Smeđa riža teško. Kako kuhati smeđe riže. Kako kuhati smeđe riže mrvljivo

Kako pripremiti neotkrivenu rižu s rajčicama, slatkim paprom i sojinim umakom. Recept za pripremu otključane (smeđe) riže.

Vrijeme za pripremu - 40-60 minuta.

Kalorija na 100 g - 180 kcal.

Korist od neosvijetljenog riže sumnje ne uzrokuje nikoga. Uobičajena bijela riža, koja se najčešće koristi za pripremu jela, pažljivo je prije nego što nas dođe do na stolu. Kao rezultat toga, on lišava većinu svojih ljekovitih svojstava. Činjenica je da kada se brušenje iz riže uklanja zaštitnu ljusku, takozvane "vage boje", naime, sadrži sva blagotvorna svojstva ove žitarice. Smeđa (neželjena) riža sadrži više proteina, kao i fosfor, bakar, jod, cink. Njegov vitamin sastav je također vrlo različit. Na primjer, vitamin B je 6 puta više nego poliran. Za razliku od obične riže, sadrži i vlakna koja ima blagotvoran učinak na metaboličke procese, rad gastrointestinalnog trakta i opće stanje tijela u cjelini.
Međutim, unatoč svim blagotvornim svojstvima ovog proizvoda, treba se prepoznati da se koristi u hrani mnogo rjeđe od uobičajene bijele riže. Razlog je jednostavan - mnogi ne vole njegov ukus. I doista, osobine okusa neželjene riže na prvi pogled mogu se izgledati gore. Ali to je samo ako ne znate kako ga kuhati. Prije, kako kuhati neželjene riže (smeđa)Morate naučiti neke tajne kuhanja. Kuhanje je dobiveno s povrćem. Također možete dodati umak od soje i začini na njega, pomoći će poboljšati njegov ukus. Ali prvo stvari.

Za kuhanje uzimaju:
- čašu neželjene riže,
- 3 rajčice,
- zeleni luk s bijelim stabljikom (ponekad se mogu koristiti),
- bugarski papar,
- žlica umaka od soje,
- biljno ulje,
- sol,
- Pepper.

Prvo morate staviti rižu, jer se priprema duže od uobičajenog. Isperite ga. Kuhajte tri čaše vode u tavi, zabiti ga, izlijte rižu i kuhajte oko 40 minuta. Na rajčicama, napravite križni rez.

Spustite ih u kipuću vodu dvije minute. Uklonite kožu i izrežite na komade. Izrežite luk s prstenovima i papar s pločama.

Stavite papar i luk na tavu s vrućim uljem.

Lagano rotirati. Dodajte rajčice. Uličite soju. Pokušajte povrće kako biste okusili, možda ćete morati nešto spremiti. Gledajte još 5 minuta.

Gotova riža postavila se u povrće. Promiješati. Razboriti. Zajedno se zagrije 3-4 minute i uklonite iz vatre.

U trgovinama i supermarketima, zajedno s uobičajenim bijelim, možete se susresti i smeđe riže. Odlikuje se ugodnim okusom koji se može činiti neobičnim. Nutricionisti i liječnici preporučuju da ga uključe u prehranu za sprječavanje raznih bolesti.

Sastav, kalorija i nutritivna vrijednost

Budući da se riža smeđa boja odnosi na ne-političke žitarice, zadržava sve vitamine, elemente u tragovima i hranjive tvari u njihovom sastavu. Polinezasićene masti u tako žitarice 3-4 puta više nego u bijeloj boji.

Žitarice su bogate vitaminima skupinom B (B1, B6, B9) i PP. Među mineralima su prisutni: bakar, vanadij, željezo, bor, krom, cink, silicij i magnezij.

Kalorija sirovih žitarica visoke - 330 jedinica. na 100 g proizvoda. Na gotovom jelu smanjuje se na 100 kcal.

Korisna svojstva smeđe riže

Neobrađena riža ubrzava metabolizam i povoljno utječe na rad gastrointestinalnog trakta. Normalizira razmjenu masti, tako da se često koristi u dijeti dijeta. Osim toga, korisne tvari sadržane u velikim količinama, uz redovitu uporabu riže kaše ukloniti toksine iz tijela. Slike spojeva ugljikohidrata koji brzo daju osjećaj zasićenja i zadržavaju ga dugo vremena.

Koristimo smeđu raznolikost za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Kalij, koji je dio žitarica, jača krvne žile i srčani mišić, čime se sprječava razvoj srčanog udara.

U prekršenom metabolizmu, komponente riže pomažu smanjiti šećer u krvi i kolesterolu. Oni smanjuju formiranje otekline, ako je funkcija bubrega prekinuta.

Veliki broj grupnih vitamina u ima učinak jačanja na živčani sustav. CROPA ne sadrži gluten, stoga ne podnosi rizik od alergijskih reakcija.

