Kuhanje hrskavog četka kod kuće. Kako ispeći hrskavu šikaru: recepti za pomoć početnicima. Vodeno tijesto od četke s kalupima

Četkica - nostalgični recept iz SSSR-a - ustupio je mjesto novim popularnim desertima: tortama od sira, palačinkama, štrudlama i muffinima. No, ispada da se ništa ne zaboravlja, a mnogima je šikar toliko poželjan kao u djetinjstvu. Lagana tuga za bezbrižnim vremenima i nedjeljno ispijanje čaja s obitelji - ovo je pravi okus šikara.

Napominjemo: kolačići su duboko prženi, visokokalorični i teško se mogu pripisati zdravoj prehrani. Ali ukusno!

Sastojci

• brašno - 350 g
• granulirani šećer - 50 g
• šećer u prahu - 100 g
• maslac - 50 g
• jaja - 2 kom.
• kiselo vrhnje - 100 g
• ocat 9% - 10 ml
• biljno ulje - 200 ml
• vanilin - 5 g

Priprema

Možete ga poslužiti za čaj, za ručak, za popodnevni međuobrok, za desert. Četka se dobro slaže s mlijekom.

UREDNIŠTVO

11 tajni ukusnog hrasta

1. Iskusne domaćice kažu da doista ukusnu šikarinu možete dobiti samo od tankog tijesta. Slobodno ga jače razvaljajte - neka doslovno sja.

2. Ne ostavljajte komade tijesta koji su se odlomili u fritezi, već ih uhvatite odmah ili zajedno s kuhanim kolačićima. Kad se prže, daju gorčinu ulju, što će se osjetiti u svakom novom dijelu šikara.

3. Tijesto za šikaru u osnovi je bezvodno. Nemojte dodavati vodu ni pod kakvom izlikom, jer će kolačići izgubiti glavno svojstvo - neće se hrskati. Ali s razlogom su ga zvali šikarica.

4. Šećer se stavlja u tijesto ne radi slatkoće, već kako bi četka brzo i dobro porumenjela prilikom prženja. Za one sa slatkim zubima, bolje je svoj žar okrenuti šećeru u prahu za posipanje, a ne recept "usavršavati" s dodatnom žlicom šećera.

5. Inventivni pivopije su smislili novu uporabu za šikaru. Umjesto šećera u prahu, posipaju ga solju i paprikom za izvrstan međuobrok.

6. Pržite ove kolačiće na masnoći koja ne sadrži vodu. Moderno rafinirano ulje je u redu, ali obratite pažnju na njegovu kvalitetu - nema pjene tijekom prženja. Također možete koristiti maslinovo ulje, ghee i svinjsku mast.

7. U mnogim receptima za šikaru možete naći votku ili konjak. Neke ih domaćice ne dodaju u tijesto i kažu da ipak ispadne izvrsno. Međutim, dima nema bez vatre, a otkako su počeli pričati o alkoholu, znači da su primijetili njegove blagodati. Jedna od inačica tvrdi da votka sprečava da tijesto bude zasićeno masnoćom prilikom prženja, što znači još više drobljenja. Druga je činjenica da hlapljive komponente alkohola zamjenjuju prašak za pecivo, a četka je prozračnija.
Imate li vremena za eksperimentiranje? Isprobajte recepte s votkom i bez nje - donesite vlastite zaključke. (Ako dodate alkohol, možete i bez octa).

8. Za ljubitelje minimalizma (ili za lijene ljude) postoji vrlo jednostavan recept - četinari od jaja i brašna, bez dodatnih komponenti i trikova. Dovoljno je uzeti nekoliko jaja i promiješati ih s brašnom dok ne dobijete tijesto nalik na okruglice. Odmah razvaljajte, formirajte hrast (možete ga samo ogoliti) i odmah pržite na kipućem ulju. Za malu čajanku bit će dovoljno jedno tijesto od jaja.

