ang pasta. Inirerekomenda ko ang paggamit ng mga ito mula sa durum wheat, na naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates. Kung mayroon kang spaghetti o mahabang noodles, kakailanganin mong hatiin ang mga ito sa ilang piraso.

   Ang dami ng pasta ay depende sa iyong mga pangangailangan. Pinakamainam silang kainin nang sariwa, kaya huwag lutuin ang mga ito nang higit sa kailangan mong kainin nang sabay-sabay.

   
   
   
3. Pukawin ang mga ito upang hindi sila magkadikit, at tingnan ang mga rekomendasyon para sa mga oras ng pagluluto na nakasaad sa pakete. Karaniwan, ang matigas na pasta ay dapat na lutuin sa loob ng 10 minuto.
   
   
4. Pagkatapos kumulo ang pasta, bawasan ang apoy at lutuin hanggang malambot. Minsan kailangan nilang pukawin.
   
   
5. Itapon ang natapos na produkto sa isang colander. Kung ginagawa mo ito sa lababo, dapat mong buksan ang malamig na tubig upang ihalo sa mainit na tubig. Sa ganitong paraan hindi mo mapipinsala ang iyong siphon at alisan ng tubig.
   
   
6. Banlawan ang pasta sa ilalim dumadaloy na tubig, hayaang maubos ang tubig.
   
   
7. Ibuhos sa isang kasirola, alisin ang bay leaf at magdagdag ng 2-3 tbsp. l. mirasol o langis ng oliba, upang hindi sila magkadikit, at pukawin.
   
   

Recipe ng video: kung paano magluto ng pasta sa isang kasirola

Minamahal na mga eksperto sa pagluluto, inaanyayahan kita na manood ng isang maikling video, kung saan ang lahat ng mga detalye ng recipe kung paano magluto ng masarap na pasta. Malalaman mo kung gaano karaming pasta ang lutuin sa isang kasirola at kung ano ang magiging hitsura nito kapag ganap na naluto.

Paano magluto ng masarap na pasta na may mga sausage

Kung ikaw ay nagtataka kung ano ang lutuin ng pasta na masarap at mabilis, kung gayon ang recipe na ito ay lalo na para sa iyo. Magluto tayo ng mga sausage sa cream, na magiging isang mahusay na karagdagan sa aming side dish. Sa halip na mga sausage, maaari mong gamitin ang anumang pinakuluang sausage. Pumili ng mga de-kalidad na produkto upang ikaw at lahat ng naroroon ay masiyahan sa iyong ulam.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.
Mga serving: para sa 4 na tao.
Calorie na nilalaman: 237 kcal bawat 100 g ng produkto.
Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: kawali, hob, cutting board, kutsilyo.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na recipe

1. Balatan ang 400 g ng mga sausage, gupitin sa mga hiwa. Kailangan mong pumili ng uri ng mga sausage na gusto mo.
   
   
2. Sa isang kawali, init ang mantikilya, mga 30 g, at idagdag ang mga tinadtad na sausage. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng 1-2 tbsp. l. langis ng gulay upang hindi masunog ang mantikilya.
   
   
3. Magprito, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa mga 5 minuto. Maaari mong iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi o nilaga lamang ng kaunti sa ilalim ng takip.
   
   
4. Magdagdag ng 2 tasang mabigat na cream at isang kutsarang pampalasa sa mga sausage.
   
   
5. Haluin at pakuluan. Ilagay sa mahinang apoy at kumulo ng 3 minuto.
   
   
6. Grate ang 100 g ng keso at idagdag sa mga sausage. Ang anumang keso ay magagawa. Maaari mong gamitin ang kanyang matitigas na varieties, pagkatapos ay maaari niyang gawin ang iyong sarsa ng isang pampagana na "toffee". Maaari mong ayusin ang dami ng keso sa iyong sarili.
   
   
7. Ibuhos ang natapos na pasta, ihalo ang lahat, takpan at kumulo sa loob ng 2-3 minuto.
   
   

Video recipe para sa paggawa ng pasta na may mga sausage

Ngayon panoorin natin ang video na ito, na naglalarawan nang detalyado sa buong proseso ng paggawa ng masarap na mga sausage na may cream. Makikita mo kung anong antas ng kahandaan ang kailangan nilang dalhin at kung ano ang magiging resulta ng pagkain.

Mga pagpipilian sa pagpapakain

• Ilagay ang pagkain sa mga bahaging mangkok, palamutihan ng isang sprig ng dill o perehil.
• Ihain ang anumang vegetable salad o adobo na gulay kasama ng produkto.

Mga pagpipilian sa pagluluto

• Inirerekomenda ko na laging maglingkod. Ito ay napaka-simple upang maghanda, ngunit ito ay gumawa ng anumang pasta na nakakabaliw na malasa at kasiya-siya.
• Sila ay magiging isang mahusay na hapunan. Maaari kang gumawa ng tinadtad na karne para sa kanila mismo o bumili ng handa na karne mula sa anumang uri ng karne. Ang ganitong ulam ay inihanda nang mabilis at simple, kahit na ang pinaka walang karanasan na maybahay ay maaaring magluto nito para sa kanyang sarili at sa kanyang pamilya.
• Maghanda kung maaari. Sa tulong ng teknolohiya, ang pagluluto ay naging mas madali at tumatagal ng pinakamababa sa ating oras. Gayundin, salamat sa kahanga-hangang makinang ito, nakakakuha kami ng ganap na kakaibang lasa ng mga pagkaing pamilyar na sa amin.
• At mag-iiwan ako sa iyo ng isang simpleng recipe dito. Maaari mong ialok ang mga ito sa iyong mga bisita, na dagdagan ang mga ito ng masarap na sarsa at magaan na salad. Dalhin ang recipe na ito sa iyong alkansya at lutuin nang may kasiyahan.

Minamahal na mga eksperto sa pagluluto, umaasa ako na ngayon ay naging kapaki-pakinabang ako sa iyo at ang pasta na may masarap na sarsa ay handa na sa iyong kusina. Kung mayroon kang anumang mga katanungan o mungkahi, sumulat sa mga komento, hindi ko sila papansinin. At ngayon nais ko sa iyo ang tagumpay at bon appetit!

Ang mga semi-finished na produkto na ginawa mula sa masa na hinaluan ng tubig ay tinatawag. Pagkatapos ng paghubog, sila ay lubusan na tuyo at pagkatapos ay ginagamit bilang pagkain sa isang pinakuluang anyo. Sa Russia, alam ng bawat maybahay kung paano magluto ng lutong bahay na pasta. Sa mga Italyano, halimbawa, ang salitang "dough" ay isinalin bilang "pasta". Samakatuwid, ganito ang tawag sa mga naturang produkto sa bansang ito. Maraming spaghetti, fettuccine, noodles at iba pa ang pasta. Gustung-gusto din ng mga lokal na maybahay na lutuin sila gamit ang kanilang sariling mga kamay. Bukod dito, ito ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan.

Pasta dough

Upang gawing malasa at pampagana ang lutong bahay na pasta, kailangan mong maayos na maihanda ang kuwarta para sa kanila. Para sa paghahanda nito, bilang panuntunan, dalawang pangunahing sangkap ang kinakailangan: harina ng trigo at mga pula ng itlog. Ngunit sa gayong komposisyon, ang mga produktong ito ay mahirap ihalo. Upang makakuha ng mas homogenous na masa, pinapayagan na magdagdag ng kaunting tubig sa kanila. Ayon sa klasikong recipe ng Italyano para sa paggawa ng pasta dough, dapat mong gamitin ang sumusunod na ratio ng mga bahagi:

400 gramo ng harina, ang mga yolks ng tatlong itlog, isang maliit na asin at 35 gramo ng tubig.

