Kotleti iz mletega mesa so "varčni". Ekonomični kotleti Recept za ekonomične kotlete iz mletega mesa

Predlagam, da svoje domače kosilo ali večerjo malo popestrite in naredite "varčne" kotlete. Okusni kotleti se odlično podajo k pire krompirju, kateri koli kaši ali solati iz sveže ali vložene zelenjave. Lahko jih vzamete s seboj v službo, na pot, na piknik ali kot obilen prigrizek. Postopek priprave ekonomičnih kotletov je preprost in ne zahteva veliko časa. Pa začnimo.

Vzemite te izdelke.

Mleto svinjino položite v globoko, udobno skledo. Čebulo in česen olupimo, oplaknemo in osušimo. Zmeljemo v mlinčku za meso. Dodamo k mletemu mesu. Temeljito premešajte.

Korenje operemo, olupimo in naribamo na srednje velikem strgalu. Lahko se zmelje v mlinčku za meso. Dodaj drugim izdelkom. Dobro premešaj.

Krompir olupimo, operemo in osušimo s papirnato brisačo. Naribajte na srednjem strgalu. Iztisnite odvečni sok. V posodo s sestavinami dodamo nariban krompir in premešamo.

Beli kruh lahko uporabite svež ali suh. V vsakem primeru ga damo v globoko posodo in vanjo za 10-15 minut nalijemo toplo vodo, da kruh nabrekne. Nato dobro odcedite vodo, kruh zmeljemo v mlinčku za meso in ga dodamo mletemu mesu.

Stepite piščančje jajce. Po okusu dodajte sol in mleti črni poper. Dobro premešajte do gladkega.

V ponvi segrejte sončnično olje. Z rokami oblikujte ovalne ali okrogle polpete srednje velikosti. Postavite v vroče olje.

Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve na majhnem ognju.

Mmmm. .. v stanovanju je tako dišalo, da so me otroci spraševali: "Mami, kaj kuhaš?" Takoj vas opozarjam - ne pogoltnite jezika! To je zelo okusno ...

Sestavine

• 500 g mletega mesa
• 1 žlica ovseni kosmiči (majhni)
• 0,5 žlice. mleko
• 2 jajci
• 1 srednja čebula
• 2 stroka česna
• sol, poper po okusu

Priprava

Vzamemo mleto meso... Narežem čebulo za sočnost. Če vam ni všeč, ga lahko zmeljete v blenderju...

Krompir zavijemo v mleto meso (robove moramo dobro zapreti, da se kotlet kasneje ne odpre).

Iz te količine mletega mesa nastane več kot 20 kotletov (odvisno od velikosti in količine krompirja, ki ga daste).

Če jih dušite na štedilniku, jih dajte v ponev, če pa kot jaz v pečico, potem kotlete dajte v model.

Pripravite omako: Katera koli omaka vam bo ustrezala. Svojo omako sem pripravila tako (vse na oko):

Iz ponve, kjer so se pekli kotleti, sem odlila skoraj vse olje, na preostalem olju pa popražila pol glavice čebule, nato pa zalila z več kot pol kozarca vode.

Medtem ko se je čebula dušila, sem v poseben kozarec nalila polovico hladne vode in dodala 1 žlico. moko, dobro premešamo, da ni grudic.

Premešala, solila, dodala pol bujonske kocke. Potem se mi je zdelo, da je premalo vode, dolila sem še vodo, pustila vreti 5 minut in vlila v model na kotlete.

Postavite v pečico. Pečemo na 180-200 C. Čez nekaj časa sem kotlete obrnila še na drugo stran, tako da je bil vrh pokrit z omako. Mmmm. .. v stanovanju je tako dišalo, da so me otroci spraševali: "Mami, kaj kuhaš?"

Lep pozdrav vsem obiskovalcem kulinaričnega bloga "Preprosti recepti". Vsaka gospodinja ima svoje okusne kotlete. Toda včasih želite poskusiti nekaj novega. Zato vam danes ponujam preprost recept slastni kotleti ekonomski razred. Zakaj ekonomski razred? Da, ker je tam zelo malo mesa, le 200 gramov. In dobite zadostno število kotletov. In prav tako dobrega okusa kot 100% mesne. Poskusite sami.

Sestavine:

• 200 gr. poljubno mleto meso (jaz sem uporabila svinjino)
• 3 srednje veliki krompirji
• 200 gr. ovseni kosmiči
• 1 čajna žlička začimbe za piščanca
• 1 jajce
• 1 srednja čebula
• 1-2 stroka česna
• sol, poper po okusu

V skledo stresemo ovsene kosmiče, dodamo začimbe za piščanca in prelijemo 140 gramov vrele vode. Premešamo, pokrijemo in pustimo 10 minut, da nabrekne. V tem času jih očistimo in naribamo na drobno (kot za krompirjeve palačinke). Iztisnite sok. Čebulo drobno sesekljajte. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen.

Zmešajte ovsene kosmiče, mleto meso, nariban krompir, čebulo, česen, jajce. Solimo in popramo po okusu, ne pozabimo pa, da tudi začimbe za piščanca vsebujejo sol. Vse temeljito premešajte. Roke zmočimo v vodi, oblikujemo kotlete in jih položimo na predhodno segreto ponev, namaščeno z rastlinskim oljem. Pražite do zlato rjave barve, obrnite, zmanjšajte ogenj, pokrijte s pokrovom in po 20 minutah so okusni in sočni kotleti ekonomskega razreda pripravljeni. Postrezite toplo z zelenjavno solato. Jejte za svoje zdravje!