9. Dobri kuhari znaju da je lijepa prezentacija bitna za uspjeh jela. Diverzificirajte standardne obrnute grančice novim oblikom. Na primjer, napravite nekoliko ruža (sastavite krugove tijesta različitih promjera, pritisnite ih u središte i napravite rezove duž rubova), tkajte pletenice, motajte spirale. Na velikom će tanjuru ovaj "asortiman" izgledati vrlo lijepo.

10. Šećer u prahu neće se raspasti ako ga stavite na vruće šikare. Prah pomiješan s kakaom u prahu daje zanimljiv okus.

11. Nikad nemojte pripremati šikarinu za buduću upotrebu i služite je svježu gostima. Ovaj je kolačić najukusniji u prvim satima nakon kuhanja. Ne, ne, šikar se dobro čuva i dugo zadržava svježinu, ali nažalost, utrostručuje svoju zaštitnu marku.

Hrskavi štapići i kovrče, čiji su okus mnogima poznati iz djetinjstva, sposobni su se natjecati s kokicama, kukuruznim štapićima, čipsom i drugim grickalicama. Slatki četin služi kao neovisna slastica koju možete zgnječiti kad se cijela obitelj navečer okupi ispred televizora, služi se i uz čaj, kavu, kakao. U nekim supermarketima možete kupiti ovu deliciju, ali koštat će puno, a ne svako mjesto ima trgovinu ili kafić koji proizvode takve slatkiše. Ali svaka domaćica može kod kuće napraviti šikaru. Potrebne se vještine brzo razvijaju, pa čak i početnik kuhar može svladati recepte za izradu figurica od prhkog tijesta.

Značajke kuhanja

Izrada domaćeg četka zahtijeva određenu kulinarsku vještinu, ali mnoge početnice domaćice prvi put uspijevaju napraviti ukusne i zapanjujuće uvojke. Ako ni prvi eksperiment nije okrunjen stopostotnim uspjehom, ne očajavajte: drugi put ćete gotovo sigurno dobiti šikaru onako kako se nadate da će je dobiti, odnosno zlatnu, hrskavu, ukusnu. Poznavanje nekih suptilnosti olakšat će vam zadatak.

• Da bi se dobili hrskavi proizvodi, tijestu se dodaje mineralna voda ili alkoholna pića. Kiselo vrhnje, kefir, svježi sir omogućuju vam da napravite nježnije, ali nešto manje hrskave kolačiće. Odaberite recept za desert u skladu s rezultatom koji namjeravate dobiti.
• Tijesto za izradu četka razvalja se tanko kako bi se što prije pržilo i na poseban način presavijalo. Obično se za to sloj tijesta izreže na pravokutnike ili rombove, u sredini se napravi uzdužni rez, u njega se uvuku krajevi tijesta i, kao da su okrenuti iznutra. Moguće su i druge mogućnosti. Na primjer, kvadratni komad tijesta može se izrezati iz uglova, a jedan kut rezultirajućih trokuta zalijepiti u središte. Druga je mogućnost tijesto izrezati na trake i razvaljati u labave spirale. Još više mogućnosti pruža upotreba rezača kolačića.
• Potrebno je pržiti grmlje na velikoj količini prethodno zagrijanog ulja, svaki put uklanjajući s njega pržene komadiće tijesta koji su otpali s hrasta. Ako se prži puno proizvoda, savjetuje se povremeno mijenjanje ulja. Važna je i kvaliteta ulja. Prednost se daje rafiniranom povrću i uvijek svježem, bez užeglog mirisa.
• Nakon prženja, četka se mora položiti na salvetu tako da upije višak masnoće.

Prije posluživanja, četina se često posipa šećerom u prahu, prelije medom ili kondenziranim mlijekom. Neželjeno je proizvod obrađivati \u200b\u200btekućim proizvodima odmah nakon kuhanja, inače četka može omekšati i prestati drobiti.

Klasični recept za domaću četku od mliječnog tijesta

• pšenično brašno - 0,5 kg;
• pileće jaje - 3 kom.;
• mlijeko - 125 ml;
• šećer - 125 g;
• sol - 5 g;
• biljno ulje - 0,5 l;
• šećer u prahu - 50 g.