Priprema žitarica za kuhanje

Kako bi se ukusno i mrmljivo tijekom termalne obrade potrebno pravilno pripremiti. Najvažnije je temeljito isprati.

Kako oprati

Riža se ispere hladnom vodom. Prvo, tekućina dobiva u spremnik tako da pokriva sadržaj. Dovoljno je ako je njegova razina će biti iznad 2-3 cm. Sav sadržaj se temeljito isprati rukama. Tada se prljava voda spaja. Postupak se ponavlja nekoliko puta dok mlaz ne postane transparentan. Žitarice su skala s kipućom vodom i daju im da se ohlade.

Pranje riže omogućuje uklanjanje prašine i prljavštine koji se može podmiriti tijekom transporta. Osim toga, prije prodaje u nekim trgovinskim trgovinskim mrežama za trgovanje, oni su posebno podvrgnuti dodatnoj obradi za povećanje njihovog isteka. U tom slučaju, pranje će omogućiti uklanjanje štetnih aditiva.

Kako namočiti i za što

Dakle, da se pojavila kaša da se mrvi, mnogi hostese su natopljeni u CROPI. Dovoljno je izdržati žitarice u hladnoj vodi 2-3 sata. Tijekom tog vremena nadilaze i brže kuhaju.

Kuhanje na štednju tako da je smeđa riža ispalo mekanu i mrvljivo

Visoke kalorijske kalorije mogu se smanjiti za toplinsku obradu. Tijekom kuhanja, dio hranjivih tvari je izgubljen. To omogućuje korištenje riže kašu za gubitak težine. Najlakši način kuhanja jela je da kukate žitarice na štednjaku.

Tijekom kuhanja nemoguće je nadopuniti hladnu vodu. Trebali biste unaprijed izračunati proporcije. Ako je tekućina isparila unaprijed, tava treba ukloniti iz vatre i pažljivo umotati. Kaša će doprijeti do same spremnosti.

Potrebno je promatrati proporcije

Na 200 g sirovih žitarica potrebno je uzeti 600 g vode. Hladna voda se izlije u malu posudu, izlivena je zrna u ispiranje, i sve se ugasi. Možete odmah tražiti. Osim toga, s rižom savršeno kombiniranim začinima: curry, šafran, slatka paprika, mješavina paprike.

Tijekom kuhanja, sapi se povećava u volumenu za 3 puta. To treba uzeti u obzir pri odabiru spremnika.

Varck vrijeme

Budući da crupi u proizvodnji prolazi minimalnu obradu, onda za kuhanje trebate više vremena nego za polirano. Najprije morate dati dosadno na snažnoj vatri od 4-5 minuta, a zatim ispustite plamen i kuhajte još 35-40 minuta. Tijekom kuhanja pomiješajte proizvod neželjeni.

Gotovi proizvod pakiran je u kuhinjski ručnik pamuka i daje joj pet minuta pauze. Nakon toga možete nastaviti. Jelo pripremljeno na ovaj način je dobiveno nježno i mrvljivo. Žitarice u njemu se ne drže zajedno.

Kuhanje u sporim štednjaku

Prisutnost multikookera uštedjet će vrijeme za kuhanje. Sam uređaj zamahne kašu i neće joj dati spajanje. U zdjeli multicookler, ispiranje žitarica se izlije i voda se izlije u omjer 1: 1. U nekim uređajima postoji poseban program "Rice". Ako nedostaje, možete odabrati način rada "Poradnja".

Nakon završetka pripreme, uređaj će dati signal. Jelo se može ukloniti, soli, papar i dodati ulje. Ako se proizvod koristi za mršavljenje, preporuča se količina masti.

Priprema ukras u dvostrukom kotlu

U svakom parobrodu nalazi se posebna zdjela za kuhanje kaše i spremnika gdje se doda voda u obliku pare. Ta količina tekućine za kuhanje od riže neće biti dovoljna. Malo vode morat će se dodati izravno u kamp.

Ako stavite program "CHORE CEROES", nakon 30 minuta, kaša će biti spremna. Ako nije moguće odabrati način rada, morate pokrenuti mjerač vremena pola sata.

Recepti za kuhanje smeđe riže

Smeđa riža se koristi u pripremi raznih jela. Savršeno se kombinira s piletinom, purećinom, svinjetinom s niskim udjelom masti, govedine, ribe i morskim plodovima.

Stroga prehrana može se razlikovati biljnim pilasom, kaserolom, mršavim homenima ili juhama. Koristite rižu i kao sastojak ukusnih salata.

S povrćem

Da biste pripremili sirovu rižu s povrćem, potrebni su sljedeći proizvodi:

300 g žitarica;
4 tikvice;
1 velika glava luka;
2 bugarska paprika;
2 srednje patlidžana;
6 rajčica;
1 hrpa kopra i peršina;
sol finog brušenja;
mješavina paprike;
kremasta i biljna ulja.

