Rus kəndliləri çətinliklərdən bir gün əvvəl necə yaşadılar? XVI-XVII əsrlərdə rus kəndçisinin həyatı 17-ci əsrdə qəsəbənin həyatını təsvir etdiyi kimi

tarixi ilə kömək !!! Rusiyanın kəndli sinifinin həyatında 5 dəyişiklik yazmaq lazımdır və ən yaxşı cavabı aldı

Nataliyadan cavab [Guru]
Feodal feodalından fərqli olaraq, xüsusən zadəgan, kəndlilərin və XVII əsrdəki təpələrin mövqeyi. əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdi. Şəxsi sahibi, sarayın kəndliləri, hamısından daha pis yaşadı - dünyəvi feodalistlərin kəndliləri, xüsusilə kiçikdir. Kəndlilər barbecine ("etiket"), təbii və pul qaydalarına dair feodalistlərin xeyrinə işlədilər. Adi ölçüsü "dondurulmuş" - bir həftədə iki-dörd gündən etibarən, barlıq iqtisadiyyatının ölçüsündən asılı olaraq, serflərin ardıcıllığı (zəngin və "ailənin sahibi" kəndlilər, həftədə daha çox gün, "az" və "subay "- az), onların sayı yer. "Cədvəl ehtiyatları" - çörək və ət, tərəvəz və meyvə, ot və odun, göbələk və giləmeyvə - eyni kəndlilərin sahiblərinə həyətlərə "sürdü".
Dülgərlər və hörgülər, kərpic və rəssamlar, digər zadəgan və boyars digər ustaları kənd və kəndlərindən götürdülər. Kəndlilər feodalistlərə və ya xəzinədarlığa aid ilk fabriklərdə və fabriklərdə işlədilər, evdə və s. Və s. Və s. Bərkitənlər, feodalistlərin xeyrinə və piylənmələrinə əlavə olaraq, lehinə öhdəliklər idi Xəzinədarlıq. Ümumiyyətlə, onların gizli, davamlılığı saray və protein nəqliyyat vasitələrindən daha çətin idi. Feodalistlərdən asılı olan kəndlilərin mövqeyi, məhkəmənin və boyarın və onların əmrlərinin sökülməsinin, zorakılıq, insan ləyaqətinin təhqir edilməsi ilə müşayiət olunduğu barədə də ağırlaşdı.
1649-cu ildən sonra geniş ölçülər qaçan kəndlilərin əmzikini götürdü. Onlardan minlərlə kifayət idi və sahiblərinə qayıtdı. Feodalistlər, xüsusən də böyük, bəzən bir neçə yüz nəfər var idi. Bunlar bağlamalar, baxım və dərzi, qoruyucu və ayaqqabılar, sokolniki və "Singe uşaqlar" üçün qulluqçulardır. Əsrin sonuna qədər bir qazana ilə bir qazanın birləşməsi meydana gəldi. Rus qalası kəndlilərinin orta rifahı azaldı. Məsələn, kəndli qıtlığı: NECACED bölgəsində 20-25%. Bəzi kəndlilərin yarısı, yarımmülə, torpaqda, başqa bir şey yox idi. Varlılar yer üzünün bir neçə on kecoderi oldu. Merovinni, dəyirmanı və başqalarını tacirlərə, digərlərinə apardılar. Tacirlərə və sənayeçilərə, bəzən çox böyük oldular.
Serfs B.-dən B. I. Morozov, məsələn, göndərmə podratçıları oldu və sonra Antropovun böyük saltergovları və balıqçıları əldə edildi. Və gümüşçülər, kəndlilər KN. Yu. Ya., Murom County, Murom County olan Qaraçay kəndindən olan Sulesheva, əsrin birinci yarısının ən varlı tacirləri oldu.

Cavab vermək 3 cavab[Guru]

Hey! Budur sualınıza cavab olan mövzuların seçimi: Tarixə kömək !!! Rusiyanın kəndli sinifinin həyatında 5 dəyişiklik yazmaq lazımdır 17-ci əsr

Rus kəndli həyatıXvi- Xvii Əsrlərlə

Koronov Lilia Romanovna

tarix və Hüquq fakültəsinin tələbəsi ei k (p) fu

E-poçt: lilia. [E-poçt qorunur] yandex . rul

Krapkinna irina evgenievna

Əqrəb Şərq. Elmlər, dosent ei k (p) fu, Elabuga

Gündəlik həyat tarixi 20-ci əsrin sonlarından bəri daxili tarixşünaslıqda inkişaf etdirilən ən perspektivli istiqamətlərdən biridir. Mövzu, növbədə XX-XXI əsrlərin fonunda aktualdır. Müasir cəmiyyətdəki bir rus qadın statusunun vəziyyətinin öyrənilməsinə maraq, çünki uzun tarixi dövrdə Rusiyada bir qadının iqtisadi və ictimai-siyasi vəziyyətini öyrənmək və anlamaq lazımdır.

1897-ci ildə rus imperiyası əhalisinin ən kiçik bir siyahıyaalma siyahısına görə, kəndli ən böyük əmlak idi və əhalinin 77,1% -i təşkil edir və qadın kəndli qadınlar bütün rus imperiyasının ümumi əhalisinin 38,9% -ni tərtib etdilər.

XVI-XVII əsrlərin kəndli ailəsi üçün qarşılıqlı yardım ruhunun padşahlıq etdiyi üçün xarakterikdir; Məsuliyyətlər ciddi şəkildə paylandı. İnsanlar ailə həyatının səlahiyyətləri çox yüksək idi.

XVI əsrin rus kəndli ailəsi orta hesabla 15-20 nəfərdən ibarət idi. Bu, üç və ya dörd nəsil yaxınlarının birlikdə yaşadığı bir patriarxal bir ailə idi. Ancaq XVII əsrdə onsuz da yalnız iki nəsil nümayəndəsinin 10 nəfərindən çoxu yox idi.

Kəndli nigahı iqtisadi mülahizələrdən hazırlanmışdır: gənclərin hissləri və ya istəyi nəzərə alınmadı - torpaq sahibi öz istəyi ilə Serfs ilə evlənə bilər. Bundan əlavə, insanlar qəbul olunmadı ki, gənclər və qızların özləri də yekunlaşdılar.

Gəlin seçərkən, sağlam və zəhmətkeş qızlara üstünlük verildi - qadınların çiynində evləndikdən sonra bir ev var idi, uşaq yetişdirmək, bağ və sahədə işləmək idi. İynək işləri ilə məşğul olan qızlar, uğurla evlənmək şansları var idi.

XVI-XVII əsrlərdə evliliyə, çox erkən - 12 yaşdan və 15 yaşındakı qızlar və gənclər olan gənc kişilərlə birlikdə altı dizlə və inivers ilə qohumları ilə əlaqədar bir qadağa var idi. Üç dəfədən çox olmadığı üçün evliliyə girmək mümkün idi: "" Stoglav "bu barədə" "ilk evliliyi qanundur, ikincisi - bağışlanma, üçüncüsü, dördüncüsü isə, donuz var hər hansı bir həyat. "

Yeni bir ailənin yaradılması mütləq bir toy gəzintisi ilə müşayiət olundu. Rus toyunda iki element var: xristian (toy) və xalq ("əyləncəli"). Toylar payızda və ya qışda oynamaq üçün alındı \u200b\u200b- ən uğurlu dövr idi, çünki bütün kənd təsərrüfatı işləri tamamlandı. Toydan əvvəl, bir divar tələb olundu, bu müddətdə gəlinin valideynlərinin qızlarına bu kürəkən üçün verməməsi qərarına gəldi. Razılaşdıqları təqdirdə, bir "konfensasiya" var idi: ataları ilə kürəkənlər gəlinin valideynlərinə evə gəldi və tərəflər, toy xərcləri, vaxtı, dəyirmanı, həvayə gəlin və hədiyyələrin ölçüsü ilə razılaşdılar. Tək bir qərara gəldikdən sonra toy üçün hazırlaşmağa başladı.

"Domostroy" valideynlərinə qızını doğuşdan doğrultdan, "bütün mənfəətdən" təxirə salmağı öyrətdi. Kətan, geyim, ayaqqabı, bəzək əşyaları, yeməklərin əlavə edilmiş hissəsi - XI bir qutuya və ya bir sinə daxil edilmişdir.

Bütün hazırlıqlar başa çatdıqdan sonra razılaşdırılmış müddətdə bir toy çalındı. XVI-XVII əsrlərin kəndli toyu çoxsaylı ayələrlə müşayiət olundu: Balda nəmlənən baş crestin, saç müalicəsi, yeni evlənənlərin duşu, çörək-duz müalicəsi - bu ayinlər ailə həyatında gənc xoşbəxtliyi cəlb etməyə yönəldildi. Ancaq ailədə bir qadının daha da mövqeyinə səbəb olan bir adət var idi: kürəkən qamçı otağının və digərində bir sikkə içində diz çökdü. Gəlinin vəzifəsi, ayındakı çəkmələri öz növbəsində çıxartdı, əgər çəkmə bir sikkə ilə açılış olduğu ortaya çıxsa, şanslı hesab edildi və sevgilisi olduğu ortaya çıxdı Birincisi, sonra ər arvadına qışqırdı - buna görə ər ailədəki gələcək münasibətlərin təbiətini göstərdi.

