Kako zapreti brezov sok z vejico ribeza. Brezov sok: recepti za dragoceno pijačo (fotografija). Izdelava kvasa iz brezovega soka
Odločili smo se, da bomo pripravili brezov sok s pomarančami - niste se zmotili, to je slasten recept za ohranjanje naravne pijače, in da se izkaže, da je sok resnično okusen in ohrani svoje koristne lastnosti, morate vedeti, kako ga pravilno konzervirati in zviti, kako ga shraniti, kako ga narediti z dodatki - limona, citronska kislina in drugi ...
Brezov sok s pomarančo - klasičen recept
Ena najbolj okusnih, zdravih in proračunskih pijač, pripravljenih za zimo, ki jo človek pozna že dolgo. Naravni sveži sok breze ima rahlo sladkast prijeten okus, ki ga je prejel zaradi vsebnosti velike količine sladkorja v svoji sestavi - 1,5-2%, danes pa je bilo izumljenih veliko receptov za to pijačo z različnimi okusi in aromami.
Eden izmed najbolj priljubljenih receptov za pijačo je brezov sok s pomarančami.
Brezov sok v konzervi z okusom citrusov (limono lahko uporabite namesto pomaranče - kot želite) je cenjen ne le zaradi svojega neprekosljivega okusa in arome, temveč tudi zaradi dvojne koristi - vitaminov in drugih elementov, potrebnih za telo.
Izkušene gospodinje vedo, toda vašemu gospodinjstvu bo še posebej všeč, če boste v njegovo sestavo dodali rezine pomaranče.
Sestavine za pripravo napitka, kot je brezov sok z pomarančo za zimo, v količini 3 litre, boste potrebovali naslednje:
- Sladkor - 250 g (steklo)
- Citronska kislina - 1 čajna žlička niti diapozitiv
- Pomaranče - 1 srednje sadje.
Kot lahko vidite, je potrebnih najmanj komponent, rezultat pa je okusen in zdrav izdelek, ki bo še posebej pomemben v hladnem vremenu, ko telesu primanjkuje koristnih elementov.
Brezov sok s pomarančo - recept, konzervacija, kako zvijemo za zimo
Brezov sok v pločevinkah, recept za katerega boste prebrali spodaj, je pripravljen v določenem zaporedju:
- Prvi korak je priprava steklenih kozarcev ali steklenic za brezov sok s pomarančami - posode lahko sterilizirate tako v parni kopeli kot v pečici, pri čemer temperaturo nastavite na 150 ° C;
- Sveže zbran, olupljen in pasiran brezov sok vlijemo v emajlirano posodo in damo na močan ogenj, zavremo (tukaj je pomembno vedeti, kako pravilno zbirati brezov sok);
- Medtem ko je sok pri pravi temperaturi, lahko pokrove pripravite na zvijanje - jih je treba sprati pred prahom in jih 5-7 minut poslati v vrelo vodo, nato pa jih natakniti na serviete ali brisačo in posušiti;
- Takoj, ko sok zavre in aktivno zavre, ga je treba izklopiti - če se pijača prebavi, njene koristne lastnosti izginejo;
- V pripravljene kozarce nalijte sladkor - 250 g na 3 litre, nato stopnja citronske kisline, navedena v receptu;
- Pomaranče narežite na kroge ali rezine in jih tudi spustite na dno praznega kozarca;
- Sok v kozarce prelijte previdno - lahko se počijo od visoke temperature, in da se temu izognete, v kozarec položite kovinsko žlico ali kozarec v plastično skodelico s kosom krpe na dnu;
- Pločevinke nalijemo do vratu in zvijemo s steriliziranimi kovinskimi pokrovi;
- Zavite kozarce zavijte z odejo in se jih ne dotikajte, dokler se popolnoma ne ohladijo, nato pa jih postavite v hladen temen prostor za prezimovanje. Za tiste, ki ne znajo hraniti brezovega soka, ga bo idealno shraniti v kleti ali kleti, kar je idealno za shranjevanje.
