Гэртээ шаржигнууртай сойзоор хоол хийх. Үйрмэг хүрэн модыг хэрхэн жигнэх вэ: эхлэгчдэд туслах жор. Мөөгөнцөр бүхий зуурмагийн устай мод

Brushwood нь ЗСБНХУ-ын дурсамжтай жор байсан бөгөөд бяслагтай бялуу, хуушуур, струдель, маффин гэх мэт шинэ алдартай амттангаар хооллож эхэлжээ. Гэхдээ юу ч мартагддаггүй бөгөөд олон хүмүүсийн хувьд самнах мод нь бага насных шиг хүсүүштэй байдаг. Хайхрамжгүй цаг үе, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт ням гарагийн цай уухад хөнгөн уйтгар гуниг - энэ бол сам модны жинхэнэ амт юм.

Анхаарна уу: жигнэмэг нь гүн шарсан, илчлэг ихтэй тул эрүүл хооллолттой холбоотой гэж хэлж болохгүй. Гэхдээ амттай!

Найрлага

• гурил - 350 гр
• элсэн чихэр - 50 гр
• элсэн чихэр - 100 гр
• цөцгийн тос - 50 гр
• өндөг - 2 ширхэг.
• цөцгий - 100 гр
• цуу 9% - 10 мл
• ургамлын тос - 200 мл
• ваниллин - 5 гр

Бэлтгэл

Та цай, үдийн хоол, үдээс хойш зууш, амттангаар үйлчилж болно. Brushwood нь сүүтэй сайн зохицдог.

Редактор

Амтат сойзны 11 нууц

1. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар үнэхээр нимгэн зуурмагаас л үнэхээр амттай сам модыг авах боломжтой гэж хэлдэг. Илүү сайн эргэлдүүлж, шууд гэрэлтүүлээрэй.

2. Зуурсан хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр үлдээхгүй, нэн даруй эсвэл бэлэн жигнэмэгийн хамт барьж ав. Шарсан үед тэд тосонд гашуун мэдрэмж өгдөг бөгөөд энэ нь самнасан модны шинэ хэсэг бүрт мэдрэгдэх болно.

3. Сойз модны зуурмаг нь үндсэндээ усгүй байдаг. Ямар ч шалтгаанаар ус нэмж болохгүй, эс тэгвээс жигнэмэг нь үндсэн шинж чанараа алдах болно. Гэхдээ тэд түүнийг яагаад ч юм бэ мод гэж нэрлэв.

4. Элсэн чихэрийг чихэрлэг амттай болгохын тулд биш харин хайруулынхаа модыг хурдан, сайн шарахын тулд зуурсан гуриланд хийж өгдөг. Амтат шүдтэй хүмүүсийн хувьд идэвх зүтгэлээ цацахад зориулагдсан нунтаг сахар болгон хувиргах нь зүйтэй бөгөөд нэмэлт халбагаар элсэн чихэр хийж жороо "төгс" болгохгүй байх нь дээр.

5. Шинэ бүтээлч шар айраг уудаг хүмүүс сам модны шинэ хэрэглээг санал болгов. Нунтаг сахарны оронд тэд давс, паприка цацаж, гайхалтай зууш болно.

6. Эдгээр жигнэмэгийг усгүй өөх тосоор хуурна. Орчин үеийн цэвэршүүлсэн тос нь сайн, гэхдээ чанарт нь анхаарлаа хандуулаарай. Та мөн чидун жимсний тос, шар тос, өөх тос зэргийг ашиглаж болно.

7. Архи эсвэл коньякийг сойзны олон жороор олж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурилан дээрээ нэмдэггүй бөгөөд энэ нь гайхалтай хэвээр байна гэж хэлдэг. Гэсэн хэдий ч гал түймэргүй утаа гэж байдаггүй бөгөөд тэд архины талаар ярьж эхэлсэн тул түүний ач тусыг тэд анзаарсан гэсэн үг юм. Хувилбаруудын нэг нь архи нь зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр өөх тосоор дүүргэхээс сэргийлдэг гэсэн үг бөгөөд энэ нь бүр ч илүү шаржигнадаг гэсэн үг юм. Өөр нэг зүйл бол согтууруулах ундааны дэгдэмхий бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь жигд нунтагыг орлодог бөгөөд сойз нь илүү агаартай байдаг.
Танд туршилт хийх цаг байна уу? Архитай ба архигүй жорыг туршаад үзээрэй. (Хэрэв та согтууруулах ундаа нэмбэл цуугүйгээр хийж болно).