XVI-XVII əsrlərin evli kəndlinin mövqeyi ən yüksək siniflərin qadınlarından daha azad idi: o, iqtisadi işlərlə məşğul olan evi sərbəst buraxa bilər.

Peter Petreys, kəndlilərin ərləri ilə bir sahədə və evdə işlədiyini qeyd edir. Eyni zamanda, qadınlarda yemək, yuyulma, iynə işləri, yəni bütün ailə üzvləri üçün paltar istehsalı, həmçinin daxmada odun və suyu geydikləri kimi başqa şeylər var idi. Bundan əlavə, ərlərin tez-tez arvadlarını döydükləri bir əcnəbi qeyd edir.

Ancaq qadın ailədə böyük bir nüfuza sahib idi. Oğlanın doğulmasından sonra xüsusilə artdı - yerin yalnız kişilərin həddi ilə bağlı idi. XVI-XVII əsrlərin kəndliləri, hamiləlik dövründə də daim məşğul idi, bununla əlaqədar, əməyin hər yerdə - sahədə, daxmada və ya Khlevdə keçə bilər. Rus Orta əsrlər Cəmiyyətində xəstəxana hamamı əvəz etdi və mümkünsə, tam olaraq orada doğulmağa çalışdılar. "Domostroy" uşaqlara valideynlərə hörmət öyrətməyi əmr etdi. Uşağa erkən yaşdan uyğun sənətkarlıqla öyrədildi. Qoruyan ana yetişdirilən qız, fermanı və iynə işlərini erkən yaşlarından qorumaq üçün: 6 yaşdan etibarən süzgəci, 10-dan, tikişdən qurtarmağa başladı. 14 yaşında qızlar artıq toxunmağı, otunu və çörək bişirməyi bacarırdılar. 15 ildə kəndli qızlar böyüklər ilə bir sahədə sahədə çalışdılar.

Onların sərbəst və iqtisadi işlərində qadınların vaxtı bir dəzgahla məşğul idi. I. E. Zabelin yazır ki, kəndli iqtisadiyyatında kətan işinin yalnız qadın əllərində olduğunu yazır. Bu tikişdən əlavə, iplik də uzun qış axşamları qadın və qızların işğalı idi. Ayaqqabının tikişi çox çətin bir iş idi: kətan lifinin bileti yayda bir neçə həftə isladıldı, sonra millərin sapları, sonra silsilələri - nəticədə bir xammal iplik üçün əldə edildi. Kətan parçalarının kəndliləri, bu üçün toxuculuq maşını evdə töküldü. Yaz aylarında parça gəzərkən, çəmənliyə yayılan günəşdə çırpıldı. Yalnız bütün bu kətan dırmaşmaq və tikməyə hazır idi. XVI-XVII əsrlərdə, qızın iynə işləri ilə məşğul idi, xanımın işığı ilə birlikdə toplanırdı; Axşamlar söhbətlərdə aparıldı.

Qədim dövrlərdən bəri paltar yalnız çılpaqlığın gizlətmək deyil, insan sərvətini vurğulamaq üçün nəzərdə tutulmuşdu. Bundan əlavə, paltarların pis ruhları söndürməyə çağırıldığı güman edildi.

Xarici qonaqların məlumatı sayəsində Rusiyanın kəndlilərinin kıyafetlerinin təsviri edə bilərsiniz. Kişilər və qadın geyimləri çox oxşar idi; Gözlər üçün xoş deyildi və evdə tikildi. Kəndlilər köhnə paltarlarda işləyərək, məsələni bitirdikdən, hər gün dəyişdi və tətildə kilsə kilsəyə qoyuldu. Tez-tez miras yolu ilə hərəkət edən paltar, şəhərlərdə və sandıqlarda diqqətlə saxlanılır və hər corabdan sonra təmizləndi. XVI-XVII əsrlərdə geyimin əsas mövzusu yun parça, sözdə boşluq və bir kətan və ya çətənə topu, lakin istehsal texnologiyasının mürəkkəbliyi səbəbindən kətan ayaqqabıları daha az yayılmışdı.

Rus orta əsr kollarının fikrincə, bir qadının bu rəqəmi vurğulamasına icazə verilmədi, buna görə köynəyin sərbəst bir kəsilməsi, bədənə qaçmadı və dizlərinə çatdı. XVII əsrdən köynəyin üstündən bir sundress taxmağa başladı, yəni sinəi asanlaşdıran qolsuz paltar, kitabı və ya deraink'i genişləndirdi - mavi və ya qara rəngli bir yun, bəzədilmiş bir dibi ilə genişləndi.

XVI-XVII əsrlərə qədər kəndlilərin paltarında kəmər oberega rolunu oynadı, lakin göstərilən müddətə bu dəyər itirildi və bu, kostyumun ənənəvi bir təfərrüatı olur.

XVI-XVII əsrlərdə xüsusi diqqət yetirildiyi üçün qadın başı və qadın arasında aydın bir fərq var idi. Evlənmədən əvvəl, qızlar evlənməmiş bir başı ilə icazə verildi - bu, layiqli davranış deyildi. Qızlar sarğı geydi - Halqa başını bükən, "müşayiət edir" - örgülü və evli qadınlar (ev seansları), subbirds (ev seansları), ucqar və ya eşarp ilə geyilən), ubolls ( tətillər), Kokoshniki (ilk oğlu və tətildə doğuşdan əvvəl evlənmədən) və ya Kiki, yəni saçlarını bükdü və bir qapaq altında gizlətdilər.

Kəndlilərin xarici geyimi, konkret bir qoxu olan RAM-ın dərisindən hazırlanmışdı. Kəndli qadınların bacaklarında xəz və ya qaba parça parçaları olan bir qarışıqda öz lyk fermasında edilən navaflar idi. Qış, çəkmələr və yun corabları qaçdı. Corab deyildi - ayaqlarını bükən kətan parçaları ilə əvəz olundu.

Kəndlilər üçün, zərif paltarların həmişə təmiz saxlanıldığı və sandıqlarda saxlanıldığı, yalnız tətildə və kilsəyə gəzintiyə çıxdığına görə xarakterikdir. Çox vaxt geyim əşyaları miras halına keçdi.

XVI-XVII əsrlərin kəndli sinifinin qadınları bahalı bəzək əşyaları əldə edə bilmədilər, buna görə paltar naxışlarla bəzədilmişdir.

Qız çox uzun və əziyyət çəkən bir iş tələb etdiyi üçün ona veriləcək əvvəlcədən paltar hazırlamağa başladı. Toyda, ən çox gəlin gözəl yuyulur, yəni qırmızı paltar.

Qeyd etmək istərdim ki, kəndlilər lütf, dad və ya rənglərin birləşməsinə əhəmiyyət vermirlər. Bütün paltarlar öz əlləri ilə hazırlanmış və buna görə də çox diqqətlə müalicə olundu, yeni geyimlər müstəsna hallarda geyinilib və qorunmasına diqqət yetirdikləri sandıqlarda yenidən təmizləndi. XVI-XVII əsrlərdə paltar tam yararlanmağa gəlməyincə geyildi. Rusiyanın kəndli geyiminin araşdırma zamanı kəndli geyimlərinin başqa bir xüsusiyyəti, uşaqlar üçün xüsusi olaraq hazırlanmış geyimlərin olmamasıdır - böyüklərin paltarlarını enməyə məcbur oldular və paltarlar tikilibsə, "böyüyür".

Başqa sözlə, XVI-XVII əsrlərin rus kəndli geyimləri müxtəlif formalarda və maddədə fərqlənmədi, buna görə də onun naxışlarını və digər yollarla bəzəməyə çalışdılar. Paltarın əsas məqsədi soyuqdan və çılpaqlıq örtüyünü qorumaq idi - və bu ev geyimləri ilə.

XVI-XVII əsrlərin kəndli masası müxtəliflikdə fərqlənmədi və adət əsasında idi. Diyetin əsası qara çörək, şorba, sıyıq və kvass idi; Bir çox yemək bir-birinə bənzəyirdi.

"Domostroy" "yaxşı arvad" dan yemək bişirmə tövsiyələrində maraqlı olan sahibə Hostess'ə məsləhət verdi. Kəndlilərin yeməyi yalnız dinlə deyil (ismarıclara ciddi riayətlərə) yaxından bağlandı, eyni zamanda kəndli təsərrüfatlarının hansı kəndli təsərrüfatlarının istehsal etdiyi ilə sıx bağlı idi.

XVI-XVII əsrlərdəki yazılara uyğunluq hər bir pravoslav xristiata xüsusi əhəmiyyət verir. Bu səbəbdən, rus kəndçinin masası arıq və sürətli (uclu) bölündü. Arıq günlər ərzində ət və məhsulların istifadəsi qadağan edildi və bütün bunların ət üçün olmasına icazə verildi. Pravoslav təqvimi dörd əsas gün və bir neçə günlük yazıları vurğuladı. Beləliklə, cəmi 200 təqvim günü işğal edilmiş lesn günlərinin sayı. İlin arasında böyük çərşənbə günləri və cümə günləri, şin və möhkəm həftələr istisna olmaqla, günlərdə də başlamışdır. Dini standartlar və "Domostroy" dörd əsas yazı boyunca müəyyən məhsulların istifadəsini tənzimlədi.