Način kuhanja:

• Razbijte jaja u posudu, dodajte im soli i šećera, temeljito utrljajte.
• Ulijte mlijeko i dvije žlice biljnog ulja. Umutiti dok ne postane glatko.
• Ulijte brašno u malim obrocima, umijesite elastično tijesto.
• Pospite brašno na silikonsku prostirku ili dasku, rasporedite tijesto i razvaljajte ga u sloj debljine ne više od pola centimetra.
• Izrežite sloj na dijamante dužine oko 10-12 cm, širine pola do dva puta manje. U središtu svakog dijamanta napravite rez i okrenite rubove kroz njega, možete dva puta.
• Zagrijte preostalo ulje u loncu. Umočite u nju nekoliko komadića tijesta i pržite ih dok ne dobiju karakterističnu zlatnu nijansu. Prženi četinar raširite šupljikavom žlicom na ubrus.

Prije posluživanja pospite šećerom. Ako ga niste uspjeli dobiti, možete ga napraviti od granuliranog šećera tako što ćete ga samljeti miješalicom ili mlincem za kavu.

Hrskavi hrast (recept za votku)

Sastav:

• brašno - 0,25 kg;
• pileće jaje - 2 kom.;
• votka - 20 ml;
• šećer - 50 g;
• sol - velika prstohvat;
• biljno ulje, šećer u prahu - po potrebi.

Način kuhanja:

• Prosijte brašno.
• Kombinirajte jaja, šećer, sol i votku u posudi. Umutiti zajedno.
• Kad smjesa jaja posvijetli, dodajte brašno. Prvo promiješajte žlicom, a zatim tijesto premjestite na radnu površinu i mijesite rukama. Mijesite dok vam se tijesto ne prestane lijepiti za ruke.
• Tijesto razvaljajte u kuglu, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na pola sata.
• Podijelite tijesto na nekoliko dijelova. Razvaljajte jedan u pravokutni sloj i izrežite ga na komade širine 4-5 cm, duljine 8-10 cm. U svakom komadu izrežite rupe u koje ćete uvući krajeve svih pravokutnika, kao da tijesto okrećete iznutra.
• Grmlje popržite na velikoj količini kipućeg ulja, stavite u sito i pričekajte da ulje iscuri. Pospite šećerom u prahu.

Na isti način napravite i preostalo tijesto. Kolačići napravljeni prema ovom receptu uvijek su hrskavi.

Jednostavan recept za žumanjak od četke s vrhnjem

• žumanjci - 4 kom .;
• vrhnje - 40 ml;
• šećer - 100 g;
• brašno - 140-160 g;

Način kuhanja:

• Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke stavite u čistu staklenku i stavite u hladnjak za upotrebu u drugim jelima. Žumanjke zgnječite sa šećerom.
• Žumanjke prelijte hladnom kremom, istucite pjenjačom.
• Postupno dodajući prosijano brašno, umijesite elastično tijesto. Razvaljajte ga u tanki sloj.
• Izrežite tijesto na kvadrate, radeći rezove od uglova kvadrata prema sredini. Rezultat je lik koji izgleda kao 4 trokuta koja se skupljaju prema središtu. Preklopite jedan kut svakog od tih trokuta prema središtu. Rezultat će biti struktura koja nalikuje dječjem gramofonu koji se vrti na vjetru. Oblikujte ove oblike od ostalih kvadrata.
• Pečenje dubokog prženja stavite na tanjur prekriven salvetom.

Za ovaj recept je šikarina slatka i hrskava. Za njegovu pripremu potrebna je minimalna količina proizvoda. Kulinarski postupak također traje malo vremena.

Četka od mineralne vode

• mineralna voda (s plinom) - 0,25 l;
• brašno - 0,5 kg;
• majoneza (nemasna) - 40 ml;
• šećer - po ukusu;
• biljno ulje - po potrebi.

Način kuhanja:

• Prosijte brašno, napravite udubljenje u sredini.
• Pomiješajte mineralnu vodu sa soli, šećerom, majonezom. Smjesu ulijte u jažicu u središtu gomile brašna.
• Zamijesite tijesto. Ostavite ga pod plastičnom folijom 20-30 minuta.
• Podijelite tijesto na pola. Razvaljajte jedan komad u sloj debljine 1-2 mm. Pospite ga brašnom i smotajte u rolat.
• Oštrim nožem kolut izrežite na komade debljine 1,5–2 cm. Spirale prepržite u velikoj količini kipućeg ulja.

