Kukurūzų kruopų košės gaminimas naudojant koji. Koji košės gaminimo charakteristikos ir receptai Grūdų košės ant Koji receptai

Tikrasis Koji (originali Koji) yra japoniškos mielės, galinčios krakmolo turinčias žaliavas (grūdus, javus, miltus) paversti alkoholiu. Šis produktas nėra parduodamas Rusijoje, yra tik Kinijos analogas Koji angelas, kuris savo kokybe yra daug prastesnis už originalą. Apžvelgsime šios rūšies japoniškas ir kiniškas mieles, po to parodysime košės gaminimo receptą ir technologiją.

Deja, net jei labai ieškosite, negalėsite nusipirkti originalių japoniškų Koji. Jų gabenimas draudžiamas dėl sanitarinių priežasčių, todėl įvežti negalima. Kiniškas analogas taip pat tinka ir atlieka savo funkciją, tačiau fermentacijos prasmė yra visiškai kitokia, todėl mėnulio kokybė yra prastesnė.

Kiniškas originalių Koji (Angel) mielių analogas.

Norint suprasti skirtumą, pakanka išsamiai ištirti fermentacijos sudėtį ir principą.

Originalūs japoniški Koji (Rusijoje tokių dalykų nėra).

1. . Pagrindas – Aspergillus oryzae grybu fermentuoti ryžiai. Norint pradėti fermentaciją, reikia sukurti tam tikrą aplinką ir palaikyti temperatūrą. Gaminti košę su tokiomis mielėmis – menas, tačiau galutinio produkto kokybė bus išskirtinė. Internete mačiau keletą pasiūlymų pirkti Ukrainai, tačiau Rusijoje nėra importuotojų, todėl originalios prekės nebus galima gauti.
2. Kinijos kodži (angelas). Kaina yra apie 600 rublių už 500 gramų. Pakuotės užtenka apie 250–300 litrų košės. Tinkamumo laikas: 2 metai, geriausia laikyti šaldytuve (ne aukštesnėje kaip 10 laipsnių Celsijaus). Pagrindas – ryžiai, paprastos mielės, fermentai A ir D krakmolo fermentacijai ir maisto papildai. Visus šiuos komponentus galima tiesiog įsigyti atskirai ir panaudoti košei ruošti. Jis pagrįstas šalto sacharifikavimo principu, kurį išsamiai aptarėme šiame leidinyje -.
3. Kinijos kodži (švelni). Daug mažiau populiarus prekės ženklas, apie kurį niekas iš tikrųjų nieko nežino. Sprendžiant iš atsiliepimų Youtube, Mellow yra geresnės kokybės nei Angel. Alkoholio išeiga didesnė, pačių mielių kvapas daug malonesnis, o mėnulio organoleptinės savybės daug skanesnės. Šios mielės parduodamos 1 kg pakuotėje už 1500 rublių. Dozavimas ir suvartojimas yra maždaug tokie patys kaip ir angelų kompanijos.

Kadangi tik nedaugelis dirbs su originaliu gaminiu, toliau apsvarstysime košės gamybos naudojant kiniškas mieles technologiją.

Toks požiūris itin toli nuo Rytų kultūros, tačiau alternatyvos šiuo atveju nėra.

Koji Mellow. Pasak kai kurių moonshinerių, šis analogas yra geresnis nei Angel.

Masės receptas iš Koji

Alkoholio išeiga iš 1 kg žaliavos su krakmolu.

Kaip pagrindą galima naudoti bet kokią žaliavą, kurioje yra krakmolo (kviečių, miltų, gryno krakmolo ir kt.). Virimui apie. 25 litrai košės Jums reikės ingredientų tokiomis proporcijomis:

• Grūdai, dribsniai arba miltai - 5 kg.
• Vanduo - 20 litrų.
• Koji mielės - 45 gramai.

Žaliavos hidromodulis yra 1:4:9. 1 kg žaliavos paimkite 4 litrus vandens ir 9 gramus mielių.

Šios rūšies mielėse grybai nėra patys greičiausi, fermentacija užtruks ilgai, todėl nėra prasmės jų dėti daugiau nei įprastai. Užteks 9–10 gramų.

Instrukcijos, kaip paruošti misą ir distiliuoti iki mėnulio

Technologija atrodys daug paprastesnė nei naudojant įprastą cukrinimą (karštas ir šaltas). Būtent dėl ​​eksploatavimo paprastumo šie Kojis yra mėgstami, todėl juos naudoti yra vienas malonumas. Tiesa, košės kvapas nebus labai malonus – tai normalu.