İlk, 40 gündür, arıq çörək, balıq, porridge, noxud, qurudulmuş və qaynadılmış çubuqlar, kisellər, kissellər, soğan, soğan, soğan, soğan, göbələklər, göbələklər, göbələklər .

Aşağıdakı Petrov postu, günün üçlüyündən və günün üçlüyündən bir həftə sonra başlayan, yəni 12 iyulda Petrov üzərində sona çatdı. Bu yazı boyunca, qida içərisində olan pravoslav kəndliləri, istifadə olunan balıq, qulaq, soğan və sarımsaq, hərbçi və noxud, göbələk, şorba ilə pies ilə pies.

Sonrakı 1-dən 14-ə qədər avqustdan gülə, fərziyyə postu idi. Bu zaman bir balıq yeməyi masaya süfrəyə verildi: balıq ilə turş kələm, sarımsaq ilə ədviyyəli bir balıq, ədviyyatlarla, balıq jeli, qulaq, balıq səhvləri, çörək və ya balıq ilə turşu, turşu pies.

Və son böyük yazı, noyabrın 12-dən Məsihin doğumuna 6 həftə davam edən Milad idi. Burada XVI-XVII əsrlərin kəndliləri qaynadılmış və bişmiş balıq, ətirli sarımsaq və horseradish, balıq jestləri, cavalus tərəfindən tələ edildi. Milad postunun sonunda bayram masası üçün kəndlilər ət yeməkləri pigletlər və ya ördək balalarına xidmət etməyə çalışdılar.

Ən böyük gün mesajları, Milad Milad ərəfəsi, Rəbbin Xaç günüdir. Bu günlərdə bir vasitə sıyığı, noxud, bişmiş repa, kələm şorbası və körpüçə xidmət etdi.

Kəndli yeməyin əsası çovdar çörəyi idi və buğda unundan bişirmə yalnız böyük tətillərdə masaya qoyuldu. Çörəksiz, heç bir yemək edilmədi. Bundan əlavə, o, müxtəlif mərasimlərdə mühüm rol oynadı: dini (cəmiyyət üçün pasxlar, pasxa tortlar), toy (yeni evlənənlər "çörək və duz", xalq (maslenitsa ilə pancake, gingerbread) ilə görüşmək üçün).

Həftədə bir dəfə xüsusi bir taxta kadkada bir dəfə bişmiş çörək - nadir hallarda sabun olan bir quaşer, çünki daim işdə idi. Xəmiri qoymadan əvvəl, sahibə duzun mərkəzindəki divarları ovuşdurdu, sonra isti su ilə tökdü. XVI-XVII əsrlərin kəndli iqtisadiyyatında əvvəlki çörəkdən qalan bir xəmirdən bir parça istifadə edilmişdir. Sonrakı unu və hərtərəfli qarışdırmaq üçün yuxuya getdi, bir gecədə isti bir yerdə qaldı. Mistress Mesal'ın xəmirinin həm əlləri, həm də Kvashni pariklərindən geri qalmasına qədər səhərə yüksəldi. Bundan sonra xəmir gecə üçün bir daha isti bir yerə qoyuldu və səhər yenidən çəkildi. İndi xəmir qəliblənmiş və sobaya qoyun. Bişmiş çörək xüsusi taxta dəstə saxlanılırdı. Fırını ləzzətli çörək tanıyan bir qadın, ailədə xüsusilə hörmət edildi. Şəhər illərinin olmamasında kəndlilər, çörək acı dad aldıqları kimi, kəndlilərin unu, qabıq ağacları, yeraltı, damcı və bran əlavə etmək məcburiyyətində qaldılar.

XVI-XVII əsrlərdə, unun yalnız çörək, həm də pirojnalar, pancake, pancake, gingerbread, ancaq bütün bunlar yalnız tətil masasında təqdim edildi. Pancake ən populyar un yeməyi sayıla bilər: karnaval üçün hazırlandılar, qadından bəsləndilər və mərhumun yadına düşdülər. Sonrakı, pirojnalara getdilər - maya, təzə və puff xəmirdən hazırlandılar və onlar yağ (ədviyyatlı) və əlavədə olmadan lovğalana bilərdilər. Pies üçün doldurma yumurta, meyvə və giləmeyvə, ət və balıq, kəsmik, tərəvəz, göbələk, taxıl. Rus kəndli şənlik masasının başqa bir un yeməyi gingerbread forması idi. Test hazırlayarkən bal və ədviyyatlar əlavə edildi - buna görə də ad. Çovdar və buğda unu bişmiş kalachi qarışığından.

XVI-XVII əsrlərin kəndli mühitində ən geniş yayılmış şorba və taxıl idi və Schi hər hansı bir çovdar adlandırdı. Kashi, yağın əlavə edilməsi ilə süd və ya su üzərində taxıldan bişirilir. Kashi, məsələn, bir çox xalq ritualının atributu idi, məsələn, xristian, toy və anma üzərində bişirilmişdir. Qadın çörək bişirib bişirməyi və bişirməyi necə bilirsə, bu, onu yaxşı bir xanım hesablamaq üçün bir səbəb idi. Hump, tez-tez şalgam, çuğundur əlavə etməklə təzə və turşu kələmdən hazırlanmışdır. Ümumiyyətlə, repa ikinci çörək hesab edildi. Şorba həm ət bulyonunda, həm də suda bişirildi.

Yaxın günlərdə rus orta əsrlər kəndli masasında, tez-tez süd şorbaları və müxtəlif taxıldan taxıllarla, yağ və ya lard, pendir, kəsmik, xama və ət yeməkləri ilə taxıldan taxıllarla tanış olmaq mümkündür. Rus torpaqlarında ət rifah halında idi, kəndlilər onu az şeylə istehlak etdilər; Hər bir ət növü bağ bitkiləri (repo, sarımsaq, soğan, xiyar, bibər, turp) ilə tamamlandı. Yazdan gec payıza qədər ət yeməkləri əsasən quzu hazırladı; Qışda, mal ətidən (çox miqdarda ət soyuqda çox miqdarda korlanmadı), Miladdan əvvəl - duz və ya hisə verilmiş donuz ətindən.

Ancaq ən kəndli ailəsi tərəfindən kəndli masasında hamısı yetişdirilmədi. Geniş uzadılması, cəmiyyət meydanlarında tutulan çay balığından qaynadılmış qulaqları var idi. Ayrıca, balıqlar duzlu, qaynadılmış, hisə verilmiş formada istifadə edildi və yemək, pirojnalar, bir dəstə, türclü, sürətli və digər bir tibbi ilə xidmət etmək üçün istifadə edildi. Quşdan gələn yeməklər (evdə yetişən və ya ovda tutulan) horseradish və sirkə ilə birləşdi.

Rus masası qablarının xüsusiyyəti, zəngin ədviyyəli soğan, sarımsaq, bibər, xardal və sirkə, ancaq duzlu, kəndlilər nadir hallarda mədəniyyətə görə duzlu ədalətli soğan və sirkə idi.

XVI-XVII əsrlərin kəndliləri arasında ən çox yayılmış içkilər Kvass, Morse və aprel ayında - berezovetlər, yəni ağcaqayın suyu idi. Pivə, bal, araqdan da geniş istifadə.

Cütlər çoxları üçün çox, üstəlik, əsasında bir çox yemək hazırlamaq mümkün idi, məsələn, bir okroşka, çuğundur, turbin. Yaxşı bir mistress, geniş çeşidli kvass hazırlamağı bilirdi: Bal və giləmeyvə, albalı, moruq, zoğal (albalı, moruq) və ya meyvələrdən (alma, armud). Bundan əlavə, Kvass, eləcə də kələm, rasion kimi xəstəliklərin qarşısını almaq üçün əla vasitə idi. Pivə arpa, yulaf, çovdar və buğda bişirildi. Xaricilər arasında məşhur olan orijinal və ən yaxşı rus içkisi, bal arı idi; Bütün səyahətçilər yekdilliklə ləyaqətini qəbul etdilər. Bal, maya və ya hop ilə giləmeyvə (moruq, qarağat, albalı, albalı) bişirildi.

XVII əsrdə araq görünür və kəndli mühitində geniş yayılmışdır. Adətən, rus araqı çovdar, buğda və ya arpa, lakin bu istisna idi - bu, şirin olduğu üçün bəslənmə və ya balın əlavə edilməsi ilə edilən bir qadın araqdır. Bundan əlavə, araq istehsalında araqlar tez-tez müxtəlif ədviyyatlar (cinsa, xardal) və ətirli otlar (nanə, qoz-qüsurlu, ardıc) və müxtəlif giləmeyvə üzərində maye üzərində israr edir.