Kailangan mong lutuin ang kuwarta nang paunti-unti:

1. Una, talunin ng kaunti ang mga yolks. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang whisk o isang regular na tinidor.
2. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ito sa mesa sa anyo ng isang slide.
3. Sa pinakagitna, gumawa ng isang depresyon at ibuhos ang mga inihandang yolks dito.
4. Timplahan ng asin, magdagdag ng tubig at haluing mabuti. Ang masa ay dapat na makinis at sapat na kakayahang umangkop.
5. I-wrap ang semi-tapos na produkto sa cling film at hayaan itong umupo nang hindi bababa sa kalahating oras.

Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy sa susunod na yugto - paghubog:

1. Ang hinog na kuwarta ay dapat na igulong sa isang manipis na layer, at pagkatapos ay iwiwisik ng harina at pinagsama.
2. Gupitin sa mga piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos nito, ang bawat isa sa kanila ay dapat na palawakin. Makakakuha ka ng kahit mahabang guhitan.
3. Patuyuin ang mga ito sa loob ng isang araw, ikalat ang mga ito sa isang baking sheet.

Ang lutong bahay na pasta ay maaaring itago sa loob ng isang buwan sa lalagyang hindi tinatagusan ng hangin.

Mga lihim ng kalidad

Upang gawin ang tamang i-paste, kailangan mong sundin ang payo ng mga nakaranasang propesyonal. Alam ng sinumang may karanasan na chef na ang lutong bahay na pasta ay magiging masarap kung sinusunod ng hostess ang mga sumusunod na patakaran:

1. Mas mainam na gumamit ng durum na harina at masahin ito sa tubig. Ang kuwarta na ito ay inihanda nang mas mabilis.
2. Ang mga itlog ay dapat lamang kunin kung ang kinakailangang harina ay hindi makukuha sa bahay. Ang mga tindahan ay karaniwang nagbebenta ng malambot na varieties. Bilang karagdagan, ang isang tiyak na proporsyon ay dapat sundin: isang itlog ang kinakailangan bawat 100 gramo ng harina.
3. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa paghahanda ng mga panimulang bahagi. Maipapayo na salain ang harina bago gamitin upang lalo pang pagyamanin ito ng oxygen. Kung gayon ang kuwarta ay tiyak na magiging nababanat at pare-pareho.
4. Ang oras ng paghahalo ay karaniwang hindi hihigit sa 20 minuto. Ang mas mahabang oras ng pagproseso ay maaaring masira ang gluten.
5. Ang natapos na kuwarta ay dapat na hinog. Upang gawin ito, dapat itong itago sa loob ng 30 minuto sa isang cool na lugar.
6. Mas mainam na igulong ang kuwarta sa maliliit na piraso sa isang mesa na binuburan ng harina. Takpan ng tuwalya ang mga natirang pagkain para hindi maisahimpapawid.
7. Maaaring gawin ang paghiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo o gamit ang mga espesyal na kagamitan para dito.

Sa pamamagitan lamang ng pagsasaalang-alang sa lahat ng mga patakaran sa itaas, posible na masiguro na ang mga natapos na produkto ay talagang lumabas sa nais na kalidad.

Lutong bahay na spaghetti

Sa Italy, mahilig silang magluto ng spaghetti. Ang ganyan sa maaraw na bansang ito ay lalong sikat. Halos araw-araw silang kinakain, tinimplahan ng iba't ibang sarsa. Upang makagawa ng gayong lutong bahay na pasta, ang recipe ay kadalasang hindi karaniwan. Para sa trabaho, kailangan mong kumuha ng 400 gramo ng harina ng trigo, 10 gramo ng asin, 4 na hilaw na itlog at 17-34 gramo ng langis ng oliba.

1. Salain ang harina at dahan-dahang iwiwisik ito nang direkta sa mesa.
2. Talunin ng mabuti ang mga itlog. Upang gawing mas mahusay ang proseso, maaari kang magdagdag ng asin sa kanila.
3. Gumawa ng isang maliit na bingaw sa harina gamit ang iyong kamay at ibuhos ang mga inihandang itlog kasama ng mantikilya.
4. Masahin ang kuwarta nang lubusan.
5. Ilagay ito sa isang malamig na lugar para sa kalahating oras para sa mas mahusay na ripening. Dati, ang semi-tapos na produkto ay dapat na nakabalot sa foil o natatakpan ng isang tuwalya.
6. Hatiin ang kuwarta sa mga piraso at pagkatapos ay igulong ang bawat isa sa kanila ng manipis.
7. Ihanda ang spaghetti gamit ang cutting machine.

Ang mga natapos na produkto ay maaaring lutuin kaagad. Para sa pangmatagalang imbakan, dapat silang matuyo nang mabuti. Para sa mga ito, ang mga workpiece ay dapat na nakabitin sa mga espesyal na aparato. Kung hindi available ang mga ito, maaari kang gumamit ng mga regular na hanger ng damit. Ang resulta ay simpleng kamangha-manghang lutong bahay na pasta. Ang recipe ay kagiliw-giliw na ang langis ay ginagamit sa halip na tubig. Nagbibigay ito sa mga produkto ng mas mahusay na plasticity at pinipigilan ang mga ito na magkadikit habang nagluluto.

Pagbubuo ng mga panuntunan

Ang mga residente ng maraming bansa ay gustong magluto ng pasta. Hindi mahirap ulitin ang recipe sa bahay. Bilang isang patakaran, ito ay napaka-simple at nangangailangan lamang ng ilang kaalaman, pati na rin ang pagkakaroon ng mga kinakailangang kagamitan. Talaga, ito ay kinakailangan para sa paghubog ng mga produkto. Tulad ng alam mo, ang prosesong ito ay maaaring isagawa sa dalawang paraan:

1. Pagtatatak... Sa tulong ng iba't ibang mga hulma, ang mga kulot na produkto ay nakuha mula sa sheet ng kuwarta. Kasama rin dito ang paggawa ng mga pansit, kapag ang kuwarta ay pinutol sa magkahiwalay na manipis na mga piraso.
2. Sa pamamagitan ng pagpindot... Para sa mga ito, may mga espesyal na pagpindot sa tornilyo, ang disenyo na karaniwang nagtatapos sa isang matrix na may mga butas. Ang hugis ng tapos na produkto ay sa huli ay depende sa pagsasaayos ng kanilang cross-section. Kung ang mga butas ay bilog at solid, kung gayon ang mga produkto ay filamentary, at kapag sila ay hiwa, sila ay laso o kulot. Kung may mga espesyal na pagsingit sa matrix, maaaring makuha ang tubular pasta. Ang recipe sa bahay ay depende sa kung anong uri ng kagamitan ang pipiliin ng babaing punong-abala.

Totoo, hindi lahat ay may mga cutting machine o mga espesyal na pagpindot sa kusina. Pagkatapos, halimbawa, maaari kang gumamit ng isang maginoo na gilingan ng karne upang magluto ng spaghetti.