1. Išvalome ir išdžioviname fermentacijos baką. Pakanka kruopščiai įtrinti plovikliu ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu.
2. Žaliavas užpilkite verdančiu vandeniu (šiek tiek uždenkite paviršių). Aukšta temperatūra sunaikins kai kurias bakterijas, o košės užteršimo tikimybė bus dar mažesnė.
3. Supilkite visą vandenį ir pikį į Koji mieles.
4. Įstatykite vandens sandariklį, indą nuneškite į tamsią vietą ir palaikykite apie 23–30 laipsnių temperatūrą. Koji laikomi atspariais karščiui, atlaiko iki 36 laipsnių temperatūrą, bet šio punkto nebandyčiau.
5. Misa sunoksta per 10–20 dienų. Laikas priklausys nuo jūsų grybų temperatūros ir kokybės.
6. Labai nerekomenduojama ragauti gatavo skysčio, todėl išvadas padarykite iš nutildyto vandens sandariklio ir tankių nuosėdų apačioje.
7. Išpilkite košę iš nuosėdų, filtruokite per marlę ir nusiųskite distiliuoti.
8. Surenkame visą distiliatą, kol stiprumas sraute nukrenta iki 30 laipsnių. Po to žaliavinį alkoholį atskiedžiame švariu geriamuoju vandeniu iki 20 laipsnių stiprumo ir siunčiame pakartotinai distiliuoti.
9. „Galutėmis“ parenkame apie 200 ml pirmojo alkoholio. Jie kenkia organizmui, todėl jų gerti negalima.
10. Po to mes renkame „kūną“, aukščiausios kokybės ir gryniausią mėnesieną, kurį galite gerti. Būtina nustoti tai daryti tuo metu, kai srovėje stiprumas pasiekia 40 laipsnių.
11. Visos likusios „uodegos“ yra mažai alkoholio turinčios likučiai, kuriuos galima surinkti ir įmaišyti į košę kito distiliavimo metu. Daugiau apie tai skaitykite čia -.
12. Padedame jūsų gėrimą ant stalo ir pradedame ragauti. Rezultatas turėtų būti nuostabus :)

Dėl ilgos fermentacijos skystyje susidaro gana daug kenksmingų priemaišų, kurias galima pašalinti tik kokybiškai ir intensyviai distiliuojant.

Idealiu atveju jis turėtų būti dvigubas, tačiau jei šis taškas jums yra labai svarbus, galite atlikti vieną distiliavimą, bet vis tiek atskirdami tris frakcijas.

Atsiliepimas iš patyrusio mėnulio Samogon Sanych

Įdomų vaizdo įrašą įrašė „Youtube“ kanalo autorius Konstantinas Moonshine Sanych. Jis gamino košę iš Koji mielių ir kviečių kruopų. Technologija buvo gerai prižiūrima, tačiau rezultatas vis tiek buvo labai nesėkmingas. Daugiau informacijos rasite toliau pateiktame vaizdo įraše.

Ar galima nusipirkti „Koji“ per „AliExpress“?

Nėra vienareikšmio pasitikėjimo, kad gausite aukštos kokybės produktą su tinkamu galiojimo laiku, todėl kyla tam tikrų nepagrįstų pavojų. Be to Ali kaina nedaug skiriasi nuo specializuotų parduotuvių.

Pavyzdžiui, dabar šios mielės kainuoja 765 rublius (už 500 gramų), o parduotuvėse mačiau dar pigiau. Todėl kur kas labiau patartina pasikonsultuoti Rusijos parduotuvėse ir mokėti pinigus už prekę, kurią galima liesti rankomis. Su Kinijos pardavėjais tokių pirkinių nepirkčiau.

Jau daug pasakyta apie moonshine iš ryžių, bet kadangi šis gėrimas yra labai senovinis, daugianacionalinis ir populiarus, apie jį galime kalbėti be galo. Tačiau nereikia minėti japoniškos sake degtinės, nes sake, arba sake, yra ne tiek degtinė ar mėnulis, kiek vynas ar net alus, tiesiog labai stiprus.

Faktas yra tas, kad vadinamoji japoniška ryžių degtinė gaminama be distiliavimo, paprasto fermentavimo būdu su koji formomis ir mielėmis, todėl gėrimo negalima priskirti prie moonshine ar degtinės.

