كيف عاش الفلاحون الروس في اليوم السابق للمشاكل؟ عمر الفلاح الروسي في قرون السادس عشر-السابع عشر كما هو موضح حياة Townskens في القرن السابع عشر

مساعدة في التاريخ! من الضروري كتابة 5 تغييرات في حياة الفلاحين من روسيا القرن السابع عشر وحصلت على أفضل إجابة

إجابة من ناتاليا [GURU]
على عكس الإقطاع الإقطاعي، وخاصة النبلاء، موقف الفلاحين والتلال في القرن السابع عشر. تدهورت بشكل كبير. من المالك الخاص، عاش فلاح القصر، أسوأ من جميع - فلاحات الإقطاع العلمانيين، وخاصة صغيرة. عمل الفلاحون لصالح الإخلاء على Barbecine ("التسمية")، واللوائح الطبيعية والنقدية. الحجم المعتاد "المجمدة" - من يومين إلى أربعة أيام في الأسبوع، اعتمادا على حجم الاقتصاد الباقين، فإن اتساق الأثرياء (الأغنياء و "المملوكة للعائلة" عملت لمزيد من أيام الأسبوع في الأسبوع، "نادر" و "واحد "- أقل)، عددهم الأرض. "الخبز واللحوم واللحوم والفواكه والفواكه، القش والحطب، الفطر والتوت - قاد" على الساحات لأصحاب الفلاحين نفسها.
استغرق النجارون والمواسونية والطوب والرسامون وغيرهم من أسياد النبيل والبصلية من قرىهم وقروا. عمل الفلاحون في المصانع الأولى والمصانع الذين ينتمون إلى الإقطاعين أو الخزانة، وقدموا القماش والحصان في المنزل، وما إلى ذلك، إلخ، فإن السحابات، بالإضافة إلى العمل والمدفوعات لصالح الإقطاع، كانت التزامات لصالح خزينة. بشكل عام، كانت غير سري، متانة أصعب من القصر والمركبات البروتينية. إن موقف الفلاحين يعتمدون على تفاقم الإخلاء بسبب حقيقة أن المحكمة ومثيرة للاشمئزاز من قبل بويار وأوامرهم كانت مصحوبة بالعنف غير المعارضين، البلطجة، إذلال من كرامة الإنسان.
بعد 1649، أخذت الأحجام الواسعة شفط الفلاحين هاربين. وكان الآلاف منهم يكفي وعادوا إلى المالكين. الإطفاء، وخاصة كبيرة، كان هناك العديد من الخيول، في بعض الأحيان عدة مئات من الناس. هذه هي كتبة وخدم لطرود، والاستمالة، والخياطة، والحراسة والجليكات، Sokolniki و "Singe Guys". بحلول نهاية القرن، حدث اندماج مرجل مع الفلاحين. انخفض متوسط \u200b\u200bرفاهية فلاح الفلاحين الروسية. ناجح، على سبيل المثال، النادرة الفلاحين: في منطقة مطلقة بمقدار 20-25٪. كان لدى بعض الفلاحين نصف المجموع، حول العشور الأرض، لم يكن هناك شيء آخر. وقد حدث الأثرياء عدة عشرات من وحدات فك ترميز الأرض. أخذوا Merovinni، مطحنة، وغيرها إلى التجار وغيرهم. ذهبوا إلى التجار والصناعيين، وأحيانا كبيرة جدا.
من الأقنان ب. I. Morozov، على سبيل المثال، التي أصبحت مقاوليا في مالك السفن، ثم تم الوصول إلى سلفوفوف كبيرة وصيادين من أنثروبوف. والألوهات، الفلاحون kn. YU. يا سولشيفا من قرية كراشير، أصبحت مقاطعة موروم، أغنى تجار في النصف الأول من القرن.

الجواب من 3 استجابة[guru]

مهلا! فيما يلي مجموعة مختارة من الموضوعات مع إجابات سؤالك: مساعدة في التاريخ !!! من الضروري كتابة 5 تغييرات في حياة فئة الفلاحين في روسيا القرن السابع عشر

حياة الفلاح الروسي فيXVI- XVII قرون

Koronov ليليا رومانوفنا

طالب كلية التاريخ والفقه EI K (P) FU

أ-بريد: ليليا. [البريد الإلكتروني المحمي] ياندكس . رواية

Krapkinna Irina Evgenievna.

الحلوى. شرق. العلوم، أستاذ مشارك ei k (p) fu، elabuga

يعد تاريخ الحياة اليومية واحدة من أكثر الاتجاهات الواعدة التي تم تطويرها في التاريخ المنزلي منذ نهاية القرن العشرين. المواضيع ذات الصلة بخلفية قرون XX-XXI زاد عند المنعطف. مصلحة في دراسة وضع المرأة الروسية في المجتمع الحديث، والتي من الضروري دراسة وفهم الوضع الاقتصادي والاجتماعي والسياسي للمرأة في روسيا خلال الفترة التاريخية الطويلة.

وفقا لأول تعداد عالمي من سكان الإمبراطورية الروسية لعام 1897، كانت الفلاحين أكبر حوزة بلغت 77.1٪ من السكان، وتجميع نساء الفلاحات الإناث 38.9٪ من إجمالي سكان الإمبراطورية الروسية بأكملها.

بالنسبة لعائلة الفلاحين في قرون XVI-XVII، فمن المميز أن روح المساعدة المتبادلة مسجلة فيها؛ تم توزيع المسؤوليات بدقة. كان الناس مرتفع للغاية سلطة الحياة الأسرية.

تتألف عائلة الفلاح الروسية في القرن السادس عشر من متوسط \u200b\u200b15-20 شخص. كانت عائلة بطريركية، حيث عاشت ثلاثة أو أربعة أجيال من الأقارب معا. ومع ذلك، بالفعل في القرن السادس عشر، لم يكن هناك أكثر من 10 أشخاص من ممثلين من أجيالتين فقط.

تم زواج الفلاح من اعتبارات اقتصادية: لم تؤخذ مشاعر أو رغبة الشباب في الاعتبار - قد يتزوج مالك الأرض من الأقنان حسب تقديره. بالإضافة إلى ذلك، لم يتم قبول الناس، بحيث يختتم الشباب والبنات أنفسهن.

عند اختيار العروس، تم إعطاء الأفضلية للفتيات الصحية والمجتهدة - كان بسبب حقيقة أنه بعد الزواج على أكتاف المرأة، كان هناك أسرة، تربية الأطفال، العمل في الحديقة والميدان. الفتيات المشاركين في الإبرة، كان لديه المزيد من فرص الزواج بنجاح.

للزواج في قرنين السابع عشر - السابع عشر، مبكرات جدا - فتيات من 12 عاما، والشبان مع 15 عاما، كما كان هناك حظر على اختتام الزيجات مع أقارب الركبة السادسة والمرورين. كان من الممكن الدخول في الزواج مقابل ما لا يزيد عن ثلاث مرات، "الزواج الأول هو القانون، والثاني - الغفران، الثالث هو التعرض للقانون، الرابع هو خيانة الأمانة، لديها الخنازير أي حياة ".

كان إنشاء عائلة جديدة يرافقه حفل زفاف. حفل الزفاف الروسي يحتوي على عنصرين: المسيحية (الزفاف) والشعبية ("المرح"). تم اتخاذ حفلات الزفاف للعب في الخريف أو في فصل الشتاء - كان الوقت الأكثر نجاحا، حيث تم الانتهاء من جميع الأعمال الزراعية. قبل حفل الزفاف، كان هناك حاجة جابلة، في عملية قرر آباء العروس ما إذا كان ينبغي أن تعطي ابنتهم لهذا العريس. في حال اتفقوا عليه، كان هناك "تواطؤ": جاء العريس مع والدهم إلى الوالدين للعروس في المنزل، واتفق الطرفان على نفقات الزفاف، وتوقيت العروس والهدايا المتجربة. بعد أن تم اتخاذ قرار واحد، بدأت في التحضير لحضور حفل الزفاف.

قام "DomoStroy" بتدريس الآباء لجمع ابنته من الولادة وتأجيل "من جميع الأرباح". الجزء المرفق من القماش والملابس والأحذية والزينة والأطباق - XI تم إدراجه في صندوق أو صندوق.

بعد انتهاء جميع الاستعدادات، تم لعب حفل زفاف في الفترة المتفق عليها. مصحوب الزفاف الفلاح من قرون السادس عشر - السادس عشر مروعا من الطقوس: سلالة نتفاعل كريست مبلل في العسل، وعلاج الشعر تحت كيكو، والاستحمام من قفزة المتزوجين، ويلامل ملح الخبز - هذه الطقوس كانت تهدف إلى جذب السعادة الشابة في الحياة الأسرية. ومع ذلك، كان هناك مخصص تسبب في موقف أكثر من امرأة في الأسرة: الركوع العريس في أحد الفصول الدراسية من السوط، وفي الآخر - عملة معدنية. كانت مهمة العروس هي إزالة الأحذية على الساقين بدورها، إذا تحول التمهيد إلى أن التمهيد مع عملة معدنية، فقد كانت محظوظة، والحياة الأسرية سعيدة، وإذا تحولت صديقها الأول، ثم صاح الزوج زوجته - لذلك أظهر الزوج طبيعة المزيد من العلاقات في الأسرة.