Saup treba isprati tekućom vodom i napiti za 1,5-2 sata. Tijekom tog vremena, izrežite na kocke patlidžanata, slajte ih i ostavite sat vremena da ostavite gorčinu. Rajčice, papar i tikvice izrezane na male kriške, luk - pola prstena.

Riža ulijte 900 ml hladne vode i pošaljite na štednjak. Nakon 35-40 minuta bit će spremno. Tijekom tog vremena potrebno je odvoditi sok od patlidžanata i pomiješati ih s ostatkom povrća.

Duboka tava ili se spušta u požaru, dodajte biljno ulje i pošaljite u rezanje. Prvo, biljna mješavina je pečena na snažnom plamenu. Nakon 3-4 minute treba smanjiti, onda morate pokriti kapacitet s poklopcem i ugasiti sadržaj do spremnosti.

Kuhana riža ispuniti kremastim uljem. Poslužite zajedno s povrćem, ukrašavajući sitno sjeckani zeleni.

Pilav

Tijekom prehrane možete kuhati pilaf s piletom. Pomoći će brzo zadovoljiti i u isto vrijeme neće dodati previše kalorija u prehranu. Za jela će biti potrebne sljedeće komponente:

100 g smeđe riže;
150 g pilećeg file;
100 g zelenog graška, možete sladoled;
50 g celera;
pola atmosfere luka;
umak od soje;
suncokret ili rafinirano ulje od maslina;
mljeveni crni papar;
morska sol.

Prvo kuhano ispiranje. 100 g žitarica trebat će 200 ml vode. Tijekom grabbing žitarica se ne preporučuje poklopac posude. Promiješajte sadržaj također je nepoželjan. Zasebno za pola prstena režu poljima i panelima - fileti. Na zagrijanoj tavi uliti 2-3 tbsp. l. Biljno ulje i pečeno meso s lukom. Kada se omotavaju sadržaj tave, možete dodati celer i zeleno grašak. Kapacitet je pokriven poklopcem. Slijedi spremnost piletine.

Gotovna riža je boli na meso s povrćem, sve je uredno miješano i proveo na sporiju toplinu 5-6 minuta. Ljubitelji oštrog jela mogu dodati umak od soje u pilafu.

Salata

Početni kuhari lako su ožičeni jednostavnom salatom iz gruzijske kuhinje. Za kuhanje morate uzeti:

100 g smeđe riže;
pola glave crvenog buketa;
1 tbsp. l. slomljene orahe;
1 krastavac;
1 crvena ili žuta mala paprika;
hrpa peršina;
limun;
sol i papar na okus.

Rice proći kroz, oprati i kuhati. Papar i krastavac izrezati u slamke. Luk za sjeckanje. Zeleni peršin je sitno sjeckani. Mix kaša s povrćem.

Pripremite punjenje goriva. Da biste to učinili, iscijedite sok od limuna. Pomiješajte ga s zelenilom, soli i paprom. Sipati odozgo salata.

S špinatom

Izvorno jelo grčke kuhinje je smeđa riža s fetom i špinatom. Za njega će biti potrebni sljedeći sastojci:

100 g žitarica;
200 ml piletine ili turska juha;
0,5 umjetnost. l. suncokretovo ulje;
50 g fete ili drugog mekog sira;
1 češnjak;
0,5 od glava okretaja;
1 snop svježeg špinata, koji se može zamijeniti smrznutim;
1 hrpa zelenila kopra;
svježi limun pola soka;
morska sol;
mješavina paprike.

Luk se očišćeni od ljuske i napola rezati pola prstena. Češnjak prolazi kroz tisak ili fino podebljano. Špinat izrezati široke pruge. Ako su listovi zamrznuti, daju je vrijeme za iscrpljivanje i ispuštanje rezultirajuće tekućine. Fetu je izrezana velikim kockama, a zrno kopar je sitno raspada.

Biljno ulje jelo na grijanoj dubokoj tavi. Kada se kotrlja, luk izlije. Nakon 5 minuta možete dodati češnjak. Kada korijeni stječu zlatnu nijansu, špinat im šalje.

Slika je oprana i izlila u tavu. Povucite sva pileća juha, slana, papar. Gulaš pola sata. 5 minuta prije nego što se spremnost dodaje sjeckani zeleni. Poslužuje se jelo vruće, prskanje s kockicama sira i posipano sokom od limuna obilno.

S bundevom

Matica lanac sirove riže savršeno se kombinira sa slatkoćom bundeva. Od ova dva sastojka, možete pripremiti ukusnu prehrambenu posudu. Za njega će biti potrebne takve komponente:

300 g RisA;
600 g meso od bundeve;
1 češnjak;
1 tsp. Sahara;
1,5 tbsp. l. maslinovo ulje;
3 tbsp. l. pročišćeni sjemenki suncokreta;
3 h. umak od soje;
1 mali snop stabla.