8. Минимализмд дурлагчдын хувьд (эсвэл залхуу хүмүүст) маш энгийн жор байдаг - өндөг, гурилаас гаралтай мод, нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг, заль мэхгүйгээр. Банштай зуурмаг болтол хэдэн өндөг аваад гурилаар хутгана. Нэн даруй өнхрүүлэн өнхрүүлж, сойзны мод үүсгээд (зүгээр л хуулаад авч болно), тэр даруй буцалж буй тосонд хуурна. Жижиг цайны үдэшлэгт нэг өндөгний зуурмаг хангалттай.

9. Сайхан танилцуулга нь аяга таваг амжилтанд хүрэхэд зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг сайн тогооч нар мэддэг. Стандарт "урвуу" мөчрүүдийг шинэ хэлбэртэй болгоно. Жишээлбэл, хэдэн ширхэг сарнай хийж (янз бүрийн диаметртэй зуурсан дугуйлан хийж, голд нь дараад ирмэгийг нь зүсээд), сүлжсэн сүлжих, спираль орооно. Том тавган дээр энэ "төрөл зүйл" маш сайхан харагдах болно.

10. Хэрэв та халуун сойзны модон дээр тавьвал нунтаг сахар сүйрэхгүй. Какао нунтагтай хольсон нунтаг нь сонирхолтой амтыг өгдөг.

11. Ирээдүйд ашиглахын тулд хэзээ ч самны мод бэлтгэж болохгүй бөгөөд зочдод шинэ зүйлээр үйлчил. Энэ жигнэмэг нь хоол хийснээс хойшхи эхний цагуудад хамгийн сайхан амттай байдаг. Үгүй ээ, үгүй, сойз нь сайн хадгалагдаж, шинэлэг байдлаа удаан хадгалж үлддэг боловч харамсалтай нь барааны тэмдгийн хямралыг гурав дахин нэмэгдүүлдэг.

Үйрмэг мод, буржгар амт нь олонхид багаасаа танил болсон бөгөөд попкорн, эрдэнэ шишийн мод, чипс болон бусад хөнгөн зууштай өрсөлдөх чадвартай байдаг. Амтат сойз нь бие даасан амттангаар үйлчилдэг бөгөөд орой нь гэр бүлийнхэн бүгдээрээ зурагтын өмнө цугларч, цай, кофе, какаогаар үйлчилдэг. Зарим супермаркетуудаас та энэ амтат хоолыг худалдан авч болно, гэхдээ энэ нь маш их өртөгтэй байх болно, тиймээс орон нутаг болгонд ийм чихэр үйлдвэрлэдэг дэлгүүр, кафе байдаггүй. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй болгон гэртээ сам мод хийж чаддаг. Шаардлагатай ур чадварыг хурдан хөгжүүлдэг тул шинэхэн тогооч ч гэсэн шаржигнасан зуурмагийн баримал хийх жорыг эзэмшиж чаддаг.

Хоол хийх онцлог

Гэрийн сойз хийх нь хоолны ур чадвар шаарддаг боловч олон гэрийн эзэгтэй нар анх удаа амттай, амаар усалдаг буржгар үсийг хийж чаддаг. Хэрэв эхний туршилтыг ч гэсэн зуун хувийн амжилтаар титэмлэхгүй бол цөхрөлгүй байгаарай: хоёр дахь удаагаа та авах гэж найдаж буй хүрэн модыг, өөрөөр хэлбэл, алтан, шаржигнасан, амттай болгоно. Зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх нь даалгаврыг хөнгөвчлөх болно.