Lutong bahay na pasta dish

Para sa isang orihinal at masarap na hapunan, maaari mong gamitin ang regular na lutong bahay na pasta. Ang isang recipe na may larawan ay malinaw na nagpapakita kung paano ito gagawin nang pinakamahusay. Dito, ang bawat babaing punong-abala ay maaaring magpakita ng imahinasyon at gumamit ng mga di-karaniwang pamamaraan. Kumuha ng pasta sa sarsa ng keso, halimbawa. Sa kasong ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Para sa kuwarta - 300 gramo ng harina, 2 itlog, asin, 50 gramo ng gatas at ang parehong halaga ng mantikilya.
• Para sa sarsa - 100 gramo ng kulay-gatas at keso, isang sibuyas at 30 gramo ng tomato paste.

Ang pagluluto ay dapat gawin nang sunud-sunod:

1. Una kailangan mong masahin ang kuwarta.
2. Pagkatapos ay kailangan itong i-roll sa pinakamanipis na posibleng layer. Ito ay pinakamahusay na gawin sa isang kahoy na ibabaw upang mapanatili ang mga natatanging katangian ng produkto.
3. Gupitin ang layer sa mga piraso na hindi hihigit sa 10 sentimetro ang lapad, at pagkatapos ay tiklupin ang mga ito sa ibabaw ng isa, pagwiwisik ng harina. Ang mga workpiece ay hindi dapat magkadikit.
4. Durugin ang mga ito sa manipis na noodles at pagkatapos ay igulong mabuti sa harina.
5. Upang ihanda ang sarsa, i-chop muna at iprito ang sibuyas.
6. Magdagdag ng kulay-gatas at gadgad na keso dito. Magdagdag ng tomato paste sa ibang pagkakataon.
7. Pakuluan nang hiwalay ang pansit.
8. Pagsamahin ang pasta sa sarsa at ihalo nang mabuti.

Ang resulta ay isang mabango at napakasarap na ulam na tiyak na magdadala ng malaking kasiyahan sa lahat.

Pasta kaserol

Para sa mga Italyano, ang pasta ay isang produkto na gawa sa kuwarta sa anyo ng mga guwang na tubo na may iba't ibang diameter at haba. Maaari mong gawin ang mga ito nang maaga, at pagkatapos ay iimbak ang mga natapos na produkto sa loob ng isang buwan sa mga bag ng papel upang magamit mo ang mga ito para sa kanilang nilalayon na layunin anumang oras. Sa Italya, mahilig silang magluto ng mga casserole, ang pangunahing bahagi nito ay pasta. Ang isang recipe sa bahay na may isang larawan ay magsasabi sa iyo ng isang simple, ngunit sa halip kawili-wiling pagpipilian. Una kailangan mong piliin ang mga kinakailangang produkto: 500 gramo ng handa na pasta, isang baso ng kulay-gatas, 20 gramo ng asin, 3 itlog, 50 gramo ng langis ng gulay, 150 gramo ng matapang na keso, mumo ng tinapay at isang maliit na mantikilya.

Paraan ng pagluluto:

1. Magluto ng pasta sa inasnan na tubig sa loob ng 5-6 minuto pagkatapos kumulo sa mahinang apoy. Pagkatapos nito, dapat silang itapon sa isang colander at hayaang ganap na maubos.
2. Sa oras na ito, hiwalay na gilingin ang mga yolks na may asin.
3. Magdagdag ng kulay-gatas, pukawin, at ilang sandali magdagdag ng gadgad na keso.
4. Pagsamahin ang nagresultang timpla sa pinakuluang pasta.
5. Talunin ang mga puti nang hiwalay hanggang sa matigas.
6. Idagdag ito sa pasta at ihalo nang malumanay ang mga sangkap.
7. Grasa ang form na may mantikilya, iwisik ang mga breadcrumb at ilagay ang inihandang masa dito.
8. Maghurno ng 20 minuto sa isang oven na preheated sa 190 degrees.

Mas mainam na ihain ang gayong kaserol sa mesa nang mainit, pinahiran ang ibabaw nito ng mantikilya.

May kulay na pasta

Kahit na ang mga bata ay alam na ang mga maliliwanag na pagkain ay mas nakakatakam. Iyon ang dahilan kung bakit dapat bigyang-pansin ng bawat maybahay ang hitsura ng tapos na produkto. Ngunit ano ang tungkol sa mga produkto ng kuwarta? Bilang isang patakaran, dapat silang magkaroon ng madilaw-dilaw na tint. Ito ay higit sa lahat dahil sa pagkakaroon ng mga itlog. Ngunit hindi lamang ito ang pagpipilian. Alam ng isang bihasang babaing punong-abala kung paano gumawa ng lutong bahay na pasta upang gusto mo itong kainin kaagad sa isang sulyap. Ang mga natural na kulay ng pagkain sa anyo ng mga additives ng gulay (mga juice ng spinach, karot, beets o mga kamatis) ay maaaring gamitin upang bigyan ang mga tuyo na semi-tapos na mga produkto ng iba't ibang kulay. Dapat silang idagdag sa kuwarta nang bahagya sa halip na tubig. Sa ganitong paraan, maaari kang maghanda ng maraming kulay na pasta na magiging kahanga-hanga sa isang plato. Para sa trabaho, kakailanganin mo ng 50 mililitro ng green basil juice, karot at sariwang kamatis, 8 itlog, 1.2 kilo ng harina at 50 mililitro ng tubig.

Teknolohiya ng proseso:

1. Hatiin ang harina sa 4 na bahagi at iwiwisik ang mga ito sa mga tambak sa mesa.
2. Magdagdag ng tubig sa isa sa kanila, at juice sa iba.
3. Magdagdag ng pinalo na itlog sa bawat bahagi at masahin ang kuwarta.
4. Gupitin ang noodles sa anumang maginhawang paraan. Kung mayroong isang espesyal na makina para dito, kung gayon ang proseso ay lubos na pinasimple.
5. I-roll ang mga handa na semi-tapos na mga produkto sa anyo ng mga singsing o mga pugad at iwanan ang mga ito upang matuyo sa isang mahusay na maaliwalas na lugar.

Pagkatapos nito, ang mga natapos na produkto ay kailangan lamang pakuluan. Gagawa sila ng orihinal at napakagandang side dish.

Ang pasta ay isang maraming nalalaman na produkto. Ito ay kinakain bilang pangunahing pagkain, isang side dish para sa karne at manok, at idinagdag sa mga salad at sopas. Ang Italya ay itinuturing na tinubuang-bayan ng produkto, ngunit, kakaiba, ang karapatang ituring na lugar ng kapanganakan ng pasta na may bansang Europeo pakikipaglaban sa China. Sa ngayon, ang pasta ay isang mahalagang bahagi ng diyeta. Ngunit ang mga produktong ito ay masarap kapag naluto nang tama. Matapos basahin ang artikulo hanggang sa dulo, matututunan mo kung paano magluto ng pasta.

Ang pasta ay nahahati sa mga grupo at uri. Sa Russia, kaugalian na hatiin ang mga produkto sa tatlong grupo (ayon sa uri ng harina na bahagi ng produkto).

1. Pangkat A: durum wheat flour ng lahat ng grado.
2. Pangkat B: harina ng trigo ng pinakamataas, unang baitang.
3. Pangkat B: harina ng panaderya ng pinakamataas at unang baitang.

Ang pinakakaraniwan ay mga produkto ng unang pangkat. Ang mga matitigas na uri ay mga karbohidrat na pangmatagalan na hindi nagiging sanhi ng mga spike ng asukal sa dugo, mas tumatagal upang matunaw at hindi nagiging taba. Ang mga ito ay hindi gaanong gluten-free - isang mainam na pagpipilian para sa mga nagdurusa ng allergy at sa mga nangangalaga sa kanilang kalusugan.