Bundeva se čisti od kore i sjemenke. Izrežite voće s velikim komadima, stavite u rukavu za pečenje ili omotavanje u foliju i poslani u pećnicu. Bundeva se pripravlja 30 minuta na temperaturi od + 150 ° C.

Sjemenke su pržene na suhoj tavi na svjetlo zlatne boje. Ruhaws su u velikoj mjeri rez. Sapi se ispere i šalje u kuru, dodajući 900 ml hladne vode. Nakon kuhanja u kaši dodati prstohvat soli. Odabrana riža 40 minuta.

Zatim nastavite na pripremu punjenja goriva. Češnjak se očisti od ljuske i prolazi kroz tisak. Šećer, umak od soje i maslinovo ulje se dodaju. Promiješati u homogeno stanje.

Riža se izlije u veliku ploču, komadići bundeve i narezane ruhal se šire preko vrha. Voda s punjenjem goriva i poprskana prženim sjemenkama.

Grčki kaserole

Od neobilizirane riže i povrća, možete pripremiti koristan i ukusni grčki kaserole. Na 4 porcija će trebati takve sastojke:

300 g žitarica;
1 jaje;
1 zucchini;
1 patlidžan;
1 bugarski crveni papar;
1 mala slatka crvena pramca;
2 klinčića češnjaka;
1 chili papar;
200 g zrna slatkog kukuruza;
50 ml maslinovog ulja;
2 velika rajčica;
100 g čvrstog sira;
150 ml prirodnog jogurta ili nisko-masti kiselo vrhnje;
mješavina mediteranskog bilja;
svježi bosiljak;
morska sol velikog mljevenja;
bijela zemlja paprika.

Rice oprati i kuhati. Pobijedite jaje s jajetom i dodajte ga u ohlađenu kašu. Da se temeljito promiješa.

Luk i češnjak čisti od ljuske. Split glava sjeckana za pola prstena. Klavi od češnjaka preskočite kroz tisak. Čile čisti od sjemena i izrezati na male kocke. Patlidžanski sjeckanje, sol i ostavite na stranu do stog soka. Zukchini i Sweet papar odrezati slamu.

Na zagrijanoj tavi sipati maslinovo ulje. Zatim dodajte luk, češnjak i čile. Pržiti smjesu na zlatnu nijansu. Sada pošalji bugarski papar u tavu, tikvice i patlidžan. Soli svatko, papar i pospite mediteranskim biljem. Gulaš do spremnosti.

Ispuniti mix jogurt s fino sjeckanim bosiljkom, soli i paprom. Sir zaljubljen u veliki grater. Rajčice izrezane na male kriške.

Na dnu vatrostalne posude postavite sloj riže s jajetom. Potrovite temeljito mijenjajte. Sljedeći rezervoar je variva povrće. Sipajte sve s punjenjem goriva i poprskajte sirom. Najbolje objavljivanje rajčice i ukrasite jelo svježim listovima bosiljka. Pecite 30 minuta na temperaturi od + 180 ° C.

Rižot

Smeđe riže i gljive dobiva se ukusna vegetarijanska rižota. Ovo jelo se odnosi na talijansku kuhinju. Za njegovu pripremu potrebno je pripremiti takve proizvode:

200 g smeđe riže;
250 g šampignona;
1,5 tbsp. l. umak od soje;
50 g parmezana;
50 ml bijelog suhog vina;
2 tbsp. l. maslinovo ulje;
2 klinčića češnjaka;
1 malo skeniranje kreveta;
orego, papar i sol za okus.

Luk i češnjak čisti i isjeckajte fino. Rice isperite, ulijte 400 ml vode i pošaljite u vatru. Kuhajte kaša ne bi trebala biti spremna. Preporuča se ukloniti iz vatre u 20-25 minuta, jer će riža i dalje biti fascinirana. Gljive čiste i izrežite na male kriške. Strojni sir na plitkom grateru.

Na zagrijanoj dubokoj tavi sipajte ulje, ulijte luk, origano i sol. Pržiti na zlatnu boju. Zatim dodajte češnjak i šampinjons. Stew 10-150 minuta. Zatim zaspate rižu, ulijte vino, umak, papar i pomiješajte sve. Kuhati još 5-10 minuta. Poslužite toplo jelo po posuđivanim parmezanom.

S pilećim srcima

Smeđa riža s pilećim srcima može se poslužiti kao dnevna jela ili na svečanom stolu. Za kuhanje, uzimajući takve komponente:

200 g riže;
1 kg srca;
5 trake slanine;
4 tbsp. l. Zeleni grašak, možete dobiti zamrznute;
2 tbsp. l. suncokretovo ulje;
2 tbsp. l. vinski ocat;
2 klinčića češnjaka;
korijen đumbira;
½ chili papar;
papar i sol na okus.