• Үйрмэг бүтээгдэхүүн авахын тулд зуурмаг дээр рашаан ус эсвэл согтууруулах ундаа нэмнэ. Цөцгий, kefir, гэрийн бяслаг нь илүү зөөлөн боловч шаржигнах жигнэмэг хийх боломжийг олгодог. Таны авахаар төлөвлөж буй үр дүнгийн дагуу амттангийн жорыг сонгоорой.
• Сойз хийх зуурмагийг аль болох хурдан шарахын тулд нимгэн өнхрүүлж, тусгай аргаар нугалав. Ихэнхдээ, энэ нь зуурсан гурилын давхаргыг тэгш өнцөгт эсвэл ромбус болгон хувааж, төв хэсэгт нь уртааш зүсэлт хийж, зуурсан гурилын үзүүрийг дотор нь шургуулж, дотор нь эргүүлсэн юм шиг болгоно. Бусад сонголтууд бас боломжтой. Жишээлбэл, дөрвөлжин зуурсан гурилыг булангаас хайчилж, үүссэн гурвалжингийн нэг буланг төв рүү нааж болно. Өөр нэг сонголт бол зуурсан гурилыг тууз болгон хувааж, сул спираль хэлбэрээр хийх явдал юм. Илүү олон сонголтыг жигнэмэг таслагч ашиглан өгдөг.
• Сойзны модноос унасан шарсан зуурсан гурилыг зайлуулах бүрдээ урьдчилан халаасан тосонд их хэмжээгээр шарах хэрэгтэй. Хэрэв маш олон бүтээгдэхүүн шарсан байвал тосыг үе үе сольж байхыг зөвлөж байна. Газрын тосны чанар бас чухал юм. Нарийн үнэргүй, цэвэршүүлсэн ногоог илүүд үздэг.
• Шарсаны дараа самнуудыг салфетка дээр тавиад илүүдэл өөх тос шингээж авах хэрэгтэй.

Үйлчлэхийн өмнө сойз модыг ихэвчлэн зөгийн бал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр цутгаж элсэн чихэр цацаж цацдаг. Бүтээгдэхүүнийг хоол хийсний дараа шууд шингэн бүтээгдэхүүнээр боловсруулах нь зохисгүй, эс тэгвээс сам мод зөөлөрч, шаржигнахаа болино.

Сүү зуурмагаас гар хийцийн сойзны сонгодог жор

• улаан буудайн гурил - 0.5 кг;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 125 мл;
• элсэн чихэр - 125 гр;
• давс - 5 гр;
• ургамлын тос - 0.5 л;
• элсэн чихэр - 50 гр.

Хоол хийх арга:

• Өндөгийг аяганд хувааж, давс, элсэн чихэр нэмээд сайтар үрж цэвэрлээрэй.
• Сүү, ургамлын тосны хоёр хоолны халбагыг хийнэ. Гөлгөр болтол нь хумсны хумс хийнэ.
• Жижиг хэсгүүдэд гурил хийнэ, уян хатан зуурсан гурил зуурна.
• Силикон дэвсгэр эсвэл самбар дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа тавиад хагас см-ээс ихгүй зузаан давхаргад хийнэ.
• Давхаргыг 10-12 см урт, хагасаас хоёр дахин бага өргөнтэй алмаз болгон хайчилж ав. Алмаз тус бүрийн төвд зүсэлт хийж, ирмэгийг нь эргүүлээд хоёр дахин хийж болно.
• Үлдсэн тосыг саванд хийж халаана. Хэд хэдэн ширхэг зуурсан гурилыг дүрээд алтан шаргал өнгөтэй болтлоо гүн хуурна. Шарсан хүрэн модыг дугуйлсан халбагаар салфетка дээр тавь.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө элсэн чихэрээр цацна. Хэрэв та үүнийг авч чадаагүй бол элсэн чихэрээр хутгагч эсвэл кофе бутлуурын хамт нунтаглаж хийж болно.

Үйрмэг сойз (архины жор)

Бүтэц:

• гурил - 0.25 кг;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• архи - 20 мл;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• давс - том чимх;
• ургамлын тос, чихрийн нунтаг - шаардлагатай бол.

Хоол хийх арга:

• Гурил шигших.
• Өндөг, элсэн чихэр, давс, архийг саванд хийж холино. Хамтдаа хумсны.
• Өндөгний хольцыг гэрэлтүүлсний дараа гурил нэмнэ. Эхлээд халбагаар хутгаж, дараа нь зуурмагийг ажлын гадаргуу дээр шилжүүлж, гараараа зуурна. Зуурмаг гартаа наалдахаа болих хүртэл зуурна.
• Зуурсан гурилаа бөөрөнхий болгоод гялгар уутанд хийж хөргөгчинд хагас цаг байлгаарай.
• Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хуваа. Нэгийг нь тэгш өнцөгт давхаргад хийж, 4-5 см өргөн, 8-10 см урт хэсэг болгон хувааж, бүх тэгш өнцөгтүүдийн үзүүрийг зуурч дотор нь эргүүлж байгаа мэт нүхнүүдийг нүхлэнэ.
• Сойз модыг их хэмжээний буцалж буй тосонд хуурч, шигшүүрт хийж тосыг гадагшлуулахыг хүлээнэ. Нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Үлдсэн зуурсан гурилыг ижил аргаар хийнэ. Энэхүү жороор бэлтгэсэн жигнэмэг нь үргэлж шаржигнуур байдаг.

Цөцгийтэй шар сойзны энгийн жор

• өндөгний шар - 4 ширхэг;
• тос - 40 мл;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• гурил - 140-160 гр;

Хоол хийх арга:

• Шарыг цагаан арьстнуудаас ялгаж ав. Цагаан арьстнуудаа цэвэр саванд хийж хөргөгчинд хийж бусад аяганд хэрэглэнэ. Шарыг элсэн чихэрээр бутлана.
• Шар дээр нь хүйтэн цөцгий хийнэ, хумсны хамт хутгана.
• Шигшсэн гурилыг аажмаар нэмээд уян хатан зуурсан гурил зуурна. Үүнийг нимгэн давхаргад хийнэ.
• Зуурсан гурилыг дөрвөлжин хэрчээд дөрвөлжин булангуудаас төв рүү зүсэж ав. Үр дүн нь төв рүүгээ нийлж буй 4 гурвалжин шиг дүрс юм. Эдгээр гурвалжин тус бүрийн нэг буланг төв рүү нугалав. Үүний үр дүнд хүүхдийн салхинд эргэлддэг эргэлдэгчтэй төстэй бүтэц бий болно. Бусад квадратуудаас эдгээр дүрсийг хэлбэржүүл.
• Гүн шарсан сойз, салфеткаар хучсан тавган дээр тавь.

Энэхүү жор нь сойз модыг чихэрлэг, шаржигнуур болгодог. Бэлтгэхэд хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүн шаардагдана. Хоол хийх үйл явц нь бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг.

Ашигт малтмалын усны сам

• эрдэс ус (хийн хамт) - 0.25 л;
• гурил - 0.5 кг;
• майонезаас (туранхай) - 40 мл;
• элсэн чихэр - амсах болно;
• ургамлын тос - шаардлагатай бол.

Хоол хийх арга:

• Гурил шигших, төв хэсэгтээ хотгор болго.
• Рашаан, давс, элсэн чихэр, майонезаас холино. Холимог гурилын гүвээний төв хэсэгт худаг руу хийнэ.
• Зуурсан гурил зуурах. Үүнийг 20-30 минутын турш гялгар хальсан дор байлгана.
• Зуурсан гурилыг хоёр хуваа. 1-2 мм зузаантай давхаргад нэг хэсгийг өнхрүүл. Үүнийг гурилаар цацаж, өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.
• Хурц хутга ашиглан өнхрүүлгийг 1.5-2 см зузаантай хэсэг болгон хувааж, спиральыг их хэмжээний буцалж буй тосонд хуурна.

Энэхүү жороор бэлтгэсэн амтат хоолыг мацаг барьж идэж болно. Ихэнх цагаан хоолтон үүнээс татгалзахгүй. Сойз бэлтгэх энэ сонголтын бас нэг давуу тал бол түүний хэмнэлт юм.

Цөцгийтэй хушга самнах мод

• гурил - 0.5 кг;
• хушга цөм - 50 гр;
• цөцгий - 0.2 л;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• сод - 5 гр;
• ургамлын тос - шаардлагатай бол.

Хоол хийх арга:

• Гурил шигших.
• Самараа хайруулын тавган дээр тос нэмэлгүйгээр хатаагаад кофе бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаг болтол нь нунтаглаад гурилтай холино.
• Цөцгий жигд натри, элсэн чихэртэй холино.
• Гурилыг цөцгийтэй хольж, зуурсан гурил зуурна.
• Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, жижиг тэгш өнцөгт болгон хувааж, эргүүлээд эрвээхэйтэй төстэй дүрс болгоно.
• Тэднийг гүн гүнзгий хуурна.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө сам модыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Энэхүү жор нь үүнийг өтгөн, зөөлөн болгодог.