Ang pasta ay nahahati hindi lamang sa mga grupo, kundi pati na rin sa mga uri sa hugis at sukat.

1. Mahaba: bavetti, cappellini, noodles, spaghetti, spaghettoni, spaghettini, bucatini, makeroncini, fettuccini, tagliatelli, mafaldine, linguini. Ang mga subspecies ay naiiba sa haba at lapad. Ang pinakamahabang ay spaghetti, ayon sa pamantayan, ang kanilang haba ay kalahating metro, ngunit para sa kaginhawahan, ang haba ay nabawasan sa 25 sentimetro. Ang thinnest ay capellini, isinalin bilang "buhok", diameter - 1.2 mm.
2. Maikli: chelentani (spirals), fusilli (tatlong baluktot na spiral), girandole (maliit na fusilli), maccheroni (shell), penne (mga tubo na may inukit na gilid), piperrigatti (snails).
3. Para sa pagluluto ng hurno: cannelloni (malalaking tubo), lasagne (parihaba na mga sheet).
4. Sopas: anelli (mga singsing), stelline (mga bituin), mga kuwago ng agila (noodles).
5. Kulot: ng iba't ibang hugis mula sa butterflies hanggang sa mga letra.

Bahagi pasta maaaring kabilang ang spinach, kamatis, itlog, damo.

Ayon sa antas ng pagiging handa, ang pasta ay nahahati sa dalawang uri.

1. Aldente: sa Russia - undercooked pasta, luto sa labas, matigas sa loob. Ang aldente pasta ay angkop para sa mga pangunahing pagkain.
2. Ang pasta, na niluto hanggang maluto, ay ganap na niluto.

Ang oras ng pagluluto ng pasta ay depende sa grupo. Ang mga produkto ng pangkat A ay pinakuluan ng dalawang minuto na mas mahaba kaysa sa B at C. Oras ng pagluluto para sa mga produkto ng litson - 25 minuto, para sa sopas - 12. Ang mga mahahaba ay niluto hanggang aldente - 7 minuto, hanggang sa maluto - 9. Ang mga maikli hanggang kalahating luto ay niluto ng 5 minuto, kung ninanais, lutuin hanggang maluto, pagkatapos ay panatilihin ang mga produkto sa tubig na kumukulo sa loob ng 7 minuto.

Paano magluto ng pasta nang tama - mga pangunahing paraan

Ang pagluluto ng pasta ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay sundin ang mga pangunahing patakaran at oras ng pagluluto. Ayon sa kaugalian, ang produkto ay niluto sa isang kasirola, ngunit sa pagdating ng mga bagong teknolohiya, ang mga bagong uri ng pagluluto ay lumitaw sa buhay ng mga maybahay.

Sa isang kasirola

Ang unang hakbang ay pakuluan ang tubig. Kailangan mo ng dalawang beses na mas maraming tubig kaysa sa pasta. Kapag kumulo ang tubig, ang pasta ay itinapon sa kawali. Lutuin hanggang sa unang pigsa, pagkatapos ay mabawasan ang init at lutuin pa para sa kinakailangang oras.

Haluin ang pasta ng ilang beses upang maiwasan ang pagkumpol.

Bago pakuluan muli, ang kawali ay sarado na may takip, pagkatapos nito ay niluto nang wala ito. Sa pagtatapos ng oras, ang tubig ay ibinuhos sa pamamagitan ng isang colander. Ang pasta ay handa na.

Sa isang multicooker

Una, ang pasta ay ibinuhos sa mangkok, ibinuhos ng tubig. Itakda ang mode na "Pilaf", "Cooking", "Pasta", "Steamed". Dalawang minuto ang idinagdag sa karaniwang oras ng pagluluto. Halimbawa, ang mahabang aldente pasta ay lulutuin ng 9 minuto.

Sa microwave

Magluto ng pasta sa microwave lamang sa mga babasagin. Una kailangan mong pakuluan ang tubig - ibuhos ang kinakailangang dami ng likido sa ulam, ilagay ito sa oven sa buong lakas sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang pasta sa tubig na kumukulo. Dapat mayroong kaunting tubig kaysa sa pagluluto sa kalan. I-on ang buong kapangyarihan, itakda ang timer sa loob ng 7 minuto.

Matapos ang pag-expire ng oras, iwanan ang pasta upang "magluto" sa isang idle oven para sa 5-10 minuto.

Sa isang double boiler

Ang pasta ay niluto hindi sa karaniwang kompartimento ng pagluluto, ngunit sa mismong lalagyan na may tubig. Ang pasta ay nahuhulog sa malamig na tubig, ang temperatura ay nakatakda sa 80-85 degrees, at ang takip ay sarado. Magluto ng 5-10 minuto na mas mahaba kaysa sa kalan.

Kailangan ko bang banlawan ang pasta pagkatapos kumukulo?

Ito ay pinaniniwalaan na ang pasta ay dapat na banlawan upang ito ay gumuho. Ang pamamaraang ito ay lumitaw sa panahon ng Sobyet kapag ang pasta ay hindi maganda ang kalidad at mabilis na kumulo. Ang isang modernong produkto ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagbabanlaw.

Ngunit kung ang pasta ay hindi sinasadyang na-overcooked, o ito ay may hindi sapat na kalidad, maaari mong iwasto ang sitwasyon sa isang napatunayang paraan. Ang lutong pasta ay ibinuhos sa isang colander at pagkatapos ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig. Ngunit mayroong isang sagabal - ang side dish ay lalamig sa ilalim ng tubig, kakailanganin mong kumain ng malamig na ulam, o painitin muli ito.

Maaaring banlawan ang pasta kapag ang pangunahing kurso ay hindi pa handa at ang side dish ay luto na - ito ay titigil sa proseso ng karagdagang pagluluto. Kung mas mahaba ang mainit na bagay sa kalan, mas mataas ang posibilidad na mag-overcooking.

Ang sobrang luto, malagkit na pasta ay ang pinakamasamang bagay na makakain sa hapag-kainan. Maaari mong maiwasan ang pagdikit sa pamamagitan ng pag-alam sa mga simpleng panuntunan.

1. Pakuluan sa sapat na tubig. Ang tinatayang ratio ng pasta at tubig ay ½, maaari mo ring kalkulahin gamit ang formula para sa 100 g ng pasta - isang litro ng tubig.
2. Itapon lamang ang mga produkto sa tubig na kumukulo. Kung inilagay mo ito nang mas maaga, ang pasta ay kumukulo at magkakadikit.
3. Magdagdag ng asin sa tubig hanggang kumulo. Kung gaano karaming pampalasa ang kinakailangan ay tinutukoy ng lasa. Ang tinatayang ratio ay kalahating kutsarita bawat 100 g ng mga produkto.
4. ibuhos mantika sa pasta pot pagkatapos kumulo muli. Isa hanggang dalawang kutsarita kada litro ng tubig ay sapat na.
5. Pumili ng pasta na gawa sa durum wheat, mas mahirap sila kaysa sa iba pang mga varieties.
6. Haluin palagi ang garnish habang nagluluto. Siguraduhing pukawin kaagad pagkatapos maipasok ang pasta sa tubig.

Kung magkadikit ang pasta, may ilang simpleng paraan para makatulong na ayusin ang sitwasyon.