Za ljubitelje kisle pomaranče lahko nadomestimo z limono, - v tem primeru se bo razmerje sestavin nekoliko spremenilo, - potrebna je 1 žlica svežega brezovega soka žlico granuliranega sladkorja, pol limone in pol čajne žličke citronske kisline.
Sok vlijemo v skleninsko skledo, dodamo na kolobarje narezano limono in preostale sestavine, zavremo, nato vlijemo v kozarce in zavijemo.
Nekatere gospodinje med pripravo brezovega soka z limono ne izpostavljajo toplotni obdelavi - svež sok precedite, vlijte v kozarec, dodajte 2 žlici. žlice sladkorja in dobro premešajte, nato dajte v sok tretjino limone, narezano na rezine, in 5 rozin, tesno zaprite in postavite v hladilnik. Po 3 tednih je citrusov sok pripravljen za pitje.
Nekaj \u200b\u200bskrivnosti zbiranja brezovega soka
Da bi brezov sok s pomarančami bil še posebej okusen in čim dlje shranjen, ljudski obrtniki med zbiranjem te pijače priporočajo upoštevanje majhnih trikov. Brezov sok, zbran na različnih krajih in ob različnih časih, ima lahko popolnoma različne okuse, zato morate vsekakor upoštevati naslednje nasvete:
Ne smemo pozabiti, da bo brezov sok, katerega shranjevanje vam omogoča, da vse leto prejmete potrebne vitamine, na samem začetku zbiranja še posebej čist in pregleden, vendar manj sladek. Sladkost bo dobila do konca obdobja zbiranja, vendar bo opazno postala motna. Ne pozabite, da je obdobje, ko lahko naberete sok, kratko - približno 3-4 tedne.
Konservatorski recept brezov sok z limono in pomarančo:
V ponev vlijemo liter pasiranega brezovega soka.
Dodamo sladkor. Tri čajne žličke bodo dovolj, saj je že brezov sok sladkast. Po dodajanju sladkorja zavrite sok, vendar ga ne zavrite.
Sterilizirajte litrski kozarec nad paro. Za nekaj minut ga obrnite na glavo.
Pomarančo in limono z vseh strani prelijte z vrelo vodo, da odstranite morebitne ostanke različnih kemikalij.
Četrtine limone in pomaranče razrežite na tri dele.
V pripravljen litrski kozarec damo citruse.
Rezine napolnite z brezovim sokom, ki je zavrel, vendar ne kuhan.
Kozarec pokrijemo s pokrovom in ga zapremo s ključem.
Konzerve z brezovim sokom v pločevinkah obračamo na glavo, dokler se ne ohladijo. To se naredi tako, da elastika na pokrovu dobi obliko pločevinke in zagotovi tesnost uporabljene posode.
Zvit kozarec shranite v hladnem in temnem prostoru. Brezov sok v pločevinkah lahko poskusite mesec dni po šivanju, ker traja čas, da vpije okus in vonj pomaranče in limone.
kerescan - 16. april 2015
Naravni domači brezov sok je seveda sok v kozarcih z limono, za kislost okusa in z malo sladkorja za konzerviranje.
Fotografija. Brezov sok
Kako ohraniti sok breze za zimo.
Če želite brezov sok pripraviti doma z konzerviranjem v kozarcih, morate zmešati 10 litrov brezovega soka z 10 žlicami sladkorja in sokom ene limone. Zavremo in filtriramo skozi tanko krpo ali sito, prelijemo, pokrijemo in zvijemo. Kozarce obrnemo in pustimo, da se ohladijo. Nato jih odnesite v hladilnico.
Za izboljšanje okusa in arome brezovega soka mu lahko dodate liste mete, melise, timijana in drugih aromatičnih zelišč. Brezovemu soku lahko dodate sokove drugih jagod. Na primer maline, jagode, češnje, brusnice.
Fotografija. Brezov sok
Brezov sok v pločevinkah v pločevinkah seveda nima enakega kot sveže nabran, vendar je vseeno koristen za telo in ga lahko uporabimo kot osvežilno pijačo.