Татар сойз

• тахианы өндөг - 6 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - 0.75 л;
• сод - том чимх;
• гурил, ургамлын тос - шаардлагатай бол.

Хоол хийх арга:

• Өндөгийг саванд хувааж, дээр нь 100 гр элсэн чихэр нэмээд 100 мл хүйтэн усаар хийнэ. Хамтдаа хумсны.
• Содыг цуутай унтраагаад өндөгний хольц дээр нэмнэ.
• Шигшсэн гурилыг аажмаар нэмж, банш шиг зуурсан гурил зуурна.
• 6 хэсэгт хуваа.
• Эхний хэсгийг 5 мм орчим зузаантай давхаргад хийж, 2-3 см өргөн тууз болгон хайчилж, туузыг сарнайтай төстэй спираль хэлбэрээр авч, боодол дээр нь боож өгнө.
• Үлдсэн зуурмагаас сарнайгаар хий.
• Сойз модыг их хэмжээний тосонд хуурна.
• Үлдсэн ус, элсэн чихэрээс сиропыг буцалгана.
• Бөөрний модыг дээр нь сиропоо асгаж, сироп урсахаар нь коланд хийж хаяна. Сарнайгаа хатааж, үйлчил.

Чихрийн сиропын оронд хайлсан зөгийн бал, усыг 1: 1 харьцаагаар хольж зөгийн балны сироп хийж болно.

Kefir зуурмаг сойз

• гурил - 0.5 кг;
• өндөгний шар - 3 ширхэг;
• чидун тос (зуурсан гурил) - 40 мл;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• kefir - 0.3 л;
• сод - 5 гр;
• давс - 5 гр;
• хайруулын ургамлын тос - шаардлагатай бол.

Хоол хийх арга:

• Гурил шигших.
• Хоёр аяга гурилыг саванд хийнэ. Голд нь завсарлага хий.
• Кефир, шар, давс, сод, элсэн чихрийг тус тусад нь нэгтгэж, хумсны.
• Холимог гурил руу хийнэ, хутгана.
• Үлдсэн гурилыг аажмаар нэмээд зуурсан гурил зуурна.
• Үүнийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь өнхрүүлэн алмааз эсвэл тэгш өнцөгт болгон хувааж, самны хэлбэртэй болгоно.
• Энэ бүтээгдэхүүнийг хэмнэхгүйгээр ургамлын тос дээр жигнэмэгийг хуурна.

Brushwood бол гэртээ хийхэд хялбар байдаг уламжлалт шаржигнуур жигнэмэг юм. Энэ нь цай, кофе, какао эсвэл өөр хоолоор үйлчилдэг.

Брушвуд нь хамгийн алдартай газруудын нэг юм. Янз бүрийн үеийн хүмүүс үүнийг бага наснаас нь эхлэн амттан гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд амттан хийх жорыг гэрийн хоолны дэвтэрт сайтар хадгалдаг байв. Сонгодог жор, мөн бусад хамгийн амттай, сонирхолтой жорыг санацгаая.

Цаглашгүй сонгодог

Brushwood сүүн дээр

Энэ жор нь нарлаг Узбекистанаас бидэнд ирсэн юм. Таны харж байгаагаар дэлхийн ард түмний хоол нь ихэвчлэн ижил төстэй байдаг бөгөөд нийтлэг хоол байдаг - мэдээжийн хэрэг хамгийн амттай нь! Энэ сойз шиг - шаржигнуур, чихэрлэг, сарнай. Тэднээс таашаал авахын тулд: хагас килограмм гурил, 3-4 өндөг, хагас шил сүү, бага зэрэг давс, амсахаар элсэн чихэр, хайруулын ургамлын тос, элсэн чихэр зэргийг аваарай.

Гурил, сүү, өндөг, давс, элсэн чихэр зэргийг хольж зуурсан гурил зуурна. Үүнийг таглаад хагас цагийн турш зогсож байгаарай. Дараа нь нимгэн давхаргаар өнхрүүлж, тууз болгон хувааж, "найман" хэлбэртэй болгож, цутгамал төмрөөр хуурна. Бэлэн сойз модыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эрүүл мэндээ идээрэй!