Srca pranje i izrezati na polovice. Pripremite marinadu. Za njega mix 1 tbsp. l. naribani korijen đumbira, 1 tbsp. l. Čile zgnječen papar, prošao kroz štap od češnjaka, soli, crni papar, octa i ulja. Kao rezultat toga, trebala bi se ispasti homogena masa. Srca su izlivena marinada, miješa se i šalju u hladnjak 1-1,5 sati.

U ovom trenutku pranje, natopljena i kuhana riža. Bacon trake su izrezane u malim komadima i šalju se u zagrijani lonac. Srca i zeleni grašak dodaju u slaninu. Gulaš do spremnosti. Na kraju kuhanja polaže kašu i sve se temeljito miješa. Jelo je dovoljno za pisanje na nisku temperaturu 5 minuta. Poslužuje se vruće, poprskano iznad fino sjeckanog zelenila.

Spinaška smeđa riža

Za 4 porcije morate uzeti:

200 g žitarica;
2 tbsp. l. bujon;
100 g zelenih luka;
320-350 g špinata;
2 tbsp. l. maslinovo ulje;
sol.

Riža kuhati. U Luci uklonite bijeli dio. Koristite samo zeleno perje. Špinat je čist iz nogu. Svi zeleni sjeckaju i pržite na ulje. Zatim pošaljite na miješalicu dodavanjem soli i juhe. Tuku do homogenog stanja i pomiješajte s kašeom.

Topla salata

Za 8 dijelova tople salate, trebat će vam:

400 g kuhane riže;
1 glava brokule;
2 tbsp. l. umak od soje;
150 g slanine;
4 tbsp. l. drobljene cedrovine;
1 chili papar;
2 h. L. senf;
50 g đumbira;
2 tbsp. l. biljno ulje;
2 tbsp. l. javorov sirup;
2 tbsp. l. umak od soje;
4 klinčića češnjaka;
1 hrpa peršina;
sol papar.

Slanina je izrezana na kriške i pržite. Čile, đumbir i češnjak očišćeni i fino se istopi. Pržiti na biljnom ulju. Kupus se prati i podijeljeno u cvjetove. Dodajte brokulu u začini, sol i papar. Ulijte soju umak i javorov sirup. Gulaš dok izazov nije spreman.

Da zaspiš rižu i senf do povrća, dobro promiješajte. Poslužite jelo toplo, prskanje na vrh oraha i zelenila.

Popularnost niske ugljične prehrane nije u stanju potpuno pregovarati o proizvodima od žitarice iz naše prehrane. I to je sjajno - nakon svega, normalan metabolizam je nemoguć bez složenih ugljikohidrata koji se nalaze u skupinama. Glavna stvar je odabrati izvor ugljikohidrata. Na primjer, smeđa ili smeđa, riža, koja nije primjer korisniji od bijele brusne riže. Istina, na strani bijele riže postoji jedan, ali dobra prednost: svi znaju kako ga kuhati, ali o tome kako kuhati smeđe riže, a ne svi znaju. Složenost izrade smeđe riže također je ojačana potrebom da ne zavaruje smeđe riže, nego za održavanje maksimalno korisne zdravstvene i ljepote u njemu.

Vrijedno je naučiti kuhati smeđu rižu za dijetu, a to će postati vaše omiljeno prilog, bez obzira na brojke na skalama. Brzo zasićuje i sa svakim dijelom opskrbljuje tijelo vitaminima, mineralima, vlaknima i energijom za sportske vježbe i samo aktivan život. Nakon kuhanja smeđe riže bit će uobičajeno poslovanje za vas, svakako naučite kako pripremiti smeđu rižu s povrćem, zelenilom i začinima, koristiti dvostruki kotlor, spor kuhalo ili druge kuhinje po vlastitom nahođenju. Jer kuhanje smeđe riže kuće - desno i jednostavno, i uskoro ćete osigurati da.

Što je smeđa riža? Razlika između bijele, smeđe i divlje riže
Riža je uobičajena kultura žitarica i dobro poznati prehrambeni proizvod. Do danas su poznate razne vrste riže, koje se uzgajaju u različitim dijelovima planeta. Ali fokus je da, sa svim raznolikosti sorti riže, bijela i smeđa riža - to nisu različite plodove, ali iste sorte koje su prošle nejednako liječenje. Poznata podjela na krug i duge riže odnosi se samo na oblik žita, a također je povezan sa sadržajem škroba, arome i kulinarskih svojstava. Ali svaka od njih može biti bijela ili smeđa. Kako razlikovati smeđe riže od bijele?