Be to, sake stiprumas neviršija 18-20 tūrio proc., o tai nesumenkina jo skonio ir nacionalinio skonio su visais japoniškais vartojimo atributais.

Tačiau Vietname populiarūs yra ryžių moonshine, kurie gaminami tiek namuose, pridedant saldžių ir aromatingų ličių vaisių, tiek pramoniniu mastu. Vietnamietiškas alkoholis laikomas labai skaniu ir gaminamas 45 tūrio proc. su prekių ženklais Nep Moi ir Lua Moi, kurių pagrindu pagal vietnamiečių skonį gaminamos įvairios gydomosios tinktūros, pridedant kobros nuodų, ženšenio šaknų ar goji uogų.

Kinų mėgstamiausias alkoholinis gėrimas iš ryžių vadinamas Maotai, kurio stiprumas siekia apie 53 tūrio proc. ir brandinamas po aštuonių kartų distiliavimo ir dar 3 metų distiliavimo rūsyje.

Kruopštaus ingredientų parinkimo ir labai sąžiningo požiūrio į darbą kaina kinai sugebėjo paversti Maotai vienu garsiausių spiritinių gėrimų pasaulyje ir savo nacionaliniu pasididžiavimu.

Ryžių degtinės sake negalima distiliuoti

Pastaraisiais metais vis daugiau rusų atsiduria situacijoje, kai parduotuvėje įsigytas brangus alkoholis pasirodo esąs padirbtas, galintis ne tik nustelbti malonumą jį gerti, bet ir sukelti stiprų apsinuodijimą. Ypač liūdna pasidaro po to, kai žmogus šiai klastotei išleido daug pinigų, o tai prie jo fizinių ir finansinių kančių prideda dvasinių kančių.

100% pasitikėti alkoholio gaminių kokybe galite tik vienu atveju: gamindami patys.

Todėl nevertėtų dar kartą prisiminti, kaip verdamas ryžių moonshine, kurio receptas ne paslaptis ir prieinamas kiekvienam. Ši informacija ypač pravers tiems, kurie alkoholį patys jau seniai gamina iš cukraus, vaisių ar bulvių, bet dar neišbandė recepto, kaip jį pasigaminti iš grūdų. Norėdami gauti daugiau informacijos apie ryžių moonshine, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Moonshine ekspertai tvirtina, kad galutinio produkto išeiga iš ryžių grūdų yra labai gera, daug didesnė nei, pavyzdžiui, iš kukurūzų, kviečių, miežių ar kitų grūdų produktų.

Reikalingi ingredientai

Norėdami namuose pasigaminti moonshine iš ryžių, jums reikės:

1. Virti arba poliruoti ryžiai. Tie, kurie bando sutaupyti pinigų ryžiams ir ima nutrintus ryžius, turėtų būti pasiruošę, kad, pirma, juos teks ilgai ir sunkiai plauti, nes pilna įvairių šiukšlių, net pelių išmatų, antra, galutinio produkto skonis gali būti pažeistas nuo pat pradžių. Nereiklios skonio gamintojai praneša, kad jiems visiškai nesvarbu, kokius ryžius naudoja, nes jie nejaučia skirtumo, vadinasi, kam mokėti daugiau. Tačiau visi žmonės yra skirtingi. Pavyzdžiui, kinai naudoja plikytus ryžius, bet jie žino geriau. Kokybiškų ryžių skalauti nereikia, kitu atveju skalavimui galite naudoti dušo žarną be antgalio, kuri įdedama į indą su ryžiais ir įjungiamas šaltas vanduo. Dauguma mėgėjų šią procedūrą atlieka namuose, vonioje.
2. Koji – taip vadinamas specialus pelėsių, fermentų ir mielių mišinys, skirtas košei gaminti šaltu būdu. Japonai pirmieji šį mišinį panaudojo daugiau nei prieš 1000 metų, gamindami savo mėgstamą gėrimą – sake. Į 1 kg bet kokių grūdų ar net bulvių žaliavos reikia pridėti nuo 6 iki 9 g Kinijos įmonės Angel ar kito patikimo gamintojo koji. „Aliexpress“ svetainėje galite nebrangiai nusipirkti grybų mišinį su fermentais, nors kai kurie mano, kad „Kupinatao“ svetainėje jie yra pigesni. Reikiamas koji kiekis ištirpinamas šiltame vandenyje ir supilamas į fermentacijos indą.
3. Išgrynintas vanduo kambario temperatūroje.