V kozarcih je tako enostavno zviti domač brezov sok z limono, recept za ohranitev brezovega soka za zimo pa se zdaj lahko usede v vašo knjigo o konzerviranju.
No, to je fotografija za "prigrizek": Brezov sok v kozarcu, s celulozo. 😉
Poleg odličnega nežnega okusa že dolgo slovi po svojih koristnih lastnostih.
PREBERITE TUDI:
Pomladna sezona, ko se brezov sok nabere in pije svež, je zelo minljiva, le 2-3 tedne na leto. Pade šele v drugo polovico aprila ali v začetku maja. In to dragoceno pijačo želim obdržati še dolgo. Zato jih ob obilo svežih "brezovih solz" nabirajo tudi za prihodnjo uporabo, pri čemer iz brezovega soka izdelujejo kvas in druge konzerve.
Spletna stran tochka.net za vas pripravil nekaj najboljših priljubljenih receptov, kako doma zapreti brezov sok in podaljšati njegovo življenje v obliki in konzerviranju.
PREBERITE TUDI:
Domač brezov sok z limono
Sestavine:
- 3 litre brezovega soka,
- 0,3 limone
- 2 žlici žlici žlice sladkorja
- 5 kosov. rozine.
Priprava:
- Skozi gazo precedite svež brezin sok in nalijte v steklen kozarec.
- Sok dodajte sladkor in premešajte, da se raztopi. Nato stresemo narezano limono in rozine.
- Kozarec tesno zaprite in shranite v hladilniku za 3 tedne.
Brezov sok s pomarančo
Recepti iz brezovega soka © Depositphotos
Naslednji recept za konzerviranje brezovega soka je s pomarančo. Domač brezov sok v kombinaciji s to vrsto agrumov je izjemno aromatična in nežna pijača!
Sestavine:
- 5 litrov brezovega soka,
- 1 pomaranča,
- 1 skodelica sladkorja,
- 3 žlice. žlice limoninega soka (ali 0,5 žličke citronske kisline).
Priprava:
- Brezov sok precedimo skozi gazo, damo na ogenj in zavremo.
- Pomarančo s kožico narežemo na rezine, oparimo z vrelo vodo in damo v pripravljene sterilizirane kozarce.
- Sok dodajte sladkor, citronsko kislino ali limonin sok.
- Brezov sok še enkrat zavremo, vlijemo v kozarce in zavijemo.
- Konzerve obrnite na glavo in jih zavijte v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.
Osvežujoč brezov sok z meto
Recepti iz brezovega soka © Depositphotos
Drug način zapiranja brezovega soka je, da ga zvijemo z meto. Odličen osvežujoč okus in poln lonec dobrot!
Sestavine:
- 7 litrov brezovega soka,
- 3 vejice suhe mete,
- 1,5 skodelice sladkorja
- 0,5 čajne žličke citronske kisline.
Priprava:
- Napeto brezovo sok postavimo na ogenj, zavremo in odstranimo, ko se pojavi pena.
- Sok dodajte sladkor, citronsko kislino in meto.
- Pustite, da sok vre 5-7 minut in ga prelijte v pripravljene sterilizirane kozarce.
- Zvijte pločevinke, jih obrnite na glavo in zavijte v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.
Brezov sok: recept s suhim sadjem
Recepti iz brezovega soka © Depositphotos
Okusite okusen aromatičen kvas iz brezovega soka z vašim najljubšim suhim sadjem: jabolki, hruškami, suhimi marelicami in celo suhimi slivami.
Sestavine:
- 10 litrov brezovega soka,
- 300 g suhega sadja,
- 3 žlice. žlice rozin.
Priprava:
- Zbrani sok precedimo in nalijemo v večjo steklenico.
- Brezovemu soku dodajte suho sadje in rozine, steklenico zavežite z gazo in pustite v temnem prostoru pri sobni temperaturi, da fermentira, občasno premešajte.