Tukaj so avtorjeve besede " Pripravite poljubno mleto meso.
Krompir olupimo, operemo, osušimo in narežemo na tanke dolge kocke.
Iz mletega mesa oblikujemo pogače, na sredino pogače položimo 3-4 kocke krompirja in jih obložimo z mletim mesom tako, da konice krompirja štrlijo iz kotleta.
Kotlete povaljamo v moki ali drobtinah in popečemo z vseh strani.Nato jih damo v ponev.Prilijemo poljubno omako ali juho (jaz sem naredila paradižnikovo-smetanovo omako s praženo čebulo) in dušimo dokler krompir ni pripravljen, lahko dušimo v pečica.
Pred serviranjem potresemo z zelišči."

Torej, začnimo ...
Opisal bom, kako sem jih pripravil s svojimi spremembami in dodatki ...

Priprava:

• 500 g mletega mesa
• 1 žlica ovseni kosmiči (majhni)
• 0,5 žlice. mleko
• 2 jajci
• 1 srednja čebula
• 2 stroka česna
• sol, poper po okusu

Mleto meso je pripravljeno. Čebulo narežem zaradi sočnosti. Če vam ni všeč, ga lahko zmeljete v blenderju...

Dva krompirja narežemo na kocke

Iz mletega mesa oblikujemo ravno torto (bolje ne okroglo, ampak ovalno, kasneje sem prilagodil ...)

Postavili smo 3-4 bloke krompirja (sem sam, vendar velik!)))

Krompir zavijemo v mleto meso (robove moramo dobro zapreti, da se kotlet kasneje ne odpre)

Iz te količine mletega mesa nastane več kot 20 kotletov (odvisno od velikosti in koliko krompirja daš notri)

Kotlete še nekaj časa pražimo. maslo do zlato rjave barve (ne povaljajte v moki)

Če jih dušite na štedilniku, jih dajte v ponev, če kot jaz v pečico, pa kotlete dajte v model.

Priprava omake:

Katera koli omaka vam bo ustrezala.
Svojo omako sem pripravila tako (vse na oko):

Iz ponve, kjer so se pekli kotleti, sem odlila skoraj vse olje, na preostalem olju pa popražila pol glavice čebule, nato pa zalila z več kot pol kozarca vode.

Medtem ko se je čebula dušila, sem v poseben kozarec nalila polovico hladne vode in dodala 1 žlico. moko, dobro premešamo, da ni grudic.

Premešala, solila, dodala pol bujonske kocke. Potem se mi je zdelo, da je premalo vode, dolila sem še vodo, pustila vreti 5 minut in vlila v model na kotlete.

Postavite v pečico. Pečemo na 180-200 C.
Čez nekaj časa sem kotlete obrnila, tako da je bil vrh zdaj prekrit z omako.
Mmmm. .. v stanovanju je tako dišalo, da so me otroci spraševali: "Mami, kaj kuhaš?"

Kotleti so pripravljeni, lahko jeste!
Samo opozorilo - ne pogoltnite jezika!... ;-)

Dober tek!

Če imate veliko družino in morate vse nahraniti z okusnim kosilom ali večerjo, vam bo ta recept prišel prav. Predlagam, da pripravite ekonomične kotlete za vso družino.

- svinjina 300 g,
- mast 100 g,
- krompir 170 g,
- korenje 130 g,
- beli kruh 50 g,
- piščančje jajce 1 kos,
- čebula 135 g,
- česen 4-5 strokov,
- sol po okusu,
- mleti črni poper po okusu,
- mleti koriander,
- drobtine za paniranje.

Za pripravo kotletov iz mletega mesa lahko uporabite svež ali manj svež kruh. Narežemo na koščke in damo v globoko skledo. Napolnite s toplo vodo. Pustite nekaj časa, da nabrekne.

Krompir in korenje operemo. Olupite čebulo in česen, korenje in krompir. Narežemo na srednje kose.

Svinjino in mast oplaknemo in osušimo s papirnato brisačo. Narežemo na kose.

Sesekljano meso z zaseko in zelenjavo zmeljemo v strojčku za mletje mesa ali kuhinjskem robotu. Zmešajte v priročni posodi.

Beli kruh dobro ožamemo iz vode in zmeljemo v mlinčku za meso, dodamo ostalim sestavinam. Stepite piščančje jajce. Dobro premešaj. Pri temeljitem gnetenju se bo mleto meso nekoliko zgostilo. Začinimo s soljo, mletim poprom, koriandrom.

Z mokrimi rokami vzamemo nekaj mletega mesa in kotlet oblikujemo v želeno obliko. Z vseh strani paniramo v drobtinah.

V ponvi segrejte zadostno količino sončničnega olja. Postavite pripravljene kose. Na zmernem ognju pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Ocvrte kotlete položimo na prtiček, da vpije preostalo olje. Mleti kotleti "Economy" so pripravljeni za uživanje. Okusna tako topla kot hladna. Kaša in pire krompir se odlično podata k kotletom. Omake - poljubna gorčica, sladka in kisla omaka, kečap. Dober tek!