1. Magdagdag ng ilang kutsarang ghee sa natapos na pasta at haluing mabuti.
2. Iprito ang palamuti sa isang kawali, paghiwalayin ang pasta.
3. Magdagdag ng sarsa o sabaw, ihalo.

Mga Lihim ng Pagluluto ng Pasta

Ang pasta ay mabuti bilang isang side dish at bilang isang independent dish. Ang ilang mga simpleng patakaran ay makakatulong upang gawing mas masarap ang pasta.

1. Magluto lamang ng mga produkto sa purified na inuming tubig. Ang produkto ay sumisipsip ng 25 hanggang 30 porsiyentong likido. Ang pagkain ng pasta na niluto sa plain tap water ay may panganib na magkaroon ng impeksyon sa katawan.
2. Mas masarap ang pasta kung pinakuluan sa gatas.
3. Pagkatapos ng pagluluto, ang produkto ay dapat na agad na itapon sa isang colander at ang hindi kinakailangang tubig ay pinatuyo. Ngunit sa kawali kailangan mong mag-iwan ng isang maliit na sabaw kung saan niluto ang side dish. Pipigilan ng tubig na matuyo ang pasta. Gaano karaming tubig ang maiiwan upang magpasya sa dami ng pasta.
4. Ang handa na pasta ay karaniwang hinahalo sa isang piraso ng mantikilya - ang side dish ay hindi matutuyo kahit ilang sandali. Mas masarap hindi lang paghaluin ang pasta sa isang piraso ng mantikilya, kundi tunawin muna ito sa isang kasirola at lagyan ng palamuti ang natunaw na mantikilya.

TOP-3 recipe para sa isang di malilimutang side dish

Bilang karagdagan sa pagsagot sa tanong kung paano magluto ng pasta, dapat malaman ng isang tunay na maybahay ang mga recipe para sa masarap na side dish.

1. Ang kamatis at basil ay makakatulong upang pag-iba-ibahin ang karaniwang ulam. Ang mga diced na kamatis ay hinaluan ng langis ng gulay. Magdagdag ng ilang tubig. Pakuluan hanggang sa ang katas ng kamatis. Magdagdag ng pampalasa. Paghaluin ang natapos na pasta sa nagresultang sarsa.
2. Budburan ang natapos na pasta na may gadgad na keso at ihalo nang mabuti. Pinakamainam na idagdag ang keso nang direkta sa kaldero kung saan niluto ang pasta. Ang keso ay matutunaw ng kaunti at makakakuha ka ng isang masarap na malapot na independiyenteng ulam na angkop sa lahat ng uri ng karne.
3. Gupitin ang mga gulay: zucchini, talong, kamatis. Kumulo ng kaunti sa langis ng gulay. Magdagdag ng pasta, ibuhos ang toyo, magdagdag ng mga pampalasa. Magandang opsyon para sa Asian-style na hapunan!

Konklusyon

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng pasta nang maayos iba't ibang grupo at mga uri. Ang produktong ito ay sumasama sa iba't ibang mga sarsa, gulay, at angkop bilang isang side dish para sa pinirito at nilagang karne. Huwag matakot mag-eksperimento - matamis na pasta na may idinagdag na gatas, asukal o jam paboritong ulam mahilig sa matamis. Magandang Appetit!

Sa isang creamy sauce.

Gayunpaman, ang buong kabalintunaan ay nakasalalay sa katotohanan na hindi alam ng lahat kung paano magluto ng pasta nang tama, hindi lamang sa isang mabagal na kusinilya o microwave, kundi pati na rin sa isang ordinaryong kasirola. Kamakailan, nakatanggap ako ng isang e-mail mula sa isang mambabasa na si Elena, na nagreklamo na ang kanyang pasta ay palaging malagkit at pinakuluan.

Kaya naman ngayon ay ibabahagi ko sa iyo ang lahat ng mga lihim ng paghahanda ng mga produktong harina na ito, upang mapasaya mo ang iyong pamilya sa kanila kahit araw-araw. At hindi ka maaaring matakot na tumaba sa parehong oras! Ito ay lumiliko na kung ang pasta ay bahagyang hindi luto at kinakain kaagad, ang pigura ay mananatiling slim! Naiisip mo ba ?! So bon appetit at masayang pagluluto.

Paano at magkano ang lutuin ng pasta sa isang kasirola upang hindi ito magkadikit pagkatapos kumukulo?

Upang lutuin ang mga ito nang maayos, kailangan mong uminom ng dalawang beses na mas maraming tubig kaysa sa pasta. Ang mga ito ay tapos na kapag bahagyang malambot, ngunit hindi overcooked. Ngunit upang ang pasta ay hindi magkadikit pagkatapos magluto, kailangan mong gumamit ng isang maliit na lihim.

Itapon ang pasta sa kumukulong inasnan na tubig, pukawin ito. Kapag kumulo na sila, hinaan ang apoy.

Ibuhos sa isang pares ng mga kutsarita ng langis ng gulay at ihalo ang lahat ng mabuti. Ito ay upang ang pasta ay hindi magkadikit at hindi kailangang banlawan ng tubig.

Magluto para sa isa pang 3-5 minuto, alisan ng tubig ang tubig at bon appetit!

Paano masarap magluto ng sungay o balahibo para hindi malaglag?

Upang ang pasta ay hindi malaglag habang nagluluto at nababanat, hindi sila dapat ma-overcooked. 5-8 minuto ay sapat na para sa pagluluto! Pero ang pinaka pangunahing sikreto ay iba: ang mga sungay o balahibo ay dapat na inasnan sa dulo ng pagluluto, at hindi sa simula!

Nagpapakulo kami ng tubig.

Alisin mula sa init at banlawan malamig na tubig... Ihain bilang side dish. Magandang Appetit!

Paano magluto ng mahabang spaghetti pasta sa isang kasirola - hakbang-hakbang na recipe

Ang pagluluto ng spaghetti ay mayroon ding sariling mga subtleties. Halimbawa, pinakamahusay na pumili ng gayong pasta mula sa durum na trigo. Pangalawa, dapat silang alisin mula sa init na medyo kulang sa luto.

Inilalagay namin ang palayok ng tubig sa kalan at hintayin itong kumulo. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang asin sa tubig upang tikman at isawsaw ang spaghetti dito.

Magluto sa maximum na init. Ang spaghetti ay dapat na bahagyang kulang sa luto!

Magdagdag ng mantikilya sa natapos na spaghetti sa panlasa. Magandang Appetit!

Pagluluto ng shell pasta sa isang slow cooker upang hindi magkadikit

Kung ang isang tao ay hindi naniniwala na ang pasta ay maaaring lutuin sa isang multicooker upang hindi ito magkadikit at masarap, siguraduhing subukan ang recipe na ito. Ang buong sikreto ay lutuin ang mga ito sa BAKE mode.

Inilalagay namin ang kinakailangang dami ng pasta sa isang mabagal na kusinilya.

Punan ang mga shell ng tubig, magdagdag ng asin sa panlasa.

Pagluluto sa BAKING mode sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga ito sa multicooker at nagsimulang kumain. Magandang Appetit!

Paano magluto ng mga pugad ng pasta upang hindi ito malaglag habang nagluluto?

Napakasarap, masarap at malusog na ulam perpekto para sa parehong tanghalian at hapunan. Upang maiwasang malaglag ang mga pugad sa panahon ng pagluluto, kailangan mong lutuin ang mga ito sa isang malalim na kawali. Ibinabahagi ko sa iyo ang isang kahanga-hangang recipe para sa mga pugad ng pugo.