كان موقف فلاح الزواج من قرون السادس عشر أكثر حرة من نساء أعلى الفصول الدراسية: يمكن أن تغادر المنزل بحرية، والتعامل مع الشؤون الاقتصادية.

يلاحظ بيتر بيتريس أن الفلاحين عملوا في مجال وفي المنزل على قدم المساواة مع الأزواج. في الوقت نفسه، كان لدى النساء أشياء أخرى، مثل الطهي، الغسيل، الإبرة، وهذا هو، تصنيع الملابس لجميع أفراد الأسرة، وكذلك ارتدوا الحطب والمياه في الكوخ. بالإضافة إلى ذلك، يلاحظ الأجنبي أن الأزواج غالبا ما تغلبوا على زوجاتهم.

ومع ذلك، فإن المرأة امتلاك هيبة كبيرة في الأسرة. ارتفع بشكل خاص بعد ولادة الصبي - كان مرتبطا بوقوف رجال الأرض فقط. كانت فلاحين قرون XVI-XVII عمل مشغول باستمرار حتى أثناء الحمل، فيما يتعلق بهذا، قد يمر العمل في أي مكان - في الحقل، في الكوخ أو في خليف. في مجتمع القرون الوسطى الروسي، استبدل المستشفى الحمام، وإذا كان ذلك ممكنا، فقد حاولوا الولادة بالضبط هناك. أمر "دوموستروي" بتعليم الأطفال فيما يتعلق بالآباء والأمهات. تم تدريس الطفل بواسطة الحرفية المناسبة من سن مبكرة. ابنة الأم تدرب الابنة للحفاظ على المزرعة والإبرة من سن مبكرة: من 6 سنوات بدأت في إتقان مصفاة، من 10 - منجل، الخياطة. في سن الرابعة عشرة، كانت الفتيات قادرة بالفعل على نسج، جز القش وخبز الخبز. في 15 عاما، عملت الفرسان الفتيات في هذا المجال على قدم المساواة مع البالغين.

في عملهم الحر والاقتصادي، شارك وقت النساء في تلوح في الأفق. أولا - يكتب E. Zabelin أن أعمال الكتان في الاقتصاد الفلاح كان حصريا في أيدي الإناث. بالإضافة إلى هذه الخياطة، كانت الغزل، أيضا، احتلال النساء والفتيات في أمسيات الشتاء الطويلة. خياطة الأحذية كانت تجارية مزعجة للغاية: وقعت بيليت من ألياف الكتان في الصيف، ثم كان غارقا لعدة أسابيع، ثم ينبع من الأميال، تطفو وتنظيف التلال - نتيجة، مادة خام تم الحصول عليها للغزل. بعد الانتهاء من الغزل، فلاحت الفلاحون من أقمشة قماش، لهذا، آلة النسيج مصنوعة من سقيفة في المنزل. في فصل الصيف، عندما تمشي القماش، تم خلعه في الشمس، ينتشر إلى المرج. فقط بعد كل هذا قماش كان جاهزا للتسليم والخياطة. في قرون XVI-XVII، انخرط إبرة الفتاة، حيث تجمع مع نور السيدة؛ أمسيات تم تنفيذها في المحادثات.

منذ العصور القديمة، كان الغرض من الملابس ليس فقط لإخفاء العري، ولكن من أجل التأكيد على الثروة البشرية. بالإضافة إلى ذلك، كان يعتقد أنه يتم استدعاء الملابس لطرد الأرواح الشريرة.

بفضل معلومات الضيوف الأجانب، يمكنك تقديم وصف لملفات الفلاحين في روسيا. كانت الرجال والملابس النسائية مشابهة جدا؛ لم يكن لطيفا للعيون وخياطة في المنزل. عمل الفلاحون في الملابس القديمة، وإنهاء الأمر، وتتغير في كل يوم، وفي العطلات، وضعت الكنيسة في الكنيسة. كانت الملابس غالبا ما تحركها الميراث، تم الاحتفاظ بعناية في المدن والصناديق وتنظيفها بعد كل الجوارب. كان الموضوع الرئيسي للملابس في قرنين XVI-XVII قميصا عالقا من نسيج الصوف، وهو ما يسمى الغرور، ومدافع الكتان أو القنب، ولكن بسبب تعقيد تكنولوجيا التصنيع، كانت أحذية الكتان أقل شيوعا.

وفقا للشجيرات الروسية في العصور الوسطى، لم يسمح للمرأة بالتأكيد على الرقم، وبالتالي كان القميص قطعا حر، لم يركض إلى الجسم ووصل إلى ركبتيه. من القرن السابع عشر فوق القميص بدأت في ارتداء مساحة تحت سطح الأرض، أي فستان بلا أكمام سهلت الصدر وتوسيع الكتاب أو Deraink - تنورة صوفية من اللون الأزرق أو الأسود، مع أسفل مزين.

في ملابس الفلاحين حتى قرنين XVI-XVII، لعب الحزام دور Oberega، ولكن في الفترة المحددة، فقد هذه القيمة وتصبح مجرد تفاصيل تقليدية من الزي.

تم إيلاء اهتمام خاص في قرنين XVI-XVII لإزالة رأس الإناث، حيث كان هناك تمييز واضح بين العوارض والإناث. قبل الزواج، سمح للفتيات برأس غير مشن، بعد الزواج - لم يعتبر سلوكا جيدا. ارتدت الفتيات على ضمادات - شرائط نسيج مزينة، والتي لفت رأس الطوق، "مرافقة" - ديكورات على جديلة، والنساء المتزوجات - حبة الشعر (الجلسات المنزلية)، التركيبات (القبعات الناعمة، البالية مع شنت أو وشاح)، أوبولز ( العطلات)، Kokoshniki (تشغيل من الزواج قبل ولادة البكر وفي أيام العطلات) أو كيكي، وهذا هو، لقد حققوا شعرهم وأخفىهم تحت غطاء.

تم صنع ملابس خارج الفلاحين من الجلد من ذاكرة الوصول العشوائي، والتي كانت رائحة محددة. على أرجل النساء الفلاحات كانت أجهزة كمالية مصنوعة في مزرعة Lyk الخاصة بهم في خليط مع قطع من الفراء أو القماش الخشن. هرع الشتاء الأحذية والجوارب الصوفية. لم يكن الجورب - تم استبدالهم بأقطار قماش، التي لفت ساقيها.

للفلاحين، من السمات أن الفساتين الأنيقة كانت دائما نظيفة وتخزينها في الصناديق، والحصول فقط على أيام العطلات والمشي لمسافات طويلة إلى الكنيسة. في كثير من الأحيان، تحولت عناصر الملابس إلى الميراث.

لا يمكن أن تحمل نساء الفضاء الفلاحين من قرون السادس عشر السادس عشر تكاليف عناصر الديكور باهظة الثمن، لذلك تم تزيين الملابس بالتطريز.

بدأت الفتاة لإنتاج الملابس مقدما، والتي سيتم منحها لها، لأنها تتطلب عمل طويل ومضيق للغاية. في حفل الزفاف، غالبا ما تغسل العروس الجميلة، وهذا هو فستان أحمر.

أود أن أشير إلى أن الفلاحين لم يهتمون بالنعمة أو الذوق أو الجمع بين الألوان. تم صنع جميع الملابس بأيديها، وبالتالي تم علاجها بعناية فائقة، ارتداء ملابس جديدة في حالات استثنائية ورعاية الحفاظ عليها مرة أخرى تنظيفها مرة أخرى في الصناديق، حيث تم الاحتفاظ بها. تم ارتداء الملابس في قرون XVI-XVII حتى تأتي لإكمال العصف. ميزة أخرى من الملابس الفلاحية لروسيا في الفترة قيد الاستعراض هي أنه لم يكن هناك ملابس مصنوعة خصيصا للأطفال - تم إجبارهم على انزلاء ملابس البالغين، وإذا كانت الملابس مخيط، ثم "على النمو".

بمعنى آخر، لم تختلف ملابس الفلاح الروسي لقرون السادس عشر السادس عشر في مجموعة متنوعة من الأشكال والمادة، لذلك كانوا يحاولون تزيين التطريز بطرق أخرى. كان الغرض الرئيسي من الملابس هو الحماية من البرد وغطاء العري - ومع هذه الملابس المنزلية المنكوبة.

لم يختلف طاولة الفلاحين في قرون XVI-XVII في التنوع واستند إلى العرف. كان أساس النظام الغذائي الخبز الأسود والحساء والعصيدة و Kvass؛ كانت العديد من الأطباق مثل بعضها البعض.

نصحت "دوموستروي" المضيفة المهتمة بالحيل من أطباق الطهي من "زوجات جيدة". كان طعام الفلاحين مرتبطا ارتباطا وثيقا ليس فقط بالدين (مراعاة صارمة للوظائف)، ولكن أيضا مع ما أنتجت مزارع الفلاحين.

الامتثال للوظائف في قرون XVI-XVII تعلق أهمية خاصة لكل مسيحي الأرثوذكسية. لهذا السبب، تم تقسيم طاولة الفلاح الروسي إلى هزيل وسريع (لحوم اللحم). خلال الأيام العجاف، كان استخدام اللحوم وصنع المنتجات محظورة، وكل ذلك سمح له أن يكون للحوم. أبرز التقويم الأرثوذكسي أربع مرات رئيسية متعددة الأيام والعديد من الوظائف لمدة يوم واحد. وبالتالي، فإن عدد أيام Lesn ما مجموعه 200 يوم تقويم محتفل. بالإضافة إلى مشاركات الأربعاء الكبيرة والجمعة على مدار العام، باستثناء السنين والأسابيع الصلبة، تم إطلاقها أيضا أيام. تنظم المعايير الدينية و "Domostroy" استخدام بعض المنتجات في جميع أنحاء الوظائف الرئيسية الأربعة.