Зуурмаг дээр Brushwood

Бид та бүхэнтэй жигнэмэг хийх сонирхолтой аргуудыг үргэлжлүүлэн хуваалцаж байна. Brushwood-ийн дараагийн жор иймэрхүү харагдаж байна. Гурил (2 аяга), элсэн чихэр (5 халбага ба түүнээс дээш), 3 аяга сүү, 5-6 өндөг авч зуурсан гурилаа бэлтгэ. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, сайтар халаана. Зуурмагийг цайны саванд хийнэ, дараа нь цоргоноос нь хайруулын тавган дээр хийнэ, сойз нь спираль хэлбэртэй болно. Күүкийг бүх талаас нь эргүүлээд хуурна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг шигшүүр эсвэл цаасан алчуур дээр хийнэ. Нунтаг сахартаа дүрээд үйлчил!

Цөцгийтэй сойзны жор

Шам модыг сүү, ус, kefir, тэр ч байтугай цөцгийтэй хамт чанаж болгосон гэдгийг та анзаарсан байх. Жишээлбэл, та үүнийг ингэж хуурч болно. 2 өндөг, 2 шил гурил, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, нэг аяга цөцгий дээрээс зуурсан гурил зуурна. Амт нь ванилийн эсвэл ванилийн сахартай пакет нэмнэ. Зуурмаг нь эгц байх ёстой. Дараа нь хэсэг хэсгээр нь хувааж, нимгэн өнхрүүлж, дөрвөлжинд хуваана. Төвөөс доошоо тус бүрт зүсэлт хийж, үзүүрийг нь нүхээр мушгин битүүмжилнэ. Мөчир бүрийг буцалж буй тосонд дүрээд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Сэрээ эсвэл дугуйлсан халбагаар арилгаж, өөхийг гадагшлуулаад нунтаг цацна.

Дашрамд хэлэхэд энэ жорыг зууханд жигнэмэг жигнэхэд ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучих хэрэгтэй. Хэрэв байхгүй бол хэвлэгч дээр хэвлэх зориулалттай ердийн хуудсыг ашиглана уу. Тэднийг өгөөмрөөр тосол. Күүкийг байрлуулж, тус бүрийг нь ургамлын тосоор тосолно. Үүнийг халаадаг зууханд илгээнэ үү. Зуурмагийн өнгөөр \u200b\u200bялган зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Үр дүн нь танд баяртай байх болно: шатаасан сам мод нь шарсан мах шиг амттай!

Brushwood бол энгийн боловч амттай цай юм. Түүний амтыг бага наснаас нь олон хүн санаж байгаа байх. Бүтээгдэхүүний багцад хамгийн бага шаардлагатай, бэлтгэл нь маш энгийн байдаг. Одоо бид модон зуурмагийг хэрхэн хийх талаар хэдэн жорыг танд үзүүлэх болно.

Сойз зуурмагийн жор

Орц:

• өөхний kefir - 160 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сод - 1/3 tsp;
• элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
• гурил - 3 аяга;
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

2 аяга гурилыг гүн гүнзгий саванд шигшээд, сэтгэлийн хямралд оруулаад дээр нь шар нэмнэ. Мөн тэнд ургамлын тос асгаж, цагаан цуутай элсэн чихэр, сод нэмнэ. Эцэст нь цутгаж зуурсан гурил зуурна. Дараа нь аажмаар гурил нэмнэ. Зуурмаг гартаа наалдахаа болих хүртэл зуурна. Үүнийг тугалган цаасаар хучиж 20 минут байлгана.Кефир дээр самнасан модны зуурмаг бэлэн боллоо.

Цөцгийтэй сойзны зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Орц:

• гурил - 350 гр;
• цөцгий - 100 гр;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• маргарин - 50 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• ширээний цуу - 10 гр.

Бэлтгэл

Бид гурилыг шигшээд маргаринтай хутгаар цавчих замаар хүрэн модыг бэлтгэж эхэлнэ. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Холимог гурилтай хольж, цөцгий, цуу нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бөмбөлөг гарч иртэл зуурах хэрэгтэйг анхаарна уу. Үйрмэг сойзны зуурмаг бэлэн боллоо.

Brushwood зуурмагийн жор

Орц:

• улаан буудайн гурил - 1 шил;
• сүү - 1 шил;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• ваниль - амсах болно;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сод - чимх.