Alkoqollu içkilər geniş yayılmışdılar - ümumiyyətlə müxtəlif bayram və səbəblərdən istifadə olunurdular, lakin xarici səyahətçilər XVI-XVII əsrlərdə rus xalqı arasında sərxoşluğun tez-tez olduqlarını qeyd etdilər. "Domostroy" bir qadını qara içki yeməyə qadağan etdi, lakin Jak-lar Gaper qeyd edir ki, qadınlar və qızlar tez-tez sərxoşluğa yapışdılar.

Kəndli mühitində yeməyin qazanılmalı olduğuna inanılırdı, buna görə nadir hallarda səhər yeməyi var idi. XVI-XVII əsrlərin kəndli ailəsi nadir hallarda birlikdə yeməyi bacardı: vaxt itirməmək üçün vaxt itirməmək üçün yatırın.

Yuxarıda göstərilənlərə əsasən, XVI-XVII əsrlərin kəndlilərinin qida mədəniyyətinin dini ismarıclardan və kənd təsərrüfatı məhsullarının bəxş etməsindən asılı idi. Kəndlilərin təsadüfi pəhrizi son dərəcə iddiasız idi və kruq, tərəvəz (repa, kələm, xiyar kimi), ət və balıq kimi, yəni yeməklərin istifadə olunduğu üçün yeməkləri daha sadə idi tərsi.

Cazibədarlığı, XVI-XVII əsrlərin rus qadını rus qadını tam dəstək verdi və ərinə kömək etdi, onunla birlikdə bir par üzərində işlədi; Bundan əlavə, o, uşaq yetişdirmək, paltar və yemək bişirməklə məşğul idi. Kəndli ailənin böyük idi və gəlirləri kiçikdir, nəticədə bir qadın paltar almağa imkan vermədi - hər şey çox əkinçilikdə istehsal edildi. Kəndli masası olan şeylər də var idi - istehsal olunanların çoxu ev sahibləri vermək məcburiyyətində qaldılar. Beləliklə, kəndli ailəsi çox qohum idi və ailədəki bir qadının mövqeyi öz bacarıqlarından asılı idi.

İstinadların siyahısı:

1. Adam Olery. Muscovy // [Elektron Resurs] üçün Səyahət Təsviri - Giriş rejimi. - URL: http://www.vostlit.info/
2. Jerome Mussei. Rusiya XVI - XVII əsrin başlanğıcı haqqında qeydlər. / Ed. V.l. Yanina; Başına. və sost. A.A. Sevtikanova. - m.: MSU, 1990. - 288 s. // [Elektron Resurs] - Giriş rejimi. - URL: http://krotov.info/
3. Domostroy / sost., İntr. İncəsənət. başına. və şərhlər. V.v. Təkər; Mükafat. Testlər V.V. Milad, v.v. Təkər və M.V. Pimenova; İncəsənət. A.G. Turin. - m .: Ov. Rusiya, 1990. - 304 səh.
4. Zabelin I.E. XVI və XVII əsrlərdə Rus Tsaritsa'nın ev həyatı. - m.: Tipoqrafiya Gracheva və K °, 1869. - 852c. // [Elektron Resurs] - Giriş rejimi. - URL: http://az.lib.ru/
5. M. Rus xalqını unutdurur. Gömrük, ayinləri, əfsanələri, xurma və şeir. M., 1880. - 624 səh. // [Elektron Resurs] - Giriş rejimi. - URL: http://www.knigafund.ru/
6. Rusiyada XVI əsrdə italyan. Francesco və Collo. Muskoviya haqqında hesabat. - m .: İrsiya. 1996 // [Elektron Resurs] - Giriş rejimi. - URL: http://www.drevlit.ru/
7. Kostomarov N. Ev həyatı və böyük rus xalqının əxlaqı. - m .: İqtisadiyyat, 1993. - 400 s. // [Elektron Resurs] - Giriş rejimi. - URL: http://lib.rus.ec/
8. Geager Jak. Rusiya XVII əsrə başladı. Qeydlər Kapitan Geneet / Sost. D.I.N. Yu.A. Limon. Ot. ed. D.I.N. İçində və. Buganov. Tərcümə t.i. Tərcümə Shashlyskaya, N.V. Ruunenkov. - m.: Tarix İnstitutu RAS, 1982. - 254 səh. // [Elektron Resurs] - Giriş rejimi. - URL: http://www.vostlit.info/
9. Mixalon Litvin. Tatarların, Litvalılar və Moskvitlərin nruları və Rus Xorosheviç A.L-ə tərcümə haqqında. - M., 1994 // [Elektron Resurs] - Giriş rejimi. - URL: http://www.vostlit.info/
10. Münasibətlərdə Muscovy-nin təsviri GR. Carleery / Lane. Franz ilə. ön sözlə. və qeydlər. I.F. Pavlovsky. - 1879. - T. 5. - 46 s. // [Elektron Resurs] - Giriş rejimi. - URL: http://www.vostlit.info/
11. Petra petr. Moskvanın böyük prinsipiallığının hekayəsi // [Elektron Resurs] - Giriş rejimi. - URL: http://www.booksite.ru/
12. 1661-ci ildə Muscovia Augustina Meyerberg və Horace Wilhelm Calvucci-yə səyahət. - 1874-cü ilin nəşrinin nəşri - SPB.: Alfaret, 2011. - 262 s. // [Elektron Resurs] - Giriş rejimi. - URL: http://www.gumer.info/
13. Puşkareva N.L. Qədim Rusiyanın qadınları. - m.: Düşüncə, 1989. - 286 səh.
14. Rusiya imperiyası əhalisinin birinci universal siyahıyaalınmasının nəticələri 1897 // [Elektron Resurs] - Giriş rejimi. - URL: http://demoscope.ru/
15. Ryabtsev Yu.S. Rus mədəniyyətinin tarixi. Xi-XVII əsrlərin sənət həyatı və həyatı: Dərslik - m .: Humanit. ed. Mərkəz Vlados, 1997. - 336 səh.
16. Xarici, Moskvada keçmişin Katedrali Böyük Suveren Çar və Grand Duza İvan Vasilyeviçdə (yaz 7059). - London: Trubner & Co, 1860. - 68 s. // [Elektron Resurs] - Giriş rejimi. - URL: http://dlib.rsl.ru/

17-ci əsrdə rus xalqının mədəniyyəti və həyatı yüksək keyfiyyətli çevrilmədi. Padşah taxtının qəbul edilməsində. Peter I, Qərb dünyasının tendensiyaları Rusiyaya nüfuz etməyə başladı. Peter I-də, Qərbi Avropa ilə ticarət genişləndi, bir çox ölkə ilə diplomatik münasibətlər qurdu. Rus xalqının ən kəndlilərində təmsil olunmasına baxmayaraq, 17-ci əsrdə dünyəvi təhsil sistemi yaradıldı. Moskvada naviqasiya və riyaziyyat elmləri məktəbləri açıldı. Ardından dağ, gəmiqayırma və mühəndislik məktəbləri açılmağa başladı. Kənddə kilsə-kilsə məktəblərini açmağa başladı. 1755-ci ildə, M.V təşəbbüsü ilə. Lomonosovu Moskvada açdı.

Məclis

Qələmin islahatlarından sonra insanların həyatındakı dəyişiklikləri qiymətləndirmək üçün bu dövrün tarixi sənədlərini araşdırmaq lazımdır.

Kəndlilər

Kəndlilər haqqında bir az

17-ci əsrdə kəndlilər, yeddi yeməyini təmin edən və barin üçün işarələrdəki məhsulunun bir hissəsini vermiş hərəkətverici qüvvə idi. Bütün kəndlilər serf idi və zəngin bir serflərə aid idi.

Kəndli həyat

Əvvəla, kəndli həyatı, ev sahibi ərazilərdəki manqalın məşqinə qoyulan və torpaqlarında ağır fiziki işlərlə müşayiət olundu. Kəndli ailəsi çox idi. Uşaqların sayı 10 nəfərə çatdı və bütün uşaqlar, atanın köməkçiləri olmaq üçün ən kiçik illərdən ən kiçik illərdən alınıb. Ailənin dəstəyinin başçısı ola biləcək övladların doğulması ilə qarşılandı. Qızlar evliliyində olduğu kimi "dilimlənmiş bir parça" hesab olunurdular ki, ərin ailəsinə üzv oldular.

Hansı yaşda evlənə bilər?

Kilsə qanunları üçün, oğlanlar evliliyə 15 yaşdan etibarən evlənə bilər, 12. erkən nikah və ailələrdə böyük ailələrin səbəbi idi.

Ənənəvi olaraq, kəndli həyəti saman damı ilə təmsil olundu və həyətyanı üzərində heyvandarlıq üçün bir sandıq və hlev inşa edildi. Qışda, daxmada yeganə istilik mənbəyi "Qara" divarında müalicə olunan bir rus sobası idi və daxmaların tavanı soot və sootdan qara idi. Kiçik pəncərələr gecikdi və ya bir balıq köpüyü və ya mumlu kətan. İşıqlandırma üçün axşamlar Luchin tərəfindən istifadə edildi, bunun üçün su ilə su ilə suya qoyulan xüsusi bir çarx düzəltdilər, buna görə Raçının yanan küncünün suya düşməsi və yanğına səbəb ola bilmədi.