- Čez približno en teden se bo sok breze spremenil v kvas z značilnim vonjem in ostrim okusom. Brezovo kvaso precedimo skozi več plasti gaze, natočimo v steklenice in damo na hladno.
Kvas iz brezovega soka z rozinami
Recepti iz brezovega soka © Depositphotos
Če ste se nekaj dni spoprijateljili z brezovim sokom z rozinami, boste dobili čudovito tonično pijačo - brezov kvass.
Sestavine:
- 2,5 litra brezovega soka,
- 100 g rozin
- 0,5 skodelice sladkorja
- 2-3 skorje rženega kruha.
Priprava:
- Brezov sok precedimo skozi gazo in nalijemo v 3-litrski kozarec.
- Soku dodajte rozine, sladkor in skorje rjavega kruha. Potegnite gumijasto rokavico na vrh vratu in pustite, da fermentira pri sobni temperaturi.
- Ko se rokavica dvigne zaradi odvečnih plinov v notranjosti (po približno 2-3 dneh), sok precedite in shranite v hladilniku.
- Po nadaljnjih 2 dneh bo brezov kvas na rozinah pripravljen.
Dober tek!
Brezov sok je naravni vir vitaminov in hranil, ki odlično poživi in \u200b\u200bzapolni pomanjkanje vitaminov, spodbuja imunost in izboljšuje metabolizem. Poleg tega je odličen tonik, "čistilec" in "lepotni eliksir", ki ga lahko pripravimo za prihodnjo uporabo. In povedali vam bomo nekaj zanimivih načinov zvijanja brezovega soka doma.
Potrebne sestavine:
- sladkor - 70-100 g
- brezov sok - 1 l
- citronska kislina - 3-6 g
Način kuhanja:
- v loncu zmešamo našo zdravo brezovo tekočino, kislino in sladkor ter mešanico zavremo, da se sladkor popolnoma raztopi. V tem primeru pazite na vrelišče - vsebine vam ni treba vreti;
- filtrirajte vročo mešanico skozi gazo, jo prelijte v steklenice in zaprite;
- za dodatno zaščitno mrežo je bolje, da zaprte steklenice za sok 15 minut držite v vodi s temperaturo 90 ° C.
Brezov sok v konzervi z limono in pomarančo
Obstaja tudi zelo zanimiv recept za valjanje brezovega soka z agrumi in brez uporabe umetnega konzervansa citronske kisline. Sadje daje tej slovanski pijači nenavaden tropski okus.
Potrebne sestavine:
- sladkor - 1 žlica. l.
- brezov sok - 3 l
- limona - 1 rezina
- pomaranča - 2 rezini
Način kuhanja:
- rezine sadja in sladkor položite v kozarec, pripravljen za konzerviranje;
- brezino pijačo zavremo in vlijemo v kozarec;
- nakar posodo zvijemo, zavijemo in pustimo, da se kozarec ohladi.
Brezov sok v konzervi s suhim sadjem
Okus in uporabne lastnosti domačih pripravkov lahko s pomočjo suhega sadja popestrite tudi iz tekoče vsebnosti breze. Slednje lahko nadomestimo ali pomešamo s šipkom.
Potrebne sestavine:
- suho sadje - 1 pest
- brezov sok - 3 l
- sladkor - ¾ st
Način kuhanja:
- v brezov napitek vlijemo naše suho sadje (šipek) in sladkor;
- celo zmes zavremo, jo vlijemo v predhodno steriliziran kozarec, zvijemo;
- obrnjen kozarec soka obrnemo in izoliramo.
Če pripravljate napitek s šipkom, mu dodajte plodove gloga - in dobili boste izvrstno in okusno zdravilo za motnje srčnega ritma.
Brezov sok v konzervi s sladkarijami
Še en izjemen recept za zvijanje brezovega soka za osvežilno pijačo z zanimivim okusom sladkarij.