Бэлтгэл

Өндөгийг элсэн чихэрээр зодож, сүү, ваниллин, амтанд нь натри, цуутай зуурсан гурил, шигшсэн гурил нэмнэ. Бид зуурсан гурил зуурдаг. Энэ нь цөцгий тууштай байх ёстой. Халаасан тос, шарсан махтай хайруулын тавган дээр нимгэн урсгалаар зөөлөн хийнэ.

Архитай модны зуурмагийг хэрхэн зуурах вэ?

Орц:

• гурил - 600 гр;
• цөцгий - 1 tbsp. халбага;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 120 мл;
• архи - 1 tbsp. халбага;
• давс - чимх.

Бэлтгэл

Саванд гурилыг шигшээд өндөг, сүү, элсэн чихэр, давс, цөцгий, архи нэмнэ. Бүх найрлагаас хатуу зуурсан гурил зуурах. Бид үүнийг ширээн дээр тарааж, гурилаар цацаж, өнхрүүлэн тавина. Дашрамд хэлэхэд, хүрэн модны зуурмагийг зөвхөн архины хамт бэлтгэж болно. Та коньяк, ром, тэр ч байтугай баяжуулсан дарс хэрэглэж болно.

Талх үйлдвэрлэгчийн сойзны зуурмаг

Орц:

Бэлтгэл

Бид бүх орцыг талхны машины хувингаар хийсэн. Дараалал нь онцгой чухал биш бөгөөд зөвхөн шингэн нь хамгийн сүүлд байх нь зүйтэй тул зуурсан гурил зуурахад хялбар байдаг. Бид "Pelmeni" горимыг асаагаад дуусах хүртэл хүлээнэ.

Байгалийн хувьд сойз модыг хэврэг мөчир хэлбэрээр нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн гал, зуух, зуух гэх мэтийг асаахад ашиглагддаг.

Гэсэн хэдий ч, одоо бид өөр нэг сойз модны тухай ярих болно - энэ бол гурилын амттангийн нэг төрлийн нэр юм.

Уламжлалт жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

• Нэг ба хагас шил гурил.
• Хоёр өндөг.
• Хоёр халбага шинэ сүү.
• Хагас халбага давс.
• Гурван зуун миллилитр ургамлын тос.
• Хоёр ба хагас халбага нунтаг элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх

1. Саванд гурил, давсыг хооронд нь холино.
2. Сүү, өндөгийг тусдаа саванд хийж цохино.
3. Эдгээр хоёр шингэнийг нэгтгэж зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна.
4. Холимог хольцыг ойролцоогоор тэнцүү хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Тэд тус бүрийг хавтгай бин хэлбэрээр өнхрүүлж, зузаан нь нэг миллиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой. Зуурмаг нимгэн байх тусам гэртээ эцэст нь сам модыг хийхэд илүү амттай болдог гэдгийг санаарай.
5. Үрийг нь таваас таван см-ийн хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчиж, дараа нь тус бүр дээр нь дундуур нь нүх гарга.
6. Нэг ирмэгийг хийсэн зүсэлт рүү шургуул.
7. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дор хаяж хоёр ба хагас см зузаантай давхарга хийнэ. Үүнийг сайтар халаагаад, зуурсан гурилынхаа хоёр талыг алтан өнгө олж авах хүртэл хуурна (хугацаа нь ойролцоогоор найман минут болно).
8. Дууссан амттанг дугуйлсан халбагаар гаргаад тосыг сайтар шавхаж ав.
9. Сойз модыг тавиур дээр тавиад дээрээс нь сахар нунтаг цацна.

Эмээгийн жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

• Гурван өндөг.
• Тавин грамм архи.
• Хоёр ба хагас шил гурил.
• Нэг чимх давс.
• Гурван зуун грамм ургамлын тос.
• Тоосжилтын зориулалттай нунтаг сахар.