Mga sangkap:

• Pasta na hugis pugad - 12 mga PC.
• Mga itlog ng pugo - 12 mga PC.
• Tinadtad na karne (anumang)
• Karot - 1 pc.
• Mga bombilya - 2 mga PC.
• Halo ng paminta
• Tomato paste o ketchup - 1 kutsara
• Mayonnaise - 2 kutsara
• Bawang - 2 cloves

Magluto ng mga itlog ng pugo. Magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay.

I-chop ang sibuyas, i-chop ang bawang at ihalo sa tinadtad na karne. Magdagdag ng pinaghalong asin at paminta ayon sa panlasa.

Paghaluin ang mayonesa at tomato paste na may kalahating baso ng tubig, ibuhos sa isang malalim na kawali.

Inilalagay namin ang mga pugad. Magdagdag ng tubig na kumukulo, takpan at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 15-20 minuto.

Pinalamutian namin nang maganda ang aming mga pugad. Magandang Appetit!

Paano magluto ng pasta na may nilagang sa isang kawali o kaldero sa apoy?

Ang gayong kamangha-manghang pasta at ulam ng karne ay maaaring ihanda habang nasa bansa o sa isang piknik. Parehong isang malalim na kawali at isang kaldero ay angkop para sa pagluluto. Magluluto kami ng pasta at nilaga sa isang kaldero sa apoy. Mmm ... dilaan mo ang iyong mga daliri!

Maghanda:

• 500 gr. macaroni
• 2 sibuyas
• 2 karot
• 1 kampanilya paminta
• 1 sili paminta
• 1-2 lata ng nilagang
• Parsley
• Paminta
• Litro ng tubig

Mga yugto ng pagluluto:

Ilagay ang taba mula sa nilagang sa isang preheated cauldron, magdagdag ng langis ng gulay.

Naglalagay kami ng mga sibuyas at pinirito ang mga ito sa maximum na init. Pagkatapos ay magdagdag ng mga piraso ng carrots at bell peppers.

Pinutol namin ang sili sa maliit na kalahating singsing at ipinapadala din ito sa kaldero.

Ilagay ang nilagang at ihalo ang lahat ng lubusan. Ibuhos ang halos isang litro ng tubig, asin at paminta.

Natutulog kami pasta. Haluin at takpan ng takip.

Magdagdag ng mga gulay, ihalo at ihain. Magandang Appetit!

Video kung paano mabilis na lutuin ang pasta sa microwave sa loob ng 5 minuto

Isang simpleng recipe para sa kung paano magluto ng pasta sa microwave. Ang pamamaraang ito ay mahusay para sa mga manggagawa sa opisina. Maaari itong lutuin pareho sa isang plato at sa isang regular na mug o tasa. Magandang Appetit!

Alam mo ba kung paano magluto ng pasta nang tama? Ibahagi ang iyong mga sikreto sa pagluluto para sa mga lutong ito. Lubos akong ikalulugod na matanggap ang iyong mga komento! Kung ang artikulo ay naging kawili-wili at kapaki-pakinabang para sa iyo, ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa mga social network. Hanggang sa susunod sa blog!

Sa kabila ng isang ganap na naiibang teknolohiya para sa paglikha ng mga produkto ng harina kaysa ngayon, ang pasta ay palaging minamahal. Mabilis silang nagluto at gumawa ng isang mahusay na side dish. Kadalasan sila ay kumukulo, kumukuha ng malalaking sukat, o magkadikit sa isang bukol. Para sa karamihan, ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga naturang produkto ay ginawa mula sa premium na harina, ngayon sila ay ginawa mula sa durum na trigo.

Ang pasta, pasta, spaghetti ay marahil isa sa mga paboritong pagkain ng maraming tao. Inihanda ang mga ito mula sa pinatuyong kuwarta ng trigo sa tubig. Ang pagkakaiba-iba sa hitsura (mga shell, balahibo, spiral, spaghetti, atbp.), Sa tamang paghahatid ng mga tamang pampalasa, ang bawat pasta ay nagiging isang espesyal na ulam.

Oras ng pagluluto para sa pasta ayon sa uri

Ayon sa kaugalian, ganito ang paraan ng pagluluto. Ang pasta ay ibinubuhos sa isang kumukulo tubig alat... Pakuluan ang mga ito sa loob ng 7-10 minuto. Ang natapos na ulam ay ibinuhos sa pamamagitan ng isang colander at nagsilbi. Ang iba't ibang mga sarsa at keso ay karaniwang mga karagdagan dito.

Ang pinakamahalagang punto sa paghahanda ng pasta side dish ay ang tanong: "Magkano ang lutuin ng pasta?" Kung tutuusin, marami ang natuto mula sa sarili nilang nakalulungkot na karanasan na kahit ang isang de-kalidad na produkto ay maaaring masira ng hindi tamang pagluluto. Ngunit walang tiyak na sagot, tk. ang oras ng pagluluto ay depende sa kanilang uri at ang uri ng harina kung saan sila inihanda.

Kahit na sa panahon ng proseso ng paghahanda, dapat mong suriin ang impormasyon sa pakete. Palaging ipinapahiwatig ng tagagawa ang oras ng pagluluto ng kanyang produkto. Ang isa pang kadahilanan na nakakaimpluwensya sa tiyempo ay ang patuloy na paggamit ng pasta. Sa kanilang kasunod na paggamot sa init (baking o litson), ang oras ng pagluluto ay nabawasan.

Ilang minuto upang magluto:

1. Dapat kang bumili lamang ng mga de-kalidad na kalakal. Ang mga sirang bagay ay masisira ang lasa ng buong ulam.
2. Kung ang produkto ay naglalaman ng pulbos ng itlog, kung gayon ang mga produkto ay magiging malambot at pinakuluan.
3. Dapat palaging tandaan na ang mga produkto ay pinalaki ng 3 beses. Samakatuwid, para sa 2 malalaking bahagi, sapat na ang 100 g.
4. Pakuluan ang pasta para hindi magkadikit, mas maganda sa tubig ng mantika. Samakatuwid, inirerekumenda na magdagdag ng 1 tbsp sa tubig. isang kutsarang puno ng anumang langis ng gulay.
5. Ang ratio ng tubig ay dapat na hindi bababa sa 1: 3. Para sa 100 g ng mga tuyong produkto, maaari kang kumuha ng 300 ML hanggang 1 litro ng tubig.
6. Upang maiwasang dumikit pagkatapos magluto, alisan ng tubig kaagad pagkatapos maluto.
7. Kapag nagluluto ng mga pagkaing may di-durum na uri ng trigo, banlawan ang mga ito ng mainit na tubig pagkatapos kumukulo.
8. Ito ay pinaniniwalaan na ang undercooked pasta para sa 2-3 minuto ay magiging mas mataas na calorie.
9. Lutuin nang maayos sa isang malawak na kasirola na walang takip.
10. Maaaring ma-salvage ang bahagyang na-overcooked sa pamamagitan ng pagbabanlaw ng malamig na tubig.
11. Kung ang pinakuluang pasta ay ginagamit upang maghanda ng mga kumplikadong pinggan na may karagdagang paggamot sa init, kung gayon ang mga ito ay hindi dapat pakuluan ng ilang minuto dahil sila ay papakuluan sa hinaharap.

