Kue coklat beludru dengan plum. Kue coklat dengan plum dan krim lembut Resep langkah demi langkah

Bahan-bahan:

— 3 butir telur besar (+1 kuning telur);
- 25 gram kakao;
- 20 gram pati;
- 125 gram gula;
- 5 gram baking powder;
- 70 gram tepung;
- 30 gram mentega.

- 450 g krim asam kental;
- 90 gram gula;
- 100-150 g plum.

Impregnasi:

- 1 sendok teh. bubuk kopi instan;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 50 gram cognac.

Untuk menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan kue buatan sendiri yang lezat, Anda tidak perlu memiliki keahlian kuliner khusus. Lagi pula, ada kue yang pembuatannya sederhana dan mudah dilakukan bahkan oleh pemula. Kue untuk pemula ini termasuk kue coklat dengan plum. Kue ini ternyata rasanya sangat ringan, karena kue coklatnya yang berpori berpadu sempurna rasanya dengan krim asam lembut dan plum. Secara umum, tidak adanya kerumitan dalam resep, produk yang cukup terjangkau dan rasa yang tiada tara akan menjadikan kue coklat ini salah satu favorit di rumah Anda.

Kue coklat dengan plum

1. Anda mulai dengan menyiapkan bahan-bahannya: lelehkan mentega, lalu campurkan tepung dengan coklat, kanji, dan baking powder hingga rata. Kemudian pecahkan tiga butir telur dan satu kuning telur (Anda bisa mengambil empat butir telur saja) ke dalam cangkir besar, tambahkan gula dan mulailah mengocok massa yang dihasilkan. Kocok dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 8-10 menit. Massanya harus menjadi hampir putih dan memperoleh struktur lapang yang padat.
2. Kemudian Anda mulai menuangkan campuran tepung ke dalam massa udara melalui saringan dan aduk rata dengan spatula.
   
3. Dengan sisa adonan kering, tambahkan mentega cair (saat ini sudah benar-benar dingin) dan pindahkan adonan coklat yang dihasilkan ke dalam cetakan berukuran 20 cm. Formulir harus dilapisi dengan perkamen.
   
4. Panggang selama 35-40 menit pada suhu 180 derajat. Untuk memastikan biskuitnya tinggi dan tidak roboh, jangan membuka oven sedikit saat dipanggang. Biarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin sepenuhnya dan, setelah memotong bagian atasnya, potong memanjang menjadi tiga lapisan. Tinggalkan semua hiasan untuk taburan di sisinya.
   
5. Untuk impregnasi, ambil setengah gelas air mendidih dan seduh kopi di dalamnya, tambahkan gula, biarkan cairan kopi benar-benar dingin dan tuangkan cognac. Anda mendapatkan kopi aromatik dan impregnasi cognac. Sekarang plum. Cuci sampai bersih, keringkan dan potong kecil-kecil.
   
6. Kocok krim asam kental dengan gula, sebanyak yang Anda bisa benar sesuai dengan keinginanmu.
   
7. Kemudian sisihkan sedikit krim asam (cukup untuk melapisi bagian samping dan atasnya), lalu tambahkan potongan plum ke dalam sisa adonan dan aduk.
   
8. Letakkan lapisan kue pertama pada permukaan yang rata dan, dengan menggunakan kuas, basahi dengan kopi dan impregnasi cognac.
   
9. Kemudian oleskan setengah krim asam dengan plum ke atas kue yang sudah direndam dan oleskan secara merata.
   
10. Tutupi dengan lapisan kue kedua, rendam, olesi bagian kedua campuran krim asam dengan plum dan akhiri dengan lapisan kue terakhir.
    
11. Lapisan kue terakhir ini juga dibasahi dengan impregnasi, dan kemudian dengan krim yang sudah dipesan (tanpa potongan plum) Anda melumasi kue di bagian atas dan samping, yang kemudian diamankan dengan remah-remah.
    
12. Untuk hiasan, Anda bisa menggunakan potongan buah plum dan kacang cincang kasar. Cukup susun di atas kue dan taburkan coklat leleh di atasnya. Atau Anda bisa membuat versi Anda sendiri dan menghias kue coklat dengan plum dengan cara lain.
    
13. Biarkan kue coklat meresap dan manjakan teman dan keluarga Anda dengan hidangan penutup yang ringan dan sangat lezat.
    