Potrebne sestavine:
- sladkor - ¾ st
- brezov sok - 3 l
- sladkarije lizike (vojvodinja, meta ali barberry) - 2 kos
- citronska kislina - 2/3 žličke
Način kuhanja:
- soku dodajte sladkor, citronsko kislino in izbrane bonbone;
- vse zavremo, vlijemo v pripravljen kozarec in zvijemo.
Dober tek!
Ste našli napako? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
www.pokushay.ru
Moj mož ve in zna nabirati brezov sok, v marcu in aprilu pa uživamo v tej najbolj dragoceni pijači. Toda uporaba vsaj enega kozarca domačega brezovega soka na dan pomaga telesu, da se spopade s spomladanskim pomanjkanjem vitaminov in utrujenostjo. Lase si lahko sperejo, zjutraj si umijo obraz, nekaj časa pa pozabijo na kozmetiko.
Sveže nabran brezin sok lahko v hladilniku shranite le 2 dni, nato začne fermentirati. Seveda je bolje uporabiti svež sok, če pa ga je veliko in ga želite pripraviti za prihodnjo uporabo, ga lahko ohranite. Skupaj s tradicionalnimi metodami za aromatiziranje sort uporabljam bonbone lizike - barberry, duchess itd. In potem pozimi, ko smo odprli pločevinko konzerviranega brezovega soka, okusimo, uživamo in ugibamo skrivnost lahkega, subtilnega okusa prozorne pijače.
Uporabite to čudovito spomladansko darilo narave za svoje zdravje! Brez poseganja v proračun! Brezov sok je najbolj ugodno zdravilo za dobro počutje!
Za pripravo brezovega soka v konzervi potrebujete (Za 3-litrski kozarec):
- Sladkor 7-10 žlic
- Citronska kislina na konici žličke.
- Limonski krog
- Lizalice "Barberry" 3 kos.
Priprava brezovega soka v pločevinkah:
- Pripravite kozarce, operite, posušite.
- Zbrani sok precedimo skozi sito ali gazo.
- V ponev vlijemo sok, dodamo sladkor, citronsko kislino, damo bonbone.
- Zavremo, vendar ne zavremo, mešamo, da se sladkor in bonboni popolnoma raztopijo.
- Rezino limone damo v kozarec, nalijemo vroč sok in takoj zapremo ali zvijemo.
- Konzerve obrnemo, zavijemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
- Brezov sok shranite na hladnem.
Naša narava je bogata in radodarno deli z nami zdravilne moči svojih rastlin. Brezov sok je najboljše sredstvo za lepoto in obnovo. Njen pretok soka se začne zgodaj spomladi s prvimi otoplitvami in se nadaljuje do razpada brstov, vse je odvisno od vremenskih razmer.
Brezov sok v konzervi z okusom karamelne karamele
Dodajte v svojo "Kuharico"
Morda vas bodo zanimali tudi:
zefira.net
Prišel je čudovit čas - zbirka brezovega soka. O njegovih prednostih se lahko neskončno pogovarjate. Zato priporočam, da ne zamudite priložnosti in jo pijte čim več, še posebej sveže. Kaj pa, če ga je veliko? In pravzaprav obstaja veliko možnosti, mislim, da si lahko vsak izmed vas izbere recept po svojem okusu.
Kvas iz brezovega soka Navedeni recept je za 5 litrov brezovega soka. 25 gramov kvasa razredčite v majhni količini soka, vlijte v glavno količino soka. Iz 1 limone iztisnite sok, 20-30 gr. medu in malo sladkorja. Vse sestavine združite s sokom in premešajte. Sok vlijemo v steklenice, v katere morate vstaviti nekaj rozin. Posode hermetično zapremo in jih pošljemo v hladen in temen prostor.
Kvas iz brezovega soka lahko pijete že 4. dan in je shranjen 3-4 mesece.