مشيت أول وظيفة رائعة، التي كانت مدة 40 يوما، خبز هزيل، أسماك، عصيدة معها، عصيدة، البازلاء، قضبان مجففة ومحبة، حساء، فطائر، كيسيلز، جرة، بصل، باز، تيرلز، فطر وبعد

ما يلي كان بتروف بوست، يبدأ بعد أسبوع من الثالوث من اليوم واليوم الذي ينتهي به بتروف، أي في 12 يوليو. في جميع أنحاء هذه المنشور، تستخدم الفلاحين الأرثوذكسية في الغذاء السمك، والأذن المحبوسة مع الزعفران والبصل والثوم، الفطائر ذات الناشط والبازلاء والفطر والحساء.

التالي كان ما بعد الافتراض، يضحك من 1 إلى 14 أغسطس. في هذا الوقت، تم تقديم وجبة السمكة إلى الجدول: الملفوف الحامض مع الأسماك، سمكة محبة بالثوم، في مرق مع التوابل، وهلام الأسماك، والأذن، والخبث السمكية، والخبز الفطائر الحمضية مع البازلاء أو السمك.

وكان المنصب الرئيسي النهائي هو عيد الميلاد، الذي استمر 6 أسابيع من 12 نوفمبر إلى ميل المسيح. هنا، كانت الفلاحين في قرون السادس عشر السادس عشر من الأسماك المسلوقة والمطلية، الثوم بنكهة الفجل، جيشت في الأسماك، فيلز. في نهاية وظيفة عيد الميلاد للحصول على طاولة احتفالية، حاول الفلاحون خدمة خنازير أطباق اللحوم أو البط.

أكبر المشاركات اليوم هي يوم الصليب الرب، عشية عيد الميلاد عيد الميلاد. خدمت هذه الأيام عصيدة مركبة، البازلاء، الريب المخبوزة، حساء الملفوف والمبريدر.

كان أساس الغذاء الفلاح الخبز الجاودار، ووضع الخبز من دقيق القمح على الطاولة فقط في أيام العطل الكبيرة. بدون خبز، لم يتم تناول وجبة. بالإضافة إلى ذلك، لعب دورا مهما في الطقوس المختلفة: الدينية (Prosphoras للتواصل، الكعك لعيد الفصح)، حفل زفاف (التقى حديثا "الخبز والملح")، الشعبية (الفطائر على ماسلينيتسا، الزنجبيل جربت لتلبية الربيع).

خبز الخبز مرة واحدة في الأسبوع في كاديك خشبي خاص - كاشد، الذي كان نادرا ما كان الصابون، لأنها كانت باستمرار في العمل. قبل أن تضع العجين، يفرك المضيفة جدران محور الملح، ثم سكبها بالماء الدافئ. في الاقتصاد الفلاح في قرون XVI-XVII، تم استخدام قطعة من العجين من الخبز السابق. سقط بعد ذلك نائما إلى الدقيق ومختلط جيدا، غادر بين عشية وضحاها في مكان دافئ. ارتفعت عجينة عشيقة ميسال إلى الصباح حتى بدأت في التخلف عن كلتا اليدين ومن شعر مستعار كفاشني. بعد ذلك، تم وضع العجين مرة أخرى في مكان دافئ لليلة، وفي الصباح يطارعون مرة أخرى. الآن عجينة مصبوب ووضع في الفرن. تم تخزين الخبز المخبوز في حفنة خشبية خاصة. كانت امرأة تعرف أن الفرن الخبز اللذيذ، كانت محترمة بشكل خاص في الأسرة. في قلة سنوات المدينة، أجبر الفلاحون على إضافة دقيق سوان، أشجار النباح، الجوز الأرضي، القراص، والنخالة، ونتيجة لذلك اكتسب الخبز طعم مرير.

في قرنين XVI-XVII، خبز الفلاحون من الطحين ليس فقط الخبز، ولكن أيضا الفطائر والفطائر والفطائر والزنجبيل، ولكن كل هذا كان موجودا فقط في طاولة عطلة. يمكن اعتبار الفطائر الطبق الدقيق الأكثر شعبية: لقد تم إعدادهم للكرنفال، وتغذي الأنثى وتذكر المتوفى. بعد ذلك، ساروا فطائر - كانوا على استعدادهم من المعجنات الخميرة والطازجة والنفخة، ويمكنهم أشرفهم في النفط (حار) وبدون ذلك في الملحق. تعبئة الفطائر تقدم البيض والفواكه والتوت واللحوم والأسماك والجبن المنزلية والخضروات والفطر والحبوب. وكان الطبق الدقيق آخر من طاولة الاحتفال الفلاح الروسي شكل الزنجبيل. عند إعداد الاختبار، تمت إضافة العسل والتوابل إليها - وبالتالي الاسم. من مزيج من الجاودار والدقيق القمح خبز كالاشي.

في بيئة الفلاحين في قرون XVI-XVII، كان أوسع الانتشار حساء والحبوب، ودعا SCHI أي حساء. كاشي المطبوخ من الحبوب على الحليب أو الماء مع إضافة النفط. كانت كاشي هي سمة العديد من الطقوس الشعبية، على سبيل المثال، تم طهيها على التعميد والحفل الزفاف والاحتفال. إذا علمت المرأة كيف تطبخ وخبز الخبز، فقد كان بالفعل سببا للنظر في ذلك عشيقة جيدة. تم إعداد سنام من الملفوف الطازج والحامض، وغالبا ما يكون بإضافة الدوار، البنجر. بشكل عام، اعتبر الريب الخبز الثاني. تم طهي الحساء على حد سواء على مرق اللحوم، وببساطة على الماء.

في الأيام القريبة من طاولة الفلاحين الروسية في العصور الوسطى، غالبا ما يكون من الممكن تلبية حساء الألبان والحبوب من مجموعة مختلفة، مقوسة بالزيت أو شحم الخنزير، أجبان، جبنة كوخ، كريم الحامض وأطباق اللحوم. في الأراضي الروسية، كان اللحوم في ازدهار، ومع ذلك، فإن الفلاحين استهلكوه قليلا. تم استكمال كل نوع من أنواع اللحوم بمحاصيل الحديقة (الريبو والثوم والبصل والخيار والفلفل والفرج). من الربيع إلى أواخر الخريف، أعدت أطباق اللحوم بشكل أساسي من الحمل؛ في فصل الشتاء، من لحم البقر (كقاعدة كبيرة من اللحوم لم يكن مدلل في البرد)، قبل عيد الميلاد - من الملح أو لحم الخنزير المدخن.

ومع ذلك، لم تزرع كل شيء على طاولة الفلاح من قبل أسرة الفلاحين. تمديد واسع يحتوي على الأذن المسلوقة من الأسماك النهر القبض على أسباب المجتمع. أيضا، تم استخدام الأسماك في شكل مالح، مسلوق، مدخن واستخدامه في الطبخ، فطائر، كيتطيه، تم تقديمه بالحنطة السوداء، وترقيم سريعة وغيرها. كانت الأطباق من الطائر (المنزل نمت أو اشتعلت في البحث) محنبا بيوميت مع الفجل والخل.

ميزة أطباق الطاولة الروسية هي أنهم كانوا بصل محبوب غني، ثوم، فلفل، خردل وخل، ولكن الملح، بسبب ارتفاع تكاليفهم، نادرا ما يستطيع الفلاحون تحمله.

كانت المشروبات الأكثر شيوعا بين فلاحين قرون XVI-XVII Kvass، مورس، وفي أبريل - Berezovets، وهذا هو، عصير البتولا. أيضا استخدام واسعة من البيرة، العسل، الفودكا.

كانت الأزواج متاحة للكثيرين، علاوة على ذلك، من الممكن إعداد العديد من الأطباق، على سبيل المثال، Okroshka، Beetroot، التوربينات. عرفت عشيقة جيدة كيفية إعداد مجموعة واسعة من Kvass: من الشعير أو الجاودار، من العسل والتوت (الكرز، الكرز، التوت، التوت البري) أو الفواكه (التفاح، الكمثرى). بالإضافة إلى ذلك، كانت Kvass، وكذلك الملفوف، وسيلة ممتازة لمنع الأمراض مثل الحصص التموينية. تم طهي البيرة من الشعير والشوفان والجاودار والقمح. الأصلي وأفضل مشروب روسي، مشهور بين الأجانب، كان العسل؛ اعترف جميع المسافرين بالإجماع بكرامته. تم طهي العسل من التوت (التوت، والشجيلة، والكرز، والبقار، الكرز، مع الخميرة أو القفز.

في القرن السابع عشر، تظهر الفودكا ووزعت على نطاق واسع في بيئة الفلاحين. عادة ما كانت الفودكا الروسية مصنوعة من الجاودار أو القمح أو الشعير، لكنها استثناء - هذه هي الفودكا الأنثوية التي صنعت مع إضافة دبس السكر أو العسل بسببها حلوة. بالإضافة إلى ذلك، في تصنيع الفودكا، كثيرا ما أصر الفودكا على مجموعة متنوعة من التوابل (سينوزا، الخردل) والأعشاب العطرة (النعناع، \u200b\u200bالوحش، العرعر) وصنعت السائل على التوت المختلفة.