Favorit

32,414

Kue coklat dipadukan dengan krim asam yang lapang, diisi dengan plum dan kenari, dilapisi dengan glasir coklat hitam. Semua orang akan menyukai kuenya, karena... ini memainkan kombinasi plum dan coklat yang populer, saling menguntungkan dan disukai.

Biskuit

• Tepung – 190 gram;
• Soda – 1 sdt;
• Garam – 3/4 sdt;
• Kakao – 40 gram;
• Gula – 220 gram;
• Telur sedang – 2 buah;
• Mentega – 90 gram;
• Susu – 210ml;
• Cuka anggur - 3/4 sdm.

Krim

• Krim asam 22% – 350 g;
• Gula bubuk – 85 gram;
• Mentega – 40 gram;
• Pengental krim – 1 sachet.

Isian

• Prune – 40 buah (200 g) + untuk hiasan 30 g (8 buah);
• Kenari – 100 g + 10 g untuk hiasan.

Lapisan

• Mentega – 50 gram;
• Gula – 2 sdm;
• Krim kental atau krim asam – 5 sdm;
• Kakao tanpa gula - 4 sdm.

Cara membuat kue

kue coklat

1. Campurkan tepung, soda, garam, gula dan coklat. Mencampur.

2. Tambahkan telur, mentega lembut, susu, dan cuka anggur. Campur dengan mixer hingga rata.

3. Olesi cetakan dengan mentega dan taburi tepung. Tuang adonan. Panggang dengan suhu 180 C selama 25-30 menit.

4. Dinginkan kue yang sudah jadi terlebih dahulu di loyang (10 menit), lalu di rak kawat hingga benar-benar dingin. Bungkus dengan film dan dinginkan semalaman.

5. Pagi harinya, potong seluruh kue menjadi 3 kue rata.

Krim

1. Kocok krim asam dingin hingga berbusa ringan dengan separuh gula halus dan pengental krim.

Baca juga Kue "Malam Blueberry"

2. Kocok mentega lembut pada suhu kamar dengan separuh gula halus lainnya.

3. Gabungkan kedua massa.

Isian

Goreng kacang dalam wajan dan hancurkan dengan penggilas adonan. Lepuh buah plum dengan air mendidih, diamkan 5 menit, tiriskan airnya. Giling plum dalam blender menjadi potongan-potongan kecil.

Lapisan

Campurkan semua bahan dalam panci kecil dan masak hingga tercampur dan halus.

Merakit kue

1. Letakkan kue di piring dan oleskan seperempat krim asam di atasnya. Letakkan setengah buah plum di atasnya dan taburi dengan setengah kacang.

2. Olesi lapisan kue kedua di satu sisi dengan seperempat krim asam lainnya dan letakkan sisi yang sudah diolesi minyak di atas lapisan kue pertama. Taburi kue kedua ini dengan seperempat krim asam ketiga, tambahkan sisa plum dan kacang.

3. Olesi kue ketiga dengan seperempat krim asam terakhir dan letakkan sisi yang sudah diolesi minyak di atas kue.

4. Kumpulkan krim asam berlebih dari sisi kue dan lapisi sisinya dengan krim tersebut. Tempatkan kue di lemari es selama setengah jam.

5. Setelah setengah jam, tutupi kue dengan glasir dan hiasi bagian atasnya dengan remah kacang dan plum.

Girls, saya menemukan resep kue yang luar biasa! Cepat, sederhana, dan yang paling penting - LEZAT!

Siapa yang berasal dari Ukraina, saya melihat resep ini di program “Semuanya akan enak.” Karena kesederhanaannya dan beberapa rahasia kuliner yang terungkap (misalnya cara membuat krim asam yang empuk, atau apa yang harus dilakukan dengan kue coklat agar tidak kering dan hancur saat dipotong, rahasia melapisi dengan glasir cermin, dll. ) Mau tak mau aku mencoba memasaknya! Sekarang saya membagikan resepnya kepada Anda! "Rahasia" persiapan dalam teks disorot dalam huruf tebal))

Nanti saya posting fotonya (kuenya masih basah kuyup dan ditunggu malamnya saat kita mencobanya).

Ngomong-ngomong, saya tidak terlalu suka kacang dan hari ini saya tidak menginginkannya sama sekali, jadi saya menggantinya dengan kismis yang direndam)) siapa yang tidak suka Prune - pilih buah-buahan atau buah-buahan kering, kacang-kacangan sesuai selera Anda! Menurut saya, ceri yang direndam dalam cognac dan kismis juga cocok dengan resep ini!

Kue "Plum dalam coklat." Resep oleh Tatyana Litvinova.