Be to, jums reikia moonshine still, kurį šiandien nėra sunku įsigyti.

Gamybos technologija

Ryžių degtinę galima gaminti bent 2 būdais: šalta ir kaitinama. Pirmasis metodas apima jau paruoštų fermentacijai formų mišinio naudojimą, kuriam nereikia iš anksto paruošti krakmolo turinčių žaliavų, o antrasis yra pagrįstas terminiu košės paruošimu su salyklu ir mielėmis. Pas mus labiau paplitęs antrasis receptas, tačiau norint suskaidyti krakmolą, reikia gana daug darbo reikalaujančios ryžių košės virimo procedūros. O dar daug darbo reikalaujantis, ir ne visiems patinka, yra gautos lipnios masės perbraukimas per sietelį ar marlės filtrą.

Todėl svarstysime tik pirmąjį stipraus alkoholio gaminimo receptą, be jokio šurmulio su ryžių koše, o naudojant egzotiškas kodži formeles košės ruošimui.

Šie grybai grūdams daro tą patį, ką jiems daro ilgas virimas verdančiame vandenyje: ty jie skaido krakmolą, kad suvalgytų išsiskyrusį cukrų ir išlaisvintų alkoholius.

Lieka tik puvinys, visiškai neturintis krakmolo, cukrų ir bet kokių naudingų medžiagų.

Koji grybai

Visas krakmolas virsta cukrumi, kurį mielės suvalgo ir gamina alkoholius, o vėliau juos galima atskirti nuo košės distiliuojant.

Virimo receptas

Stipraus alkoholinio gėrimo, vadinamo ryžių moonshine, paruošimo gurmanams receptas yra toks:

1. Atrenkami tik geriausi ryžiai, grybai perkami iš patikimo gamintojo, naudojamas tik išgrynintas vanduo.
2. Masė ruošiama sumaišius ryžius, vandenį ir grybus. Norėdami tai padaryti, pirmiausia į plastikinę kolbą įpilkite grūdus kambario temperatūros vandeniu, kurio norma yra 3 litrai 1 kg javų. Tada supilkite koji mišinį, iš anksto suaktyvintą iki 35 °C įkaitintame vandenyje. Mišiniui suaktyvinti reikia 5–10 minučių. 10 kg javų galite paimti 30 litrų vandens ir 60 g grybų. Pirmąsias 5 ar 6 dienas misą rekomenduojama maišyti 2 kartus per dieną. Visas rūgimo procesas trunka nuo 14 iki 20 dienų, jei nepažeidžiamas fermentacijai reikalingas temperatūros režimas (nuo 22 iki 36 °C). Atkreipkite dėmesį, kad fermentuoti ryžiai skleidžia labai nemalonų kvapą. Nereikia bijoti, kad košė kažkaip užteršta ir sugedusi: viskas kaip ir turi būti. Ryžiai yra vieninteliai grūdai, kurie fermentuoti kvepia nemaloniai, todėl Rusijoje ryžių degtinė nebuvo tokia populiari kaip Kinijoje. Tiesa, tie meistrai, kurie moonshine distiliuoja naudodami Novosibirsko fermentus, o ne koji, teigia, kad jų košė neturi nemalonaus kvapo. Taigi galbūt tai ne ryžiai, o grybai.
3. Žalias alkoholis gaminamas pirminės distiliacijos būdu: tam misa filtruojama, supilama į distiliavimo kubą ir dedama ant silpnos ugnies, kad alkoholis lėtai atsiskirtų nuo kitų misos komponentų. Distiliavimo pradžioje būtinai parenkama ir išmetama pirmoji 80 ml frakcija arba „galva“. Distiliavimas tęsiamas tol, kol distiliato stiprumas nukrenta žemiau 40 tūrio proc.
4. Moonshine geriausia valyti anglimi, nes ji vienintelė išlaiko unikalų gauto alkoholio tirpalo skonį. Nors kai kurie rekomenduoja tam naudoti kalio permanganatą, informacija apie daugybę nesėkmingų eksperimentų gryninant ryžių distiliatą šiuo reagentu apsunkina jo naudojimą.
5. Į kubą įpilama dar 2 litrai vandens, žaliava perdistiliuojama, pašalinant „galvutes“ ir „uodegas“, kol distiliato stiprumas pasieks 45 tūrio proc., arba kol pajunta „uodegėlių“ kvapai. . Antrasis distiliavimas skirtas toliau valyti alkoholį nuo nepageidaujamų ir nemalonaus kvapo priemaišų ir padidinti alkoholio stiprumą. Pakartotinai distiliuojant, kai kurie rekomenduoja pašalinti iki 100 ml galvutės frakcijų, kad būtų pašalinti visi galimi nemalonūs kvapai ir nešvarumai. Tačiau mažiau išrankūs moonshiners jų visai nepašalina. Iš 10 kg ryžių tokiu būdu galima gauti daugiau nei 3,5 litro 80% alkoholio.
6. Skiedimas ir stovėjimas. Gautas spiritas porą dienų laikomas stikliniuose induose, tada į stiklainius supilama anglis ir kurį laiką palaikoma. Po to filtruokite, praskieskite vandeniu ir palikite pailsėti stikliniame inde. Geriausia leisti mėnesienai sėdėti kuo ilgiau, nes jo skonis ir aromatas tik pagerės. Tačiau brandinimo laikas visiškai priklauso nuo gamintojo ir vartotojo kantrybės. Tačiau ragauti galima jau po poros savaičių. Iš 10 kg originalių ryžių grūdų turėtumėte gauti apie 10 litrų alkoholio, kurio stiprumas yra 40 tūrio proc. Norėdami gauti daugiau informacijos apie fermentaciją naudojant koji grybą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Galutinis rezultatas