Təpədə mebel

Kəndlilər

Daxmada qəbulu qıt idi. Çuxurların ortasındakı masa və gecə ev təsərrüfatlarının hansı ev təsərrüfatlarının qoyulduğu makinalarda. Qışda soyuq, gənc mal-qara (pigletlər, buzovlar, quzular) kalçaya köçürüldü. Bu, evdə hazırlanmış quş göstərdi. Qış soyuqluğuna hazırlaşaraq, kəndlilər pakrel və ya yosunun ən kiçikinə pakrel və ya yosun log kabinəsinin yarıqlarını tutdular.

geyim

Kəndli rubahu tikirik

Bir domen kətan və istifadə heyvan dərilərindən tikilmiş paltarlar. Ayaqları ayaq biləyinin ətrafında toplanan iki dəri olan pistonlara qışqırdı. Pistonlar yalnız payızda və ya qışda geyildi. Quru havada Lyptti'nin toxunduğunu qışqırdı.

Qida

Bir rus sobasını çıxarın.

Yemək bir rus sobasında bişirildi. Əsas qidalar taxıl idi: çovdar, buğda və yulaf. MOL Tolokly, Jelly, Kvass və pivənin hazırlanmasına gedən Mol Tolokly. Çovdar unundan, çörək və pies-dən çörək bişmiş təsadüfi çörək, ağ buğda unundan tətillərdə bişirilir. Cədvəl üçün böyük bir köməkçi bağçadan tərəvəz, baxan və qayğı göstərən bir qadının ardınca getdi. Kəndlilər kələm, yerkökü, şalgam, turp və xiyarları yeni bir məhsula qədər saxlamağı öyrəndilər. Kələm və xiyar çox miqdarda töküldü. Tətil üçün turşu kələmindən hazırlanmış ət şorbaları hazırlanır. Kəndli masasında balıq ətdən daha tez-tez ortaya çıxdı. Uşaqlar masaya asılılığı olan göbələk, giləmeyvə və qoz-fındıq kolleksiyası üzərində meşəyə gedirdilər. Ən varlı kəndlilər meyvə bağlarına başladılar.

Rusiyanın 17-ci əsrdə inkişafı

XVII əsrdə Asılı ərazilərin və onların üzərində yaşayan əhalinin fövqəladə müxtəlifliyi ilə rus dövlətinin inkişafı və böyüməsi, ev mədəniyyətinin, psixologiya və mənəvi və mənəvi və mənəvi və mənəvi və mənəvi və dəyərli qurğuların eyni müxtəlifliyini verdi.

Buna baxmayaraq, Rus xalqının gündəlik həyatında XVII əsr. Bəzi ümumi meylləri seçə bilərsiniz.

1. Xarici məişət mədəniyyətinin təsirinin artması. XVII əsrdə Rusiya Qərb mədəniyyətinin bir neçə güclü enjeksiyonunu yaşadı. Əsrin başlanğıcının qarışıqlığına görə, Polşa və İsveçin müdaxiləsi bunun bütün nəticələri ilə müşayiət olundu. Ölkənin bir hissəsi bir neçə ildir xarici işğal altında yerləşirdi. Əsrin orta və ikinci yarısının müharibələri, Rusiya hərbi xalqının İsveç Baltikyanı Dövlətləri (qoşunlar Derbasa və Riqaya çatdı), litvanın Böyük Düşünən Böyük Düşüncəin paytaxtı (Qoşunlar Riqaya çatdı) Wilight Aleksey Mixailoviçin üstünlüyündə idi). Ukraynanın daxil olması Rusiya Birliyinin keçmiş torpaqlarının ən ciddi mədəni təsiri ilə müşayiət olundu. Nəhayət, cəmiyyətin və iqtisadiyyatın inkişafı (yeni binanın rəfləri, xarici mütəxəssislərin başlanğıcı və s. İmtenanın, istehsalatının sayının artması və Qərbi Avropa mədəniyyəti ilə qarşılıqlı əlaqə qurdu .

Yuxarıda göstərilənlərin hamısı Qərb məişət mədəniyyətinin elementlərinin yayılmasına töhfə verdi (Avropa paltarları, yeməklər, yemək, ev bəzək əşyaları, ilk qəzeti "Kurats", Məhkəmə Teatrı və s. - Qərb mədəniyyətinin bütün bu elementləri Rusiyada görünür XVII əsrdə, hətta Petrovski dövləti də), həmçinin Avropa elmi bilikləri, tərcümə kitabları, ədəbiyyat abidələri. Növbəti əsrin əvvəllərində Petrovsky islahatları illərində olduğu kimi, Qərbin təsiri hələ belə bir cəmlənmiş bir təbiətə sahib deyildi, lakin XVII əsrdə gələcək çevrilmələrin bütün mədəni və məişət tendensiyaları çəkildi.

2. İnsanı insana gücləndirmək. XVII əsrdə Mədəniyyətin demokratikləşməsi (ədəbiyyatdakı bir məişət nağıl janrının görünüşü, epistolarariya yaradıcılığının yayılması, informasiya kanallarının genişlənməsi və s. öz kimliyinə uyğun bir insan. Beləliklə, bu dünyada şəxsiyyət məsələsinin ağırlaşdırılmış qavrayışı. Amerika tarixçisi II. Collmann, XVII əsrin rus xalqının oynadığı qeyri-adi bir rola diqqət çəkdi. Şəxsi şərəf anlayışı. Üstəlik, bu fenomen üçün sosial latitity xarakterizə edildi: bir forma və ya digərində şərəfin bütün sosial qruplar üçün xarakterik olduğu güman edilirdi. Fəxri suallarına diqqət şəxsiyyətə diqqət yetirir, bu, status, sosial rollarıdır.

Moskvada Rus-da Naisi Colmann yazır, şərəf münaqişələrin həllinin və qarşısını almaq üçün bir yol idi, çünki evdə, ailəsi, kənddəki insanlar arasında qarşılıqlı təsir yolu olan bir diskussiya idi. İnsanlara səlahiyyətlilərə münasibət qurmağın bir yolu verdi; Onların şərəfinin şərəfinin bu, padşaha bağlayan və beləliklə məmurlar və dövlətin digər nümayəndələri vasitəsilə bağlayan böyük bir sosial ehtiyatın bir hissəsi olması. Fəxri müdafiə, cəmiyyətlə cəmiyyətlə, habelə ətraf mühitdə birliyə nail olmaq üçün strategiyanı bağlayan qurum və normalar təqdim etdi. Bu, bürokratiya və islahatlar artan şəxsləri mütləqçi dövlətin "xəyali bir cəmiyyət" ilə əlaqələndirəcəkdir. Sosial təqdimat və qaydada töhfə verən bir sosial kod idi. Ailə və ailənin toxunulmazlığını, sosial iyerarxiyaya hörmət, həm də ailədə, həm də cəmiyyətdə sadiq xidməti, bir insanın doğulduğu sosial statusla eyniləşdirilməsini və ünsürliliyi . Dəyişməyə, yenilik və sosial hərəkətliliyə töhfə verən bir sosial kod deyildi, ancaq bu, dövlət tərəfindən tələb olunan şey idi. Xüsusilə qadınlarla əlaqəli, kişilərin gücünü və cinsi fəaliyyətə qarşı sərt nəzarətin təqdim edilməsi üçün onları nəzərə alaraq qadınlarla maraqlandı. Təvazökarlıq və itaət qadına hörmət edən dəyərlər hesab edildi.

• 3. Ev mədəniyyətinin, sosial psixologiya və gündəlik həyatın güclü tərəflərinin formalaşdırılması. XVII əsrdədir. "Bir neçə rus" problemi, sosial-mədəni icmaların yaranması (bəzən hətta etnik komponent), inkişaf etdikləri kimi (bəzən etnik komponentlə), daha çox və daha çox bir-birindən uzaqlaşdı. Cəmiyyətdə, anlaşılmazlıqların faciəsi yaranıb və əsas birləşdirən başlanğıc mərkəzi monarxik dövlət hakimiyyəti (üsyankar əsr ") və rus pravoslav kilsəsi kontekstində (split kontekstində) idi. Bu vaxt, gündəlik həyatda böyüyən fərqlər, məişət mədəniyyəti və sosial strategiyalar həm əmlak siyasətinin ümumi vektoru fəziləti ilə, həm də böyük bir ölkənin müxtəlif bölgələri arasında zəif ünsiyyət səbəbiylə qaçılmaz idi. Bu şərtlərdə, müxtəlif cəmiyyəti birləşdirməyin yeganə yolu çıxır İmperator modeli. XVII əsrdədir. Bütün ön şərtlər bu modelin həyata keçirilməsinə aparılır, növbəti əsrin əvvəllərinin yenidən intensiv rejimində Peter I tərəfindən həyata keçirildi.
• 4. Gündəlik həyatının cihazına insanların diqqətini gücləndirmək. Bir insana diqqət, rahat bir qalmağı təmin etməsini tələb etdi. Tarixçi yu. V. Gauthier, XVII əsrin ortasına qədər çox dəqiq diqqət çəkdi. əmlak və şəhərlərdə - həyət yalnız xidmətlərini təmin etmək üçün bir vasitə idi; Əsrin ikinci yarısında, bunu yaşayış yeri kimi təchiz etməyə başladılar. Evin, iqtisadiyyatın, rifahın xarici və sərvətin xarici əlamətlərinin artması ilə maraq (bu qədər maraq yalnız ən yüksək boyar və nəciblik üçün, indi artan təbəqələri əhatə etdi).