Bahan untuk adonan:

telur – 2 buah,

susu kental (putih) - 1 kaleng;

tepung - 160 gram;

soda - 12 gram;

jus lemon - 1 sendok makan;

kakao - 75 gram;

minyak sayur (halus) - 40 ml;

coklat atau mentega biasa - 50 gram (untuk mengoles cetakan);

Bahan pengisi:

plum – 450 gram,

kenari – 160 gram,

Untuk impregnasi:

kopi (bubuk) – 1 meja. sendok,

cognac – 1-2 meja. sendok

Bahan untuk krim:

krim asam (20%) – 0,5 l,

gula – 200 gram,

telur (putih) - 1 putih telur,

Bahan untuk glasir (1 porsi):

susu – 55ml,

gula - 75 gram,

kakao – 75 gram,

mentega - 75 gram,

Untuk menghias kue (jika diinginkan, Anda bisa membuat kupu-kupu, bunga, dll.):

coklat hitam – 150 gram.

Resep:

1. Atur suhu oven menjadi 180°C dan mulailah mengocok telur bersama susu kental manis. Campurkan bubuk kakao dengan minyak sayur (bunga matahari) dan tuang ke dalam telur dengan susu kental manis.

“Padamkan sodanya” dengan air jeruk lemon (saya padamkan dengan cuka), masukkan ke dalam adonan, aduk, lalu tambahkan tepung. Tambahkan tepung secara bertahap, 2 kali sekaligus.

Konsistensi adonannya cair, seperti pancake, mungkin sedikit lebih kental dari pancake.

Olesi loyang yang dialasi kertas roti dengan selapis mentega coklat dan tuang adonan. Kue bolu coklat kami akan dipanggang kurang lebih 20 menit, tidak perlu mengubah suhu.

Sangat mudah untuk memeriksa kesiapan kuenya. Jika kue “jig” di dalam cetakan, seperti agar-agar, maka kue tersebut masih mentah; Saat berhenti “gemetar”, berarti sudah siap. Saya panggang 25 menit, tapi tergantung ovennya.

2. Biskuit yang sudah matang harus dibiarkan dingin di dalam cetakannya sendiri. Anda harus mendinginkannya dengan cepat! Misal bungkus es beku dengan handuk, letakkan cetakan di atasnya, dinginkan kurang lebih 15 menit, bungkus biskuit beku dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.

Semakin cepat biskuit mendingin, semakin baik perilakunya saat dipotong - tidak akan mengering atau hancur!

3. Mari beralih ke bahan utama kuenya. Plum perlu dicuci bersih dan direndam dalam air selama beberapa jam. Keringkan plum, buang bijinya dan potong kecil-kecil. Panggang kenari lalu potong dengan pisau sesuai ukuran yang diinginkan.

5. Sekarang Anda bisa membuat krimnya. Kami menaruh kain kasa di atas saringan dan menaruh krim asam di atasnya. Lalu kami ikat ujung kain kasa menjadi satu, dan letakkan piring datar dengan tekanan di atasnya. Dalam bentuk ini, masukkan saringan dengan krim asam ke dalam lemari es selama 2 jam (SAYA MELAKUKAN TINDAKAN INI PERTAMA, LALU SAYA JENDELA PRUNES, LALU MULAI MEMBUAT BISKUIT, KACA DAN KRIM.)

Ini akan memungkinkan Anda menyaring kelebihan cairan dari krim asam yang dibeli, sehingga akan lebih baik dibentuk menjadi krim!

6. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan krim asam yang “diperas” dari lemari es, campur dengan gula pasir dan putih telur yang sudah dikocok sebelumnya (putih telur tidak perlu dikocok sampai maksimal, busanya cukup ringan). Kocok semua bahan dengan mixer hingga mengembang.

7. Tuangkan air mendidih ke atas kopi bubuk dan biarkan selama beberapa menit, saring melalui saringan. Tuang cognac ke dalam kopi. Ini akan menjadi impregnasi.

8. Potong kue bolu yang sudah dingin memanjang menjadi 3 lapis. Kami merendam dua kue dengan kopi dan cognac, lalu mengolesnya dengan krim asam. Tempatkan irisan plum dan kacang cincang di atas krim.

Kami juga mengolesi bagian atas kue dengan krim, tetapi jangan menaburkannya. Jangan lupa olesi bagian samping kue dengan sisa krim. Dalam bentuk ini, masukkan kue ke dalam lemari es selama 10-15 menit agar krim menempel di permukaan.