Dakle, bijela riža je ljepša i lakše u cirkulaciji, a smeđa je korisnija. I toliko toga kada redovita uporaba može poboljšati crijevni motorci, ojačati kosu i nokte, uravnotežiti stanje živčanog sustava, smanjiti tlak, kiselost razine šećera u krvi i razinu šećera u krvi. Osim toga, dokazana je učinkovitost smeđe riže u borbi protiv edema, bubrežnog kamena, pa čak i nesanice. Dakle, je li vrijedan žrtvovanja svih tih prednosti čvrstog zrna za sumnjivo zadovoljstvo brzo kuhati rižu bijelog i zaobljenog oblika?

U pravilu, smeđa riža s dugim žitaricama je češća. I zbunjuje one koji nisu jako dobro upućeni u sorte riže i uzrokuju dugo vremena da razmisle o polici u supermarketu. Moderne trgovine u asortimanu nude bijelu okruglu i duguljastu rižu, ukradenu i divlju rižu. Da se ne smijemo zbuniti, zapamtite da je ukradena ili zlatna riža, ali i tretirana trajektom. Vjeruje se da ovaj postupak zadržava barem neke od korisnih tvari izgubljenih tijekom brušenja. Pa, a moderna divlja riža uopće nije riža, ali izvana slična IT sjemenkama Aquania, egzotična biljka, donijela nam je s američkog kontinenta. Divlja riža ima ugodan okus i prehrambenu vrijednost, ali to je skuplje od drugih žitarica, pa se često miješa s smeđom rižom i prodaje se u jednom paketu.

Kako kuhati smeđe riže?
Vrijeme kuhanja smeđe riže je vrsta fer naknade za njegovu korist. Njegova gusta tekstura polako se bavi obradom temperature, tako da kuhanje smeđe riže čini dulje od bijele boje. Ali s pravim pristupom, kuhana riža se dobiva ne teška, ali lijepo gusta, stvara potrebu da se sortira hranom, što znači da je bolje zasićeno i apsorbirano probavnim sustavom. Evo jednostavnih pravila koja vam omogućuju da se ukusno pripremam smeđu rižu:

Smeđa riža ulije u sito ili plitke colanders i ispere s hladnom tekućom vodom dok voda voda ne postane prozirna. To čisti žitarice od prašine i nečistoća koje nisu povezane s reznim omotačem.
Oprana smeđa riža mora se staviti u duboku zdjelu i potpuno ulije hladnu vodu. Potrebno je crpiti smeđe riže najmanje 3-4 sata i bolje - preko noći, tako da zrno ima vremena za natopljenjem vlage kroz ljusku.
Uz pravilno kuhanje, smeđa riža nije zavarena, ali se povećava u količini od oko 2-3 puta - razmotriti ga kada je zrna ispunjena.
Pane za kuhanje smeđe riže mogu biti plitki, ali poželjno sa širokim dnom, ravnomjerno raspoređenim zrnom jednako u njoj ga zagrije.
Neželjena riža se izlije u hladnu vodu u tavi u stopi od 2,3-3 čaše vode za 1 šalicu sirove riže i kuhana ispod poklopca 10 minuta.
6. Nakon 10 minuta, tavina treba ukloniti iz vatre, izliti vodu i ponovno izliti hladnu vodu. Sol na okus, pokrijte poklopcem i dovedite do kuhanja.
Nakon ponovnog kuhanja, smeđa riža kuha se na slabi topline ispod poklopca 20-30 minuta. Da biste odredili točno vrijeme spremnosti, pričekajte da se sva voda apsorbira u zrno.
Pilata s zavarenom rižom se uklanja iz vatre i, bez uklanjanja pokrivača, ostavite 20 minuta na štednjaku. Možete ugristi posudu s debelim ručnikom za dublje tomovanje smeđe riže.

Ako slijedite ovu uputu, kuhana smeđa riža bit će mekana i mrvljiva, ali ne i istovarna. Njegov zasićeni miris oraha omogućit će ga da ga koristi kao prilog bez dodatnih začina i okusa, osim s prvim spin maslinovim uljem i svježim zelenilom. Smeđa riža savršeno se kombinira s ribom i morskim plodovima.

Smeđa riža za dijetu. Kako kuhati smeđe riže u dvostrukom kotlu?
Riža u dvostrukom kotlu je omiljeno jelo svih koji slijedi njihovu harmoniju. A ako kuhati smeđu rižu u parobrodu, prehrambena svojstva će se nadopuniti u korist vitamina i minerala. Stoga, smeđa riža i parobrod - savršen tandem, koji je potreban u kuhinji svim ljubiteljima pravilne prehrane. Kao i sva jela u dvostrukom kotlu, kuhati ga treba biti faze:

Jedna čaša smeđe riže isperite tekućom vodom s sito. Dobiti transparentnost tekuće vode.
Oprana riža za presavijte u posebnu zdjelu višekrodača, koja se zove: "zdjela za rižu."
Ako komplet vašeg multicooktera ne osigura prisutnost zdjele riže, provjerite dno spremnika s folijom, napravite fine rupe čačkalicom, a zatim ulijte sirovu rižu.
Ako želite koristiti začine, odmah ih dodajte i pomiješajte s rižom. Zemlja paprike, curry i čista kurkuma.
Ulijte vodu u dvostruko kotla, zatvorite poklopac i uključite uređaj 1 sat. Vrijeme kuhanja može se malo povećati ako model parobroda ima nisku snagu.