كانت المشروبات الكحولية واسعة النطاق - وعادة ما كانت تستخدم عادة في عطلات وأسباب مختلفة، لكن المسافرين الأجانب أشاروا إلى أن السكر كان متكررا بين الشعب الروسي في قرون السادس عشر. "DomoStroy" FORBADE امرأة لتناول المشروبات السوداء، لكن جاك جرام يلاحظ أن النساء والفتيات غالبا ما تعلق على السكر.

في بيئة الفلاحين، كان يعتقد أنه ينبغي كسب الطعام، لذلك كان هناك وجبة إفطار نادرا. نادرا ما تمكنت عائلة الفلاحين في قرون XVI-XVII من تناول الطعام معا: في وقت المعاناة، أكلت مباشرة في هذا المجال، من أجل عدم إضاعة الوقت.

بناء على ما تقدم، يمكن القول أن ثقافة الغذاء الفلاحين من قرون السادس عشر الميلادية تعتمد بشكل كامل على المنشورات الدينية والمنتجات الزراعية. كان النظام الغذائي غير الرسمي للفلاحين متواضعين للغاية وتألف من مجموعة، والخضروات (مثل الريب، والملفوف، والخيار)، واللحوم والأسماك، وهذا هو، وجبته كانت أكثر بساطة، بسبب حقيقة أن الأطعمة كانت تستخدم لاستخدامها في طائفةهم.

تلخيص، أود أن أشير إلى أن المرأة الروسية في قرون XVI-XVII قدمت الدعم الكامل ومساعدة زوجها، عملت على قدم المساواة معه؛ بالإضافة إلى ذلك، انخرطت في رفع الأطفال، وخياطة الملابس والطبخ. كانت عائلة الفلاحين كبيرة، والدخل صغيرا، نتيجة لذلك، لم تتمكن المرأة من شراء الملابس - كل شيء تم إنتاج كل شيء في الزراعة للغاية. كانت هناك أيضا أشياء مع طاولة الفلاحين - معظم المنتجات التي أجبروا على إعطاء الملاك. وبالتالي، كانت عائلة الفلاحين متماسكة للغاية، ويعتمد موقف المرأة في الأسرة على مهاراتها الخاصة.

قائمة المراجع:

1. آدم olery. وصف السفر إلى Muscovy // [مورد إلكتروني] - وضع الوصول. - عنوان URL: http://www.vostlit.info/
2. جيروم موسى. ملاحظات حول روسيا السادس عشر - بداية القرن السابع عشر. / إد. V.L. يانينا؛ لكل. و sost. أ. sevastyanova. - م.: ميضا، 1990. - 288 ص. // [الموارد الإلكترونية] - وضع الوصول. - عنوان URL: http://krotov.info/
3. domostroy / sost.، intr. فن. لكل. والتعليقات. V.V. عجلة؛ الممتازة. اختبارات v.v. عيد الميلاد، V.V. عجلة و m.v. pimenova؛ فن. اي جي. تورينو. - م.: ov. روسيا، 1990. - 304 ص.
4. Zabelin I.E. الحياة محلية الصنع من Tsaritsa الروسية في القرون السادس عشر والسادس عشر. - م.: الطباعة Gracheva و K °، 1869. - 852C. // [الموارد الإلكترونية] - وضع الوصول. - عنوان URL: http://az.lib.ru/
5. ينسى م. الشعب الروسي. عاداته، طقوسها، أساطير، الخرافات والشعر. M.، 1880. - 624 ص. // [الموارد الإلكترونية] - وضع الوصول. - عنوان URL: http://www.knigafund.ru/
6. الإيطالية في روسيا القرن السادس عشر. فرانشيسكو وكوللو. تقرير عن موسكوفيا. - م.: التراث. 1996 // [الموارد الإلكترونية] - وضع الوصول. - عنوان URL: http://www.drevlit.ru/
7. Kostomarov N. الحياة المنزلية والأخلاق الشعب الروسي العظيم. - م.: الاقتصاد، 1993. - 400 ص. // [الموارد الإلكترونية] - وضع الوصول. - عنوان URL: http://lib.rus.ec/
8. جاك جاك. بدأت روسيا القرن الخامس عشر. تلاحظ الكابتن جنيت / SOST. D.I.N. yu.a. الليمون. ot. إد. D.I.N. في و. بوجانوف. ترجمة T.I. Shashlyskaya، N.V. ruunenkov. - م.: معهد التاريخ راس، 1982. - 254 ص. // [الموارد الإلكترونية] - وضع الوصول. - عنوان URL: http://www.vostlit.info/
9. ميخالون ليتفين. حول Nrules of Tatars و Lithanians و Moskvites / الترجمة إلى الروسية Khoroshevich A.L. - M.، 1994 // [مورد إلكتروني] - وضع الوصول. - عنوان URL: http://www.vostlit.info/
10. وصف Muscovy في العلاقات GR. كارليري / حارة. مع فرانز. مع مقدمة. ويلاحظ. لو. pavlovsky. - 1879. - T. 5. - 46 ص. // [الموارد الإلكترونية] - وضع الوصول. - عنوان URL: http://www.vostlit.info/
11. بيترا بيتر. قصة الإمارة العظيمة لموسكو // [الموارد الإلكترونية] - وضع الوصول. - عنوان URL: http://www.booksite.ru/
12. السفر إلى Muscovia Augustina Meyerberg و Horace Wilhelm Calvucci في عام 1661. - طبعة إعادة طبع 1874 - SPB: الفاريت، 2011. - 262 ص. // [الموارد الإلكترونية] - وضع الوصول. - عنوان URL: http://www.gumer.info/
13. pushkareva n.l. نساء من روسيا القديمة. - م: الفكر، 1989. - 286 ص.
14. نتائج التعداد العالمي الأول من سكان الإمبراطورية الروسية 1897 / [مورد إلكتروني] - وضع الوصول. - عنوان URL: http://demoscosexosex.ru/
15. ryabtsev yu.s. تاريخ الثقافة الروسية. فن الحياة والحياة من قرون XI-XI-XVII: البرنامج التعليمي - م.: أنسانيت. إد. مركز فلادوس، 1997. - 336 ص.
16. أجنبي، كاتدرائية السابق في موسكو في القيصر السيادي العظيم والكبرى دوزا إيفان فاسيليفيتش (في صيف 7059). - لندن: Trübner & Co. 1860. - 68 ص. // [الموارد الإلكترونية] - وضع الوصول. - عنوان URL: http://dlib.rsl.ru/

كانت ثقافة وحياة الشعب الروسي في القرن السابع عشر تحت تحول عالية الجودة. عند اعتماد عرش الملك. بيتر الأول، بدأت اتجاهات العالم الغربي تخترق روسيا. في بيتر الأول، توسعت التجارة مع أوروبا الغربية، وقد أنشأت العلاقات الدبلوماسية مع العديد من البلدان. على الرغم من حقيقة أن الشعب الروسي ممثلة في معظم الفلاحين، تم تشكيل نظام تعليمي علماني في القرن السابع عشر. تم افتتاح مدارس الملاحة والعلوم الرياضية في موسكو. ثم بدأت جبل، بناء السفن والهندسة في فتح. في الريف بدأ في فتح مدارس أبرشية الكنيسة. في عام 1755، في مبادرة M.V. تم فتح Lomonosov الجامعة في موسكو.

مجلس

لتقييم التغييرات في حياة الناس بعد إصلاحات القلم الأول، من الضروري استكشاف الوثائق التاريخية لهذه الفترة.

الفلاحين

قليلا عن الفلاحين

كانت الفلاحون في القرن السابع عشر هي القوة الدافعة التي قدمتها طعامها السبعة وأعطوا جزءا من محصوله على علامات البارين. جميع الفلاحين كانوا من المغقيين وتتمكن من الأثرياء الأثرياء.

حياة الفلاح

بادئ ذي بدء، كانت الحياة الفلاحية مصحوبة بأعمال بدنية شديدة على أرضه وتمرين الشواء على أراضي المالك. عائلة الفلاحين كانت عديدة. وصل عدد الأطفال إلى 10 أشخاص، وقد تعلم جميع الأطفال من أصغر سنوات العمل الفلاحين، من أجل أن يصبح المساعدين في الآب. ورحب به ولادة الأبناء الذين يمكن أن يصبحوا لرئيس دعم الأسرة. اعتبرت الفتيات "قطعة شرائح" كما في الزواج أصبحت عضوا في عائلة الزوج.

في أي سن يمكن أن تكون متزوجة؟

بالنسبة لقوانين الكنيسة، يمكن للأولاد دخول الزواج من 15 عاما، والفتيات مع 12. الزيجات المبكرة وكان سبب الأسر الكبيرة في الأسر.

تقليديا، تم تمثيل ساحة الفلاحين بسقف سترو، وقد تم بناء قفص و HLEV للماشية على الفناء. في فصل الشتاء، كان المصدر الوحيد للحرارة في الكوخ موقد روسي، الذي عولج على الحائط "الأسود" وسقف الأكواخ سوداء من السخام والسخام. تأخرت النوافذ الصغيرة أو فقاعة الأسماك أو قماش مشمع. تم استخدام أمسيات الإضاءة من قبل Luchin، والتي قاموا بإنشاء رف خاص، تم وضعه في الماء بالماء، بحيث سقط الركن المحرز من راشين في الماء ولا يمكن أن يسبب حريقا.