"Zəngin insanların mənzilində, bəzək əşyaları sahibi haqqında biliklərə şəhadət verən bir növ sosial" pasport "rolunu oynamağa başladı. Evin evi küçəyə çıxdı və ilk" təmsil olunan "sahibi dünya bir binanın hamısına nəzərə çarpan bir damla, bəzən bir qüllə və ya "" onlara riayət edin. Daha geniş və naxışlar darvazadır, həyətinin və sahibinin sahibi daha çox idi. Sabağı idi Bir və ya iki "sınıq" və ya hər qırıqın hər platforması ilə bol və ya hansı qonaqlar görüşdüyü) və rəngli və ya yaxın olanların yaxınlaşdığı) - bayraq və ya vane ilə dam örtüyü, tam hamamın alt hissəsində aparılır. Son dərəcə bəzədilmiş və yüksək binaların damları, qazdronun çitlerinin arxasında görünür. Damların özləri özləri "barel", boyalı lemen və ya tədris, oyma tarakın damlarını gəzdi. Swees-də və altındakı naxışlı panellər və qulaqların olmasına icazə verildi. Əgər kifayət qədər sərvətimiz varsa, damların təfərrüatları qızıl və ya gümüş idi. Ancaq padşah belə "həddindən artıq" çox qısqanc idi və slash sahiblərini yaxşılaşdırdı Kompleks lüks yaşayış evləri əlavə ödənişlər. Padşahın özünün sarayları, həqiqətən, daxili və xarici bəzəklərin inanılmaz lüksünə gələnləri vurdu. "

5. Bir insanın bir çox korporativ əlaqədə daxil edilməsi. Məsələn, şəhərin gümüşünü götür. Alətdəki bir qulun adamının suverenləri, şəhər qarnizonunun döyüşçüsü, konkret bir qəsəbə, sogge, küçələrin, kilsəsinin parishioner sakini, şəhər icmasının üzvü, şəhər icmasının seçilməsi, şəhər icmasının seçimidir və slobodskiy özünüidarəetmə, ailəsinin çörəkçiləri, müəyyən bir növ (qəbilə) üzvü. Beləliklə, bir insanın qohumları və ev təsərrüfatları ilə birlikdə yaşadığı "həyət" anlayışının sosial həyatında mühüm rol oynayır. Həyət, vergi vahidi idi, cəmiyyətin üzvünün mövcudluğu üçün maddi əsas yaradıldı.

Əsas yaşayış növü - İzba - XVII əsrdə. Az dəyişir. Kənd binaları üçün təməllərin olmaması, torpaq mərtəbələrinin, dupleks damları, egzoz tüstü üçün damın çubuğunun altındakı üçüncü pəncərə ilə xarakterik olmaları üçün xarakterik olmağa davam edir. Huts əsasən qara rəngdə aparıldı, baca boruları nadir olaraq qaldı və əsasən Weissous xalq tərəfindən istifadə edildi. HUT-dəki tavanlar da məhdud paylaması idi.

Kənd arxitekturasında innovasiyalardan elm adamları, seine və əkilən binalar arasında keçid üçün xidmət edən "canniks", kəndli həyətlərində bir n- və ya p-formalı itburnu, sandıq və s. Nəzarət binaları (mərkəzlər, Kelves, zirzəmilər, sheds, hamam və s.).

Varlı vətəndaşların mənzilinin məntəqəli binaların ölçüsü və tərkibi kəndli həyətlərindən fərqləndi. Şəhərlərdəki evlər qoymağa çalışdı bastet. (Zəngin evlərdə bəndələr üçün bir anbar və ya yaşayış kimi istifadə olunan alt otaq). Beləliklə, isti bir mərtəbə ilə təmin edildi gornice - Mənzilin üstündə yerləşən əsas yaşayış otağı. Əsrin sonuna qədər atlar ilə birlikdə tətbiq olunur svetlitsy. Onlar böyük "kosybs" (qiymətlərə daxil olan mika parçaları) ilə (uzun müddətdir ki, orada şüşələr içərisində olanlar və hətta bir çərçivə ilə pəncərələrin yayılması ilə də var idi) kiçik ölçü). Beləliklə, svetlitsy yaşayış otağında tamamilə fərqli bir gündüz işığında fərqlənirdi. Zəngin evlərdə, tez-tez hər hansı bir iynə işi üçün bir otaq kimi istifadə olunurdular.

XVII əsrdə Əvvəlki binaların iki növünü itirmək - povlia və tereme. XVI əsrdə sakitləşin. Çoxmərtəbəli bir bina, boris əmlakının müdafiəsi üçün döyüş qülləsi kimi bir şey olan cənabın həyətində deyilirdi. XVII əsrdə Bu cür obyektlərin ehtiyacı yox olur. Povlushi məişət və ya köməkçi yaşayış binalarına çevrilir. Bir sıra elm adamlarına görə, cənab ailənin qadın hissəsinin qadın hissəsinin maraqlandığı gözlərdən uzaqlaşmaq üçün nəzərdə tutulmuş xorun, uzaq bir hissəsi kimi tədricən paylama və terema itirmək. Yaşayış binaları əsasən alov və svetlitsa, xidmətçilər üçün və şirniyyatlar və şirniyyatlar üçün istifadə olunur.

XVII əsrdə evin xarici memarlıq bəzəkinin vacib elementi. Pilləkənlər, eyvan və qalereya olur. Alov və svetlitsy adətən bir dəstə yerləşdirildiyi üçün, yəni I.E. Əslində, ikinci mərtəbədə onlara giriş bədii bəzək verməyə çalışan pilləkənlərin köməyi ilə edildi.

XVII əsrdə paltar istehsalı üçün. Xəz, dərilər, yun, kətan, sentyabr (qaba yun) və prefabrik parça hələ də istifadə olunur. Xarici parçalar tədricən paylanır: bahalı parça, atlas, məxmər və s. Belə bir parça olan bir paltarın qiyməti kəndin qiymətinə bərabər ola bilər. G. Gromov, XVII əsrdə göstərildiyi kimi. Paltar gündəlik həyatda yüksək dəyər verdi. Geyimlər (bahalı paltar, xəz paltolar) müharibə ilə fərqlənən qəhrəmanlara layiq görüldü. "Don" və kreditlər maaş verdi. Craw paltarı: XVII əsrdə çox sayda paltar və gangster hücumlarının təsvirində. Tez-tez qurbanın çıxarılması kimi bir həqiqət görünür. Nəhayət, hər hansı bir paltar çuxurlara sərxoş oldu və qaldırıcılar yeni paltar üçün bir yamaq üçün saxlanıldı və icazə verildi.

Rusiya kostyumu XVII əsr. Bu, onun yaxşılaşdırılması istiqamətində, xarici xüsusiyyətlərin, bəzək və müxtəlifliyin borcu ilə inkişaf etdirilir.

"Kişilərin xarici geyimləri olduqca müxtəlif idi, lakin bu müxtəliflik titulların bolluğuna uyğun gəlmədi: ermənilər, şirniyyatlar, ayama, zipuny, kaftans, hirsli, hirsli, hətta Sarafan və Ferianzi bu kişilərin dəstinə rast gəlinir vaxt. Yeni, xüsusi ad tez-tez eyni və ya demək olar ki, eyni şeylər üçün istifadə olunurdu, lakin ya maddi, ya da kiçik hissələr (uzunluq, varlıq və ya çiyinlərdə yuvaların olmaması və s.). Ən çox yayılmış yuxarı paltarlar içəridə var idi. Uzunluq və toxuma olan kəndli evlərində bu cür paltar, ya da toxuma (qısa) və ya kafir (uzun) və ya sermago (qaba bezdən) adlandı. Eyni kıyafetler, daha yaxın və s. Bu cür paltarların bir qoxusu var, sonra bir yuvası olan bir nizam idi; qolları geri çəkə bilər. Bir əsrin ortalarında varlı kəndlilərin həyatı, vətəndaşlardan, insanlara xidmət edən bir bayram geyimləri kimi getdikcə daha çox daxil edilir Mən (Sagittarov, Pushkje və s.), Kaftans, əlvan paltarını alıram. Xaricilərin heyranlığı, yağış paltarları, çox davamlı və itkin olmayan su hiss etməsinə səbəb oldu. Boyar və məhkəmə zadəganların paltarları daha çətin, daha müxtəlif və lüks kəndli idi. Burada xidmətçi paltarının özünəməxsus bir növünün ayrılması - Terrika. Kafetanın nisbətən qısa bir cinsi, möhkəm uyğun forma hazırlanmışdır. Trellies ümumiyyətlə rəngli hamar rəngli parçalar, tez-tez ipək idi. Terrik üzərində, xəz ilə əkilmiş və diqqətlə bəzədilmiş dar və uzun qolları olan rəngli parça caftanı. XVII əsr üçün. Caftan ən çox yayılmış kişilərin geyimləri idi, cəmiyyətin bütün xətləri - kəndlilərdən Boyars-a qədər geydi. Atıcılar və digər qoşun növləri üçün o, hər ikisi də "vahid paltar" idi (hər bir streletsky alayının öz rənginə sahib idi). Zadəganlar, xüsusən zəngin və təxmini, Kaftans məxmər və brocade tüpürdülər.