Ispostavilo se da u dvostrukom kotlu možete kuhati smeđu rižu bez namakanja! Dakle, unatoč dugom procesu kuhanja zapravo, ukupno vrijeme kuhanja smeđe riže značajno se smanjuje zbog dvostrukog kotla. Da ne spominjem činjenicu da su sve prednosti sačuvane u riži, a nisu isprane vodom.

Kako kuhati smeđe riže u sporim štednjaku?
Multicookler omogućuje ne samo ukusno kuhati smeđu rižu, ali bez mnogo truda za pripremu biljnog pilasa iz smeđe riže. Ovo je optimalni recept za svakoga tko želi uštedjeti vrijeme, ali ne odbija gastronomsko zadovoljstvo:

Na pola šalice ili malo više sirovo smeđe riže uzimaju 1 mjesto za zamjenu, mrkve, 2 češnjaka i štipanje, kao i prstohvat tla paprika, curry, suhog zelenila ili drugih začina na vaš okus.
Isperite rižu tekućom vodom do potpune transparentnosti. Privremeno zadržati opranu rižu u stranu.
Luk i češnjak čisti i mljeveni. Češnjak se može slomiti s češnjakom Davilkom, luk - izrezati na male kocke.
Mrkva pranje, čisto i soda na grateru s finim rupama.
Presavijte spremno povrće u zdjelu s višekrozizačem i pripremite se 5 minuta u modu za pečenje da ih omekšate i uzrokuju aromu.
Stavite rižu u spori štednjak preko povrća, sprej, dodajte začine i mix. Ispunite 1,5 čaša vode.
Uključite uređaj u "heljdu", "pilaf" ili "križanju kaše" za vrijeme predviđenog programa, ili za 1 sat tijekom ručnog upravljanja.

Smeđa riža u sporim štednjaku ne zahtijeva dodatnu isparavanje i dobivena mrvljivom i mirisnom. Možete ga odmah pripremiti ne samo s povrćem, već i s mesom, ribom, gljivama i / ili plodovima mora. Glavna stvar nije zaboraviti na prednosti posude i koristiti samo svježe, visokokvalitetne i nevine sastojke. I vjerujte mi da će smeđa riža uspješno zamijeniti sve ostale sorte riže u vašoj prehrani. Zdravlje i ugodan apetit!

Rice je jedna od rijetkih hrane koja je prisutna na našem stolu gotovo svaki tjedan. Služi se kao prilog ili kao komponenta složenih jela. Navijali smo se na korištenje bijele polirane za kuhanje, ali nekoliko ljudi se pitalo da u njemu nema mnogo koristi, jer proces brušenja traje do 80% svih korisnih tvari.

Zato je smeđa riža postaje sve popularnija. Ako nastojite učiniti svoje obroke zdravije i korisne, onda biste trebali napraviti ovaj proizvod u svojoj prehrani. Zapravo, to je ista bijela riža, samo ne prerađena, koja je zadržala svoju ljusku, u kojoj se nalazi većina vitamina i elemenata u tragovima. Pripremite smeđe riže nije mnogo složenija od bijele, samo trebate znati neke nijanse koji će pomoći zadržati sve prednosti tih žitarica.

Priprema za kuhanje

Smeđa riža je oštrija bijela i priprema dulje, tako da treba duže pripreme. To je nužno oprana i unaprijed natopljena za smanjenje vremena kuhanja.

Operite rižu je potrebna u hladnoj vodi vrlo pažljivo sve dok voda ne postane prozirna da u potpunosti ukloni kontaminaciju. Nakon pranja, riža se može ugasiti, nakon čega isperite hladnom vodom.

Metode kuhanja

Smeđa riža je prvenstveno koristan i ukusan ukras. Kaša iz ove žitarice uvijek se nalaze mrvljivo, što se ne može reći o bijeloj riži, glavna stvar je da se pridržava svih pravila pripreme.

Riža se kuha na ploči, u dvostrukom kotlu i spori štednjak.

Na peći

Oprana i unaprijed zatvorena smeđa riža kuha se u tavi u omjeru: čašu žitarica na 3 čaše vode.