Ohranjanje brezovega sokaBrezov sok z limono in pomarančo. Najenostavnejši recept za konzervirani sok, ki ga uporabljam že nekaj let. Bottom line je zelo preprost: steriliziramo potrebno število pločevink in pokrovov. Brezov sok damo na srednje močan plin, zavremo, odstranimo peno in dodamo sladkor. Sladkor vržem na oko, saj je nekomu všeč bolj sladek, nekomu pa ne. Toda za 5 litrov potrebujete povprečno 1 kozarec sladkorja. Limono in pomarančo narežemo na rezine, kože ne odstranjujemo, prelijemo z vrelo vodo in damo v kozarce. V 3-litrski kozarec dam 2 kroga limone in 3 kroge pomaranče. Sok vlijemo v kozarce, zavrtimo pokrove in jih obrnemo, kozarce postavimo na toplo mesto, zavite v odejo. Naslednji dan lahko sok v pločevinkah pošljete v klet ali drug kraj, vendar vedno temen in hladen.
Brezov sok s suhim sadjem ali šipkom: Ta recept lahko nekoliko spremenite glede na vaše osebne želje. Osebno brezov sok z vrtnicami valjam zase, za hčerko pa uporabljam isti recept s suhim sadjem.
Izračun sestavin za 3 litre: nepopoln kozarec sladkorja, pest šipek ali suho sadje.
Sok zavremo, dodamo sladkor in oprane šipke, vremo 10 minut, nato pa vlijemo v sterilizirane kozarce. Zavijte pokrove, obrnite kozarce in jih zavijte.
Brezov sok z liziko
Recept je zasnovan za 3 litre soka
Brezov sok zavremo, dodamo pol kozarca sladkorja, žličko citronske kisline in lizike - 2 kos. Nalijemo ga v pločevinke, steriliziramo, zvijemo in izoliramo.
Vino iz brezovega soka
Recept temelji na 5 litrih. Brezov sok kuhamo, dokler ne zavre, dodamo sladkor, 300 gramov. V posodo, v kateri bo shranjen sok, damo nekaj rezin limone in vlijemo 1 liter belega grozdnega vina, nato pa vlijemo vroč brezov sok. Ko se tekočina ohladi, dodajte pol čajne žličke kvasa (suhega), premešajte. Vino naj stoji 3 dni, nato ga lahko zamašite in za 2 tedna postavite na hladno. Po tem času bo vino iz brezovega soka pripravljeno.
Prav tako bi se rad nekoliko oddaljil od teme in vam povedal nekaj receptov, kaj lahko naredimo iz brezovih listov.
Recepti iz brezovega lista
Začimba z listi breze
Potrebujemo brezove liste in koprive. Vse operemo in posušimo. Ko so listi suhi, jih zmeljemo skupaj z enim nageljnovim žbicom.
Delež: 1 žlička. breza, 1 brstični strok, 1 žlička. koprive.
Začimbo je bolje shraniti v temnem prostoru v stekleni posodi.
Začimba je primerna za ribje in mesne jedi.
Čaj iz brezovega lista Zdrobljeni suhi listi breze prelijemo z vrelo vodo in infuziramo 3 ure.
250 ml vrele vode je potrebno 2 žlički. listi.
Nato pijačo filtriramo, nato pa je pripravljena za uporabo.
Priporočljivo je piti največ en kozarec na dan, ga nekoliko ogreti in dodati medu.
rozovajapantera.ru
Znano je, da sok iz breze ni le zelo okusen, ampak tudi zelo zdrav napitek. Na žalost lahko svež brezov sok v hladilniku shranimo le kratek čas, zato mnogi to pijačo raje zvijejo v pločevinke, da bodo lahko potem uživali v njej vso zimo.
Brezov sok v konzervi je prijetnega okusa in arome. V tem članku si bomo ogledali izbrane recepte za konzerviranje brezovega soka.
Nabiranje brezovega soka za zimo ne predstavlja težav, še posebej, če ste take stvari že počeli. Brezov sok je zelo koristna pijača, izboljša presnovne procese v telesu, tonizira, pomaga pri boleznih dihal, krepi pa tudi imunski sistem.