تأثيث في التل

الفلاح رزببا

الإعداد في الكوخ كان ناديا. الجدول في منتصف الجوف وعلى المتاجر الواسعة الآلات، التي وضعت فيها الأسر في الليل. في فصل الشتاء البارد، تم نقل الماشية الشابة (الخنازير، العجول، الحملان) إلى الورك. هذا أظهر طائر محلي الصنع. الاستعداد للبرد في فصل الشتاء، اشتعلت الفلاحون شقون مقصورة سجل Pakrels أو Moss إلى أصغر.

ملابس

نخياش الروباهو الفلاح

الملابس خياطة من قماش المجال والجلود الحيوانية المستخدمة. صاحت الساقين في مكدس، والتي كانت قطعتين من الجلد، التي تم جمعها حول الكاحل. البستونات كانت ترتديها فقط في الخريف أو في فصل الشتاء. في الطقس الجاف صاح المنسوجة Lypti.

طعام

وضع فرن روسي.

تم طهي الطعام في الفرن الروسي. الأغذية الرئيسية كانت الحبوب: الجاودار والقمح والشوفان. من الشوفان من مول tolokly، والذي ذهب على إعداد الهلام، كلفاس والبيرة. خبز عادي خبز من دقيق الجاودار والخبز والفطائر المخبوزة في أيام العطلات من دقيق القمح الأبيض. كانت مساعدة كبيرة على الطاولة من الحديقة، تليها امرأة نظرت ورعايتها. علم الفلاحون الحفاظ على الملفوف والجزر واللفت والفجل والخيار حتى محصول جديد. تم إلقاء الملفوف والخيار بكميات كبيرة. لعطلات أعدت حساء اللحوم من الملفوف الحمضي. ظهرت الأسماك على طاولة الفلاح أكثر من اللحوم. كان الأطفال يذهبون إلى الغابة في جمع الفطر والتوت والمكسرات، التي كانت مضافات أساسية إلى الطاولة. بدأ معظم الفلاحين الأثرياء حدائق الفاكهة.

تنمية روسيا في القرن السابع عشر

في القرن الخامس عشر إن تطوير عقارات ونمو الدولة الروسية مع تنوع غير عادي للأقاليم التابعة للسكان والسكان الذين يعيشون عليهم نفس تنوع الثقافة المنزلية واستراتيجيات الحياة اليومية وعلم النفس والمنشآت الأخلاقية والقيمة.

ومع ذلك، في الحياة اليومية للشعب الروسي القرن السادس عشر. يمكنك تحديد بعض الاتجاهات الشائعة.

1. الزيادة في تأثير ثقافة الأسرة الأجنبية. في القرن الخامس عشر شهدت روسيا العديد من الحقن القوية من الثقافة الغربية. ارتباك بداية القرن يرافقه التدخل البولندي والسويدي بكل عواقب هذا. كان جزء من البلاد يقع تحت الاحتلال الأجنبي لعدة سنوات. وفرت حروب الوسط والنصف الثاني من القرن معرفة العسكرية الروسية مع حياة دول البلطيق السويدية (وصلت القوات إلى ديتا وريغا)، خطاب التوجيه (العاصمة السابقة لدوقي الليتوانية الكبرى كان ويليت تحت حكم أليكسي ميخائيلوفيتش). رافق انضمام أوكرانيا عن أخطر تأثير ثقافي لأراضي الكومنولث السابقة لروسيا. أخيرا، تطوير المجتمع والاقتصاد (أرفف المبنى الجديد، زيادة عدد الإنازلين، المصنع بموجب بداية المتخصصين الأجانب، وما إلى ذلك) وسعوا بشكل حاد آفاق الاتصالات والتفاعل مع الثقافة الأوروبية الغربية وبعد

ساهمت كل ما سبق في انتشار عناصر ثقافة الأسرة الغربية (اللباس الأوروبي والأطباق والأطعمة والغذاء والديكورات المنزلية والجريدة الأولى - "كيرات"، مسرح المحكمة، إلخ - كل هذه العناصر من الثقافة الغربية تظهر في روسيا في القرن السابع عشر، حتى إلى عصر بتروفسكي)، وكذلك المعرفة العلمية الأوروبية، كتب ترجمة، آثار الأدب. لم يكن لدى التأثير الغربي بعد طبيعة مركزة بعد، حيث كانت خلال سنوات الإصلاحات بتروفسكي في بداية القرن القادم، ولكن تم وضع جميع الاتجاهات الثقافية والمحلية للحولات في القرن السابع عشر.

2. تعزيز الانتباه إلى الإنسان. في القرن الخامس عشر تحدث الديمقراطية للثقافة (ظهور نوع حكاية منزلية في الأدب، انتشار الإبداع الكبير، وتوسيع قنوات المعلومات، وما إلى ذلك) تصميم وتطوير الفصول، إن إنشاء حدود بين العقارات تسبب في زيادة اهتمام شخص لهويتهم الخاصة. ومن هنا فإن التصور المشدد لقضية الشخصية في هذا العالم. المؤرخ الأمريكي الثاني. لفت دولمان الانتباه إلى دور مهم بشكل غير عادي أن الشعب الروسي القرن السادس عشر لعبت. مفهوم الشرف الشخصي. علاوة على ذلك، في هذه الظاهرة، تم وصف خط العرض الاجتماعي: كان يعتقد أن الشرف في شكل واحد أو آخر سمة من سمات جميع الفئات الاجتماعية. الانتباه إلى أسئلة الشرف هو الانتباه إلى الشخصية، إنها حالة، وأدوارها الاجتماعية.

في موسكو روس، يكتب Naisi Collmann، وكان الشرف طريقة لحل النزاعات ومنعها، كما كان خطاب يحدد طريقة التفاعل بين الناس في المنزل، الأسرة، القرية. أعطت الناس طريقة للمواقف تجاه السلطات؛ وعي حقيقة أن شرفهم كان جزءا من احتياطي اجتماعي كبير يربطها بالملك، وبالتالي، مع الله من خلال المسؤولين وغيرهم من ممثلي الدولة. قدمت حماية الشرف المؤسسات والقواعد التي تربط الناس بالمجتمع، وكذلك الاستراتيجية لتحقيق الوحدة في العالم المحيط. سيكون هذا مفيدا بشكل خاص لأن البيروقراطية والإصلاحات ستزداد الأفراد بشكل متزايد مع "المجتمع الوهمي" للدولة المطلقة. لقد كان رمز اجتماعي ساهم في التقديم الاجتماعي والنظام. وأكد على حرمة الزواج والأسرة، واحترام التسلسل الهرمي الاجتماعي، والتهرب من العنف من العنف على حد سواء في الأسرة وفي المجتمع، والخدمة المؤمنية للدولة، والتحديد مع الوضع الاجتماعي الذي ولد فيه شخص وبعد لم يكن قانونا اجتماعيا يسهم في التغيير والابتكار والتنقل الاجتماعي، لكنه كان مجرد ما هو مطلوب من قبل الدولة. كان قاسيا بشكل خاص فيما يتعلق بالنساء، حيث وصفها بإكمال تقديم قوة الرجال والسيطرة المشددة على النشاط الجنسي. تعتبر التواضع وطاعة القيم التي قدمتها المرأة الشرف.

• 3. تشكيل نقاط قوة الثقافة المنزلية، علم النفس الاجتماعي والحياة اليومية. في القرن الخامس عشر. مشكلة "العديد من الروسية"، تشكيل المجتمعات الاجتماعية والثقافية (أحيانا حتى مع المكون العرقي) تبدأ (في بعض الأحيان مع المكون العرقي)، والتي، كما طورت، أكثر وأكثر وأكثر انتقلت عن بعضها البعض. في المجتمع، نشأت مأساة سوء الفهم، وكانت بداياتها الرئيسية الموحدة هي قوة الدولة الملكية المركزية (وفي سياق "القرن المتمرد") والكنيسة الأرثوذكسية الروسية (في سياق الانقسام). وفي الوقت نفسه، كانت الاختلافات المتنامية في الحياة اليومية والثقافة المنزلية والاستراتيجيات الاجتماعية أمرا لا مفر منه بموجب كل من المتجهات الشاملة للسياسة العقارية، وبسبب التواصل الضعيف بين أجزاء مختلفة من بلد ضخم. في ظل هذه الظروف، تبين أن الطريقة الوحيدة لإدماج مجموعة متنوعة من المجتمع نموذج الامبراطوري. في القرن الخامس عشر. يتم وضع جميع المتطلبات الأساسية على تجسيد هذا النموذج إلى الحياة، والتي في بداية القرن القادم في وضع مكثف تم تنفيذ بيتر الأول.
• 4. تعزيز اهتمام الناس بجهاز حياتهم اليومية. الانتباه إلى شخص، وطالب بضمان إقامة مريحة. مؤرخ يو. مؤشر خيال غوتييه بدقة للغاية أنه حتى منتصف القرن السابع عشر. العقارات، وفي المدن - كانت الفناء سوى وسيلة لضمان خدمتهم؛ في النصف الثاني من القرن، بدأوا في تجهيزها كمكان للإقامة. زيادة الاهتمام في ترتيب المنزل والاقتصاد، والعلامات الخارجية للرفاهية والثروة (في وقت سابق تميز هذه الفائدة تميز فقط لأعلى البويضة والنبلاء، والميزة الاجتماعية، التي تغطي الآن الطبقات المتزايدة).