Яаж хийх вэ

1. Өндөгийг саванд хийж, тэнд архи асгаж, давс нэмнэ.
2. Холигч, хумсны эсвэл сэрээ ашиглан өндөгний хольцыг сайтар цохино.
3. Хоёр, хагас шилэн гурилыг шигшүүрээр шигшээд, аажмаар бэлэн массаар аажмаар асгаж, байнга хутгана.
4. Зуурсан гурилаа банштай адил нягт болтол нь зуурна.
5. Массыг дөрвөн тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрийг нь нимгэн бин хэлбэрээр өнхрүүлээрэй.
6. Бөөрөнхий зуурмагийг алмааз болгон хайчилж, голд нь хоёр см урттай нүхээр шулуун болгоно.
7. Ромбусын нэг үзүүрийг зүсэгдсэн нүхээр татна. Бүх алмаазтай ижил үйлдлийг давт.
8. Бэлтгэсэн ургамлын тосоо хангалттай гүн хайруулын тавган дээр асгаж, хүчтэй халаагаад хуурна.
9. Нүхтэй халбагаар бэлэн кроншнуудыг сугалж аваад тосонд бүрэн шил болгоно.
10. Бэлэн хоолыг өмнө нь тавиур дээр тавиад элсэн чихэрээр цацна.
11. Гэрийн чанаж болгосон сам модыг маш амттай, агаартай болгодог.

Гэрийн нөхцөлд олон тогоочоор энэ амттанг хэрхэн яаж хийх вэ?

Шаардлагатай зүйл

• Хоёр өндөг.
• Нэг халбага сүү.
• Таван халбага элсэн чихэр.
• Нэг халбага архи эсвэл бренди.
• Ургамлын тос.
• Тоосжилтын зориулалттай нунтаг сахар.

Хэрхэн хоол хийх

1. Өндөгийг саванд хийж, сүү асгаж, бүх зүйлийг сэрээ эсвэл хумсаар сайтар холино.
2. Коньяк эсвэл архи нэмнэ.Энэ нь таваг сүвэрхэг, агаартай болно.
3. Гурилыг шигшээд, аажмаар хольж хутгаад, үргэлж хутгахаа болиод, зуурсан гурилыг өтгөн байдалд оруулна.
4. Үр зуурсан гурилаа хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Үүний дараа аль болох нимгэн өнхрүүлж, дараа нь хурц өнцөг бүхий дүрсийг хайчилж ав.
6. Multicooker аяга руу тос хийнэ, "шарсан мах" горимыг идэвхжүүлж, зуурсан гурилын хэсгүүдийг чанаж, хоёр тал дээр нь хуурна.
7. Төхөөрөмжийн савнаас бэлэн шарсан хэсгүүдийг гаргаж, илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд салфеткаар хучсан тавган дээр тавь.
8. Илүүдэл өөх тос шингэсний дараа та элсэн чихэр цацсаны дараа таваг ширээн дээр үйлчилж болно.

Кефир дээр суурилсан

Энэхүү жор нь өмнөх жигнэмэгээс ялгаатай жигнэмэг нь шаржигнуур биш харин зөөлөн амттай байдаг.

Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүн

• Хоёр зуун миллитр кофег.
• Нэг өндөг.
• Хоёр хоолны халбага элсэн чихэр.
• Гурав дахь халбага давс.
• Хагас халбага хүнсний сода.
• Гурван зуун тавин грамм гурил.
• Дөрвөн зуун миллилитр ургамлын тос.
• Нунтаг элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх

1. Саванд өндөг хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд kefir хийнэ, дараа нь бүхэлд нь холино.
2. Сод хийнэ, хутгана, массыг дөрвөн минут байлгана.
3. Массаас үүссэн хөөсний дараа шигшсэн гурилыг байнга хутгаж аажмаар унтана. Үүний үр дүнд та ямар ч цэвэр даавуугаар хучиж арван таван минутын турш уухаар \u200b\u200bүлдээх зуурсан гурил хийх боломжтой болно.
4. Бэлэн массыг хоёр хэсэгт хувааж, тус бүрээс нь нимгэн бин хийж, дараа нь тэдгээрээс ромбус хэлбэрээр дүрс болгон хуваа.
5. Ромб тус бүрийн дунд жижиг зүсэлт хийж, ромбусын үзүүрийг түүгээр нь дамжуулна.
6. Гүн саванд цөцгийн тосыг хүчтэй халааж, чанаж болгосон зуурсан гурилын хэсгүүдийг алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна.
7. Хоолоо аваад илүүдэл өөх тосыг коланд эсвэл салфетка ашиглан асга.
8. Нунтаг элсэн чихэр цацаж үйлчил.

Видео хичээл