Mga pamamaraan para sa paggawa ng kulot na pasta

Upang ang resulta ng iyong paboritong side dish ay palaging magiging matagumpay, dapat mong tandaan ang ilang mga patakaran para sa paggawa ng pasta sa iba't ibang paraan: sa isang kasirola, microwave oven, double o multicooker, at kahit sa isang electric kettle.

Ang tradisyonal na paraan na may halimbawa ng mga sungay

Ang klasikong paraan ng pagluluto ay palaging ginagarantiyahan ang isang mahusay na resulta. Isaalang-alang natin ito gamit ang isang halimbawa ng isang partikular na uri ng produkto upang maunawaan kung paano magluto ng mga sungay ng pasta sa isang kasirola.

Mga kinakailangang sangkap:

• sungay - 200 gr;
• tubig - 1 l;
• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
• asin - 1 tsp.

Ibuhos ang tubig sa isang malawak na mangkok. Magdagdag ng langis upang maiwasan ang mga sungay na magkadikit. Asin ang tubig. Kapag kumulo ang likido, idagdag ang mga sungay. Paghaluin ng mabuti ang mga ito gamit ang isang kutsara upang ang mga produkto ay hindi magkadikit at hindi dumikit sa ilalim ng ulam. Pakuluan ang mga sungay sa loob ng 7-10 minuto hanggang lumambot. Alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng pagtapon ng pasta sa isang colander. Kung kinakailangan, banlawan ang mga natapos na produkto ng malamig na tubig. Ihain kasama ng mga sarsa at gravies, o budburan ng gadgad na keso.

Pagluluto ng mga kabibi sa isang mabagal na kusinilya

Isang mabilis at masarap na ulam kung nagluluto ka ng pasta sa isang mabagal na kusinilya. Para sa species na ito mga kasangkapan sa sambahayan ang mga kulot na uri ng mga produkto ay mas angkop: mga sungay, busog, mga spiral. Ang multicooker ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto mula sa pinakasimpleng hanggang sa pinaka sopistikado at orihinal na mga pasta dish.

Mga kinakailangang sangkap:

• mga shell - 200 gr;
• tubig - 400 gr;
• asin sa panlasa;
• langis ng gulay / mantikilya.

Simpleng pagpipilian sa pagluluto:

Ibuhos ang mga shell sa isang mangkok at punuin ang mga ito ng tubig upang ang tubig ay masakop ang mga ito ng 2 cm na mas mataas. Magdagdag ng 1 kutsara ng mantikilya. Kung magkano ang pasta na lutuin sa oras ay depende sa napiling mode. Mas mainam na lutuin ang mga ito sa mode na "Steam" o "Pilaf" nang mga 12 minuto.

Pagpipilian sa inihaw:

Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker upang masakop nito ang ilalim. Ibuhos ang mga tuyong shell at ihalo nang mabuti upang masakop ng langis ang bawat produkto. Sa "Baking" o "Frying" mode, iprito ang mga shell sa loob ng 10-15 minuto, hanggang sa maging maputlang kayumanggi ang kulay. Sa proseso ng pagprito, ihalo ang lahat ng 2-3 beses.

Sa sandaling nagbago ang kulay ng pasta, ibuhos ang mainit pinakuluang tubig upang ito ay tumaas sa itaas ng mga shell sa pamamagitan ng 2 daliri. Asin ang likido at timplahan ng pampalasa sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng itim na paminta o suneli hops. Ang karagdagang pagluluto ay nagaganap sa mode na "Pilaf" hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.

Sa recipe na ito, maaari kang magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at karot sa mga shell. Dapat silang pinirito at lutuin nang magkasama.

Pagluluto ng "mga balahibo" sa microwave

Ang isang simpleng paraan ng pagluluto ay ibinibigay ng microwave. Ang pagkakaroon ng gayong mga gamit sa sambahayan ay magpapahintulot sa iyo na magluto ng hapunan sa malayo sa bahay nang walang abala. Dagdag pa, tinitiyak ng paraan ng pagluluto na ito na ang pasta ay hindi "tumakas."

Mga kinakailangang sangkap:

• balahibo - 200 gr;
• tubig na kumukulo - 400 ML;
• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
• asin sa panlasa.

1. Upang makatipid ng oras sa pagluluto, dapat na mainit na ang inihandang tubig. Maaari mo itong pakuluan gamit ang isang takure. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng mga balahibo. Ang likido ay dapat masakop ang mga produkto sa pamamagitan ng 2-3 cm Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asin, ibuhos sa isang kutsarang puno ng langis.
2. Haluin, isara ang lalagyan na may takip at lutuin ang mga balahibo sa loob ng 20 minuto sa 300 watts. Kung ang kapangyarihan ay nadagdagan sa 550 W, pagkatapos ay ang oras ng pagluluto ay dapat na bawasan sa 10-15 minuto. Sa pangkalahatan, kung gaano karaming pasta ang lutuin sa microwave ay depende sa kapal ng produkto. Ang mga parameter na ito ay tipikal para sa pasta na may makapal na dingding (mga balahibo, sungay), ngunit para sa manipis na pansit, ang oras ng pagluluto ay makabuluhang nabawasan.
3. Alisin ang natapos na mga balahibo mula sa microwave, ilagay ang mga ito sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.

Mga spiral sa pagluluto sa isang electric kettle

Ang pamamaraan ay angkop para sa mga mag-aaral at sa mga "impatient" na kumain ng pasta dito at ngayon. Ang pamamaraan ay mukhang medyo nakakatawa, ngunit ginagawang malinaw na ang paggawa ng pasta sa ilalim ng anumang mga kondisyon ay hindi napakahirap. Naturally, dapat tandaan na ang isang electric kettle ay angkop lamang para sa isang tiyak na uri ng produkto, spaghetti, cannelloni at hindi ka maaaring magluto ng pugad dito.

Mga kinakailangang sangkap:

• mga spiral - 100 g;
• tubig 1 l;
• sarsa, asin, keso - sa panlasa.

1. Ibuhos ang likido sa isang malinis na takure. Pakuluan ito. Magdagdag ng pasta sa tubig na kumukulo. Mahirap sabihin kung gaano karaming pasta ang lutuin sa pamamaraang ito.
2. Kapag naka-on ang takure, pakuluan ang tubig at patayin ito. Gawin ang operasyong ito tuwing 30 segundo, i-on at i-off ang kettle sa loob ng 7-9 minuto. Sa dulo ng pagluluto, alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ang mga spiral sa isang plato.
3. Budburan ang mga ito ng asin sa panlasa, magdagdag ng sarsa at keso ayon sa ninanais. Inirerekomenda na hugasan kaagad ang takure pagkatapos gamitin.

Mga tampok ng paghahanda ng ilang mga uri

Sa kabila ng pagiging simple ng paghahanda ng lahat ng pasta, ang ilang mga uri ng mga produkto ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte, dahil hindi magkasya sa balangkas ng "karaniwan" na mga opsyon. Halimbawa, ang mga hindi maayos na hinang na mga pugad ay magbabago sa kanilang mga hitsura at mawala ang kanilang pagkatao. At kung hindi luto ng tama, ang classic na spaghetti ay madaling masira o gawing malaking bukol.

Pagluluto ng mga pugad nang tama

Marami ang naaakit sa orihinal na hitsura ng mga pasta na ito, na nakapagpapaalaala sa mga pugad ng ibon. Gayunpaman, ang walang ingat na paghawak ay madaling nagiging regular na vermicelli. Upang manatili sila sa kanilang orihinal na anyo, maaari silang lutuin sa dalawang paraan.