"في مجال الأثرياء، بدأت الأثرياء في لعب دور نوع من" جواز السفر "الاجتماعي، الشهادة إلى معرفة المالك. منزل المنزل، خرج إلى الشارع وأول" ممثلة "المالك في العالم، تحولت إلى مبنى كامل مع سقف ملحوظ، وأحيانا مع برج أو "" مراقبة لهم. وكانت الأنماط والأوسع هي البوابة، وكان الجاندي وصاحب الفناء أكثر أهمية. كانت الشرفة. أيضا وفيرة وملونة (التي تم استيفاء الضيوف أو بالقرب منها) مع واحد أو اثنين من الكسور "، وعلى كل منصة من كسر - خيمة السقف مع العلم أو الريشة، يتم أخذ السور في أسفل الحمامات الدقيقة. مزينة للغاية وسقوف المباني العالية، مرئية بكثير خلف أسوار المرجل. وفازت الأسطح نفسها بأن "برميل" أو الليمين المطلية أو التدريس، سارت أسطح المشط المنحوت. على Svez في أسفل، فإن الألواح منقوشة و سمح للنفط. إذا كان لدينا الكثير من الثروة، كانت تفاصيل الأسطح ذهبية أو فضية. ومع ذلك، كان الملك غيور للغاية على مثل هذه "التجاوزات" وتحسين مالكي مائل مساكن فخمة معقدة رسوم إضافية. ضربت قصور الملك نفسه، في الواقع الزوار إلى ترف رائع للديكور الداخلي والخارجي ".

5. إدراج شخص في العديد من العلاقات المؤسسية. على سبيل المثال، اصطحب المدينة الفضية. هو سيارات رجل خادم على الصك، مقاتلة حامية المدينة، مقيم في مستوطنة محددة، SOCGE، شوارع، أحد أبناء كنيستي، أحد أعضاء مجتمع المدينة، اختيار مسؤولين في المناطق الحضرية و Slobodsky الحكم الذاتي، معيل عائلته، عضو من نوع معين (عشيرة). ومن هنا هناك دور مهم في الحياة الاجتماعية لمفهوم "الفناء"، حيث عاش الشخص مع أقاربه وأسره. كانت الفناء وحدة ضريبية، خلق الأساس المادي لوجود عضو في المجتمع.

النوع الرئيسي من المسكن - izba. - في القرن الخامس عشر. تغيير القليل. بالنسبة للمباني الريفية، لا تزال سمة من السمة عدم وجود أسس وأرضيات ترابية، أسطح دوبلكس مع نافذة ثالثة تحت قضيب السقف لدخان العادم. أجريت الأكواخ بشكل رئيسي باللون الأسود، ظلت أنابيب المدخنة نادرة واستخدمت بشكل رئيسي من قبل أشخاص مشابهين. وكان السقوف في الكوخ أيضا توزيع محدود.

من الابتكارات في الهندسة المعمارية الريفية، تخصيص العلماء انتشار السين و "Canniks"، التي خدمت على الانتقال بين المباني، جنبا إلى جنب في مجمع واحد على شكل P من الوركين، الصناديق، إلخ. في ساحات الفلاحين، عدد المباني الإشرافية (المراكز، الكلور، القبو، حظائر، حمامات، إلخ).

تختلف مساكن المواطنين الأثرياء عن ساحات الفلاحين لحجم وبناء المباني. حاولت المنازل في المدن وضعها سكينات. (مساحة أقل تستخدم كمستودع أو سكني للخدم في المنازل الغنية). وبالتالي، تم تزويده بأرضية دافئة في جرم - الغرفة السكنية الرئيسية، التي تقع فوق الشقة. بحلول نهاية القرن، مع تطبيق الخيول svetlitsy. تم تمييزها من قبل "الكسيبس" الكبيرة (من قطع ميكا المائلة، والتي تم إدراجها في الدرجات) بواسطة Windows (في المضيحات لفترة طويلة، ظلت هناك نوافذ شريرة وحتى مع انتشار النوافذ مع الإطار الذي لا يزال لديهم حجم صغير). وهكذا، اختلف Svetlitsy في عدد مختلف بشكل أساسي من ضوء النهار في غرفة سكنية. في المنازل الغنية، تم استخدامها غالبا كغرفة لأي إبرة.

في القرن الخامس عشر تفقد نوعين من المباني السابقة - بوفليا و tereme. الهدوء في القرن السادس عشر. تم استدعاء مبنى متعدد الطوابق في فناء السيد، الذي كان شيئا مثل برج القتال للدفاع عن العقارات البورتيك. في القرن الخامس عشر الحاجة إلى هذه المرافق تختفي. بدوره بوفلوشي إلى المباني السكنية المنزلية أو المساعدة. وفقا لعدد من العلماء، تفقد تدريجيا التوزيع وتريما كأفضل جزء بعيد من الجوقة، مخصص للتسوية بعيدا عن العينين الغريبين للجزء الإناث من الأسرة. نظرا لأن المباني السكنية تستخدم أساسا من قبل النيران و Svetlitsa، والخدم - الأغاني والحلويات.

عنصر مهم في الديكور المعماري الخارجي للمنزل في القرن الخامس عشر. الدرج، الشرفة ومعرض تصبح. منذ أن وضعت النيران و svetlitsy عادة على حفنة، أي في الواقع، في الطابق الثاني، تم إجراء مدخلهم بمساعدة السلالم، الذين كانوا يسعى جاهدين لإعطاء زخرفة فنية.

لتصنيع الملابس في القرن السادس عشر. الفراء، الجلود، الصوف، الكتان، سبتمبر (الصوف الخشن) والنسيج الجاهزة لا تزال تستخدم. يتم توزيع الأقمشة الأجنبية تدريجيا: قطعة قماش مكلفة، أطلس، المخملية، إلخ. سعر الفستان من هذا القماش يمكن أن يساوي تكلفة القرية. كما هو موضح من قبل G. G. Gromov، في القرن السابع عشر. ظلت الملابس ذات قيمة عالية في الحياة اليومية. منحت الملابس (فستان باهظ الثمن، معاطف الفراء) الأبطال المتميز من قبل الحرب. "اللباس" والقروض قدم الراتب. فستان كراو: في أوصاف العديد من الجلباب وهجمات العصابات في القرن السابع عشر. غالبا ما تظهر مثل هذه الحقيقة كإزالة من الضحية. أخيرا، كانت أي ملابس في حالة سكر في الثقوب، وتم الاحتفاظ بالرافعات وسمحوا بتصحيح ملابس جديدة.

زي الروسية السادسة عشر القرن. تم تطويره في اتجاه تحسينه، اقتراض الصفات الأجنبية والزينة والتنوع.

"لقد كان قميص الرجال متنوعا للغاية، لكن هذا التنوع لم يناسب وفرة الألقاب: الأرمن والحلويات والأطياء، وساموني، قفطان، أمر واحد، غاضب، صرفان وفريانزي يتجاوزون مجموعة من الرجال الوقت. غالبا ما يستخدم اسم خاص جديد لأشياء نفسية أو تقريبا، ولكن كان هناك عرضة للخطر إما مع المواد أو الأجزاء الصغيرة (طول أو وجود أو عدم وجود فتحات في الكتفين، وما إلى ذلك). كانت الملابس العليا الأكثر شيوعا تم استدعاء الخصر، يتأرجح في البيوت الفلاحية مثل هذه الملابس اعتمادا على الطول والأنسجة إما zipino (قصيرة) أو كوفوتان (طويل)، أو Sermago (من القماش الخشن). تم استدعاء نفس الجماعات الحاشية، أقرب، إلخ. هذه الملابس لها رائحة، ثم كان أمرا واحدا، بعد أن كان لديه فتحة؛ الأكمام يمكن أن تعثر مرة أخرى. في منتصف قرن، تضم حياة الفلاحين الأثرياء بشكل متزايد كملابس احتفالية، ويتصدر من المواطنين، ويخدمون الناس أنا آكل (sagittarov، pushkje، إلخ)، قفطان من القماش غير الحديدي المشتراة. تسبب إعجاب الأجانب في معزول المطر، ودائم للغاية وليس مياه مفقودة. كانت ملابس البقر ومحكمة النبلاء أكثر صعوبة وأكثر تنوعا وفضة فاخرة. يمكنك أن ترى هنا تخصيص نوع غريب من ملابس الخادمة - Terrika. لقد كان جنسا قصيرا نسبيا من المقهى المصنوع من نسيج خفيف الوزن، وشكل مناسب بإحكام. عادة ما كانت تريليز أقمشة ملونة بالألوان الملونة، وغالبا ما يكون الحرير. على Terrik، قفطان القماش الملون بأكمام ضيقة وطويلة، مكتئبة من الفراء ومصممة بعناية. لقرن السابع عشر. كان القفطان هو الملابس الأكثر شيوعا للرجال، حيث كان يرتديها جميع خطوط المجتمع - من الفلاحين إلى البوارسات. بالنسبة للرماة وغيرها من أنواع القوات، كان كلاهما "ملابس موحدة" (كان لكل فوج ستريليتسكي لونها من القماش). كان النبلاء، وخاصة غنية وتقريبين، يبصق قفطان من المخملية والإبرازيد.