Delikatesa pripremljena prema ovom receptu može se jesti u postu. Većina vegetarijanaca neće odustati od toga. Sljedeća prednost ove opcije za pripremu četka je ekonomičnost.

Orah od četke s kiselim vrhnjem

• brašno - 0,5 kg;
• jezgre oraha - 50 g;
• kiselo vrhnje - 0,2 l;
• šećer - 100 g;
• soda - 5 g;
• biljno ulje - po potrebi.

Način kuhanja:

• Prosijte brašno.
• Osušite orašaste plodove na tavi bez dodavanja ulja, sameljite mlinom za kavu ili miješalicom dok ne postanu prašina, pomiješajte s brašnom.
• Pomiješajte kiselo vrhnje sa sodom bikarbonom i šećerom.
• Sjedinite brašno s vrhnjem i zamijesite tijesto.
• Razvaljajte tijesto u tanki sloj, izrežite u male pravokutnike, uvijte ih da napravite figure nalik leptirima.
• Pržite ih u dubini.

Prije posluživanja četka se može posuti šećerom u prahu. Ovaj recept čini ga bujnim i nježnim.

Tatarski šikar

• pileće jaje - 6 kom.;
• šećer - 1 kg;
• voda - 0,75 l;
• soda - velika prstohvat;
• brašno, biljno ulje - po potrebi.

Način kuhanja:

• Razbijte jaja u posudu, dodajte im 100 g šećera, ulijte 100 ml hladne vode. Umutiti zajedno.
• Ugasite sodu bikarbonu ocatom, dodajte smjesi jaja.
• Postepeno dodajući prosijano brašno, umijesite tijesto kao na okruglicama.
• Podijelite na 6 dijelova.
• Razvaljajte prvi dio u sloj debljine oko 5 mm, izrežite ga na trake širine 2-3 cm. Trake namotajte na štapiće, dobivajući spirale nalik na ruže.
• Od preostalog tijesta napravite ruže.
• Pržite hrast na puno ulja.
• Skuhajte sirup od preostale vode i šećera.
• Sirup prelijte po šikaru, bacite ga u cjedilo tako da sirup krene. Ostavite da se ruže osuše i poslužite.

Umjesto šećernog sirupa, sirup od meda možete napraviti miješanjem rastopljenog meda i vode u omjeru 1: 1.

Kefir tijesto četka

• brašno - 0,5 kg;
• žumanjci - 3 kom.;
• maslinovo ulje (u tijestu) - 40 ml;
• šećer - 80 g;
• kefir - 0,3 l;
• soda - 5 g;
• sol - 5 g;
• biljno ulje za prženje - po potrebi.

Način kuhanja:

• Prosijte brašno.
• U posudu stavite dvije čaše brašna. Napravite utor u sredini.
• Posebno kombinirati i umutiti kefir, žumanjke, sol, sodu i šećer.
• Smjesu ulijte u brašno, promiješajte.
• Postupno dodajući preostalo brašno, umijesite tijesto.
• Stavite ga na pola sata u hladnjak, a zatim ga razvaljajte, izrežite na dijamante ili pravokutnike, dajte im oblik šikare.
• Pržite kolačiće na biljnom ulju bez spremanja ovog proizvoda.

Četkica je tradicionalni prhki biskvit koji je lako napraviti kod kuće. Poslužuje se uz čaj, kavu, kakao ili se jede odvojeno.

Četka zauzima jedno od prvih mjesta po popularnosti. Ljudi različitih generacija nazivaju je poslasticom od djetinjstva, a recepti za izradu deserta pažljivo su sačuvani u kućnim kuharicama. Sjetimo se klasičnog recepta, kao i ostalih, najukusnijih i najzanimljivijih.