9. persiapkan sebagai berikut. Dalam panci kecil, panaskan susu dan mentega dengan api kecil. Campur gula dengan coklat dan segera setelah mentega dalam susu benar-benar larut, tuangkan ke dalamnya. Didihkan campuran, aduk terus dengan pengocok, lalu biarkan dingin selama 5 menit. Resep ini akan menghasilkan sekitar 4 porsi glasir.

10. Keluarkan kue dari lemari es dan lapisi seluruhnya dengan icing coklat dalam 2 bagian, menggunakan pisau bermata lebar atau spatula. Setelah tahap pertama melapisi dengan glasir (Anda tidak bisa menutupinya terlalu banyak, cukup “mengecat” krimnya), masukkan kue dengan plum ke dalam lemari es selama lima menit agar glasir “mengeras”. Kemudian kita aplikasikan lapisan glasir kedua, dimulai dari bagian tengah kue, lapisan ini harus lebih banyak, setelah mengeras akan “mencat” semua ketidakrataan dan kekasaran lapisan pertama.

11. Anda bisa menghias kue dengan kupu-kupu beku dari coklat yang dilelehkan dalam penangas uap (150 gram) menggunakan stensil. Anda juga bisa meletakkan beberapa buah plum di atas kue sebelum dibekukan.

12. Sebelum disajikan, biarkan kue terendam selama beberapa jam di lemari es. (Idealnya biarkan semalaman).

Foto dari internet. Kue menurut resep kami lebih coklat! Saya akan memposting foto saya nanti))

Hari ini saya membuat kue “Prunes in Chocolate”. Saya sangat menyukai kombinasi plum dan coklat, dan saya tidak sendirian - banyak pembuat manisan menyukai kombinasi ini. Ada permen “Prunes in Chocolate”, dan ada banyak pilihan kue yang berbahan dasar plum dan coklat. Dan omong-omong, saya juga punya banyak resep kue seperti itu. Kue ini berisi kue bolu coklat, krim mentega dengan tambahan buah plum, kenari dan coklat parut. Bagian atas kuenya dilapisi dengan glasir coklat dan dihias dengan buah plum. Ini sungguh sangat enak. Saya sangat menyukai kue ini. Ayo memasak!

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

Untuk kue bolu dalam loyang 24 cm:
180 gram tepung
180 gram gula pasir
4 butir telur sedang
25 gram coklat bubuk
5 gram baking powder
70ml air
sejumput garam

Untuk krim:
300 ml krim 35% (bisa diganti krim asam)
160 gram susu kental
200 gram plum
50 gram kenari
20 gram coklat
7 gram agar-agar
50ml air

Untuk impregnasi:
3 sdm. sendok air
2 sdm. sendok gula
1 sendok teh. sesendok cognac (opsional)

Untuk glasir:
100 gram coklat
60 gram mentega

Untuk dekorasi:
50 gram plum
50 gram kenari

Berat kue - 1,6 kg

PERSIAPAN:

Kami memisahkan telur ayam menjadi putih dan kuningnya.

Campur tepung dengan coklat bubuk dan baking powder. Aduk rata agar bahan kering merata ke seluruh bagian. Lalu kita menyaringnya.

Tambahkan sejumput garam pada putihnya dan kocok terlebih dahulu tanpa gula hingga soft peak, lalu tambahkan sekitar satu sendok makan gula pasir (kita ambil gula dari takaran umum) dan kocok hingga stabil peak.

Bawa air untuk direbus. Kocok kuning telur sedikit lalu, tanpa henti mengocok, tuangkan air panas sedikit demi sedikit, lalu tambahkan gula sedikit demi sedikit.

Kocok hingga ringan dan mengembang. Kuning telurnya akan menjadi lebih terang dan volumenya bertambah. Tanda yang tertinggal di permukaan tidak akan langsung hilang, namun tetap terlihat selama beberapa detik.

Aduk putih telur yang sudah dikocok ke dalam kuning telur yang sudah dikocok, lalu masukkan campuran tepung dan coklat dengan hati-hati. Campur dalam 3-4 langkah dengan gerakan melipat, gunakan spatula untuk menggerakkannya dari bawah ke atas, dari pinggir ke tengah. Kami berusaha mencampurkan tepung secepat mungkin, dengan jumlah gerakan yang minimal, namun sekaligus memastikan adonan homogen, tanpa diuleni secara berlebihan, sehingga tidak ada gumpalan tepung kering yang tertinggal di dalam adonan. Ini adalah seberapa kental adonan yang dihasilkan.