بالنسبة للحفلات القصر والحوادث الرسمية الأخرى، تم وضع ملابس سابقة على قمة الأفكار، في كثير من الأحيان فقط على الكتفين، vnakidka. تم استدعاء هذه الملابس بطرق مختلفة: معطف الفرو، خوف، أوكساند، الغزلان، ولكن الاختلافات بينهما كانت فقط في تفاصيل القطع. ملابس منفصلة من أغلى الأقمشة منقوشة، تفصل بينها بالذهب والخياطة الفضية واللؤلؤ والأحجار الكريمة والفراء الفاخر. إذا تم تكريم راتب ملك أي ملابس من أجل الشرف، فإن معطف الفرو يعني مكافأة للمزايا الرائعة أو علامة على نعمة خاصة للملك ...

بالإضافة إلى المرأة الصيفية، خلال المخارج، تم وضع المرأة على رأس نوع من ملابس التفكك. في الصيف، في معظم الأحيان كانت فاصوليا فسيحة وطويلة، أو Ohabni، بأكمام طويلة جدا وأطواق واسعة. مثل هذه الفاصوليا المصنوعة من Sukon الملونة، المخملية المزخرفة، الديباج. كانوا يرتدونهم إلى الرأس على الكتفين أو فعلوا أيديهم في فتحات خاصة في جزء الكتف، وأكمام طويلة تم طيها وتعلق حولها. تم تزيين الأنسجة الفخمة مزينة بخياطة، اللؤلؤ، الفراء (طوق، الأكمام، فتحات، الجانب). تهتم بشكل خاص بجمال الأزرار، التي كانت أكبر من الجوز وتثبيتها مع حلقات طويلة من أربطة الحذاء المزخرفة. في الأسر الغنية، اعتبر منارات إلزامية مقابل تكلفة فستان الزفاف، مثل الفصول. ضع بطانة الفراء في الخوف، ولكن نادرا ...

جزء إلزامي تقريبا من عطلة نهاية الأسبوع الإناث، كان الزي الاحتفالي نوعا مختلفا من الياقات العامة - "القلائد". اعتمادا على المواد والقطع والزينة تسمى هذه الياقات مع القلائد والمخاوف وبويد والبطورت. فعلواهم من الفراء، المخملية المزخرفة، بروكيز، بنيزالي من اللؤلؤ في "الزحف"، زرع في جواهر الرافعات الخاصة ...

في المصادر الروسية مثل النوع الرئيسي من الأحذية، تم ذكر الأحذية. في الأغنياء، هذه الأحذية المصنوعة من Safyan الملونة، وغالبا ما تكون مطرزة مع اللؤلؤ والخيط الذهبي، مزورة من الخيول الفضية، إلخ. Proshonya - من الجلد الخام القبيح، في بعض الأحيان أسود ...

"الروس يتم ارتداء جميع رؤساء رؤساء الرؤوس. الأمراء والبويار، أو مستشارو الدولة (الروح الملكية)، عندما يذهبون إلى الاجتماعات الرسمية، من الثعلب الأسود، أو سابل، مطرز من الكوع؛ في الوقت نفسه، Velvet ... CAPS، مقطعة من قبل الثعلب الأسود، أو Sable مع فارغة صغيرة من نفس الفراء، وعلى كلا الجانبين شلقت مع الذهب، أو لؤلؤة لؤلؤي. يرتدي الناس البساطة في صيف القبعات البيضاء، وفي فصل الشتاء Sukonnya، يطرق قبعات فرو عادية (باراني) "[Olery A. وصف السفر إلى Muscovy ومن خلال Muscovy in Pedia]."

طعام الرجل الروسي في القرن السابع عشر. استمر في تطوير تقاليد القرن السابق، ومن الصعب التحدث هنا عن بعض الابتكارات الخطيرة، باستثناء مظاهر الاتجاهات المذكورة بالفعل: نمو التنوع، وتوسيع النفوذ الأجنبي على طاولات النبلاء، إلخ.

"ظل الخبز الطعام الأساسي. في أيام الأسبوع كان هناك خبز من دقيق الجاودار، الذي تم إضافته في بعض الأحيان (الشعير). تمثل خبز الجاودار للقمح البارز والورا، كان يعتبر أكثر مغذية. اعتمادا على مجموعة متنوعة من الدقيق الخبز، خبز الجاودار الذي تميزت بانسطيني وحاسم، وقح القمح كالاشي، الإغراق، دائري. تعتبر طحين أعلى درجة دائرية ... المدن خبز الخبز وجميع أنواع الاختبارات من اختبار الحرفيين الخاصين. هكذا في موسكو في عام 1638، كان هناك حوالي 600 شخص يشاركون في تجارة تصنيع وتجارة الأغذية، منها 167 شاركت فقط من خلال إنتاج منتجات الخبز. وشمل هذا الرقم 78 حدث موسكو، 54 خلكنيك و 35 كعك ...

في المظهر، اختلف الخبز على نحو سلس، أو عادي، و "أصلي"، أي مزينة وخبز في أشكال. من الصعب تقديم قائمة كاملة مصنوعة في القرن السابع عشر. منتجات الخبز: Kalachi، Karavai، السجاد، الشفؤيات، البسمانيون، الكولاب، Skys، إلخ. كان كالاشي، على سبيل المثال، اعتمادا على طحين وشكل العديد من الأصناف. Kalachi خبز البيض المخبوزة في شكل حلقات ملتوية ... Kalachi في شكل الثيران المستديرة كانت تسمى "الأخوة"، دقيقتها المخبوزة. متنوعة أخرى - "مختلطة" Kalachi - حصلت على مثل هذا الاسم لأنهم خبزوا من مزيج متساو من دقيق القمح والجاودار. خدم هذا الخبز الذي كان لديه ذوق خاص حتى إلى الطاولة الملكية ...

من بين الاختبارات الواجب من الاختبارات، كانت الكعك متخصصة في المطبخ الروسي ... في شكل فطائر روسية كانت أكثر ملاءمة: طويلة، منحرف، "Karasi" (ولكن الشكل يشبه الحصان)، وأقل في كثير من الأحيان كعك جولة خبز، الكعك "الحوافر "(في شكل مضغ). بلغت حجم الفطائر مختلفة - من الكبير إلى الأصغر، والتي كانت تسمى باتي. كان ملء الفطائر متنوعا للغاية: اللحوم والأسماك والجبن المنزلية والحبوب والخضروات. مصادر القرن الخامس عشر. لاحظ ما لا يقل عن 50 نوعا من الفطائر ...

بالإضافة إلى pirogors، تجدر الإشارة إلى كارافاي؛ كانوا عدة أنواع: "بت"، "ياتسكي"، "Braotsky"، "مع الجبن"، "مع السكر" ... من منتجات الدقيق الأخرى كانت تحظى بشعبية مع الفطائر والأحذية. لنوع الزيتون)، الذي تم تقديمه على الطاولة مع العسل. الفطائر المخبوزة كل من دقيق القمح ومن الباروكات، الشوفان، الحنطة السوداء (تسمى الأخير "الأحمر"). جعلت الفطائر خفية أو "برومر"، لأن الجثث تم التقاط البصل والبيض والوجبات الخفيفة. HISMOBILE، الفطائر والحيوانات الحلوة، وعسل الزنجبيلبريدز صنعت أشهاد احتفالي. كان صناعة الزنجبيل، المخبوز "على العسل" ومزخرف مع أنماط مختلفة، التي تحققت مع "ألغناردز الزنجبيل" الخاصة، هي تخصص خاص بالحرف اليدوية.

كان النوع الذي لا يزال شائعا من الأغذية الخبز من جميع طبقات السكان كان عصيدة (الشعير والجوارق، الشوفان والدخن) والكاسل. لذلك، في الدير للعلاج الأوليين، يتم سرد المزيد من المدارس الأكثر تنوعا: "عصيدة ميلن مع العسل"، "عصيدة مع رؤوس"، "عصيدة مع محلول ملحي ورنجة"، "الحنطة السوداء العصيدة مع البازلاء"، "عصيدة مع decoction"، "شرفة مع عصير "،" عصيدة دقيق الشوفان مع شم "،" العصيدة هي الغزل مع الخيار "... في الأيام القصيرة، تم استخدام منتجات الألبان: الحليب (طازج، حامض، رغوة)، كريم، كريم، جبن كوخ، الجبن. على عصيدة الحليب المسلوق، تمت إضافته إلى المعكرونة؛ من مزيج من الجبن المنزلية والبيض والحليب والدقيق صنع الجبائز ...

تم إعداد أطباق اللحوم من لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر والطيور. على ما يبدو، كانت هناك علاقة خاصة في ذلك الوقت إلى لحم العجل. الأجنبيين يلاحظون أن الشعب الروسي لم يستخدم لحم العجل في الغذاء، بالنظر إلى أنه "Spohaning" ... تمتلج لحم الأبقار Yalny في الخريف لفصل الشتاء؛ لم يتم شراء القلب والساقين والكبد ولغات المستقبل ... تم إعطاء تفضيل واضح لحوم الخنازير قبل اللحم البقري. لحم الخنزير مملح للشتاء. من حساء سالا المطبوخ وأضفته إلى عصيدة.