Bezvremenski klasik

Četka na mlijeku

A ovaj nam je recept došao iz sunčanog Uzbekistana. Kao što vidite, kuhinje naroda svijeta često su slične i imaju zajednička jela - naravno, najukusnija! Poput ovog šikara - hrskavo, slatko, ružičasto. Da biste uživali u njima, uzmite: pola kilograma brašna, 3-4 jaja, pola čaše mlijeka, malo soli, šećer po ukusu, biljno ulje za prženje i šećer u prahu.

Sjedinite brašno, mlijeko i jaja, sol i šećer i zamijesite tijesto. Pokrijte ga i pustite da odstoji pola sata. Zatim razvaljajte u tanke slojeve, izrežite na trake, oblikujte "osmice" i pržite u lijevanom željezu. Gotov četinar pospite šećerom u prahu i jedite po zdravlje!

Četka na tijestu

I dalje dijelimo s vama zanimljive načine izrade kolačića. Sljedeći recept od šipražja izgleda ovako. Pripremite tijesto uzimajući brašno (2 šalice), šećer (5 žlica ili više), 3 šalice mlijeka i 5-6 jaja. U tavu ulijte rafinirano biljno ulje, dobro ga zagrijte. Ulijte tijesto u čajnik, a zatim izlijte iz njegovog izljeva u posudu, dajući šikaru spiralni oblik. Pržite kolačiće okrećući ih sa svih strana. Stavite gotov proizvod u sito ili na papirnati ručnik. Umočite u šećer u prahu i poslužite!

Recept od četka za kiselo vrhnje

Kao što ste možda primijetili, šikarina se kuha s mlijekom, vodom, kefirom, pa čak i kiselim vrhnjem. Na primjer, možete ga pržiti ovako. Od 2 jaja, 2 čaše brašna i 3 žlice šećera, čašu kiselog vrhnja umijesite tijesto. Dodajte paketić vanilina ili vanilin šećera za okus. Tijesto treba biti strmo. Zatim izrežite na komade, tanko razvaljajte i izrežite na kvadrate. Napravite rez na svakoj od sredine prema dolje, zavrnite krajeve kroz rupu i zatvorite. Umočite svaku "grančicu" u kipuće ulje i pržite dok ne porumeni. Izvadite vilicom ili šupljikavom žlicom, pustite da se mast ocijedi, pospite prahom.

Inače, ovaj se recept može koristiti za pečenje kolačića u pećnici. Da biste to učinili, pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Ako je nema, koristite obične listove namijenjene ispisu na pisaču. Samo ih obilno podmažite. Stavite kolačiće, svaki također podmazan biljnim uljem. I pošaljite je u zagrijanu pećnicu. Pecite dok ne omekša, prepoznajući ga po boji tijesta. Rezultat će vas ugoditi: pečena četka jednako je ukusna kao i pržena!

Četka je jednostavan, ali ukusan dodatak čaju. Vjerojatno se mnogi ljudi sjećaju njegovog okusa još od djetinjstva. Set proizvoda potreban je minimalan, priprema je vrlo jednostavna. Sada ćemo vam pokazati nekoliko recepata kako napraviti tijesto od četke.

Recept za tijesto za četke

Sastojci:

• masni kefir - 160 g;
• jaja - 1 kom.;
• soda - 1/3 žličice;
• šećer - 3 žlice. žlice;
• brašno - 3 šalice;
• biljno ulje - 1 žlica. žlica.

Priprema

Prosijte 2 šalice brašna u duboku posudu, napravite udubljenje i dodajte joj žumanjak. Tamo također ulijte biljno ulje, dodajte šećer i soda, gašeni ocatom. Na kraju ulijte i umijesite tijesto. Zatim postepeno dodavati brašno. Mijesite dok vam se tijesto ne prestane lijepiti za ruke. Pokrijte ga folijom i ostavite 20 minuta.Tijesto za šikaru na kefiru je spremno.

Kako napraviti tijesto za šikaru s kiselim vrhnjem?

Sastojci:

• brašno - 350 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• šećer - 50 g;
• margarin - 50 g;
• jaja - 2 kom.;
• stolni ocat - 10 g.