Saray qəbulları və digər təntənəli hadisələr üçün, süpürülmüş paltarlar, caftanların üstünə, tez-tez yalnız çiyinlərdə, Vnakimidka. Bu cür paltarlar fərqli yollarla çağırıldı: bir xəz palto, qorxu, oxland, maral, ancaq aralarındakı fərqlər yalnız kəsmə təfərrüatlarında idi. Onları qızıl və gümüş tikiş, incilər, daşlar, dəbdəbəli xəzlər ilə ayıran ən bahalı naxışlı parçalardan ayırın. Hər hansı bir paltar padşahının maaşı şərəfə görə şərəf duyurdu, sonra xəz palto böyük bir mahiyyət üçün bir mükafat və ya padşahın xüsusi bir lütfünün bir əlaməti idi ...

Yaz qadına əlavə olaraq, çıxışlar zamanı qadın parçalanma bir növ paltarının üstünə qoyuldu. Yaz aylarında ən çox geniş və uzun lobya, ya da Ohabni, çox uzun qolları və geniş yaxası idi. Bu cür lobya rəngli sukon, naxışlı məxmər, brocade. Onları çiyinlərdə cape üçün taxdılar və ya əllərini çiyin hissəsindəki xüsusi yuvalara saldılar və uzun qollar qatlanıb ətrafa asdılar. Dəbdəbəli toxuma bolca tikiş, incilər, xəzlər (yaxası, qolları, yuvalar, yan) ilə bəzədilib. Xüsusilə qozdan daha böyük olan düymələrin gözəlliyinə qulluq etdi və naxışlı ayaqqabılardan uzun döngələrlə bərkidildi. Zəngin ailələrdə, mayaklar, fəsillər kimi toy paltarını ödəmək üçün məcburi sayılırdı. Xəz astarını qorxu içində qoyun, amma nadir hallarda ...

Demək olar ki, qadın həftə sonu demək olar ki, məcburi bir hissəsi, bayram paltarı, müxtəlif növ toplu yaxası idi - "boyunbağılar" idi. Maddi, kəsmə, bəzəklərdən asılı olaraq bu yaxaları boyunbağı, qorxu, bökülən, iştirakı ilə bu yaxalar adlandırıldı. Onları xəz, naxışlı məxmər, brokadalar, Nizali "sürünən" inci, xüsusi jaklarda əkilən daşlar ...

Rus mənbələrində əsas ayaqqabı növü kimi, çəkmələr qeyd olunur. Zəngin, tez-tez inci, qızıl ip, qızıl atlar və s. İlə tikilmiş rəngli Safyandan hazırlanmış bu çəkmələr Proshonya - çirkin xam dəridən, bəzən qara ...

"Ruslar hamısı başların başlarına geyilib. Şahzadələr və Boyars və ya dövlət məsləhətçiləri (Royal Ruh), təntənəli görüşlərə, qara tülküdən və ya dirsəkdən bir sabroverdən, bir sabroverdən; Eyni zamanda, məxmər ... Qara tülkü tərəfindən doğranmış və ya eyni xəzdən kiçik bir boşluq ilə və ya hər iki tərəfdə qızıl və ya inci bir snarrow ilə) örtülmüş qapaqlar. Sadə insanlar ağ hissə şapkalarının yayında, qışda sukonnya, adi (barani) xəz qapaqlarını döyür "[Olyery A. Farscovy-də və farsco-da muscovy vasitəsilə səyahətin təsviri]."

XVII əsrdə rus adamının qidası. Əvvəlki əsrin ənənələrini inkişaf etdirməyə davam etdi və artıq bəzi ciddi yeniliklər haqqında danışmaq çətindir, onsuz da qeyd olunan meyllərin təzahürü istisna olmaqla, müxtəlifliyin böyüməsi, nəciblik masalarına xarici təsirin böyüməsi və s.

"Çörək əsas yemək qalıb. Bəzən (arpa) olan çovdar unundan çörək çörək var idi. Çovdar çörəyi ucuz buğda və üstəlik hesab olunur, baklanmış un çeşididən asılı olaraq Çörək, çovdar çörəyi, sintik və həlledici, buğda kalachi - grated, boşalma, dairəvi. Ən yüksək dərəcəli un dairəvi hesab edildi ... şəhərlər test xüsusi sənətkarlardan hər cür testlər idi. Belə ki, 1638-ci ildə Moskvada istehsal və qida ticarəti ilə məşğul olan 600-ə yaxın insan var idi, onlardan 16777-ci ildə yalnız çörək məhsulları istehsalı ilə məşğul idi. Bu nömrə 78 Moskva hadisəsi, 54 Khlebnik və 35 tort ...

Görünüşdə çörək hamar və ya adi və "YENİ", İ.E. Bəzədilmiş və formalarda bişmiş. XVII əsrdə hazırlanmış tam bir siyahını təqdim etmək çətindir. Çörək məhsulları: kalachi, karvai, xalçalar, popiklər, basmanlar, kolablar, göylər və s. Məsələn, Kalachi, bir neçə çeşidin un və formasından asılı olaraq edildi. Kalachi bükülmüş üzüklər şəklində bişmiş bişmiş yumurta ... Kalachi dəyirmi öküzlər şəklində "qardaşlıq", bişmiş unu "qardaş" adlanırdı. Başqa bir çeşid - "Qarışıq" Kalachi - bu cür bir buğda və çovdar ununun bərabər qarışığından bişirildiyi üçün belə bir ad var. Xüsusi bir zövqə sahib olan bu cür çörək də kral masasına xidmət edildi ...

Testdən testlər arasında, tortlar rus mətbəxində ixtisaslaşmış ... rus pies şəklində ən çox borclu idi: uzun, oblique, "karasi" (lakin çarmıxa bənzəyir), daha az bişmiş dəyirmi tortlar, tortlar "dırnaqları" "(çeynəmək şəklində). Piesin miqyası fərqli idi - böyükdən patty adlanan ən kiçikinə qədər. Pies üçün bir doldurma çox müxtəlif idi: ət, balıq, kəsmik, taxıl, tərəvəz. XVII əsrin mənbələri. Ən azı 50 növ pies ...

Pirogorlara əlavə olaraq Karavai qeyd etmək lazımdır; Onlar bir neçə növ idi: "Bit", "Yatsky", "Braotsky", "pendir", "şəkərlə" ... digər un məhsulları pancake və çəkmələrdən populyar idi) bal ilə masada. Pancake həm buğda unu, həm də pariklərdən, yulaf ezmesi, qarabaşaq yarmasından (ikincisi "qırmızı") bişmişdir. Pancake incə və ya "prifikator", çünki orqanlar soğan, yumurta, qəlyanaltılar qəbul edildi. Hsmobilillər, şirin pies və kilimlər, bal gingerbreads bir bayram zərifliyi etdi. Zəncəfil çörək istehsalı, "bal üzərində" bişmiş və xüsusi "zəncəfil lövhələri" ilə əldə edilən müxtəlif naxışlarla bəzədilmiş, xüsusi bir əl sənət əsəri ixtisası idi.

Əhalinin bütün təbəqələrinin bütün təbəqələrinin ümumi çörək yeməyi sıyıq (arpa, qarabaşaq yarması, yulaf, darı) və öpüşlər idi. Beləliklə, ən çox müxtəlif sıyıqlar, "Bal ilə Miln sıyığı", "başı ilə miln sıyıq", "başları olan sıyıq", "brin və siyənək ilə sıyıq", "sıyıq ilə" noxud "," sıyıq ilə "," eyvanı " "," sıyıq yulaf ezmesi ilə "," sıyıq yulaf ezmesi ilə "," sıyıq xiyar ilə iplikdir "... qısa günlərdə süd məhsulları istifadə edildi: süd (təzə, turş, köpük), krem, xama, kəsmik, pendir. Südü qaynadılmış sıyıqda əriştə əlavə edildi; Kəsmə pendiri, yumurta, süd və un boğulan bir qarışığından ...

Ət yeməkləri quzu, donuz əti, mal əti və quşlardan hazırlanmışdır. Göründüyü kimi, o zamandan dana üçün xüsusi bir əlaqə var idi. Əcnəbilərin rus xalqı "Spohaning" nəzərə alaraq, "Yalny inəklərin ətini" qış üçün payızda istədiklərini qeyd edirlər. Ürək, ayaqları, qaraciyər, gələcəyin dilləri alınmadı ... Mal əti qarşısında donuz ətinə aydın üstünlük verildi. Qış üçün donuz əti duzlu; Sala bişmiş şorbadan və sıyıq üçün əlavə etdi.