Že zgoraj je bilo omenjeno, da lahko svež sok v hladilniku hranimo le nekaj dni, nato začne fermentirati. Sok pa lahko vedno zamrznete ali zvaljate v pločevinke z različnimi dodatnimi sestavinami, ki bodo samo izboljšale okus in aromo pijače. Kot dodatne sestavine se običajno uporabljajo različni sadeži.
Ne pozabite, da je treba sok vliti samo v sterilizirane kozarce, sicer ne bo shranjen. Napitek shranjujte v temnem in hladnem prostoru, odprto pločevinko pa lahko hranite v hladilniku največ dva do tri dni. Predlagamo, da se seznanite s priljubljenimi recepti za konzerviranje brezovega soka.
Brezov sok za zimo
Sestavine:
- brezov sok - 1 l;
- sladkor - 100 g;
- citronska kislina - 1 žlička. brez diapozitiva.
Brezov sok vlijemo v ponev, segrejemo, nato dodamo sladkor in citronsko kislino. Pijačo zavrite, vendar je nikoli ne zavrite. Vroč sok precedimo skozi večkrat prepognjeno gazo, da odstranimo odvečne nečistoče. Pripravljeni sok nalijte v pripravljene steklenice. Steklenice zaprite, nato jih položite v lonec z vrelo vodo in pustite 15 minut za dodatno sterilizacijo. Steklenice pokrijemo z brisačo, ohladimo in postavimo na hladno.
Brezov sok s sadjem za zimo
Sestavine:
- brezov sok - 3 l;
- sladkor - 200 g;
- oranžna - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- citronska kislina - 0,5 žličke.
Sok po tem receptu je zelo okusen; ima značilen kiselkast okus in zelo prijetno aromo citrusov. Torej, vlijte sok v ponev, ga postavite na ogenj. Dodamo sladkor, citronsko kislino, temeljito premešamo in zavremo. Limono in pomarančo prelijte z vrelo vodo, da odstranite grenkobo, nato pa narežite na kroge.
V vsak kozarec položite dve rezini limone in pomaranče, na vrh nežno prelijte vroč brezov sok. Zvijte pločevinke, obrišite do suhega. Posode obrnite, jih pokrijte z brisačo in pustite, da se popolnoma ohladijo. Ohlajeno pijačo prenesite na hladno.
Brezov sok z lizike "Barberry" za zimo
Sestavine:
- brezov sok - 3 l;
- sladkor - 200 g;
- limona - 1 krog;
- lizike “Barberry - 5 kosov;
- citronska kislina - 0,5 žličke.
Skozi gazo precedite svež brezin sok in ga vlijte v ponev. Tam dodajte bonbone, sladkor in citronsko kislino. Pijačo zavremo, vendar ne zavremo, vklopite toploto in segrevajte sok, dokler se bonboni ne raztopijo. Mimogrede, lizike lahko predhodno zlomite na majhne koščke.
V pripravljen trilitrski kozarec položite krog limone, ga napolnite z vročim sokom in takoj zavijte posodo. Kozarec obrnemo, zavijemo z brisačo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Ohlajen sok premaknite v temen hladen prostor.
Brezov sok z jabolki in meto za zimo
Sestavine:
- brezov sok - 3 l;
- zeleno jabolko - 1 kos;
- meta - 5-10 listov;
- sladkor - 200 g;
- citronska kislina - 0,5 žličke.
Okus tega soka bo zagotovo všeč vam in vašim najdražjim, zaradi okusne arome pa boste napitek okusili še preden ga zvijete v pločevinko. Torej, najprej brezen sok previdno precedite skozi gazo. Nalijte ga v ponev, dodajte sladkor in kislino, zavrite, vendar ne zavrite.
Operite jabolko in meto. Na dno pripravljenega trilitrskega kozarca položite liste mete, nanje položite 5-6 rezin jabolk. V kozarec vlijemo sok, posodo zvijemo in obrnemo. Kozarec zavijte z brisačo, ohladite in nato prenesite na shrambo, da se ohrani.
Dober tek!