Priprema

Tijesto za šikarinu započinjemo s prosijavanjem brašna i usitnjavanjem nožem s margarinom. Istucite jaja sa šećerom. Smjesu spojite s brašnom, dodajte kiselo vrhnje, ocat i zamijesite tijesto. Imajte na umu da ga morate mijesiti dok se ne pojave mjehurići. Pa, tijesto za prhki hrast je spremno, razvaljajte ga u sloj i oblikujte proizvode.

Recept za tijesto od četke

Sastojci:

• pšenično brašno - 1 čaša;
• mlijeko - 1 čaša;
• šećer - 1 žlica. žlica;
• vanilija - po ukusu;
• jaja - 1 kom.;
• soda - prstohvat.

Priprema

Umutite jaje sa šećerom, dodajte mlijeko, vaniliju po ukusu, sodu, gašenu octom i prosijano brašno. Zamijesimo tijesto. Trebao bi imati konzistenciju kiselog vrhnja. Nježno ga u tankom mlazu ulijte u tavu s zagrijanim uljem i pržite.

Kako umijesiti tijesto za šikaru s votkom?

Sastojci:

• brašno - 600 g;
• kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
• jaja - 3 kom .;
• mlijeko - 120 ml;
• votka - 1 žlica. žlica;
• sol - prstohvat.

Priprema

U posudu prosijte brašno, dodajte jaja, mlijeko, šećer, sol, kiselo vrhnje i votku. Umijesiti tvrdo tijesto od svih sastojaka. Širimo je na stol, posut brašnom i smotamo u sloj. Usput, tijesto za šikaru može se pripremiti ne samo s votkom. Također možete koristiti konjak, rum, pa čak i utvrđeno vino.

Tijesto za šikaru u aparatu za izradu kruha

Sastojci:

Priprema

Sve smo sastojke stavili u kantu stroja za kruh. Slijed nije osobito važan, poželjno je samo da je tekućina zadnja, pa je tijesto lakše mijesiti. Uključujemo način rada "Pelmeni" i čekamo da završi.

U prirodi je šikarica poznata u obliku lomljivih grana, koje se često koriste za potpirivanje vatre, štednjaka, štednjaka i tako dalje.

Međutim, sada ćemo razgovarati o još jednom šikaru - ovo je naziv jedne od vrsta slastica od brašna.

Tradicionalni recept

Potrebni proizvodi

• Jedna i pol čaša brašna.
• Dva jaja.
• Dvije žlice svježeg mlijeka.
• Pola žličice soli.
• Tristo mililitara biljnog ulja.
• Dvije i pol žlice šećera u prahu.

Kako kuhati

1. Pomiješajte brašno i sol u zdjeli jedni s drugima.
2. Istucite mlijeko i jaja u zasebnoj posudi.
3. Kombinirajte ove dvije tekućine i zamijesite mekano i elastično tijesto.
4. Pomiješanu smjesu podijelite na nekoliko približno jednakih dijelova. Svaku od njih razvaljajte u obliku ravnih palačinki, njihova debljina ne smije prelaziti jedan milimetar. Imajte na umu da što je tijesto tanje, to će ispasti ukusnije da na kraju napravite šikaru kod kuće.
5. Rezultirajuće palačinke izrežite na kvadrate veličine pet puta pet centimetara, a zatim u sredini napravite prorez u svakom od njih.
6. Uvucite jedan rub u napravljeni rez.
7. U tavu ulijte biljno ulje da dobijete sloj debeo najmanje dva i pol centimetra. Dobro ga zagrijte i pržite komade tijesta s obje strane dok ne dobiju zlatnu boju (vremenski je to oko osam minuta).
8. Gotovu slasticu izvadite šupljikavom žlicom i pustite da se ulje dobro ocijedi.
9. Stavite četku na pladanj i odozgo pospite šećerom u prahu.

Bakin recept

Potrebni proizvodi

• Tri jaja.
• Pedeset grama votke.
• Dvije i pol čaše brašna.
• Prstohvat soli.
• Tristo grama biljnog ulja.
• Šećer u prahu za brisanje prašine.