Išvaizda gautas skystis bus visiškai skaidrus, o kvapas šiek tiek primins pienišką vaikišką ryžių košę su konservuotais vaisiais. Gatavo produkto kvapas yra labai subtilus, šiek tiek saldus, subtilus ir patrauklus.

O švelnus, tirštas, šiek tiek vaisiškas ryžių moonshine skonis puikiai dera su bet kokiu užkandžiu, deginantis gerklę, jei geriate moonshine be jo.

Nors kinai dažniausiai gamina 55 tūrio proc. stiprumo degtinę, rusų kultūroje įprasta gerti 40 tūrio proc., maksimaliai 45 tūrio proc. Tiesiog tokia tradicija. Norėdami sužinoti du būdus, kaip dirbti su koji, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Nepaisant to, kad daugelyje šalių privatus moonshine alaus gamyba yra draudžiamas įstatymais, Rusijoje po 2002 m. galite tai pradėti nebijodami administracinio persekiojimo.

Kai kurie Rusijos miestai mėnulio virimo procesą netgi pavertė pramoga turistams.

Pavyzdžiui, Suzdalyje dabar galite išmokti virti moonshine: būsite vedžiojami po dirbtuves, kuriose galėsite ne tik stebėti alkoholio ruošimo procesą ir jo paragauti, bet ir patys dalyvauti šiame procese.

Grūdinio mėnulio mėgėjams yra gera žinia: iš ryžių, kukurūzų, kviečių, rugių, miežių ir kitų grūdų galite gauti puikių gėrimų, kurie praktiškai niekuo nesiskiria nuo pagamintų naudojant sacharifikaciją su salyklu.

Tik daug paprasčiau, pagal schemą: paimkite dribsnius, „Koji“, vandens, išmaišykite, padėkite po vandens koše, palaukite fermentacijos ir išvarykite.

Svarbu. Visa ryžių degtinė ir sake yra produktai, pagaminti iš „Koji“ ryžių.

Ryžių degtinės (40° stiprumo) kaina yra nuo 3000 rublių už 0,72 litro butelį. 500 gramų „Koji“ pakuotės kaina yra 590 rublių. Ir jūs galite gauti iš to 60-90 litrų ryžių degtinės arba viskio, burbono, kviečiai, pasižymintys puikiomis organoleptinėmis savybėmis, kurių net negalima lyginti su parduotuvėje pirktais variantais.

Kartais konkrečių produktų, skirtų distiliuotojams, pardavėjai vadina „Koji“ mieles. Tai nėra visiškai tiesa. Todėl to nesuprasdami galite nusivilti įsigyta preke, nes „Koji“ netinka, pavyzdžiui, cukraus košei.