الغناء كما هو الحال في القرن السادس عشر، ظل الطعام الساخن المهم. تم طهيها بالضرورة على أساس حمضي، من لحم مختلف مع الملفوف، ريبو، بورش. تم تقليص الخنازير الشباب بالكامل ووضعها على الطاولة "تحت الجحيم والثوم". من رؤساء لحم الخنزير صنع جيلي. أوقف الأمعاء مزيج من اللحوم والحبوب الحنطة السوداء والدقيق والبيض؛ جزء من المعدة (ندبة) - البصل والحنطة السوداء. هذه الأطباق، مثل غالبية اللحوم الأكل المغلي والمقلية، تم تقديمها "تحت المنفى" (الصلصة).

كانت الأسماك ظهرها شائعة في القرن السابع عشر، على ما يبدو أكثر من اللحوم. كان هذا يرجع ذلك في المقام الأول إلى حقيقة أن الدولة موسكو كانت غنية بالأسماك، التي شاركت مصايدها في السكان من البحر الأبيض إلى قزوين. كانت الكنيسة تلعب دورا معينا في نشر طعام الأسماك، والتي تحدت استهلاك اللحوم، مما يتيح يومين في الأسبوع (يومي الأربعاء والجمعة) لتناول الأسماك أو الخضروات فقط ... المشروبات الأكثر شيوعا في القرن السابع عشر. كان هناك kvass، العسل والبيرة. تم طهي البيرة من الشعير، الجاودار، الشوفان، القمح، القفزات. كان هناك العديد من أنواع البيرة: بسيطة، خفيفة، مارتوف، التوت، وهمية (بنكهة إلى حد ما)، ملحومة ... واحدة من أكثر المشروبات الحبيب والشعبية ظلت العسل. من الصعب سرد جميع أنواعها: أسقطت، بسيطة، جديدة، حمراء، أبيض، بيري، أبل، الكرز، الكشمش، العرعر، القرمزي، الأسود، العسل "مع القرنفل"، القبض، ملحومة، طقطق بيضاء، البويارس، الأمير، قديم، خفيف، خفيف الوزن، زوبعة، "Braotsky". وفقا لتكنولوجيا الطهي، كل الأصناف المميزة على المغلي والتعيين ...

في هذا الوقت، يظهر الشاي في روسيا. لأول مرة تم إرساله إلى ميخائيل رومانوف من منغوليا. في النصف الثاني من القرن، الشاي في شكل معبأ ("في أكياس الورق، في كل رطل من الوزن") جلب التجار الروس من الصين. يعزى الشاي إلى الممتلكات العلاجية واستخدم أكثر كدواء من مجرد مشروب ".

في القرن الخامس عشر من المعروف أن الحالات الأولى من استخدام التبغ (حصلت على روسيا في سنوات المشاكل مع المرتزقة الأوروبية). ومع ذلك، فإن انتشار التبغ لم يتلق، وتعامل السلطات التدخين سلبا: مع ميخائيل المدخنين فيدوروفيتش قطع أنفها.

في الحياة اليومية من الرجل الروسي السادس عشر القرن. يتم الجمع بين الاتجاهين: من ناحية، تواصل التقاليد، تصاعدي إلى القرن السادس عشر، من ناحية أخرى، بدأت الاتجاهات والظواهر والعمليات الجديدة التي تميل إلى إعداد إصلاحات بتروف في بداية القرن الثامن عشر. من الضروري التأكيد على أن الرأي الواسع النطاق بشأن الانفجار والثورية لإصلاحات بتروف في مجال الحياة ليس صحيحا تماما: يمكن العثور على أجنة أي منهم تقريبا في القرن السابع عشر. تم إعداد إصلاحات بتروفسكي منطق تنمية التاريخ الروسي بالكامل في القرن السابع عشر.

يجب أن يكون كل شخص مهتما في الماضي لشعبه. عدم معرفة القصة، لن نكون قادرين على بناء مستقبل جيد. لذلك، دعونا نتحدث عن كيفية عاش الفلاحون القدامى.

إقامة

تصل القرى التي عاشوها، ما يقرب من 15 ياردة. كان نادرا جدا للوفاء بالتسوية، وترقيم 30-50 ساحات الفلاحين. في كل ساحة عائلية مريحة وقفت فقط المسكن، ولكن إلقاؤه أيضا، HLEV، دار الدواجن وملحقات مختلفة للاقتصاد. يمكن للعديد من السكان أيضا أن تباهى حدائق ومزارع الكروم والحدائق. حيث عاش الفلاحون، يمكنك فهم القرى المتبقية حيث يتم الحفاظ على ساحة وعلامات حياة السكان. في أغلب الأحيان، تم بناء المنزل من الخشب والحجر الذي كان متجذرا مع القصب أو القش. في غرفة واحدة مريحة ونام، وأكلت. المنزل كان طاولة خشبية، وعدد قليل من مقاعد البدلاء، وصدر لتخزين الملابس. نمنا على أسرة واسعة التي كانت فيها المراتب ملقاة مع القش أو القش.

طعام

غذائي الغذاء من الفلاحين شملت الحبوب من محاصيل الحبوب المختلفة والخضروات ومنتجات الجبن والأسماك. خلال فترة العصور الوسطى، لم يفعل الخبز المخبوز بسبب حقيقة أنه من الصعب للغاية طحن الحبوب في حالة الدقيق. أطباق اللحوم كانت مميزة فقط للطاولة الأعيادية. بدلا من السكر، استخدم الفلاحون النحل البرية العسل. لفترة طويلة، شارك الفلاحون في الصيد، ولكن بعد ذلك كان الصيد للصيد. لذلك، كانت الأسماك في كثير من الأحيان على طاولات الفلاحين أكثر من اللحوم التي سكبها الإقطاعية نفسها.

ملابس

كانت الملابس التي كانت الفلاحون في العصور الوسطى حذرة، مختلفة تماما عن فترة القرون القديمة. كانت الملابس العادية للفلاحين قميصا من الكتان والسراويل إلى الركبة أو الكاحل. على رأس القمصان وضعت على واحد أكثر، مع الأكمام الطويلة، - شدق. بالنسبة إلى ملابس خارجية تستخدم عباءة مع قفل على مستوى الكتفين. الأحذية كانت ناعمة جدا، مخيط من الجلد، ولم يكن هناك وحيد صيني. لكن الفلاحين أنفسهم ذهبوا في كثير من الأحيان حافي القدمين أو في أحذية غير مريحة مع وحيد خشبي.

الحياة القانونية للفلاحين

وكان الفلاحون الذين عاشوا المجتمع في اعتماد مختلف على لادال إقطاعي. كان لديهم العديد من التصريف القانوني الذي انتهى به الأمر:

• تعيش الجزء الأكبر من الفلاحين وفقا لقواعد قانون فالاشي، الذي استغرق سيليان أساس تلك الحياة عندما يعيشون مجتمعا خال من الريف. كانت ملكية الأرض شائعة في حق واحد.
• كانت الكتلة المتبقية من الفلاحين تابعة للحق المثبت، والذي كان يعتقد من قبل Feudalles.

إذا تحدثنا عن مجتمع Valash، فهناك كل ميزات Serfdom of Moldova. كان لكل مجتمع الحق في العمل على الأرض فقط بضعة أيام في السنة. عند تقديم السحابات الإقطاعية، قدموا مثل هذا الحمل في أيام العمل، التي كانت واقعية لتحقيقها لفترة طويلة فقط. بالطبع، كان الفلاحون القيام بالملانة التي ذهبت إلى ازدهار الكنيسة والدولة نفسها. الفلاحون القلعة الذين عاشوا في القرن الرابع عشر في القرن الخامس عشر تقسيم إلى مجموعات:

• الفلاحين الحكومية الذين يعتمدون على الرب.
• فلاح المالك الخاص الذين يعتمدون على بعض الإقطاع.

أول مجموعة من الفلاحين كانت أكثر بكثير. تعتبر المجموعة الثانية حية، مع حقه الشخصي في الانتقال إلى إقطاعي آخر، لكن مثل هذه الفلاحين دفعوا العاشر، ويقدمون بارفين واستحقاق الإقطاع. كان هذا الوضع قريبا من الطمأنين الكامل لجميع الفلاحين.

في القرون التالية، ظهرت مجموعات مختلفة من الفلاحين، والتي تعتمد على لادا إقطاعي وقسوةها. الطريقة التي عاش فيها الأرقام تعيش ببساطة على الرعب، لأنها لم يكن لديهم حقوق وحريات.

الفلاحين

في الفترة 1766، نشر غريغوري جيك قانونا بشأن إعادة التعيين الكامل لجميع الفلاحين. لم يكن لأحد الحق في الانتقال من البوارس إلى الآخرين، عاد الهاربون بسرعة إلى الشرطة. تم تكثيف زيادة القلعة بأكملها عن طريق الضرائب والالتزامات. كان الضرائب أي نشاط من الفلاحين.

لكن حتى هذا القمع كله وخوف لم يعط روح الحرية في الفلاحين الذين تمردوا على العبودية. بعد كل شيء، وإلا فإن Serfdom يصعب تحمله. الطريقة التي عاش الفلاحون فيها في عهد لادال لادا على الفور. ظل الاضطهاد الخلوي غير المقيد في الذاكرة ولم يمنح وقتا طويلا للفلاحين لاستعادة حقوقهم. كان الواجب هو الكفاح من أجل الحق في حرية الحياة. كان نضال روح الفلاحين القوية مسكنا في التاريخ، ومدهش حقائقه حتى الآن.