Kako napraviti

1. Vozite jaja u posudu, tamo ulijte votku i dodajte sol.
2. Mikserom, pjenjačom ili vilicom dobro istucite smjesu od jaja.
3. Prosijte dvije i pol mjerne čaše brašna kroz sito i polako ga ulijevajte u gotovu masu uz neprestano miješanje.
4. Mijesite tijesto dok ne postane iste konzistencije kao za okruglice.
5. Podijelite masu na četiri jednaka dijela, a svaki od njih razvaljajte u obliku tankih palačinki.
6. Razvaljano tijesto izrežite na dijamante i u sredini napravite ravne rupe duljine dva centimetra.
7. Kroz izrezanu rupu provucite jedan od krajeva romba. Ponovite istu operaciju sa svim dijamantima.
8. Sve pripremljeno biljno ulje ulijte u dovoljno duboku tavu, jako ga zagrijte i pržite, postavljajući umjerenu vatru, dvije minute s obje strane.
9. Gotove drobljenje izvucite šupljikavom žlicom i stavite u cjedilo tako da ulje bude potpuno staklo, a u međuvremenu dodajte novi obrok,
10. Gotovo jelo pospite šećerom, prethodno složivši na pladanj.
11. Pokazalo se da je domaći kuhani šikar vrlo ukusan i prozračan.

Kako napraviti ovaj desert u multivarku kod kuće?

Što je potrebno

• Dva jaja.
• Jedna žlica mlijeka.
• Pet žlica šećera.
• Jedna žlica votke ili rakije.
• Biljno ulje.
• Šećer u prahu za brisanje prašine.

Kako kuhati

1. Vozite jaja u posudu, ulijte mlijeko i sve dobro promiješajte vilicom ili pjenjačom.
2. Dodajte konjak ili votku - ovo će jelu dati poroznost i prozračnost.
3. Prosijte brašno, polako ga ulijte u smjesu, ne prestajući cijelo vrijeme miješati, dovodeći tako tijesto u gusto stanje.
4. Dobiveno tijesto stavite u hladnjak na dva sata da se hladi.
5. Nakon toga razvaljajte ga što je moguće tanje, a zatim izrežite bilo koje figure s oštrim kutovima.
6. U posudu za multivarku ulijte ulje, aktivirajte način rada "pržiti" i kuhajte komade tijesta, pržeći ih s obje strane.
7. Izvadite gotove pržene komade iz posude uređaja i stavite ih na tanjur prekriven salvetama kako biste uklonili višak masnoće.
8. Čim se višak masnoće upije, jelo možete poslužiti stolu, nakon što ga pospite šećerom.

Na bazi kefira

Ovaj se recept razlikuje od prethodnih po tome što gotovi kolačići nemaju hrskav okus, već mekani.

Proizvodi koji su vam potrebni

• Dvjesto mililitara kefira.
• Jedno jaje.
• Dvije žlice šećera.
• Trećina žličice soli.
• Pola žličice sode bikarbone.
• Tristo pedeset grama brašna.
• Četiristo mililitara biljnog ulja.
• Šećer u prahu.

Kako kuhati

1. Vozite jaje u posudu, dodajte šećer i sol, ulijte kefir, a zatim sameljite cijelu smjesu.
2. Ulijte sodu, promiješajte i pustite da se masa slegne četiri minute.
3. Nakon što se od mase stvori pjena, polako zaspite, neprestano miješajući, prosijano brašno. Kao rezultat toga, moći ćete napraviti tijesto koje prekrijte bilo kojom čistom krpom i ostavite da se ulije petnaest minuta.
4. Gotovu masu podijelite na dva dijela i iz svakog razvaljajte tanke palačinke, a zatim od njih izrežite rombične figure.
5. Napravite male proreze u sredini svakog romba i kroz njih provucite vrhove rombova.
6. Zagrijte maslac u dubokoj posudi i pržite kuhane komade tijesta s obje strane dok ne porumene.
7. Izvadite posudu i pustite da se riješi viška masnoće pomoću cjedila ili salveta.
8. Pospite šećerom u prahu i poslužite.

Video lekcije