Zrna se izlije s hladnom vodom i dovedu do kuhanja, kuhati 8-10 minuta, bez uklanjanja poklopca.
Voda je isušena, prehlađena hladna, soljena i ponovno dovede do kuhanja. Nakon toga, vatra čini minimalne i priprema pola sata ispod poklopca. Sva voda treba apsorbirati u sapi.
Vatra je isključena i ostavila rižu "doseg" ispod poklopca još 10 minuta na tanjuru ili je potresao posudu ručnikom.

Smeđa riža je napunjena kremom ili maslinovim uljem i zelenilom.

U parobrodu

Najkorisniji način. U ovom uređaju, riža se obrađuje s parom, zadržavajući sva svojstva i strukturu.

U posudi zaspate unaprijed određeni logor i sipajte s vodom u omjeru 1: 2. Zatvorite poklopac uparivanja i kuhajte 35 minuta.

Ako sagop nije natopljen, tada u dvostrukom kotlu, smeđa riža će se pripremiti najmanje 60 minuta.

U sporu štednjaku

Kuhanje u multicookeru je vrlo prikladan način koji ne zahtijeva mnogo pozornosti.

Proces je iznimno jednostavan - zaspati u zdjelu croperu peći i sipati s vodom, pripremiti se u načinu "riže" od 30-40 minuta. Proporcije - ista količina vode uzima se na čaši riže.

U sporom štednjaku dobivaju se izvrsni pilaf i druga riža s mesom, ribom i povrćem.

Ukusna jela od smeđe riže

Smeđa riža ima poseban okus s oraha, koji se sprema s bilo kojom obradom. Stoga se komponente za jela s ovim žitaricama moraju biti pažljivo odabrane kako bi dobili harmoniju u konačnom jelu. U svemu ostale riže, ista jela pripremaju ista jela od uobičajene, uobičajene, bijele riže, osobine okusa neće to promijeniti, a koristi će donijeti mnogo više.

Smeđa riža idealna je kao prilog i riba, također se poslužuje za mesna jela, prehrambena piletina i puretina, teletina s niskim udjelom masti, a više masna svinjetina i janjetina pomoći će da je korisnije.

Ugasi se povrćem i gljivama, priprema tradicionalne pilafe, salate, juhe i neke slastice. Riža je dodatni sastojak u kaserolima, anketama, metarama i punjenim povrćem.

Prednosti smeđe riže za naše tijelo je nesporno, uz redovito korištenje ove žitarice, stanje kože i kose je značajno poboljšano, tijelo se očisti od toksina i štetnih tvari, olakšanost i plima se osjeća. Stoga, morate znati neke tajne koje će pomoći jela s smeđom rižom ne samo vrlo ukusno, već i zadržati sve vitamine i hranjive tvari.

Rok trajanja smeđe riže je manji od bijelih, pa se ne preporučuje da ga kupi "o opskrbi". Pohranite ga bolje u čvrsto zatvorenim staklenim spremnicima.
U procesu kuhanja ne preporučuje se nadopunjavanju hladne vode, tako da je važno pravilno uskladiti s proporcijama.
Ako je bliže kraju kuhanja jasno da voda ostaje prilično malo i ne može biti dovoljno, uklonite tavu od vatre i ugristi ručnik nekoliko sati.
Ova vrsta riže nije prikladna za popunjavanje pite i pite, kao i za pripravu mliječnih proizvoda.
Najprikladniji začini - Zira, kurkuma, crno-bijeli papar.
Prilikom kuhanja, smeđa riža se povećava u količini od 3 puta, ona se mora uzeti u obzir pri odabiru jela i kuhanje punjenih rižom.
Za više ujednačenih grijanja, poželjno je koristiti tavi s širokim dnom.

Recept: patka punjena smeđom rižom i jabukama

Ukusno svečano jelo. Zbog činjenice da se smeđa riža priprema za dugo vremena i nije zavarena, idealna je za punjenje patke, u procesu kuhanja riže apsorbira meso i voćne sokove, tako da će poslužiti kao ukusna prilog za patku meso.

Trebamo:

1 patka od trupa;
1 šalica smeđe riže;
1 zelena nezaslađena jabuka;
1 glava owka;
kremasto i biljno ulje za pečenje;
začiniti.

Kuhanje:

Riža kuhati na pola pripreme.
Luk je pržio u mješavini dva ulja, jabuke izrezane na kocke.
Svi se povezuju, sezone s začinima i započnite prije ukiseljenu patku, rupa koja se namača na žarthpicks.
Carushka paprika i sol, možete ga prevariti od vrha majoneze, biljno ulje, sojinog umaka ili meda.
Stavite duboki lim za pečenje, unesite malo vode u nju, stavite patku i stavite u pećnicu.
Kuhanje oko 2 sata na 170 stupnjeva, u procesu periodično periodično, zalijevanje patke s odvojenim sokom iz pečenja ili gotove juhe.