Jie turi specifinį tikslą; išradingi azijiečiai sugalvojo šį produktą, kad sukurtų garsiąją ryžių degtinę. Bet paaiškėjo, kad jie tiesiog puikūs košei, pagamintai iš bet kokios krakmolo turinčios žaliavos.

Nuoroda. Japonijoje gaminamų „Koji“ yra, bet jie legaliai į mūsų šalį neatkeliauja (ten sudėtinga sertifikavimo procedūra, o japonai, matyt, nesidomi tokiu eksportu). Tačiau kinietiški parduodami laisvai.

Junginys:

• pagrindinė sudedamoji dalis yra Aspergillus oryzae grybelinė kultūra (savo "gyva" forma grybelis yra nuodingas), su jau neaktyviomis sporomis;
• dirbtiniai fermentai, galintys sucukruoti grūdų žaliavas taip pat kaip ir;
• sausos mielės (greičiausiai alkoholinės);
• maisto papildai aktyviai fermentacijai.

Universalus košės ant Koji receptas

Pirmoji taisyklė dirbant su Koji mielėmis – naudoti susmulkintas žaliavas. Tai yra, ne sveiki, o susmulkinti ryžiai, ne kviečiai, kukurūzai, o grūdai ar net miltai, taip pat grūdai iš kitų rūšių grūdų, arba dribsniai - avižiniai dribsniai, grikiai, mišrūs. Taip pat galite naudoti maltas pupeles ir bulves.

Geriau gerti šiltą vandenį ( ne aukštesnė kaip 35°C!). Proporcijos:

• 20 litrų vandens;
• 5 kg susmulkintų žaliavų: grūdinės kultūros - nuo sorų iki kukurūzų; ankštiniai augalai - pupelės; bulvės arba paruoštas bulvių arba kukurūzų krakmolas;
• 45 – 50 g Koji.

Atkreipkite dėmesį: nereikia papildomai dėti cukraus ar mielių.

Dėmesio. Nors manoma, kad gaminant miltelius grybelio sporos žuvo, su Koji patartina dirbti su kauke ir gumines pirštines. Ir dar – košės neragaukite.

Būtinai pasigaminkite košės laikomi po vandens sandarikliu. Čia yra dvi priežastys:

1. Koji kontaktas su oru, kuriame gali būti „netinkamų“ bakterijų, yra nepageidautinas.
2. Blogas košės kvapas (kvepia supuvusiais kiaušiniais).

Kad komponentai geriau sąveikautų pradiniame fermentacijos etape (pirmoje savaitėje), turėtumėte maišykite košę du kartus per dieną.

Kiek laiko klajoja?

Braga bręsta vidutiniškai 3 savaitės. Jis turi būti laikomas ne žemesnėje kaip 22°C temperatūroje (geriausia 27 – 30°C), be staigių temperatūros pokyčių.

Ir šiek tiek apie 45° stiprumo gatavo moonshine išeigą (iš 5 kg grūdų/krakmolo žaliavos):

Gaunasi mėnulio šviesa

Kinai ryžių degtinę gauna paprasčiausiai distiliuodami, „nevargindami“ pakartotinai distiliuodami ir parinkdami galvutes bei uodegas. Todėl kiekvienas mūsų distiliuotojas gali turėti ne mažiau skanų produktą, bet išgrynintą iš fuselio aliejų.

Paruošta distiliacijai misa nerodo rūgimo požymių, skystis greitai išsivalo, o visos nuosėdos guli tankiame sluoksnyje apačioje. Visą košę (ypač šiaudeliu) lengva nusausinti, neliečiant nuosėdų. Galite vairuoti nenaudodami niekas nesudegs, nes košėje nėra drumstumo.

Norėdami gauti aukštos kokybės grūdų moonshine, naudokite įrenginį su viena ar daugiau garų kamerų. Distiliavimo kolonėlė yra mažai naudinga, nes ji „ištrina“ grūdų, iš kurių gaminama košė, skonį. Bet tiksliai grūdų skoniui ir aromatui išsaugoti mes naudojame "Koji".

Patarimas. Jei negalite atlikti distiliavimo, turite išjungti distiliavimo kolonėlės vandens gaubtą.

Šiuo atveju stulpelis veiks kaip - parenkant ir grąžinant fuselio alyvas į kubą. Verta išimti Panchenkov purkštukus iš nerūdijančio plieno ir pakeisti juos varinėmis spyruoklėmis, kad pasirinktumėte sierą, kurios visada yra grūdų košėje.