XVI əsrdə olduğu kimi eyni oxuyun, vacib isti yemək qaldı. Mütləq bir turşu əsasında, kələm, repo, borsch olan fərqli bir ətdən bir turşu əsasında bişirilirdilər. Gənc pigletlər tamamilə qızardılmış və "cəhənnəm və sarımsaq altında" masaya qoyulmuşdu. Donuz əti başlarından bir jele etdi. Bağırsaqlar ət, qarabaşaq yarması taxıl, un və yumurta qarışığını dayandırdı; Mədənin bir hissəsi (yara) - soğan və qarabaşaq yarması. Bu yeməklər, qaynadılmış və qızardılmış ətlərin əksəriyyəti kimi "sürgündə" (sous) xidmət edildi.

Balıq arxası XVII əsrdə, yəqin ətdən daha çox yayılmışdır. Bu, ilk növbədə Moskva dövləti balıqçılıqda balıq ovu ilə Xəzərdən Xəzərdən olan balıqlarla zəngin idi. Kilsə, iki gün (çərşənbə və cümə günü) yalnız balıq və ya bitki qapalı yeməkləri olan (çərşənbə və cümə günü) olan ət istehlakının yayılmasında müəyyən bir rol oynayırdı ... XVII əsrdə ən çox yayılmış içkilər. Kvass, bal və pivə var idi. Pivə arpa, çovdar, yulaf, buğda, hopsdan bişirildi. Bir neçə növ pivə var idi: sadə, işıq, martov, moruq, saxta (bir qədər ləzzətli), qaynaqlı ... ən sevilən və populyar içkilərdən biri bal olaraq qaldı. Bütün çeşidlərini sadalamaq çətindir: üzən, sadə, təravətli, qırmızı, qırmızı, ağ, giləmeyvə, albalı, qarağat, ardıc, qara, qara, bal ", həbs, qaynaqlanmış, ağ patter, boyars, şahzadə, Köhnə, yüngül, yüngül, qasırğa, "braotsky". Pişirmə texnologiyasına görə, qaynadılmış və qurulmuş bütün növlər ...

Bu zaman Rusiyada çay görünür. İlk dəfə Mixail Romanova Monqolustandan göndərildi. Əsrin ikinci yarısında, paketli bir formada çay ("Kağız çantalarında, hər kiloqramda") rus tacirlərini Çindən gətirir. Terapevtik xüsusiyyətlərə aid olan çay, bir içki kimi bir dərman olaraq daha çox istifadə etdi. "

XVII əsrdə Tütün istifadəsinin ilk hadisələri məlumdur (Avropa muzdluları ilə birlikdə problemlər yaşadığı illərdə Rusiyaya). Bununla birlikdə, tütünün yayılması almadı və hakimiyyət siqareti mənfi yanaşdı: Mixail Fedoroviç ilə siqaret çəkənlər burnunu kəsdi.

Rusiyanın XVII əsrinin gündəlik həyatında. İki meyl birləşdirilir: bir tərəfdən, XVI əsrə qalxaraq, digər tərəfdən, digər tərəfdən, yeni tendensiyalar, hadisələr və Petrovun islahatlarını hazırlayan proseslər XVIII əsrin başlanğıcına başladı. Vurğulamaq lazımdır ki, Petrovun ömrü boyu islahatlarının partlayış qabiliyyəti və inqilabi ilə bağlı geniş yayılmış rəy, demək olar ki, hər hansı birinin embrionları XVII əsrdə rast gəlmək olar. Petrovsky islahatları XVII əsrdə Rusiya tarixinin inkişafının bütün məntiqi tərəfindən hazırlanmışdır.

Hər bir insan xalqının keçmişi ilə maraqlanmalıdır. Hekayəni bilmir, heç vaxt yaxşı bir gələcək qura bilməyəcəyik. Buna görə də, qədim kəndlilərin necə yaşadığı barədə danışaq.

Yerləşmə

Yaşadıqları kəndlər təxminən 15 metr çatırlar. 30-50 kəndli həyət nömrəsi, bir həll yolu ilə görüşmək çox nadir idi. Hər rahat ailə həyətində yalnız yaşayış yeri deyil, həm də tökülür, hlev, quş əti evi və iqtisadiyyat üçün müxtəlif uzantılar. Bir çox sakinlər bağlar, üzüm bağları və bağlar ilə də öyünə bilər. Kəndlilərin yaşadığı yerlərdə, sakinlərin həyatı və həyat əlamətlərinin qorunub saxlandığı qalan kəndləri başa düşə bilərsiniz. Çox vaxt ev, qamış və ya ot ilə köklənmiş ağac, daşdan tikilmişdir. Bir rahat otaqda və yatdı və yedi. Ev, bir neçə dəzgah, paltar saxlamaq üçün bir sandıq idi. Döşəyin saman və ya ot ilə uzandığı geniş çarpayılarda yatdıq.

Qida

Kəndlilərin qida pəhrizi müxtəlif taxıl bitkiləri, tərəvəz, pendir məhsulları və balıqlardan taxıl daxildir. Orta əsrlər dövründə bişmiş çörək, taxılın un vəziyyətinə gətirilməsi çox çətin olduğuna görə etmədi. Ət yeməkləri yalnız bayram masası üçün xarakterik idi. Şəkər yerinə kəndlilər bal yabanı arılardan istifadə edirdilər. Uzun müddətdir kəndlilər ovçuluqla məşğul idi, amma sonra balıq ovu balıq tuturdu. Buna görə, balıqlar, feodalların özləri tökülən ətdən daha tez kəndlilərin masalarında daha çox idi.

geyim

Orta əsrlərin kəndlilərinin ehtiyatlı olması, qədim əsrlər dövründən çox fərqli idi. Kəndlilərin adi geyimləri kətan köynəyi və şalvar diz və ya ayaq biləyinə malikdir. Köynəklərin üstündə daha uzun qolları, - blisted. Xarici geyimlər üçün çiyinlər səviyyəsində bir bərkidici olan bir paltar istifadə etdi. Ayaqqabılar çox yumşaq idi, dəridən tikilmiş və möhkəm bir yeganə yox idi. Ancaq kəndlilər özləri daha tez ayaqyalın və ya taxta bir yeganə ilə narahat ayaqqabılarda getdilər.

Kəndlilərin hüquqi həyatı

Cəmiyyəti yaşayan kəndlilər Feudal Lada fərqli asılılığa məruz qaldılar. Onların sona çatdıqları bir neçə qanuni axıdılması var idi:

• Kəndlilərin böyük hissəsi, Celian'ın kəndsiz birliyi yaşadıqları zaman bu həyatın əsasını aldığı Valashi qanununun qaydalarına uyğun olaraq yaşadı. Torpağın mülkiyyəti bir hüquqda yaygın idi.
• Kəndlilərin qalan kütləsi, Feudalles tərəfindən düşünülmüş bərkidilmiş sağa tabe idi.

Valaş icması haqqında danışsaq, Moldovanın serfomunun bütün xüsusiyyətləri var idi. Hər bir cəmiyyətdə ildə bir neçə gün yer üzündə işləmək hüququ var idi. Feodal bərkidicilərə xidmət edərkən, iş günlərində belə bir yük tətbiq etdilər ki, bu da onu yalnız uzun müddət yerinə yetirmək üçün real idi. Əlbəttə ki, kəndlilər kilsənin və dövlətin özü rifahına gedən mantyaları həyata keçirməli idilər. 14-cü əsrdə yaşayan qala kəndliləri qruplara bölünür:

• Rəbdən asılı olan dövlət kəndliləri;
• Şəxsi sahibi, müəyyən bir feodaldan asılı olan kəndlilər.

Kəndlilərin birinci qrupu daha çox haqqı var idi. İkinci qrup, şəxsi feodala keçid hüququ ilə pulsuz hesab edildi, lakin bu cür kəndlilər onuncu, barbekinə xidmət etdilər və feodalı məhkəməyə verdilər. Belə bir vəziyyət bütün kəndlilərin tam inancına yaxın idi.

Sonrakı əsrlərdə feodal Lada və onun qəddarlığından asılı olan kəndlilərin müxtəlif qrupları meydana çıxdı. Serfların yaşadığı yol sadəcə dəhşətə səbəb oldu, çünki hüquq və azadlıqları yox idi.

Kəndlilər

1766 dövründə, Gregory Gick, bütün kəndlilərin tam yenidən təyin edilməsi haqqında bir qanun dərc edilmişdir. Heç kim Boyarsdan başqalarına keçmək hüququ yox idi, qaçqınlar tez bir zamanda polisə qayıtdı. Bütün qala artımı vergilər və öhdəliklər ilə gücləndi. Vergilər kəndlilərin hər hansı bir fəaliyyəti var idi.

Ancaq bu da bütün təzyiq və qorxu, köləliyinə qarşı üsyan edən kəndlilərdə azadlıq ruhunu vermədi. Axı, əks halda serfdom adlandırmaq çətindir. Feudal Lada dövründə kəndlilərin yaşadığı yol dərhal unudulmadı. Qeyri-adi feodal zülmü yaddaşda qaldı və kəndlilərə hüquqlarını bərpa etmək üçün uzun müddət vermədi. Vəzifəsi azad həyat hüququ uğrunda mübarizə idi. Kəndlilərin güclü ruhunun mübarizəsi tarixdə əbədiləşdi və bu günə qədər faktlarını heyrətləndirdi.