Saya memanggang kue bolu di loyang springform diameter 24 cm, melapisi bagian bawah loyang dengan kertas roti, dan tidak mengolesi bagian pinggirnya dengan apa pun. Anda bisa menggulir cetakannya beberapa kali agar biskuitnya lebih halus. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C, panggang biskuit selama kurang lebih 30-35 menit. Kami menentukan kesiapan biskuit dengan menekan sedikit bagian tengahnya - jari Anda tidak boleh jatuh, atau menggunakan tongkat kayu - biskuit harus keluar bersih dari bagian tengah biskuit, tanpa bekas adonan. Letakkan biskuit yang baru dipanggang langsung ke dalam cetakan di rak kawat dan biarkan dingin.

Setelah biskuit dingin, biskuit dapat dikeluarkan dari cetakan. Gunakan pisau tipis untuk menelusuri sisi cetakan dan keluarkan dengan hati-hati. Kembalikan biskuit ke rak kawat dan diamkan selama beberapa jam. Dianjurkan untuk memotong biskuit tidak lebih awal dari 3-4 jam setelah dipanggang.

Saya memotong kue bolu menjadi 3 lapisan, tetapi jika diinginkan, Anda cukup memotongnya menjadi dua.

Kami mengesampingkan kue bolu untuk saat ini.

Saya merendam kue dengan sirup gula. Tuang gula ke dalam air dan panaskan hingga gula benar-benar larut. Biarkan dingin hingga suhu kamar, tuang cognac, aduk, dan impregnasi kita siap.

Mempersiapkan krim. Tuang agar-agar ke dalam air, aduk dan biarkan hingga mengembang beberapa saat. Cincang halus buah plum.

Sebagai alternatif, plum bisa dicincang dalam penggiling daging. Buah plum harusnya lembut, seperti yang biasa dijual sekarang, tetapi jika buah plum Anda kering, Anda perlu merendamnya terlebih dahulu dalam air. Dan, tentu saja, buah plum harus diadu.

Potong kacangnya.

Saya mengeringkan kacangnya sedikit, tidak memanggangnya, melainkan mengeringkannya sedikit. Sebagai alternatif, Anda bisa menggiling kacang dalam penggiling daging. Saya memotong kacang yang akan dimasukkan ke dalam krim dengan sangat halus, dan sedikit lebih kasar untuk taburan.

Panaskan perlahan agar-agar yang bengkak hingga larut sepenuhnya. Tuang susu kental manis ke dalam larutan gelatin dan aduk.

Susu kental manisnya tidak boleh langsung dari lemari es, harus dalam suhu ruangan, jadi harus dikeluarkan terlebih dahulu dan dibiarkan hangat. Jika Anda menuangkan gelatin ke dalam susu kental dingin, gelatin mungkin akan menempel pada benang.

Keluarkan krim dari lemari es dan kocok hingga stabil. Jangan kocok krimnya; krim harus mempertahankan bentuknya dengan baik, tetapi tetap lembut. Aduk perlahan susu kental manis dan gelatin ke dalam krim kocok.

Saya mencampurnya dengan mixer, tetapi sangat cepat, sebentar, dengan kecepatan mixer rendah.

Masukkan plum, kacang cincang, dan coklat perlahan dengan spatula. Dan krim kami sudah siap. Ternyata beginilah konsistensinya. Ini cukup lembut, tetapi tidak cair.

Saya merakit kuenya menggunakan pastry ring semata-mata agar kuenya lebih halus. Jika Anda tidak memiliki cincin kue, Anda bisa melakukannya tanpanya.

Rendam kue dengan baik, oleskan separuh krim, ratakan, dan letakkan kue kedua di atasnya.

Kami juga menjenuhkannya, menyebarkan bagian kedua krim, dan meratakannya.

Rendam sisa lapisan kue ketiga dan letakkan di atasnya.

Tempatkan kue di lemari es selama 2-3 jam. Selama waktu ini, krim akan stabil, menjadi lebih padat, dan kue akan mempertahankan bentuknya dengan baik.

Kami menjalankan pisau di sepanjang dinding cetakan dan mengeluarkannya dengan hati-hati.

Untuk glasir, panaskan coklat dan mentega dengan hati-hati sesuai keinginan Anda. Idealnya dipanaskan dalam penangas air, tapi saya biasanya memanaskannya di microwave. Tapi saya memanaskannya dengan sangat hati-hati, menyalakan oven microwave secara perlahan, mis. Saya benar-benar menyalakan dan mematikannya agar coklat tidak terlalu panas. Panaskan hingga rata.