Paraan ng Pagprito

Maghanda ng maliit at malinis na lata na walang takip. Lubricate ang amag mula sa loob ng langis. Maglagay ng pugad dito. Ang ulam mismo ay inihanda sa isang kawali na may mantikilya. Upang gawin ito, ibuhos ang gulay at mantikilya sa kawali sa pantay na bahagi. Init ang taba at iprito ang mga pugad sa napakababang apoy, ibalik ang mga ito pagkatapos ng ilang sandali.

Ilagay ang natapos na mga pugad sa isang plato at mga bagay na may anumang pagpuno.

Paraan ng paggawa ng serbesa

Para sa mga mahilig sa tradisyonal na paraan ng pagluluto, kailangan mong mag-stock sa isang malawak na kawali. Punan ang mga pinggan ng tubig upang masakop nito ang mga pugad ng 2-3 cm.Asin ang likidong dinala sa pigsa upang matikman. Ilagay ang pasta sa isang kasirola, subukang huwag i-overturn kapag nagluluto.

Lutuin ang mga ito sa isang kasirola ayon sa mga tagubilin sa pakete. Ang creamy mushroom sauce na may keso ay perpekto para sa mga handa na pugad.

Pagluluto ng perpektong spaghetti

Nagsilbi bilang isang solong o pangunahing kurso para sa tanghalian o hapunan, ang spaghetti ay nangangailangan ng ilang nuance sa paghahanda nito.

Hindi tulad ng maikling pasta, ang spaghetti ay nangangailangan ng maximum na tubig. Samakatuwid, sulit na pakuluan ang mga ito sa likido, kunin ito sa rate na hanggang 10 yunit. Ang kaldero sa pagluluto ay dapat ding nasa tamang sukat.

Ang mahabang pasta ay hindi dapat sirain. Ito ay sapat na upang iwanan lamang ang mga ito sa isang kasirola. Pagkatapos ng 1-1.5 minuto, ang mga dulo ay lalambot sa tubig at ang lahat ng mga produkto ay maaaring ibaba sa ilalim.

Ang oras ng pagluluto para sa spaghetti ay karaniwang ipinahiwatig sa pakete, ngunit hindi dapat lumampas sa 8 minuto. Ngunit upang magluto ng itim na spaghetti varieties ay dapat na 2 beses na mas kaunti, hanggang sa 3-4 minuto.

Dahil ang spaghetti ay hindi regular na pasta, ang pagbabanlaw pagkatapos kumukulo ay hindi isa sa mga ito. Gamit ang tamang diskarte, batay sa opinyon ng mga Italyano, ang mahabang pasta ay dapat na bahagyang matigas. Karamihan Ang pinakamahusay na paraan suriin ang kahandaan - lasa. Ang mga natapos na produkto ay dapat na inilatag sa tulong ng mga espesyal na sipit, itinaas ang mga ito nang mataas. Kaya, magiging madaling paghiwalayin ang mga bahagi sa isa't isa. At ang pinakamahusay na karagdagan sa kanila ay isang iba't ibang mga sarsa na maaaring ihanda batay sa tubig, kung saan niluto ang pasta.

Mga simpleng recipe ng pasta para sa lahat

Nang malaman ang mga patakaran para sa paggawa ng pasta, oras na para gamitin ang mga ito upang lumikha ng kumpleto, masustansya at masasarap na pagkain para sa buong pamilya. Ang mga pagpipilian sa karne at gulay ay maaakit sa mga masugid na pagkain at die-hard vegetarian.

Pasta "navy" na may nilagang

Ang isang mabilis, nakabubusog na hapunan sa pagmamadali ay makakakain ng buong pamilya, na nakakatipid ng oras para sa pagpapahinga. Ang opsyon sa camping o summer cottage na may nilagang karne sa halip na minced meat ay simple at hindi sopistikado. Paghaluin ang pasta na pinakuluan sa anumang paraan kasama ang mga nilalaman ng garapon at ihain. Ngunit kahit na tulad ng isang simpleng "naval" na bersyon ay maaaring bahagyang sari-sari, na nagbibigay ito ng maliwanag na mga tala ng lasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• sungay - 200 gr;
• nilagang karne (350 gr) - 1 lata;
• sibuyas - 1 pc.

Paano magluto:

1. Lutuin ang mga sungay sa inasnan na tubig nang hindi kumukulo sa loob ng 1-2 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, mag-iwan ng kaunti sa ilalim ng kawali.
2. Kapag pumipili ng nilagang karne, tumuon sa kalidad ng produkto, at hindi sa presyo. Matunaw ang taba mula sa garapon sa isang kawali. I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes at iprito ito sa natunaw na taba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ilagay ang nilagang karne sa mga sungay. Pakuluan ang pasta na may nilagang karne sa mahinang apoy hanggang sa tuluyang matunaw ang taba at kumulo ang likido.
4. Ilagay ang sibuyas sa isang ulam, maingat na ihalo ang lahat. Handa na ang isang masaganang at mabilis na hapunan para sa 2-3 tao.

Spaghetti Al Dente na may mga gulay

Ang Al Dente ay isang espesyal na paraan ng pagpapakulo ng pasta hanggang sa ito ay "lumapit" o "sa ngipin", kapag ito ay luto na, ngunit nananatiling matatag. Sa madaling salita, ito ay isang uri ng bahagyang kulang sa luto na pasta, kapag ang isang ngipin ay kumagat sa produkto habang kumakain, ngunit sa parehong oras ay nakakaramdam ng kaunting density. Itinuturing ng mga Italyano na ang ganitong uri ng pagluluto ang pinakatama at hindi masustansya. Dapat pansinin na ang mga matitigas na varieties lamang ang maaaring ihanda al dente.

Mga kinakailangang sangkap:

• spaghetti - 350 gr;
• mga kamatis - 500 gr;
• olibo - 100 gr;
• bawang - 2 cloves;
• capers - 1 tsp;
• mainit na paminta - 1 pc;
• langis ng oliba - 6 na kutsara kutsara;
• perehil, oregano - opsyonal;
• asin sa panlasa.

Paano magluto:

1. Ang batayan ng ulam na ito ay magiging tomato vegetable sauce. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga kamatis sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa kanila at pagbabalat sa kanila. I-chop ang pulp.
2. Pinong tumaga ang oregano na may perehil.
3. Init ang langis ng oliba sa isang kawali. Patagin ang mga clove ng bawang gamit ang isang kutsilyo at iprito ang mga ito sa mantika na may paminta. Kapag ang bawang ay pinirito, alisin ito mula sa mantika, at ilagay ang mga kamatis, capers, pitted olives at oregano sa isang kawali. Magluto ng sarsa ng 10-12 minuto, pagkatapos ay idagdag ang perehil at pakuluan para sa isa pang 2-3 minuto.
4. Itapon ang spaghetti sa kumukulong tubig na may asin at lutuin ang al dente. Imposibleng sabihin nang may katiyakan kung magkano ang lutuin ng aldente pasta. Ang pangunahing bagay ay ang patuloy na subukan at tikman, dahil ang mga segundo ay binibilang. Kung, kapag sinira ang pasta, mayroon itong puting marka sa gitna, nangangahulugan ito na hindi pa ito luto.
5. Ibuhos sa pinakuluang al dente spaghetti na may sarsa at ihain sa mga nakabahaging plato.