Tuangkan glasir coklat ke atas kue dan ratakan.

Taburi sisi kue dengan kacang cincang.

Hiasi bagian atas kue dengan potongan plum.

Kami memasukkan kue ke dalam lemari es selama 30 menit lagi agar lapisan gulanya benar-benar mengeras, dan kue “Prunes in Chocolate” kami sudah siap.

Nikmati tehmu!

Ada kue yang hanya bisa dibuat oleh juru masak berpengalaman, namun ada juga kue yang bahkan bisa ditangani dengan mudah oleh seorang pemula. Kue buatan sendiri seperti inilah yang akan kami perkenalkan kepada Anda dalam resep ini. Kue coklat dengan kacang dan plum cepat dan mudah untuk dipanggang, serta sesederhana mungkin untuk dirakit dan dihias. Dan dengan semua ini, ternyata sangat enak. Cokelat, plum, dan kacang-kacangan membuat kue ini terasa cerah dan kaya.
Tentu saja, untuk pesta liburan berskala besar, kue coklat ini tampilannya terbilang sederhana, namun untuk pesta persahabatan atau pesta teh keluarga sangat ideal.

WAKTU: 1 jam 30 menit.

Mudah

Porsi: 6

Bahan-bahan

• Untuk ujian:
• 3 telur;
• 300 g krim asam (kandungan lemak apa pun bisa digunakan);
• 200 gram gula;
• 1 sendok teh dengan sedikit soda kue;
• 25 gram kakao;
• 210 gram tepung;
• 100 gram plum;
• 80 gram kacang.
• Krim:
• 180 g mentega lembut;
• 150 gram gula;
• telur;
• 50 gram tepung;
• 700 ml susu;
• coklat hitam (untuk hiasan).

Persiapan

Kocok gula pasir dan telur hingga mengembang. Massanya harus ringan dan lapang.


Tambahkan krim asam dan soda yang dicampur dengan cuka. Gosok campuran secara perlahan namun menyeluruh dengan pengocok.


Tambahkan kakao ke dalam tepung, aduk rata dan saring melalui saringan langsung ke dalam cangkir berisi adonan. Setelah diuleni hingga kalis, diperoleh adonan cair.


Kemudian tambahkan plum cincang halus dan kacang cincang ke dalam adonan. Mengaduk.

Pindahkan seluruh adonan ke dalam cetakan berukuran 26 cm yang bagian bawahnya harus dialasi kertas roti. Panggang dengan suhu 170 derajat selama sekitar 35-40 menit. Kuenya ternyata tinggi dan lapang. Biarkan agak dingin lalu keluarkan dari cetakan. Kemudian letakkan di rak kawat hingga benar-benar dingin.


Saat kue sedang diistirahatkan, siapkan krimnya. Masak bagian pudingnya terlebih dahulu. Caranya, campur gula dengan telur dan tepung, tambahkan susu dan masak hingga kental. Biarkan dingin hingga suhu kamar.


Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega lembut. Kemudian, sedikit demi sedikit, mulailah menambahkan custard ke dalam adonan mentega. Berhenti mencambuk hanya ketika bagian custard sudah benar-benar masuk ke dalam mentega. Krimnya ternyata ringan dan lapang, Anda tidak melihat adanya rasa berminyak di dalamnya.


Sekarang Anda menyiapkan kue coklat untuk merakit kuenya. Pertama, dengan menggunakan pisau panjang, potong lapisan setebal tidak lebih dari 1 cm, ini akan menjadi alas kue yang akan datang. Potong semuanya menjadi kubus dengan sisi sekitar 3 cm.


Letakkan kue dasar di atas piring dan olesi dengan krim. Lapisi pinggirannya dengan baik agar tidak menjadi kering.


Kemudian tata potongannya, celupkan terlebih dahulu ke dalam campuran krim. Kumpulkan kue di gundukan.


Kemudian taburi kue dengan kacang cincang dan tuangkan coklat leleh secara acak di atasnya.


Itu saja, kue coklat dengan kacang dan plum sudah siap. Sekarang perlu beberapa jam agar bisa meresap dengan baik. Beginilah cara Anda membuat kue buatan sendiri dengan cepat dan mudah serta menyenangkan teman dan keluarga Anda dengan rasanya yang lembut.